西安餐饮调研报告

西安餐饮调研报告（共9篇）

1.西安餐饮调研报告 篇一

前

言

“居住”是人类的基本生活需要，在本案中我们追求的是对人最直接的关怀，最自然的表达方式，让居民们的家庭、邻里，友情与社区生活的激情同生共融。我们的目标是实现理想的住区——人与自然、建筑与环境和谐共生的共有家园。规划设计灵感来源于一种最朴素、基本的观念——充分尊重住区使用的主体：“日常生活中的人”。住宅单元的布置、道路布局、景观设计、绿化种植、停车休息等皆从人的角度考虑，注重人性化场所的营造，力图创造出一种大都市的自然形态——精心规划的自然。

为了能够在设计中能考虑的更具体我们还是得深入自然，队中卫小区展开实际调研。

一、调查目的：从实际的观察和测量中得到具体的尺寸来分析西安华远君城小区的规划设计。同时了解小区设计的重要点。

二、调查地点：凤鸣华府小区

三、调查时间：2011年11月07日

四、调查方式：从对小区的外观和实际测量，以及景观搭配和植物种植的学习，同时查看小区的道路，及公共设施等，提高设计理念。

主要内容

凤鸣华府小区布局方式摒弃时下流行的各种弯曲转折形式，采用朴素的朝南平

地、保证住户日照通风均好性的优点。住宅建筑主要朝向为东南向24.54°夏季主导风向，获得良好日照，适应南京地区冬冷夏热的气候条件。日照间距按住宅高度减系数0.9计 条形住宅在满足日照间距的条件下，形成大小不一的东西向条状空间，构成不同个性的院落围合形态，空间张缩有致，尺度合宜。院内中央以活泼的铺装地面与车行主路区别明显，并结合精心点缀的草木划分出各居住单元的专用空间，形成一个阳光充足、通风顺畅、防卫性强的人们乐于逗留的社交场所。

居住单元为北入口，其中一栋为南入口。不同的居住单元庭院空间环境都以住区整体环境为基础，并充分考虑住区整体环境的主题，与之协调，以达到整体的统一性。空间层次的划分使得人们获得归

（设计分析图）

属感，感到身处“我的家”中，形成强烈的空间领域感，安全性因此而得到保证。注重比例、尺度、细部、色彩、材料、构图等的综合运用，使人感受到一个单一而又关联、复杂的具形实体，为个性的形成提供条件。

小区概况:

我调研的是西安市凤鸣华府区 凤

鸣华府位于西安大明宫国家遗址公园

（小区方位图）

侧，太元路(原马旗寨路)与景东路交汇处，东距康复路商圈8分钟路程，南临西安城内商圈，西倚大明宫遗址保护区和未央CBD，北可直达二环，是二环内最大的高尚住宅社区，目前也是大明宫遗址区域内唯一的大盘项目。华远君城为华远地产进军西安倾力打造西安地产第一名盘。

总体规划：

现代小区景观设计的成果是供小区内所有居民共同休闲、欣赏、使用的，因而这首先决定了它要以大尺度和大气度的概念来规划设计，这是我们所看到的。在设计中从全方位着眼考虑设计空间与自然空间的融合，不仅仅关注于平面的构图及功能分区，还注重于全方位的立体层次分布，运用堆土成坡、下沉式网球场、铺地落差、植物配置等等手段进行高差的创造和空间转

（功能分析图）

换。平面构成线条流畅，从容大度，空间分布错落有致，变化丰富，再加上满园的植物随季节变换造成的景观变迁，使整个景观设计真正成为一个四维空间作品，无论春夏秋冬、无论平视鸟瞰，都能令人获得愉悦的立体视觉效果。

设计中自然生态的理念一直贯穿始终，体现了尊重自然而不仅仅是改造自然的现代设计思想，追求人造环境与自然环境的密切结合，相互辉应，相得益彰。园林的功用

区园林设计的重点之一，小区的功能划分井井有条，在保持总体风格的基础上追求各自的特色，考虑全面周到，分布人性科学，强烈地吸引着人们走出家门，来到户外，投入自然的怀抱，溶入绿色的环境，享受这美好的优质生活。

小区内部结构形式及公共设施：

凤鸣华府的内部设计，本着舒适，安全，美观的目标，给居住者提供了一个比较好的生活空间。小区内部有多个居住组团，由小区内部道路隔开，不允许城市道路穿过小区。低层建筑，多层建筑与高层建筑整体上由南向北错落分布保证了采光的充足。小区的空间划分主要分为四部分由东西两条轴线分

开（如上图所示），两轴，一线七点的布局，使小区的内部规划形式简单明了。社会要素、自然要素和人工要素是小区的构成要素，确定小区的整体布局就是决定如何布置小区的这些构成要素，就是决定如何打造一个小区的特色[3]。再具体的说就是大体确定道路和人行道的核

（绿化分析图）

心轴线如何连接，在小区采用什么样的路线形式和道路组成交通，其他小区的构成要素如何与其衔接并构成整个小区。此外，如何设计小区的空间景观等，都是小区规划设计不得不考虑的因素小区内部的公共设施比较完善，基本可以满足居住者日常的学习，休闲，锻炼，医疗，娱乐需求。小区内最多而且最主要的公共设施是商业设施，比如小区内有的茶座，酒吧还有沿街商铺等，小区内有小学和幼儿园各一所。

小区道路分析：

凤鸣华府内部的交通组织即方便又很严密，小区的外围一圈是城市道路，园区内部道路等级有三级，小区主要道路，连接各个居住组团；二级道路，连接各栋住宅楼；园区小路，供居住者在园区内散步，游乐之用。如右图所示，红色的箭头

是园内东西以

及四周的主要交通道路。蓝色的线条箭头是小区内连接各个主要居住组团的二级小区道路。粉色的点

状线条是园区内一些主要的游憩

小区内的停车场分为地下停车库，室外停车位和路边停车位三种。每个居住组团下面设置一个地下停车库，各个车库之间并不联通。室

（道路分析图）

外停车位多在路边采用植草砖铺装，可以增加小区绿地率。路边停车是由在园区道路两边划定的停车位停车主要有平行式和斜列式两种。这三种停车方式的采用基本满足了小区住户对于停车方面的需求。

小区内部环境景观以及街道景观的布置：

小区内部的户外环境设计能够调节居民情绪，缓解工作压力，陶冶情操，是不可缺失的一部分。九合柳堤春晓苑的整体面貌是不错的，良好的朝向与城市景观，还有沿河以及民权街的主要主要城市景点，顺应地形，形成优美的动感曲线。居住区的绿地植物是由人来选择种植的，种类相对单一，自然生长的野的干扰，导致的生态系统简的，无论是绿水平。还有就与白色相间的取得了统一，住区外部景观

草，昆虫往往被清除，加之其他人为因素居住区绿地的生态系统要比自然状态下单的多。该居住小区的生态环境算是较好地的数量还是质量，都要高于当地的平均是居住区整体环境的色彩比较协调，淡黄住宅楼与淡灰色的商业楼部分，在色调上颜色的对比突显了商业楼的商业氛围。居的设计，也是要尽量体现“以人为本”的设计宗旨，按照人的心理和行为特点，创造亲切宜人的外部景观和环境。还要符合整个地方的发展需要以及保证居民的健康和安全。九合柳堤春晓苑有些外部景色设计的还是很好的，比如临近河边的休闲茶吧，还有河边绿地的设置。但是临近民权街一侧的商业设施外景我觉得设计的过于浮夸，让人觉得眼花缭乱，给人一种压抑的不舒适感。

小区的物业情况以及居民对小区环境的看法：

对于小区内的物业管理情况还有小区居民对小区环境的看法我都进行了问卷式调查，详细可见附页。并做了统计，95%的人对小区的居住环境感到满意，90%的人对小区治安感到满意，70%的人对小区的服务设施感到满意，85%的人对小区的物业感到满意，90%的人对业委会感到满意。比较全面的了解了该小区的居民对于小区的满意度情况。九合柳堤春晓苑是一个中高档的商品房住

宅小区，该小区的物业管理模式是房地产开发公司负责管理，每一户居民派代表参加召开业主大会，并且成立了业主委员会，物业公司向业主委员会负责。小区内居民对整体的物业管理还是比较满意的，也有居民反映由于小区内有幼儿园，高档的服务设施所以希望小区保安

措施能够加强。经调查得知，小区居民对小区的

（摩托车停在楼梯口）

整体环境表示满意，安全方面业主人身财产受损害的事情没有听说过，对楼道及公共区域的卫生和绿化环境也表示满意，对交通和管理也是比较满意，但是对房屋及公用设施的维护修理表示一般，由于信阳是个小城市而且居民大都在附近上班所以开车的人不是很多，很多人都是用摩托车和自行车作为出行工具而小区没有专门设置的自行车与摩托车的停车设施，使得自行车与摩托车的存放比较乱，经常停在楼道门口或占用机动车车位影响别人的出行和停车。

总结和建议：

一、小区建筑特色以及内部设计都缺少水的元素，有些资源浪费，建议小区能添加一些与水有关的元素比如喷泉，泳池，溪水等这样在炎炎夏日也能给居民带来一份清凉。

二，临街的商铺有些杂乱，不符合小区整体简洁大方的形象。建议对小区临街商铺进行里面改造使之符合小区的整体环境。

三，小区非机动车与摩托车车位不足而机动车车位有剩余，建议把一部分机动车车位改为自行车和摩托车车位使小区车位布置更合理。

姓名：

班

学号：

指导老师:

小区规划调研报告

级

2.西安餐饮调研报告 篇二

考虑一定的预留量, 餐厅的规模按照能满足10%游客的进餐需求规划设计, 其他游客在分散式快餐设施点购买快餐。满足不同时间段内游客就餐问题, 不仅是对专职供应快餐店的考验, 同时也是对配送中心的服务流程在短时间内满足所需快餐设施点的考验。合理的设置餐车配送路线, 不仅能够有效地满足各快餐设施点的需求, 同时也可以解决游客高峰期就餐难的问题。

一、路线问题假设和参数的假定

物流运输与配送组织优化主要是指利用管理数学的办法去确定合理的运输路线和货物的运量, 在物流运输与配送组织中, 选择时间短、费用少、效益好的行驶路线, 是直接关系到物流活动中最低物流费用的问题。

为了解决西安世园会园区大量游客的就餐问题, 在园区的不同位置都设置了快餐供应点。为了能够快捷高效地为游客提供满意的快餐, 要求合理的设置配送路线。为了方便解决这一实际最佳路线问题, 在分析前对相关条件及参数做出以下假设。

条件假设:

1) 所有连接道路均顺利通过, 不会出现堵车情况;

2) 路面情况相同;

3) 电瓶车的最大载重量和所带货物的最大体积一致;

4) 送货员在所有路线上的速度恒定;

