举办理学院第三届厨艺大赛的策划

举办理学院第三届厨艺大赛的策划（11篇）

1.举办理学院第三届厨艺大赛的策划 篇一

江苏师范大学电气学院厨艺大赛活动策划书

（一）活动目的：

本次厨艺大赛旨在给同学们一个展示厨艺的平台，同时提高同学们的生活基本技能。

（二）主办单位：

江苏师范大学电气学院学生会秘书处、生活部

（三）参赛人员：

大一年级新生为主，大二为辅

（四）活动时间：

2012年11月17日周六下午两点至四点

（五）活动地点：

泉山校区三食堂二楼

（六）宣传策略 ：

1.展板宣传：请宣传部出一张厨艺大赛展板，向全院学生做广泛宣传

2.网络宣传：将比赛消息公布于公共网页及个班QQ群，并附件比赛报名表供下载，及时发布比赛结果。

3.班级宣传：各班班长在班级做宣传，以班级为单位组织比赛小组

（七）活动具体流程：

1.报名阶段：

以班级为单位进行组队PK,根据人数比例进行报名，每班至少一组，每组三人（一般为41班两组，其他班一组），报名同学需要填写报名表。

2.菜品申报阶段：

每组需将本组比赛菜品上报秘书处，明确写出所需原材料并注明所需分量，以便秘书处采购

3.比赛阶段：

报名小组成员在指定时间在指定地点集合参加比赛，一组使用一个灶台一个锅，每组需在一小时以内做出三道菜肴（上报菜肴）

4.评比阶段：

每位评委试吃每道菜，以基本分10分为每道菜打分。以去掉一个最高最低分，求平均分的方式计算出每道菜的得分，再将每组的三道菜的分相加，所得分数即为每组最终得分。按照分数高低排出小组名次进行颁奖。（奖项设置为一等奖二等奖三等奖各一名）

5.后期安排：

活动结束后留下人员打扫地面收拾灶台，还给食堂一个整洁的环境

6.人员配置：

两部门部员负责秩序的维持，部长们做主要安排

7.活动总结：

根据活动开展情况做出总结上交总结书

备注：

（1）若出现报名不满情况，则每班班委要求强制出至少一组，或者加入大二学长，或者

学生会各部等出一到两组。

（2）报名结束后由秘书处根据上报菜单采购原材料，采购时间为周六上午

（3）策划书交由外联部，请外联部根据策划安排与食堂商量好时间地点，明确食堂准备

晚餐的时间，并请食堂厨师全程监督比赛以防出现意外

（4）注意细节，不浪费，各组在使用材料时切不可浪费，如有剩余可留给食堂继续使用，食堂可用的调味品可尽量减少购买

2.举办理学院第三届厨艺大赛的策划 篇二

2012年6月25大赛正式启动, 截稿时间为9月7日。9月8-16日为专家评审阶段。11月上旬将召开“企业设备资产管理信息化大会暨第三届企业设备资产管理信息化征文大赛颁奖典礼” (届时另行通知) 。

本次征文大赛的征稿范围以EAM (企业资产管理) 、ERP (企业资源规划) 、MRO (也称MRO2, 设备维护、修理、大修、运行) 、LCC (设备全寿命周期费用) 等信息系统内容为主。所涉及的信息系统可以是专业机构为企业客户定制的, 也可以是企业从专业机构购置实施的专业软件系统;可以是具有企业自身特点信息系统的建立, 也可以是企业设备管理信息软件系统的运行经验;可以是单一项目信息系统 (软件包) 的介绍, 也可以是全系统的综合阐述;可以是实际应用案例分析, 也可以是理论探索。

