食堂员工合同范本

食堂员工合同范本（精选12篇）

1.食堂员工合同范本 篇一

食堂员工手册

劳动条例

一、体格检查

凡被公司食堂录用的员工，必须到当地卫生防疫站进行体检合格，合格后方可办理正式如职手续。入职后员工每年须进行一次体检，患有传染病或者患有不适于本行业工作疾病者，公司予以辞退或调离岗位。

二、提交证件

办理入职手续之员工须准备三张身份证或户口簿复印件及一寸照片五张。

三、试用期

凡入职公司之员工，培训期为一星期，在此期间没有工资但提供食宿。培训具体内容根据具体岗位按照培训制度执行。试用期为一个月，食堂发放正式的工作服，根据员工的工作表现，可缩短或延长试用期，但延长时间不得超过一个月。在试用工期7天内离职，工资不予发放，工作服收回。

员工守则

为了加强公司的经营管理，增强员工的素质，提高服务水平，创造更好经济效益与社会效益，树立并保持公司的良好信誉，制定本守则。公司员工必须遵守执行，并清楚，熟读本守则内各项内容。表现优秀员工按公司有关规定奖励，违者按有关规定处罚。

一、服从领导，规范管理 1.下级服从上级是公司管理的基本原则。

2.员工应绝对服从领导的工作安排和调配，按时完成任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作。

3.员工必须尽忠职守，对公司高度负责任。

4.员工必须严格遵守本部门制定的各项规章制度，劳动纪录，工作流程。

5.各级管理人员必须以身作则，树立榜样，做到处事公平公正，对视不对人，不徇私，不公报私仇，不以权谋私，不弄虚作假，不得滥用职权。不得超越守则标准扣罚员工，违反者扣工资20%，二次重犯者降级处理，三次重犯者作开除处理，不享受公司一切待遇。

6.在工作中出现不同见解时，员工必须先服从后上诉，再不服可以越级反映处理。

7.各级管理人员必须爱护员工，员工犯错时以教育为主，扣罚为辅，在扣罚时必须写清楚犯错原因，并按有关扣罚规定执行，如犯错情况在守则上没有规定，按情节轻重，秉公扣罚。

二、行政指挥原则：

1． 服从领导的原则，即：在上级下达指令后，必须无条件执行，不得无故拖延，找理由拒绝或终止工作。

2．3． 层级管理的原则，即：实行层层负责，垂直管理的原则。

逐级指挥的原则，即：上级对下级坚持逐级指挥，统一调动。4． 申诉报告的原则，即：下级对上级的工作有意见是，执行先服从后上诉的原则，再不服从，可以越级申诉。

5． 工作复命制原则，即：各部门应在统一指挥下，步调一致，协调配合，相互沟通，相互服务，形成合力。

三、仪容仪表

1，员工必须经常保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃带有异味的食品。

2，员工经常修剪指甲、理发。男员工头发不得盖过耳际和衣领，不准留胡须，鬓角；女员工头发必须梳理整齐，不得梳披肩发，额前刘海不得压眉，装饰简洁，淡雅。

3，4，饰物只限于佩戴结婚戒指。

着装整齐，干净，工牌佩戴在左胸前、领带、领结、飘带要系正，内衣下摆不得露在制服外面，统一穿戴公司发放的工作服。

5，员工如患有慢性疾病或传染病，应及时向部门报告。

四、工作态度

1.员工必须对公司有高度责任心，认真投入到本职工作岗位上，恪守职责。

2.员工对宾客和同事基本的态度是：熟练使用礼貌用语，面带笑容服务，始终给宾客和同事以亲切，愉快的感觉。

3.接听电话要在铃声响三声内接听，拿起话筒后首先要向对方问好，并告知单位名称和自己的姓名，要求简短、直白、负责、文明、礼貌。

4.员工上班时间要始终以饱满的热亲，尽职尽责，真诚协作，高效，快捷地向顾客提供最佳的服务。

5.员工应具备优良的道德品质，有事必须上报，有错必改，不得提供虚假情况，不得文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

五、爱护公物，维护环境卫生

1.爱护公司的一切工作器具，设施，定期保养，维修，注意节约用水，电和易耗品，不得损坏公物。

2.养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑，果皮，烟头等杂物，不乱涂乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物应随手拾起，以保持食堂内的清洁环境。

六、工牌、胸卡

1.公司发给工号牌和胸卡，员工要随时携带胸卡，接受上级的检查。员工在工作时，必须佩戴工号牌。

2.工号牌，考勤卡如有遗失，被窃，应立即向食堂主管写出事实经过，经部门领导人签字，可到项目部办公室补领，须交付工本费人民币10元，如因时间长而磨损，可以以旧换新。

3.员工调离本岗位时应将工号牌交回。

七、更衣柜

1.根据工作需要，公司为员工配备更衣柜，员工使用更衣柜须遵守有关规定，柜内不得存放食品，贵重物等，并保持柜内清洁。2.公司领导及食堂主管有权随时抽查，员工应积极配合，协助管理。

3.更衣柜钥匙丢失，负责赔偿更换，然后办理补办手续。

4.未经许可，不能私自调换或转让更衣柜，不能私自配更衣柜钥匙。

八、工作制服

1.公司根据员工的岗位制定工服发放标准，并由食堂负责实施管理。

2.员工穿着必须整齐，清洁，上下班必须按规定穿工作服，下班后将工作服存放入更衣柜，不得穿工作服外出（经理级以上除外），违者按有关条例扣罚。

3.员工制服如有轻微损坏，应及时修补。如因员工本人造成损坏，视情况由员工按比例进行赔偿。

九、保密

1.未经批准，员工不得向外泄露本食堂的机密及营业资料菜单。非食堂管理人员在上班期间一律不得使用电脑。违反者按乙类过失处理，情节严重者按丙类过失处理。

员工奖励

一、员工符合下列条件之一者，公司将予以奖励。

1.对改善食堂的经营管理，提高服务质量有重大贡献者；

2.在工作中为食堂创造显著经济效益者；

3.以优秀的服务为公司赢得声誉者； 4.拾金不昧者；

5.技术，业务考核成绩特别优秀者；

6.每月工作除应有假期外，上班不迟到早退及不请假者，可享有满勤奖金；

7.提出合理化建议，经实践有明显成效者；

8.坚持制度，认真履行职责，避免重大损失者；

9.为保护和抢救国家及宾客财产奋不顾身者；

10.在维护国家，民族尊严和公司荣誉方面有特殊贡献者；

11.在全年工作中出满勤者；有全年奖金；

12.忠于职守，严格遵守操作规程，全年安全无事故者。

13.控制开支，节约费用有显著成绩者。

14.维护食堂利益，敢于揭露，抵制不正之风，事迹突出者。

15.代表公司在行业各类比赛中获奖，为公司争得荣誉者。

二．员工奖励分为：物质嘉奖，部门嘉奖，公司嘉奖，记功，晋级，授予荣誉称号等。

三．奖励的审批权限：

1.部门嘉奖由主管提名，部门经理批准，报办公室备案；

2.公司嘉奖，立功由部门经理提名，报总经理批准。

3.晋级，授予荣誉称号由部门经理提名，报总经理批准。

甲类过失（一般过错）

有下列过失者，将受甲类过失处分，视情节轻重按下列规定扣罚。每分扣人民币3元：

1.营业时间串岗，不守岗位；（扣5分）

2.当班时间聊天；（扣3分）

3.上下班不走指定通道；（扣5分）

4.出入拒绝接受检查；（扣10分）

5.未能保持更衣室的整洁；（扣3分）

6.上班时间玩游戏，打扑克赌博；（扣10分）

7.用暴力打开更衣柜；（扣10分）

8.在繁忙的时间去洗手间；（扣5分）

9.无故在更衣室中逗留；（扣5分）

10.在食堂内吸烟或随地吐痰；（扣10分）

11.带亲友到食堂参观，带子女上班或长时间坐下陪客；（扣5分）

12.携带零食上班；（扣5分）

13.与客人拉拢关系索取物品或金钱；（扣10分）

14.讲粗话；（扣5分）；大声喧哗；（扣5分）

15.使用客用设施、餐具；（扣5分）

16.工作时间打私人电话，收发私人信件，处理私人事件；（扣5分）

17.在外兼职工作；（扣10分）

18.穿工作衣离开单位上街；（扣5分）

19.浪费粮食，原材料，故意浪费水，电；（扣10分）

20.在包间睡觉,(扣5分)21.当班时间佩戴手机，传呼机影响正常工作；（扣5分）

22.带醉意上班（因客情等营业需要者除外）；（扣10分）

23.当班时间看报纸，杂志等与工作无关的刊物；（扣3分）

24.不得携带任何食品，饮料，进入食堂；（扣5分）

25.不得使用食堂的原材料做餐私用。（扣5分）

26.不在指定地点用餐。（扣5分）

27.将食堂物品丢失，损坏，按原价赔偿。

以上之甲类过失属轻微犯规，属于对员工最基本要求，一般有碍观曕和轻度影响他人正常工作的行为，均属此类过失。

乙类过失（严重过失）

有下列过失者将会受乙类过失处分，视情节轻重按下列规定扣罚。

1、对宾客不礼貌或者与宾客争吵，遭客人严重投诉；（扣30分）2、3、4、5、拿取或偷吃食堂食物：（扣15分）

当面顶撞领导，不服从管理，造成不良影响：（扣20分）

私自向外界泄露食堂机密资料、营业资料；（扣30分）

超越职权范围，擅自做主，或无关本职事宜，随便做出决定造成损失；（扣20分）

6、7、偷看不健康刊物，造成不良影响；（扣15分）

变相推销，情节恶劣，引起客人投诉，损坏公司声誉。（扣30分）以上乙类过失介于甲类过失与丙类过失之间，犯规程度重于甲类轻于丙类，已构成较严重影响工作和食堂秩序的行为或带有“违抗”、“故意”性质的犯规，均属此类过失。情况恶劣者双倍扣罚。

