酒店节能管理制度

酒店节能管理制度（共12篇）

1.酒店节能管理制度 篇一

同心喜酒店节能降耗管理办法

根据酒店经营工作会议精神，本着紧一扣，严一格的标准，从总体经营出发，从收入、成本和利润三个方面进行系统分析，制定成本控制管理办法，具体内容如下

一.明确责任，落实到人

本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。

1.树立酒店成本管理的系统观念

在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。另一方面，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。

2.成本控制的原则

酒店本着及时性原则、节约性原则、责权利相结合的原则、互相协调的原则，制定《同心喜酒店成本控制管理办法》。

3.成本控制责任检查组

根据酒店制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。部门自查工作由部门经理负责，定期检查由质检部负责；酒店检查组对酒店各方面做不定期抽查。检查组成员：

组长：罗凯

副组长：柏强贵

组员：各部门经理

4.通过绩效管理实现成本控制

根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果

二、加强劳务用工管理，简化人员配置

在酒店经营管理中，人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。人力资源部要通过科学测算、合理调配，培养复合型人才等方式，压缩劳务用工，降低人力资源成本。

1.要根据酒店特点，科学进行测算

根据酒店实际情况和各岗位的工作状况进行科学分析，充分考虑旅游淡旺季、客源结构、客源成份等因素，在排班、补休等方面进行合理的安排，本着科学利用工时、提高工作效率、充分利用人力资源的原则进行测算，避免机械地套用公式，造成人力资源浪费。

2.开发人力资源，培养复合型人才

由于酒店岗点众多，分工细致，致使员工的工作技能单一，不利于员工的调配，产生工作忙的“累死”，闲的“闷死”的不合理状况。因此，要大力开展“一专多能”活动，广泛进行同一部门内部和不同部门之间不同岗位的交叉培训，通过奖励培训、定期轮换岗位，培养复合型、多用途的人才，从而最大限度的发挥人力资源的优势。

3.合理配置人才，优化用人结构

人力资源部要根据酒店实际经营情况，进一步优化人力结构，科学测算人员编制，合理配置岗位人员，通过同类岗位合并、调整班次等方式，缩减用人，达到人力资源配置的科学、合理和精简。

三.加强能源消耗管理控制，减少设备损耗

酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。

（一）分工明确，管理要到位

1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。

2、提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

（二）节能措施具体实施办法

1、空调方面：

1）对空调盘管定期清洗、冷冻机组定期进行除垢，增强传热效率。

2）定期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。

3）在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。

4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。

2、电梯方面：

1）电梯运送货物尽量避开峰值，以达到“消峰填谷”的目的。

2)工程部对酒店电梯设专人管理，针对酒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障。

3）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规定扣部门当月绩效分。

4）六楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。

5）在接待大型会议、大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。

6）安消部监控室对酒店电梯使用情况进行24小时监控，协助质检部监督员工乘梯情况。

3、电气方面

1）各后勤岗点下班时随手关灯、关电脑。

2）各部门饮水机由专人负责开启和关闭。

3）1层广告灯开关时间为：

冬季17：00时（开）--次日5：00时（关）

夏季18：00时（开）--次日3：00时（关）

4）9F—13F公区：白天开客梯间吊灯，走廊开一组壁灯。

a、4—10月 18：30时开走廊筒灯，次日5：30时关闭一组；

b、11—3月 17：00时开走廊筒灯，次日6：30时关闭一组；

（具体根据天气情况调整）

8）其他楼层走廊长明灯，16：30时—20：30时，楼层射灯全部开启，给客人温馨感。

9）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调整。

10）非对客服务时间，PA组做完卫生后关闭公共卫生间水、电。

4、冷热水方面 1）工程部巡视员按规定时间巡视各设备间，认真填写运行记录，将热水水温控制在50-55℃，冬季按照室外温度调整出口水温汽。

2）夏季工程部巡视员要根据天气调整主机出水温度及随时开关机；同时考虑空调主机的运行状态（“开环”状态）与运行时间(利用谷段拉水温)以达到节能目的。

3）各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部保修。

4）洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。

5)洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象。

5、煤气

在使用煤气时要做到随用随开，煤气阀门设专人负责。杜绝在不使用的时候开启煤气，以保证安全、减少浪费。

6、各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而更换整套设备所增加的费用。

7、严禁在酒店内使用与工作无关的电器，如：电热宝、加热棒等，如有违反，扣绩效考核2分。

8、工程部定期对相关部门进行厨房设备、对讲机、空调面板等设备的使用及维护保养培训，延长设备的使用年限，降低维修成本。

四、加强采购成本控制

为使酒店物资设备采购工作中实现程序化、规范化和公开化，净化进货渠道、降低采购成本，财务部将所有物品采购进行分类，充分利用网络和报纸等媒体向社会公开发布采购信息，做到公开招标和公开采购。

（一）采购方式

1、供应商必须具备法人资格，提供货物须符合行业标准，能够提供行业检验证明。

2、每年进行一次供应商审核调整，通过网络、报纸等媒体向社会公开发布征寻供应商。供应商选择遵循公开透明、公平竞争、公正诚信原则。

3、采购人与使用人分开，使用人对物品质量进行验收，并对采购价格进行审核后，在验收单或领用单上签字，采购成本计入本部门参与绩效考核。

4、采购员根据采购数量对采购物资进行分类，广泛搜集信息、资料，对知名供应商建立供应商档案。

5、对于数量大、金额高的物资，如：布草、瓷器、易耗品、燕鲍翅参等，实行竞标采购，供应商必须具备必要资质。

（二）采购程序

1、采购活动中，采购人员及相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。

2、参与竞标的供应商必须提供资质证明。

3、酒店成立采购竞标评审组，对供应商资质及业绩进行审核，对样品质量进行检测，参与采购价格的谈判。对于选定的样品进行封存，以备验货使用。

4、谈判小组所有成员集中与供应商分别进行谈判。谈判期间不得透露与谈判有关的其他供应商的技术、价格和其他信息。

5、谈判结束后，谈判小组要求所有参加谈判的供应商在规定时间内进行最后报价，采购人从谈判小组提出的成交候选人中，根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供应商。

6、采取询价方式采购的，应当成立询价小组。询价小组根据采购需求，从符合相应资格条件的供应商名单中确定不少于三家的供应商，并让其报价。根据符合采购需求、质量和服务相等，且报价最低的原则确定成交供应商。

（三）采购行为的监督与检查

1、行政部对采购行为的合法性及合同的有效性进行审核。

2、坚决禁止使用人与供应商串通，一经发现，退货并取消供应商供货资格，对已使用货物价格比市场同类货物价格高出部分不予结帐。

3、任何个人不得采用任何方式，阻挠和限制符合规定资质的供应商参加采购竞标。

4、任何人不得要求采购人或者采购工作人员向其指定的供应商进行采购。

5、严格禁止采购评审组成员与供应商或采购代理机构恶意串通，或在采购过程中接受贿赂。

6、采购评审组应当对集中采购的采购价格、节约资金效果、服务质量、信誉状况、有无违法行为等事项进行考核。

（四）采购费用报销

1、对于入库验收的物资，验收时进行费用确认。

2、对于签单结帐的费用，如：委外加工的美工制作费、临时用工、临时调料等，在费用发生之前，必须履行报批手续。费用发生后，必须在一个月内经使用部门确认签字，并到财务部报账。各部门有权拒签时间超过一个月的费用，相应责任由经办人承担。坚决杜绝拖延时间、虚构费用。

五、加强日常成本控制管理，减少日常消耗

（一）布草洗涤及低值易耗品管理

1、在布草使用、收发、洗涤的每一个环节中，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布，避免布草多次污染，增加洗涤费用。在与洗衣厂交接布草时，布草员要严格检查，发现问题，及时要求返洗或赔偿，每月布草领班将检查情况上报。

2、在保证对客服务质量的前提下，客务部对住客房床上布草，视清洁程度整理，长住客床上布草，可视情况一周更换一次。餐饮小毛巾的出库要根据客情增减，对于二次利用的小毛巾要及时清洗出来，作为下次使用。

3、对有价值的一次性用品和有回收价值的垃圾进行回收。客房在清理退房时，对半瓶的洗发水、沐浴液、润肤露进行回收勾兑，再次使用。餐饮部在有大型宴会时，发放餐巾纸要控制使用量，对客人未使用和损坏的筷套、牙签套收回再次使用，在收台时要先将花垫纸收回。

4、加大对信笺、铅笔、餐巾纸、牙签等用品的管理，严禁服务员使用。对于消耗较大的餐巾纸、牙签、信笺等进行严格控制，根据客情需要进行增减。

5、清洁剂的使用要控制出库，按比例勾兑，其它清洁用品，如：洗衣粉、拖布、钢丝球、胶皮手套等每月定量出库，不得超出规定限额。

6、对客服务部门根据住客及备存情况来发放易耗品，保证无浪费无流失，做到账物相符。

（二）餐料及酒水管理

1、餐饮部对餐料的出库、储存、粗加工、烹调、走菜等各环节进行严格管理，按照酒店制定的标准菜单用料，控制成本。

2、酒水领班做好酒水的代保管工作，财务部严格对酒商的资质、酒水的品种、价格、质量和数量进行把关，掌握每月的瓶盖返现金额。

3、员工餐厅要充分利用酒店资源(各层厨房所剩余的边角料)，在控制员工餐成本的同时，改善伙食状况。员工餐厅制定与各层厨房边角料交接的管理制度，详细记录交接内容及数量。

（三）各级库房的管理

1、各级库房要从基础管理入手，重点加强七个方面的建设，即：库房的分类存储、物品验收、入库存放、保管抽查、领发物资、记帐盘点、建立档案，以达到降低酒店成本支出的目的。

