餐饮业监管工作要点

餐饮业监管工作要点（精选13篇）

1.餐饮业监管工作要点 篇一

餐饮监管科

群众路线教育实践活动餐饮监管工作情况

1、开展食品安全知识培训7期，500余人次；

2、开展餐饮环节食品安全专项整治共出动执法人员196人次，检查餐饮单位943户次，下达监督意见书320份；

3、1-5月共办理餐饮服务许可证153个；

4、按时完成市局下达的餐饮服务环节监督抽检50批次；

5、重大活动保障8起；

6、1-5月在监督检查中共处理6起违法案件。其中罚款4起，罚金4万元，警告2起。

2014年5月29日

2.餐饮业监管工作要点 篇二

春节期间盱眙县食品市场秩序稳定

春节期间, 盱眙县食品药品监管局从重点环节入手, 落实监管措施, 进一步加大食品安全工作力度, 全县节日期间食品市场秩序稳定有序, 未发生重大食品安全事故。

据了解, 盱眙县开展了节前食品市场专项检查, 重点检查食品经营户执行索证索票、购销台账等食品安全管理制度落实情况, 检查不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度以及包装和散装食品售前包装及标签标识信息情况, 对以肉制品、乳制品为主的食品、超市、农贸市场、餐饮业“年夜饭”等进行全面检查, 严防不合格产品、无包装、过期变质食品流入市场, 对发现问题的立即就地处理, 并从重给予处罚。这一系列措施在春节期间取得了良好成效, 未发现违规违法经营行为和食品安全事故。

盱眙工商局加强食品流通监管

春节期间, 为确保老百姓能够吃上放心安全的食品, 盱眙县工商局还加强了春节及两会期间食品流通监管。

盱眙县工商局抓住重点人员, 对辖区内大型商场超市、从事批发配送、经营婴幼儿乳粉的主要负责人和食品安全管理员开展行政约谈, 指导他们切实把好进货关, 不进标签标识不符合法律、国家标准要求的食品, 恪守诚信经营承诺。工商干部分片包段, 横向到边, 纵向到底, 不留死角, 按经济户口专项检查要求, 打印检查表, 深入到每一户食品店检查经营者索取“票证通”情况, 深入到食品批发商检查经营者索证索票及进销货台帐情况, 并将实地检查情况及时录入正版软件。

同时, 在节日期间, 盱眙县工商局还抓住重点区域, 对车站、码头、城乡结合部、学校、旅游景区等重点区域内的食品店的过期、变质、三无等三类问题食品进行集中清理整顿。

另外, 在重点时段, 设有节日应急值守。保证节日期间举报投诉电话畅通, 对涉及流通环节食品安全的投诉、举报, 在第一时间受理、处理、反馈, 确保节日期间食品安全。

开展“关注餐饮安全, 寻找笑脸就餐”活动

为了让消费者吃得放心、吃得健康, 春节期间, 盱眙县开展了“关注餐饮安全, 寻找笑脸就餐”活动。

3.餐饮业监管工作要点 篇三

呛人的油烟、烦人的噪声、恼人的垃圾……餐饮业环境污染历来都是城区市民投诉的“重灾区”，也是城区环境监管的“老大难”。

2010年以来，作为广州老城区、中心城区的越秀区，在全市率先开展了餐饮业环境综合监管并成为全市标杆。面对广大人民群众的新要求，2013年以来，越秀区通过分类管理、技术创新、严格执法等手段，积极推进餐饮业环境监管精细化、规范化和标准化。

标准如何定，分区来指导

从示范区到规范区、引导区，体现了越秀区尊重现实、务求实效的理念和做法。

走进登峰街道横枝岗路，虽然没有富丽堂皇的大酒店、浪漫温馨的西餐厅，但在许多餐馆甚至大排档记者看到所有店面都收拾得干干净净，油烟治理设施正常地运转，潲水桶有序地摆置……

据街道办事处有关同志介绍，该路段约有餐饮店39家，自今年2月区环保局在此开展创建餐饮环境监管“城中村”引导区活动以来，环境面貌焕然一新，店面经营也水涨船高。

2010年，越秀区以惠福路美食花街为试点，创建“餐饮业环保综合监管示范区”，在实践中探索出餐饮环境管理新标准，要求做到“六个100%”（包括环保审批、污染防治、在线监控、污水入管、垃圾收集、环保承诺等）和“四个示范”（包括合法经营、污染防治、自律行为、长效行为等）。

之后，越秀区推广美食花街的做法和标准，先后选择将花园酒店周边（约18家餐饮业户）、北京路辖区内（约150家餐饮业户）、黄花岗街辖区内（约60家餐饮业户）作为“中心城区规范区” ，实施餐饮业环保综合监管。

“由于花园酒店附近外籍人士经营的餐馆较多，我们制作了《常用环境保护规范用语（中、英文版）》，让他们更好地了解我们的环保要求。”越秀区环保局局长杨喜中说道。

“位于城中村数量众多、规模较小的大排档，也是重要的污染源。”杨喜中说，“这些餐饮店档次较低，整治较难，但也不应成为环境监管的盲点，也要有计划、有步骤地改造。”

在创建“中心城区规范区”的同时，越秀区先后选择矿泉街瑶台西街（约21家餐饮户）、登峰街道横枝岗路（约39家餐饮业户）作为“城中村引导区”开展环境监管。与“规范区”标准不同，“引导区”的标准是实行“准规范化”管理，实现“合法经营、设施齐备、规范监管、诚信守法”，做到“守住环保底线、引导向规范线、争达至标杆线”。“引导区”环境监管的主要内容是：完善餐饮业引导区简化环评新机制，督促餐饮业户合法办证，守法经营和规范管理等。

“虽然过程很困难，但从横枝岗路的实践来看，还是初见成效。今后我们将继续坚持分区管理这一做法，使引导区内环保综合监管水平逐步向中心城区看齐。”杨喜中还透露，下一步将酝酿“大区域”环境综合监管的做法，以前是从“点”来管，现在是从“面”来管，使越秀区餐饮业环保综合监管从广覆盖到最终实现全覆盖。

餐厅能否开，业主先知道

点击“红绿蓝”预审批信息系统，一目了然知道哪些地段能开餐饮店，既方便了群众又促进了政务阳光化。

“我们没有去找环保局，直接在居委会电脑上打开‘红绿蓝’餐饮项目预审批信息系统，就知道这个店面可以开餐饮店，但只能是蒸品店，现在正着手店面装修工作。”

让糖水店黄老板受益的是越秀区环保局今年开发投入使用的“红绿蓝”餐饮项目辅助审批和自助查询系统。该系统通过建立环保、食药监、工商等审批部门联合勘点、集体会商的联动审批机制，整合各部门的审批意见，确定区域环境容量和所有建筑物是否适合经营餐饮项目，明确经营餐饮项目的环保许可经营范围和最高经营项目类别等。

据工作人员介绍，电脑里面标示的红绿蓝颜色的店面中，红色代表不能做，蓝色代表整改后可做，绿色代表可以做。绿色的店面又分档成几类，哪些是可以做煎炸炒的，哪些能做蒸品的，都有明确标注。

预审批信息完成后，越秀区环保局将一份清单交给街道出租屋管理服务中心进行把关。随后，区环保局利用GIS技术研发了餐饮业三维辅助审批和自助查询系统，通过系统直观呈现有关区域内实际街景和各建筑物的概貌，使餐饮业投资者可以在网上自助查询有关建筑物所能开办餐饮业的类型和限制条件，使预审批成果更加“透明化”。

“以前的审批，要提交申请3天后我们才能给出选址意见，现在要开什么餐饮店，业主可直接在网上查询，直接备案办理，工作人员也不需要去现场查看，既节约了人力物力又推进了政务阳光运作；同时，方便群众办事，让业主少走弯路，避免投资失误。”

治理有没效，仪器说了算

通过“两步提升”构建了一张油烟在线监控督察网络，既要确保净化器开机使用还要确保其健康运作。

餐饮油烟的治理，在于油烟净化器的安装使用。据介绍，自开展餐饮业环境综合监管以来，区内餐饮业户已全部安装了油烟净化器。为确保油烟净化器全部开机运行，越秀区在全市率先对餐饮单位油烟净化器全面实施在线智能化监控。目前，全区累计安装油烟在线监控设备1445台，实现了餐饮业油烟在线监控100%全覆盖。

油烟治理的好坏，关键在于净化器状况的运行状况。“油烟净化器是保证油烟达标的设备，但这个设备也有老弱病残的时候，我们要求这个油烟净化器必须是正常高效的，不是亚健康状态的，这就需要专业环保公司对这个净化器进行营运维护监督。”去年12月，越秀区又在全市第一个大胆探索，创新研发应用了油烟治理设施运营电子督察系统。

在区环保局办公室电脑显示屏上，记者看到油烟在线监控系统显示了三种状态，“绿色的表明净化设备处于开机状态，红色则表示关机状态，还有一个未知状态表示可能设备坏了还是其他原因导致长时间无数据返回。”工作人员向我们介绍，油烟在线监控是以净化器一次开机到关机为时间段来传输数据，每一次净化器的开启、关闭，数据会立刻被传送到区环保局后台，便于工作人员及时发现问题并进行解决。