丙类过失

有下列过失者将会受到丙类过失处分，即时解雇，公司一切待遇均不受享受。

1、2、恐吓、威胁、危害同事或宾客，殴打他人或互相打斗；

偷窃食堂或同事财物，捡获客人或同事遗下物品不在第一时间交主管登记亦作偷窃论；3、4、5、严重违反公司规章制度，情况恶劣者；

无故矿工3天以上者；

撕毁或涂改各种原始记录，账单具或利用职务之便贪污收受贿赂，中饱私囊者；

6、蓄意破坏食堂财产；

7、道德败坏，生活作风不正；在食堂内聚众赌博；

8、9、无理拒绝接受任务，不服从正常调动，经教育不改者；

受国家刑律及治安条例处罚；

10、在外做出损坏公司名誉的事情；

11、因工作失误给酒店造成重大损失者。

丙类过失，属于玩忽职守，粗暴对待他人，道德品质恶劣或违法乱纪的行为。犯过失处理办法

1、由部门出示过失通知书，员工本人须在过失书上签字，以示同意处分，无理拒签，加倍处罚。

2、一个月累计两次甲类过失算乙类过失一次；一个月累计两次乙类过失算丙类过失，及时解雇，一切待遇均不享受。

3、员工不服处分时，可越一级投诉，仍不服，可向总经理投诉。

4、5、各级主管处事必须公平，公正，不徇私，不滥用职权。

项目部经理发现有超越守则规定扣罚时，有权按守则规定执行，超罚部分扣当事人。

有关迟到，早退，旷工，事假的特别说明

一，迟到，早退每分钟扣1分，每分扣人民币1元，不足五分钟不计。当天迟到、早退超过半小时以上按旷工半天计。

二，矿工一天扣三天工资，扣三分之一的全勤奖，矿工两天扣六天工资，扣三分之二的全勤奖，一个月内累计旷工三天，即时解雇，一切待遇均不享受。

三，请假一天扣一天工资，扣三分之一的全勤奖，请假两天扣两天工资，扣三分之二的全勤奖，请假三天扣三天工资，且不享受全勤奖。

辞职

1、员工辞职，一般员工应提前十天向主管和经理递交辞职报告（主管和经理视工作实际情况处理，有权延长或拒绝辞职）。班组长级提前十五天递交辞呈，主管级提前一个月递交辞呈，否则，不予批复。员工在收到离职通知后，应在三天内办理手续，不写辞职报告者，按自动离职处理，工资扣发，一切待遇均不享受。

2、员工离职时，必须交回一切公司和食堂发给和领用工具之用品，否则按有关规定扣罚。

解聘

一、员工在下列情况下可以被解聘：

1、对所承担工作不胜任者；

2、无故不服从领导工作安排，又不接受批评教育者；

3、多次迟到，旷工者；

4、公司在业务变更时，须裁减多余人员。

二、解聘的员工在两日内交请工作，按出勤天数发放工资。

医疗

食堂提供日常所用的外伤包扎创可贴，如有大的工伤事故，经公司医务室治疗，须到上一级的医疗机构治疗要经医务室和经理同意，按公司的相关文件统一处理，在此期间工资发放，但年终安全奖扣发。

员工福利

一、法定假：元旦一天，春节三天，劳动节二天，清明节一天，中秋节一天，国庆节三天，凡在法定假因公未能休息者，由部门安排补休或按规定增发加班工资，但未做满二个月者不享受。

二、休假：凡在本公司工作满一个月的员工每月可享受一天的全薪假，连续工作满一年的员工，可享受三天全薪假日；工作满二至五年的员工，可享受四天全薪假日；工作满五年以上的员工，可享受五天全薪假日；休息时间由所在班组和食堂统筹安排。

三、事假：员工请事假，事先需向所在部门经理，主管请假，并须征得经理或主管批准，擅自缺勤者，以旷工论处。

四、婚嫁：本食堂员工结婚，持有效结婚证可按国家规定享受婚嫁三天。但工作未满三个月者不享受。

五、丧假：员工因直系亲属死亡（包括双方父、母、配偶、子女）可享受三天丧假。但工作未满三个月者不享受。

六、膳食：食堂每天为员工提供免费膳食三餐。

安全条例

一、安全：

1、员工上班时及带包外出者应主动接受安全检查，2、员工使用的更衣柜随时接受主管和组长的当面检查。

3、员工不得将亲友或无关人员带入工作场所。

4、员工上下班前要认真检查责任区，及时消除不安全隐患。

5、员工发现宾客携带枪支等武器或易爆剧毒物及可疑的物品时应报告。

二、消防

1、员工必须接受消防培训，牢记火警电话，信号“5119”。

2、发现火警必须采取以下措施：

（1）保持镇静，切勿惊慌；（2）听从命令，服从指挥；

（3）关掉一切电源；

（4）立即报告保卫部，并报告经理，说明火警地点；

（5）在安全的情况下，利用就近的灭火器迅速将火扑灭；

（6）严禁用水，泡沫灭火器扑灭因漏电引起的火灾；

（7）如火势蔓延，必须迅速疏导客人撤离火警现场，并在客人全部撤离后离开现场；

（8）每月10，20，30，日进行“防火，安全，卫生”大检查，不合格者按有关条例扣罚。

三、意外

1、立即通知主管和经理及保卫部门；

2、不得慌乱而影响秩序，坚持各自岗位。

关于公司员工食宿安排

一、公司为员工提供住宿，员工在当班期间，食堂提供免费餐，进餐时自带饭盒不得使用客用餐具，员工进餐不可选用高档原材料，如有售饭剩菜不得再另外炒菜。

二、员工住宿安排由公司决定，按员工的实际情况进行安排住宿，被褥自理。

修订

公司可依业务及工作需要，协商后修改员工手册的内容。

本手册解释权在项目部。

本人已经清楚员工手册各项条款内容，如有违反按有关规章制度执行。

2.食堂员工合同范本 篇二

2002年, 视障患者李先生从河北邯郸市来上海求职, 当年5月起在某保健服务公司任盲人按摩师, 平均月收入2500元, 但双方未订立书面劳动合同。

2008年8月, 因工时费双方发生争执, 李先生被辞退, 遂向劳动争议仲裁机构申请仲裁, 要求保健公司支付2008年2月至8月未签劳动合同的双倍工资17500元、未提前30日通知解除劳动关系的替代工资2500元及经济补偿金16250元, 返还服装费150元、2002年9月至2008年8月每月克扣的30元工资共2160元, 补缴2008年5月至8月的综合保险费。

2009年6月, 仲裁机构裁决, 支持李先生的各项请求。保健公司不服, 诉至法院。

保健公司诉称, 公司曾将书面劳动合同内容当面向李先生宣读, 但李先生不愿意签订。李先生违反公司规章制度, 公司因而于2008年8月将其辞退, 故要求法院判决不支付双倍工资和经济补偿金。

李先生辩称, 虽身为盲人, 但会写字, 仲裁申请书及委托书上签名均由自己亲笔签署。即使不会写字, 也可采取按手印方式, 签订书面劳动合同不存在障碍。因此, 未订立书面劳动合同的责任在公司, 请求法院驳回公司的诉讼请求。

2009年11月, 上海市长宁区人民法院判决, 驳回保健服务公司诉讼请求, 保健服务公司应如数支付李先生双倍工资、替代工资和经济补偿金3.6万余元, 同时返还服装费150元、工资差额2160元, 并为李先生缴纳综合保险费。

解析:

一、公司未签书面劳动合同须付双薪

公司自用工之日起未与李先生签订书面劳动合同, 其主张李先生系盲人, 不愿与公司签订书面劳动合同, 公司已将书面劳动合同条款向李宣读, 故双方未签书面劳动合同责任不在公司。但公司对该主张未能提供证据予以证明, 故其要求不向李先生支付2008年2月1日至8月22日未签订劳动合同的双倍工资人民币17500元, 无事实和法律依据, 法院不予支持。公司单方解除劳动合同, 未提前30天以书面形式通知李先生, 也未举证证明双方解除劳动关系是因李自行辞职所致。因此, 公司各项诉讼请求不符合《劳动合同法》规定, 缺乏相应的事实依据, 法院依法不予支持。

二、劳动者有权要求签订劳动合同

1. 劳动合同并未因劳动者是盲人就可不签。

如属劳动者本人不愿签订劳动合同, 用人单位应有书面记录作为证据保留。且李先生也提出过, 即使不会写字, 也可通过按手印方式, 签订劳动合同不存在障碍。因此, 在条件允许的情况下, 用人单位甚至可通过盲文来与盲人劳动者签订劳动合同, 这样更人性化。

2. 用人单位应承担不签订劳动合同的主要责任。

李先生从2002年5月10日到用人单位任盲人按摩师, 至今已有7年, 竟一直未要求与用人单位签订劳动合同, 作为劳动者也应负有一定的次要责任。不签劳动合同, 往往对用人单位有利。《中华人民共和国残疾人保障法》第三十八条规定:“国家采取措施, 保障盲人保健和医疗按摩人员从业的合法权益。”对于盲人按摩师, 本着保护残疾人劳动者的精神, 不宜过多追究其次要责任。但作为用人单位, 违反有关法律规定, 未与劳动者签订劳动合同, 理所当然应承担法律责任。

三、员工拒签劳动合同, 单位应书面通知员工终止劳动关系

《劳动合同法》第十条规定, 建立劳动关系, 应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系, 未同时订立书面劳动合同的, 应当自用工之日起1个月内订立书面劳动合同。该法第八十二条规定, 用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的, 应当向劳动者每月支付双倍的工资。可见, 用人单位与劳动者建立书面劳动合同关系是《劳动合同法》的明文规定。

保健公司声称, 李先生是盲人, 其不愿意签订劳动合同。对此说法, 用人单位应承担举证责任。

《劳动合同法实施条例》第五条规定, 自用工之日起1个月内, 经用人单位书面通知后, 劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的, 用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系, 无需向劳动者支付经济补偿, 但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

《实施条例》第六条规定, 用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的, 应当依照《劳动合同法》第八十二条的规定向劳动者每月支付双倍的工资, 并与劳动者补订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的, 用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系, 并依照《劳动合同法》第四十七条的规定支付经济补偿。

前款规定的用人单位向劳动者每月支付双倍工资的起算时间为用工之日起满1个月的次日, 截止时间为补订书面劳动合同的前1日。

3.员工食堂承包合同范文 篇三

发包方：（甲方）

承包方：（乙方）

为了加强管理，改善员工食堂的面貌，提高员工就餐质量，经甲乙双方协商，甲方同意将员工食堂由乙方承包经营，为明确双方的权利和义务，特订以下协议：

一、双方的权利与义务：

1、甲方的权利与义务：

（1）甲方提供灶房、露天餐位及一定的厨具设施。

（2）甲方无偿提供水、天然气、电（仅限电灯、冰柜及厨房电炊具，不许使用高电量电器）。

（3）甲方按承包合同规定监督乙方合法经营，并做好有关协调工作。

（4）甲方协助乙方维护员工食堂就餐秩序。

（5）甲方有义务对乙方因操作失误和管理不善造成的食物中毒及其它事故进行应急处理，以免事态扩大。

（6）甲方有权对乙方的管理进行监督检查，并督促解决存在的问题，对乙方未按甲方要求进行整改的，视情节严重程度提出警告或处罚。

2、乙方的权利和义务：

（1）乙方必须按照甲方的生产经营需求，适时供应甲方所需各餐，为甲方员工提供必要的主食（包括早餐、中餐、晚餐和加班用餐），并做到经常更新主食花样。

（2）乙方必须遵守国家的有关行业管理规定，工作人员必须持有“健康证”；严禁采购供应腐烂变质的食品，保证甲方员工的饮食安全；必须保持食堂操作间及食堂周围的清洁卫生，为甲方员工提供一个良好的就餐环境。

（3）按甲方要求做好消除蚊、蝇、鼠害。

（4）乙方应服从甲方有关食堂管理的各项规定，遵守甲方的有关食堂的各项规章制度，对违反规定者甲方有权处罚直至终止合同（规章制度及管理守则附后）。

（5）乙方负责厨房设备及配套设施的日常维护和保养，确保甲方财产以正常速度折旧，若食堂设施设备发生非正常折旧的人为破坏时，乙方需照价赔偿（价值为自乙方从甲方处接手时双方经评估认可的价值，减去截止财产损坏日期前的折旧费用）。

（6）乙方在承包经营期间所购置的物品在解除承包合同后，一律自行处理。

二、双方的其他约定事项：

1、甲方要求乙方饭菜量足，能基本满足员工的正常伙食需要，普通员工用餐标准：早餐价格2元，中餐6元，晚餐6元（含1份饭、荤素菜各一份）。中、晚餐荤素菜品应保持3至4个品种。

2、员工如有超出普通用餐标准的特殊用餐要求，按实际成本另行计费；商务用餐、客餐、来宾用餐按实际用餐质量计费，并由食堂管理部门提前通报，食堂按通知标准及要求的时间准备。所有用餐不能支付现金部分由甲方管理人员认可并在每月30日前报销费用，不得拖欠。

3、因乙方操作失误和管理不善等因素造成甲方人员食物中毒或乙方人员遭受伤害的，由乙方负责赔偿并承担全部后果。

4、本合同签订后，甲方应及时向乙方移交食堂的所有设施，乙方验收无问题后投入使用、及时开伙。

5、甲方安排一名炊事员帮厨，基本工资由甲方支付，乙方负责支付其加班费和奖金，工作上接受乙方管理。

三、违约责任：

任何一方有意终止合同，应提前一个月向另一方提出书面通知，否则，须根据实际情况赔偿另一方经济损失。

四、本合同期限为一年，即**年** 月 **日起至**年 **月 **日止，合同期满前一个月内，由双方协商是否续签合同。

五、本合同在执行中若发生争议，由甲乙双方协商解决，协商不成的，申请仲裁或向当地人民法院提起诉讼。

六、本合同双方签字后生效，一式三份，甲一份并交财务部一份、乙方一份。其他未尽事宜由甲乙双方协商解决。

甲方（签章）：乙方（签字）：

4.公司员工食堂承包经营合同 篇四

甲方：重庆川银建材有限公司(以下简称甲方)

乙方：(以下简称乙方）

为了做好后勤管理，保障员工生活，使公司食堂更好地服务于员工。现根据甲方实际情况，经甲、乙双方协商，决定将甲方食堂承包给乙方经营。特达成如下协议：

一、经营的形式和期限

（一）乙方全面负责经营管理食堂，经济上独立核算，自负盈亏。

（二）乙方自主招聘员工并进行管理，员工工资及一切待遇由乙方负责。

（三）本合同期限为年，自年月日至年月日止。

二、经营的内容和要求

（一）乙方每日三餐准时为员工提供大众化伙食。

（二）早餐应有4个以上菜式，中餐和晚餐应有至少8个以上菜式。

（三）各餐应做到花色品种丰富多样，以满足各地员工的伙食要求。

（四）每天必须公布菜的样式和价格。

（五）每份菜不少于3两。荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于1两。米饭任员工吃饱。

（六）饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须符合国家食用油标准。

（七）各种饭菜做到当餐供应，未售完的剩余饭菜必须加盖装进冰箱，回锅后方可出售。

（八）变质的饭菜必须及时处理，严禁混在好饭菜里出售。

（九）乙方开设小卖部中所卖物品必须事先经过甲方同意和审核。

三、双方的权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1、甲方有权按合同规定监督乙方依法经营、履行合同条款。

2、甲方有权辞退违反甲方规定的乙方员工。

3、甲方有权随时检查乙方采购的食材质量。

4、甲方免费为乙方提供经营场所、水、电、煤、厨具、餐具、住所等。

5、甲方应当维持正常的就餐秩序，教育员工一律在餐厅就餐，不得在厂区内其它任何地方烹煮和进餐。

6、甲方应当教育职工厉行俭省节约，饭菜能吃多少就盛多少，杜绝剩菜剩饭。

7、甲方应当监督职工讲究卫生，保持餐厅卫生、整洁。

8、甲方员工打饭、打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，做到不准插队、不准一人打多份。

9、甲方员工就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌，不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

