试论经济型酒店成本控制的重要性

试论经济型酒店成本控制的重要性（精选13篇）

1.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇一

内容摘要

任何一个企业的成功，小到社区的便利商店，大到跨国公司，都离不开成本会计。成本会计不仅能够提供产品、服务和客户等方面的成本信息，而且能够为管理者计划、控制和决策提供信息。成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中所能发挥的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，因此，它实际上包括了成本管理的各个环节。在市场竞争日益加剧的情况下，成本会计不再局限于确定存货成本，企业需要更加精确、更加相关的成本信息以整合产品的开发、生产、营销和售后服务，成本会计正扮演新的角色。成本会计作为企业取得竞争优势的一种重要工具，已发展成为成本管理。成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中所能发挥的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，因此，它实际上包括了成本管理的各个环节。现代成本会计的主要职能有：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。在成本会计的各个职能中，成本核算是最基本的职能，没有成本核算就没有成本会计。成本会计的各个职能是相互联系，互为条件的，并贯穿于企业生产经营活动的全过程，在全过程中发挥作用。

现代成本会计是在传统成本会计的基础上发展而来的。它可以随着经济环境的变化,及时反映资产价值的变化,具有高度的决策相关性,使资产负债表在财务会计报表体系中的地位得到巩固和加强,也提高了会计信息在经济信息系统中的地位。

[关键词]:现代成本会计 现代成本管理 企业管理环境 试论现代成本会计在企业管理中的重要性

学号： 姓名：成少露

一、成本会计的产生和发展

成本会计先后经历了早期成本会计、近代成本会计、现代成本会计和战略成本会计四个阶段。成本会计的方式和理论体系，随着发展阶段的不同而有所不同。

（一）早期成本会计阶段（1880年——1920年）

随着英国产业革命完成，用机器代替了手工劳动，用工厂制代替了手工工场，会计人员为了满足企业管理上的需要，起初是在会计账簿之外，用统计的方法来计算成本。此时，成本会计出现了萌芽。从成本会计的方式来看，在早期成本会计阶段，主要是采用分批法或分步法成本会计制度；从成本会计的目的来看，计算产品成本以确定存货成本及销售成本。所以，初创阶段的成本会计也称为记录型成本会计。

（二）近代成本会计阶段（1921年——1945年）

19世纪末、20世纪初在制造业中发展起来的以泰勒为代表的科学管理，对成本会计的发展产生了深刻的影响。标准成本法的出现使成本计算方法和成本管理方法发生了巨大的变化，成本会计进入了一个新的发展阶段。近代成本会计主要采用标准成本制度和成本预测，为生产过程的成本控制提供条件。

（三）现代成本会计阶段（1945年——1980年）

20世纪50年代起，西方国家的社会经济进入了新的发展时期。随着管理现代化，运筹学、系统工程和电子计算机等各种科学技术成就在 成本会计中得到广泛应用，从而使成本会计发展到一个新的阶段，即成本会计发展重点已由如何对成本进行事中控制、事后计算和分析转移到如何预测、决策和规划成本，形成了新型的以管理为主的现代成本会计。

（四）战略成本会计阶段（1981年以后）

20世纪80年代以来，随着电脑技术的进步，生产方式的改变，产品生命周期的缩短，以及全球性竞争的加剧，大大改变了产品成本结构与市场竞争模式。成本管理的视角应由单纯的生产经营过程管理和重股东财富，扩展到与顾客需求及利益直接相关的、包括产品设计和产品使用环节的产品生命周期管理，更加关注产品的顾客可察觉价值；同时要求企业更加注重内部组织管理，尽可能地消除各种增加顾客价值的内耗，以获取市场竞争优势。此时，战略相关性成本管理信息已成为成本管理系统不可缺少的部分。

二、现代成本会计概念解析(一)现代成本会计的定义

现代成本会计是成本核算与生产经营的直接结合,它是运用专门的管理技术和方法,以货币为主要计量单位,对生产经营过程中的劳动耗费进行预测、决策、计划、控制、核算、分析和考核的一系列价值管理活动。成本会计具有成本预测和成本决策的职能是现代成本会计的一个重要标志。现代成本会计主要是一项管理活动,各项职能的发挥都是为了达到成本管理的目标。(二)现代成本会计形成的原因 随着社会生产的发展,特别是第三次科技革命的推动,科学技术与生产的结合越来越紧密,生产活动中采用了大量的新工艺和新技术。企业制造环境、市场环境、管理环境都发生了深刻的变化,传统的成本会计理论已经不能够适应企业发展要求,现代成本会计在此时孕育而生。

1、企业制造环境发生了变化

第三次科技革命后,信息技术开始大量在企业生产中运用,弹性制造系统(FMS)、电脑辅助设计(CAD)、电脑辅助工程(CAE)、电脑辅助制造(CAM)系统、制造资源规划(MRP Ⅱ)以及以电脑为核心,结合FMS、CAD、CAE、CAM等所有新科技的电脑整合制造系统(CIM),在企业生产中得到了推广,形成了自动化的制造程序,实现了工厂无人化管理。

对于企业而言面对企业新制造环境的冲击,传统的成本会计技术与方法如果继续使用,将造成成本计算不正确。在新制造环境下,机器人和电脑辅助生产系统在某些工作上已经取代了人工,人工成本比重从传统制造环境下的20%一40%降到了现在的不足5 %。但制造费用剧增并多样化。

2、企业市场环境发生了变化

市场经济条件下,价值规律主导着市场的运作,此时企业的市场环境较之以前而言发生了巨大的变化,大多数产品供过了求,造成市场竞争日趋激烈;产品需求多样化,顾客对产品质量也日益苛求;国际间分工合作日趋密切,竞争也趋于残酷激烈;新技术、新工艺的创新蔚 然成风。

对于企业而言面对企业市场环境的变化,传统的成本会计技术与方法如果继续采用可能产生反功能行为。传统成本会计,将预算与实际业绩编成差异报告,即将实际发生的成本与标准成本相比较。在新制造环境下,这一控制系统将产生反功能的行为。例如,为获得有利的效率差异,可能导致企业片面追求大量生产,造成存货的增加。另外,为获得有利价格差异,采购部门可能购买低质量的原材料,或进行大宗采购,造成质量问题或材料库存积压等等。

3、企业管理环境发生了变化

企业生产环境和企业市场环境的变化促进了企业管理环境的变化,企业经营者根据企业实际创立了大量新的管理理论和方法,主要是适时制(Just In Time System,JIT)、全面质量管理(Total Quality Management,TQM)、战略管理(Strategic Management)、基准管理(Benchmarking management)、持续改进(Continuous Improvement)、限制理论(Theoty of Congtraints,TOC)、目标管理(Objective Management)等理论和方法。

对于企业而言面对企业管理环境的革新,传统的成本会计正在向现代成本会计转变,主要表现在成本会计管理理念的变化,这样现代成本会计便顺应时代要求而产生了。(三)现代成本会计的任务

1、进行成本测算,编制成本计划，为企业进行成本控制、成本分析等提供基本的依据 市场经济条件下企业管理要想取得实效，必须制定科学的、有效的管理目标。在成本管理问题上，现代成本会计强调财务部门应发挥其主导作用,与其它职能部门一道，在认真分析过去的基础上，利用历史成本、市场调查情况及其它方面的有关资料，采用科学的方法来预测成本水平，拟定各种成本降低方案，供企业决策层在比较分析之后，作出决策。再根据目标成本或成本预测资料，编制成本计划、成本费用的控制标准以及降低成本费用的主要措施。为将成本实行计划管理，建立成本管理的责任制，打下经济核算和控制费用的基础,达到节约成本开支，降低成本费用的目的。

2、对企业发生的各种费用、成本进行审核和控制，防止和避免各种浪费和损失

规范的、严格意义上的成本控制，是指运用以现代成本会计为主的各种方法，预定成本限额，按限额开支成本和费用，以实际成本与成本限额比较,衡量经营活动的成绩和效果，以提高工作效率，努力控制各种消耗在限额之内。

3、分析、考核成本计划的执行情况,参与企业的经营管理,挖掘潜力,最大限度降低成本费用

在成本预测、计划执行过程中,对成本进行控制还是没有进行控制,将通过成本分析考核来完成,以达到肯定成绩、找出差距、鼓励先进、鞭策落后的目的。在现实工作中,由于成本综合性很强，其计划完成情况受诸多因素影响，因此，必须全面客观地对待。通过成本分析，揭示影响成本升降的各种因素及其影响程度，认真分析成本脱离 计划的差异，以便正确评价企业及企业各部门有关单位在成本管理中的成绩，揭示企业成本管理中存在的问题，促进成本管理的改善。

三、现代成本会计与企业管理相结合的重要性

建立和完善市场经济体制，是一项复杂的社会系统工程。经济体制改革，应建立现代企业制度,配套推进社会保障制度改革，转换政府职能，落实企业财产监督条例；在改善企业外部环境的同时，企业必须加强内部管理，提高整体素质，从而提高企业的市场竞争能力。加强成本管理，是企业管理工作的重要环节。本文论述的现代成本有别于传统成本，传统成本主要是以交易或数量为基础的成本计算系统，着重于对直接材料、直接人工等生产成本的计算与控制，各种费用按一定标准进行分配。现代成本主要是与现代管理科学相结合，着重于为决策者提供相关而有用信息的作业成本系统。(一)加强企业现代成本管理的重要性

1、加强企业现代成本管理是改变成本管理模式的要求。长期以来，企业在成本管理方面已建立了一套适应计划经济的模式及具体办法。例如，采用定额方法对材料、工资、费用等进行控制，推行成本指标归口分级管理模式等。该模式及具体办法对企业提高经济效益发挥了积极作用。但随着市场经济环境的变化，传统模式显露出许多弊端，尤其是其强调了生产领域的成本分析控制，忽略了管理者对项目进行事先的预测和决策。

2、加强企业现代成本管理是改善会计噪声的要求。企业成本管理工作，由于长期以来没有形成效力完善的社会监督体系，企业内部 也缺乏相应的约束机制，加上部分企业管理者素质偏低，为了完成指标或任务，往往存在人为的调整成本，造成企业虚盈实亏，财面混乱，信息失真的局面。要清除这种会计噪声，必须改革成本管理办法，实施现代成本管理模式。

3、加强企业现代成本管理是现代化管理手段的要求。科学技术的发展加快了企业建立现代信息管理系统的进程。在传统企业管理模式的的实践工作中，运用先进的信息技术方面存在明显的不足，阻碍了企业的发展。现代信息管理技术的应用，要求对传统企业管理进行深刻的改革，必须实施现代企业管理的模式及办法。

（二）现代成本管理的特点

与传统企业的成本管理对比，现代企业的成本管理具有如下的特点：(1)生产要素的商品化。在市场经济条件下，企业成本测算工作已不仅仅局限于物质产品的生产成本，而且扩大到非物质产品生产领域。在激烈的市场竞争中，企业只有提供市场所需的物美价廉的产品，才能生存和发展。(2)国家对企业成本管理实施宏观调控。在市场经济运作下，经济性质的多样化和投资主体的多元化，国家只能采用间接的方式管理企业,对企业成本管理实施宏观调控。(3)成本管理的主体发生改变。社会主义市场经济体制的建立和完善，使我国的各种企业都成为自主经营、自负盈亏的独立法人经济实体。企业成本管理主体发生了根本性的变化，主要表现在成本管理的重点由生产领域转向销售领域，企业应根据市场的要求调整自己产品结构、生产方向、加强筹资、投资工作中的成本管理。(4)实现企业成本管理方 法的现代化。企业必须面向市场，参与国内、国际市场的竞争。企业成本管理的观念发生了多元化转换，过去应用的传统成本指标体系和成本考核办法也都进行了相应调整。企业经营机制的转变与责、权、利机制的建立，要求企业必须建立科学的成本管理体系，提高企业成本管理水平。

（三）推行现代成本管理的对策

1、更新观念推行全面的成本管理。企业要强化现代成本管理，首先要从思想、理念着手。企业管理者应有清醒的头脑紧跟时代的发展，与时俱进，打破传统企业成本管理的旧观念；其次要适应市场经济的发展，树立科技念、信息观念、系统观念、质量观念、成本效益观念等新的现代企业管理观念。

