水果蔬菜收获标准

2024-06-14

水果蔬菜收获标准（15篇）

1.水果蔬菜收获标准篇一

“认识水果和蔬菜”教学设计

一、教学目标：

1.认识不同的水果和蔬菜。2.了解常见的水果蔬菜的特征。3.学习区分常见的水果蔬菜。

4.了解水果蔬菜做成的美食，知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物

二、教学重难点：

怎样根据水果和蔬菜的特征进行区分。

三、教学准备：

PPT，实物水果和蔬菜。

四、教学过程：

第一课时（认识水果）

一、图片引入，揭题

二、了解水果的基本特征

1．认识各种水果。（课件出示各种水果或水果树等图片）

谈话：看到这么多新鲜的水果，你最爱吃什么水果？能说说它们的形状、颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受）2.重点讲解苹果、香蕉、葡萄、西瓜、桃子、梨子

三、了解水果长在植物的哪部分。

小朋友们知道水果是怎样生长出来的？引导得出：是一些植物结出的果实。

四、课堂小结：

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。香蕉缓解便秘效果好。西瓜清热解渴，防止中暑。各种水果各有不同的味道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。

第二课时（认识蔬菜）

一、猜谜引入，揭题

二、认识各种蔬菜。（课件出示各种蔬菜图片）

谈话：看到这么多新鲜的蔬菜，你最爱吃什么蔬菜？能说说它们的颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受，师生适时补充）

三、了解吃这种蔬菜的哪部分。

1、学生交流。

2、师生补充。

3、重点看图讲解：萝卜吃的是根，莴笋吃的是茎，白菜吃的是叶子，西红柿吃的是果实。

4、说说生活中常见的蔬菜吃的是哪部分。

四、课堂小结：

冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。各种蔬菜各有不同的味道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。

第三课时（区分水果和蔬菜）

一、谈话引入

二、区分蔬菜和水果

1、小朋友课前自己带些水果或者蔬菜，在课上简单介绍自己带的东西。

2、小组区分

3、师评价，小结区分办法：蔬菜是植物的一部分，水果仅仅是植物的果实。水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的。蔬菜多用来做菜，而水果一般都生吃。

4、学生交流讨论：在生活中我们可以用水果和蔬菜做些什么？

（课件出示用水果和蔬菜做成的食品图片）

5、小结：生活中，我们可以用水果和蔬菜做很多好吃的食品，水果和蔬菜是我们生活中必需的食物。

三、游戏巩固，拓展延伸。

游戏：猜一猜。老师拿着图片口述某种水果和蔬菜的特征让孩子猜，猜中就送给他们。

四、体会收获，共同分享。

1．问:这节课你有什么收获？（认识了很多水果和蔬菜；知道了水果和蔬菜可以做许多好吃的食品„„）2．分享活动：全班一起吃水果。

2.胜似水果的蔬菜篇二

青萝卜所含的核黄素、钙、铁、磷等比梨、橘子、苹果等水果还要高。尤其维生素C的含量。比梨和苹果要高6～10倍。被誉为“不是水果，胜似水果”。青萝卜产地很多。早年间天津卫小刘庄的“卫青萝卜”最为上乘。明清时期海上漕运发达，南粮北运。南方粮船为了海上航行稳当。装载大量南方的黄沙沃土压舱北行。待船进直沽之后，交卸返回时，为多载北方货物，便将压舱沃土全部丢弃于直沽河岸。彼时海河西岸的小刘庄正是大直沽交粮换船的水旱码头，于是沙土多抛弃于此。日久天长堆积甚多，沿岸农夫便将黄沙沃土，填坑垫地，垦荒种植作物。南方的黄沙土很适宜萝卜的生长，且长成后，个大皮薄，酥脆甘甜。久而久之，小刘庄青萝卜名扬内外，成为当年天津卫的八珍之一。老天津卫寨有“萝卜就热茶，气的大夫满街爬”的乡俚俗语。据中医大夫讲，青萝卜有解腥、生津、化痰、消食之功能。且有通气行力、健胃消食、解毒散瘀等作用。可除食积胀腹、头痛，对糖尿病也有疗效。还有防癌和减肥的特殊作用。难怪常食萝卜就热茶会气得大夫无可奈何呢。

酒足饭饱后，沏一壶浓茶。吃几片好吃不辣的青萝卜，不仅消食化痰、顺气生津，更值得怀顾的是当年的直沽风韵，桑梓食俗和那厚重的文化底蕴。

百菜之王黄芽菜

天津卫御河水大白菜，被誉为百菜之王。白菜芯色浅黄。犹如嫩芽，故称黄芽菜。白菜所含矿物质和维生素大致和萝卜不相上下，钙和维生素C含量均比苹果高5倍以上，维生素B₂含量高于苹果和梨3—4倍，所含微量元素锌高于肉类和蛋类。大白菜全身是宝，白菜头洗净熬水能治感冒。菜身用来做饺子、包子馅，白菜葛(菜身的上半部)切象眼块，溜炒之后，糖醋浇汁的醋溜白菜。酸甜可口，清郁开胃。黄芽菜生吃凉拌。配上野生的海蜇头、独流老醋，拌在一起，佐酒下菜。那可真是上乘海味。据老中医讲，黄芽菜有养胃消食之功能，可治消化不良和十二指肠溃疡。兼具清热解渴、止咳、抗癌等作用。

常言道，鱼生火。肉生痰。豆腐白菜保平安。

地上苹果西红柿

西红柿学名叫番茄，天津人叫它“火柿子”，一个“火”字。既形象又真实地道出了它的形态和颜色。番茄的“番”字表明它是外来的引进蔬菜，西红柿的“西”字也是这个意思。早先的西红柿，生吃沙口酸甜。有一种特殊的香味。熟吃炒菜做汤。熟后漂一层红油。甩上鸡蛋花，撒点香菜末，有红有黄还有绿。把汤当菜就饭吃，也能吃得满口喷儿香。上世纪六七十年代，鲜货水果奇缺，孩子们上学带个西红柿那可高兴极了。

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补。肾利尿等功能。可治疗热病、伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等疾病，有显著的止血、降压、降低胆固醇的作用。但目前市场上的西红柿，则应有选择地食用才好。有的西红柿是催熟的。不仅无味且农药多，更谈不上什么保健作用了，所以买西红柿，最好选择无公害产品。

一次笔者去天津蓟县山村吃农家饭。菜美饭香，最后端上来一大碗西红柿鸡蛋汤，品尝之后。又找到了记忆中西红柿的醇香滋味。我问农家大嫂，这西红柿是哪买的?大嫂笑着说：“自家园子种的，就在后院，不信您老自个儿看去。”饭后我果真去了趟后院。园子里各种蔬菜齐全，鲜红的西红柿倒垂在枝干上，天天灼灼。硕果累累。熟透的酡颜醉脸、猩红散光，还生的粉皮带绿，映日青翠。满园果香四溢。这才是植物的本来面目啊。