5) 在每到达一送货地点, 停留时间一定, 不会出现特殊情况而延误时间。

参数假设:

Di—每次送货路线的总长度;

di—每两点之间的最短路径;

εi—i= (1, 2, 3) 所限制的货物总重量的相对误差;

ξi—i= (1, 2, 3) 所限制的货物体积的相对误差;

Vi—i= (1, 2, 3) 送货货物的总体积;

vi—i= (1, 2, 3) 每件货物的体积, 其中;

Mi—i= (1, 2, 3) 送货货物的总重量;

Li—i= (1, 2, 3) 每次送货的总路线。

二、路线模型的建立与求解

在路线中, 每个目的地看作图中的一个节点, 各目的地之间的路看作图中连通节点的边, 各条路的长度或行驶时间看作对应边上的权, 所给的线路网转化为加权网络图, 而所求问题转化为在给定边的加权网格图中寻找从给定点—专职快餐供应点A出发遍历所有顶点至少一次再回到A点, 总权之和最小。

根据西安世园会园区理想化流动餐车服务点的简化图 (见图1) , 其根据各景点的道路分布情况, 餐车服务点应主要围绕集中规划的餐饮服务区外扩设点, 由内到外, 以内环为主, 外环为辅, 辐射到每个景点。因此, 把理想设置出的16个流动快餐设施点的节点看作点集V, 连接任意两点的路线所需时间作为权值赋给对应边, 形成边集E得到加权图G (V, E) (因为1和9两设施点通过2的路线比其他路线都短, 所以可以两点直接连起而权值为1→2→9的权值和) 。采用最小生成树法算出A点到任意一点的最短距离, 然后根据最短路线逐次加边加权得到从A点出发回到A点的最短路线 (A、B、C为专职快餐供应点) , 如图2。

用最小生成树法求最小生成树, 然后再用模型的改进方案进行初选路线图, 最小生成树图如图3所示:

用该图所得路线用时为=0.8h, 但由于有些通路线未考虑在内, 从而走了很多重复路线, 所以很有可能有比这更短的路径, 现在对其改进如下:

最小生成树法的改进模型:

对图2的区域采用最小生成树法求出最佳送货路线, 但由于其不是完全最优解, 所以对该算法得到的解需要进一步修正。做出如下改进:

1) 当两点之间没有直线连接时, 应改进为使其两点的距离最短 (两点之间可以经过若干个点) 。

2) 遇到两点之间没有直接连接, 如果这两点组成的最短路径与后面有重复, 必须把后面的路径中重复的部分删掉。

通过以上修正, 可运用最小生成树算法得到一个最优解H, 设送货路线总长为Di, 则为了达到总路线最短, 即

计算结果如表1:

因此, 送货员的行驶路线如图4:

三、路线的优化设计

在不考虑送货时间限制的前提下, 将送货员所载货物体积与重量考虑在内, 设计货物最快送到指定地点的往返路线。由于流动餐车售出的盒饭都是由园区设置的三大餐饮店专职供应快餐点负责制作与配送, 因此可以将所有的送货地点分为三块, 以三大餐饮店为核心, 使各分组的总路程最短, 以致快速而有效地满足各设施点的需求。

针对如何将各设施点进行合理划分, 使三组路程最短的问题, 可以采取两种分块方案, 分别为:

(一) 最远送货点优先法

设寻找离始发点A点最远的点, 以此点为中心点找周围其最近的点, 直至达到送货员的最大载货量和最大载货体积, 在剩余点中再以距离B的次远点为中心寻找其周围的点, 直至达到送货员的最大载货量和最大载货体积, 最后剩下的所有点为C点应送达的所有货物, 直至所有货物运送结束为止。

由图1知:距离A点最远点为10号点, 因此以10号点为中心的一组送货点分块数据为:1、2、3、9、10, 共5个站点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

A→1→2→9→10→3, 其总时间为13.91分。

除去此5个站点, 由计算可知, 距离B点最远的点为11号点, 以此点为中心的一组送货点数据为:4、5、6、11、12、13, 共6个送货点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

B→5→6→13→12→11→4, 其总时间为15.98分。

除去前两步的站点后, 经计算离C点最远的点为14号点, 以此点为中心的一组送货数据为:7、8、14、15、16, 共5个送货点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

C→16→15→8→7→14, 其总时间为13.71分。

综合三处的数据可知, 总的运送时间为43.6分。

(二) 最近送货点优先法

设寻找离始发点最近的点, 逐次加入次近点, 直至达到送货员的最大载货量和最大载货体积, 再在剩余点中寻找距离A点最近的点直至达到送货员的最大载货量和最大载货体积, 直到运送到所有的供应点结束为止。

由图1知:距离A点最近点为2号点, 因此以2号点为中心的一组送货点分块数据为:1、2、3、4、9、10, 共6个站点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

A→1→2→9→10→3→4, 其总时间为15.94分。

除去此6个站点, 由计算可知, 距离B点最近的点为5号点, 以此点为中心的一组送货点数据为:5、6、11、12、13, 共5个送货点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

B→5→6→13→12→11, 其总时间为15.98分。

除去前两步的站点后, 经计算离C点最近的点为8号点, 以此点为中心的一组送货数据为:7、8、14、15、16, 共5个送货点, 利用穷举法得到其最佳路径为:

C→16→15→8→7→14, 其总时间为13.71分。

综合三处的数据可知, 总的运送时间为45.63分。

由以上两种分块方案计算结果可知:方案一所得总的送货时间为:43.6分;方案二所得总的送货时间为:45.63分, 方案一优于方案二。因此, 在考虑载重量及载重体积的情况下, 送货路线最优行驶路线如图5:

四、结论

通过西安世园会期间游客对食物的需求和路况分布进行分析, 采用最小生成树法拟定了园区的总送货路线。同时, 根据园区内的各专职快餐供应点的实际地理位置, 保证在最短时间和路程下满足游客的购餐需求, 采用最远和最近两种送货点优先法对送货设施点进行分组, 利用穷举法进行各区域范围内的路线设置。通过方案对比, 得出最远优先法最佳。运用最远优先法, 确定最优配送路线, 能够快速有效的满足各设施点的需求, 解决游客高峰期就餐难的问题。

摘要：通过应用最小生成树法对西安世园会园区内的总送货路线进行拟定, 根据各专职供餐点的实际地理位置, 在保证最短的时间和路程下, 应用最远和最近两种送货点优先法对各专职供餐点的送货设施点进行分组, 利用穷举法进行路线设置。通过两种方案的对比, 选择最佳的配送路线, 快速而有效地满足设施点的货物需求, 解决游客在高峰期就餐难的问题。

关键词：西安世园会,最佳路线,最小生成树法,最远和最近送货点优先法,穷举法

参考文献

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[2]邓瑜, 董白波.物流运输与配送管理[M].北京:电子工业出版社, 2011.

[3]王娟, 杨京帅, 皮邵辉.西安世园会餐饮服务设施配置方案浅析[J].物流工程与管理, 2011.

[4]胡运权, 郭耀煌.运筹学教程[M].北京:清华大学出版社, 2005.

3.餐饮空间调研报告 篇三

随着世界经济的大融合，频繁的经济活动和旅游渡假的发展，促进了餐饮业成为世界第一大产业。餐饮空间的设计也被人们越来越重视，空间设计中融入文化艺术的表达，体现餐饮独特的魅力，伴随日益复杂的顾客群体需求的不断变化，空间的设计表达必然要逐渐加入餐饮主题风格，突出个性化和多元化的特点，进而满足人们艺术饮食与饮食艺术的一种完美结合。

餐饮空间设计首先要遵循人的餐饮行为，布置坐席、组织空间；根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式设计；按照人的坐姿功能尺寸选择家具和座位排列；按照客人的饮食要求，营造餐厅的光和色环境氛围；按照视觉舒适性要求进行空间形态的设计、空间界面装修、景观与陈设设计；按照环境氛围选择背景音乐；按照人的嗅觉和触觉，组织通风和空调的设计；按照人心理和生理的安全界限，选择护栏设计和消防设计等等。综合以上几点，做到设计为人服务，设计满足空间的需求。

一、餐饮场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。

1、营业部分

营业部分指接待就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的空间。餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内称为小餐厅，设座在40个以上称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜庆典礼等使用的宴会厅和雅间。

（1）、入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。

（2）、前厅。大厅与门厅一般合称为前厅。标准较高的餐厅设有大厅，大厅的功能是顾客由此进入不同餐厅，是水平与垂直交通联系的枢纽和室内与室外过渡的空间，主要起疏导与集散人流作用。大厅也为顾客餐饮前后的等候、休息或购物等活动提供了必要的室内环境。根据餐厅的不同建筑标准，前厅的标准和内容也相应的有所不同。有的餐厅将楼梯、电梯设置于前厅，也有标准较低的餐厅不设前厅，而将顾客出入口、门斗甚至楼梯设置于餐厅之中。

（3）、过厅。供顾客通向各层餐厅的水平通道，常设小型过厅，它不仅承担水平与垂直交通的缓和转折作用而且还常常兼做个餐厅共用的付款处或办公用房，也可做休息室接待厅等等。

（4）、卫生间。为顾客与工作人员使用，分设最好。

2、加工及辅助部分

餐厅的加工部分包括：厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存放等等。餐厅辅助部分包括：各种库房和炊厨人员更衣、浴厕及办公用房等。根据不同的建筑用房和建筑标准加工部分的内容也会有所增减和变化，要灵活掌握。

3、内部管理办公部分

一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能有一间或几间，工作人员需使用更衣、浴厕等空间，一般可以加工部分合设。其他附属用房如锅炉房、储藏间等，根据具体情况具体考

虑。

二、色彩、光环境、陈设、绿化在餐饮空间的运用

1、色彩

餐饮空间的室内多采用暖色调，以达到增进食欲的效果，虽同为暖色调，但中间的差异还是很大的，如中餐厅若是皇家宫廷式的，则色彩热烈浓郁，以大红和黄色为主;若是园林式的则以粉墙为主、略带暖色，以熟褐色的木构架穿插其中，也可以木质本色装饰。而西式餐厅则更多的采用较为淡雅的暖色系，如粉红、粉紫、淡黄或白色等，当然也有用熟褐色的，有的高档餐厅还施以描金。在一些小餐厅中也有采用冷色调的，如有的海鲜馆为了体现海底世界的特征，采用蓝色色系，再辅以鱼等装饰挂件，很好地体现了设计主题。

2、光环境

餐饮空间的大多采用白炽光源，也有采用日光灯光源与白炽光源相间的处理手法，但极少采用彩色光源，这是由于白色光源具有较强的显色性，不致改变食物的颜色。餐饮空间的照明可以分为以下三大类:

（1）、照明光:顾名思义，此类光主要的功能是为整个空间提供足够的照度，是以使用功能为主要目的。这类光可以由吊灯、吸顶灯、筒灯以及光带来提供。

（2）、反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供，其目的主要是为了烘托空间气氛，营造温薯浪漫的情调，使整个环境富有层次变化。

（3）、投射光:投射光是由各种投射灯具所提供，投射光具有吸引视线、限定范围的作用，常用来突出墙面重点装饰部位以及装饰画等。投射光也常用来照亮绿化，勾勒其优美的姿态。为了营造出别具特色的室内气氛，投射光的投射方向也常作为出奇制胜的手段，如水平方向与自下往上等常会给人的意想不到的效果。在地下或在水中的特殊位置也会产生不同的效果。

3、陈设

室内陈设也是餐饮空间气氛营造的重要手段，室内陈设包含的面非常广，从字画、雕塑、工艺品等艺术品，到人们的日常生活用具与用品，都可以成为室内装饰品，只是设计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受，增加就餐情趣。

4、绿化

绿化是室内设计中经常采用的装饰手段，几乎所有的餐饮空间都有绿化的妆扮。它以其多姿的形态、众多的品种和清新的绿色得到了人们的青睬。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛。有用于点缀空白的盆栽，有用于限定空间的绿化带，还有用

于串联上下空间的高大乔木……无论是色彩还是形态，都大大丰

富了餐饮空间的视觉效果。

三、举例说明餐饮空间设计

1.（1）、空间布局方面，为配合不同客人对空间要

求有所不同的需要，为餐厅打造了四间可灵活组合的私人宴会厅，其中三间更设置了开放式天妇罗吧枱。偌大的金色天妇罗油炸器具加上线条简明的黑色吧枱，配合一室线条简洁的家具、特别的灯光效果 和表现日本传统折纸美学的艺术品，气质高雅。透过落地玻璃大窗，客人可观赏到迷人景致，特别把靠窗的座位设置在微微泛光的地台上，墙身及天花均饰以黑镜，让景观得以无限延伸。大厅设有开放式的寿司、天妇罗及铁板烧吧枱，分别由不同的艺术装置分隔开来，令空间的功能性更明显之余亦增加了空间的层次感。

（2）、突显餐厅高雅的氛围，我们把一排衡温酒柜化成走廊的墙身，在精心的灯效设置下，珍贵的藏酒就好像别致的艺术品，让客人可一路欣赏美酒一路选取心头好。

（3）、配合这间百年天妇罗专门店的传统风味，以啡、黑和金色作为这间餐厅的主色调。搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意。

2.餐厅装修体现了浓郁的亚洲气息。餐厅的室内装

修中，充满着大量的中国风格元素，其中包括类似

于中国大红灯笼的筒灯，中国式布匹和纹案所装饰的的墙面等。

餐饮空间是一种特定的空间形式，要求与餐饮的特点协调一致，突出餐饮文化的定位，又要有良

好的设计要素来体现，两者是互相依赖并存的。随

4.餐饮企业调研报告 篇四

一、餐饮业基本情况

近年来，随着经济的持续增长，我区餐饮业快速发展，企业数量不断增加，规模不断扩大，已成为居民消费需求中发展速度快、增长幅度大的行业之一。根据调查，目前全区共有各类餐饮单位1390家，其中大型餐馆3家、中型餐馆25家、小型餐馆363家、小吃店837家、学校食堂126家、机关企事业单位食堂36家;共办证1280家，办证率达到92%;有从业人员7187人，其中6837人获得健康证和食品卫生知识培训合格证;城区餐饮单位建立原料进货索证制度达100%;获证餐饮单位全部实施量化分级管理，量化分级管理制度实施率达100%。

二、所做的主要工作及取得的成效

今年以来，区食安办坚持以贯彻落实《食品安全法》为主线，以宾馆、饭店、农家乐、学校食堂、六小行业为重点，全面整治和规范餐饮业食品市场秩序，切实提升了餐饮业食品卫生安全工作的整体水平，确保了全区人民群众的身体健康和生命安全。

(一)高度重视，周密部署。全市餐饮消费环节监管工作会议后，我区庚即召开了区政府常务会议，专题研究餐饮消费环节食品安全监管工作，出台了《关于明确政府机构改革期间食品安全监管职责的通知》，及时明确了餐饮消费环节食品安全监管工作职责，确保了全区餐饮消费环节监管在“旧法”、“新法”交替中的顺利、平稳衔接。6月26日，我区召开食品安全工作大会，对全区的食品安全工作进行了全面安排部署。会上，与乡镇、监管部门签定了食品安全工作目标责任书，明确了目标任务，落实了安全责任。8月18日，召开了区食安委成员单位参加的夏季食品安全监管工作会议，再次对食品安全工作进行了安排部署。9月14日，针对当前甲型H1N1流感防控形势和国庆、中秋节日期间的食品安全工作，再次召开全区食品安全工作会议。三个多月来，区政府高度重视餐饮消费环节和学校食品卫生安全工作，区长、分管副区长曾多次亲自带队到市场、乡镇、学校开展督查，多次到卫生、教育、食品药品监管部门现场办公，现场拍板解决具体问题和实际困难。各地、各相关部门按照全区的统一安排部署，各司其职，协作配合，确保了食品安全工作的有力有序有效开展。

(二)广泛宣传，营造氛围。《食品安全法》施行前后，我区开展了大规模、全方位的学习、宣传、培训工作。将5月确定为《食品安全法》宣传月，印发了《关于开展<中华人民共和国食品安全法>学习宣传活动的通知》、《巴州区<食品安全法>宣传月活动方案》，对《食品安全法》的宣传活动进行了详尽安排。5月15日，组织卫生、教育、食品药品监管等部门及龙头面业、飞霞食品等单位在南泉寺街举办了食品安全集中宣传活动。同时，组织相关部门和单位在全区大力开展《食品安全法》“五进”活动(进农村、进社区、进企业、进商场、进学校)和食品生产经营企业的食品安全公开承诺活动。各地各部门均开展了多种形式的宣传活动，营造了良好的社会氛围。三个多月来，全区共开展集中宣传活动6场次，发放宣传资料20万余份，悬挂宣传标语180余幅，制作大型固定宣传架5处，接受现场咨询2.5万余人次。采取举办培训班、现场培训、进户指导等方式，加强对执法人员、餐饮业主及从业人员食品安全知识的培训，食品安全执法监管水平明显提高，餐饮业主自律意识明显增强，餐饮从业人员整体素质明显提升。

(三)规范许可，严格准入。我区结合机构改革过渡时期的实际，按照《*市专题研究部署餐饮消费环节监管工作会议纪要》的要求，明确了由卫生局负责受理、审查并核发《餐饮服务许可证》，使用食品药品监管局的许可文书;由食品药品监管局负责及时提供《餐饮服务许可证》;在食品卫生行政执法工作中，卫生局承担执法主体责任，食品药品监管局提供行政执法文书。为确保食品卫生行政执法程序的合法性，我们从食品药品监管局抽调了两名工作人员配合卫生监督执法大队人员开展执法工作。区卫生、食品药品监管部门按照职责分工，各司其职，紧密配合，深入开展了《食品卫生许可证》的清理整顿工作。同时，严格准入程序，提高准入标准，在7月启动了《餐饮服务许可证》的办理工作。截止目前，全区共办理《餐饮服务许可证》165个。

(四)突出重点，专项整治。一是开展餐饮行业专项整治。按照卫生部《关于全面实施餐饮单位量化分级管理制度的通知》，对全区50平方米以上的餐饮单位和学校集体食堂实施了食品卫生监督量化分级管理。截至目前，全区1280家食堂和餐饮单位已进行了量化分级管理，评定A级1家、B级8家、C级1271家，全区餐饮业整体卫生状况有了明显改观。同时，对餐饮行业开展了以食品原料采购、使用和餐饮具消毒、废弃物处理为重点的专项检查。全区共检查餐饮经营单位887家次，发出整改通知书57份，查处非法采购、使用劣质油和不合格调味品3家，处罚款3万元。二是开展学校、幼托机构食品卫生安全专项整治。制发了《巴州区关于开展学校和幼托机构食品卫生安全专项检查的通知》，组织卫生、工商、教育、食品药品监管等部门开展联合检查。整治中，检查各类学校、幼托机构食堂126家，办理许可证126家，许可证持有率100%，抽查从业人员380名，健康证持有率99.5%，卫生知识培训合格证持证率95.7%。重点对学校的副食摊点进行了清理整顿，目前，校内摊点已全部关闭。中考、高考期间，安排食品卫生监督人员6名，加强了学校食堂及学校周边餐饮安全监管，切实保障了考生的饮食卫生安全。三是加强集体聚餐和宴席办理的日常监管。8—9月是各类宴席举办的高峰期。为此，巴州区出台了《关于加强学宴食品安全监管工作的紧急通知》，各地严格执行宴席办理申报制度，凡一次办理宴席5桌以上的，向所在地食品卫生监管部门报告，食品卫生监管部门安排卫生协管员实施现场监管，确保了学宴期间无群体性食物中毒事故发生。四是开展“六小行业”和集贸市场的专项整治。以国优旅游城市创建和城乡环境综合治理为载体，从卫生、工商、质监、商务、农业、畜牧、食品药品监管部门抽调人员，组建专门队伍，对城区的“六小行业”进行了摸底调查登记，建立了一户一档的工作档案。同时，制定了统一标准，动员各食品生产经营单位改善卫生设施，完善卫生管理制度。城区主要街道的小餐馆、小饭店、城郊农家乐的经营环境和人行道占道经营状况有了较大改观。

(五)加强督查，确保实效。为确保全区食品安全工作会议精神和食品安全监管各项措施的落实，我区组织区监察局、目督办、食安办对各地、相关部门的食品安全工作进行了专项督查。特别是在开学前重点对学校的食品安全进行了专项督查，对个别学校整改责任不落实、措施不到位的逗硬实行了责任追究。从全区督查情况看，各地、相关部门召开了专门会议，健全了组织机构，制定了工作方案，明确了监管责任，落实了具体措施，加强了日常监管，确保了全区食品卫生安全。今年来，全区无一例重大食品安全事故发生。