一、征文内容

(一) 设备管理信息化——系统集成应用

1. EAM、ERP、MRO、LCC系统的建立和应用。

2. 以上系统相互集成的成功应用。

(二) 设备管理信息化———系统功能应用

1. 基础部分

台账管理;结构管理;维护工艺管理;维护资源管理 (人力资源、工具、资质等) ;知识库管理。

2. 执行部分

预防性维护管理;维护计划管理;维护工单管理;维护外包管理;招标与采购管理;备件库存管理;维修成本管理;安全与合规管理;设备制造、改造与大修项目管理。

3. 高级部分

设备状态检修;设备绩效管理;全生命周期分析。

(三) 项目经验介绍

设备管理信息化项目经验具体说明, 如何真正成功地推进设备管理信息化等内容。

二、奖项设置

此次征文活动, 设一、二、三等奖和特别奖, 其中一等奖3名、二等奖6名、三等奖12名、特别奖若干名。对大力支持此次活动的有关单位, 特设“大赛组织奖”3名。

《中国设备工程》杂志社将出版本次大赛的论文集 (有正式出版号) , 收录获奖论文和部分虽未获奖但受到评委好评的论文。

详情参阅大赛官方网站:www.cpe86.com.cn

3.某社区举办厨艺大赛活动通讯稿 篇三

2014年10月15下午15:00-17:00，xx街家庭综合服务中心残障组开展的“素食天下”厨艺小组在xx街康园工疗站3楼举行。小组吸引了7名组员参加，活动气氛活跃，效果很好。

小组开展之前，社工提问组员平常有没有煮饭炒菜的习惯，大部分组员都表示自己平时有做饭，并很自豪地说自己会做多种菜式，反应很积极。期间，社工通过先讲解后问答的方式向组员介绍厨房用具及正确的使用方法，有些厨具有些学员还没见过，感觉很新鲜好奇，比如榨汁机，微波炉等。同时，通过这次小组活动，组员还学会了几种食物的正确搭配方法。

