餐饮O2O模式的成功创业案例

2024-12-28

餐饮O2O模式的成功创业案例（共10篇）

1.餐饮O2O模式的成功创业案例篇一

湘潭80后女强人餐饮创业的故事

“不是所有女人都愿意做女强人的，之所以成为女强人都是因为环境所逼出来的，做女强人是件很累的事情”。这句话居然会出自一位80后的创业女强人之口，你会不会也跟我一样诧异，如此阳光，如此强大的她究竟经历了多少艰辛，才会发出如此感慨!她叫冯婷，现在是湖南湘潭一家餐馆的老板。

初次见冯婷，在一个饭局上，全程鲜有言语的她，端起酒杯一饮而尽的时候，我在心里默默的给她打上了“女汉子”的标签。她虽然沉默少言，对于同席人的调侃与玩笑却都从容的回应着，始终仰着阳光的笑面。完全不似一个初入社会的80末女青年，更多了一份游历社会多年的沉稳，同桌人都笑称她是湘潭的创业女神，由此，我对她充满了好奇。

有时候，缘分就是这样的神奇，在一个宴席上分别的人还会相聚在另一个餐桌。我跟冯婷美女就是这样，因为霸王餐活动，我俩多次在餐桌相逢。她的热情支持令我受宠若惊，也一扫她在我心中的高冷形象。但每次活动都匆匆而来匆匆而散，也不曾好好跟这位有着传奇名号的美女创业人取取经。

近日得闲，我俩相约在基建营的“味角餐厅”小聚，跟这位创业女神面对面的深聊一番，也让我看到了这位女汉子般的女强人的另一面。倘若不是一番深聊，有谁知道她曾为减轻家庭负担而弃学，有谁知道她上大学就已经能独当一面在职场奋战，又有谁知道她为了业务在餐桌上像个汉子样屡屡举杯，更不会有人知道，她曾半根火腿肠吃一顿，三个馒头过一天。而这些，她从没跟任何人说起过，就像是一朵孤傲的向阳花，永远只能看到她向阳的一面。

她是一个倔强女人，哪怕是在最辛苦最拮据的时候，也是一副满足的姿态，在家人、在朋友面前，她虽然很忙，但是什么都不缺;她是一个强大的女人，当同年龄的朋友还在跟父母撒娇时，她就开始为自己的小店奔波;她又是一个平凡的女人，在最美好的年华里她结婚生子，向往一份简单的相夫教子的生活，但她的性格容不得她这么闲散的生活。

一切都因她是一个执着的女人，在婚姻事业双收的现在，仍不忘曾经饿着肚子许下的诺言：“总有一天，我会开一家餐厅，做一切自己喜欢吃的。”如今，已经可谓人生赢家的她，毅然掏出全部积蓄做起了自己的餐饮店。

“来御来三汁焖锅”、“涮时候回转小火锅”、“甜蜜转身甜品”，这些成了她倾尽心血的全部，对店子的呵护更是甚过对年幼女儿的照顾。她说，“不是因为做而去做，而是因为以前很想做而做了。”作为餐饮行业的菜鸟，她始终抱着一颗谦卑的心到处向餐饮前辈取经，得到很多餐饮前辈的支持与鼓励。

她的执着成全了她的梦想，而现在，她用心的灌溉着她的梦想。她向往的简单生活不再简单，而变得更加劳碌繁忙，她总是力求什么事都能亲力亲为，餐厅、厨房总能看到她忙碌的身影，有时候保洁的工作她也一并包办了。店里的员工都称遇上一个美女老板已经不易，遇上一个如此敬业的老板更是难得。

对于餐饮，她在取经后也总结出自己得一番心得，“做餐饮，除了要食材新鲜、食物美味之外，服务很重要，我尽量让我们的服务得到大家的认可。”为了保证服务到位，她在试营业期间就筹办了三天的百人试吃活动，这是在检验自己的服务培训成果，也是在检验店里服务承载能力。这一活动得到了湘潭广大吃货的一致追捧，天天人气爆棚!

创业女神就是阳光、执着、坚强又力求完美的人，她的亲力亲为也给店里员工起了很好的带动作用，她也希望，通过自己与团队的努力，能让服务行业被大家所称赞。在此我也恭喜创业女神成功圆梦，也祝福她越来越强大!

