动物检疫技术试卷（共19篇）（共19篇）
1.动物检疫技术试卷 篇一
动物检验检疫质量管理培训班第二期 实践技能培训理论考试卷（Ⅱ）
公司：姓名：
一、填空题（每空0.5分，共40分）
1、动物传染病的三大要素为：（）、（）、（）。
2、急宰室出口处应设消毒池，其应与门同宽，长不少于（）米，深（）米，且能排放消毒液。
3、生猪屠宰加工检验的三腺指：（）、（）、（）。
4、屠宰用刀具，应用（）℃热水进行（）消毒。
5、健康猪的正常体温（）、呼吸（）次／min。
6、经宰前检验后的生猪,处理结果有（）、（）、（）和（）。
7、猪宰后检验的基本方法有（）、（）、（）嗅检和实验室诊断五种方法。
8、宰后检验色泽异常肉有黄膘、黄脂病（）、（）、（）、（）和白肌病等。
9、生物安全处理是指用一定的方法将病害动物尸体和（）或附属物进行处理，以彻底消灭其所携带的病原体，达到消除病害因素，保障人畜健康安全的目的。
10、非食用品加工过程中,必须遵循集中（）、单独加工（）的原则，不得对 其他正常产品造成交叉污染。
11、冷藏库温度应（）℃ ；预冷库温度应控制在（）℃，湿度控制在（）。
12、咬肌检验主要检查（），凡是检出的病猪，其胴体、头、内脏都要进行（）处理。
13、猪只经放血后进行沥血，沥血时间为()min。
14、刺杀点红到拿脏，全过程时间应控制在()min以内，全部屠宰过程应不超过
()min。
15、常用的消毒方法有（）、（）和生物消毒法。
16、装车前，发鲜品时车厢温度控制在（）℃，发冻品时车厢温度控制在（）℃ 以下。
17、口蹄疫病毒具有多种血清型，有A型、（）、（）和Asia-1型、SAT1型、SAT2型、SAT3型等。宰后检验心肌时有时表现心包膜有弥散性及点状出血，心肌松软，形成所谓的（）。
18、猪后肢从上到下依次是：髋骨、（）、膝盖骨、（）、（）、跗（趺）骨、跖骨和趾节骨等，腿寸骨是（）。
19、“接触肉品的设备、工器具和容器，应使用无毒、无气味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面应平滑、无凹坑和裂缝。禁止使用（竹木工器具和容器）”是（）规定的。
20、农业部农医发【2010】27号通知要求，在进行猪的肝脏检验时要“视检肝脏形状、大小、（），触检弹性，观察有无淤血、肿胀、变性、（）、坏死、硬化、肿物、结节、纤维素性渗出物、寄生虫等病变。剖开肝门淋巴结，检查有无出血、淤血、肿胀、坏死等。必要时剖检（）。
21、《动物检疫合格证明》（动物A），用于（）出售或者运输动物，视运抵到达地点所需时间填写，最长不得超过（）天,用汉字填写。
22.生猪产品检验后的处理原则是（）、（）和（）。
23、中华人民共和国农业部 第1125号公告：猪的三类疫病除多种动物共患病如大肠杆菌病、丝虫病、附红细胞体病外还有（）、（）、（）和（）4种猪的传染病。
24、炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、散发性或地方流行性人畜共患病。其临床症状变现为（），天然孔出血，病理变化特点是败血症变化、脾（）、皮下和浆膜下结缔组织出血性胶样浸润，血液（），呈煤焦油样。
25、我国法定一类传染病，猪有口蹄疫、（）、（）、高致病性猪蓝耳病等。
26、猪囊尾蚴主要寄生于人和猪的（）、（）和脑、眼等组织器官。
27、宰后检验发现旋毛虫病时其胴体和内脏作（）处理，皮张（）。
28、猪瘟又称猪霍乱，俗称“烂肠瘟”，是一种急性、（）和高度接触传染的病毒性传染病。其特征为发病急，高热稽留和细小血管壁变性、引起全身泛发性（）、脾（），淋巴结水肿、出血，呈（），肾脏表现（）。
29、猪有（）个淋巴中心，大约190个淋巴结，宰后检验淋巴结主要选择有颌下淋巴结、（）、肠系膜淋巴结、（）、（）、（）等，其中肠系膜淋巴结要剖检（）cm以上。
30第三期国储肉执行的产品标准是（）。
二、名饲解释（共5分）
1、（2分）急宰—
2、（3分）食品安全—
三、简答题（每题5分，共20分）
1、（5分）21道检验工序有哪些（可以不按顺序）？
2、（7分）猪的宰后胴体初验包括哪些内容？复验在初验的基础上还要做哪些工作？
3、（3分）常见的瘦肉精有哪七种？
4、（5分）出厂产品（成品）的检验内容有哪些？
四、问答题：（35分）
1、（5分）一客户投诉某公司产品（3:7碎肉25kg/件）有一根白猪毛，请您认真分析原因并阐述如何防止此类现象的再次发生？
2、（5分）猪丹毒在宰后检验中有四种表现形式：最急性型、急性败血型、亚急性疹块型和慢性型，请叙述急性败血型和亚急性疹块型的宰后检验的主要病理变化？
3、（5分）《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标
签。标签应当标明哪些事项（共10项）？
4、（10分）一客户投诉某公司产品不符合客户要求，请您认真叙述该产品召回的程序和注
意事项？
5、（10分）中国经济网北京3月15日讯（记者 韩肖）河南华英农业发展股份有限公司（下称“华英公司”）是国内知名的禽鸭养殖加工企业，素有“世界鸭王”之称。但在中国经济网记者采访过程中，却发现该企业的“死鸭”并没有按相关规定做无害化处理，而是被以低价出售给当地的不法商贩牟取暴利，并由此形成了一条完整的企业流出、初加工、分割处理、再销售的黑色产业链条。针对此现象请分析我们公司应做好哪些工作？应采取哪些措施？（要不少于5项）
2.动物检疫技术试卷 篇二
1 与企业接轨, 使教学内容项目化
教材是课程的基础, 也是课程改革的一种体现。通过对毕业生跟踪调查和用人单位的信息反馈, 结合行业相关职业标准的要求, 学院将原有课程内容重新整合编写了动物防疫与检疫技术项目化教材。该教材以工作过程为导向, 将教学内容主要分为生物安全基础工程建设、兽医消毒技术、生物防治技术、药物防治技术、动物疫病监测与净化技术、重大动物疫情处理技术、动物检疫技术、动物生产与流通环节检疫、主要动物疫病检疫共九大项目。
在新的教材中学院及时更新补充教学内容。因为随着养殖业的迅速发展, 高致病性蓝耳病、圆环病毒感染和猪副嗜血杆菌病等新的动物疫病在不断出现;饲养管理和环境控制、生物安全措施等新的防疫方法、理念在不断产生;分子生物学、基因检测和PCR技术等新的诊断、检疫技术得到了广泛应用;畜牧兽医行业日渐规范与稳定, 国家农业部也不断地出台与完善各种防疫检疫的法律法规, 这都要求教师在教学内容上及时进行更新与补充、调整与优化, 紧跟行业的发展, 与生产实际相吻合, 贴近社会、贴近岗位, 充分体现教学内容的科学性、实用性和先进性, 与就业需求接轨, 缩短教学内容与岗位需求的距离, 同时增加动物疫病防治员和动物检疫检验员职业资格考试的教学内容, 与职业标准相对接。模块化课程体系, 教学过程中实施工学交替、校企结合, 使学生的专业能力达到与就业岗位零距离对接。
2 提高学生操作技能, 使实训条件仿真化
根据学校、地区的实际情况, 因地制宜, 充分开发丰富多彩的课程资源是提高教学效果的关键。学院已经建成了一个校企合作、分布合理、资源共享、便于管理的校内外实训资源网络。
