酒楼厨房承包合同范本

2024-06-29

酒楼厨房承包合同范本（共10篇）（共10篇）

1.酒楼厨房承包合同范本篇一

甲方(以下简称甲方)：乙方(以下简称乙方)：

依照国家相关法律法规，双方本着自愿互信、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

一、承包期限暂定叁年，从5月12日起至2022年10月31日止。

二、甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月20日，由乙方代表领取自行分配，遇特殊情况不能发放工资，甲方提前告之乙方。

三、乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月营业额保底为

人民币12万元—13万元，以此数据为基础公司实行奖罚制度，具体细则如下：(第一个月为试用期，此条过试用期后生效)

1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;

2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;

3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推。

4、如低于毛利率按一个点500元奖励。

5、如高于毛利率按一个点500元处罚。

四、甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理。健康证、暂住证的办理根据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。

五、乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，积极配合甲方所举行的各种营销活动和社会公益活动。

六、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等。

七、甲方的权利和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换。

3、乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

2.厨房承包合同篇二

____________（甲方）法人身份证号码 ___________________________ ____________（乙方）受聘包厨者身份证号码 ____________________ 根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。

一：甲方将厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监，厨房所有人员编制人的人事权归乙方管理厨师，甲方不包括厨房杀洗等勤杂工，有效期为一年，从______年____月____日至______年____月____日止。

二：甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：_____(签约时间一年，工资要根据物价上涨也随调整工资)甲方每月____日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。并于乙方负责人发放工资。

三：外聘厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销，厨师工作满一年休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费。

四：在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量，又要准确掌握平均毛利润55%左右，并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益。五：在承包期间，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇。乙方在甲方的餐厅用餐享受打折优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。

1：甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）意外保险，健康证，暂住证办理以及一定条件住宿设施（包括提供被子和垫子，所有项目不在工资里面扣发）

2：在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假厨师技术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日（五一节、国庆节、元旦节、春节补贴和其他福利，工作人员如果忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。

3：乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。（具体条例参照饭店规章制度）

4：乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。

六：为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆、公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付（车费、吃住、一定的人工工资）。七：甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。

八：甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动，如烹饪大赛、主办美食节等等，其费用甲方全部负责。

九：甲方在工作中，不能再使用乙方开除的工作人员。合同终止后满三个月才可以使用，如果违背原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工资人员全部撤出饭店。

十：如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张。请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作为违约金，我们人员马上撤出甲方饭店。

十一：甲方需解除合同，必须在满一年，如果沒满一年终止合同那甲方赔偿乙方所有损失！并且必须支付谈好的时间，工资赔偿，工作人员才正式离开酒店。

1：双方未按协商方法提前终止协议视为违约 2：工伤事故未按协议方法处理视为违约。3：双方故意刁难对方视为违约 4：如遇到酒店转让，后来法人不留乙方，甲方应发全部工资给乙方（如果和合作人过多，合作人意见不能统一，造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放）

本协议一式两份，甲，乙各执一份。（或公证处备案一份协议），甲乙双方按照有关规定，本着互相谅解精神，共同协商处理，协议经双方签字后生效。

甲方代表（法人代表签字,酒店印章）:

签字日期：

乙方代表（乙方代表签字,公司印章）:

3.厨房技术承包合同篇三

甲方：

乙方：

本着互相尊重、互利合作的精神，根据国家有关法律规定，甲乙双方经平等自愿协商，达成如下协议：

一、乙方从年月日起至年月日止协议承包甲方酒店厨房。

二、日前准时付给乙方承包费（其中包括乙方及乙方聘用人员的一切费用）人民币（大写）（小写）元。（厨房队伍总人数为28人，因乙方人员调整需提前告之甲方，承包费用不做扣减，如出现岗位长时间空岗现象〈10天以上〉，均按每人每月元从总承包费用中扣减，（洗碗工不算其中）。