油烟治理设施营运督查系统通过营运前后净化器电流变化，直接作出分析，从而判断掌握净化器健康状态。工作人员向我们展示了这套设备，“这套设备包括电子标签、餐厅确认卡和数据采集器。其中，电子标签就像我们的身份证一样，每台油烟净化器都有一个标签，都有编号，而且和餐厅油烟净化器一一对应；餐厅确认卡则是给餐厅使用的，每次营运维护结束餐厅可就营运质量进行判断，如认可营运过程就打一次卡，确认本次营运工作有效；数据采集器可以给餐饮单位委托的环保营运公司采集营运前后电流数据。”每次采集数据，都会直接将数据传到后台，“数据直接上传，企业就做不了弊，造不了假，杜绝人工登记存在运营记录不实的问题，保证数据的真实性。”据工作人员介绍，除了营运公司有数据采集器，区环保局也自备一套，抽检的时候随时可用，也可监督营运公司是否工作到位。通过网络在线实时监察餐饮单位油烟净化器运营维护的质量、周期和频次等信息，督促餐饮单位自觉维护保养油烟净化器，监管运营单位提升运营维护质量和效率，保证油烟净化器维持高去除率。

越秀区通过“两步提升”构建了一张油烟在线监控、营运督察网络，使油烟排放日常监管由以前的执法人员实地检查转为电子化监控、督察的提升，既提高了效率，也提高了餐饮单位维护油烟净化器的自觉性，提升运营单位维护油烟净化器的质量和水平，实现对餐饮单位和运营单位的“双监管”。

4.调研餐饮服务食品安全监管工作 篇四

调研餐饮服务食品安全监管工作

近日，广西壮族自治区食品药品监督管理局局长谭明杰深入梧州市部分城乡餐饮服务单位，就餐饮服务食品安全监管工作进行调研。

调研通过实地走访、召开座谈会，重点围绕食品药品监管部门承担新职能后，全区各地餐饮服务食品安全监管工作开展状况，了解职能交接后出现的新情况、新变化、新问题。谭明杰强调：餐饮服务食品安全监管工作要像管药品一样，坚持高标准，严要求，严把准入关和质量关，努力以“四个作为”大力推进餐饮服务食品安全监管工作，做到监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管单位无遗漏、监管环节无断链，切实保障公众饮食安全。

一、倾注激情，在餐饮服务食品安全监管工作全面推进上要“勤”作为 食品药品监管部门对餐饮食品安全监管工作首先要倾注大胆探索、破解难题的激情，始终要以昂扬的斗志和奋发有为的精神状态投入工作，紧密联系实际，克服困难，勤奋工作，多干实事，不折不扣地把餐饮食品安全监管工作在广西全面推进。

二、解放思想，在餐饮服务食品安全监管工作开拓创新上要“敢”作为 食品药品监管部门要继续推行卫生部门的好经验、好做法,要勇于解放思想，克服因陈守旧、按部就班的思想，破除陈旧思维定势，不断增强创新意识，以新的思维、新的理念，形成正确的科学监管思路，以“敢为天下先”的豪迈气概，大胆地去想、去干、去拼、去闯，敢担责任、敢当风险，敢于在餐饮服务食品安全监管工作开拓创新上有所作为。

三、着眼长效，在餐饮服务食品安全监管工作机制建立上要“善”作为

要着眼长远效果，在构建监管机制上要善于开动脑筋，想办法、出新招、求实效，积极探索一条符合广西实际的餐饮服务食品安全监管的工作机制。要通过督促餐饮服务经营单位建立健全并落实食品卫生安全制度、食品采购验收、储存加工、索证索票、台账建立、保洁消毒、质量安全承诺等制度，形成用制度来管事管人的工作机制。同时继续推行餐饮服务量化分级管理，开展信用体系建设，引导餐饮服务经营者诚实守信，依法经营，善于以科学的工作机制，在全社会形成一种规范经营、和谐监管的良好局面。

四、实事求是，在餐饮服务食品安全监管工作务求实效上要“大”作为。

5.餐饮业监管工作要点 篇五

为全面推进餐饮服务食品安全管理工作，进一步加强对我县各类餐饮服务单位的监管力度，争创餐饮服务食品安全示范县，根据《12人民政府办公室关于印发12创建省级食品安全县工作方案的通知》的文件精神，为巩固我县开展餐饮服务食品安全示范工程创建工作成果，结合我县实际，制定本方案。

一、总体要求

以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，坚持政府推动与企业争创相结合，分类指导与分级联创相结合，建设点、线、面相结合的餐饮服务食品安全示范群体，引导餐饮服务单位自觉履行法定义务和强化自律。增强餐饮服务单位食品安全意识，动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。

二、建设目标及标准

坚持以属地管理为原则以餐饮服务食品安全为目标，全力推进我县食品安全示范建设工作，充分发挥示范带动作用，促进全县餐饮服务食品安全保障水平稳步提升.创建省级食品安全县工程取得实效，要达到以下标准：

（一）示范乡镇标准 1.建立健全食品安全责任体系。与各行政村100%签订食品安全责任状；建立食品安全责任追究制；将食品安全工作纳入乡镇对村目标责任考核内容。

2.餐饮服务食品安全监管机构健全，成立有示范工程创建工作领导小组，配备餐饮服务食品安全“一专三员”（乡镇设立专干、行政村设立协管员、信息员、联络员）。

3.建立完善食品安全事故应急组织和预案。辖区内连续两年以上未发生重大食品安全事故，食品安全事故无瞒报、漏报、谎报、迟报现象。

4.餐饮服务食品安全投诉举报网络健全、通畅，投诉举报处理率达到95%以上，当地群众对食品安全状况满意率达到90%以上。

5.有食品安全宣传教育计划，在乡镇政府及辖区各村、农贸市场醒目处设立食品安全宣传专栏，定期更新内容，开展食品安全宣传教育进校园、进农村、进企业、进社区活动。

6.辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到90%，其中B级以上达到50%。

7.辖区内餐饮服务单位无制售假劣食品、无从非法渠道购进食品及食品原料、无添加非食用物质和滥用添加剂等违法行为。

8.农村50人以上集体聚餐申报备案率达到100%。

（二）示范街标准 1．街区内餐饮服务基础好或影响大。2．街区内外环境整洁，周围无明显污染源。3．街区内所用餐饮服务单位均诚信守法经营，不存在无证经营、店外经营现象。

4．街区内餐饮服务单位量化分级管理达到B级以上，其中：

（1）特大型餐馆、大型餐馆量化分级管理均达到A级；（2）中型餐馆、小型餐馆和其他类型餐饮服务单位量化分级管理均达到B级或以上。

5．街区内50%以上餐饮服务单位为示范店。6．街区内连续两年以上未发生重大食品安全事故。7．配备餐饮服务食品安全社会监督员。

8．街区所在社区、村设立创建工作机构，设置餐饮服务食品安全示范街宣传栏，宣传食品安全有关法律法规、创建方案和创建要求、安全饮食知识、餐饮服务投诉举报电话等，积极配合餐饮服务监管部门督促餐饮服务单位加强食品安全管理。

9．公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上。10．餐饮服务食品安全抽检合格率达95%以上。

（三）示范店标准

1．诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施，不存在无证经营现象。2．严格执行餐饮服务食品安全操作规范，有效控制食品安全风险。

3．配备专（兼）职食品安全管理员，明确管理职责。4．设置餐饮服务监督栏，公示证照、食品安全承诺、食品安全管理员、员工健康体检信息、食品安全监督员、监督举报电话等信息。

5．建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%。

6．量化分级管理达到B级以上。7．从业人员健康证持证率达到100%。

8．积极采用“五常法”（即：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）或“六T法”（即六个天天要做到：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）等先进管理方法。

9．连续两年以上未发生食物中毒事件。

（四）示范学校食堂标准

1．全面推行“四亮工程”亮责任、亮制度、亮笑脸、亮后厨率达100%。

2．严格执行餐饮服务食品安全操作规范，有效控制食品安全风险。3．设置餐饮服务监督栏，公示证照、食品安全承诺、食品安全管理员、员工健康体检信息、食品安全监督员、监督举报电话等信息。

4．配备专职食品安全管理员，明确管理职责。5．建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到。

6．量化分级管理达到B级以上消除C级，其中A级达到50%。

7．从业人员健康证持证率达到100%。

8．全面实行“五常法”（即：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）或“六T法”（即六个天天要做到：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）等先进管理方法。

9．全面完善食品安全事故应急组织和预案。近两年内学校未发生食物中毒事故。

10．近一年内食堂未因违反《食品安全法》被处罚。11.规范实行每餐食品留样制度和消毒制度。

三、工作步骤

（一）宣传动员阶段（2015年3月中旬）

制定示范工作实施方案，召开动员会部署有关工作；餐饮服务食品安全示范工作宣传，印制宣传册、宣传单，在全县范围内发放；制作宣传标语、横幅，在县城大型餐馆、乡镇和部分学校张贴、悬挂；制作餐饮服务食品安全知识展板，在县城主要街道、各乡镇集贸市场（政府）展出；与县广播电视局联合，在县城主要街道和各乡镇流动宣传示范工作以及餐饮服务食品安全知识，务求营造浓烈的学习氛围，使群众对此次示范工作有所了解。

