农庄经营方案

农庄经营方案（精选7篇）

1.农庄经营方案 篇一

杨家桥大港农庄合伙经营协议书

甲方：胡XX

乙方：刘XX

丙方：叶XX

丁方：蒋XX

戊方：李勇

甲、乙、丙、丁、戊五方本着互利共赢，团结合作的精神，经友好协商，就共同经营杨家桥大港农庄事宜达成如下合伙协议：

第一条 合伙宗旨

利用各合伙人自身积累的经营管理经验和人脉关系，共同经营，使各合伙人通过合法的手段，创造劳动成果，分享经济利益。

第二条 合伙组织名称、合伙经营项目

合伙组织名称为：杨家桥大港农庄

合伙经营项目为：农家风味餐饮、棋牌、垂钓等项目

第三条 合伙期限

合伙期限为10年，自2012年2月1日起，至2022年2月1日止。

第四条 出资额、方式、期限

1、甲方胡XX以货币方式出资，计人民币300000元。

2、乙方刘XX以货币方式出资，计人民币300000元。

3、丙方叶XX以货币方式出资，计人民币300000元。

4、丁方蒋XX以货币方式出资，计人民币300000元。

5、戊方李XX以货币方式出资，计人民币300000元。

6、甲、乙、丙、丁、戊五方的出资，于2011年11月30日以前交齐，并存入指定的账户，由戊方管理账户并及时通报资金情况，其他合伙人有监督和核查权。

7、本合伙出资共计人民币1500000元。合伙期间各合伙人的出资仍为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时依法依协议分割。

第五条 工资、盈余分配与债务承担

1、工资分配：合伙组织经营期间，丙方工资为1000元/月，丁方工资为800元/月，每月暂补助丁方500元燃油费。其他合伙人不享受工资待遇。随着合伙经营的深入，利润可观后，经合伙人会议决定后可以提高工资水平。

2、盈余分配：除去原料成本、日常开支、工资、奖金、需缴纳的税费等开支后剩下的收入为净利润，即合伙创收盈余，每月的10号前清算出上一月的收支情况，若有盈余则以合伙人出资为依据，按比例分配盈余。

3、债务承担：如在合伙经营过程中有债务产生，合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人占有的合伙组织财产份额为依据，按比例承担。

第六条 除名退伙、出资的转让

(一)除名退伙。合伙人有下列情形之一的，经其他合伙人一致同意，可以决议将其除名：

(1)未履行出资义务;

(2)因故意或重大过失给合伙组织造成经济损失;

(3)执行合伙组织事务时有不正当行为;

(4)合伙人有违反本协议第九条之规定的行为。

合伙人的除名决议应当书面通知被除名人。被除名人自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退伙。除名人对除名决议有异议的，可以在接到除名通知之日起30日内，向人民法院起诉。合伙人退伙后，其他合伙人与该退伙人按退伙时的财产份额的50%进行结算。

(二)合伙组织财产份额的转让

合伙期间，未经全体合伙人书面同意，合伙人不得随意转让其在合伙组织中的全部或部分财产份额。在同等条件下，合伙人有优先受让权。

第七条 合伙人会议、合伙负责人及合伙事务执行

(一)合伙人会议制度

合伙人会议是本组织的最高权利机关，由全体合伙人组成，合伙人会议所做出的决议必须贯彻执行。

1、召集：合伙人会议由合伙事务董事长召集和主持;

2、时间：一般情况下每二周一次，具体召开时间由合伙执行董事根据情况决定;

3、表决权：每个合伙人在合伙人会议中均享有表决权，除本协议另有约定外，重大事项决定应由占合伙组织财产份额比例三分之二以上的合伙人同意方可通过，一般事项决定由占合伙组织财产份额比例二分之一以上的合伙人同意即可;

4、重大事项：须经合伙人会议中占合伙组织财产份额比例三分

之二以上的合伙人同意方可通过的重大事项是指：

(1)推举合伙事务执行董事、负责人等管理人员;

(2)增加、减少经营种类，调整经营项目，增加投入等;

(3)对各合伙人占有合伙组织财产份额和利润分配比例进行适当调整;

(4)决定合伙组织的内部机构设臵和财务收支计划；

(5)决定合伙组织的经营价格和工资、奖金、福利制度；

(6)决定合伙组织的经营策略和经营计划；

(7)其它。

5、其它工作会议：

合伙事务管理人员每周主持召开一次有执行董事和全体职员参加的工作会议;

(二)经全体合伙人决定，委托甲方胡XX为合伙事务董事长，其职责为：

1、召集主持合伙人会议，对合伙组织的重大事项(如扩展业务、调整经营项目、经营策略等)在各方意见难统一的情况下享有最后的决定权

2、对其他合伙人执行合伙事务的情况进行检查、指导、监督;

(三)经全体合伙人决定，委托乙方刘XX担任合伙事务的执行董事，负责农庄管理人员的管理。其职责为：

1、组织实施合伙人会议;

2、对管理人员的日常工作进行全面的监督和指导;

3、审核现金收付凭证及日常财务开支情况;

4、合伙人会议授予的其他职权。

(四)经全体合伙人决定，委托丙方叶XX、丁方蒋XX担任合伙事务的管理人员，负责农庄的日常经营管理。其职责为：

1、丙方叶XX职责：

①负责鱼塘看护、防病、喂饲料、换水等；

②负责菜园种植，确保时令蔬菜的供应；

③负责为垂钓客人提供服务；

④负责签收采购品、营业款；

⑤负责支付日常用品采购款，做好日报表；

⑥合伙人会议授予的其他职权。

2、丁方蒋XX职责：

①编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；

②对员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；

③热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作；

④抓好餐具、用具等设施的清洁卫生，做好防火防盗，用水用电安全工作；

⑤做好各项用品的采购工作，确保采购物品质优价廉；

⑥合伙人会议授予的其他职权。

(四)经全体合伙人决定，委托戊方李XX负责合伙组织的资金和账目管理，并协助执行董事参与合伙组织的日常经营的监管。其职责为：

1、及时向其他合伙人通报资金情况;

2、负责各种规章制度及服务规范的制定;

3、及时将营业款存入农庄账户；

4、做好账目月报表；

5、根据执行董事的意见做好各项支出的拨付；

6、合伙人会议授予的其他职权。

第八条 合伙人的权利和义务

(一)合伙人的权利：

1、参加合伙人会议，并对合伙事务的执行进行监督;

2、合伙人享有合伙利益的分配权;

3、合伙人分配合伙利益应以其占有合伙组织财产份额比例或者按本协议的约定进行，合伙经营积累的财产归合伙人共有;

4、经全体合伙人书面同意，合伙人有退伙的权利。

(二)合伙人的义务：

1、按照合伙协议的约定维护合伙组织财产的统一;

