KFC经营策略分析

KFC经营策略分析（共9篇）

1.KFC经营策略分析 篇一

肯德基花园餐厅厨房开店流程

7:00-7:05 1.换好工装检查仪容仪表洗手消毒下工作站

2.找出纳领取早餐用具周转箱.毛巾.Henny Penny8头炸锅滤油纸.Henny Penny4头滤油纸.Frymast开口炸锅滤油纸.滤油粉.垃圾袋.3.在经理室领取8头炸锅垫片及夹子.4头炸锅夹子.面盆堵漏盖，组装产区垃圾桶

7:05-7:10 1.打开除Pitco炸锅之外的所有炸锅电闸开关.扒炉开关及产区新风系统（切记：新风打开前检查干货库滤网是否安装）

2.检查4头.开口炸锅油位是否完全覆盖加热线圈，如覆盖打开加热开关升温并搅动炸油使受热均匀（注）

3.安装8头炸锅及4头炸锅的气压重锤阀（注）

4.组装8头炸锅组合.4头炸锅组合.开口炸锅组合，滤油粉均匀撒于滤油纸上（注）

7:10-7:30 1.组装鸡台.翅台.工作台，将面包盘.炸篮.浸篮.夹子等各种用具归位（过油），浸桶接水（水温68-78F/20-26C）（注）

2.头天剩余的翅台面粉过筛两次，如过筛后面粉量未到面盆的1/2，立即拌制一批新翅台粉（注）

3.当炸油温度升至250-270F时关闭加热开关，打开泄油阀并保持锅内1/2炸油量循油15分钟（注）

4.组装扒炉，打开加热开关温度设置320-330F，准备麦淇淋，准备早餐蛋卷蛋液（放入冰箱保质期4小时）（注）

7:30-7:35 1.取出煮好的早餐粥写上时间条（4小时）放入湿柜（注）

2.组装准备烤区工具，煎猪肉饼及鸡蛋的搪瓷烤盘刷油（注）

3.拿出鸡肉饼.猪肉饼放入烤区冷冻冰箱，拿出鸡蛋

7:35-7:40 1.循油完毕，关闭泄油阀，叫油回锅后空叫15秒后关闭叫油开关，检查油位是否达到油标线下1.25CM处，打开加热开关升温至DROP备用（注）

2.用厨房周转箱从藏库拿出辣腿肉，ETC腿肉放于翅台备用7:40-7:45 1.依据总配PC烹炸口令进行ETC裹粉烹炸，辣腿肉裹粉烹炸，鸡肉饼烹炸（注）

7:45-7:55 1.依据总配PC烹炸口令预热烤箱.烤盘，煎猪肉饼及鸡蛋（保质期30分钟）（注）

2.依据总配PC烹炸口令滚制早餐鸡蛋卷（保质期30分钟）（注）

3.所有产品制作完成后写好时间条放入柜中

7:55-8:00 1.准备正餐开店，还会滤油粉

8:00-8:30 1.工作站清洁，换水筛粉，清洁扒炉.搪瓷烤盘（注）

2.检查8头炸锅油位是否完全覆盖加热线圈，如覆盖打开加热开关升温并搅动炸油使受热均匀（注）

3.头天剩余的鸡台面粉过筛两次，如过筛后面粉量未到面盆的1/2，立即拌制一批新鸡台粉，浸桶接水（注）

4.当8头炸油温度升至250-270F时关闭加热开关，打开泄油阀并保持锅内1/2炸油量循油15分钟（注）

5.将厨房所有篦子过油

6.组装开启直立柜干柜（注）

7.循油完毕，关闭泄油阀，叫油回锅后空叫15秒后关闭叫油开关，检查油位是否达到油标线下1.25CM处，使炸锅处于COOL状态（注）

8:30-8:55 1.制作挞水（注）

2.通知PC第一批早餐产品废弃，制作第二批早餐产品

3.工作站清洁，换水筛粉，清洁扒炉.搪瓷烤盘（注）8:55-9:00 1.预热烤箱，烤制蛋挞（注）

9:00-9:25 1.通知PC第二批早餐产品废弃，制作第三批早餐产品

2.依据总配PC烹炸口令烹炸正餐产品（注）

3.烤制烤翅（注）

4.所有产品制作完成后写好时间条放入柜中

9:25-9:30 1.工作站清洁,收起早餐用具，以备早餐打烊（注）关键点: 1.所有早餐产品7:55必须出锅上柜

2.所有正餐产品9:55必须出锅上柜

3.时间不足寻求总配协助，时间充足则协助总配

4.所有流程具体操作时间自己掌握

5.如时间紧张，早餐不用的东西8:00之后再准备

6.天冷时会出现叫油管内炸油凝固无法叫油且升温时间较长，请自行掌握

7.时刻保持工作站清洁，注意TLC，注意货品先进先出.轻拿轻

放，621原则，C.D桶的使用，消毒水的配比

8.正确使用工具必要时寻求帮助，防止受伤

说明：文中带（注）字的内容，具体操作过程请参阅工作站训练考核卡及餐厅营运标准手册产品篇及设备篇

如有不详之处或标准修改或错误敬请指出，以备说明修改

2.KFC租赁合同 篇二

租赁合同

出租方(甲方):苏州大洋百货有限公司 法定地址：苏州市平江区人民路409号 法定代表：王健林（或，授权代表）

承租方(乙方)：苏州肯德基有限公司 法定地址:苏州新区狮山路52号 授权代表：卢怡 职务:总经理

甲乙双方本着平等互利的原则,经友好协商,现就租赁甲方房产用于乙方开设肯德基连锁餐厅事宜达成一致意见,并根据中华人民共和国有关法律、法规之规定,签订本合同.第一章 租赁房产

1.1 甲方同意按下述条款和条件将位于中国江苏省苏州市人民路409号金地广场一层使用面积约326.8平方米的房产(以下简称房产)出租给乙方使用.房产之详细建筑位置、使用范围以附件一规划红线图及附件二房产平面图红线圈定部分为准.甲方同时将房产之附属通道、楼梯、设施等(如有的话,详见附件六)提供给乙方使用.1.2甲方同意乙方将承租房产用于开设肯德基连锁餐厅.乙方在使用期内依法经营不受甲方干预, 今后如乙方改变房产用途, 应事先征得甲方同意, 否则甲方有权制止或提前终止合同.1.3 除本合同另有约定外，未经甲方书面同意，乙方不得以任何方式擅自转让本合同权利予第三人，如违反，甲方可终止合约，乙方并同意支付保证金三倍的违约金予甲方。

1.4 本合同签定7日内乙方须提交履约保证金5万元人民币予甲方，乙方同意当违

反本合同及附件，或其它因乙方过失而造成甲方损失，甲方有权处分该保证 金，如保证金不足处分，或保证金不足本合同约定额时，乙方保证在7个工作 合同正本：2002年11月8日