2、各部门加强对库管人员的职业道德教育，所有出入库物品必须经严格登记，严禁私拿酒店物品。部门领导定期检查，检查组领导不定期抽查，如发现员工违反规定，按所拿物品价格5倍罚款，同时扣所在部门绩效考核5分。

3、对部分消耗品（电池、节能灯等）必须以旧换新的形式，严格执行报废程序。对部分维修、通讯等工具要分配到人，丢失自负。

4、财务部每月对各库房进行盘点，酒店不定期进行抽查，抽查中发现问题由该岗位责任人负责。由于盘点不认真造成的损失，由相关责任人承担。

（四）加强汽车管理，严控汽车成本

1、严格实行派车单制度。司机接到派车单后方可出车。尽量减少出车次数，降低汽车油耗。司机若违反此规定，扣当月绩效考核2分。

2、单程单一目的地，超过50公里严禁使用汽车。

3、司机每次出车必须填写出车记录，以便行政部掌握行车公里数及耗油量。

4、车辆实行百公里耗油考核，每月公布单车行驶里程和耗油情况，并作为司机绩效考核的一项内容，耗油最低的奖励3分，耗油最高的扣3分。

5、汽车加油需到集团指定地点，由行政部记录在案，每次应有司机签字确认。未经允许不得私自加油（长途除外）。

6、汽车按要求定点维修，维修前须提出书面报告，说明原因和预计费用，总经理审批后方可维修，严格控制各项费用发生。

（四）制定有效措施，控制办公话费

1、行政部根据工作需要，重新审核酒店各岗点固定电话使用权限，对于不必要开通的外线或已不再使用的外线电话予以取消。

2、未开通市话或长途功能的其他岗点确因工作需要，对外联系业务的可通过总机转拔，必须经由部门经理批准后，在总机将联系事宜进行登记。

5.禁止利用办公电话私聊，如有违反，每次扣绩效考核2分。

（五）办公费用管理

1、办公设备管理：

1）提倡无纸化办公。尽量使用电子文件，减少纸张用量。能够用电脑共享网络传递的文件就尽量在网络传递。

2）正确使用、操作办公设备，保证纸张质量（纸张平整，无订书钉等杂物），严禁违规操作，发现故障，及时报修，延长机器使用寿命。

3）打印文件时，文字能不加粗、以宋体为主。非正式文件里，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，使用小四号字，行间距25磅，页边距2CM。

4）各部门设专人管理办公设备，责任落实到人，禁止他人擅自操作。发现故障，及时联系专业人员进行维修，提高使用效率。对于人为故意损坏办公设备的，维修费用由当事人承担。

5）严禁打印、复印与工作无关的文件、证件等，部门复印文件必须进行登记，每月由行政部经理审核，各部门经理签字确认。

2、办公用品管理：

1）各部门要根据实际需求，于每月14日前提报办公用品申请计划，由部门经理审核、签字后报行政部，由行政部核定、汇总后，交财务部核准，由财务部报总经理批准。

2）全体工作人员要妥善保管办公用品，节约使用，避免浪费，严格控制不必要的消耗和损坏，对因不负责任造成丢失或损坏办公用品者，自行赔偿。

3）节约纸张使用，无需打印的可手写，纸张正反面使用。会议、宴会通知单用复写纸手写，减少纸张的使用。

3）笔筒、剪子、壁纸刀、订书器、计算器、起钉器等，以部门为单位，与行政部办公用品明细帐核对，不得重复领用，物品损坏需领用时，以旧换新。

4）各部门申请的办公用品如笔、记录本、胶带、橡皮等易耗品，以各工作岗点实际工作需求制定物品使用期限：碳素笔、圆珠笔为每三个月领用一次，笔芯可每月领用一次；记录本、记事本每半年领用一次；告示帖、便笺本每两月领用一次；文件夹(页夹、抽杆夹等)文件盒视部门文件多少而定。

5）工作人员因工作变动时，应将办公用品(文件夹、计算器、订书器等)返回原部门，否则部门经理不得在离职书上签字，人力资源部加强控制。

2.酒店节能管理制度 篇二

1 酒店节能降耗的意义

能源是指自然界中能为人类提供某种形式能量的物质资源。包括煤炭、天然气、石油、水能、电能、风能、生物质能、核能、海洋能、地热能等。

1)酒店日常运行能耗的构成。

a.酒店经营中产生的消耗主要包括:日常消耗和设施设备运行中的能源消耗。b.酒店主要的能耗有:水、电、天然气。

2)酒店实行节能降耗的意义。

a.酒店作为能源消耗大户,节约能源、降低基本损耗,就意味着降低酒店的经营成本,提高营业利润。b.由于酒店的涉外属性,在酒店行业提倡节能降耗、绿色环保等理念,有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。c.“节能降耗”是绿色酒店的必然因素之一。d.酒店的节能降耗是每一个酒店面临的问题,涉及到从酒店规划设计到经营管理的全过程,与酒店的各个层面的工作息息相关。

2 酒店升级改造的造价管理

酒店升级改造的造价管理是指在工程项目决策,设计,建设项目的招、投标,施工阶段,结算以及运行等各阶段管理过程中采取措施把建设项目投资控制在合理的限额内,以确保投资管理目标的实现,并取得预期的经济效益和社会效益。

3 酒店节能升级改造造价管理存在的问题

1)设计阶段缺乏投资控制。

装饰设计单位在做设计时一味追求装修的新颖、豪华,不对项目的经济性承担责任,所以多数设计单位常常从自身效益的角度出发尽快出方案、出图,不希望也不愿意做多方案的对比分析,绝大多数装饰设计人员只重设计效果而忽略投资,更不会考虑节能了。

2)业主追求高标准忽视投资控制。

装饰材料、软装饰物品、电气设备的采购是酒店升级改造工程项目质量和费用管理的重点。此项费用占工程费用的60%～70%,甚至更高。为了达到装饰使用要求,追求高标准、高档次,改造中经常会对建筑结构进行局部改变,从而造成投资费用过高。不能作到“事前”合理确定和“事中”有效控制投资,管理和监督不力,造成投资被大幅突破。

3)招标工作不够规范。

有些酒店业主对招标的法律法规缺乏深入理解,使得招标工作不规范,有的不按规定进行公开招标或招标不进入有形市场,有的采用由招标人或代理机构事前邀请施工单位的做法等。有些酒店以专业性强、工期紧等各种理由,存在违反《建筑法》中“提倡对建筑工程实行总承包,禁止将建筑工程肢解分包”的法律规定。酒店升级改造项目中往往涉及土建、给排水、电气、空调、消防、冷水机组、锅炉等大型设备,“肢解”工程的现象时有发生,导致人为制造了更多的交叉作业环境,影响了工程质量,增大了施工管理难度和工期延误的可能。

4)业主方管理人员缺乏管理经验。

大多数酒店不注重基建队伍的建设和培养,相关的专业人员素质参差不齐,往往是让工程部的维护人员管理施工项目和施工现场,其中绝大部分的人员不具备工程方面的专业技术和造价管理经验,不熟悉国家有关基本建设的政策、法规和基本建设程序,也不精通工程建设的标准和规范,并且时有专业的工程人员离岗的现象,至此也就谈不上对工程投资的科学化管理,更不可能对工程投资、质量、工期进行有效的控制。节能方案也只是依靠施工单位对某单项目进行改造,不能从根本上全方位作到节能。

5)竣工结算存在的问题。

竣工结算是工程造价控制的最后一个环节,目前我国采取的计量与计价相分离的工程监管模式,往往是做竣工结算时业主才委托造价事务所,由此做结算审计的造价工程师只能事后算账,现场的许多隐蔽部位的施工做法只能依靠隐蔽资料或签证,往往引起现场签证成为事后追加的主要来源。

4 酒店升级改造工程造价的控制管理

1)深化方案设计,推行节能方案设计。

改造工程设计阶段是确定和控制工程造价的重点阶段。酒店升级改造工程建设具有其独特性,如大堂、客房、餐厅、夜总会、桑拿等主要对客区域在作装修改造升级时,要充分考虑客人的需求和装饰的效果,同时还要从酒店节能的要求来作出局部细节的调整。比如:绝大多数的客房,在房间内的采光灯具都采用的是筒灯和射灯。升级改造装修方案一经批准,酒店改造小组就汇集设计人员、造价人员、工程部现场管理人员、使用部门等相关人员对图纸进行认真讨论修改,保证方案的合理性和实用性。

大部分酒店的升级改造工程的设计主要是做装修设计,装修设计图纸确定后再深化土建、电气、给排水、空调、消防等工程,这就要求施工单位先做相应工程的深化节能设计方案,并对多方案作施工、经济的对比分析,如:对灯光要求分区,灯光设备设定开关模式,并相应的做了标示,尽量使用筒灯,所有的筒灯内均装有节能灯泡,因为节能灯比白炽灯节电80%,而一只20 W的节能灯的亮度和100 W的白炽灯效果一样。原先客房一般选用存水量在6 L以下的马桶,现在均选用节水性马桶,空调风口、喷淋头的位置在满足功能要求后还要满足美观的要求。这样在各专业方案一经确定,就能明确各专业的投资限额,从而确保了总投资额。

2)招投标阶段的投资控制。

招标工作应遵循公开、公平、公正、诚信的原则,应严格审查投标企业的资质,必要时进行实地考察。提高招标文件的编制质量,招标文件要严密而准确,可避免引起不必要的纠纷和争议,有效的防止过多索赔事件的发生。要采取行之有效的措施杜绝投标企业串标、哄抬标价。强化招投标的合同管理,充分发挥中标价对结算价的约束作用。酒店升级改造工程一般会先对各专业深化设计方案进行审查,选出符合酒店节能改造要求的深化设计图纸,在投标工作开始前发放符合要求的图纸,各投标施工单位根据图纸可选用合适的节能产品进行投标报价,以此确认最合适的投标价及施工单位。