4.厨艺大赛策划案 篇四

1.活动主题：

秀精彩厨艺 品中华文化

2.活动目的及意义：

为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台；丰富同学们的课余生活；向大家传达吃出健康的理念。

3.活动参与：

主办方：江苏建筑学院团委

江苏建筑学院后勤处

承办方：江苏建筑学院院学生会生活部

协办方：江苏建筑学院饮食服务中心

4参赛选手：以二级学院为单位，共12队，每队8人（各生活部带队）

6.活动时间：

7.活动地点：

一食堂二楼

8.资源需要：

音响话筒设备一套

蔬菜、肉、调料等食材，调料，锅具、刀具、砧板、盘子、筷子等厨房用品 评委、观众桌椅海报，宣传板，报名表，评分条，席签外壳

餐巾纸、牙签、一次性纸杯、特殊食材等，奖品及包装纸、奖状条幅3条（室外宣传2条，现场1条）、号码牌（也可自制）

评委（可包括团委老师、后勤及餐厅负责人、厨师、学生会主席、副主席）主持人（男、女）礼仪3名

新闻报道（初赛前宣传报名，附上报名表；初赛报道，新闻中心；决赛报道，新闻中心及校报）

9.活动流程：

（一）前期准备

1、分工制作：

海报：做三块较精美的宣传板

初赛及决赛评分表：参考去年的基础上，融入今年文化主题 条幅：

2、宣传：（1）各教学楼海报

（2）条幅：根据申请时间情况，尽可能延长时间

（3）与各院生活部联系：确定协办活动的各院部，并协商负责事项。

3、报名表整理 号码牌制作

4、联系餐厅，评委

5、音响、话筒等

6、购置需要自行准备的活动用品

（二）比赛准备：

1、决赛海报制作

注意事项宣传板制作 确定决赛评分表

2、海报公布名单，同时进一步宣传

3、奖品、奖状购置，包装加工

（三）比赛

1、主持人讲话，介绍嘉宾、评委，并介绍本次大赛的规则，宣布比赛正式开始。

2、节目表演

3、第一项：水果拼盘

4、第二项：切土豆丝

5、第三项：包水饺

6、嘉宾讲话，并宣布比赛结果，并进行颁奖。主持人宣布比赛结束。

7、会场清理。

（四）注意事项

1、所有工人员提醒选手注意火炉，以防发生不测。

2、遇到紧急情况时，如选手被切伤、烫伤即使迅速处理，不得耽误。

3、选手每做完一道菜将其放到安排好的桌子上，严加看守，不得让其他人 碰触。

4、所有工作人员注意维持现场秩序，使活动井然有序的进行。

附2：商家宣传：

1、条幅：活动期间，将有署名商家名称的条幅挂于校园内，一目了然，宣

传效果好。

2、海报：校内海报栏是学生最为集中的地方之一，在活动期间，可将带有

商家宣传内容的活动海报张贴出来，或直接用商家海报进行活动宣传。

3、宣传单派发：学生会会根据商家具体情况，安排人员为商家在活动现场发放

4、利用生活服务平台进行海报，宣传单页宣传。

5、举办讲座或促销活动：商家可根据需要在学校内举办相关讲座，让同学们更深入了解产品，或直接与相关产品进行零距离的接触。例如，商家可与我们商议某个周末做校园展示，场地由我们向有关部门申请。

6、活动喷绘，工作证、宣传板都可以商家的相关宣传做背景，将摆放在学校人员最为集中的地方，或作为活动现场背景及现场宣传。

7、主持人在大赛中的现场鸣谢

8、厨艺大赛的冠名权：“”杯第届“”厨艺大赛

9、团委网站宣传

10、广播站：以校园广播的形式进行活动宣传。

触摸精彩生活，感受温情服务，尽在生活服务中心！

5.青年厨艺大赛策划 篇五

为培养团员青年的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，特由事业部团委主办、1#芳烃、4#芳烃团支部承办，举行第一届厨艺大赛。

一、参赛方式

本次活动采用组队报名方式，每支部可派一至二个代表队参加，每队2名成员

二、活动时间

2011年8月12日（待定）

三、活动地点

石化二村273好二楼东侧

四、赛场提供物品

厨房用具：刀、砧板、炒勺、铁锅、一般餐盘、筷子、盆等厨具一律由参赛队伍自己准备。

调料：油、盐、酱油、味精、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉由团委提供。

五、活动内容

每个代表队在规定时间30分钟内做“规定菜”和“特色菜”各一道，不允许在评比中展出第三道或额外的菜，若做菜需要耗费较长时间，需要提前申请。延时将在评分中酌情扣除一定分数。

（一）规定菜：沪菜，内容不限，但要突出沪菜风格。

（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜

注意事项：

1、掌握好时间，二道菜在半个小时内完成，即下午5：00-5：30（待定）。

2、要有特色、有创意、有立意。

3、“规定菜”和“特色菜”原料均需各队自己购买（为每队提供活动经费50元），如需“赛场提供物品”以外的佐料则自带。

六、比赛流程

（一）各队在8月5日前向事业部团委报名参加。

（二）参赛队伍在赛前抽签分组。

（三）参赛选手需提前1小时到场，即下午4：00。切、洗、备、调好做菜原料。

（四）做菜时间下午5：00－5：30。

（五）参赛队员对所做菜进行介绍，包括菜名、菜的来历、菜的寓意等。评委品尝、评分、点评。

（六）统计分数，宣布结果并颁奖。

七、评分标准

每道菜为50分，从色、香、味、形、名五方面评分，各方面10分，两道菜总分100分。“名”指“比赛流程”中第（五）项要求。

八、奖品设置

评分表

6.厨艺大赛策划书 篇六

厨艺大赛

策

划

书

承办：院生活部、第四餐厅 时间：2014.3.12-2014.3.30

主办：共青团无锡南洋职业技术学院委员会

一、活动背景：

为了丰富我院大学生的课余生活，提高大家的积极性和激发大家的生活热情，延续学生会的经典活动，特举办无锡南洋学院学生会校园文化节暨第二届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活动主题：

色、香、味俱全

三、活动目的与意义：

1、活动目的：

丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；

（2）为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；

（3）通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系；

（4）展示南洋大学生的风范，弘扬南洋师生激情张力，以食会友；

（5）在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养

（6）帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。

四、活动信息：

1、主办方：共青团无锡南洋职业技术委员会

2、承办方：院学生会

3、人员调配单位：无锡南洋职业技术学院学生会

4、活动宣传单位：山水南洋工作室、院生活部

5、活动类别：竞赛

6、活动地区：军嶂广场

7、活动时间：2014.3.12-2014.3.30

五、活动参加对象：

全院学生

六、活动内容：

（1）活动当天下午12点男生负责搬桌子，椅子及其他电子设备到大堂，女生负责场地策划，摆用品等，在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开，旁边留路给参赛者退场；计分标准提前贴于评审桌上，方便评委查阅。