2、分担合伙经营损失的债务;

3、为合伙债务承担连带责任。

第九条 禁止行为

(一)未经本合伙协议或合伙人会议授权，禁止任何合伙人私自以合伙组织名义进行业务活动，私自进行业务获得利益归全体合伙人，造成的损失由该合伙人个人全额进行赔偿;

(二)禁止合伙人参与经营与本合伙项目相似或有竞争的业务，如违反规定经营，应向本合伙组织支付前两年内经营所得利润最高月份利润(或平均利润)12倍的违约金;

(三)除合伙协议另有约定或者经全体合伙人同意外，合伙人不得同本合伙企业进行交易，如有违反，交易所得利益归合伙组织所有，给合伙组织造成的损失应该双倍赔偿;

(四)合伙人不得从事损害本合伙企业利益的活动。

第十条 违约责任

(一)合伙人未经其他合伙人一致书面同意而转让其财产份额的，如果其他合伙人不愿接纳受让人为新的合伙人，则按退伙处理。

(二)合伙人私自以其在合伙企业中的财产份额出质的，其行为无效，由此给其他合伙人造成损失的，该合伙人承担全部赔偿责任;

(三)合伙人严重违反本协议或因重大过失导致合伙企业解散的，应当对其他合伙人承担赔偿责任;

第十一条 争议解决方式

凡因本协议或与本协议有关的一切争议，合伙人之间应先共同协商，如协商不成，按少数服从多数进行投票表决解决或向当地人民法院提起诉讼解决。

第十二条 其他

(一)经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充约定;补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准;

(二)本协议一份5页，各合伙人各执一份;

(三)本协议经全体合伙人签名、盖章后生效。

全体合伙人签章处：

甲方：

乙方：

丙方：

丁方：

戊方：

签约时间：年月日

2.农庄经营方案 篇二

中国旅游业的蓬勃发展不仅丰富了市场的活跃元素, 同时也带动了一系列周边产业的发展, 休闲农庄就是在这种背景下出现的。休闲农庄是一种综合性的休闲农业区, 是指利用乡村空间、生产场地、生产过程、经营活动、乡村自然风光与人文资源, 经过规划设计, 以发挥乡村休闲旅游功能, 增进游客对乡村生活的体验, 为游客提供综合性的休闲场所与服务的一种现代农业经营模式。休闲农庄与观光农园并没有严格的区别, 一般来说, 休闲农庄的规模比观光农园更大, 经营的项目更加多元化, 兼具观光体验和休闲体验的功能。休闲农庄在法国、日本和中国台湾比较发达, 在大陆可谓方兴未艾。

从比较成熟的市场来看, 休闲农庄一般而言有六种功能, 一是提供休闲场所。经济的快速发展致使城市居民的生活节奏不断加快, 越来越多的人开始把注意力转向空气质量较好, 生活方式较为随意的郊区, 休闲农庄的出现恰恰迎合了城市居民的需求;二是教育市民认识农村, 体验乡村生活。蔬菜种植园、花卉观赏园等的出现, 可以让消费者亲自体验春种秋收的乐趣, 不仅使长期居住城市的居民近距离体验了农业, 也促使了人与自然的和谐发展;三是拓展人际关系, 促进心理健康的社会功能。原生态慢节奏的乡村生活, 可以使旅游者放松身心, 解除戒备, 陌生同游者之间的交流在拓展人际关系的同时也使他们疏散了压力;四是增加就业, 提高农民收益的经济功能。农庄的发展必然会吸引大批的农村剩余劳动力, 这就增加了农民的收入渠道。五是为吸引休闲人群而着重保护自然环境的生态功能。发展休闲农庄生态环境是其首要考虑的因素, 为了迎合旅游者的心理, 农庄管理人员不得不重视环境的保护工作;六是解除游客紧张舒缓身心的医疗功能。

2 休闲农庄发展现状及模式

2.1 休闲农庄的发展现状

自改革开放以来, 我国经济飞速发展, 一种新型的边缘交叉产业———休闲农庄应运而生, 它集传统农业、现代农业、人文景观、旅游资源于一体。农业自古以来就是人类赖以生存和发展的基础产业, 它所孕育的农耕文化自人类出现伴随至今。休闲观光农业作为一种新型产业, 主要以农事活动为基础, 农业产业化经营为特色, 以农业的富集景观资源及农村的特有自然环境为依托, 结合当地的农牧习俗, 花卉林果种植, 乡村文化生活等地域特色, 充分发挥当地农业的生产生活生态等功能, 促进传统农业与现代旅游、科技、文化等产业的有机统一结合, 吸引都市游客前来观赏、品尝、购物、习作、休闲、度假、游玩等。而休闲农庄则是休闲农业中比较典型的一种具体经营模式。

我国休闲农庄的起步比较晚, 但发展却很快。开始主要是以观光为主的参观性农业展览旅游, 20世纪90年代以后, 开始出现并发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。进入21世纪后, 观光、休闲农业都有了较快发展。

2.2 休闲农庄的发展模式

据台湾学者段兆麟考证, 休闲农业是台湾用语, 大陆最早是1993年“北京市农业区域开发整体规划”中首次提出了“观光农业”的概念, 并沿用至今, 并与其它各种提法混用。休闲农业经过多年的发展, 目前主要呈现四种类型, 即农家乐、民俗村、农业园以及休闲农庄等经营模式。其中休闲农庄又可以分为休闲观光型、生态观光型、经营效益观光型三种经营方式。

休闲观光型:这种经营方式在我国比较流行。这一类型的投资方大多数是从事工业和房地产行业的老板, 他们将大量资金投入到该行业。这种投资者大多有很强的经济实力, 但相对不足是不了解农业, 不懂生态。

生态观光型:这类经营方式对自然风景、特殊地貌等资源要求较为苛刻, 由于占地面积大, 投资需求大, 靠门票收入收回投资极慢, 其它收入来源十分有限, 所以在我国目前建设这个类型的农庄相对较少。

经营效益型农庄:这种类型的优点是可以更加灵活的安排农产品生产和经营, 也可以同时不断进行产品创新, 让游客在不同季节始终充满新奇感觉, 顾客的回头率也会提升。这种类型的农庄在我国则比较流行, 前景十分广阔, 也是我国将来农庄的重点发展方向。

3 郑州丰乐葵园农庄的运行现状与效果分析

3.1 丰乐葵园农庄概况及运行机制

河南省作为一个农业大省, 在国民经济中, 农业有着不可替代的地位。近年来, 河南省旅游业的大跨步发展不仅带动了周边行业, 更促进了文化旅游体验、都市观光休闲、山地休闲度假、乡村旅游四大板块的快速前进。

