市场营销促销管理制度

市场营销促销管理制度（共8篇）

1.市场营销促销管理制度 篇一

那么，怎样策划餐饮促销呢?以下是150种餐饮企业促销方法，当然不是所有的方法都适合消费人群，仅供大家参考。

主要内容包括：各类主题之夜、文化活动链接、折扣优惠办法、趣味活动奖励、赠送纪念礼品等等，以从各个方面来提高餐厅知名度，增加餐厅营业额。

所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮促销、广告、宣传、公关等，同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并为实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮促销活动，而更是一个完整的过程。

一、各类主题之夜(1—21项)

第1项：节日活动(全球的、传统的与非传统的)

餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等)，非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。

第2项：特别日

餐馆要列出全年的特别日子，然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的计划。例如：在中国有国定节日，有西方的各种节日，或可以创造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子，都可以成为活动的内容。

第3项：母亲节

西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的，因为母亲常年主持家务，下厨做饭。母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐，以示庆祝，表达子女对母亲感激之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。

第4项：父亲节

每年6月的第三个星期日是西方人的父亲节，子女们在那一天要在餐馆用餐，为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。

第5项：答谢主题日/或周日

可以把一个月分成一周一周来计划。比如：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋友周，接着是教师周。然后，设法联系不同类型的客户，告之那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。

第6项：参议员之夜

餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐，吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国可以请人民代表来餐馆与顾客见面，听取顾客的意见和要求。

第7项：退休在„„之夜

餐馆为退休人员举办的活动，内容可以根据不同情况选定。例如：举行老年健康演讲之夜，举行老年棋艺比赛之夜。退休人员一面用餐，一面参与或欣赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚。

第8项：高龄市民之夜

餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业(例：保健品类产品等)赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。

第9项：退休者青春玩笑之夜

退休者均为老年人，但也都有青春年代。餐馆举行退休者青春玩笑之夜活动，唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑活动。

第10项：现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜

餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得安静的晚餐，专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子，周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特别需要这种服务。

第11项：女士之夜

餐馆在一些特别的日子里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。

第12项：政府部门之夜

餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会，这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。

第13项：家庭之夜

餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小比赛。

第14项：儿童游戏之夜

餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员带领孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。

第15项：总经理之夜

餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆举行总经理之夜的活动。餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用这个机会结识许多总经理。

第16项：餐饮业经理之夜/厨师之夜

餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆举行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐，一面联络感情，交流心得。

第17项：餐馆经理之夜

餐馆可以通过与有关协会合作，邀请餐馆管理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言，交流心得。

第18项：选择你的主题夜晚

餐馆征询顾客的意见，要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时，主动邀请感兴趣的顾客来参加。

第19项：大使馆/旅游部门/顾问

餐馆要组织各项活动，需要请大使馆和旅游部门担任顾问。活动内容、环境气氛希望他们提供支援，并组织应邀出席的人士来参加。

第20项：每年至少一次周年庆活动

餐馆每年至少举行一次周年庆活动，邀请老顾客参与，给予特别优惠。

第21项： 奖励活动主持人(本地)

本地区有很多知名的活动主持人，包括：慈善义卖、募捐活动主持人、电视台、电台节目主持人、拍卖活动主持人、大型文艺会演主持人等。餐馆为提高本身的知名度，邀请这些主持人来餐馆，并给予奖励。

二、文化活动链接(22—48项)

第22项 演讲比赛之夜

餐馆组织顾客自愿报名参加演讲比赛，由全体顾客推选前几名优胜者，发给优惠奖券或其他奖品。

第23项：免费学习语言之夜

顾客在用餐过程中，可以不付钱而学一门语言(包括：学习普通话)。学习的方法要有趣味，可以用比赛优胜的方法来学习。

第24项：学习-------之夜(厨艺、语言等)

让厨师到餐馆来，表演他的烹饪技术，边做边教，使对烹调有兴趣的顾客(女士较多)学到一点。做出的作品，例如一种很特别的饮料，第一杯免费请顾客品尝，第二杯就要花钱买了。

第25项：主题活动(意大利浪漫曲)

餐馆举办一系列主题活动，例如：意大利浪漫曲为主题的活动。

第26项：爱好者娱乐之夜

餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的爱好者，来餐馆一面用餐一面参与娱乐活动。

第27项： 与体育活动链接

餐馆与体育场馆合作，将就餐和观看或参与体育活动链接起来。或者餐馆内一角设置体育活动设备，供顾客活动。如：飞镖、健身器、落袋等。

第28项：为电影或电视节目举办的主题餐会

餐馆与电影或电视发行公司、电视台等机构合作为某电影的首映或电视剧的首映，或为正在上映的电影、电视片举办研讨会等活动举办聚餐会。

第29项：文化俱乐部/教堂

餐馆和文化俱乐部/教堂合作在餐馆开始活动。争取在餐馆举行各种文化俱乐部的活动。西方人结婚要在教堂举行仪式，大型酒店就在内部设一个举行结婚仪式的地方，请教堂主婚人到酒店来主持婚礼仪式。

第30项：世界邮票之夜

这是餐馆为集邮爱好者举办的活动，可以开展邮品展示，集邮爱好者交流经验，专家讲评，甚至邮票拍卖。这项活动可与集邮公司合办。

第31项：睡衣聚会之夜

餐馆为适应消费者追求新奇的要求，举办睡衣聚会之夜活动，参加的顾客自带睡衣来餐馆用餐，上台展示，顾客评选，优胜者奖励。中国有不少大型浴场休闲中心，可以举行这类活动。

第32项：拳击短裤(男式平脚泳裤)之夜

餐馆举行年青人参加的拳击短裤之夜的活动，要求顾客都要穿着拳击短裤来参加。

第33项：喜剧之声

餐馆举办喜剧小品的主题活动，为餐馆用餐的顾客助兴。

第34项：博采之夜

餐馆为提高顾客的兴趣，特设立幸运之星等抽奖活动，使顾客获得博采的兴趣。我国餐馆举办的春节、圣诞节活动，都设有抽奖项目，奖品也很有份量，对顾客的吸引力很强。

第35项：戏剧之夜

以戏剧为主题，举行晚餐会，欢迎戏迷与演员见面。

第36项：铜锣表演之夜

餐馆组织一种艺术表演来为顾客的晚餐助兴。便如：铜锣乐队表演。

第37项：中世纪之夜

与举办其它文化之夜相类似。餐馆举行中世纪之夜活动。用展示图片、播放录音及录像、介绍书籍，服务员着中世纪服装„„等方式，制造中世纪环境和气氛。这项活动可以与某些相关的文化团体共同策划。

第38项：拉丁之夜

餐馆与拉丁文化的组织合作，在餐馆举办拉丁文化之夜的用餐活动。内容包括：展示拉丁艺术画作品，播放拉丁音乐，表演拉丁舞蹈，品尝拉丁民族菜肴。这类活动也可请拉丁国家的使馆支持。

第39项： 葡萄酒研讨会

餐馆与葡萄酒销售代理公司合作，在餐馆举行葡萄品尝研讨会，由专家介绍葡萄酒的知识，回答顾客的提问。

第40项：活动链接(戏剧、文艺、音乐演出等)

在剧场内或附近的餐馆可以将用餐和观看演出链接起来。

例如：凭观看演出的门票来餐馆用餐可获得优惠等。

第41项：与时装表演链接(巴黎时装、意大利时装等)

大型餐馆可以与品牌时装公司合作，在餐馆举办时装表演，吸引顾客来餐馆用餐，并观看时装表演。

第42项：国标舞蹈课程

餐馆请专业的国标舞蹈教师来餐馆教授舞蹈课程，顾客可以报名学习，除付餐费外(规定一定标准)不付学费，学习成绩优秀者还给予奖励。

第43项：与当地的慈善团体、教堂和俱乐部合作

餐馆与慈善团体合作，可争取将慈善活动放在餐馆举行，扩大影响，费用由赞助商支持，餐馆也可以作些贡献。可争取教堂与餐馆合作办婚礼仪式。可争取各种俱乐部来餐馆活动。

第44项：_式打扮(例如欧式打扮)

餐馆让服务人员着欧式打扮(服饰、鞋、装饰物)，以形成某种风格的就餐气氛。

第45项：时事通讯

餐馆与新闻界合作，为顾客举办时事通讯讲座，回答顾客的提问。或利用餐厅的闭路电视播放顾客感兴趣的时事通讯。

第46项：与特殊团体合作举办教育性展示活动(例：世界种花人与花)

利用餐馆与特殊团体合作举办教育性展示活动。例如：上海肯德基公司就曾经与环保协会合作在一家餐厅(天山路店)举办向青少年作环保教育宣传活动。第47项：雨夜之歌

餐馆在雨天的夜晚用餐时，专门选择以雨天为题材的歌曲让歌手演唱表演，也可以由顾客点有关雨天的歌曲来演唱。

三、折扣优惠办法(49—67项)

第49项：抽签

当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。

第50项：二个人用餐，只付一份的钱(生日、结婚周年纪念日等)

如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日，餐馆可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说，如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。

第51项：针对投诉的食品优惠券

餐馆对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来，然后对投诉内容进行调查和整改，有了改进之后回信给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题，随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐馆用餐，检查是否已经改进。

第52项：反市场折扣

与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法。例如：一家新开业的餐馆，不打折扣，但老板会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。

第53项：折扣卡

这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、40%折扣，一直下去，这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。当然这是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累积打折，要按此精神另外考虑。

第54项：特别给予(例如：带满4位顾客，第五位餐饮免费)

这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。

第55项：六顿午餐免一顿

这都是餐馆给老顾客的累计消费奖励。当然要有优惠卡能记录累积消费的情况，否则无法确定。

第56项：经常的使用者俱乐部

这也是餐馆培养老顾客的一种方法，对于经常来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员，便于经常组织有关活动。

第57项：经常性宴会折扣

商务宴请客人层次高，消费标准高，是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法，而且是以奖励经办人为主。

第58项：早餐二免一

这也是餐馆对老顾客(持优惠卡)的优惠措施之一。

第59项：生日/二人份免费生日周年纪念餐

餐馆为了培养老顾客，欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐，给二人份免费。

第60项：给某些食物以特别折扣

餐馆为了推广新品种，可以给某些新品种以特别的折扣。

第61项：给挑选出来的项目10%折扣

餐馆每天挑选出一些菜肴向顾客展示，并告之顾客这些菜肴今天给予10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的，顾客喜爱的，这样给10%折扣才有意义。

第62项：折扣俱乐部

餐馆设立会员制顾客，成为会员的顾客可以是：支付年度会费成为会员，餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的10%折扣(特殊消费例外，如高档洋酒等。)

第63项：周末夜晚包间用餐优惠券

这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券，不适用其他。这是因为在美国一般顾客不愿意进包间，喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多，大厅满而专间有空，因此为鼓励顾客进包间而设立的特别优惠。

第64项：优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券

这一项是说餐馆发给顾客的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券，全国可以通用的优惠券，买二送一优惠券，以及其他特殊的优惠券等。

第65项：餐馆最常用的方式---25美元礼品券

餐馆发放礼品餐券，由客户(多数是团体客户)购买后送给相关人员或由餐馆赠送给满多少消费额的顾客。为什么美国餐馆面额常选用25美元，因为美国的西餐正餐消费水平，一般在25美元以下。

