酒店餐饮考试试卷（精选10篇）
1.酒店餐饮考试试卷 篇一
酒店员工晋级考试卷
一、填空题
1.万喜登酒店是由____________有限公司投资，按______星级标准建造的商务
酒店，酒店共有______层，共有客房_______间。
2.酒店商务中心是为客户提供______、_______、_______、_______
________、________等商务服务。
3.万喜登酒店的四项原则是________________、_________________
_________、______________________、___________________。
4.员工餐卡遗失补办需缴付人民币_____元，名牌遗失需缴付_____元。
5.酒店员工辞职需提前______递交申请书。
6.万喜登酒店董事长是____________，副董事长是___________，总经理是_____________，驻店总经理是_________，西餐经理是______________，房务部经理是______________，人力资源部经理_______________(备注:填姓名)
7.国家法定10天假期指_________、_________、____________、_________
_________。
二、选择题(双项选择)
1.酒店员工接听电话的程序有()
A.电话铃响三声内必须接听
B.先问好,并自报家门
C.对客人挂完电话后,再轻轻地挂上电话
2.万喜登酒店的企业精神有()
A.责任B.诚信C.敬业D.共享
3.酒店员工上岗后，要做到三轻是指()
A.说话轻B.走路轻C.操作轻 D.敲门轻
4.酒店员工当职期不允许的语气有()
A.蔑视语B.烦燥语C.否定语D.斗气语
5.酒店十字礼貌语有()
A.您好B.请C.对不起D.谢谢，再见
三、判断题
1.员工上班期间，可打私人电话，办私事。()
2.员工上班期间，可穿自己的衣服，可不按规定着装。()
3.员工不可私自动用客房的物品。()
4.员工下班出酒店所带物品必须主动请保安人员检查。（）
5.酒店员工发现公共场所有杂物，应随手拾起扔进垃圾筒。()
6.酒店当职员工遇到客人投诉时应细心冷静听取，不能打断客人说话及反驳客人意见。()
7.员工请病假，须出具相关病假证明。()
8.酒店员工不可随意泄露酒店及客人的资料。()
9.酒店员工碰到客人应主动问好。()
10.酒店桑拿、足浴在五楼。()
四、简答题
1.酒店发生火灾时，你将如何处理？
2.当客人对你服务不满意时，你将如何处理？
五、问答题
1.怎样才能成为一名优秀的酒店服务员？
2.当你心情不好工作中又犯了错误，上司对你批评时，你将如何处理？-3-
2.酒店餐饮考试试卷 篇二
关键词：内科学,难度,区分度,试卷分析
一、对象与方法
(一) 资料来源。
对第三军医大学医学影像专业2004级59名本科生内科学期末考试试卷中试题各项指标进行分析。
(二) 试卷结构。
试题满分100分, 共43道题, 分为客观题和主观题两类。客观题为20道, 单选题和9道填空题, 共计33分。主观题分为6道名词解释、5道简答题和3道问答题, 共计67分, 各类题型分布见表1。 (三) 数据处理。
将每位考生各题的得分及总分输入计算机, 用Office Excel分析计算出每道题的难度、区分度等指标。
1、难度。
指试题的难易程度, 是衡量试题质量的一个重要指标参数。客观题难度P= (PH+PL) /2, 式中, PH为高分组 (前27%) 答对的百分比, PL为低分组 (后27%) 答对的百分比;主观题难度P=X/W, X表示全体考生所得平均分, W表示满分分数。
2、区分度。
指试题对应试者能力水平的区分程度, 区分度可以将不同层次应试者分数距离。客观题D= (XH-XL) /N (H-L) , XH:高分组的总分数, XL:高分组的总分数, N:总人数, H:最高分, L:最低分。
3、信度。
指试卷的一致性程度, 是反映试卷的可靠性与稳定性的重要指标, 信度愈高即表示该测验的结果愈一致、稳定与可靠。信度k表示试题数量, Si2:第i题成绩方差, S2:整份试卷成绩方差。
二、结果
(一) 成绩统计。
2004级59份试卷最高分为97.5分, 最低分为56分, 平均分为78.33分, 标准差为8.03, 及格率98.31%, 成绩曲线均呈负偏态, 各分数段分布情况见表2。
(二) 试卷质量分析。
试卷的难度和区分度试卷质量分析的主要评价指标。难度P值越高, 则难度越低。一般认为P<0.75为较难, P>0.85为较易。区分度D值越大, 则区分程度越高。区分度D≥0.40为优良, D在0.3-0.39之间合格, D在0.2-0.29之间尚可、需修改, D在0.19以下应淘汰。该试卷的难度如表3所示、区分度如表4所示。
三、讨论
学生考试平均分为78.33, 优良率达88.14% (70分以上) , 而不及格率1.6 9%, 说明总体的教学目标基本达到, 结果基本理想。从分数曲线均呈负偏态, 反映实现了教学目的。从及格的分数段来看, 低分段人数较少 (60-70分) , 而高分段人数相对偏多 (80-90分) , 因此影响了正态曲线图的分布, 说明虽然考试内容虽然偏难, 但大部分同学掌握较好。名词解释、问答题的难度较大, 单选题的难度较小, P>整卷难易度为0.65。选择题的区分度较小, 名词解释和问答题的区分度均在0.3以上, 提示有较好的区别性。试题总体的区分度为0.28, 说明试题对学生实际水平的区分程度不高。
由此次考试结果可反映教学方面存在的不足。在教的方面, 对必须掌握的教学内容传授还可进一步强调, 对于学习较困难的学生缺少必要的个别辅导帮助;在学的方面, 学生应加强基础知识的学习, 避免死记硬背, 同时加强知识的灵活应用。
参考文献
[1]侯红瑛, 梁玲, 范建辉, 等。2004级五年制临床医学专业妇产科考试试卷分析[J].医学教育探索, 2009, 8 (3) :248-250。
[2]饶国辉, 李洁明, 胡平, 等。核医学考试成绩分析与评价[J].医学教育探索, 2007, 6 (12) :1124-1125.
[3]邓树权, 李慧梅.试卷分析与需注意的特殊问题[J].四川解剖学杂志, 2005, 13 (2) :40.
[4]吴清洪, 顾为望, 张嘉宁, 等.实验动物学考试试卷质量分析与评价[J].山西医科大学学报 (基础医学教育版) , 2006, 8 (6) :602.
3.期末考试测试卷（一） 篇三
1.抛物线y=mx2的准线方程为y=2，则m的值为 .
2.若函数f（x）=a-x+x+a2-2是偶函数，则实数a的值为 .
3.若sin（α+π12）=13，则cos（α+7π12）的值为 .
4.从长度分别为2、3、4、5的四条线段中任意取出三条，则以这三条线段为边可以构成三角形的概率是 .
5.已知向量a的模为2，向量e为单位向量，e⊥（a-e），则向量a与e的夹角大小为 .
6.设函数f（x）是定义在R上的奇函数，且对任意x∈R都有f（x）=f（x+4），当x∈（-2，0）时，f（x）=2x，则f（2012）-f（2013）= .
7.已知直线x=a（0
8.已知双曲线x2a2-y2=1（a>0）的一条渐近线为y=kx（k>0），离心率e=5k，则双曲线方程为 .
9.已知函数f（x）=ax（x<0），
（a-3）x+4a（x≥0）满足对任意x1≠x2，都有f（x1）-f（x2）x1-x2<0成立，则a的取值范围是 .
10.设x∈（0，π2），则函数y=2sin2x+1sin2x的最小值为 .
11.△ABC中，C=π2，AC=1，BC=2，则f（λ）=|2λCA+（1-λ）CB|的最小值是
12.给出如下四个命题：
①x∈（0，+∞），x2>x3;
②x∈（0，+∞），x>ex;
③函数f（x）定义域为R，且f（2-x）=f（x），则f（x）的图象关于直线x=1对称;
④若函数f（x）=lg（x2+ax-a）的值域为R，则a≤-4或a≥0;
其中正确的命题是 .（写出所有正确命题的题号）.
13.在平面直角坐标系xOy中，点P是第一象限内曲线y=-x3+1上的一个动点，以点P为切点作切线与两个坐标轴交于A，B两点，则△AOB的面积的最小值为 .
14.若关于x的方程|ex-3x|=kx有四个实数根，则实数k的取值范围是 .
二、解答题
15.已知sin（A+π4）=7210，A∈（π4，π2）.
（1）求cosA的值;
（2）求函数f（x）=cos2x+52sinAsinx的值域.
16.在四棱锥PABCD中，∠ABC=∠ACD=90°，∠BAC=∠CAD=60°，PA⊥平面ABCD，E为PD的中点，PA=2AB=2.
（1）求四棱锥PABCD的体积V;
（2）若F为PC的中点，求证PC⊥平面AEF;
（3）求证CE∥平面PAB.
17.某企业有两个生产车间分别在A、B两个位置，A车间有100名员工，B车间有400名员工.现要在公路AC上找一点D，修一条公路BD，并在D处建一个食堂，使得所有员工均在此食堂用餐.已知A、B、C中任意两点间的距离均有1km，设∠BDC=α，所有员工从车间到食堂步行的总路程为s.
（1）写出s关于α的函数表达式，并指出α的取值范围;
（2）问食堂D建在距离A多远时，可使总路程s最少.
18.已知点P（4，4），圆C：（x-m）2+y2=5（m<3）与椭圆E：x2a2+y2b2=1（a>b>0）有一个公共点A（3，1），F1、F2分别是椭圆的左、右焦点，直线PF1与圆C相切.
（1）求m的值与椭圆E的方程;
（2）设Q为椭圆E上的一个动点，求AP·AQ的取值范围.
19.幂函数y=x的图象上的点Pn（t2n，tn）（n=1，2，…）与x轴正半轴上的点Qn及原点O构成一系列正△PnQn-1Qn（Q0与O重合），记an=|QnQn-1|
（1）求a1的值;
（2）求数列{an}的通项公式an;
（3）设Sn为数列{an}的前n项和，若对于任意的实数λ∈[0，1]，总存在自然数k，当n≥k时，3Sn-3n+2≥（1-λ）（3an-1）恒成立，求k的最小值.
20.已知函数f（x）=（x2-3x+3）·ex定义域为[-2，t]（t>-2），设f（-2）=m，f（t）=n.
（1）试确定t的取值范围，使得函数f（x）在[-2，t]上为单调函数;
（2）求证：n>m;
（3）求证：对于任意的t>-2，总存在x0∈（-2，t），满足f′（x0）ex0=23（t-1）2，并确定这样的x0的个数.
附加题
21.[选做题] 本题包括A，B，C，D四小题，请选定其中两题作答，每小题10分，共计20分.
A.选修41：几何证明选讲
自圆O外一点P引圆的一条切线PA，切点为A，M为PA的中点，过点M引圆O的割线交该圆于B、C两点，且∠BMP=100°，∠BPC=40°，求∠MPB的大小.
B.选修42：矩阵与变换
已知二阶矩阵A=1a
34对应的变换将点（-2，1）变换成点（0，b），求实数a，b的值.
C.选修44：坐标系与参数方程
椭圆中心在原点，焦点在x轴上.离心率为12，点P（x，y）是椭圆上的一个动点，
若2x+3y的最大值为10，求椭圆的标准方程.
D.选修45：不等式选讲
若正数a，b，c满足a+b+c=1，求13a+2+13b+2+13c+2的最小值.
[必做题] 第22、23题，每小题10分，计20分.
22.如图，在底面边长为1，侧棱长为2的正四棱柱ABCDA1B1C1D1中，P是侧棱CC1上的一点，CP=m.
（1）试确定m，使直线AP与平面BDD1B1所成角为60°;
（2）在线段A1C1上是否存在一个定点Q，使得对任意的m，D1Q⊥AP，并证明你的结论.
23.（本小题满分10分）
已知，（x+1）n=a0+a1（x-1）+a2（x-1）2+a3（x-1）3+…+an（x-1）n，（其中n∈N*）
（1）求a0及Sn=a1+a2+a3+…+an;
（2）试比较Sn与（n-2）2n+2n2的大小，并说明理由.
参考答案
一、填空题
1. -18
2. 2
3. -13
4. 0.75
5. π3
6. 12
7. 710
8. x24-y2=1
9. （0，14]
10. 3
11. 2
12. ③④
13. 3324
14. （0，3-e）
二、解答题
15.解：（1）因为π4<A<π2，且sin（A+π4）=7210，
所以π2<A+π4<3π4，cos（A+π4）=-210.
因为cosA=cos[（A+π4）-π4]
=cos（A+π4）cosπ4+sin（A+π4）sinπ4
=-210·22+7210·22=35.所以cosA=35.