2、强化成本管理的基础工作。实行现代成本管理必须把企业管理工作、计量工作、信息工作、健全规章制度、员工教育等基础性工作。有关企业成本的原始记录、会计凭证等数据必须完整、准确、及时、全面反映企业生产经营活动的全过程和各方面的基本情况；企业的劳动定额、物耗定额、工时定额等要制定健全，合理充分地利用企业的资源，最大限度地调动各方面的积极性；企业要定期对各类人员进行教育培训，提高员工的综合素质，这是提高企业整体素质的关键。

现代成本会计是顺应经济发展,企业生产环境、市场环境、管理环境的改变而产生的,它是传统成本会计的发展,它具有不同的理论基础和计量模式。有其独特的会计程序和会计方法。现代成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中发挥着越来越重要的作 用。作为企业必须建立起科学的成本管理体系，运用现代成本会计理论，提高企业成本管理水平。

主要参考文摘

1.李连军.成本会计的发展趋势与对策研究[J].财会月刊.2001,(6)2.施卫明.成本会计的发展趋势与对策之我见[J].会计之友.2003,(4)3.仇俊林.成本会计论略[J].株洲工学院学报.2002,(3)4.陈玉波.利用现代成本会计搞好成本管理[J].新疆农垦经济.2001,(3)5.李春宏,赵兵兵.成本会计的发展趋势及对策[J].统计与咨询.2004,(4)6.刘德平.成本会计的发展变化及应对策略[J].经济师.2003,(10)

2.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇二

一、酒店成本管理的涵义

酒店成本是指酒店运营的成本, 也就是酒店日常经营时产生的成本费, 它包括酒店前期的建造成本及酒店后期的终结成本等。不仅有酒店实体内的消费, 而且还有上游与下游成本费。酒店成本管理要强调的是它本身并不同于成本的单纯降低, 而是以最小化成本为目标, 从而控制住成本, 一降再降。对酒店成本的关注是有利于其整体经济效益及长远发展。

二、酒店成本管理面临的问题

1. 酒店成本管理的体系不够严谨、完善。

大多数酒店自从经营开始就没有对成本预算指标进行制定, 也没有规定消耗额度, 或者是成本预算指标制定地很笼统, 酒店成本的管理粗放, 没有合理、科学、完整的管理体系。此外, 还有部分酒店存在没有对餐饮成本、采购成本、现金收支、及客房消费及其他各种物资的消费进行一定的预算, 所以更谈不上利润预算表和对现金流量预算的编制了。

2. 酒店成本管理的意识不强。

(1) 酒店缺少前瞻性和成本意识的战略规划。企业的管理方式较为粗放, 其管理范围也比较狭窄, 而酒店也只是对客户服务过程中也就是直接性的生产实行成本管理, 而不对其他有关的环节过多地考虑, 从而忽略了酒店的外部价值链。 (2) 酒店管理思维缺乏创新, 其成本的管理制度也就不能有效实施。酒店业的成本控制与管理始终停留在介绍与阐述的层面, 而没有按照有战略目标而建构的管理框架进行管理工作, 另外, 酒店工作人员对成本管理的重视程度还远远不够。

3. 酒店成本管理的对象比较片面。

大多酒店只是在狭窄、传统的模式之内进行酒店成本的管理, 将人工费、材料费以及短期性的成本费用等有形的成本定为管理的对象, 反而忽略了信誉、时间、长期项目等无形成本的管理, 从而导致了成本管理的片面化, 为企业管理造成了潜在的损失。

4. 酒店成本管理人员的素质不高。

财务人员是酒店成本管理的重要人员, 对成本管理的质量有很重要的作用。在大多数酒店, 财务人员的地位相对较低, 因此不能参加其内部的经营与决策, 知识通过后勤人员对酒店成本进行控制, 因此酒店的成本管理没有起到实质性的作用。

三、酒店成本管理的有效控制措施

1. 引进严谨、完善的酒店成本管理体系。

在现代酒店的成本管理中, 其战略成本有很重要的地位。通过内部的采购模式、物资流程、运作模式、市场分析以及服务的产品定位等进行有效的分析, 帮助酒店进行正确的成本是预测和决策, 更好地选择经营战略, 从而很好地处理成本管理与酒店发展之间的关系, 最终获得最佳的经济效益。

2. 更新酒店成本管理的理念。

库房与采购部同属于财务部门, 而财务总监直接掌管财务部, 机构的合理配置有利于市场行情的了解, 从而有效降低酒店经营的成本, 可以很好地调整各个方面的采购比重, 避免物资的积压, 利于酒店的发展:

(1) 利于控制酒店的采购成本。采购成本由财务部与采购部一同调查并确认, 对采购的物品货比三家, 由财务总监做最终决定。

(2) 利于酒店餐饮调控的成本率。餐饮的成本率及其变化与物品的进货价格有着密切的关系, 所以餐饮的成本率一旦发生异常现象, 财务部就要迅速做出反应:第一, 对存货周转率及库存的数量进行科学的分析;第二, 对采购的成本进行合理性分析, 甚至可以较少采购的数量及品种来控制餐饮的成本率和采购价格, 从而达到控制的目的。

3. 明确酒店成本管理的内容和对象。

成本预算是对成本管理进行的具体量化工作。因此, 只有对成本项目进行合理、科学、完整的指标制定, 同时进行适当的考核, 才能实现成本控制的现实意义。在对成本进行预算时, 要坚持合理、科学、完整、挑战与执行等原则以实际指标激发工作人员的动力, 可以在实践中通过努力完成。而指标定得过于延边客或过于宽松都将会失去成本控制的真正意义。

4. 制定酒店成本的科学化考核指标。

酒店管理人员可以根据同一行业的平均水平作为参考, 有效结合自身的实际情况, 进行切实的调查研究, 从而建立合理、科学的预算管理及成本费用体系。从酒店的长远发展来看, 细化、科学的成本核算目标的管理是要追求整体成本的不断降低。

5. 有效提高酒店成本管理人员的素质。

酒店成本的管理是需要所有员工的参与才能够完成。因为, 优秀的员工是酒店服务的宝贵无形资产, 所以要充分发挥员工的主动性和参与性, 努力做好人力资源的开发和管理工作, 进而提高员工的敬业精神和工作满意度, 最终鼓励员工为每位顾客提供最优质的服务。

6. 运用新技术, 降低酒店成本费用。

随着社会的发展, 信息技术逐渐深入各个行业领域。所以高科技的运用可以有效降低人力成本和提高人力素质。可见, 酒店需要强化现代信息化的建设与管理, 从而提高酒店的运营效率, 有效了解和掌握当前市场的需求与变化, 进一步加强酒店的陈本管理, 最终提升自身的市场竞争优势。

四、总结

总而言之, 在市场经济的大环境下, 酒店的成本管理与其发展密切相关。所以, 酒店应根据科学的成本管理进行有效的预算和战略决策, 从而实现控制并降低酒店成本, 提高就定的经济效益和酒店的市场竞争力, 最终保证酒店的健康、可持续性发展。

摘要：成本控制作为酒店管理的重要环节, 是其经营战略与竞争力的重要部分, 影响着企业的健康发展。成本控制的好坏是一个酒店管理水平的体现, 并直接影响酒店的整体经济效益与市场竞争力。本文旨在对酒店成本的概念及当前酒店成本管理面临的问题进行阐述, 并提出了相应的解决措施, 有效保证企业的良好运作。

关键词：酒店,成本管理,问题,措施

参考文献

[1]张颖.基于价值链的酒店成本管理优化方案的探讨——以浙江CW大酒店为例[J].中国商贸, 2011 (14) [1]张颖.基于价值链的酒店成本管理优化方案的探讨——以浙江CW大酒店为例[J].中国商贸, 2011 (14)

[2]施芬芳.如何加强酒店成本费用的管理和控制[J].财经界 (学术版) , 2011 (07) [2]施芬芳.如何加强酒店成本费用的管理和控制[J].财经界 (学术版) , 2011 (07)

3.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇三

【关键词】酒店；成本控制；低成本运作

在酒店成本控制过程中，要想保持在低成本的运作状态上，就要注重餐饮、客房与人力资源成本控制工作，制定完善的成本控制制度，使酒店可以利用低成本运作方式提高经济效益，达到良好的发展效果，为国民经济的增长做出一定的贡献。

一、酒店成本控制概述

在酒店成本控制期间，要想保证在低成本的运作状态中，就要全面分析成本控制理论，根据成本控制工作要求的分析，制定完善的成本控制策略，为酒店经济效益的提升奠定基础。具体包括以下几点：

首先，酒店成本控制概念。成本控制，就是酒店根据预先制定的成本管理目标，明确成本控制主体，在生产消耗产生之前，就要对成本进行控制，并且采取有效措施应对各类影响成本控制工作的因素，预防与调控成本，保证可以实现成本控制目标。酒店成本控制的概念就是在酒店经营活动中，可以针对“向酒店客人提供各类服务所发生的费用”进行成本控制，采取有效措施调控成本费用，将消耗费用控制到最低，及时纠正偏差，以减少失控期间的损失。

其次，酒店成本控制意义。酒店要想提高自身的经济效益，就要对成本进行严格控制，保证可以提高酒店经营管理效率，达到良好的成本控制效果。通过成本控制工作，可以及时控制各项费用的消耗，在事前制定出完善的成本控制制度，保证可以将酒店成本降至最低，提高酒店经济效益。同时，酒店成本控制工作还可以明确企业的经营方向，提高企业的发展效率。在酒店成本控制期间，还要注重产品创新情况，在提高产品质量的基础上，丰富产品功能，不可以利用偷工减料等方式降低成本，在提高酒店经济效益的基础上，增强酒店的信誉度。对于酒店经营而言，成本控制重要性主要体现在以下几个方面：

第一，成本控制工作的实施，可以促进酒店在低成本运行状态上，提高酒店的经济效益，增强酒店的市场竞争能力。低成本就是在控制酒店经营价格的情况下，将提高酒店服务质量与产品质量作为依托，吸引顾客到酒店中消费，在一定程度上，可以增强酒店的核心竞争能力。

第二，当前，市场原材料价格浮动较大，酒店只有降低经营成本，才能应对原材料价格上升的问题，不受到材料价格变动的影响，提高酒店的发展效率。

第三，酒店在控制成本期间，形成一个良好的壁垒，在一定程度上，预防潜在的进入者影响酒店的市场竞争能力，维持酒店在市场中的竞争地位，提高酒店的竞争能力。

最后，酒店成本控制内容。酒店在控制成本期间，主要的控制内容就是餐饮、客房与人力资源的成本费用，在一定程度上，可以达到良好的成本控制效果。对于酒店而言，餐饮、客房与人力资源的成本支出较高，属于酒店的核心工作，只有完善这几类成本控制工作，才能提高企业的经济效益，达到一定的成本管理效果。这就需要酒店成本管理人员可以针对采购工作、储存工作与人工成本管理工作等一系列环节的特点进行分析，采取有效措施提高成本控制效率，达到低成本运作效果。

二、酒店成本控制与低成本运作策略

近年来，控制酒店经营成本已经成为酒店管理者最为关注的话题，这也是酒店财务管理中最为薄弱的环节。这就需要酒店财务管理人员可以从内部管理角度考虑问题，重视财务管理工作，降低酒店的经营成本，提高企业的经营利润，制定长效性、全员性与全过程的成本控制制度，在各个部门全面配合的基础上，提高酒店经济效益。酒店财务管理人员应该将利润中心放置在餐饮、客房以及人力资源成本控制中，保证可以结合酒店实际发展情况，做好成本控制工作，促进酒店低成本运作体系的形成。具体措施包括以下几点：

1.餐饮成本的控制

餐饮是酒店经营的一大主要项目，餐饮项目与客房、人力资源管理相比，有着较大的成本控制潜力，主要因为客房的出租数量有限、人力资源管理费用有着最低标准，而餐饮耗费灵活性较高，因此，酒店必须要制定完善的餐饮成本控制制度，减少餐饮浪费情况，提高酒店经济效益。此时，酒店财务管理人员要重视餐饮采购环节成本控制工作，合理的采购工作可以提高成本控制效率。

首先，采购人员可以制定定期轮岗制度，在提高采购工作效率的基础上，降低管理风险，培养出廉洁自律并且专业素质较高的采购人才，在提高采购工作人员积极性的基础上，增强采购工作效果。同时，管理人员还要制定完善的采购标准，在明确采购质量的基础上，提高酒店与供应商原材料供应的互动效率，达到良好的采购效果。同时采购人员应积极与餐饮部门沟通，建立原材料采购计划，尽量减少无计划采购。