2.1 校内实训基地的建设
学院充分发挥校内实训室、教学动物医院、流行病学研究中心和畜牧科技示范园等校内实训基地的作用, 为本课程的消毒液配制、场地消毒、动物免疫接种及一些主要疫病的检疫检验等基本实训、实习提供保障。
2.2 校外实训基地的建设
充分利用当地的动物卫生监督所、动物疫病控制中心、畜牧兽医站和屠宰加工企业等, 让学生亲眼目睹和亲身体验动物检疫执法。让学生参与乡镇畜牧兽医站对动物实施产地检疫的过程, 从而掌握动物产地检疫的基本程序和具体操作方法。带领学生到当地的屠宰加工企业参观实习, 加深巩固屠宰检疫程序和基本操作方法。观摩或参与当地畜牧兽医局举行的重大动物疫情演练, 了解并掌握重大疫情的处理程序与方法。尽可能让学生到学校周边养殖场 (户) 和屠宰加工企业去顶岗实践, 从而掌握各养殖场 (户) 在动物防疫工作中所采取的具体措施与屠宰加工程序及操作要领等。
3 激发学习兴趣, 使教学方法多样化
教学是教师指导下的学生主动掌握知识、技能的过程, 它具有复杂的结构体系。在这一结构体系中, 教学方法则是其关键环节之一。正像著名教育家巴班斯基所说:“学生的学习成绩, 在很多方面取决于选择和运用教学方法最优结合的技能、技巧如何。”在本课程教学中我们灵活运用项目教学法、案例教学法、角色扮演法等教学方法[2], 使学生身临其境, 全身心地投入到防疫与检疫工作中, 提高学生的学习主动性, 实现教学过程与生产过程相对接。
3.1 项目教学法
项目教学法是以学生为中心的一种教学方法。学生在教师的指导下亲自处理一个项目的全过程, 在这一过程中学习掌握教学计划内的教学内容。学生全部或部分独立组织、安排学习行为, 解决在处理项目中遇到的困难, 提高了学生兴趣, 调动了学习的积极性。例如动物免疫接种可作为一个独立项目, 让学生从方案的设计、用具的准备与使用、疫苗的选择与稀释, 最终到项目的实施完成及效果评价, 培养学生的独立工作能力, 教师在其中进行引导、监督与讲评。
3.2 现场参观学习法
本课程把教学安排到生产工作现场, 使学生直接在现场观摩工作人员的操作, 从而掌握相关的知识内容及技能操作。例如, 在进行动物屠宰检疫时, 可以将学生带到生猪定点屠宰中心参观学习, 使学生掌握猪的屠宰检疫的程序和操作术式及处理方法。通过现场参观学习, 提高学生对职业的认识。
3.3 案例教学法
案例教学法是一种以案例为基础的教学法, 案例本质上是提出一种教育的两难情境, 没有特定的解决之道, 而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色, 鼓励学生积极参与讨论。例如, 在学习养殖场防疫计划的制订时, 教师可以将某养殖场的防疫计划的制定作为案例, 组织学生进行学习讨论、分析研究、提出问题、发表看法。通过师生的交流与互动, 培养学生发现问题和解决问题的能力。
3.4 角色扮演法
角色扮演是一种情景模拟活动。所谓情景模拟就是指根据学生担任的职务, 来编制一套与该职务实际工作相似的测试项目, 将被学生安排在模拟的、逼真的工作环境中, 要求学生处理可能出现的各种问题, 用多种方法来测评其心理素质、潜在能力的一系列方法。其中角色扮演法是情景模拟活动应用的比较广泛的一种方法, 其测评主要是针对学生明显的行为以及实际的操作能力, 另外还包括两个以上学生之间相互影响的作用。例如, 进行动物运输检疫监督时, 可安排学生扮演养殖场老板、官方兽医、动物卫生监督员、运输司机、群众等角色, 完成各自的工作任务并处理工作过程中出现的各种问题。通过情景模拟与角色扮演, 培养学生的组织能力、突发事件的应变能力, 交往与合作能力等, 这样能让学生在快乐的氛围中掌握教学的内容, 还能促进学生全面发展。
3.5 岗位训练教学法
在课程教学内容学习即将结束时, 安排一周的岗位训练, 将学生分别安排到养殖场、屠宰厂、集贸市场和卫生监督所等各企事业单位进行岗位技能的实训, 提高学生的实践操作能力。
4 提高教学效果, 使教学手段现代化
传统教学是以语言、文字为传递信息的主要媒介, 因此在很长时期内, 黑板和粉笔成为教学活动的主要手段;但是当今科学技术迅速发展和知识信息量猛增的形势下, 上述教学手段已经不能完全适应现代教学的要求, 只有采用更加科学、更加现代化的技术设备来服务教学, 才能有效地提高教学质量, 完成培养人才的任务。现代教学方法改革的一个明显特点, 就是教学设备越来越先进, 教学手段的现代化水平越来越高, 电子计算机、电视录像、网络技术等现代化科学技术设备在教学中被越来越多地使用。这些现代化科技设备作为教学手段运用于教学方法改革过程, 不仅使得教学内容更加生动、形象、系统, 更富有吸引力、直观性和科学性。例如本课程采用了一些录像视频和图文并茂的多媒体课件用于辅助教学。同时学院建成了一个适于自主学习、自我测试的课程资源网站, 实现了师生的远距离互动, 资源共享。学院还建立了一个动物防疫与检疫课程学习QQ群, 平时相互交流学习心得。
5 改变传统考核方式, 使考核体系科学化
5.1 采用多样化的考核方式
在对课程考核方面, 学院坚持以学中考, 考为学的方针。对学生进行日常考核、单元考核、阶段考核、企业测评, 最后总结考核的多样化考核方式。在各种考核形式中, 以技能考核为重点, 考核项目紧紧围绕生产实践和职业标准, 能够考核学生是否可以运用所学知识解决实际生产上的问题。最终成绩以平时考核成绩占60%, 最后总结考核成绩占40%进行加权计算。除了以上考核之外学院还可以进行一些技能比武来调动学生的学习积极性。
5.2 注重过程性评价
对于学生的评价, 不能仅从多样化的考核形式来进行, 应充分体现在整个教学过程中。教师应及时了解学生的学习态度, 及时记录学生的课堂纪律情况、回答问题情况、作业完成情况、参加各种讨论情况、实践动手操作情况等。过程性评价对学生运用知识、职业素养、技能培养及能力发展起到了很好的促进作用, 能够充分挖掘学生的潜能, 增强学生的学习兴趣。
6 小结
教学的根本任务在于使学生牢固地掌握理论知识和操作技能, 培养学生吃苦耐劳和解决问题的能力。本着高职院校学生主要掌握技能操作为主、理论知识够用的原则, 学院动物防疫与检疫技术课程充分利用校内外实训基地, 从工作岗位出发, 以工作任务为载体, 以培养岗位技能为重点, 围绕岗位技能来设计教学过程与教学内容。采用工学交替的教学模式, 融教、学、做于一体, 使教学内容源自于岗位, 服务于岗位, 充分体现了职业教育的特点。
摘要：课程建设与教学改革是高职院校提高教学质量的核心。本文以工作过程为导向, 从教学内容、实训条件、教学方法、教学手段、课程考核等五个方面, 阐述了以工作过程为导向的《动物防疫与检疫技术》课程教学改革与实践成效。
关键词：高职,动物防疫与检疫技术,教学改革,工作过程为导向
参考文献
[1]吴桂银, 魏冬霞, 魏宁, 等.《动物检疫技术》课程教学改革与实践[J].现代企业教育, 2011 (10) :203-204.