（2）由（1）可得sinA=45.所以f（x）=cos2x+52sinAsinx
=1-2sin2x+2sinx=-2（sinx-12）2+32，x∈R.因为sinx∈[-1，1]，所以，当sinx=12时，f（x）取最大值32;当sinx=-1时，f（x）取最小值-3.
所以函数f（x）的值域为[-3，32].
16.解：（1）在Rt△ABC中，AB=1，
∠BAC=60°，∴BC=3，AC=2.
在Rt△ACD中，AC=2，∠CAD=60°，
∴CD=23，AD=4.
∴SABCD=12AB·BC+12AC·CD
=12×1×3+12×2×23=523.则V=13×523×2=533.
（2）∵PA=CA，F为PC的中点，
∴AF⊥PC.∵PA⊥平面ABCD，∴PA⊥CD.
∵AC⊥CD，PA∩AC=A，
∴CD⊥平面PAC.∴CD⊥PC.
∵E为PD中点，F为PC中点，
∴EF∥CD.则EF⊥PC.
∵AF∩EF=F，∴PC⊥平面AEF.
（3）取AD中点M，连EM，CM.则EM∥PA.
∵EM平面PAB，PA平面PAB，
∴EM∥平面PAB.
在Rt△ACD中，∠CAD=60°，AC=AM=2，
∴∠ACM=60°.而∠BAC=60°，∴MC∥AB.
∵MC平面PAB，AB平面PAB，
∴MC∥平面PAB.
∵EM∩MC=M，
∴平面EMC∥平面PAB.
∵EC平面EMC，
∴EC∥平面PAB.
17.解：（1）在△BCD中，
∵BDsin60°=BCsinα=CDsin（120°-α），
∴BD=32sinα，CD=sin（120°-α）sinα，
则AD=1-sin（120°-α）sinα.
s=400·32sinα+100[1-sin（120°-α）sinα]
=50-503·cosα-4sinα，其中π3≤α≤2π3.
（2）s′=-503·-sinα·sinα-（cosα-4）cosαsin2α=503·1-4cosαsin2α.
令s′=0得cosα=14.记cosα0=14，α0∈（π3，2π3）;
当cosα>14时，s′<0，当cosα<14时，s′>0，
所以s在（π3，α0）上单调递减，在（α0，2π3）上单调递增，
所以当α=α0，即cosα=14时，s取得最小值.
此时，sinα=154，
AD=1-sin（120°-α）sinα=1-32cosα+12sinαsinα
=12-32·cosαsinα=12-32·14154=12-510.
答：当AD=12-510时，可使总路程s最少.
18.解：（1）点A代入圆C方程，得（3-m）2+1=5.
∵m<3，∴m=1.
圆C：（x-1）2+y2=5.
设直线PF1的斜率为k，则PF1：y=k（x-4）+4，即kx-y-4k+4=0.
∵直线PF1与圆C相切，∴|k-0-4k+4|k2+1=5.解得k=112，或k=12.
当k=112时，直线PF1与x轴的交点横坐标为3611，不合题意，舍去.
当k=12时，直线PF1与x轴的交点横坐标为-4，
∴c=4，F1（-4，0），F2（4，0）.
2a=AF1+AF2=52+2=62，a=32，a2=18，b2=2.
椭圆E的方程为：x218+y22=1.
（2）AP=（1，3），设Q（x，y），AQ=（x-3，y-1），
AP·AQ=（x-3）+3（y-1）=x+3y-6.
∵x218+y22=1，即x2+（3y）2=18，
而x2+（3y）2≥2|x|·|3y|，∴-18≤6xy≤18.
则（x+3y）2=x2+（3y）2+6xy=18+6xy的取值范围是[0，36].
x+3y的取值范围是[-6，6].
∴AP·AQ=x+3y-6的取值范围是[-12，0].
19.解：（1）由P1（t21，t1）（t>0），得kOP1=1t1=tanπ3=3t1=33，
∴P1（13，33），a1=|Q1Q0|=|OP1|=23.
（2）设Pn（t2n，tn），得直线PnQn-1的方程为：y-tn=3（x-t2n），
可得Qn-1（t2n-tn3，0），
直线PnQn的方程为：y-tn=-3（x-t2n），可得Qn（t2n+tn3，0），
所以也有Qn-1（t2n-1+tn-13，0），得t2n-tn3=t2n-1+tn-13，由tn>0，得tn-tn-1=13.
∴tn=t1+13（n-1）=33n.
∴Qn（13n（n+1），0），Qn-1（13n（n-1），0），
∴an=|QnQn-1|=23n.
（3）由已知对任意实数时λ∈[0，1]时，n2-2n+2≥（1-λ）（2n-1）恒成立，
对任意实数λ∈[0，1]时，（2n-1）λ+n2-4n+3≥0恒成立
则令f（λ）=（2n-1）λ+n2-4n+3，则f（λ）是关于λ的一次函数.
对任意实数λ∈[0，1]时，f（0）≥0
f（1）≥0.
n2-4n+3≥0
n2-2n+2≥0n≥3或n≤1，
又∵n∈N*，∴k的最小值为3.
20.（1）解：因为f′（x）=（x2-3x+3）·ex+（2x-3）·ex=x（x-1）·ex
由f′（x）>0x>1或x<0;由f′（x）<00<x<1，所以f（x）在（-∞，0），（1，+∞）上递增，在（0，1）上递减
欲f（x）在[-2，t]上为单调函数，则-2<t≤0.
（2）证：因为f（x）在（-∞，0），（1，+∞）上递增，在（0，1）上递减，所以f（x）在x=1处取得极小值e
又f（-2）=13e2<e，所以f（x）在[-2，+∞）上的最小值为f（-2）
从而当t>-2时，f（-2）<f（t），即m<n.
（3）证：因为f′（x0）ex0=x20-x0，所以f′（x0）ex0=23（t-1）2即为x20-x0=23（t-1）2，
令g（x）=x2-x-23（t-1）2，从而问题转化为证明方程g（x）=x2-x-23（t-1）2=0
在（-2，t）上有解，并讨论解的个数.
因为g（-2）=6-23（t-1）2=-23（t+2）（t-4），g（t）=t（t-1）-23（t-1）2=13（t+2）（t-1），所以
①当t>4或-2<t<1时，g（-2）·g（t）<0，所以g（x）=0在（-2，t）上有解，且只有一解.
②当1<t<4时，g（-2）>0且g（t）>0，
但由于g（0）=-23（t-1）2<0，
所以g（x）=0在（-2，t）上有解，且有两解.
③当t=1时，g（x）=x2-x=0x=0或x=1，所以g（x）=0在（-2，t）上有且只有一解;
当t=4时，g（x）=x2-x-6=0x=-2或x=3，
所以g（x）=0在（-2，4）上也有且只有一解.
综上所述，对于任意的t>-2，总存在x0∈（-2，t），满足f′（x0）ex0=23（t-1）2，
且当t≥4或-2<t≤1时，有唯一的x0适合题意;当1<t<4时，有两个x0适合题意.
（说明：第（2）题也可以令φ（x）=x2-x，x∈（-2，t），然后分情况证明23（t-1）2在其值域内，并讨论直线y=23（t-1）2与函数φ（x）的图象的交点个数即可得到相应的x0的个数）
附加题
21.（A）解：因为MA为圆O的切线，所以MA2=MB·MC.
又M为PA的中点，所以MP2=MB·MC.
因为∠BMP=∠BMC，所以△BMP∽△PMC.
于是∠MPB=∠MCP.
在△MCP中，由∠MPB+∠MCP+∠BPC+∠BMP=180°，得∠MPB=20°.
（B）解：∵0
b=1a
34-2
1=-2+a
-6+4，
∴0=-2+a
b=-2，即a=2，b=-2.
（C）解：离心率为12，设椭圆标准方程是x24c2+y23c2=1，
它的参数方程为x=2cosθ
y=3sinθ，（θ是参数）.
2x+3y=4ccosθ+3csinθ=5csin（θ+φ）最大值是5c，
依题意tc=10，c=2，椭圆的标准方程是x216+y212=1.
（D）解：因为正数a，b，c满足a+b+c=1，
所以，（13a+2+13b+2+13c+2）[（3a+2）+（3b+2）+（3c+2）]≥（1+1+1）2，
即13a+2+13b+2+13c+2≥1，
当且仅当3a+2=3b+2=3c+2，即a=b=c=13时，原式取最小值1.
22.解：（1）建立如图所示的空间直角坐标系，则
A（1，0，0），B（1，1，0），P（0，1，m），C（0，1，0），D（0，0，0），
B1（1，1，1），D1（0，0，2）.
所以BD=（-1，-1，0），BB1=（0，0，2），
AP=（-1，1，m），AC=（-1，1，0）.
又由AC·BD=0，AC·BB1=0知AC为平面BB1D1D的一个法向量.
设AP与面BDD1B1所成的角为θ，
则sinθ=cos（π2-θ）=|AP·AC||AP|·|AC|
=22·2+m2=32，解得m=63.
故当m=63时，直线AP与平面BDD1B1所成角为60°.
（2）若在A1C1上存在这样的点Q，设此点的横坐标为x，
则Q（x，1-x，2），D1Q=（x，1-x，0）.
依题意，对任意的m要使D1Q在平面APD1上的射影垂直于AP.等价于
D1Q⊥APAP·D1Q=0x+（1-x）=0x=12
即Q为A1C1的中点时，满足题设的要求.
23.解：（1）取x=1，则a0=2n;取x=2，则a0+a1+a2+a3+…+an=3n，
∴Sn=a1+a2+a3+…+an=3n-2n;
（2）要比较Sn与（n-2）2n+2n2的大小，即比较：3n与（n-1）2n+2n2的大小，
当n=1时，3n>（n-1）2n+2n2;
当n=2，3时，3n<（n-1）2n+2n2;
当n=4，5时，3n>（n-1）2n+2n2;
猜想：当n≥4时，3n>（n-1）2n+2n2，下面用数学归纳法证明：
由上述过程可知，n=4时结论成立，
假设当n=k，（k≥4）时结论成立，即3k>（k-1）2k+2k2，
两边同乘以3得：3k+1>3[（k-1）2k+2k2]=k2k+1+2（k+1）2+[（k-3）2k+4k2-4k-2]
而（k-3）2k+4k2-4k-2=（k-3）2k+4（k2-k-2）+6=（k-3）2k+4（k-2）（k+1）+6>0，
∴3k+1>（（k+1）-1）2k+1+2（k+1）2
即n=k+1时结论也成立，∴当n≥4时，3n>（n-1）2n+2n2成立.