其次，建立完善的市场询价与集体定价制度。酒店财务管理人员与餐饮部门必须要建立完善的市场询价制度，每个月都要去市场对原材料价格进行考察，在询价期间，及时发现市场原材料价格变动情况，并且准确地制定原材料采购价格管理制度，同时，相关人员还要定期上报市场中原材料的价格情况。这样，才能保证在集体定价工作执行的过程中，对供应商原材料报价进行梳理与调整，以严格控制酒店的餐饮成本。

最后，制定完善的采购验货制度。就是在酒店原材料入库过程中，管理人员要求仓库保管人员应按照饮食、酒水、烟卷等卫生标准与保质期等要求进行严格验收把关，保证可以淘汰过期或是质量不符合标准的原材料。同时，在发现价格与数量不符合采购单数据的时候，必须要对其进行纠正。在验收之后，与采购人员一道办理入库手续，保证提高原材料入库准确性。财务部定期对原材料成本消耗进行审查，检查仓库领料单、收货单等与成本有关的全部凭证，并按月核算毛利率情况，发现指标异常及时向厨师长提出预警，并查找原因并进行整改。

2.客房成本费用的控制

客房费用可以分为固定费用及变动费用两部分。固定费用总额不会随着客房出租率的高低而变化，但是，每间客房分担的固定费用会随着出租率的提升而减少，变动费用总额会随着出租率的提升而增加，其中客房物料消耗及能源消耗是客房成本控制中很重要的环节。

（1）客房物料消耗

酒店在年初根据历史数据制定相对合理的客房消耗品标准费用，即每间客房耗用的客耗品金额，并将指标下发给客房部管理人员。对客耗品的配备数量，要根据客房的出租情况落实到各个岗位和个人，根据规定领用和分发各种消耗品，并作好登记，月末核算客耗品耗用情况，对费用超出定额标准的要寻找原因，分清责任并及时整改到位。

（2）能源耗用

酒店专门成立了能源控制小组，由分管工程部的副总牵头，汇同财务经理及工程部经理，每月召开能源分析会议，并与年初制定的能源比进行对比。工程部进行设备更新时，尽量选择节能设备；建立了每日抄表制度，派专人每天查看水、电、气表的示数，以及时发现问题，同时也为能源分析提供了最详实的数据；酒店根据季节设置锅炉的温度、空调开启时间及大堂灯光的开启时间；酒店总值人员每天在酒店各点进行巡查，确保没有能源浪费现象。

3.人力资源成本控制

酒店在控制人力资源成本期间，必须要重视劳动定员与员工流失率的管理。首先，人力资源成本控制并不是单纯的降低人均工资，而是制定企业定员制度，根据酒店的经营特点，提高用人的科学性，合理分配员工，在建设专业素质较高的人力队伍的基础上，提高工作人员的工作效率，减少薪资费用的浪费情况，达到人力资源成本控制效果。其次，还要降低员工的流失率，严格控制加班情况，提高对人才的重视力度，增加员工的福利，树立人本管理理念，同时，还要阶段性地对员工进行专业知识与技能的培训，使其掌握先进的工作技能，为酒店发展做出巨大贡献。

三、结语

酒店成本控制中的餐饮、客房与人力资源管理项目是最关键的环节，相关管理人员必须要根据酒店成本控制需求的分析，制定完善的成本控制方案，在提高酒店经济效益的基础上，增强酒店的核心竞争能力，使其保持低成本运作状态，达到良好的经营效果。

参考文献：

[1]唐红艳.浅析酒店业成本控制及低成本运作策略[J].现代营销，2012（8）：46-47.

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[3]梁景.酒店的成本控制分析[J].商情，2013（46）：67.

[4]黄君毅.作业成本法在酒店业的应用研究[D].河南大学，2014.

[5]蔺广超.新都酒店餐饮成本控制问题研究[D].河北大学，2015.

4.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇四

随着市场经济的不断发展,医院在进行经营管理中也推出了一系列的管理手段与方式,而全成本管理就是其中之一。下面我们将从全成本管理的概念、原理以及作用出发,对医院实行全成本管理的必要性以及条件进行分析。

一、全成本管理的概述

所谓的全成本管理就是指从不同的角度对各种成本进行全方位的思考,以达到全过程控制的目的,而且它也不再是简单、静态的一种成本核算方式。例如,从人的角度、客户的角度、部门的角度以及项目的角度等去进行成本的管理与控制。另外,全成本管理也可以从成本的发生过程对成本进行分析、控制与管理。全成本管理主要是将企业或单位中的成本按照谁受益、谁承担的责任成本方式分摊到其所对应的成本对象上。

二、医院实行全成本管理的必要性

1.医疗机构的全成本管理有利于过程的改善

将全成本管理正确地应用到医院的管理中能够达到降低经营成本与改善病人治疗结果的目的。采用全成本管理法能够降低经营成本主要是因为其对当前的运行情况以及如何加以改善有一个明确的了解,从而能够得到更大的`效益以及降低成本;而其之所以能够改善病人的治疗结果,主要是因为对病人的救治过程的运转以及如何加以提高有一个明确的了解。医院在进行管理的过程中一直致力于过程的改善,并将其视为一种生存之道与医院经常采用的方式。而全成本管理在这方面就发挥了极好的作用,因此,在医院实行全成本管理是非常必要的。

2.对员工的业绩进行精确的考核

以前,医院将管理人员的成本都是摊到一线部门的身上,而他们的产出却难以进行界定。而采用全成本管理的方法就可以“核算”出管理人员的责任成本,并且能够对他们的产出进行考核。

3.有利于相关部门制定合理的医疗技术服务收费价格

医疗服务价值即医疗技术服务的成本,它是由很多的部门组成,比如医务人员的工作、医疗设备的使用以及场地的占用费等等。采用全成本管理就能够得出可靠的医疗技术服务成本,从而为医疗技术服务收费提供依据。

4.有利于财政部门核算补偿经费

在《关于卫生事业补助政策的意见》中规定了补助范围、内容以及经费的核定方式,而它们都依赖于医疗系统的成本核算,例如:基本医疗服务的补助数额,其就是按照基本医疗服务的数量以及单位服务量的社会平均成本或先进成本的核定。在进行成本核算时,医院必须做到清楚明了地进行核算,而全成本管理则可以做到这一点。

5.有利于使各类医疗机构之间形成有序的竞争

在不同的医疗结构中,相同的医疗服务的成本也不相同,在激烈的市场竞争下,各医疗结构为了自身的生存与发展,降低其成本以及提高服务质量是非常重要的。而全成本管理就能够为各类医疗机构的医疗服务项目或是病种费用提供一个横向对比的平台。

三、应用全成本管理的条件

1.建立一支职业化的医院管理者队伍

一直以来,我国医院的经营管理者都只是精通于各自的专业,而对管理却不太擅长。如今,医院逐渐的成为经营的主体,而其根本之举就是要尽快地建立一支职业化的医院管理者队伍,引进经济管理、社会学、工商管理等方面的人才,使其在医院的经营管理中发挥出决策、咨询的作用。只有建立了专业的医院管理队伍,全成本管理才能发挥其预期的效果,不然很可能出现反作用。

2.引进“战略成本管理”

传统的成本管理主要是注重成本的节省,即在生产的过程中不损耗无谓的成本或是对工作方式进行改进以节约成本。该管理方法主要有“成本维持”和“成本改善”两种表现及执行形式,在实际的管理过程中主要表现为减少废品损失、节约损耗以及零库存等。而战略成本管理主要是指管理会计人员提供医院本身以及其竞争对手的分析资料,从而帮助管理者形成与评价企业的战略,以提高竞争优势,并使医院能够有效地适应外部变化的环境。战略成本管理旨在提高医院竞争地位的基础上探求降低成本的路径,其重在成本的避免,立足于预防。因此,在医院进行经营策划的时候就对医院的地理位置、市场定位以及经营规模等进行了全面的考虑,能够从源头上控制成本的发生。若是想要全成本管理发挥预想的效果,引入战略成本管理是一个非常关键的举措。

3.结合平衡记分卡实现医院的科学发展

在任何医院中,其全面协调发展不仅包括其与社会的协调,还包括内部的协调。医院与社会的协调主要是指与社会环境之间的和谐,不能以自我为中心,一切以经济利益为导向的发展均为错误的发展观。而在医院的内部协调中,我们可以结合平衡记分卡进行绩效管理。其主要是在医院的远景目标、财务目标、病人与内部业务之间寻找平衡,将医院的长期发展战略与短期的行为联系在一起,并将医院的远景目标转化为业绩考核指标,避免医院与科室等只追求短期的财务回报,对医院的可持续发展起着重要的作用。将全成本管理与平衡记分卡相结合,更能发挥全成本管理的预期作用。

四、结束语

5.酒店网络营销的重要性 篇五

我们现在想了解一个人，一件新事物，一个事件，比如：李敏镐、东莞行动、私人定制、金华婚礼现场倒塌事件等等，在我们手上文字资料不足的时候，我们就会上网“百度一下”，每一个人，每一件新事物，每一个事件，就多一次点击，就多一个人了解，多一份关注，多一份需要，多一个粉丝。比如一些敏感事件，搜索不到资料，那就少一个人了解，少一份关注，少一份需要。

网络现在已经成为我们生活中不可或缺的一部分，我们无时不刻的在谈论和使用网络，这个通往世界窗口的工具使得世界变得更小了，拉近了酒店与客户之间的距离，使酒店与客户的沟通显得更自由、更及时、更近距离、更多样式，让酒店市场营销的对象变得无穷。

来看看网络给酒店带来了什么？

首先它是一个信息发布和展示平台。

酒店通过网络宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在网络上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在网络上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

其次它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站，是酒店在网络上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。

可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。网络营销对单体酒店的帮助更大。在没有网络之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了网络，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。

最后它让酒店看到很多新的机会。

网络的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。网络打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界，有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能：酒店

通过网络可以将自己的信息迅速传送到世界各地，世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。网络营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力，酒店积极拓展全球市场，真正实现全球营销的梦想。

网络帮助酒店提高服务质量，酒店可以广泛收集记录客人的爱好及要求，对这些信息进行分析，根据客户需求的变化不断开发特色服务，为客人提供个性化服务。在满足个性化消费需求的驱动下，随着酒店对客人信息的积累，酒店可以针对不同宾客的不同需要，设计、生产个性化产品，实现大规模定制化服务。然而，很多销售形式还是网络所无法取代的，比如面对面的交流依然很重要；偶尔给客人寄上一封热情洋溢的感谢信，或是一张酒店的明信片、生日卡，都会给客人带来额外的惊喜。所以网络营销并不是唯一的营销手段，它要与传统营销相结合。营销的关键一点是了解客户，然后选择与他们沟通的最佳途径。

端午节粽子、中秋的月饼、年糕和元宵，例如：月饼，网上售卖，阳历9月（农历8月中秋节），预订月饼8月9折，7月8折，6月7折，5月6折，4月5折，提前知道今年销售预订的量，找食品加工厂贴牌销售。将每年婚宴新人统计，来年提前一个月，用集团网络平台发邮件、信息，提醒客人一周年结婚纪念日，生日宴、满月宴、年会、等等宴会，有针对性进行网络推介。真正的打动客人，以情服务，用心做事，把客人当亲人、视客人为家人、用心做好客人的吃饭事，做好我们的“卖饭事“。

6.学习对酒店管理者的重要性 篇六

于人于管理者要提高对学习的认识。

当今社会，科技日新月异，酒店管理知识更新日趋加快，终身学习已经成为必然。不学习就不能解放思想、更新观念，就不能适应当前酒店发展的需要；不学习就不能更好的处理矛盾和解决问题，就会在工作实践中遇到的热点、难点面前束手无策；不学习，思想就会庸化，安于现状，不思进取，碌碌无为。

作为管理者要勤于学习，做学习的楷模。古曰：“业精于勤而荒于嬉，成于思而毁于随”。学习不仅要从书本上学，而且要勤于从他人身上学、勤从工作实践生活点滴中学。努力达到“人一能之，己百之；人十能之，己千之。”只有孜孜不倦，向实践学习、向书本学习、向他人学习，才能熟悉情况，驾驭全局，增长才干，才能更好的组织领导好工作。作为管理人员只有勤于学习，才能不虚度年华，不辜负、不愧对领导的信任；才能成为有知识、懂业务、懂管理、胜任工作的内行，才能出色地做好本职工作。