2.餐饮O2O模式的成功创业案例篇二

并且预计2015年, 中国O2O市场规模将超过4000亿元。O2O模式更多地运用于服务性行业和零售行业中[1]。服务行业中的餐饮业由于劳动力价格、店面租金以及食材价格的上涨, 也积极寻找新的发展模式, 于是餐饮O2O便应运而生, 线上平台和线下的餐饮企业纷纷联手, 共同探索餐饮O2O模式。

1 O2O模式简介及餐饮O2O的发展现状

O2O (Online to Off line) 是指将线下的商务机会和线上互联网相结合, 把线上的潜在消费者带到线下去, 让互联网成为线下交易的前台。消费者可以在网上浏览各种信息, 进行筛选, 然后在网上预订、支付, 再到线下去享受服务或产品。这样线下的商家可以利用线上的宣传来吸引更多的消费者。餐饮O2O就是O2O模式在餐饮行业的运用。具体而言, 就是餐饮企业在线上发布各种信息, 消费者在线上订餐、支付, 然后到线下的实体餐饮店去享用食品或者由商家或物流将饭菜送到消费者手中。餐饮行业O2O主要有团购、电子优惠券、在线预订 (座) 、在线订餐 (外卖) 、移动点餐与支付等模式[2]。

随着移动互联网的快速发展, 以及“互联网+”概念的提出, 餐饮O2O进入快速发展阶段, 据中国电子商务研究中心监测数据显示, 2014年中国餐饮行业O2O市场规模达到943.7亿元, 相比2013年增长了51.5%。全国餐饮行业O2O在线用户规模达到1.89亿, 超过中国网民的三分之一。预计到2017年, 中国餐饮行业O2O市场规模将突破2000亿元[3]。

餐饮O2O能有如此快速的发展, 除了有利的政策支持和互联网技术的发展, 还由于其本身所具有的优势。餐饮O2O有着巨大的增长空间, 但由于其仍处于初步的发展时期, 还存在很多问题与不足, 需要进一步改进。

2 餐饮O2O的优势

对消费者而言, 餐饮O2O具有以下优势:第一, 提供价格优惠。由于商家利用线上平台进行宣传, 节省了推广费用, 所以可以以更低的价格出售新鲜优质的食品;而且商家会在线上开展优惠活动, 顾客在线上购买可以享受价格折扣。第二, O2O平台可以提供大量信息, 便于筛选。O2O平台汇集了商家的信息, 消费者有更多的选择。消费者可以在网上搜索相关信息, 对商家进行对比;可以查看用户的评价, 获取更多关于商家的食品和服务的信息, 有利于消费者做出最佳决策。第三, 预订便捷, 节省排队时间。消费者在网上下单, 完成支付, 就不必在午餐、晚餐的高峰期排队等候, 节省了很多时间。

对商家而言, 餐饮O2O的优势:第一, 拓展销售渠道。商家可以在线上平台发布优惠信息, 利用互联网的强大力量进行推广, 把线上的潜在消费者吸引过来。第二, 降低运营成本。一方面, O2O模式可以减轻实体店铺对商业地段的依赖。由于商家可以在线上进行宣传, 可以吸引大量的互联网用户来店消费, 因而商家所处的地段即使人流量不是很大, 依然可以吸引消费者前来用餐。另一方面, 由于消费者在线预订、支付, 所以商家的服务员人数可以适当减少, 在劳动力价格日益上升的今天, 员工人数减少无疑可以降低商家的成本。第三, 可以进行消费者大数据分析, 实施精准营销[4]。线上平台可以收集消费者的交易信息, 商家可以通过分析这些数据, 发现自身产品与服务的不足, 发掘顾客的潜在需求, 改进饭菜的口味, 推出新菜品, 进行精准营销。

3 餐饮O2O所面临的问题

3.1 线上与线下难以对接

餐饮O2O成功的关键就在于线上与线下的结合, 然而由于线下的传统餐饮企业的信息化水平较低, 所以很难和线上实现对接。难点一方面是在硬件, 线上业务需要和后台系统打通;另一方面在服务, 线上产品需要对线下环节进行升级改造[5]。线上平台发展迅速, 各种营销策略层出不穷, 而线下发展比较缓慢, 营销模式比较单一, 很难跟上线上的发展步伐。