10、甲方员工不可随手弃置果核、骨刺、余饭、剩菜，用餐完毕应当各自整理桌面，倒置指定桶内。

11、甲方来客需在食堂就餐时，应当提前2个小时通知乙方厨房，就餐时由甲方人员带入食堂就餐。

12、甲方各部门晚间加班需要加餐的，应当提前3个小时通知乙方厨房。1

（二）乙方的权利与义务

1、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，按期办理各种卫生证件。

2、乙方应当按规定布置食堂厨房设施，并适时添置不属于甲方应当配备的设施。

3、乙方应当根据甲方的就餐员工配置厨房人员。

4、乙方在用工时必须符合国家相关法律法规，并教育员工遵守甲方的有关规章制度。

5、乙方应当建立食堂内部的各种管理制度。

6、乙方应当高度重视个人卫生和食堂卫生，食堂工作人员应当勤剪指甲、勤理发，不随地吐痰，每半年到甲方指定医院进行一次体检。每天清理食堂，每月对厨房进行三次大扫除，确保厨房环境卫生。

7、乙方必须每天对餐具进行消毒处理，洗干净后的餐具应当整理齐备且有规律地摆好。

8、乙方应当对当天采购的食品进行48小时留样记录、观察。

9、乙方应当随时接受甲方的卫生监督检查，杜绝食物中毒事件发生。

10、乙方的采购成本和各种开支必须公开透明，毛利率控制必须接受甲方的监督和检查。

11、除采购大米、油料等大宗商品必须接受甲方监督外，乙方对食材享有自主采购权。

12、乙方必须遵守食品卫生法规，严禁采购腐烂变质和不合格的食品，国家要求有QS认证的食品必须有QS标志。

13、乙方在工作时必须自查食物有无变质、变味现象，发现问题必须及时处理。

14、乙方在整个烹食过程必须认真清洗干净，并按时、按质、按量供给甲方员工。

15、除甲方按各部门下班时间表调整用餐时间外，乙方应当严格按“早餐07：00—7：40；中餐12：00—12：30；晚餐17：30—18：00”的就餐时间供餐。

16、乙方应当按要求排放污水，及时清理日常生活垃圾。

17、乙方在各种经营活动中，如需制定新的收费标准，应当在得到甲方批准后实施。

18、乙方在经营中，应当加强职工教育和管理，统一着装和佩戴卫生证，做到用语文明、礼貌待人、不吸烟、优质服务。

19、乙方任何时候、任何理由都不得与甲方员工发生纠纷，有事应当及时汇报。

20、乙方应当注意安全操作、节约用水、用电、用煤等。

21、乙方对甲方提供的设备应当加强管理，做好维修保养，在使用中发现故障必须及时修理。

22、乙方自备设备、财产由乙方自行管理。

23、乙方如需对经营场所进行改建，应当事先请示甲方，经批准后方可动工。

24、乙方不得利用甲方的固定资产进行对外联营、租赁、转让、抵押、再转包等活动。

25、乙方必须接受相关职能部门的管理和检查，积极配合搞好卫生、防疫、治安、消防等工作。

26、乙方不得向未休假员工销售酒水。

四、费用的结算

（一）合同签订时，乙方应向甲方交纳保证金元，合同期满终止时甲方将保证金退还给乙方（不计利息）。

（二）伙食费用结算方式：采用IC卡打卡就餐（暂定），不收现金，甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方于第二个月初将乙方上月伙食费结算给乙方。

五、合同的解除

（一）乙方在经营期间有下列情况之一的，甲方有权终止本合同：

1、违法经营或严重违反食品安全法、违反公司有关规定的。

2、不履行本合同相关条款的。

3、不服从甲方管理，态度恶劣，影响食堂整体形象的。

4、甲方员工对乙方提供的服务强烈不满，连续2个月就餐员工未达到甲方员工总人数80%的。

5、甲方多次提出整改意见，仍然无法保证向员工提供规定的标准伙食的。

（二）经营到期后，如双方不再续约，甲方收回经营权。如续约，乙方应当提前一个月向甲方申请，双方重新签订合同，本合同到期后随即终结。

（三）合同解除后，乙方自购的财产和设备由乙方负责自行处理，乙方聘用的工作人员由乙方负责自行安排。

六、责任的分担

（一）由于乙方的原因造成食堂停伙、食物中毒等事故的，由乙方全部负责。甲方可视情节追究乙方责任，情节严重的送司法机关依法追究刑事责任。

（二）甲方提供的食堂设备在使用过程中需要修理的，修理费用由乙方承担。如管理不善人为造成损失的，由乙方照价赔偿，（三）乙方人为浪费甲方资源的，由乙方照价赔偿。

（四）甲方未按本合同约定的时间对来客就餐和加班就餐通知乙方厨房，造成用餐不便的，由甲方自行负责。

（五）乙方员工违反甲方规定，造成损失和后果的，由乙方负责。

（六）由于乙方原因给甲方造成损失的，甲方有权在乙方垫付的保证金中扣除适当金额作为经济赔偿，直至没收保证金。

七、附则

（一）本合同甲乙双方应严格遵守，甲方对乙方的协调管理工作由甲方办公室负责实施，乙方提供的资料由甲方办公室负责保管。

（二）本合同未尽事宜由双方另行协商解决。

（三）本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

（四）本合同自双方签字后生效。

甲方：乙方：

代表（签章）：代表（签章）：

5.食堂承包合同范本 篇五

1、甲方承包给乙方经营的食堂位于办公楼七楼(建筑面积平方米)。甲方无偿向乙方提供食堂经管管理所必要的设施、场地和器物。甲方负责将基础设施及厨房用品配齐，交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、食堂经营管理中的各种经费的负担划分为：承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由方自行承担。承包区内的设施维修、整改费用由甲方承担。

食堂设施费、食堂备用品费、水、电和燃气费，由甲方负担。

食堂经营所产生的劳务费、材料费及相应杂费、保健卫生、交通费、电话费(限于长途电话)和营业费，由乙方负担。

五、 膳食供应及有关服务

1、甲方员工为刷卡就餐。膳食供应时间：早餐：7：30 —9：00 ;午餐：11：20—13：00;甲方可根据工作需要要求乙方变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

2、早餐膳食标准： 午餐膳食标准： 。乙方以周为单位确定食谱。乙方应提前一周列出下周食谱，并报请甲方相关部门审核同意。

六、 卫生管理和环境、设施保护

1、承包期内，乙方应搞好承包区内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合相应国家标准。认真搞好厨房和食堂的清洁卫生，食堂内外必须保持卫生整洁。每餐供应结束后要将食堂的地面、桌椅、工作台打扫、清理干净，并把用具摆放有序，每周进行一次食堂的清洁卫生大扫除。

2、垃圾污物应按指定地点放臵，不得随意舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具应严格实行一洗、二过、三消毒的规程。

5、不得使用任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。

7、乙方在实际操作中若违反上述规定，所导致的后果由乙方全部承担。

8、甲方有权对乙方的供餐内容、服务态度和供餐业务进行监督，对不符合甲方要求的，甲方有权要求乙方进行整改。

9、乙方应妥善管理各类设备设施。因乙方责任造成有关设施损坏时，乙方负责赔偿损失。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按照制度和操作规程工作。这些制度主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班。

2、乙方应切实做好防火、防盗及饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方承担全部责任。甲方有权进行监督和检查。

八、结算方式

九、违约责任

1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。

2、 除不可抗力事件外或由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

3、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。

4、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

5、未经甲方书面同意，乙方在承包经营期间不得转包、分包或以变相转包、分包第三人。否则，甲方有权终止合同，由此造成的损害由乙方承担。

十、争议解决

甲乙双方因执行本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，提交有管辖权的法院。

十一、附则

本合同未尽事宜，双方可通过补充协议明确，补充协议经双方签字盖章后作为本协议的组成部分，与本协议具有同等的法律效力。

本协议自双方签订之日起生效，一式四份，双方各持两份。《 甲方关于食堂管理的规定或相关制度 》作为本协议附件与本协议具同等效力。

甲方：中国电信集团北方电信有限公司黑龙江省分公司签约代表人：签约时间：

乙方 ： 签约代表人： 签约时间：

食堂承包合同范文三

发包方：江苏康乃馨染业有限公司 (以下简称甲方)

承包方： (以下简称乙方)

甲方根据需要将公司食堂承包给乙方经营、管理，经甲乙双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方应共同遵守执行。

一、 承包期限：

本合同有效期为壹年，从7月 日至7月 日止，其中试用期3个月。

二、 具体内容：

1、甲方在班员工凭(刷卡)饭票到食堂就餐，食堂应保证不同班次的员工都能吃上同样标准的饭菜。上班员工每人每天享有一次凭(刷卡)饭票就餐机会，总经办每月末汇总员工就餐人数，按每人每次5元计算结算当月费用。