日内补足付与甲方，乙方 支付履约保证金时甲方应提供合法税务凭证。

1.5 履约保证金在本合同终止时，结清乙方应付租金及其它费用后10天内，无息

退还给乙方。

第二章 租赁期限

2.1除非甲乙双方按第十章提前终止本合同,本合同所约定的租赁期限为10年,自 2002年11月30日至2012年11月29日止。

第三章 租金及支付方式

3.1租金为按每租赁年度净营业额之百分比计算。年净营业额在700万元人民币以下的部分(含700万元)，按净营业额之8%抽取租金，年净营业额在700万元至900万元之间的(含900万元)，按净营业额之9%抽取租金，年净营业额超过900万元以上部分按净营业额之10%抽取租金．租金细目见附件三。

本合同所称“净营业额”均系乙方在该使用场地之肯德基餐厅出售的食品、饮料之总收入：但应扣除以下项目：

1）任何已出售但因故退回餐厅的饮料、食品： 2）为消除顾客投诉而免费赠送给顾客的食品、饮料： 3）免费派发的任何奖品、促销品、赠券、员工用餐

4）5%的营业税，该营业税以后根据国家的税率调整情况作相应变更

3.2第3.1款所称“租赁年度”,均系指开业之日起,向后推算,满12个月为一租赁年度.3.3每周营业速报乙方必须于次周第一天上午12：00以前提供给甲方，当月营业额月报表乙方必须于次月5个工作日以内提供给甲方。在乙方的每一会计年度结束后的2个月内，乙方应向甲方提交该会计年度内“营业额”报告，并由乙方聘请的注册会计师出具报告确认营业额的真实性。甲方如需重新复核，可请普华永道会计师事务所审核，重新审核费用甲乙双方各承担50%。

3.4乙方应于每月10日前向甲方交付上月租金(以上月净营业额之8%计租)。甲方应于每月在接到乙方营业额报表后1个工作日内向乙方提供合法房屋租赁发票，以便乙方按时凭证付款。如当年度净营业额超过700万，按3.1所述相应 合同正本：2002年11月8日 的租金抽取方式计算，在合同履约过程中，若税务或政府其它部门变更关于房屋租赁发票的规定，则甲方应提供符合当时新规定房屋租赁发票。

因甲方提供的租赁发票未能达到税务或政府其它部门的要求致使乙方被要求补缴税款、罚款或遭受其它损失的，则甲方应赔偿乙方因此而受到的全部实际损失，或由乙方选择从当期及今后应付甲方的租金中抵扣全部损失款项。

如甲方未能按合同规定提供房屋租赁发票，则乙方有权顺延租金支付时间，直至甲方提供房屋租赁发票时止。乙方行使该项权利时不受本合同第9.4条A点、第11.2条和第11.4条的约束。

3.5若3.4款所述日期恰逢法定休假日，则甲乙方可在法定休假日结束后的第一天向对方履行义务。

第四章 房产交付

4.1甲方同意乙方装修期间乙方无需承担租金,但于此期间发生的乙方施工实耗水、电费用由乙方承担.4.2 甲方已与2002年10月19日交付满足附件6所述房产技术条件的房产给乙方，交付确认书如附件7

第五章 税收及费用

5.1租赁期内,甲方负责支付因土地使用权或房产所有权而产生的国家或地方规定的任何税收和费用, 如房产税、土地使用税、土地使用费等.5.2乙方经营实际发生的水、电、电话、空调等费用,按其独立安装的水、电表度数和政府规定标准，如在实际使用过程中确实发生电损，则另加实际损耗率后计费，但损耗率最高不超过7%（空调电费按供冷时段4/15-10/15共六个月以 RMB:10元/M²/月；供暖时段11/15-2/15共三个月以 RMB:8元/M²/月；其余时段共三个月以 RMB:6元/M²/月计算）,由乙方在收到甲方付款通知并提供合法税务凭证后7天内按月支付给甲方或直接向当地的公用事业管理部门缴纳.在合同履约过程中，若税务或政府其它部门对甲方提供的税务凭证不认同，则甲方应提供符合税务或政府规定的合法税务发票。合同正本：2002年11月8日

因甲方提供的税务发票未能达到税务或政府其它部门的要求致使乙方被要求补缴税款、罚款或遭受其它损失的，则甲方应赔偿乙方因此而受到的全部实际损失，或由乙方选择从当期及今后应付甲方的租金中抵扣全部损失款项。

如甲方未能按合同规定提供税务发票，则乙方有权顺延上述费用支付时间，直至甲方提供税务发票时止。乙方行使该项权利时不受本合同第9.4条A点、第11.2条和第11.4条的约束。

5.3因本租赁合同而发生的印花税、登记费等, 由双方按国家规定各自承担.第六章 甲方保证及责任

6.1甲方保证确实拥有房产的转租权和使用权,并保证其所承租的房产业主确实拥有房产的所有权及其土地使用权，并提供相应有效的法律证明文本于本合同后(见附件四).甲方保证房产在本合同签定前不附有任何担保物权和债权，房产现状不属于违章建筑，也未被法院采取查封、扣压等强制措施。

6.2甲方保证拥有完全的资格和权利将房产按本合同之约定租赁给乙方.并在签定合同已获得当地政府部门要求的租赁资格证明（如租赁许可证）。

本合同签订后，甲方将在法律规定的期限内负责办理并完成有关租赁合同登记手续；若甲方未在前款所述期限内办妥租赁合同登记，则甲方应以书面形式全权委托乙方办理合同登记手续，并应提供办理合同登记出租方所需出具的所有文件，及配合登记部门的要求亲自前往履行某些登记手续。因合同登记而产生的费用由双方按照国家有关规定各自承担。

若甲方未按上述规定履行合同登记义务，则乙方可暂停支付租金直至合同登记手续完成。乙方行使上述权利不受本合同第10.4条A点、第12.2条和第12.4条的约束。乙方并有权要求甲方承担因此而发生的任何法律后果和额外费用。

在租赁登记手续完毕之前，因甲方未办理租赁登记而有第三人对房产主张权利的，乙方在接到第三人主张权利的通知后，应及时通知甲方，甲方负责与权利主张人交涉并依法承担一切法律后果。合同正本：2002年11月8日