3)施工阶段的造价管理。

很多酒店在招标后确定了施工单位,一般会要求施工单位做样板间,以此确定装修的效果及装修的造价,为能准确的控制装修的成本,造价工作人员和施工现场的负责人都会亲自监督、核取工程量,以确定合理的造价。其他施工项目如空调、消防等都是专业施工,先要审核施工组织设计,施工方法是否科学合理,是否有助于节能。再对各施工工程进度款进行审核,造价工程人员都应及时做好进度款的累计和比较工作,及时纠偏,保证造价控制目标不被突破。现场签证必须经业主或现场监理确认,加强现场的跟踪并及时办理签证。

4)结算审核阶段的造价管理。

本阶段是成本控制的收尾阶段。根据合同、招标投标文件、设计变更及现场签证、预算及费用定额、竣工资料、国家或地方的有关法规,聘请有专业资质的造价审计公司对送审的竣工结算进行工程量现场核实,落实工程变更签证费用,使审核后的结算真正体现工程实际造价。

总之,酒店的节能升级改造是个循环的过程,工程造价管理是个系统的工作,需从各个环节着手,认真把好每道关,有策略的控制好资金的投入,只有控制好“节能”才能更好的控制住工程造价,更好地实现酒店的投资管理目标。

摘要：阐述了酒店节能升级改造的意义及造价管理中存在的一些问题,提出了在工程建设中如何从方案设计、投资控制、造价管理等方面科学地进行造价管理,从而更好的实现酒店的投资管理目标。

关键词：工程造价,酒店节能,造价管理

参考文献

3.酒店空调系统节能的几项相关措施 篇三

摘要：中央空调系统可以在控制精度与调节品质方面实现最佳的节能运行，取得最大的经济效益和节能效益，所以应积极推广使用。然而中央空调的能耗占居了酒店的整体能耗中的40％之多，使酒店行业的运营成本居高不下。对此，考虑到酒店自身效益和国家的节能要求，可以从下列三方面努力获得酒店理想的节能目标。

关键词：中央空调节能

1应用变频调速系统、

频率和转矩是变频调速器控制电机的两个基本输出量，在一般的通用变频器中都设有充分的频率设定功能和频率控制接口。变频器的频率输出可通过其操作面版上的操作键设定，如：基本频率、启动频率、跳跃频率及宽度、多段运行频率、最高最低频率及加减速斜率等，具有灵活的频率控制特点。

另外，具有可靠的保护功能，如过电流保护、再生过电压保护、过压欠压保护、瞬时停电保护、过载保护、过热保护、接地保护等。同时还有存储器异常检测、CPU异常检测、参数错误报警、功率开关器件故障报警等功能，便于及时向管理、操作人员提供可靠的故障信息，便于技术人员对控制系统故障诊断和维修。

冷冻泵的变频调速系统，可以简单地根据回水温度进行控制如下：回水温度低，说明房间温度低，可降低冷冻泵的转速，减缓冷冻水的循环速度；回水温度高，说明房间温度高，应提高冷冻泵的转速，加快冷冻水的循环速度。简言之，对于冷冻水循环系统，控制依据是回水温度，即通过变频调速，实现回水的恒温度控制，此种控制方法只适用于扬程有足够裕量的前提下。冷冻水循环系统也可采用恒压控制(其原理与恒压供水一样)或温度、压力联合控制。采用一台55KW变频器对两台电机进行拖动，具有变频／工频切换功能，温度由变频器检测，运行泵与备用泵可相互切换运行。

冷却泵供水系统的考虑：由于冷却塔的水温是随环境温度而变的，其单侧水温不能准确地反映冷冻机组内产生热量的多少。所以，对于冷却泵，以进水和回水间的温差作为控制依据，实现进水和回水间的恒温差控制是很合理的。温差大，说明冷冻机组产生的热量大，应提高冷却泵的转速，增大冷却水的循环速度：温差小，说明冷冻机组产生的热量小，可以降低冷却泵的转速，减缓冷却水的循环速度，以节约能源。采用一台55KW变频器，采用双温度控制。

冷却塔风机有两台。在正常状态下，风机是恒定转速，没有变化。我们采用一对一方式，即一台变频器拖动一台风机。以冷却水的进水温度作为控制对象，温度传感器与变频器构成闭环控制，温度传感器检测进水温度，将其转换为电信号调节变频器的频率。当进水温度超过设定值时，风机高速运转；温度低于设定值时，风机低速运转。冷却塔风机采用两台11KW变频器对两台风机进行拖动。

2应用数字式中央空调节能系统

通过使用先进的自动化控制系统来对中央空调系统进行控制，在满足使用的前提下，有效的避免由于中央空调的设计、施工和中央空调实际使用情况有较大差异所带来的缺陷，不仅能提高中央空调使用的舒适度，更能大幅度的降低中央空调在低负荷运行时的能耗，提升中央空调系统的自动化能力。

针对于酒店行业的中央空调运行的特殊性，使用数字节能系统控制对其中央空调系统进行自动控制运行是最好的解决方案，该系统的特征是通过采集中央空调水系统中的温差、压差和流量信号，经过负荷随动跟踪系统的分析和运算，给出时变控制量，从而改变系统的冷冻水流量、冷却水流量，去适应空调末端负荷的变化。并使空调主机输出负荷量也随之变化，保证空调主机系统始终处于优化工作状态，使系统的效率(COP值)始终保持最佳值。其最大的优点是系统的能耗随负荷的减少而降低。

系统特点主要有：系统采用了先进的负荷随动控制理论与强大的计算机技术相结合，实现了对中央空调负荷的动态检测、跟踪与运行的实时控制；实现全数字化信号传输，解决了以往模拟信号传输带来的抗干扰能力弱、传输距离短、误差大等问题，确保了控制的精准度：系统对中央空调的运行进行优化控制，实现最佳节能效果，有效的解决了中央空调主机针对于复杂负荷变化情况调整能力差的现象，完成了复杂工况下主机最高使用效率的实现；从系统参数设置、状态监测到系统设备控制，软硬件功能完整、适用；采用软启停方式和低频运行方式控制水泵，避免冲击电网和减轻设备的机械磨损，延长设备使用寿命；本系统的关键设备和器件，全部采用高可靠性产品；系统软件和硬件设置了多级互锁，确保系统安全运行。

利用本系统完成对酒店中央空调系统的改造后，提高了中央空调系统在复杂负荷变化条件下的负荷调整能力，有效的解决了中央空调系统在低负载率情况下的大能耗问题，在保证维持原有空调效果和保证设备正常运转的情况下，实现高效节能对空调主机年平均节约电能10％～20％，对冷冻(温)水泵、冷却水泵系统平均节约电能60％～80％。

3风机盘管的合理选用

在国内大多数宾馆中，为了节能，风机盘管一般受匙牌取电控制；但如果等客人来后再开空调，至少需要20分钟左右，房间才能凉下来，客人风尘仆仆来住宾馆，很累、很热，空调不能马上凉下来，有一种不舒服的感觉；而风机盘管如果不受匙牌取电控制；既使没有客人住，空调也有微风，使房间保持一定的温度：当客人来后再将空调开大，房间很快就凉下来了，客人就有一种宾至如归的感觉。既然是星级宾馆，就应尽最大努力使客人满意、舒适：因此，现在越来越多的宾馆采用上述风机盘管不受匙牌取电控制的空调方式。

风机盘管是集中式空调系统中广泛使用的末端设备。风机盘管的合理选用不仅直接影响空调效果，也是保证系统正常运行和降低空调能耗的重要环节，尤其是在高精度或有严格工艺要求的场合，更须合理的送风参数。

送风和供冷(热)是风机盘管的基本功能。“风”是“冷”的媒介和载体，它直接影响供冷量、送风温差、换气次数以及室温梯度和波动幅度，即决定了空调精度和舒适性的好坏。因此，保证足够的风量是实现预期空调效果的先决条件。需要指出的是，这里所说的风量是批机组在正常使用时的实际送风量。

根据房间净空间体积和最低换气次数的要求，可以求出最低送风量。对高精度工艺性空调，风量校核是选型计算中心必要程序。在选用国产风机盘管时，不能根据计算结果，按其样本参数选型，因为国产风机盘管的样本所列的名义风量要高于实际风量。

国外风机盘管样本中，一般会给出不同机外静压下的风量及供冷量，以方便用户选用。有些国外简明样本虽然仅给出名义风量，但其含义不同于我国标准规定，其一般是指一定机外静压下的风量值，所以名义风量相近的国外风机盘管，风量会比国产机组高出20％～50％。

同样需要强调的是，使用国外简明样本时，须注意国外各公司往往执行不同的标准，名义风量的含义也会存在某些差异。所以选用时，最好依据数据齐全的最新样本，或要求供货厂家提供产品在不同机外静压下的风量及冷量值，以确定可靠性。

加之风量不仅能够增加换气次数，降低送风温差，改善空调效果，因为冷量相应提高，所以还可以缩小机组体积。因此，国外风机盘管的体积和重量，一般都要小于国产风机。提高机外静压和风量，是风机盘管的发展方向。当然，风量的提高也要受空调区允许风速的制约。

