甜品店活动方案

甜品店活动方案（精选4篇）

1.甜品店活动方案 篇一

甜品店促销活动如何实施

当节假日的时候，甜品店总会想出一些促销活动来增加店铺销量和声誉，以此来提高店铺的知名度。那么，促销如何实施呢？实施促销活动要注意什么呢？下面以南茜甜品为例，为你分析一下甜品店促销活动如何实施!

1.确定促销商品

甜品促销的最终目的就是让产品的销量和知名度提高。因此促销活动关键是选择什么产品作为促销载体。促销的产品对顾客是否有吸引力，其价格是否有震撼力，都影响着促销活动的成败。所以，在选择促销产品时，通常要选择节令性产品、大众型产品或者特殊产品等等，同时，也要衡量季节的变化、产品销售排行榜、竞争对手状况等，因此，促销一定要选择最合适的产品来进行促销！一般适合做促销的产品具有以下特征：

（1）与竞争对手相比，是否是顾客所瞩目和熟悉的产品。

（2）与竞争对手产品具有相同功效，有具有价格优势的产品。

（3）与竞争对手产品相比，在口味上比竞争对手好的产品。

2.确定促销媒体

甜品店要以目标顾客的媒体习惯为基础，结合促销产品的特点和传递的促销信息，衡量媒体的效果和费用之比，选择合适的媒体。在进行广告媒体选择时，通常考虑一下几点。

（1）确定目标客户的媒体习惯。对店铺客户进行一个年龄

段统计，以及商圈分析，抓取顾客的媒体习惯和偏好，根据目标顾客的媒体偏好，选择宣传媒体，以便有效把信息传递给目标客户，吸引他们的兴趣。一般的媒体有网络媒体、纸质媒体、电视媒体、户外广告等！

（2）商品的特性。不同的产品有不同的性能和特点，因此在选择促销媒体之前要根据产品的性能和特点来做规划，以便促销媒体能更形象、逼真的把产品介绍给接触的目标顾客。

（3）广告信息特点。广告媒体的选择也受到广告信息特点的的制约。时效性较强的广告一般适合在电视和广播上进行宣传，但是像甜品这类的产品就不适合，甜品促销可以用报纸、传单、海报形式，或者团购形式来进行信息宣传。

（4）媒体成本。不同的媒体所需成本也影响折媒体的选择。依据各类媒体的成本选择媒体，一般甜品店就没有必要选择成本最高的电视媒体，反而是纸质媒体和网络媒体较为合适。

3.确定促销时机。

顾客的购买行为深受节令、天气、时段等各种因素影响，也受周围环境、氛围所影响。因此在选择促销时机时应考虑到这些因素。把握促销时机意味着把握商机和机会。一般情况下促销活动的时机通常有一下4种：

（1）针对节假日的促销。如春节、情人节、端午节、劳动节、国庆节、元旦节等。

（2）针对社会热点的促销。如奥运会、世界杯等。

（3）针对市场变化的促销。如升级、换季、新品上市等。

（4）针对客户心理变化的促销。如绿色消费、养生等。

4.确定促销队伍。

一个好的甜品店促销队伍包括后厨师傅、店长、服务员和宣传队伍。

后厨师傅要做到产品制作是否专业到位，制作速度和准确度。店长则是整个店铺的指挥核心，掌握着促销策略的核心人物，服务人员就是最好促销人员，他们在第一线接触顾客，服务员的销售水平如何影响到店铺的销售业绩。最后，就是店铺对外发布信息的人员了，他们对外发信息时选择的消费对象和地域是否是目标地域，只有信息宣传好了，才能使整个促销成功！

5.甜品店促销过程控制。

甜品店促销过程控制是根据促销计划的要求，设立衡量促销活动效果的各项标准，确定促销活动中出现的偏差及其偏离程度，在此基础上，有针对性地采取必要的纠正措施，以确保促销资源的有效利用和促销目标的圆满实现。

2.开甜品店计划 篇二

制作人: 项目名：

第一章 目录 1：项目描述 2：产品与服务 3:行业及市场 4:营销策略 5:资金需求 6:财务预测 7:风险控制

第二章：综合概述

一、项目描述

1、项目背景：根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。

2、项目宗旨:为让广大顾客感受到甜品也是生活的必需品，甜品可以让顾客感受到温暖，享受它带来的奇妙感觉和浓浓的爱。服务顾客，就像家人一样，有你在，我很暖心！

3、项目介绍：原料专业，放心更多心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。品种丰富，选择更多。众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面，健康更多心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。服务规范，满意更多心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