位于河南省省会郑州市的丰乐葵园农庄地处黄河风景区, 它北依中华民族母亲河———黄河而建, 以其独特的地理位置和优美风景凭借2006年成功承办首届中国郑州农业博览会, 被国家旅游局评为3A级旅游风景区, 是河南郑州地区知名的集休闲度假、观光旅游、生态农业、会议培训、温泉疗养、绿色餐饮、康体娱乐于一体的综合性多功能旅游度假胜地。

3.2 丰乐葵园休闲农庄的发展对周边地区的影响

首先, 丰乐葵园休闲农庄的发展可以解决其周边村庄的剩余劳动力的问题。河南省不但是农业大省同时也是人口大省, 2014年河南省85.1%的农村家庭有劳动力转移, 外出务工群体的总体规模仍呈现增长态势。单一的农村人口直接向城市转移并不是长久之计, 我们应该从农业自身找突破口, 大力发展与“三农”有关的第三产业, 以丰乐葵园农庄为代表的一系列休闲农业的出现, 不但发挥了农业特有的优势和特色, 促进了当地农村剩余劳动力的有效转移, 更推进当地经济的快速发展。

其次, 丰乐葵园农庄的发展有利于拓展当地农民的收入来源, 提升他们的生活水平。丰乐葵园农庄的出现, 在促进一二三产业融合的过程中扩大了传统农业的经营范围和服务领域, 同时, 由于农庄特殊的经营模式使部分农产品直接面向旅游消费者, 在减少了运输成本的情况下也增加了农民的收益, 农民还可以从提供的休闲服务中获得大于农产品本身的报酬, 拓宽了当地居民的收入来源。

再次, 丰乐葵园农庄的发展可以促进当地乡风文明的建设。十八大报告指出, 乡风文明建设是社会主义新农村建设的基本要求, 是美好乡村建设的重要内容。由于经济发展水平的限制, 当地农村地区经济文化落后, 一些不良习俗长期延续下来, 而促成这种文明转化的有效途径之一就是发展休闲农庄。丰乐葵园农庄的发展吸引了一大批城市居民的眼球, 在促进城乡文化融合、带动农村经济的发展的同时也拓展了当地农民的视野, 给农民带来新的经营模式和科学的管理理念。

最后, 丰乐葵园农庄的发展有利于周边农村生态环境的建设。发展休闲农庄这种复合型的旅游业势必要靠重视自然环境的保护, 维持生态平衡来吸引大量的游客, 这在一定程度上使农民主动改善环境条件, 提升环境品质, 有利于提升游客对保护生态环境的重要性的认识, 不但促进农村环保问题的解决, 也有益于人与自然的和谐发展。

3.3 丰乐葵园农庄发展面临的机遇和存在的问题

休闲旅游产业是近年来河南省重点培育的优势产业之一。“十二五”时期, 河南省旅游产业发展面临难得的历史机遇, 处于“转型升级、持续快速发展”的黄金机遇期。发展需求旺盛, 预计河南省人均生产总值年均增速达到10%。旅游消费将进入大众消费阶段, 成为居民消费的重要组成部分, 休闲、度假成为省内居民消费新趋势。旅游业大环境的发展势必为以丰乐葵园农庄为代表的休闲农业带来了新一轮的机遇。

但是, 丰乐葵园农庄的发展也存在诸多问题。信息化水平低, 特色少, 由于投资者决策和开发的盲目性, 致使丰乐葵园农庄项目开发的模式与河南省内其他农庄相比, 除了有临近黄河特殊风景的优势外, 其余都是大同小异;政府缺乏对农庄资源开发的宏观控制和引导, 扶持力度不大;葵园农庄缺乏整体规划, 没有充分利用地理优势, 规模比较小, 没有形成自己的品牌;缺少专门的管理和服务人才, 农庄内的服务人员缺乏必要的培训, 组织及经营能力准备不足, 这些因素在很大程度上制约着其进一步的发展。

4 推进休闲农庄发展的对策建议

4.1 加大农业科技的投入, 创造特色品牌优势

休闲农庄的发展首先要加大农业科技信息的投入, 以市场需求为导向, 以乡镇企业为依托, 整合政府和社会资源, 促进传统农业、乡镇中小企业以及休闲旅游业的结合, 从而使农业结构不断调整优化升级。除了发挥传统的观光休闲功能外, 还可以增加秋季采摘功能, 让游客可以自己品尝亲自采摘的果实, 也可提供相应的加工业务, 增加农民经营者的收入。另外要因地制宜, 根据各自特点, 增加农庄发展种植多样化的可能, 不仅为市民提供亲近自然的机会, 也为当地农民增加收入。品牌形象是农庄经营者的一个无形资产, 休闲农庄的发展要立足当前, 着眼长远, 积极树立品牌意识, 通过科技的引导和品牌知名度的创建, 实现休闲农庄的可持续发展。

4.2 坚持政府的引导作用, 强化农庄的科学经营管理

发展休闲农庄在迎合消费者的市场需求的同时, 将潜在的传统农业资源转化为成经济优势, 提高了当地农业的经济效益, 增加农民的收入, 传播了农业科技知识。因此, 应该引起当地政府的足够重视并加以扶持, 为本地农庄的发展创造良好的环境氛围。此外, 还要积极引进科学的管理方法和经营模式, 通过观摩学习、制度构建, 突破分散、小规模经营的束缚, 使现代化经营管理理念深入人心, 推进休闲农业发展的梯度升级。

4.3 强化休闲农庄专门人才的培养机制

休闲农庄这个特殊产业的发展涵盖传统农业、生态环境、旅游休闲、习俗文化等多学科知识, 需要复合型的专业人才。因此, 应充分利用各地资源, 尤其要以当地农业类大学、旅游院校为依托, 充分发挥他们的人力资源优势, 以专题讲座等各种形式培育一批从事发展休闲农庄的专门人才, 同时, 当地政府应该重视对此类人才的培养教育, 通过多策并举, 为休闲农庄的发展提供强有力的人才支撑。

摘要：随着经济的发展, 人们注重生活品质的同时开始热衷于寻找一个远离都市喧嚣、可以亲近自然的地方。很多地方兴起了一种将旅游业和传统农业有机结合的休闲方式——以休闲农庄为代表的农家乐生态游。休闲农庄的出现不但迎合了消费者的需求, 也在一定程度上刺激了经济的增长。以郑州丰乐葵园农庄为例, 从发展现状、运行机制、存在问题等方面进行了深入系统的分析, 提出了促进休闲农庄进一步发展的对策建议。

关键词：休闲农业,休闲农庄,发展现状,对策建议

参考文献

[1]刘荧荧, 原梅生.浅谈我国休闲农业的发展[J].商业时代, 2006 (7) .