管理者要善于学。学习是没有止尽的，在勤学的过程中也要做到“善学”，运用科学的方法提高学习效用。要注重学习形式和学习方法。经过刻苦自学，获得文凭是学习；利用休假参加各类培训是学习；业余时间研读时事政治、业务书籍是学习；上班时间认真研究业务知识、注意提高自己的业务水平是学习；善于观察和总结别人长处、改进自己的工作方法是学习；善于自我总结，针对自己的短处去学习更是好的学习方法。

管理者要注重学习内容。学习的目的是运用，所以我们每个人都应当结合自己的实际情况安排学习内容。重点是学习职业道德规范、酒店意识、各种管理方法以及新业务新知识和各项业务流程。

管理者要乐学。学习既是辛苦的体验，更是快乐的体验，在繁忙的工作之余还要挤出时间学习，确实十分辛苦，但通过学习在实践中得以运用解决难题时的快乐远远地多过之前的辛苦。在学习中、在工作中、在生活中享受快乐“学则乐，君子无处非学，故无处非乐”。

管理者要戒骄。酒店说不上有什么深奥的学问，但是你要真想在酒店成为行家里手也并不是见容易的事情，尤其是随着酒店的发展，如果我们满于现状，放弃对新知识的学习、新技能的掌握、新问题的研究，即使你是个学历很高、工作时间很长的“老酒店”，也可能落伍。

7.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇七

关键词：经济型酒店,价值链,战略成本管理

一、前言

经济型酒店以其舒适方便、价格便宜、质量有保证的特点,已成为越来越多的消费者的优先选择。但随着国外酒店品牌的不断进入及国内商务型酒店的竞争,当前经济型酒店正面临着严峻的考验,价格因素将成为影响消费者选择的重要衡量指标,而酒店成本的高低也直接影响着经济型酒店的房价,如果酒店成本增加房价随之上涨,那酒店将会损失部分顾客,利润空间将会变小。因此,经济型酒店的成本管理显得尤为重要。

当前,我国经济型酒店的成本管理水平急需增强,传统的成本管理存在短期性、局限性等缺陷,而战略成本管理具有长期性、全面性及竞争性等优势,可见,经济型酒店实行战略成本管理是其明智之举。战略成本管理自西蒙提出以来,得到了理论界和实务界的普遍认可,对战略成本管理的研究已经取得了一定的成就。其中,运用广泛的是桑克模型,该模型的战略成本管理包括战略定位、价值链以及战略成本动因三大分析工具。三个分析工具互相联系、密不可分,企业应先进行战略定位分析,了解企业所处的环境,进而确定企业的成本管理方向,为其取得竞争优势打下坚实的基础。其次,企业要对自身的成本情况进行分析,即确定其成本价值链。最后,企业要弄清其价值链上的每一个成本动因,即对企业进行战略成本动因分析,这样企业能够找到有效的降低其成本的方式。企业的价值链上存在多种成本动因,在企业战略成本管理中作用尤为重要,特别是在当前经济型酒店竞争如此激烈的情况下,准确的战略定位、价值链分析、成本动因分析是经济型酒店未来发展的关键。本文从价值链视角探讨我国经济型酒店如何加强成本管理,以期为我国经济型酒店的成本管理实践提供参考。

二、我国经济型酒店业成本管理中存在的问题

经济型酒店要提高其经济效益和核心竞争力,就必须加强成本管理,实施有效的成本控制是经济型酒店面临竞争激烈环境的关键,也是经济型酒店生存的根本,但当前我国仍有不少经济型酒店对成本管理理解错误。

(一)缺乏成本管理的全局观念

现阶段经济型酒店员工成本管理意识薄弱,实际操作中往往强调企业初期经营投入成本,从而低估了企业长期经营成本,普遍存在缺乏对酒店成本管理的全局意识。部分经济型酒店成本管理上只是企业领导在不断强调,认为成本战略由领导及财务部门负责,企业在成本管理方面没有相应的激励措施,企业效益与员工的利益没有有效地结合,使得酒店员工的工作积极性较低、成本管理意识缺失,从而失去了对成本控制起关键作用的群体,成本管理效果自然不会明显。显然,如果企业全员没有参与,要实现企业经营管理目标则比较困难。

(二)成本管理的内容认识不清

目前,许多经济型酒店的成本管理仍局限于传统的简单模式,忽视企业潜在的成本损失,对成本的全方位控制尚未形成,对企业人力资源成本耗费缺乏足够的重视,人员配置方面不尽合理,存在大量冗员。酒店一线岗位劳动条件相对较差、劳动强度较大,诸如客房服务员相对不足且岗位薪酬最低,而酒店二线岗位劳动条件较好、劳动强度较低,诸如管理人员存在闲置情况且薪酬标准很高。可见,作为劳动密集性的酒店这种服务性企业,一线岗位人员的素质和服务意识很大程度上影响着酒店的服务质量,而实际上经济型酒店的人力资源的配置却与此相抵触。同时,部分酒店忽视对员工进行相关的职业技能培训,导致员工业务不熟练甚至出现人力资源流失现象,进一步增加人工费用,工作效率低。

(三)与战略的联系不够紧密

经济型酒店传统的成本管理目标是利润最大化,而战略成本管理的目标是形成企业竞争优势、创造企业核心竞争力。为追求利润最大化企业过多地为降低成本而降低成本,不断谋求成本最小化,不关注成本和利润以外的范畴,没有将竞争优势与成本管理很好地联系起来,使得企业可能失去良好的发展战略,更难以形成竞争力,导致偏离企业的长期目标。可见,传统成本管理概念比较狭隘,成本管理的范畴不能局限企业内部的生产经营活动中各环节的价值耗费,缺乏对外部环境的分析,与企业战略的联系不够紧密。因此,企业要形成持续的竞争优势,就应立足市场、以环境为导向,将成本作为企业战略的一部分,通过成本控制来获取竞争优势,制定战略发展方向,从而建立竞争优势。

三、基于价值链的经济型酒店战略成本管理

根据经济型酒店的特点及价值链管理的相关理论,经济型酒店价值链的基本价值活动含存货管理、销售管理、服务产品以及酒店售后服务,辅助价值活动含基础设施、采购管理以及人力资源管理。由此可见,经济型酒店的内部价值链主要由采购管理、存货管理、服务产品、销售及售后服务等几部分构成,内部价值链上各个环节是紧密相连的,企业在加强成本管理时不仅要考虑各个环节的成本控制,还要充分考虑整个价值链链条上的成本控制。而经济型酒店的外部价值链主要由供应商、竞争者及顾客等几部分构成,在外部价值链中,提高顾客的忠诚度和满意度、降低酒店的总成本是企业价值增值的表现。

企业内外部价值链不是孤立的,内部价值链处于完整链条的中间部分,结合经济型酒店的经营管理流程,内外部价值链分析可以从采购、销售及服务三个阶段进行分析,进而消除企业的不增值作业,实现不断增值效应。

(一)采购阶段的成本控制

经济型酒店采购阶段,与上游的供应商形成外部价值链,而在企业内部价值链中采购与销售、存货形成链条。采购环节成本控制是企业成本控制中的一个重要组成部分,其成本的高低对企业效益产生较大的影响。传统成本管理中采购成本过多地关注采购价格,并没有考虑整个企业价值链,而基于价值链的成本控制不仅关注采购价格,而且注重产品质量、服务及交货期等一些因素的影响。因此,经济型酒店在经营过程中要密切与供应商联系,慎重选择酒店的供应商,定期审核供应商的相关资质,与一些优秀的供应商建立战略合作关系,以信息为基础建立酒店采购计划,合理制定酒店采购数量,加强采购专业人员的引进与培训管理,这样有利于获得较高质量且较低的采购价格,这对采购阶段成本的控制有一定程度的影响。

(二)服务阶段的成本控制

目前经济型酒店在竞争如此激烈的情况下,满足顾客的需求已成为企业发展的方向、提高竞争力的前提。而酒店服务环节大部分作业都凭员工个人经验,没有形成统一的标准以及根据不同的顾客提供不一样的服务方式,容易产生重复做工、消极怠工及大量损耗等问题,此阶段的成本往往很高。因此,应该将服务环节标准化、规范化、柔性化,重视倾听顾客的声音,制定顾客多样的投诉方式和处理程序,在服务过程中推行5S管理,有序整洁的环境不仅能提高员工的工作效率,也能积极响应顾客的需求,在降低酒店服务成本的同时,树立良好的口碑也是一种价值增值,从而体现酒店管理的专业化,更科学地进行酒店成本管理。

(三)销售阶段的成本控制

基于价值链的经济型酒店销售阶段成本控制,不是着眼于短期,而是从企业长期效益来考虑。传统的酒店销售过程一般是从吸引顾客入住、为顾客提供服务直至顾客退房离店,而酒店经营的核心是围绕顾客、提供顾客满意的产品和服务,故基于价值链的经济型酒店战略成本管理将销售过程延长,还应包括顾客离店后售后服务环节,这样既能提高顾客的满意度,又能使酒店得到信息回馈进而更深地挖掘市场,从而达到双赢的目的。首先,酒店应当推出零延迟服务,即顾客在提出要求被服务的过程中无须等待,及时提供专业化的服务,提高顾客满意度。酒店可以通过建立顾客信息库,对顾客的信息、消费习惯、个人喜好等进行记录,当顾客再次入住时,能够迅速提供服务,根据以往习惯进行安排,顾客不需要长时间等待。其次,利用网络提高酒店的售后服务质量,售后服务已成为经济型酒店完整价值链的一部分,酒店可通过网络为顾客提供私人定制化式的服务,从而在提高顾客的忠诚度、满意度方面具有极大意义,有利于企业价值的增值。

销售环节基于价值链的成本控制,根据顾客信息开展有针对性的服务,降低了酒店成本。同时,酒店采购与服务阶段的成本控制的有效开展也随着销售阶段的成本控制而降低了顾客的总成本,有利于酒店市场开拓,提高其竞争力。

参考文献

[1]文常明,李冬文.酒店经营成本控制策略探析[J].会计之友,2009,(10).

[2]范华.基于价值链的大连G酒店成本控制研究[D].大连:大连理工大学,2015.

8.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇八

【关键词】木材检验；企业管理；经济效益

随着社会经济的发展，人们对木材质量的要求也越来越高，对加强木材检验工作提出了更高的要求。在国家逐步加大林业保护力度的形势下，木材产量呈下降趋势，林业企业要做好生存发展这篇文章，应当积极探索转型发展的新路子，拓宽经营渠道，培育新的经济增长点。然而，当前广大林业企业必须认真面临并积极解决的现实问题是：林业企业的产业结构转型发展困难重重，并非短时间可以见效，在将来很长的一段时间里，木材生产仍是企业最主要的经济来源，合理利用现有的有限森林资源，使之实现最大的产值，是林业企业经营管理者要着力解决的重要课题。木材检验工作是林业企业生存发展的基础，贯穿于整个木材生产经营的全过程，重视和加强木材检验工作是合理利用有限的森林资源，获取最大价值重要手段，是提高企业经济效益的核心环节。

木材检验是木材生产经营过程中的重要环节，贯穿于木材生产经营的全过程。木材生产计划的完成，产品质量的合格率，品种计划完成情况以及产值和成本的核算，都必须经过对木材产品进行数量上的检验计算、质量上的鉴定和品种上的区分，才能准确地反映出来。由此可见，木材检验在强化企业经营管理的提高企业经济效益中的作用十分重要。以下笔者结合实践工作经验从几个方面论述木材检验工作的重要作用，分析其对企业经济效益的影响。

1木材检验是生产经营过程中数字计算的基础

木材检验是一道非常重要的工序，其提供的数字要运用到企业生产、考核、评估的诸多方面，如木材产品数量的多少、质量的好坏、工资支出、产值高低、成本的核算等，涉及到生产加工、销售、管理等部门。因此，木材检验业务水平的高低、工作质量的好坏，直接影响到企业制定计划、核定指标、生产进度、检查考核、经济分析等重大决策行为。