泽肌悦面鲜黄瓜

黄瓜是人们四季喜食的大众蔬菜。据科学研究，黄瓜含有精氨酸等人体必需的氨基酸。对肝脏很有帮助。虽脂肪含量甚低，但糖分种类则较多，如葡萄糖、甘露糖、果糖等，并含有多种维生素、胡萝卜寨、钙、铁、磷等。黄瓜所含的维生素C，高出西瓜4倍多，具有润泽肌肤、美悦面容、降低胆固醇，减肥等作用。黄瓜味道清香、酥脆，常吃黄瓜可细嫩肌肤、美容养颜。是妇女们一种既经济又实惠的保健美容食品。

早年间没冰箱。夏天吃黄瓜讲究用小竹篮放上顶花带刺的黄瓜吊到井水里镇着，随吃随捞，冰凉清香，那可比如今冰箱里冷藏的黄瓜滋味强多了。如果横刀将冰黄瓜拍碎，拌上麻酱、醋、香油。撒点精盐和味精，再拍上两瓣蒜，捣烂了撒在上面，吃一口凉丝丝，嚼一嚼香喷喷，那才叫好吃呢。

清热解毒吃茄子

茄子是一种蔬菜。怎能当水果吃呢?您可能不知道，以前天津有一品种叫凉水茄子，长得像长把大鸭梨。除了把和蒂是紫黑色，通身洁白，水灵灵的，茄肉又细又甜，吃着还凉快。物美价廉，那时候平常百姓家都拿凉水茄子当水果吃，既经济又实惠。如今市场上看不到此物，常见的只有黑紫色的圆茄子和长茄子了。

茄子营养丰富，常食茄子可提高人体对各种疾病的抵抗功能和抗衰老能力。茄子还有活血散瘀、清热解毒、祛风通络等功能，可治疗肠风下血、热毒疮疡、皮肤溃烂等症。茄子对降低胆固醇有独特的疗效，常吃茄子还可以预防冠心病，对身体健康大有益处。

3.未来水果、蔬菜展览篇三

2050年的一天，我在科学院做实验时。突然，电话铃响了，我来到我发明的自动电话机前瞧了瞧，噢！原来是从和银河系相隔几千光年的绿色星系打来的。我刚接起电话就听到一个熟悉的声音嗨，我是HJ博士，我的时空飞机已经打开大门了，你快来，我们去看未来水果、蔬菜展览。说完就挂了电话。我迫不及待地坐上星系飞船，来到了绿色星系。

我慢悠悠地降落在了代码是12345678的星球上。我走下飞船，第一眼就看见了一座实验大厦，实验大厦上停着一条巨型时空飞船。我赶忙跑上大厦，看见了HJ博士，我正准备说些什么，还没等我说出口，HJ博士就把我拉上了飞船。瞬时，飞船两侧闪出了两道白光。过了一会儿，飞船就降落在了一个半圆形建筑物前，我走出飞船，看见上面有一个牌子，上面写着一句英语，因为我英语不是很好，所以只认出了两个单词fruit和vegetables，他们分别是水果、蔬菜的意思，可第三个单词就把我给难住了，经过HJ博士的翻译，我知道了，这原来是展览的意思，我走进展览厅的一层，看见到处都是奇形怪状的东西。忽然，我看见了一些饼干，我连忙拿起一个塞到嘴里，啊！真好吃，五香具全、里嫩外脆。一不留神，我被一个东西绊倒在地，我迅速爬起来，往地下一看，这是什么？又长又细，还散发着香味。我顺手摘了一个，就往第二层走。来到第二层，这里和第一层大不相同，到处都是树木，还有许多导游机器人呢！我急忙把HJ博士以前送给我的金卡拿出来，塞进一个机器人的手里，那个机器人就开始做我的导游了，它先把我领到了树林里，给我摘了一个果子，我拿着果子左瞧瞧、右看看，终于发现了一个小按扭。我刚按下去，果子就自动分成了两块、三块、四块我怕它变没了，急忙再按了一下按扭，果子就停止了分割。接着，它又带我参观了许多东西。

4.水果蔬菜作文篇四

在三年级时的一天，我们举办了这场有意义的活动，那天，同学们非常高兴!我也不例外，在那一天里，我带了许多的水果和工具。

上课了，我高兴地快步走回班里，一进班几个会画画的同学把黑板精心的装饰了一番，同学们都迫不及待的坐在椅子上，我也做下来。

各组都开始了激烈的比拼，，我们组的题材是宝莲灯。开始了，我小心翼翼的拿出刀子，胡露微将洗好的水果轻轻的拿出来，李思远也主动地把盘子拿出来。

所有工具准备齐全，我把橙子的上半部分切成六个瓣，然后用勺子把果粒里挖空挖出来，四周用切好的圣女果做点缀，这样一个好看的宝莲灯就做好了。

我们开始想简介的内容，我想了想开头，是这样的：“在很久很久以前，二郎神有一个十九岁的`妹妹，妹妹的宝莲灯，是他家的宝物……”大家你一言我一语，终于，把这个神话故事编了出来不爱发言的李思远也加入进来。轮到我们展示了，胡露微介绍了我们的宝莲灯，该我展示我们组所编的故事了，我很紧张，但是每到说不上来的时候，小组同学便及时补充，很快，在小组的帮助下，我们组的故事讲完了，迎来了阵阵掌声。

5.巧除水果蔬菜皮篇五

爱吃水果的人会为剥皮而烦恼哦，如何能够快速便捷的去除水果皮呢？

桃子、西红柿剥皮：

只需准备一盆热和一盆凉水即可，先将水果洗净，然后放进热水盆中，稍等一会捞出，再将捞出的水果放进凉水盆中冰一下，这样像桃子，西红柿的皮就会很容易剥掉了，既容易又美观。

吃石榴小妙招：

6.蔬菜水果的安全吃法篇六

专家提醒，在温度较低、蔬菜不易腐烂的秋冬季节，消费者将蔬菜水果买回家后不妨放在自然流通的空气中放上几天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜这类绿色蔬菜，可以加速残留农药的自然分解。而在气温较高的季节，如果担心腐烂，可以放在空间较大的冰箱里冷藏几天，只要保持内部空气流通，也能帮助残留农药的挥发。

别迷信“有虫眼”蔬菜为了吃上无农药残留的蔬菜，很多消费者喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆，认为这样的蔬菜肯定没有打农药。

专家建议，不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。

专家指出，有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。

专用洗洁精不如开水焯专家提醒，蔬菜水果的洗涤非常重要，有效的洗涤能除去约95%的细菌、60%的农药残留和几乎全部的寄生虫卵。

对于容易折断和破损的绿叶蔬菜，建议首选浸洗，即在水中浸泡30分钟左右。而为增加去除农药的效果，可以用专业的洗涤剂配置浸洗液，但要注意的是，市面上大多数打着可以去除农药旗号的大众洗洁精都作用不大，具体哪些洗涤剂能帮助去除，建议咨询农业的专业人士。其实，用开水焯一下再洗的效果其实要好过很多洗洁精。尤其是韭菜，应反复浸泡3—5遍、每次10—15分钟，然后再用开水焯一焯。

不过，为了进一步去除细菌和微生物，浸洗后还应冲洗，尤其是菜的根部重叠部位，应掰开来冲洗，而且菜叶一定要逐片清洗。尤其是叶片较小的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等，可以将根切除，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击去掉残留的农药。