饭菜标准：一荤两素一汤，米饭保证员工吃饱。每天荤菜不一样，素菜不重样，保证早餐每天不重样，保证夜餐与中餐质量一致，总经办发现不符合或达不到标准，第一次警告，第二次，考核20元，第三次，考核50元，一个月内有三次以上，一年内有十次以上，公司有权终止合同，并不承担任何违约责任。

未凭饭票员工在食堂就餐时，食堂可根据饭菜成本直接向其收取就餐费用。

2、乙方根据甲方员工工作班次，及时保质提供工作餐。甲方长住的员工，乙方需保证长住员工的早餐、晚餐两餐就餐，早餐标准5元，晚餐标准10元，由就餐人员签字就餐。

3、平时节假日期间甲方如有员工加班，乙方应保证甲方加班人员正常就餐。法定假日就餐 原则上由公司加班人员自行解决，费用由公司报销。

4、食堂保证每天24小时白开水供应。

5、夏季食堂负责制作绿豆汤供车间工人饮用，绿豆、糖等由公司负责购买。

6、乙方需向甲方交纳诚信保证金，金额为3000元，如果在承包经营过程中发生安全事故(如食物中毒等)，甲方有权扣除保证金作为对公司的赔偿，如果造成的损失保证金不够赔偿的，甲方有权从当月结算的餐费用直接扣除，并且有权直接终止合同而不承担任何责任。

三、 甲方责任：

1、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具(大的物件，冰柜、冰箱、煤灶、煤气罐)等，小的物件如锅、碗、瓢、盆及食堂需要用的器具均由食堂自行购买使用。乙方在使用甲方提供的用品时，需小心保管，尽心使用，后期如果发生设备损坏，需由乙方负责赔偿。后期设备的新增与维修保养均由乙方承担。甲方负责保证水、电正常供应，大物件正常使用。

2、甲方提供乙方男工作人员的住宿，相关的生活必须品由乙方自行配置。

3、甲方提供厨房所用的水、电，费用由乙方承担，食堂平时需节约用水、用电。

四、 甲方权限：

1、 甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、 乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如有特殊情况除外)，甲方有权追究乙方的责任。 并有权进行经济考核，从当月结算餐费中直接扣除。

3、 甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权进行考核，考核标准见管理规定，并可要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、 乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

5、 乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方重大损失或事故的，上诉至法院处理。

6、 甲方每月对员工做一次食堂满意度调查，调查结果如果连续两个月低于60%，甲方将对乙方提出警告，如果乙方仍未改进，甲方有权终止协议。如果有两个月低于50%，甲方有权立即终止合同。乙方结束承包时，甲方需要等乙方用完购进的食材，原则上时间不超过三天。三天以后还未用完的，由乙方自行处置拿走。

五、 乙方责任：

1、严格执行甲方消防、治安、卫生及食堂管理等各项规章制度。在承包期间(含聘用人员)发生一切安全问题均由乙方完全负责。

2、乙方必须确保在甲方的工作人员数量，至少不低于2人(其中厨师1人)。工作人员按卫生部门规定进行身体检查，并提供体检证明，相关费用由乙方承担。

3、经营场所进行定期防鼠灭蝇，定期(每天)清洁打扫卫生，定期(每月)全面一次清洁整理，必须确保食堂工作场所、就餐场所干净、整洁、清爽。甲方每天进行检查，不符合要求，甲方按照公司规章制度进行考核，考核的费用甲方有权从当月的结算的餐费中直接扣除。

4、已方必须确保食物的质量，购进的原料必须保证新鲜、卫生、品质好、无污染，杜绝食品中毒事故，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，做到食品卫生及环境卫生。违者乙方承担全部责任。所需米、面、油、肉食等物品需保证优质产品，从正规渠道采购，以确保饮食安全。

5、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

6、乙方必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

7、由甲方提供的厨房现有的设备及餐具，乙方应合理使用，妥善保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。乙方在日常使用水、电、气时要注意节约，不得浪费，如果甲方发现乙方存在浪费行为，有权按公司制度进行考核与通报。

8、乙方在运作期间的各项材料费用及所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。如果因乙方原因导致发生劳动纠纷，由乙方承担所有责任，因此而给甲方造成的损失，甲方有权从承包费用中扣除损失的费用。

六、 乙方的权限：

1、有权自主经营，自负盈亏。

2、有权自主聘用，调用工作人员。

3、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费用。

七、其它：

1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，因乙方责任造成的伤害由乙方负责。

3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购。

4、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

5、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前一个月通知对方。

6、甲方每月15---20号期间与乙方结算上个月的餐费费用。

7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。协商不成，可以向甲方所在地法院起诉。

8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。

甲方代表〔签名〕：

乙方代表〔签名〕：

6.食堂员工合同范本 篇六

《劳动合同法》实施初始,无固定期限劳动合同的规定引起社会高度关注,从学界到企业都有不同的声音。著名经济学家张五常认为,新劳动合同法让劳动者懒惰化,无固定期限劳动合同会搞垮中国经济[1],而董保华等认为该劳动合同法会影响企业经营、经济发展、劳动者就业,对企业和劳动者而言皆无利处等。反之,也有不少学者认为,该劳动合同法不仅不会使劳动者懒惰化,反而会让企业更具有市场竞争力,更有利于促进我国经济的发展等[2,3]。而企业则纷纷采取措施以规避之,比如,深圳华为公司轰动全国的先“主动辞职”再“竞业上岗”事件,沃尔玛中国大幅度裁员事件等。针对企业的这一情况,国家最高法院拟起草规定,7类规避订立“无固定期限劳动合同”的行为无效,这样,就从法律角度上进一步维护了劳动者的权益,防止用人单位在用完劳动者的黄金年龄段后将其辞退以及用人单位采取各种反常行为使劳动者遭受损失,从而使劳动者掌握了续订合同意愿的主动权[4]。然而,用人单位与劳动者签订无固定期限劳动合同后,员工是否会继续努力工作,工作过程中员工的行为是否会发生改变,这个问题一直是社会关注的焦点。有学者认为,人们在对某一行为的预期回报下,由于受到认知偏差、成本差异和价值观等因素的影响,会选择不同的行为[5]。本文在此基础上,建立了员工行为转变的数学模型,对员工的行为转变过程进行详细的分析。

2 劳动合同法下企业与员工的博弈策略分析

在劳动合同法下,企业与劳动者的博弈环境发生很大的改变。其中最重要的是,当员工在企业工作过一定期限之后,在与企业签订劳动合同中开始占据有利地位,即在员工达到合同法规定的可以签订无固定期限合同条件的情况下,员工如果具有签订无固定期限合同的意向,企业只有选择签订而无其他选择。企业与劳动者签订无固定期限劳动合同后,劳动者在博弈过程中有两种选择,一是依赖于“铁饭碗”,出现“怠工”现象;二是选择继续努力工作。所以,可以将签订无固定期限的劳动者分为“怠工者”和“努力工作者”。在这样情况下,企业在签订合同时有两种可供选择的策略,一是与劳动者提前解除固定期限劳动合同;二是不解除固定期限劳动合同。同样,劳动者也有两种策略,签订无固定期限合同和不签订无固定期限的合同。则企业与劳动者博弈策略的博弈树分析如图1所示。

注:1为劳动者,2为用人单位

假设企业与员工签订无固定期限合同之后,出现员工“磨洋工”、“大错不犯,小错不断”等消极怠工现象,而企业却没有相应的制约措施,缺乏完善的激励与惩罚制度,只能听之任之。在这种情况下,作为“经济人”,努力工作的员工也会因为“同酬不同工”而逐渐产生懒惰思想,出现怠工现象,这样,努力工作者的人数就会有所下降,对企业造成较大损失。在这种情况下,员工没有按照企业的管理意图选择努力工作,反而向相反的方向转变,这说明企业的管理制度是无效的,企业要加强制度的强度,使员工选择良性行为,向努力工作地方向转变[6]。反之,如果企业的各项措施都很完善,在一个完善的制度环境下,多数员工才会感到尚有更大的发展空间以及不断提高自身能力的必要性。即使在签订无固定期限劳动合同时有一定数量的怠工者,在这些制度的促使下,也会逐渐开始努力工作,而原来就努力工作的劳动者也会更加努力工作。这样,已签订无固定期限劳动合同的劳动者中努力工作的劳动者人数会持续提高,在这种情况下,员工按照企业的管理意图选择了继续努力工作,并使不努力员工向有利于企业的发展的方向转变,这说明企业的制度是十分有效的[6]。