三、存在的主要问题

目前，全区餐饮业和学校食品卫生安全工作虽取得了明显成效，但仍存在一些不容忽视的问题。主要表现在五个方面：

一是城市功能设施不健全，占道经营、无证经营的小饮食摊点仍然存在，食品安全存在较大隐患。

二是流动小摊点从业人员多为下岗职工、进城农民、低收入弱势群体，食品卫生安全知识缺乏，法律意识谈薄，饮食卫生安全监管纠而复生、难度加大。

三是由于农村点多、面广、部分农民卫生习惯差，加之监管力量不足，城乡结合部和农村食品安全监管形势比较严峻。

四是个别学校负责人食品安全意识不强，抓食品安全工作的力度不大，部分学校还存在一些食品安全隐患。

五是餐饮消费安全监管能力还有待于进一步提高。

对以上问题，我们将在今后的工作中，采取积极有效的措施，切实加以解决。

四、建议和对策

(一)进一步加强宣传，营造良好社会氛围。组织各种宣传工具，利用多种宣传形式，坚持不懈地开展食品安全法、卫生法规的宣传，强化食品生产经营者的遵法守法观念，依法规范生产经营行为。继续深入开展食品安全法“五进”活动(进农村、进社区、进企业、进商场、进学校)和食品生产经营企业的食品安全公开承诺活动，切实增强人民群众的食品安全法律意识和监督意识，为法律的贯彻实施营造良好的舆论氛围和社会环境。

(二)坚持标本兼治，探索监管长效机制。

一是狠抓源头监管，严把生产加工关，规范生产工艺流程和标准。

二是积极开展食品安全综合治理，整顿和规范食品市场经济秩序。

三是围绕重点人群、重点场所、重点食品和重点环节，加强对学校集体食堂、个体小饮食店、小型食品生产加工点、集贸市场、建筑工地食堂、沿街流动摊点和农村食品生产经营单位的监管。四是按照划行归市、集中管理、室内经营的原则，加大城市建设投入力度，完善城市功能，做好城市配套设施规划和建设，使经营者有场所，最大程度的便民利民。五是强化食物中毒预防和控制工作，落实食物中毒应急物资和药品储备，提高快速反应能力。

(三)加强统筹协调，凝聚监管工作合力。强化组织协调，落实部门责任，凝聚监管合力，加强工作中的信息交流和资源共享，实现餐饮业食品安全监管工作“无缝链接”。

5.市餐饮业调研报告 篇五

随着经济水平的飞速发展，人们对生活饮食水平的要求日益提高。古人云：民以食为天。食乃人类的天性，生则为食，活亦为食，食乃人类生存的基本条件之一。在敦化长德物流开发有限公司领导的安排下，我小组工作人员对敦化市餐饮业展开市场调研工作，对此次调研结果作出以下汇报：

一．敦化市餐饮业发展现状：

当地饮食文化以吉菜、朝族菜、地方特色小吃为主，川菜比较

迎合当地人口味，其他菜系与西餐类比较少见，餐饮业目前就餐环境与服务方式差别较大。真正满足大众需求的干净优雅、实惠、服务规范的大众便民餐饮较少，而高档餐饮服务大多规范化，装修豪华，但由于价格偏高，普通民众消费有限，而低档餐饮中脏、乱、差的个体小吃店较多，服务不规范，服务意识较差，难以满足费者基本的就餐要求。

由于历史原因，敦化市餐饮单位缺乏科学规划和合理布局，存

在小、散、乱等特点，一般分布在人口密集的居住区内，或在住宅楼下经营，油烟、噪声等污染直接威胁着城市居民的健康，规划设计相对滞后，环境基础设施部到位，近几年来，城市化进程不断加快，由于缺乏对餐饮服务性配套设施的指导性规划，在建设中没有规划处人们日常生活所必须的餐饮服务型配套设施的场所，从而造成餐饮业的选址没有一个明确的规范和要求，出现了餐饮业选址不当的为题。开发商在设计和建设商住楼时未充分考虑底层商业房与上层居住房间隔的问题，更没有预留专用的餐饮排烟通道，没有预留治理污水、噪声等设施的位置，业主只好将水、气、声等污染物直接对外排放，直接影响了周边群众的正常生活。

二．敦化市餐饮美食分布。

当地餐饮商户分布不太集中，比较分散，已经形成的美食市场主要集中在市中心地段。比如由当地政府打造的“美食一条街”地处学府街，位于市中心西面。全程500-600米之间经营餐饮的店铺120家左右。周边小区住家户较多，有9家中小型生活小区如新源花园、旭达城市花园等。

“小吃一条街”地处商贸街北街，主要以流动商贩、小吃摊聚集形成，旺季出摊经营户数量达200家左右，淡季出摊经营户为30-50户之间，主要消费群体为周边办公人员及各卖场工作人员。

三．项目地周边情况调查总结：

本次工作重点主要围绕项目地周边开展主要调查人口居住密度、商业交易繁华程度、项目地周边餐饮经营户基本情况及群众的消费水平。

由沿江路至华康大街南面。该区域机关单位、大型生活小区分布集中。敖东大桥东西侧沿江路一条有公安大厦、综合办证大楼、国家电网、检查院及一些在建大型办公。沿路至项目地有大小机关单位、大中小型企业、住宅区40余家。公务员及企业员工具备相对的饮食消费能力。

江东片区丹江街为政府规划棚户区改造项目，有大面积返迁房，总规划面积为13平方公里，部分社区仍然在建。由林峰社区、林泉社区、凤凰城等多个社区构成。整体入住率35%，居住人口5万人。

城市与农村人口比重为3∶7。城市人口长年居住，消费能力较大，而农村人口大多应天气变化迁移，天暖回乡务农，天冷返城过冬，相对消费能力较弱。

该区域餐饮经营商户较少，江东商贸街是距项目地最近的小型商业交易区，经营商户为35户左右，基本以小型餐馆小吃店为主约20家，其他以经营日用品杂货为主。

从沿江路（公安大厦）至项目地沿路餐饮经营户较少，大型酒家酒楼5家，中小型餐馆46家（含江东商贸街）。

四、报告总结：

特色美食商街是城市建设的重要项目之一，备受当地政府的重视和百姓的关注。特色美食商街的形成，不仅可以拉动消费，增加地方政府的税收收入，更能充分展示我国饮食文化的内涵，美化城市形象，是城市发展到一定阶段的必然产物。随着城市地位的提升，规范餐饮环境，美化城市形象，打造具有时代特色的美食商街具有划时代的意义和影响，是符合城市发展规划和经济发展规律的。

通过我集团公司打造符合当地地理文化气质的地方“美食天街”，支撑敦化“优秀旅游城市”重要旅游目的地。让敦化人吃的安心、喝的开心，开发与建设特色餐饮街相结合。开发的规划设计中定位于发展特色餐饮街区，其临街商铺的建筑布局、风格、层高和室内设计都适宜于发展餐饮业，保证商家入驻积极性高，餐饮消费上档次、有特色，消费者人气剧增，特色餐饮街迅速形成。强化规范管理。在特色餐饮街的管理过程中，实行“统一规划，统一招商，统一推广，统一管理”。一是统一规划。

为保障特色餐饮街业态结构的合理性、经营方向的统一性，对特色餐饮街的业态进行统一规划，做到与已有项目优势互补，错位经营。二是统一招商。依照开业设计和商业经营方向，有序引进商家，以特色店为主体、品牌店为驱动的总体策略，保持品质形象。三是统一推广。从外在形象起步，层层精心定位，通过全方向、多层次包装与推广，强化品牌价值，引导消费走向。四是统一管理。在现有物业管理的基础上，成立专业的管理队伍，保障美食街经营繁忙而有序。

调研小组成员：杨晓军、岳洪芳、刘梦鸿

附页

下图为敦化美食街小区图：

下图为林泉小区：

小组工作人员对其中部分商户进行上门调查；

商户1:“枫桦林灶台鱼”，地址六鼎山路（综合办证楼后街），经营面积280㎡，年租金10万，月营业额12万左右。

商户2：“大块烤肉店”，地址丹峰街，经营面积80㎡，年租金

2.5万，店面售价约50万，月营业额旺季3万/月、淡季1万/月。

商户3：“鸿源剁馅饺子馆”，地址丹峰街，经营面积80㎡，年租金1.5万，月营业额1万——3.5万元。

6.*市餐饮业的调研报告 篇六

（年销售量在200万元限额以上）发展势头尤为强劲，营业收入、网点及从业人员数量同步快速扩张，逐渐成为一支不可小视的经济力量。近五年来，我市社会消费品零售总额以平均11.4的速度攀升，而其中餐饮业更以平均26.2的增幅位居各行业之首，wenmi114.com始终保持着高增效基础上的高增长，并已形成川、粤、徽等八大菜系和名人食馔、家常土菜、街头小吃与西式快餐兼容并蓄，高中低档互补共存的繁荣局面。

与此同时也应当看到，***餐饮业尽管增长迅速，但基数不大；店家较多，但大都分散经营，且规模偏小、层次偏低，在目前国内餐饮连锁十强中，***尚无一家；此外，现有名点名师虽然不少，但是经营特色和效应并不明显，菜式的推陈出新也很不够。许多餐饮企业重硬件轻软件、重眼前轻长远，粗放式管理和重复建设、不良竞争的现象仍然存在，不但与发达地区和国外餐饮企业相比存在不少差距，而且在很大程度上影响了行业整体水平的提高和持续发展。

进一步认识餐饮业的地位、贡献及其投入少、见效快和就业空间大的特殊优势，明确***餐饮业的现状和走向，树立国有、集体、个私、外资一起上的指导思想，支持、鼓励和引导发挥非国有经济的重要作用，并加强与旅游、休闲、娱乐、服务等三产其他行业的相互渗透与联动，在提高中加快发展我市餐饮业，既有潜在的条件和机遇，又有现实的需要和挑战。当前和今后一个时期，应从以下几个方面采取措施：

一、加强市场趋势研究，合理制定企业发展战略

由于地方社会经济的发展和全球经济一体化进程的加快，***餐饮业未来将呈现出如下特点：

一是居民消费能力的提高和消费观念的更新，以及复合型家庭减少这一家庭结构的重大改变，使得老百姓外出就餐次数较前大大增加，并从简单的吃饭衍化成更高层次和多重意义上的社会行为，加上更加频繁的公务、商务往来和城市人口、流动人口的增多，餐饮业具有非常广阔的市场舞台，前景看好。

二是市场和人才竞争加剧。由于社会投资的增大，行业总的利润空间降低，以及加入世界贸易组织后“外来兵团”的冲击，***餐饮业全方位的市场竞争和新一轮的“洗牌”不可避免。企业两极分化，一方面低技术的劳动失业将会随之上升，一方面技术和管理型人才也会越发抢手。

三是因为消费层次、消费心理的差异和文明程度的提高，市场进一步细分，而且人们将更为讲究餐饮服务的标准化、情感化及文化氛围，讲究卫生、营养、环保，注重菜点质量和食品安全，菜肴紧随轻油、轻盐、轻糖、轻脂肪、轻调味品的“五轻”国际潮流，有机食品、无污染食品、鲜活食品走俏。餐饮业应面向普通百姓这一最广大的消费群体，以家常菜馆、小吃一条街、美食广场等大众化经营为主，兼顾多样化、个性化需求，并向“绿色餐饮”的方向迈进，不断提高综合服务水平。

