中药煎药室工作制度

中药煎药室工作制度（精选3篇）

1.中药煎药室工作制度 篇一

上海中药行业中药煎药管理办法

中药汤剂是中药传统常用剂型之一。保证中药汤剂的煎煮质量，对于提高中医药临床治疗效果具有重要意义。代煎中药是中药行业的传统服务项目。为规范本市中药煎药的操作规程，确保汤剂的质量和提高煎药业务管理水平，特制定本管理办法。

1、煎药操作场地、设备、设施与器具要求

1-1．中药煎药室（以下称煎药室）应当远离各种污染源，周围的地面、路面、植被等应当避免对煎药造成污染。

1-2．定点加工的煎药室的房屋和面积应当根据代加工的煎药量合理配置。工作区和生活区应当分开，工作区内应当设有储藏（药）、准备、煎煮、清洗等功能区域。药店门方代煎加工场地面积不得少于4平方米，应能满足实际操作和管理需要。

1-3．煎药场地应当宽敞、明亮。地面、墙面、屋顶、灶台等应平整、洁净、无污迹、易清洁，配置有效的通风、防尘、防积水、防动物昆虫侵入以及消防安全等设施，各种管道、灯具、风口以及其他设施应当避免出现不易清洁的部位。

1-4．煎药室应当配备完善的煎药设备设施，并根据实际需要配备储药设施、冷藏设施以及量杯（筒）、过滤装置、计时器、贮药容器、药瓶架等。与药液接触的设备、容器具等应采用优质、稳定、耐腐蚀、不易与药汁起反应的材质制成。禁止使用铝制品和铁制品。储药容器应当做到防尘、防霉、防虫、防鼠、防污染。用前应当严格消 1 毒，用后应当及时清洗。

1-5.煎药场地不得放置与煎药无关物品和个人杂物。煎药过程中产生的废弃物应及时清理。煎药器具与场地要每天做好清洁消毒工作。

2、人员要求

2-1.中药煎药部门应有一名中药师或中级中药调剂员资质的人员具体负责煎药室的业务指导、质量监督及组织管理工作。督促做好煎药全过程的质量、安全、卫生和原始记录工作。

2-2.煎药员应经过中药煎药相关知识和技能培训并考核合格后方可从事中药煎药工作。使用机器煎药必须经过专门操作技术培训和安全培训。煎药人员要持证上岗。

2-3.建立煎药人员健康档案。煎药人员应当每年至少体检一次。传染病、皮肤病等患者和乙肝病毒携带者、体表有伤口未愈合者不得从事煎药工作。

2-4.煎药人员应当注意个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不可佩带金属饰品。煎药前要进行手的清洁，工作时应当穿戴专用的工作服并保持工作服清洁。

3、煎药操作规程与要求

3-1．准备：煎药前，煎药人员必须穿戴好工作衣帽，做好自身清洁卫生工作。并事先检查煎药设备，做好相关器具清洁工作。

3-2．煎药：常规方法煎药和煎药机煎药都要严格按规程操作, 保 2 证煎药质量。机器煎药必须严格按照机器煎药工艺规程操作，机器煎药的操作工艺规程见附件。在煎煮过程中，要做到各个环节准确无误，防止差错。煎药用具、容器应保持清洁干净，每煎完一剂后，均应及时清洗容器。

3-2-1．认真核对姓名、帖数、贵重细料和要特殊处理的药物。贵重细料和需特殊处理的毒麻药物须有双人投料。整个过程中，煎药凭证应随中药或药汁流转。

3-2-2．浸泡药物。煎药用水应使用符合国家卫生标准的饮用水。浸泡药物时间一般不少于30分钟。用水量一般根据药物特性及煎煮工艺要求而确定。常规煎煮一般加水量需浸过药面2-3厘米。特殊药物、吸水性强的药物或煎煮时间较长者应酌情增减水量。根据药剂的性能，解表药可酌减水量，调理滋补药物则需增加水量。一般计算方法为：加水量=得液量+吸附量+消耗量（吸附量依据实际经验或药物吸附水的平均比率所得）

3-2-3．每剂药一般煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。一般药物煮沸后再煎煮20-30分钟；解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分钟；滋补药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎约40-60分钟。药剂第二煎的煎煮时间应当比第一煎的时间略缩短。

煎煮过程中要搅拌药料2-3次。搅拌药料的用具应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的棍棒为宜，搅拌完一料后应当清洗再搅拌下一药料。煎药量应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至350-450毫升，一般每剂按两份等量分装，特殊要求的包装量遵医嘱。