（二）组织实施阶段（2015年4月 —2017年3月）

按照餐饮服务食品安全示范乡镇、示范街、示范店、示范学校食堂的建设标准，全面开展创建工作，加强对示范街范围内的餐饮服务单位创建工作进行指导，对不符合标准的单位，要督促其进行整改。加强对餐饮服务单位人员的培训，全面提升其食品安全意识和餐饮服务水平。加大宣传力度，采取多种形式开展示范创建宣传活动，提升示范影响力，同时接受社会和舆论监督。

（三）检查验收阶段（2017年3月—4月）

符合条件的创建单位向领导小组办公室提出验收申请，领导小组办公室组织有关部门组成验收组对创建乡镇、街区、学校和示范店进行考评验收，针对存在问题进行整改，加强对相关餐饮单位的督导，巩固餐饮服务食品安全示范创建成果。

四、工作要求

（一）高度重视，认真实施。餐饮服务食品安全示范工作是提升餐饮服务食品安全保障水平的有效措施，各乡镇、各相关部门要把此项工作摆上重要位置，根据创建活动要求，结合实际，依照创建工作计划，做好动员部署，将创建责任落实到位，扎实开展示范乡镇、示范街、示范学校食堂、示范店创建工作，确保创建工作取得显著成效。

（二）典型示范，注重实效。开展餐饮服务食品安全示范创建要注重实效，精心谋划，认真组织，不断扩大示范范围，提高创建水平，要切实发挥餐饮服务食品安全示范的典型引领、带动辐射作用。研究推动示范工作向纵深发展的办法和措施，创新内容、创新手段、创新机制，使示范创建工作在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来。

6.餐饮业监管工作要点 篇六

餐饮服务食品安全监管工作进展情况汇报

今年以来，面对餐饮服务食品安全监管的新形势、新任务，我局深入开展餐饮服务食品安全专项整治、量化分级管理和示范工程创建等具体工作，努力践行科学监管理念，不断创新监管体制机制，完善各项监管措施，全县餐饮服务食品安全各项监管工作顺利推进、成效显著。现将我县餐饮服务食品安全监管工作开展情况汇报如下：

一、基本情况

全县共许可餐饮服务单位344家，其中大型餐馆4家、中型餐馆20家、小型餐馆186家、小吃店117家、快餐店1家、饮品店2家、学校食堂13家、机关企事业单位食堂1家。早市夜市饮食摊点40家。

二、工作措施

（一）、营造氛围，大力开展宣传工作。

今年以来我局充分利用各种形式深入开展餐饮服务食品安全宣传。组织开展进农村、进社区、进市场、进学校、进企业“五进”活动，并利用科技之春宣传月、“3〃15”宣传日和“五一”等重要节假日，制作宣传展板，悬挂宣传横幅，发放宣传图册和资料，利用新闻媒体、政府信息在线等多种形式开展《食品安全法》的学习宣传活动，提高群众对《食品安全法》的知晓率。我局还通过手机短信形式定期向企业负责人发布信息，通报情况；以互联网形式建立食品药品生产动态监管平台，实现资源共享。通过广泛大力的宣传，群众的食品安全责任意识明显增强。

（二）、精心部署，扎实开展餐饮服务各项整治工作 一是专项整治工作，我局成立了专项整治领导小组，制定了各种专项整治实施方案，积极开展餐饮食品安全整治，加大执法力度，严厉打击违法违规行为。今年以来，先后组织开展了农村食品市场、春夏季食品安全、学校食堂、鲜肉及肉制品、地沟油、餐饮具消毒、桶装饮用水等七项专项整治，监督检查餐饮单位及学校食堂310家，餐饮具消毒效果监测2600余批次，合格率达95%；共出动执法人员208人次，出动执法车辆123台次，查处使用过期预包装食品及无生产批号的食用油案件2起，货值0.2万余元，罚款0.4万元，下发监督意见书38份，没收销毁不合格食品190公斤。有力地打击了餐饮环节食品违法行为，餐饮消费市场秩序得到了进一步净化。二是今年5月，按照市局通知要求，针对餐饮服务单位，我局制定了《**县餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》，并成立了以局长为组长的餐饮服务食品安全监管工作领导小组和以分管局长为组长的餐饮服务食品安全监督现场核查技术指导小组，在日常监管的基础上，以大中型以上餐馆、学校食堂及重大活动用餐接待单位为首批食品安全量化分级管理的试点单位，通过举办餐饮单位食品安全管理员培训会、组织试点现场观摩和督查等方式，有序推进量化分级管理工作实施。截至8月底，共完成动态等级评定餐饮单位170家，量化率达50%以上。三是在小餐饮治理上，我县被省局列为“小餐饮食品安全整规试点县”，制定了《小餐饮整规实施方案》和《小餐饮规范标准要求》，采取“调查摸底，分类建档；联合执法，综合治理；完善制度，建立长效机制”分阶段、分类别逐步实施。对有固定门店，营业面积在50㎡以下，经改造基本符合条件的小餐饮发放《餐饮服务许可证》，期限一年；对无固定门店的早市、夜市摊点增添基本的设施设备，引导划行规市，定时定点经营，实行实名制登记挂牌；对一些基本条件不具备，食品安全设施极差，存在严重食品安全隐患，经整改仍达不到要求的小餐饮，不予许可，坚决取缔。经过改造治理，各类小餐饮店容店貌焕然一新，达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标。四是重大活动保障，自元月份以来共出动车辆18台次，出动食品安全监督人员61人次，全力开展重大节假日、重要活动期间的餐饮安全保障工作，圆满完成了两会、中高考、中省单位联系**县“两联一包”扶贫工作座谈会及秦楚古道开园等14场次4700人次的餐饮安全保障任务，得到县委县政府及相关部门的一致认同。

三、存在的主要问题：

一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视不够。二是大多数小型餐饮服务单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现象，再加上受条件和位臵的制约，监督整改难度较大。三是食品生产经营者大部分是城市居民、流动人口等，法制观念淡薄，多数文化程度偏低，规范记录食品采购台账存在很大的难度。四是我县食品安全监督工作点多、面广，任务繁重，而监管餐饮服务食品安全的执法人员少，力量薄弱，办公经费也非常短缺，给食品安全监管工作造成了一定的困难。

四、下一步工作打算：

今后，我局还将本着打劣与扶优、执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理相结合的原则，一是加大餐饮服务食品安全监管工作力度，将工作重点从许可调整到日常监管、量化分级管理和信用体系建设上来。二是抓重点区域、重点品种和重点时段的整治，强化食品安全法律法规和科普知识宣传，提高社会公众食品安全意识，营造良好监管氛围。三是年底前，全面完成量化分级管理，将在县局网站及**电视台进行公示，促使量化分级管理工作进一步取得社会各界和餐饮业主的重视和支持。

7.餐饮服务食品安全监管及对策建议 篇七

一、凉山州餐饮服务环节基本情况

截至2014年12月, 全州共有餐饮服务单位约1.2万余家, 持有餐饮服务许可证的约有8800余家, 办证率为73%。全州共有各类学校食堂 (包括托幼机构食堂) 1151家, 有餐饮服务许可证的668家, 占总数的58%, 无餐饮服务许可证的483家, 占总数的42%。其中, 学校食堂836家, 办理了餐饮服务许可证的454家, 占总数的54.3%;托幼食堂315家, 有餐饮服务许可证214家, 占68%。全州餐饮服务单位办证率不高, 与省内其它地 (市、州) 相比差距明显。

二、餐饮服务环节食品安全隐患突出

(一) 学校食堂建立率低。

全州供餐的2596所学校, 仅有1151所学校建立了学校食堂, 学校食堂建立率仅44.3%, 农村小学几乎没有建立学校食堂。全州能有条件采取“食堂供餐模式”的学校仅占4成左右。

(二) 餐饮服务单位办证率低。

全州有近3200余家餐饮服务单位由于历史的原因没有办证, 食品安全隐患重大。特别是学校食堂, 办证率更是远低于全省水平, 在全州采用食堂模式供餐的1151个学校食堂中, 有483个学校食堂因达不到许可条件, 未取得《餐饮服务许可证》, 占总数的4成, 无证经营现象严重。更有2014年新开办的民办幼儿园在无资质的情况下擅自从事经营活动;部分学校食堂餐饮许可证已过期, 没有及时换证。

(三) 餐饮服务单位硬件条件差, 设施设备不足。

1. 有部分学校食堂正在修建或改造, 且进度缓慢, 有的一两年还未峻工, 修建改造期间学校在临时食堂供餐, 食品安全隐患多。

4. 部分有证餐饮服务单位和已修建、改造学校食堂布局不合理, 食堂没有明显的功能区域划分, 不能满足加工、操作等要求, 食品不能完全进行分类摆放。

5. 餐饮服务单位设施设备不足, 一般只能满足基本经营要求, 有的小餐馆甚至连基本经营的设施都没有。多数学校食堂特别是农村学校食堂无食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备。

(四) 餐饮服务单位管理水平亟待提高。

1. 部分学校食堂已承包给单位或个人经营, 学校对承包经营单位或个人缺少必要的监督和管理, 致使部分学校食堂承包经营者唯利是图, 采购不合格食品原料, 降低供餐菜品质量, 食品安全隐患明显。