二、加强宏观指导，做大***餐饮盘子

根据***餐饮业的实际情况，当务之急是：

一要尽快建立健全行业规则，充分发挥烹饪协会等行业组织的组织、协调与服务作用，认真研究和解决餐饮业前瞻性、方向性问题，严格市场准入。参照国外做法，即新开餐馆先由行业协会对人口密度、现有餐饮企业数量、服务领域、业态结构和交通环境等进行审查，施工和验收由建筑、消防及卫生部门批准，通过后再到相关部门办理营业执照，以促进餐饮市场健康发展。

二要加紧进行战略性结构调整。以老字号企业和新涌现出来的连锁餐饮公司为龙头，以资产或品牌为纽带，推动跨地区、跨所有制企业间并购与合作，培育和扶植发展***饮服集团，营造规模效应；通过多种途径，加速中小国有餐饮企业的退出和放开搞活。

三要结合直营连锁、特许经营、餐饮超市、餐饮外卖、无店铺经营等现代化的经营形式，因企制宜，积极发展宾馆餐饮、特色餐饮、快餐、送餐、休闲餐饮和家庭厨房工程等，引进先进的管理经验和管理技术改造传统餐饮业，提高科技含量。可在蜀王公司承包海尔集团食堂、wenmi114.com饮服公司承包炮院和电子工程学院食堂的基础上，努力开拓符合自身实际和单位后勤改革方向的成功之路。

四要大力实施精品工程，打响“徽菜牌”。将传统饮食文化与地域特色、现代科技很好地联系起来，丰富和提高民族烹饪艺术，继承、研究和开发各类名优特色菜肴和地方风味小吃。有条件的企业应争取通过质量体系认证、各种名菜名点和创新菜认定等活动，抬升其品位和知名度。当前，尤其要加大对现有“中华名小吃”的宣传力度，并积极总结和积累经验，加大新原料、新调味、新品种的推广力度，在地方菜的花色、口感和质量上更进一步，重振徽菜雄风。

三、加强人力资源建设，提高行业整体素质

21世纪的餐饮业，关键在人才。

要继续拓宽渠道、增加门类，建立多层次的培训教学体系，可借助现有名店名师优势，采取以店为校、以师带徒这一简便易行的方式，弘扬传统绝技、创新佳技；可以培养等级师为目

7.西安考察报告 篇七

考察目的：

为了更好的做到理论与实践相结合，加强我们环境艺术专业的实践能力也为了开拓我们环境艺术专业的视野和提升我们环境艺术专业的实践水平通过对中国地域特色浓厚的历史城镇、现代都市、各类建成的优秀建筑进行考察，学习古代、现代的建筑思想，充实和扩大了我们的知识面，让我们能够亲身体验城市，感知建筑，加深对大都市、小城镇、古建和现代建筑的感性认识，从而丰富我们的认知体系，扩大知识面。

西安是一个拥有丰厚历史文化底蕴的千年古都。从建筑方面看，雄伟古老的城市建筑风格，培养了西安浑厚的城市性格，“雄浑、厚重”可以提炼为“西安城市精神”在西安我们了解他的建筑风格，西安的大规划是“新旧分制”。旧城区和重要文物古迹周围，建筑风格要发扬民族传统和地方特点，建筑的色彩以灰颜色为基调；新城区的建筑风格要开朗，以现代建筑风格为主，但要体现地域特色，外立面色彩风格很难统一，建筑设计创作可以“百花齐放”。我们对西安的一些历史古迹、现代园林等进行了为期三天的考察，考察前我们对将要考察的城市进行了资料的收集整理，按照既定的计划对西安市部分建筑进行了细致的考察，主要的地点有世博园，大唐芙蓉园，半坡遗址，华清池，兵马俑，陕西省博物馆，碑林，钟鼓楼，大雁塔等，让我们在有限的时间里尽可能地去感受西安这个十三朝古都所积淀下来的沉厚历史文化和浓厚的古典建筑风格。

考察时间：2013年4月26日——2013年4月29号

考察内容：

西安是我国最有名的历史文化名城之一，具有较为完善的历史风貌，在现代建筑中融合了地域文化，做出了许多有代表性的作品，古建筑与在它基础之上做出的现代建筑进行对比，激发我们去思考。我们一共参观了10个景区：世博园、大唐芙蓉园、半坡遗址、华清池、兵马俑、陕西省博物馆，大雁塔，碑林、明长城，钟鼓楼。我觉得大唐芙蓉园是最值得我们思考和学习的，在这里我将就西安大唐芙蓉园内建筑和园林设计做主要的介绍。

大唐芙蓉园 大唐芙蓉园是建筑大师张锦秋院士，融合了唐代元素精心设计打造的，在现代景观设计和园林设计上有重要的参考意义，此次以此为重点考察项目，主要是希望通过对大唐芙蓉园的考察，为我们在今后的景观设计上提供新思路和新题材。

1、园林景观：大唐芙蓉园景观主题：全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园；结合原址性（突出长安特色，以发生在曲江周边的故事为主）、通俗性、代表性、知识性、趣味性和参与性特征。

大唐芙蓉园景观设计原则：大唐不夜的原则；科技含量第一的原则；民族化与国际化相结合的原则；三步一景、五步一观、大园林套小景观的原则；360°景观原则；室内装饰室外化原则；大气、大方、巨大原则；全部亲水原则；动物与人共生共存原则等。

大唐芙蓉园景观突出的文化特点是：大气磅礴，精致经营，巧借地形之利，彰显帝王至尊，“皇家气象”，营造更具表现力的山水，富丽壮美，诗意盎然。

2、建筑规划 ：芙蓉园整体布局力求做到历史风貌，现状地形和旅游功能三者的有机结合。

芙蓉园采取了南园北池的大格局。在山水布局上，南园坡陀起伏，北池曲水萦回；在建筑布局上，南依丘陵，北临湖泊，东滨池岸，西望雁塔。除因北池周围地市较为平坦，与当年南池芙蓉园山势高而回环的地形条件不同，难以再造相同的自然景观外，其他方面力求创造条件，体现芙蓉园历史风貌。

根据场地地形地貌现状及周围景观环境，在山水布局的基础上，营构景观、景区、景点，以满足两份概念创意策划所提出的各项功能要求。以湖为主，环水布局，北岸景点适当分散，南园景区相对集中。疏密有致，虚实相应。

3、景观分区

中轴区：以全园标志性景观建筑紫云楼南北向轴线为主轴，自南而北设置南门、九重天演艺区、山水组景、紫云楼南院机动演示区、紫云楼内唐乐舞演出厅及唐代文化展厅和动感电影等现代手段之历史文化演示区、紫云楼北水幕电影及其他传统水上活动观览区。

东翼区：全园最高最大的山峦位于中轴以东。设置唐诗林、“诗魂”雕塑群和其他形式唐诗小品。山的南麓设置唐集市。在东区东侧较宽敞的场地上为唐民间游艺活动场。西翼区：全区为大型餐饮中心性质的御宴宫。其东侧配有传统景观“曲水流饮”。环湖区：湖滨岸线共计2635m长。环湖根据不同的方位和地形设置有24个景观。流线系统： 园内有主路、支路、小路三级园路构成，园路线性设计，结合景区、景点布置，以游人的行为规律为依据与地形、水体、植物、建筑融为一体，形成完整的风景构图，创造连续展示园林景观空间的游览线路。

4、绿化景观

首先选择历史记载中曲江一带多用之品种，如柳、桃、梅、杏、枫、竹、芙蓉、莆、菰、牡丹、草等。适当配置了现代喜闻乐见的品种，如玫瑰等。

全局注重大效果，成片、成带、成群栽植，在主要建筑及景点内外，绿化配置要格外体现不同的诗情画意，档次要高，质量要精。

5、雕塑配置 ：室外主题雕塑以大唐风格为主，以黄红色调为主。如大唐芙蓉园的印章等。

6、建筑风格及色彩 全园建筑均采用唐风。建筑色彩多以灰、白、赭、茶为主，如青瓦顶、青砖墙、白粉墙、赭红或茶色木构系统，石材台基等。

2013年4月28日，老师安排是去陕西历史博物馆，当我们看到了博物馆的外景，那叫一个兴奋，只见它巍峨雄峙在古城西安的大雁塔西侧，是大型的现代化国家级博物馆，占地约7万平方米，建筑面积55663平方米，1991年6月20日建成开馆。博物馆建筑吸取了唐代建筑雄浑博大，冼练洒脱的特色，借鉴了中国传统宫殿“轴线对称，主从有序，中央殿堂，四隅崇楼”的结构特点，规模宏大，典雅凝重，古朴大方，体现了民族风格、地方特色和时代精神。博物馆分为基本陈列、临时陈列和专题陈列三大部分，展室面积11000平方米，展线长1500米。陈列文物3000多件，都是从陕西出土的几10万件文物中精选出来的，大多为稀世珍品。

等到中午出来之后老师说我们去看看西安标志性建筑！大雁塔！西安大雁塔，大雁塔是楼阁式砖塔，塔通高64.5米，塔身为七层，塔体呈方形锥体，由仿木结构形成开间，由下而上按比例递减，塔内有木梯可盘登而上。每层的四面各有

一个拱券门洞，可以凭栏远眺。整个建筑气魄宏大，造型简洁稳重，比例协调适度，格调庄严古朴，是保存比较完好的楼阁式塔。在塔内可俯视西安古城。大雁塔是西安市的标志性建筑和著名古迹，是古城西安的象征。因此,西安市徽中央所绘制的便是这座著名古塔。由门口走进大雁塔墙脚，大概有500米左右，大雁塔正对面是人工的一个大型水做的景观，两旁有是雕饰品，有各种雕像和陈设饰品，眼看雁塔，气势宏伟。有些紧忙的感觉，想进入，毫不犹豫的走进大雁塔，里面一进门，正对们的是大慈恩寺，这进雁塔，走完大雁塔，被很种的唐朝文化所感染。