（2）1点之后开始。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同，并由摄影社的一名同学带上相机，拍摄花絮。

（3）评委由权威嘉宾，学院老师，食堂大厨和学生会主席，团委副书记和大众评委组成。

（4）选手提前10分钟到场。每轮结束后由工作人员收集评委给分，并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间，可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。

（5）下午4：30——5：00为主持人宣布比赛结果，评委为获奖者颁奖，点评的时间。

（6）全场比赛结束后，所有部员留下清理比赛现场。

1、报名工作：

（1）时间：1天

（3）报名方法：在饭堂门口设置报名点，要报名的同学可以直接在上面登记，报名时要写清楚各个人的班级，姓名，联系方式（手机号码、宿舍号），菜名，预计使用的工具（需要饭堂提供。报名时具体说明饭堂能提供的材料）。煤气、电源可以由饭堂提供。

（4）报名人数：共计20人报名。

（5）在报名处放置陪同工作人员联络方式2张，方便参赛队伍与本组负责人的联系。

七、活动环节：（评判规则：每桌评委的满分为10分，评委按我们给出的评分标准打完分后求出平均分得出选手的最后得分，满分为10分）

1、基础刀功比试（由餐厅提供道具及材料。此环节主要比较速度与

刀功）此环节过后赛选出10人进入下环节

2、半决赛（由食堂通一准备材料进行厨艺展示）此环节后选出五人

3、决赛（选手可在食堂提供的材料中任意挑选，随意发挥）奖项设置：一等奖1名，二等奖2名，三等奖2名

7.厨艺大赛策划书 篇七

为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。

比赛程序

大赛分为海选、100进50、50进20、20进6、6进3、总决赛。海选从10月29日开始，于上午9时在建业城市花园二期平台盛大开幕。由大赛评委会设定评分规则，决出100名进入下一轮：入围的选手经过晋级层层筛选，最终决出冠、亚、季军等各个名次。

参赛范围

本次大赛不限门类、形式、年龄、职业（专业厨师除外），凡建业社区内的家庭和个人均可报名参赛。

参赛形式

报名以家庭为单位，每队人数限制在三人以内，每队选出主厨一名。

评分规则：（另行通知）

奖项设置

一等奖1名（奖金0元）

二等奖2名（奖金各8000元）

三等奖3名（奖金各5000元）

第7—20名，各奖价值596元的乐无烟炒锅1个。

凡参赛家庭均可获得精美围裙一条。

参赛须知

1、参赛选手报名后，须按照组委会比赛规则和流程进行比赛；

2、到比赛现场后，听从组委会检录，按比赛次序进入比赛现场；

3、参赛选手须着装整洁，佩带组委会赠送的围裙；

4、比赛过程中，选手不能离场和接打电话；

5、选手在比赛中注意安全，不明白之处可咨询现场工作人员；

6、烹饪中产生的垃圾须放入指定的垃圾桶内，保持环境卫生；

7、选手须在规定时间内完成比赛，保持灶台清洁、工整；

8、入围选手得到通知后，须积极做好下一轮比赛的准备工作。

各社区业主报名具体办法：

大赛本着“社区业主在本社区就近参加”的原则，由各社区负责本社区的报名组织工作，因比赛受时间和人数的限制（建业各社区合并为建业社区，统一到城市花园参加比赛）。各社区报名的人数应控制在90个家庭以内，对于超出部分由主办方安排在酒店另行比赛，若本社区报名人数未能达到比赛的人数要求，大赛主办方予以调剂。

8.校园厨艺大赛策划书 篇八

活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：xx年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活动开展：（—）活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长）