4.酒店节能案例 篇四

酒店安装并使用雨水收集系统，该系统收集建筑屋顶、硬化道路、广场等的雨水，通过简单的处理并收集既可以用于宾馆酒店庭院绿化灌溉、景观水补充等。

酒店在公共卫生间安装感应式节水龙头，客房卫生间则安装限流节水龙头，适当控制水流量，以减少水的浪费，可节水30%以上。

酒店安装使用中水系统，将废水沉淀、过滤，满足水质要求，用于冲洗马桶、洗车、清洁道路等，以减少清洁水源的使用。

5.酒店节能成功的事例 篇五

重庆锰都大酒店，绿色饭店评定级别：五叶级，客房数：117间。

酒店投资使用卫生热水系统，其技术是将酒店全部生活污水引入化粪池，采用化粪池中的热源作为酒店卫生热水的可再生能源，将卫生热水加热到使用温度。该系统用3台水源热泵机组替代一台60万大卡常压燃油热水锅炉，使用后进行对比，燃油锅炉运行每年运行费用137万元，水源热泵机组每年运行费用28万元，每年节约费用109万元，每年可节约标准煤90吨，减少二氧化碳排放量约224吨。

酒店使用太阳能进行生活热水的供应，酒店在顶层平台安装5组太阳能热水器，通过太阳日常照射可以满足酒店内热水的正常使用，投入使用后年节省热水费用8万元。

6.酒店节能降耗工作总结 篇六

在酒店日常运营中，能耗是首当其冲的费用支出，因此对能源的性质以及整个流动过程，进行相应的控制是节约能源十分必要的工作。下面是为大家整理的酒店节能降耗工作总结范文，欢迎参考~

篇一：酒店节能降耗工作总结范文

开源和节流一直是酒店非常重视的两大主题，20xx年受世界金融危机的持续影响，酒店的经营压力加大、收入增长趋缓，各部门群策群力围绕着保增长、控成本大做文章，前厅、营销、旅行社几大前台部在经营上深挖潜力的同时，酒店也积极探索控制成本之路。

在CPI持续走低的大好形势下，随着酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道4月份的正式启用，酒店的成本控制效果日益突显，为超额完成上半年的GOP指标提供了重要保障。为进一步巩固上半年的经营成果，深入贯彻企业成本从一秒钟、一分钱、一张纸、一滴水、一度电算起的成本理念，酒店领导高度重视，以可持续发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧紧地结合在一起，向管理要效益，在八月全员参与开展了节能降耗月活动。现将活开展情况总结如下：

一、节能降耗月活动开展情况

1.切实加强领导，层层分级抓落实

为保证节能降耗月活动的顺利实施，酒店认真组织，成立了以执行总经理为首、各部门经理为组员的成本管理小组，下设能源成本检查小组，根据实际情况对《东方大酒店能源检查控制奖罚细则》进行了重新修订，使能源成

本有章有循;下发了《节约型饭店节能215条》，各部门组织收集员工节能降耗金点子收集工作，共收集员工金点子68条，很多切实可行的金点子都付之实施取得了明显效果，如PA主管提出的镜面机前方加装操作灯可以节约工作时所在区域大量灯光电费等，为节能降耗活动开展创造了有利条件;同时利用清洁生产审核的平台，安排资深老师针对性地对如何节能减排进行了培训，通过部门经理例会、检查小组计论会等，提高了全员节能降耗的思想认识;通过对历史能耗、物耗数据的比较比析，结合操作流程，运用8020法则，对控制薄弱的环节和能源成本耗费大的岗位进行了专项分析，找出可控制的关键点，如厨房通过分析工作流程提出除洗碗间为其余各区域热水均可关闭节约了冷热水的价差;加强能耗成本管理力度，加大检查频率，活动月期间共检查18次，发现问题43项，有力地监督了各部门节能降耗的实施情况;科学制定了节能降耗目标，使各

部门责任明确，发动员工从一点一滴做起，从身边小事做起。

2.各部门齐抓共管，节能效益显著

活动开展以来，各部门按照活动实施计划表有条不紊推进。活动当月节约用电20120度，节约用水670吨，使用管网蒸汽后费用支出较去年同期使用柴油节约83291元。工程部作为酒店能源控制的主要部门，加强能源统计分析和能源节约技改力度，合理使用大功率能耗设备，坚持每天完成一项能源节约工作任务，全月完成33项大大小小节能改造任务，对酒店原灯光照明、空调、马桶等进行了有效地改造，仅投入材料费元，创造了每年可为酒店节约8100度电、84吨水的良好效益;餐饮部制订了一系列节能降耗的活动方案，建立了回收物品登记表，成立内部检查控制小组，抓落实抓整改，划定各区域灯光空调等能源设备的管理责任人，合理使用能源和回收消耗品，当月回收火柴3583盒、牙签3584包、A4纸536张、口布3222条等等，节约用电6135度、节约用水22吨;客房部楼层、PA、洗衣房联动，通过内部交叉检查多管齐下，在总结过去成功经验的基础上，员工广泛参与，加强与前厅部的沟通控房封楼层工作，特别洗衣房，通过重新合理安排班次，错开高峰利用低谷电，水洗工边试验边摸索对蒸汽冷凝水的回收利用方法，仅洗衣房一个班组每天节约元。酒店的其它部门，如采购部积极寻找节能产品，前厅部重新设计欢迎卡力求做到即操作简便又节约成本，财务部加强仓库管理及时清理积压物资，安全部在巡更过程中加强能源管理，旅行社努力控制办公费用，营销部削减出差支出提高营销效率，形成了全员节能降耗的良好氛围。

3.制度化管理、数据化分析、多样化宣传

本次节能降耗月活动的主旨是强调人人参与，因此，在活动一开始，人力资源部就下足了功夫在员工区域、后台区域广泛宣传，正如我们的宣传横幅所述节能降耗从身边小事做起，从我做起，在具体实施过程中，各部门都制定了节能降耗的计划书，采取了明确目标，责任到人的方法，细化和控制能耗的每一方面。在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报，在员工宣传橱窗实时进行了节能降耗活动的图文并茂的报道，营造了人人讲节约、人人重节能的良好氛围，所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定，做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。小到办公室的用纸问题，全体员工做到了节能从一点一滴做起，大处着眼，小处着手。工程部对各区域各阶段的电、油、汽(液化气、蒸汽、冷媒)用量实习每天抄表纪录，积累数据，做到能耗统计量化、图表化。并通过各种表格做出对比，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析，结合实际，为各部门的节约成本空间提供了指导。本次节能降耗月活动

中，很多部门、班组、员工献计献策，取得了骄人的成绩，通过总结评选，洗衣房班组获得了节能降耗先进班组称号，工程部杨荣虎同志荣获节能降耗先进个人。节能降耗知识竞赛更是将本次活动推向高潮，各部门充分准备，认真学习节能降耗的相关法律法规、节约常识、绿色饭店相关理念，巩固了员工的节能降耗意识。

二、存在的主要问题

此次节能降耗月活动虽然取得了一些成绩，但纵观全局还存在许多问题和不足，主要表现在以下几个方面：

1.少数部门存在认识不到位、责任不明确、制度不落实等问题，都认为节能降耗工作只是讲形式，走过场，没有深刻领会此项工作的重要性、紧迫性和艰巨性，致使政策措施落实不完善，工作难以顺利开展。

2.节能不是以牺牲服务质量为代价，不得降低对客服务质量，不应影响服务标准。然而很多员工对于把握好

节能降耗与服务质量的度掌握不灵活、不准确，甚至有些部门教条式地形而上学地对待酒店出台的能源控制细则，缺少全局观念。

3.酒店的能源计量工作还是停留在粗放式阶段，对各部门细致具体的能源成本考核方案无法出台，致使很多部门吃大锅饭，没有动力没有创新，节能工作缺少自主性和积极性。

三、节能降耗工作的持续性

通过本次节能降耗月活动，也使我们清晰地看到，成本控制的潜力和空间依然较大。酒店开业近五年，几乎年年成本都有所压缩。按照清洁生产的理论，通过管理采用无低费方案至少可以获得10%的节约空间，我们的节能降耗检查发现的问题不断也正反证了这一点。当然，随着节能新技术、新工艺、新产品的不断推陈出新，时代的进步，还会提供给我们更多更好的节能空间。总之，节能降耗意义深远，关乎企业的竞争力，关乎企业的百年大计，节约成

本也是提高企业经营利润的重要部分，因此，这是一项必须长期坚持的工作。

篇二：酒店节能降耗工作总结范文

上林宫酒店20xx年节能降耗工作总结 上林宫酒店本为提高能源利用效率，保护和改善环境，根据西旅股份公司节能减排的相关要求，为切实搞好节能降耗工作，我店结合实际，始终将节能减排作为重要工作指标，采取有效措施，确保我店节能降耗工作正常开展，现将工作总结如下：

1、成立了以总经理为核心，以酒店工程部为主体的节能小组，制定了不同阶段的能源管理计划，建立健全能源管理机制，严格遵守巡查制度。工程部每月对能耗进行统计，并绘制能源消耗图表，进行不同年份、不同月份的能耗比较，从而掌握能源消耗的真实情况。认真做好节能工作三落实，即组织落实、计划落实、措施落实。

2、在节约电能方面，酒店首先

是对光源进行了改造，除保留客房内调光灯具外，将酒店公共区域、客房及会议室95%以上的普通白炽灯更换为5瓦LED固体节能灯。仅此一项，每月就可为酒店节约电能4000多度。酒店对公共照明的开放时间、各区域空调设备开放时间及空调温度进行了严格规定，并落实专人负责监管和巡查，从而大大降低了电能的流失。此外，酒店工程人员还对灯具反射罩定期清扫和更换，以提高光照水平;对空调进出风口定期进行清洗，提高制冷效率，减少电能消耗。

3、在节水方面，全面调整了公共卫生间和客房卫生间马桶水箱的水位，使其在不降低冲刷功能的情况下减少用水量，杜绝马桶长流水现象。设立节水巡查小组，检查酒店管道系统，做到早发现、早维修，坚决杜绝跑、冒、滴、漏现象发生。进行节水培训，提高所有员工的节水意识，自觉做到随手关闭龙头。