3.规范动物检验检疫，强化检疫措施 篇三
关键词：动物检验；检疫；措施
动物疫苗是全球各地区为消灭动物传染病所采取的重要途径之一，它是各国政府防止动物传染病在国际间传播和在国内蔓延而使用的一项强制性的行政措施，特别是对于一些至今都无疫苗的动物传染病而言更是尤为重要，例如死亡率100%非洲猪瘟。英、美、德等一些发达国家在检疫、扑杀、封锁和消毒上严格遵守“四严”措施，才有效预防了口蹄疫、牛瘟和猪瘟等一些烈性传染病在国内的散布传播，避免了不必要的严重后果。随着国际上传染病防疫格局和动物疫苗形式的完善和发展，检疫在国际政治、经济、社会中占有重要的战略地位，逐步成为建立全球食品安全体系和动物防疫系统中不可或缺的一部分。
2 现阶段动物检验检疫工作状况
（1）相关部门对检疫工作不够重视
由于我国对动物的检疫工作起步较晚，在国际贸易中对动物和动物产品进行进出境检疫工作也较晚，加上没有相应的政策宣传和受传统思想观念与工作习惯的影响，一些畜牧主观部门、政府机关以及农牧民群众、基层领导干部、畜牧兽医和技术人员没有高度重视对动物的检疫工作，没有完全认识到检疫对畜牧业、旅游贸易的发展、社会的安定以及动物疫病的防控方面极其重要的作用。不少地区出现“重防轻检”的情况，导致检疫的工作程序不规范、责任不明确、思路不清晰、措施不得力，存在工作进展缓慢、开展面窄的缺点，检疫工作长期处于被动应付的状态，拒检、逃检等违法事件不断发生，检疫工作人员缺乏创造性和积极性。
（2）检疫体系和工作机制不够健全
相关部门没有设立起承担检疫工作的独立检疫机构，一些单独设立的检疫站或兽医站都没有专职的检疫工作人员，在下达检疫任务时，没有专职的检疫工作者执行，难以展现出检疫工作的责任、目标、义务和权力。
（3）产地检疫工作没有及时到位
由于产地检疫工作的面广、量大，其所涉及到千家万户的规模场点的检疫难度大，另外受我国特殊的地理环境和传统疫病防控模式、农耕模式的影响，我国至今仍没有对产地进行全面的检疫推广工作，一直没能有效的将产地检疫率提高至百分之百，在一定程度上造成了动物疫病扩散的安全隐患。
（4）屠宰检疫工作的不规范
检疫工作的不到位还表现在不规范的屠宰检疫工作上，主要存在以下四个问题：一是多个部门交叉管理造成检疫工作管理的“空档”。各部门没有明确其职能范围，为检疫工作的执行带来不便。二是屠宰检疫场地过于集中。检疫时间和场地布置的不合理给私屠乱宰的不法分子提供了可乘之机，让整个动物产品市场埋下了安全隐患。三是大部分屠宰场地设施简陋。屠宰人员所使用的屠宰手段和工艺都较为原始，没有符合现今的防疫条件，难以落实到位检疫措施。四是定点屠宰检疫的范围小、种类少。没有进行大规模的屠宰检疫工作，知识在一些主要城市实施猪、牛、羊的定点检疫工作。
3 强化动物检疫措施
（1）加强政策领导和媒体宣传工作
各级政府部门应该充分认识到动物检疫工作在我国社会生活、经济和政治上的重要性和必要性，从社会发展的角度来看待动物检疫工作，帮助人们树立起“防检并重”的积极思想，从政策和资金上加大对检疫工作的投入和扶持力度，积极发挥出对检疫工作的领导和组织作用。另外，还可以运用电视、广播、报纸和书刊等媒体对其进行传播，着力宣传有关动物检疫方面的知识和法规，帮助人们更好的认识到动物检疫工作的重要性，推动检疫工作的发展和完善。
（2）健全和完善职能独立的检疫体系
我国在20世纪80年代就将检疫工作从兽医工作里分离出来，并将其设立为一门独立的学科。因此，我国政府应该尽快制定和落实相关政策规定，健全和完善我国检疫工作体系，设立起职能独立的检疫站，规范各级动物检疫机构的名称，改善各地区动物检疫机构名称杂乱的现状，帮助检疫执法部门树立起权威性和独立性，逐步实现动物检疫工作与国际的接轨，促进中国兽医官制度的落实实施，纠正合署办公室在工作上所造成的敷衍、推诿等不良工作影响。
（3）加大对检疫工作团队的建设
不论多么严谨科学的法律规范和规则，如果不能落实在检疫工作人员方面，那么运用再先进的设施、再完美的标准、再健全的制度、再高新的知识都是无用之功。如果检疫站的工作人员不具备强烈的责任心，良好的业务素质和法律意识，那么检疫工作就难以正常顺利的进行开展。因此，有关部门需要在有效保证检疫质量同时加强对检疫队伍的建设，根据实践工作需求加大对检疫部门的事业编制，关注对检疫工作者的再教育培训，从制度和政策上为我国建立检疫团队予以强有力支持。
4 结语
4.动物检疫技术试卷 篇四
（产品B）
1.适用范围
用于省内出售或运输动物产品。
2.项目填写
货主：货主为个人的，填写个人姓名；货主为单位的，填写单位名称。
产品名称：填写动物产品的名称，如“猪肉”“牛皮”、“羊毛”等，不得只填写为“肉”、“皮”、“毛”。
数量及单位：数量和单位连写，不留空格。数量及单位以汉字填写，如叁拾公斤、伍拾张、陆佰枚。
生产单位名称地址：填写生产单位全称及生产场所详细地址。
目的地：填写到达地的市、县名。
检疫标志号：对于“带皮猪肉产品”，填写检疫滚筒印章号码；其他动物产品按我部有关后续规定执行。
5.动物检疫申报制度 篇五
1、区动物卫生监督机构根据检疫工作需要，合理设置动物检疫申报点，每个乡镇不少于3个，向社会公布动物检疫申报点管辖范围、官方兽医和联系电话。
2、出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物，应当提前3天申报检疫；因生产生活特殊需要出售、运输动物和动物产品的，随时申报。
3、出售、运输乳运动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋，以及参加展览、演出和比赛的动物，应当提前15天申报检疫。
4、合法捕获野生动物的，应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。
5、屠宰动物的，应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫；屠宰动物的，可以随时申报。
6、申报检疫的，应当提交检疫申报单；跨省调运乳用、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，还应当同时提交输入地省级动物卫生监督机构批准的《跨省引进乳用种用动物检疫审批表》。
7、申报检疫采取申报点填报、传真、电话等方式申报。采用电话申报的，需在现场补填检疫申报单。
8、动物卫生监督机构受理检疫申报后，及时派出官方兽医到现场或指定地点实施检疫；不予受理的，说明理由。
9、动物及动物产品经检疫合格，取得《动物检疫合格证明》的，方可离开产地。
派驻官方兽医（包片）管理制度
1、县级以上动物卫生监督机构负责本行行政区域内动物、动物产品的检疫及其监督管理工作。
2、对辖区内的规模养殖场实行官方兽医包片管理。
3、派驻官方兽医及时动态了解养殖场所动物免疫、疫病发生、病死动物无害化处理、动物出栏、补栏等情况，强化动物防疫条件监管。加大日常巡查力度。
4、包片官方兽医应对所包区域散养户情况进行全面、系统的了解，登记每一家养殖户的养殖、疫病防控、耳标佩戴、动物流通等基本情况，并建立专门档案。
5、官方兽医应对下去内出售或运输的动物实施检疫。出具，《动物检疫合格证明》。
6、跨省、自治区、直辖市引进的乳用、种用动物到达输入地后。在所管辖区的官方兽医的监督下。在隔离场或养殖内的隔离舍进行隔离观察，大中型动物隔离期为45天，小型动物隔离期为30天，经隔离观察合格的方可混群饲养；不合格的，按照有关规定进行处理。
6.动物检疫工作汇报 篇六
动物检疫工作汇报
动物产地检疫是从源头抓疫病控制的重要手段之一，是动物防疫和动物卫生监督的关键措施。为了贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》，进一步搞动物产地检疫工作，今年我县继续深入开展“签约式动物产地检疫”工作，具体工作总结如下：
一、抓好人员培训，锤炼技术队伍。