3-2-4．凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎汤代水等特殊要求的中药饮片，应当按照规定要求或医嘱操作。

先煎：一般应煮沸15-30分钟后，再加入其它药物同煎。（机器煎煮见操作工艺规程）

后下：在一般药第一煎即将煎至预定量时投下同煎3-5分钟。（机器煎煮见操作工艺规程）

包煎：包煎药应当装入包煎袋闭合后，再与其他药物同煎。机器煎煮的可分若干小包均匀分布于药物之中同煎。包煎袋材质应符合药用要求（对人体无害）并有滤过功能。

煎汤代水：先将该类药物煎15-25分钟后行煎煮，至药液适量，滤取药汤，弃药渣，滤取药汤，用药汤代水，再煎其他药物。

另煎：另煎药应当煎煮约2小时，取汁；另炖药应当放入有盖容器内，加入冷水（一般为药量的10倍左右）隔水炖2-3小时，取汁。此类药物的原处方如系复方，则所煎（炖）得的药汁还应当与方中其他药料所煎得的药汁混匀后，再行分装。某些特殊药物可根据药性特点具体确定煎（炖）药时间（用水适量）。渣可返还顾客。

烊化（溶化）：应在其它药煎至预定量时，将要溶化之药置于去渣药汁中，微火煎药，同时不断搅拌，待需溶化的药溶解即可。

冲服：可将冲服药交顾客自行调入药汁或开水中。3-2-5． 对于久煎、冲服、泡服等有其他特殊煎煮要求的药物，应当按相应的规范操作。

先煎药、后下药、另煎或另炖药、包煎药、煎汤代水药在煎煮前均应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。

3-2-6.对毒性中药煎煮时，应在煎药用具上标有明显标记。工具使用后应反复清洗干净，必要时可经沸水煮后再用。煎煮有特殊气味、颜色较深的药物，煎煮设备及容器也要反复清洗干净，防止串味、串色影响。

3-2-7.药料应当充分煮透，做到无糊状块、无白心、无硬心。煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦禁止药用。3-3．包装：

3-3-1.内服药与外用药应当使用不同的标识区分。

3-3-2.包装药液的材料应当符合药品包装材料国家标准。并不易破损。

3-3-3.灌装容器具必须经过清洗和高温消毒，严防污染。灌装前，调整灌装机灌装容量，使之符合处方规定的要求。

3-3-4.在药剂的外包装上标明顾客姓名或编号、帖数、加工日期等。顾客未及时来取的袋装汤剂须妥善保管，应放置在阴凉通风处，必要时需冷藏。

4、质量技术标准

4-1.药料煎透度：检查药渣应做到三无（无糊状块、无白心、无 5 硬心）。

4-2.药液装量应符合规定要求，包与包的装量差异±5%。4-3.包装：袋装汤剂封口完好且无药汁污染。

5、煎药业务管理要求

5-1.应当根据本单位的实际情况制定相应的煎药工作制度和相关设备的标准化操作程序（SOP），工作制度、操作程序应当装订成册并张挂在煎药室的适宜位置，严格执行。

5-2.煎药人员在领药、煎药、装药、送药、发药时应当认真核对处方（或煎药凭证）有关内容，建立收发记录，内容真实、记录完整。

每方（剂）煎药应当有一份反映煎药各个环节的操作记录。记录应保持整洁，内容真实、数据完整。

5-3.煎药设备设施、容器使用前应确保清洁，要有清洁规程和每日清洁记录。用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

煎药室应当定期消毒。洗涤剂、消毒剂品种应定期更换，符合《食品工具、设备用洗涤卫生标准》（GB14930.1）和《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》（GB14930.2）等有关卫生标准和要求，不得对设备和药物产生腐蚀和污染。

5-4.加强煎药的质量控制、监测工作。定期（每半年至少一次）对煎药工作质量进行评估、检查，征求病人和相关方面意见，并建立质量控制、监测档案。

建立考核制度。各单位应对煎药质量员和煎药人员的工作情况进行总结、考核和评价，奖优罚劣。

5-5.煎送费收费标准按上海中药行业协会规定执行。

6、合格单位的认定与管理

6-1．由煎药单位申请，协会按照《上海中药行业中药煎药管理办法》检查验收，经认定达标者,由协会发放合格证书。合格证有效期暂定二年，期满重新申报。

6-2．煎药单位认定达标后，协会将不定期组织现场检查，具体检查细则另定。

6-3．对违反本管理办法的单位，协会将要求其停止煎药加工业务，立即整改。整改后仍未达到标准或已造成严重后果、影响行业声誉的将予以媒体曝光。必要时，建议上海市食品药品监督管理局予以查处。

