烘焙企业生产经营分析（共6篇）（共6篇）
1.烘焙企业生产经营分析 篇一
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙实习学习烘焙及技巧，今天文库小编给大家整理了烘焙生产实习报告总结，谢谢大家对小编的支持。
烘焙生产实习报告总结篇一
食品厂实习总结 毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步食品厂实习总结食品厂实习总结。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质 3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活 记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话： 一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗? 钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的 这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千!
烘焙生产实习报告总结篇二
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提高。
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2.烘焙企业生产经营分析 篇二
这是一个带着鲜明互联网印记的创业故事：凭借互联网的无国界覆盖，即使是资金、人力等资源都有限的中小企业，也能将自己的业务拓展到原本无力到达的地区和顾客群。
“当时我在澳大利亚工作时，觉得自己发现了一个‘秘密’，就是澳大利亚到处都是中小企业，澳大利亚经济发展的推进主力就是中小企业。其实当我来到香港、新加坡，他们告诉我，他们这里也都是中小企业”，谷歌亚太区总裁Karim Temsamani告诉记者。
Karim Temsamani原先担任谷歌移动广告副总裁，在2013年刚刚就任谷歌亚太区总裁，而他上任后的一个工作重点，就是推动亚太区中小企业对谷歌广告投放平台的采用。
半熟的蛋糕
麦肯锡对中小企业的近期调研显示，在许多市场中，中小企业不仅占据了企业总成员的绝大部分，而且是GDP的中坚力量，其成长速度也非常惊人，尤其是经济处于快速发展阶段的亚太区市场。中小企业的快速发展催生了更大的顾客寻找需求。
在广告投放上，这些中小企业都有着共同的特质：首先，资源较少，无论是资金还是人力，能够在营销上的投入都非常有限；其次，重效果，资源的有限性导致他们更注重直接的业务促进效果。
因此，相比电视、户外等方式，精准聚焦性、效果可衡量性都更高的数字营销无疑是这些中小企业更适合的营销方式。
而中小企业越来越蓬勃的发展势头，使得它成为谷歌越来越重要的核心议题，“中小企业对谷歌的重要性不容忽视，我们在很多地区的首位客户常常都是中小企业，比如第一位香港客户是卖茶壶的，第一位泰国客户则是做定制西服生意的，第一位新加坡客户是做学生信
息平台的，他们都是小型企业。”
然而虽然中小企业的市场令人眼红，其未来的发展潜力也不可限量，但是开挖中小企业市场，所面临的难题也显而易见：和成熟的大品牌企业不同，中小企业受资源和经验所限，属于营销上的新手。
“我的第一个工作就是要让他们知道数字营销的潜力”，Karim表示，“让他们对于搜索营销、有着基本的了解和接受”。
这一步并不容易。以中国为例，谷歌全球副总裁、大中华区总裁刘允曾在2012年表示，“全国大概有4000多万家注册的企业，而真正拥有网站、具有做互联网营销能力的不足200万家，即便在它们之中，真正在通过网络营销做市场的又是微乎其微。”绝大部分的小广告主甚至还分不清RTB、DSP、DMP这些拗口的名词。谷歌虽然极力推行自己的AdMob平台，但在数字营销上刚刚起步的外贸企业只会笨拙地把网站上的内容搬到APP上，更别提YouTube、Google+这种需要费心经营的广告平台了。