第66项：付三份的钱给四份

这也是鼓励顾客多带客人到餐馆来用餐的一种办法。

第67项：第五俱乐部(第五餐优惠)

与六顿午餐免一顿的优惠办法类似，但必须有消费记录的优惠卡为依据。

四、趣味活动奖励(68—87项)

第68项：令人吃惊的信封

当顾客在你的餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆会拿出一个封好的信封给顾客。信封的内容可以不一样，也许是今天的那份菜价免费，也许是下次再来光顾，凭此信可享受优惠，例如：饮料免费、甜点心免费等。主要是给顾客一个好的感觉。

第69项：先抵者优惠

顾客来餐馆用餐，晚餐从6：00P.M开始。但客人预订后提前到达，在4：00~6：00P.M，餐馆会安排先抵者休息处，并提供免费饮料等优惠。

第70项：顾客演讲之夜(竞赛理念)

在顾客就餐时，餐馆可以告诉客人：“谁愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”。获得大家鼓掌最热烈者，今天的餐费免单。

第71项：猜重量/免单或其他奖励

属于游戏类活动，让顾客猜服务员的重量，服务员身上都有一块小牌子，上面有这个服务员的重量。如果这个顾客猜对了。那么，可以享受免单或给予特别折扣的优惠。也可以几档顾客一起猜，谁猜的最接近正确重量有优惠。目的是增加点气氛。

第72项：比赛

餐馆可以针对自己的不同顾客群，选择他们有兴趣的小型比赛项目，吸引顾客。例如：抓糖果(一次抓接近规定标准重量有奖)、估重量(给几根黄瓜，估计其重量最接近者有奖)，用筷子拣黄豆(固定时间看谁拣得多)等。

第73项：宾果(一种赌博)游戏吧

餐馆设置西方人喜欢的宾果赌博游戏吧。上海一些啤酒吧里也设立飞镖游戏或其他幸运奖游戏都是为了制造活跃愉快的气氛。

第74项：顾客演讲之夜

餐馆就某一专题，邀请主讲人上台演讲，顾客也可自由上台就这一专题发表演讲。实质上就是在餐馆里举办论坛活动。

第75项：食谱俱乐部

请顾客把认为最好的食谱带到餐馆来，并让餐馆的厨师来做那道菜。厨师把客人带来的食谱集中起来，选了一种最好的。15天以后通知入选食谱的顾客，告诉他可以邀请多少人来餐馆免费品尝这道菜。

第76项：食谱(供给他们一份礼物/优惠)

餐馆欢迎老顾客给餐馆推荐新的食谱或新的菜式，选用后给推荐者礼物或优惠。

第77项：丑陋领带及围巾评选

让顾客评选，哪位男士的领带最丑、最糟糕。哪位女士的围巾最丑、最糟糕。被评选出来的顾客，可以得到一份免费的餐券。客人们觉得很好玩，也很喜欢。

第78项：厨师月

餐馆为了吸引顾客，由餐馆内或在餐馆外(外地的)着名厨师挂牌推出系列特色菜单，进行相关的宣传活动，包括厨师与顾客见面，在餐桌边表演某些技艺，与顾客共同照相，向顾客介绍某个菜的烹饪方法等。

第79项：年轻人俱乐部用餐

年轻人是上有特色的、价位较低的餐厅用餐的主要消费群体。餐馆如何去适应年轻人的消费需要至关重要。餐馆可以与年轻人活动的俱乐部合作，送餐服务，或者吸引年轻人来本餐馆用餐，将自己的餐馆办成为年轻人俱乐部。

第80项：感谢顾客日

餐馆为了感谢老顾客，特在某一日安排新开发菜肴，邀请老客户来店用餐，以示感谢。邀请函中可写明：“品尝新菜免费”。

第81项：对奖销售午餐

餐馆选择一天的午餐，向顾客发放对奖券，午餐结束后开奖。开奖前离开的顾客要留下通信联络方法，以便中奖后与顾客联络。实际上这种联络方法的建立就是拉住老顾客的方法之一。

第82项：宾果(一种赌博游戏)午餐

宾果游戏是西方人喜爱的幸运游戏。在中国可以采取中国人喜爱的幸运游戏方式，包括：转盘、抛球入洞计分，猜灯谜等。顾客就餐时发给一张游戏赠券，游戏的胜者可获优惠用餐奖励或小礼品。

第83项：完全假日美食或“我们烹制火鸡!”

餐馆在假日推出假日美食菜单，或者推出特色菜肴—例如：烹制火鸡。

第84项：计算机咖啡馆

这有些像中国目前的网吧，顾客一面品尝咖啡，一面利用咖啡馆的计算机上网。

第85项：品味大陆或世界之周/之夜

餐馆开发新菜周或新菜夜，让顾客品味欧洲大陆或世界各地风味菜肴。

第86项：评价食物包装

餐馆对于外卖菜、点设计了不少新型的包装，让顾客评价，对于评价者给予鼓励。

第87项：礼物券

餐馆根据顾客的消费金额大小赠送相应的礼物券，凭券可以到餐馆的礼物柜台选用自己喜爱的，与礼物券金额相符的礼物。

第88项：邀请

可以采用邀请卡的形式，由餐馆中很漂亮、很吸引人的小姐将请帖送到那些重要人的物的办公室去，免费请他们吃一顿饭。请帖一定得有餐馆总经理的亲笔签字。在美国，人们非常看重签字，图章几乎看不见。只有政府才用图章。

第89项：重要人物用餐之桌

请重要人物来餐馆用餐，然后发布消息，如果想在重要人物用过餐的餐桌，可以提前预订。上海绿波廊酒楼利用美国前总统克林顿及其家人用过餐的桌子接受预订，桌子旁的墙上挂有克林顿夫妇就餐时的照像，客人纷纷拍照留念。

第90项：评论家/作家之桌

与VIP TABLE 是一样的作用。请评论家或作家来餐馆用餐，然后将他们用过的餐桌进行宣传接受顾客预订。

第91项：顾客之桌(诗人、艺术家、厨师等)

这项方法与VIP TABLE(重要顾客之桌)促销是一类的方法。

第92项：与作家用餐

餐馆请受到读者喜爱的书籍的作者来餐馆用餐，并欢迎读者来餐馆与作者一起用餐，进行沟通。这项活动可以与书籍销售公司合作举办。

第93项：传真订餐

餐馆设立传真机，将传真号码告之顾客，顾客可利用传真预订。

第94项：邮寄菜单

餐馆有什么创新菜或时令特色菜，将菜单邮寄给老顾客，顾客凭收到的菜单来品尝，可以获得优惠。

第95项：电视新闻报导

餐馆在开展一系列活动时，邀请电视新闻报导记者来采访，在报导这项活动新闻的同时，也利用电视宣传了餐馆。当然活动必须是重要的，值得电视报导的社会热点新闻。例如：在酒店举行慈善活动，象棋、落袋等体育比赛等。

第96项：与电台链接

餐馆与电台合作开展促销活动。餐馆要分析本餐馆的主要顾客群是谁?然后寻找这些顾客群最喜爱收听的电台专题节目是什么?最喜爱的主持人是谁?餐馆的这类节目及其主持人合作，能够取得双赢的效果。

第97项：每周新闻报导

餐馆要多利用媒体对餐馆的餐饮及服务进行新闻报导，不能做到每周，也要做到经常有报导。

第98项：与旅游风味餐合伙

旅行社安排旅行团的用餐有风味餐和普通餐，餐馆可以与旅行社合伙提供风味餐。

第99项：一个完美的项目---声誉建设

餐馆为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。

第100项：电梯内的广告

这是一般有电梯的宾馆餐厅和大楼餐厅常用的方法，就是在电梯内挂有餐厅的照片和有关说明。乘电梯的顾客一般在电梯内的时间只有一、二十秒钟，因此广告内容要形象突出，一目了然。

第101项：本月顾客

餐馆按月评选某某等顾客为本餐馆本月顾客，并给予奖励。本月顾客产生的依据，可以是：向餐馆投诉提出合理改进意见的顾客;社会知名人士的顾客;本月来本餐馆用餐次数最多的顾客等。

第102项：本周公司或团体(感谢活动)

餐馆为老客户公司或团体举办感谢活动。包括：优惠用餐、宣传该公司或团体(挂宣传画、放宣传品、放宣传录象、介绍该公司或团体。)

第103项：为你的生日

餐馆为老顾客举行生日活动，并在顾客档案中记录在本餐馆举行过生日活动的顾客姓名和生日日期。每逢顾客生日发一封祝贺信，并邀请来餐馆举行生日庆祝，告之餐馆将给予什么优惠。

第104项：当前邀请顾客名录(提供食品服务，宴会等)

餐馆经营要十分重视拉住老顾客，因此餐馆要列出邀请顾客名录，并且不断调整补充名单，不单是一个名单，还要对顾客的情况尽可能了解(如：生日日期、爱好等)，以便主动联系，提供服务。

第105项：重要客人卡或号码

餐馆对重要客人发给VIP卡或者给予特别的号码。

如：在VIP卡的前100位号码是最重要的客人，有特别的服务和优惠。

第106项：你的卡对„„有好处

餐馆给顾客的优惠卡有些什么好处，给顾客明示。

第107项：建立商务卡名录

飞机座舱分为商务舱和经济舱，硬件和服务都有区别。餐馆在自己的老顾客中选择重要客人发给商务卡，建立商务卡名录及联系方法。凭此名录可组织很多活动。

第108项：护照

餐馆为吸引顾客，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予优惠。上海曾经开设过的热带雨林餐厅就发给顾客“护照”本本。

第109项：网上订餐

餐馆设E-mail网址，接受顾客利用互联网发E-mail订餐。

第110项：驾车人外卖窗口

有的餐馆专门设置可供自己驾车的顾客不下车就可以购买食品的窗口，顾客事先用电话定餐，顾客外卖的品种、数量和取货时间。届时顾客自己驾车在外卖窗口付款取食品。

第111项：会议服务

餐馆接受举办会议的单位预订在餐馆举行会议并用餐，大型餐馆一般都设一个多功能厅，可以举行会议。也可以为在其他会议地点举行的会议送餐。

第112项：送餐(为办公机关服务)

这是不少餐馆常用的方法，尤其是在办公大楼附近的餐馆，将食品及服务送到办公机关，使办公机关在自己办公地点就可以举行酒会、招待会。

第113项：外卖业务

餐馆可以将一些适合顾客外卖的食品进行包装，方便顾客购买携带。

第114项：早午餐

是指迟吃的早餐。有些顾客前一晚活动太晚，第二天早餐未吃，中午餐要提早，要求餐馆开早午餐。但有些餐馆只供应午餐，不能满足顾客要求。不过中国不少餐馆从早餐到午餐连续供应，有利于顾客随时用餐。

第115项：小型爵士乐队

餐馆聘请小型爵士乐队来餐馆为客人用餐时演奏，营造高雅的艺术氛围，很受高层消费者的欢迎。上海和平饭店老年爵士乐队带活了整个酒店就是成功的例子。

第116项：卓越的顾客服务

餐馆要为顾客提供一流的服务。特别是要为老顾客提供餐前、餐中、餐后的一条龙服务。一般餐馆只重视餐中服务，不注意餐前和餐后的服务。“相逢开口笑，过后不思量”是不对的。具体方法不在此列举。第117项：制服/服务市场商人