外联部负责拉赞助（责任人----部长）

组织部负责组织前期报名（责任人----部长）

摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长）

（二）活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。

2、测试问题见附件1。

决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

（三）活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

赞助单位：

附件

1、决赛评分细则

（1）个人卫生，精神面貌

（2）刀工熟练，切菜工整

（3）做菜可否，作作料适中

（4）做菜用时，搭配合理

（5）色泽外观，食品卫生

（6）口味适中，咸淡适宜

（7）菜肴介绍，口齿清晰

（8）学生投票成绩

xx年4月10

9.生活部厨艺大赛策划书 篇九

一、活动背景

为培养大学生饮食情趣，弘扬中华传统美食，活跃校园氛围，加强学生与后勤中心的联系。让健康饮食、特色饮食、放心饮食观念深入人心，便于同学们吃出营养、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院团委特此举办这次以“激活校园生活，品位健康美食”为主题的团体厨艺大赛。

二、活动目的

1、丰富我校校园饮食文化

2、展现当代大学生风采，丰富我校大学生课余活动

3、培养我校学生的创造能力

4、为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学展现自己的舞台

三、活动主题

激活校园生活

品位健康美食

四、活动对象

安工大工商学院大

一、大

二、大三学生

五、活动内容

1、本次大赛的内容是水果拼盘、菜肴的烹饪（热菜或冷菜，参赛选手根据自己的特长任选其一）

2、在规定的时间内各组选手用自备好的材料，现场拼做具有特色的水果拼盘，烹饪各种健康美食。注：A、选手需自备食材

B、要掌握好时间（尽可能控制在15分钟内）C、要求参赛作品有特色、有营养、有创新

六、参赛方式

1、我院在校大

一、大

二、大三学生，均可报名参加。

2、本次比赛以专业为单位，各专业在报名参赛队伍中选派1-2支代表队。

3、参赛学生在专业范围内自行组队，参赛队员3人，主厨1名，助手两名，男女不限。

4、活动待后勤集团确定后，由学生会生活部通知各个专业本次活动各项事宜。

5、各专业参赛队伍推荐上来之前，先自行确定一名队长。各专业把推荐的队伍报至学生会生活部。（注上队长联系方式）

七、参赛须知

1、参赛队员所用食材自行购买。

2、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。

3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间。地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞争次序。

4、参赛选手应按时至报到处报到，比赛开始后15内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、比赛灶具和调料由学院提供

6、注意安全、爱护公物

7、选手要尊重评委的评委，服从评委的评定。评定标准按照定出来的评分标准执行。如对评判有疑问者由队长向组委会据实反映，不得当场质问评委。

8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分数去掉一个最低分一个最高分去求平均分。

9、竞赛安排如有变动，活动组委会另行通知

10、如果对本次活动有疑问者请联系活动组委会。

11、点名入场，迟到15分钟者，按自动弃权处理

12、不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，如有发现取消参赛资格。

13、不准使用半成品，不准乱扔下料

14、比赛菜肴为两个菜，一个水果拼盘，热菜或冷菜选手根据自己的特长选一个。

15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；如有特殊情况，需向活动组委会申请，经同意后可进行，无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格。

16、比赛时间为每组15分钟，操作超出时间的成绩无效

17、比赛结束后搞好现场清理工作

八、活动时间

2013年11月19号

九、活动地点

待定

十、主办单位

后勤集团中心

十一、承办单位

院学生会生活部

十二、评委组

后勤集团老师、团委老师、各专业辅导员

十三、嘉宾组

院团学各部门部长及副部

十四、活动组委会

组长：孙修标

副组长：刘帅帅

严金凤

成员：院生活部全体干事

十五、前期准备

1、校学生会干部例会

内容：向各部门部长及副部介绍厨艺大赛的流程、活动需要

目的：希望各部门 全力支持、配合

2、前期宣传

A、召开各班班长会议，向我院各班同学发出通知，由各班班长发出通知，由班长传达，然后再由我部干事利用时间在各班进行比赛的流程介绍以及参与比赛的意义 B、再次，请宣传部的同学们帮忙出一些宣传海报放于学校水房门口，尽可能让全校同学知道我们要进行厨艺大赛这个活动