三、乙方的工作人员必须遵守甲方的各项规章制度。

四、因乙方工作人员不负责任，所制作的菜品因质量问题导致投诉或退菜等，其造成的损失由乙方按菜品售价的两倍赔偿（如存在客观因素酌情处理）。

五、乙方工作人员保证所点菜品应及时向客人提供，并使顾客满意。

六、合同期间，甲方给乙方提供食宿安排，以利于工作，因生活习惯和工作的沟通需要，厨房的主厨就餐时可享受餐厅高职餐待遇。

七、双方责任：

（一）甲方责任：

1、甲方指导乙方通过管理模式分解部门计划指标到组。

2、甲方指导乙方根据酒店的经营定位，制定菜肴的特色和价格定位。

3、甲方为乙方创造较为宽松的工作环境，提供必要的工作环境和设施、设备。

（二）甲方权利：

1、督导乙方确保部门财产合理使用。

2、对乙方的工作业绩有检查考核权。

3、甲方有权对某个不能胜任工作的岗位提出更换权。

4、甲方有对乙方违反酒店规定的行为进行处罚的权力。

（三）乙方责任：

1、乙方在工作期间必须维护酒店利益，爱护酒店一切设施设备，凡发生人为损坏照价赔偿。

2、全面负责厨务部的各项经营与管理工作。协调好与前厅的工作关系，倾听前厅服务员反馈的顾客意见。

3、根据酒店的经营定位制定酒店的菜肴特色和价格定位。

4、执行和落实厨务生产流程和管理，检查其它各项规章制度的执行情况。

5、负责落实菜肴质量标准，优化菜肴品质。

6、在菜品的加工制作过程中，要严格按甲方的要求进行成本控制，菜品的数量也必须达到客人普遍认可的标准。

7、参加酒店管理部门相关会议，主持厨务例会，收集和分析菜肴的出品质量状况，分析经营状况，及时发现问题，调整、完善经营措施。

8、酒店在正常运营过程中，乙方每小时月推出四道新菜品。

9、乙方在管理厨房时凡发生未能通过卫生系统检查而形成的罚款，由乙方全部承担（但因甲方设备不完善的情况除外）。

10、凡发生确属由乙方操作原因造成的出品质量事故，由此而形成顾客伤害产生的各种赔偿，费用均由乙方承担。

11、乙方人员健康证费用，半年以内由乙方承担，半年以上不满一年者，甲方承担一半，一年以上由甲方全额承担。

12、乙方人员住宿由甲方提供，但安全问题由承包人负责，甲方概不负责。

13、乙方必须做好防火工作，爱护所属范围内配备的消防器材，参加消防培训，落实防火安全措施。

（四）乙方权利：

1、乙方可自行组建厨师队伍，行使热菜、凉菜、面点等厨师的招聘权和工资支配权。

2、合同期间，乙方对不符合用人条件和技能标准、菜品达不到要求的各级厨师，有权给予调整，但必须第一时间通报甲方。

3、在保证酒店正常运转的情况下，乙方可自行安排人

员公休及请假事宜，但不得超出酒店规定的天数。

4、在组织定位和整体营销策划方案的指导下，有对产品定位价格制定的建议权。

八、工伤事故的处理：

乙方在工作时间内，如在正确操作程序范围内发生工伤事故，甲方按国家法律相关规定承担乙方医药费和工资。如乙方过失操作造成人身伤害和他人伤害，参照国家法律规定给予处罚，甲方不承担任何连带责任。