2木材检验是木材生产企业经营管理的基础

林业企业要强化经济管理，提高经济效益，木本检验是一个重要环节。第一，通过对木材产品的检验，便可以知道产品的数量、质量、产值等情况，知道人力和机械的使用效率情况，了解生产成本和利润，确定企业的盈亏，从而为企业的管理者和决策者提供准确的原始数据和可靠的决策依据。第二，在对木材产品的检验过程中，可以及时地发现生产、储运、销售等环节出现的问题，以便立即分析情况，及时采取措施，使问题很快得到有效解决，使企业不断完善管理措施、调整经营策略、提高经济效益。

3木材检验是控制木材生产质量的主要措施

木材企业只有提供高质量的产品才能抢占市场，在激烈的高层竞争中赢得主动，高质量的产品能带来高附加值，与提高企业的经济效益有着直接的关系。合理量材、选材，径级、等级合格率都在赖于木材检验，量材、选材质量好，木材资源就能到充分利用，产值就能最大化，径级、等级合格率高，能提高企业的信誉，增强市场竞争力。另一方面，合理采伐、造材、打枝、保管等生产环节作业质量的监督也离不开木材检验，如在检验过程中发现劈裂、锯伤、锯偏等，就足以证明伐木工或造材工的技术不够熟练。如果检验到坏材多于好材，则说明造材存在不合理现象；如果边腐和虫害严重，则表明木材保管不妥当。检验员及时地发现这些质量问题，及时向有关主管部门反馈，使之采取必要措施，提高质量降低损耗，从而提高效益。

4木材检验员是原条的设计师，是产品的鉴定师

首先，原条的量材设计是提高经济效益的关键，木材检验中的量材员就是原条的设计师，随着市场经济的逐步完善，如何充分利用有限的森林资源，严格执行国家木材检验标准，将伐倒木根据原条设计生产出适销对路的优质高价的商品材，使其实现产值最大化，创造出更大的经济效益，这是木材生产者追求的目标。如何才能生产出适销对路的优质高价商品材，完全要取决于量材员的设计方案，它直接关系到木材资源能否充分利用，关系到造材后原木售价的高低和企业经济效益的好坏，因此，量材设计是关键，而量材设计方案又极大程度地取决于量材人员的技术水平和工作责任心，加强合理造材工作是提高木材产值和效益关键中的关键。其次，木材检验员还是木材产品的鉴定员。一根原木产品，它的径级、等级、做什么材种，这些都需要检验员来一一鉴定，鉴定出来的结果就决定了它的商品价值，因此，检验员的业务水平和工作质量对木材生产的产值和效益有着直接的影响。

5木材检验工作是充分合理利用森林资源的重要措施。我国是一个少林国家，加之长期以来我国森工企业为了完成指令性计划，采取超强度，大面积采伐，森林资源已陷入危机。如何充分合理利用有限的森林资源，节约木材、缓解森林资源危机，应引起我们高度重视。为了缓解这一问题就必须重视木材检验工作，加强对木材半产品，产品的全面管理，深化改革和技术改造，在深加工和细加工方面下功夫，从每一根木材抓起，在生产到销售过程中的各道工序都必须有检验有交接验收，有专人负责，减少和杜绝木材浪费，同时加强合理量材、造材工作，提高原条出材率，减少森林资源的消耗。

总之，木材检验工作对于森工企业非常重要，对企业的经济效益有直接的影响。因此，要加强木材检验工作，对木材检验人员的培训，充分发挥木材检验工作者的主观能动性和创造性，全面提高木材检验人员的技术物业水平，按量材优化设计方案进行合理造材，让有限资源创造出最佳经济效益，为森工林区经济建设实现又好又快发展奠定坚实的基础。

参考文献

[1]史艳红、齐宪民.浅谈贮木场的木材检验及管理工作[J].城市建设理念研究，2011（22）

[2]王玉杰.强化木材检验管理，提高企业经济效益[J].林业科技情报，2009（02）

[3]关海燕、张树峰.浅析贮木厂的木材检验管理[J].农村实用科技信息2009，（02）

作者简介：

王金军（1971-），男，黑龙江省林口林业局前哨经营所二级木材检验师，研究方向：木材检验。

9.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇九

一、引言

近年来，洋货在中国市场如鱼得水，除了洋公司实力雄厚等因素 外，其中重要的因素就是洋货进入国内每一个领域的时候，都花巨资 进行严格的调查研究，为了把产品打进中国市场，外商对中国的各种 情况、投资环境、竞争对手、产品概念、产品口味等方面进行了严格而 详细的调查，然后进行市场细分，从细分市场中慎重选择自己的目标 市场，确定自己的市场定位，以求发挥自己的优势。国外饭店成功的一 个因素就是他们通过市场调研使他们对酒店产品的内容设计理解得 更具体和正确。而在我国饭店业的市场中，由于营销手段落后，大多数 饭店都在亏损或微利的状态下经营，而行业利润的80%以上却向仅占 旅游饭店总量的15%的中外合资、中外合作、外方独资、委托国际饭店 集团的饭店集中。出现这种局面的原因是多方面的，需要认真研究、分 析、探讨、解决

二、存在的问题

1.市场调研不足：由于我国饭店普遍将市场营销片面理解为饭店 建成以后的市场宣传、推销，因而对现代营销战略中的市场调研对饭 店竞争力的作用认识不足。许多饭店在上新的投资项目时，仅将市场 调研作为应付编制项目建议书和可行性研究报告时主观部门要求的 外在压力，地方政府和饭店领导人的主观意志干扰大，有的是饭店自 己使用极不规范的方法作一些简单的推断，有的在委托中介机构进行 调研时要求中介机构的调研结论必须迎合饭店的意图，调研的结论极 不科学和严谨。

2.目标选择雷同：营销的基本策略之一是细分市场，然后饭店从 细分市场中慎重选择自己的目标市场，以发挥自己的优势，并尽量避 开与竞争对手的直接对抗。客观上，细分后的市场有的大，有的小，有 的更有利可图，有的至少近期利润较小。中国的饭店经营者现已逐渐 认识到市场细分和目标市场选择的道理，但在选择时，一是因为缺乏 对竞争对手的了解，二是趋向于选择利润最丰厚的细分市场，结果是 选择的目标雷同，形成同水平恶性竞争。例如近年来大城市高星级饭 店崛起，无不高档装修，都将高收入的商务散客作为销售对象。他们只 看到商务散客最有利可图，却看不到商务散客市场处于市场“金字塔” 的顶端，销售对象人数有限，需求有限。

3.市场定位选择失当，主业未稳即追求多角化经营：多数饭店的 多角化经营并不成功的原因有：（1）盲目跟进。看到别的行业盈利颇丰 就认为自己跟进必赢无疑，实际上我国饭店盲目跟进一些新兴行业，不久就发现该行业的供给数量已超出需求扩张速度，众多饭店投资于 其它行业没有获利便是例证。（2）主营业务规模不经济。我国有一些大 型饭店资金规模不小，多角化经营使得饭店看不出何为主业务，结果 被分解的“巨人”在各个行业都是“矮子”，饭店竞争力下降。

三、解决方案

1.必须建立比较完备的营销调研系统：市场调查发展到今天，其 通用定义是：通过科学的抽样方法，借助一定的手段，测定与市场有关 的各要素的分布情况，确认市场发展趋势，是集多种学科知识和现代 科技手段为一体的进行统计与分析的独立行业。对与发达国家的许多 公司来说，市场调研作为营销手段已是不可缺少的武器。在他们看来，企业不搞市场调查而进行营销决策是不可思议的。在美国，73%的企 业设有正规的市场调研部门，负责对产品的调查、测试、咨询等工作。在产品进入每一个新市场之前，都要对其进行调查。饭店营销过程中 调研最基本的几个步骤：

（1）产品进入之前，如何选址。古语说“一步差三市”。开店地址差 一步就有可能差三成的买卖。饭店业巨子希尔顿先生也曾说过“饭店 成功的秘诀有三个，第一似乎地段，第二是地段，第三还是地段。”这句 话表明了饭店服务地点的战略性意义。

（2）产品进入之后，要不断创造顾客满意。调研工作是一项没有终 点的任务。

2.审时度势，准确选择竞争优势，进行市场定位“定位”一词是 由两位广告经理艾尔·里斯（AL Rise）和杰克·特罗（Jack Trout）于 1972 年率先提出的，他们对“定位”的定义如下：定位是以产品为出发 点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定 位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。例如，“希尔顿 酒店”在顾客认识中意味着“高效率的服务”，“假日酒店”则给人“廉 价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。实际上，产品定位就是要设法建立 一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。酒店产品定 位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，产品差异化是达成酒 店产品定位的重要手段，是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品 特色。酒店产品定位要达到的主要目的就是使顾客能够将本酒店与其 他竞争对手区别开来。实现这一目的，通常必须开展以下几方面的工 作：

（1）确定竞争对手，分析竞争对手的产品酒店的竞争对手实际 上就是酒店产品的替代者，即者有与酒店相同或近似的特点（如相同 或相近的地区、酒店星级、顾客群、价格等）的酒店。酒店在确定竞争对 手的时候，常会出现这样的失误，即单纯地以星级或业务围来作为判 定依据，将同星级的酒店或业务范围类似的其他酒店都视为自己的竞 争者。同样的三星级酒店，有的以旅游团队作为目标市场，有的以会议 为主要目标市场，还有的则以商务散客市场为目标，分属于不同目标 市场的酒店相互间不能成为直接竞争者。同样以会议市场作为目标市 场，五星级酒店的会议市场划分与三星级酒店的会议市场划分又因为 划分标准的差异而使目标市场有所不同。因此酒店产品的竞争对手范 围应限定在同一或相近的目标的市场中。

（2）准确选择竞争优势，树立市场形象通过上一步骤，酒店对目 标市场内的竞争对手及其产品进行了细致深入的调查和优势分析，发 现本酒店优势所在，这些优势就是酒店产品定位的主要基础。酒店应 当运用一定的方法，在众多竞争优势中进行取舍，评估和选择出最适 合本酒店的优势项目，并以此初步确定酒店产品在目标市场上的位 置。同时通过积级主动而又巧妙地与目标市场中的顾客进行沟通，引 起顾客的注意和举趣，求得顾客的认同。我国许多中小型酒店在面临 大酒店和酒店集团的竞争压力时，往往采取追加投资，对产品更新改 造，求上档次，求项目全，并以此作为竞争的本钱。这样做将对本已有 限的资源造成更大的压力甚至浪费。实际上，我国的国内正在兴起，国 内旅游者将在今后一段时间内成为一个巨大市场，他们要求酒店提供 与他们的经济能力相适应产品，这样需求是一些四、五星级酒店所忽 略的，而这正好是中、小型酒店的市场空隙，在这样的市场中将大有可 为。

随着经济全球化和竞争环境日益复杂和多变，任何一家饭店为了 生存和发展都必须对变幻莫测的外部环境做出正确的反应，想方设法 地获取新的顾客和留住回头客，提高竞争力。在实际运作中，酒店如何 通过市场调研，市场细分、最终给自己确定正确的市场定位，对酒店的 经营管理具有相当重要的现实意义。【参考文献】

10.经济型酒店发展的SWOT分析 篇十

经济型酒店（Economy Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种新兴酒店业态，其突出特点是价格经济实惠（Economical），提供有限服务(Limited-service)，目标顾客群定位在普通消费大众上。因而在酒店硬件设施上省去了豪华的大堂和宴会娱乐等辅助设施，不追求高档次、大而全，而把服务功能集中在住宿上，精心打造旅居客停的休息空间，大大节约了成本投入，从而可以把经济实惠的房价让渡给顾客。经济型酒店最早出现在20 世纪30～50 年代末的美国，随后从美国发展到欧洲、日本等国家，成为世界酒店业发展的新亮点。20世纪末，我国的经济型酒店也开始在北京、上海等大城市起步，而后迅速向国内其他地区发展。

一、徐州简介

徐州是江苏省辖市，位于苏鲁豫皖四省交界地区。历史上徐州一直是区域性的政治、经济、军事、文化中心，英雄才俊辈出，人文积淀深厚。如今，徐州是江苏省重点规划建设的四个特大城市和三大都市圈核心城市之一，也是新亚欧大陆桥东端第一个区域性中心城市和淮海经济区的中心城市。作为国务院批准的“较大的市”,徐州曾先后获得国家历史文化名城、中国优秀旅游城市等称号。

二、徐州经济型酒店发展的SWOT 分析

SWOT是英文(Strengths，Weakness，Opportunities，Threats)第一个字母的缩写，S 和W 是指内部优势和劣势，O 和T 是指外部机会和威胁。