4、在工程维修方面，对于损坏 的物料尽可能维修，实在不能修的再打报废。工程人员能自己动手维修的坚决不找外来人员，仅上半年自主调配和安装客房空调主机就为酒店节约维修费用4000余元，年内通过自主维修为酒店节省了近两万元维修开支。

5、另外，针对中央空调这一主要的能源消耗大户，酒店还特别制定了对许多细节化的措施：1在炎热夏季，为提加快制冷速度，尽快达到公共区域的制冷效果，酒店在各部位增设了不少电风扇，来加速空气的对流，使制冷速度大大加快，也大大缩短了空调开启的时间，为酒店节约了电能。2在夏日，为酒店客房和公共区域更换加厚窗帘，有效减少了日光辐射所带来的热量，减少了空调大量开启所带来的能耗压力。3冬季在阳光明媚的天气指定专人为公共区域和无人房间开窗，利用日光给房间加温和除湿，增加房间初始温度。4冬季为客房提供能耗相对较低小太阳电暖气，缩短房间制热时间，减少空调的使用。通

过这一系列看似不起眼的措施的实施，却切实降低了酒店中央空调的使用率，为酒店在节约能耗方面起到了不可忽视的作用。

7.星级酒店建筑节水节能设计探讨 篇七

水是生命之源, 是社会经济发展不可缺少的基本资源。水资源是有限的, 为缓解水电资源的紧缺, 加大对水电能源的节约、有效利用是一个重要途径。搞好建筑节水节能设计对节约水资源、节约能源, 保证整个社会可持续发展有着重要意义。近些年, 国家对绿色建筑实行大力补贴政策, 国家关于加快推动我国绿色建筑发展的实施意见[1]明确对高星级绿色建筑给予财政奖励。截至2013年1月, 全国已经评出742项绿色建筑评价标识项目, 总建筑面积达7581万平方米。据估计整个“十二五”期间绿色建筑评价标识面积将达到10亿平方米。同时《绿色建筑评价标准》GB/T 50378-2006、《福建省绿色建筑评价标准》DBJ/T 13-118-2010对绿色建筑节水节能做了很多具体的要求。

据不完全统计, 大型公共建筑中, 商场的年水耗为1～1.5m3/m2, 星级酒店的年水耗为2.2～2.8m3/m2, 一般公共建筑的全年能耗, 约为普通城市住宅单位面积用电量的5倍甚至更高。据中国节能协会节能服务专委会2012年统计, 目前全国既有公共建筑面积200亿平方米以上, 公共建筑节水节能意义重大。而目前, 星级酒店建筑给排水系统设计中, 对节水节能设计未予以充分重视和考虑, 往往是根据以往的经验和技术来进行建筑工程给排水系统设计, 在实际的使用过程中, 存在很大的能源和水资源浪费的隐患。本文以蓝天大酒店设计为例, 探讨星级酒店建筑节水节能设计方法, 为大力建设节约型城市共同努力。

2 工程概况

蓝天大酒店位于福清市龙田镇, 本项目总用地面积37033.50㎡, 整个地块由大酒店楼和1-8号楼组成, 其中5#楼酒店建筑高度87.00m, 建筑面积26750.76㎡, 属于大型公共建筑。本酒店设有给水系统、热水系统、直饮水系统、污废水系统、循环冷却水系统、消火栓系统及自动喷水灭火系统。

3 主要节水节能设计探讨

3.1 酒店原设计用水量和节水目标

科学、合理、准确的用水定额值对于实现依法治水、依法节水, 促进水资源可持续利用, 支持经济社会的可持续发展, 以及建设节水型社会, 均具有重要的现实意义和深远的历史意义。节水用水定额是指:采用节水型生活用水器具后的平均日用水量。通过节水用水定额的选取及节约用水指标的制订, 作为酒店年节水评价的重要指标。在酒店运营上使年用水量尽量控制在节水用水量范围内, 达到节水目标。

酒店原设计用水量和节水目标

生活用水年节水用水量Qga=58188.3m3/a。生活用水年用水量Qa=72452.5m3/a (日变化系数取1.2) 。

3.2 利用非传统水源——酒店采用污废分流, 中水回用技术

酒店建筑有一定的特殊性, 如用水量大, 用水时间较集中等, 酒店中水 (除冲厕外的排水) 占排水86%～90%的份额, 故酒店可收集废水量较大, 收集酒店废水回用, 可节约不少生活用水。同时, 星级酒店为防止窜臭味, 生活污水与生活废水宜分流设计, 这样废水回收利用仅增加室外污废水分流、废水处理设施的投资, 故中水回用意义较大。具体以本工程分析:

酒店中水平衡图如图1:

按中水平衡图, 客房楼中水原水量102.78m3, 经处理后可用于目前整个小区的绿化、洗车、道路冲洗 (用水量为78.66m3/d) 。中水回用采用此部分完全分流系统日节约用水78.66m3, 每年可节约用水2.87万吨, 按每吨水费2.5元计, 每年可节约费用7.18万元。中水工程的投资大约3000元～4000元/m3, 本工程中水投资约12万, 水处理费用为1元左右。中水设备三年内可以收回成本。经济效益显著。本客房楼宜采用中水回用技术。

以上我们不难看出, 中水利用既达到环境保护的目的, 又实现水资源的充分利用。中水利用是实现污水资源化, 节约水资源的有效措施, 是今后节约用水发展的必然方向。中水系统设计还应注意处理水指标满足《城市污水再利用 城市杂用水水质》GB/t18920相关规定。

中水处理工艺图如下:

3.3 采用复用水系统——消防水池和空调冷却塔补水池合一

消防水池和空调冷却塔补水池合一, 夏季形成活水, 控制水质变化, 延长消防水池更换水时间, 达到节水目的。

本工程室内消防水池储存水量较大, 地下室设600m3水池, 分两格 (其中室内消防用水量560m3, 空调冷却水补水量40m3) 。定期更换消防水无疑是一笔不小的经济开支, 同时也浪费水。采用消防水池与空调冷却塔补水池合一作为冷却水补水, 夏季高峰期, 日补水量为40m3 (空调系统按全负荷运行10小时, 每小时循环水量为400m3, 空调冷却水补水量按1%) , 中央空调运行周期每年达8个月左右, 消防水池在此期间形成活水, 控制水质变化, 可延长更换消防水时间, 节约水量。采用此做法必须保证消防贮水池不被动用。做法如图2。

3.4 节水供水系统合理设计

3.4.1 供水系统合理分区, 控压节水, 防止超压出流

控制配水点处的供水压力是给水系统节水设计中最为关键的一个环节。超压出流是指在给水配件前的压力高于其工作压力, 使得其流量超过额定流量的现象。北京建筑工程学院对67个用水点的螺旋升降式水龙头和陶瓷片密封水嘴水龙头分别进行了超压出流测试。试验结果显示, 其中47个测点流量超标, 超标率达61%[3]。故防止超压出流, 控压节水对于节能节水非常关键。本工程为23层酒店, 给水分四个分区, 1层为市政供水, 2～8层为低区, 9～15层为中区 16～23层为高区, 给水系统每区供水压力不大于0.35MPa, 支管水压过高处设减压阀, 减压后保证各配水点处供水压力不大于0.20MPa。

对于酒店按摩浴缸等卫浴设施, 适当放大接入的管径, 增大流量达到舒适出流的目的 (按摩浴缸厂品内均自带有循环泵及加压泵局部增大压力) 。

3.4.2 合理选择二次加压供水方式

常用的加压供水方式及其能耗等比较表

注: (1) 一次投资包括供水设备、水池、水箱及设备费用等, 运行费用指电费。 (2) 管网叠压供水设备能耗取决于两点:一是可利用市政供水压力P的大小及其系统所需供水压力Pd之比值;二是变频调速泵组的配置与水泵扬程的合理性。

酒店要求供水安全稳定, 有调蓄水量, 且冷热水平衡, 采用工频泵加屋面水箱, 水泵均在高效区内运行, 同时供水安全稳定性好。有利于冷热水平衡。

3.4.3 合理选择热源形式、热水分区及循环方式

生活热水供应系统的能耗占整个建筑能耗的10～30%左右, 热水供水系统是继室内供暖空调之后的第二大能耗。因此, 建筑内部热水供应系统的节能设计与运行, 对于减少整个建筑能耗至关重要。绿色建筑的特征之一是合理使用可再生能源与新能源技术。所以在绿色建筑的设计过程中应对可再生能源的利用加以考虑。本工程位于福清市, 属南亚热带气候带。城关地区全年各候平均气温在10～29摄氏度之间年极端最低气温一般均在0摄氏度以上。

可考虑的热源有太阳能、空气能热泵、燃气锅炉、燃油锅炉。各热水设备运行费用对比如下:

注:运行费用对比 “以平均每天产10t温升40℃ (从15℃～55℃) 热水计算, 相关数据仅供参考, 55℃热水密度为0.986kg/L”

由表可知, 太阳能每吨热水总成本最低, 空气源热泵每吨热水总成本次之, 太阳能与空气源热泵联合成为本工程首选热源方式。空气源热泵每吨热水运行成本与电热水器比少了2/3, 设备投资略高于电热水器。空气能热泵节能优势十分突出且无污染、环保、低碳。机组在环境温度下降时而制热量衰减很少, 可充分保证机组在低温环境温度下的制热效果。本工程在屋面设50m3不锈钢保温热水箱, 及四台高温直热式空气源热泵机组RSJ-770/S-820, 单台功率17.4kW, 制热量77kW。

经对各个热源形式的技术经济性对比分析, 得出适合本工程的, 节能的热源供应形式, 使我们的设计更加合理化, 更加节能化。在投资及运行成本上找到平衡点, 让业主在增加不多初期投入的情况下, 获得较好的回报。