此外，对于黄瓜、土豆等有一定硬度的蔬菜，除了使用上述手段，还可以进一步用刷子刷洗。

吃水果还是削皮为宜对于水果，除了应充分洗涤，最好还是削皮后再食用。

专家指出，很多水果如苹果、梨的表面，都有一层蜡质，可以阻挡农药进入植物内部，因此在食用此类水果前，只要将表面的皮去掉，就能避免绝大部分的农药残留。

专家介绍，例如西红柿、黄瓜、草莓等瓜果为了降低生长周期、尽快上市，生产者通常会使用植物生长调节剂等农药进行催熟等，建议不要购买个头过于巨大、颜色过于鲜艳的水果。

买蔬菜别一味图“漂亮”在购买蔬菜时，一些看上去有点歪瓜裂枣的蔬菜没准比那些个大、鲜艳的同类还要健康。

专家建议，买菜不要太贪图外观，买个头、外形较普通的即可。因为滥用激素、农药的蔬菜的外形通常会有所改变，例如体积过大、颜色怪异的番茄、土豆、黄瓜等。而洋葱、茴香、香菜、辣椒等由于味道特殊，通常虫害较少、农药残留较少，购买时不用过于担心。

还有一个原则是，尽量选有产地、有标志的优质蔬菜。优质蔬菜鲜嫩，外形饱满，表面润泽光亮，无黄叶，无伤痕，无病虫害，无烂斑。而根据蔬菜生产过程中对农药化肥的控制与使用，我国目前的蔬菜可分为有机、绿色、无公害和无控制四种。在有可能的条件下，建议购买前三类。无控制蔬菜通常没有任何标示，但这并非指无控制蔬菜就一定不安全，但有标志产品的保险性要高一些。

7.蔬菜水果英语单词（推荐）篇七

山楂 haw / hawthorn 油桃 nectarine 石榴 pomegranate 柑子 tangerine 柿子 persimmon 榛子 hazelnut 越桔 bilberry

红橙 blood orange 腰果 cashew 葡萄柚 grapefruit 猕猴桃 kiwi fruit 可可豆 cocoanut 葡萄干 currant

番木瓜 papaya, papaw 番石榴 guava 无花果 fig 杏仁 almond 杏 apricot 欧查果medlar

开心果，阿月浑子pistachio waxberry杨梅 cherry 樱桃 pineapple 凤梨 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑

mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 water caltrop 菱角 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄

rambutan 红毛丹 durian 榴梿

grapefruit 葡萄柚 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 pepper 胡椒

hot pepper;chilli 辣椒

sweet pepper;bell pepper;pimiento;capsicum 甜椒, 柿子椒

tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜

aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆

beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜

cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆

cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 洋葱 leek 韭菜 radish 萝卜

tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟

broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟

chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥

cumin, cummin 孜然芹,枯茗

dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根

Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆

lupin 羽扇豆(美作:lupine)parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁

watercress 豆瓣菜 shallot葱

arrowhead慈菇asparagus芦笋balsam apple苦瓜bamboo sprout竹笋bean豆荚，蚕豆beet甜菜

cabbage卷心菜carrot胡萝卜cassava木薯cauliflower花菜celery芹菜

Chinese cabbage白菜，青菜Chinese eddo芋艿chive细香葱coriander香菜cow pea豇豆cress水芹cucumber黄瓜

dried bamboo shoot笋干eggplant茄子garlic蒜

garlic sprout蒜苗ginger姜

green pea嫩豌豆green pepper青椒hot pepper辣椒kale甘蓝菜leek韭菜legume豆荚lentil小扁豆

lettuce莴苣，生菜lotus roots藕marrow西葫芦marrow bean菜豆mushroom蘑菇mustard芥菜，芥末onion洋葱pea豌豆

pepper胡椒，辣椒potato土豆pumpkin南瓜

radish萝卜rape油菜

red pepper红辣椒romaine我句，生菜salted vegetable咸菜scallion葱

shepherd’s purse荠菜snake gourd丝瓜soy大豆

Spanish potato番薯spinach菠菜

straw mushroom草菇string bean刀豆sweet pepper甜椒taro芋艿tomato番茄toon香椿turnip芜菁

8.蔬菜水果汁营养搭配篇八

橙子+胡萝卜=美容除斑、降低胆固醇。注意：最好分开榨汁再合饮。猕猴桃+苹果+薄荷叶=调养肌肤、滋润美白，减少皱纹产生。木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。芹菜+胡萝卜+苹果=预防及稳定高血压及血管硬化。注意：最好分开榨汁再合饮。

莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。

芹菜+蜂蜜=清热解毒，养肝滋阴，降血压。

黄瓜+柠檬+橙子+胡萝卜+蜂蜜=美容，可使皮肤柔细光滑。注意：黄瓜、胡萝卜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。

芹菜+西红柿+蜂蜜=适合男性、慢性病患者、女性、工作疲劳者饮用。可预防血管硬化、除烦安神、帮助入眠；预防癌症，强精、健胃；可改善过敏体质。

胡萝卜+苹果+蜂蜜=适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙；预防眼疾、癌症、慢性病；强壮骨骼、保护牙齿的作用。

芹菜+西瓜+蜂蜜=强心、利尿、消肿；消除疲劳，帮助消化；预防种脉硬化、高血压。

西瓜+黄瓜+蜂蜜+柠檬= 利尿解热、净血、调节身体机能，适合肾脏机能不佳、易水肿者饮用。注意：黄瓜最后放。西柚+菠萝+苹果+柠檬+蜂蜜=适宜晒后皮肤保养。猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力；预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病；净化血

制作果蔬汁时应避免品种单一，注意营养的全面性。你需要的工具只是一个榨汁机，和一把用来削皮切片的小刀。下面就介绍几种果蔬汁的做法。

橘子甜汁

用料：橘子3个，胡萝卜一根。

做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机中榨纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入榨汁机中榨汁。两种果汁搅拌均匀后即可饮用。

柑橘类水果含有丰富的维生素C，对于美白有明显效果，是绝佳的美容圣品。但是最好在晚上饮用，以避免柑橘类的光敏作用。准备材料的时候不要去掉橘瓣上白色纤维丝，否则就不能摄取到可降低胆固醇的果胶。

玫瑰果茶

用料：新鲜西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1个，蜂蜜1大匙。

做法：柳橙洗净对切，去皮榨汁，待用。西芹洗净切段，在开水中略烫，榨汁，倒入柳橙汁中搅拌。干玫瑰花用温水泡开，撒在果汁中。再加入蜂蜜即可饮用。

玫瑰花性温微酸，可使肌肤润泽美白，增进血液循环，消除紧张疲劳。这道茶可作为饭后饮料，帮助消化吸收，促进气血健康。

猕猴桃菠萝汁

用料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。

做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。

猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤哦。

百宝汁

用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳橙、菠萝、蜂蜜等各适量。

做法：水果洗净去皮切块，蔬菜洗净切段，一起用榨汁机榨汁，调入蜂蜜饮用。

这个果蔬汁适用于任何肤质及体质的人，坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，还有润肠通便及祛除体味的作用。合理搭配水果蔬菜更益于健康