1.优势

(1)低廉的成本投入。徐州地处苏北，与苏南以及一些大城市相比，经济发展相对滞后，地价、房价、建材价格和物业成本都较低，如2005 年南京的地价是1920.1 元/平方米，徐州的地价899.2 元/平方米，还不到南京的一半。另外，从员工工资薪金支出看，在苏南的一些城市，酒店普通服务员的月工资在700元～800 元，而徐州酒店普通服务员的月工资在500 元～600 元。可见在徐州投资开设经济型酒店的经营管理成本较低。

(2)诱人的客房价位。目前，苏南一些城市经济型酒店的平均房价在150元左右。苏北地区消费水平偏低，从运作成本来看，南京的地价近乎徐州的2 倍，假如在利润一定的条件下，徐州经济型酒店客房的出租价格在150 元的基础上明显具有下调的空间，更能迎合一般公务、商务旅行者和普通旅游者的消费需求。

(3)充足的客源保证。徐州是淮海经济区制造业、现代服务业、物流业的中心，经济地位在苏北地区举足轻重，随着地区经济的发展，徐州已成为苏北地区重要的商务目的地，其中不乏一般商务人士和中小企业主，这类商务客人成为经济型酒店的稳定客源之一。

徐州旅游资源丰富，以“汉代三绝”(汉墓、汉画像石、汉兵__马俑)为代表的两汉文化遗存驰名海内外，云龙山水、黄河风光带迤逦迷人，每年都会吸引大量游客。来徐旅游的国内游客中，15～24 岁的占12.69%，24 岁～44 岁的占65.67%，这些年龄层次的人喜欢独行或与家人亲朋一起出游，但经济负担较重，对价格较为敏感，同时又对住宿质量要求较高，因此价格实惠、住宿舒适的经济型酒店就成为首选之处。

2.劣势

(1)专业管理技术不高。徐州目前所谓的经济型酒店大多是当初为满足部门利益而建立的馆舍或招待所,产权关系不清，企业制度不健全，管理制度欠规范,管理思想落后，迷信经验管理，忽视制度建设，习惯通过领导者的能力和情绪控制酒店经营状况的走向。

(2)专业管理人才缺乏。目前，徐州开设旅游专业的各院校中，共有中专生735 人，大专生611 人，本科生429 人，这些学生所学习的酒店管理知识均是与高星级酒店相关的，学生实践也主要在国内外大中城市的四五星级酒店进行，可见未来的酒店管理者都是为高星级酒店“量身定做”的，经济型酒店的专业管理人才严重缺乏。

(3)酒店市场不规范。这种不规范主要表现为各种酒店间的削价竞争，如2004 年徐州星级酒店的客房平均出租率为62.42%，2005 年为105.95%，上升了43.53%，而平均房价则由2004年的193.55 元/ 天间，下降到2005 年的123.89 元/ 天间，下降了69.66 元。这种入住率大幅提高的现象是酒店压低房价造成的，在收益方面并没有改善。另外有些酒店和招待所因隶属于各级政府和企事业单位，成为组织接待相关人员的机构，多数情况下面对的都是内部市场，一旦面对公众市场时，惯用的法宝就是不考虑成本，实行恶性价格竞争抢夺客源。其结果必然削弱经济型酒店的性价比优势，客源遭到不公正剥夺，整个行业的有序分 布规律也遭到破坏。

3.机会

(1)大众旅游时代的到来。随着我国经济的发展和“五一”、“十一”

黄金周的推行，旅游活动成为我国公民休闲活动的热点，中等消费的工薪阶层成为国内旅游的主力军。徐州是全国历史文化名城和全国优秀旅游城市，加上市政府对旅游业的大力支持和投入，徐州城市的知名度越来越高，周边地区来徐旅游的游客将逐年增加。

(2)徐州区域中心的地位日渐明显。据中国城市竞争力课题组2003 的研究报告，包括港澳在内的200 个城市中，徐州城市综合竞争力排名第四十一位，列全国地级市第十六位，在苏鲁豫皖四省交界的淮海经济区20个地级市中，徐州市经济总量排名第一。2004 年、2005 年，徐州连续两年被台湾电机电子同业公会评为大陆“极力推荐投资城市”，连续两年荣登《福布斯》“中国大__陆最佳商业城市”排行榜。京沪高速铁路建成后，徐州至北京、上海的时间均缩短为2.5 小时，并使其进入长三角和环渤海“三小时经济圈”, 届时将进一步夯实淮海经济区区域中心城市的地位。

(3)徐州酒店供给结构的断层。目前徐州共有五星级酒店1家，四星级5 家，三星级18 家，二星级22 家，社会旅馆的数量达到了一千多家，而质量与价格均适中的经济型酒店数量则明显不足，酒店业供给结构存在很大的断层，与目前市场的需求不能有效对接。另从“十一五”发展规划来看，到2010 年全市将拥有各类星级饭店87 家，其中五星级饭店5 家，四星级饭店12 家。未来供给断层扩大的趋势更为明显，这将为经济型酒店的发展带来广阔的空间和良好的机遇。

(4)国内外经济型酒店发展势头良好。近年来，国际知名的经济型酒店品牌，如速8(Super8)、天天客栈（Days Inn）、宜必思(Ibis)等纷纷在中

国开设经济型酒店。中国发展自主经济型酒店的佼佼者如北京的如家快捷、上海的锦江之星等，除在北京、上海、广州、杭州等大城市开设多个连锁店外，还在江苏省内的苏州、常州、南京、扬州等地开设了一大批经济型酒店。根据国外经验，经济型酒店的客房出租率达到50% 就能保本，中国经济型酒店的入住率则普遍稳定在70% 左右。它们先进的经营管理方法可以成为徐州经济型酒店学习和取经的样板。

4.威胁

(1)行业管理的缺位。旅游饭店星级划分与评定标准是中国饭店宏观行业管理的基础性手段，它对星级饭店业的规范经营和主管部门的统一管理都起到了较大的作用。但由于缺少差异化的规定，发展中的“经济型酒店”在这套星级标准中找不到应有的位置：经济型酒店虽然投资额有限，但在必备项目和基本服务上，也应有相应的规范。

(2)对经济型酒店缺乏足够的认识。从目前徐州市旅游局的统计资料看，纳入住宿统计范围的只有两类饭店，一是星级饭店，二是社会旅馆，经济型酒店业并不属于统计中的任何一类，可见管理部门并没有给予足够的重视。社会上一些服务质量不稳定、卫生条件差、管理不规范的社会旅馆，为了牟取经济利益，纷纷打出“经济型酒店”的旗号，使得人们一提到经济型酒店，就联想到脏、乱、差，而对真正的经济型酒店则缺少正确的认识。

(3)大量新进入者和替代者挤压市场空间。经济型酒店是世界酒店业发展的新机会，相对国内其他大中城市，徐州巨大的发展空间虽然还未引起业界的足够重视，但国内外资本的进入是迟早的事，未来的竞争强度仍会

加大。另外，从徐州本地的市场发展看，由于人们生活水平的提高，会有一部分客源流向高星级饭店，考虑到价格竞争策略的影响，未来经济型酒店的市场空间可能会受到影响。

三、徐州经济型酒店发展的战略选择

经过上述分析，结合目前的实际情况，运用专家咨询法(特尔斐法)对上述因素进行加权计算，将各因素相互匹配起来进行系统研究，我们就可以采取相应的发展战略。

我们假定徐州经济型酒店发展的内部因素和外部因素中各影响因子的权重值之和都为1，权重值越高，说明其在整体中的价值相对越高。

各内外部因素定量加权的计算公式为：总分= Σ（重要性得分×权重）/ Σ权重徐州经济型酒店发展的优势与劣势分析可以采用内部评价矩阵,如表1 所示。

表1 徐州经济型酒店的内部因素评价矩阵

徐州经济型酒店发展的机会与威胁分析可以采用外部评价矩阵，如表2 所示：

表2 徐州经济型酒店外部因素评价矩阵

根据计算结果和SWOT 分析法的基本原理, 确定徐州经济型酒店所处的象限,就可确定其应采取的发展战略。如图1 所示:

由图1 可以看出, 在当前的环境下, 徐州经济型酒店的发展优势与劣势并存，机会与挑战同在，但二者相较，优势大于劣势，机会大于挑战，应采取增长型战略。徐州作为淮海经济区的中心城市应发挥领头羊的作用，利用成本、价格优势和客源供给充足的优势，深化认识，确立经济型酒店应有的行业地位；提高管理水平，进一步细分市场，找准市场定位，利用自身现有的资源，对经济效益差、地理位置好、符合经济型酒店改造标准的酒店进行积极改造；统一品牌形象，找准市场定位，连锁经营，规范服务，强化市场推广，发挥出经济型酒店的活力，为徐州市酒店行业的发展

增加动力。同时努力向国内外同行学习借鉴成功的经营模式和管理方法，结合实际，走集团化的连锁经营模式，创造出更具徐州城市特征的经济型酒店，并在此基础上树立自己的经济型酒店品牌，争取在经济型酒店发展方面走出一条具有自身特点的路子。

参考文献: [1]江苏省国土资源厅.2005江苏省城市地价动态监测报告[Z].2005 [2]江苏省旅游局.2004年江苏省国内旅游抽样调查资料[Z].2005 [3]徐州市旅游局.徐州市旅游行业人力资源调查表[Z].2005，12 [4]徐州市旅游局.2005年旅游工作总结及2006年工作计划[Z].2005，12 [5]黄 健:对重庆发展经济型酒店的思考[J].重庆教育学院学报，2005～5：55～58

关于房地产企业战略环境的SWOT 分析

李 健

摘要:为了求得长期的生存和发展,房地产企业必须制定和运用与外部

环境和自身条件相适应的战略。本文对房地产企业战略管理中的战略环境分析这一环节进行研究,将环境分为宏观环境、区域环境和企业内部环境三个层次,以天津的一家中型房地产企业A 为对象,进行了实证研究。

关键词:房地产;环境分析;SWOT矩阵

一、外部环境分析

外部环境包括宏观环境和区域环境,是相对企业内部环境而言的。1.宏观环境信息收集

我国房地产企业所面对的宏观环境是大体相同的,应该注重它的时效性。本文以2005 年前两个季度的房地产行业宏观环境为例进行信息收集和分析,主要目的是展现房地产信息收集和分析的过程以及应该关注的内容。

(1)全国房地产市场形势。2005 年1 —5 月,全国商品房平均销售价格同比上涨8.9 %。而前4 个月,上涨的幅度为12.5 %。这说明全国商品房的平均销售价格涨势有所回落。前5个月,全国商品住宅平均销售价格上涨11.3 %,商业营业用房的销售价格上涨4.1 %;办公楼销售价格下降4.6 %。与1 至4 月的涨幅相比,涨幅略有下降。5 月末,全国商品房空置面积为10320 万平方米,同比增长6.2 %。其中,商品住宅空置面积为5933 万平方米,下降0.4 %。1 至5 月,全国累计完成住宅投资增长21.8 %,完成经济适用房投资下降16.7 %。5 月,反映房地产市场状况的“国房景气指数”为101.83 ,与4 月基本持平。

(2)政治、政府与法律法规。一是,房地产开发和经营的法规。二是,金融政策。由于国内房地产企业融资渠道少,主要还是依赖于贷款。大部分房地产投资中,贷款份额能占到50 %以上,有的甚至能占到80 %以上。从去年

以来在中央银行和银监会指导下,商业银行通过提高贷款利率,严格贷款程序,来稳定金融秩序,防范金融风险,抑制房地产市场的投资过热和过多投机性行为。个人住房消费贷款新增额呈现逐月减少趋势。三是,土地政策。土地储备能力是房地产各企业公认的核心能力,随着“经营性土地使用权招标拍卖挂牌出让”政策的实行,土地供应更加公开化透明化,对土地资源的争夺越来越白热化。最近出台的一系列土地政策表明了政府严格土地供应,限制开发规模的决心。四是,税收政策。目前房地产涉及的税种多达十余种。针对不断变化的形势需要,国家会不断改革税收制度。