今年是中省市动物卫生监督执法工作整顿年，由于双汇瘦“肉精事件”和雨润“问题肉事件”的警示，我县把加强人员培训和执法队伍教育当成重中之重。由于市县两级的大部分工作人员都属于非畜牧兽医专业毕业人员，人员技术能力低外行多，所以加强技术培训尤为重要。我们邀请市监督所所长高级兽医师蔡立安和监督科科长左善民两位同志对全体检疫和执法人员进行了专业技术和法律法规培训，提高了同志每的理论水平和责任意识。
二、狠抓检疫报检点建设，落实产地检疫签约工作。
xx五个乡镇检疫示范点，统一制作公示栏，制度牌，配发制式文书和消毒药品。充实乡镇检疫人员，落实检疫点办公场所。在保持去年x家规模养殖场，户，合作社，小区签订协约的基础上，又与x户小规模养殖场户签订了产地检疫协约。目前共有猪养殖场户156家，羊58家，牛61家，鸡101家实施了签约式动物产地检疫。五个示范点与规模养殖场签约率达到了100%，其他乡镇平均达到80%以上。
三、扎实开展检疫工作，努力提高报检率。
今年，每月的`动物和动物产品报检次数平均达到x批次，共达到x批次，检疫动物x万头只，其中活鸡约x万只，活羊约x万只，生猪约x万头，x万头牛，签约规模养殖户动物出栏报检率达到100%，检疫率100%，出征率99%(1%为检疫不合格要求隔离治疗和观察的动物)。签约式动物产地检疫工作已经开始在我县发挥它应有的作用。
四、加强监督检查力度，全力保障工作顺利进行
7.动物检疫技术试卷 篇七
1. 广泛宣传, 正确引导广大动物和动物产品养殖经营者树立自觉报检的意识
宣传是各项工作的基础。建立动物检疫报检制度必须向全社会特别是养殖者、运输经营动物及动物产品经纪人、经销人进行广泛宣传, 引导广大动物和动物产品养殖经营者树立自觉报检的意识。
一是要加大宣传力度, 采取利用新闻媒体进行宣传, 在养殖区张贴标语, 发放“动物和动物产品经营者明白纸”“运输动物及其产品经营者明白纸”“动物养殖生产者明白纸”, 也可对规模养殖场下发“报检通知书”等方式, 告知广大养殖生产经营者报检是其应尽的责任和义务以及报检方式、电话等。
二是要加强培训, 对养殖户、动物及动物产品经纪人, 动物产品经营者进行培训, 讲解有关法律知识。要告知并公示管理相对人报检的环节, 促使其依法报检、主动报检。明确其在动物离开饲养地之前, 动物到达肉联厂、定点屠宰场 (厂) 、动物中转场之前, 动物屠宰时, 动物产品离开肉联厂、定点屠宰场之前, 动物离开动物中转场之前, 参赛、参展和演出的动物在启运之前由货主或厂 (场) 负责人在当地的场地交易报检点或驻场检疫室报检;合法捕获的野生动物, 货主必须到捕获地动物卫生监督机构报检;跨省、市、县、乡镇引进动物及其精液、胚胎、种蛋的, 到达输入地后, 向输入地动物卫生监督机构报检;出县回到产地后, 动物及其产品运载工具的承运人要向当地动物卫生监督机构申报检疫, 再次加强车辆的消毒;外县的动物及其产品运载工具到产地收购动物, 必须到当地动物卫生监督机构申报检疫, 车辆消毒合格后方可承运动物, 严防车辆带毒。严把每一个关键环节, 以确保动物及其产品的安全。
三是要逐步建立动物产品报检登记制度和管理相对人备案制度。对经营动物及动物产品经营、运输、仓储等的管理相对人, 区乡两级实行管理相对人登记备案制, 记录其一年之内从事动物防疫活动经营情况, 并作为动物防疫条件审核重要的依据, 具备动物防疫条件的, 纳入动物及产品经营的范畴。
2. 科学布局, 建立方便于民的动物和动物产品报检点
动物和动物产品报检点是受理动物检疫的窗口, 因此, 建立报检制度, 必须科学合理建立报检点。按照有利生产、促进流通、方便群众、便于检疫和控制动物疫病的原则, 科学设立报检点。县级动物卫生监督机构要合理规划本辖区的动物和动物产品报检点, 并加强报检点的建设, 组织开展报检点的各项工作。报检点应按照农业部“动物卫生监督证章标志使用规范”的规定悬挂标志, 具有固定的办公场所, 报检电话。报检点应上墙公示报检程序、报检电话、动物检疫员姓名与证号、检疫制度、消毒制度、无害化处理制度等。同时, 报检点应建立规范的检疫记录、消毒记录、无害化处理记录、证章领用记录等。
3. 严格检疫, 确保染疫动物和动物产品不进入流通环节
建立动物检疫报检制度的根本目的就是落实动物检疫措施。因此, 各级动物卫生监督机构及其派出人员必须严格实施检疫, 这就要求一是要尽快提高检疫人员素质。动物检疫人员的素质到位是动物检疫的基础, 加强法律和业务知识的学习, 掌握各项检疫措施和程序, 为保证动物卫生安全打下坚实的基础。二是要具有敬业精神。对工作认真负责并对检疫结果负责。三是要严格按照动物检疫程序实施检疫。四是要严格检疫处理, 严禁染疫动物和动物产品进入流通环节。五是要统一检疫合格标志。制定统一检疫操作规程, 对报检的动物和畜产品凡有检疫合格证明和标志的一律放行;凡未经检疫的一律补检, 检疫合格的加盖或加封检疫标志, 对检出的病害肉一律无害化处理。
4. 强化监督, 促进报检制度的全面落实
8.动物产地检疫组织实施的新六法 篇八
福建省建瓯市畜禽养殖业比较发达，各动物防疫监督机构在认真贯彻落实国家动物防疫法律法规的基础上结合本地区动物防疫工作的具体情况，逐步形成了具有自身特点的动物产地检疫模式。笔者多年来一直从事乡镇动物防疫监督工作，熟悉了解动物产地检疫工作的组织与开展，并注意总结动物产地检疫工作新做法、新经验，使之得到提高和推广，提高了工作效率。
一、驻场监督法
驻场监督法产地检疫是指动物防疫监督机构派出检疫人员，常驻大型饲养场、养殖小区实施动物防疫监督，从而保证产地检疫的实施和检疫质量的落实。本方法适合经济发达区，适用于规模化、集约化、现代化畜牧养殖业，其关键在于健全的防检监督和先进的防检监测手段。
二、监促防检法
监促防检法产地检疫是指动物防疫监督机构综合运用动物防疫监督法，推动动物产地检疫的开展和落实。
本方法适用于在全面实行定点屠宰和规范的动物交易市场基础上，由动物防疫监督机构统一建立驻场监督办公，对供屠宰和交易出售的动物要查验畜禽标识和《动物产地检疫合格证明》。本方法适用于散养和偏远地区。
三、防检结合法
防检结合法产地检疫是动物防疫监督机构在开展产地检疫时，以健全的动物防疫档案和防疫责任制为基础，实现防检结合，落实产地检疫工作。
防检结合法产地检疫，适用于分散的小型养殖场和散养户。此法建立在健全的基层动物防疫、检疫站基础上，对防检疫人员实行分工划片，定岗、定责、定人，建立动物产地防检疫岗位目标责任制，使辖区的养殖村、场、户与防检疫人员一一对应。对饲养的动物建立档案，实行一村一场一档案，一户一账页，存档在基层站，由责任区的防检疫人员掌握在手，适时到村入场入户进行动态管理，开展产地防检疫工作。基本方法以防检疫责任制为基础，防检疫人员入场入户监管为措施，建立“户籍式”动物档案，实施“片警式”管理方法，开展防疫、检疫工作。
四、社会自律法
社会自律法产地检疫是动物防疫监督机构协调畜牧兽医学会、养殖协会和其他经济组织，规范动物防疫行为，推动动物产地检疫的开展。
此办法适用于外地收购和散养动物出售。建立在基层动物检疫站、山区路口、交通枢纽地带和市场等地的动物防疫检疫报检处基础上，组织吸收动物收购贩运经济人和合作组织加入学会和协会，宣传、贯彻、实施动物防疫法律法规制度，使他们能自觉遵守，积极配合做好防检疫工作。基本方法以“报检报验处”为基础，“社会团体组织”为措施，建立动物防检报告制度，派出人员进行防检工作。
五、行业服务法
行业服务法产地检疫是指动物防疫监督机构运用畜牧兽医系统专业技术优势，通过开展技术信息服务促进动物产地工作的开展。通过防检疫机关优质、有效、产业化的服务，为经营者提供帮助，解决动物交易活动中的买卖难题，使被管理者自觉服从管理。适用于各种散养动物的防疫检疫管理。
本方法以畜牧兽医服务组织为基础，法制管理与技术服务相给合为措施，建设乡镇畜牧兽医技术服务部，沟通产、供、销市场信息，结合为动物及其产品交易、运输、经营提供服务，开展动物防疫检疫工作。
六、村级防疫员管理法