2. 部分餐饮服务单位和学校食品安全意识不强, 责任不明确。

具体体现为, 一是学校食堂没有设置专职或兼职食品安全管理员;二是有的餐饮服务单位和学校负责人食品安全认识不到位, 落实食品安全工作管理制度情况不理想;三是食品从业人员素质差, 流动性大, 部分人员未及时办理或更新健康证明;四是餐饮服务单位管理员和从员人员培训工作滞后, 未建立完整的培训档案, 处理食品安全问题多停留在按照以往经验来处理, 食品安全意识亟待提高;五是多数小餐饮服务单位未建立健全食品安全管理组织机构和管理制度, 责任不明确。在操作过程中存在侥幸心理, 食品安全索证索票、台账登记、食品安全制度不健全, 餐具清洗消毒保洁、食品留样台账、餐厨废弃物处置台账等记录不完善、不规范。

3. 部分餐饮服务单位和学校食堂管理混乱, 存在严重食品安全隐患。

具体表现为一是部分餐饮服务单位和多数学校食堂在供餐粗加工过程中动物性食品与植物性食品未分开;库房内食品存放较混乱, 未立签立卡、离墙离地。餐厨操作间、储藏间脏、乱、差。食品留样不规范, 未设有留样冰箱及留样盒。冷藏食品没有分类且生熟未分开储存, 常温保存食品没有及时清理, 存在经营标识不全乃至过期食品现象;二是部分餐饮服务单位和学校食堂餐饮具清洗消毒未严格做到“一清二洗三消毒”;三是部分餐饮服务单位和学校食堂餐厨废弃物处置没有按要求进行, 有的食堂没有与收运者签订收运协议, 没有登记处置台账。

(五) 上游环节食品安全风险隐患累积到餐饮服务环节集中暴发。

部分农副产品、畜产品、食品生产、加工、流通环节引起的食品安全隐患, 到餐饮服务环节才集中体现和暴发出来。如2014年餐饮服务环节抽检中不合格的部分指标, 实际上是餐饮服务单位在食品经营单位采购的预包装食品原料不合格, 由上游环节遗留下来的食品安全风险隐患在餐饮服务环节中体现出来。

三、餐饮服务食品安全监管工作任重道远

(一) 加强日常监管, 全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任。

对持证餐饮服务单位特别是学校食堂要全部签订餐饮服务食品安全责任书, 全面落实餐饮服务单位食品安全主体责任。在日常监管中, 要重点督促各餐饮服务单位特别是学校食堂认真贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规, 全面执行《餐饮服务食品安全操作规范》, 明确食品安全责任, 落实岗位责任制, 配备人员, 制定相关管理制度和操作规程并在餐饮服务中严格执行, 逐项消除食品安全隐患, 全面提升餐饮服务水平。

(二) 继续深入推进餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作。

要将监督量化分级管理作为日常监督检查的重要手段, 全面推进餐饮服务单位食品安全量化分级管理, 定期对持证餐饮服务单位进行动态等级评定和年度等级评定。通过推进量化分级管理提升餐饮服务单位的服务水平和管理能力,

(三) 扎实推进餐饮食品安全示范建设活动。

继续按照政府推动、企业争创、分类指导、滚动发展的原则, 扎实推进餐饮环节食品安全示范创建活动。进一步提高示范工程建设覆盖面, 努力形成点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮食品安全示范群体。同时强化对示范单位的监督检查, 对不符合条件的, 将取消示范资格。

(四) 扎实开展各类专项整治行动。

突出乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、“地沟油”等重点品种和重点领域的专项整治行动。专项整治要突出采购、贮存、加工操作、食品添加剂使用等高风险环节, 学校食堂、旅游景区、农村群体聚餐等高风险场所, 节假日和重大活动等高风险时段, 重点排查整治带有行业共性的隐患和“潜规则”, 清理整顿一批不符合食品安全条件的餐饮服务单位, 切实净化餐饮消费环境。

(五) 全面实施《餐饮许可管理办法》, 严格许可证现场核查, 逐步规范餐饮服务单位餐饮服务行为。

按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求, 进一步健全餐饮服务许可制度, 细化餐饮服务提供者业态分类, 严格餐饮许可准入条件, 提升餐饮食品安全水平, 逐步提高餐饮单位持证率和标准化管理水平。

(六) 继续开展大规模餐饮服务单位食品安全管理和从业人员培训。

认真落实国家局《关于进一步加强餐饮服务单位食品安全管理人员培训工作的通知》要求, 充分利用现代手段和社会资源, 加强餐饮服务食品安全管理人员的培训和考核, 建立培训考核档案。通过培训积极引导企业进一步自觉遵守食品安全法, 进一步完善食品安全保障措施, 守法经营, 切实保障食品安全。

(七) 大力开展餐饮食品安全法律知识和科普知识宣传。

8.餐饮业监管工作要点 篇八

【关键词】 餐饮服务环节；卫生监管；探讨

1 基本情况

双辽市位于吉林省西部，是吉林、辽宁、内蒙古三省（区）结合部的重要市区，辖13个乡镇，6个街道，190个行政村，土地面积3121.3平方公里，总人口41.3万人，流动人口2万人左右。

全市共有餐饮服务单位991个、从业人员2890人。其中农村餐饮单位294个。大众快餐、自助餐、休闲餐、地方特色餐饮（农家乐）等类型繁多、规模不一的餐饮企业正如雨后春笋般蓬勃发展，多层次多样化的经营格局正在形成。

双辽市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局承担餐饮服务监管职能，现核定编制为61人，实际在岗人数61人。共分为9个职能科室，每个科室管辖一个城区责任区和几个乡镇，在乡镇没有派驻机构。承接职能以来，我局认真按照《中华人民共和国中华人民共和国食品安全法》的规定和要求履行各项职责，积极开展日常监管稽查工作，严格实施行政许可，确保了餐饮服务监管工作健康有序开展。

2 当前餐饮服务监管存在的主要问题

我局承接职能以来，通过半年多时间的整顿，餐饮经营单位的硬件设施、卫生安全措施等得到较大改善，餐饮服务经营者的食品安全意识明显增加，餐饮业服务质量明显提高，经营行为得到规范。但由于经济社会发展的总体水平不高，居民消费层次还比较低，对餐饮企业投入缺乏。我市餐饮服务业在卫生设施、食品安全保障等方面还存在一定的不足：

2.1 农村餐饮服务监管没有形成三级网络，监督执法难度较大 双辽市位于吉、辽、蒙三省（区）交界处，最远的乡镇距离市区约100余公里，食品化妆品稽查分局的监管车辆少，日常监管稽查工作中，需要长途跋涉，双辽市辖区存在着地域广阔、道路基础差，监管周期长，加上我局餐饮服务稽查人员少、专业技术支撑能力弱，造成餐饮服务行业从业人员体检培训难、申请《餐饮服务许可证》难，日常监管难到位等客观状况。地处农村的从业人员普遍存在素质不高，卫生意识、法制意识淡薄，违法、违规经营行为和未经《餐饮服务许可证》经营的现象屡禁不止。大部分餐饮服务经营企业功能用房间布局不合理，卫生设施不齐备，卫生管理制度不健全，消毒措施和索票索证制度、台账制度落实不到位。近年来农村群体性聚餐不断增多，宴席申报申报、菜品审核、食物留样等制度落实不到位，缺少现场食品安全监管和指导人员，给餐饮服务企业食品安全监管造成较大难度。产生这些问题的根本原因，就是镇（乡）餐饮服务监管组织不健全、综合监管能力薄弱。

2.2 餐饮服务业网点没有统一规划 由于城管大队、商务局、消防队、卫生局、食品药品监督管理局等部门缺乏有效的协调与配合，对餐饮服务网点布局没有明确规划，有些餐饮服务企业的污水、油烟、废弃物等密集排放，对环境造成明显污染，群众意见较大，在我市人大会、政协会历年提案中都有代表提出意见。在我市开展的环境综合整治工作中，地方政府将餐饮服务企业的污水、油烟、废弃物排放监管责任完全划归给食药监部门，这不仅给我们带来不少监管困难，也严重影响到部门的社会形象。

2.3 餐饮服务和餐饮消费安全意识不高 一些餐饮服务企业经营者，对餐饮食品安全管理不够重视，卫生观念淡薄，食品安全责任意识不强。主要表现在餐饮服务企业卫生设施设备投入不足，经营场所条件不符合餐饮服务行业管理规定要求、应付完成索证台账、消毒工作等。广大群众餐饮食品安全意识不强，缺少参与监管和自我保护意识，对餐饮服务企业的违法行为听之任之，不能及时纠正和举报。

2.4 餐饮服务监管队伍建设有待于进一步提高行政能力 餐饮消费服务监管职能划转后，原卫生监督部门同时划转了61名人员，在岗61名，其中，行政领导1名，原来从事食品卫生监督工作人员有33名，其他岗位卫生监督人员19名，其余9名人员均未从事过卫生监督工作，且19人没有专业职称，没有经过专业技术知识和法律知识培训，普遍存在业务素质不高的问题。

2.5 专项办公经费不足 餐饮消费服务监管职能划转后，专项办公经费投入不足，租用办公场所。执法车辆、摄像机、照相机、录音机等取证执法工具缺乏，没有办公电脑、复印、打印设备，没有现场检验检测设备。这些在一定程度上影响了我们餐饮食品监管工作的正常开展，难以及时有效地打击违法违规行为。