[2]赵国如, 周朝辉, 姜晓萍.休闲农庄发展模式探讨[J].湖南财经高等专科学校学报, 2006, 22 (104) :7-11.

[3]牟双艳.湖南省休闲农业发展研究[D].长沙:湖南农业大学, 2011.

3.曼尔街农庄开业期间活动策划方案 篇三

一、前言

曼尔街农庄是于都县一家高档次、高品味的以农家口味为主的餐饮品牌。位于长征大桥头加油站旁边，处于于都的交通扭带上，每天过往的人口密集大。曼尔街以农村风格的装修体现出现代中的自然和谐格调，让你深入农庄，犹如身如农村的感觉。

二、农庄特色

曼尔街农庄是于于都各乡镇的乡村名厨掌，以土生土长的农村鸡鸭鱼肉（吃谷糠的鸡鸭、吃草的鱼等纯农村物品）和农村无药物污染的菜蔬为主料。以食盐做为主调料，不放味精和其它调料的纯天然饮食。以上无不迎合城里人追求自然、健康的绿色食品。

三、开业时间：2011年4月29日上午11：58

四、活动时间：2011年4月29日—5月3日

五、活动规划

1、第一阶段：开业宣传

A、在店外和小区显眼处悬挂开业活动宣传横幅； B、从4月25日起开始在店所在的小区及就近小区发放宣传单，C、宴请相邻的单位和业务单位。

D、内部出品、服务、环境、店外形象进行全面调整和布置，确保达到预定的营运状态。

2、第二阶段：开业宣传及活动（1）活动内容： A、来就送！

开业当天来农庄消费的顾客都可赠送农村土鸡蛋X个（数量有限，送完为止）

满100元，送代金券20元加送土鸡蛋X个 满300元，送代金券50元加送农家特色菜一道 满500元，送代金券100元加送土鸡一只 B、充会员优惠多多

充值1000元送100代金券元加送土鸡蛋X个，免费入住包厢1次。

充值2000元送500代金券元加送土鸡一只，免费入住包厢2次。

充值3000元送700代金券元加送土鸡土鸭一只，免费入住包厢3次。注：代金券一次只限使用一张不可和会员卡同时使用！（2）宣传途径： A、开业庆典：只作现场及周围主要通道的充气拱门、花篮等布置。

B、27号、28号在相关报纸发放1万份报纸夹页； C、开业当天用“流动宣传车”在店面商圈范围内流动发放宣传小礼品、传单、纸巾等；

D、店外及小区主要通道悬挂开业内容的横幅： G、活动期间，在店周边的小区和商业街、车站发放宣传单；

3、第三阶段：后期活动 A、生日特惠

凭有效有效证件可获得： 免费生日蛋糕

小朋友生日可获得神秘礼物 特别享受农庄员工的生日祝福及贺卡

B、免费学做农家菜

4.“情趣农庄”打开财富之门 篇四

今年22岁的谭妙灵是湖南韶山市天石镇人, 大学毕业后, 进了一家私立学校当英语老师, 因为压力大, 工资低, 2006年, 她辞职了。在朋友的建议下, 她借了两万元, 开了家小精品店, 由于经营理念不到位, 半年后, 就关门了。

2009年, 谭妙灵刚到湘潭市, 得知昭山的一家农场破产了, 正低价出租。她当天下午便赶到农庄, 以每年6000元的低价租了3年。随后, 她聘请了几个人, 彻底改造了农庄, 形成了以休闲、度假为主的农家乐形式的农庄。为了扩大影响, 她印了一批传单, 专门在高校、超市和公园发放。饭菜味道不错, 服务周全, 谭妙灵的生意慢慢好了起来。

2010年3月, 谭妙灵接待了一批湖南理工职院的老师, 尽情游玩之后, 有个老师百感交集地说:“现在生活节奏那么快, 压力也大, 真怀念以前童年的生活, 有吃有玩的, 无拘无束。”谭妙灵想, 现在人们生活压力那么大, 每个人都希望能通过适合的途径解压, 自己是否能针对这些人提供适当服务呢?

她把农庄后面的三间空闲的房子改成了游戏室, 第一个小间是女生室, 内设跳皮筋、跳房子、踢毽子、折纸飞机四个游戏;第二个大间是男生室, 内设滚铁环、抽陀螺、吹肥皂泡、打弹珠、拍洋画、丢沙包六个游戏;第三个房间内设水枪、涂鸦、捏黄泥巴三个游戏。谭妙灵买来游戏道具, 又在墙上贴上各种游戏的玩法, 还在农庄的空地上设置风筝台。

谭妙灵又新购了许多鱼苗放在池塘里。

做好这一切后, 她又重新设计了一批广告宣传语:你想重温童年, 体验前所未有的新奇感觉吗?那么你就来这里吧, 这里装载了你童年所玩过的一切, 用一颗新的心重回过去, 让你在无拘无束中得到最大的放松, 真实体验人生的乐趣。

谭妙灵把顾客欢乐游戏的照片刊登在湘潭晚报上, 这一来, 顾客都快挤破了门。

很多家长带着孩子来玩, 既可以让孩子体验他们的童年时代, 还可以借此进行思想教育。临走时, 有个孩子还意犹未尽地说:“姐姐, 真想不到我爸爸那个年代比我们玩的东西还多, 太happy了, 以后放假, 我要带我的同学来玩。”

2010年4月9日, 谭妙灵接到了窝窝网团购的意向书, 当时谭妙灵的农庄还没推出这项业务, 但考虑到对方是代表潮流趋向的网站, 谭妙灵毫不犹豫地答应了。一周后, 组团的第一批顾客到了, 不巧的是, 农庄的厨师不是病了就是请假了, 没人做菜。谭妙灵只好亲自操刀, 看到谭妙灵气喘的样子, 许多人伸出大拇指说:“你这老板没架子, 讲诚信, 实在。”听了这番话, 谭妙灵感到无比自豪。

也正是这种做生意的诚信, 让谭妙灵丽有了大批的回头客, 就这样, 来谭妙灵农庄的顾客越来越多, 甚至其他餐厅的老板也过来尝鲜。

“情趣农庄”引领都市新潮

到9月初, 谭妙灵已经净赚了30万元。学生流虽然过去了, 但白领照常来。一位顾客说, 他家是四川的, 想吃到一些四川特色的菜肴, 谭妙灵采纳了这个建议, 她高新诚聘了两个精通南北菜肴的厨师。

为了吸引更多顾客, 谭妙灵不断琢磨新点子, 比如经常组织各种各样的比赛, 获奖者奖励现金消费券, 带一个新朋友来, 奖励10元, 有了这样的优惠措施后, 来玩的顾客更多了, 当这些“好处”一传十、十传百地传开后, 甚至还有一些人带着自己的父母来寻“乐趣”。