3.2 餐饮企业过度营销, 忽视核心的竞争力

一些餐饮企业, 能够利用好互联网和自媒体进行营销宣传, 也取得了很好的效果, 这是值得肯定的。例如“雕爷牛腩”、“黄太吉煎饼”等, 这些新兴的餐饮品牌, 通过制造事件, 再借助互联网的力量, 成功地吸引了公众的目光, 进而吸引了大量线上消费者前来尝试。虽然商家的营销做得很到位, 但是却忽视了产品的质量和口味, 消费者的体验效果远远低于预期水平。餐饮企业的核心竞争力最终还是要靠产品的味道和细致的服务。

3.3 顾客黏性低

虽然餐饮企业可以利用线上来招揽顾客, 但是这些消费者是为了折扣和优惠而来, 所以黏性比较低。对于一些趋向于标准化的餐厅, 其提供的菜品数量有限, 消费者可能尝试几次后就厌倦了, 难以对顾客产生持续的吸引力, 消费者的忠诚度不高。这种情况下, 企业只能不断地吸引新的顾客, 然而吸引新客户的成本要高于维系老客户的成本, 这无疑加重了企业的负担。此外, 餐饮企业可能由于信息技术水平有限, 所以不能对客户进行有效的管理, 不能发掘顾客的潜在需求, 也无法将线上吸引来的消费者转化为企业的忠实客户。

3.4 创新能力不足

由于O2O盈利模式比较单一, 所以餐饮企业很容易陷入同质化竞争, 靠超低的价格来吸引顾客、占领市场。然而由于材料、人工和租金成本的上升, 在产品价格如此低的情况下, 线下的商家只能在饭菜的材料上压低成本, 最终使消费者满意度降低, 线下商家虽然销量大增, 但是盈利水平却并没有发生改变。餐饮企业缺乏创新能力, 开展同质化的竞争难以发挥O2O模式在餐饮行业的潜力, 也不能为线上线下企业和消费者带来福利。

3.5 产品及服务的标准化问题

一方面, 餐饮业提供的产品具有特殊性、复杂性, 特别是对中餐而言, 种类繁多, 不同商家的制作过程和添加的调料都有差异, 很难实现标准化。另一方面, 由于现在线上线下还没有实现完美的对接, 所以在一些信息和产品服务方面, 双方不能保持一致。可能存在线上过分夸大, 而线下的实际与线上的描述不符的情况。此外, 由于没有一个统一的物流配送系统, 外卖的配送时间也很难达到一个统一的标准, 而且通常会延迟配送, 这也使消费者的体验大打折扣。

3.6 物流配送延迟

送餐速度是影响消费者满意度的重要因素之一。然而, 目前送餐速度普遍较慢。一方面, 由于中午、晚上是订餐的高峰期, 订单过多, 餐厅和提供配送服务的订餐平台由于配送人手不足, 应付不过来, 所以送餐时间普遍延迟。另一方面, 软件系统还不完善。订餐平台把订单传给商家之后, 还需要商家进行进一步确认订单的产品和送达地点, 以决定是否接单。从下单到商家接单的过程又耗费了一段时间。然而, 餐饮食品对物流配送的要求较高, 一是时间, 饭菜要尽量在半小时内送达, 否则食物的美味就会大打折扣;二是配送条件, 防止饭菜滋生细菌。所以, 配送的延迟不仅耽误了顾客享用可口的饭餐, 还可能给食品安全带来隐患。

3.7 食品安全没有保障

食品作为商品, 有其特殊性, 消费者最担心的问题就是食品的安全问题。然而, 一些外卖平台没有严格的准入制度, 商家没有营业执照也可以入驻平台, 销售饭菜;此外, 食品的制作过程和环境既没有平台的检测, 也没有政府部门的监督, 即使卫生不达标也可以照常提供餐饮饭菜, 这些都为食品安全埋下隐患。例如网上曝光的“黑餐馆”, 让消费者对于网上订餐的质量安全缺乏信心。食品的安全得不到保证, 也使餐饮O2O失去了一批数量可观的消费者。