餐馆让服务员穿上制服(例如：西服)来吸引顾客。在中国春节期间餐馆让服务员穿上“唐装”来吸引顾客。服装款式可以与服务市场的商人合作。

第118项：家和花园

餐馆如有可能，可以有类似家庭花园一样的场所，使人有在自己家庭别墅的花园里招待客人的温馨气氛。

第119项：栏柱式陈列展示

这是餐馆在装饰时常用的方式，在入口或走廊的栏柱上陈列展示品。展示品包括艺术收藏品(显示投资者的爱好和品位);或与餐馆风味特色相适应的展示品(如：泰国餐馆安放佛像等。)

第120项：与连锁商店联接

餐馆与连锁商店联合促销。例如：在餐馆就餐满一定数额，奖励某连锁商店的购物券;或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。

第121项：房内住宿卡

带住宿的餐馆可以给住店顾客在客房内用餐的送餐服务优惠卡。

第122项：多功能就购物卡

餐馆发给顾客一种多功能卡，可以就餐，也可以在餐馆商场部或与餐馆合作的商店购物。这种卡要顾客购买，内含金额，类似国内实行的公交卡和上海饮食业行业协会餐饮一卡通。

第123项：政府机关宴会

有条件的餐馆争取举办政府机关宴会，虽然食品和服务要求高，但政府给的费用不高，但参加宴会的大多是重要人士，服务好了，就是一大批潜在的大客户。

第124项：欢迎就餐和宴会

餐馆经理对来餐馆举办宴会的企业和团体，或者来餐馆就餐的重要客人举行欢迎的仪式，方式可以多种多样。例如中国餐馆常用的有：挂欢迎横幅或立牌，经理人员在餐馆门口迎接，小型乐队或歌咏队演出等。

第125项：从埃文(英国河流名)条花布到零售商晚会

这是一个例子，就是产品生产商与零售商共同聚会商议市场拓展措施。餐馆要设法将这样类似的活动安排在本餐馆举行。

第126项：交叉销售(相互促进)

餐馆常常采取与邻近的商场、娱乐设施交叉销售的方法，达到相互促进的目的。具体做法可以是商店满一定数额消费赠送餐馆的折价券，餐馆也同样如此。

第127项：一元俱乐部

餐馆设计一些菜、点，每份一美元，方便顾客按需挑选，做到选多少要付多少钱，心中有数。

第128项：销售及增加收入的项目

餐馆为了提高经济效益要十分重视能增加收入的项目。采取措施推广这些项目。

第129项：定位高利润项目

餐馆要将价位不高，但盈利高的菜肴作为推销的重点。因此餐馆要定位高利润项目，让全体员工都清楚，积极有效的开展目标推销活动。

第130项：混合菜单

菜单设计要符合顾客点菜时的心理。顾客一般会在菜单上的招牌菜中选一至二道菜，然后会选菜单上的较便宜的菜。再选第三、四道菜，这时服务员应推荐价格不高但盈利较高的菜。

第131项：高利润推荐项目

与高利润特别项目的道理一样，但这里列举的项目是重点推荐的，顾客满意，餐馆受益，皆大欢喜。

第132项：住宿卡

带有客房的餐馆可以给有住宿卡的顾客就餐优惠。

第133项：高利润特别项目

有些项目(菜肴或者服务项目)销售单价不高，但利润率较高。这应该是餐馆重点推销的特别项目。利润高的菜肴并不是价格高的菜肴，因而也是顾客容易接受的项目。

第134项：19.98元或者其他年的价格数据

这是餐馆对菜肴标价的方法，宁用19.98元也不用20元，使顾客心理上感觉好一点。也有的标明去年的价格，表示现在已经下降了

六、赠送纪念礼品(135—150项)

第135项：带回家的甜点心

顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。

第136项：给小孩的玩具

餐馆对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。

第137项：免费的甜品吧

餐馆为吸引顾客，特设一个免费的甜品吧，陈列一些精致的小甜品，供顾客免费选用。

第138项：免费的周五指状食物

餐馆在周五为顾客提供一些免费的小食品，让顾客选用或带回家赠送给家人。小食品的形状要特别些，这里说的是像手指一样形状的小食品等。

第139项：在自助午餐中提供免费软性冰淇淋

这里说的自助午餐是指顾客自选食品然后按所选食品逐项计价结账付费的形式。其中一道软性冰淇淋是赠送的，结账时不计价的。如果餐馆的自助餐是每人固定标准收费，不管食品的数量，那这种免费就没有意义了。

第140项：为生日或其它纪念日提供免费香槟与蛋糕

这是餐馆常用的优惠顾客的办法。

第141项：减价烤肉之夜，永远不知是哪种烤肉

这也是一种活动，那天的晚餐上供应减价的烤肉，使顾客得到实惠，但不告诉顾客是哪种烤肉。

第142项：婚礼接待中免费的冰雕

餐馆在接待婚礼时，根据婚宴的规格、规模赠送冰雕，以提高婚宴的档次。

第143项：假日礼品券

餐馆为鼓励顾客在休假日来餐馆用餐，设计了一种假日礼品券，赠送给顾客，内容一般是再次来餐馆消费时的优惠券，或是小纪念品。

第144项：带来新顾客----得到免费礼品

这是餐馆鼓励老顾客带新顾客来的促销方法。当然餐馆对谁是老顾客要有依据，常用的方法是给顾客发优惠卡或会员卡，结账时将卡号输入电脑中的顾客资料栏目，一查就知道老顾客曾经来消费的次数和金额。

第145项：给一种特殊甜点

这也是餐馆常用的促销方法，送一种特殊的甜点。中国餐馆常常是送一盆水果，效果是一样的。

第146项：为销售瓶装葡萄酒配开胃菜

这是餐馆为了推销瓶装葡萄酒采取的一种方法。

第147项：礼品/纪念品

这也是常用的促销方法，向顾客送小礼品或小纪念品，但小礼品必须既是顾客喜欢的，又可以宣传自己的餐馆。

第148项：随意选择自助甜点

餐馆在一角布置一个小型自助甜点台，顾客来餐馆用餐可以免费或付一定费用后可以自由选择自助甜点。中国有些餐馆在一角放些小水果(例如：小蕃茄等)让顾客自由选用，效果不错。

第149项：部分食品改进(咖啡、葡萄酒、甜点)

餐馆促销重要内容之一是不断改进食品的品种、质量，首先可以在咖啡、葡萄酒、甜点方面动脑筋，比较容易。

第150项：酒吧通宵客人享受免费早餐

通宵经营的酒吧对于通宵消费的客人享受免费早餐的优惠服务。

2.市场营销促销管理制度 篇二

关键词：名牌战略,市场

名牌, 是企业的金钥匙, 市场的骄子, 企业精神的结晶。名牌, 意味着市场、效益和信誉。按照市场经济要求, 提高产品质量, 实施名牌战略, 抢占市场跑道, 这对于企业来说, 是一个紧迫的课题, 也是一种必然选择。

1 实施名牌战略, 抢占市场

名牌产品在市场争得名, 才能夺得利, 名牌背后是产品的高质量, 能创名牌产品的企业一般来说, 资金、人才力量比较雄厚, 设备技术水平比较高, 因而能够及时开发出适应市场的, 质量有保证的新款式, 新种类, 新系列产品, 从而满足不同层次的消费需求。

市场竞争凭借信誉, 名牌产品信誉高, 金华火腿、青岛啤酒等名牌产品, 在国外市场上畅销不衰。市场竞争重效益, 名牌之名是财源, 名越响则利越厚。在提高产品质量的基础上, 提高产品知名度, 多创名优产品, 是遵循价值规律, 实现利益最大化的必要前提。

在我国, 随着消费水平的提高, 加速了消费观念的转变。时至今日, 越来越多的人对消费品的要求, 已从单纯实用价值扩大到欣赏、精神等多方面价值, 而名牌产品正可以满足消费者诸多方面的要求。一件西服之所以能卖几千元, 不仅是因为它的羊毛好, 纺织精, 制作细, 更重要的是名牌、名师设计、流行色彩、贴切款式, 能表现购卖个性, 能显示购买者的地位。同样, 商店正在出售装潢, 出售信誉、形象、服务、态度和意念, 这实质上就是一种“名牌”效应。产品品牌的价值, 在当今白热化的市场竞争中已得到人们的充分认可。

2 产品命名的方法及工艺

产品命名是企业文化的缩影和体现, 对塑造良好的企业形象十分重要, 有位营销大师曾经说过:“一个产品若有个好名字, 等于已跨出了成功的第一步。”可见产品命名不可等闲视之。实施名牌战略给产品取个好名, 可以起到事半功倍的效果。一般地说, 给产品取名可有六种选择:一是吉利。消费者在购买产品的同时, 也就得到了一份额外的精神价值。许多消费者十分讲究吉利, 有的甚至愿意专门花钱买吉利。“金利来”服装、领带, “幸福”摩托车, “双红喜”香烟等产品能受到欢迎, 也有取名吉利的因素。二是别致。就是要求产品的名字, 往往能够使人产生许多联想, 比如“红豆” (服装) 就属于此类。三是易记。说起来上口, 听起来悦耳, 能使人留下深刻的印象, 如“天天饮”、“可口可乐”饮料、“旺旺”系列食品, 音韵和谐, 叫起来响当当。四是典雅。巧用文言词语和历史典故, 使人不觉得生涩, 而有庄重之感。如“霞飞”牌化妆品的“霞飞”两字, 暗引唐朝诗人王勃 (滕王阁序) 中“落霞与孤鹜齐飞”之句, 寓意使用该化妆品可使人永葆青春, 神采飞扬, 同时给人一种高雅华贵的感觉。五是通俗。妙用群众口语, 或明快, 一目了然, 或含蓄, 回味无穷。如“好来西” (衬衫) , “娃哈哈” (饮料, 营养品) , “狗不理” (包子) 等。六是重合。就是将产品名字和企业名字合二为一, 使产品知名度互为表里, 同时提高。如尖峰集团的“尖峰”水泥, 太阳神集团的“太阳神”口服液。

3 追求名牌效应, 扩大市场

追求名牌和名牌效应, 是许多企业向往的目标, 随着人民生活的提高, 吃名牌、用名牌、穿名牌、讲名牌的大气候已经形成, 这就是要求所在企业在生产经营中推出拿手戏, 认真分析市场的闪光点, 分层次地开发新产品, 针对产品质量、性能的特点, 在销售中进行广泛宣传, 使名牌产品风靡市场。创建名牌不易, 名牌产品的市场扩散也非易事, 名牌产品能否尽快为广大消费者或用户所接受, 固然取决于名牌产品本身的质量, 或在功能性, 可靠性、使得性、适应性等方面是否比同类更优越;同时也取决于企业的营销活动能否有效地影响消费者或用户, 能否有的放矢地对不同类型的顾客施加不同的有效的影响。因此, 企业必须制定富有特色的市场营销组合, 努力加快名牌产品的市场扩散, 舍得花本钱为产品扬名。

一是要借“实”扬名。这就要求企业努力提高半句技术水平, 采用先进的管理方法, 建立有效的质量保障体系, 要增加花色品种, 改革包装装潢, 以满足不同层次的消费要求;要着力强化大件产品的服务, 在调换、保养、维修和零部件配套供应等方面真正让用户放心。长此以往, 就能使产品声名远扬。如果只是徒有虚名, 质量低劣, 那么无论取什么名字, 都无法使产品在市场上立足, 终将被消费者所唾弃。

二是要借“名”扬名。就是要借助名人、名地、名域、名店之名扬产品之名。发挥“名人”效应, 如“李字”牌动动服、鞋是先让李宁穿在身上, 然后风靡世界。

三是要借“利”扬名。借利扬名主要是指要值得花钱搞赞助, 作广告宣传, 利用报刊, 电台, 电视等新闻媒介宣传企业, 宣传产品。

四是要借“巧”扬名。要巧抓机遇, 把握为产品的最好时机, 要巧手构思, 设计为产品扬名的最佳方案, 要不断研究新行情, 拓展新思路, 巧用新招, 开辟新市场。

总之, 名牌产品不仅为企业创造财富, 而且其本身就是一笔巨大的无形资产, 是企业赖以生存和发展的保证。因此, 我们要注重名牌、宣传名牌、争创名牌、维护名牌、增强名牌意识, 实施名牌战略, 促进经济腾飞, 这是当今市场和时代对我们的要求, 也是我们利用名牌拓展市场的必由之路。

参考文献

[1]程立茹.价值创新与企业技术战略[M].对外经济贸易大学出版社, 2011.