甲方明确知晓乙方租赁房屋的用途为用于餐饮服务，并保 证该房屋按照法律、法规及行政管理的要求，可用作该用途。

6.3甲方应对房产及其提供的设施进行定期维修保养, 以保证房产及设施的安全

和正常使用,并达到国家规定的要求.如租赁期内房产或其设施出现或发生妨碍安全、正常使用的损坏或故障时,甲方应在接到乙方维修通知24小时内进行维修;甲方不予维修的,乙方可视实际需要在发出通知24小时后自行维修.本款所述维修费用由甲方承担.甲方对房产及设施的定期维修保养应事先通知乙方, 并尽可能在乙方认为合适的时间安排进行,以保证乙方的正常经营不受影响或干扰.6.4甲方应全力协助乙方办理经营、设计、装修或改扩建所需的或可能发生的规划、环保、水、电(包括水、电增容)、通讯、消防、卫生及其它国家规定的申请报批手续,包括但不限于向乙方提供办理报批所需的所有相关文件、图纸、资料等,甲方对此等业务,不另收费, 因报批产生的相关费用由乙方承担.6.5甲方应确保房产具备持续的、不间断的、能满足乙方餐厅满负荷正常运转要求的、如附件6所述的水、电、电话等各技术条件的供应.如上述技术条件非因市政部门原因或不可抗力而因故中断，则甲方应在接到中断通知的24小时内迅速将其恢复，另外,如24小时后上述技术条件尚未修复，乙方有权进行恢复上述技术条件所需的一切维修,该费用由甲方支付.如上述技术条件于中断后的十四天仍未恢复,乙方有权终止本合同并要求甲方赔偿一切损失.若上述中断原因是乙方引起，超过24小时，甲方有权收取在水、电或空调中断期间的租金，如中断超过14天仍未恢复，甲方有权终止本合同，并要求乙方赔偿一切损失。

6.6甲方提供给乙方的各排油、排烟、排水、排污线路和空调机组、室外制冷机组摆放场地等,均须以不影响相邻各方为前提,否则在营业过程中若因上述原因而导致相邻各方投诉,(而乙方各项技术指标均符合有关职能部门标准)，则甲方应负责平息有关纠纷,尽量使乙方不因此而蒙受损失.6.7甲方同意将房产交由乙方按照肯德基餐厅的国际统一标准设计和装修.乙方进行项目可行性研究期间及房产装修之前,甲方应向乙方提供大楼供电、供水、排烟、排水及其它公共系统的使用情况和有关资料.涉及与大楼水、电、空调或排水、排污系统的接驳、更改或搬移时,甲方应派专职工程人员配合,以便乙方尽快完成施工.6.8 甲方同意免费在双方商定的位置按甲方及规划局之规定予乙方装设以肯德基为名的招牌或标记（位置及图样见附件五），甲方应协助乙方办理相关政府报批手续，安装及使用上述招牌标记的所有相关费用、政府报批手续费及依法应有乙方承担的风险责任等均由乙方承担，本合同期间，如乙方需更换招牌，应保持外墙结构不被破坏，且不影响甲方大楼的形象，本合同终止时，乙方须将上述招牌、标记拆除。合同正本：2002年11月8日

此外，甲方同意进货通道或有关设施使用通道绝对畅通(附图所示)甲方保证该房产C轴与D轴之间的大门每天的开启时间为上午7：00--晚上 10：30，如遇特殊情况，可临时根据甲方的营业需求乙方需配合延长餐厅的营业时间。但甲方应提前3日知会乙方有关的考虑及决定。

6.9在本合同有效期内,甲方如欲将该房产所有权转让或抵押给第三方,甲方应提

前一个月以书面形式通知乙方，甲方保证使受让方或抵押权人充分了解甲乙方在本合同下的权利和义务,同时以受让方或抵押权人书面同意承担在本合同项下甲方的一切义务为转让、抵押生效之前提否则(1)乙方有权单方面决定提前终止本合同而不受第12.3条款的约束，甲方应赔偿乙方因此遭受的所有损失；或者(2)如果受让人未按原租赁合同履行义务从而使乙方遭受损失的，甲方应向乙方赔偿所有损失。”

6.10在本合同有效期内,乙方可经通知将其在本合同项下的一切权益转让给其母公司,附属公司或关联公司,前提是该受让方应继承和履行乙方在本合同项下的一切权利和义务.6.11 由于大楼本身之缺陷或损坏、或由于甲方负责提供的设施、公共管线

在设置上的缺陷或损坏、或由于甲方或甲方雇员、代理人行为失职或

疏忽, 而使乙方人员(包括乙方餐厅顾客或其它进入餐厅的人员)或财

产受到直接或间接的损失时,甲方应对乙方负有完全的责任并赔偿乙

方遭受的实际损失.第七章 乙方保证及责任

7.1未经甲方同意及有关政府部门批准,乙方不得将房产用于本合同规定外的其它

用途.乙方保证其在租赁房产内的一切商业活动符合中国法律、法规的规定.7.2乙方应按合同规定如期支付租金及其它根据合同应向甲方支付的费用.7.3 乙方应正常使用并爱护房产及甲方提供的各项设施, 防止不正常损坏(正常磨

损除外).因乙方使用不当,引致属于甲方或房产业主的房产或设施出现损坏或发生故障, 乙方应负责及时维修或赔偿.乙方拒不维修或赔偿,甲方可代为维修,维修费用由乙方承担.7.4乙方可按其国际统一标准对房产外型、内部布局进行设计和装修.该设计和装修费用由乙方承担.若乙方进行装修或改扩建需改变房产基本结构,均应事先征得甲方书面同意.7.5未经甲方书面同意, 乙方不得将承租房产全部或部分转租给第三方.7.6乙方除经营肯德基餐厅所需外，不得在承租房产内存放易 燃易爆等危险物品，乙方亦不得将有毒或爆炸物品带入房产。合同正本：2002年11月8日

7.7乙方同意按照甲方所定的营业时间在房产内营业。除非因甲方原因，乙方绝对不会无故停止对外营业。

7.8甲方提供各管线接口至乙方租赁房产内，接口以外的部分维修管理由甲方负责，接口以内的部分的维修管理部分由乙方负责，甲、乙双方均需保证各自所负责部分管线的正常使用、安全使用和维修管理。乙方必须对甲方因该房产内因乙方附加的电动装置、电器用品的故障、失修或管道堵塞而导致的或引起的相关开支、索赔、毁损或诉讼作出赔偿。

7.9因乙方之设计、装修和设备缺陷或损坏或由乙方或乙方雇员、代理人的行为或疏忽，导致甲方人员（包括商场顾客或其它进入商场的人员）或财产受到直接或间接的损失时，乙方应对甲方负有完全的责任并赔偿甲方遭受的实际损失.7.10乙方得由自行聘请的人士或公司，担任租赁房产内的清洁、维护及管理。

第八章 保险及赔偿保障

8.1乙方必须在交付使用后及租赁期间为该房产内乙方之装潢、设备、财物，向声誉良好的保险公司购买及维持有效的和不低于等价的财产一切险和第三者责任险，因乙方不投保或不足额投保，造成乙方财产损坏、灭失或被偷盗、抢劫的，不得向甲方提出请求，追索甲方任何责任.8.2甲方必须在交付使用日后及租赁期间为该房产及商场中甲方之装潢、设备、财务，建筑物，向声誉良好的保险公司购买及维持有效的和不低于等价的财产一切险和第三者责任险。因甲方不投保或不足额投保，造成甲方财产损坏、灭失或被偷盗、抢劫的，不得向乙方提出请求，追索乙方任何责任.8.3每一方须向另一方提供一份证明所需保险均已投保的保险单复印件.每一方在现行保险单到期前至少三十天,须向另一方交付一份更新的保险单复印件.8.4除本合同另有规定外,甲方保障乙方不致因发生在房产以外的甲方控制下的其