3 员工努力程度改变的数学模型

根据上述分析,对管理制度不完善的企业来说,一旦签订了无固定期限的劳动合同,努力工作的员工就可能会逐渐开始懒惰,出现“怠工”现象;对制度完善的企业来说,一旦签订了无固定期限的劳动合同,不努力工作的员工也会逐渐努力工作。即,在企业制度无效时,员工会选择不努力工作这种行为;在企业制度有效时,员工会选择努力工作这种行为。根据不同的影响因素,本文分以下2种情况讨论:

3.1 假设员工的行为转变速度只与当前努力员工人数有关

单位时间内员工从努力工作转变为不努力工作的人数为

对式(1)积分为

得

从而得到员工由努力工作向不努力工作转变的速度模型为

其中,y为努力工作的员工数;t为员工转变的时间;特别地,t=0时,c=y,即常数c表示的物理意义为签订无固定期限劳动合同后努力工作的员工数;k为员工转变的难易程度及企业努力工作员工数量有关的系数,且-1≤k≤0;

特别地,假设努力员工人数y=900,一半数量的努力工作的员工转变为不努力工作的员工需要2个月的时间,可以计算得k=-0.51n2≈-0.35。运用数学软件MAPLE可以画出式(4)图形,这就是在努力工作员工数量影响下员工向不努力工作转变的模型曲线,如图2所示。

通过图2可以看出,由于努力工作员工人数较多,受其影响,在工作初期,员工转变的数量较多,随着努力工作员工的人数的减少,员工的转变速度逐渐减慢,直到全部员工选择不努力工作。

单位时间内员工从不努力工作向努力工作转变的人数为

对式(5)进行积分,

得

从而得到员工由不努力工作向努力工作转变的速度模型

其中,G为与企业签订无固定期限劳动合同的员工总人数;特别地,t=0时,,由此可见系数的物理意义;k为员工转变的难易程度及企业努力工作员工数量有关的系数,且

特别地,假设企业总员工人数G=1 000,一半数量的不努力工作的员工转变为努力工作的员工需要2个月的时间,可以计算得k=0.51n2≈0.35。运用数学软件MAPLE可以画出式(8)图形,这就是在不努力员工数量影响下员工向努力工作转变的模型曲线,如图3所示。

通过图3可以看出,在工作初期,由于不努力工作员工人数较多,受其影响,员工的转变速度较快,随着不努力员工人数的减少,转变速度逐渐缓慢,直至全部员工选择努力工作。

本文中,影响系数k的因素主要是员工工作所付出的成本和获得的奖励。假设不努力工作的员工以较低成本p获得较低的收入r,而努力工作的员工则以较高成本mp(m叟1)获得收入nr,则

其中,q为员工对工作成本与收入比例的敏感性。

d表示当不努力工作的员工的收入比努力工作员工的收入多出d时,影响系数k趋于无穷,此时,努力员工大幅度地转变为不努力工作员工。

3.2 假设员工的行为转变速度既受努力员工人数影响,又受不努力工作的员工人数影响

单位时间内员工向不努力转变的人数

对式(10)进行积分,

得

从而得出员工转变的速度模型

其中,k1为努力工作员工人数对员工行为转变速度的影响系数;即k1表示的是,当前努力工作的员工越多,则单位时间内向不努力转变的人数越多,转变速度越快,因此,它反映了当前努力工作的员工数量对转变速度的基数影响;k2为不努力工作员工人数对员工行为转变的影响系数;即k2表示的是,当前不努力工作的员工越多,则单位时间内向不努力转变的人数越多,转变速度越快,因此,它反映了当前不努力工作的员工数量对努力工作员工向不努力工作转变的不良拉动作用。

特别地,1/3的努力工作地员工转变为不努力工作的员工需要2个月的时间,2/3的努力工作地员工转变为不努力工作的员工需要6个月的时间,可以计算出k1=-0.213,k2=0.028。运用数学软件MAPLE可以画出式(13)的图形,这就是在努力和不努力工作员工数量的共同影响下员工向不努力工作转变的模型曲线,如图4所示。

通过图4可以看出,员工在向不努力工作转变过程中,转变速度先快后慢。虽然受到不努力员工的不良行为的拉动影响,但由于努力工作员工的基数作用远大于不努力工作员工不良行为的拉动作用,所以可以看出相对于图1,员工向不努力转变的速度较减慢。

单位时间内员工向努力转变的人数

对式(10)进行积分,

得

从而得出员工转变的速度模型

其中,k3为努力工作员工人数对员工行为转变速度的影响系数,即k3表示的是,当前努力工作的员工越多,则单位时间内向努力转变的人数越多,转变速度越快,因此,它反映了当前努力工作的员工数量对不努力工作员工向努力工作员工转变的良性拉动作用;k4为不努力工作员工人数对员工行为转变的影响系数,即k4表示的是,当前不努力工作的员工越多,则单位时间内向努力转变的人数越多,转变速度越快,因此,它反映了当前不努力工作的员工数量向努力工作转变速度的基数影响。

特别地,1/3(30人)的不努力工作的员工转变为努力工作的员工需要2个月的时间,2/3(60人)的不努力工作地员工转变为努力工作的员工需要6个月的时间,可以计算出k3=-0.0 052,k4=0.235。运用数学软件MAPLE可以画出式(17)的图形,这就是在努力和不努力工作员工数量的共同影响下员工向努力工作转变的模型曲线,如图5所示。

通过图5可以看出,员工的转变速度先快后缓。虽然受到努力员工的良性行为的拉动作用,但由于不努力员工人数的基数影响远远大于努力员工的拉动作用,在这种情况下,相对于图3的转变情况,员工向努力工作转变的速度减慢。

4 结语

根据上述分析,可以得出以下几点重要结论:

第一,签订无固定期限劳动合同对员工的行为具有一定的影响,而这种影响的方向,主要取决于企业中员工所在的制度环境。在企业制度完善的环境下,由于受到不努力员工人数的基数影响以及努力工作员工的良性行为的拉动作用,员工会由不努力工作向努力工作转变;当企业制度不完善时,由于受到努力工作员工人数的基数影响以及不努力工作员工的不良行为的拉动作用,员工会变得不努力工作。

第二,企业对员工的管理制度是影响员工行为转变方向的决定因素。因此,只有不断加强各项制度的强度,实现激励、奖惩等制度的完善,才能使企业中越来越多的员工选择努力工作,对企业的发展也更加有利。

第三,《劳动合同法》对不同的制度环境的企业,具有不同的作用。一般地说,对那些激励与惩罚制度完善的企业,会使其员工工作更加努力。而对于那些管理制度不甚完善的企业,则往往会由于无固定期限合同的签订而导致员工的工作努力程度降低,从而使企业利益受损。因此,企业只有不断加强对各项制度的完善,才能在签订无固定期限劳动合同后,使企业员工依然努力工作甚至更加努力工作。

参考文献

[1]赵衡.专家驳斥“劳动合同法搞垮中国经济”观点[J].理论导报,2008(2):31.

[2]陈劭平.端上“铁饭碗”又有何妨[J].人民政坛,2008(5):15-17.

[3]林嘉《.劳动合同法》的立法价值、制度创新及影响评价[J].法学家,2008(2):1-8.

[4]葛玉辉.新《劳动合同法》实用解析[M].北京:经济管理出版社,2008:149-150.

[5]孙绍荣.行为概率的数学模型[J].系统工程理论与实践,2007(11):79-86.

7.员工食堂承包协议 篇七

甲方：

乙方：

为了进一步降低成本，杜绝浪费，充分体现“以人为本”的管理理念，甲乙双方经友好协商达成以下承包协议：

一、责任承包时间：自年月日至年月日；

二、承包期间乙方必须保管好食堂的财产，财务每月盘点，如有损坏或丢失需照价赔偿；

三、甲方为所有在食堂用餐的员工发放就餐卡，员工一律凭卡就餐，甲方有义务协助乙方监督员工的就餐秩序；

四、乙方必须保质保量为酒店所有持餐卡的员工提供每日四餐(早餐、午餐、晚餐及宵夜)；

五：甲方每月以人民币（大写）作为员工伙食补贴包干费，分四次支付给乙方。

六：乙方需在每周周末拟出下周的菜谱，并张贴在员工食堂显眼处，接受员工监督；

七：乙方承包期间，甲方仅承担水电费用，其余所有费用（含员工工资）均由乙方自行承担；

八：乙方承包期间，每逢节日员工需加餐，甲方另按标准給予结算。九：乙方承包期间，必须确保食品卫生安全，为此而产生的问题一律由乙方承担。

十：以上协议如有未尽事宜，双方另行商议。

本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后生效。

甲方：乙方：

8.员工食堂考核细则 篇八

[目的]

为了使《员工食堂管理制度》落实到位、细化管理，特制定本办法。

[细则]