(3)技术环境。应该讲房地产产品的技术发展缓慢。尽管近年来绿色能源和绿色建材开始流行并日益为消费者所关注,一些高科技配套设施也浮出水面,但与房屋的结构设计和布局规划相比不是影响产品的关键因素。大多数房地产产品还是在地段、房型、结构、绿化、物业上做文章。需要特别指出的是,国家有关部门对房地产产品的规格要求越来越细致和严格,有望将住宅建设规范化和标准化。

(4)社会文化。根据经济收入来划分,中国社会已经分化出不同的社会阶层,不同阶层的人的消费需求和消费行为存在明显差异,高收入者对住房的期望已经上升到追求舒适豪华多功能等品质要求,而低收入还仅停留在满足一般的居住需求上。需要引起重视的是,随着社会的进步和中国人健康意识的增强,绿色、环保、智能化、适合人居等崭新理念越来越为房地产开发商所重视。此外,受教育程度的普遍提高、人口老龄化、人口的城市流动趋势,都对房地产行业发展有重要影响。

(5)国际环境。对中国企业影响最为深刻的应该是中国加入WTO。随着

市场开放程度的不断提高和国外公司准入条件的不断放宽,可能形成外资和外商涌如中国房地产市场的局面,对我国房地产行业形成巨大的冲击。同时也存在着机遇,一方面入世可能带来房地产市场需求的增加,尤其是高档住宅和高档写字楼的需求,另一方面在日趋激烈的竞争中难免要淘汰一大批规模小、管理差的企业,使行业向规范化和成熟的方向发 展。

2.区域环境信息收集

房地产行业除了政策性以外的另一显著特点是它的区域性,有时区域环境分析甚至比宏观环境分析还重要。这里以天津的A 公司为例,由于是立足于天津房地产市场的,所以应定期以天津市作为研究对象,对影响到本行业和本公司的经济环境、人口统计、政策法律环境、行业和市场情况等方面进行信息收集,方法和信息形式和前面的宏观环境分析是一样的,这里不再详细列举。

3.建立外部环境评价矩阵

外部因素评价矩阵可以帮助战略制定者对收集到的经济、社会、文化、人口、环境、政治、政府、法律、技术等方面的信息进行归纳和评价,是将宏观环境分析和区域环境分析中的有效信息进行分析和汇总的工具,戴维教授在他的《战略管理》中对外部因素评价矩阵以及后面要用到的内部因素评价矩阵进行了详细地介绍。以A 公司为例,通过对收集的信息进行筛选和分析后认为它面临着以下机会和威胁:(1)宏观经济的持续增长、居民消费结构的升级、城市化进程、私家车的普及以及经济全球化都将有力地带动房地产业需求的增长;

(2)天津区域经济增长和城镇住房制度改革的释放效应刺激房地产市场的需求;(3)2004 年下半年开始,政府逐步加大对经济适用房建设的支持力度;(4)天津地区尚未出现具有全国知名度、已经形成品牌优势的房地产公司,仍处于群雄争霸的局面;(5)以土地招拍挂出让制度的确立为标志,房地产市场逐步走向规范化和透明化,对企业来说这既是机遇同时也是挑战;(6)针对房地产市场存在的诸多问题,国家和地方政府各相关部门的调控措施将越来越严格。目前房地产市场存在的主要问题有:房地产价格上涨幅度过大、投资结构仍不尽合理、房地产存量资源没有充分利用等;(7)土地取得方式的变革、土地成本和以钢材为龙头的建材价格的上涨、配套设施要求的提高、央行加息压力、土地增值税的严格征管将导致整体成本不断上涨企业利润下降;(8)行业内竞争日益激烈,由于房地产的规模开发一方面可以带来楼盘产品开发效率的提高和开发成本的降低,另一方面又极易导致楼盘产品的同质化,而同质化楼盘产品的竞争不可避免地产生激烈的价格竞争,目前房地产市场已经趋向微利;(9)由于资本的逐利性特点,那些实施跨区域战略的著名房地产企业会随时进入仍然处于上升阶段的天津房地产市场,给本地企业造成冲击。将以上分析得出的结果简化成如表1 中所列举的5 个机会因素和5 个威胁因素,并通过集体讨论以确定因素的权重和相应评分,之后绘制外部因素评价矩阵。以A 公司为例做外部因素评价矩阵的表格如下:

从得分2.55 来看,A 公司在有效利用外部机会和回避外部威胁方面大体处于平均水平。需要注意的是透彻理解外部因素评价矩阵中的因素比评分本身更重要,因为评分具有很强的主观性。

二、内部环境分析

步骤和建立外部因素评价矩阵一样,从内部环境信息中总结出关键内部因素,确定权重和评分,然后绘制出内部因素评价矩阵的表格,整个过程需要有来自整个企业各个部门的代表的参与。A 公司的内部因素评价矩阵的表格如下: 13

A 公司的主要弱点在于缺乏品牌优势和核心竞争能力,在天津同行业中处于中等地位。总加权分数2.75 表明企业的总体内部优势略高于平均水平。当然,分数本身不重要,只是帮助我们更清楚地认识那些对企业有较大影响的内部因素。

三、建立SWOT 矩阵

通过前面得到的内部和外部因素评价矩阵,可以确定对企业外部环境的机会和威胁起重要影响的因素,以及对企业内部优势和弱点起重要影响作用的因素,接下来要建造SWOT 矩阵,目的是帮助管理者制定如下四类战略:SO 战略、WO 战略、ST 战略、WT 战略。需要指出的是,SWOT 矩阵分析并不是要企业去选择四种战略中的哪一种战略,而是为企业制定合理的战略目标提供考虑周到的综合性的依据。以A公司为例建立SWOT 矩阵: 14

经过系统的战略环境分析,房地产企业所面对的机遇和威胁以及自身的优势和劣势就显而易见了,这为接下来的战略方针和目标的制定和实施创造了良好的基础。□

11.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇十一

一、内部控制对提高企业管理水平，提高企业经济效益的促进作用

（一）建立健全内部控制系统是维护企业财产安全的重要条件

内部控制是管理现代化的产物，对一个企业来说，它是一个自我调整、自我检查、自我制约的自律系统。即一项完整的经济业务不能由一个部门或一个人完成，而是由几个相对独立的部门或人员在相互协调、相互配合、相互制约中完成。只有这样才能有效地防止舞弊行为的发生，减少不必要的损失浪费。为了有效地保护财产、物资的完整性，应建立验收、领用、核算、记录和核销等各环节的控制，防止贪污、盗窃等不良行为的产生。

（二）建立健全内部控制系统是会计信息真实、可靠的重要保证

会计信息是企业内部管理部门和外部相关各方决策的重要依据，这些资料是否真实、可靠，不仅影响到决策部门能否对企业生产经营过程以及各种活动进行有效地控制和调节，而且还影响到未来决策的合理性、正确性。目前会计信息失真问题较为严重，企业只有通过建立一套行之有效的内部控制制度，才能及时发现并纠正各种错弊，在一定程度上提高会计信息的可信度。

（三）加强内部控制系统是实现企业经营管理活动经济性、效率性的重要保证

目前许多企业注重销售、利润等经营成果的考核，而忽视内部控制制度的作用，有的虽有一套内部控制制度，却往往执行不力，缺乏监督，致使内部控制制度流于形式，在一定程度上制约了企业的发展和经济效益的提高。企业的最终目的是实现利润最大化，尽可能地减少对有限资源的耗费，实现理想的成本水平和效益水平。企业内部控制可以防止不必要的重复劳动以及资源的无效使用，提高资源使用的经济性。

二、企业管理水平对建立内部控制制度的影响

（一）内部控制与企业风险管理

有人认为管理就是内控，抓了管理，内控自然就到位了；也有人认识内控是内审（稽核）部门的工作，抓内控应该由内审部门牵头。由于认识模糊，使得一些审计人员在进行内控检查时无从下手。因此，很有必要搞清内控与管理的关系。

1管理的内涵及其与内控的异同。从广义上讲，管理是管理者确立目标和战略，并通过一定的组织形式、规章制度和操作方法实现目标的全过程。管理者有责任控制局面，并解决和纠正在监督检查各项经营管理活动中所发现的问题和错误，包括对有问题责任人的追究和处罚。广义上的管理比内控的内容更为广泛，但并不是所有的管理活动都是内控活动，比如，设定目标的决策就是一种很重要的管理责任，为内控提供了前提条件。但是，重大目标的最初设定并不是在内控的工作范围之内。同样，许多管理方面的具体决策和一般性活动也不都代表内控。

2风险管理与内部控制的关系。针对目标而言，风险实际上就是可能妨碍目标实现的种种问题和困难。对一家公司而言，风险既预示着机遇，又会影响其竞争能力，并影响其维持融资的能力以及保持和提高其产品与服务质量的能力。为此，有人认为风险管理就是内部控制，甚至风险管理包括了内控。把两者混淆的问题在于没有看到内控是管理的更本质性的内容。诚然，风险管理是整个管理活动系统的重要组成部分，风险管理的一系列具体活动并不都是内控要做的。特别是内部控制并不是目标的制定活动，而是对目标和战略计划制定中的风险进行评估。风险管理目标的设立为内控中的风险评估提供了前提条件。内控所负责的是风险管理过程及其以后的重要活动，比如，对风险的评估和由此实施的控制活动、信息与交流活动的监督评审与缺陷的纠正等工作。可见，内控涵盖了风险管理。

（二）内部控制是企业管理的一个重要组成部分

内部控制制度是企业为了提高会计信息质量，保护资产的安全与完整，确保有关法律、法规和规章制度的贯彻执行等而制定的一系列控制方法、措施和程序，是现代企业管理的重要组成部分。中国加入WTO后，企业在国内、国际上的竞争将日趋激烈，经济业务越来越复杂，面临的挑战越来越严峻，这就要求企业尽快建立健全有效的内部控制制度，提高自身竞争力，提高企业管理水平。

1企业决策者重视、员工思想统一是制定内部控制制度的前提

一个企业要想建立健全良好的企业内部控制制度，企业决策者重视至关重要。这是制订企业内部控制制度的前提条件，只有他们重视，才能更好地统一员工思想，搞好宣传发动，组织员工学习有关的法规制度，搞好业务培训，使全体员工认识到企业内部控制制度是企业管理的具体实施，不只是条文，只要认真执行，严格考核，落到实处，就能给企业带来实实在在的经济效益。这就需要企业决策者高度重视，职工思想统一。

2培养优秀企业管理人才是搞好内部控制制度建设的基础

人是企业各项管理活动的根本，是企业发展的重要条件。企业的各项管理活动起始于人，也落脚于人，搞好企业内部控制，更要“以人为本”，更需要企业优秀的管理人才。优秀的管理人才哪里来，不外乎两条途径：一是内部培养，二是外部招聘。内部培养是企业通过内部培训的方式对企业的管理人员、财务人员进行多层次、多方位培训，可以请法律、财政、税收等部门的专家来企业上课，具体讲授企业管理知识、法律知识、财税知识，并请他们为企业出主意、想办法，帮助企业制订完善内部控制制度。

3制定切实可行的内部控制制度是搞好企业管理的关键

一旦脱离实际，再好的制度也会失去效能，变成废纸。笔者认为应从以下七个环节搞好企业内部控制：①对货币资金进行内部控制：企业对货币资金的收支和保管业务要建立严格的授权批准制度，对货币资金的收入、支出、稽核等不相容单位要分离，出纳人员不能兼任稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权、债务帐目的登记工作。②对采购环节进行内部控制：要建立合理的采购与付款程序，加强对采购审批、合同订立、采购验收、付款等环节的衔接和核对稽查，堵塞采购环节的漏洞，减少采购风险。③对成本费用进行内部控制：企业要建立成本费用控制系统，制定成本费用定额和标准。④对销售环节进行内部控制：企业要制定商品定价原则信用标准和条件，对销售合同的订立，产品的发出和账款回收等方面全方位搞好内部控制。⑤对实物资产进行内部控制：企业要建立实物资产管理岗位责任制，对实物的验收入库、领用、发出、盘点、保管及处置等关键环节进行控制，制订合理的库存定额，减少不必要的库存占用，加速资金周转。⑥对投资环节进行内部控制：扩大再生产，最大限度提高经济效益是企业追求的目标，但企业在扩大投资规模的同时，一定要搞好市场论证。企业应建立严格的投资内部控制制度，把责任落实到人，对每一个投资项目，要由多人反复论证，并严格遵守制度，保证投资成功率。⑦对工程建设进行内部控制：好的项目上马后如何用有限的资金保证工程优质、高效。在这方面，企业应建立严格的控制制度，从工程的竞标、工程的进货、工程进度的实施，工程过程中资金调度都要有详细的责任制。