3 发展对策探讨

3.1 加强餐饮服务监管网络体系和信息化建设 依托乡镇政府设立餐饮服务监管公益岗位，各行政村依托村组织有专人负责协管，依据职责分工开展相应餐饮服务企业监管和信息上报、应急反应等工作，建立起“横向到边、纵向到底、县乡村联片、综合执法”的三级执法网络体系。建设县、乡两级餐饮服务监管信息网络平台，实现监管信息网络互联互通和信息资源共享，提高餐饮服务食品安全监管工作效率和质量。

3.2 根据环境综合整治和创建卫生城市的需要，建议将餐饮业网点布局纳入城市商业网点规划，完善城市基础功能，在大力扶持现有餐饮服务行业快速发展的基础上，本着不影响居民日常生活和主要街路环境卫生的原则，推行餐饮服务行业食品安全示范街、示范店建设，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，保障广大消费者饮食安全。

3.3 加大监管力度，提高餐饮服务业规范化水平 作为餐饮服务监管部门，要通过进一步加大执法力度，强化市场的监管和治理，建立健全管理制度，继续推行餐饮服务单位《量化分级管理》，进一步规范和细化业务操作流程，针对环节监督、行政许可、调查取证、行政处罚和应急处理等工作，制定定细化的业务操作规范，同时，加强食品安全日常监管工作，严格按照食品安全监管法律法规进行执法，进一步提高餐饮服务市场准入门槛，严格《餐饮服務许可证》准入制度，对不符合食品安全规范的要严查严办，必要时强制退出餐饮市场，坚决打击无证经营餐饮服务单位，消除安全隐患，进一步提高餐饮服务食品安全保障水平。

3.4 切实加强队伍建设，着力提升执法能力 全面加强在岗培训和继续教育，系统掌握相应的法律知识和专业知识，有计划地组织监管人员参加上级部门组织的专业培训，积极学习其他县市的管理经验，全面提升监管人员的业务素质，提升执法人员的工作能力。不断加强法制教育，提高依法行政意识，努力打造一支政治合格、作风过硬、业务精湛的执法队伍。规范实施绩效考核，制定不同岗位人员、不同类型科室的绩效考核指标体系，工作业绩与绩效奖金挂钩。加大对高层次人才、复合型人才、边缘专业人才的引进和培养，通过政策扶持，以感情留人、事业留人、环境留人，吸引和留住专业技术人才，逐步把餐饮食品安全事业推向更好更快发展的良性轨道。

3.5 加大经费投入，保证各项工作常态运行 充分发挥各级政府的主导作用，落实国家加强食品安全监管政策。政府要将餐饮服务安全监管工作经费纳入常态的财政预算，加大餐饮安全监管专项工作经费的投入，在保证工作经费的基础上，购置必要的车辆、电脑、复印机、打印机、数码摄像机、照相机、录音笔等执法取证工具和食品现场快速检测仪器设备，保证各项工作的正常开展。

9.餐饮业监管工作要点 篇九

在市卫生局党委领导下，市卫生局监督所遵循“履职有责、守土有责”的工作原则，明确职责，责任到人，制定和实施全市餐饮服务食品安全监管计划。网格化管理工作方案及任务细化表。按照网格化执法责任的工作要求,组织各区（县）所重点开展了问题奶粉、地沟油、不合格一次性筷子专项检查，启动落实2010年天津食品安全监管计划工作（餐饮服务部分），现将第一季度工作总结如下：

一、开展的工作和取得的主要成效

（一）制定和部署2010年餐饮食品安全监管计划 制定了2010年全市餐饮服务食品安全监管计划（餐饮服务部分），确定了10项工作目标，5项重点工作，8项工作措施，10项整顿任务和3项检测重点；同时对风险检测评估、新闻发布、宣传教育、督查考核等工作进行了统一规划和要求。3月24日市所召开了全市各区(县）卫生、食药局分管局长，监督所长和整治办主任会议，传达了张俊芳副市长在食品安全工作会议上的讲话和市政府关于加强食品安全监管工作的“两个意见”，会上林立局副局长、张铁军副局长分别作了重要讲话，对我市餐饮食品安全形势进行了分析，提出13个薄弱环节，提出了10项工作目标，6项保障措施。

（二）制定网格化监管工作方案 全面推行网格化监管模式 为保证今后全市食品安全监管计划（餐饮服务部分）和专项整治工作科学、规范、有序、扎实开展并取得实效。按照林局长的指示，市所专项办在对南开、西青、宝坻、津南等区（县）所多次调研的基础上，制定了全市餐饮服务网格化监管工作方案。该工作方案主要由实施方案、网格化区域监管责任图、网格化监管示意图、被监管单位基本档案构成，该方案提出了“科包街，组包片，人包店”的监管模式工作思路，进一步将责任明确到每一名监督员及对应的每个被监管单位。

（三）开展彻查“问题奶粉”工作

根据全国食品安全整顿工作办公室下发的《关于请再次清查2008年问题乳粉处理情况的函》和全国食品安全整顿办公室视频会议等相关文件和会议精神，市卫生局和市食药局遵循“履职有责，守土有则”的工作原则，自1月19日至2月19日分三个阶段组织全市各区（县）卫生监督所执法人员，按照网格化执法责任的要求，明确职责，责任到人，对全市餐饮服务环节使用乳与乳制品情况开展了“地毯式”检查，在检查中主要对全市餐馆、集体食堂和集中供餐单位采购、台账记录、索票、库存等关键环节进行彻底清查。在为期一个月的检查中，共出动卫生监督员6526人次，监督车辆2280辆，对全市14215户餐饮单位、集体食堂和集中供餐单位进行了彻底清查，未发现问题乳粉和接到相关投诉、举报。

根据卫生部《关于立即对乳制品及含乳食品中三聚氰胺进行检验的紧急通知》（卫发明电【2010】11号）的要求和市食品安全委员会的工作部署，市卫生监督所组成6个抽检组，在两天内对我市市售乳制品及含乳制品进行抽检。2月5日、6日两天，抽检组对我市8个区、县15家食品流通单位进行了抽检，其中包括食品商场2家、超市9家、批发市场3家、农贸市场1家。采集乳及乳制品10类共119种，包括婴儿配方奶粉14种、普通奶粉15种、液态奶13种、酸奶9种、奶酪7种、含乳饮料11种、冷饮7种、奶糖12种、夹心饼干20种、其他11种，并连夜送市疾病预防控制中心进行检测。其中抽检结果显示，在河北区金耀市场采集的黑龙江大庆市金地乳业有限公司生产的400g袋装“金泰牌”全脂速溶锌钙奶粉（生产批号为2010/01/20）三聚氰胺含量为6.31mg/kg,严重超标。2月8日及时将检测结果上报卫生部和市食品安全委员会，同时将该情况通报黑龙江省卫生厅。

（四）努力做好“两节”期间卫生监督保障工作

为保障“两节”期间餐饮服务环节食品安全，1月下旬市卫生监督所提早行动专门下发通知，要求各区（县）卫生监督所设立专门机构，配备专门队伍，制定工作方案，明确职责，责任到人，重点对有承接节前单位聚餐、年夜饭的餐饮单位的采购食品及原辅料，查验和台账制度落实情况、有效避免发生交叉污染、餐饮具消毒情况、48小时留洋制度落实，库房湿度、温度条件等关键环节进行检查。同时，还要做好春节放假每天都有人巡查，值班人员及时受理举报投诉等方面工作。春节放假期间，市所每天都由领导带队与2个区（县）所监督员组成10余人联合督导组，配备快速检测车，对市内六区及塘沽区的42家大、中型餐饮单位进行了抽查，对252件餐饮具、人员手等进行了快速检测，确保了两节期间全市广大消费者在外就餐的食品安全。

（五）圆满完成国家食品药品监督管理局对我市督导检查工作

3月24日、25日两天，国家食品药品监督管理局边局长携相关司长及中央电视台等国家主流媒体记者共十余人，对我市餐饮服务环节食品安全工作进行了督导检查。为做好迎检工作，按照市卫生局和市食品药品监督管理局领导的指示，市所召集部分区（县）所长开会，部属迎检工作。国家检查组对西青区中北镇汪庄村20户小餐馆、南开区水上北道客家公馆现场卫生状况、自身卫生管理水平给予了高度评价，认为我市餐饮服务卫生综合执法网格化监管模式、治理餐饮无证经营经验具有全国示范意义，应该推广。

（六）开展“地毯式”专项行动，严查地沟油和不合格一次性筷子

为贯彻和落实国家食品药品监督局下发的《关于严防不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》（食药监办食[2010]26号）和《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》（食药监办食[2010]25号）文件精神，按照市卫生局和市食药局领导指示，3月22日市卫生监督所召开全市各区(县)卫生监督所所长会议，紧急部署工作，要求全市各区(县)卫生监督所自3月23日至4月23日分两阶段，采用“地毯式”的检查方式，开展历时一个月的专项行动。重点对全市各餐饮单位原辅料采购、台账记录、索证、索票、库存情况等关键环节展开拉网式清查。据统计，共出动监督员7391人次，出动监督车1884辆次，检查餐饮单位21175户次，发现原料索证资料不全和进货台账记录不齐全单位5630户，其中食用油脂2580户、一次性筷子3050户。查处可疑食用油脂共计1031公斤，查没未索取改批次检验报告的一次性筷子共计10箱。

