个人安全先进

个人安全先进（15篇）

1.个人安全先进 篇一

安全生产先进事迹

在人生的道路上，每个人都在用自己的足迹书写着自己的历史。我－－－没有华丽的外表，有的只是朴实无华、无私奉献的满腔热情；没有豪言壮语，有的只是兢兢业业、踏踏实实的工作；没有任何怨言，有的只是无愧于自己所从事事业的丰富经历和至今不变的那股拼劲。我就是缅甸莱比塘铜矿项目第四标段项目部安全员郑海棠。

在这一年工作中能够一直高标准地严格要求自己，从未发生过任何安全事故。201年主要负责矿区所有施工现场的安全管理工作，重点监督落实施工现场的安全工作，在工作中认真履行岗位职责，规范自身行为，认真落实公司、工程处的各项安全工作部署及要求，树立了牢固的安全生产意识，确立“安全工作重在落实”的工作思路，加大安全管理力度、突出安全管理重点，加强过程控制和过程监督，把安全工作纳入规范化和精细化运行轨道，使施工现场工作置于安全的保护伞之下平稳开展，为安全生产做出了一个HSE监督员应负有的职责。

对任何一个企业来说，质量和安全就是企业的生命。施工中我们不仅要保证施工的质量，同时也决不允许我们的安全工作有任何闪失。由于深刻地理解了这个问题的内涵，所以我在工作中把现场安全监督作为安全管理工作的基石，主抓预防与控制为手段，排除安全隐患，落实安全措施，强化现场安全管理，每天深入施工作业现场，查找主要危险源之所在，通过分析找出人的不安全行为和物的不安全状态之根源，制定落实安全措施，提出控制对策。为施工现场创造了一个安全和文明施工场所。

2.个人安全先进 篇二

为表彰先进, 树立榜样, 进一步推动全市工程建设管理工作, 市建委决定授予保康县建设局等22个单位为“2009年度全市工程建设管理先进单位”称号;授予吕戬等54名同志为“2009年度全市工程建设管理先进个人”称号 (具体名单附后) 。

二○一○年三月二十三日

3.个人安全先进 篇三

中共北京市委办公厅保密档案处

北京市人大常委会机关档案室

中共北京市纪委办公厅档案室

北京市科学技术委员会办公室档案室

北京市国土资源局档案资料馆

北京市工商行政管理局档案管理中心

北京市地方税务局档案处

北京市财政局档案室

北京市農业局办公室档案室

北京市公安局办公室档案处

北京市人民检察院第二分院档案科

北京市第二中级人民法院办公室档案科

北京市政工程设计研究总院信息中心档案室

首都医科大学档案室

中国人民银行营业管理部办公室综合档案科

首钢总公司办公厅档案处

北京京煤集团有限责任公司档案馆

北汽福田汽车股份有限公司公关传播部行政与档案室

北京市城建档案馆档案征集整编室

东城区档案局（馆）

西城区档案局（馆）

崇文区档案局（馆）

北京翔达投资管理有限公司档案室

朝阳区档案局（馆）

朝阳区劳动和社会保障局

海淀区档案局（馆）

海淀区老干部局档案室

丰台区档案局（馆）

石景山区档案局（馆）

门头沟区档案局（馆）

房山区档案局（馆）

昌平区档案局（馆）

通州区档案局（馆）

大兴区档案局（馆）

顺义区档案局（馆）

平谷区档案局（馆）

怀柔区档案局（馆）

怀柔区财政局综合档案室

密云县档案局（馆)

延庆县档案局（馆）

北京市档案系统先进个人名单(１８０名)（按姓氏笔画排列）

4.安全先进个人总结 篇四

2011年匆匆过去，回顾一年来紧张而忙碌的工作，我在安全生产管理实际工作中取得了一定的成绩，这与项目部领导的正确带领、经验丰富老同志的关心帮助是分不开的，在此将这一年的工作总结如下：

我担任中国水电基础局有限公司山西泽城西安水电站二期现场施工专职安全员，分管施工现场安全生产管理工作。2011，在大坝防渗墙砼浇筑施工高峰期间，特别是调整工期后的“赶工时段”，施工现场参建单位多，各类设备林立和人员聚集，多处同时上下交叉作业，整个工地上空，大型起吊设备纵横交错运输频繁，下方施工人员集结，生产量大而紧迫，安全形势并不乐观，而身为主要承建方的质安部现场安全生产主管，所承载的压力是不难想象的。

一年来，我亲自带领部门人员，顶着困难，坚守一线履行职责，严格安全生产管理和预防措施落实，最终取得了项目部在完成大坝砼防渗墙浇筑约5103方，各类灌浆约4万米，钢筋制作安装51.9吨，以及防洪度汛项目施工、汛期基坑安全监护等工作前提下，圆满实现了全年无一般以上安全事故的安全生产目标。

从项目部质安部一摞摞的内业资料中，一页页反映出365天工作的艰辛与不易，承载着全项目部员工安全活动的轨迹，每一项数据都记录着我带领本部门人员扎实工作的始与终。现摘录部分工作数据，简述工作业绩：

1、项目部设备安全运行管理。施工现场仅本局就分布有大型起吊设备钢丝绳抓斗1台，CZ-30型冲击钻12台，LZ50装载机2台、25吨吊车1台，以及其它机械、设备、各型车辆等若干台套。为加强施工过程的安

全受控，切实保障各类机械设备运行安全，我首先制定了《起吊用具定期检查、保养、报废制度》等，严格操作程序。采取工区、队、机长各负其责，相互监督、共同落实责任的多点控制措施，辅之每周三对起重设备的专项检查，及时发现并消除了隐患。二是坚持现场一线的切身调查体验，发现不安全隐患及时解决，并从中拓展思路不断充实安全措施和办法；三是组织工区推行“班前五分钟安全讲话”，督促从最基层生产班组做起，落实“三工”教育，强化员工的安全责任，规范、细化各岗位操作规范，夯实了安全生产过程受控的根基。

2、施工现场安全管理。一是强化预警机制，着力做好事故预防。每逢遭遇强风、大雨、大雪等较恶劣天气变化，便及时通知做好应变预防措施，并由安全员负责监控，保障了施工安全；二是加大施工用电安全的督察力度，组织落实对廊道供用电实施经常性检测，使所有照明保持了安全电压标准。“赶工”期间又及时组织制定印发《加强施工用电安全管理的硬性规定》加大管理和处罚力度，维护了施工用电安全；三是严格高临空作业面、上下交叉作业场所的安全防护和重点监控，坚持高空作业必须落实好“双保险”的措施要求，对施工现场进行规范操作管理；对违章违规行为处理大胆及时，效果明显；四是注重隐患排查与“反事故为重点的治理”同现场施工紧密结合，组织逐一落实，先后共排查出隐患376条并全部整改闭合，强化了事故预防。五是组织加强雨季施工区、沿途道路、营区周边易发生泥石流等自然灾害地段的巡查监控，对经雨水冲刷造成的多处坍塌、滚石等隐患，及时报请监理部批准，组织专业队打桩、挂网栏护和喷锚加固，提高了抗御自然灾害能力。

3、结合工地特点，我认真组织落实新入场人员的安全教育。先后组织对新进场人员一级安全教育培训10期，受教育230人次，工区二、三级安全教育培训8期，受教育100人次，为施工安全奠定了良好基础。

2011年已经过去，通过本部门和工区及各施工队的共同努力，本项目部的施工进度、质量、安全文明施工及成本控制管理工作都取得了较大的成绩。面对着国家对工程施工的安全文明生产要求日趋严格，我将带领本部门全体人员在2012年的安全生产管理工作中迎接更大的挑战。

回首2011，展望2012，为了实现工程顺利完工，在确保安全生产的前提下，在业主、监理及项目部等领导大力支持与关怀下，我将带领本部门全体员工一如既往奋勇向前！

中国水电基础局有限公司泽城项目经理部 李瑞 二0一一年十二月 ?? ??

5.安全先进个人材料 篇五

幼儿园安全工作关系着千万个家庭的幸福和社会的稳定。作为宜丰县幼儿园分管安全工作的领导，我始终牢记“安全职责重于泰山”的工作宗旨，一向从“讲政治、保稳定、促发展”的高度，以对党、对国家、对人民高度负责的态度，切实增强职责感和紧迫感，把幼儿园安全工作放在头等重要的位置，将其作为一项严肃的政治任务来抓，并以此保障幼儿园正常工作的开展。在各级领导的高度重视和直接领导下，依靠团结务实的领导群众，带领广大教职工锐意进取，勇于创新，不断完善幼儿园安全和社会治安综合治理长效机制，为幼儿园的安全稳定和社会综合治理工作作了超多有成效的工作，出色地完成了全年工作目标和工作任务。

一、加强领导，健全制度，着力完善我园安全工作长效机制

制度是执行路线的保证。在安全管理方面制定了相应的各项安全方面的规章制度，建立了规范的安全管理台帐，在管理上注重狠抓制度的落实，加强对教职工的职业道德、职责意识、安全意识的强化，使各项规章制度真正转化为教职工在工作中的自觉行为，保证了安全工作管理真正落到了实处。加强了监督检查机制，成立了安全工作检查小组，定期排查安全隐患，经常亲自下班级检查安全工作，出现问题现场办公、现场解决，杜绝了事故隐患。健全了幼儿园安全工作职责制。认真落实幼儿园安全工作职责制，实行目标职责管理，明确职责分工，职责到人、层层落实。严格执行“谁主管，谁负责”的原则，每学年与教职工签定安全工作职责状，进一步明确了班主任、任课教师在幼儿安全管理和教育方面的职责，使全园教职工共同承担起校园安全管理和教育职责，按照岗位要求，把教职工履行安全管理和教育职责的状况纳入年度工作考核资料，并作为职责追究的依据。建立了幼儿园安全月报制度，重大事故及时上报制度，年度工作报告制度，国家两会、节假日带值班及零报告制度，年终考核通报制度和评选先进的激励机制，对幼儿园的出入登记、园内巡逻等常规化管理工作做了一些个人努力，都收到了较好的效果，构成了全员发动、全民参与幼儿园

安全工作的良好局面。从而使幼儿园的安全管理迈入了规范化、制度化、科学化的轨道。

二、强化教师安全教育意识，保证安全教育的落实

为进一步强化教职工的安全意识，提高安全教育的实效，我园用每周业务学习时间，定期对全园教职工进行安全知识培训。邀请了县消防大队的教官为教职工作消防安全知识讲座;联系妇幼保健院的领导定期来园做幼儿常见病和各种季节传染病的预防知识讲座，还聘请了法制副校长为教职工做法制宣传教育专题讲座。在加强理论学习的同时，采取了一系列实地操作，如幼儿高热惊厥、鼻出血、骨折、烫伤的急救，消防器材的使用，疏散幼儿等模拟演习，并组织师生开展了“自救互救消防演练”、“防震自救演练”、“防洪演练”等。组织了交通安全进校园活动，根据幼儿不同阶段利用课堂教学、班会、游戏等不同形式对幼儿进行预防溺水、火灾、拥挤、踩蹋、交通安全等教育，增强安全意识，提高自我保护潜力。组织青年教师开展了安全说课比赛，、指导教师参加全市中小学幼儿园教师公共安全说课比赛分别获得二、三等奖。透过一系列工作，全园师生对安全工作有了更进一步的认识，职责意识、防护意识和自护潜力有了明显提高。