无论何种热水供应系统都存在严重的水量浪费现象, 主要表现在开启热水配水装置后, 不能及时获得满足使用温度的热水, 往往放掉不少冷水后才能正常使用。为了尽量减少这部分无效冷水的量, 本工程采用立管循环, 用水点采用恒温混水阀。管道采用同程布置, 热水干、立管采用导流三通连接, 在热水回水立管上采用限流调节阀, 通过限流调节阀设定各立管的循环流量, 在保证实现热水供应基础上, 实现节水节能效果。保证排水点出水温度不低于45摄氏度的时间, 不大于3s, 不循环配水支管长度控制在5m左右。

3.5 采用节水设备

3.5.1 节水器具:

使用节水型设备和配件, 在满足酒店要求使用舒适度的同时减少用水量。采用节水型便器水箱 (冲水量≤6L/s) 、陶瓷片防漏水龙头 (夹气水嘴、夹气淋浴头等) , 公共卫生间采用光电感应式水龙头和小便器取代传统的易造成水浪费的机械式开关, 同时也减少了二次水污染, 这些感应式卫生洁具普遍具有卫生和节水的特点, 而且设备寿命也长于传统洁具。

普通水嘴半开和全开时最大流量分别为0.42L/s和0.72L/s, 对应的实测动压值为0.24MPa和0.5MPa, 静压值均为0.37MPa, 陶瓷阀芯节水水龙头半开和全开时最大流量为0.22 L/s和0.25 L/s, 对应的实测动压值为0.17MPa和0.22MPa, 静压值为0.3MPa。节水效果明星。节水龙头由于安装了气泡器, 它可以让流经的水和空气充分混合, 让水流有发泡的效果, 水的冲刷力提高不少, 从而有效减少用水量。

生活用水设备器具及构配件应选用节水型生活用水器具, 其产品技术、性能应符合中华人民共和国城镇建设行业标准《节水型生活用水器具》CJ164-2002的要求。

3.5.2 给水管道下列位置需设水表计量:

小区引入管, 单体建筑入户管。水箱补水管, 冷却水补水管。公共卫生间, 以便对每个用水环节进行水量监控。

3.5.3 管材:

采用优质管材和连接, 供给卫生用水, 减少渗漏。客房楼给水管热水管均采用薄壁不锈钢管, 卡压连接, 该管材摩阻较低, 且不易漏水。室外给水管DN50以上管道采用球墨铸铁管, 橡胶圈接口;DN50及DN50以下管道采用钢塑复合管, 螺纹接口。通过选择合适的、质量可靠的管材, 有利于整个工程的节水及节能, 减少管网漏损水量。

4 结束语

胡锦涛总书记指出:“节水, 要作为一项战略方针长期坚持。要把节水工作贯穿于国民经济发展和群众生产生活的全过程, 积极发展节水型产业, 建设节水型城市和节水型社会。”温家宝总理明确要求:“推进节水型社会建设, 大力提高水资源利用效率。”总书记和总理的讲话充分说明了建设节水型社会是保护资源基本国策的战略措施, 是实现可持续发展的必然要求。建设节水型城市, 是每一个人的共同目标。作为我们给排水设计人员, 不应因增加设计工作量而不去考虑中水回用、集中热水等系统, 而应在力所能及的范围内, 多向业主方介绍绿色建筑、节水节能设计理念及国家政策支持方向, 从节水节能的角度出发进行合理的设计, 对各个节水节 能方法充分考虑, 在保证酒店人员居住舒适度的前提下, 尽量使建筑能耗最低化, 用水节约化, 共同实现节水节能。相信大家的共同努力, 我国建筑节水节能工作一定能取得良好的成绩。

摘要：全球水资源、能源匮乏, 大型公共建筑节水节能对缓解水电资源紧缺有着重要的现实意义, 同时保证整个社会可持续发展, 本文以某星级酒店设计为例, 就节水节能设计方法进行探讨。

关键词：星级酒店,给排水设计,节水节能,中水回用

参考文献

[1]财建[2012]167号:关于加快推动我国绿色建筑发展的实施意见.

[2]闽建科[2008]73号《福建省国家机关办公建筑和大型公共建筑能耗统计、能源审计和能效公示管理办法》试行.

[3]中华人民共和国住房和城乡建设部.GB50555-2010民用建筑节水设计标准[S].北京:中国建筑工业出版社, 2010.

[4]中国建筑科学研究院.GB/T50378-2006绿色建筑评价标准[S].北京:中国建筑工业出版社, 2006.

[5]中国人民解放军总后勤部建筑设计研究院.GB50336-2002建筑中水设计规范[S].北京:中国计划出版社, 2002.

8.酒店区域灯光节能控制整改方案 篇八

关于酒店区域灯光控制整改方案, 部分灯光照明合理分开多路节能控制,有利于酒店运行成本节能降耗控制, 区域整改方案如下：

1、负一层休息厅区域天花照明ED射灯有一路连同走火楼梯前室照明控制, 建议整改独立开关控制。

2.一层大堂、大堂吧天花照明有多路灯饰光源, 部分不同灯饰光源没有分开控制, 建议整改不同灯饰分开控制。关于商场、商务中心空间比较高只安装两三个3WED射灯光源太暗, 建议合理更换加装9WED射灯光源。

3、二、三2TV走廊吊灯光源功率大耗能大, 己分别安装调光器节能降耗, 包房吊灯光源每个灯炮40W功率太大, 建议更换25W灯炮。

4、五、六层歺饮会议走廊照明灯建议整改分开间隔灯光多路控制, 房间排气扇连接照明灯控制, 建议整改独立节能控制。

9.会展酒店节能降耗实施方案 篇九

在酒店水电的费用开支占总开支很大的比例，酒店应该重视节能降耗，节能不是以牺牲服务质量为代价，不降低对客人服务质量，不应影响服务标准前提下现提出几种方案如下：

一、在制度方面

1．首先要对节能降耗工作给予全面的支持和重视，让员工能够以酒店为家，应给予奖励机制很有必要，酒店应该成立节能委员会，各部门由专人负责管理酒店的所有节能降耗工作，并督导节能工作的实施 2．制定严格的节能降耗实施细则，让员工养成好的工作习惯随手关灯，部门经理要以身作则做到表率作用，使节能降耗工作责任到部门，要求低下主管领班实行监督，各部门设立专人负责，责任到人，使酒店的虽有员工都行动起来，建立良好的节能意识

3．把节能工作列入管理制度里面，让领班以上管理发现节能工作表现好的员工给予口头表扬，尽可能给每个部门实施计量成本控制，与酒店的经营成本分析结合起来。兑现节能的奖励，真正让员工体会到节能的成果。

4由节能管理委员会对经营部门本月的实际能耗消耗量进行分析。5.同时不定期对酒店各部门进行节能检查，对节能降耗违规的检查结果予以通报和处罚.对经营部门每月能耗使用情况进行通报。6.提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，部门发动员工共同做好节能工作，使全酒店形成良好的节能氛围。

7.做好节能宣传工作，营造人人节能的良好氛围，做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。

8.同时各部门关注每天的能耗变化，及时寻找原因，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。在不降低照明的前提下，后台行政区域、减少照明用电。

9对各部门自身可控制的办公和公共区域温度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃对酒店夏季和冬季内部室温作出明确规定，可以减少空调的冷量损耗。

10.工程部直接参与能源管理，制定节能计划，布置日常检查等工作，并逐一落实。

二、分析设备运行和技术改造调整

1．酒店的主要耗能设备集中在中央空调主机和循环泵及末端设备上，所以对酒店的中央空调系统实行分时段控制运行较为合理，由于室外天气温度直接影响到酒店内部的温度。

根据室外天气情况及酒店内部室温的实际变化情况进行机组运行温度的控制，同时对酒店各区域温度进行实际测量，从而更合理地设置中央空调的水温，来调节整个酒店的室内温度，这项措施的能够合理地进行中央空调的运行和对能源消耗的整体控制，能更大地节约动力电的使用。

对中央空调冷冻机组定期进行保养维护，增强传热效率减少能耗，定期做好末端风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作。

酒店能耗一般比例平均约为： 空调用电约50％ 照明用电约21％ 机电设备约17％ 其他约10％

空调能耗占酒店用能的一半以上，节能潜力最大可降低10%到30% 2.根据环境温度实际情况运行冷水机组和各区域风机，避免无功浪费。

3.在过度季节，充分利用新风，达到节能作用，开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。

4．把酒店客房的7F至9F卫生间马桶水箱水位调低1/4,可以节水25% 5.调整公用卫生间蹬位冲洗阀门的开启度，使冲洗水流量合理、够用 6.对各部门区域加设电表，水表，便于分析能源消耗状况，找准薄弱环节并对各区域段的水 电、用量做出分析，提出切实可行的节能措施。7．提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外面维修。

8．蒸汽锅炉的使用也是酒店耗能的主要部分，为了控制蒸汽的使用量，根据实际使用情况可以制度性地明确蒸汽锅炉的开启和停用时间，要求酒店的洗衣房用气集中在一个固定的时间段进行，就节约了蒸汽，降低天然气和用电。