可以说，谷歌面对这块蛋糕，还需要更加长期的烘焙。市场教育工作是“红海”市场的必经阶段，但显然，也是最困难的阶段之一。
因此，Karim的另外一个工作重点，就是“通过发展各种工具，将营销平台变得更加容易操作”，要知道，对于几乎从零起步的中小企业管理者来说，数字营销这个和技术、创意等关系密切的领域，“便捷性”是他们踏入数字营销的门槛。这一部分工作收到了一定成效，Tattoo Temple的总经理Chris Aderson告诉记者，在他所有尝试的平台中，谷歌是最“细节化”的，“比如说我可以知道我的流量从哪里来，到哪里去，我的客户在平台上的行为，而且我还可以看到那些没有多少人买的关键词是什么”，这种便捷性已经使得他“不愿花费时间再学习其他广告平台，虽然他们可能也很有效果”。
早期获益者
在这一片还未大幅松动的市场中，早期的尝试者中已经有收获者，在使用数字营销后，Tattoo Temple的业务翻了两番，而在它之外，位于中国成都的米兰网也是早期在线营销获益者之一。
以外贸婚纱或礼服为主要业务，在2008年成立时，这家只有4名员工的小公司通过数字营销来寻找顾客，5年的发展，现在已经有260个员工，“我们的业务100%来自海外”，米兰网运营副总裁赖鋆表示。
“我们现在90%的资源主要是用在互联网营销中”，赖鋆告诉记者，经过五年的成长，米兰网在数字营销上的架构和策略已经越来越成熟，现在公司营销团队一共有50多人，分为产品管理团队——负责价格设定、网站陈列，SEM团队——负责搜索优化，还有网络营销
团队——负责SNS、网站联盟等等。
而在营销优化上，“我们已经能够做到根据Cookie分析等技术，为不同的用户推荐不同的产品，在EDM已经实现，现在要做的是根据地区和用户习惯来个性化呈现网站陈列。下一步，我们的计划是跨屏，让客户无论在哪个终端上都能有流畅的网站体验。”
米兰网策略的成熟使得谷歌在众多客户会议中都将之作为数字营销的范本，期望中小企业在数字营销上加紧行动。
有意思的是，在中国，中小企业这块市场的培育，似乎已经有一大块已经成熟：淘宝作为中小企业网络上最大的集结地，其在数字营销包括无线营销上的培育和布局，已经让其上的无数商家在数字营销上有着甚至不输于大品牌的意识。
“我们双十一的时候，很多营销动作，包括CRM，病毒视频，都是商家自己来做的。”淘宝公关颜乔告诉记者。同时，淘宝的一系列CRM工具，以及去年年底推出的RTB数据平台，也让其上商家可以按照顾客的价值来选择广告投放——而这一步，几乎是营销界的最前沿。
面对这个问题，Karim认为，谷歌所服务的中小企业客户群体和阿里平台上的商家，有一定的差异性，“我不认为我们是直接的竞争关系”。
谷歌内部人员补充道，“这里面是有一个群体差异的，你会看到我们的客户群体，不论是国内的米兰网，还是其他国家的中小企业，虽然规模有限，但是有一个共同点就是，他们希望先拥有自己的品牌，而不是依附在某家平台上。”
3.关于烘焙企业的组织结构(13) 篇三
什么是企业战略？
企业战略是对企业各种战略的统称，其中既包括 竞争战略，也包括营销战略、发展战略、品牌战略、融资战略、技术开发战略、人才开发战略、资源开发战略等等。企业战略是层出不穷的，例如信息化就是一个全新的战略。
企业战略虽然有多种，但基本属性是相同的，都是对企业的谋略，都是对企业整体性、长期性、基本性问题的计谋。
我在上一节已经讲了企业最基本的三种竞争战略。
什么是企业使命？
所谓企业使命，是指存在的目的和理由。
简单地理解，企业使命应该包含以下的含义：
企业使命是企业存在的目的和理由。明确企业的使命，就是要确定企业实现远景目标必须承担的责任或义务。