此外，还采取了一些措施消除安全隐患。对幼儿园一些大、中型玩具、电器等一些不安全因素进行了分片划分职责到班级到人，保证了幼儿活动场地的安全，使意外伤害降低到最低限度。严格执行《晨、午检制度》、《交接班制度》、《幼儿接送制度》杜绝幼儿将危险品带入幼儿园，对幼儿的健康状况做好晨检记录，记录详细，并做好交接，严格执行幼儿接送卡制度。用心做好家长的安全宣传工作，透过家长会、家长校园、家园宣传栏、告家长安全书、安全知识宣传单等传授幼儿安全知识，家园配合做到防患于未然。

三、扎实抓好幼儿疾病防治及食品卫生的管理工作

自分管本园安全工作以来，十分重视抓好幼儿的卫生保健和幼儿食品卫生安全，定期做好幼儿体检和传染性疾病的防控工作。在“手足口病”和“甲型H1N1流感”期间，按上级的指示要求，认真组织教职工做好预防工作。成立了“手足口病”、“甲型H1N1”流感防治领导小组;制定了相应的应急预案;向家长发放防控宣传材料;对幼儿进行个人卫生教育，持续好个人卫生;指定专人定时对园内外喷洒消毒液，每一天定时对教室、寝室消毒，用消毒液擦洗幼儿桌椅、玩具等，餐具餐餐消毒;坚持一人一杯，并定时消毒，确保了这两种病没有在我园发生，防控工作受到省市领导的好评。

坚持执行《食品卫生法》等文件规定，严把食品采购关、加工关，不购买腐烂、变质的食品。存放食品有专人专门管理，加强餐具和炊具的消毒工作，坚持每一天每餐消毒，严防食物中毒和经食物传播疾病。与厨工签订安全职责状，对厨工定期进行安全卫生知识培训学习，加强安全自护，严防不安全事故发生。

四、做好联防巡逻和值班护导工作

为了确保师生安全，在安全管理上推出了创新。我园用心与派出所、公安局巡防大队搞好联防，每一天公安局巡防大队派出警员在幼儿园周边不定时巡逻，维护治安，保障师生安全。把幼儿园周边的治安状况状况向我园反映，使我园用心采取应对措施。同时加强门卫管理和幼儿来园离园的护导力度，实行24小时值班制度，做好外来人员入幼儿园询问和登记制度，严禁身份不明、无正当事由、推销商品等人员进入园内。此外，针对家长接送幼儿时周边道路拥挤的状况，我园派专门人员协助门卫进行监管，严禁三轮车进入园门口，对家长的自行车、摩托车等划定专门区域，监督家长严格按照指定的位置停放，确保了幼儿园周边道路的畅通，保证了家长和孩子们的出入安全。二是实行领导组成员带班值导制，分时段、分区域轮流值导，巡查幼儿园各处，发现安全隐患及时解决。发现异常状况及时采取措施，收到了很好的效果。为改善幼儿园的安保环境，拨付专项资金在校园内安装了安全监控设施，配备了木棒、钢叉等安保设施，为幼儿园安保工作带给了物质保障。

五、善于学习、勤于思考，注重提高自身政策水平和业务素质

多年来，深感职责之重，压力之大。因为，幼儿园安全稳定工作关乎千千万万师生的切身利益，关乎千百个家庭的切身利益，自己的工作直接关系到幼儿园的形象和声誉。工作要做得细而且要做得好，务必全面系统、及时、准确的掌握各种状况，做到领导决策时拿得出，用得上，同时，要善于研究各个环节上的问题，有针对性制定出具体措施。为此，在不断虚心学习，充实自己，多种途径寻找资料的同时，深入细致地探究幼儿安全管理的方法策略，提高了安全管理的水平，也使自己的业务素质和工作潜力得到了提高。

6.安全先进个人事迹1 篇六

新疆屯南煤业有限责任公司嘎顺乌散矿--徐文和

2017年，本人做为嘎顺乌散公司经理。在兵、师领导及屯业煤业公司党委的关心支持下，深入贯彻落实党的十八大和十九大精神为指导，坚决执行屯南煤业公司2017年初制定的“保安全、强管理、促销售、抓党建、谋发展”总目标为工作思路，以落实全面安全生产“体检”自检和“体检”验收工作，积极推进嘎顺乌散矿新安全生产标准化矿井的试点工作和新安全生产标准化的贯彻学习落实工作；深入开展“安全生产月”、企业安全生产分级管控、安全大检查、安全大检查“回头看”等安全活动。坚持安全方针不动摇，坚守安全红线不触动。我自担任经理职务以来，从每一件小事做起，从点点滴滴做起，立足岗位，踏实工作，较好的完成了上级下达的各项工作任务。

一、完善责任体系，落实安全责任

一是贯彻落实“党政同责、一岗双责、失职追责”制度。一年来，做为分公司经理，为了落实“党政同责、一岗双责、失职追责”加强矿井安全生产的领导工作，夯实安全目标责任。按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则进一步明确了各级领导对安全生产工作承担的领导责任。在嘎顺乌散矿各级领导干部中明确和落实责任。各科室、区队层层签订安全目标责任书，将安全目标责任层层分解，层层落实。自上任以来，我始终坚持把安全作为工作头等大事来抓，把“安全第一”的方针贯穿到 1 生产经营的全过程，全力打造安全型矿井。

二是落实安全责任。今年，根据矿井全年的工作重点，调整了矿领导分工职责，全力抓好矿井的安全管理工作。完善《违章处罚管理制度》、《安全奖励考核办法》，进一步增强了各级领导干部安全工作的责任感。为能将安全工作落到实处，首先制定矿领导不定期查岗制度。从“一通三防”、顶板、机电设备、运输等环节做到从细节上抓安全；从现场管理抓起，对井下实行现场动态安全检查，对安全责任落实不到位、隐患整改不及时的进行严肃处理。

三是加强安全培训。依照总公司的培训安排，全面落实矿井安全培训教育工作，注重培训效果，提高职工综合素质。在加强每天班前会学习的基础上，坚持每周定期安全业务学习制度，不断提高职工的文化素质和业务技能，努力打造一支业务精、素质高的职工队伍。2017年2月，开展了节后复产前为期一周的安全教育培训，共培训职工213人次；6月“安全生产月”期间，矿井组织开展了一次为期三天的全员培训，7月组织开展了新《安全生产标准化》的学习培训，8月组织煤矿安全技术管理人员对《风险分级管控》进行研讨学习，10月组织开办了矿井安全管理人员《安全生产培训班》。并分批次派出安全管理人员培训取证5人次，全年共计外出培训53人次。通过各类安全生产教育工作的开展，矿井各级领导安全管理水平和职工主人翁责任感、安全素质得到明显提升。

二、认真开展煤矿安全生产《体检》

为认真贯彻落实《国家安全监管总局 国家煤矿安监局 2 关于开展煤矿全面安全体检专项工作的通知》，组织人员按照屯南煤业公司“体检”方案，制定了本矿“体检”自检方案，依照方案各科室、区队、班组对照“体检”表的要求，逐项查找生产中的薄弱环节和生产过程中的突出问题，对排查出问题按分管专业，落实到科室、区队、班组。要求主管科室对排查出的问题制定整改措施，并上报屯南煤业公司。并由总公司各部室人员按照措施和方案逐项验收。为总公司迎接兵团专家组全面安全生产“体检”打下了良好扎实的基础。

三、深入开展安全生产大检查及“回头看”工作

为贯彻落实开展安全生产大检查的有关文件精神，严格按照要求，结合矿井安全隐患闭合检查计划与安全生产大检查工作及10月的安全大检查“回头看”工作。矿井分别围绕各阶段文件要求及十九大期间工作任务，对照兵团“体检”报告认真开展隐患排查治理及整改工作，组织成立领导小组开展矿井的安全大检查。目前，嘎顺乌散矿、屯南煤业公司及师市、兵团对矿井共排查出各类问题及隐患185条，已按照“五定”原则已全部整改落实，并通过了屯南煤业公司检查组验收。

四、开展安全月活动，营造安全氛围

5月30日，按照屯南煤业公司文件要求，组织开展了以“全面落实企业安全生产主体责任”为主题的“安全生产月”活动专题会；在安全生产事故警示教育周期间，组织矿领导对全体职工进行了《安全生产法》、《煤矿安全规程》新《煤矿安全生产标准化》的宣贯和学习，选拔优秀职工参加总公 3 司组织的“安全生产月”安全知识竞赛；咨询日活动期间，开展了有奖问答、发放安全生产宣传资料及安全生产签名等活动，矿井干部职工积极配合、踊跃参与，营造了良好的安全生产氛围。同时开展了矿井水灾事故应急救援实战演练活动，在事故应急演练期间，师市主管领导及安监局领导到现场观摩指导了演练活动，极大地调动了矿井上下对演练活动参与的积极性和重视程度，全体参演干部、职工进一步提高了安全防范意识和应急救援能力。

五、推进绿色环保型矿井建设，安全生产标准化建设，夯实安全基础

为了推进新矿井安全生产标准化的试点和新安全生产标准化的贯彻落实。组织带领干部职工春季在办公楼前空地上修筑了2000平米的花池。夏季为方便职工停车建造了暖心车棚。秋季在矿区内栽种柳树、杨树200余棵，班前会议室入井走廊及井下各巷道重新制作挂设安全宣传板牌，营造了浓厚的文化氛围，井下各条管线刷漆编号，所有通风设施统一标准建造，每个工作面、每条巷道、每条运输线、每个硐室、每台设备到地面两堂一舍、机房硐室、道路、灯箱，均按照标准化要求施工管理，矿井每月组织一次新安全生产标准化检查。2017年10月，矿井二级安全生产标准化通过了公司及师市安监局两级组织的专家组验收；11月底，通过了兵团安监局组织的专家验收组对矿井的二级安全生产标准化验收。

2017年，在嘎顺乌散煤矿全体干部员工全体共同努力下，坚持以“严细实狠抓安全”的工作手段和作风，创造了 4 安全生产优异成绩，原煤产量达产达标稳步上升。为公司下一步发展奠定了坚实的基础。

2018年，嘎顺乌散煤矿全体将屯南煤业公司党委的带领下，深入学习贯彻落实党的十九大精神。贯彻落实兵、师市及公司下达的文件要求。抓好煤矿安全生产工作，全面完成公司安排的各项任务。努力将嘎顺乌散矿打造成一个安全生产标准化达标，环境优美的现代化花园式矿井。