每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。

椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝

这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。

胡萝卜、芒果和南瓜

这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。

柑桔类、红苹果及洋芋

这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。

大蒜和洋葱

洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。

西柚、红色灯笼椒和番茄

这些果蔬经过烹饪以后，它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。因此，番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌、前列腺癌方面有特殊功效。

红葡萄、草莓和蓝莓

花青素让这几种水果有了与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。

菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨

这些果蔬富含叶黄素，能够降低人体患心血管疾病的风险，也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。

鲜榨果汁：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；

芹菜汁＋苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；

苦瓜汁：有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）；

胡萝卜汁＋苹果汁：适合白领一族和学生饮用，可保护视力，缓解疲劳，补充体力；西瓜汁：夏天饮用消暑解热，利尿排毒；

猕猴桃汁：含大量维生素C，清热生津；

木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质；

橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤；

梨汁：秋天多喝梨汁可润肺止咳

鲜榨果汁：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

炎热的盛夏，最爽的莫过于来一杯酸酸甜甜的冰镇饮料！

现下，饮料的概念纷繁复杂，令人眼花缭乱，而消费者的口味又五花八门，要够味儿够爽，但更要有营养，什么饮料最适合你喝呢？

不知从什么时候开始，形形色色的饮料开始代替白开水、矿泉水，成为我们生活中的主要饮品。它多彩的颜色和清爽、酸甜的味道让越来越多的人爱不释手。虽饮料的主要成分是水，但以补充身体因活动或运动消耗的糖、无机盐、维生素等有益物质，维持体内的水分电解质平衡的功能也不容忽视。

夏季饮料，都有什么功能？近日，记者采访了北京市食品研究所张嘉芷教授。

果汁饮料

果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍，而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺口。现在，市场上的各种水果汁、蔬菜汁饮料多达几十种，北京食品研究所张嘉芷教授说，绝大多数的果汁饮料都不是纯果汁，其中果蔬汁含量最多也不过50％而已。

据了解，纯果汁是把水果、蔬菜加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分，有原果肉的色泽、风味，水果原有的维生素物质不会被破坏。而果汁饮料则是在果汁中加水、糖液、酸味剂等成分调制而成的，水果原汁的含量不到纯果汁的一半。

好处：果汁饮料的热量不高，含有大量人体所需的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等微量元素和矿物质，有抗氧化、助消化和增加体能的作用，既能避免肉类等能量食物摄入过多，促进消化，对动脉硬化、高血脂、冠心病等慢性病还有调节作用。

特别是植物蛋白饮料，能提供能量和蛋白质。比如，杏仁饮料有润肺作用，核桃含磷脂有健脑作用，这种饮料的健康价值非常高。

爱心提醒：果汁饮料不是水果，更不能代替水果。虽然里面有很多营养物质，但也缺少一种重要的成分，就是水果中的粗纤维。而且，果汁中的糖分很高，睡前喝容易让血液黏稠度升高，会增加心脑血管病的风险，而且对血糖控制十分不利。另外，不少果汁饮料的颜色是加入色素制成的，对身体也不利。糖尿病人必须注意含糖量。

小贴士：如果你希望喝果汁来补充微量元素，那么建议你在买果汁饮料的时候，多注意具体的果汁含量，最好每天摄入1－2杯，果蔬种类越多越好。

乳酸饮料

乳酸饮料火了起来，弄得很多人分不清什么是酸奶，什么是乳酸饮料，以为营养一样好，经常买错。张嘉芷教授说，乳酸饮料比酸奶的营养低很多。

张教授明确表示，酸奶是用优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于乳制品的范畴，而乳酸饮料只是一种饮料而不再是乳制品，酸奶饮料的营养只有酸奶的1／3。

制作果蔬汁时应避免品种单一，注意营养的全面性。你需要的工具只是一个榨汁机，和一把用来削皮切片的小刀。下面就介绍几种果蔬汁的做法。

橘子甜汁

用料：橘子3个，胡萝卜一根。

做法：胡萝卜洗净，去头尾，切成长条，放入榨汁机中榨纯汁待用。橘子去皮，剥成小瓣，放入榨汁机中榨汁。两种果汁搅拌均匀后即可饮用。

玫瑰果茶

用料：新鲜西芹1支，干燥玫瑰花若干朵，柳橙1个，蜂蜜1大匙。

玫瑰花性温微酸，可使肌肤润泽美白，增进血液循环，消除紧张疲劳。这道茶可作为饭后饮料，帮助消化吸收，促进气血健康。

猕猴桃菠萝汁

用料：猕猴桃1个，菠萝100克，冰块若干，冷开水50毫升。

做法：菠萝切块榨汁，待用。猕猴桃对开切，用汤匙挖出果肉，放入榨汁机中，加入菠萝汁、冷开水、冰块快速打匀，即可饮用。

猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤哦。

百宝汁

用料：芹菜、生菜、莴苣、油菜、小白菜、苹果、柳橙、菠萝、蜂蜜等各适量。

做法：水果洗净去皮切块，蔬菜洗净切段，一起用榨汁机榨汁，调入蜂蜜饮用。

这个果蔬汁适用于任何肤质及体质的人，坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，还有润肠通便及祛除体味的作用。

鲜榨果汁的搭配2008-06-22 22:20每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。

椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝

这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。

胡萝卜、芒果和南瓜

这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。

柑桔类、红苹果及洋芋

这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。

大蒜和洋葱

洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。

西柚、红色灯笼椒和番茄

红葡萄、草莓和蓝莓

花青素让这几种水果有了与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。

菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨

这些果蔬富含叶黄素，能够降低人体患心血管疾病的风险，也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。

鲜榨果汁：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；

芹菜汁＋苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；

苦瓜汁：有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）；

胡萝卜汁＋苹果汁：适合白领一族和学生饮用，可保护视力，缓解疲劳，补充体力；

西瓜汁：夏天饮用消暑解热，利尿排毒；

猕猴桃汁：含大量维生素C，清热生津；

木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质；

橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤；

梨汁：秋天多喝梨汁可润肺止咳

鲜榨果汁：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用

炎热的盛夏，最爽的莫过于来一杯酸酸甜甜的冰镇饮料！

现下，饮料的概念纷繁复杂，令人眼花缭乱，而消费者的口味又五花八门，要够味儿够爽，但更要有营养，什么饮料最适合你喝呢？

夏季饮料，都有什么功能？近日，记者采访了北京市食品研究所张嘉芷教授。

果汁饮料

特别是植物蛋白饮料，能提供能量和蛋白质。比如，杏仁饮料有润肺作用，核桃含磷脂有健脑作用，这种饮料的健康价值非常高。

小贴士：如果你希望喝果汁来补充微量元素，那么建议你在买果汁饮料的时候，多注意具体的果汁含量，最好每天摄入1－2杯，果蔬种类越多越好。

乳酸饮料

乳酸饮料火了起来，弄得很多人分不清什么是酸奶，什么是乳酸饮料，以为营养一样好，经常买错。张嘉芷教授说，乳酸饮料比酸奶的营养低很多。

好处：普通乳酸饮料可以补充一定的营养素，有些含添加剂的乳酸饮料还能提供人体所需的钙和维生素。还有少数的乳酸饮料中含有活性乳酸菌，虽然含量非常少，但却是对人体最有益的，它有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健的功效。