3.8 诚信问题

由于消费者是在网上进行预订和支付, 虚拟的网络环境下消费者并不了解商家的实际运营状况和信誉。所以顾客付款之后, 可能出现商家迟迟不送货的情况;也可能出现网上的产品和服务信息与线下严重不符的情况;消费者在线上购买优惠券之后, 在线下使用过程中可能会有诸多限制。这些诚信问题也是限制餐饮O2O发展的因素之一。

4 对策

4.1 线上线下实现高度融合

O2O模式的本质就是线上线下的结合, 对于餐饮O2O的深入发展而言, 线上线下的融合尤为重要。因为线下的传统餐饮企业有着多年的行业经验, 也积累了一批宝贵的客户资源, 并且线下商家直接接触消费者, 其所提供的产品和服务直接关系到消费者的体验和满意程度;线上平台拥有大量宝贵的数据, 可以通过数据分析, 清楚地了解消费者的喜好, 此外, 线上平台还有宣传推广的优势, 推广成本低, 受众范围广。所以, 线上线下需要高度地融合, 才能充分发挥各自的长处, 实现资源的合理配置, 进而提高整个餐饮行业的运行效率。要实现线上和线下商家的对接, 首先就要提高线下的信息技术水平, 建立一套完整的信息系统。

4.2 打造核心竞争力, 提高客户黏性

每个行业都有自己的核心竞争力, 对餐饮业而言, 其核心竞争力无疑是产品质量和服务水平。餐饮行业即使营销策略取得成功, 吸引了大量顾客, 然而最终能否把这些顾客转化为企业的忠实客户, 还取决于食品的质量和味道以及其贴心的服务。例如海底捞, 由于其服务十分细致, 不少消费者慕名前来, 经过体验感觉其服务的确非常周到, 食物很新鲜, 味道也不差, 于是这些前来尝试的消费者就逐渐转变为企业的忠实客户, 还将其介绍给身边的亲朋好友。所以, 餐饮企业必须把重心放到改进食物的味道、研发新菜品和提高服务水平上来, 塑造企业形象, 打造独特的企业竞争力;要注重用户体验, 才能提高顾客的黏性。

4.3 餐饮企业要提高创新能力

创新是企业发展的动力和源泉, 餐饮企业也不例外。餐饮O2O只是一种运营模式, 真正的创新还是在于餐饮企业的经营模式和理念的创新。例如“绿盒子”餐馆, 创新点餐和支付模式, 采用“微信点餐+支付”模式, 既节省了人力成本, 又缩短了顾客从点餐、支付到用餐的时间, 最终使餐厅的翻台率有很大程度的提高。此外, 与大部分外卖所使用的盒子不同, “绿盒子蒸饺”的盒子来自美国的一家知名快餐盒品牌, 其外形图案美观时尚且环保, 正是这些创新, 让“绿盒子蒸饺”获得白领的青睐, 成功打入白领用餐市场。

4.4 促进菜品及服务标准化

由于中餐相对于西餐较难实现标准化。大型餐饮企业可以建立标准化的中央厨房, 对使用的食材进行统一的配送[6]。而对于订餐和外卖平台来说, 就要控制菜品的质量。线下的实体商家可以从菜品外观、餐具设计、衣着装扮、上餐流程等外在层面实现标准化[7]。此外, 要实现配送服务标准化, 餐饮平台最好自建一个物流配送体系, 可以对配送人员进行有效的管理, 就可以规定配送时间。此外, 线下的产品和服务要与线上的宣传信息保持一致。

4.5 物流:自建或寻求合作

餐饮食品对物流配送的要求较高, 一是时间, 饭菜要尽量在一小时内送达, 否则食物的美味就会大打折扣;二是配送条件, 防止饭菜滋生细菌。目前物流配送有两种方式, 一种是由商家配送, 一种是由外卖平台的配送队伍进行配送。然而不管是哪种配送方式, 都存在送餐普遍延迟的问题, 餐饮企业和提供配送服务的订餐平台都要积极寻找解决办法。一方面, 订餐平台可以和第三方物流进行合作;另一方面, 订餐平台可以自建物流系统, 不必让商家亲自配送, 也不用依靠第三方物流, 这样可以有效控制配送时间, 提高客户的用餐体验。例如“饿了么”就计划用新筹到的资金自建物流系统, 搭建以自有物流为中心、社会化物流为辅的物流配送平台, 覆盖“最后一公里”物流网络[8]。