屯南煤业有限责任公司

7.个人安全先进 篇七

一、提高个人品德修养的相关意义

(一) 是加强党的作风建设的客观需要。

加强党员干部的个人品德建设是全面加强党的作风建设的基本前提。党风决定政风, 直接影响和带动社会风气。“治国必先治党, 治党务必从严”。在改革的浪潮中, 部分党员干部品德蜕变败坏, 从而抵消了党的作风建设取得的一些成果, 造成了严重的后果。因此, 党员干部的个人品德建设是加强党的作风建设必须正视和解决的重要课题。

(二) 是永葆共产党员先进性的关键所在。

古人有云:“百行德为先”、“为政以德”、“德在人先, 利在人后”, 只有德高方能望重。共产党员的先进性是中国共产党先进性的基础和落脚点。在现实中, 少数党员思想存在松懈情况, 甚至认为利用工作之便吃点、喝点不算什么。殊不知正是因为这些看似不起眼的小节让很多人逐步放松了思想政治觉悟, 最终走上了犯罪的道路。

(三) 是昭示党员干部影响力凝聚力的基本前提。

良好的品行是为人之基。孟子曾说过, “修身齐家治国平天下”, 意思是正人先必正己, 治国先必治家, 治家先要修身, 把修身养性放在齐家治国的首位。为官最基本的要素就是具备良好的品行和为人民服务的精神, 作为党员由于具有群众示范性, 故而其品行和操守就更为重要了。权力有一定的影响力, 因此一些优秀的党员干部崇高的品质和道德操守才会对群众产生巨大的影响力, 得到了人民群众的敬仰和爱戴。好人不一定是好官, 但好官一定要是好人。党员干部只有切实加强自身道德建设, 才能不断增强影响力和凝聚力。

二、正视个人品德建设中亟待解决的突出问题

(一) 理想变淡, 丧失道德根基。

随着世界一体化的趋势, 在国外物欲的冲击影响下, 少数党员干部深受影响, 理想和信念在物质等冲击下变得淡薄, 逐步丧失了道德的根基。这种淡化不仅表现在不少党员干部对共产主义、马克思主义、中国特色社会主义的认识比较模糊, 出现了不同程度的思想迷惘, 甚至减弱了对社会主义制度的信任度, 缺乏对建设有中国特色社会主义的信心。

(二) 价值观念偏移, 迷失了航向。

在市场机制、利益结构的深刻调整中, 部分党员干部的价值观念出现偏移, 显露出重利轻义的倾向。“人生若朝露, 行乐须及时”、“人生在世, 吃喝二字”观念流行, 出现了拜金主义、享乐主义和极端个人主义。因为这种扭曲的价值观念支配, 一些党员干部个人私欲不断膨胀, 把党和人民赋予的权力变成了谋取私利的工具, 走向了万劫不复的深渊。

(三) 信用理念失传, 损坏了声誉。

有一位党的领导干部这样说:“对人民群众的困难、要求、呼声视而不见、听而不闻, 是背离党的宗旨;说大话、说空话, 言而无信, 同样也是背离党的宗旨”。目前, 党员干部中也存在一些背信弃义, 尔虞我诈, 处处标榜清廉, 暗里尽干些偷鸡摸狗的勾当的现象。这种严重的信用危机不仅毁了自己, 也败坏了党的声誉。

(四) 贪腐之风滋长, 诋毁了形象。

随着市场经济的发展, 党员干部的思想也不断受到市场的冲击。一部分党员干部在改革开放的大潮中经不起考验, 将“名节重于泰山, 利欲轻于鸿毛”抛之脑后, 将“富贵不能淫, 贫贱不能移, 威武不能屈”弃之不顾。在诱惑面前, 经不住考验的人, 很容易走向人的极致, 那就是贪婪、仇恨。贪如火, 不遏制则燎原;欲如水, 不遏制则滔天。一些高官中箭落马的教训十分深刻, 而且给党、国家、人民带来了严重的损害。

三、用优良的个人品德彰显共产党员的先进性

温家宝总理曾指出:“如果我们的国家有比黄金还要贵重的诚信、有比大海还要宽广的包容、有比爱自己还要宽宏的博爱, 有比高山还要崇高的道德, 那么我们这个国家就是一个具有精神文明和道德力量的国家。”这实际也是要求领导干部要加强个人品德建设。

(一) 弘扬传统美德, 树立正确的人格取向。

要以儒家的优秀思想来陶冶党员干部的情操, 规范自身的行为。古人说:“君子坦荡荡”、“君子无所争”、“已所不欲, 勿施于人”、“老吾老以及人之老, 幼吾幼以及人之幼”, 每个党员干部要树立“君子”的人格, 做到修己以敬、矜而不争、安守节操。胡锦涛总书记要求各级党员要“常修为政之德, 常思贪欲之害, 常怀律己之心”讲的就是每个党员干部要具有良好的官德, 要以德修身, 以德服众。那么, 党员干部应该怎样来树立正确的人格取向呢?一是慎始。“人之初, 性本善。”人生贵善始。加强干部道德修养, 保持自身廉洁, 关键在于第一次。“千里大堤, 毁于蚁穴”, 一旦第一道防线被突破, 欲望的洪水就会一泻千里。二是慎独。道德修养, 独善其身。在无人监督的条件下, 在制度不够完备情况下, 对党员干部本人来说, 倡导慎独, 不断修身, 是极其必要的。三是慎终。善始不易, 善终更难。要做到善始善终, 道德修养是终身的事情, 终身学习始终如一。

(二) 强化核心价值观教育, 守望个人精神家园。

台湾圣严法师讲过:“上等人心安于道, 中等人心安于事, 下等人心安于欲。”强化核心价值观, 实质上就是按照社会主义核心价值观的取向, 解决好“心在哪里安放”的问题。作为共产党人唯有一种选择, 那就是高标准、严要求, 永葆先进性。

1. 心安真理。

把心放在对真理的追求上, 时刻保持知识本领的恐慌感和理论素养上的危机感, 让紧跟时代用心学习, 潜心钻研成为陪伴终身的自觉行为。腹有诗书气自华。实践证明:非学无以广才, 非学无以明智, 非学无以立德, 非学无以创业。对待学习要有一种“衣带渐宽终不悔, 为伊消得人憔悴”的执著, 要有一种“咬定青山不放松, 任尔东西南北风”的韧劲, 要有一种“行万里路, 读万卷书”的雄心, 更要有“面壁十年图破壁”的意志。只有达到这种境界, 才能真正成为学习型干部、改造型干部、创新型干部。

2. 心安事业。

把心放在党的事业上, 一切以党的事业为重。把个人的荣辱得失与党的事业兴衰成败紧密联系在一起, 干一行、爱一行、专一行, 在本职岗位上成就事业;出实招、干实事、求实效, 不搞形式主义, 不做表面文章, 不患“政绩焦虑症”。朱镕基总理是一位很有个性的领导, 鲜见题词的他却为中国会计学院题词:“不做假账”, 为我们树立了求真务实的楷模。

3. 心安奉献。

把心放在不计较个人得失的真诚付出上, 甘于奉献, 终身奉献。作为党员干部, 如果能以这样的境界确立自己的权力定位和价值取向, 就能够真正发扬无私奉献的精神。讲奉献, 是党的性质和宗旨的必然要求, 是共产党员应有的政治品格。

(三) 建立制度约束, 确保权力正确行使。

8.个人安全先进 篇八

2.中国兵器装备集团公司

3.中国铁路工程总公司

4.中国南方电网有限责任公司

5.中国移动通信集团公司

6.中国冶金科工集团有限公司

7.中国核工业集团公司

8.中国航空工业集团公司

9.鞍钢集团公司

10.中国航天科技集团公司

11.中国中煤能源集团公司

12.中国远洋运输（集团）总公司

13.中国华能集团公司

14.东风汽车公司

15.武汉钢铁（集团）公司

16.安徽省國资委

17.广西壮族自治区国资委

18.天津市国资委

19.内蒙古自治区国资委

20.长安汽车股份有限公司

21.中铁九局集团公司

22.中国兵器内蒙古北方重工集团公司

23.中国兵器内蒙古第一机械集团公司

24.重庆南桐矿业有限责任公司

25.广东电网公司

26.中国十九冶集团有限公司

27.成都陵川特种工业有限责任公司

28.中国兵器晋西集团公司

29.大庆油田有限责任公司党委

30.四川华庆机械有限责任公司

31.中铁隧道集团二处有限公司

32.中铁电气化局集团公司

33.中铁八局一公司

34.中铁五局第六工程有限责任公司

35.重庆建设摩托车股份有限公司

36.一汽解放汽车有限公司无锡柴油机厂

37.重庆大江工业有限责任公司

优秀个人（57名）

（以姓氏笔画为序）

丁利生马永华马修洁仇万平孔政尹坤毛小民王平王猛王琳王宏伟王志红王志坚王晓彦王海林王理珩邓科卢滢华月强吕翠薇邵艳娟邬缨齐冬平宋全业张森张爱华张蜀渝张德英张嘉国李鸿李和平李春光李洪福杨晖杨文珍杨文涛肖强陈冬陈敬宁邹彧周红丹欧阳敬之郑中普金多胡永勤胡庆华钟铃郭清华黎远宏盖立学程少人谢世康谢维贵赖晓敏谭亚夫薛所文戴品华

9.安全保卫工作先进个人 篇九

田春雨，男，高中文化，中共党员，大家庭公司党支部委员、副总经理。作为分管安全保卫工作的领导，工作二十余年来，企业安全零事故。田春雨同志把安全、维稳工作当成日常工作的重中之重，查隐患，堵漏洞，定措施，促发展。近年来，在田春雨同志的努力下，深入贯彻落实了各级关于加强内部治安保卫和社会治安综合治理的指示精神，加强内部治安管理和员工思想政治工作教育，使企业率先通过安全标准化验收，并获得了消防部门授予的“四个能力建设”先进企业，连续多年荣获“安全生产先进单位”等称号，有效的促进了企业的生产经营、业务发展各项工作有条不紊，为临清市商业健康稳定发展做出应有的贡献。

一、以身作则，加强领导，落实责任,把企业内部治安保卫工作和社会治安综合治理工作贯穿工作始终。

把内部治安保卫和综治工作纳入企业重要议事日程，纳入目标考核。成立了有目标有措施的安全保卫管理体系，从领导班子到每一名职工，层层签订了安全生产、综合治理目标责任书,企业内部形成了上下联动、齐抓共管的治安工作氛围。营造了“层层有人抓、处处有人管、人人懂安全、事事为安全、生产讲安全、安全促生产”的可喜局面。在增强内部治安保卫工作意识方面，取得了显著成绩，受到了上级的高度称赞。