另外，由于乳酸饮料中的乳酸菌很少，甚至没有，所以保质期比较长，通常在一个月以上，保存条件也没那么严格，在室温下就能保存。

爱心提醒：按照乳品行业的规定，100克的酸奶中蛋白质含量≥2．9克，而乳酸饮料的蛋白质含量却只有1克左右。但事实上，乳酸饮料的营养价值很低，它只含有5％左右的乳成分，主要是水、糖、酸等，所以主要还是好喝，用于解渴。

乳酸饮料中含糖量高，肥胖者喝太多容易诱发脂肪肝及高脂蛋白血症。而对于腹泻的病人来说，糖分还会加重胃肠消化负担，使糖消化不良，加重腹泻、腹胀。

小贴士：乳酸饮料的营养价值不如酸奶高，不能用乳酸饮料代替酸奶。

茶饮料

红茶、绿茶、柠檬茶、乌龙茶……越来越多茶饮料的出现，虽然并不像品茶那么有文化底蕴，但是茶饮料中融入了茶香，而且味道上要好很多，所以更容易被人们接受。

好处：茶饮料最大的特点就是清新爽口，还具有抗氧化、抗疲劳的作用。同时，茶饮料中也含维生素Ａ和维生素Ｅ，有助于保护皮肤的光洁白嫩，既能减少皱纹，还可以防辐射。此外，茶饮料中也多少含有一些茶叶中特有的茶单宁、茶多酚，夏天喝可以起到利尿、防暑降温的功效。

而目前几种以木糖醇为主的无糖茶饮料很受人们欢迎，木糖醇是所有食用糖醇中生理活性最好的，可以防龋齿，不增加血糖值。木糖醇还会使呼吸道黏液层的盐度下降，预防呼吸道细菌感染。

爱心提醒：茶饮料虽然含有茶叶的一些有效成分，但主要还是用茶叶的香精配成的，所以它根本替代不了茶叶，特别是口渴的时候，喝杯茶其实更能解决问题。

小贴士：茶饮料对身体不会构成伤害，如果觉得味道好、又清爽倒也不妨多喝，只是注意饭前最好别喝，尤其别喝冰茶，否则会影响食欲。

碳酸饮料

有人说，我们进入了一个碳酸饮料的时代，在令人眼花的各种碳酸饮料面前，我们盲目地选择、盲目地喝着。即便常听人说喝带“汽儿”的饮料不好，但喝的人却越来越多，特别受年轻人的青睐。

张嘉芷教授说，碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料，喝起来是很过瘾，但千万不能上瘾，因为它的副作用会大大超过它带来的感官刺激。

好处：或许，碳酸饮料惟一的好处就是它的汽儿有一种独特的效果，足量的二氧化碳能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，让人喝起来非常爽口。

张教授介绍说，橘汁汽水、橙汁汽水等果汁型的碳酸饮料里加了一些原汁原味的果汁，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充些维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。另外，还有一些低热量的碳酸饮料含糖量很低，倒是可以适当多喝一点。

爱心提醒：碳酸饮料对消化系统和骨骼的伤害非常大。

由于碳酸饮料的主要成分都是二氧化碳，所以喝起来才会很爽、很刺激。但大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对我们身体里的有益菌也会产生抑制作用，消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢汽儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。

此外，碳酸饮料含糖量非常多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长时间下去必然引起肥胖。尤其是它还会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。

张嘉芷教授特别强调，糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。即使选择无糖型碳酸饮料，减少了糖分的摄入，但饮料的酸性仍然很强，同样能导致齿质腐损。

另外，大多数碳酸饮料都含磷酸，大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，对正在长身体的青少年来说，钙缺失无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。

小贴士：夏天喝碳酸饮料要注意生产日期，开瓶后最好一次喝完，否则其中的二氧化碳在存放过程会溢出，容易滋生细菌。同时，吃饭前和吃饭时都不要喝，这不仅影响食欲，还会影响消化，使胃里产生汽儿，容易导致慢性食道炎、慢性胃炎。

功能饮料

新鲜事物总是最能吸引人们的眼球，打出“功能”牌子的饮料，让每个人都忍不住一喝再喝，好像既然是“功能”饮料，大热天的，能刺激身体，喝了就管用。但是，北京市消协却特别提醒您，功能饮料只适合于特定人群，其中的糖分会使人产生饱感，容易造成脱水。

好处：既然叫功能饮料，必定有它的功能所在。它的特殊性决定了人们在强烈运动、体力消耗量大、大量流汗的情况下喝它才有用。北京市儿研所感染消化科张艳玲说，功能饮料里都富含电解质，可以适当补充人体丢失的钙、锌等微量元素，以及出汗后缺失的盐分。而由于要激活身体机能，一些功能饮料中还含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，可以提神抗疲劳。

有的功能饮料添加了某些保健成分，添加了人体安全性减肥成分ＬＧＴ及双歧杆菌增殖因子等，有助于调理肠胃，促进脂肪代谢，能起到抗疲劳、瘦身、美容的作用。

此外，部分功能饮料中含有赖氨酸，是孩子生长发育过程中必须补充的。

爱心提醒：功能饮料里所含的丰富的电解质对正在发育的孩子来说，少量摄入可以进行自我调节，但过早或过多地补充，身体的自我调节就会加重负荷，会损伤孩子的肾功能。而且，这种损伤有时不容易发现，到成年后可能会引发肾衰。

其次是功能饮料中的咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，会对心脏造成影响。

此外，氨基酸虽说是人体必需的，但张教授提醒，经常、过量地摄入赖氨酸，却会增加肝、肾的负担，同时还会导致血压升高和脑细胞损害。

9.多彩水果蔬菜凉皮创业记篇九

我打工的第一份工作也是最后一份工作,是在郑州一家大型的广告公司,在这里一呆就是4年。4年间我从普通的广告业务员成为公司最年轻的业务经理,待遇也不错。可渐渐地,我感到这里不再有自由的发展空间,于是,2008年我辞去了工作,准备创业。

爱人的同学在郑州开了一家美容院,生意很好,每个月有2到3万的收入,着实让我羡慕了一番。于是,我决定到河南一个地级市开美容院。美容院需要投资20万左右,当时,我刚买了房子,但又不愿向父母借钱,于是就变卖了房子拿着20多万开始了我的第一次创业。

交加盟费、选址、装修、进货、招人……在期盼中我的事业终于开始了,但同时噩梦也开始了。因为自己对美容行业一窍不通,就招了产品销售员和美容师共10多人,工资和房租每月都将近2万,第一个月过后,除去各种费用盈余6000多元,我以为以后会越来越好,可是慢慢的我才发现,由于我不熟悉美容行业的服务,顾客需要的我都做不了,而招来的销售员大多都是农村来的,没有相关行业经验,短时间内也不容易培养。于是,顾客开始流失,销售员也失去耐心,在我经营到第11个月的时候,女儿要出生了,我实在撑不下去了,结束了美容院的生意。

美容院的生意亏光了我所有的积蓄,我既痛心更悔恨自己的草率和盲目。可女儿的出生逼迫自己还要继续创业。

女儿的出生,让我异常焦急,一切都需要钱,老父亲给了女儿1万元奶粉钱。可是我要到哪里去挣钱呢?打工我是再也不会选择了。我认真的思考该如何做。手里没有钱了,现在能做的就是一些小生意,而且是我一个人就能做的小生意。我也曾想过加盟小吃车之类的,但仔细研究之后觉得不可行。有一天,我在闹市中转悠的时候,随便买了碗凉皮吃,凉皮虽然不是特别好吃,但是买的人很多,我脑子里一闪:这个自己不就可以做吗?