[2] (美) 尼克.雷登.品牌运营与企业利润[M].机械工业出版社, 2007.

[3]贾凯君.新概念营销[M].中国经济出版社, 2007.

3.演出市场营销组合与促销过程 篇三

摘要:本文以营销管理理论为基础,根据演出产品的特点提出扩展演出市场营销组合的五要素:产品、价格、地点、人和促销,并进一步阐述将演出产品推向市场的促销过程。

关键词:演出市场 营销组合 市场促销 促销组合

一、市场营销与市场营销组合

“市场营销”一词常常被误解为是“销售”的意思,其实“销售”只是市场营销的一部分,市场营销远不止销售或做广告,它是一种组织职能,是为客户创造和传递价值的一系列过程,也是处理客户关系使企业获益的一系列过程。美国市场营销协会(AMA)1985年对市场营销的概念下了一个较为完整的定义: “市场营销是对思想、物品及劳务进行开发、定价、促销及分销的计划和实施的过程,从而产生满足个人和组织目标的交换。”

今天“市场营销”的应用范畴已远远超出企业的“实物产品”,涉及到10种类型的“产品实体”,它们包括: 实物产品、服务产品、体验产品、事件产品、人员产品、地域产品、所有权产品、企业无形资产产品、信息产品和创意产品等。其中,体验产品是将服务和实物协调地结合在一起,创造、展示和呈现出身临其境的体验,如迪斯尼乐园的游乐项目就是一种体验产品,而事件产品是指与时间相关的事件,如奥林匹克运动会、体育比赛、展览会和演出事件等。

市场营销组合是市场营销的核心概念,它是指营销基本要素的组合。企业可以根据客户的需求来确定控制范围内的营销要素的最佳组合,并应用这一“最佳组合”实现在目标市场的营销目标。营销组合可以根据目标客户的需求变化,并应市场环境的变化适时做出调整。1960年,营销学大师、美国密西根大学教授杰罗姆·麦卡锡提出了著名的4Ps营销组合:产品(Product)、价格(Price)、地点(Place)、和促销(Promotion)。

二、演出市场的营销组合

演出产品不同于一般实物产品,具体的艺术演出(某年某月某日某时在某地的演出)是一个“事件”产品,事件的组成包括了“服务”和“人员”等,事件的过程是一种“体验”过程。观众在特定的时间买票看演出,参与具体的演出事件,一方面得到演出场所的服务,另一方面欣赏艺术演出作品,经历一种喜怒哀乐的体验过程,还可以近距离接触自己所慕名的演职人员,属于复合型的精神产品。任何产品的营销必须从产品的特点出发,演出产品的营销也必须牢牢抓住其精神产品的特质。

演出市场营销组合的目标,是通过符合市场需求的艺术演出产品、合理的票价、便捷的售票方式和演出场地、准确定位的客户群、恰当时机的市场进入,以及恰当的促销活动等组合的制定与实施,最终实现成功的促销。

演出市场营销组合应贴近艺术演出产品的特点,在充分把握4Ps营销组合的基础上,考虑“人(People)”的因素,考虑目标观众的特点和精神层面的需求,构成演出市场营销组合五要素:产品、价格、地点、人和促销。

(一)产品:演出剧目和服务

1.产品及包装,包括演出剧目、剧场和氛围。以诱人的语言和剧照包装演出剧目,集中展示演出剧目的精彩片断,吸引目标观众。在剧目介绍材料中使用观众的语言,而不仅是艺术演出相关的语言,张贴最能表现剧目和剧情的剧照。

2.演出剧目、剧场和氛围使观众满意或超出预期。

3.演出剧目符合当前社会或文化的趋势。

(二)价格:演出剧目的票价和其它相关成本

1.确定票房收入的目标: 希望收回成本和收支平衡?或希望盈利,盈利多少?

2.比较与之竞争的演出团体或其它相关演出的票价。

3.考虑观众为观看演出付出的其它成本: 如观众的路途时间和花费。

(三)地点:演出和售票的场地

1.本地观众是否易于接近演出场地。

2.本地观众是否容易购买演出门票。

3.是否需要组织相关的外地巡演。

4.剧团、演出场地的位置标识是否明显。

5.是否提供剧团与公众接触的多种途径: 如网站等。

(四)人:包括现有观众、潜在观众、赞助者和特定观众群体

1.需要考虑:谁是每场演出的观众?谁是现有观众?谁是潜在观众?

2.现有观众和支持者应一直得到有关演出的通知或邀请。保持与观众的联系是建立观众关系和忠诚度简单易行的方法。在各种演出相关活动中收集观众的联系信息并保持维护一份目标观众群邮件发送清单。

3.每个捐赠人或财政支持者应一直收到免费观看演出或排演的邀请。他们往往是热衷艺术演出并渴望了解和看到艺术演出创作过程的群体。

4.谁是潜在观众?

例如:在某些机构团体所在地区演出,通知这些机构团体成员相关演出事宜。团体成员更乐于观看在家门口并且邻居朋友和同事也会到场的演出,形成“邻里效应”和“羊群效应”。

第一,得到该地区(机构团体)的允许,使用他们的邮件发送清单。

第二,在该地区社区活动中心或商业中心放置宣传材料(如海报或传单)。

第三,请求当地媒体(报纸,广播电台等)的支持: 得到包括有关人口统计学的信息,以深入了解该地区或机构团体观众的类型。

5、特定群体

考虑如何能将艺术演出作品,与欣赏并承认其价值的观众联系到一起,鉴别那些喜爱或欣赏本剧团演出剧目的观众群。例如,某一观众群期待新奇的艺术体验,希望看到“传统文化的创新表现”或者某一观众群期待一种社交或教育体验,寻找机会与朋友聚会,寻找家庭娱乐时间或寻找减压放松的方式。

(五)促销

1.促销是演出团体使用具有一定独特性的、一系列的沟通手段以影响(告知、劝说和提醒)所选择的目标客户(观众),并引起其产生购买的欲望和响应。

2.促销必须明确谁(演出团体)对谁(客户)说什么,在什么背景下(时间、地点和环境),通过哪种渠道,达成什么目的。

三、演出市场的促销组合过程

演出产品的主体是满足观众客户的精神需求。大量的观众客户的精神需求由于受到主客观因素的影响,而沉降在需求意识的底层位置,只有通过外力——促销,才能将这些意识底层当中的需求欲望唤醒。演出产品不同于实物产品的最大特点就是必须进行促销,其他营销要素包括产品、价格、地点、人等作为促销的先决条件,与之相辅相成方可保证促销的实际效果。

(一)演出市场的促销组合

演出市场的促销目标主要包括:形象认知,建立对该演出剧目、演出团体和剧场等的认识和兴趣;竞争差异,使演出剧目内容、风格和演出团体本身与竞争者产生区别;利益展示,沟通并描述观看演出带来的各种利益、好处和满足感;信誉维持,建立并维持演出团体企业整体形象和信誉;说服购买,说服客户(观众)买票观看或赞助演出,帮助客户(观众)作出购买决策。

艺术演出产品的促销活动与实物产品的促销活动类似,包括四个基本组成部分: 人员推销、广告、宣传公关和销售促进。

1.人员推销

促销人员与观众之间直接信息交流,劝说观众购买满足其需要的演出(购票、赞助等)。

2.广告

演出团体或赞助者付费,与观众之间做非人员信息交流。广告的形式包括:电视、电台、互联网、直邮、演出目录、报纸和户外广告等。

3.宣传公关

不直接付费的非人员信息交流。信息(采访、报道、评论、研讨会和纪念活动等)多出现在电视、电台和报纸等媒体上。公关活动(包括公益文化活动)往往具有一箭双雕的效应,同时获得知名度和美誉度。

4.销售促进

针对具体的演出剧目在特定时间内(短期)进行的促销活动,征服目标观众进行响应参与并形成购买(购票)行为,如暑期学生优惠门票等。

将上述这些方式组合在一起也就形成了所谓“促销组合”:

促销组合=A×人员推销+B×广告+C×宣传公关+D×销售促进

(A+B+C+D=100%)

演出市场促销组合各要素的比重A、B、C、D因不同的市场和不同的演出而不同,主要影响因素包括:

第一,目标观众群(现有观众或新的观众,观众的学历、职业、性别、年龄、文化背景)

第二,演出剧目(现有剧目或新的剧目,类型、情节、风格、文化背景)

第三,时间或事件(节假日或平日,奥运会、国庆、抗震救灾或金融危机)

第四,地点(国外或国内,大城市、中小城市或旅游胜地)

近年来,“直接营销”也成为促销活动一个基本组成部分,形成了促销组合五要素。

(二)演出市场促销过程

演出市场促销过程要体现艺术演出产品的特点,融入“促销组合五要素”,落实到可以实际操作的“促销实践三步曲”:

第一步:准备并不断完善促销材料

1.有关演出团体的材料,包括:

发展简史:关于剧团历史的简述可用于新闻稿,公众发布,电子邮件,传单,报纸和杂志参访和其它出版物,通常包括艺术演出团体的艺术观点,以前的演出以及各种获奖。

使命陈述:描述演出团体做什么,为谁服务,要完成哪些工作。

管理层介绍:包括姓名,专业水平(职称、作品)和所担任的职务等。

图片:演出剧目、剧团(其拥有剧场)标志或活动场景的照片,可公开发表的主要演员剧照。

2.面向具体演出事件的材料。如:新闻稿、传单、明信片、海报、场景、广告等。

第二步:“宣传公关”——通过媒体发布促销信息

要尝试与相关媒体建立长期友好的关系,并充分准备所需要提供的有关材料开展相应的发布活动。

1.宣传资料袋

关于演出团体的材料:剧团发展简史;理事会/管理层名单;各种市场材料;相关或最近的媒体报道。

关于当前演出事件的材料:关于当前演出事件的新闻稿;演出计划;主要演员的简历;演出事件的图片。

2.公众信息发布平台

公众信息发布可以借助电台或电视台的演出预告节目。不同的电台或电视台对不同的节目预告有着不同的要求,如:

第一,发布信息至少在演出事件之前两周以书面或录音(录像)带的形式提交。

第二,与广播电台或电视台相关部门核实其公众信息发布的规章制度和时间安排。有些广播电台或电视台在一天的不同时间里随机播报单一的消息,有些广播电台或电视台有特定的节目时间表在一天的某一时段集中播报所有的相关消息。

第三,提供的发布信息要在页首注明时限: 如10秒25字,20秒50字。

第四,不要在公众信息发布中提及抽奖、礼品馈赠等广告用语。

3.新闻稿

简要描述事件的事实,参与的主要演职人员和演出团体。新闻稿要在事件发生之前及时提供给相关媒体。

新闻稿的相关内容包括:

事实: 演出团体计划上演什么剧目?