二、从职工教育和培训工作入手，坚持以人为本，强化全员安保意识。

在抓好经营发展的同时,田春雨同志把员工思想政治工作融入到安全保卫、综合治理工作中，为企业发展创造一个安定团结的内部环境。充分发挥组织模范带头作用，坚持教育先行、团结为主、源头整治的原则，宣传发动全体员工积极参与，有效提高了员工的大局意识、安全意识、法制意识。一是加强普法、安保等方面的宣传教育，采取集中辅导、个人自学等多种方式，使企业的安保工作落到实处。二是通过信息、公开栏、网站等宣传，开展安全保卫知识、法律法规等宣传和讲座，增强员工知法、守法、用法意识。三是狠抓应急预案演练，防患未然。聘请武警消防支队教官为职工们讲授灭火知识、消防应急预案等安全知识,组织相关演练活动，提高对突发事件的应急能力。四是坚持每年制定详细安全保卫、综合治理实施方案、安全保卫计划、安全生产管理计划都和全年生产工作目标，形成了完善的安全保卫、社会治安综合治理责任体系，始终坚持“综合治理一票否决权”的保障制度，使大家庭公司的安全工作、综治安全生产工作取得了显著成绩。

三、建全规章制度，狠抓责任落实

公司经营的是糖酒副食，这些商品都是易燃物品，在实际工作中，田春雨同志认真落实上级指示精神，狠抓防火制度的落实，把安全防火工作责任分解到人，始终坚持“无火灾不是安全，无隐患才是安全”的方针，严检查、促整改，罚违章，开展经常性地安全检查。与此同 2

时，出台了《安全值班制度》《仓库保管员岗位职责》《安全巡查制度》等一系列安保工作制度，将安全保卫工作纳入到日常考核工作中去，借助经济化手段促进安保工作开展，有效地提高了全体人员的责任意识，形成了人人重视安保、参与安保的良好氛围。

四、加大法制宣传力度，采取积极措施，保护企业生产经营有序进行。

田春雨同志创新思维，强化法律法规宣传力度，把保护经营市场作为企业内部安全保卫、社会治安综合治理一项重要内容，紧紧依靠地方党委政府及公安机关，采取挂条幅、刷标语、做广告、制作宣传牌匾等多种形式加强宣传，有效的维护了大家庭公司生产经营市场的稳定运行，为平安临清建设贡献应有的力量。

10.安全先进个人事迹材料 篇十

一、思想上重视

安全工作是酒店工作的重中之重，而消防安全工作更在酒店安全工作中占据首要地位。一年来，邓小根同志始终坚持将消防安全工作作为酒店安全工作的头等大事来抓，成立了以总经理为组长，酒店中层领导、各部门负责人为组员的消防安全工作领导小组，经常性的召开各个层次的消防安全工作会议，坚决贯彻执行各项消防安全工作法规、文件，做到消防安全工作无漏洞，使消防安全工作深入人心。

二、设备上齐全

为做好2011年奥运会期间的消防安全管理工作，确保北京奥运会的胜利召开，防止在奥运会期间酒店出现消防安全事故，邓小根同志提前一个月的时间完善酒店内的各项消防安全制度及应急预案，同时结合酒店实际情况，进行预案演练，深化安全检查。经常组织各部门员工配合安保小组进行处置突发事件预案的培训和演练，提高酒店员工接警、报警、现场控制、紧急处置的能力，做到遇突发事件从容应对，处置得当。同时借助演练组织人员对酒店各部门、各区域进行全面细致的自检自查，认真记录检查情况，建立安全检查工作档案。对检查发现的隐患及时整改，确保酒店消防、水、电、气、通信等方面的安全。奥运会前，安排专业机构对酒店的各种消防设备、设施逐一进行安全技术检测，取得检测合格证明。在奥运会期间邓小根同志始终坚守在自己的工作岗位上，而自己的妻子怀有生孕，怕妻子影响自己的工作，邓小根同志让自己的妻子回老家，而自己整整2个月都没有回过家，每天吃住在酒店，直到奥运会及残奥会的胜利闭幕。

为了消灭消防安全隐患，邓小根主动邀请海淀消防支队防火监督处隗有为警官到我酒店帮助检查各个部门及每个客房和机房等处的消防安全情况，对发现的问题立即整改，直到达到消防安全标准为止。同时，在2011年11月份将酒店所有灭火器、消防栓、消防水池、应急照明灯等消防器材进行维修与更新，确保了消防器材的正常使用。

三、制度上完善

在邓根同志的主持下，酒店制定了《北京上地快捷假日酒店消防安全工作应急预案》、《火灾事故应急处理办法》，《预案》及《办法》，不但明确了各岗位人员的职责和工作任务，而且详细的提出了出现火灾事故的一系列处理办法，使酒店消防安全工作得到了制度上的保障。

四、检查上细致

每逢节假日，邓小根同志都率领消防安全工作领导小组成员，对酒店内所有安全设施进行逐一检查，发现问题立即整改。另外，每月召开一次消防安全工作领导小组会议，听取各部门主管领导的工作汇报并做出指示。同时为了真正使消防安全工作落到实处，还将每个人的消防安全工作情况纳入到年终考核，在实行全员聘任时实行消防安全工作一票否决制。

五、教育上到位

为增强全体员工消防安全知识，使酒店员工熟知一旦发生火灾事故时的处理办法，酒店每年组织两次专业的消防安全教育，并在今年11月份邀请海淀消防支队清河中队副指导员魏小龙同志到酒店对全体员工进行消防知识培训。同时，酒店每年都组织两次消防演练，同时不定期的进行各类灭火器和消防栓等消防器材的使用方法培训、发生火灾事故时的逃生自救办法等。不但使员工掌握了一定的火灾自救、处理办法，而且通过员工的宣传，将消防安全知识带入了千家万户，推动了全市消防安全工作的顺利开展，得到了社会各界的好评。

一分付出一分收获，在消防安全上巨大的工作投入和精神投入，换来了全酒店良好的消防安全工作环境，这是邓小根同志多年辛勤工作换来的最有价值的回报。

11.个人安全先进 篇十一

中国移动通信集团公司

中国兵器工业集团公司

中国兵器装备集团公司

中国铁路工程总公司

中国五矿集团公司

中国远洋运输（集团）总公司

中国铝业公司

中国冶金科工集团公司

鞍山钢铁集团公司

中国南方电网有限责任公司

中国南方机车车辆工业集团

攀枝花钢铁（集团）公司

中国航天科技集团公司

中国航空工业第二集团公司

武汉钢铁（集团）公司

中国核工业集团公司

中国航空工业第一集团公司

东风汽车公司

湖南省国资委

内蒙古自治区国资委

上海电气资产管理有限公司

中石油大庆油田有限责任公司

中国石油大庆炼化公司

中石油大庆石油管理局

中国石油化工集团公司胜利油田

中石油辽河油田有限责任公司

中国铁路工程总公司八局一公司

中国铁路工程总公司建工局北京安装公司

中国兵器工业内蒙古北方重工业集团

中国兵器工业内蒙古第一机械制造集团公司

中国兵器装备集团长安汽车公司

重庆长寿化工有限公司

中国兵器工业晋西机器工业集团

广西柳工集团有限公司

重庆南桐矿业有限责任公司

先进个人

丁玉龙 万德平 马永华 马修洁 毛小民 孔政 王琳 王志红 王其增

王显平 王洪卓 王理珩 包学琪 叶逢林 左汝干 刘军 刘跃 刘凡君

刘四辈 刘德忠 齐冬平 吴高侠 宋耀泽 金秀荣 张森 张学辉 张建良

张爱华 李松源 李冠伦 杨文涛 陈冬 陈永茂 陈福贵 周洪和 周脉海

周维平 欧明华 郑中普 徐向东 桂文锋 崔瑞刚 盖力学 普燕霞 曾寿彬

12.个人安全先进 篇十二

本刊讯日前，为了弘扬伟大的抗震救灾精神，激励省直机关广大党员、干部、职工团结奋进，努力完成党的十七届五中全会和省委九届八次全会提出的奋斗目标，经省委领导同意，中共四川省直机关工委下发了《关于表彰“四川省直机关灾后恢复重建先进个人”的决定》，对在四川灾后恢复重建中作出重要贡献的、包含我局局长助理、网络处处长董焰在内112名同志授予了“四川省直机关灾后恢复重建先进个人”荣誉称号。

省直机关工委希望受到表彰的先进个人珍惜荣誉，再接再厉，发挥榜样示范作用。希望省直机关广大党员、干部、职工学习和弘扬先进人物无私奉献、艰苦奋斗的精神，为夺取灾后恢复重建的全面胜利，为把我省建成西部经济发展高地, 推进四川发展新跨越做出更大的贡献。

13.安全生产工作先进个人 篇十三

另外，自2008年来，中国电信广东东莞分公司连续三年被评为“东莞市安全生产工作先进单位”。杨一鸣总经理作为中国电信东莞分公司安全生产工作的第一责任人，始终高度重视安全生产工作，认真落实国家和省市的有关部署，按照“安全第一，预防为主，综合治理”的工作方针，狠抓工作落实，做到目标明确、组织健全、责任清楚、管理到位，安全生产工作机制和工作流程不断健全，基础设施建设、应急能力、隐患治理和安全监管不断强化，安全生产宣传教育卓有成效。在实现企业安全生产状况持续稳定的同时，圆满完成了两会、亚运会等重要时期的安全生产工作任务，为构筑平安和-谐新东莞作出了积极贡献。

14.安全工作个人先进事迹 篇十四

安全工作个人先进事迹

本人担任安全工作期间，按照上级主管部门安全规范化建设的各项要求，以安全为重中之重，细化各项工作，教育、预防常住不懈，克服一切困难坚守值班岗位，及时的处理了多次安全隐患，有力的确保了学校师生、财产的安全。如：xxx年x月x日，学校隔壁变压器着火，火苗沿着电线蹿向校园，火光照亮了校园，学校锅炉瞬间烧坏。为避免更大损失，我在拨打95598报警后，果断带上胶手套切断了通向餐厅、宿舍的电线，并一直待在现场看护带电电线，确保住校生和老师晚上出来不触电，直到抢修结束。

我校住校生因来之山区，四年级就要住校，年龄小，自理能力差，安全问题更为重要。我接管后，不管周六周天还是晚上只要学生在校，我都坚守值班岗位，从学生的每一项活动，每一个生活细节着手，确保了学生的安全，特别是晚上。xxx年x月x日晚上3点住校生xxx直呼肚子痛，脸无血丝，并呕吐，我及时的把孩子送往医院治疗，并照顾其直到第二天中午家长到来。像这样的事时有发生，我都及时的进行了处理，确保了学生的安全健康。当然安全重于泰山，我会一如既往做好这项工作。