它地方的人身伤害,死亡或财产损坏引致的索赔而蒙受损失.8.5除本合同另有规定外,乙方保障甲方不致因发生在房产内的人身伤害,死亡或财

产损坏的索赔而蒙受损失.7 合同正本：2002年11月8日

第九章 合同提前终止

9.1在本合同有效期内, 若甲乙双方协商一致, 可提前终止本合同.9.2若发生地震,水灾,台风,或甲乙双方不可预见亦不能控制等不可抗力事件,致 使房产毁损不能正常使用,则甲方应负责尽快修复或重建.在房产修复期间,乙方免交租金及其它相关费用.待房产恢复使用后继续计算租金和费用,，若不可抗力事件发生,致使房产周围环境发生重大变化，乙方在此营业的市场、环境基础不复存在,合同不宜继续履行,则乙方有权提前终止合同而无需承担任何法律责任.合同如本款所述终止时,双方应按实际租用天数,即时结清租金及其它各项费用.当不可抗力发生时,遭受事故的一方应在事故发生后及时书面通知对方有关情况.9.3甲方确认在本合同签订前没有收到过、也不知悉政府、上级行政机关或其它相关部门发出的收回房产、改变房屋用途、禁止进入、房屋或土地征用或批租等的通知。

甲方并已向有关部门了解并确认租赁房产在未来三年内没有被征用或拆迁的风险。如在本合同期内,除发生市政规划、土地批租外,甲方不可以任何其它人为的、行政的决定为理由, 要求解除乙方对上述房产的使用权, 否则甲方应赔偿乙方一切实际发生的和可预估的因此而遭受的损失.如确有甲方不可预见的市政规划、土地批租事件发生,则甲方应自收到通知后3天内,将该通知复印件传送乙方, 同时以尽量保全乙方在此经营为原则, 协助乙方与拆迁单位蹉商、争取，但甲乙双方互不承担责任:

A.免于被拆迁的可能性，包括共同免于被拆迁的可能性,包括共同与有关拆迁单位谈判,磋商免予证明及致力寻求其它行政渠道解决拆迁的问题;B.由拆迁单位提供相邻地区,相似条件的其它经营场地,以确保乙方能在同一商圈继续营业;C.在(B)项条件无法达到的前提下,甲方应致力提供和协助乙方寻找相邻地区,相似条件的其它经营场地,务求使乙方尽量减低停业的损失;D.如因拆迁,批租,市政或征用引起的任何有关经营，装修,设备,搬迁等方面 的补偿，应归于乙方所有,如任何在租赁面积方面的补偿,乙方可按租赁面积比例与甲方分担有关的补偿金额.9.4 有下列情形之一,甲方有权选择提前终止本合同,并要求乙方赔偿其遭受的一切实际损失:

A，甲方无任何违约，乙方逾期交付租金、电费、水费等一切费用达2个月

以上或乙方违反其保证或责任、或违反本合同的其它规定,在甲方

通知的补救期内又未及时补救, 致使 甲方的合同权益受到实质的损害.B，未经甲方书面同意，乙方擅自改变出租房屋用途或将承租房屋转租给他人的。

合同正本：2002年11月8日

C，乙方利用承租房产进行非法活动，损害公共利益或违反国家法律规定的 D，乙方故意隐瞒营业额或提供虚假报表，并经普华永道会计师事务所核实确认的在甲方提醒之后拒不纠正或多次实施上述行为的；（不包括由于乙方疏忽出错，差额租金比例占应付租金比例1%的情况）E，乙方单方面擅自提前解除租赁合同的；

甲方依据上述情形提前终止合同时,应书面通知乙方.乙方应及时迁离并交回房产,租金照实结算;甲方亦可选择不予终止合同,但甲方仍有权要求乙方赔偿其遭受的实际损失.9.5 有下列情形之一,乙方有权提前终止本合同,并要求甲方赔偿其遭受的一切损失: A.甲方违反其保证或责任、或违反本合同的其它规定, 在乙方

通知的补救期内又未及时补救, 致使乙方不能正常对外营业

或使乙方的合同权益受到实质的损害.B.甲方未能在法律规定的期限内办妥如附件4的资料或其它因出租房产所需的许可和手续.C，甲方单方面擅自提前解除租赁合同的；

乙方依据上述情形提前终止合同时,应书面通知甲方.甲方应

及时退还乙方结余的款项, 租金照实结算;乙方亦可选择 不予终止合同, 但乙方仍有权要求甲方赔偿其遭受的一切损

失.9.6在本合同签订后的一个合理时间内,乙方需申请在房产内经营餐厅所需之许可证.如所需之任何许可证未能在申请日期起的90天内获得或只有在乙方认为是不现实的、不可行的或者代价太高的条件下才能获得,则乙方有权终止本合同但不得收回定金(如有的话).除终止本合同以前的违约责任外,任何一方毋需对另一方承担任何法律责任.9.7由于房产所在地的商业环境会因时而变易(或其商圈周围发生变化),包括人流,附近的人口密度,交通情况,商住环境的更改等,有可能影响乙方的营业状况.甲乙双方同意在本租约期限开始后二十四个月后,如乙方单店营利(unit contribution)连续亏损达三个月,双方同意为考虑双方的长期利益,乙方有权向甲方给予不少于三个月的书面通知,提早终止本租约.9.8若9.7条的情况不存在，甲乙双方同意在本租约期限开始后二十四个月后，如乙方每月单店营业额连续三个月未达30万，双方同意为考虑双方的长期利益，合同正本：2002年11月8日

甲方有权向乙方给予不少于三个月的书面通知，提早终止本租约。

第十章 续租及期满财产处置

10.1 本合同有效期届满,如甲方继续在该物业经营，乙方需要续租出租房产的,应于有效期届满之日前3个月向甲方提出续租要求,甲方需将房产继续出租的，在同等条件下乙方对房产有优先承租权.甲,乙双方就续租达成协议的,应重新签订续租合同.10.2 在租赁期结束或按本合同条款提前结束后2天内，乙方必须拆除乙方所有的设备、装修、招牌、座椅等物品，保留甲方所提供的设备设施（正常自然损耗除外）交还甲方。若因乙方使用不当，对甲方所提供的设备设施造成损害或对房产结构造成危害时，甲方有权自行对该房产作出合适的修缮并从履约保证金中扣减有关费用，若有不足，乙方须给予补偿。