利用村级防疫员搞好产地检疫。本方法适用于各行政村、自然村，以动物防疫员和动物销售人员为基础，经培训选设1~2名助理检疫员，主要负责产地检疫的基础信息工作，发现在产地有收购、外运、买卖动物的单位和个人，及时向动物防疫监督机构（乡镇站）报告，并协助动物检疫员进行临栏检查。助理检疫员的报酬由检疫收费中给予适当补贴解决。
9.动物防疫与检疫.范文 篇九
动物防疫与检疫 校外实践基地 实践基地名称 浙江义乌华统肉制品有限公司 金华出入境检验检疫局 金华市畜牧兽医局 金华市肉联厂 浙江金大康动物保健品有限公司 浙江伊康乳品有限公司 合作内容 实习、就业、应用性科研项目合作 实习、就业 实习、就业、应用性科研项目合作 实习、就业、应用性科研项目合作 实习、就业、应用性科研项目合作 实习、就业、应用性科研项目合作
动物防疫与检疫
10.动物检疫员年终总结 篇十
为确保辖区内禽畜产品质量,保护本地禽畜业健康发展,保障人民群众吃上放心肉，一年来,我在上级的正确领导和站长的带领下,和站里的其他同志一道，发扬吃苦耐劳、乐于奉献的精神，舍小家为大家，一心扑在工作上，为做好本辖区内的动物防疫检疫工作，作出了应用的贡献。现将一年工作总结如下：
一、加强理论学习,提高思想认识
一年来，为了提高自身素质，一方面，我认真学习革命理论，牢固树立科学发展观和全心全意为人民服务的思想。另一方面，刻苦钻研业务，认真学习《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识。通过学习，本人的政治思想素质有了很大提高，业务知识有了较大长进，业务能力和操作水平有了较大提升。
二、加强宣传力度，支持预防为主
本人在站长的带领下，配合站里其他同志，进村入户,义务向当地干部群众宣传《中华人民共和国动物防疫法》，不厌其烦地给他们传授动物疫病的科学防治知识,热心为他们释疑解惑，受到辖区内干部群众的好评，并多次受到社区领导的赞扬。由于宣传工作到位，预防工作做得好，一年来,辖区内没有发生一起重大疫情。
三、责任重于泰山，确保公共安全
为了保证人民群众能够吃上放心肉，切实维护好本辖区内的公共卫生安全,疫情就是命令，只要站长一声令下，我就会在第一时间赶到检疫报告的现场，并迅速投入工作。一年来，我牢固树立责任重于泰山的意识，认真履行职责，扎实努力工作，为确保辖区内全年没有出现禽畜产品质量安全事件作出了自己应有的贡献。
四、热爱本职工作，不畏酷暑严寒
为了方便群众，我和站里的男同志一道，根据当地群众的作息规律，有时披星戴月，有时冒着瓢泼大雨，有时顶着酷暑严寒，风雨无阻地到群众家里的猪舍、鸡舍、鸭舍、鹅舍，为猪、鸡、鸭、鹅等禽畜打预防针。一年来，我不怕苦、不怕累、不怕脏，不顾身体有病，不畏酷暑严寒，坚守工作岗位，认真履行职责，确保了辖区内全年没有出现一次重大的责任事件。
五、坚持报检制度,狠抓产地检疫
自从实行产地检疫报检制度以来,我和站里的同志分工合作，根据疫情暴发的规律和畜禽流通量的大小,认真做好防疫检疫工作，做到先报后检,有报必检,严格实施到场到点检疫,严格执行一畜一证制,同时做好产地检疫记录，使产地检疫率达到93%以上。
六、加强五证管理,规范用证行为
11.动物检疫技术试卷 篇十一
【摘要】 产地检疫是一项基层检疫工作,是动物检疫工作的基础。产地检疫是防止患病动物进入流通环节的关键,是促进动物疫病预防工作的重要手段,开展产地检疫对于贯彻预防为主的方针,促进生产,方便流通和理顺动物检疫工作有重要的意义。但在实际产地检疫工作中,我们产地检疫开展的还比较薄弱,与新时期的发展要求很不适应,疫病的控制尚存很大隐患,亟待解决。
【关键词】 新时期 动物 产地检疫 措施
一、动物产地检疫工作现状
(一)机构与人员。全市十三个区县均成立了动物卫生监督所,全市共有动物检疫员592名,(县级280名、县级派出检疫员248名,十个农业县区共计检疫员484名,不含市级机构及城三区)。
(二)我市产地检疫开展以来,效果一直不理想,分析原因主要是认识不到位,方法不得当,管理上不去,效果出不来。为此我们提出设立报检点、推行报检制度、实施网络化管理的新理念,取得了较好效果。2008年统计,全市10个涉农区县已设立报检点133个,大部分运行良好,出栏畜禽受检率明显提高,已初步形成产地检疫网络。
二、目标任务
一是实施产地检疫工作到位的标准是产地检疫开展面在所有村镇均应开展;规模化养殖场产地检疫率达到100%;散养动物产地检疫率,开展面必须达到100%;产地检疫证回收率达到100%,调运动物检疫证回收率达到100%;二是严格动物产地检疫的操作规范,坚持“五个到位” 。一是检疫项目要到位;二是检疫程序要到位;三是检疫标准要把握到位;四是检疫处理要到位;五是检疫记录要到位;三是严格把好动物产地检疫关,“做到五个不放过”。即:患病动物不放过;患病动物的同群动物不放过;疫区内易感动物不放过;未经强制免疫的动物不放过;未佩带法定动物标识的不放过。
三、存在的问题
检疫工作与公路“三乱”存在矛盾。目前国家对上路检查规定很严,因此对运输的动物、动物产品无法实施强有力的检疫监督;部分宾馆饭店受经济利益驱动,收购和使用未经检疫的动物及动物产品;产地检疫报检点设置达不到省上规定的每个乡镇三个以上的要求;产地检疫报检率不平衡,规模养殖场(户)报检意识较强,报检率能够达到要求,但是广大的散养户受到诸多因素制约,主动报检意识普遍较低,散养户点多、面广,给产地检疫监管带来难度,造成了无产地检疫证明经营现象屡有发生。
四、措施和建议
一是健全产地检疫网络,进一步推进和规范产地检疫报检点的设置,坚持报检点值班制度,加强动物检疫资源管理,提高受检率;二是加强动物检疫执法队伍建设,提高人员素质,严格按动物产地检疫规范实施产地检疫,严格检疫执法,做到有法必依,执法必严,违法必究。动物检疫人员做到规范检疫行为,做到不违法,不违规,依法防疫检疫,树立防检队伍的良好形象;三是强化落实产地检疫,实行强制报检制度,各报检点24小时值班;四是加强对县、乡、村动物及动物产品的监督检查,在疫情发生时能够保证按照“早、快、严、小”的方针采取措施,使疫情不出村、不出乡、不出县;五是加强对宾馆、饭店、超市、冷库等动物、动物产品流通环节的监督管理,制定具体处罚措施。
建议一:政府加大对动检工作的投入。动检工作是一项强制性的技术工作,需要必要的检疫检验设备。由于没有专项经费,检疫检验设备十分匮乏,严重影响了工作的开展和检疫水平的提高。建议政府设立专项经费,加大对动检工作的投入,逐步配备先进的仪器设备,提高检疫检验水平,确保人民群众的食肉安全和畜牧业健康发展。健全产地检疫队伍,保障人员经费,通过多种形式选拔产地检疫协检员,一是在村防疫员、兽医员中择优选拔组成了以动物检疫员为主、协检员为辅的产地检疫队伍。
建议二:设置规范报检点, 建立产地检疫网络。各县区按照“五有四到位三规范”(五有即有人员、有牌子、有房子、有制度、有电话,四到位即人员素质到位、检疫设施到位、检疫工作到位、服务到位,三规范即程序规范、记录规范、出证规范),在交通便利处和畜禽相对集中的地方设立报检点,同时结合本地实际,合理布局,形成一盘棋的格局。一是方便群众报检;二是实行全市联动,防止逃检、漏检,确保出县境动物经过检疫。
建议三:建立畜禽档案。对辖区存栏畜禽进行登记,实施检疫监控。
魏德福(1959—),男,陕西西安人 ,助理兽医师,任职于雁塔区动物卫生监督所,从事动物检疫监督工作。
12.浅析动物检疫证书内容设置 篇十二
1 行政区划设置
我国是一个多民族的国家, 行政区划省一级有:省 (直辖市、自治区、特别行政区) ;地级有:地区 (市、州) ;县级有:县 (市、区、旗) ;乡级有:乡 (民族乡、镇) 。动物起运地点、到达地点新证书只设置了省, 未设置直辖市、自治区及特别行政区;地区一级未设置地区;县一级未设置旗;乡一级为设置名族乡、民族镇。动物起运地点、到达地点均建议设置:省 (直辖市、自治区、特别行政区) ;地区 (市、州) ;县 (市、区、旗) ;乡 (民族乡、镇) 。
2 官方兽医签字