上世纪20年代，AT&T的创始人提出 “要让美国的每个家庭和每间办公室都安上电话”。80年代，比尔·盖茨如法炮制：“让美国的每个家庭和每间办公室桌上都有一台PC”。到今天AT&T和微软都基本实现了他们的使命。
问题在哪里？
烘焙企业，你应该明白，好的结果从哪儿来？ 答案是：结构！所以，你必须改变结构！
什么是结构？很简单，就是企业的框架，组织架构及流程就构成了一个企业的结构。
现在的大多数企业，通过职能来建立组织的，一个企业分为好几过部门，每个部门设上一个管理人员，来进行管理，这是现企业的一般结构。
但是，中国烘焙行业，特别是浙江一带的烘焙业主，因为做的早，起初烘焙市场（九几年，那时是卖方市场），可以说“是狗食”也可以卖掉。靠这样的运气积累了原始资金，靠家族经营；因为放不下，对职业经理人不放心，等同行请职业经理人操刀，做大了做强了，自己也想请职业经理人，但是心里“疑心重重”，不放权，来一个职业经理，不到三月就走，折腾了几年，这时才发现，对手已经上百家了，自己还是10来家。
例如：我为某家族连锁烘焙老板设计的结构：
按照职能，将企业划分为：财务部、采购部、仓储部、生产部、门市部、技术部、业务部、宣传部、信息部、拓展部、后勤部、人事部12个职能部门，然后通过下设副总经理一名，各部门设经理一名，总经理直接管辖：财务部、采购部、仓储部三个敏感部门。副总管辖其他部门，既实现了扁平化管理，又能让家族企业老板适度放权，起得了很好的效果。
结构出问题
举个简单的例子，在企业里面现在比较头疼的事情是销售队伍不好管理。为什么呢？容易出现两个恶劣的现象，第一个叫携款逃跑，第二个叫“带枪投靠”，就是带着客户跳槽了。为什么出现这个现象，原因何在？
我诊断过一家企业，老板说要起诉三个业务员，因为三个业务员携款逃跑。为什么导致这个结果？什么地方出问题了？答案是，流程出问题了。
什么是流程出问题了？目前至少还有50%的企业还在用培养全能业务员的办法做销售管理。对你的业务员，客户开发也是他，客户关系维护也是他，送货也是他，回款也是他。收支还不是两条线，送货的人看见钱了，5000块不动心，5万块就跑了。流程的问题!
因此，谁要为这样的结果负责，当然是企业老板！因为是你搭造的结构出了问题，有什么样的结构必然导致什么样的结果。
有的老板说，我用亲信。
兄弟姐妹都可以相信吗？父子就可以相信吗？利字面前兄弟可以反目，父子可以成仇。
【故事】反目成仇的亲兄弟
有一个做机场货运的老板，用他切身的经历证明了这一点。
他弟弟从部队转业没工作，出于好意他把弟弟拉进自己的公司一起创业。三年来哥儿俩辛辛苦苦创业，结果一句话不对，导致兄弟俩反目成仇。弟弟带着4个业务员，带着三年积攒下来的100多个客户另立山头。更可气的是弟弟拉来的活情愿给对手，也不给哥哥。
问题出在哪里？结构！我说你不能怪弟弟，怪自己！
结构决定结果，第一，谁让你不重视产权结构，不重视产权改革。弟弟始终以打工者的身份看着公司的成长壮大，当然不平衡。
第二，谁让你不重视流程，销售流程是一个过程，把销售分成若干个能控制得了的过程，设置不同的指标，让你的业务员从事其中一到两个足够了，关键的过程、关键的步骤由你亲自去做，这样你对你的客户才有掌控权。
许多企业家说过：“做企业，就没有什么可以相信的，惟独可以相信的是制度和流程！” 所以，好的结果从结构中来，坏的结果也是从结构中来。
家族烘焙企业
对于家族企业的管理，德鲁克提出了家族企业管理的四条准则：
1、家族成员不得在企业中任职，除非他们和非家族成员一样能干，工作上也一样努力。如
果平庸或懒惰的家族成员继续在企业中工作，全体员工对最高管理层和对企业的尊敬很快就会化为乌有。让懒惰的侄子去上班，不如给他钱花。
2、无论在公司的管理层中有多少家族成员，无论他们多么能干，总是有一个高级职位要由不是家族成员的外人来担任。通常，这个职位不是财务总监，就是研发主管，因为这两个职位最看重技术资格。