在广告公司工作时,我在西安出差了一年多,那里有我最喜欢吃的凉皮。当我开始下定决心做凉皮时,老父亲知道后却很恼火很生气:“小学毕业的人都可以做的事情,你还上那么多年学做什么?”老婆也在旁边说:“做这个多丢人啊!”但我已别无选择了,做凉皮投资小,我能承受;人们都喜欢吃,有市场。我很有信心做好。于是,在所有家人的反对声中,我开始了行动。

在西安,我托《大众商务》杂志社的记者朋友找到一家专门培训西安小吃制作技术的机构,给了老师2880元就学会了最新推出的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍制作技术,然后回郑州开始我的第二次创业。

选门面是个不容易的事。1万块钱学了技术后就只剩7000多块了,不敢找有转让费的门面,于是我到处跑,为了省4块钱的公交车费,我步行找门面。转悠了一个多星期,终于在电视台旁边的一个土豆粉店找到了一个不要转让费的店面,租金每月1000块,3个月一交。花了几百块装了下门头,印了宣传单,买齐了原料我准备轰轰烈烈的干一番了。

开业第一天,想着刚开始不会卖很多,就准备得较少,因为我是个新手,动作有点慢,在很多顾客的催促声中,我第一天中午的生意(11点40分开始)在40分钟内结束了,40分钟卖掉70碗凉皮和80个肉夹馍,主要是没有面了,再和也来不及。只好等晚上了。晚上5点半开始做,动作还是很慢,42分钟结束。开业第一天我取得了开门红,一天1个半小时卖掉150个饼,销售额300多块。

我很激动,我一个人1个多小时就挣了300多元,以后肯定会更好的。我又算了一下利润:制作凉皮所需的面粉每袋市场价70元,可做250碗彩色水晶凉皮,每碗按普通凉皮3元计算,可买750元,加上水果、蔬菜、调味料等,每碗综合成本不超过1.2元,每袋面粉利润750元-(1.2元×250碗)=350元;

一斤肉8元,能夹12个馍,售价是12×3=36元。青椒0.1元,面粉0.15元,肉0.6元,烤制每个饼需要煤气0.05元,一个饼的成本是0.9元,12个饼是10.8元的成本,一斤肉的利润是25.2元。天啦,真是不可思议!这么高的利润,这样做下去肯定比上班强很多。

第二天做完的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍也一售而空。看到顾客吃得狼吞虎咽,还有的顾客一连要了两三碗的时候,我太满足了,我太有成就感了,我的自信心倍增。

我做的多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍赢得了许多顾客的肯定。大约5天以后,店主给我建议,让我全天在这里做,因为很多人不是在饭点的时候来要。于是,我尝试做了一天,基本能多卖掉40多碗凉皮和30多个饼,这样房租又解决了。就这样每天都坚持多呆一会,又赢取了更多的顾客。

忙碌了一个月后,除去国庆8天假期加上有2天有事没有做,盈利5000多元。我很满足,因为刚开始我想着不赔钱就可以,没有想到还能赚这么多。

第三个月开始我的月盈利额已经能达到8500元了,每个月都会有增加,日销售额有时候也超过了750元。我一个人太忙了,想让爱人来帮我,可她还是觉得做这个丢人,不想干。

现在我开始计划开第二、第三个分店了。我的目标是把多彩水果蔬菜凉皮和肉夹馍做成一个品牌。多彩水果蔬菜凉皮技术一般三天就可以教会,但也有人看了三分钟就走的,结果,同样的手艺让不同的人学后,有的人赚到钱了,有的人却开业一周就关门了。张锋觉得:“这个行业虽小,但并不是人人都可以做好,一定要用心,还得坚持!”

相关链接:正宗西安凉皮三代传人、从事餐饮行业二十多年的杨师傅,博采多家传统西安凉皮之精华,经过千百次的反复研究改进试做,独家研究开发成功的特色水果蔬菜彩色凉皮,已向国家专利局申请专利,极具市场竞争优势,小本创业生产彩色水果蔬菜凉皮其五大赚钱理由是: (1)花样多:有草莓凉皮、菠菜翡翠凉皮、金黄菠萝凉皮、乳白牛奶凉皮、紫色甘蓝凉皮、水晶酸辣红油凉皮、秋冬热卖的卤汁肉味凉皮等系列新品种,完全满足不同消费者的需求;(2)有卖点:多彩多味、晶莹透亮、与众不同的彩色水果蔬菜凉皮,看一眼令人垂涎欲滴,忍不住购买品尝(3)营养全:多彩水晶凉皮主要以面粉、大米、水果、蔬菜,辅以多种调味料制作而成,好吃好看,口味新鲜,营养全面,老少皆宜(4)投资小:只需一口大锅、水缸、塑料盆、桶、凉皮专用器具(学习时我们赠送两套)及家庭厨房用具即可生产,全部采用手工操作,摆小摊经营只需投资800元左右,开店经营仅投资2000元(不含店面租金)(5)赚钱多:夫妻俩摆个凉皮小摊,一天即使做半袋面,利润都在150元以上;年利润达3至5万元;3-4人经营的凉皮店每天加工2袋面粉,可赚600元以上,年利润可达10万元。

多彩多味水果蔬菜凉皮非常适合缺资金、想赚钱、小本创业的下岗职工、家庭妇女等经营,由杨师傅毫不保留地现场传授各种彩色水果蔬菜凉皮制作、调味与独家秘制特色肉味香辣红油全部详细技术,学员亲自动手操作,只需学习两天即可完全学会。详细技术资料、教学光盘、专用凉皮器具2套、试做100碗凉皮的肉味香料一份与凉皮精1袋,凡本刊前十名读者只收学费1680元,同时赠送“正宗西安腊汁肉夹馍”与“三色三味神奇饮料技术和VCD教学光盘”。

培训地点:西安

咨询电话:029-82372258

10.小班主题教案蔬菜和水果宝贝篇十

水果和蔬菜是幼儿生活中最常见的食物，幼儿虽说对水果的名称比较了解，但是对于蔬菜并非很熟悉，为了使幼儿了解更多水果特征及蔬菜的营养，培养幼儿的观察力、动手能力及解决问题的能力，我们设计了有关水果和蔬菜的主题活动。