15.国际食品安全先进技术与理念 篇十五

食品安全是一个全球性的话题, 全球食品行业每年有5000亿的产值, 保障食品质量与安全需要所有相关行业的共同努力。随着食品安全越来越受关注, 与之相关的技术与理念也在不断升级, 并且在保障食品安全的工作中, 发挥着越来越重要的作用。检验检测、信息化、HACCP、追溯等等, 不管是传统的还是新兴的, 保障食品安全的手段越来越先进, 越来越体现着高效、精细和全面。本期特别报道重点关注保障食品安全的国际先进技术和理念。近年来, 我国在保障食品安全方面的工作有了长足发展, 这其中有我国相关科研机构和从业人员的共同努力, 同时也与不断吸纳国际先进技术和理念有关, 随着外资企业和相关机构不断进入中国, 发达国家的食品安全先进技术和理念同时被引入, 并且带动了国内相关产业的进步。

今天, 当我们共同探讨如何有效保障食品质量安全的时候, 这些国际先进的技术和理念再一次成为众人关注的焦点, 有人说这些技术和理念相当于打仗的武器, 我们应重视武器, 但却不能唯武器是用, 如何使这些武器的价值得到最大体现, 众多的业内人士各有说法。本期特别报道重点关注保障食品安全的国际先进技术和理念。我们将从检测技术和设备、第三方检测及认证服务、过程管理与规范操作、食品生产细节、追溯召回等方面, 全面透视国际先进技术与理念在保障食品质量安全工作中的综合应用。

检测技术和设备保障食品安全的有力武器

提到食品安全, 人们最先想到的就是检测检测。在保障食品安全的工作中, 检验检测的确发挥了非常重要的作用, 就全球而言, 检验检测技术在近年来得到了迅速的发展, 各种先进的检测仪器与手段, 如GCMS, LCMS, ICPMS, GC-ICPMS, LC-ICPMS, TOF, QTOF等, 已经在食品质量与安全领域得到了充分的施展。目前应用较广的检测技术与设备包括了气相色谱 (GC) 、气相色谱-质谱联用 (GCMS) 、液相色谱 (HPLC) 、液相色谱-质谱联用 (LCMS) 、ICPMS等, 它们分别可以用于挥发性及半挥发性有机污染物及有效成分检测 (GC、GCMS) , 如食品及农产品中农药残留、添加剂等的分析研究;LC及LCMS可用于食品及农产品中极性、热不稳定性有机污染物及成分分析, 如水果、蔬菜、海产品、肉制品中的农药残留, 兽药残留、食品添加剂、色素、抗生素、激素等的分析研究;ICPMS用于食品中有害重金属等物质的分析。

随着科技水平的不断提高, 检测手段越来越先进, 检测速度越来越快, 检测结果越来越精准, 而这些进步与检验检测设备的不断更新升级是分不开的, 检测设备技术从20世纪80年代的气相色谱技术到90年代的液相色谱技术再发展到21世纪的质谱技术, 中间经历了三个阶段的发展, 而在这一发展过程中, 检测设备的体积越来越小, 检测时间越来越短, 检测的项目也越来越多, 这些变化一方面体现了从业者不断追求完善的专业精神, 体现了相关标准的不断完善和进步, 同时也体现着各国保障食品质量与安全的法律、规范越来越严格。

关于检验检测, 赛默飞世尔科技的中国区总裁Syed Jafry先生说, 检验检测包括了两个方面, 一方面是在实验室, 主要体现在食品安全相关检验检测, 在实验室里用来实现对各项指标的准确检测并出示检测报告;另一个方面则是生产制造的全过程, 这个过程需要通过各种监测和控制手段来保障所生产食品的安全。但无论是实验室还是生产过程都要用到很多检测技术和相关设备, 而这些技术、设备又成为保障食品质量与安全的重要武器。

Joe Kaelin, 瑞士人, 2003年加入瑞士步琪集团, 并在中国创办瑞士步琪中国公司。

可靠的检测方法、先进的检测仪器, 缺一不可

食品质量与安全近年来越来越受重视, 所以对其主要成分和物理化学性质测定技术的要求也越来越高。因此, 可靠、快速的检测方法的重要性日益突显;同时, 要满足更广泛的检测要求, 帮助操作者简化步骤, 提高工作效率, 并且获得可靠的数据, 先进的检测仪器也必不可少。

检验检测对保障食品质量与安全起着非常重要的作用。食品中一些重要成分必须经过检测, 以确认是否达到指标要求, 不合格的产品流入市场将会带来非常严重的后果, 如婴儿奶粉中的蛋白质含量, 如果没有达到指标要求, 就会引起婴儿的营养不良, 导致婴儿的“大头病”。而确保食品各项指标合格, 除了企业守法、管理部门严格执法外, 先进可靠的检测方法是有力的保障, 性能优良的仪器、设备是坚实的基础, 它们能够帮助企业和检测机构提高工作效率, 并且保证测量的准确。

瑞士步琪公司 (BUCHI Labortechnik AG) 是全球旋转蒸发技术的市场领导者, 并且在中压分离纯化制备色谱、平行反应合成、喷雾干燥仪、玻璃干燥仪、熔点仪、凯氏定氮、蛋白质和脂肪测定, 食品饲料近红外品质分析等方面是全球市场的主要供货商。瑞士步琪的这些产品在食品行业都有非常广泛的应用, 尤其是凯氏定氮和脂肪测定仪, 不仅仅用于传统的蛋白质和脂肪的测定, 也可以对食品中的一些污染或有害物质, 比如说二氧化硫、苯酚、其它一些挥发性物质、多溴联苯、杀虫剂等进行测量。在国内, 几乎所有的检测机构、相关的科研单位, 都已经在使用我们的仪器, 我们的仪器可以帮助客户提高工作效率, 减少人为误差, 并且检测结果重复性好。

瑞士步琪在中国市场上除了继续仪器的传统应用之外, 还在不断开发仪器的一些新应用。比如, 用我们的蒸馏仪可以测定啤酒中的酒精含量等, 这些都是我们的凯氏定氮仪的一些拓展性的新应用。对于检测机构来说, 样品的种类比较多, 而且需要测定的成分也比较多, 一台仪器可以有多种应用是用户的理想之选。新应用的开发对瑞士步琪来说是一个长期性的工作, 也是我们努力的方向, 我们将对我们的仪器做更多的完善, 比如增加小的附件等, 来拓展新的应用。

在全球一体化的今天, 世界各国对进口和出口食品检测方面的要求越来越高, 中国的相关国家标准也得到了不断的修改和完善, 我们相信, 中国的市场潜力巨大。为了方便中国的用户, 我们为几乎所有的仪器都设置了中文菜单, 还针对国内一些用户样品数量多、种类复杂的特点, 对产品增加一些配套的附件, 使其更加适合中国的用户。同时, 我们还可为用户量身定做售前售后服务, 瑞士步琪拥有专业的团队, 为用户提供全程服务。另外, 在中国各地都有经我们培训的合作伙伴, 他们和我们一起为用户提供各类技术支持。瑞士步琪依靠产品质量和特色服务, 在业内取得了较同类产品更多的市场占有率。

实验室、生产过程, 两大食品安全阵地

实验室是保障食品安全的第一阵地。在实验室进行的工作主要有样品处理、样品制备、样品管理、样品分析等, 每个步骤的工作都需要依靠相关仪器设备来完成, 比如样品处理阶段需要的移液器;样品制备需要的离心机、搅拌器等;样品管理需要的冷藏设备、生物安全柜、超净工作台等;样品分析用的色谱、质谱、光谱仪器等。以上这些都是保障食品安全不可或缺的工作, 而赛默飞世尔科技可以提供各个阶段需要的产品和服务。

生产过程的监测是保障食品安全的第二阵地, 生产过程中主要的工作就是产品的研发和对成品的质量控制。产品研发包括了对原料、成分的分析、产品流变的分析等, 成品的质量控制包括了异物探测、检重、包装研制等等。我们可以看到, 如今大量的食品都是包装食品, 因此, 包装成为生产过程中非常重要的一个环节, 也是保障食品安全的重要环节。与食品包装相关的检测有两方面, 一方面就是对包装内容物的检测, 像包装线上的异物探测, 这只是食品包装相关检测的一部分;另一方面, 也是食品包装相关检测相当重要的部分, 就是对包装材质的研制与分析, 如包装涂层的安全性、包装材料的耐热性、印刷油墨的渗透性、高聚物材料的挥发性等等, 这些都是影响食品质量与安全的重要因素, 不同食品对包装的要求各不相同, 针对包装的分析检测工作就显得非常重要, 并且这些工作需要在包装的研制阶段完成。中国的包装材料研究机构, 专门从事包装材料的分析和研制工作, 而他们需要的相关分析检测设备多数都是由赛默飞世尔提供。

Syed Jafry (左) , 赛默飞世尔科技中国区总裁, 常驻上海负责赛默飞世尔科技在中国的所有商业和制造业务。加入赛默飞世尔科技之前, 在上海任美国通用电气传感与测量部亚太区总裁。孙建一 (右) , 负责赛默飞世尔科技科学仪器产品在中国市场的销售、售后服务和订单处理等所有工作, 参与赛默飞世尔科技在中国的战略制定和管理。有近二十年在国企和跨国公司从事管理工作的经验。

随着生活水平的不断提高, 消费者对食品安全的重视程度越来越高, 关注的层面越来越细, 随之带来的就是相关检测项目的逐渐增多。我们对食品安全的关注最早主要是针对如大肠杆菌一类的卫生指标和不可降解的重金属含量等, 到20世纪90年代开始关注有机污染物, 相应的法规和标准也随之不断改进和完善, 这促进了相关检测技术和方法研究工作的发展, 也促进了检测设备的不断升级。随着社会的不断发展, 检测技术和设备经历了三个发展阶段, 从20世纪80年代以气相色谱为主, 到90年代液相色谱占主导, 再到21世纪的质谱时代, 检验检测技术越来越体现出精准、快速的特征, 而检测设备也在发展过程中不断升级, 设备的体积也由庞然大物逐渐向轻便型转变。技术与设备的不断升级, 又进一步促进了食品行业的发展, 但是仅仅拥有先进的技术和设备是不够的, 用好这些技术和设备才是关键。

伴随着分析检测技术的发展, 赛默飞世尔的产品也在逐步升级, 产品类别和服务范围也在不断扩展。赛默飞世尔在为用户提供可靠的技术与设备的同时, 还为客户提供全方位的培训服务, 帮助用户用好这些“武器”。赛默飞世尔在上海的客户实验演示中心, 兼顾三个职能, 一是展示赛默飞世尔的产品, 二是和用户一起进行应用和开发工作, 三是对客户进行操作、实践的培训。除此之外, 赛默飞世尔的专业人员还到用户方进行现场操作和理论培训, 并配有售后热线, 有专门的技术人员在线解答客户的问题。