综上得，当n=1时，Sn>（n-2）2n+2n2;当n=2，3时，Sn<（n-2）2n+2n2;
4.餐饮店店长考核试卷 篇四
一、工作技能测试题：（30分）
1． 写一份月度工作总结。（10分）2． 拟写一份活动海报。（5分）3． 制定工作管理计划、培训计划。（10分）4． 草拟一份会议通知。（可根据自己工作内容）（5分）
二、论文（10分）
如何管理一个团队？
三、应变能力测试题：（40分）
1． 如店内各部门工作配合有问题应如何解决？ 2． 一个收银算错帐客人要求免单，应如何处理？
3． 顾客反应产品变质情况，要求你道歉并写保证书应如何处理？
4． 一外场服务员在工作中与吧台领班发生争吵（在工作时）如何处理？ 5．近期店内管理人员与下属之间经常发生顶撞情况，应如何处理？
6． 顾客在店内受伤（烫伤、摔伤）提出要赔偿，此时店长应如何处理？ 7． 顾客打破一吧台器具不愿意理赔说太贵，并要求见店长，应如何处理？ 8． 发现店内存在如下问题：
（1）卫生差（2）服务混乱
（3）产品制作质量差
（4）工作态度散漫员不稳定
作为店长应如何应对？
四、认可度调查：（10分）
你对店长总体评价：（综合评价）
很好（90-----100分）-------------（）满意（70-----90分）----------------（）一般（60-----70分）----------------（）较差（60分以下）----------------（）分别统计人数
你对店长最满意的一件事： 你对店长最不满意的一件事： 店长优点： 店长缺点：
想对店长说的话：
五、对店长主持会议记录：（5分）
六、岗位职责：（5分）
5）人
5.餐饮服务食品安全知识培训试卷 篇五
单位：
姓名
成绩：
一、选择题（每题
2.5 分，共50分）
1．（）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
A.政府负责人
B.监管部门负责人
C.餐饮服务单位负责人
D.消费者 2.餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）
A.3个月
B.6个月
C.1年
D.2年 3.进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。
A.冷冻，48
B.冷藏，48
C.冷冻，24
D.冷藏，24 4.餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时 5.从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进行一次健康检查。
A.每6个月
B.每1年
C.每2年
D.每3年 6.发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。
A.从食品处理区去卫生间
B.从烹饪场所去粗加工场所
C.从烹饪场所去餐饮具消毒间
D.从切配场所去烹饪场所
7.餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少（）米以上的距离。
A.10
B.15
C.20
D.25 8.食品处理区内需经常 冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。
A.1.0m以上
B.1.5m以上
C.2.0m以上
D.铺设到天花板 9.使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部侵入有效氯浓度（）以上的消毒液中（）以上。
A.300mg/L,5分钟
B.250mg/L,5分钟
C.300mg/L,10分钟
D.250mg/L,10分钟 10.《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的煮沸和蒸汽消毒方法是（）
A.保持90℃，10分钟以上
B.保持100℃，10分钟以上
C.保持100℃，5分钟以上
D.保持90℃，5分钟以上
11.库房内食品应（）以上“隔地离墙”存放，与墙壁保持与地面保持（）以上。
A.10cm,5cm
B.10cm,10cm
C.5cm,10cm
D.5cm,5cm 12.《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（）。
A.--18℃～--1℃
B.--20℃～0℃
C.--20℃～--1℃
D.--18℃～0℃ 13.需复熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃ 14.餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
A.可按照国家有关标准使用
B.有固定的场所单独存放
C.不采购、不贮存、不使用
D.仅对肉食品限量使用
15.预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹 饪时必须烧熟煮透。
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟 16.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得（）。
A.生产许可
B.食品流通许可
C.餐饮服务许可 17.患有（）的人员不得从事直接入口食品的餐饮服务工作。
A.感冒、肺炎、鼻炎、痢疾、肝炎
B.痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性结核、化脓性或渗出性皮肤病
18.生、熟食品和加工销售食品的工、用具、容器分开是为了（）。
A.区别生熟食品
B.防止交叉污染 19.发生食物中毒后的法定报告单位是（）。
A.发生食物中毒后的单位和中毒病人
B.发生食物中毒后的单位和接收病人进行治疗的单位
20.食品进货查验应当真实，保存期限不少于（）年。
A.一年
B.二年
C.三年
二、判断题（每题5分，共30分）
1．食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）
2.保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）
3.食品生产经营人员应当进行健康检查,取得的健康证明长期有效。（）
4取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的许可。（）
5.食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）
6.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）
测试题标准答案：
一、选择题答案：1.C
2.D
3.B
4.B
5.B
6.A
7.D、8.B、9.B、10.B、11.B、12.C、13.B、14.C、15.A、16.C
17.B、18.B、19.B、20.B
6.酒店餐饮考试试卷 篇六
单位：武汉凌云建筑装饰工程有限公司姓名：分数：
一、填空：（每题5分，共40分）
1.我国安全生产的方针是。
2.进入施工现场必须戴，高处作业必须系。
3.严禁从窗口、电梯口往楼层下扔。
4.现场机械、电器、消防设施、临边保护。
5.特殊工种必须经过。
6.室外电梯进料平台防护栏。
7.地下室施工照明必须使用
8.未满16岁人员。
二、问答题（每题10分，共60分）
1、什么叫做违章作业？
答：不遵守施工现场安全制度，进入施工现场不戴安全帽，高空作业不系安全带和不正确使用防护用品，私自动用机电设备或拆改挪用设施、设备。
违反有关规定，随意爬脚手架等违章作业。
2、三宝、四口的内容是什么？
答：三宝指：安全帽、安全带、安全网。
四口指：楼梯口、电梯口、通道口、预留洞口。
3、施工的三大伤害是什么？
答：1.不伤害自己。2.不伤害他人。3.不被他伤害。
4、什么是高空坠落事故？
答：作业人员在从事高处作业时所发生的坠落事故。
5、事故后三不放过的内容是什么？
答：事故后三不放过的内容是，事故原因不清，事故责任者和群众没有受到教育，没有防范措施。
6、你对搞好安全生产有何好的建议？
答：搞好安全生产对个人、公司都有好处，一定要做好安全生产。
新工人入场消防安全考试卷
单位：武汉凌云建筑装饰工程有限公司姓名：分数：
一、填空（每题5分，共40分）
1.消防工作的方针是：
2.火警电话是：
3.《北京市消防条例》第四十九条第二款规定，违法使用明火作业或者在火灾、爆炸危险场所违反禁令吸烟可使用明火的处警告或500元以上，5000元以下的罚款或者依法处10天以下的拘留。
4.施工现场配置的消防设施、消防器材不得擅自挪用，严禁埋压，圈占不得占用防火间距，不得堵塞。
5.施工现场进行明火作业时，必须经方可作业，用火证只在指定地点操作前要清除附近易燃物配备看火人和灭火用具。
6.施工现场和生活区，未经
7.从事电、气焊等明火作业，不准与油漆、喷漆、木工等易燃操作位上、下交叉作业。
8.施工现场严禁
二、问答题（每题30，共60分）
1.一旦发生火灾怎么办？
答：一旦发生火灾，一方面要组织人采取用正确的灭火方法和选用适当的灭火工具，积极扑救，在密闭的房间内起火，未准备好充足的灭火器材时不要打开门、窗，防止流通、扩大火势、另一方面赶快拨打电话报警、火警电话“119”报警要沉着、冷静讲清楚着火单位、区县、街道、门牌号码，着的是什么东西，火势怎么样，报警人姓名及使用电话号码，报警完毕后，要派人到街道路口，为消防车引道。
2.施工现场常用干粉灭火器主要适用于哪些物质火灾的扑救？并说明使用干粉灭火器应注意什么？
答：干粉灭火器主要适用扑救易燃液体，可燃气体、电器和木材等为灾。使用干粉灭火器要注意以下几点：
① 使用前要检查喷嘴是否畅通。
② 将灭火器保险销拉掉。
③ 使用前要握紧胶管，防止胶管甩出伤人。
7.酒店餐饮考试试卷 篇七
一、选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分.）
1.-2的绝对值是（）.
A.2 B.-2 C.12D.-12
2. 下列各式计算正确的是（）.
A.(2a)3=2a3 B.(a+2)(a-2)=a2-4 C.(a+3)2=a2+3a+9 D.a4÷a2=2
3. 如图，AB是⊙O的直径，点C在⊙O上，若∠A=45°，则∠B的度数为（）.
A.60°B.55°C.50°D.45°
4. 下面四个几何体中，俯视图是圆的几何体共有（）.
A.1个B.2个C.3个D.4个
5. 某公司有15名工作人员，他们的月工资情况如下表.
要想更客观地反映该公司月工资的大众水平，宜选择的数据是（）.
A.1 200 B.1 760 C.3 000 D.6 000
6. 当a为非零实数时，下列说法正确的是（）.
A.2+a一定比2大B.a的平方一定比a大C.a2+1一定是正数D.a的倒数一定比a大
7. 如图，荀ABCD中，AB=10,AD=8,AC⊥BC，下列计算正确的是（）.
A.BC=6 B.AC=8C.BD=15 D.ABCD的面积是48
8. 若m是一元二次方程x2-5x-2=0的一个实数根，则2013-m2+5m的值是（）.
A.2 011 B.2 012 C.2 013 D.2 014
9. 如图，点A(2,m),B(n,2）均在曲线y=(x>0）上，过点A,B分别作AG⊥y轴，BH⊥x轴，垂足为G,H.下列说法的是（）.
A.AO=BO B.∠AOB可能等于30°C.△AOG与△BOH的面积相等D.△AOG≌△BOH
10.如图，对正方形纸片ABCD进行如下操作：第一步，过点D任作一条直线与BC边相交于点E1，记∠CDE1=α1；第二步，作∠ADE1的平分线交AB边于点E2，记∠ADE2=α2；第三步，作∠CDE2的平分线交BC边于点E3，记∠CDE3=α3；按此作法重复以上步骤，得到α1，α2，…，αn，….
A.1个B.2个C.3个D.4个
二、填空题（本大题共8小题，每小题3分，共24分.）
11.(-3）×（-4)=＿＿＿＿＿＿.
12.使有意义的x的取值范围是＿＿＿＿＿＿.
13.若M=2p-1，则当p=3时，M=＿＿＿＿＿＿.
14.一个质地均匀的小正方体，六个面分别标有数字“1”“3”“4”“4”“5”“5”.掷骰子后，观察朝上一面的数字.出现偶数的概率是＿＿＿＿＿＿.
15.如图，两个大小一样的传送轮连接着一条传送带，这条传送带的长为＿＿＿＿＿＿m.
16.有两个整数，它们的和为20而平方差为80.请写出这两个整数：＿＿＿＿＿＿.
17.某书定价8元，如果一次购买10本以上，超过10本部分可打折.结合表示付款金额y（元）与购书数量x（本）的函数图像，你发现超过10本部分打＿＿＿＿＿＿折.
18.平面直角坐标系下，点O(0,0),A(2,0),B(b,-b+2），当∠ABO小于45°时，b的取值范围是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿.
三、解答题（本大题共10小题，共96分.）
19.（本题满分8分）计算：
20.（本题满分6分）解不等式组：并把解集在数轴上表示出来.
21.（本题满分10分）“勤劳”是中华民族的传统美德，学校要求同学们在家里帮助父母做些力所能及的家务.小秦同学在本学期开学初对部分同学寒假在家做家务的时间进行了抽样调查，所得数据统计如右表：
(1）抽取样本的容量是＿＿＿＿＿＿；
(2）根据表中数据补全频数分布直方图；
(3）若该学校有学生740人，那么大约有多少学生在寒假做家务的时间在40.5～100.5小时之间？
22.（本题满分8分）抛掷一枚普通的硬币3次.有人说连续掷出三个正面和先掷出两个反面再掷出一个正面的概率是一样的.你同意吗？写出你的理由.
23.（本题满分8分）如图，一艘海轮位于灯塔P的北偏东60°方向距离灯塔80海里的A处，它沿正南方向航行一段时间后，到达位于灯塔P的南偏东30度方向上的B处.这时，海轮所在的B处距离灯塔P有多远？
24.（本题满分10分）如图，在四边形ABCD中，AB=BC,BF平分∠ABC，且AF∥DC，连接CF.
(1）求证：AF=CF;
(2）当AD=CD时，四边形AFCD是哪一种特殊四边形？请说明理由.
25.（本题满分10分）某地有三家工厂，分别位于矩形ABCD的顶点A、B及边CD的中点P处，已知AB=16 km,BC=12 km，为了处理三家工厂的污水，现要在矩形ABCD的区域内（含边界），且与A,B等距离的一点O处建造一个污水处理厂，并铺设排污管道AO,BO,OP.
(1）当点O恰为矩形ABCD的对称中心时，求此时排污管道的总长；
(2）猜想（1）中求出的排污管道总长是否最短？如果是，说明理由；如果不是，举一个反例演算说明.
26.（本题满分10分）【阅读理解】
【变式应用】
方案设计：现制作一个矩形的铝合金窗户，使窗户四周围成的面积为4 m2.请设计一种方案，使铝合金用料最少，并用说明这样设计的理由.（答题要求：请参考以上“阅读材料”，尝试解答本题。）
27.（本题满分12分）如图，边长为2的正方形ABCD中，对角线AC,BD相交于点O，以D为圆心，DB的长为半径作弧交CA延长线于点E，连接DE,BE.
(1）求证：△BDE是等边三角形；
(2）以点D为中心，把△CDE顺时针旋转α角（0°<α≤180°）得到△C′DE′.
①当α=30°时，连接AC′，求tan∠BAC′的值；
②当DE′，AB所在直线的夹角为15°时，求α所有可能的度数.
28.（本题满分14分）【倾听理解】
这是一次数学活动课上，两个同学利用计算机软件探索函数问题，下面是他们的交流片断：
【问题解决】
(1）填空：图2中，小苏发现的=＿＿＿＿＿＿＿;
(2）记图①，图②中MN为d1,d2，分别求出d1,d2与m之间的函数关系式，并指出函数的增减性；
【拓展探索】
(3）如图③，直线x=m(m>0）分别交x轴，抛物线y=x2-4x和y=x2-3x于点P,M,N，设A,B为抛物线y=x2-4x,y=x2-3x与x轴的另一交点.当m为何值时，线段OP,PM,PN,MN中有三条能围成等边三角形？并直接写出此时点A,B,M,N围成的图形的面积.