九、合同终止或解除：

（一）甲乙双方因故提前解除合同，应提前一个月提出书面申请，经双方同意后办理相关手续。如单方违约，给予对方半个月工资作为补偿。

（二）违约处理方法：

1、甲方拖欠乙方工资一日以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为无效。

3、工伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

5、乙方拒绝接待客人造成酒店损失视为违约。

6、甲乙双方有一方违反本合同，造成一方损失的，违约方应承担赔偿责任。

十、其它条款：

（1）合同期内乙方如违反国家法规其责任自行负责。

（2）甲方《员工守则》为本合同附件，是合同的补充

说明。

（3）乙方承包人应向甲方交纳10000元保证金，合同期满交回甲方配备的物品后，甲方如数退还。

（4）乙方各档口主厨每年探亲假往返车费由甲方承担。

（5）乙方每月在店时间为24天（国家法定假日11天），年探亲假15天。

十一、本合同如有争议或不尽之处，双方协商后附加合同（附加合同和本合同等有效）。

十二、合同期限暂定为一年，具体起始时间以乙方人员到甲方时间为准起算。

十三、本合同一式两份，甲乙双方各持一份，本合同一经双方签字后方可生效。

甲方：乙方：

4.KTV厨房承包合同篇四

本着公平互利的原则，甲、乙双方经协商，就乙方在甲方场所销售卤味、小菜等食品事宜达成如下协议。

一、甲方同意乙方承包甲方厨房用于制作卤味小吃及商务套餐系列和奶茶、奶昔、沙冰系列在甲方营业场所销售。甲方同意乙方所有小吃及套餐系列包含在包间最低消费内。

二、双方合作期间，甲方负责向乙方提供生产场地、保证水、电、暖正常使用；厨房设备、厨具、餐具、销售小菜的工具及制作卤味小吃及商务套餐系列和奶茶、奶昔、沙冰系列的原材料、制作及销售成本、费用由乙方承担。

三、双方合作期间，除乙方外，甲方同意营业场所内不再允许其他供应商进场销售与乙方小吃及卤味相同或类似的产品；除甲方场所外，乙方同意不利用甲方提供厨房制作对外销售或向其他场所提供销售的食品。

四、乙方同意，甲方营业时间段，按成本价向甲方员工供应宵夜或小吃，否则，甲方有权要求乙方对作出改正，调整向员工供应宵夜或小吃的价格。

五、在不影响甲方硬件效果的前提下，甲方同意乙方在包间的茶几上摆放小吃标牌，但相关内容必须经甲方审核同意，相关制作费用由乙方承担。甲方包间进客选好酒水后，乙方工作人员可推餐车进入包间销售乙方出品的食品、并可根据包间实际情况，酌情推销。包间客人如有损坏餐具，应按原价赔偿。

六、甲方所有免单房，甲、乙双方均不得主动推销小吃（如有消费乙方供应的小吃，由甲方按成本价计算应付乙方款）。

七、甲方客人持赠送的港樽卡、金樽卡结账的，乙方同意甲方按乙方出品该包间客人消费小吃款的25%同乙方结算。

八、包间客人当天消费的小吃款甲方负责收取，乙方不得在甲方场所外向除甲方员工

以外的人员销售食品、不得私自收取现金，未经甲方代表签字同意，乙方不得私自向包间内的客人加大销售食品的份量或赠送食品。

九、甲、乙双方合作期间，乙方人员每天与甲方指定的工作人员核对双方合作销售食品的数量与金额，甲、乙双方按销售总额50：50的比例分成；并按每半个月结算一次，由甲方将应付乙方分成款（销售总额的50%）支付给乙方，甲方自留分成款50%。

十、乙方出品的食品色、香、味不能得到客人认可的，甲方可以要求乙方更换厨师，乙方必须配合；乙方安排至甲方现场的工作人员必须着专业制服，管理与服务必须符合甲方要求，并服从甲方管理，规章制度的制定与执行不得与甲方相关的规章制度相抵触。

十一、乙方的工作人员须按甲方从业人员的素质标准要求自己，为其员工在甲方场

所范围内的言行负责。并约束其所属工作人员进出甲方营业区域行走员工通道；不得以任何形式强行要求或骚扰甲方客人购买乙方食品，不得在甲方的大堂、走道等非包间区域内销售食品。乙方所属工作人员触犯上述条款或因乙方工作人员不当遭甲方管理人员或客人严重投诉，查证属实的，甲方有权予以乙方相应经济处罚，并赔偿由此造成的损失。

十二、乙方在甲方场所内销售出品的食品，出品的品种及售价必须经过甲方审核，合作过程中如需新增品种，出品的份量及售价必须由甲乙双方共同核定，乙方必须保质保量按双方确定的份量及售价销售，不得随意增减份量。乙方变动出品食品价格或增加、减少出品食品种必须经甲方同意。

十三、甲方因经营需要，需举办促销活动使用乙方出品的食品的，乙方同意在促销

活动时间内配合甲方，适当降价（不得低于双方约定价的70%）或与甲方销售的酒水等捆绑销售（乙方出品食品的计价按捆绑价占酒水食品平常售价的比例分摊）。合作食品的销售额按实收金额计算，双方分成比例不变。