第十一章 违约责任

11.1甲方未能按附件6所述之房产技术条件按时向乙方交付房产时,每逾期一日,乙方有权向甲方收取当月租金的万分之五的违约金.11.2在甲方并无违约的前提下,乙方拖欠租金,应向甲方支付滞纳金,每逾期一日甲方有权向乙方收当月租金的万分之五的滞纳金.11.3除本合同明确规定的终止条款外,任何单方面终止本合同皆视为违约.违约方应向对方赔偿因合约提前终止而遭受的一切直接引致的损失.11.4 除上述各项规定外,本合同任何一方若有违约行为,均应在收到另一方通知后7天内予以更正,本合同另有规定的除外;逾期未能更正,另一方保留索赔的权利.第十二章 通告及送达

12.1任何一方就本合同发给另一方的任何通告必须以中文书面形式进行.如以人手传送,于送达时视为已接收.如以传真形式进行,则以传真接受人确认接到传真时视为已送达.合同正本：2002年11月8日

第十三章 争议解决方式

13.1 本合同在履行过程中发生争议,双方应友好协商解决,若双方仍协商不成的, 任何一方均可向有管辖权的人民法院起诉, 以解决争议.第十四章 合同生效及其它

14.1双方同意未经另一方同意不向任何第三方透露本合同(特别是租金等条款)内容，及因履行本合同而获知的对方的商业信息（包括乙方餐厅的营业额）.14.2本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决等均适用中华人民共和国法律.14.3本合同未尽事宜,双方可根据国家有关法律、法规的规定,共同协商作出补充协议.补充协议应视为本合同不可分割的一部分。

14.4本合同附件均为本合同组成部分,与本合同具有同等法律效力.14.5本合同自双方法定代表人或授权代表盖章签字，并且在甲方向乙方提供附件4所述的有关权属的证明及在房地产管理局登记后生效.14.6本合同正本一式伍份,甲,乙双方各执贰份,另壹一份由甲方送合同登记管理部门备案.甲方: 苏州大洋百货有限公司

乙方:苏州肯德基有限公司

法定代表:

授权代表:卢怡

签署: 日期:

签署: 日期: 合同正本：2002年11月8日

附件: 1.房产所在地块规划红线图 2.房产平面图

3.租金细目及支付方式 4.房产所有权证、土地使用权证 5.招牌、广告位置图 6.房产技术条件 7.房产交付确认书

8.甲乙双方的营业执照复印件 9.甲乙双方授权代表委托书 合同正本：2002年11月8日

附件七 房产交付确认书

兹确认甲方于____年___月___日按附件六所述之房产技术条件将房产交付乙方.乙方接受甲方之交付.甲方:

授权代表:

日期:

日期:

授权代表:

3.大班英语活动：KFC 篇三

Objectives:

1． To study the new words:hamburger、cola、French fries、chicken

2． To introduce the sentence: May I help you?I

want......and try to use those words and sentences.3． Be pleased to communicate with partners.Teaching aids:

1.2.Cards（hamburger、cola、French fries、chicken）A magic box and a magic stick

3.An imitative situation of KFC

Teaching steps:

一、Warming up

1.Greeting

2.T: today, I took some delicious food to you,do you want to eat them?

S: yes.T: ok, but they are in a magic box, I must use my magic power,and then you will see them,let’s welcome ,ok? S: ok!

(教师用魔法棒作施法动作，并带动幼儿一起说“玛丽玛丽哄......”

T: Look, what’s this?(拿出hamburger卡片)

T: Do you like hamburgers?(带读后并且作出吃汉堡的动作)T: Do you wannna to eat this hamburger?

T: Now,take it by turns and after you said:hamburger ,you can eat it.And when I said

Stop, the student who take the hamburger should pick it behind your back.(老师作示范，作出很夸张的咬Hamburger的动作)

T: Stop, I’m so hungry, I want to find it and eat it.Hamburger, Hamburger,where are you?

(找到之后很开心的“吃掉”汉堡)

3.T: Do you want to eat another food?

T: Now, I want to ask some students to make the food out, I will give you my magic power.Who can try?

(让幼儿上台来“施魔法”，引出cola)

T: Look, what’s this?(拿出cola 卡片)

T: Yes, cola、cola.（当老师把图片举起来，幼儿大声读；当老师把图片放在中间的时候，幼儿说“咕噜“，当老师把图片放在最低的位置，幼儿轻声的读）

T: Cola say goodbye.(让幼儿上台来“施魔法”，引出chicken)

T：look，what can you see?(拿着chicken图片)

T: OK, Stand up.When I said “chicken” for five times, I will become a tiger, you must sit down and put your hands front your eyes.（让所有的小朋友站起来，当说到第5次的时候，老师变成“老虎”，幼儿必须马上坐下，同时用手挡住自己）

4.Jump Game:

（把所有的图片放在地上，老师跳到哪个图片的后面，幼儿就读哪个单词，再让幼儿来示范。）

Stick the cards everywhere in the classroom.For instance,teacher orders: “Jump to the French fries.” The kid jumps to the card with French fries and touch it.5.把所有的图片贴在黑板上，变成一个“KFC”的商店。T: Let us go to KFC today, OK?

T: Now, we are in the KFC.What can you see from the picture? S:(I can see the)hamburger /chicken/cola…

T: Now, let’s buy KFC foods.May I help you? What do you want?

S: I want ……

4.kfc社会实践报告 篇四

步入大学的我，感觉离着社会又近了一步。虽然还没有完全理解社会的概念，它在我的意识里是美好，精彩的。年轻就是资本，我想去看看，想去闯闯。

俗话说：“没有实习，就没有发言权。” 社会实践引导我们大学生走出校门，更好的让我们接触社会，了解社会。是培养锻炼我们个人能力的好渠道。我们可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。对我们将来步入社会有很大的好处这是我们无形中积累的财富。

实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个寒假，我选择在肯德基做了将近一个月的工作，在这短短一个月的时间，让我获益良。

刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正体会到这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到点餐员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去备餐室，我想这里是最适合我的工作。递个汉堡，炸个薯条，做杯咖啡„„虽然很忙，但相比在柜台上，我看到的只是机械的语言。我更喜欢这样的工作。因为我是店里最年轻的，又想多干点，多赚点。我还承担了店里的宅急送的工作，天天的饭点是最忙的。要想每个需要餐饮服务的家庭、公司、学校等地送餐。每天近十个小时的工作量，几乎没有空闲时间，大家都知道，肯德基是所快餐店，无时无刻都有光顾的客人，我们要时刻准备着时刻要笑脸相迎。在这一个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。一个月的时间，在这里生活、工作。说长，因为在这的每一分钟都很枯燥，很难熬。说短，因为在这的每一分钟都很充实，忙碌。在这次实践中，让我很有感触的一点，就人际交往方面大家都知道社会上人际交往非常复杂。大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，这一切都需要我们有经验去处理。尽管存在竞争，我们还得不断学习别人优秀的地方，这需要我们去调整自己的心态，在一个最佳的状态下，才能很好的工作，吸取经验。而这些经验需要日积夜累，而不是在毕业