动物检疫是政府行为, 属国家行政执法范畴。新证书只设置了一个人的签字位置。根据国家有关行政执法规定, 行政执法人员在执法时不得少于两人, 涉及本人亲属或本案的处理与本案有利害关系的, 应当回避。建议官方兽医签字栏建议设置两个人的签字位置并用顿号隔开。
3 注明栏
新证书只设置了省, 建议设置为, 跨省 (直辖市、自治区、特别行政区) 调运动物到达目的地后, 货主或承运人应在24 h内向输入地动物卫生监督所报告。
4 牲畜耳标号设置栏
牲畜耳标栏设置过窄, 牲畜耳标号超过30个, 耳标不填在主页。建议另附A4纸, 注明动物检疫证书号码并与主页一致, 牲畜耳标号, 年月日, 官方兽医签字并加盖动物卫生监督所印章。
5 动物卫生监督检查站签章栏
13.动物检疫技术试卷 篇十三
一、市场检疫监督的概念和意义
1）市场检疫监督的概念
市场检疫监督是指进入市场的动物、动物产品在交易过程中进行的检疫。市场检疫监督的目的是发现依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格的动物、动物产品，发现患病畜禽和病害肉尸及其他染疫动物产品。保护人体健康，促进贸易，防止疫病扩散。
2）市场检疫监督的意义
市场检疫的主要意义在于保护人、畜，促进贸易。市场是动物及其产品集散的地方，动物集中时，接触机会多，来源复杂，容易互相传染疫病。动物及其产品分散到各个地方，容易造成动物传染病的扩散传播。做好市场检疫可以防止患有检疫对象的动物上市交易，确保动物产品无害，起到保护畜禽生产发展，保证消费者安全，促进经济贸易，促进产地检疫的作用。同时，市场采购检疫的好坏，可以直接影响中转、运输和屠宰动物的发病率、死亡率和经济效益。所以，必须做好市场检疫，管理好市场检疫工作。同时，应当知道集贸市场检疫是产地检疫的延伸和补充，应努力做好产地检疫，把市场检疫变为监督管理，才是做好检疫工作的方向。
二、市场检疫监督的分类和要求
1）市场检疫监督的分类
市场检疫监督包含着几种不同的情况：
⑴农贸集市市场检疫监督在集镇市场上对出售的动物、动物产品进行的检疫称为农贸集市市场检疫。农村集市多是定期的，如隔日一集、三日一集等，亦有传统的庙会。活畜交易主要在农村集市。
⑵城市农贸市场检疫监督对城市农副产品市场各经营摊点经营的动物、动物产品进行检疫。城市农贸市场多是常年性的，活禽的交易主要在城市农贸市场。
⑶边境集贸市场检疫监督对我国边民与邻国边民在我国边境正式开放的口岸市场交易的动物、动物产品进行检疫。目前，我国许多边境省区正式开放的口岸市场，动物、动物产品交易量逐年增多，在促进当地经济发展的同时，畜禽疫病亦会传入我国，必须重视和加强边境集贸市场检疫监督，防止动物疫病的传入和传出。
除此，据上市交易的动物、动物产品种类不同，有宠物市场检疫监督、牲畜交易市场检疫监督。牲畜交易市场检疫监督是指在省、市或县区较大的牲畜交易市场或地方传统的牲畜交易大会上对交易的动物进行检疫，还有专一性经营的肉类市场检疫监督、皮毛市场检疫监督等。
2）市场检疫监督的要求
⑴要有检疫证明
进入交易市场出售的家畜和畜禽产品，畜主或货主必须持有检疫证明、预防注射证明，接受市场管理人员和检疫人员的验证检查。无证不行进入市场。当地农牧部门有权进行监督检查。无证不行进入市场。当地农牧部门有权进行监督检查。家畜出售前，必须经当地农牧部门的畜禽防检机构或其委托的单位，按规定的检疫对象进行检疫，并出具检疫证明。凡无检疫证明、或检疫证明过期、或证物不符者，由动物检疫人员补检、补注、重检，并补发证明后才可进行交易。凡出售的肉，出售者必须凭有效期内的检疫合格证明和胴体加盖的合格验讫印间上市，凡无证、无章者不准出售。
⑵市场上禁止出售下列动物、动物产品
①封锁疫点、疫区内与所发生动物疫病有关的动物、动物产品。
②疫点、疫区内易感染的动物。
③染疫的动物、动物产品。
④病死、毒死或死因不明的动物及其产品。
⑤依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格的动物、动物产品。
14.动物产地检疫流程图 篇十四
动物产地检疫流程图 检疫申报 不受理 受理 说明理由 派出官方兽医到场或指定 地点 查验资料及畜禽标识 《动物防疫条件合格证》养殖档案 查验畜禽标识加施情况 临床检查 群体检查 个体检查 实验室检测 出具检疫合格证明 按规定处理 合格 不合格 临床检查 检疫记录
动物屠宰检疫流程图 入场(厂)监督 查验 查证验物询问 临床 检查 不合格按规定 处理 合格 分类送入待 宰圈 场(厂)方 检疫申报(宰前6小时)宰前检查(宰前2小时)不合格 合格 按屠宰检疫规程 规定处理 准宰 同步 检疫 头蹄 及体 表检查内脏 检查 胴体 检查 旋毛 虫检查复检合格不合格 出具检 疫合格 证明 按屠 宰检 疫规 程处理检疫记录
15.动物检疫合格证明的填写规范 篇十五
动物检疫合格证明必须是由动物防疫监督机构中的动物检疫员, 依据国家标准和农业部的行业标准, 按照检疫管理办法和检疫规程实施检疫后, 对检疫合格的动物、动物产品依法出具的检疫合格证明, 具有法律效力。
全国统一印制的动物检疫合格证明使用以来, 各级动物防疫监督机构按照农业部的要求不断加强管理, 重视动物检疫合格证明的规范填写和正确应用, 但在检疫证明的填写及应用中还存在一定的问题。给畜主和货主带来很多麻烦和不必要的经济损失。
一、动物检疫合格证明的种类
目前, 在我国的动检工作中使用的检疫证明有5种, 即《动物产地检疫证明》、《动物产品检疫合格证明》、《出县境动物产品检疫合格证明》、《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。
二、农业部规范动物检疫合格证明的填写
为了规范动物检疫合格证明的填写和使用, 农业部农牧医发[1998]85号文件《动物防疫证照填写及应用规范》明确规定:
(1) 出具证照的机构和人员必须是依法享有出证职权者。动物防疫证照须按规定签字盖章方为有效。
(2) 严格按适用范围出具动物防疫证照, 混用无效。
(3) 涂改证照无效。
(4) 证照所有项目要逐一填写, 内容简明准确, 字迹清晰。
(5) 填写方法:二联检疫书证用圆珠笔复写方式填写;单联检疫书证用蓝墨水钢笔或碳素笔填写;执行职务的身份证件、许可类证照用钢笔、毛笔或打印填写。
(6) 除检疫书证的签发日期可用阿拉伯数字填写外, 数量、有效期等必须用大写汉字填写。
(7) 不得将动物防疫证照填写不规范的责任转嫁给持证人。
三、动物检疫合格证明填写存在的问题及纠正
(1) 动物检疫人员不亲自填写证书, 让他人代填写。
(2) 把畜主填写为货主, 或把货主填写为畜主。正确的填写为, 畜主栏应填写动物所有者的姓名或名称, 货主栏应填写动物产品所有者的姓名或名称。
(3) 被检疫动物的种类应填写清楚, 如猪、牛、羊、马、骡、驴、鸭、鹅、兔、犬等。填写幼畜禽时, 须填“仔猪”、“犊牛”、“羔牛”、“雏鸡”、“雏鸭”和“雏鹅”。另外禁止使用方言如“鸭苗”、“苗鸭”、“鹅苗”等。
(4) 动物生产地的名称应填写动物生产地乡 (镇) 和村的名称, 禁止不填写村名只填写动物产品生产地乡 (镇) 和生产单位名称。
(5) 量和单位填写要用书面语和法定计量单位。禁用“个”、“口”、“对”等, 正确的填写是“头”、“只”、“匹”等。
(6) 开据证书数量:猪、牛、羊、马、骡、驴、犬等大中动物一头一证;对同一畜主、同一来源、同一批次、同一启运地、同一运载工具的禽、兔等, 可出具一张检疫证明;同一车内, 鸡、鸭、鹅、兔混载, 应当出具4张产地检疫证明分别填写鸡、鸭、鹅、兔的总数。
(7) 填写《动物免疫证》登记的免疫编号时, 畜禽标志编码由畜禽种类代码、县级行政区域代码、标志顺序号共15位数字及专用条码组成。编码形式为:× (种类代码) -×××××× (县级行政区域代码) -×××××××× (标识顺序号) 。
(8) 用途一栏常见的错误填写有“宰杀”、“销售”、“交易”、“农用”、“养殖”等。正确的填写视情况填写, 如种用、乳用、役用、饲养、屠宰、试验、参展、演出、比赛等。