参考答案
一、选择题
1. A解析：由绝对值的概念知-2的绝对值是2.
2. B解析：四个选项中只有B项正确地运用了平方差公式.
3. D解析：识别等腰直角三角形ABC是解题的关键.
4. C解析：俯视图是圆的几何体有圆柱、圆锥、球.
5. A解析：适合选择中位数1 200.
6. C解析：由平方数是非负数知a2≥0，于是a2+1>0.
7. D解析：易知BC=AD=8，在Rt△ABC中，求出AC=6，即可用平行四边形面积公式.
8. A解析：将2013-m2+5m变形为2013-(m2-5m），而条件中能得出m2-5m=2.
9. B解析：点A,B其实已被确定，不能运动了，也就不可能有“∠AOB可能等于30°”.
10.D解析：读懂操作及标记，容易判断前两个命题的正确，第3个命题是一种特殊角度，其时折痕只有两个相同的位置，故也是正确的；第4个命题也是真命题，需要发现对角线BD就是第一次折痕，然后在E2处作BD的垂线段，构造直角三角形突破问题.
二、填空题
11.12解析：负负得正，12.
1 2. x≥2解析：由二次根式的意义得解.
13.7解析：代入运算8-1=7.
14.解析：概率是.
15.20+4π解析：分上、下两条线段，左、右两个半圆凑成一个整圆计算即可.
16.12,8解析：可以列举也可用方程.如列二元一次方程组为x+y=20,x2-y2=80；求解时可以分解后消元，也可直接代入.
17.八解析：结合函数图像读出第一个折点的纵坐标是80，进而发现144-80=64，说明后来10本付款64元，显然是八折.
18.b<0或b>2解析：由B(b,-b+2）发现该点在直线y=-x+2上，设该直线与x,y轴交点分别为M,N，于是作出点M,N,O的外接圆，可以发现，直线y=-x+2在圆外的点都是符合要求的，即b<0或b>2.
三、解答题
19.(1）原式=1+9-3=7;
(2）原式=.
20.解：由1得：x≥-2，由2得：x-3+6>2x+2,-x>-1,x<1.
∴原不等式组的解集是-2≤x<1.图略.
21.(1)100;(2）图略；（3)×740=407.
答：大约有407名学生在寒假做家务的时间在40.5～100.5小时之间.
22.同意.画出树状图.
抛掷一枚普通的硬币3次，共有以下8种机会均等的结果：
正正正，正正反，正反正，正反反，反正正，反正反，反反正，反反反，P（正正正）=P（反反正）=，所以，这一说法正确.
23.由题意得∠APB=90°，∠PAB=60°.∴在Rt△APB中，AP=80，∠PAB=60°，有tan∠PAB==BPAP.∴BP=80.
答：海轮所在的B处距离灯塔P有80海里.
24.(1）证明:∵BF平分∠ABC，∴∠ABF=∠CBF.
在△ABF和△CBF中，.
∴△ABF≌△CBF.∴AF=CF.
(2）四边形AFCD是菱形.理由如下：
连接AC.∵AF=CF,AD=CD,
∴∠ACF=∠CAF，∠DAC=∠DCA.
又∵AF∥CD，∴∠CAF=∠DCA，∴∠ACF=∠CAF=∠DCA=∠DAC,
又AC=AC，∴△ADC≌△AFC.∴AD=DC=AF=CF.即四边形AFCD是菱形.
25.(1）设PO为x km，延长PO交AB于点H，则OH=(12-x)km,
∵由P为CD中点，∴H也为AB中点，∴AH=8.
在Rt△AOH中，AO=，∴排污管道总长y=.
当点O恰为矩形ABCD的对称中心，即x=6时，代入y=中，求得y=26.
答：此时总管道长为26 km.
(2）不是.当x=8时，y=.
26.方案设计：围成一个边长为2 m的正方形窗户用料最少.
理由如下：方法一：设矩形窗户一边长为x m，另一边为m，周长m.
∵（x-2)2≥0，∴x2-4x+4≥0，∴x2+4≥4x.由题意x>0，∴x+≥4.
即当x=2时，周长2的最小值为8.
方法二：设矩形窗户一边长为x m，另一边为m，周长2m.
.姨∴即当x=2时，周长2的最小值为8.
方法三：设矩形窗户一边长为x m，另一边为m，周长2m.
令y=2.
画出函数图像如右图.
容易发现图像最低点为（2,8），即当x=2时，周长2的最小值为8.
27.(1）证明：∵四边形ABCD是正方形，∴BO=DO,BO⊥AO.∴在△EBD中，EB=ED.
又DE=DB，即△BDE是等边三角形.
(2)①当α=30°时，△ADC′为等边三角形，此时∠BAC′=30°，tan∠BAC′的值为.
②当DE′，AB所在直线夹角为15°时，由于AB∥CD，一定有DE′，CD所在直线夹角为15°，分两种可能（如右图）：
第一种情况：α<90°时，有∠ADE′=75°，而由（1）中易知∠ADE=15°，即α=60°；
第二种情况：90°≤α≤180°时，有∠FDE′=75°，由（1）中知∠ADE=15°，即α=90°；
综上，α=60°或90°.
28.【问题解决】
(1);(2)d1=m,d1随m的增大而增大；d2=,d2随m的增大而减小.
（注：不写m的取值范围不扣分）
【拓展探索】
(3）由题意，把x=m代入抛物线解析式y=x2-4x,y=x2-3x中，有MN==m，即MN=OP=m.
只要分两种情况：第一种情况：当OP=MN=PM时，，解得m=0,3,5;
第二种情况：当OP=MN=PN时，，解得m=0,2,4.
8.金陵中学月考试卷调研 篇八
首先，试卷的题型新颖，方法灵活；坚持对基础知识、基本技能以及数学思想方法的考查．试卷能注重区分度，先易后难，使考生易于上手，但有些题考生易错，中档题和高难题比例也较合理，变一题把关为多题把关．
其次，试卷淡化了特殊的技巧，全面考查通性通法，体现了以知识为载体，以方法为依托，以能力考查为目的的命题要求．加强应用意识，体现现实联系．
最后，试题突出对学科主干知识考查，8个c级考点全部重点考查；注重知识之间的交叉、渗透和综合，以检验考生能否形成一个有序的网络化知识体系．
难度系数：★★★★
适用版本：课标版
一、填空题：本大题共14小题，每小题5分，共70分．
1． 若集合A=｛x|x2－9x<0｝，B=y|y∈Z，∈Z*，则集合A∩B的元素个数为________．
2． 计算=________．
3． 图1所示茎叶图表示的是甲、乙两人在5次综合测评中的成绩，其中一个数字被污损，则甲的平均成绩超过乙的平均成绩的概率为____________．
4． 某同学在借助题设给出的数据求方程lgx=2－x的近似数（精确到0.1）时，设f（x）=lgx+x－2，得出f（1）<0，且f（2）>0，他用“二分法”取到了4个x的值，计算其函数值的正负，并得出判断：方程的近似解为x≈1．8，那么他所取的4个值中的第二个值为____________．
5． 已知总体的各个体的值由小到大依次为2，3，3，7，a，b，12，13.7，18.3，20，且总体的中位数为10.5． 若要使该总体的方差最小，则a，b的取值分别是____________．
6． 已知函数y=sin（ωx+φ）（ω>0，|φ|<π）的图象如图2所示，则φ=____________．
7． 在平面直角坐标系中，点A,B,C的坐标分别为（0，1），（4，2），（2，6）． 如果P（x，y）是△ABC围成的区域（含边界）上的点，那么当w=xy取到最大值时，点P的坐标是____________．
8． 阅读图3所示的伪代码，则运行后输出的结果是____________．
9． 在集合A=｛2，3｝中随机取一个元素m，在集合B=｛1，2，3｝中随机取一个元素n，得到点P（m，n），则点P在圆x2+y2=9内部的概率为__________.
10． 过双曲线－=1（a>0，b>0）的左焦点F（-c，0）（c>0），作圆：x2+y2=的切线，切点为E，延长FE交双曲线右支于点P，若=（+），则双曲线的离心率为____________．
11． 函数y=f（x）的图象是两条直线的一部分（如图4所示），其定义域为［-1，0）∪（0，1），则不等式f（x）－f（-x）>－1的解集为____________．
12． 设点O是△ABC的外心，AB=13，AC=12，则•＝____________．
13． 已知P为抛物线y2=4x的焦点，过P的直线l与抛物线交于A，B两点，若Q在直线l上，且满足=，则点Q总在定直线x=－1上． 试猜测如果P为椭圆+=1的左焦点，过P的直线l与椭圆交于A,B两点，若Q在直线l上，且满足=，则点Q总在定直线____________上．
14． 定义在［1，+∞）上的函数f（x）满足：①f（2x）=cf（x）（c为正常数）；②当2≤x≤4时，f（x）=1-x-3． 若函数的所有极大值点均落在同一条直线上，则c=__________．
二、解答题：本大题共6小题，共90分．
15． （14分）已知△ABC中，AC=1，∠ABC=，∠BAC=x，记f（ｘ）=•．
（1）求f（x）解析式及定义域．
（2）设g（x）=6m•f（x）+1，x∈0，，是否存在实数m，使函数g（x）的值域为1，？若存在，请求出m的值；若不存在，请说明理由．
16． （14分）如图5，AB为圆O的直径，点E，F在圆O上，且AB∥EF，矩形ABCD所在的平面和圆O所在的平面互相垂直，且AB=2，AD=EF=1．
（1）求证：AF⊥平面CBF；
（2）设FC的中点为M，求证：OM∥平面DAF；
（3）设平面CBF将几何体EFABCD分成的两个锥体的体积分别为VF-ABCD，VF-CBE，求VF-ABCD∶VF-CBE．
17． （14分）已知圆C通过不同的三点P（m，0），Q（2，0），R（0，1），且圆C在点P处的切线的斜率为1．
（1）试求圆C的方程；
（2）若点A，B是圆C上不同的两点，且满足•=•，
①试求直线AB的斜率；
②若原点O在以AB为直径的圆的内部，试求直线AB在y轴上的截距的取值范围．
18． （16分）某企业在第1年初购买价值为120万元的设备M，M的价值在使用过程中逐年减少，从第2年到第6年，每年初M的价值比上年初减少10万元；从第7年起，每年初M的价值是上年初价值的75%．
（1）求第n年初M的价值an的表达式；
（2）设An=，若An大于80万元，则M继续使用，否则须在第n年初对M更新，求需在第几年初对M更新．
19． （16分）已知函数f（x）=lnx，g（x）=ax2+bx（a≠0）．
（1）若a=－2时，函数h（x）=f（x）－g（x）在其定义域内是增函数，求b的取值范围．
（2）在（1）的结论下，设φ（x）=e2x+bex，x∈［0,ln2］，求函数φ（x）的最小值．
（3）设函数f（x）的图象C1与函数g（x）的图象C2交于点P，Q，过线段PQ的中点R作x轴的垂线分别交C1，C2于点M，N，是否存在点R，使C1在M处的切线与C2在N处的切线平行？若存在，求出R的横坐标；若不存在，请说明理由．
20． （16分）设数列｛ｘｎ｝的所有项都是不等于1的正数，前n项和为Sn，已知点Pｎ（xｎ，Sｎ）在直线y=kx+b上（其中，常数k≠0，且k≠1），又yｎ=log0.5xｎ．
（1）求证：数列｛ｘｎ｝是等比数列．
（2）如果yｎ=18－3n，求实数k，b的值．
（3）如果存在t，s∈N*，s≠t，使得点（t，ys）和（s，yt）都在直线y=2x+1上，是否存在自然数M，当n>M时，xｎ>1恒成立？若存在，求出M的最小值，若不存在，请说明理由．
21． ［选做题］在A、B、C、D四小题中只能选做2题，每小题10分，共20分．
A． （选修4-1：几何证明选讲）
如图6，⊙O是等腰三角形ABC的外接圆，AB=AC，延长BC到点D，使CD＝AC，连结AD交⊙O于点E，连结BE与AC交于点F．
（1）判断BE是否平分∠ABC，并说明理由；
（2）若AE=6，BE=8，求EF的长．
B． （选修4—2：矩阵与变换选讲）
变换T1是逆时针旋转的旋转变换，对应的变换矩阵是M1；变换T2对应的变换矩阵是M2=1 10 1．
（1）求点P（2，1）在T1作用下的点P′的坐标；
（2）求函数y=x2的图象依次在T1，T2变换的作用下所得曲线的方程．
C． （选修4—4：坐标系与参数方程选讲）
已知曲线C的极坐标方程为ρ=4sinθ，以极点为原点，极轴为x轴的非负半轴建立平面直角坐标系，直线l的参数方程为x=t，y=t+1 （t为参数），求直线l被曲线C截得的线段长度．
D． （选修4－5：不等式选讲）
设x，y，z为正数，证明：2（x3+y3+z3）≥x2（y+z）+y2（x+z）+z2（x+y）．
［必做题］ 第22、23题,每小题10分，共20分．