十四、乙方必须注意厨房的清洁卫生、餐具的消毒等工作，并确保在甲方销售的食

品的质量，严格按照国家相关法规、政策、行业标准生产合格食品。采购的原材料应能出示卫生检疫证明等相关文件，并能代表甲方经得起相关卫生监督等部门的检查。所售食品不得出现变味、变质、腐烂等情况，否则，导致市政部门罚款或引起客人投诉，拒买单或食物中毒等，造成一切后果，乙方承担全部损失及责任。

十五、甲、乙双方商定，本合作协议暂定期限为一年，即自 2012 年月日起至 2013 年月日止。

十六、本合同生效后，甲、乙双方应认真履行合同。协议期内，如非触犯前述约定事项，任何一方擅自解除合同，由违约方支付守约方5-8万元违约金。

十七、本协议未尽事宜，双方友好协商，并签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。

十八、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，双方签字或盖章后生效。

甲方：乙方：年月日年月日篇二：ktv厨房小吃承包合同 ktv厨房小吃承包合同

合作方:(以下简称甲方)特色小吃方:(以下简称乙方)简介:特色小吃采用烘烤、水煮、煎炸独特方法制作，然后装盘配上辅料出品，色香味俱全。品种有荤、有素，味适合于下酒，适合在酒吧、茶楼、ktv娱乐场所经营。根据《中华人民共和国合同法》劳动局、民政局的有关规定条文。甲乙双方友好协商、本着平等互利的原则。就乙方向甲方承包特色小吃、水果、千果、茶水之类品种达成如下协议，双方共同遵守合作方案如下:

一、甲方同意乙方承包甲方厨房用于制件卤味小吃及商务套餐系列和水果、茶水、干果系列及在甲方营业场所销售。甲方同意乙方所有小吃及套餐系列包含在包间最低消费内。

二、双方合作期间，甲方负责向乙方提供生产场地，保证水、电日常正常使用。销售小菜的材料、制件卤味小吃及商务套餐系列和水果、干果、茶水系列的原料制件销售成本费用由乙方承担。

三、双方合作期间，除乙方外甲方同意，营业场所内不再允许其他供应商进场销售与乙方小吃及卤味相同或类似产品，除甲方场所外。

四、厨房整体和水吧出餐劳运额按甲方餐饮营业额的50%，乙方占餐饮营业的50%。

五、在不影响硬件效果的前提下，甲方同意乙方在包间的茶几上摆放小吃标牌。但相关内容必须经甲方审核同意，相关制作费用由甲方承担。

六、乙方人员需遵守ktv作息时间;需爱护甲方财物;保守甲方的商业机密及出品质量保证。

七、为了不影响乙方出品下，乙方必须每10天向甲方结一次账。

八、如产品出现质量问题，经过乙方证实。由甲乙双方协商处理。

九、甲方免费提供乙方厨房水、电及厨房设备。

十、本协议条款如与国家法律法规相抵触时，以国家法律法规为准。

甲方：乙方：

签订日期：年月日篇三：ktv出品部承包协议 △△△公司ktv出品部承包协议

甲方：乙方：

经甲乙双方友好协商，根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规的规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，甲、乙双方达成如下协议：