秦始皇兵马俑兵马佣的塑造，是以现实生活为基础而创造。艺术手法细腻，明快，陶佣装束千人千态，据了解最高1.96米，具有鲜明的个性的强烈的时代特征，为中华民族灿烂的古老文化增了色彩，也给世界艺术史补充了光辉的一页。在兵马俑的面部设计上，有一个比较特别的特征，兵马佣大多数是单眼皮的，话说秦始皇是单眼皮的，所以他认为单眼皮的人就是好看，这也体现了当时朝代审美观，都是以皇帝为标准。侧面说明了王权的集中！1974年，在秦始皇帝陵东发现三个大型陪葬的兵马俑坑，三坑成“品”字形，总面积22780平方米，一号坑最大，二号坑：秦始皇二号俑坑呈曲尺形，位于一号坑的东北侧和三号坑的东侧，东西长96米，南北宽为84米，总面积约为6000平方米。坑内建筑与一号坑相同，但布阵更为复杂，兵种更为齐全，是3个坑中最为壮观的军阵。它是由骑兵、战车和步兵（包括弩兵）组成的多兵种特殊部队三号成平面凹形。三号兵马俑坑陶马、陶俑三号兵马俑坑中部，出土木质战车一乘，车已朽，仅存残迹。车前驾有四匹陶马，车后有陶俑4件。前排的一件为军吏俑，后排的中间一件为御手俑，御手两侧的俑为车士。古代一乘车上有乘员三人，此为四人，颇为罕见。三号兵马俑坑陶马此组陶马位于三号俑坑中部，是车马。马身长2.1米，通首高1.72米。中间的两匹是挽车的服马，两侧为骖马。马的造型准确，比例合度。膘肥臀圆，四肢劲健。中间的两匹服马举颈昂首作嘶鸣状，两匹骖马的颈部微向外侧扭转，异常神骏。1975年开始挖掘，并建造展览大厅，每天吸引着近万名中外游人，被誉为“世界第八大奇迹”。兵马俑坑共有4个，其中佣皆仿真人、真马制成。从服饰、排列位置可以分为将军、军吏、材官、射士、骁士、伍卒等，形象地再现了秦始皇威震四海、统一六国的雄伟军容。此外，陵旁还出土两组铜车马佣，雕镂精致，金壁辉煌。1976年在一号坑的遗址上修建了博物馆，馆内复原了兵马俑坑千军万马的威武阵势。1978年前法国希拉克总统参观后说：“世界上有了七大奇迹，秦佣的发现可以说是八大奇迹不看金字塔不算到埃及，不看秦佣不算到中国！”这些不由又让我们想到天之骄子——秦始皇。

世界园艺博览会是由国际园艺花卉行业组织一一国际园艺者协会（AIPH）批

准举办的国际性园艺展会。由于“世园会”能给举办地带来巨大的国际影响和综合效益，吸引了世界上许多城市积极申办。西安世园会以“天人长安.创意自然——城市与自然和谐共生”为主题。按照参展主体和展览主题，将世博园区划分为长安岛、创意岛、科技岛、华夏岛、国际岛等五个板块。长安塔在设计上保持了隋唐时期方形古塔的神韵，同时增加了现代元素，是绿色建筑技术和建筑艺术的完美结合，生态建筑的实践示范，更是俯瞰2011西安世园会全貌的重要景点。登塔望远、赏花看月、览艺观景，别有一番体验。但我们去的时候已经闭幕了！里面好多东西已经撤掉了！但是在世园我们还是被眼前的各个展馆！各个展厅所折服！天人长安，创意自然！这是世园会的标语！

半坡遗址是黄河流域一处典型的新石器时代仰韶文化母系氏族聚落遗址，距今5600-6700年之间。具有原始村落风格的大门装饰，遗址大厅正面郭沫若先生题写的“半坡遗址”四个遒劲隽美的大字，为半坡博物馆的文化氛围平添了一种情趣，使人们产生一种回归自然、回归历史、回归艺术的真情实感，此情此景，常使许多观众流连忘返。半坡遗址分为居住、制陶、墓葬三个区，居住区是村落的主体。半坡人属于新石器时代，使用的工具主要是木制和石器。妇女是半坡人中主要的生产力，制陶、纺织、饲养家畜都由她们承担，男人则多从事渔猎。该馆现有陈列室三个，遗址大厅一个。在这里，我们既能看到人类童年时代的纯朴，也能寻觅到中华先祖艰辛的足迹。半坡母系氏族村是半坡博物馆陈列的有机延伸。它以积极保护遗址为前提，依据考古发掘资料，将珍贵的遗产从地下搬到地上，立体地再现人类母系氏族社会。它丰富博物馆的内涵弘扬华夏悠久文化历史，荟萃了黄河流域史前艺术、风俗人情、民居田园的生活。它发挥了文物的优势，集科研、考古、教学、旅游、娱乐于一体，被中外游客誉为“华夏第一村”。

结语

此次西安之行，增长了不少见识，无论是在政治、文化、经济等方面都了解和认识了很多新知识，尤其是在园林设计规划上更是受益良多。

景观规划设计是一门建立在广泛的自然科学和人文艺术科学基础上的应用学科，在造园艺术，建筑设计，城市规划等的基础上，对人地的关系进行重新认识。它与建筑学、城市规划、环境艺术等学科都有密切联系，它的存在与发展一直与人类的发展息息相关。

8.西安古建报告 篇八

摘要： 建筑与文化是一个宽广的领域，它既是历史的，又是现实的，更是未来的。建筑与文化是大众的，它们 为大众所创造，也为大众所使用。中国的古建筑是灿烂的中华古文化艺术中最具独特魅力的部分，是中国古文化，古文明的标志和象佂。它凝聚着中国古代各阶层人民的智慧和才干，无论是个体建筑还是群体建筑，都是一个民族不同时期政治，经济，文化，科技诸条件的综合产物，是自然科学与人文科学的完美结合。古建筑的存在也为我们更好地了解古建筑和古文化提供了重要的参考价值。西安的古建筑风格使我对建筑文化有了更深刻的了解 关键字：西安 建筑 文化 评阅人评语 西安?古建筑 西安，取“安定西北”之意，古称长安，现为陕西省省会，是全省政治、经济、文化、交通的中心。西安南依秦岭，北临渭河，古有“八水绕长安”之利，土地肥沃，盛产粮棉，西安地理环境之利，也成为 封建王朝重地。从公元前11 世纪～公元10 世纪中叶，先后有西周、秦、西汉、前赵、前秦、后秦、北周、隋、唐10 个朝代建都西安，长达1000 多年，是中国历代建都最久的城市，为我国六大古都之一。悠久的历史为西安留下丰富的文化遗产。在老师的带领下我们对西安进行了9天的考察。考察前我们对西安旅游景点进行了资料的收集和了解．在导游的带领下我们参观了陕西省历史博物馆，大雁塔，大唐芙蓉园，华清池，清真寺，慈恩寺，西安碑林博物馆，和西安古城墙等古建筑。西安是我国最有名的历史文化名城之一，这次的建筑认知实习选择在西安，更多的是它有较为完善的历史风貌，在现代建筑中融合了地域文化，做出了许多有代表性的作品，古建筑与在它基础之上做出的现代建筑进行对比，激发我 们去思考。在这里先介绍几个西安有代表性的古代建筑

1．1大雁塔 大雁塔是西安古城的标志，又名慈恩寺，位于西安市区南郊，为唐代长安城内保留至今的重要建筑之一，建于唐永徽三年，初建时为方形五层楼阁式塔。史载：建筑大雁塔是用来保存唐高僧玄奘法师从印度带回来的佛经和佛像。武则天长安年间因倒塌而重建，高十层，后被战火毁掉上部三层，剩余七层，后唐长兴年间曾经修缮。明万历年间在塔身外面包砌一层面砖，形成今日的外风。大雁塔现为方形七层楼阁式塔，塔身结构为砖砌单层塔壁，内各层架楼板，设木楼板直通顶层。塔外壁砖砌立柱，表现开间数目。各层挑檐用砖砌作叠涩牙子，塔顶为定瓶葫芦。整个塔造型雄伟稳健，风格朴实，为唐代楼阁式塔的典范

陕西历史博物管是一座拥有现代化设施的大型国家级博物馆，馆聚集了大量的出土文物，为各地考古 学家的必到之处，博物馆坐落在小寨路与翠华路的交汇处，坐北朝南的布局，中间为主入口，左右两侧各有一次入口。入口处有水池，池中有假山，水自山石上流下，自然而优美，这种建筑小品的设计及位置的规划，很具有借鉴意义。正对大门的是两层的主展厅，为坡屋顶古建筑，庞大而稳重。在入口处设置了很多阶的台阶，使博物馆更加显得高大庄重，馆内完全采用人工照明，立面上没有开窗。馆内展示的是从陕西省出土的历史文物，分为史前周秦汉魏晋南北隋唐宋元清七大部分，入口大厅的东西部分别为办公部分和纪念品销售处。功能分区非常合理，人流路线非常明确

．3钟鼓楼 钟鼓楼也是西安的标志性建筑，位于西安的中心地段，楼建于基座中心，稳重厚实。楼总高 36米，占地576平方米。由台基、楼阁、角坊组成。台基呈正方形，边长24米，高8.5米，用砖石砌筑。台基四面辟有券顶门洞，中通十字，与解放东西街、鼓楼南北街相通。从北券门沿券砌暗道石阶可登至台基之上。台基中心建有十字歇山顶重檐三层楼阁，每层楼阁四面围以环廊。西安钟楼是我国目前规模最大，建筑最宏伟，保存最完整的明代建筑之一。它以其金碧辉煌的雄姿踞于西安城中心，东西南北四条大街的交汇处，是古城西安的标志建筑被誉为“古城明珠”

1．6大清真寺 大清真寺是我国目 前规模较大、建筑最早、保存完整的一座伊斯兰教寺院。寺院内有建于17世纪初高达9米的木结构大牌坊，牌坊琉璃瓦顶，异角飞檐，精缕细雕；东西走向成正方形，共分四进院:第一进院最东边影壁正面镶有三方菱形菊莲图案，檐下砖雕斗拱，宏伟壮观，古建木牌坊竖立中央，异角飞檐，牌坊顶部琉璃覆盖，蔚为壮观，该牌坊建于17世纪，南北两侧各有厢厦三间，内部陈设明清两代古式家具。殿内有石碑七通，碑文有阿拉伯文波斯文和汉文。现存大清真寺属于明清建筑风格，主体建筑有前后大殿、省心楼、凤凰亭等，寺内古树林立，种植各种花草，整体规划布局紧凑庄严稳重。清真大寺的建筑形式、基调一派中华民族风格，然而，寺院内的一切布置又严格按照伊斯兰教制度，殿内的雕刻藻饰、蔓草花纹装饰都由阿拉伯文套雕组成，中国传统建筑和伊斯兰建筑艺术风格如此巧夺天工的结合，令人观止，因而它被联合国教科文组织列为世界伊斯兰文物之一。