针对存在食用油和一次性筷子索证不全、现场检查不能提供资质档案材料等问题，相关卫生监督机构依法下达了卫生监督意见书9259份，市卫生监督所要求各区（县）卫生监督所对不合格的餐饮单位要立案查处，对可疑的食用油和不能提供检验报告的一次性筷子依法进行销毁，对问题单位追根溯源，查明其进货渠道，责令其改用非一次性筷子。同时要求各区（县）所在今后工作中再接再厉、恪尽职守、举一反三，查细查实各种问题和隐患，坚决杜绝监管空白的现象出现。

（七）淡水鱼、煎炸油、食用油、餐饮具监测工作

为贯彻落实《2010年天津市食品安全监管计划》中的餐饮业食品抽检工作计划，按照《全市食品安全监管计划任务细化表》进度要求，第一季度各区(县)卫生监督机构采取随机采样的方式，分别对大中型餐馆的淡水鱼和小型餐馆（早点部）的煎炸油、食用油以及学校和工地食堂的餐饮具进行了样品采集。据统计，此次抽检工作，全市共对99户餐饮单位的鲈鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、桂鱼等淡水鱼类的99件样品进行了孔雀石绿的化验室检验，检验报告显示：合格样品99件，合格率100%；对99户餐饮单位99件食用油样品进行了酸价、过氧化值、羰基价、极性组分的化验室检验，检验报告显示：合格样品99件，合格率100%；对94户餐饮单位的95件煎炸油样品进行了酸价、过氧化值、羰基价、极性组分的化验室检验，检验报告显示：合格样品94件，不合格1件（极性组分不合格），合格率98.9%。对学校食堂、中小餐馆等单位使用的餐具进行了细菌总数、大肠菌群两个指标现场快速检测和实验室检验。对174户餐饮单位从业人员手、熟食刀、熟菜板等700件样品，进行现场快速检测，合格样品478件，不合格样品201件，合格率71%；对274户的526件餐饮具进行了现场快速检测，合格样品455件，不合格样品71件，合格率87%；对97户的481件餐饮具进行了化验室检测，合格样品452件，不合格29件，合格率94%。

针对监测中发现的问题，相关区县卫生监督机构依法对问题单位下达了卫生监督意见书，责令其立即整改，杜绝再次发生不合格情况。就此次监管工作存在的问题和今后的监管工作，市卫生监督所提出四点要求：一是从餐饮具检测结果来看，化验室检测合格率高于现场快速检测8个百分点，各区县监督所要对两种方法的对应性做进一步分析研究；二是各区县监督所要针对从业人员手、熟食刀、熟菜板的现场快速检测合格率较低的问题予以高度重视，查明并分析问题原因，采取针对性措施，提高合格率；三是合格率较低的区县卫生监督所要集中人力物力，对合格率较低的单位进行再次检测，直至合格为止；四是对存在违法行为的餐饮单位，要依法予以处罚。

（八）信息汇总、简报编发和档案建立情况

在第一季度日常监管和专项整治工作中，市卫生监督所制定了全市彻查问题奶粉工作实施方案和督导方案，指导区（县）所制定了网格化卫生监督工作方案，起草下发6个会议及工作通知，起草完成了14期问题奶粉工作日报，汇总14期问题奶粉检查情况报表，汇总完成4次彻查“地沟油”、不合格一次性筷子全市各区县的工作报表，完成淡水鱼、食用油、煎炸油、餐饮具的全市情况汇总，起草编发了9期工作简报。建立了问题奶粉工作动态、上级文件等方面内容10个档案。完成彻查“问题奶粉”、地沟油、不合格一次性筷子和全市抽检三项工作总结。

二、主要做法和采取的主要措施

在第一季度日常监管和专项政治工作中，市所严格按照市局领导的指示精神，始终强调卫生执法监督工作要落实岗位责任，始终遵循“履职有责，守土有责”的工作原则，始终坚持突出重点、以点带面、狠抓落实的工作作风。各区（县）卫生监督所全面实行“科包街，组（队）包片，人包店”的网格化工作方式。不断完善建立健全网格化管理责任体系、监管网络图和树状图。将网格化管理工作规范化，制度化，使每个卫生监督员都清楚自己的职责、监管多少户单位；检查什么内容，达到什么标准，确保监管工作全覆盖，不留空隙和死角。

在第一季度工作中采取了五项主要措施：一是，进一步加强组织领导，落实责任，全力以赴，周密部署，严格按照任务和时限要求，具体落实专项行动各项任务，确保按时、保质完成各项工作。二是，各区（县）卫生监督所要高度重视上级部署的各项工作，充分认识做好第一季度工作总结圆满完成全年工作的重要性和必要性。三是，现场检查时要有的放矢的对从业人员健康证明，食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，餐饮加工制作、过程的食品安全情况，进货查验和索票索证制度及执行情况、食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件，餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况进行检查。四是，签订责任书，进一步强化餐饮经营者食品安全第一责任人意识，使其自觉地遵法、守法，诚信经营，从根本上杜绝重大食物中毒事件在我市发生。五是，各区（县）卫生监督所要做好每项工作的总结，要将好的经验尽快形成日常制度，在全市范围内推广。同时还要警钟长鸣，随时警惕问题奶粉、地沟油、不合格一次性筷子等类似违法事件在我市发生。

10.食品药品监管工作要点 篇十

量，确保人民群众饮食用药安全，促进食品、医药经济健康发展为着眼点和落脚点，不断提升食品药品监管水平，力促全县食品药品监管工作再上新台阶。

一、实施素质提升工程，营造和谐的人文环境

以责任、效率、质量为主题，深入解决认识问题，建立科学的考核机制，增强干部队伍敬业、奉献意识。从以下几方面抓起：

1、强化干部职工思想政治教育，坚持政治理论学习和思想教育常抓不懈，把学习党的十六届五中全会精神与做好本职工作紧密结合起来，继续完善健全内部管理制度，坚持民主集中制原则，做到以制度管人、管物、管事。针对工作中出现的具体问题，不定期召开组织生活会，围绕工作重心开展认真的批评与自我批评，进一步统一思想，形成合力，消除分歧，逐步形成心齐、气顺、实干的工作氛围，确保各项工作有序进行。

2、树立科学严谨的工作作风，提高全员依法行政能力和自律能力。围绕工作抓学习，抓好学习促工作，通过素质提升工程的实施和各类业务学习的开展，努力提高干部队伍整体素质。在执法工作中，一是坚持“以事实为依据[本文转载自[、以法律为准绳”的原则，严格对执法案件的调查、审核、处罚等程序进行把关，确保执法案件的内部审查落实到位，扎扎实实地提高办案水平、增强办案能力。二是加大内部审核力度，严格执行“十看”制度（一看执法主体是否合法；二看受罚主体是否确切；三看违法事实是否清楚；四看证据材料是否齐全；五看案件定性是否准确；六看适用法律是否正确；七看自由裁量是否适当；八看执法程序是否违法；九看有无超越职权；十看文书格式要素）。三是严格执行执法过错责任追究制，要求全局人员在案件合议或做出行政处罚时，实行“立、查、审、罚”交叉分离，使每起案件均做到事实清楚、证据确凿、程序合法、适用法律法规正确。四是严格行政处罚案件合议制度，定期对所有行政处罚案件从事实、证据、程序、法律适用等各方面进行检查，适时召开案件合议会和评审会，总结经验，改进不足，确保案件质量上水平。五是通过公开举报投诉电话，聘请行政执法行风监督员，发放政务监督卡、召开药品协管员座谈会等多种途径，强化内外监督，增强行政执法的透明度，转变机关和执法人员的工作作风，逐步建立内外结合的食品药品监管行政执法监督体系，确保行政执法有序、高效运行。

３、做好宣传报道工作。围绕工作目标，及时宣传报道药监政策法规信息和工作动态，充分利用“3.15、6.26、12.4”等活动，积极开展药事法规、职能职责、咨询投诉、消费提醒、工作成果展示等内容的宣传活动，提升社会各界对食品药品监管工作的认知度，树立良好地单位形象，促进各项工作全面发展。

二、继续实施“食品药品放心工程”，确保监管到位

（一）食品放心工程：

坚持“全国统一领导、各级政府负责、综合组织协调、部门业务指导、各方联合行动”的食品安全工作方针，以食品放心工程和专项整治来带动食品综合协调职能的发挥，以强化对外宣传为突破口，增强社会对食药监管职能的理解和支持，力求将食品安全监管的经费纳入地方财政预算或争取相关工作经费。全面研究全县食品安全基线调查资料和有关法律法规，充分发挥“抓手”作用，认真履行综合监督、组织协调、依法组织开展对重大事故的查处职责，积极做好食品安全委员会办公室与其他部门之间的衔接工作，加强食品安全信息监测，建立风险预警机制。

（二）药品放心工程：

1、继续加强药品经营企业g认证后的动态监督检查。一是严格落实《药品质量管理规范》，防止企业认证后的滑坡倾向，06年，将g跟踪检查与日常监督检查有机结合，经营企业监督检查频次和诚信记分评价达到3次以上，确保认证成果。二是加大对2家中药饮片生产企业的gmp认证帮扶工作，针对企业软件建设差、管理滞后的实际，我局将确定2名专业人员分别开展结对帮扶，促其认真加以改造，争取在软硬件建设和质量管理方面有大的突破和改进，确保在规定时限内通过gmp认证，不断提升全县药品生产经营的质量管理水平。