4.6 保障食品安全

由于消费者对于外卖平台提供餐饮的安全性存在担忧, 为了给食品安全提供保障, “饿了么”和“美团”都与保险公司开展合作, 推出“外卖保险”这一措施。消费者如果因为食用了外卖平台订的餐饮而出现身体不适, 或者生病住院, 都可以向保险公司进行索赔。虽然这种办法在一定程度上保障了顾客的权益, 但这只是在食品安全问题发生后的补救措施, 并没有从源头上对食品安全进行严格的把关和监控, 所以订餐平台还需要从准入制度、食品的制作过程等多个环节入手来解决食品的安全问题。

4.7 建立诚信体系, 对餐饮企业进行资质审核

因为餐饮O2O平台很难对线下的商家进行有效的监控, 也不清楚线下商家的信誉如何, 这些问题也对消费者购物安全带来疑虑。所以O2O餐饮平台要建立诚信体系, 对申请入驻平台的商家, 首先要严格审查其营业执照, 看其是否有营业资质;其次, 还要考察商家的信誉状况。这在实际中虽然难以实施, 但也是O2O平台建立诚信体系时的努力方向。只有获得消费者的信任, 他们才会放心地订餐, 在平台上持续消费。

4.8 政府要加强对餐饮企业的卫生状况的监督

由于餐饮O2O在近几年刚刚兴起, 还处于初步发展阶段, 政府的法律和监管存在漏洞。政府需要尽快制定相关的法律法规, 明确商家和订餐平台的责任, 为食品安全提供法律保障。相关部门要加强监管力度, 严格审查订餐平台上商家的营业资格, 只有通过资质认证后才能入驻网络外卖平台。此外, 政府部门还要对餐饮企业和小商家的食品制作环境及卫生状况进行监督和不定期的抽查, 从各个方面为食品安全提供保障。

5 结语

在O2O平台和线下餐饮企业的协作下, 餐饮O2O发展速度迅猛, 一定程度上为O2O平台、线下餐饮企业带来更多的利润, 同时也使消费者点餐、用餐更加便捷。但是由于餐饮O2O仍处于初步的发展阶段, 所以仍然存在一些问题, 尤其是消费者最为关注的食品安全和物流配送问题等。所以, 餐饮O2O的发展, 还需要O2O平台承担更多的责任, 发挥更大的作用;也需要政府完善相关的法律规范, 相关部门要加强对餐饮企业食品安全和卫生状况的监管, 履行各自的职能。在各方的努力下, 餐饮O2O一定会促进餐饮行业的转型发展, 最终实现线上平台、线下商家和消费者的共赢。

参考文献

[1]彭海涛.微信O2O商务模式发展研究[D].海南大学, 2014.

[2]彭成京.2014-2015国内餐饮O2O挑战与趋势[EB/OL].http://www.100ec.cn/detail--6227223.html, 2015-01-25.

[3]中国电子商务研究中心.互联网+餐饮O2O正改变吃饭这事[EB/OL].http://www.100ec.cn/detail--6238910.htm, 2015-03-23.

[4]杨明.O2O在我国的发展现状及比较优势研究[J].商场现代化, 2015 (3) .

[5]中国电子商务研究中心.餐饮O2O的难点与机会在哪儿?[EB/OL].http://www.100ec.cn/detail--6200654.html, 2014-09-27.

[6]高煜欣, 朱文燕, 陈军.中国餐饮业O2O平台分类比较与启示[J].商业时代, 2014 (33) .

[7]中国电子商务研究中心.雕爷牛腩:互联网餐饮的营销之道[EB/OL].http://www.100ec.cn/detail--6225573.html, 2015-01-18.