(9) 证书有效期为, 动物活体一般1~2天, 最长不得超过7天。动物产品最长不得超过30天。
(10) 启运地点、到达地点的正确填写为, 在省境内起始和到达地点的县名, 调运动物出省境时, 在填写起止县名之前冠以省名。
(11) 经常出现检疫单位章和签发日期盖在或签在“铁路 (航空、水路) 动物防疫监督”栏内。正确的写法是, “经派驻铁路、水路、航空的动物防疫监督机构或人员查验, 符合规定或抽检未发现异常”, 动物防疫监督员签字并加盖动物防疫监督机构或其派驻机构专用印章后放行。
(12) 产品名称常见的错误填写有“生皮”、“皮张”、“皮”、“毛”。正确的填写动物产品的确切名称, 如“猪皮”、“羊毛”等。
(13) 出县境动物产品检疫合格证明备注栏应填写, ××项目经实验室检验阴性。
(14) 承运单位正确的填写为动物、动物产品承运者的姓名或名称。
(15) 运载工具名称常见的错误填写有, “三轮车”、“东风”、“农用车”、“汽运”。正确的填写运载工具的类别名称如:火车、汽车、船舶、飞机等。
(16) 运载工具号码常见的错误填写是不按照实际的编号去写, 正确的填写为车辆、船舶、飞机的编号。
(17) 装运前、卸货后消毒填写常见的错误填写有, 常见消毒药物名称和浓度混淆、漏填使用方法等, 如“2%氢氧化钠”。正确的填写为, 在证书上填写所用消毒药物名称、使用的浓度和方法, 第一联“卸货后消毒”一栏不填写。
(18) 有的人出现填写差错就随手用笔涂改, 从而造成“无效证明”, 此外, “检疫员签章处”的姓名字迹潦草, 不易辨认。
(19) 数量, 有效期填写应全部用大写汉字。在填写数字和有效期时, 应注意前面顶格, 并在后面加写上整或单位, 不给畜主留下涂改、添加的余地, 更不能留空项让畜主自己填写。
(20) 有的老师没有出具动物及动物产品合格检疫证明的经验, 凭自己的主观想像去教学生如何去填写, 造成学生不规范的填写, 必须以检疫证明填写规范的要求作为填写的标准。
四、反复训练规范填写
16.动物检疫技术试卷 篇十六
措施。
关键词 动物；检疫；对策
中图分类号：S851.3 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）03-143-3
1 现状
1.1 尚未建立完善的农检法律法规
根据我国相关规定，要求家禽等动物实施定点屠宰、统一检疫，由各级政府制定相关的管理措施对农用家禽进行集中检疫，而实际的地区农养动物检疫时，只有部分市、县对农用家禽制定了管理机制，绝大多数的农用家禽屠宰还未建立相应的管理机制，尤其是偏远地区更是处于自宰状态，没有对农用家禽进行有效的检疫管理，给农民的生命安全带来了一定的威胁。
1.2 传统生活方式的遗留
我国具有历史悠久、农业发展蓬勃的特点，传统的生活方式、生活习俗给农民造成了极大的影响，农民比较习惯家禽、家畜自宰自用。农民对动物检疫认识不深，缺乏一定的畜禽检疫意识，部分家禽身体中还有大量的有毒元素，长期食用会出现各种疾病，给农民的健康安全造成极大的隐患。
1.3 动物检疫部门监管不力
农民动物检疫主要由当地的动物检疫部门对其作出处理，现存的动物检疫部门有着较多的问题，例如经费紧张、基础设施不足、技术水平不高、人员匮乏、技术手段落后、人员素质不高等，致使容易出现管理不严、管理漏洞、监管机制不全、监管不力，缺乏有效的检疫方法与手段。由于现行的检疫管理方法是将工作与绩效挂钩，不少人员只注重收取检疫费，而不注重个人能力的提高，大部分检疫存在重费轻检的情况，检疫工作没有发挥出具体效用，甚至存在违法、法规的现象。
1.4 基层动物检疫队伍的素质相对不足
大部分基层的动物防检疫部门有着工资低、专业人员稀缺、人员老龄化的特点，现存的动物检疫人员专业水平有限，新形势下的动物检疫工作与传统的检疫工作有所差别，以往的工作模式过于落后，不适应新时代的检疫要求。
2 有效措施
做好农村自宰自食畜禽检疫工作，有利于规避或减少动物疫病的发生，对农民的生命安全有着重大的意义。从农村自宰自用动物检疫现状出发，根据产生问题的原因制定相应的解决措施，具体说明如下。
2.1 建立健全的动物检疫防疫法律法规
从实际的农村畜牧业现状出发，制定与我国经济发展相适应的农村自宰自食管理制度，建立完善的法律法规，例如动物防疫法、管理法、食品卫生安全条例等，通过多角度考虑农村自宰自食动物的问题，扩大法律范围逐渐补充和完善，使各地方农村自宰自食动物行为变得更加规范化、制度化。
2.2 加大宣传力度
要做好农村动物的防疫检疫工作，就要从农民着手，建立健全的的动物检疫法律法规也只是对其起到一定的约束作用，若要彻底解决农村自宰自食动物问题，通过加强培养农民的自我保护意识，使其明白未经检疫的动物存在的危害性，动物检疫防疫工作的重要性。随着新农村建设不断的深入，笔者认为应抓住这一机遇，改善农村办学水平，开展内容丰富、形式多样的畜牧业知识培训，例如畜牧业生产技能、产品质量安全等，辅以宣传工具加大宣传力度，重点宣传畜牧业相关的科学知识，提高农民对动物防疫的认识，使以往的宰食观念得到
转变。
2.3 加强制度管理，规范宰杀行为与检疫
行为
加强对基层屠宰人员的管理，首先要制定相关的屠宰管理制度，由地方政府挑选屠宰人员，要求其具有责任心、思想觉悟高、兽医卫生知识、屠宰技术等，对其进行一定时间的培训后，待检验合格后颁布相关证书，并作出登记，才将其投入屠宰工作中，没有相关资格证的人员不予参与屠宰工作。不可屠宰牲畜的范围包括检疫不合格、未检疫、未注免疫标识、休药期曾注射过药物、生病的牲畜等。农村自宰自食检疫工作应严格按照相关制度执行，坚持以人为本的原则，不断提高自身检验能力。建立健全的检疫制度可从建立检疫人员驻村制度、建立检疫申报制度做起，建立地方动物检疫队伍，所有屠宰的动物需提前三天以上进行申报，在动物检疫的过程中，检疫人员做到有法可依、有法必依，对检验合格可屠宰的动物给予证明，凡不合格的动物实行无害化处理。
2.4 加强监管力度，强化部门配合
为对农村牲畜自宰自食进行全方位的控制与管理，这就需要有关部门对其统一控制，加强多方面的管理，相互协调相互合作，建立部门与部门间的交流、沟通，尽量减少各阶段的管理漏洞，强化各阶段的有效衔接，明确各方主体的职责与义务，避免出现监管不善、监管不力、管理混乱的情况。农村动物检疫属于畜牧管理部门中主要部分之一，在农村开展动物检疫监管工作，完善动物检疫工作方式和流程，为农村动物检疫工作打下良好的基础。不断优化农村牲畜自宰自食的基础建设，科学合理的制定相关产品流通制度，重点培训屠宰人员，要求其具有一定的专业技能与知识，并持证上岗。工商部门做好屠宰市场监管工作，未检疫的动物不予投入市场进行贩卖，各部门建立起紧密的联系，运用自身的主体优势做好分内工作，加强区域监管，一旦发现不合规定的畜禽产品出现在市场上，可直接对其作无害化处理，公开监管电话鼓励群众举报。对私屠滥宰的行为作出严格的处理，没收屠宰商品，对不法行为给予严厉打击，避免未达到卫生标准的屠宰商品进入流通，对影响恶劣的生产商、贩卖商给予严厉处罚，必要时追究其法律责任。
2.5 建立合理的经费保障机制与动物检疫基础设施
随着人们生活质量与水平的提高，对动物检疫工作提出了更高的要求，基层动物检疫部门担负的职责也随之增加，为了实现动物检疫工作的顺利开展，进一步满足人们的需求，就要不断完善基层动物检疫的管理制度，优化动物检疫工作流程与方式。随着物价的上涨、工作负担的增加，动物检疫经费投入也应作出处理，首先将动物检疫纳入国家财政预算，保证动物检疫事业的顺利开展，合法收取的检疫费用应缴纳国家财政，从支出与收入加强对动物检疫的管理。现阶段部分地区的动物防检疫基础设施水平得到提升，但建设水平比较参差不齐，各地区的动物防检疫基础设施水平差异明显，严重制约了建设现代化动物防疫工作的发展。当前动物防检疫基础设施建设与实际的动物防疫工作情况不相符，为加强建设农村动物防疫检疫设施，提高基层防疫水平与条件，根据实际出发，全面建设基层防检疫设施，这对基层防检疫工作有着重要的意义。
3 结语