后读本速成书便可成的。在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就应该学着去适应一些定西。如果还不行，那就改变一下适应它的方法。

在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。

在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

同时在这次社会实践中，认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。

因为我们都还年轻，因为我们都还有太多值得期待的日子，因为我们还拥有着这个该有梦、做梦、追梦的年龄。所以，我们的资本仅是年轻，其余的我们只是略知一二。而正是如此，趁着年轻，把眼光看得更远些，看的更实际些。我们应该适应当今飞速发展的社会，确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值，走入社会做一名有用的人。社会上的羁绊阻挡不了我前进的步伐，让那些所谓的问题在接下来的人生中不再成为问题。

5.KFC区经理工作流程 篇五

审月报（DTC月报和营运月报）

月绩效沟通（季初设定）

审5号零用金报销

新产品培训、上市前准备和上市后检查

管理组和MT沟通

RGM BSC/营运会

AM BSC

餐厅校准、RVR、值班评估、开店/打烊评估

审20号报表（营业额预估、直接工时位置表、区段训练需求分析、零用金报销和人员变化表）

PEOPLE MEETING

审28号报表（管理组班表、间接工时位置表、年假单和员工请假单）

三薪加班统计表

RGM DC 学习辅导

工作计划

审报销

区经理周工作：

周报分析回馈DM

SALES达成追踪RGM

追踪餐厅招募达成状况

区经理日工作：

RVR评估/开店打烊评估（RGM和管理组辅导）

损耗检查

REAL TIME & MPC初使化检查

餐厅CHAMPS、CER、TA和RVR评估行动计划完成状况

6.KFC在中国市场成功的秘诀 篇六

来源：商业英才网作者：Sean Silverthorne 2011-08-04 13:33:22Ted Levitt曾经是哈佛商学院一位卓越的市场营销教授，他死于2006年，在公司如何在其他国家销售自己的产品领域，他是一位早期的思想者。他管理过一些最成功的企业，这些企业开发出了价格低，但是真正标准化的产品，这些产品无需针对地方市场进行调整。

事实证明，对这个问题的答案并不是简单明确的。例如，汽车只要做一些很小的调整，例如更换方向盘的位置就可以在全球销售。旅馆业是另一个地区差异性很小的行业，从堪萨斯到吉隆坡，世界各地的旅馆都关注如何提高客户满意度，并由此获得很好的回报。

但是一个替代全球化战略的方法是为本地客户提供个性化的产品，就像Yum!Brands拥有的炸鸡巨头KFC在中国所做的那样，该品牌在中国每天都要开一家新店。KFC在1987年售出了自己的第一份快餐开始，就已经成功地忽略了传统的快餐智慧，按照传统，连锁快餐厅应该遵从同样的方法，从菜单的构成到装修的结构都应该严格保持一致。

下面是KFC所做的三件比较独特的事情，这几点都已经成为哈佛商学院的研究案例。

1.关注中国。虽然很多亚洲的快餐特许经营企业都希望复制西方的经验，KFC还是决定让自己成为一家本地化的企业，而不是一个外来者。所以该公司没有引入大量西方的经理，KFC雇佣了很多理解中国消费者的大学生，他们对于美国做生意的方式也有所了解。所有的食物原料都是本地出产的。

2.调整产品以适应当地口味。除了黑肉鸡肉三明治和“原始配方”的一些食物之外，美国的消费者会发现中国KFC餐厅里的菜单上很少有他们熟悉的食物，菜单上有大量本地美食，例如蛋挞、虾汉堡和粥（大米稀饭）。而该公司的竞争对手麦当劳和Popeyes Chicken & Biscuits提供的食品则更加西方化一些。

3.对当地的舆论做出反应。当中国出现了对西方食物对当地人健康造成不良影响的警告时，KFC调整了自己的菜单，开始提供更健康的食物，并且组织运动和针对年轻人的活动。

参与编写这个案例的Mary Shelman对HBS Working Knowledge.表示：“我从这个案例中学到的经验就是，如果你要在中国做生意，就要入乡随俗。”Mary还表示，“那是一个巨大的、复杂的、不断变化的市场，这个市场值得我们单独考虑。”

7.KFC经营策略分析 篇七

Objectives:

1.To review the words “ hamburger, cola, ice cream, chicken” that we have learned.

2.To introduce the new word “French fries”, the sentences “May I help you? I want…”and try to use the words and sentences.

3.Be pleased to communicate with partners.

Teaching Aids:

1.Cards and models (hamburger French fries…)

2.Tape and radio

3.VCD

4.An imitative situation of KFC

Teaching Steps:

1.Warming-up:

①T: Let us go to KFC today, OK? K: OK!

②To follow the music and review the song .

③To act the song by yourself.

2.Say about KFC foods

①(show pictures)T: Now, we are in the KFC. What can you see from the picture?

②K: (I can see the) hamburger/ice cream/chicken/cola…

③To introduce French fries to kids.

④Touch Game:

Stick the cards everywhere in the classroom. For instance, teacher orders: “Jump to the French fries.” The kid jumps to the card with French fries and touch it.

3.To buy KFC foods

①To play the VCD, and present the dialogue(new sentences).

W: May I help you? C: I want a hamburger.

②To play the VCD again. Try to say follow the VCD and teacher.

③T: Oh, I am hungry…(kids are waiters and teacher is the customer)

4.Performance in the situation

①In the imitative situation of KFC, kids act waiters/customers in pairs.

②Practice the dialogue: May I help you? I want...

③Teacher can help them, if they want.

活动设计说明：

KFC是幼儿很喜欢的快餐厅，他们对KFC的食物、环境等等非常的熟悉。因此，我从幼儿的生活经验与兴趣点出发，又结合大班幼儿的年龄特点设计了本次活动。

1、活动目标的预设从知识、技能和情感三大领域出发，重在激发幼儿学习英语的兴趣。如活动目标To review the words “ hamburger, cola, ice cream, chicken”，主要是感知一些常见的肯德基的食物的英文名称，幼儿对此非常熟悉，因而能够激发他们学习的兴趣。又如活动目标Be pleased to communicate with partners，体现了对幼儿英语运用以及交际能力的培养。

2、活动内容的选择很适宜。第一，符合幼儿的兴趣点、生活经验以及日常交际的需要。KFC是幼儿很感兴趣的场所，他们对KFC的一切事物都非常熟悉，同时迫切地需要为他们提供英语交流的条件和机会。幼儿对薯条、汉堡、可乐、番茄酱等等词汇的学习会很感兴趣，活动的效果会大大提高。第二，顺应幼儿的认知层次以及发展需求。大班幼儿在英语学习的过程中已经开始需要感受具有实际语用价值的简单的短句或者对话。尽管，幼儿在第一次的活动中还不能完全熟练地说出May I help you? I want...这样的句子，但是我们可以让他们结合情境感受句子的语音语气，为下一次活动中进一步的掌握作一个铺垫。从而，遵循幼儿认知循序渐进的特点。