一、合作方式：

1、甲方自愿把公司所属的“△△△公司ktv出品部”现有场地不计租金的方式承包给乙方管理。

2、甲方免费提供现有的配套设施设备和物品租给乙方使用（后附物品移交清单），承包后增设的设施设备及物品由乙方负责，所有权归乙方所有。

3、乙方无需向甲方单独付水电费，餐厅水电费由甲方承担（不包含燃气费），乙方必须合理使用水电，杜绝浪费。

4、乙方单方承担餐厅的卫生费（如卫生部门，环卫部门的办证及其他收费等）、人员工资，维修材料、原材料采购等成本开支。

5、乙方为甲方保质、保量提供果盘、果汁、小吃等，每月由甲方支付乙方相应的费用。

二、计费方式及标准：

1、乙方人员配备及工资，采购原材料全权由乙方自己负责计划和控制。

2、乙方为甲方提供的所有出品必须到达国家卫生标准及甲方的工艺要求和质量标准。

3、乙方为甲方提供销售的果盘、果汁、小吃等售卖品，以甲

方经营实收的30%每月核定给乙方（即：账单折扣后的实际价格甲方与乙方所占比例为7:3进行分配），属于公司宴请的包房使用的果盘由乙方免费提供！

4、结算方式：每月 5 号甲乙双方对账，每月15号甲方向乙方付款。

三、双方责任及权利：

1、乙方服从甲方的统一标准和要求，严格遵守甲方《员工手

册》和各项服务规范，若有违反，甲方直接作出处罚，所处罚金从当月服务费中扣除。

2、乙方严格执行《食品卫生法》及甲方关于餐饮委托服务管

理的各项规章制度。自觉接受卫生部门和甲方对食品安全及卫生的监督、检查等管理。

3、乙方提供的食品品种及定价必须经过甲方审核通过后方

可售卖，甲方提出的调整建议和意见，乙方要高度重视，积极配合给予改善。

4、甲方相关人员每天对出品进行检查、监督、协调、考核（包括：卫生状况、服务态度、出品质量等内容）。

5、乙方需确保提供甲方售卖品的质量及数量，甲方相关人员随时对乙方所提供的出品进行监督，如若发现不合格（如出品中有杂物，提供的出品不新鲜、出品份量不够、出品未按要求标准供应等），将督促乙方进行改善，乙方积极、及时进行改善，直到甲方满意为止。

6、甲方收集统客人反馈意见及相关人员日常的监管情况，综

合对乙方上月提供的出品情况进行公平、公开、公正的评估，评估结果由甲方于当月末以书面形式送达给乙方，评估结果分四等：优秀或良好（支付全额费用）；合格（支付全额费用，但必须在次月整改达到优秀或良好状态）；不合格（依照情况处罚500至5000元不等的罚款）。

7、客人投诉并退回厨房的食品、经双方品尝鉴定是乙方出现的问题，乙方按售价赔偿给甲方。无理取闹的客人和故意为难的客人导致的损失由甲方自己负责。

8、乙方负责所提供食品的安全，若因食用乙方提供的食品出

现中毒及不良反映，乙方将承担其一切赔偿责任，甲方将对其安全事故追究乙方相应责任。

9、乙方必须合理使用水电能源，维护保养各种设施，乙方有违规行为甲方有权作出处罚。

10、乙方对承包时移交的所有设施设备有管理使用权，并进行合理维护，若有损坏和遗失必须照价赔偿。

11、乙方应成立固定的服务队伍，有专人负责管理。乙方必须

与其聘用人员建立合法劳动关系，不得因其劳动争议造成服务秩序的混乱。

12、甲方不承担乙方的工伤和安全事故；乙方导致的后果甲方不承担任何责任。

13、合同期内，甲乙双方若有特殊情况需要要终止合同、必须提前一周书面通知对方，若有违反处罚违反方每日 1000.00 元（大写：壹仟元整）违约金。因不可抗力因素造成协议终止，双方不承担违约责任。