11.餐饮业监管工作要点 篇十一

农村学校要配备专职食品安全管理人员

《意见》指出, 各级食品药品监管部门要建立以县为监管中心, 以乡 (镇) 为监管前沿, 向村辐射延伸的县、乡 (镇) 、村3级餐饮食品安全监管网。县要加快推进餐饮食品安全监管职能交接和队伍组建, 加快提升监管队伍能力和素质;乡 (镇) 要明确地方政府餐饮食品安全工作直接责任人, 对监管任务繁重的乡 (镇) , 鼓励设立餐饮食品安全工作站, 配备餐饮食品安全协管员, 负责协助县餐饮食品安全监管部门开展监管。

鼓励村设立餐饮食品安全监管工作联系点, 配备餐饮食品安全信息员, 负责本村餐饮食品安全信息的收集和报送。鼓励地方依托村委会、村卫生所等机构, 不断延伸餐饮食品安全监管触角, 拓展餐饮食品安全监管视野, 加快构建横向到边、纵向到底的餐饮食品安全监管网络, 逐步实现农村餐饮食品安全监管全覆盖。

地方食品药品监管部门要与教育行政部门加强沟通合作, 督促农村各类学校全面落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制, 签订餐饮食品安全承诺书, 配备专职食品安全管理人员。针对关键环节、重点时段、重点品种, 要加强农村学校食堂的日常监管和监督抽验, 对发现的问题及时督促整改。

加强对学校周边餐饮服务单位的监管, 严防假劣、过期或“三无”食品危害学生身体健康;督促各类学校严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》, 确保采购、贮存、加工、消费等关键环节安全可控;要严查学校食堂加工制作冷荤凉菜, 违规采购、贮存和使用亚硝酸盐, 违规加工制作豆角;要在地方政府的统一领导下, 严格供餐准入, 做好农村义务教育学生营养改善计划以及学校食堂食品安全监管各项工作。

提高对“农家乐”监管频次

省级食品药品监管部门应于2012年底前出台本地区农村集体聚餐活动指导意见, 确定农村集体聚餐报告的范围、内容、时限等要求, 并明确农村集体聚餐的环境与设施、食品采购和贮存、加工过程控制、厨师管理、饮用水管理等基本要求。地方食品药品监管部门要做好农村集体聚餐的备案和指导, 加强农村厨师的培训和管理。

农村集体聚餐举办者应将菜单、举办地点、参加人数等内容提前向本村餐饮食品安全信息员报告, 并签订食品安全承诺书。餐饮食品安全信息员应及时向乡镇餐饮食品安全工作站报告。餐饮食品安全协管员可视情况到现场进行指导, 必要时可由县级食品药品监管部门派人进行现场指导。

《意见》强调, 严格许可审核, 确保小餐饮和“农家乐”满足餐饮食品安全基本条件和要求。省级食品药品监管部门要结合地方实际, 进一步明确农村小餐饮和“农家乐”餐饮的准入条件和标准。地方食品药品监管部门要针对农村小餐饮和“农家乐”餐饮食品安全的特点, 强化分类监管, 提高监管频次, 严格从业人员健康、进货查验和索证索票以及就餐场所环境卫生等方面的监管, 严格食品安全加工操作行为, 规范使用食品添加剂, 严禁使用非食用物质加工制作食品。

售假劣酒水、饮料将被公告

12.县食品药品监管工作要点 篇十二

一、着力于发挥食品安全综合监管“抓手”作用，全面推进食品

安全长效机制建设。

1、全面落实食品安全监管责任制。正确处理与各食品安全监管主要部门的关系，从部门横向和镇乡(街道)纵向两个层面，层层明确工作职责，层层分解工作任务和工作目标，层层签订食品安全工作责任状，发挥考核的导向作用，保证全年食品安全工作目标的实现。

2、加快食品安全信用体系和信息体系建设。建立信息数据采集交换系统、生产经营企业信息采集系统、数据库管理系统、信用评价系统和食品安全信用信息服务系统，推动食品安全信用建设。定期收集、整理和发布食品安全相关信息。

3、积极探索食品检测资源整合，建立统一高效的食品检测体系。尝试建立统一、高效、权威的××县食品县检测中心，为食品安全执法提供强有力的技术支撑。

4、全力推进食品安全“三网”建设。督促农林、海洋渔业部门加大无公害农产品基地建设，组织开展农渔业投入品专项整治活动，使我县农渔业药物残留得到有效控制;继续开展食品加工业专项整治，积极推进食品生产企业qs认证，食品生产企业qs获证率达到90以上;大力推进“千镇连锁超市万村放心店”工程，到年底前，全县17个农村乡镇(街道)均有一家连锁超市，328个有条件创建放心店的行政村，村村都有一家放心店，全县城区餐饮业、酒店和城镇学校、幼儿食堂量化分级管理覆盖面达到90以上。

二、着力于药械监管理念的转变，全面推行分类监管和企业自我约束为主的科学监管方式。

1、巩固“两网”建设成果，充分发挥乡镇药品协管员作用。

乡镇卫生院以下基层医疗机构一年两次日常检查，交由辖区内药品协管员承担，日常检查评分表报县局，作为分类管理基础，记入诚信档案，继续实施农村药品协管员考核办法，农村药品协管员负责基层医疗机构药品质量日常检查、规范化药房创建指导、验收、药剂人员业务培训和农村药品质量信息沟通。

2、积极实施药品分类监管，建立药械信用监管体系。完善监管相对人诚信档案，建立抓两头、促中间的分类监管机制，分片定责，实施重点监管，发现问题按照法律、法规，一律从严惩处，并记入诚信档案。通过诚信分类监管，给企业形成压力并转化为规范化经营的自觉行为。

3、强化执法稽查，坚决打击制售假劣药械违法行为。要通过分类监管、受理举报投诉、联合执法、监督抽验等多种手段，加大对制售假劣药械违法行为的打击力度，重点打击非法无证生产经营行为，合法主体为谋取非法利益的故意违法行为，管理混乱发生假劣药品生产经营行为，以及违法行为涉案数额大、危害性重的行为以及屡查屡犯等严重行为。

三、着力于信息化建设，全面提升食品药品监管保障水平。

我局办公自动化和监管业务信息系统要在6月底前建成独立运行，并在9月底前与市局联网，年底前，试行监管业务系统，实现审批、稽查和日常监管网络化。以××县食品药品安全信息网和××食品药品安全监管简报为主要阵地，制定并落实局信息报道考核办法，要充分利用报刊、电视和3.15消费者权益日、食品药品安全知识讲座等形式，大张旗鼓地宣传食品药品监管法律、法规，树立正面典型企业，曝光违法企业，普及食品药品消费安全知识，增强群众食品药品安全自我保护意识，以形成全社会关注食品药品安全的良好氛围。

四、着力于机制和制度建设，不断提高依法行政水平。

制定职责明确、规范有序、操作性强的行政执法责任制。建立

健全“市场稽查程序若干规定”、“行政处罚案件办理规则”、“行政处罚自由裁量权适用规则”等一系列规章制度，实现执法职责层级化、

责任岗位化、执法目标具体化、保障措施制度化、监督制约机制化，不断提高全局干部依法监管的水平。

五、着力于学习型机关创建活动，努力提高干部的工作能力。

在全体干部中牢固树立勤奋学习的理念，以人人学习、学习化

工作、工作化学习为基本要求，通过定期学习、集中培训、个人自学、考核考查等多种形式和途径，引导干部加强政治理论学习、工作技能学习、专业知识学习和法律法规学习，提高全体干部的思想政治理论水平，不断强化干部的依法监管能力、办案能力

13.2006年食品药品监管工作要点 篇十三

二○○六年，我县食品药品监管工作将在市局的坚强领导下，以邓小平理论、“三个代表”重要思想和十六届五中全会精神为指导，深入贯彻“以监督为中心，监、帮、促相结合”的工作方针，以服务为载体，树立药监形象，以履行新职能为契机，提高干部队伍整体素质，以提高食品药品质量，确保人民群众饮食

用药安全，促进食品、医药经济健康发展为着眼点和落脚点，不断提升食品药品监管水平，力促全县食品药品监管工作再上新台阶。

一、实施素质提升工程，营造和谐的人文环境

以责任、效率、质量为主题，深入解决认识问题，建立科学的考核机制，增强干部队伍敬业、奉献意识。从以下几方面抓起：

1、强化干部职工思想政治教育，坚持政治理论学习和思想教育常抓不懈，把学习党的十六届五中全会精神与做好本职工作紧密结合起来，继续完善健全内部管理制度，坚持民主集中制原则，做到以制度管人、管物、管事。针对工作中出现的具体问题，不定期召开组织生活会，围绕工作重心开展认真的批评与自我批评，进一步统一思想，形成合力，消除分歧，逐步形成心齐、气顺、实干的工作氛围，确保各项工作有序进行。