3.社交o2o模式成功案例7个篇三

目前业界普遍认为美菱此举是在主营业务下滑时想找其他出路的一次尝试，但生鲜电商业务本身就尚有很多问题仍待解决，就算美菱的冷藏技术可以布局社区终端，但那又如何呢?生鲜电商比常规电商的订单量相对少很多，现在就连常规的快递自提柜都难以盈利，冷藏自提柜必然是入不敷出。美菱的社区战略需要配合其他的业务来推进，与长虹之间的紧密关系或是不错的资源。

其他：巨头还有很多

4.餐饮成功案例篇四

广西桂林人集团公司的发起企业为成立的桂林米粉大王有限责任公司，经营中式快餐。在董事长兼总裁申甲的带领下，经过近十年的快速发展，桂林人集团公司相继在广西桂林、柳州;湖南省长沙、株洲、湘潭、郴州、岳阳、怀化、娄底、湘乡、张家界;湖北省武汉;贵州省遵义、江西省的南昌等地开设连锁餐厅，成为拥有25家直营餐饮分店，5家加盟连锁店，总营业面积40000多平方米，餐厅座位接待总量13500多位，共有员工4500余人”。

在桂林人的发展之路上，信息化从来没有被忽视过，实际上，从成立之初，桂林人便十分重视信息化技术在快餐连锁业的应用，但是在当时的信息化选择上，由于没有专业的快餐业软件供应商，桂林人只好自力更生，自己成立信息部门自主开发。随着时间的推进，桂林人的门店越来越多，门店经营模式也从纯快餐门店发展到快餐门店为主、中餐厅、中西餐厅门店为辅，且不说应用需求的变化带来的软件功能不适，光是维护原自主开发软件的操作系统、网络通讯协议、数据库版本的升级就应接不暇了。因此，直到去年，桂林人的各门店还在应用基于NOVELL网和DOS操作系统的自主开发软件，虽说IT应用不一定要追新，但基础IT平台和总体框架设计上的先天缺陷导致系统在应用上的落后确实成为一个迫不及待需要解决的问题。

难道扩大信息部编制，继续走“自主创新”之路?其实桂林人作为一个企业十分明白，“术业有专攻”，现代社会的发展对专业分工有着更高的要求，毕竟桂林人是做餐饮的，而不是做IT的。

在变自主开发为产品外购的思路确定后，通过同行推荐，“桂林人”与“餐饮通”可谓“一拍即合”。毕竟作为专业的餐饮软件，餐饮通在开发和应用环节吸收了大量用户的应用需求，积累了各种用户包括快餐业用户的成功经验。

根据快餐翻台快、客人先点单交款、就坐的台号不确定、厨房出品要求速度快、财务稽核严格的流程特点，结合快餐从业人员要求系统培训快速、操作简单的需求，餐饮通在桂林人的应用模式设计为：收银台采用触摸屏设备，易学易用，点单收银采用现买现结模式、档口在收款的同时同步打印一联出品单。

具体实施时，还碰到一个难题，客人在收银台点餐时尚未确定座位，如何准确将出品送给客户?

经过实施工程师与客户的交流，在系统中根据桌台的数量设置一些虚拟的台号，客人就餐时，将客人就餐的菜品通过触摸屏输入到虚拟的台号上，并立刻进行结账收银，并将与账单虚拟台号相对应的台号牌给顾客，顾客持台号牌任意就座。厨房出品后只需将出品单上所列菜品送到相对应的台号牌处。

5.成功餐饮企业创业故事篇五

一、只为一锅骨头汤

在云南首府，四川麻辣火锅，十分红火，相互竞争也十分激烈。李琰凑了100万元想挤进火锅行业。

李琰每次出去吃饭，店家都会配送一碗骨头汤，这让他想到了用骨头汤煮火锅。经过考察他决定让顾客耳目一新，满足顾客尝鲜心理。

他拿下店面后，把装修工作全交给施工队，自己带上大厨在一个小房间熬汤，整整三个月，骨头买了上万斤，底汤熬了上千锅，李琰花光了最后两万元的积蓄，到开业前3天，一锅熬了12小时的汤让李琰非常兴奋。