时间: 何时上演?(包括日期和时间)

地点: 在什么地点演出?(必要时提供路线图)

谁: 谁在演出中扮演角色?(导演、编剧和主要演员等)

为什么: 为什么在此时此地推出这一演出剧目?

联系人: 联系谁可以获得更详细的信息?

其他: 如果有的话,观看演出的要求和限制是什么?如果可能,应包括一些“亮点”:这次演出事件的独特之处,令人激动之处。

4.建立一份媒体联系清单

媒体包括当地的报纸、杂志、电台、电视台和互联网网站。媒体选择范围要根据其所覆盖的观众和潜在观众。收集媒体联系信息时要关注媒体中与艺术评论相关的作者、编辑和节目制作人(主持人),如果没有掌握相关的具体联系人,在发布新闻稿时要注明发送给艺术/娱乐编辑。

5.演出节目单(日程表)

节目单区别于新闻稿,只包括事件的关键信息: 谁、事实、地点、时间和为什么,可以单独发送给媒体也可以与新闻稿一起发送以方便媒体的刊登或发布。

第三步:面向观众的促销

1.“直接营销”

直接营销可以让演出团体针对特定的人和团体,在特定的时间提供个性化和定制化的信息。目前最流行的直接营销方式是直接邮件和电子邮件营销,直接营销或许是最有效的促销方式,因为它完全可以掌控发什么信息、发给谁、何时收到信息等。艺术演出团体既可以制作发送给群体观众的通用营销资料,如邀请函,也可以是特定营销资料给某一目标客户,如信件。

直接邮件。直接邮件可以实现与现有观众和潜在观众的沟通: 提供订阅或会员服务,提供有趣新闻(如获奖或赞扬的评述)或即将上演的节目(日程)介绍。大量的直邮需要较多的投资,而明信片则成本相对较低而且专业,既可以用电脑自己设计,也可以请专业人员设计。如果不能承担邮资,明信片还可以在有关活动中直接发放。当然“免费”的直邮就是电子邮件。

电子邮件。尽快建立并不断维护现有观众的电子邮件地址清单。电子邮件是多用途、低成本的媒介形式,它可以是文本、图片、HTML联接,甚至多媒体,内容既可以通用也可以高度客户化。电子邮件既可以作为一个渠道向观众通报即将上演的节目,也可以作为一种互动沟通方式了解个别观众的需要和兴趣。

2.“广告”

广告是一种昂贵的面向公众的促销方式,为了广告的有效性,每个广告必须反复出现,出现的次数越多,效果就越明显。如果只能承受出现一次的广告费用,则宁可采用其他的替代方式。采用广告则应考虑以下因素:

第一,熟悉广告发行人的技术规范要求和提交广告的期限要求。广告要在事件(演出)之前出现或在事件过程中(演出期间)出现。

第二,广告出现的次数越多,其观众影响面和影响程度就越大。通过广告设计(字体、图片)反映演出剧目或剧团,如使用图片吸引读者的眼球和注意。

第三,以某种公益的方式来争取较低的广告价格。有些广告发行人提供便宜的投放广告,这要取决在哪些地方是可行的,人们往往由于缺乏对时间和地点的控制而达不到效果。

除了传统的广告形式以外,应不断加强应用互联网发布广告,如:

关键词广告,或者叫搜索引擎营销、关键词竞价排名、搜索引擎优化,以百度、谷歌、雅虎等为主;广告联盟与窄告,即将需要投放的促销信息发布到多个网站上,一般是发布文字链与图片广告,或发布软文与报道稿。现在也出现了大量面向社区、博客进行促销信息分发的广告服务。

3.其它促销方式——“人员推销”和“销售促进”

“人员推销”分为“主动”销售(主动寻找和发现客户)和“被动”销售(被动等待客户上门)两种方式。由于“人员推销”不适合面向大众,因而很少有演出团体设置专门的销售人员进行 “人员推销”,而是由“兼职”人员结合其他促销要素,主动联系目标客户或接待客户咨询。然而,演出团体除了要面向大众,也要面向VIP客户或机构客户,因此有必要设置专门的销售人员去发展大客户,以获得更多的、稳定的演出赞助和团体票购买等。

演出产品“销售促进”的主要对象是大众,其目的是通过一定的“销售促进手段”(简称“促销手段”,常用促销技术手段包括:优惠券、折扣、促销价格、会员忠诚计划、奖品或赠品、竞赛和抽奖、演职人员观众见面等)鼓励观众更频繁地观看演出,吸引潜在的观众成为实际的观众。在权衡使用促销手段时,首先要考虑两个问题:第一,这种促销手段的讯息能否送达给目标观众?第二,是否给目标观众造成“持久”的印象或被随手丢掉和忘

记?在没有把握的情况下,可以通过“小批量”实验方法来帮助确定哪些是最有效的促销手段。

四、结束语

近年来,国内演出团体的市场促销活动可谓层出不穷,诸如北京、上海等大城市的一些演出团体,越来越重视通过市场营销与促销活动来提升演出团体的知名度和演出的票房收入。然而调查发现,大部分演出团体的市场营销与促销往往流于形式,缺乏系统性和持续性,因而达不到预期的效果。本文对演出市场营销组合与促销过程做了一系列的归纳总结,以期在这些方面“拾遗补缺”,从而有助于国内演出团体形成一套具有可操作性的营销与促销管理流程。

(作者单位:中央戏剧学院)

参考文献:

[1]菲利普·科特勒.营销管理.中国人民大学出版社,2001.

[2]菲利普·科特勒、乔安妮·雪芙.票房营销.中国人民大学出版社,2004.

[3]胡月明.演出营销.中国经济出版社,2003.

4.酒水市场促销方案 篇四

任主要求：做新市场、需要有试饮方法及步骤、买赠促销、抽奖赠奖品、有奖问答等等占比分别是15%、25% 10% 5%的费用比例，需要详细及步骤、时间、人员、物资、预估销量及需要的预估费用。

市场分析：酒水促销在旺季时竞争力太打。各厂家纷纷竞争。手段太多。如果自己的宣传手段不好的话将在促销时被淘汰。在淡季时，厂家推广教少。竞争性相对较小。个人认为在销售淡季我们应该主动出手。通过合理的促销方案。使我们的酒水淡季演变成旺季。具体方案如下：

1：口碑促销。一传十 十传百。如何让消费者把我们的产品介绍给别人呢。开盖有奖！对任主的开奖问答等等占比分别是15%、25% 10% 5%的费用比例不是很明白。冒昧的提供以下另一个方案。开盖有奖率教有。奖金额较低。这样能受到广大的消费者以及终端客户的追捧。流传速度快。口碑效果好。是许多商家屡试不败的宣传方法。

2：开箱率。上面说的是开瓶率。现在说的就是开箱率了。一箱酒水里面可以配有印一样商品标志的打火机。纸巾。更或者可以是香烟。并且有终极奖。例如现金XX等等。很多人明知道中奖率很低。但就是先试一试的心里来购买我们的物品。这是彩票心里。明明知道500W很难中。但是每天买彩票的却是那么的多！

3：酒店宣传。在各大酒店 夜总会也就是酒品出售最多的地方做宣传。我们可以发印有我们商标的面巾纸或者牙签给来往酒店的客人，这点需要和酒店祥商。我们免费。这点酒店应该可以答应，对我们来说成本也不是很大

4员工奖励方法。在酒店或者夜总这样的地方。对酒店的员工将来。例如推销给客人一箱救可以得到多少提成这样的奖励方法。还有就是在各大商场和酒店行业最其员工进行推广嘉奖。方法也是和上面的一样。这样，有给工作员工带来赚钱的动力。而且在酒店行业上班的工作人员有很大好处。酒推销好的话。能够得到老板的赏识以及我们的奖赏。报价：无法明白任主主要是什么酒系。无法给出正确报价 订货会。可以举办订货会。淡季举办订货会，看似逆势又逆市的举动，但又却是聪慧的举动，通过订货会，不仅可以实现经销商充分沟通交换，也便于快速传递企业新产品、新政策、新营销模式这些信息，从而便于经销商抱团，齐心协力，共同做好淡季市场。但需要注意的是，淡季召开订货会，制定促销政策时必定要谨慎，要少返利多嘉奖，返利是吃大锅饭，过多的返利，容易引发一些客户将返利拿出一部分“砸”市场、“窜”市场的偏向，最终导致价格倒挂。而嘉奖呢，只对在淡季市场，铺货、摆设、终端推荐、产品结构合理等做的优良的经销商进行嘉奖，从而激发大家的倾销热情，而又不至于损坏市场秩序。（这段是在网上找的）报价：估价1000元一次订货会 流动宣传 还有可以在出租车后面玻璃贴上宣传单。出租车流动大。例如你停个红灯。别人等红灯没事要看来看去。看到出租车有东西。就会不自觉的看过去。一天一辆出租车能看到你广告的不在少数。报价：例如一辆出租车一个月支付100快钱宣传费。雇多少辆请任主打算。

最后，淡季促销，在促销的情势上，我们还要注意一点，那就是要重视硬终端建设，同时，更要做好软终端。那什么是硬终端，就是在售卖场合能够刺激顾客购置的各种情势的宣传促销物料，比如，展现柜、货架、POP、易拉宝、条幅、台卡、镜框画等，这些硬终端做好了，就可以形成必定的声势，刺激消费者的视觉效应，引起他们更多的关注，同时，更要做好软终端建设，什么是软终端，就是厂商的终端服务、客情，这是厂商的“软实力”，但更能体现企业的核心竞争力。

5.市场促销活动交流 篇五

促销活动存在的意义

• 提升销量

• 扩大品牌知名度

• 渠道开发及维护

• 稳固代理商、建立经销商信心

• 以点带面，促进全省促销活动开展

促销活动流程规划

• 活动策划

• 活动准备

• 活动总结

• 前期宣传

• 活动执行

活动策划

一、活动选点

二、外部沟通

三、确定活动主题与促销政策

四、确定特价与主推机型

五、设计并制作彩页、横幅和喷绘等宣传物料

六、制定促销人员架构和确定销售目标

七、招聘临促和制定人员激励政策

八、提前熟悉活动场地，制定现场布展规划图

九、促销物料准备与库存备货

十、制定详细的活动策划书和费用预算

一、活动选点

1.指定商场。如：周年店庆、新店开业、重装洗货等配合形式的促销。

2.人流量较大的商场，活动售点最好位于核心商圈，有稳定的消费群体，并且交通便利。

3.该商场有唯彩销售终端。注意与销售终端的呼应联动，定点销售。

4.促销场地留有空间，便于人群聚集和了解产品

二、外部沟通

1.跟商场确认促销场地位置、大小、活动时间、费用及商场能给予我们的支持与协助，如：场地用电支持，活动期间物料的存储，能否配备独立的收银台（远离数码区，就近收银），能否悬挂宣传横幅、摆放X展架，能否在场内摆放堆头,及能否在卖场内派发单页等。