22． “抽卡有奖游戏”的游戏规则是：盒子中装有8张形状大小相同的精美卡片，卡片上分别印有“奥运福娃”或“奥运会会徽”，要求参加游戏的4人从盒子中轮流抽取卡片，一次抽2张，抽取后不放回，直到4人中一人一次抽到2张“奥运福娃”卡才能得到奖并终止游戏．
（1）游戏开始之前，一位高中生问：盒子中有几张“奥运会会徽”卡？主持人说：若从盒中任抽2张卡片不都是“奥运会会徽”卡的概率为． 请你回答有几张“奥运会会徽”卡．
（2）现有甲、乙、丙、丁4人参加游戏，约定甲、乙、丙、丁依次抽取． 用ξ表示4人中的某人获奖终止游戏时总共抽取卡片的次数，求ξ的概率分布及ξ的数学期望．
23． 用a，b，c，d四个不同字母组成一个含n+1（n∈N*）个字母的字符串，要求由a开始，相邻两个字母不同． 例如n=1时，排出的字符串是ab，ac，ad；n=2时排出的字符串是aba，abc，abd，aca，acb，acd，ada，adb，adc，…， 如图7所示． 记这含n+1个字母的所有字符串中，排在最后一个的字母仍是a的字符串的种数为an．
（1）试用数学归纳法证明：an=（n∈N*，n≥1）；
9.酒店餐饮考试试卷 篇九
一、单项选择（2分）
1、（C）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人，对食品安全负法律责任。
A．政府负责人 B监督部门负责 C人餐饮服务单位负责人 D消费者 2.食品安全管理机构个人员的职责要求包括（D）A.10 B.20 C.30 D.40 3.餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（D）A.3个月 B.6个月 C.1年 D.2年
4.进行食品留样，应将样品在（B）条件下存放（）小时以上。A.冷冻，48 B.冷藏，48 C.冷冻24 D.冷藏，24 5.餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留言量应不少于（B）B.80g B.100g C.200g D.250g 6以下哪项物品可以与食品储存在一个库房（A）A炒勺 B 鼠药 C 消毒剂 D 食品添加剂
7.餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（B）内报告餐饮服务食 品安全监管部门，并立即采取封存等控制措施。A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时
8.从业人员在上岗前应取得健康证明，并（B）进行一次健康检查。A.每6个月 B.每1年 C.每2年 D.每3个月
9.使用含氯消毒液对手部消毒，应将双手在消毒液中浸泡至少（B）A.10秒 B.20秒 C.30秒 D.40秒
10.消毒后餐具表面有残留水不应使用（B）的方法进行处理 A红外线烘干 B抹布擦干 C 自然沥干 D热力烘干 11.发生以下哪种情形是，食品加工人员应脱去工作服（A）A从食品处理区去卫生间 B 从烹饪场所去粗加工场所 C从烹饪场所去餐饮具消毒间 D 从切配场所去烹饪场所
12.餐饮服务单位的选址应与旱厕，暴露垃圾场所等污染源保持至少（D）米以上。
A 10 B 15 C 20 D 25 13.以下（AB）操作必须在专间进行
A凉菜配臵 B 裱花操作 C 水果拼盘制作 D 餐饮具消毒 14.食品助理去内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙围，其高度应该在（D）以上
A 1米 B1.5米 C 2米 D 铺设到天花板 15.专间内温度不高于（B）摄氏度 A 20 B 25 C 30 D 35 16.餐饮服务单位不应将卫生间设臵在（B）
A 就餐场所 B 食品处理区 C食品加工经营场所 D 以上都对 17.紫外灯应挂于距离地面（B）左右 A 1.5米 B 2米 C 2.5米 D 3米 18.食品再加热，其中心温度不低于（B）摄氏度 A 100 B 90 C 80 D 70 19.熟制凉菜应在（B）内尽快冷却
A清洁操作间 B 准清洁操作间 C一般操作间 D以上都对 20.以下哪种食品含有天然有害物质，加工不当可引起食物中毒（C）A鱿鱼 B 芹菜 C生豆浆 D 豆腐
二、多项选择（3分）
1、应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（ABD）A大型以上餐馆 B学校食堂C供餐人数300人的机关食堂D集体用餐配送单位
2食品安全管理人员的基本条件是（ABC）A身体健康并持有有效健康证明
B．具备两年以上餐饮服务食品安全工作经历 C．持有有效的培训合格证明 D．高中以上学历
3.应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括（ABCD）A.学校食堂 B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆 C.集体用餐配送单位 D.中央厨房
4.食品加工人员进行（AC）操作是应戴口罩。A.配臵凉菜 B.粗加工 C.制作生食海鲜产品 D.消毒餐具 5.食品加工人员进行（BCD）操作前，应对手部进行消毒。粗加工 B.配臵凉菜 C.制作生食海鲜产品 D.备餐 6.以下不可以制售凉菜的是（ABC）
A 幼儿园食堂 B 小学食堂 C 中学食堂 D大学食堂 7.食品饮服务单位制定的食品安全制度包括（ABCD）A.从业人员健康管理制度
B.采购索证索票、进货查验个台账记录制度 C.餐厨废弃物处臵管理制度
D.设施设备清洁、消毒个维修保养制度 8.餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）A从业人员健康状况、培训情况 B.食品留样情况 C.食品检验结果 D.原料采购验收情况
9.预防细菌性食物中毒的基本原则是（ABC）A 防止食品受到病原菌的污染 B 控制病原菌的繁殖 C 灭杀病原菌 D 不控制交叉污染
10.预防细菌性食物中毒的主要措施有（ABCD）
A 避免污染 B 控制温度和时间 C 控制加工量 D 清洗和消毒 11.对专拣设施要求表述正确的是（ABC）
A独门隔间 B 具有独立空调设施C 配有专用工具清洗消毒水池D设臵不少于2个门 12.那些餐饮服务单位的专间入口应设臵预进间（BCD）
A 小型餐馆 B 大型餐馆 C 快餐店 D 供餐人数在50人以上的机关单位食堂
13.关于水池分开设臵的要求，正确的是（ABCD）A 洗菜池与洗手池分开 B墩布池与餐具消毒池分开 C 洗肉池与洗手池分开 D 洗肉池与洗菜池分开 14..含氯消毒药物适用消毒对象包括（ABCD）A 操作台 B 餐饮具 C 手部 D 备餐工具
15.关于饮料鲜榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的是（ABD）
A操作人员手部应消毒戴口罩 B 加工器具应专用，使用前消毒 C 应在准清洁区操作
D 加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮水用
16关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的是（ABC）A 避免班成品与成品直接接触 B避免食品直接接触火焰 C 避免食品油脂滴在燃料上 D 不应使用文火烤制
17关于食品添加剂的储存要求，以下表述正确的是（BCD）A 不得与食品原谅储存在同一库房 B有固定的场所单独存放 C 识别“食品添加剂”字样 D 盛装容器上应标有食品添加剂字样
18.以下可能会导致交叉污染的操作包括（ACD）A 食品成品与原料容器混用
B食品成品中心温度未达到70摄氏度 C加工生食品后未洗收消毒直接加工凉菜 D 肉与蔬菜处在冰箱的同一冰室 有关食品的备餐要求表述正确的是（ABC A 工具使用前消毒 B应使用专用工具
C 用于菜肴装饰的原料使用前应消毒 D 在准清洁间操作
10.教师上岗考试试卷 篇十
教育学部分
选择题（本大题共13个小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的4个选项中，只有一个是符合题目要求的。把所选项前的字母填在题后的括号内）
1．教育学研究的对象是（）
A．教育现象 B．教育方针 _________________ 3．下列不属于骑士七技的范围的是（）A．骑马 B．投枪 C．音乐 D．吟诗
4．“蓬生麻中，不扶而直；白沙在涅，与之俱黑”反映了对人的发展的影响的是（）A．教育 B．环境 C．遗传 D．主观努力
5．学校体育的最为基本的组织形式是（）A．早操、课间操 B．体育课 C．体育竞赛 D．学生自觉锻炼 6．教学过程是一种特殊的（）A．心理过程 B．信息过程 C．逻辑过程 D．认识过程
7．“要尽量多地要求一个人，也要尽可能多地尊重一个人”所体现的德育原则是（）A．从学生实际出发的原则 B．知行统一的原则
C．尊重、信任学生与严格要求学生相结合的原则 D．集体教育和个别教育相结合的原则
8．布鲁纳所倡导的“发现学习”的教学方法是一种（）A．以直观感知为主的教学方法 B．以实际训练为主的教学方法 C．以探究活动为主的教学方法 _____________________ C．语言 D．动物本能
4．普通中小学经常组织诸如生物、物理、航模等兴趣小组，主要是为了（）
A．深化课堂教学 B．培养竞赛人才
C．因材施教，发展青少年个性特长 D．充分发掘学有余力的学生的学习潜力
5．西汉初期实行的“罢黜百家，独尊儒术”的文教政策体现了教育的（）A．永恒性 B．历史性 C．相对独立性 D．继承性
6．1985年中共中央颁布《关于教育体制改革的决定》，指出要调整中等教育结构（）
A．大力加强普通高中教育 B．大力发展职业技术教育 __________________________ 哪一种德育方法（）A．陶冶教育 B．榜样示范 C．实际锻炼 D．品德评价
10．在教育目的的问题上，实用主义教育流派的代表人物杜威所持的观点是（）
A．个人本位论 B．社会本位论 C．教育无目的论 D．国家利益论 11．教学过程的中心环节是（）
A．感知教材、形成表象 B．理解教材、形成概念 C．巩固与保持知识 D．运用知识，形成技能技巧
12．学生的“向师性”和模仿性的心理特征决定了教师的劳动具有（）A．示范性 B．复杂性 C．主体性 D．长期性
13．班集体形成的主要标志之一是（）A．成立了班委会 B．开展了班级工作 C．形成了正确舆论 D．确定了班级工作计划
二、境空题（本大题共5个小题，共10空，每空1分，共10分。把答案填在题中横线上）
14．现代三大教学理论包括美国教育家的结构主义理论，前苏联赞科夫的教学与发展理论以及德国瓦·根舍因的理论。
15．教育目的规定了特定社会教育所培养的人的标准。一般是指教育目的在各级各类教育机构的具体__________________________________ A．研究型 B．艺术型 C．现实型 D．社会型
35．在社会心理学中，由于第一印象的形成所导致的在总体印象形成上最初获得的信息比后来获得的信息影响更大的现象，称为（）A．近因效应 B．首因效应 C．社会过滤效应 D．最近效应
六、填空题（本大题共5小题，共10空，每空1分，共10分，把答案填在题中横线上）
36．世界卫生组织于1986年提出健康的概念包括四个方面的内容，即身体健康、健康、健康和社会适应良好。
37．人的意识的基本特性是：性、性、社会制约性以及以第二信号系统为主的两种信息系统的协同性。
38．需要是人体组织系统中的一种缺乏和的状态；引发并维持活动的倾向称为。
39．情绪的基本分类有快乐、愤怒、。
40．在技能形成过程中，练习到一定时期会出现练习成绩的暂时停顿现象，称为。智力技能形成的阶段可分为原型定向、原型操作和。
七、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）41．心理健康的现实标准是什么 42．简述马斯洛的人格理论？ 43．简述能力差异的表现。
八、论述题（本题满分15分）
44．依据有关的学习动机理论，提出在日常教学中激发学生学习动机的一些具体措施。心理学部分
____________________________________ A．竞争目标结构 B．合作目标结构 C．个别化目标结构 D．成就结构
29．精力旺盛、表里如