有一次, 有人对谭妙灵说:“你这里童趣是有了, 但是情趣还不够啊。”谭妙灵心想:是啊, 如果老是这些项目, 新鲜感过了, 玩腻了也就不想再来了, 是应该增添点新的乐趣了。”为此, 她将农庄前面的几块土地平整过来, 分成很多小块, 然后每个小块前面, 竖起了一块没有写字的小木牌, 又买来了各种农作物种子, 在这里, 顾客只要付出一点租地费, 可以种自己喜欢的蔬菜, 收成也归自己, 既可以享受到种菜的乐趣, 又可以吃到放心的菜。没时间打理的, 农庄可以代为管理。

谭妙灵还新建了一个“DIY自助厨房”, 内设十二个小包间, 客人们可以自己做菜, 可以自己带菜来, 也可以开个清单, 让农庄负责购买, 既可以包餐, 还可以包月租用。“加上菜钱, 差不多一顿才五十多块钱, 食材又好, 比下馆子吃一顿实惠多了, 那至少要八九十块, 还吃了很多地沟油, 太恶心了。”一对经常来的情侣笑呵呵地说。谭妙灵买回了一套组合音响和一些轻音乐碟片。每到营业时间, 她都播放婉转的音乐, 让顾客在轻松舒缓的氛围中做饭、吃饭。

2010年12月, 谭妙灵与湘潭各高校合作, 组织了一次自助厨房大赛, 由农庄负责所有材料的配备。

因为谭妙灵的点子新鲜, 有市场, 趣味性强, 一经推广就受到了大家的追捧, 谭妙灵的生意越来越火爆, 甚至还吸引了株洲、长沙的顾客上门, 每月的收入都在1万元以上。

谭妙灵在农庄的重要位置如餐厅、厨房等安装了摄像头, 并聘请了两名专业保安。另一方面, 加强对食品安全的检查, 聘请了一位保健医生, 随时处理突发事情或意外, 她还给农庄投了全程保险, 如果客人在农庄里出现人身意外, 可以得到保险公司相应的赔偿。

2011年1月, 谭妙灵推出了“情趣会员”制, 凡是会员一律享受七折优惠。短短一周, 通过网络、短信报名的人数就超过了1000人。

谭妙灵十分注意听取顾客们的建议和意见, 一次, 一个学生告诉她, 要是多一点能让人怀念和回忆的东西就好了。谭妙灵觉得这个建议不错, 2011年植树节, 谭妙灵便推出了“绿色低碳, 爱心栽植”的活动, 凡是来她农庄的顾客, 都免费提供树苗一棵, 供其栽植以做留念, 并在树苗的旁边插上标签牌。果然, 活动一推出, 响应的人是络绎不绝, 从这以后, 来农庄玩的人又多了一个项目, 那就是给树苗浇水、除草、施肥。

2011年4月, 谭妙灵在农庄正中央建了一堵墙, 取名“姻缘墙”, 来这里的单身男女, 都可以在上面留下对另一半的要求。果然, “姻缘墙”一推出, 就受到了大家的追捧, 这以后, 来此逗留、徘徊的年轻人越来越多, 有的甚至当场就向女生推销起自己来。

5.生活在艾荷华农庄 篇五

艺术探寻者之路

在北京草场地艺术区的一角,这里的居住建筑犹如蔬菜大棚,拱形圆顶的长廊式的建筑被分割成不同的小空间,每一个小空间就是一户人家。艾荷华农庄由美籍华人胡小川设计建造,每一栋的建筑物都有着独立的中央采暖系统、清洁无味的卫生设施,在材质上选用了胡小川的两项获专利产品,这个原名为“美式生态绿屋”的建筑,在海外有着一定的影响力,自然也得益于早先居住于此的艺术家的宣传,从摄影家、服装设计师、诗人、画家到音乐人,超过二十多种与艺术相关的各类人士混居一处,也是张强与亦兰平静生活的地方。

走过一排排的房子,地段中最好的一个角落就是张强与亦兰的家。门口栽种着各种花草、蔬菜,小石子路上,野草顽强地从地缝里钻出来,帐篷下散落的椅子是晒日光浴的最佳场所,另一边有一小片浓郁的树木。”这边是我们烧烤的地方,不管谁过来,喊一声,就坐下来一块吃。”亦兰对于这里的生活满意地说着。

走进他们的家,宽大的空间既是他们的工作室更是生活的空间,茶几上摆放着尚未完工的垫子,不同色彩的布块拼接在一起,在看似简单的缝制之后,有着独特中国乡间味道的垫子就呈现在眼前,”这是很典型的中国北方乡下的一种艺术形态,构图简单,都是日常生活中使用的物件。这些碎布,其实就是服装设计师邻居做衣服的边角余料,被我们捡回来之后重新利用的。我现在想着怎么给女儿做一个有着荷叶边的帽子”。说到设计创意,正是女主人亦兰的专业。

大约两年前,刚大学毕业的亦兰做了一场个人的行为艺术,在T恤正中用胶布贴了“寻找艾未未”五个字,独自一人来到草场地向艾未未表达敬意。在草场地“探索”时无意间发现了这里,就此住了下来。“最初的时候,通过自己对建筑的理解开始动手改建房屋,不过这两年生活下来,很多之前的痕迹都不见了。”时不时地改造这个有限的空间是亦兰的乐趣,她认为重新整理日常物件的过程,也是她创作时获取灵感的一种方式。在这里,亦兰遇到了她的邻居也就是后来的丈夫张强,对艺术的看法是两个人最常聊的话题,亦兰说:“最早看他的作品,他的很多想法非常打动我。”

张强出生于北方的乡下,对于乡间的生活有着深刻的了解,他将这种了解放置于雕塑的创作当中,“奇怪的是,我的作品常被一些欧美的收藏家收藏,香港也有一些,但是内地藏家就太少了,”张强指着最满意的一件作品有点困惑地说着,“比如这件作品——‘机器狗’,狗的头部是精神,尾部是肉体,中间以暖气片连接,看到这件作品的人,很多都要跑过来问我,它是什么意思,但是到了国外,他们都不需要我解释。”

在张强的作品中,通常极为强调“工业感”,在他的理解当中,无论是农业时期抑或是工业时期,在看似生产工具有着截然不同的属性当中,其实对于人而言,没有本质上的改变,他并不认为工业就是冷冰冰毫无情感的载体,反而是人的情感表达的延伸。聊到两个人最初的合作,张强回忆着:“是一个灯,我们从公路边上看到了一个废弃的灯罩,拿回来之后进行改造,买了新的灯泡,效果非常好。”两个人共同合作设计的作品当中,最为成熟且成系列的就是“莫兰迪时光”的蜡烛造型,亦兰指着桌子上的一堆瓶子问道:“你看这些都是什么瓶子?”经过细细辨认,发现都是厨房中常见的瓶瓶罐罐,沙拉酱瓶、辣椒瓶、汽水瓶之类的……亦兰自言有“收藏垃圾”的习惯,她将这些瓶子清洗干净之后,玻璃制品素雅的一面呈现出来,”简单与日常是我们创作的一个基本的想法”,这也是他们创立独立品牌的动机。