2、树立科学严谨的工作作风，提高全员依法行政能力和自律能力。围绕工作抓学习，抓好学习促工作，通过素质提升工程的实施和各类业务学习的开展，努力提高干部队伍整体素质。在执法工作中，一是坚持“以事实为依据[本文转载自[-http:///找文章，到]、以法律为准绳”的原则，严格对执法案件的调查、审核、处罚等程序进行把关，确保执法案件的内部审查落实到位，扎扎实实地提高办案水平、增强办案能力。二是加大内部审核力度，严格执行“十看”制度（一看执法主体是否合法；二看受罚主体是否确切；三看违法事实是否清楚；四看证据材料是否齐全；五看案件定性是否准确；六看适用法律是否正确；七看自由裁量是否适当；八看执法程序是否违法；九看有无超越职权；十看文书格式要素）。三是严格执行执法过错责任追究制，要求全局人员在案件合议或做出行政处罚时，实行“立、查、审、罚”交叉分离，使每起案件均做到事实清楚、证据确凿、程序合法、适用法律法规正确。四是严格行政处罚案件合议制度，定期对所有行政处罚案件从事实、证据、程序、法律适用等各方面进行检查，适时召开案件合议会和评审会，总结经验，改进不足，确保案件质量上水平。五是通过公开举报投诉电话，聘请行政执法行风监督员，发放政务监督卡、召开药品协管员座谈会等多种途径，强化内外监督，增强行政执法的透明度，转变机关和执法人员的工作作风，逐步建立内外结合的食品药品监管行政执法监督体系，确保行政执法有序、高效运行。

３、做好宣传报道工作。围绕工作目标，及时宣传报道药监政策法规信息和工作动态，充分利用“3.15、6.26、12.4”等活动，积极开展药事法规、职能职责、咨询投诉、消费提醒、工作成果展示等内容的宣传活动，提升社会各界对食品药品监管工作的认知度，树立良好地单位形象，促进各项工作全面发展。

二、继续实施“食品药品放心工程”，确保监管到位

（一）食品放心工程：

坚持“全国统一领导、各级政府负责、综合组织协调、部门业务指导、各方联合行动”的食品安全工作方针，以食品放心工程和专项整治来带动食品综合协调职能的发挥，以强化对外宣传为突破口，增强社会对食药监管职能的理解和支持，力求将食品安全监管的经费纳入地方财政预算或争取相关工作经费。全面研究全县食品安全基线调查资料和有关法律法规，充分发挥“抓手”作用，认真履行综合监督、组织协调、依法组织开展对重大事故的查处职责，积极做好食品安全委员会办公室与其他部门之间的衔接工作，加强食品安全信息监测，建立风险预警机制。

（二）药品放心工程：

1、继续加强药品经营企业GSP认证后的动态监督检查。一是严格落实《药品质量管理规范》，防止企业认证后的滑坡倾向，06年，将GSP跟踪检查与日常监督检查有机结合，经营企业监督检查频次和诚信记分评价达到3次以上，确保认证成果。二是加大对2家中药饮片生产企业的GMP认证帮扶工作，针对企业软件建设差、管理滞后的实际，我局将确定2名专业人员分别开展结对帮扶，促其认真加以改造，争取在软硬件建设和质量管理方面有大的突破和改进，确保在规定时限内通过GMP认证，不断提升全县药品生产经营的质量管理水平。

2、积极推进药品分类管理，遏制不合理用药。一是认真贯彻“积极稳妥、分步实施、注重实效、不断完善”的方针，按照省、市局的统一部署，充分利用监管手段，注重实效，加强流通领域的监督检查；二是加大农村药品分类管理的宣传力

度，通过多种形式的宣传活动营造良好的工作基础；三是加强抗菌药物销售和使用的监管，广泛宣传和普及抗菌药物合理使用方面的知识，促进合理用药，提高社会各界对药品分类管理、药品安全性和合理用药的认识。

3、继续深入开展农村药品“两网”建设工作。一是着力加强组织领导。紧密依靠政府的大力支持，加大“两网”建设力度，推进“两网”下乡进村步

伐，确保“两网”建设在基层乡、镇、村顺利实施，探索把农村“两网”建设纳入乡镇政府目标管理和为民办实事项目中，促进“两网”建设取得突破性的成果。二是着力加强农村药品监督网络建设，继续完善和探索长效工作机制。把药品监督的触角延伸到全县农村，不留监管盲区，做到乡有监督协管员，村有监督信息员。确定4名药监干部为8个乡镇“两网”建设的联络员，落实社会监督员工作职责及管理办法，注重在“规范、质量、活力”上狠下功夫，对监管网络的组织形式、工作机制、保障机制等进行大胆探索，对选聘的村级药品监督信息员进行法规和业务知识培训。在管理上实行县局定员联络、乡村两级监管网络齐抓共管的模式和监管格局。牢固建立运转协调、长期有效的县、乡（镇）、村三级监管网。三是积极探索符合全县农村实际的药品供应网络建设，紧密结合农村新型合作医疗制度改革，注重发挥现有农村医药卫生资源的潜力，形成“两网”建设与整个农村公共卫生体系的大融合、大协作。稳步探索推行直配供应模式，减少流通环节，保证药品质量，保障农民用药安全有效、购药方便，让农民得到实惠。

3、全面推行药品生产、经营、使用单位诚信建设。一是以创新监督和管理方式为手段，在药品生产（中药饮片加工）企业实行监督自主化，在药品经营、使用单位实行经营使用规范化，对执法人员实行执法行为公开透明化，打造诚信平台，实施诚信等级管理，抓好诚信体系建设工作。二是按照统一部署、打防并举、标本兼治的工作思路，进一步深入开展“八统一、六评比”活动，引导各涉药单位以德管药，诚信经营，制定药品生产、经营、使用企涉药人员培训计划，建立学分制考核办法，努力提高涉药人员参加教育的积极性和主动性。三是采取设立诚信举报箱、公开投诉举报电话、积分卡管理、评选年度质量管理等次等方法，建立诚信监督制约机制。充分运用监管手段，发挥药品监督管理部门在药品市场信用体系建设中的推动、规范、监督、服务作用，倡议、引导生产经营企业和使用单位积极加入“张掖市药学会”，逐步完善约束机制，把行政监督与行业自律紧密结合起来，督促各涉药单位以诚信为本，强化管理，提高药品质量和服务质量。

4、加大药械市场整顿力度，规范涉药单位经营使用行为：一是重点加强对农村医疗机构的药械监管，规范药械购销行为，推进“标准化药库、规范化药房”的建设步伐，使医疗机构在药械购进验收、储存、销售、使用等环节得到进一步规范；二是组织开展出租柜架、专科门诊、疫苗、检验试剂、临床科室急救药品、医疗器械、药学技术人员在职在岗、一次性使用无菌医疗器械用后毁形等各类专项监督检查，坚决查处无证、挂靠、现货直销、邮购假劣药品等违法行为，并以贯彻执行《麻醉药品和精神药品管理条例》为契机，进一步强化特殊药品监管。三是积极与卫生部门联合，督促城区小型医疗机构严格执行《甘肃省小型医疗机构用药目录》，完成用药备案工作；四是积极和工商等有关部门配合，加大治理力度，开展违法药品、医疗器械、保健食品广告专项治理；五是大力扶持中药材种植项目建设，争取立项开展益母草、甘草、大黄、沙棘等中药材种植基地建设，完成对**农场罂粟壳种植、调拨情况的调研，掌握相关情况，做好罂粟壳的监管工作；六是完善联合打击制售假劣药品违法犯罪行为的联动、衔接机制，坚决打击涉及面广、影响较大、群众反映强烈的制售假劣药品的大案要案。

三、继续抓好党风廉政建设工作

根据中纪委、省、市局党组和纪检工作确定的2006年党风廉政建设和反腐败工作重点，结合基层实际，深入开展党风廉政建设。一是大力弘扬求真务实精神，坚持实事求是的原则，切实把反腐倡廉工作贯穿到队伍建设、机关建设和行政执法的全过程。二是加大廉政教育、纠风打假、执纪执法、查办案件的力度，坚决杜绝违纪违规行为的发生，确保依法治药落到实处。三是在局机关干部中继续开展以“两个务必”为内容的优良传统教育，按照“八个坚持、八个反对”的要求，从加强执法教育，建立健全制度等方面入手，开展以廉政典型为主的正面教育和以大案要案、以身试法反面典型为内容的警示教育，教育执法人员树立正确的世界观、人生观、价值观，筑牢拒腐防变的思想道德防线，努力打造一支政治过硬、业务精良、作风清正、纪律严明的基层药监执法队伍，形成公正、廉洁、公开、高效的行政执法氛围。

四、加强联系、主动参与，认真做好社会性工作

根据县委、县政府对省市驻丹单位的管理要求，结合县委、县政府签订的《精神文明建设目标管理责任书》、《社会治安综合治理目标管理责任书》的内容，积极做好法制宣传、市场经济秩序整顿、打假治劣、综合治理、扶贫济困、植树造林、门前三包等社会性工作。

总之，2006年我局将认真贯彻落实十六届五中全会精神和市、县经济工作会议精神，在市局的直接领导下，继续发扬艰苦奋斗、求真务实的作风，坚持以科学的发展观统揽药监工作、提升食品药品监管执法能力、深入实施食品药品放心工程，力争使全县药品市场秩序健康有序地发展。