一、刚强、易感情用事，这是下列哪种气质类型的特点？（）A．胆汁质 B．粘液质 C．多血质 D．抑郁质
30．拉塔标和达利的一系列实验室实验表明，他人在场减少了紧急情况下采取助人行动的可能性，这种现象被称为（）A．社会干扰 B．群体影响 C．群体一致性 D．责任扩散
31．当事人中心疗法是哪个心理学流派的心理治疗观点？（）A．精神分析法 B．行为矫正法 C．人本主义疗法 D．理性情绪疗法
32．行为主义学习理论的主要代表人物是（）A．弗洛伊德 B．班杜拉 C．马斯洛 D．艾利斯
33．医生通过观察、号脉、听诊诊断病情用于下列哪种思维特性？（）A．直接性 B．间接性 C．广阔性 D．创造性
34．在解决问题的过程中，对解答问题有启示作用的相类似的事物叫（）A．原型 B．原型启发 C．问题情境 D．问题对象 35．记忆过程包括（）______________
A．识记、保持和遗忘 B．识记、再认和回忆 C．识记、保持和联想 D．识记、保持、再认或回忆
六、填空题（本大题共5个小题，共10空，每空1分，共10分，把答案填在题中横线上）
36． 是概念的物质外壳，概念的内涵与外延成 关系。
37．操作技能的特点表现为：动作对象的物质性、动作进行的、动作 结构的。
38．斯坦福—比奈量表通常以和来表示儿童的智力水平。39．激情具有 性、短暂性和 性的特点。
40．青少年性别意识的发展分为以下四个阶段：对性知识和异性的探求与了解；对异性的；对异性的关注与接近；对异性的。
七、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）41．马斯洛的需要层次论的主要内容是什么？ ?/P>
42．心理咨询的基本原则有哪些？ 43．影响问题解决的因素主要有哪些？
八、论述题（本题满分15分）44．论述促进社会态度改变的途径
教育学部分
一．选择题：
1．英国教育家斯宾塞的教育代表作是（D）
A．《爱弥儿》B．《人的教育》
C．《教育漫话》 D．《教育论》
2．“教学与发展”理论的倡导者是（A）
A．赞科夫 B．皮亚杰 C．布鲁纳
D．根舍因
3．“孟母三迁”的故事说明了哪种因素对人发展的影响？（B）
A．遗传 B．环境 C．教育
D．社会活动
4．毛泽东同志在1957年首次提出的我国社会主义的教育目的是（A）
A．培养有社会主义觉悟有文化的劳动者
B．培养德智体全面发展的社会主义新人
C．培养又红又专的社会主义接班人
D．培养脑体结合的社会主义建设者
5．《中共中央关于教育体制改革的决定》指出，要有计划、有步骤地普及九年义务教育，并把其责任交给（B）
A．国家 B．地方 C．学校
D．家长
6．在教育过程中，教师对突发性事件作出迅速、恰当的处理被称为“教育机智”。这反映了教师劳动的哪一特点？（C）
A．复杂性 B．师范性 C．创造性
D．主体性
7．教学工作的中心环节是（B）
A．备课 B．上课 C．课外辅导
D．检查评定成绩
8．德育过程是对学生知、情、意、行的培养提高过程，其进行顺序是（D）
A．以知为开端，知、情、意、行依次进行
B．以情为开端，情、知、意、行依次进行
C．以意为开端，意、知、情、行依次进行
D．视具体情况，可有多种开端
9．班集体形成的主要标志之一是（C）
A．成立了班委会
B．开展了班级工作 C．形成了正确的集体舆论
D．确定了班级工作计划
10．课外校外教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动，其实施范围是（D）
A．在课程计划（教学计划）之中
B．在学科课程标准（教学大纲）之中
C．在学校之外
D．在课程计划和学科课程标准之外
二．境空题
11．教育学研究的教育现象主要包括教育的社会现象和认识现象。
12．美国教育家孟禄主张的教育起源论被称为是心理起源论；而马克思主义观点认为，教育只能起源于劳动。
13．我国颁布的第一个现代学制被称为壬寅学制；正式实行的第一个现代学制被称为癸卯学制。
14．广义的教育制度是指国民教育制度；狭义的教育制度是指学校教育制度。
15．学生是教育的对象（客体），又是自我教育和发展的主体。
16．直视手段一般可分为三类，一是实物直观，二是模象直观，三是语言直观。7．我国中小学对学生进行德育的基本方法是说理教育（说服教育），基本途径是教学。
18．班主任了解学生的基本方法是观察法；班主任的中心工作是组织和培养班集体。
19．课外校外教育的组织形式有群众性活动、小组活动和个人活动。
三、简答题
20．教育要适应人的发展的哪些基本特性？
①教育要适应人的发展的顺序性和阶段性；②教育要适应人的发展的不均衡性；
③教育要适应人的发展的稳定性和可变性；
④教育要适应人的发展的个别差异性。
21．我国社会主义教育目的的基本点是什么？
①培养有理想、有道德、有文化、有纪律的劳动者和社会主义事业的建设者和接班人；
②使学生德、智、体等方面全面发展；③教育与生产劳动相结合，是实现我国教育目的的根本途径。
22．一名合格的人民教师应具备哪些基本的知识素养？
①比较系统的马列主义理论修养；②精深的专业知识；③广博的文化基础知识；④必备的教育科学知识，包括教育学、心理学以及各科教材教法等。
23．我国中小学德育应完成哪几个方面的任务？
①培养学生初步树立坚定正确的政治方向；②引导学生逐步确立科学的世界观和人生观；③逐步使学生养成社会主义的基本道德、法纪观念和文明行为习惯；④培养学生具有一定的品德能力和良好的品德心理品质。
四、论述题
24．在我国建国后的教学实践中，曾出现过学生走出校门，学工、学农、学军等作法，认为学生获得知识主要借助于他们自身的社会实践。试从某一教学过程的基本规律出发，对这一作法进行评述。
①这一作法违背了“间接经验与直接经验相结合”的教学过程规律。
②学生在教学过程中的认识具有特殊性。因为学生对客观世界的认识主要是在教师指导下，通过接受间接经验来实现的。借助间接经验认识世界，是认识上的捷径。③强调学生学习书本知识，绝不是说学生不需要直接经验，直接经验不仅是学生获得间接经验的途径之一，而且在学生获取间接经验中具有重大作用，直接经验是掌握间接经验的认识基础。④在教学过程中，既不应只强调直接经验而忽略间接经验的掌握，也不应只强调间接经验而忽略直接经验的掌握，应把直接经验与间接经验有机结合起来。⑤学工、学农、学军有利于学生获得直接经验，但不能搞形式主义，选择实践活动应从教学目标需要出发。
生积极主动地掌握系统的文化科学知识和技能，发展智力和体力，培养学生思想品德的过程。
25、如何正确理解教师主导作用
与学生主体作用相统一的规律？
（一）发挥教师主导作用是学生简捷有效地学习和发展的必要条件。
教学是师生的双边活动。教师是教育者，是“先受教育的”。我国唐代著名文学家韩愈在《师说》中写到：“古之学者必有师。师者，所以传道授业解惑也。”这揭示了教学工作中的一个普遍规律，即学生所闻的“道”，所授的“业”和所解的“惑”，是通过教师来解决的。教师受社会的委托，代表社会的利益，执行社会对教学的要求；他受过专门训练，精通所教的专业知识，了解学生的身心发展，懂得如何组织和进行教学。他在教学过程中决定着教什么和如何教，决定着按什么方向和目标组织教学，把学生培养成什么人。他是整个教学过程的组织者、启发者和指导者，能正确引导学生由未知到已知，由知之甚少到知之甚多，启发学生不断进行思索，促使学生由“需要教”向会自学、能自学转化，充分发挥学生在教学过程中的学习积极性、主动性和自觉性。学生学习主动性、积极性的发挥都有赖于教师的引导，依赖于教师的教，依赖于教师的教学艺术、教学方式、教学质量。对学生而言，只有借助于教师的教导与帮助，才能以简洁有效的方式掌握科学文化知识，迅速提高身心发展水平，使自己成为社会所需要的人才。
（二）发挥学生主体作用是教师有效教学的重要因素。在教学过程中，学生不仅仅是教学的客体或对象，他们也是教学的直接参与者，是学习和发展的主体。教师的教固然重要，但对学生来说毕竟是外因，外因只有通过内因起作用。教师传授的知识与技能，施加的思想影响，都要经过学生个人的观察、思考、领悟、练习和自觉运用，自我修养，才能转化成为他们自身的本领与品德。在教学过程中，发挥学生的积极性显得尤为重要。学生学习的主动性、积极性影响着学生的求知欲、自信心，决定着他们的学习效果和身心发展水平。学生的学是教学中不可忽视的因素。没有学生的主观努力，教师教得无论怎样好，学生视而不见，听而不闻，最终也达不到教学目的。
在整个教学过程中，师生双方是相互促进的。从教学目的、方向、内容、方法等方面看，教师永远起主导作用；但从学生的认识活动看，他们是否具有自觉的学习愿望和积极的学习行动，则是一个决定因素。在教学过程中，只有将教师的主导作用与学生的主体作用有机结合起来，才能使教和学相辅相成，彼此促进。
六、论述题
联系自己的教学实际，试论怎样上好一堂课？
一、教学目的要清晰明确
课堂教学是师生的共同活动，其中教师起主导作用。教师发挥主导作用的先决条件，在于坚持清晰明确的教学目的，时刻注意教什么，怎样教，最后要达到什么目的。
掌握清晰明确的教学目的，关键在于钻研教学大纲和教材，深刻掌握教学大纲和教材本身的内在要求。一堂课所应完成的教学任务是多方面的，但在实际教学中，不是一项一项的单独地去完成，而是综合地解决传授知识与技能，发展智能，培养共产主义思想品德以及增强体质等任务。
二、教学内容要正确
教学目的主要是通过使学生正确理解和掌握教学内容来实现的。目的明确之后，最重要的是要正确地掌握教学内容和正确地传授教学内容。为此，要深入钻研教材，准确理解每一个科学概念、原理、法则、公式和规律；要从教材的部分与整体的内在联系上下功夫，了解教材每部分在整个教材中的地位和作用，前后各部分的因果联系及其发展序列；抓住教材中的重点和难点，深入研究和掌握。这样在教学过程中才能做到。既能讲清科学概念和规律，又能掌握观点与材料的内在联系，把重点内容突出出来，使学生准确理解概念和规律，并形成正确的思想观点。
三、教学方法要灵活适当
要使教学内容为学生所接受，并能促进学生智能的发展，形成正确的思想观点，必须在课堂上机智灵活地选择和运用教学方法。比如当学生对这堂课认识不足，学习态度不积极时，就要善于提出有趣味的课题，激发学生学习的要求，调动他们的学习积极性；当教师在讲到全课关键性问题时，就通过一定方式引起全班同学精神集中，全神贯注，力求使每个学生都能积极思考主要问题，取得良好的教学效果。有些问题预计到学生不易理解，就要采取一种通俗化的讲解法，辅以生动活泼的直观教学，使学生深入浅出地掌握知识。当学生具有一定的知识和经验时就要尽可能通过谈话法或讨论法，引导学生自己通过思考和互相讨论，探索问题、解决问题，锻炼他们的独立自学能力，促进其智力的发展。一节课绝不是用一种固定不变的方法，就能完成教学任务的，实际上经常是采取多种教学方法才能完成教学任务。备课时准备好运用哪些教学方法，要根据当时课堂教学进展的情况，机智灵活地改变教学方法，使方法能适应当时教学的需要。并且要把几种教学方法结合好，在不同条件下都能起到各种教学方法特有的作用。
四、课堂组织要严密紧凑
上课是在特定的时间（上课时间内）、空间（教室或操场等）、人员（教师和学生）及教学设备（课桌椅、黑板、讲台、教具）等条件下开展的教学活动。只有教师把这些因素都充分考虑好，使这些条件得以有效地利用，才能在以较少的时间、精力、人力和物力取得良好的教学效果。就是说不但要完成教学任务，而且还要通过对各种条件的有效利用，提高教学效率。作为一名教师，上课绝不是单纯讲授知识，重要一环要把课堂活动组织好。
良好的课堂组织，主要体现在两个方面：首先是课堂中的人与人、人与物的相互关系要处理好，组织要严密，使各方面的作用得以充分发挥。例如，教师与学生之间的教与学的关系，相互配合得好，学生学习时就能把一名学生学习的经验和教训转化为全班学生的经验教训，使大家都能受益；还要研究在什么条件下，教师直接讲授；在什么条件下，教师不讲，利用物质条件（教具，现代教学手段等），使学生通过自己的直接观察，启发独立思考；在什么条件下，学生共同讨论研究。总之，不要使课堂教学活动只是教师的活动或只是少数几个学生的活动，而是要使全班学生都活跃起来，都在教学活动中受到效益。
其次，要善于将教学活动的各个环节组织得当。能够一环扣一环地进行，使前一个环节为后一个环节打好基础，前后接应，相互衔接，不浪费每一分钟时间。这是通过组织教学活动程序提高教学效率的一个重要方面。
五、师生作用要充分发挥
构成一堂好课，要具备多种因素，其中最重要、最活跃的因素是教师和学生。教师和学生是教学活动的主体，他们对整个课堂教学活动的开展都有能动作用。课堂教学活动的效果和质量，取决于教师和学生的作用是否得到充分发挥。