2008年北京奥运会组委会全力确保奥运参赛人员的食品安全, 这不仅仅是通常意义上的饮食健康和安全, 更要防止因食材中的添加剂等导致运动员为食源性兴奋剂所害。包括北京出入境检验检疫局、北京药检所和江苏出入境检验检疫局等在内的32家奥运食品禁用药物残留检测点, 大多配备有赛默飞世尔的仪器和方法平台。期间, 赛默飞世尔多名维修工程师及应用工程师24小时现场待命, 另有具有丰富经验的全球检测专家在北京待命场外咨询, 随时应对突发需要, 确保奥运期间检测工作的顺利进行, 确保供应给所有奥运会参赛人员的食品安全, 维护奥运会的公平和公正性。

赛默飞世尔作为全球科学服务领域的领导者, 将继续致力于帮助客户, 使世界更健康、更清洁、更安全。保障食品安全, 保护人类健康, 是我们庄严的承诺。

检测技术和设备是硬件支撑

做好检验检测工作的目的是规范食品质量与安全市场, 保障消费者食品安全, 先进的分析仪器 (检验检测设备) 、技术与服务是保障食品质量与安全的硬件支撑, 是做好食品质量与安全工作的基本条件。

安捷伦公司是1999年惠普公司战略重组后剥离出来的专注于测量测试的公司, 在经历了70年的风雨后, 已从最初美国加州硅谷的小车库发展成为世界一流的测量测试企业。作为世界上最大的测量仪器供应商, 安捷伦公司为食品安全检测提供气相色谱 (GC) 、液相色谱 (HPLC) 、气相色谱-质谱联用 (GCMS) 、液相色谱-质谱联用 (LCMS) 、三重四极串联液质 (LCQQQ) 、离子阱液质 (LCiontrap) 等多种食品分析所需的最新、最全面的产品线、技术及服务。我们在全球范围与知名检测机构及行业法规部门合作, 主动了解食品行业法规及技术发展动态, 并与用户合作开展相应的食品检测分析方法开发及参与检测标准制定, 全方位为用户提供食品安全总体解决方案, 引领行业发展, 服务社会。

在食品质量与安全领域, 发达国家有着较长的历史和较全面、深刻的管理经验, 他们之所以能够领先于国内, 一个最重要的因素就是他们掌握和拥有了最先进的分析检测设备, 只有在硬件条件满足的情况下, 才有可能开展先进的食品质量与安全分析技术研究, 有效地保障食品质量与安全。当然, 中国检验检测工作近年来也得到了长足发展, 借鉴了很多国外的先进经验, 引进了大量的先进技术与设备, 开展了大量的技术研究, 并出台了诸多食品质量与监督法律、法规及技术标准, 中国的检验检测工作正在逐步赶上、持平和超越国际水平。

安捷伦在中国的发展可以追溯到1977年, 如今, 安捷伦在中国已拥有1400多名员工, 在15个城市有分公司和办事处, 业务涉及软件和硬件研发、制造、市场推广、销售和售后服务等领域。在服务方面, 安捷伦从客户角度出发, 以行业为依托, 积极开展食品分析关键技术方法研发, 并在国内最先创立“800”服务热线, 为国内用户提供综合全面的售后服务。随着中国经济的不断发展, 中国市场已经成为安捷伦公司除美国本土之外最重要的市场, 在中国的发展和战略成为安捷伦公司全球战略中至关重要的一部分。同时安捷伦一直致力于植根中国市场, 实行本土战略, 为中国用户量身定制合适的本土化产品、服务和解决方案。

随着国际食品质量与安全法规的不断更新, 仪器分析技术与仪器设备的不断发展, 食品检测还会遇到更多新的问题和挑战, 农药与兽药残留分析、食品中激素分析等新的检测技术将成为未来的发展方向, 这需要更先进的仪器设备应对这一挑战。在食品中未知污染物快速筛选、应急检测及快速分析等, 也会成为食品质量与安全领域的发展趋势。我们认为, 在发展过程中, 食品企业, 尤其是具有一定规模的食品企业, 应该自觉约束企业行为, 生产良心食品, 保障食品安全。只有在食品企业认识到食品质量和安全的重要性之后, 才能够配合检测机构完成食品安全保障工作, 同时规范市场, 树立健全、健康的企业形象。而企业自检的前提, 需要配备相应的先进检测仪器设备, 储备应有的检测技术。食品质量与安全任重而道远, 安捷伦愿意协同政府实验室及食品企业, 提供最先进的仪器与技术, 为食品质量与安全做出应有的贡献。

牟一萍, 1987年毕业于北京大学化学系分析化学专业, 1987年至1992年服务于交通部环境监测中心, 从事环境分析和研究工作;1992年6月加入中国惠普/安捷伦科技公司化学分析部任销售工程师, 1997年担任全国项目经理;2000年担任北方区业务经理, 2001年11月担任中国总经理, 2004年11月被任命生命科学与化学分析事业部大中华区总经理, 全面负责安捷伦生命科学与化学分析事业部在中国大陆、香港和台湾的业务。

第三方检测、认证服务提供专业的技术保障

谈到检验检测, 我们不能不提的就是第三方检测及认证机构, 他们独立于政府、独立于食品企业, 专门提供食品安全服务, 以检验、审核、认证为主要业务, 负责提供公正的检测报告, 依据标准对食品企业进行严格审核并在相关国家机构的授权下为企业颁发认证证书。

在保障食品质量与安全工作方面, 检测与认证是一个非常重要的环节, 食品企业为证明自身产品的质量及安全, 必须出示相关的检测报告及采购商或进口要求的认证证书, 而这些工作, 一方面由政府相关机构完成, 一方面则需要由第三方检测认证机构完成, 而随着全球经济一体化趋势的发展, 那些有着丰富经验的全球性第三方检测认证机构的实力日益凸显, 尤其涉及出口的食品企业, 必定会寻求这些机构的帮助。近年来有越来越多的国际检测认证机构进入中国, 为大量的中国食品企业提供全面的服务, 如SGS、Intertek、NSF、莱茵TÜV、实力可等。这些检测认证服务机构由于建立早、实力强、拥有国际性品牌, 其检测和认证具有较高的权威性, 因此, 受到很多发达国家尤其是欧盟国家的认可, 并且成为很多境外采购商指定的检测和认证机构。

Robert Prevendar现任上海禾邦认证有限公司总经理, 在美国Illinois State University获得环境卫生学士学位和公共卫生硕士学位。曾从事食品安全检查与培训及食品安全咨询服务, 2002年加入NSF, 2005年开始管理亚洲NSF审核和该地区的审核员, 2007年进入上海禾邦。

检测、认证, 实际上是食品质量与安全的一种凭证, 面对消费者对食品质量与安全提出的高要求, 为确保相应国家境内销售的食品质量安全, 为保证自己销售的食品不出问题, 各国和各采购商对食品生产加工企业提出了越来越多的要求, 他们从关注食品的外观逐渐延伸至关注食品源头和整个食品加工过程, 并且关注点越来越细, 因此要求食品企业出示的检测结果和认证证书也越来越多, 食品企业要完成众多的检测和认证需要依靠这些专业的服务机构。而这些专业机构要做好每项服务, 又必须依靠先进的技术和强大的专业团队。

专业成就信誉

长久以来, NSF已经成为健康、安全的一种标志, 世界上数以百万计的产品由于带有NSF的标志, 而受到广大消费者的信赖和欢迎。这其中很重要的一个原因是NSF在从事认证、审核工作的过程中, 长期秉承专业、严谨、

作为拥有自有品牌的第三方认证机构, 首先要明确, 只有专业, 才能彰显权威, 获得良好的信誉。因此自1944年美国密西根大学公共卫生学院两位教授成立了当时的美国国家卫生基金会 (National Sanitation Foundation) , 60多年来NSF一直在食品安全、水质卫生以及环境保护等公共卫生领域建立和编写标准, 根据标准为工业界提供检测和审核服务。目前经NSF建立并被美国国家标准研究院 (ANSI) 认可的自愿性标准有40多个, 涵盖食品设备和设施、食品材料安全、水输送材料卫生、水处理设备以及化学品、环境保护等方面。在美国密西根州安那堡市的NSF有设施先进、设备一流的实验室, 及化学、微生物学、毒理学方面的专业人员, 以确保所有关于食品、水以及环境的评估和测试结果的准确性。

在产品认证方面, NSF有一套系统的、严谨的科学的认证流程。首先提出申请的企业要提供完整的产品信息, 由NSF专业的毒理学家根据相关的标准和法律法规要求进行评估, 根据对产品中由材料或配料带入的可能污染物的评估结果, 建立产品的测试库;同时由审核员到现场检查生产过程的质量控制并抽样, 送至位于美国密西根大学城的NSF实验室进行测试。只有在审核通过并且测试合格同时满足的情况下, 才能授权认证。

依据自有的标准以及相关的国际标准, NSF开发了一系列与食品安全和质量相关的审核、认证服务, 包括饮料和瓶装水认证、膳食补充剂认证、食品级润滑油以及其他非食品化合物注册及食品供应链审核服务, 包含农产品、食品包装材料、超市店面新鲜度检查、餐饮服务安全审核等。NSF的审核员和专业人员都具有丰富的相关领域的经验, 并经过专业的培训, 包括涉及到的各类标准、各领域的现场经验, 以便于在审核和提供专业服务时, 根据客户的产品特征和企业实际情况提供符合企业需要的解决方案。

通过多年的努力, NSF已得到中国、美国、荷兰、加拿大等多个国家相关机构的授权和认可, 并在1996年被世界卫生组织 (WHO) 指定为饮用水安全与处理合作中心以及食品安全、室内环境健康合作中心。NSF之所以会得到很多国家和国际组织的授权和认可, 一方面因为NSF具有强大的专业团队和服务能力, 更重要是因为NSF能够保证在审核、认证过程中严格执行标准, 并对获证产品实行有效的监督。

专业的指导, 帮助食品企业顺利出口

对于食品出口企业而言, 产品能够顺利出口, 就必须具备进口国或采购商要求的认证和相关检测报告。随着全球经济一体化的不断发展, 进出口贸易越来越频繁, 交易额越来越大;同时, 各国对食品质量与安全的关注度也越来越高。中国食品出口的份额在近年有了大幅度提升, 并且每年都有很大的上升趋势。为此, 国外对中国企业提出的要求也越来越苛刻, 具体表现在要求中国的食品企业通过尽可能多的方式来证明其产品的质量与安全, 其中就包括了各种认证和检测报告。为使产品顺利出口, 企业首先要完成产品出口必需的认证工作, 而完成认证并非简单的认证费用, 企业必须在硬件设施、人员培训、流程管理等各个方面提升、完善, 以达到相关认证的要求, 这些投入对企业来说是巨大的挑战, 企业必须具备相当的实力才能承受企业升级的支出。而在认证的过程中企业又必须对进口国进行全面了解, 这个时候专业机构的指导就显得非常重要。另外, 对于进出口贸易来说, 话语权在采购方, 他们往往需要出口企业提供多项检测报告, 而采购商一般会选定一些第三方检测机构为他们的进口产品进行检测, 出口企业若想降低风险, 则需要选择专业机构为其提供服务。