7月8日，李琰的骨头火锅店如期开业。熬了12小时的骨头汤，无论调料、火候、时间，李琰都找到了黄金组合，肉好吃，汤好喝，骨髓好吸，迅速吸引了很多人的眼球，男女老少张开嘴，放开手享受美味，当天就卖出500锅汤，来不及洗的餐盘堆了50米，一直从厨房堆到收银台。骨头火锅一下走红，一年开了三家分店，三年营业额突破2000万。

二、泰国领事来帮忙

李琰没再扩展火锅店，而把赚来的400万用来开泰国餐厅，他从泰国空运大头虾，为顾客做烤虾，但顾客很少，经过调查对比，自己用了泰国的食材，做出来的都是云南的傣族菜。

傣族与泰国毗邻，傣族菜与泰国菜相似而不同，他经过调整，留下十道泰国招牌菜，其它撤掉，泰国菜的关键是蘸料，蘸料的关键又是辣椒。为了打造正宗的泰国菜，他亲自尝辣椒，有一次把嘴都尝肿了。用半年时间调整泰国菜谱，加印多次，顾客带走，同行偷走;他每年办一个泰国美食节，让顾客了解泰国文化，品尝泰国菜肴。

泰国餐厅迅速走红。一天泰国驻昆明总领事馆商务领事王双恩，用过餐后，主动表示愿意帮助申请泰国食品认证，经过三年苛刻审核，李琰终于拿下了泰国商务部办发的证书。

三、自助餐一炮走红

6.餐饮微信营销成功案例篇六

海底捞提供微信照片打印服务，这是继免费美甲、擦皮鞋之后的又一个特色服务。不仅引来食客，还增加了海底捞微信公众号粉丝。

海底捞信息管理部部长冯海龙说，今年1月份海底捞微信公众号正式上线，就开始推广线下微信支付，对顾客与相应的服务员各补贴10元，这也让粉丝迅速飙升，目前日增长人数在4000人左右。

“海底捞的特点就是排队很多，每桌都可以微信支付提高结账速度，就能减少排队时间，同时还能降低现金管理风险。”冯海龙现场出示了一组数据，从今年1月到3月，海底捞微信订单已经增长到31491单，占全网订单63%。微信支付订单3446笔，占全网支付比例60%。最令人惊叹的是，海底捞微信支付的交易占全部销售比高达17%。

7.创业成功的故事案例篇七

2013年，远在莫斯科担任旅游贸易公司市场经理的饶胜男，因年迈的父母无力经营家庭农场，回乡帮助父母打理田地。“现代农业和传统农业差别巨大，新品种、新技术不断出现，需要与时俱进才能办好农场，但父母在体力和脑力上，很难规范经营农场。”回国后的饶胜男主管农场经营，父母负责种养。他通过积累客户，规划农田，改善设施，优化环境等一系列举措后，饶胜男将农场改名为“淘果园”家庭农场，并以水果种植和畜禽养殖为主线，走出“互联网+农场+旅游”的休闲观光农业之路。

随着全国大学生支农的兴起和壮大，越来越多的高校大学生投入到了这一伟大的事业中。

浙江衢州的八月正值盛夏，天气闷热，饶胜男一早来到农场，察看自家母鸡的产蛋情况。不论是鸡鸭禽蛋，饶胜男都绝不用饲料代替天然谷物喂养，坚持“绿色，有机”的饲养模式，最终成为2016年G20杭州峰会土鸡蛋、母鸡和老鸭的供货商之一。

经过饶胜男六年地努力，占地300多亩的淘果园产值从30万增长到了300多万。随着淘果园的名气越来越响，饶胜男在2017年新成立了浙江厚朴农业科技有限公司，以农业社会化服务为主，建立农技知识分享平台，为农产品提供商品化、网货化和品牌化服务。利用空余时间，饶胜男还对农村创业或从事电子商务的农村青年进行创业指导。

得益于人才返乡和资本下乡的政策红利，农村创业创新的发展生机勃勃。浙江省农创客发展联合会常务副秘书长李孝初，在参加第三届全国新农民新技术创业创新大赛后表示，目前浙江省从事农创产业的有5012名，其中有四个项目进入了新农民新技术创业创新大赛的半决赛。“农业部双创大赛挖掘到的农村创业创新典型和优秀创业项目，能够进一步发挥榜样的示范带动作用，更有利于促进人才返乡支农创业，加快农业农村现代化发展。”