1、按照公司作息时间准时开饭，因人为原因，开饭时间推迟5～10分钟，罚

款50元；10～30分钟，罚款150元；30分钟罚款300元。

2、食堂的所有炊事用具、饭厅设施、洗碗池及食堂周围要保持洁净卫生，物

品定位放置，发现一次不达标罚款10元。

3、根据公司对食堂主副食及早中晚的要求，尽量增加饭食花样，改善员工伙

食。公司将每月30日进行民意测验（参与人数不低于就餐人数的40%），满意度等于75%为合格，每高（低）5个百分点奖（罚）50元／每人。

4、按照要求做好个人卫生，一次不达标个人罚款10元。

5、熟食饭菜必须即时加盖防蝇罩具，面案、刀具生熟分开，一次不达标，罚

款10元。

6、发生5人以上（包括5人）同时有食物中毒症状，即启动防疫预防程序。

经核实系食堂原因造成后果者，每人罚款500元。

7、食堂工作人员下班前一定要关好窗、锁好门、检查各类电源开关、设备。

因人为原因造成500元以下损失，由食堂工作人员全额赔偿；500元～1000元损失，承担70%；1000元以上承担50%。

9.食堂员工守则 篇九

本制度适用于本公司食堂的管理，包括管理职能、管理原则、管理制度和管理内容。

一、管理职能

1.负责统管就餐的全面工作，其基本职能是：

1.1严格把好进入食堂的各种原料质量、安全关口，执行《食品卫生法》等相关法规，确保日常用餐的食品安全卫生，使员工能够吃到可口、经济、实惠的饭菜。

二、管理原则

1.食堂是非营利性质运作的，主要宗旨是为本公司就餐的员工提供服务。

2.每餐伙食提供六菜一汤套餐形式，凡在食堂就餐的员工，一律使用本公司有效饭卡、餐劵就餐。

三、管理制度 1.食堂安全卫生制度

1.1环境卫生划区分工，责任到人，每天按保洁区进行卫生清扫，保持内外环境整洁。

1.2做好防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂措施，并与有毒、有害物品保持规定的距离。

1.3设备布局合理，存放整齐有条理，容器、用具、工具、台面、机械设备保持清洁。

1.4做到室内无积生，无蜘蛛网，地面无积水、不滑、无油积，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污，无霉斑，无滴水。

1.5垃圾和废弃物存放在专用容器中，并加盖密闭。垃圾要袋装化，每天清除。1.6每天对餐具进行卫生消毒。

1.7不定期对食堂进行卫生检查和卫生评比。1.8经常检查调味品和仓库物品是否超过保质期。

1.9每天饭前饭后打扫卫生，逢周五大清洗食堂饭厅台椅、玻璃窗、地面、雪柜表面、货架、油烟罩、门等有污地方。2.0下水道隔揸罩不能打开，以免赌塞。

2仓库卫生管理制度

2.1必须落实进货验收制度，把好原料入货关，坚持索证制度，所有入库原料必须有生产厂家的“营业执照”和“卫生许可证”。2.2物品存放要离地离墙，采取必要的通风、防潮措施，避免阳光直接照射物品而使其变质。

2.3建立入库、出库物品登记制度。存放的所有物品要有明确标记，入库物品的名称、数量、产地、进仓日期、保质期均限须有完整记录。库存物品要按入库时间先后分类上架存放，并做到先进先出，避免长时间储存而生虫、发霉。食品与非食品不能混放。2.4建立库存物品定期检查制度，防止物品过期变质。对库存超过保存期限的物品或出现腐败变质、生虫、霉变的食品要及时处理。严禁使用过期变质食品。

2.5洗洁用品、药品、腐败变质物品、有强烈气味的物品或其他有毒、有害物质不能与食品同库存放。

2.6保持仓库内外环境整洁，进库物品堆放整齐合理。库内通道畅顺。门窗完整坚固，能防虫防鼠。

2.7严禁在仓库内点燃火种。配置必须的消防器具。

2.8定期对仓库进行灭鼠、除虫处理。防止生物媒介造成的污染和损害。

2.9保持库内干燥环境。

四、食堂管理内容及要求 1.食堂厨工守则

1.1必须持健康证上岗，并每年进行体检及换证，身体不合格者，要及时调离工作岗位。

1.2考勤制度：每天工作8小时，上午9:00至午餐工作结束,午餐开餐时间：11:50-12:30,无特殊情况，保证按时开饭，不得提前或推迟开餐。每人每月按国家规定休息，如个人有特殊情况，可提前一天通知食堂主管，经同意后可安排休息，否则，按旷工论处。1.3注重个人卫生，工作时，不得戴手饰，不得涂指甲油。平时要养成良好习惯，做好“五勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发和勤换工作服。上岗前必须穿戴清洁的工作服、穿水鞋和戴工作帽，并且洗手消毒。分、发食品操作间时须戴发帽，头发必须要全部戴入帽内，并应洗手消毒和戴口罩，工作前后、饭前便后须用肥皂洗手、消毒。不准随地吐痰，不要对食品谈笑和打喷嚏；禁止用手抓食品的行为。

1.4在工作场所内不准吸烟、喝酒，吃零食和用餐，在上班时间不能洗澡、洗头和洗面。

1.5每天做好厨房、副食品仓库等场所的防鼠、防蚊、防蟑工作，随手关闭各餐间门窗，防止蚊蝇叮咬食物和跌入其中，确保食堂周围无垃圾，无污染，无杂物。

1.6注意各项日常安全事项，每天工作完毕，必须检查是否关闭燃气、水、电、火种等易燃物品器材后再关好门窗才能离开工作场所，并且下班后所有人员不得进入厨房。

1.7品行端正，不得以权谋私，不得擅自拿取公司财物食用或留于内部食用。

1.8 注重服务意识，应为就餐员工提供热情礼貌的服务。

1.9必须自觉遵守各项卫生制度和管理规定，并且执行卫生操作规程；虚心听取和服从上级领导主管的工作安排与指示，履行自身岗位职责。2.食堂主管职责

3.1负责食堂全面工作的安排和检查，处理食堂的日常事务以及配合总务日常工作需要。每天必须监督好食堂组织食堂厨工的个人卫生标准检查，并且认真组织完成各项工作任务。3.2每日公布当餐菜式，账目日清月结。

3.3每日搞好成本核算，降低伙食成本，提高饭菜质量，虚心听取各方面意见，力争每月达到不倍不赚的目标。

3.4根据成本核算原则和市场供应情况，及时调换菜式，吸引更多员工就餐。

3.5组织食堂全体厨工不定期学习，教育遵守“食品卫生法”，搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒，参加公司各项活动，做好思想工作。

3.6合理安排好食堂工作人员的工作和休息，建立良好的食堂工作秩序。

3.7管好食堂的物资财产，物资出入要有实物帐，经常检查，保养维修，库房要经常清理，仓库要安全、要防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。

3.8积极配合总务工作，月底务必参加盘点。

4就餐人员

4.1 指挥就餐人员必须按时按序排队领餐，并杜绝边喝汤水边排队领餐的行为，体现公司饭堂的健康形象。

4.2 就餐后,剩余饭菜应倒入指定容器,饭桌和凳子按指定地方整齐放好。3.厨师职责

2.1履行食堂厨工守则外，遵守以下规定：

2.2厨师每天上班第一时间按菜谱所需肉食材料准确过称。2.3厨师将所需菜谱肉食明确加工（如炒片的肉食、蔬菜必须按菜谱制作；如鲜鱼必须按价钱来处理分切）。

违反以上条款的，每次罚款10元，可多项累计，当月再犯者加倍处罚，如此类推，公司对于屡教不改者，可以给予违纪辞退。

食堂总务岗位职责

一、食堂管理职责

1、负责食堂全面工作的安排和检查，处理食堂的日常事务，组织食堂工作人员认真完成各项工作任务。

2、组织食堂全体厨工的政治和业务学习，参加公司各项活动，做好政治思想工作，及时表扬好人好事，批评不良倾向。

3、合理安排好劳动力，建立良好的食堂工作秩序。

4、教育全体厨工严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒。

5、管好食堂的物资财产，物资出入要有实物帐，经常检查，保养维修，库房要经常清理，仓库要安全、要防止丢失、盗窃、火灾等事故的发生。

6、搞好成本核算，降低伙食成本，提高饭菜质量，虚心听取各方面意见，更好地为员工服务，盈亏不超过3%。

7、督促检查保管员和采购员的工作，月底参加盘点。

8、处理好职工的奖金评定，各种福利的分配和劳保用品的发放，做到坚持原则，公平合理。

二、食堂保管职责

1、负责食堂的粮食、副食材料（包括蔬菜、肉蛋、熟食成品、饮料等）以及餐具、备品的保管工作。

2、经常与采购员、炊事员联系，根据库存情况，提出采购物品的种类和数量，保证伙食的正常需要。

3、把好验收关，做到物品的种类、数量与发货票、保管帐相符。

4、妥善保管仓库物质，努力减少损耗，严格执行“五四”卫生制，物品存放整齐，冷库无异味，不擅自出售食品，不擅自存放私人食物入冷库，不擅自借出任何餐具，备品等物品。

5、做好收、付、存，及时报给会计。每月盘点库存物资一次。

6、食堂内餐具出库、收回要有登记，有经手人，发现破损、丢失要及时打报告给管理员，查清原因，以便处理。

三、食堂会计（成本核算）职责

1．1负责食堂财务工作，严格执行各项财经政策、规章制度，专款专用，不鉴收鉴支;负责食堂所有食物材料验收工作，必须落实进货验收制度，把好食品及其原料入货点和妥善保管。