教师和学生发挥作用的前提条件是师生对教学活动都具有积极性。比如，教师对学生是否有热情，有责任心，有良好的工作情绪；学生是否爱学，是否有学习兴趣，求知欲是否强烈。只有师生双方都有积极性，才能把各自的作用发挥出来。其中，教师在整个教学活动中起主导作用。学生学习的积极性主要靠教师在教学过程中培养和调动。如课程讲得生动活泼，教学方法又具有吸引力等，都对学生的学习的积极性起重要作用。然而教师的学生观，即能否正确地对待学生的优缺点，能否热爱学生，关心学生，尊重学生，则是教师能否正确处理好师生关系的基础，它是决定教师能否调动学生积极性的一个重要条件。
教师不但要把学生的积极性充分调动起来，而且还要把学生在学习中的主体作用充分体现出来。学生不是接受知识的容器，也不仅仅是受教育的对象，同时又是教学活动的能动的参加者。只有学生积极主动地去注意问题、观察问题、思考问题、探求问题和独立动手动脑活动，融会贯通地掌握知识，才能把知识转化为自己的精神财富。
①道德认识 ②道德情感
③道德意志 ④道德行为
一、选择题
1．被称为世界上第一部研究教育的专著是(C)。
A．《教育没话》 B．《教育学》
C．《学记》 D．《雄辩术原理》 E．《论语》
2．(B)年，颁布了《中华人民共和国义务教育法0。A．1985 B．1986 C．1988
D．1993 E，1997
3．实施素质教育应当贯穿刁：(ABCDE)，„„
A．中小学教育 B，社会教育
C．成人教育 D．家庭教育 E．高等教育
4．生产力发展决定教育的(BC)。
A．机会 B．规模 C．性质
D．速度E．理念
5．构成人的思想品德的基本要素包括(ACD)。
A．知 B。思 C．行 D。情
E．做
6．教育的根本任务是(C)。
A．传授知识
B&S226;增强技能 C．教书育人 D。学会认知 E．学会做人
7．教学的组织形式是(BDE)。
A，复式教学 B．个别教学
C．问题教学 D．班级授课 E．分组教学
二、填空题
1．教育是人类社会特有的一种社会现象，是培养人一种社会活动。
2．教学原则对教学活动具有指导性功能。
3．实施素质教育，必须把德育、智育、体育、美育等有机地统一在教育活动的各个环节中。
4．我国中小学教育具有基础性、全面性、义务性的特点。
5．前苏联教育家维果茨基提出了要探索儿童的最近发展区理论，即刺激儿童的现实水平和潜在水平。
6．20世纪中叶，美国教育心理学家布鲁纳提出了以学科的基本结构构建课程的理论。
7．任何知识都来自直接经验，直接经验是掌握间接经验的桥梁。
8．因材施教原则是依据学生身心发展规律提出的。
9．美国中小学课程改革发展趋势是加强基础、更新课程内容、加强课程现
10．教师的劳动具有复杂性、创造性、长期性、示范性等特点。
11．教师必须自觉遵守宪法、法律和职业道德，使自己的言行举止具有示范性。
三、名词解释{每小题3分，共9分}
1．素质教育：素质教育就是全面贯彻党的教育方针，以提高国民素质为根本宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，造就“有理想、有道德、有文化、有纪律，的德智体美全面发展的社会主义事业建设者和接班人。
2．人的身心发展：人的身心发展是指人的身体的发展，知识、技能的获得，思想、品
德的形成，审美情操的陶冶，也就是德、智、体、美、劳几方面的发展。
3．德育内容：德育内容是指在思想教育过程中用以影响学生思想品德形成发展的价值观念和行为规范体系。
四、简答题(每小题6分，共18分)
1．教师的劳动价值。要点：(1)发展价值；(2)文化价值；(3)政治价值；
(4)经济价值。
2．我国中小学课程改革的基本趋势。
要点：(1)课程结构日趋合理化；
(2)课程内容综合化；(3)课程形式多样化；
(4)重视智力开发与学生能力培养；(5)重视个别差异。
3．教学方法优选的标准是什么
要点：(1)与教学目的和任务相适应；(2)与教学内容相符合；
(3)与学生心理特征、知识水平相适应；(4)与教师特点相符合；
(5)教学条件。
五、论述题(每小题16分，共32分)
1．试论教育与生产力的关系。
要点：生产力的发展制约着教育的发展：(1)生产力的发展制约着教育的发展；(2)生产力发展水平影响着教育事业发展的规模和速度；(3)生产力发展水平影响着教育内容和专业设置；(4)生产力发展水平影响着教学方法、教学设备和教学组织形式的改革。教育的经济功能：(1)教育是提高经济效益的重要前提；(2)教育是知识经济社会发展的重要因素，可为社会带来巨大的经济价值：(3)教育能把可能的潜在的生产力转化为直接现实的生产力，是劳动力再生产和提高的重要手段之一；(4)教育可以生产新的科学知识、新的生产力。
2，联系实际，试论教师主导与调动学生积极性相结合的规律。
要点：(1)发挥教师的主导作用是学生简捷有效地学习的必要条件；
(2)调动学生学习的主动性是教师有效地进行教学的一个重要因素；
(3)教师的主导作用与学生的主动性是相互依存的，相互统一的；(4)在教学过程中，要防止两种偏向。
六、实例分析(16分)
(文字在500字以上)
有一次，女教师画了一个圆圈儿问大学生：“这是什么”大学生思考良久，底气不足地说了一句：“可能是零。”又一次女教师画了个同样的圆圈儿问一群小学生：“这是什么”孩子们立即七嘴八舌地回答：“是太阳”、“是烧饼”、“是足球”、“是西瓜”，“是老师的大眼睛”„„女教师听了，不由得目瞪口呆。
你对这一现象有什么看法，请从培养学生创新精神和实践能力的理念分析。
教育学部分
选择题
1．教育科学有诸多的分支学科，其中在整个教育科学 体系中处于基础地位的是（C）
A．教育哲学
B．教育心理学C．教育学 D．教学论
2．“四书”、“五经”是中国封建社会正统的教育内容，下列著作不属四书范围的是（D）
A．《大学》
B．《中庸》C．《论语》 D．《春秋》
3．一个社会的教育发展进程与其政治经济发展进程之间的关系是（C）
A．教育超前于政治经济发展
B．教育滞后于政治经济发展
C．教育常常与社会政治经济发展不平衡D．政治经济制度决定教育发展状况
4．教育者要在儿童发展的关键期，施以相应的教育，这是因为人的发展具有（B）
A．顺序性和阶段性
B．不均衡性C．稳定性和可变性 D．个别差异性
5．智力可以分解为多种因素，下列哪种因素是智力的核心？（C）
A．观察力 B．想像力C．思维力
D．判断力
6．我国目前主要由下列哪一主体承担普及九年义务教育的责任？（A）
A．地方 B．中央C．社会力量
D．学生家长
7．“学为人师，行为世范”体现了教师工作的（D）
A．复杂性、创造性
B．连续性、广延性C．长期性、间接性 D．主体性、示范性
8．“学而时习之”体现的教学原则是（D）
A．理论联系实际的原则
B．启发性原则C．循序渐进的原则 D．巩固性原则
9．“三军可夺帅，匹夫不可夺志”说的是（C）
A．道德认识
B．道德情感C．道德意志 D．道德行为
10．做好班主任工作的前提和基础是（B）
A．组织和培养班集体
B．全面了解学生C．培养优良的班风 D．做好后进生转化工作
11．在近代教育史上，对于掌握知识和发展能力究竟以谁为主问题上存在争论，一种理论是形式教育论，另一种理论是（C）
A．学科课程论
B．活动课程论C．实质教育论 D．现代课程论
12．三结合的教育一般是指（A）
A．学校、家庭、社会教育三结合B．班主任、科任教师和家长教育三结合C．校长、教师和家长教育三结合D．家庭、环境和学校教育三结合13．孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”这反映教师劳动的哪种特点？（D）
A．主体性 B．创造性C．间接性
D．示范法
二、填空题（本大题共5个小题，共10空，每空1分，共10分。把答案填在题中横线上）
14．马克思主义的诞生，为教育学的发展开辟了真正科学化的道路，前苏联教育家凯洛夫的教育理论对我国建国初期的教育曾发生过重大影响。“揠苗助长”、“陵节而施”的教育方式的错误就在于不顾人的发展对教育的制约，违背了人的发展的顺序性和阶段性。
16．社会主义制度是实现人的全面发展的社会条件，教育与生产劳动相结合是培养全面发展的人的惟一途径。
17．德育过程的基本矛盾是教育者提出的德育要求和受教育者已有的品德基础之间的矛盾。
18．课外校外教育的组织形式有群众性活动、小组活动和个人活动。课外校外教育的主要特点是自愿性、灵活性、实践性。18．
三、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）
19．教育学的发展历经了哪几个阶段？标志着第二阶段起始的是哪位教育家的哪部著作？教育学的发展历经如下阶段：萌芽阶段；独立形态教育学的产生；马克思主义教育学的建立；现代教育理论的发展。捷克教育家亨美纽斯的《大教学论》的出版，标志着教育学作为独立的学科开始形成。
20．课程内容包括哪几个方面的知识？课程内容的具体表现形式有哪些？课程内容包括：关于自然、社会和人的发展规律的基础知识；关于一般智力技能和操作技能的知识经验；关于对待世界和他人的态度的知识经验。课程内容的具体表现形式有：课程计划、学科课程标准和教材。
21．简述德育工作的新形式。（1）通过开展社区教育进行德育；（2）创办业余党校；（3）开展心理健康教育活动；（4）建立教育基地。
四、论述题（本题满分15分）
22．为什么说教育和社会生产力之间是一种相互制约的关系？试加以论述。
（1）生产力对教育的制约作用表现在：①生产力的发展决定教育目的的确定；②生产力水平制约着课程设置和教学内容；③生产力的发展制约着教育发展的规模、速度以及学校结构；④生产力水平还制约着教学方法、教学手段和教学组织形式。（2）教育对生产力发展具有促进作用，这主要表现在：①教育是劳动力再生产的必要手段；②教育是科学知识和技术再生产的手段；③教育是产生新的科学知识和技术的手段。
教育学部分
选择题
1．近代教育史上，是下列哪一位教育家首次试图把教育学建立在心理学和哲学的基础之上（B）
A．夸美纽斯 B．赫尔巴特C．杜威
D．洛克
2．赞科夫在《教学与发展》一书中提出五条新的教学原则，不在此列的一条是（D）A．高难度原则
B．高速度原则C．理论知识起主导作用的原则 D．循序渐进原则
3．下列说法不正确的是（A）
“揠苗助长”、“陵节而施”的教育方式的错误就在于不顾人的发展对教育的制约，违背了人的发展的顺序性和阶段性。
16．社会主义制度是实现人的全面发展的社会条件，教育与生产劳动相结合是培养全面发展的人的惟一途径。
17．德育过程的基本矛盾是教育者提出的德育要求和受教育者已有的品德基础之间的矛盾。
18．课外校外教育的组织形式有群众性活动、小组活动和个人活动。课外校外教育的主要特点是自愿性、灵活性、实践性。18．
三、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）
19．教育学的发展历经了哪几个阶段？标志着第二阶段起始的是哪位教育家的哪部著作？教育学的发展历经如下阶段：萌芽阶段；独立形态教育学的产生；马克思主义教育学的建立；现代教育理论的发展。捷克教育家亨美纽斯的《大教学论》的出版，标志着教育学作为独立的学科开始形成。
20．课程内容包括哪几个方面的知识？课程内容的具体表现形式有哪些？课程内容包括：关于自然、社会和人的发展规律的基础知识；关于一般智力技能和操作技能的知识经验；关于对待世界和他人的态度的知识经验。课程内容的具体表现形式有：课程计划、学科课程标准和教材。
21．简述德育工作的新形式。（1）通过开展社区教育进行德育；（2）创办业余党校；（3）开展心理健康教育活动；（4）建立教育基地。
四、论述题（本题满分15分）
22．为什么说教育和社会生产力之间是一种相互制约的关系？试加以论述。
（1）生产力对教育的制约作用表现在：①生产力的发展决定教育目的的确定；②生产力水平制约着课程设置和教学内容；③生产力的发展制约着教育发展的规模、速度以及学校结构；④生产力水平还制约着教学方法、教学手段和教学组织形式。（2）教育对生产力发展具有促进作用，这主要表现在：①教育是劳动力再生产的必要手段；②教育是科学知识和技术再生产的手段；③教育是产生新的科学知识和技术的手段。
教育学部分
选择题
1．近代教育史上，是下列哪一位教育家首次试图把教育学建立在心理学和哲学的基础之上（B）
A．夸美纽斯 B．赫尔巴特C．杜威
D．洛克
2．赞科夫在《教学与发展》一书中提出五条新的教学原则，不在此列的一条是（D）