生于斯，长于斯，返乡创业的张鹏很喜欢现在生活。“我回到家乡就是为了做些事情，虽谈不上富裕，但看着村里的2000亩土地被更好地利用，村民的生活质量有改善，我就特别满足。”他说。

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8.创业成功的案例分析篇八

高中毕业后干起家电维修的小胡和小姜，每天都以修收录机、电视机为生，但前者是一个经营上的“不安分者”，后者则是一个循规蹈矩的“老实人”。不久前，小胡又突发奇想，寻找到新的商机：他发现当地的农民用上了自来水后，将来就有可能使用洗衣机，有洗衣机便会有维修洗衣机的业务。于是，他买回本地市场上常见品牌的洗衣机供周围的人使用，目的之一是让人们尝尝洗衣机的甜头，目的之二是学习洗衣机的结构，保养和维修。果不其然，一年后，一台台洗衣机进入农村，维修业务几乎全被小胡包揽了，而小姜只能眼睁睁看着自己失去一次扩大维修范围的机会一般人总是等着机会从天而降，而不是通过努力工作来创造机会。

一般人总是等机会从天降，而不是通过努力工作来创造机会。殊不知，人们遇到的问题和未满足的需要总是不断提供新的商机。优秀创业者的一个基本素质，就是善于从他人的问题中发现机会，主动把握机会。对照一下你自己，又作何感想?

9.餐饮O2O模式的成功创业案例篇九

莱蒙德在1991年的环法自行车赛中多次夺得黄色领骑衫，让“莱蒙德”牌自行车声名远扬。cnn、美联社等都对此作了报道。卡尔菲也因此掘到了人生第一桶金。

虽然生意如日中天，但“碳车架”自行车昂贵的价格。让普通消费者望而却步。如何才能降低成本，造出大家都能接受的“低碳自行车”成为卡尔菲首先要解决的问题。1995年的一天。他无意发现自己的宠物犬“卢娜”在玩一截竹子。在卡尔菲看来，“卢娜”咬断那截竹子轻而易举。但一个小时后，他发现任凭“卢娜”再怎么用力，也只是在竹子上留了几个不明显的牙印。

卡尔菲没有想到，竹子竟会如此坚硬!为什么不用竹子制造自行车呢?他将想法告诉了机械师，对方却疑虑重重：“竹子能有碳纤维那样结实吗?”他鼓励机械师说：“如果成功，我们的成本将大大降低。”

为防止竹子在受到压力时产生裂缝，卡尔菲对竹子做了热处理。在车架的接合处用碳纤维或麻纤维固定，以保持竹子天然的外形。而传动系统的链条使用碳纤维，车架表面则涂上桐油密封层。

经过一年多的反复试验，卡尔菲终于在制造出了第一辆竹子自行车。该车的车架仅有1，5公斤重，韧性和强度都比“碳车架”更佳，减震效果也大大好于碳纤维，更有利于长途骑乘，而且维修和保养更为简单。

一个电影导演听说了竹制自行车后，便想买几辆作为道具，却又担心不结实，要求做“压力测试”。他找来三名重约180斤的大汉同时坐上竹制自行车，除车胎被压爆外，竹制车毫发未损。

夏天，卡尔菲一举向市场推出15万辆竹制自行车，一上市就受到消费者的青睐，在全美掀起一场前所未有的“自行车革命”。不到一个月，15万辆竹制自行车便销售一空，随之而来的是雪片般的订单。卡尔菲在大赚了一笔后，也为公司做大做强奠定了基础。

卡尔菲又开始思考另一个问题：能否让竹制自行车在全球打开更为广阔的市场。于是，他先后去了肯尼亚、加纳和乌干达进行考察。他惊喜地发现，那里遍地都是竹子，当地人也喜欢用自行车托运东西，自行车却少得可怜。而当地居高不下的失业率和廉价劳动力，更让卡尔菲意识到竹制自行车潜在的无限商机。他果断出手，立即与上述三国贸易产业部取得联系。经过艰难谈判。终于在20取得了上述三国的开发制造权。