四、争议的解决

1、因执行本合同所发生的或与本合同有关的一切争议，双方应通过友好协商解决。

2、对甲方送达的员工餐评估结果存在争议，双方相约时间一起将评估过程、评估依据进行商议讨论解决。

3、本合同在执行中，对其条款的任何变更、修改和增减，都

须经双方协商同意并签署书面文件，作为合同的组成部分，与合同具有同等效力。

五、协议期限：自20△△年 △月 △日至20 △△年 △月 △日止，协议期内因公司经营主体及法人发生改变，协议自然终止或改签协议。

六、本协议一式三份，甲方执贰份，乙方执壹份，甲、乙双方签字印章后正式生效。

甲方：乙方：

5.厨房承包简单版合同篇五

乙方：

经双方协商，本着相互信任、平等、尊重、互利原则达成协议，甲方愿意将厨房承包给乙方管理(其中不包括杀、洗、凉菜工种)。

一、承包期限暂定一年，于x日起，x日止，厨房承包给乙方管理，人员暂定4人，基本月工资定为x元整，每月的工资发放为x日，由乙方代表领取自由支配。

二、甲方提供乙方工作所需设备和良好工作环境。

三、甲方如对乙方人员技术能力不满，有权利需求乙方更换人员，乙方更换人员需向甲方说明情况。

四、乙方须遵守和执行饭店制定的各项规章制度，并接受甲方的监督和领导。

五、乙方在保证餐厅正常运作情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

六、甲方有义务提供负责乙方工作餐、住宿，正常工作休息时间。

七、乙方员工在厨房工作期间，如正当操作情况下出现受伤等事故，视为工伤，由甲方负责参照相关法规处理。

八、甲方双方如有一方提前终止协议，须提前一个月告知对方并结清工资。

九、欠发工资15日以上，双方未按协商方法提前终止协议，公伤事故未按协议处理，双方刻意刁难对方均视为违约，任何一方违约将赔偿对方半个月工资。

十、本协议经双方签字生效，合同一式二份，双方各执一份。

甲方: 乙方:

6.餐厅厨房承包合同书篇六

乙方：

根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意就本劳动合同达成协议书。以供双方共同信守执行如下。

一、甲方将座落于市，的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。职务：行政总厨及技术顾问，承包厨房工资数额为元/月，人员编制13人，进行对厨咳嗽惫芾恚忧颗嘌挡穗戎抖ㄆ谘蟹⑿虏似芳疤岣咄哦硬僮骷寄堋S行谖贤狡谇2个月协商续期手续。

二、双方的权利和义务

1.甲方义务：监督促进乙方完成各项工作任务。配合乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。

2.甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理念。

3.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方尊重甲方的意见。

4.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。

5.乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规范的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。提高菜肴质量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌“坚持菜肴色香味统一标准”。

6.双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要准确加强控制原料成本，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。尽心尽力为甲方的餐饮发展企业文化做好份内工作。并且定时推出外销策划和内销策划、保留客户资料，甲方定期为客户准备礼品或其他回馈方案。

三、合作期间甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对采购部如何协商原料的成本质量问题，及货物的要求进行合理化调整。对厨师菜品每月进行推广更换新菜肴。提升菜肴品质进行合理策划执行推广方案。

四、甲方必须每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进行劳动诉讼。

五、合作期间乙方做相应季节性的美食策划方案，配合完成酒店的经营策略和各项服务项目。

六、合作过程中，乙方必须保证菜品质量，团队管理规范化，成本资源节约人，爱护设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即承担法律责任，还必须赔偿一切损失。

7.酒楼厨房承包合同范本篇七

发包方：（以下简称甲方）

承包方：

身份证号：

（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国民法通则》等有关法律、法规的规定，甲、乙双方就职工食堂厨房劳务承包事宜，经协商一致，达成如下承包协议：

一、承包的食堂厨房劳务内容

1、包括职工工作午餐（用餐人员120人左右）、单身职工晚餐及周末用餐、特殊情况时早餐（偶尔）在内，职工食堂内所需的所有菜品、米饭、汤水等食品的制作、管理；厨房和餐厅环境卫生管理、消防安全管理及厨房的日常工作管理、食品卫生安全管理。

2、食堂厨房的承包形式为劳务性质承包。

二、工资待遇

1、甲方将食堂厨房劳务承包给乙方，承包劳务费为***元/月，其中15%即***元/月作为月度考核报酬，甲方每月对乙方承包事务进行考核，并根据考核结果兑现（具体考核办法见附件）。

2、乙方根据工作要求，自主组建5人的厨房工作团队，其中：主厨1人，辅厨1人，杂工3人。团队人员由乙方聘请、安排、管理，自行商定和支付有关人员工资及福利待遇等，与甲方无关。