综上所述，农村畜牧业是我国国民经济的组成部分之一，是农民收入来源中的重要环节，与我国农民的生活息息相关。农村自宰自食动物检疫是保证食用动物质量的关键，随着新农村建设的不断发展，农村动物检疫工作也会随之越来越规范，为人们提供更多质量安全的好食材。
（责任编辑：刘昀）
17.动物检疫合格证明样式2011 篇十七
1动 物 检
证 明（动物A）
第联
共联
注：1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联由动物卫生监督所留存。
2.跨省调运动物到达目的地后，货主或承运人应在24小时内向输入地动物卫生监督机构报告。
3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，需注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督机构检疫专用章。
4.动物卫生监督所联系电话：
2动 物 检
证 明（动物B）
2.本证书限省境内使用。
3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，并注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督所检疫专用章。
动 物 检
证 明（产品A）
第联共 二 联
注：1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联由动物卫生监督所留存。
2.动物卫生监督所联系电话：
动 物 检
证 明（产品B）
第联共 二 联
注：1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联动物卫生监督所留存。
2.本证书限省境内使用。
关于索取检疫证件中提到的动物产品指：直接畜禽的屠宰（包括分割和冷冻）的肉品（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、乳鸽等肉品）及其未加工的副产品（如这些动物的血液、骨头、肉皮、脏器、脂肪、头、蹄、蛋、奶等）。
调理肉品（如已经腌制好的烤鸡、烤鸡翅、烤鸡腿等半成品）不适合此索证范围。肉串的经营显然不在索取检疫证的范围之内，但应取得生产许可证QS
属于初级农产品的猪肉、牛肉等，是需要提供动物产品检验检疫合格证，但是经过深加工后的肉制品就不需要了，只要有生产许可证、产品检验合格报告就可以
检疫处理通知单
编号：
按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规
定，你(单位)的经检疫不合格，根据之规定,决定进行如下处理：一、二、三、四、动物卫生监督所（公章）
年月日
官方兽医（签名）：当事人签收：
备注：1.本通知单一式二份，一份交当事人，一份动物卫生监督所留存。
2.动物卫生监督所联系电话： 3.当事人联系电话：
检 疫 申 报 单
(货主填写)
申报处理结果
检 疫 申 报 受 理 单
(动物卫生监督机构填写)(动物卫生监督机构填写)
编号： 货主：联系电话： 动物/动物产品种类：数量及单位： 来源：用途： 启运地点： 启运时间： 到达地点： 依照《动物检疫管理办法》规定，现申报检疫。
货主签字（盖章）：
申报时间：年月日
注：本申报单规格为210mm×70mm,其中左
联长110mm，右联长100mm。
□ 受理。拟派员于年月日到实施检疫。□ 不受理。理由：经办人：年 月 日
（动物卫生监督机构留存）
No.处理意见： □ 受理：本所拟于年月日派员到实施检疫。□ 不受理。理由：经办人：联系电话:动物检疫专用章
年月日
18.动物检疫技术试卷 篇十八
一、监管事项名称 《动物检疫合格证明》。
二、监管对象
在**县行政区域内动物和动物产品的货主。
三、监管依据
《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《山东省动物防疫条例》、《重大动物疫情应急条例》
四、监管内容
（一）查验检疫证明、检疫标志和畜禽标识，是否证物相符并符合规定。
（二）对动物、动物产品进行检查，是否来自封锁疫区，是否依法应当检疫而未经检疫或检疫不合格，是否染疫或疑似染疫，是否病死或死因不明，是否不符合农业部其他有关动物防疫的规定。
五、监管措施
（一）专项检查。每年至少组织一次专项检查，对动物及动物产品货主的生产、经营活动开展监督检查。
（二）不定期抽查。采取不定期的方式，对部分动物及动物产品货主的生产、经营、运输活动开展抽查。
（三）受理投诉。对受理的投诉、举报案件依法进行调查或依据职能移交执法机构进行处理。
六、监管处理
按照《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等法律、法规和规章等的有关规定，对检查中发现的问题采取以下处理措施：对有关动物和动物产品按照规定采样、留验、抽检；对染疫或者疑似染疫的动物、动物产品及相关物品依据职能进行隔离、查封、扣押和处理；对依法应当检疫而未经检疫的动物实施补检；对依法应当检疫而未经检疫的动物产品，具备补检条件的实施检疫，不具备补检条件的由相关执法机构予以没收销毁；对涉及的违法行为进行调查或依据职能移交相关执法机构处理。
七、监管科室 **县动物卫生监督所
19.动物产地检疫的程序及方法 篇十九
在活畜检疫中, 除特殊需要外 (如出口) , 通常都是通过感观来判断动物的健康状况。即通过检疫人员仔细观察被检对象的外形、外貌、体态、可视黏膜以及分泌物和排泄物等情况, 结合测温、查验耳标、必要的问诊和剖解印象, 从而得出检疫结论。其具体程序及方法如下。
1 了解和查验动物相关证明标识
了解动物饲养地, 确定动物饲养地是否为非疫区;查看免疫档案和免疫证明;查验免疫标识, 检查是否进行了强制性预防接种, 并确定免疫接种是否在有效期内。
2 区分健康与否
主要对动物实施群体和个体检查。群体检查主要是指对待检动物的群体进行临诊观察, 检查时以群为单位, 包括静态、动态和饮食状态检查。个体检查主要是对群体检查中发现的异常个体进行检查。具体方法是将同一地域或同批动物做为一个组或一个单位, 在动、静、食的状态下, 按照看、摸、听、问的程序取得初步印象, 分出病、健、可疑畜禽来。
3 区分传染病与普通病
将染病和可疑畜禽根据疫病临床特点做进一步分析。一般说来, 大多数传染病患畜体温有升高特征, 而普通病多数情况下体温正常;多数传染病的畜禽血液凝固不良, 并出现全身症状, 而普通病多不明显 (尤其初中期) ;传染病多呈群发, 而普通病除中毒症外无此状况;一种传染病在一个地域存在时, 常可见到同一时期有一批基本类似或完全一样的患病动物, 而普通病多半为个体现象。
4 初步判定病种
(1) 抓住典型临床症状, 观察、检查和判别。如口蹄疫患畜除了口蹄等部位有特殊水泡外, 如能从剖解中发现虎斑心即可判定;流行性淋巴管炎患畜溃部新生肉芽呈蘑菇状, 淋巴呈念珠状;传染性胸膜肺炎患畜咳嗽中呈现明显痛感, 鼻漏为铁锈色;羊肠毒血症除了特殊临床症状外, 其濒死期尿中含糖高达2%~6%, 死后肾脏明显软化;萎缩性鼻炎患猪常以鼻与硬物磨擦, 有的鼻子偏向一侧;猪瘟患猪除了常见的临床症状外, 眼眵突出, 有时上下眼睑粘连, 公猪尿道口积液多而浊臭;恶性水肿患畜患部切口流出棕色泡沫液体;羊快疫患羊死亡突然, 尸体腐败迅速;羊肝蛭感染严重时, 出现晨大夜小的“水胡芦”, 眼结膜苍白或黄染;钩端螺旋体患畜血尿明显、突出;狂犬病患畜 (犬) 除流涎、攻击人畜外, 尚有独有的恐水症状;猪丹毒除高烧、皮肤变化特殊外, 其眼睛格外亮, 慢性多见关节肿大、溃烂, 耳朵肿大如出锅油条。
(2) 根据流行病学、产地疫情和病史, 结合流行季节、易感动物、传播方式及动物的年龄、性别等内容即可确诊。例如, 冬季就不必考虑乙脑等病的存在, 因那时没蚊子, 故无传播之可能;如果大小家犬均发病, 甚至成年犬发病比较多时, 则不必怀疑犬瘟热, 因1岁以上家犬不生此病。