意大利艺术家莫兰迪的一生都在描绘着平淡无奇的寻常物件,在这些物件当中,以淡泊的心态、简约的构图成就了这位古典主义画派的艺术大师,而他的画作也深深地影响了这两位东方的年轻的艺术探寻者。张强拿出一本厚厚的莫兰迪的画册,翻到瓶子等静物的几页中,亦兰指着图片说”他的作品虽然以灰色入画,可是呈现的却是静寂安详,他的画风是我们喜欢的感觉。”两个人开始尝试将喜欢的瓶子造型找工厂加工成蜡烛的形态,“蜡烛与时间有着内在的连接,而瓶子的形状与我们对生活的记忆有关,所以做成蜡烛是最合适的,不过工厂的人经常和我们‘吵架’,因为这种造型是从来没有出现过的,重新打版的价格也是很高的”。在两个人的设计想法中,很多并不适合商业化的流水线的运作方式,这些源于生活中的小细节,当真正要以成品出现的时候,才发现并不是一件容易的事情,从蜡烛的造型到颜色,甚至是包装盒上的文字等都需要两个人的监工——“因为我们对这个要求挺高的”,更重要的是由于资金与产量的限制,这类小型订单并不受工厂的欢迎,“这其实是与工厂争夺控制力的过程”,亦兰说,加工过程中的模具与造型也是困难的部分,以至于直到一年后他们才拿到自己设计的蜡烛的成品,“北京的加工行业并不是特别发达,如果在广州的话,做这些可能就会相对容易一些”,张强解释着。

走,串门去

艾荷华农庄的房源一向紧张,通常都是朋友推荐,也就形成了朋友圈式的生活形态,并且在各自的艺术创造方面也常常是相互帮忙。走在这个世外桃源一样的地方,猫狗都无忧地嬉戏,人们还依旧保留着邻里之间“串门”的习惯。“走,去串门,”跟着亦兰来到邻居家门口,亦兰边走边说,“看看他们在不在家?”邻居李子沛应声而来,招呼我们喝功夫茶,“我们在两个月前才搬到这里,也是朋友介绍过来的。

因为都喜欢艺术,能够聊的话题也很多,不过能租到这里的房子也不容易”。来自西班牙的摄影师Diana也有同感,一进她的这间小屋,一幅中国书法“西班牙美女”五个大字映入眼帘,她介绍说:“我刚到北京的时候,住在三影堂那边,有些住所的价格比西班牙还要贵,这里的价位相对较低,很幸运的是很快就有了空房子,于是就赶紧搬过来了。”Diana的日常工作是摄影与影像,记录周围朋友们的生活也是她创作的一部分。

我们一路串门,张强家的小狗一路跟着我们,“其实它去邻居家串门比我们还多呢,有些朋友是先认识了我们家的狗,然后才认识的我们”,亦兰笑着说。我们来到日本行为艺术家清水惠美的家,狗狗先进去之后,熟门熟路地吃起了猫粮。惠美的家中保持着一些日式习惯,角落边地面上铺着床席,既能休息,也是一个小小的工作区。她养了三只猫,平日里也继续绘画的老本行。不一会儿,张强跟着过来,脱掉鞋子,躺在床席一角歇着。前不久,张强举办了“动物家_行为速写系列”的活动,身边的朋友通过各自的方式分别参与进来,惠美以张强的雕塑为道具进行了行为艺术的表演,Diana也参与了其中部分演出,而他们的另一个朋友则是创作了现场音乐。

6.现代休闲农庄规划设计探讨 篇六

一、现代休闲农庄规划设计的理念

现代休闲农庄的建设是当今社会主义新农村建设的一个重要的方向, 是解决我国大部分城市周边地区“三农”问题的一个很好的途径。要搞好现代休闲农庄的建设, 就必须认真做好休闲农庄的规划设计;而要做好现代休闲农庄的规划设计, 不仅要考虑项目的投资目的和规模, 还必须考虑项目所在地的社会、经济、文化状况, 结合实际打造具有当地韵味浓厚的农耕文化的人工自然景观环境, 构建出一个“可游、可赏、可学、可居”的休闲系统。因此在现代休闲农庄的规划设计中必须树立三个理念, 即可持续发展的理念、社区经营的理念、为农村经济服务的理念。

1. 树立可持续发展的理念

在现代休闲农庄建设中, 坚持可持续发展的理念, 就是要坚持建设现代农业的循环经济。也就是要使其农业生产做到低投入高产出, 既达到生态效益最大化又达到经济效益最大化, 实现休闲农业经济的发展与自然生态环境协调发展, 从而做到休闲农业经济的可持续发展。

2. 树立社区经营的理念

随着社会的发展和进步, 社区建设的重要性日益突出, 休闲农业的社区经营概念被提出, 同时也在实践着, 展现其非常好的优势。现代休闲农庄的社区经营理念就是整合农场、农园、民宿或所有景点, 使其由点连成线, 再扩大到面, 最后以策略联盟方式构成带状休闲农业园区。台湾地区休闲农业社区经营成功模式值得借鉴。这样可以扩大休闲农业的规模, 打造品牌, 提高知名度, 增强竞争力, 提高经济效益。

3. 树立为农村经济服务的理念

现代休闲农庄是利用农业经营活动、农村生活、田园景观及农村文化资源规划而成的人们体验农业与休闲游憩产业, 是属于社会分工的第三产业。但它处于农村, 主要利用的是农业资源、田园景观、农村文化, 是解决三农问题的一个非常有效的途径, 因此它应为农村经济的可持续发展服务。

二、现代休闲农庄规划设计的原则

现代休闲农庄不同于之前的农家乐、采摘园、休闲农庄, 因此要做好现代休闲农庄的规划设计必须坚持三个原则, 即保护生态环境的原则, 以人为本的原则, 因地制宜、突出特色的原则。

1. 坚持保护生态环境的原则

现代休闲农庄应结合项目所在地的地理地貌的环境特点, 充分利用其生态资源和自然景观, 在保护自然资源和生态环境的基础上开发利用。对休闲农庄内的人类活动行为必须进行有效控制, 使其对生态环境的破坏可以降到最低, 维持生态环境的动态平衡, 促进自然资源与农业休闲生态系统的均衡发展。