1．7 城墙 说到西安的建筑，不得不提到城墙和埙。西安是由古城墙围成的四方城，秦砖汉瓦叠砌的城墙承载 着长安千年文化的厚重。西安城墙是明代初年在唐长城皇城的基础上所建，形状呈长方形，高12米，顶端宽15米，底部宽度25米，城墙有东南西北四座城门，环城有护城河，环城路，在古代，皇宫坐落在城墙内，城墙上有军队把守，城墙稳如泰山，入侵者很难攻打进来.西安的城墙四四方方，前朱雀后玄武左青龙右白虎，是在“高筑墙广积粮”的建议下修建。在汉长安城的建筑中，上下水的设计和布局特别值得注意，当时的建筑师充分利用了城南的的滈河，潏河和城西的沣河水源，并改造了河水道，从城西将活水引入城内，通过“石渠”流遍各宫，宫中各有池塘，既美化了环境，又解决了生活用水。另外，在城外西南一侧迫使河改道，凿为人工运河，当时称为“漕河”，由南城墙外东流北折，与渭河沟通，并在宣平门附近与石渠的出口汇合。走近西安城墙，当年的玄武门虽然不复存在，但我们仿佛来到李世民复兴唐朝的贞观之治时期。西安的老城门，尚武门、安远门、尚德门、解放门、尚俭门、尚勤门、朝阳门、中山门、长乐门、建国门、和平门、文昌门、永宁门、朱雀门、勿幕门、含光门、安定门、玉祥门。我们争取一一踏足，揭开每一道城门背后的故事和历史??。2 西安?古建筑?文化

在西安的日子里我们也认识到了在西安大部分的建筑都是仿唐式的建筑，如大雁塔广场两侧的建筑风 格是完全的唐式风格，还有钟鼓楼广场周围，也有不少的仿唐式建筑，唐式建筑已经完全充斥于西安的大 街小巷，但是在西安我们也发现了一个问题，这不仅在西安，在国内也是普遍的现状，就是外貌类似古代风格的建筑太多，其结构完全都是钢筋水泥，仅为形似古建的虚壳罢了。去过西安的人也都知道，钟鼓楼广场，西门内建筑，风格类似徽派，甚至还有山墙，我对古建民建所知甚少，但是至少应该不是唐代建筑元素吧。还有西安的大街上也出现了西方建筑，西方的设计文化是建立在近代科学和现代文明的基础之上，它的主要特征是空间的几何化，用机械论的观点来解释自然，设计思想主要是‘以人为中心的文化价值观’，这与中国传统的‘天人合一’的思想是完全对立的。在这样一个风格不统一的城市里没有真正的体现出一个地区的文化特征，屋顶斗拱满大街摆只能归结为中国城市发展中人为因素所造成的单调与重复性,城市定位的过度绝对化.过度强调单一价值单一形式,只能让城市的“有机更新”和“可持续发展”成为空谈,只留下一个没有灵魂的驱壳。西安作为十三朝古都，不可能定应该说在西安做现代的建筑是有相当大的难度，西安一个古老的城市，建筑风格已经完全成熟，在这样的基础上如何能够融入地方特色是 建筑师们要思考的问题。西安城应该用传统的风格来统一建筑风貌，不主张复古、仿古，但传统的符号、文脉和地域特点应体现于当今的建筑风格里。从西安的建筑风格上我对建筑的文化有了更深刻的了解。设计的文化性，是指设计上吸收民族的、民俗的各个以及历史所遗留的种种文化痕迹，并具有极强的可识别性。由于许多极具地域性的民俗、文化及艺术品均是在与世隔绝的状态中发展演变而来的，即使是在以往有限的交流和互通下其同化和异化的程度也是有限的，因而可识别性是非常明确的。我想建筑是一个文化的产物，它总是扎根于文化的环境之中，受到所在地区的文化影响，受文化所制约的，这是造就一个建筑形式和风格的一个基本点。在世界范围内，建筑作为一个时代的写照，新的技术体系，新的思维方式，新的科学技术，必然带来了新的设计观念和思想，现代建筑创作很自然地就应该适应当今时代的特点和要求，建筑要用自己特殊 的语言，来表达所处的时代的实质，表现这个时代的科技观念，揭示思想和审美观。归根到底，是时代精神决定了建筑的主流风格，把握时代脉搏，融合优秀地域文化的精华，建筑才会创新和向前发展。当然，强调创新和时代精神，创作有中国特色的现代建筑，关键要处理好时代精神和弘扬传统建筑文化的关系。弘扬的目的是为了创新，创新也必须原有的文化根基上发展。继承传统并非在新建筑上贴标签、贴传统符号，或者部分构件的复制；而是吸收整体的文化的内涵，这既有中国文化的传统，也是世界人类建筑文化的精华。建筑作为一种文化，它是需要我们用心去领悟、去发现、去创造的，我相信只是我们能以认真学习的态度去面对我国现阶段的建筑文化，努力学习西方适合我们吸收的建筑思想，我国的建筑业会有一个良好的发展环境，也会在我们的大地上出现更多更好的建筑，去实现我们真正的地域文化。

9.西安考察报告 篇九

姓名：陈艳梅学院：文史班级：历史09101学号：200906030116

考察地点：陕西西安

考察时间：2012-03-25一2012-04-06

带队老师：柳毅老师

考察人数：历史09101班全体师生〔共38人〕

考察路线：2012-03-25日22：00常德火车站出发---

03-26日16:00到达西安---

03-27日参观考察茂陵---

03-28日参观考察乾陵---

03-29日参观考察半坡遗址---

03-30日参观考察市陕西历史博物馆---

03-31日参观考察古城墙、碑林---

04-01日参观考察骊山、兵马俑---

04-02日—03日自由活动---

04-04日考察大小雁塔---

04-05日16:00从西安火车站返回---

04-06日上午10：00到达常德。

西安是一个古老而又现代，充满神奇而又神秘的地方，令人神往！一提到西安就让我想到长安，十三朝古都的魅力无时不在吸引着我。想到她的古老，想到她历经的沧桑，想到她世界四大古都之一的盛名，想到她拥有着世界八大奇迹兵马俑，想到始皇爷爷的陵墓、汉武帝和武则天等多位皇帝的陵墓等在此宝地，想到“奇险天下第一山”的华山也在此，这些对我来说都充满了强大的吸引力！再想到这儿有中国最庞大最豪华的古唐代长安城；有历史见证的明城墙，还有唐三藏求经归来，翻译经书的地方——大雁塔，还有传说中的亚洲第一音乐喷泉„„真是让人迫不及待的的去寻访它的魅力！大一的是就知道我们大三要去西安考察，一听说这个消息，我的心就已经飞向了西安，经过了三年的期盼，现在终于实现了愿望，与西安古城来了一个亲密的接触，心里真是激动不已啊！

怀着激动的心情，我在3月25日晚上十点踏上了去往西安的火车，我仿佛 是踏上了通向中国古代的时光通道。虽然经过了十几个小时的奔波，但第二天4点多到达西安的时候我还是兴奋超过了劳累。出了火车站，就可以初步感受西安的文化内涵了，周围尽管有高楼大厦、有川流不息的公路、有商业中心，但西安保留着全国最完整的古城墙，看着她的一砖一瓦，还是觉得她有着五千年中华文化的沉淀。我们首先到了我们预先定好的酒店。柳老师想的非常周到，我们的酒店就在火车站附近，并且我们不用出门只要一拉开窗帘就可以欣赏到让人浮想联翩的古城墙。到了酒店，把一切事情办妥当后，大家就品尝西安的美食，享用了晚餐。老师说身体是革命的本钱，让我们好好休息，以更好的状态来进行我们后面的旅程。但是已经到了古都，我充满了活力，当天晚上就邀了几个朋友，一起去探寻了古城的魅力。

3月27号我们参观考察了西汉武帝刘彻的陵墓——茂陵。

由于这是我们来西安以后参观的第一站，我们作为来到西安的客人，导游很热情的为我们介绍了西安的一些情况，让我们对西安有了更多的了解。西安市一

个文化底蕴非常浓厚的城市，古称“长安”“京兆”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。当今西安是亚洲知识技术创新中心，新欧亚大陆桥中国段和黄河流域最大的中心城市，中国大飞机的制造基地，中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地。

汉茂陵，是西汉武帝刘彻的陵墓。位于西安市西北40公里的兴平市（原兴平县）城东北南位乡茂陵村。现为全国重点文物保护单位。公元前139年—前87年间建成，历时53年。茂陵封土为覆斗形，现存残高46.5米，墓冢底部基边长240米，陵园呈方形，边长约420米。至今东、西、北三面的土阙犹存，陵周陪葬墓尚有李夫人、卫青、霍去病、霍光、金日磾等人的墓葬。它是汉代帝王陵墓中规模最大、修造时间最长、陪葬品最丰富的一座，被称为“中国的金字塔”。咸阳原共葬有西汉11个皇帝中的9个，陵墓自西向东依次排列，长近百里，气势宏伟。因为时间问题，也因为墓葬都没有发掘出来，所以那些陵墓我们没有一一参观。我们在那里还参观了茂陵博物馆，博物馆的左侧为大将军卫青的庐山冢，右侧为骠骑将军霍去病的祁连山墓冢，博物馆的正门对霍去病墓冢修建，霍去病墓前共有16件石刻，除了墓前的“马踏匈奴”和“跃马”两件国宝外，在霍去病墓东西两侧的石刻廊内，还陈列着不少石刻精品，这些石刻题材多样，雕刻手法十分简练，造型雄健遒劲，古拙粗犷，是中国迄今为止发现的时代最早、保存最为完整的大型圆雕工艺品，也是汉代石雕艺术的杰出代表，在中国美术史上占有重要的地位。虽然我没有什么美术和雕刻方面的基础，但是我仍然被这种大器的雕刻风格所感染，我想这种风格的形成和西汉大一统的格局分不开吧。

我们的第二站参观的还是皇帝陵墓，但是风格迥异。我们参观的是是中国乃至世界上独一无二的一座两朝帝王、一对夫妻皇帝合葬陵——乾陵。

乾陵里面埋葬着唐王朝第三位皇帝高宗李治和中国历史上唯一的女皇帝武则天，是全国重点文物保护单位。建于公元684年，历时23年才修建完成。里面埋葬着唐王朝第三位皇帝高宗李治和中国历史上唯一的女皇帝武则天，是全国重点文物保护单位。建于公元684年，历时23年才修建完成。陵区仿京师长安城建制。梁山是圆锥形石灰岩山体，共有三峰，北峰最高，海拔1047.9米，乾陵就在北峰之上。梁山南面两峰较低，东西对峙，中间为司马道，故而这两峰取名叫“乳峰”。据史书记载，陵墓原有内外两重城墙，四个城门，还有献殿阙楼等许多宏伟的建筑物。勘探表明：内城总面积240万平方米。城墙四面，南有朱雀门，北有玄武门，东有青龙门，西有白虎门。从乾陵头道门踏上石阶路，计537级台阶，其台阶高差为81．68米。走完台阶即是一条平宽的道路直到“唐高宗陵墓”碑，这条道路便是“司马道”。两旁现有