活动目标

1、了解常见的水果和蔬菜的名称。

2、知道常见水果、蔬菜的食用方法。

3、了解它们的不同生长环境。

4、了解它们的生长过程。

5、知道它们的营养价值。

问题板块

1、你见过哪些水果和蔬菜？它们是什么样的？

2、它们应该怎么吃？

3、它们是从哪长出来的？

4、你知道这些水果、蔬菜是怎样长成这样的吗？

5、我们为什么要多吃水果、蔬菜？

主题壁报

1、各种水果、蔬菜的图卡。

2、幼儿绘画等作品。

3、幼儿从家中带来的参与劳动的照片。

4、各种水果、蔬菜生长的环境的图片。

5、图书区：幼儿收集的卡片和图书。

区域游戏相关内容

图书区：各种水果、蔬菜的图书。益智区：

1水果蔬菜的自制拼图。

2、与蔬菜水果相关的益智玩具、游戏盒。

3、配对卡。

美工区：

1、图书中的水果蔬菜的图卡。

2、各种美工材料。如油画棒、胶棒、彩纸等。扮演区：盘子、水蔬菜模型。工作服，柜台等。

科学区：投放有关蔬菜种子生长的小实验。比较根、茎、叶的不同。

家园合作

在家长专栏中：

1、公布本班的主题活动计划。

2、请家长配合幼儿园丰富幼儿相关的知识经验。

3、请家长带幼儿观察植物的生长环境及生长过程。

4、配合幼儿园在家巩固幼儿的卫生常识并教育幼儿不挑偏食。

资源利用

1、幼儿从家中带来的有关的图片。

2、请保健医给幼儿讲一些相关的营养知识。

11.秋分吃什么蔬菜水果好篇十一

1、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有 “色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

3、胡萝卜

味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

4、莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

5、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

6、芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

7、小白菜

味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

秋分时节饮食原则

因为秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。

因此，精神调养最主要的是培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，适应秋天平容之气。体质调养可选择我国古代民间九九重阳(阴历重阳节)登高观景之习俗，登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散。这是养生中的养收法之一，也是调节精神的一剂良方。

要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时宜多选用百合、银耳、淮山.秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。

秋分适宜吃的水果推荐

1、石榴

石榴也是可以润肺的食物之一，它能止烦渴，生津，有津液不足以及口干、喉燥症的人可以食用石榴，石榴可以直接吃，也可以将它捣烂成汁或煎汤喝。

健康小贴士：由于石榴具有收涩功效，便秘者不宜食用。石榴吃多了会上火，内火旺盛的人最好少吃石榴。

2、秋梨

秋冬季节润肺，首先可以吃的就是梨，梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用，非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝，或者是炖煮。

健康小贴士：秋梨性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

3、柑橘

秋冬季节润肺还可以吃柑桔，除了可以润肺止咳，柑桔还可以醒酒利尿，一些身体虚弱或是热病之后又津液不足、伤酒烦渴的人可以食用。

健康小贴士：柑橘好吃，但不可多食。阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。

4、葡萄

葡萄有着益气益血、利尿、补肝肾、生津的功效，秋冬季节可以食用葡萄滋阴去烦。可以直接把葡萄捣烂成汁液，然后再加蜂蜜煎膏，用开水冲服。

健康小贴士：葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

5、橙子

橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。建议每天最好吃1-2个橙子。

健康小贴士：肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。

6、杨桃

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

12.有感“蔬菜水果带来的益处” 篇十二

“无酒肉不欢”终致癌

我有一幼时挚友，虽多年来京沪两地分隔，但每次返沪必与其相聚。他嗜美食，笃信“无肉不欢”之说，改革开放以来，随着经济状况的改善，一发不可收拾，黄油、巧克力均在所不忌，且家有专职厨司照顾其饮食。虽身患糖尿病、高血压、心脏病，仍照吃不误，推崇“快意人生”。岂料，正当他享受“快意人生”时，噩耗传来，他因心脏病住院置入支架治疗期间，检查发现胰腺有一枚1.5厘米的肿瘤，且CA199升高，疑为恶性肿瘤。局部条件虽可手术切除，但医生考虑他心脏功能欠佳，未敢轻易施行手术。近日，在我返沪拟前往探视时，竟于抵沪前晚，已撒手归西。

另一例乃我幼弟。20世纪60年代在沧州基层工作，染上“嗜酒”之恶习，后来他虽然返回北京，但仍除早餐之外，无酒不“餐”。终于，在一次出国旅游时，因黄疸而急忙返回北京住院治疗。岂料，已是胰腺癌肝转移，终于无法治愈，先我辈而离去。上述虽是个例，却提示饮食与健康切切相关之真理。嗜肉食并不有利于健康。

西式生活助“病”猛增

中国以农立国，自古饮食以谷类及素食为主，且经常处于半饥饿状态。一旦生活习惯发生改变，如饮食过饱，或改为肉类、牛奶等为主时，势必难以适应。于是，癌症、高血压、糖尿病、心脏病等慢性非传染性疾病应时而生。现在，城市生活条件及营养状况远较农村贫困地区为佳，但是，上述各种慢性病反而多见于城市而少发于农村，在城市中更以白领阶层为胜。而身居高山峻岭中的得道高僧，及近年来发现的不少长寿村、高寿乡等，无一不是生活在偏僻的农村或山地，常年以蔬菜、瓜果等素食为主的居民。

行笔至此，我又想起昔日在广西桂林遇到的趣事。该市有一南溪山医院，我因有昔日同事在该院工作而前访。适值该院食堂宰了一头自养的体重达450千克的肥猪。此猪因自身体重过重而导致脊柱难负其重而骨折，以致提前成了盆中餐。当询问有何妙法致“育猪成牛”时，才得知，此猪乃“近水楼台先得月”，经常进食在医院休养的战士吃剩的肉包子所致。嗜杂食为生的猪过食膏梁厚味，尚且落此下场，何况习惯于素食的人们？总之，近年来，国人饮食习惯的“西化”，各种快餐饮食的面世，似已是一时潮，但本人认为并非善策，值得我辈警惕！是否要“复古”？这又当别论，但我认为，传统食物，除盐分应有所减少外，以蔬菜、素食、谷类为主应予以推崇。

多食蔬菜水果防“慢病”

现今有关蔬菜、水果等能防病之说已是共识，西方文献已有不少有实据的报道，友人赠我“新概念”一书中更有不少翔实的介绍，欧洲有报道，经三十余万中老年人历时近10年的随访观察，多吃水果蔬菜确实能大大降低心血管疾病的死亡率，且其下降的幅度与每天进食量有一定关系。每日食用超过600克者较不及300克者死亡率下降22%，较不及100克者下降几乎近一半，也即大致每增加100克，可降低死亡率5%。由于该调查观察人群甚大，历时又久，因而结论也更可信，备受关注。同时，也发现其效用并不仅限于心血管疾病，同样也有助于脑血管疾病、高血压、癌症、慢性哮喘，甚至风湿性关节炎、白内障、眼黄斑变性，以及肠道慢性炎症等疾病的防治。

类似近况也见于国内川、贵等地，以素食为主的农村调查报告，在多达数10万以素食为主的居民中心血管疾病甚为罕见，女性也少见发生乳腺癌。现时，我国农村中各种慢性非传染性疾病，诸如心脑血管、高血压、糖尿病、癌症的发病率均低于城市，除生活环境及勤于劳作等因素外，以素食为主，多吃蔬菜恐也是一大因素。更有报道，某肺癌患者长期食用蔬菜占其膳食总量的90%，竟致肺癌离他而去。自然疗法等也因而兴起。