2. 坚持以人为本的原则

“以人为本”的原则是现代休闲农庄规划设计中必须坚持的根本原则。就是在其规划建设中首先必须考虑人的因素, 是为人类提供服务的, 是为城市居民提供休闲度假、观赏、娱乐的场地。必须考虑城市居民到休闲农庄来, 能够让他们感受到是一种享受, 在进行农业观光、实践的同时感觉到舒适、恬静环境, 达到休憩和放松的心情状态, 体会到传统农业和现代农业的区别, 感悟到农业文明的精髓。其次, 还应考虑到为当地的农村人口服务, 改善农村的人居环境, 提高农村居民的生活质量。

3. 坚持因地制宜、突出特色的原则

特色是休闲农业发展的生命之所在, 越有特色其竞争力和发展潜力就会越强。因此, 现代休闲农庄园规划设计要因地制宜、结合实际, 以当地自然生态农业景观为中心, 突出自然野趣、民族气息、历史文化特色。

三、现代休闲农庄规划设计的内容

1. 项目选址

休闲农庄应选择既交通便利, 基础设施比较完善, 又离城市或名胜古迹较近的地区, 如公路沿线、江河两岸具有优美的自然环境资源、特色鲜明的农牧业区。

2. 项目地域的基础资料收集

规划设计需要的基础资料的主要包括项目所在区域的农业发展状况和自然条件 (包括气候、日照、水文、降雨量、土壤条件、地形地貌等) , 交通条件, 项目周边环境状况及旅游资源, 人口现状, 现场勘探工作所获得的现状资料等。

3. 开展生态资源及环境评价

对当地的农业资源、风景资源、民俗文化资源等进行分析评价, 找出优势和特色, 以便在规划设计中利用和发展。

4. 休闲农庄功能分区及布局

在合理组织交通的基础上进行农庄的功能分区。可将农庄分为接待服务区、农产品示范区、科普展示区、观光采摘区、休闲区、垂钓区、生产区等功能区。

5. 合理利用地形地貌进行竖向规划

合理利用地形进行规划, 以防止表面土壤流失, 减少工程花费, 融合自然风景。结合栽培作物的分布处理地形, 创造出景区的园中园, 使之更有自然野趣。

6. 做好植物景观的规划

按植物的生物学特性, 从休闲农庄的功能、环境质量、游人活动、庇荫等要求出发来全面考虑, 同时也要注意植物布局的艺术性进行植物景观的设计。生产区:一般以落叶小乔木为主调树种, 常绿灌木为基调树种形成道路两侧的绿带, 再适当配以地被草花;示范区:根据示范区单元内容选取植物形成各自的绿化风格, 总体上体现彩色、香化并富有季相变化特色;观光区:观光区内植物可根据园区主题营造不同意境的绿化效果, 总体上形成绿色生态为基调而又活泼多姿且季相变化丰富的植被景观;管理服务区:可以以高大乔木作为基调树种, 与花灌木和地被植物结合;休闲配套区:可种植一些观花小乔木, 并且搭配一些秋色树叶和常绿灌木, 以自由式种植为主, 地被四时花卉、草坪, 力求形成春夏有花, 秋有红、黄色叶, 冬有常绿的四季景观特色。

7. 旅游配套服务设施规划

休闲农庄的服务设施包括餐厅、住房、茶室、棋牌室、农产品销售点等, 为游客的住宿、餐饮、购物、娱乐等休闲活动提供舒适的场所。应依据农庄的性质、功能、游人的规模与结构, 结合农庄的生态环境等条件, 建设相应种类、规模、形式的服务设施。

8. 休闲农庄建筑设计

在休闲农庄建筑设计时应遵循因地制宜, 节约资源, 防止污染, 融入地域的历史人文环境, 发展乡土建筑的原则。农庄建筑的选址应选择工程地质和水文地质条件优越, 自然通风, 采光好的地段, 尽量选择丘陵、缓坡或荒地, 不占用良田。

考虑建筑防火救灾要求。同时考虑住宿区与管理区、生产区、展示区等方便联系。做好供水和排水设施的设计, 合理利用太阳能和各种能源。

9. 休闲农庄景观建筑设计及风格

休闲农庄景观建筑设计应遵从自然生态、强调游憩功能, 将农庄设计成多个不同功能特色的空间集合, 为游人营造一个恬静、舒适的空间。农庄的建筑风格应从休闲农庄的特色来确定:传统民居风格、古朴自然风格、现代民居风格、生态建筑风格。

1 0. 休闲农庄的产业规划

现代休闲农庄的规划应在保护生态环境, 融入农业、乡村文化的基础上, 做好农庄的产业发展规划。包括种植业、林业、牧业、淡水养殖业、副业等。在休闲农庄的种植区要因地制宜地种植一些农作物, 让消费者观赏到不同作物的形态特征, 了解各种农作物品种特性;为城市居民提供体验农产品采摘的场地;为城乡居民提供有特色、无公害的农产品。林业利用森林、林场开发森林浴、森林游、自然生态保护教育、森林环保、赏鸟等。养殖业可大力发展牛、羊、兔等草食动物。淡水养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼、团头鲂等, 供休闲垂钓, 加工美味菜肴。副业主要是指农产品加工和传统手工业。特色食品:如湘西腊肉、宝庆猪血丸子、永州血鸭、浏阳素食菜等, 民间工艺品, 如湘西蜡染、竹 (木) 雕工艺品、瓷器、绣品、民间剪纸等。

摘要：本文阐述了现代休闲农庄的规划设计中需要树立可持续发展、社区经营、为农村经济服务的理念;坚持保护生态环境, 以人为本, 因地制宜、突出特色的原则。阐述了项目的选址、地域的基础资料收集、生态资源及环境评价、功能分区及布局等现代休闲农庄规划设计的内容。

关键词：现代休闲农庄,规划设计,理念和原则,设计内容

参考文献

[1]李继承, 朱校奇, 李赛群等.休闲农业与休闲农庄[M].长沙:湖南科学技术出版社, 2010.