C、利用校园微信平台进行宣传

3、召开各班班长会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容及流程，分发宣传资料

b、要求各班于2013年11月15号前把参赛队长及队员的姓名、班级及联系方式上报到院学生会生活部

4、召开参赛选手会议

内容：a、详细讲解此次活动的意义、内容、流程及注意事项

b、分发厨艺大赛评分标准（附页一）

c、分发易中毒的混搭食物表（附页二）

d、分发、收集厨艺大赛报名表（附页四）

e、抽签决定初赛顺序

5、主持人选拔

选拔要求：

a、普通话流利，有一定台风，支持有感染力

b、形象气质佳，能展现我校学生积极向上的精神风貌

c、大方、不拘谨

d、应变能力强

6、本部门工作分配 A、活动开始前工作分配 a、贴指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置现场

d、音响设备、灭火器布置、吹气球

B、活动中工作分配

a、负责传递东西、维持现场秩序

b、负责处理突发情况 C、活动结束工作分配

a、拆除指路牌

b、归还桌、椅子、凳

c、收拾现场卫生

十六、活动流程

1、主持人开场致辞

2、介绍到场评委、嘉宾

第一阶段：

A、工作人员将比赛用菜、水、调料分发到各选手操作台 B、一、二、三组选手按先后顺序开始作业 C、第一阶段打分

10.举办理学院第三届厨艺大赛的策划 篇十

一、具体事项：1、2、3、4、名称：厨神入化 主题：享受烹饪，享受生活 参赛对象：龙山校区08级、09级、10级在校学生 参赛形式：

（1）分为初赛和复赛，初赛在各院系进行，经过选拔，再由各院系

推荐一个成绩优异的代表队参加校园厨艺大赛（即复赛）。

（2）附：请各院系将参赛选手的名单于10月31日下午17：00前

送于校学生会办公室（后勤食堂三楼）。

5、比赛时间：11月7日上午8：30（参赛选手提前30分钟到场）抽签决定比赛秩序。

6、二、比赛规则： 比赛场地：后勤食堂一楼广场

1、参赛要求：

（1）具有一定烹饪知识和动手能力，以及一定的创新意识。

（2）以院系为单位，自由组合，人数不得超过6人。

（3）参赛菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、拼盘、沙拉、中西式均可。

（4）烹饪材料自备，洗净带来，但不得切好带来。

（5）简易佐料(如：油、盐、酱、醋)以及一次性手套与保鲜膜、牙

签由赞助商提供。其他自备。

（6）简易灶具与餐具由食堂提供，也可自带。

三、评委团评分细则及标准：（100分）

1烹饪技能为80分

（1）色：10分（色泽鲜艳悦目、有一定的观赏性）

（2）香：10分（香气诱人，能引起人的食欲）

（3）味：10分（五味调和，有一定的特点，具有他乡特色的菜式需

要一定的介绍）

（4）形：10分（形态美，搭配赏心悦目）

（5）名：10分（与“色、香、味、形”相称，并对菜肴作简单介绍，内容健康，雅俗共赏）

（6）健康创新指数：30分（创新搭配、营养均衡、绿色健康）

2、知识问答题为20分

（1）选择题：10分

（2）判断题：10分

3、由统分人员计算出参赛代表队的最后得分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，剩下的分数求得平均值4、5、烹饪技能分+知识问答分=参赛队最后得分 烹饪技能分=专业评委团平均分×70%＋大众评委团平均分×30%