二、产品与服务

1、产品品种规划：港式甜品：无论是富含丰富VC精华的新鲜水果，还是口感Q弹的白糯丸子。抑或是层层椰酱上裹着香软松口的黑糯米球，都给你不一样的港式风味。

台式甜品：香糯Q弹的手工芋圆，新鲜地道的爽滑仙草，美味丝滑的时尚豆花，营养丰富的豆浆冰沙，精致诱人的布丁粥品。

西式甜点：沿袭法式古典配方，香滑巧克力，清新淡奶油，浓郁纯芝士，香脆爆米花，妹一样都让味蕾无法抵抗。

缤纷特饮：精选小产区果园，得天独厚的气候和土壤，吸收足够的阳光雨水，饱满多汁，在酸性和糖分间达到最好的平衡，口感灵动而饱满。

冰淇淋：6种基本口味随心搭配出眼花缭乱的选择，少女心动的节奏一直在上扬着，让夏日在抒情，让冬季不降温。

2、研究与开发：为满足各个阶层的顾客，需要研发更多品种，更有营养的类型的产品。如一些老人，不适合太甜的东西，防止糖含量升高，所以要适当增加有益于他们健康的。同样，大部分女生都觉得吃多了甜品容易胖，这容易减少了女性这一大客源，所以要稍微改变一下产品的搭配，既要好吃，又不容易长胖。

3、未来产品和服务规划：一家店之所以可以稳步发展，主要是够创意，大家都有的，顾客为何要选你呢？所以要在产品和服务两方面共同发展，决不独步走。产品要分四季产品，也要有常规产品。四季产品，可以精选四季水果做特色，既让顾客品尝到水果的鲜味

4、实施阶段

5、服务与支持

三、行业与市场分析

1、市场介绍：计划把甜品店开在大学附近，主要的客源是学生，还有周围的居民。大学生是消费主力，并且甜品的价格并不贵，符合大学生的消费幅度。像广州这种天气，容易湿热或者燥热，平日喝上一杯冷饮，配上一点甜品，无疑是在巨大学习压力下的一大放松。或者在周末，叫上三五知己，再点上饮料甜品，聊聊天，听听音乐，友谊在无形中加深了。

2、目标市场：先在广大学生中建立良好的口碑，形成固定客源，再慢慢推广发展。

3、顾客购买准则：天气不好，来饮一杯，换上新的心情。逛街先买一杯饮料，边逛边饮。有开心事，来庆祝一下，不开心的事，来调整一下......4、竞争对手分析：附近难免有其他甜品店，我要做的是创意，不求完全和别人品种相异，但要有自己的独特特色。还有服务也要优质，管理要满分。和人争客源，要有品牌，要有优惠。

四、市场与销售

1、销售策略：新店刚开始运行和后期的运行不一样。首先要以空前的影响力吸引顾客，在前一个月，可以有优惠，但价格最好不变，否则会有顾客认为你抬价，影响口碑的建立。新店开张，可以每天前百名有小礼品赠送。以后的，在月前五天，每天前几十名有礼品。

2、渠道销售与伙伴：原料的采购必须要有固定稳定的采购商，防止原料中断，影响销售，还要联系一些零售的，宁愿某时期成本高一点，利润少一点也不要影响客源，不要怠慢顾客。