华表1对，翼马、鸵鸟各1对，石马5对，翁仲10对，石碑2道。东为无字碑，西为述圣记碑。有王宾像61尊，石狮1对。由于我一直以为对武则天比较佩服，也比较干兴趣，所以对于乾陵我最想见识的还是武则天的无字碑。武则天生在一个男性以绝对优势占统治地位的社会，却能如鱼得水的运用她的智慧，操控这当时的政治，成为了中国历史上唯一的以为女皇帝。对于无字碑的原因有学术界有几种说法，我比较赞同的是功绩如何任由后人评说，因为我觉得她的智慧和功绩是很难用文字准确表述的。

我们的第三站是更具神秘色彩的半坡遗址。

刚下车看到半坡遗址具有原始村落风格的大门装饰，门上的图标人面渔网纹，让人充满想象。进门正中心说是鱼池，鱼池中耸立的正在汲水的半坡姑娘的石雕以及遗址大厅正面郭沫若先生题写的“半坡遗趾”四个遒劲隽美的大字，都为半坡博物馆的文化氛围平添了一种情趣，使人们产生一种回归自然、回归历史、回归艺术的真情实感。走到这里的时候导游还特别给我们解释了为什么不用“遗址”的“址”，而用了“脚趾”的“趾”，那是因为这是人类留下来的最早的足迹。门后坐边上博物馆是黄河流域一处典型的原始社会母系氏族公社村落遗址，属新石器时代仰韶文化，距今6000年左右。1952年发现，1954—1957年发掘，面积约5万平方米，已发掘出45座房屋、200多个窖穴、6座陶窑遗址、250座墓葬，出土生产工具和生活用品约1万件，还有粟、菜籽遗存。其中房屋有圆形、方形半地穴式和地面架木构筑之分。半坡遗址是我国首次大规模揭露的一处新石器时代村落遗址，1957年建成博物馆。半坡遗址分为居住、制陶、墓葬三个区，居住区是村落的主体。半坡人属于新石器时代，使用的工具主要是木制和石器。妇女是半坡人中主要的生产力，制陶、纺织、饲养家畜都由她们承担，男人则多从事渔猎。该馆现有陈列室三个，遗址大厅一个。在这里，您既能看 到人类童年时代的纯朴，也能寻觅到中华先祖艰辛的足迹。半坡母系氏族村是半坡博物馆陈列的有机延伸。它以积极保护遗址为前提，依据考古发掘资料，将珍贵的遗产从地下搬到地上，立体地再现人类母系氏族社会。它丰富博物馆的内涵，弘扬华夏悠久文化历史，荟萃了黄河流域史前艺术、风俗人情、民居田园的生活。它发挥了文物的优势，集科研、考古、教学、旅游、娱乐于一体，被中外游客誉为“华夏第一村”。

3月30号我们在柳老师的带领下参观了被誉为“古都明珠，华夏宝库”陕西历史博物馆。

陕西历史位于小寨东路大雁塔西北1公里处，是一组雄伟壮观的仿唐建筑群，占地约7万平方米，建筑面积为5万多平方米。它汇集了陕西文化精华，展现

了中华文明的发展过程，鉴于陕西在中国历史上的地位，国家共投资1.44亿元人民币，兴建了陕西历史博物馆，于1991年6月建成开放。博物馆建筑古朴典雅，别具特色。珍藏出土文物精品11.3万件，展室面积达1100平方米。陕西历史博物馆主要展示陕西出土的历史文物，分史前、周、秦、汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元明清7大部分，形象地展现出115万年以前至公元1840年陕西历史。在中国历史上，曾经有13个朝代在陕西建都，历时1000多年，是我国建都王朝最多，建都时间最长的地区，因此，从某种角度来说，陕西古代史是中国历史的浓缩。陕西省博物馆的特点在于，融中国古代宫殿与庭院建筑风格于一体，典雅凝重，古朴大方，布局协调，气势宏伟，体现了民族风格和地方特色，馆内设有中央空调、多功能照明系统，采用计算机管理系统和中央控制系统。设有现代化文物库房和具备多种语言同声传译功能的报告。参观陕西历史博物馆，观看了出土的各个时代特点的文物，脑海里就像放电影一样，把中国几千年的历史变迁又在脑海中放了一遍，也增加了很多感性认识，更佩服古人的智慧。

每天都远远的看着古城墙，31号我们终于和她来了个亲密接触；之后我们有参观看富有盛名的碑林。

墙内和墙外呈现两种完全不同的风貌。城墙外高楼大厦林立，很具现代化都市的风貌，但城墙内因为国家采取保护措施，保持古城的韵味，对建筑高度都有严格的限制，再加上城内除了古建筑外还有很多仿古建筑，极具历史感和文化气息。西安城墙是在唐皇城的基础上建成的。完全围绕“防御”战略体系，城墙的厚度大于高度，稳固如山，墙顶可以跑车和操练。现存城墙建于明洪武七年到十一年(1374-1378)，至今已有600多年历史，是中世纪后期中国历史上最著名的城垣建筑之一，是中国现存最完整的一座古代城垣建筑。踏上城墙后，我们看到西安又不一样。以前城墙是古人用来抵御外来侵略，而现在它已成为人们的旅游胜地。西安碑林坐落于著名古城西安市三学街。它于北宋二年（公元1078年）为保存《开成石经》而建立。九百多年来，经历代征集，扩大收藏，精心保护，入藏碑石近三千方。现有六个碑廊、七座碑室、八个碑亭，陈列展出了共一千零八十七方碑石。在名碑荟萃的展室里，展示了圣儒、哲人的浩瀚石经；秦汉文人的古朴遗风；魏晋北朝墓志的英华；大唐名家的绝代书法以及宋元名士的潇洒笔墨。书圣王羲之、画圣吴道子书画同辉的笔墨迹以及诗画双绝的王维的竹影清风更为碑林增辉溢彩。西安碑林以其独有的特色成为中华民族历史文物宝库中的一个重要组成部分，1962年被公布为中国第一批重点文物保护单位。

4月1号我们在导游的带领下参观了自然风光和人文风光完美结合的骊山和有世界八大奇迹之一的秦始皇兵马俑。

上午我们坐缆车上了骊山，坐在缆车上看着这大好河山，心胸也变得更开阔了。骊山，是秦岭北侧的一个支脉，东西绵延20余公里，最高海拔1256米，远望山势如同一匹骏马，故名骊山。骊山温泉喷涌，风景秀丽多姿，自3000多年前的西周就成为帝王游乐宝地。这里有被称为关中八景”之一的“骊山晚照”；烽火戏诸侯的“烽火台”；纪念西安事变的兵谏亭；纪念女娲补天的老母殿等。我们沿着阶梯往下走，呼吸这山上的新鲜空气，听着导游讲解这关于骊山的一些传说真是一种享受。骊山风景秀丽，相传周幽王在此建骊宫，秦始皇时改为“骊

山汤”，汉武帝时扩建为离宫，唐太宗营建宫殿取名“汤泉宫”，唐玄宗再次扩建取名华清宫，因以温泉为特征，又称华清池。但遗憾的是我们这次只是远观了华清池，没能进去感受。

秦始皇陵兵马俑被称为世界八大奇迹之一，秦始皇陵兵马俑坑是秦始皇陵的陪葬坑，位于陵园东侧1500米处。秦始皇兵马俑陪葬坑坐西向东，三坑呈品字形排列。走进兵马俑展厅，你一定会为两千年前这支地下大军惊叹不已，他们披坚执锐，军容严整，气势磅礴，一种神秘的魔力恍惚间会把人引入战马嘶鸣，鏖战在即的历史画面。这是古典写实主义的巨大魅力，他向世界展示出湮没两千多年的中国美术史上的重要一页，在某种程度上可谓“前不见古人，后不见来者”的神秘篇章。俑坑布局合理，结构奇特，在深5米左右的坑底，每隔3米架起一道东西向的承重墙，兵马俑排列在过洞中。兵马俑多用陶冶烧制的方法制成，先用陶模作出初胎，再覆盖一层细泥进行加工刻划加彩，有的先烧后接，有的先接再烧。其实当年的兵马俑各个都有鲜艳和谐的彩绘。从导游那里我们了解到在发掘过程中发现有的陶俑刚出土时局部还保留着鲜艳的颜色，但是出土后由于被氧气氧化，颜色不到十秒钟瞬间消尽，化作白灰。现在能看到的只是残留的彩绘痕迹。兵马俑的车兵、步兵、骑兵列成各种阵势。整体风格浑厚、健壮、洗练。如果仔细观察，脸型、发型、体态、神韵均有差异：陶马有的双耳竖立，有的张嘴嘶鸣，有的闭嘴静立。所有这些秦始皇兵马俑都富有感染人的艺术魅力。有一、二、三号三个坑。一号坑规模最大，呈长方形，是一个以战车和步兵相间的主力军阵。这批兵马俑在艺术史上具有很高的价值。兵马俑的塑造，是以现实生活为基础而创作，艺术手法细腻、明快。陶俑装束、神态都不一样。光是发式就有许多种，手势也各不相同，脸部的表情更是神态各异。从它们的装束、表情和手势就可以判断出是官还是兵，是步兵还是骑兵。这里有长了胡子的久经沙场的老兵，也有初上战场的青年。这批兵马俑是雕塑艺术的宝库，为中华民族灿烂的古老文化增添了光彩，也给世界艺术史补充了光辉的一页。秦兵马俑为研究秦代军事、文化和经济提供了丰富的实物资料。它的发掘被誉为“二十世纪考古史上伟大的发现之一”。从小就在电视上看兵马俑，现在终于亲眼目睹了他的风采，如此壮观的场景真是难以用语言来形容。

西安这样一座具有文化历史气息的国际化大都市，要想把她了解透可真是件难事，所以我们只有根据自己的兴趣来选择一些地方去观光。我们4月2号和3号是自由活动的时间，我们各自去了一些自己比较感兴趣的地方。我这两条去了钟楼、鼓楼和西安商业中心区。钟楼，建于明太祖朱元璋洪武十七年（公元1384年），位于西安市中心城内东西南北四条大街的交汇处，是我国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座。钟楼构建于方型基座之上，为砖木结构，重楼三层檐，四角攒顶的形式，总高36米，基座高8.6米，每边长35.5米，面积约1377.4平方米，内有楼梯可盘旋而上。鼓楼和钟楼相对，始建于明太祖朱元璋洪武十三年，比钟楼大四岁，迄今已有625年历史。清康熙三十八年和清乾隆五年先后两次重修。楼上原有巨鼓一面，每日击鼓报时，故称“鼓楼”。历经岁月沧桑，如今巨鼓早已不存，惟余鼓楼巍然耸立。

4月4号我们参观了西安大雁塔和小雁塔。唐代永徽三年（公元652年），大雁塔玄奘为藏经典而修建，塔身七层，通高64.5米。被视为古都西安的象征。这个塔我们就没有去登了，就远观了一下。还是直奔亚洲第一音乐喷泉去吧。因为是白天，音乐喷泉没有开放，不过还是依然漂亮~~摸摸池里的水，给

人一股凉意。