3、厨房工作团队成员为乙方用工，与甲方不存在劳动关系。如甲乙双方承包合同解除，厨房工作团队自动解散，甲方无需为其成员提供工作岗位，甲方没有义务给予任何经济补助。

三、承包期限

承包期限为贰年。即从2018年8月1日起至2020年7月31日止。承包期限届满如需继续承包时，双方均须提前一个月通知对方，经协商一致后，另行签订承包合同。

四、甲、乙双方的权利与职责

(一)甲方的权利与责任

1、甲方应根据食堂运行的需要，负责厨房设备、原材料等物资采购与验收，并确保厨房各类原材料供应的及时性，乙方配合保障菜品原材料数量和质量。

2、甲方为乙方提供食宿及统一订制工作制服，若乙方人员丢失或故意损坏工作制服，由乙方承担赔偿责任。

3、甲方应按本合同规定，按时以货币形式向乙方转账支付承包劳务费用，定为每月10日发放上月劳务费。

4、甲方可不定期要求乙方人员进行身体健康检查，相关的检查费用由甲方承担。

5、若乙方不胜任工作岗位（连续2个月考核不合格或60%以上就餐人员不满意其工作）或患有不宜工作岗位疾病，甲方有权解除合同。若乙方团队中人员不胜任工作岗位（60%以上就餐人员不满意其工作）或患有不宜工作岗位疾病，不遵守甲方管理制度的人员，甲方有权要求乙方予以辞退。

6、乙方人员须自觉遵守甲方的各项管理规章制度。若发生严重失职、营私舞弊、浪费原材料等现象而给甲方利益造成影响和损失或严重违反劳动纪律给甲方造成损失时，甲方有权要求乙方赔偿，触犯法律的，同时送交司法机关追究其法律责任。

(二)乙方的权利与职责

1、乙方团队人员必须技术精湛，同时持有相应的上岗操作证；

乙方所有上岗人员必须身体健康，不得患有传染性疾病，且须持有相关部门的健康证明。

乙方若对团队人员进行调整时，须事前书面报甲方同意后方可实施。

2、乙方须注重节约，在保证菜品数量和质量的前提下，努力节约使用厨房各类菜品、调料、水电、煤气等，爱护厨房设备。

3、乙方人员的应时刻保持个人卫生，着装要求整洁，仪表端庄、大方，不得有不良的卫生习惯。乙方应做好食品卫生工作和工作场所内的环境卫生工作，把好食品质量安全关，不得使用过期、霉变、腐败的原材料制作菜品（有权拒绝领用过期、霉变、腐败的原材料），若因乙方内部管理问题造成就餐人员食物中毒，所造成的责任和损失概由乙方承担。

4、乙方应严格遵守各项安全操作规程，保证安全生产。若因乙方内部管理不善而引起厨房火灾或因违反操作发生的一切安全责任事故(包括个人违反操作程序和规则引发的安全事故)及损失，概由乙方承担。为了保障乙方及聘请人员利益，减少不必要的损失，建议乙方及其聘请人员购买意外伤害保险。

5、乙方须自觉遵守食堂的经营作息时间，准时开饭。乙方应当及时按月按约定的金额向其聘请人员支付工资，不得无故扣克，如因扣克工资产生的矛盾争端，乙方负责解决。

6、在不影响食堂正常运行的情况下，乙方可合理准许乙方团队人员请假、休假，由乙方决定报甲方备案；乙方本人（厨师长）原则上正常工作日不应请假，特殊情况确需请假，必需安排好厨房事务后经甲方同意方可告假。

五、其他事项

1、若双方任何一方提出要求解除本协议，均须提前一个月告知对方。乙方解除本合同时，应在甲方落实好厨房工作人员时方可离职，不得无故扣克其聘请人员的工资。

2、本合同未尽事宜，可经甲、乙双方友好协商一致后另行签订补充协议。若发生争议，先由双方协商解决，协商不成时，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