3、活动过程中注意语言的可懂性，坚持此时此地的`原则。教师的语言输入注意选择幼儿身边的事物。例如，KFC，waiter/waitress, hamburger and so on.当教师将图片呈现出来时，就激起了幼儿的共鸣。

4、遵循兴趣为先，感觉参与的原则。活动的过程中注重运用各种图片、模型、实物情境激发幼儿学习英语的直接兴趣。如，在热身运动中，幼儿跟着音乐边唱边跳，接着出示可乐、薯条、汉堡、鸡肉等等肯德基食物的图片，一下子激起了幼儿对KFC的回忆，最后真实的情景中，不仅调动了幼儿学习的主动性，而且帮助幼儿将习得的语言运用，并得以内化。

5、遵循理解先行，表达在后的原则。幼儿在语言习得的过程中，总是先听再说。在本次活动Say about KFC foods的环节中，说说KFC的食物结束之后，教师没有急于让幼儿模仿新授的单词，而是做了一个Touch the cards 的游戏，让幼儿在反复地倾听、操练的过程中，充分地把握这些的单词的发音，了解这些单词的意思。在呈现新的对话时，也一样遵循了这样的原则。先让幼儿看VCD中的情景对话，接着由教师来引导幼儿表演，最后在实物情境中表演时，让幼儿充分地、大胆地表达。

6、活动过程中，强化有意义的功能性的交际活动。教师在幼儿习得一定的词汇的基础上，为幼儿提供了仿真的KFC餐厅，提供了汉堡、薯条、番茄酱等等实物的模型，创设了一个丰富的运用语言的环境。在这个环境中幼儿通过扮演服务员与顾客，在巩固所习得的词汇和句子的同时，充分发挥了语言的交流的功能，促进了幼儿社会性的发展。

7、活动的各个环节中，采用了不同的方法或手段，为幼儿提供了多种体验的方式。如在Warming-up中，幼儿边唱边跳，进入了英语学习的氛围。在Say about KFC foods中，幼儿通过游戏Touch Game巩固和复习了新旧单词。在Performance in the situation中，幼儿通过进行角色的扮演，操练了新授的对话等等。丰富多样的活动方法，在充分调动幼儿多种感官的基础上，激发幼儿学习英语的主动性与积极性。

8.KFC经营策略分析 篇八

大学生KFC（肯德基）兼职——社会实践报告。

第一次参加大学生社会实践真是手足无措，不知怎么写，更不知如何凑满2500字，脑袋很大。

翻了翻书本，查了查网络才真正有条理地全面认识了什么是大学生社会实践——大学生社会实践是大学生大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。对于我们在校大学生来说能在寒假有充足的时间进行实践活动，给我们一个认识社会了解社会提高自我能力的重要机会。

今年我大一，没上大学之前也参加了不少工作，作为度过假期为自己赚取零花钱和间接减轻父母负担的手段。当时也体验了一些赚钱的艰辛，不公平和社会的残酷。但是这些只是经历而已，没有被拿来作为以后做人做事的参考，没有形成体系而被吸收。不过作为大学生借此社会实践的机会要真正结合自己的实际情况，能真正从中得到收益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。根据之前的经历我觉得我们在社会实践之前应该有一个明确的目标，为自己制定一个切实可行的计划，应注重实践过程，从过程中锻炼自己提高能力。所以为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，回家没几天我就根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份“外企”！当然不是想象的那样，是KFC（肯德基）。虽然只有20天的时间，但是我觉得受益匪浅，基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力，自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地无法体会的残酷竞争。

先来介绍一下我的工作环境，KFC（肯德基），这个像农业银行一样普及了中国所有城市和乡镇的外国快餐连锁店。KFC（肯德基）由百胜这个全世界数一数二的企业巨头创办控制，旗下有我们中国普通老百姓都耳熟能详的品牌必胜客，小肥羊，东方既白，塔可钟，艾德雄，和宅急送。这些餐厅加上KFC（肯德基）几乎占据中国餐饮业的半壁江山。KFC（肯德基）由哈兰山德士创办，也就是KFC（肯德基）门口的老爷爷和在KFC(肯德基）里无处不在的老爷爷标志。1939年发明KFC（肯德基）原味鸡的11种香草调料配方，1987年中国首家KFC（肯德基）北京门店开业，1992年8月南京KFC（肯德基）公司成立，同年12月10日第一家南京贡院餐厅成立。我兼职的KFC(肯德基)在我家东面的金鹰广场下，背靠京杭大运河，景色很美。我从事的KFC（肯德基）共分为几个工作站，大厅工作站，前台工作站，总配工作站和后厨工作站。我是新人所以被分配到总配工作站，那是所有工作站里最忙，最累，最容易被领导训斥的地方。虽然很辛苦但是也有成比例的收获。我的工作日程是这样安排的：每天下午3:30上班——晚上10:30下班，在岗期间忙的时候要不断组装汉堡，卷鸡肉卷，冲奶茶，不忙的时候则要打扫卫生，擦净机器设备。在别人眼里，在KFC（肯德基）兼职似乎是所有大学生兼职里的“高富帅”!是一份很体面，很轻松，很值得骄傲的工作。但他们又何尝知晓，KFC（肯德基）的工作和他们说的却正好相反！每当早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的时候，大厅客人人山人海，前台客人排如长龙。领导的不断催促都把所有的压力集中在我们总配的员工身上，忙的时候左手要压汉堡，右手要加酱组装汉堡，恨不得多长出一双手，多长几条手臂，再加上领导的催促，真是身心俱疲。一天下来就像打了一场旷日持久的战役，就一个字，累！

每当用餐高峰时，每个人都将变得更加忙碌，根本没有休息的时间，哪怕是喝一口水，在那工作的一个月里，我就有那样的体会。用餐高峰时往往很短时间就会涌入大量的客人，保温舱里的商品为了保证品质不能放太多，所以拿完之后就要靠我们总配人员现场制作了。

总是几分钟内要压十几个汉堡，接着加热、添酱、加生菜、加鸡块、这都要一个人来完成。工作中一直在站着或是奔跑的途中，有时因为业务不熟悉我常常受到区域负责人的奚落，每到一波客人离开的时候就是我变成“牛”的时候。所谓打烊并不是其他餐店他们的那种打烊，因为KFC（肯德基）是24小时营业的！等到每天晚上11:30左右我们总配就要在领导的唠叨声和埋怨声中打扫卫生，不但要打扫地面，今天所使用过的工具，机器设备，还有无处不在的炸鸡身上的渣子。总之完成之后也会迎来领导的不满。