3、销售周期：每周一小结，每个月做一次大总结，分析出现的问题和做出合适的措施，切记不要欺骗顾客，做良心商人。

4、定价策略：按照成本具体给出合理的价格，参照竞争对手的价格，也不要过高或过低。

4、市场联络：利用学生做广告媒介，既让学生宣传，又让学生消费。

五、营运组织设计

1、组织结构：店长兼财务，两名员工负责制作。

2、团队成员岗位描述和要求：既有一定的体力，要有合作精神。语言：普通话，广东话。肯吃苦，肯分享。

3、建立团队愿景、使命和精神：口号：冰火两重天，抵食万千遍

六、实施进度计划

1、短期目标：争取一个月回本，利润50%稳步增长。

2、中期目标：客源范围增大。有更多资金投入，扩大店面。

3、长期目标：远近闻名，地方特色。

七、财务计划

1、资金需求与使用计划：首先要解决店面租金，设备的购买，原料的采购。想办法可以得到银行贷款。

2、融资计划：采取合资，按份额出资。

3、现金流预测：开店的每分钱都要留账，清楚钱的用处，流动资金是多少。

4、盈亏平衡分析：每天核算一天的出入，了解盈亏。

5、投资回报率：周周计算利润的回报率，并做出下周的合理再投资，保留足够的流动资金。

八、风险控制

1、政策风险：大学生创业有国家政策支持，充分利用，仔细了解每条细则，利用好，规避好。

2、竞争风险：面对竞争对手的竞争，要有正确的面对方法，不要恶性竞争。

3.开甜品店利润分析 篇三

开甜品店利润分析

假设在一个中小城市较好的路段开一家40平方左右的甜品店，主要顾客群为学生和年轻人，定位中档。投资额： 商铺投入：10500 元（月租3000 元，2 个月押，1 个月租金，中介费算半个月）装修费用：5000 元 设备费用：10000 元 食材费用：3000 元 其他管理杂费：2000 元（工商注册、单张菜单印刷、工服等）流动资金：5000 元 合计35500 元 生意分析：（注：此数字为一般水平，比实际偏低，夏天按每天 200 份，每份 5 元, 利润率 按70%计算，冬天按150 份，每份5 元, 利润率按60%计算）夏天（6 个月）每月毛利：200x5x30x70%=21000 元 秋冬（6 个月）每月毛利：150x5x30x60%=13500 元 费用分析 夏天每月费用=房租（3000 元）+工资（3 人，合3000 元）+水电空调杂费（约1000 元）=7000 元 冬天每月费用=房租（3000 元）+工资（2 人，合 2000 元）+水电杂费（约 500 元）=5500 元 利润分析 夏天每月利润=21000-7000=14000 元 冬天每月利润=13500-5500=8000 元

4.甜品店商业策划书 篇四

我们公司是以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧，主要服务合肥大学城各 大高校的学生。

坐落于大学城，区位优势明显，人流量大。

公司致力打造一个高 档次的可供学生学习娱乐的休息场所。

我们有着自己的服务特色，原料专业，健 康，营养，品种齐全。

价格定为合理，可以吸引广大学生，促销策略多而完善。

公司坚持人性化的服务，因此我们对组织管理极其重视，对员工要求严格，但奖 励也丰富。

注重安全，有种种措施预防不必要的损失。

我们采用合伙经营形式， 九人合伙，每人出资 万两千元。

同时大学生自主创业有优惠政策:减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持。

作为一个创业小组，我 们有着激情，有着各方面专业知识，潜力极大。

另外，我们投资的甜品店 风险低，适合大学生创业。

我们欢迎志同道合的朋友们加入我们，创造一 个辉煌的未来。

二、公司简介

店名:甜心吧 经营产品:各类甜品，饮品 地址:合肥工业大学周边 目标消费人群:合肥大学城各高校学生(主要是合工大学生) 店铺概述: 关注时尚经营理念 出品的形式统一化、质量标准化、品种创新化。

2、服务的规范化、人性化、即:品质有标准、服务无极限。

3、企业经营策略的制订以顾客为中心，口号:时刻遵循顾客为上帝。

、产品与服务特色1、原料专业，放心更多 本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜 品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。

从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种 食品安全能够确切得到保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多 众口难调，本店要尽可能让甜品口味各类品味的顾客，推出诸多款式的甜品可供各类顾 客选择选择。

3、营养全面，健康功能更多 本店经营品种除了普通的冰点甜品外，还有我国南方部分地区教为流行的药膳滋补品类， 凉茶类，价格表上列出每种甜品所含的补品成分，药膳滋补功效，适应症类，以便顾客按需 选择。

低热量，有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生，吃甜品和保持身材不仅不冲 突，而且能通过食补养颜。

四、行业和市场

策略:打造自己的品牌，坚持优质服务。

3.面对竞争:不怕苦，不怕累。

积极发展，永不畏难。

优势:成本低，人口流量大，目标顾客显著，DIY甜品和畅销书低价团购有吸引力，将 甜品与书吧相结合具有良好的前景。

威胁:需求变化大，价格波动大，季节气候影响，潜在竞争者增多。

五、产品营销 甜品店的目标在一年内我们不仅要收回我们的所有成本，还要获得一定的利润。

产品的推广

1.成为工大周围最好的甜品店。

2.为了适合大学生的消费能力，还有保证我们能够盈利，我们要认真把握甜品店的定价问 题。

我们会综合各方面因素合理制定各种甜品的价格。

确定销售方式，要求以合理为主。

甜品店的促销

(1)运作:广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大 广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。

选择工大广播台还有工大校报按一定比率投放广告，根据 视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。

分销渠道策略:根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所 以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。

若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商 的形式，在大学城以及整个合肥所有高校周围开办我们的连锁店。

促销价格策略:在节假日适当的降低甜品的价格，以吸引更多同学来甜品店进行消费。

公关活动策略:举办各种活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。

(2)细部计划

广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。

媒体运用计划:选择工大校报、各学院班级的办刊、还有工大广播台进行宣传。

促销活动计划:商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。

公关活动计划:商店内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系 、产品制造/生产计划中国食品中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。

外 国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同 的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。

在国内，甜品就分为广府式、潮州式等甜品种类;在国外，有印度甜品泰国、美食甜品等甜 品种类。

而甜品又分为甜点心和甜水!因此，不同的甜品有不同的生产方式、生产过程。

七、组织管理方案

<一>.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。

我们将采取以人为本，重视团 队合作精神的管理思想。

重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得 餐厅的整体发展，实现1+1>2 的效果。

<二>.管理理念

(1)尊重店员的独立人格

(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放 的任务.

(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来 自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.