3、家族管理的企业越来越需要在关键岗位上使用不是家族成员的专业人士。制造、市场营销、财务、研发和人力资源管理等工作需要专业的知识和技能，这些岗位最好聘请专业人士，而且要给予他们与家族成员一样的权力和地位。
4、让局外人决定接班人问题。这个局外人既不是家族的成员，也不在企业中工作。挑选接班人时，家族成员不是倾向于这个候选人，就是倾向于那个候选人。而局外人的判断比较客观，公正。现在，越来越多的家族管理的企业都试图提前很长时间寻找合适的局外人，由他做出裁决。
组织结构设计的要素包括：企业发展战略、管理机制、商业模式、经营模式、人力资源状况、领导者风格等。企业要结合这些要素对内部管理机构进行适宜性的设置，只有适宜性的设置，才能最大程度地整合和优化组织资源，才能实现组织资源的价值最大化，才能提高工作效率和企业竞争力。
4.爱的烘焙-社区亲子烘焙趣味活动 篇四
新春之际，营造社区和美氛围，用甜蜜糕点为寒假增添趣味，开展“爱的烘焙”亲子交流活动。让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，各个社区家庭一起幸福成长。
一、组织单位
主办方：
二、活动时间：
活动地点：
三、项目内容
做创意蛋糕和黑芝麻饼干，时间约3小时左右。共分5组，每组4组家庭，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，制作一盘黑芝麻饼干。
活动流程：
1、准备设备和食材；帮忙做好准备工作；
2、领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋；
3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念；
4、合影留念；
5、共同整理桌面。
5.企业经营模拟分析报告 篇五
两周的企业经营模拟实验，转眼间就结束了。在这两周的时间里，我们模拟了两年八个季度的经营管理，过程中，我们有激烈争吵的时候，也有十分默契的时候。总之，这次实验让我们受益匪浅。
我们是第十六小组远洋科技有限公司，注册资金60万，在总经理张本芝、市场总监董洋洋、生产总监苏遥的共同努力下完成了八个季度的经营。过程有点坎坷，结果也不是那么令人满意，因此对于这次实验我们进行了深刻的总结分析，具体情况如下：
一、背景介绍
我们小组应该属于老师所说的先天不足型。我们公司定位的是商务人士，希望通过产品性能、质量的优势，做大我们远洋科技电子阅读器的品牌。然而，第一期由于不了解系统的规则，没有进行生产，致使以后的很多期，我们都一直处于紧急贷款缠身的状态。让人精疲力尽，仍不能清偿债务并扩大生产规模。
第八季度末，我们小组综合表现12.1922分,排名是14；盈利表现为零，排名17；财务表现24.7040分，排名16；市场表现13.3220，排名11；投资表现7.5687分，排名16；成长表现6.5975，排名11总体反应都不是很理想。其中极大的原因在于大量的紧急贷款和决策的失误，以及积压的库存。期末我们的净利润是63750.16，资产总计是1029169.58，有1182018.66的负债，以致于我们的所有者权益是-152849.08。所以整个过程中，我们基本上处于亏损的状态。
二、过程分析 对于这样的盈利状况，我们进行了深刻的反思，对于存在的问题和失误的决策进行了总结。具体可以归纳为以下3点：
1、不熟悉系统的操作规则。我们整个经营过程极大地失败在规则上，这也是让我们最痛苦的地方。第一期由于不知道原材料4G、6寸、WIFI都是这一期购买，下一期才能到货，又不愿意更改目标人群，所以我们都没有进行生产。只是进行了产品研发、开发了上海市场、安装了自动线和ISO9001资质认证。就这样一折腾，完全没有收入不说，还支付了工人招聘费和辞退补偿费，以及各种管理费用。这一大笔的资金流出，让我们第二期勉强进行生产。以后的几期，原本是以很好的上升趋势在发展，第四期，又陷入了绝境：我们生产的所有的商务产品不能报价，也就是不能进行销售，而这是我们第一期ISO9001没有认证完成造成的。大量的货物积压，又把我们陷进了紧急借款之中。福无双至，祸不单行。第五期我们卖出了库存，又死在了资质认证上：没有进行3C认证。此后，第六期、第七期都没办法进行商务产品销售，只能卖学生产品。就这些规则，完全把我们套的死死的，怎么也没能扳回局面。