2.促销场地应安排在醒目位置、人流量最大的位置（如商场大门口）

3.寻问商场负责人是否有其他产品或竞争品牌同时在此做活动，如有就应及时抢占第一促销位置。位置的大小具体根据活动规模来定，但最少不少于3个帐篷的位置，否则体现不出活动的气势。

4.跟城管部门（市容部门）申请场地批复（最好让商场出面协调解决）

三、确定活动主题与促销政策

1.活动主题一定要与当季热点相呼应，如：唯彩有惊喜，周末送大礼！

2.前期进行市场调查（附：消费者调查问卷），然后根据消费者调查问卷分析并确定促销政策（如买赠促销、特价促销、抽奖促销等)

3.为了确保顾客在活动过程中形成冲动型消费，活动政策相比与平常要大，比如要

送六重大礼包（三脚架、SD卡、贴膜、清洁套装、DV包、备用电池）

4.也可赠送电磁炉、登山包、豆浆机、望远镜等

四、确定特价与主推机型

1.特价机应以最低的价格来吸引消费者

2.在中、高端机型中选2-3款，兼顾库存量大、利润大的机型做为主推机型。

3.特价机主要用于吸引顾客，向顾客介绍时应设法转入主推机和高档机型来进行讲

解

五、设计并制作彩页、横幅和喷绘等宣传物料

1.必须明确突出活动主题、时间、地点、赠品、促销形式（买赠促销、特价促销、抽奖促销等）

2.突出合作的平台，如：苏宁。

3.彩页必须有吸引力和噱头。比如凭彩页领礼品、一元大拍卖、一元购机、买一

送一。

4.将特价机重点突出，用于吸引顾客和打击竞争对手。

5.突出唯彩是有实力的（证书、售后保证）。

6.如果长期做促销活动，时间可以写长一点，或模糊化，如：本周末

7.横幅和喷绘内容应结合活动主题、销售政策的内容而定。

8.彩页、横幅和喷绘印刷数量：印刷数量与活动频率、任务目标有关，彩页一般

10k-20k份。确保促销活动目标区域80%家庭送达率。按促销活动目标区域人口1/5的数量

印刷彩页。如：一个小县城人口为10万，那么本次促销活动彩页印刷数量至少要在2万份。

9.彩页印刷质地不宜太轻太重，太轻会使彩页耗损率太大，太重会增加发单的不便，增加成本。

10.注意约定交付时间，越快越好，一般1-2天。

六、制定促销人员架构和确定销售目标

1.销售团队成员在10人左右为最佳，并确定一名队长（总负责人），负责活动实

施方案制作，对活动现场全局把握，监督各工作人员岗位执行情况和协调各人员工作开展。

2.人员分工（以10人为例）：销售组4人（也称主卖手，要求销售能力较强），负责讲解、演示和促成，在帐盆内进行销售；拦截组人员4名，负责定点派发单页和拦截引

导顾客进入销售区，在帐盆外拦截顾客；机动人员1名（即队长），负责工作安排、岗位协

调、人员分工、监督和及时处理突发事件；安排1人专门负责现场演说或叫卖，丰富销售现

场氛围和吸引人气。另外，可在销售组人员中再安排1人负责开单与收银；在拦截组人员中

安排1人负责机器和赠品的派发以及防盗工作。

3.活动总销售目标：根据售点销量情况而定，制定的目标一定要有激励性和可达

成性。

4.活动单天销售目标：周六占总销量的40%，周日占总销量的60%

5.制定总体销售目标后，再将目标分解到每天每人。如：销售组每人每天的销

售目标为5台。拦截人员的目标为每人每天引导20名顾客进入销售区和派发单页100份。

七、招聘临促和制定人员激励政策

1.打电话联系招聘临时促销员

2.跟当地大学、职业学校学生会联系，跟大学生实习就业组织机构联系

3.去当地大学发布招聘广告、要现有临促介绍同学或朋友。

4.销售组人员中每天开第一单者，给与相应奖励

5.拦截组成员中引导顾客进入销售区次数最多者，给予相应的奖励。

6.完成活动单天销售目标的基础上，每多增加一台，就给予整个团队相应的奖励

7.临促的主要任务是派发单页和引导顾客进入销售区，如是由临促人员引导过来的顾客通过

销售人员的讲解而成交的，应给与该临促提成奖，用以增强临促人员积极性。

八、提前熟悉活动场地，制定现场布展规划图

1.提前熟悉促销场地，了解卖场人流的主要方向，计划好帐蓬、促销台、拱门的摆放位置和横幅、喷绘、轻飘等宣传物料的悬挂位置。以便提高活动当天现场布展的效率。

2.提前熟悉卖场周边环境，并制定出前期宣传线路图。

九、促销物料准备与库存备货

1.根据《促销活动物料表》将具体工作责任到人，由专人来负责物料的准备工作，以免影响

促销活动的开展。

2.及时盘点经销商库存，根据活动的总销量目标，并以特价和主推机型为主，参照摆样机型

进行合理备货。

十、制定详细的活动策划书和费用预算

1.根据当地实际情况和前期策划的相关内容，拟定出详细和合理的策划书，打印后发给全体

促销人员，并召开促销活动动员大会和安排活动相关事项。

2.对此次活动做出详细、精准的费用预算，主要包括场地费用、赠品价值和人员开支等

活动准备

一、面试和培训临促，并对其进行工作安排

二、联系短信群发供应商

三、物料跟进落实

一、面试和培训临促，并对其进行工作安排

1.临促要求善于表达、负责任的、亲和力强的、能吃苦耐劳

2.通过面试的临促，对其进行简单的培训，教会他们如派发彩页，如何有效的拦截顾客以及

产品的基本信息和促销活动内容的培训。

3.临促的工作主要以前期宣传和拦截顾客为主。要求统一制服（唯彩促销服）进行彩页发放

工作并将人员为2-4个小组，分别到小区、车站、超市、菜市、沿街商店和广场等人流集中

地点进行派发；留20%于促销现场派发。并组织临促进行游街宣传。

二、联系短信群发供应商

预计20000条，每条4分钱左右。

1、短信内容要求与促销主题一致

2、短信内容应以“售点名称+唯彩特价+活动主题+赠品配送”为主

3、短信发送目标群体是20-50岁的有一定消费能力的人群

4、短信内容必须注明促销活动的时间和地点

5、短信群发时间是在活动前1-2天。

三、物料跟进落实

根据《促销活动物料表》跟进物料到位情况，未到位的物料落实负责人，并及时监督，以免

影响促销活动的开展

前期宣传

一、宣传时间和地点

活动开始前三天进行前期宣传，以售点为中心向四周福射，主要针对 主流街

道、沿街商铺、小区、工业区、广场等人流量较大的地方

前期宣传

二、宣传的方式

1.派发单页(宣传也要卖机器！)

将临促人员为几个宣传小组，分别到小区、车站、超市、菜市、沿街商店和广场等

人流集中地点进行派发；留20%于促销现场派发

2.张贴海报、挂横幅

海报可以以彩页放大的形式张贴于商场门口，小区报刊栏和公交站牌等显眼的地

方。横幅内容为活动的主题、时间和地点，悬挂于商场和道路两侧。

前期宣传

3.游街宣传

（1）游街时间选择

游街的时间选择促销活动开始的前一天下午和活动当天人流量最大的时间段进行，至少持续两个小时以上。

（2）游街路线选择

在活动所在地附近的主要商业街道、饮食小吃街、社区和菜市场等。总之，售点附

近哪儿人多，哪儿就是我们的宣传的重点。当游街队伍经过售点或人流量较大的地方时，要

停留3—5分钟，扩大影响力。

3.游街宣传

（3）人员分工

选出13个人组成一支游街队伍（如果条件有限，可相应减少，但最少不能少于8

人），其中包括1名游街队长，8名举牌喊口号队员（在队长的带领下大声喊出我们的口号），4名单页发放人员（沿街道两侧各2人，一人负责派发街上行人，另一人负责派发路边的店

铺），在商场附近的主流街道沿街大力宣传。主要用于扩大品牌和本次活动的影响力，因此

口号的内容应与唯彩品牌和本次活动内容相关。

（4）岗位职责

队长：“领路人” 带领喊口号，做人员激励和做后勤服务举牌人员：喊口号,通过整体团队形象展示提高注目率和回头率，使品

牌和促销信息传播范围最大化。

单页发放人员：发单页、答疑、向感兴趣的路人详细介绍促销活动相关内容。

（5）游街的口号

根据活动主题来定，但应提前制定和组织练习，便于喊口号时能整齐、响亮。

（6）游街的注意事项

（1）举牌人员的穿戴统一、姿势必须统一，所有参与人员必须精神抖擞，声音宏亮。

举牌时，kt板要求高度一致。

（2）举牌喊口号的人员同后面发放单页及讲解人员保持间距在10米以内，举牌人员间

距1.5米以上，保证消费者看得清标语，了解是什么活动。

活动执行

一、场地布展

1、对场地布置工作进行人员分工，如几人负责搭帐篷、几人摆柜台和机器、几个负责张贴

横幅和海报等，以便于快速布置好现场，更快开始促销。

2、要提前根据场地制作现场布置规划图，如功能分区，如销售区、会谈区、形象区、奖品

赠品区等。

3、场地布置要避免四面通透，防止无关人员从促销区域内穿行，确保货物的安安全和促销

现场的形象；

4、在促销现场周边要有促销海报、X展架等传递促销信息；帐篷上端要有促销的条幅；促销现场内要合理的张贴促销海报；柜台内要摆放整齐、主推机型、特价机型要有爆炸贴等突出展示；柜台内每款机器要有价格、功能标签；柜台内要有其他小饰品来点缀；特价机、主推机用小三脚架展示在柜台上。

5、高清电视及展示样机要对着人流最大的方向，要以便于聚集人气、吸引眼球为第一原则。掩饰机型应该为高端机型、主推机型或特价机型。在演示机器下应该有大标签注明功能、价格等。