2、坚持索证制度,所有入库的食品及原料必须有生产厂家的“卫生许可证”和该产品的“检验合格报告书”。

3、按要求建立帐簿，如实反映经济情况，准确及时，完整地做好记录，日清月结，做到帐帐相符，负责管理好全部财务凭证，帐簿等档案资料。

4、协助管理员搞好伙食核算，如有发现不合理的情况，协助查清原因。月末参加盘点。

5、负责回收和发放餐票，并妥善保管。

6、及时向管理员汇报财务情况，每月公布食堂伙食盈亏的结算情况。

食堂采购员岗位职责

1、负责提供食堂所有食物材料的补充，必须以保证一切食物材料来源的安全和卫生为采购宗旨，并且保证及时提供充足和无误的食物材料。

2、要摸清市场食品供应情况，经常与保管员和炊事员联系，做到心中有数，一不脱销，二不积压，购物时要看质论价，设法购买价廉物美的食品，不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料和无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品，防止食物中毒和浪费。

3、采购时必须应向销售方索取该批产品有效的卫生质量合格证或检验结果评价报告书，并且购买所有物品一定要斤两准足，并交总务验收，履行入库手续，在销售店所订的食物材料一定要亲自过目，保证数量与质量。

4、妥善保管各种账单据、现金、支票、粮票等票证，如有遗失，由个人负责，每月分旬按时清理帐目。

5、不得为任何私人代购食品。

10.食堂员工辞职报告 篇十

您好！

身为学校食堂的员工，我也对这份工作有非常大的感情，虽然这份工作的福利确实是非常的好，但是这确实不是我内心真正想要的工作，我还是决定要自己重新去寻找一份工作。

工作的这段时间才让我真正的感受到了这份工作每天的任务，工作的职责，这才让我渐渐的明白这一切都不是我真正想要的。当时进入到学校食堂再进行工作，也是想着学校的福利好，可以让我在其中大展拳脚，更是能让我的生活更加简单轻松。

在真正的工作之后，在学校的生活确实如此，而我也是有尽可能的让自己在这份工作上做到更加的投入，也是努力的为学生做出合胃口的好菜。但是这一切都还是没有那么容易，为了学生的健康，学校的饭菜的质量的管控上是非常的严格，各方面都是必须要把控得非常的到位。虽然我也是非常的理解，毕竟这也是为学生的安全着想，但是每天一致的菜品，让我对这份工作渐渐的产生消极的心理，每天都是枯燥的做那些菜，学生吃着没劲儿，而我做着也没劲儿，所以我才发现这份工作确实与我想象的完全不一样。

现在经过我的仔细思考之后，我也是做下了离职的决定，不希望自己再继续的工作下去了，还是希望自己能够找寻到一份自己真心喜欢的工作，这样才能让我的生活变得更加的幸福。所说这份工作是非常的好，但是却没能让我在其中找寻到心中所想，更是没有将自己对于未来生活的期待完全的展现出来。就算是学校的食堂有如此丰厚的福利，还是没有办法让我真正的感受到幸福的滋味，更是让我对生活都产生了厌倦的心理。我想我也是时候离开了，我还是希望自己能够为自己精彩的生活去奋斗，为自己的人生去创造更为美好的未来。

现在我已经是完全的明白自己内心对于生活的期待，所以我非常的渴望自己可以在接下来的生活中有更好的发展，为自己寻找到一份真心喜欢的工作。对于领导这些时间对我的照顾，也是让我在其中接受到很多的温暖，更是让我对生活有更多的期待，我自己也是想过了这段时间确实是应该要付出更多的努力，也请领导相信我是真的可以将自己的工作完成好，同时尽力让自己在生活中收获到更多的精彩。我相信自己是可以真正的找寻到自己的心中所想，并且尽力让自己在其中去得到更大的成长，同时也不会辜负我的努力。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

11.学校食堂用工合同范本 篇十一

乙方：

根据《中华人民共和国劳动法》，经甲乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、合同期限

甲方聘用乙方在甲方兰克小学食堂担任临时岗位工作。合同期限为六个月，即2月27日至年8月27日。

二、甲方的权利与义务

负责乙方的日常人事管理，负责每月支付乙方1200元(大写壹仟贰佰元整)，负责带班的壹个工人每月增加200元，工资(三险一金含在工资中)，期末一次性付清。

三、乙方的权利与义务

接受甲方的管理，并按甲方要求认真履行岗位职责，服从工作岗位安排或调整，遵纪守法，圆满完成工作任务。临时用工合同四、聘用合同的变更、解除、终止

(一)乙方有下列情况之一，甲方可以随时解除合同：

严重违反用人单位的劳动纪律或规章制度，损害单位经济权益，造成严重后果以及严重违背职业道德，给单位造成极坏影响的;矿工时间超过一天的;无理取闹、打架斗殴、恐吓威胁单位领导、严重影响工作秩序和社会秩序的。

(二)乙方因工负伤，在医疗期内的，甲方不得与乙方解除合同。

(三)合同期内，乙方要求解除合同的，应提前30天以书面形式向甲方提出申请。解除合同时间及报酬从甲方同意之日计算。乙方中途单方面解除合同的，所有工资不发。

(四)乙方如有违反工作规定或操作规程，发生的一切后果由乙方承担。

(五)有下列情况之一，本合同自行终止：

1、合同期限届满;

2、法律、法规或上级政策规定的其他情况。

五、违反合同的责任和争议解决

合同一经签订具有法律效力。合同期未满，又不符合解除合同条件而单方解除合同的，要承担违约责任。因解除合同甲、乙双方发生争议，应先由双方协商解决。协商无效的，可以向有关仲裁机构申诉。

六、其他

本合同经双方签字后生效，如有未涉及到的事项，以国家相关法律为准。 本合同一式六份，甲、乙双方各执一份，报账一份。

甲方责任人(盖章)：

乙方(签名)：

12.酒店员工食堂制度 篇十二

为树立文明就餐的风尚，共创文明餐厅给在员工餐厅用餐的职工提供一个良好的用餐环境。现将员工餐厅管理办法规定如下：

一、行政部负责员工餐的监督工作，督促用餐的员工按时打卡（或签字），维持员工用餐秩序，监督饭菜浪费及卫生等情况。

二、所有人员在用餐时应有序的在食堂餐桌用餐。

1、员工必须在规定时间内就餐，不准提前进入食堂就餐。当班员工必须按各部门的时间安排分批就餐。

2、用餐只准在餐厅进行（特殊情况除外），不准将饭菜、食物带到宿舍楼及工作区域。

3、所有员工必须排队就餐，不得插队、起哄、拥挤，不许替他人打饭。

4、员工就餐时，要讲究个人风貌，不准大声喧哗、吵闹、敲碗、制造燥音。5.餐厅对员工实行开放式用餐，各人应酌量打饭，杜绝浪费，违者每餐支付5元餐费，并负责本周员工餐厅的卫生工作。

二、所有人员在就餐时要讲究卫生，受护公物。

1、不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，用餐时须将剩余的饭菜、汤类倒入剩饭胶桶内，不得将剩余物倒在台面或地上，用餐后应将桌面清理干净，保持饭堂卫生、清洁。

2、爱护饭堂公共设施，如碗筷、桌椅及其他设施，严禁用脚踏桌、凳，违者警告处罚，如有损坏照价赔偿。

3、擅自将公共餐具据为己有，以盗窃论，从重处罚。

三、就餐时必须遵守公共管理秩序。

1、严禁在饭堂内打架或斗殴。违者一律开除并送公安机关处理。

2、严禁在饭堂内酗酒，违者最后警告处罚，并从重处以罚款。

五、酒店对餐厅出入人员实行管制。

1、员工用餐前必须按时打卡（或签字），非用餐时间不得在餐厅逗留。

2、工作时间用餐完毕后应及时返回工作岗位。违反者以早退、旷工或者擅离工作岗位处理。

3、因工作或者业务上的需要，必须在非就餐时间安排人员就餐的，部门主管须提前知会行政部，由行政部统一安排。

本规定自颁布之日开始执行！