2、财务管理混乱。由于前期计划没有做到位，考虑不周全。大量的资金都浪费在员工的辞退、原材料产成品的库存、设备的买入和卖出上。还有没有留存足够的周转资金，第二期进入第三期系统自动给了我们三笔紧急借款，20%的利率，高额的利息，迅速的把我们拖进了财务危机的深渊。以后又由于各种问题，又贷了一笔30万一笔60万的紧急借款。自始至终，我们都处于借贷还债的状况。
3、市场预测的不合理。随着竞争的加剧，我们没能及时的考虑市场的饱和，也没能进行市场竞争分析，致使我们大量的产品积压。这其中很大部分是因为我们市场狭窄造成的。我们只开发了上海市场，广州、成都都没有开发。这也让我们陷入了绝境。
三、问题解决
在上文中，我们就提到了一些问题，第一期我们没有生产，真的是我们败笔，所以在第二期到来时，我们不得不在银行贷款来买原材料以正常生产。
好不容易第三期有了一丝回转，第四期时没有认证，我们准备翻盘的机会就这样溜走了，这才是我们最大的败笔，最后我们只能赔款贴现，维持正常生产，又用仅余的钱来资质认证。
第六、七期又是由于认证期的问题，我们向老师紧急贷款60万生产学生机，填补公司所需的资金。
后期因为资金问题，我们研发低成本，高价格的MW1A，同时实行原料——工人——销售人员——订单的无误差计算，节约资金。
四、想法与感受
其实，在第六期时，我就想喊老师可不可以让我们重来，因为我们有太多失误的地方，致使我在后几期有些心灰意冷了。
如果可以重来，我们不会在第一期考虑品牌，在需要研发周期时，也不会不生产便宜地，配置略低的产品，让我们在第一期末剩余的现金不足以支持第二期期初应付款，出现紧急借款。
如果可以重来，我会在前几期生产低配置的产品，卖入利润极高的商业人士，不会在犹豫不决。
如果可以重来，我会在前几期把所有的资质认证认完，不会再出现因资质认证不全而无法卖货的乌龙了。
如果可以重来，我不会再生产MW1S，高配置，极高成本，极低利润，后期还导致一些高价原材料积压。
有时想想，上课时老师都不会给我们再来的机会，以后的工作中，现实更不会给我“如果”的机会吧，这次的实验中，让我知道了，现实中：我们欠缺的是经验；我们欠缺的是一颗认真的心。
以后的工作，我们一定要先弄清自己所处的环境，弄清工作的条件，然后，认认真真的分析一切影响工作的因素，一一解决。
五、评价与建议
说句实话，我感觉这次企业经营模拟实验还是相当的成功，老师做得很棒，在这次的实验中，我充分的认识到一个创业者的艰难，一个成功者的伟大，我也知道了我身上欠缺的是什么，我要在哪个某方面努力。
我还是希望，老师在实验初期介绍一下实验系统的规则，以及一些漏洞。建议把组间交易额调大，因为我感觉借不借钱，是一个企业完全可以自己决定，它属于企业投资的一种。
附：三个问题 1.如何定价？
我们公司面向的商务人士，初期研发的产品原材料成本在490元左右，当时北京市场的最高定价大约在969元。我们大概估计了一下研发费用、设备购价和广告投入的摊销，还有每件产品的加工费用、生产工人的工资和销售人员的工资，这一部分的成本，我们也反映到定价里面。此外，由于出去，市场的需求量比较大，可以说是供不应求的状态。所以我们把价格定在了959元上，没有达到最高价格，也保持了近400元的毛利。随着竞争的加剧，大家的产品也都大同小异，可是市场出不多趋于饱和，在这个状况下，我们就不能把价格定得过高。在保持盈利的情况下，参考竞争对手的定价，我们把价钱定的稍稍第一点，这样我们的订单量也就能有所保证。2.产房决策？