Jochen Boehlke, 德国莱茵TÜV深圳公司食品实验室经理, 在食品安全服务领域有着多年的实践经验, 并与中国的检验、认证、测试机构在食品安全领域有丰富的合作经验。目前Jochen Boehlke先生正和德国莱茵TÜV集团分布在全球不同分公司的食品安全认证团队的专家们一起开发一个全新、完善的食品安全跟踪系统。

安东文博士, 1999年毕业于法国图卢兹兽医大学, 并获得兽医学博士学位以及食品质量与安全方面的研究证书, 曾在法国几个基础农业部门工作, 负责牛药物的改进;2001年加入法国家乐福担任质量经理。后来到中国建立中国家乐福的食品质量与安全体系;2005-2006年间, 在北京国际MBA项目和中国农业大学经济管理学院任客座教授, 并任家乐福中国和泰国区的新鲜产品采购经理;2007年加入实力可担任亚太地区副总裁。

作为拥有130多年历史的全球著名的国际审核和认证机构, 德国莱茵TÜV集团自1998年在香港设立中国第一个分支机构以来, 一直秉承德国严谨文化, 致力于为中国企业直接提供出口认证及检测服务。针对进口国采购商、零售商和批发商的要求, 为中国有出口愿望或正在从事出口贸易的食品企业提供一系列服务。德国莱茵的服务有两大类, 首先是质量管理方面的审核服务, 另外一方面就是安全规范的服务, 而食品安全服务是德国莱茵新的业务发展方向。在食品安全服务方面, 德国莱茵可以根据不同国家和国际标准为广大的食品生产商, 提供个性化的解决方案, 包括检验、测试、审核、认证、咨询等各项服务。德国莱茵还提供一系列的食品安全咨询服务, 咨询服务主要是针对食品的生产、处理及供应链整个流程中的关键点, 以及一些食品进出口法规, 特别是欧盟和美国相关法规、标准的定期咨询服务。

由于不同国家和地区有着不同的食品问题, 对相同污染物或添加剂的限量标准也各不相同, 而不同的食品企业出口的食品类型也各不相同, 因此, 不同食品生产企业所需的服务也存在差异。例如, 在零售商食品采购领域, 德国和法国推出了国际食品供应商标准 (IFS) , 英国零售商协会推出了BRC标准, 而美国和澳洲国家则认可食品安全质量体系认证标准 (SQF 2000) , 企业需要通过专业的服务机构去了解这些信息。德国莱茵德国TÜV集团在全球50多个国家和地区设立了约300个分支机构, 业务涵盖6大领域和38个分支, 德国莱茵凭借对全球形势的了解, 可以为国内的企业提供具有针对性的个性化服务, 德国莱茵公司会针对企业的工厂、现有的硬件设施、生产流程的设置和人员的管理, 提供全面的解决方案, 帮助企业完成升级, 企业只有真正具备了获取认证的实力, 才能够得到认可, 顺利实现产品的出口。

检测不只是一份报告, 更是一份食品安全解决方案

作为一家专业的检测实验室, 我们认为, 检测不只是一份单纯的检测报告, 更是一份食品安全解决方案。很多人不理解检测的作用, 其实检测更重要的作用是, 帮助食品生产企业找到生产过程中存在的问题, 作为提供解决方案的依据。对于食品安全来说, 我们的检测并不是最终端的检测, 而是伴随食品生产的全过程, 我们要做的是对食品生产过程的安全问题进行全程的检测和监控。如果在生产前期发现问题, 企业就可以尽早解决, 避免在生产完成之后发现问题造成不必要的损失。

实力可是一家检测起家的商业性检测机构, 我们的工作就是接受食品企业委托, 为他们提供各种检测服务, 并为其提供过程控制解决方案。比如说一家工厂要求我们检测其产品, 在检测的过程中我们发现产品中李斯特菌超标, 我们会在检测之后和工厂一起查清是在哪个步骤出现的问题, 问题的出现是因为人员还是因为体制, 如果是人员的问题我们会和工厂一起培训员工, 如果是体制问题我们会给工厂一些相关体制的咨询和建议, 提供一个全方位的服务。所以我们一直在强调, 我们的服务不仅仅是出示一份检测报告。普通的检测机构只是一个简单的阳性和阴性的检测过程, 而我们除了检测之外还会在食品安全链上发现问题并提出解决问题的方案和建议。

实力可在从事检测服务的过程中, 更多关注的是在生产制造过程中的食品安全问题。我们充当食品企业把关食品安全的眼睛, 帮助企业把关一些食品的安全问题。我个人认为, 五年前的食品出口只是涉及到一个验货问题, 是一个感官验货的过程, 比如说看看外包装是不是完好等。随着人们对食品质量和安全的要求越来越高, 我们感受最深的就是有越来越多的采购商开始关注生产过程, 关注食品的源头, 进而关注整个产业链上的食品安全问题;同时, 有越来越多的食品企业开始寻求我们的帮助。

现在很多国际上的大采购商, 希望和中国的一些食品企业建立长期的采购关系, 他们会选择实力可帮助他们监测与其合作的食品加工企业, 通过对生产过程的监测帮助企业达到他们的标准。这个时候, 实力可对于食品企业来说相当于一个技术指导, 帮助企业提高产品的质量;对于采购商来说, 则相当于一个检测技术外包公司, 为采购商采购的食品安全负责。相对于国际层面而言, 国内市场依旧存在一些滞后, 很多企业找到我们只是为了立即获得检测结果, 对于客户来说, 我们的服务当然是尽可能快的提供检测结果, 那么高效快速的提供检测结果也成为实力可对中国食品企业的主要服务。

实力可的理念是做全球最好的检测机构, 当然在中国也不例外, 实力可进入中国只有短短两年的时间, 很多方面还在不断的建设和完善之中, 我们希望稳步前进。很多企业的理念是很快的进入市场再慢慢的改进服务质量, 而我们的理念是稳扎稳打把每一件事情做到最好。相信我们的服务和理念会被越来越多的中国食品企业认可。

第三方实验室=公正+客观+权威

第三方实验室之所以公正、客观, 原因就在于他是独立于经营者和管理者的第三方机构, 所有的检测或认证工作, 完全根据标准出具数据。而作为全球性的第三方实验室, 深厚的历史积淀和庞大的全球服务体系, 奠定了其各项工作的权威性。

作为全球领先的质量和安全服务机构, Intertek已有100多年的历史, 服务涉及几乎所有行业, 包括纺织、玩具、电子、建筑、加热设备、医药、石油、食品和货物扫描等, 为产品、货物和体系提供包括测试、检验、认证在内的一系列服务。Intertek的实验室和办事处网络遍布全球110多个国家, 1989年和1994年分别在深圳和上海成立深圳天祥和上海天祥质量技术服务有限公司, 2002年正式在中国建立食品质量与安全服务中心, 如今在食品安全服务领域已拥有150名工作人员, 分别为国内外食品企业提供相关检验检测和认证服务。

跨国检测机构最明显的优势之一, 在于遍布全球的机构网络, 对不同国家和地区的相关法规、标准都具有相当深入的了解。对于检验检测来说, 由于各国对检测项目和限量标准的要求各不相同, 因此在不同国家和地区开展检测服务的过程中需要及时掌握各项最新的法规和标准。另外, 我们认为, 好的检测设备是必要条件, 但如何充分利用这些设备开展检测服务, 最重要也是最关键的就是高效、准确的检测方法。作为跨国检测机构, 在进入某个国家或地区的同时, 会将大量的经验和先进技术带入, 为当地的检测工作提供参考, 并同当地的相关部门一起为发展该地区的检验检测工作贡献自己的力量。Intertek在长期的发展过程中积累了大量的检测方法和经验, 与本土的检测机构互为补充;而Intertek遍布全球的机构网络和雄厚的技术实力, 为专业、便捷地服务企业客户提供了强大的支持。

於慧, 现任Intertek上海天祥质量技术服务有限公司食品资源中国事业部市场销售经理。

随着社会不断的发展, 全球经济一体化的趋势越来越明显, 而开放市场是融入全球经济的必经之路。近年来中国政府在这方面做了很多工作, 包括学习发达国家的先进经验, 借鉴国际标准, 规范国内市场, 为外资企业创造良好的发展环境等。我们也看到, 有越来越多和Intertek一样的外国机构在中国安营扎寨, 这些外国机构的进入, 一方面扩大了其自身的服务领域, 另一方面也推动了国内相关行业的发展。相信随着中国市场的不断发展, 第三方实验室会发挥更大的作用。

过程管理和规范操作需要引入信息化手段

对于食品生产而言, 良好的操作规范、严格的流程管理是非常重要的工作, 整个生产过程由很多关键点组成, 任何一个关键点出现问题, 都会直接影响到最终产品的质量安全。为此, 很多食品生产企业引入HACCP安全控制体系、GMP操作规范, 而以ERP为代表的众多信息化手段也越来越多的被应用于食品行业。以往的很多管理都是基于纸的具体操作, 这种操作费时费力, 并且容易出错和被篡改。随着科技水平的不断提高, 无论是HACCP体系还是流程管理都注入了更多信息化的元素, 这样使生产过程的管理更科学、更严谨。

信息化解决方案, 帮助食品企业做好安全管理

信息化解决方案实际上是为食品生产者提供一个操作平台, 在这一平台下企业管理人员可以轻松的完成各项工作, 使原本繁杂的生产管理流程变得简单。而就是这一平台, 给企业带来的不仅仅是管理上的规范, 它还为企业带来了成本节省和创收等多方面的价值。食品企业对产品保质期、卫生条件和运输储存等都有着极高的要求, 针对食品企业, 以ERP为核心的信息化解决方案必须满足食品企业的这些要求。食品企业信息化解决方案的功能体现在:对客户订单的快速反应和及时配送;对原材料和成品保质期的严格管理;强大的配方管理功能;组织拆解管理功能和价格管理功能;完善的批次跟踪能力, 如按照批次进行生产责任跟踪, 投料跟踪以及成本跟踪, 以帮助企业分析生产中出现的问题、控制成本以及提高产品质量等。

以Lawson的肉类行业信息化解决方案为例, 它集成了养殖场管理系统、生产现场管理系统、企业资源规划 (ERP) 系统和追溯引擎等四个子系统, 能够全面满足养殖场、肉类加工厂以及经销商等不同类型的肉类企业信息化管理的需求。其中, 养殖场管理系统负责收集和处理养殖场 (包括集团内部或“养殖户”) 的实际活动数据, 对整个养殖场进行系统管理;生产现场管理系统全面覆盖屠宰加工、卫生检疫、冷藏存储以及标签处理等各种生产现场管理和控制;企业资源规划系统提供从预测、销售、订单处理、生产、采购、库存、运输/分销的全面管理, 并支持集成的集团化财务管理;追溯引擎系统则让企业可以管理或者追溯从“养殖场”到“餐桌”整个供应链中任何一点或多点的信息, 加强对食品安全和召回的处理能力。