9．酒店所有员工区域及公共区域的灯光照明一般都是长明灯，这是节能的重要区域，可改为声光控照明开关，使员工通道和步行梯走道等

员工公共区域都能做到人走灯自然关，杜绝了人为的浪费，最大程度地节约用电；同时对一些区域在不影响工作的情况下只保证其照度减少光源实现节电。

10.重点区域优先采用新的节能技术照明和高效灯具，采用光效高、显色性好的光源达到节能的目的。分析如下：按总成本算。

普通日光灯功率40瓦*100个日光灯=4千瓦，使用1年，共用电 3.5万度，每年电费按1元计算等于3.5万

LED灯管功率16瓦*100个LED灯管=1.6千瓦，使用1年，共用电 1.4万度，每年电费按1元计算等于1.4万 一年可节约2.1万元

10.酒店节能管理制度 篇十

1酒店中央空调的特点和能耗影响因素

和住家使用的空调不同, 酒店类空调有着一定的特殊性, 主要体现在以下几个方面: 第一, 空调制冷量和热水供应的需求较高。一般情况下, 酒店的空调和热水供应是在两个独立的冷热源, 例如冷水机组和燃油、气锅炉等进行供应的, 但这样一来, 粉尘、有害气体的排放量将大大增加, 对环境的污染较为严重, 而且能源的利用效率也比较低。因此, 在对空调系统进行设计时, 如何将制冷和热水供应综合起来, 不仅能提高能源的利用率, 同时要尽量避免对环境的影响, 是最重要的问题。例如: 广州番禺某星级酒店, 大楼共28层, 其中最高的6层设为酒店, 酒店空调采用水冷模块机组, 减少机房的用地, 冷量根据使用量变频自动调节。热水供应采用空气能热水机组, 在减少环境的污染的同时, 也降低了运行成本; 第二, 淡旺季的不同需求。酒店在淡季的顾客较少, 而在旺季则会出现供不应求的情况, 这就要求酒店空调系统必须具备良好的负荷调节性, 在设计时要保证空调系统的稳定性; 第三, 酒店空调系统比较复杂。除了一般的客房需求外, 在餐饮、娱乐、会议、健身方面也有着较高的能源, 空调系统方面比较复杂; 第四, 酒店中分为内外区域。一些区域中需要常年供冷, 而有些区域则还需要具备采暖的功能。

酒店中央空调的能耗影响因素主要分为以下几方面: 第一, 外围护结构热工性能的区别, 一般情况下节能率要达到总能耗的18% 左右; 第二, 酒店中各个区域的使用率; 第三, 空调冷热源的选择; 第四, 制冷机型号、数量的选择, 根据建筑物的构造, 营业时间、部分负荷消耗等进行选择; 第五, 变频设备的使用; 第六, 是否使用的热回收等节能措施; 第七, 厨房与洗衣房等的需求。

2空调主机系统的节能设计

酒店的中央空调在制冷和热水供应方面的要求较高, 因此对于制冷主机的原则, 首先要考虑具备热回收功能的主机。在空调运行的过程中, 通过回收废热可以满足酒店客人对于生活热水的要求。热回收原理是建立在制冷原理基础上的, 将高温环境中多余的废热进行回收。 要达到这个目的, 可以采用两种方法: 第一, 在冷却水管路中增加一个热回收换热器; 第二, 在冷灵气上增加热回收管束并在排气管上增加换热器。主机中回收的热量有着广泛的用处, 包括生活热水、工业用水加热、空调水或风的预热等等。

一般酒店的空调热回收分为以下几种方式: 风冷热回收、水冷热回收、水冷冷却水热回收、水冷冷冻水热回收、水源热泵热回收等。

风冷热回收指的是在易班的风冷凝器之前串联一个水冷冷凝器, 这个水冷冷凝器可以根据空调的制冷量和热水供应的需求, 对风扇进行调节, 从而达到系统平衡的目的。当酒店在冬季或过渡季对于热水的需求较高时, 此时的风冷冷凝器还有着排冷的功能。如果酒店中有较多区域需要常年供冷, 可以采用这种热回收方式。

水冷热回收指的是在制冷循环的冷却水管路中增加一个热回收换热器, 或者在冷凝器上增加一个热回收管束并在排气管上增加换热器。 其实水冷热回收的原理和风冷热回收的原理是相似的, 区别在于冷凝器主要靠冷缺水来释放出多余的热量, 达到热回收的目的。

水冷冷却水热回收指的是在易班系统的冷却水高温段, 串联多个水源热泵冷水机组。通过这种方法, 可以提高热回收热水的温度, 同时也不会对空调制冷的效率有影响, 空调系统的可靠性和稳定性较强。

水冷冷冻水热回收指的是在一般的冷冻水系统中串接水源热泵机组。热泵可以吸收空调冷冻水中的能源, 从而将原本的12℃ 降低到8℃ 左右, 空调系统获取又用冷凉。热泵所吸收掉的热量负责热水供应, 一般是将温度提高到50℃ 以上。根据热水温度的不同, 控制热泵系统的运行。

水源热泵热回收。和一般的水冷热回收机组相比, 主机中采用的是地埋管或外部水源排冷或散热, 通过土壤以及外部水源的调节达到空调系统的能量平衡。该方式在采暖需求较高的酒店中应用较好。在供暖时, 可以有效降低主机的能源消耗, 提高供暖的效果, 一般在寒冷地区、夏热冬冷地区使用。

3空调水系统节能设计

3. 1主机选择

由于酒店的特殊性, 中央空调常年都处于部分负荷状态下工作, 因此, 对部分负荷下的能耗进行分析, 能够更好的反映出中央空调在酒店中的使用效果。空调负荷一般是按照最坏情况考虑的, 如果不考虑相关的能量调节, 则很可能出现耗能指标远远落后的情况。因此, 酒店在进行主机的选择时, 要综合制冷量、负荷工作、主机容量限制、屋面荷载等多种因素进行分析。

3. 2水泵的选择与水系统的设计

在变流量空调水系统中, 调节方法一般分为以下几种: 节流调节、 变通调节、二次泵系统调节、一次泵变流速调节。

节流调节指的是在供水总管上安装控制阀门, 从而对系统能量进行控制; 变通调节指的是在供水管上设置旁通, 利用供回水压差进行调节。不同的系统有着不同的优缺点, 酒店在进行选择时, 要结合实际情况进行分析, 选择最合适的设计方案。

3. 3热回收机组的位置

热回收机组的主要目的在于满足酒店的制冷要求。此外, 吸收冷凝器的散热量, 对工艺水、生活水、空调水预热则是附带要求。而想要获取足够的热回收量, 则需要建立在充足冷负荷的基础上, 一般情况下, 酒店的空调机组运行时都处在80% 左右的负荷中。热回收机组大多和多台单冷机组结合使用, 保证具有足够的冷负荷供热回收机组使用。其中分为三种方式: 常规并联系统、优先并联方案和优先旁通方案。酒店在进行选择时, 主要根据运行的负荷情况, 结合其他层面, 综合分析选择。

3. 4水系统设计与分级压差控制

在制冷空调的设计中, 如何保证水系统的平衡, 是一个难点。在同程、异程, 如何采用平衡阀, 以及平衡阀是否会导致空调系统阻力增加等问题, 引发了众多研究者的讨论。本文认为, 水系统中最关键的部分在于如何合理的对系统进行分配与管路布置, 良好的系统分配可以有效避免可能出现的不平衡问题。

例如某酒店为波浪形下场建筑, 地下室与一、二层中设有餐厅、桑拿与会议室, 三层到十层为客房。在这种建筑中, 就可以将水系统分为十个部分, 不同的区域负责不同的功能, 将新风系统和空调柜机系统设计为单独支路负担, 避免和风机盘管系统串接。最大支路和最小支路之间的符合差要保证控制在30%以下。在集水器与各个支路管路的连接上, 用静态平衡机进行调节, 并连接新风和空调柜机的多个支路。根据末端设备的类型、特点, 如果相似性较高, 则可以使用同程连接的方式。酒店的客房在使用时根据时间不同有较大差别, 因此采用竖向异程、水平同程的管道设计, 在各层的水平支路上安装压差控制阀, 不仅保证的水系统的稳定性, 同时也保证的各个支路的独立性, 运行时各个系统之间不会出现相比干扰的情况, 在运行管理方面比较方便。

4结语

本文对酒店中央空调系统的节能设计进行了分析, 总结了不同热回收系统的特点, 酒店可以根据自身的需求进行选择。空调设计的目的在于提高人们的生活质量, 同时, 还要相应国家的节能减排, 实现可持续发展。因此, 酒店空调设计要重视节能系统, 不断深入研究, 发挥出节能设备的优势。

摘要：随着社会经济的不断发展, 环境污染以及能源问题已经成为目前的主要社会问题。如何在提高人们生活质量的同时协调生态环境, 降低对能源的消耗, 已经成为空调领域的研究重点。本文主要阐述岭南地理位置的酒店类中央空调节能设计中的重点, 对其中的主要部分进行了分析。在实际运行中, 酒店要根据自身的实际情况, 选择最适合的节能设计, 不同地区的节能设计不尽相同。

关键词：酒店,中央空调系统,节能设计

参考文献

[1]陈洪然.大型酒店空调系统节能控制研究[D].大连海事大学, 2013.

[2]胡玮.基于Trnsys的中央空调系统节能控制研究[D].华南理工大学, 2012.