四：奖项设置：

一等奖：1名

二等奖：2名

三等奖：3名

最佳创意奖：1名

最佳组织奖：1名

优秀奖若干

五、大赛步骤：

1、烹饪技能环节

在规定的时间内（60分钟）完成一道或一套菜肴，加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。

2、知识问答环节

题型为选择题和判断题

3、互动环节

此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。

（1）第一轮的互动环节，安排在上半场烹饪技能的环节中进行，请

食堂的一名大厨进行现场表演。

（2）第二轮的互动环节，安排在下半场知识问答的环节结束后，随机采访现场观众，并派送一些小礼品。

（3）第三轮的互动环节，安排在获奖代表队名单公布以后，颁奖之前现场抽取场内幸运观众奖。（奖品为获奖代表队参赛佳肴），提倡节约，避免浪费。

（4）公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。

（5）请嘉宾为此次大赛做总结发言。

六、活动组织形式：

1、主办：由校学生会伙食管理委员会和生卫部共同完成2、赞助单位：请外联部同学帮忙解决

3、主持人：由校学生会文艺部推荐两名（一男一女）或自行解决

4、评委组人员：

专业评委团：

（1）邀请赞助商单位代表

（2）邀请食堂负责人或者食堂大厨

（3）邀请校学生会指导老师

（4）邀请校医院负责人

大众评委团：

学生会主席团和各部部长

5、统分人员：由校学生会伙食管理委员会和生卫部成员共同完成6、由学生会伙食管理委员会维持现场秩序并做好服务、卫生、清理现场的工作。

七、经费预算

（1）、互动小礼品：5元×5=25;

（2）、简易佐料(如：油、盐、酱、醋（各四份）)以及一次性手套（至少78副）与保鲜膜、牙签预计100元；

（3）、准备烫伤药、创可贴预计20元；

（4）、获奖证书、礼品预计350

合计：49

5注：工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外！

参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外！

安庆师范学院学生会学生伙食管理委员会

生卫部

11.厨艺大赛策划书 篇十一

策

划

书

主办单位： 校团委

后勤基建处

校学生会

承办单位：校学生会生活部

第八届厨艺大赛策划书

一、活动目的：

为丰富校园文化，活跃校园气氛，培养同学们的饮食情趣，锻炼同学们的生活理财能力，同时培养勤俭节约的生活习惯。校团委学生会生活部特此举办这次以“创意厨房”为主题的校园厨艺大赛。

二、活动主题：创意厨房

三、参赛对象：重庆邮电大学全体在校学生

四、主办单位：校团委，基建后勤管理处，校学生会

五、承办单位：校学生会生活部

六、活动内容：第八届校园厨艺大赛

七、活动流程：

（一）前期宣传 1.校园宣传

（1）时间：2013年4月8日—2013年4月10日（2）宣传形式： ①校内宣传：

在中心食堂摆放厨艺大赛的宣传喷绘。同时在中心食堂、大学城食堂、兴业苑食堂三个地点设立宣传报名点，每个报名点安排4至6个干事，发传单及其他相关的宣传和初赛报名工作。

上午：12：00——13:00 下午：17:00——18:30 ②网络宣传

联系红岩网校，在红岩网校主页悬挂厨艺大赛宣传浮标。制作厨艺大赛专属网页，并在人人网和红岩微博上发布宣传标语，同时为了

活动能够长久持续的保持人气，会通过网络途径对活动进行全程报道。制作厨艺大赛的电子海报，放到相应网页中，供大家分享。

③广播站宣传

在广播站的节目中穿插厨艺大赛的广播稿。④宿舍宣传

在各个宿舍楼下张贴彩色宣传单。⑤学院宣传

给各个学院开会，让各个学院协助宣传厨艺大赛，并上交各个学院的参赛报名表。

2初赛

（1）时间：2013年4月14日 10：00-17：00（2）地点：雨红莲操场

（3）活动形式：选手以3人组队参加比赛，比赛分为三关。每组选手依次参加三关的游戏，最后以三关的总成绩作为比赛结果。每组选手限时5分钟。

①第一关

超市大赢家：首先每支队伍抽取自己的价格标签和货架编号，然后进入模拟市场选购商品，最后结算。以价格最接近事先抽签价格为晋级者。本关占总分数的60%。

②第二关

礼仪知识问答：每组选手到达指定的问答窗口，回答由工作人员提问的10个问题。本关占总分数的30%。每答对一道题记3分。

③第三关

游戏：游戏为每小时替换一次。游戏为以下几种： A．比划猜

a.游戏规则：参赛小组抽签决定所进行的题目。比赛时，小组内选出一名成员来描述题板上的题目（不能提及题板上字，否则无效），其余小组成员采用轮流上场的方式，每次仅上场一人。

b.评分标准：总分10分，10个道具，猜对一个道具1分。c.物品：

厨具：菜刀，菜板，削皮器，锅，锅铲，保鲜膜，捣蒜器，开瓶器，围裙，冰箱，油烟机，洗碗机，微波炉，豆浆机，消毒柜，榨汁机，开瓶器，煮蛋器。

蔬菜：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆腐，四季豆，白菜，洋葱，山药，木耳，南瓜，大蒜，芋头，黄花菜，花椰菜。