在食品安全备受关注的今天, 对于风险管理的要求, 已不仅仅局限于在全球范围内跟踪和追溯原料, 还包括了业务流程的透明管理。一个完整的可追溯解决方案可以帮助企业提高业务流程透明度, 使企业能够在产品到达顾客之前解决质量问题, 从而增强企业的竞争优势, 提升企业品牌形象。

e HACCP一套改进的食品安全管理解决方案

HACCP体系是一个日常的管理工具, 它是对从开始生产到最终销售环节整个过程进行管理, 它要求企业自身定期对体系的运行状况进行内审, 并且有能力发现不合格的地方并及时修改。它与企业日常生产密不可分, 企业生产加工过程中的所有细节在HACCP体系中都有涉及, 企业只要严格按照体系中的规范进行操作就不容易出现问题, 即使出现了问题也可以及时被发现并得到解决。

随着科技的不断进步, HACCP体系也逐渐被注入了高科技的元素, 传统的以纸为基础的HACCP管理逐渐被以电脑为基础的网络管理系统平台所代替。2007年, 美国西北分析有限公司推出了NWA e HACCP系统, 这一系统刚刚面市, 便得了到众多企业的认可。这套系统基于HACCP和ISO 22000开发, 采用NWA成熟的软件组件, 提供遵循21CFR11规范的数据存储与管理系统及FDA/USDA规范的签名报告系统, 有效消除了因过多人为因素引起的工厂数据采集及处理偏差, 从而帮助食品企业更有效的完成对生产过程的一致化数据采集和准确多样化的数据分析, 对关键控制点 (CCP) 持续监控和持续过程改进, 以及HACCP文档生成、打印或储存等工作。在这个过程中, 所有的数据、报表、签字都被记录在标准化流程中, 不可能被杜撰或更改。

美国食品安全检疫局 (FSIS) 专家、ISO 22000的撰写人Surak博士讲到NWA e HACCP系统是目前唯一与HACCP、ISO 22000理念紧密结合的软件, 而HACCP体系在美国得到广泛应用, 同时美国有很多企业已经在使用NWA的软件, 因此, 作为NWA质量信息系统延伸和扩展的e HACCP系统受到众多美国食品企业的欢迎, 并且e HACCP已经取得了食品和药品管理局 (FDA) 的认可。目前, 美国西北分析有限公司已经在中国开始了本土化工作, 相信他们的先进理念会很快被中国的企业接受并派上用场。

抓住生产中的细节确保食品生产环境安全

有人说, 细节决定成败, 一些看似细小的环节, 有时候往往成为造成问题的关键, 所谓“千里之堤, 溃于蚁穴”, 讲的就是细节的重要性。在食品生产过程中有很多细节需要食品企业高度重视, 比如生产用水的处理、设备润滑油的选用、车间环境维护等等, 这些看似与食品质量安全相距甚远的环节, 却会因为处理不当实实在在的给企业带来一些麻烦。拿水处理来说, 对于饮料企业而言, 水是直接原料, 如果水处理工作没有做好, 会直接影响到饮料的感观和口味, 甚至会因为水中的有害残留, 影响到饮料的品质, 不仅危害消费者健康, 还会给企业带来巨大损失。因此, 生产过程中的一些细节, 需要食品企业时刻提高警惕。而随着消费者对食品质量安全要求的不断提高, 有越来越多的相关企业开始关注这些细节的处理问题, 并开始研究开发相关的产品, 为食品企业创造良好的生产环境提供了很多便利。又如设备润滑油的选用, 在食品生产过程中, 各个环节的生产设备都需要使用润滑油, 但长期以来, 许多食品企业都采用动植物油或凡士林作为生产设备的润滑剂。这些润滑剂虽然无毒, 但是存在着润滑性能差, 高温高湿环境下易酸化、霉变以及易产生异味等缺陷, 因而会影响食品的质量和风味, 甚至降低生产效率并缩短设备的使用寿命。随着食品企业对加工过程中食品安全的重视及对食品级润滑油性能优势的了解, 越来越多的食品企业已经开始或计划采用食品级润滑油来帮助实现安全生产。

食品级润滑油, 帮助实现安全生产

食品生产企业可能会认为食品级润滑油和传统矿物油生产过程是相当的。可是, 一些高级食品级润滑油 (如PURITY FG) 与非食品级润滑油相比, 性能会有所增强, 这样可以增强防护性能和降低整体维护成本。食品级润滑油与其他润滑油的不同之处在于:一是食品级润滑油能够保障食品生产的安全性, 可以将污染风险降到最低;二是食品级润滑油具有很多性能优势, 包括卓越的抗氧化降解能力及磨损防护、长期的防锈保护、抗污染、抗气泡与空气滞留、水污染隔离以及热和氧化稳定性等, 不仅可以抵抗食品行业中其它衍生品的侵蚀, 而且可以降低整体设备的维护成本。食品级润滑油可用于许多食品加工行业, 包括肉类和家禽加工, 饮料、乳制品、焙烤食品、糖类和糖果制造, 水果和蔬菜加工、海产品生产制造和包装, 谷物和种子研磨及动物饲料生产等。

食品行业对润滑油提出了一些极不寻常的挑战。要在越来越严酷的运作环境和安全限制两者之间保持平衡非常困难, 但是, 使用食品级润滑油可更容易达到二者平衡。而专业的润滑油制造商能够为企业提供合适的产品, 并且可以为食品企业提供完整的解决方案, 帮助企业降低生产风险。Petro-Canada作为全球优秀的食品级润滑油制造商, 采用专利的HT purity流程, 可生产出纯度达99.9%的高纯基油。由于润滑油性能具有随着使用基油纯度提高而增加的特性, 99.9%的基油纯度也为进一步生产出最佳性能的润滑油、专用油和油脂奠定了基础。

Petro-Canada经过25年的研究, 共生产出350多种产品, 销往全球60多个国家或地区;在食品级润滑油方面, Petro-Canada在过去的三年中为食品级生产线引进了10多种新产品。Petro-Canada的PURITY FG品牌拥有压缩机和真空泵润滑油、液压油和透光润滑油、高性能传动润滑油、白油、机车液、多功能气溶胶、润滑脂、轻和重链条润滑油以及热载油, 这些产品完全符合HACCP、GMP、NSF H-1的要求, 并被认证符合犹太食品标准。

PU RITYTM FG中最值得关注的是含MICROL的食品级润滑油产品, 作为新一代的润滑油, 它是在NSF注册的第一个H1润滑油产品, 可提供在EPA (美国环保署) 注册的抗菌防腐功能。MICROL是为了抑制微生物在润滑油中的生长而开发的, 含MICROL的PURITY FG可以润滑脂、液压油或齿轮油形式提供, 它是目前市场上唯一一种可同时完全满足美国食品药品管理局 (FDA) 和EPA相关规定的食品级润滑油。

食品行业是我们在中国重点关注的目标市场, 我们的分销商在中国可提供完整的PURITY FG“设备耐用、食品安全”的润滑油产品系列;另外, 我们已经在上海成立了加拿大石油亚太控股有限公司及加石润滑油贸易 (上海) 有限公司, 直接面对中国市场。今后, 我们将继续加大在中国市场推广及投入力度, 竭诚为中国的食品企业服务。

食品召回, 保障食品安全的最后一道防线

保障食品安全, 是每个食品生产加工企业及其供应商应有的责任, 保障食品在生产过程中不出问题, 是每个食品生产企业必须做到的。但是由于食品生产的复杂性, 经常会导致一些问题的发生, 因此, 建立有效的食品风险预警机制, 建立方便召回的追溯系统, 高效的实施问题食品召回就显得非常重要, 召回成为保障食品安全的最后一道防线。

2007年8月27日, 《食品召回管理规定》的正式实施, 标志着不安全食品召回工作开始在全国范围实行, 所有的食品生产企业都要建立健全食品召回体系, 确保流入消费者手中的食品的安全性。

作为农业强国的加拿大, 在保障食品安全方面有着非常健全的管理体系, 他们早在20世纪90年代末就开始实行不安全食品召回, 并且在长期的工作中积累了大量经验, 这些经验值得我们学习和借鉴。

Garfield Balsom, 毕业于纽芬兰纪念大学, 获食品工艺文凭和技术学士学位。曾担任加拿大海洋渔业署鱼类产品督察、加拿大食品检疫署纽芬兰岛东部区域高级主管, 2001年加入加拿大食品检疫署食品召回办公室。

食品安全召回需要各个环节尽职尽责

加拿大所有的食品召回工作都由加拿大食品检疫署食品召回办公室 (CFIA) 进行决策和执行。该办公室有8名经验丰富的食品召回专家, 在召回项目经理的领导下开展工作。召回项目经理向办公室主任负责并汇报工作, 而办公室主任根据专家和项目经理的报告最终做出是否进行召回的决定。此外, 为科学、及时地完成食品召回工作, 加拿大食品检疫署还与加拿大卫生部、加拿大公共卫生健康机构以及产业、地方和国际组织建立了长期合作机制。

食品安全突发事件, 一般会有几个触发因素, 包括公共健康部门官员的报告、消费者的抱怨、产品生产厂商的关注、国际性报告以及加拿大食品检疫署定期的检疫及测试/抽样检查结果, 我们会对这些方面进行综合考虑和调查, 最终根据调查结果决定是否需要对该种产品实施召回。

召回的目的, 不仅仅是将出现问题的产品收回, 而是查清出现问题的环节, 从源头上彻底解决问题, 避免相同问题的重复发生。我们在完成召回之后, 还要确认出问题的厂家是否已经按照有关规章进行了整改。并且还有可能继续进行调查, 确认该厂家其他产品是否存在同样问题, 如果其他产品也使用了出问题的原料, 那么将对原料供应厂家进行追查。2001年, 有消费者反映说吃了某品牌的巧克力后过敏。经过调查发现, 过敏源是该巧克力中加入的一种牛奶, 并查明共有40个厂家使用了这种牛奶, 于是, CFIA最后将这40个厂家的产品全部召回。

加拿大食品召回一般采用企业主动召回的非强制方式, 食品生产企业会在它们的生产过程中通过样品的抽样检查发现问题, 然后主动启动食品召回。也有极少数的情况, 企业不配合加拿大食品检疫署工作, 导致违规产品上市, 对消费者和社会造成不利影响或威胁的情况, 此时, 加拿大政府有权将产品强制召回。

在实际工作中, 绝大多数加拿大企业都积极支持食品检疫署的召回工作, 有些企业会在加拿大食品检疫署做出召回决定前就主动将有关产品下架或进行库存回收, 以维护企业的形象和信誉。加拿大食品召回事件每年多达300-400起, 而1999到2007年的8年中, 只发生过7次强制召回事件, 占总数的0.2%左右。