四大“奇效”保健康

那么，多食蔬菜水果有哪些好处？应该说，目前对多食蔬菜、水果为何有此神奇效果尚处于一知半解未完全解密的阶段。据“新概念”一书介绍，一致认为应有四方面的功效。

1.含有大量维生素蔬菜、水果中的维生素不但量大，品种多，且吸收利用也好，远非人工合成的各种维生素所能比拟。因此，效果也就较好。有关维生素对人体的效用各位均已早知，不必细说。

2.含有大量食物纤维首先，食物纤维素有通便的功效。食物纤维素不但增加肠内容的体积，使大便松软，而且肠道中的细菌还可分解食物纤维，产生促进肠道蠕动的因子，易于排便，这对肠道肌张力已逐渐减退的老年人颇为重要，所谓“大便一通，凡事轻松”。其次，通便可以防止粪便在肠道积贮，减少人体吸收粪便中毒素损害体内各脏器的机会。除此之外，食物纤维素同样还能吸附肠道中随食物而来的过多胆固醇及其代谢产物胆汁酸盐，使其随粪便一起排出体外，从而降低血脂。

3.含有丰富的抗氧化剂人体内有一类酶，可将食物在氧化过程中产生的一种对机体有害的超氧离子毒副产品消除，而不致造成危害。遗憾的是，当年老体衰时，就会影响这些酶的生成，不足以灭活这些不断生成的超氧离子，加速身体衰老的过程。所幸的是，蔬菜水果中含有大量的抗氧化剂，可以补充人体自生酶的不足。当然，随蔬菜水果品种之不同，所产生的抗氧化剂也有所不同。所以，我们进食时应注意多品种的搭配，不应偏食。

4其他水果及根茎植物的外皮中还含有目前尚未被探知的物质。正是由于这些物质的存在，可以保护土豆、胡萝卜等长期埋在土中不致腐损，各种水果挂在枝头，任凭日晒、雨淋，只要表皮不破损，也不致溃烂，各种细菌、病毒都难以入侵。当然，这些瓜果的表面很可能有农药残留，只要加以清洗，还是不难消除的。

上面是两位旅居美国的生化教授多年的心得。如今，他们尽可能多地食用各种蔬菜水果，而拒绝各种保健品，已告别各种慢性病，体检各项指标均正常，正在健康地欢度晚年。

吃红肉时，宜多食蔬菜水果

现已知，西方国家结直肠癌的发病与多食红肉有关。欧洲有报告观察近50万人，历时近5年，发现多吃红肉、少食纤维者发生大肠癌的机会约增高50%，如同时也多食纤维则减至增加9%。难怪西方嗜肉者往往在进食大块牛排的同时，终不忘进食一大盆的蔬菜色拉，其原因即在此。所以，在进食红肉大快朵颐的同时，不要忘了多食蔬菜水果。

《健康生活方式新概念》作者推荐的水果蔬菜食用方法：、

13.大班健康教案：蔬菜水果变干净篇十三

1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。

2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。

3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。活动准备：

1、背景知识：了解有关残留农药的危害，并掌握几种祛除方法。

2、物质材料：各种水果蔬菜、两块展板、幼儿手头资料。

3、活动铺垫：本活动重点让幼儿知道几种祛除农药的方法，所以把了解农药危害放在活动前的铺垫部分，请幼儿收集了农药危害的资料，大家一起展示交流，知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等然后请幼儿回去后继续收集祛除农药的方法的资料。

活动过程：

1、巩固已有知识：

请小朋友观看上一次活动布置的展板，巩固关于残留农药危害的知识，请两个代表解说一下小朋友的资料。

2、了解几种祛除农药的方法：

（1）、请小朋友小组交流收集到的资料，说一说自己了解到的方法。

（2）、幼儿自由展示资料，相同方法的资料同时粘贴到展板上。总结出四种方法：浸泡、去皮、刷洗、加热。

（3）组讨论：认为哪种方法最好。

（4）组派一名代表说出自己组的想法，其他组进行评价。（例如：第一组认为去皮办法好，农药祛除彻底，其他组有的幼儿持反对意见，认为用刀去皮，容易割到手；而有的幼儿持支持意见，认为桃、芒果可以直接剥皮，不存在危险等等。[关注点]

A、关注幼儿能否积极参与讨论

B、关注幼儿评价时是否敢于表达自己的想法

3、在实践中加深对几种方法的理解

（1）教师引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。

（2）请各组幼儿按刚才选择的方法，选择适合的蔬菜水果，并说一说自己选了什么，其他组评价。

（3）教师小结：有些蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。

4、健康食品餐盒

请幼儿选择适当工具与方法，尝试为各种蔬菜水果祛除农药，经过加工后互相随意品尝。

活动建议：

1、活动组织指导方面：教师也可将收集工具列为单独的一次活动，请幼儿专门收集这方面的资料讨论交流。

2、活动延伸拓展方面：

（1）相关经验的延伸与拓展：可向绿色食品、环保等方面延伸。

（2）一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。

14.没有季节的蔬菜、水果篇十四

大年三十除夕夜，我跟着爸妈到爷爷奶奶的家吃团圆饭。还没进爷爷家，便能闻到奶奶炒菜的香味。我老远就高喊着“爷爷——奶奶——”。进了家门，我向爷爷奶奶们献上祝福后，便一屁股坐到大圆桌的椅子上，等着吃团圆饭了。大圆桌上各种佳肴真够丰盛的。大鱼大肉，虾啊蟹啊，且不说。光瞧瞧这些翠绿绿的小青菜、菠菜、青椒、黄瓜，酱紫的茄子堡，飘红的西红柿汤，嫩绿的四季豆就足以让我垂涎欲滴了。吃着热腾腾的饭菜，看着喜气洋洋的电视节目，我们一大家三代人可开心啦！大人们边喝酒边聊天，说着说着，爷爷奶奶便谈起了他们小时候，我坐在那里，只有当听众的份儿。听爷爷奶奶说，以前过年，鱼啊、肉啊想都别想，蔬菜也就是萝卜、马铃薯等几样，大冬天，哪有这么多、这么新鲜的蔬菜啊。如今，社会进步了，这菜也不分季节了，想吃什么，随时都可以买。酒足饭饱之后，阿姨又给大家端上了水淋淋的草莓，鲜红的西瓜，新鲜的桂圆，营养丰富的弥猴桃……这那里是过年，简直是“水果大会”。看到这么多水果，我学着爷爷刚才的样说：“科技发展，水果也没季节了！”逗得大家哈哈大笑。爷爷严肃地说：“难道我说得不对吗？小家伙，唐朝杨贵妃当年在北京，为了吃上广东的新鲜荔枝，你知道累坏多少马、多少人吗？你们这些长在幸福堆，泡在甜蜜水中的小鬼可真幸运啊！”我机灵地说：“爷爷奶奶长命百岁，也可以享受这些幸福吗！” 在笑声中，在团圆桌上，我不仅吃上了没有季节的蔬菜、水果，而且明白了这没有季节的蔬菜水果中所包蕴的幸福与智慧！（共有字数 660）指导老师罗树庚（联系电话0574--86301062）