水果：西瓜，芒果，柠檬，核桃，甘蔗，桑葚，葡萄，橘子,火龙果，苹果，香蕉，菠萝，枇把，樱桃，枣子，柚子，哈密瓜，龙眼。

B.盲人摸“象”

a.游戏规则：准备四个盒子，两个水果盒，两个蔬菜盒。内部用格子隔开，每个格子里面放入被猜物品，格子上面留有只允许一只手进入的小孔。游戏规则：每小组抽签决定所进行的比赛项目。小组选出一名代表上前进行摸物，向其队友描述物品（不得提及物品名称，提及则无效）。剩余成员依次上前进行答题。小组代表可以从这六个里面任选其一，如果小组成员所说是因地域区别而名字不同可以按正确给分，每猜对一个物品给2分，共计10分。

c.物品：

水果盒：苹果，橘子，火龙果，葡萄，桑葚，芒果，柠檬，核桃，樱桃，梨，香蕉，菠萝，开心果，枣子，龙眼。

蔬菜盒：西红柿，土豆，黄瓜，苦瓜，金针菇，莲藕，茄子，豆干，胡萝卜，莴苣，白菜，洋葱，山药，木耳，大蒜。

C．筷子夹黄豆

a.游戏规则：每组选手将一号碗中的50个黄豆使用筷子夹到二号碗中。如果过程中有黄豆掉落，掉落黄豆不计入成绩。最后将黄豆夹入二号碗中的个数越多，则最终成绩越高。

b.评分标准：每5个黄豆得1分，不满5个不得分。c.物品：筷子20双，黄豆2斤，碗10个，桌子4张。D．一把定乾坤

a.游戏规则：由选手抽签决定抓取大米重量，只能用手一次性抓取，重量越接近者得分越高。

b.评分标准：与规定质量每相差10%扣1分。c.物品：大米4斤，碗4个，手提袋50。3.复赛

（1）时间：2013年4月21日 14:00—17:00（2）地点：雨红莲操场

（3）活动形式：由初赛选拔的32支参赛队伍已抽签的方式随机分成8组（抽签不在现场进行）。每组将在15分钟之内完成一道凉菜和一个点心。每支队伍的材料自行准备，题材不限，但要求必须准备未加工过的食材，否则当以违规处理。同时由于最后评分中含有刀工

一项的打分，因此如果最后的成品中未能有体现刀工，则视为放弃这项的打分，此项分数以0记。每组选手在完成作品后，将由现场的评委进行打分，打分的标准主要是刀工，调味，样式，形式（比重为：3:3:2:2）。最后将有总分排名前5的队伍进入决赛。在复赛现场这5支队伍根据总分成绩排名依次挑选担任队伍指导的食堂大厨一名。

4.决赛

（1）时间：2013年4月28日 18:00—21:30（2）地点：千喜鹤食堂

（3）活动形式：由复赛选拨的5支队伍和通信学院的代表队将在现场使用主办方提供的食材进行热菜制作。每支队伍的食材种类和重量均相同，要求在45中之内运用有限的食材，制作尽量多的菜品（至少3道）。制作完成后，将有现场的评委进行打分（打分规则：外观20，口感40，创意20，每多一道菜加5分）。同时在评委试吃结束后，现场的观众将进行试吃，每位观众可用门票附劵自己中意的队伍投票。最终按照得分排名前三的队伍，将分别获得金厨奖、银厨奖和铜厨奖。并且得到现场观众票数最多的队伍将获得最佳人气奖。其余个队伍均为优秀奖。

八、注意事项

1.严防火灾。由于比赛的特殊性，决赛赛场人多，有明火等情况，在现场将配备灭火器等器材。

2.现场秩序。防止出现踩踏事件。

3.协调好选手和指导厨师的关系，防止发生争吵等影响不好的事情。