7、本管理办法经修订后自2010年10月1日开始施行。本管理办法解释权属上海中药行业协会。

上海中药行业协会

2010年9月20日

附件一：机器煎药操作工艺规程

附件二：上海中药行业“中药煎药”加工单位申请表

附件三：上海中药行业中药煎药管理办法检查表

2.煎药室管理目录 篇二

条款号4.11.3.1 文件盒名称：煎药室管理 责任人：

内容： 1.目录 2.年度工作计划 3.上年度工作总结 4.煎药岗位说明书 5.中药质量管理制度 6.中药饮片煎煮的工作制度 7.中药饮片煎煮的操作规程 8.中药饮片煎煮的流程 9.平面图 10.培训计划 11.培训记录 12.考核记录 13.脆弱性分析报告 14.门诊煎药记录表 15.住院煎药记录本 16.煎药机养护维修记录 17.煎药室卫生清洁记录 18.中药煎药满意度调查表 19.煎药室定期检查记录

3.中药煎药机标准操作规程1 篇三

一、煎药及封装流程

1、准备、消毒

开启电源，打开手动排液阀，打开进水开关，加入2L~3L冷水，煮沸20分钟，按清洗键机器自动清洗，并人工手动对煎煮锅和储药桶进行清洗；清洗完毕后，按排液键将锅内水排净，待储药桶内水排净后，关闭排液阀，结束准备、消毒工作；

2、领药

煎药室领取药剂，并在领单上签字，注明领取时间，并核对姓名，性别，剂数，所需要煎煮的包数，每袋剂量，如果领单上未注明，则按照每日一剂，一剂服用2次，每次150ml的剂量煎煮。

3、浸泡

将需要煎煮的药材或饮片装入专用药袋，放入洁净桶内，加水浸泡30分钟，把口袋扎牢扎紧，然后翻转药袋继续浸泡至透为止。加水量为：需要调剂出的液体量+1000ml(根据不同的中药饮片作适量调整)。

4、加料

关闭煎煮罐上部的蒸汽阀门和下部的出料阀门。将浸泡后的药袋放入煎煮罐内，加入适量水，以轻压药袋时可见到水为准，盖上盖，按照对角顺序拧紧压盖罗丝。注意此时不要对罐内药物进行挤压，以免空间不够，药物无法充分吸水膨胀导致煎煮不透。

5、煎煮

打开机器电子开关，将温度设为110度，根据药材质地,设定高温时间为20-30分钟，然后开始运行工作。

6、出料

待温度、压力和时间都达到标准时，机器会出现提示音，此时，打开上出料阀门到贮液罐内或打开下出料阀门，以洁净的不锈钢容器接盛药液，打开出料阀门时，注意要微开，不要开的太大，出液方向不要有人员，以避免蒸汽灼伤。出液停止时，关闭出料阀门，将煎煮罐内的药袋翻转，再次加入约1000ml的水，其余操作同前，继续煎煮15-20分钟，放出药液，待出液停止时，转动挤压杆尽量将药渣里的药液挤压至净，将两次的药液合并。

7、浓缩

将药液用不锈钢容器浓缩至规定量，注意此时需要有专人看守，不可擅自离开。

8、封装

打开加热封装按钮，待温度达到封装要求，将浓缩后的药液趁热倒入封装容器内，根据袋数和服用次数来调解设定每袋装量。

9、清洗

药液输完后，打开放气阀，排完气后，再打开锅盖，用钩子将桶内的药袋取出，提出多孔桶，尽快加入适量清水，以防干锅结垢，用抹布清扫锅底沉积的杂物，清洗后，打开清洗阀，排出污水，盖上锅盖，保持排气阀打开状态。

二、注意事项

1、盖下锅盖后必须把锁紧把手推到位。

2、有压状态禁止打开锅盖。

3、煎药机右侧出口高的管为出液口，将随机附带的软管一端与它连接，另一端连接在包装机上部入口。而机器右侧出口低的管口为清洗排水口。

4、如果这些锅同时煎药时，则任何时候每个锅下面的排液阀不得处于同时打开状态，防止锅与锅之间串液。

5、每个锅每次将药液抽出后或清洗排放后都要关闭阀门，防止人为出错。