6、要有专门的设施来不间断播放唯彩的宣传片，可考虑移动DVD等设备。

7、奖赠品专区中的奖赠品应该注明价格、主要参数等；会谈区，要便于进出，便于向意向客户介绍产品。

8、现场整理、并确认现场设备的工作状态和场地布置是否达标。

9、战前动员：现场召开短会，强调活动主题、分工和目标等，并齐声喊出本次活动口号，激起团队的士气和必胜的决心。

二、促销进行中

1、活动过程中时刻保持与小组内各个组员以及其他小组成员之间的相互沟通学习，当有新想法时要及时和其他组员进行交流，以达成更好的效果。

2、人流量少的时间段，可安排大家轮休，使大家保持足够的体力与热情。

3、活动现场必须不断有工作人员拿话筒用音响宣传活动。有顾客成交后一定要话筒送上祝福语，以便引起大家的关注。

4、发现并及时改善问题，销量随时通报，让队友时刻了解团队的目标完成情况。

5、现场管理原则：由专人负责、统一协调；安排到位、岗位职责分明；及时处理突发事件。

三、活动结束

1、收拾现场，清点机器和物料。

2、确保所有物料干净整洁，收放整齐、无缺漏。

3、将所有机器和物料运送到指定地点

活动总结

1、通报本次活动的目标完成情况。

2、表彰优秀小组或个人，并兑现相应的奖励，分享个人心得体会。

3、总结本次活动中做得好的地方，在下次活动中继续保持；分析未达成目标的原因，并制定出问题改善计划。

4、以表格的形式，详细的计算出本次活动给代理商和经销商带来的利润。（销售额-机器成本价-活动费用开支）

6.会议营销现场促销实战技巧 篇六

联谊活动现场的工作重点

1． 深度沟通，建立信赖

2． 加深痛苦，追求快乐

3． 激发欲望，采取行动

现场提高购买率技巧

（一）、现场如何确定重点顾客

1、听——听专家讲课是否认真

2、看——看资料是否仔细

3、摸——是否有兴趣摸产品

4、问——是否关心产品功效、针对病症及促销政策

（二）、现场顾客分类

1、几率很大——只须稍做动员即可产生销售

2、几率较大——须做一定努力

3、几率一般——现场购买可能性较小

（注：现场的重点是是第二类，应将现场的重点放在这类顾客身上，如果第二类顾客购买，则第一类顾客购买的几率就会更大，如果前两类顾客都购买了，则对第三类顾客有一定的触动作用。）

（三）、现场气氛的营造

1、最好在活动正式开始前能有销售，在顾客陆续进场的时候就能看到已有人购买，此时主持人可适时煽情

2、开出第一单时，要让现场所有的人都注视这一事件的发生，看着员工将产品放在购买者的身旁，此时如条件允许，最好能有掌声等激励的行为

3、将售出的所有货物放在醒目处，让所有的人都能看到，如有可能，将购买者分散在大厅的各个方位，最好能从每个角度都能看到

4、主持人要不停地煽情，介绍促销政策、购买情况等（可自言自语）

（四）、借势

1、与主持人、专家、检测人员密切配合（1）将重点顾客的情况事先暗示给主持人，让其参与活动、抽奖等，最好能当众承诺

（2）将重点顾客的情况事先暗示给检测人员，让检测人员“对症下药”，取得其信任

（3）先摸清顾客可能选的品种，有针对性地请专家讲解，让消费者产生购买心理

（4）暗示顾客机会难得（促销政策、与专家的私人关系等）

2、借老顾客：每活动桌上可事先安排老顾客协助宣传

3、借上级主管：可以小恩惠拉拢顾客，但不要自已做主。当顾客提出增加一些小赠品时，如自已做工作有一定难度，可请上级主管出面协调；以示权威和机会难得。

（五）、现场最佳促销时机

1、专家讲座后

2、消费者反馈后

3、娱乐节目后

4、本桌有人购买后

5、已有意向的在会前促销

在这些时机之后在此促销,效果较好

（六）、现场如何把握顾客

1、在活动前要根据电话邀约及家访时要判定那些顾客是重点顾客，哪些是次重点顾客

2、将重点客户安排在荣誉老顾客旁，以相互介绍的形式，请老顾客协助解说

3、讲课结束后要推荐专家进行病情咨询，（事先和专家沟通一下，客户简略情况及希望销售品种要讲清），也可先测试微循环，一定要将客户的情况详细填在表格上，跟随测试，测试后将表格带到咨询处，依照表格测试结果请专家针对性解说。

4、作为活动专员最重要的一点是，要认真分析该客户的心理，即引起他疑虑的地方，一定要找准。一般主要有以下几种情况：A、怀疑产品质量、效果。B、对价格有疑惑。C、对售后服务有疑虑（万一出现问题怎么解决？），然后依他的心理分析，说透，要大胆地把问题点出来（笑着说），然后做感情文章，始终记住一句话：人心总是肉长的，重感情，不要在客户疑虑时放弃，一定不要有放弃的想法，临门一脚重点在此。话语柔和，不让客户有插口说话的机会，活动专员要自问自答（替客户回答），暗示客户下决定。（详情见销售应对）

（七）、顾客有购买意向的几种表现

1、讨价还价

2、关心赠品

3、主动询问有相同症状使用者的情况

4、很痛快地答应参加联谊会，夫妻同来且到场较早

5、主动说出自己的详细病情，询问相关产品的适用范围

6、现场非常关注产品宣传资料及价格单

7、对产品及售后服务细节发出疑问（“如果我。。，这真的。。吗？”）

8、对你越来越热情，不断点头，认同你所说的9、身体语言放松下来

10、现场有听、看、摸、问等行为

（八）、临门一脚—成交方法

1．假设（选择）成交法

“阿姨，你是要大全套还是小全套或是。。。呢？选择大全套的话，可以赠送。。或是。。，您是要哪一种呢？”

2．紧迫感成交法

对方有购买欲，有尚在忧郁，可以给对方一个数量、价格、服务上的紧迫感，突出立即购买的好处

3．从众成交法

突出我们是大多数人的选择，和老顾客归类同类项，介绍老顾客的购买、个人（健康）等情况

4．失落感成交法

对客户有时不要逼得太紧，有可能会被对方要求太多增品，或引起对方反感。这时不妨给对方适当的失落感，（“这段时间，我们的„„存货有限，我打个电话问一下看还有没有好吗？„„哇，阿姨，你太辛运了„„”

5．富兰克林成交法

把买了产品之后的损失与得到的利益比较，突出购买是正确的选择。

6．反败为胜法

问客户为什么不买，看有无挽回的余地。

无论有无成交，记住要主动要求客户转介绍。

（九）、自身修炼

1、首先自已要对产品非常有信心，不能仅仅把自己定位在做销售上，要看到在完成销售的同时也是把健康和快乐带给顾客，这是一项双赢的工作

2、了解相关产品知识及医学保健知识，介绍产品时要强调产品给对方带来的好处（利益），不要罗列产品自身特点。

3、分析顾客犹豫的原因，对症下药（如价格贵、做不了主、不相信疗效等）

4、付定金：100元为宜

5、信任——同情——帮助

活动注意事项

1.工作人员必须着装统一，佩带工作证，医生穿白大褂。

2.顾客进场时，礼仪人员衣着整洁，身佩绶带，举止端庄，亲切自然，微笑致意，彬彬有礼。

3.促销员在引导各自顾客时，选择性进行检测、咨询、沟通(促销)贯穿于整个活动过程，切忌强行硬销。

4.在活动过程中，体现“亲情服务”、“情感投资”，以“创造顾客、服务顾客”为宗旨，务必要求每个员工全心全意地为消费者竭诚服务。

5.促销员之间必须互补，团队观念强，避免“非自己的顾客则淡漠之”的错误思想。务必记住他(她)是我们的消费者，是我们共同的上帝。

6.注意促销员与专家、主持人三者之间的密切配合，控制好会场气氛，会场氛围决定销量，尽量做到掌声不断，笑声连连。

6招最实用的与客户打交道技巧

1．1会前的内部准备工作

A．会前要制定好会议的日期以及会议的主题（一般情况下要根据产品的特点以及节日内容而定，偏重于感情色彩较浓的内容为主，我们在设计主题的要主要造势与煽情。以便于我们在会场营造会议气氛，拉近距离，消除顾客防御心理）

B．提前将会议精神贯彻到每一位营销员心里，以便于按主题开展工作

C．根据会场的容量，定出邀请到会人数，以及该场会议的预期销售额与个人销售任务。

D．将出席会议的主讲专家的特长交代给每一工作人员，（给工作人

员信心和强力包装邀请专家）这有利于促进销售（增加销售谈判的话资与信心）

1．2会前的外部准备工作

A．会务组必须在会前协调好相关会议事宜，每天公报准备进度（包括场地的敲定、备货、相关教学设备、礼品、会场用品等绝对不许出错）

B．每一个员工在明确会议精神，个人任务的前提下进行客户家访。家访时必须作笔录，彻底了解被访人的基本情况。最好以表格的形式填写，对重点客户要在表格上做重点记号，以便于专家在现场做更细密的促销工作。

C．员工在家访邀请的过程中，主管要随时监控，了解情况，给预指导以便保证到会率和现场销售。

1．3邀请原则：

A．会议前2天所有工作人员（会务组、营销部、专家组等）要提前开一个摸底会，一切准备就绪之后，员工开始打敲定电话。

B．邀请时要按领导布置的数量邀请C.没炒熟的不请

D．没把握的不请。

E．必须上门邀请。

一．会中的运营流程：

1．会场要严格按照会议流程进行，现场营销经理坐镇，一切有会务组操作。

2．员工要微笑自信的接待好顾客，并合理安排新老顾客的作为。

3．会议开始，员工要坐在自己的顾客中间，也可以整齐的站在指定地点4．在听讲时员工要配合现场气氛，带头鼓掌，带头感伤或快乐并要注意照顾好自己的顾客

5．促销时机要把握好顾客的心理（其基本原则就是“一吓、二拉、三推外加专家、权威的医学促销”

6．切记，无论现场是否有销售，工作人员都应该像入场一样，面带微笑将顾客送出会场。

二．会后运营流程：

A．营销部做总结统计工作（交流成交与失败的原因，不是客观的讲，而是要将细节、过程将出来，供给大家借鉴）

B．会务组同时做总结（流程是否合理、现场气氛是否以达到预期效果，主题是否贴切鲜明）

C．营销经理、主管、会务主管、专家开总结会，并预备下一次会议

D．员工要做好会后具体执行工作：

会上有销售的要做好售后服务，并利用老顾客发展新顾客

会上没有销售的要电话回访，家访绝对不可冷落。也许他是我们下一位购买顾客。会议营销目标市场的搜集

一．目标选择原则：有病、有钱、有意识、有知识（有的产品需要贾宝玉消费者又有钱又有闲）

二．目标来源途径：

1．科普讲座、药店、医院、社区公寓和公园

2．媒体互动（电台营销）

3．单位全体员工（退休和在职）

4．老顾客转介绍

三．目标级别赛选：

1．A类：有意向购买者

2．B类：无意向但有意识具备购买条件

3．C类：无意向又不具备条件，但是可以列会者

会议营销的控场原则：

一．内容要紧凑，不拖拉，丰富多彩

二．动静结合三．专家讲解时间不超过30分钟，在20分钟以内最好，要用通俗的语言讲解不要讲太多术语。专业术语可以画龙点睛作为点缀，专家的演讲要起到当头棒喝的作用（哦，原来如此）

四．会议开始就要调动气氛―――拉近距离―――有了气氛客人坐住之后开始进入正题――了解病情的来龙去脉，表示理解生病的苦难―――推出产品的优势与科学适用性―――可举例说明产品的优秀或者现身说法――描绘健康人的美好生活―――阐述有钱不等于有健康，但是健康可以带来财富（讲故事）―――宣读今天的促销原则

7.香气促销:情调营销的新利器 篇七

关于香气,美国营销学者曾经做过两个有趣的心理学实验。

第一个实验是美国营销学者将两双完全一样的耐克运动鞋分别放在两个相同的房间,其中一个房间喷洒了花香,而另一个房间没有气味。所有被试者在去过两个房间之后回答问卷,结果84%的人更喜欢那双洒有香气的房间里的鞋子。对于竞猜价格环节,人们认为有香气的鞋子比普通的鞋子要贵10.33美元。[1]

第二个实验是在拉斯维加斯的哈拉斯赌场做的实验。美国营销学者在赌场的某个区域喷洒了香气。在接下来的几个星期中,“香气区”的收入比“无香气区”的收入高了45%。[1]

上述两个实验虽然测试地点不同:第一个是在实验室里做的,第二个是在真实的现场中做的。但是,它们都得出了同样的结论:就是香气对促销有正向的影响。

二、香气为何能促销?