11.酒店节能管理制度 篇十一

各会员单位、建筑设计院/单位、酒店、温泉、洗浴、桑拿、会所等节能环保设备/建筑材料供应商、节能服务公司、合同能源管理公司及相关单位：

为深入贯彻“十二五”规划精神，推进低碳节能发展战略，促进行业转变经营方式，打造节

能环保、绿色低碳的新型企业，实现可持续发展，经组委会研究决定，在第七届北京国际泳池沐

浴SPA展览会暨2012国际酒店用品及温泉水疗SPA展览会期间，举办“2011中国酒店筹建与节能改造高峰论坛”，论坛将邀请有关部门领导、行业协会领导、专家学者、国内外知名酒店设计师、酒店节能专家及国内300余家酒店管理集团、星级酒店、大中型洗浴中心、温泉度假酒店、桑拿、会所等企业的董事长、总经理及工程、采购等相关部门总监、总工、经理就酒店业节能环保设计、筹建、节能设备更新改造及节能增效管理工作中的先进经验和存在的问题进行专家讲座、现场诊断和互动交流。论坛期间将同时展示酒店节能环保新设备、新技术、新产品，促进节能减排技术成果推广和应用。现将有关事项通知如下：

主办单位：中国酒店工程网北京华成万盟酒店管理顾问有限公司

北京极地通达展览有限公司

支持单位：中国商业联合会沐浴专业委员会北京市沐浴行业协会

北京市旅游协会饭店分会工程支会中国建筑学会建筑给排水研究分会

中国健康产业联合会中国保健协会休闲保健专业委员会

全国休闲保健标准化技术委员会中国休闲保健产业联盟

论坛时间：2012年4月19日 上午9:30-12:00

会议地点：北京 中国国际展览中心（老馆）

交流形式及内容：邀请酒店业资深工程专家团队、研究机构专家团队、国际专家团队进行专题讲

座、现场咨询、问题诊断、对话交流。

【主要议题】

1、酒店新建/改造过程中节能技术设计与应用；

2、如何打造节能环保绿色饭店，酒店新建/改造过程中可再生能源的最新应用（太阳能、风能、地源水源热泵、空气源热泵等）；

3、酒店选择新能源和节能环保设备时，如何做到选型科学、配置合理、成本回收快）；

4、酒店能耗监测、能源审计、暖通空调、水泵、电梯等机电系统、智能化、信息化及安防消防

系统、LED照明系统、厨房设备节能设计与改造；

5、酒店节能增效制度建设、节能绩效考核、工程日常管理与维护等经验交流。

★参会代表可携带酒店筹建或改造设计图纸由专家现场咨询

【参会对象】

① 酒店管理集团、星级酒店、大中型洗浴中心、温泉度假酒店、桑拿、会所、疗养院、保健连锁

机构等董事长、总经理、总办、工程部、采购部、康乐部、洗浴部、客房部、餐饮部、财务部

负责人等；

② 酒店设计单位、工程总承包商、酒店节能环保设备、酒店用品供应商、合同能源管理公司、节

能服务公司、代理商负责人等；

12.酒店财务管理全集-酒店收益管理 篇十二

关于收益管理

收益管理是自20世纪80年代发展起来的一种现代科学营运管理方法。其核心是通过制定一套灵活的且符合市场竞争规律的价格体系，再结合现代化的微观市场预测及价格优化手段对公司资源进行动态调控。

使得公司在实现长期目标的同时，又在每一具体营运时刻充份利用市场出现的机遇来获取最大收益。概括而言，收益管理目标是使公司产品能在最佳的时刻，以最好的价格，通过最优渠道，出售给最合适的顾客。这一管理方法在许多信息发达的国家，尤其是欧美已经被许多行业采用，并累计创造了成百上千亿美元的效益。

早期的价格和收益管理主要应用于民航客运业，经过20多年的理论研究和实践检验，价格和收益管理的概念已经广泛地被其它领域吸收和应用。一些根据各行业特点而设计的价格和收益管理系统已成为许多行业用于市场竞争不可或缺的有力武器。

在酒店业，随着计算机和信息技术的迅速发展，多数酒店已经引入了计算机联网的预售及客房管理系统，使得酒店管理进入了数字化阶段。相应地酒店业的价格与收益管理系统的功能也日益显得重要。过去手工操作时的粗线条管理模式已不能满足日益激烈的市场竞争的需要。代之而起的是大数据量的微观分析以及针对具体客户的精确的定量管理。就收益管理的方法来说，先后由点式管理，网式管理发展到了结合客户服务的综合管理。在价格管理方面，也从单一静态价格，到多重动态价格，再到结合市场竞争的优化价格控制。这一切虽使得价格与收益管理系统变得愈益复杂，但同时其创造的效益也日益显著。根据用户统计分析，一个现代化的收益管理系统每年可为公司增加4%到8%的额外收益。对许多企业而言，这几乎相当于50%到100%的净利润。

酒店价格与收益管理的主要功能

收益管理的基本原理就是通过对市场的细分,对不同目的的顾客在不同时刻的需求进行定量预测，然后通过优化方法来确定动态的控制，最终使得总收益达到最大化，并保持公司的持续增长。当然对不同的酒店和酒店集团，由于各自的市场定位，顾客来源，管理理念，控制机制的不同，其价格和收益管理的方法及其作用也不尽相同。但总体而言，酒店业的价格和收益管理系统可通过下列几个方面来发挥作用：

(1)顾客分类及需求预测：不同的顾客对酒店的要求往往不同。尽管每一酒店有其自己的市场定位，但顾客的性质，来源渠道以及消费特点仍有许多不同之处。收益管理的一个重要功能就是通过科学的方法对不同的顾客进行分类，并得出各种行为模式的统计特性，然后再对每一类顾客的未来需求进行精确的预测，包括预订的迟早，入住的长短，实际入住和预订的差异，提前离店和推迟离店的概率等等。有了这些精确的预测，再根据各种客人对价格的敏感度等，酒店就能很好地控制资源，提高收益。

(2)优化控制：有了精确的需求预测，还必须有一套相应的价格和收益控制体系才能灵活有效地利用酒店资源，使得收益或利润最大化。根据各不同的预售和价格控制系统，酒店业普遍采用的优化方法主要包括线性规划，动态规划，边际收益控制，风险最小化等。这些方法最终转换成可操作的控制机制，如最短最长控制(MIN_MAX)，完全长度控制(FULL_PATTERN)等。

(3)节假日价格需求控制：节假日以及特殊事件日往往是酒店获利的最佳时机，许多酒店在此期间一般能达到很高的入住率。但高入住率并非就是高利润率。要使得收益和利润最大化，还必须有一套完善的节假日需求预测及控制方法。

(4)动态价格设定：酒店的定价及其管理是调节一家酒店盈利能力的最直接的杠杆。常见的以成本为基础的定价方法虽简便易行，但往往缺乏竞争的灵活性，且不能反映市场需求的动态变化。而建立在收益管理基础上的一些定价方法，如实时竞标定价(BID_PRICE)，浮动定价(DYNAMIC_PRICING)，竞争定价等则通过对市场的细分和有效的的控制使得价格杠杆的功能发挥到极至。

(5)超售和免费升级控制：由于预售和实际入住往往存在一定的差异，因此如何预测及控制这种差异从而保证实际入住率是酒店经常要解决的一个问题。尤其是在高峰季节，这一问题特别突出。对酒店而言，既要保证尽可能高的入住率，又要避免超售而使得客人无房的尴尬，因此一种精确的超售控制则是保证酒店在最大收益条件下使得客户服务损失变得最小的一个重要工具。

(6)团体和销售代理管理：团体销售几乎是每一酒店都有的业务，且多数情况下有一定的折扣。但如何定量地对这项业务进行分析并有效地控制折扣程度，则是收益管理的很重要部分。相应地，对代理销售及批发代理等，也都可通过抽象的模式来进行优化控制。

(7)酒店附设资源管理：许多星级酒店常有许多附设资源，如餐厅，会议室等等。收益管理系统的拓展就是进行所谓的“全收益”管理，既不仅仅对客房的收益进行预测和控制，并对整个酒店的收益进行预测和优化，已期达到最大效益。

(8)经营状况比较和WHAT_IF分析：酒店经营状况的及时反馈和历史分析是保证酒店正确决策的重要途经。而收益管理系统由于同时兼有大量的历史数据以及未来需求的预测，因此它可以是一个很好的战略和战术的决策武器。另外通过所谓的WHAT_IF分析，既通过比较不同控制模式所得到的实际收益和理论最大收益之间的差值，酒店管理层就能随时判断经营管理的状态。

(9)结合顾客价值的收益管理：随着许多星级酒店由利润为中心的管理朝向以顾客服务为中心的管理，如何确定每一顾客的价值并通过相应的收益控制来区别对待是酒店收益管理的一个新的方向。

酒店收益管理系统的应用现状和效益

据美国华尔街日报报道，价格和收益管理将是21世纪最重要的和回报率最高的边缘产业之

一。在酒店业，由于收益管理系统对公司决策和创利的巨大影响，世界许多著名酒店集团，特别是欧美的主要酒店集团管理层都对收益管理高度重视，先后建立了专门的收益管理部门，并配置了能进行大量数据分析和实时优化处理的计算机系统。这些系统和酒店的前台系统，预售系统以及数据库相连对酒店管理提供了多功能，快速的决策辅助，使得酒店从被动式的管理变为主动式控制，从而在市场竞争中获得先机。按照美国最大酒店集团Marriott的董事长兼CEO，Willard Marriott, Jr.先生的话说，“从(酒店)最高层必须对酒店施行收益管理，CEO则需要100%地支持这项工作，而全体员工必须了解其功能“。Marriott先生的话不仅说明了收益管理的重要性，而且说出了一个很重要的观点，那就是收益管理必须有全公司上下的共同参与和努力才能获得成功。根据笔者多年对许多大型酒店从事收益管理咨询和系统开发的经验，由于收益管理是计算机智能和人为经验高度结合的产物，因此一个成功的收益管理是包括系统功能，员工素质，规章制度等因素的综合结果。许多情况下酒店最高层的介入，支持以及建立一套完善的管理结构是保证系统有效工作的基础。对此，笔者将另外撰文论述。

随着使用者对系统功能的日益深入和了解，管理者和管理系统能够充份互动，相辅相成，把机器的客观精确性和人的对突发事件的灵活反应有机地结合起来，进一步地扩大收益。根据美国一些常年进行收益管理的酒店的统计，价格和收益管理现已成为最大的利润增长手段。图1为酒店一些主要可控因素及其对赢利的贡献。