无数次在不同场合都能听到老人们说这样一句话：不管做什么，要多做事，少说话！话很简单，听到长老茧。但是真正做起来就不简单了。要在同事和领导甚至客人眼里留下好印象，让自己走后留下一个好名声，让他们觉得这个小伙子不错，当初招他来没错，以后再来我还要，真的很难。我的工作很简单，压汉堡、加酱、填生菜、加鸡块、最后包装。怎么又快速，又高质量地工作是我觉得最难的。有一次为了求快受了伤，当时人很多我又受伤，不但不能工作还成为了同事们的负担，当时真的很沮丧，很无助。俗话说“国有国法，家有家规。”自然，作为一个单位也有相应的规定。我们KFC（肯德基）也制定了许多规定，比如：不可以串岗，不可以闲谈，不可以未洗手接而触食品，男生不可以蓄留胡须，更不可以带手机上班。不管是谁，不管领导说得对不对，必须无条件服从。有一次就因为没有把胡须清理干净，我的老板把我“丢了出去”，恶狠狠地跟我说：什么时候搞清楚了什么时候回来上班。我很委屈，一边为了自己遭受的待遇，一边为自己的时间，一边为人民币„„

在KFC（肯德基）我学到的最重要的就是“偷懒”！也可以说是找机会让自己休息。在闲的时候才是对一个初入社会的小青年的考验！重点是“一定要找点事情做！”在不忙的时候你一定要记住，领导的那双眼睛即使是瞎的也会在此时闪闪发光！他会在你不经意间来到你的身后，抓你“现形”。所以不忙的时候要自己找事情做，不用很累，反而可以趁机休息，收拾工具，扫扫地面，清洁一下机器，都可以给自己加分，最后打烊的时候还可以给自己减轻一点负担，何乐而不为？而且领导也会“没刺可挑”!善哉！善哉！

要在肯德基这种鱼龙混杂的环境里顺利生存我还总结了一些经验：巴结上司拉拢同事，间歇施点小恩小惠。总有个别员工是那种“好吃懒做”的，他们喜欢无事生非，挑拨离间，见不得别人比他好。一般不和他们扯上关系为好，但是拉拢他们也可以为自己减少很多不必要的麻烦。“多个朋友多条路，少个仇人少堵墙”，这是万能的法则。接着是领导，“领导脸皮三分薄”如果你做的很好，只能告诉他一般，要好也是领导有方。如果你做的不好，只能告诉他自己愚笨，跟他的能力还有领导没关系。如果不然他面子挂不住，最终吃亏的还是自己。

总的来说在KFC（肯德基）打工时绝对有收获的。进入社会历练，丰富了以后进入社会所需的知识，以后真正工作就可以少走点弯路。和以往打工经历不太一样，这次我真的看到了自己的不足和优势，当我认真工作起来就会很投入，但是当我遇到挫折时就会手足无措，毕竟还是学校里养着的学生，做起事情来一点都不老道，这是我师父给我的评价，我自己也这么认为的。原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观地看自己，不能把自己堪比天高，以免以后毕业了择业眼高手低，到头来一事无成。我想这一次的打工会永远记在我的心里，毕竟那里是我第一次感到：无论什么事情都不能靠别人，只有靠自己！但是这一切首先是要拥有知识，能力，还要有持之以恒的决心。没有足够的知识，能力是根本无法在社会上立足的，而没有决心，你的一切都是徒劳的，都只是纸上谈兵！因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁。

9.KFC助理成长课程总结 篇九

1、SMART代表5个衡量目标是否完整的物质:明确的、可以衡量的、可实施的、实际的、有时间性。

2、何为目标；是指在限定的时间内，有规划发生的事情，或是在工作、生活中希望改进的一个光圈。

3、何为危机：使公司员工、顾客及生意伙伴受到伤害，违背公众有损品牌的完整，造成公司的资产损失等。

4、危机发生时，我们必须做到：专业化、标准化、系统化、分级化

专业化：由受过危机训练的人员处理 标准化：按照统一的原则及流程处理 系统化：建立危机案例收集分享制度 分级化：日常危机由营运部及时处理

5、处理危机基本原则：

A：以为客疯狂的精神，力求完满解决顾客的抱怨，最大限度争取消费者满意

B：遵守法律，勇于承担责任，同时捍卫我们的权利 C：加强专业训练，设备保养，完善危机预防措施及防范，把防患于未然作为危机处理的第一原则。

6、顾客投诉处理流程的指导思想：

A：诚恳良好的态度及沟通，是解决问题的基础 B：第一时间有效处理，是把投诉转换为满意的关键 C：团队合作为餐厅处理投诉出谋划策

7、处理顾客投诉的基本步骤：

了解情况、安抚顾客、提出解决方案、感谢并征求顾客意见、完整记录事件

8、和服务员沟通的三种方式：值班前的一对

一、班前会、值班进行中沟通

9、在设定方向时应说：请服务员执行工作、说明工作内容、确认是否理解、感谢服务员

10、值班交接包括以下活动：产品管理工作、人员调整、现金管理职能、沟通和问题防范、行政工作

11、授权时，应将适当的工作交给有能力并有意愿的下属去完成，注重的是结果而不是过程

12、为确保在每次值班中率领团队走向成功，请依照以下领导模式：评估情况、设定方向、辅导和支持、追踪

13、沟通的关键：表示尊敬、传递明确信息、确认对方是否理解

14、处理意外反应的步骤：询问更多的讯息、判断需要“训练、练习、时间或工具“、如有必要，确认

对方理解、用正面的语气支持

15、建设性回馈步骤：说明不合理之处、询问更多信息、决定下一步行动、如必要，回顾先前步骤、给予正面支持

16、设定目标的好处：、A：明确方向和重点

B：得到动力，增加成就感

C：了解大致结构和时间安排，方便追踪

D：集中资源提升效益

17、本次助理成长课程目标：

A：能描述完整的目标和所具有特质

B：能依据目标制定出行动计划

C：发现自己在时间管理上的机会点

D：能说明有效管理工作时间的方法

E：能安排每月工作计划

18、实现目标过程中应有的态度：积极的、坚持而灵活的、有创造性的、耐心的19、制定行动计划的过程：观察、分析、决定行动、寻求共识

20、工作没有效率的原因：没有目标/没有确认目标、目标太多/不实际、没有计划、准备工夫不够/计划太粗略、事必躬亲（不授权）、不能坚持执行，做事

拖拉，容易分心或被打断、习惯不好

21、拖拉现象表现为：缺乏期限遥遥无期、惧怕失败或后果、缺乏动力、开始后就遇到困难

22、有效管理工作时间的方法：明确工作目标、排定优先次序、制定工作计划、掌握工作内容、正确的授权、自律

23、制定工作计划的步骤：事先收集资料、标出工作时间、划入已被规划事项、掌握工作内容、将工作列入每一天、预留弹性时间

24、经验收集访谈的目的：了解这个工作的吸引力是什么、得到达成学习成果的有效方法、了解在工作上会遇到的挑战及克服方式