A．高难度原则
B．高速度原则C．理论知识起主导作用的原则 D．循序渐进原则
3．下列说法不正确的是（A）
A．教育将随国家的消亡而消亡B．一个国家或民
A．教育将随国家的消亡而消亡B．一个国家或民 族的教育常常表现出自身的历史继承性
C．教育常常超前或滞后于社会政治经济发展D．教育现象最早出现于奴隶社会
4．体育的根本任务是（B）
A．通过体育对学生进行思想品德教育B．增强学生体质
C．向学生传授体育和卫生的基本知识和基本技能D．向国家输送优秀运动员
5．我国实行的第一个现代学制是（B）
A．壬寅学制
B．癸卯学制C．壬子癸丑学制 D．壬戌学制
6．“教学相长”这一提法（C）
A．最早出现于《论语》B．指明了教师在教学活动中的主导地位
C．是我国新型的师生关系的特点之一D．说明教学过程包含教师的教和学生的学两个要素
7．澳大利亚的教师在向学生讲“雪花”这一事物时，采用观看录像带并向空中抛洒大量碎纸片以引导学生体会下雪场景的方式，这种直观的手段是（B）
A．实物直观
B．模象直观C．语言直观 D．虚拟直观
8．学校实现德育内容、达到德育目标的基本手段是（C）
A．班主任工作B．共青团、少先队组织的活动
C．各科教学活动D．校会、班会、周会、晨会、时事政策学习
9．班主任的工作重点和最为经常的工作是（C）
A．全面了解和研究学生B．整合各方面教育影响，使其形成正向的合力
C．对学生进行品德教育D．教育学生努力学习
10．教学工作的中心环节是（A）
A．上课 B．备课C．课堂练习
D．学业成绩的检查与评定
11．班级授课制的实施在我国始于（B）
A．唐代 B．清末C．民国初期
D．新中国成立
12．哪个社会的教育具有教育与生产劳动相脱离的特点（B）
A．原始社会
B．古代社会C．资本主义 D．社会主义
13．班主任了解学生的基本方法是（A）
A．观察法 B．问卷法C．谈话法
D．调查法
二、填空题
14．洛克在《教育漫话》一书中提出了“绅士教育”的思想，充分体现了他在教育目的论上持个人本位论主张。
15．教育的两大基本规律是教育与社会发展相互制约的规律和教育与人的发展相互制约的规律。
16．体育是以身体活动为基本内容，促进人的身心发展的培育人塑造人的过程。学校体育的基本组织形式是体育课。
17．广义的教育制度指国民教育制度；狭义的教育制度即学制，它是一个国家各级各类学校的总体系。
18．教师在整个教育过程中起主导作用。“我爱我师，我更爱真理”这句名言可以用来说明我国社会主义条件下师生关系的民主平等特点。
三、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）
19．教育本质上是一种培养人的社会活动，教育的社会属性表面在哪些方面？（1）教育具有永恒性。教育是人类所特有的社会现象，它是一个永恒的范畴。（2）教育具有历史性。这种历史性在阶级社会中表现为阶级性。（3）教育具有相对独立性。具体表现在：教育具有自身的继承关系；教育要受其他社会意识形态的影响；教育与社会政治经济发展不平衡。不能将其独立性绝对化。
20．简述马克思主义关于人的全面发展学说的主要内容。（1）旧式分工造成了人的片面发展；（2）机器大工业生产提供了人的全面发展的基础和可能；（3）社会主义制度是实现人的全面发展的社会条件，教育与生产劳动相结合是实现人的全面发展的惟一途径
21．教学过程中贯彻直观性教学原则有哪些基本要求？（1）根据教学任务、教学内容以及学生的年龄特点恰当地选择直观手段。（2）直视手段的运用必须与教师的讲解密切配合。（3）重视运用语言直观。教师要善于运用生动形象的语言，帮助学生掌握知识。
四、论述题（本题满分15分）
22．试论教师主导作用和学生主体作用相统一的教学规律。
（1）教学过程是教师和学生共同活动的过程，是教师领导下的学生的学习过程，既要有教师的主导作用，又要有学生的主体作用。（2）教师是教育者，他要将国家社会规定的知识内容传授给学生。在这一过程中，教师闻道在先，是已知者，而学生是未知者，所以，教师要对教学过程起主导作用。（3）在教学过程中，教师是教育的对象，又是学习的主体。文化知识要内化为学生自身的智力才能，要通过学生自己的独立思考和实践活动，因而，教师要尊重学生的主体地位，充分发挥其学习主动性。（4）我们既不能片面地强调教师的绝对权威，也不能主张儿童中心主义，而要把发挥教师的主导作用和调动学生的自觉积极性正确地结合起来。
教育学部分
一、选择题
1．现代教育史上，提出“结构主义”学说并倡导“发现学习”方法的教育家是（D）
A．赞科夫
B．苏霍姆林斯基C．皮亚杰 D．布鲁纳
2．华生在《行为主义》一书中写道：“给我一打健康的儿童，如果在由我所控制的环境中培养他们，不论他们的前辈的才能、爱好、倾向、能力、职业和种族情况如何，我保证翻其中任何一个人训练成我所选定的任何一种专家??医生、律师、艺术家、富商、甚至乞丐和盗贼。”这种观点过于低估了下列哪种因素在人的发展中 的作用（A）
A．遗传 B．环境C．教育
D．教师
3．在古代欧洲，曾经出现过一种旨在培养多方面发展的人的和谐教育，它是（B）
A．斯巴达教育
B．雅典教育C．教会教育 D．骑士教育
4．普及义务教育始于（C）
A．原始社会 B．奴隶社会C．资本主义社会 D．社会主义社会
5．我国学制沿革史上，借鉴美国教育体制，初次确立了“六&S226;三&S226;三”的学习阶段和年限的学制是（D）
A．壬寅学制
B．癸卯学制C．壬子癸丑学制 D．壬戌学制
6．学生既是教育的对象，又是教育过程中的主体。学生主体作用的最高表现形式为（C）
A．自觉性 B．独立性C．创造性
D．主动性
7．教材包括（D）
A．教科书
B．CAI软件C．教学参考书 D．以上三者皆是
8．德育过程的基本矛盾是（C）
A．知与行的矛盾B．外界多种良莠掺杂的教育影响之间的矛盾
C．教育者提出的德育要求与受教育者已有的品德基础之间的矛盾D．学生的上进心与情性之间的矛盾
9．课外校外教育是对课堂教学的一种（B）
A．延展 B．必要补充C．深化
D．变革
10．“开而弗达”体现了教学的（C）
A．直观性原则
B．巩固性原则C．启发性原则 D．循序渐进的原则
11．教学的基本组织形式是（D）
A．个别教学
B．课外教学C．现场教学 D．课堂教学
12．教育要适应人的发展的个别差异性，做到（B）
A．循序渐进
B．因材施教C．教学相长 D．防微杜渐
13．狭义的教育制度是指（D）
A．国民教育制度
B．社会教育制度C．高等教育制度 D．学校教育制度
二、填空题
14．教育学是研究教育现象，揭示教育规律的一门科学。教育现象包括教育社会现象和教育认识现象。
15．人对环境的反映是能动的反映，教育在人的发展过程中起主导作用。
16．根据我国新时期的教育方针，教育工作者必须树立由单纯的应试教育向素质教育转变的思想。
17．美育的实施途径主要有：通过各科教学和课外文艺活动实施美育；通过大自然实施美育；通过社会日常生活实施美育。
18．一名合格教师应具备的能力结构包括：组织教育和教学的能力；语言表达能力；组织管理能力；自我调控能力。
三、简答题（本大题共3个小题，每小题8分，共24分）
方针政策。①教育方针政策是人们主观意志的体现，正确的教育方针政策应反映客观的教育规律，但它不等于教育规律。②不同历史时期，不同国家民族的教育方针政策是教育学研究的对象之一。（2）教育学不等于教育实践经验。①教育规律是对教育实践经验的升华和概括。②教育实践经验是处于感性认识阶段的东西，它也可以作为教育学或教育科学分支学科的研究对象，我们要善于把教育实践经验总结上升到理论高度。
20．一名合格的人民教师应具备怎样的知识素养？（1）教师应具有比较系统的马克思主义理论修养，以马克思主义基本理论观点统率各科教学。（2）教师应具备精深的专业知识，对本学科的历史、现状、未来等有精湛的研究、独特的见解、深厚的功底。（3）教师应具备广博的文化基础知识，因为各学科知识并非孤立的。（4）教师应具备必备的教育科学知识，包括教育学、心理学以及各科教材教法等方法的知识。
21．德育过程和学生品德形成过程有何不同？德育过程和学生品德形成过程的不同表现在：（1）思想品德形成过程是学生个体品德自我发展的过程；德育过程则是教育者对受教育者的教育过程，是双边活动过程。（2）思想品德形成过程中，学生受各种因素影响。包括自发的环境因素的影响；德育过程中学生主要受有目的、有计划、有组织的教育影响。（3）从学生思想品德形成过程的结果看，品德形成可能与社会要求相一致，也可能不一致；德育过程的结果，学生形成的思想品德则与社会要求相一致。
四、论述题（本题满分15分）
22．为什么说德育过程是一个长期的反复的逐步提高的过程？
（1）德育过程的长期性是由人类认识规律决定的。构成思想品德的因素比较复杂，知、情、意、行各因素本身和各因素之间要通过不断斗争，才能得到发展和统一。（2）青少年正处于成长时期，可塑性比较强，思想不成熟，其发展也具有双向性，某一阶段出现某些倒退是正常的，这使得德育过程是一个反复的持续的过程。（3）德育过程中，学生除了接受学校的有目的有计划有组织的正规教育影响外，还受到来自社会的、家庭的多种影响，这些影响中难免会有负向的，因而一个人思想品德提高过程中出现反复是正常的。（4）当前意识形态领域中斗争的复杂性，也使得对学生社会主义品德的培养是长期的、反复的过程。（5）据此规律，教育者必须树立“抓反复，反复抓”的德育思想。
19．试简述教育学与教育方针政策、教育实践经验之间的关系。（1）教育学不等于教育
心理学教育学教学案例分析
2007年07月08日 星期日 下午 05:55
[案例1]
一位热情而热爱教育工作的教师为了使学生更好地学习及提供一个更有情趣的学习环境。新学年开始了，他对教室进行了一番精心的布置，教室内周围的墙上张贴了各种各样、生动有趣的图画，窗台上还摆上了花草、植物，使课室充满了生机。请你判断，它将产生什么样的效果？为什么？ [分析] 这位热情的教师出发点虽然很好，但事与愿违，反而产生分散学生注意，影响学生集中学习的效果。根据无意注意的规律，有趣的图画，室内的花草、植物这些新异的刺激物吸引了学生的注意，尤其对低年级学生，他们容易把注意转移到欣赏图画、花草植物上，而影响了专心听课。[案例2]
教师在板书生字时，常把形近字的相同部分与相异部分分别用白色和红色的粉笔写出来，目的是什么？符合什么规律？ [分析] 目的是加大形近字的区别，使学生易于掌握形近字。(1)符合知觉选择性规律：知觉对象与知觉背景差别越大，对象越容易被人知觉。
(2)符合感觉的相互作用中同时性对比规律：红白形成鲜明的对比，使学生容易区别形近字。[案例3]
教学生识字有很多技巧，有一位教师告诉学生如何区别“买卖”两个字时说：“多了就卖，少了就买。”学生很快记住了这两个字。还有的学生把“干燥”写成“干躁”，把“急躁”写成“急燥”，老师就教学生记住：“干燥防失火，急躁必跺足。”从此以后，学生对这两个字再也不混淆了。这些教法有何心理学依据？
[分析] 这些教法对我们有很好的启发和借鉴作用。心理学的知识告诉我们：凡是有意义的材料，必须让学生学会积极开动脑筋，找出材料之间的联系；对无意义的材料，应尽量赋予其人为的意义，在理解的基础上进行识记，记忆效果就好。简言之，教师应教学生进行意义识记。[案例4]
教师在检查学生知识掌握的情况时，其试卷为什么不单纯用选择和判断题，而常常求助于填空、问答题？
[分析] 选择和判断主要通过再认解答；填空、问答主要通过重现来解答。由于再认和重现的水平不同，人的再认记忆优于重现记忆，而且能再认的不一定重现。因此仅靠判断、选择难以说明记忆已达到牢固保持的程度，往往借助于问答、填空等题型。[案例5]
在实际的教学中，有的教师对学生作业采用“漏一补十”“错一罚十”的做法。你怎样看待这一现象？请运用记忆的有关规律加以分析。
[分析] 这种做法违背记忆规律，也是行之无效的。学生识记的效果和识记材料的性质和数量有关，在一定的时间不宜过多，否则，易引起学生过度的疲劳，降低记忆的效果，同时，“漏一补十”“错一罚十”的做法易使学生丧失学习兴趣和记忆的信心和主动性，对进一步学习制造一些心理障碍。[案例6]
在课堂上，教师让学生“列举砖头的用处”时，学生小方的回答是：“造房子，造仓库，造学校，铺路”；学生小明的回答是：“盖房子，盖花坛，打狗，敲钉”，请问小方和小明的回答如何？你更欣赏哪种回答？为什么？请根据思维的原理进行分析。
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