7.浅谈生态农庄的规划建设 篇七

一、农庄的特色规划

突出休闲农庄特色, 营造吸引人气的氛围。整个休闲农庄的规划设计要时刻呼应、体现主题, 突出主题特色农业文化的内涵。台湾在休闲农业方面拥有30余年的发展经验, 现在已经涌现了一大批主题鲜明、个性突出的休闲农庄, 这些主题包括水果采摘、竹、茶叶、名花异草观赏、昆虫收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等种养体验。他们能够创新不断, 使游客每次前来都充满新奇感。

所以, 休闲农庄的发展规划, 应该在具有旅游价值的农业资源如:农产品、农耕文化、区域自然风貌为前提, 以科学的规划、设计、修建为手段, 再以现代化创新的经营管理理念为载体, 展现给游客以生态观光、休闲、采摘、购物、品尝、农事活动体验和传统农耕文化回味为目的, 把新农村建设与体现传统农庄风貌充分的结合起来, 还要讲求“原汁原味”, 避免“视角污染”, 追求设施与农业系统、生态系统、人文景观系统的和谐统一。向游客提供一种自在、自然、幽静、野趣、新奇的新型游乐空间, 尽力体现返璞归真、回归自然的消费心态, 使之形成一个集生态旅游观光、现代高效农业、优化生态环境和社会文化功能为一体的原生态农业旅游、休闲、娱乐新型农庄。

二、农庄的功能规划

典型的观光生产经营效益型的休闲生态农庄规划, 一定要分区布局, 主要包括五个必须的部分:生产区、农业科技展示区、产品销售区、景观区和休闲区。

生产区通常选在土壤、气候条件良好, 有灌溉和排水设施的土地上, 大概占农庄总规划面积的50%左右, 生产区内主要的生产项目为:农作物、果树、蔬菜、花卉园艺等种植, 畜牧业, 林业经营, 渔业养殖等。生产区要突出项目和品种的特色, 以生产珍稀、独特、高质量的农产品, 让游客观赏以后很快就能够产生购买欲望。必要时还可以营造氛围, 能满足多层次游客尤其少年儿童的求知、求真、求趣的需要。生产区主要还让游客认识农业生产的整个全过程, 尽可能地让游客在农庄内参与农事活动, 从中充分体验现代农业生产的乐趣。

农业科技展示区和生产区一样, 也应该选在土壤、气候条件良好并且有排水和灌溉设施的地段, 大概占农庄总面积的10%左右。要立足于高起点、高标准, 适当新建一些温室、沼气、太阳能等现代化的生态农业设施, 适当引进一些国内外珍稀植物和动物新品种。农庄的农业科技展示区主要功能就是开展生态农业的科技示范、农业科普教育的示范、农业最新品种的示范等项目。

产品销售区大概占总面积的5%。景观区通常位于地形丰富多变、原有景观资质良好的地段。大概占总面积的30%, 景观区内可以设置观赏型农田、特色观赏瓜果, 特色观赏苗木、特色花卉、湿地、水际风光区等等。

景观区可以使游客能够身临其境地感受田园风光和自然美景, 是游人放松身心、体会农业魅力的理想场所之一。

休闲区要建在位于环境好的地段, 一般都是修建度假宾馆饭店和休闲娱乐功能与一体建筑群为主。休闲区的开发使游人能够深入农村乡村特色的生活空间, 体验乡村风情的特色活动, 享受休闲农业带来的文化乐趣。

三、农庄的生态规划

生态农庄涉及到农业旅游, 对资源与环境尤为关注。由于农药、化肥、农膜过度使用, 各类垃圾排放, 工业废水、废气、废渣进入农田, 农业环境污染已经相当严重。各类有害物质残留既影响农产品质量, 又危害人体健康。所以现代农业发展方向或价值取向应是生态型。生态农庄的建立则符合了生态哲学的一些原理。

在规划休闲生态农庄时必须要保护景观区的生物多样性, 促进生态的良性循环。发展休闲农业的本质上就是发展生态农业, 遏制常规旅游对旅游资源的过度开发以及给环境带来的负面影响, 在提高农业综合生产能力和增加农业收入的同时, 协调经济与生态的关系, 促进农业可持续发展。

为了保持农庄的空气质量, 对于农庄区域内的接待服务设施和其他人居地区的取暖供热、饮食制作, 最好应用沼气和太阳能。交通工具要尽量采用电动车、人力畜力车或排污率低的车辆, 严格控制有害气体的排放。以沼气池为枢纽, 打造资源循环利用体系, 使生态农业得以可持续发展。合理采用立体种养以提高光、热、土地等资源的利用率。一些生态农庄的资源结构开始从“绿色农业”植物、动物的“二维”向“白色农业”植物、动物、微生物的“三维”转变。

四、农庄的文化规划

休闲农庄的规划设计应与当地乡土文化充分结合。休闲农庄的开发, 要注重农业文化和民俗文化内涵的挖掘, 以文化来支撑旅游脉络。文化内涵在农庄中的分量, 与农庄所具有的吸引力是成正比的, 休闲农庄的主题必须要与地域文化密切相连。比如, 台湾的许多休闲农庄主都具有很强的传承和展示乡土文化的责任感和使命感, 他们充分挖掘和整理乡土文化, 邀请当地民间艺人参与表演, 能做到让特定的乡土文化贯穿于整个庄园中。台湾休闲农庄都设有可供多人同乐的设施, 例如烤肉区、采果区、游戏区, 农耕体验区等。有的还设有充满台湾农村乐趣的烘烤区, 提供游客享受土窑烤地瓜、烤土窑鸡的乐趣;有的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛;有的提供与场内动物接触的机会, 游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程, 体会牧场农家的生活。再如我国东北的很多休闲农庄将二人转融入到农庄中参与表演, 既让游客感受到大自然无限风光, 又能够尽情享受民族快乐文化的魅力。

五、农庄的管理规划

把休闲农业的资源开发和农产品开发等列入农庄的基本建设计划中, 多渠道筹措休闲农业建设所需投资, 充分利用国家助资、财政补助、银行贷款, 建立投资基金、利用外资、集体投资、个人投资及多种融资渠道解决, 建立科学合理的筹措资金办法, 开辟新的投资渠道, 提高休闲农业投资效益。

建立一支从休闲农业的技术开发、管理至旅游服务的业务水平较高、素质良好、职业道德规范的人才队伍。加强与成功的休闲农业旅游基地及教育部门的联系, 委托代培高层次的人才, 建立建全良好的休闲农业营销、策划、管理人才培训制度, 定期进行职业技能和职业道德的检查、培训。加强工作人员的管理, 建立正常的人才引进、培养、流动机制。

终端服务是品牌的命门, 服务在细节上体现, 生态农庄把服务标准化和规范化, 力争把无形的服务转化为消费者可以理解的有形细节, 并强调以人为本, 发现需求 (甚至创造需求) , 满足需求。让游人在美丽的山、水、田、园、林、花的整体布局中, 在典型的“前店后园”的经营格局中, 在现代的吃、住、游、玩、购中亲近自然。有些农庄还采用了会员制, 为会员提供周到细致的服务。

除了宣传手册、广告路牌、电视报纸等传统宣传手段以外, 要加强网络营销, 运用科技整合资讯, 通过网页、搜索引擎以及运用3G手机服务等对休闲农业区域的地图、路线等进行引导。比如在台湾, 网络平台在农庄营销中发挥着重要作用, 据台湾民宿协会的“U-FUN民宿达人网”的统计, 80%的客人通过网络预订。