12.经济危机下的酒店战略成本管理 篇十二

一、我国酒店业的行业环境新特点

(一) 行业规模不断扩大, 外资酒店纷纷涌入, 竞争越来越激烈。

根据中国国家旅游局的统计, 截至2005年底, 我国共有12, 024家星级酒店, 其中五星级279家, 四星级1, 146家, 三星级4, 376家, 二星级5, 591家。截至2007年共有14, 000家星级宾馆建成使用, 预计到2015年将有200, 000家新酒店、高级旅馆落成。在我国加入WTO以后, 国外酒店业更是看中了我国的投资环境而纷纷向我国扩张。据有关数据显示, 到目前为止, 我国旅游酒店业利用外资额已达200多亿美元, 外资酒店已有800余家。如香格里拉亚洲有限公司是亚洲最大的豪华酒店集团, 它所拥有的38家饭店中有16家在中国。外资酒店的纷纷涌入, 更进一步加剧了我国酒店行业的竞争。

(二) 国外酒店集团在我国的连锁经

营将国内酒店业的赢利空间已经打压到了很低。中国旅游酒店业协会曾经公布过一组令人瞠目结舌的数字:外资酒店以占总数10%的床位赚取了我国酒店市场这块“大蛋糕”95%~98%的利润。在2003年我国旅游酒店业协会颁布的《中国酒店业务统计》中也显示:微观上我国酒店的一些重要经营指标在国际上处于中下水平。如在全球21个旅游市场上, 我国的平均房价 (ADR) 居第16位。

(三) 国内酒店业的管理水平相对较低, 员工素质相对较差。

据有关资料显示, 现在美国的酒店每赢利100元, 70%是依靠管理和技术, 而我国的酒店现在每赢利100元, 50%依靠的是资金, 30%则依靠的是外国人的管理。这说明我国酒店业的管理水平确实有待提高。

二、金融危机对我国酒店业的影响

总体而言, 世界各国的酒店市场都受到了全球金融危机带来的负面影响。据有关调查显示, 从全球区域市场来看, 只有南美地区的景气指数比较积极, 亚洲地区酒店业的景气指数最低。我国地区的景气指数为-40.8, 排名32, 但与亚洲诸国相比偏乐观, 与全球平均水平相当。

我国的酒店业在2008年上半年经历了严重的自然灾害和突发事件冲击后, 在北京奥运会结束后业绩有所回升, 特别是“十一”黄金周取得了很好的成绩, 但此后金融危机的影响便日益显现。同时, 由于北京、上海等一线城市住宿业阶段性供过于求特征的显现, 更加重了酒店业所受的负面影响。

根据华美咨询在2009年3月份中国旅游饭店业协会第6届会员大会上所发布的最新数据可以看出金融危机前与金融危机后我国酒店业所受的影响, 如图1所示。 (图1)

可以看出, 不论五星级、四星级还是三星级酒店, 均受到了来自金融危机的负面影响, 平均客房出租率均有所下降。而且五星级酒店的客房出租率下降幅度超过10%, 高于四星级 (降幅7%) 和三星级 (降幅2.53%) 。

三、酒店企业的经营特点及成本特点

(一) 酒店企业的经营特点

1、酒店经营的不可预知性和季节性。

酒店一般分为旅游度假酒店、商务酒店、经济酒店等, 不同类型的酒店都会有一定的经营季节性。经营的季节性增加了成本预测的困难。

2、提供的服务产品包括有形服务产品和无形服务产品。

有形产品, 如客人在住宿时所使用的客房、在餐厅用餐时所享用的酒水和食物等。无形产品, 如酒店的住房服务等。

3、短暂的经营周期。

酒店一般只有餐饮部门存在生产环节, 客房的消耗品多为一次性消耗品, 库存材料少。酒店的营业收入大部分采取及时现金结算, 所以酒店服务产品具有生命周期短、物资流、资金流周转快, 存货少的特点。

(二) 酒店企业的成本特点

1、直接成本比例少, 大部分是间接成本。

各酒店成本费用占营业收入比例有一定的差异, 先进效益型酒店成本和费用占营业额百分比的范围如表1所示。 (表1)

2、固定成本比例高。

对于酒店业来说, 除了直接餐饮材料、消耗品、水电能耗等为变动成本外, 折旧费、人工工资、部分电力等能耗为固定成本, 酒店行业的固定成本比例比较高。据国外的研究表明, 酒店企业在开始营业之前, 已有85%的成本为固定成本。由于固定成本比例比较高, 客房的入住率或是餐厅的就餐人数对单位固定成本影响很大, 客房的入住率越高或是餐厅的就餐人数越多, 单位固定成本就越低, 因而住房率成了评价酒店经营水平的重要指标。

四、酒店战略成本管理新思路

战略成本管理立足于企业长期发展的战略目标, 分析酒店在未来较长时期内竞争地位的变化, 以酒店全局为对象, 将酒店成本管理的范围向前向后大大延伸, 有利于提升企业对环境的适应能力和应变能力。战略成本管理强调成本的综合效益, 充分体现了现代酒店成本管理的目标:“以尽可能少的成本支出, 为顾客提供尽可能优质的服务”。我们从价值链分析角度和作业成本法应用的角度对战略成本管理在酒店企业中的具体应用做一个初步的探讨。

(一) 价值链分析。

价值链分析将酒店视为互为联系的活动的集合体, 酒店不仅为顾客创造价值, 而且与上下游企业、甚至包括顾客自身在内共同创造价值。价值链分析分为内部价值链分析和外部价值链分析。酒店外部价值链分析包括供应商、顾客价值链以及竞争对手价值链的分析。利用外部价值链分析, 酒店企业可以决定是否需要实施纵向整合战略, 通过与供应商和顾客建立战略联盟来降低成本, 实现竞争优势。酒店内部价值链分析的基本步骤是:识别价值链中的单项价值活动———确认单项价值活动应分摊的成本———评估单项价值活动的成本与其对顾客满意的贡献———找出酒店各单元价值链之间的联系———评估单元价值链之间的协调性———采取改进措施。 (表2)

(二) 作业成本法在酒店成本管理中的应用。

应用作业成本法进行成本核算所要解决的问题是如何将资源分配到服务产品中去。为此, 首先分析企业的业务流程, 按不同服务产品分别建立作业成本中心, 如餐饮服务、客房服务、康乐服务等成本中心, 分析各种新的作业成本链, 建立作业字典;其次把财务费用、管理费用及该作业成本中心直接或间接发生的各种成本费用按一定的成本动因分摊到各个作业环节;最后确定作业成本分配率, 把每个作业环节成本归集到不同客户服务产品成本中去。酒店的最终产品是面向客户的, 因此成本也应最终归集到不同类型的客户中去。 (图2)

五、结语

成本核算是企业内部管理的一个重要方面。面对日益激烈的竞争, 传统的成本核算方法已不能适应环境变化的需要。在全球经济危机的大背景下, 树立战略成本管理理念, 提高酒店核心竞争力, 成为当前酒店管理的迫切需求。

参考文献

[1]中国注册会计师协会.财务成本管理[M].中国财政经济出版社, 2008.

[2]孙娜娜, 陈海芹.基于价值链的战略成本系统构建[J].现代商贸工业, 2009.

13.试论经济型酒店成本控制的重要性 篇十三

为了加强和规范企业内部控制, 提高企业经营管理水平和风险防范能力, 促进企业可持续发展, 维护社会主义市场经济秩序和社会公众利益, 根据国家有关法律法规, 财政部会同证监会、审计署、银监会、保监会制定了《企业内部控制基本规范》, 自2009年7月1日起在上市公司范围内施行, 对本公司内部控制的有效性进行自我评价, 披露年度自我评价报告, 并可聘请具有证券、期货业务资格的会计师事务所对内部控制的有效性进行审计。在现代化发展的社会, 内部控制越来越成为国家和社会重视的内容, 上升为法律法规强制规定的范畴。

内部控制, 是指由企业董事会、管理者和其他员工实施的, 为保证财务报告的可靠性、经营的效率效果以及现行法规的遵循等目的而提供合理保证的过程。内部控制涉及企业生产经营的控制环境、风险评估、监督决策、信息与传递以及自我检测等方面, 从总体上透视了企业生产的各个环节。其有效实施无疑会促使企业生产管理登上一个新台阶, 促进企业经营流程的合理化和正规化。企业要实现内部控制的关键是要成立独立的内部审计, 受董事会直接领导。内部审计是企业控制风险的重要组成部分, 是建立现代企业制度的内在要求, 关注企业资产的安全性和效益性, 关注信息真实性、关注权力是否失衡性、关注控制是否缺失性, 需要审计来履行这些职责。

国内大型国有企事业单位一般都在一定程度、一定范围建立了内部控制制度, 基本业务内部管理可以说是有章可循。但还有相当一部分企业未意识到内部控制的重要性, 对内部控制存在许多误解, 甚至概念模糊, 治理结构先天不足, 再加上内部控制固有的局限性, 使企业内部控制薄弱, 经济业务随意性大, 缺乏有效的监督机制。所以就出现了三鹿奶粉事件, 不仅危害了祖国的下一代, 还对企业和国家的声誉造成重大损失。

首先, 要加强企业各方面的内部牵制

内部牵制是指对具体业务进行分工时, 不能由一个部门或一个人完成一项业务的全过程, 而必须由其他部门或人员参与, 并且与之衔接的部门能自动地对前面已完成工作进行正确性检查。它由适当授权、不相容工作的责任分工、凭证和记录、接近控制、独立检查等环节组成。这种制约包括上、下级之间的互相制约、相关部门之间的相互制约。如会计信息收集、归类过程中, 除了制单外, 必须有复核并由财会主管审批;又如现金流转业务中, 现金收支的审批、收入和支出、印鉴的保管、记帐等业务应分工管理, 互相牵制。

在内部牵制中, 必须采取工作轮换制, 这样才能更好地达到牵制的效果。工作轮换制是指根据不同岗位在管理系统中的重要程度, 明确规定并严格控制每一员工在某一岗位的履职时间。对关键岗位应频繁轮换, 次要的岗位可少一些。从轮换中暴露出存在的问题, 揭示出制度的缺陷、管理的缺陷。案例:a?出纳和财务不相容职务要分离:出纳与财务的职责必须要严格分离, 就是出纳人员不得兼职稽核、会计档案保管和收入、支出、费用、债权债务账目的登记工作。不得由一人办理货币资金业务的全过程。这种出纳?责任制是保证现金实物安全完整, 也是防止贪污、挪用、私存现金以及重付、漏付现金的重要环节。

其次, 加强企业内部稽核制度和内部审计制度

切实加强企业对内控的认识。企业的一些高级管理人员认为, 稽核部门不能创造效益, 还要占用人员编制, 增加经营成本, 因此对其并不十分重视, 这一观念应立即更新, 并切实加强考核、监督、制约机制, 发挥企业内部审计的作用, 将内部审计人员从会计、财务人员中分离出来, 直接对董事会负责, 这样才能真正发挥内审人员的作用, 监督和保护企业的资产、财产安全, 监督企业朝着合理、合法的良性方面发展。

通常认为企业内部控制仅仅是审计部门关注的问题。其实, 从企业的角度或从企业财务管理的角度来说, 更应关注企业财务内部控制, 因为它对企业财务管理目标的实现和企业财产的安全有重要的直接的影响。建立科学、严密的企业财务内部控制制度是安全、有效的财务管理的基础。抓好关键人, 如分支结构负责人和财会部门负责人;把握关键部位, 如审批程序、资金调度、交接手续、电脑操作密码等;管好关键物件, 如重要的发票、银行票据、印鉴等;控制关键工作岗位如现金、银行出纳、收支事项及凭证的核准、实物负责人等。

当前内部控制存在的主要问题, 主要表现在:业务决策人员与经办人员没有很好的分离制约, 存在业务授权、业务执行、业务记录、业绩检查兼容现象;重大事项的决策和执行没有很好的分离制约, 存在无标准操作现象;财产清查没有制度, “家底”不明确;内部审计没有制度, 该设的内审机构不设, 该配的内审人员不配等, 使得管理力度层层递减, 管理效应层层弱化, 从而造成企业竞争力降低, 经济效益下滑。