初期，我们当时计划投产四条生产线，原材料、研发、资质认证、广告投入、工人以及销售人员工资，各项支出合计出来，剩下的资金在厂房决策上我们犹豫了：购买厂房，价格太贵；租赁产房每一期都需要支付费用。最后决定租赁厂房，理由如下：
购买厂房初期投入太大，就大厂房而言：购买价是100000元，每季折旧2%，如果采用直线折旧，理论上可以使用50年，这对于规模稳定长期生产的企业是很划算的。而我们初期的生产是不稳定的，加上我们的生产线不能完全满足厂房，而租赁一个大厂房需要7000元。所以，初期我们选择的是租赁厂房。随着生产规模的扩大与稳定，此时购买厂房是更合理得的。因为可以保证厂房的利用率。此外，在厂房完全利用的情况下，租一个大厂房15年需要支付租赁费105000元，都已经超过了购买一个大厂房的价钱。
六、撰写人员及分工：
6.邮政企业经营规模分析论文 篇六
关于邮政企业经营规模分析论文
1确定企业经营规模的理论依据
我国邮电企业于实现邮电分营、邮政独立运营后，邮政企业的绩效评价办法作为一种强有力的绩效管理手段，对改善邮政财务状况、提高经济效益起到了重要作用。但由于邮政企业的管理体制目前基本上还是按国家行政区域的划分，经营管理面临的环境也千差万别，为了使邮政企业绩效考核工作更加科学、合理，经营业绩考核必须要考虑经营难度系数。为此邮政的.专家学者们依据《中央企业负责人经营业绩考核暂行办法》附件1中“年度经营业绩考核计分试行办法”的规定，对邮政企业规模分类进行了研究，提出按业务收入、固定资产、职工人数和管理责任四项指标作为划分企业等别的依据，并将四项指标的权重经过分析研究分别确定为50％、30％、10％和10％。
邮政经营难度系数的确定可以按照以上思路来确定。把规模分类作为邮政企业经营难度系数的依据是：从理论上讲，收入规模越大、资产规模越大、人员越多、管辖的范围越大，经营管理的难度就越大。收入规模越大同比例增长的难度越大，同时国内外的许多企业都基本选择了收入作为划分企业的规模经营的依据，因此我们选择了“业务收入”指标；总资产规模和净资产规模虽然能够比较全面地反映企业规模，但是就邮政企业的生产和管理特点来说，选择有形的“固定资产”更为直观；无论国内国外，“职工人数”的多少几乎都无一例外的作为描述企业规模的主要指标；管理责任是指“所辖独立核算的下属单位（即所辖区县局）的个数”，从理论上讲，所辖单位越多，则管理难度越大，也说明企业规模越大。
2广东省邮政企业经营规模系数模型
本文在具体测算时，参照了“经营难度系数”的计算方法，先对广东省邮政企业所辖独立核算的21个市局的业务收入、固定资产原价、职工人数、所辖区县局个数等因素的规模系数模拟分档取值，取值区间为1～1.20；再用幂函数回归方程的方式修正取值，得出每个单项指标的规模系数；最后进行加权平均得出了企业的规模系数。
3广东省辖市邮政局规模等别分类
由于在根据表3计算结果划分等别时，注意到因多数数据较为集中，区分度不大，对此我们又利用SAS软件，借助聚类分析方法，对上述数据进行了分类，得谱系聚类图（见图5）。
对比谱系图并结合表3中企业规模系数数据，我们将广东邮政企业经营规模等别确定为五等：广州局、深圳局列在一等；佛山局、东莞局、江门局、湛江局列为二等；汕头局、惠州局、茂名局、珠海局、中山局为三等；梅州局、韶关局、揭阳局、肇庆局、清远局在四等；阳江局、云浮局、潮州局、河源局、汕尾局列为五等（见表4）。综上，在对各辖市企业年度经营业绩考核综合评分时，可以此划分等别作为量化参考依据。
参考文献
［1］董勤.关于邮政企业推行绩效评价体系的思考［J］，邮电企业管理，，（05）.
［2］谢册.邮政集团绩效评价体系的构建［J］.集团经济研究，，（33）.
摘要：参照国资委20修订的《中央企业负责人经营业绩考核暂行办法》，利用业务收入、固定资产原价、企业职工人数、所辖区县局个数等规模分类作为影响企业经营难度的因素，对广东省21个辖市邮政局2006年企业经营规模建立了回归模型，并借助聚类分析，确定了其规模分类等别，从而为企业年度经营业绩考核的综合评分提供了量化依据。