下面,本文探讨一下香气促销背后的原因。消费者行为学的“认知─情感─行为”理论,告诉我们:(对产品或服务的)认知决定情感(即情调感受),情感决定购买行为。由此可见,香气对促销(即购买行为)的正向影响,得益于它们之间的中间变量:情调感受。也就是,香气(刺激物)正向影响顾客(对产品或服务)的情调感受,继而正向影响顾客的购买行为(详见图1)。

由于情调感受对购买行为的正向影响,已经得到理论和实践上的支持。所以,本文重点剖析香气究竟是如何正向影响情调感受的。概括地讲,香气对情调感受的正向影响主要表现在两个方面。

1. 短期看,怡人的香气有利于激发愉悦的情调感受。

一些研究发现,无论是在实验室里,还是在现实生活中。怡人的香气(例如,婴儿爽身粉、香水)都可以用来改善情绪,甚至缓解身体的一些不良症状。[2]反过来讲,当嗅到腐烂的气味(例如,垃圾的气味)时,人们会普遍感到情绪不佳,甚至身体不适。怡人的香气在激发愉悦的情调感受上,还得到了医学实践上的证实。其中,(以香气激发愉悦情绪,减轻身体疼痛,治疗患者疾病)的香薰疗法就是明证。同样,这也是香薰保健产品近些年在市场上大行其道的主要原因。

2. 长期看,怡人的香气有利于形成难忘的情调记忆。

赫兹在1998年和2000年的研究中发现,与语言信号、视觉信号、听觉信号或触觉信号激发的回忆相比,香气信号激发的回忆更饱含情感。其他研究表明,香气编码的信息可能持续很久;香气有利于改善记忆表现,特别是在过一段时间之后,这种功效便更加突出。[2]另外,人们普遍有这样的经验:如果某种香气与特定的情调联系在一起,那么当人们再次嗅到这种香气时,就会被激发出相应的情调。由上可见,怡人的香气对顾客形成难忘的情调记忆确实有着十分有利的影响。

三、香气促销前应考虑的因素

从上可知,怡人的香气可以提升顾客难忘的情调感受。但是,不同的顾客对同一种香气的情调感受却不见得完全相同。所以,在实施香气促销前,企业还应考虑以下三个因素。

1. 文化因素。

通常情况下,大多数人在同种香气上有着相近的情调感受。比如,大多数人更喜欢大自然中的植物(水果、树木、花草等)所散发的怡人香气。但有些时候,在国家、种族、信仰、风俗等不同的文化背景下,因为不同植物的香气被赋予了不同的象征含义,所以导致人们在植物香气上有着完全不同的情调感受。比如,因为菊花在意大利被奉为国花,而在法国被视为妖花,所以导致意大利人喜欢菊花的香气,而法国人却不喜欢它的气味。再比如,欧洲人非常喜欢植物广藿香的香气,认为它散发着东方异域的味道;中国人对该香气却反应平淡,认为它不过是有股普通中药材的香气而已。综上所述,在实施香气促销前,企业必须事先了解某种香气在不同文化背景下特殊的象征意义。

2. 性别因素。

就性别而言,女性的嗅觉优于男性。多蒂等人(1982,1985)基于一系列跨文化实验结果,发现女性的嗅觉辨识能力优于男性。对于很多香气的平均阈值,女性劣于男性很多。对于香气种类,女性喜欢的也较男性更为广泛。[3]香气一般可以分为六种类型:薄荷型、花香型、幽雅型、麝香型、树脂型、辛辣型。在商业用途上,女性几乎适合于全部六种香型,而男性却不适合花香型,因为这种香型过于女性化。

3. 年龄因素。

在实施香气促销前,企业不仅应考虑文化因素、性别因素,而且还应考虑年龄因素。从常理上讲,因较少受到经验的束缚,儿童在香气的喜好上较之成人更依赖自己的直觉。一些研究还发现,既使在同一文化、同一性别的情况下,每代人在香气的喜好上也存在很大的不同。比如,70后的人认为,花草、树木等自然的香气能够唤起怀旧的情调;而80后的人认为,橡皮泥、婴儿爽身粉等人造的香气才能够唤起怀旧的情调。

四、闻香识情调:创建品牌的专属香气

情调营销是以情调为卖点的营销。继视觉语言(色彩)、听觉语言(声音)之后,作为嗅觉语言的香气促销也成为情调营销的重要工具。在情调营销中,香气促销的最终目的就是“闻香识情调,情调生品牌”。具体地讲,就是用香气识别情调,以情调催生品牌。那么,如何才能做到“闻香识情调,情调生品牌”呢?答案就是创建品牌的专属香气(详见图2)。

1. 创建品牌的专属香气可行吗?

当然是可行的。主要原因有两个。第一,香气是可以被识别的。与眼睛、耳朵、舌头、皮肤相比,鼻子是唯一无法关闭的器官。人的鼻子不仅可以嗅到1万多种不同的香气,而且还能够将自己以前闻过的不同香气区别开。[2]对于鼻子来说,皮具有自己的香气,香水也有自己的香气。因此,在创建具体识别时,企业可以轻松地利用某种香气来创建某类产品所期望的品牌情调。第二,香气是可以被记忆的。在现实生活中,有许多香气不是自然生成的,而是人工合成的。针对某种人工合成的香气,顾客可能初次嗅到,难免没有经验。但是,如果这种香气足够特殊,顾客亲自嗅到后,就会迅速地记住这种香气。当顾客再次嗅到这种香气时,就会被勾起曾经的记忆,并唤起心中对某个(产品/服务)品牌的情调感受。

2. 创建品牌专属香气的模式。

在品牌专属香气的创建上,企业可以采取以下两种模式。第一种模式:创建产品的专属香气。众所周知,产品是品牌的实体。就同类产品而言,(产品散发的)不同的香气会滋生不同的情调,继而催生不同的品牌。比如,LG巧克力手机散发的是巧克力的香气,朵唯香水手机散发的是香水的香气。同样是手机,香气不同,情调不同,品牌亦不同。从某种意义上讲,创建产品的专属香气实际上就是在创建品牌的专属香气。在产品专属香气的创建上,企业应做到两个“符合”:一是符合顾客的心理预期,二是符合产品的独特属性。下面,本文列举正反两例加以说明。韩国LG曾经推出一款名为“巧克力”的手机,每当顾客使用这款手机,它就会发出独特的巧克力的香气。因为其切合了两个“符合”,所以受到了市场的热捧。相反,在一家产品专卖店,顾客正在购买地板清洁剂,他们打开瓶塞,嗅到的是一种淡淡的花草的香气,而不是他们预期的、浓烈的化学试剂的气味,他们肯定会感到很失望。其违背了两个“符合”,市场前景自然堪忧。因为根据一般经验,清洁剂的气味越浓烈代表它的清洁能力越强劲。第二种模式:创建服务的专属香气。相对于产品,服务是无形的,同时也是没有气味的。比如,民航、酒店、电影院等服务就是这样。与第一种模式相同,创建服务的专属香气实际上就是在创建品牌的专属香气。就服务而言,香气不同,情调不同,品牌亦不同。由于服务的无形性,创建服务的专属香气比创建产品的专属香气更加艰难。因此,在服务专属香气的创建上,企业除了应做到“两个符合”,即符合顾客的心理预期、符合服务的独特属性,还应学会借助外脑,即与(从事香气设计的)专业公司进行合作。20世纪90年代末,新加坡航空公司就请专业公司为其设计了斯蒂芬·佛罗里达之水。这种专门为营造新航的浪漫情调而设计的香氛不仅作为空姐的香水,还混合在旅途中提供的热毛巾里。为了保护这种专属香气,新航还为此专门注册了商标。[1]

当然,在品牌专属香气的创建上,企业还应加大知识产权保护的力度。目前,企业在香气知识产权的保护上,主要涉及两个方面的工作:一是依据法律对专属香气进行商标注册。这方面工作仅针对国外市场,目前在国内尚行不通。因为国内的法律法规还不允许企业注册香气商标。二是加强企业内部和外部的保密工作。在企业内部,企业与员工应签订保密合同;在企业外部,企业与(从事香气设计的)专门公司也应签订保密合同。

总之,在视觉和听觉疲劳的今天,香气促销作为嗅觉语言已经成为情调营销的新利器。实践证明,产品/服务因香气而情调,品牌因情调而美丽。毋庸置疑,企业只有创建品牌的专属香气,才能使自己名下的产品/服务最终在顾客心中生长成为真正有情调的知名品牌。

参考文献

[1]马丁.林斯特龙.感官品牌[M].天津:天津教育出版社,2011:27,127.

[2]阿莱德哈娜.科瑞斯纳.感官营销[M].北京:东方出版社,2011:75,78-79,91.

8.MFP 市场:暑期促销带动销售 篇八

促销手段花样繁多降价并非主要方式

虽然目前一体机市场需求逐渐趋于理性，用户采购的集中化程度有所下降，但是每年一次的暑期促销仍然被厂商和经销商视做增加销售量，提高市场份额的好时机。今年的暑期促销活动中，厂商和经销商的促销形式非常丰富，促销力度和频度也较高，产品降价在促销中的比重逐渐下降，购机赠礼，赠送服务，有奖销售等方式慢慢的在市场上火热起来。

纵观这一季的一体机促销活动，降价虽然可以给用户带来最实际的优惠，但是由于一体机市场竞争的日益激烈，利润空间正在逐渐缩小，降价在一定程度上会产生“多米诺骨牌”效应，从而在长远看来并不利于一体机市场的健康发展。而且现在用户在选择产品时，更趋于理性化，他们会选择“我需要”的产品，而不是“降价多”的产品，因此在一定程度上高性能、高品质的产品加上一定的形式的促销更能够吸引客户的眼球．单纯降价方式已经很难触动消费者的神经，而赠礼、抽奖等方式在产品购买过程中不断受到消费者的欢迎，同时也给厂家提供了采取新奇、多样化方式引导和满足消费者需求的机会。

新品上市活动多厂商影响力扩大

在暑促期间，各个厂商都有新品陆续推出。其中新品推出活动最为频繁的当属联想，联想作为2008年北京奥运会的合作伙伴，推出的一系列产品均打上了奥运的标签，这一契机有可能扭转联想在二季度市场份额逐渐下降的状况，并为Lenovo品牌国际化和影响力的提升提供大好机会。

赛迪顾问研究数据显示，7-8月份一体机市场的关注焦点主要集中在千元左右的产品。各厂商借暑促的大好时机，推出面向中低端市场的新品机型，无疑对提升厂商影响力和产品关注度起到了良好的推动作用。

促销产品多面向中低端市场

此次暑期促销，产品价格多集中在3000元以下，主要是面向家庭或者中小企业用户，这部分商品的市场关注度一直很高，厂商通过对该价格范围内的商品进行大幅度优惠促销活动，可以激发用户对产品的购买欲望，使用户在促销期间拥有更大的空间选择自己需要的产品，提高品牌的市场份额。