3、本协议自甲、乙双方签订或盖章之日起生效，承包期限届满即失效，协议内容经涂改者均无效。

4、本协议一式四份，甲、乙双方各持二份，均具有同等法律效力。

5、附件：《食堂事务月考核办法》，与本协议一同生效。

甲方：

甲方代表(签字)：

乙方(签字)：

签订地点：

8.厨房承包补充协议篇八

甲方根据经营需要承包给乙方经营、管理，经以双方友好协商特补充本协议，甲、乙双方共同遵守并执行：

一、合同双方：

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

二、补充内容：

1、厨房经承包给乙方后，乙方员工的保险，由甲方将国家规定缴纳的保险费每月随工资一并交付乙方，由乙方自行缴纳。如乙方员工有劳动纠纷和意外伤

害，由乙方自行负责处理。

2、乙方工作时间如遇国家法定节假日，乙方的加班费由乙方自行负责。甲方不

承担此费用。

3、当遇乙方请假和休息，由乙方自行调配，甲方不干涉。但不得影响甲方经营。

4、________日至________日，经双方协商，乙方承包甲方厨房，目前___人包厨

费连同甲方应缴纳的国家保险费，一共是________元/月。如额外增加一名乙

方人员，甲方再增加____元补贴，其余的由乙方承担。（甲方仅只承担一次

额外增加乙方人员____费用，第二次不补贴。）

5、乙方员工不享受甲方的带薪年假。

6、本协议若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

7、本协议壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

甲方代表〔签名〕：乙方代表〔签名〕：单位[盖章]：单位：

电话：电话：

9.厨房承包协议书篇九

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必须有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下：

1、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及成本控制负责。厨房人员定编及工作分工由乙方根据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。所有厨师须从事过湘菜饭店工作。

2、承包期限暂定＿12＿个月，自2011年＿12＿月＿1＿日至＿2012＿年＿＿11月＿30＿日止。

3、承包工资

（1）乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月 13000元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月15号发放上月工资，每月的厨师工资甲方将根据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。如生意好，行政总厨可写书面申请加人，工资待遇视工作能力而定。

（3）菜肴出品内容根据甲方经营需要全由乙方负责制作。

4、乙方在承包期内必须严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权按照酒店有关规定予以处罚。严禁乙方人员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。页第15、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。

6、乙方必须加强食品成本控制和能耗管理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应控制在55（±2）%范围内，月营业额暂定 12万元，具体以甲方餐饮月底成本核算为准。如因乙方成本控制不当，则按每下降一个百分点扣罚人民币200元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。

7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲方有权视情节轻重对乙方予以处罚。

8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力配合，共同搞好餐饮部工作。

9、由甲方免费提供乙方承包期内的全体厨师膳（限于上班时间）、宿（被铺、日常生活用品由乙方自理）。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额

10、乙方在承包期间必须合理使用和妥善保管厨房内的所有设施、设备（包括配发的工作服等），若因人为造成损坏或遗失，则按进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣除。

11、乙方必须切实加强能源节约管理（包括水、电、空调、煤气、蒸气），若发现擅自损耗能源的每发现一次扣除50元。

12、若乙方管理不善，造成食品变质、浪费的，甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。乙方把好甲方的进货质量关，确保出品质量。由于进货质量把关不严，出品后造成客人投诉，造成甲方的损失由乙方负责。

13、凡经甲方检查厨房卫生不合格的（具体以乙方制定的有关卫生检查标准为依据），视情节轻重予以乙方经济处罚。

14、乙方需向甲方提供全体厨师4张1寸照片身份证复印件、职称证书。健康证、暂住证由乙方负责办理，（健康证交甲方餐饮部集中保管，暂住证复印件交甲方人事部留根）费用由乙方承担（甲方先垫付，然后从乙方第一个月承包款中扣除）。如二证办理不及时一经有关职能部门查实处罚一切后果由乙方负责。

15、在不影响工作的前提下，乙方一般人员休息由乙方自行安排，但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必须事先经得餐饮部批准并报总经理。但每月不得超过2天，特殊情况须报总经理批准方有效。否则，甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。

16、在承包期内，主要厨师的技术水平已被甲方认可的，乙方不得擅自更换（特殊情况应事先报总经理批准）。若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。甲方有权要求乙方予以及时调整和更换。凡乙方所应配备的厨师没到位的，甲方有权相应扣除乙方承包工资。

17、乙方不享受甲方员工福利等待遇（如法定节假日加班费，各项补贴、劳保医疗费等其它福利）。

18、工伤处理

（1）乙方人员在工作期间违反操作规程造成人员伤亡的，由乙方自负。

（2）由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡的，甲方按劳动法处理。

（3）乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的，由乙方自负。

（4）甲、乙双方无法抗拒原因造成人员伤亡的，由双方协商解决，协商不成的按劳动法处理。

19、安全条例

由乙方制订炉灶、冰箱等设备使用和煤气使用的安全操作条例，报甲方认

可。乙方将安全条例内容对厨房人员进行安全教育，并要求乙方人员严格执行。如有违反由此造成一切损失由乙方负责。

20、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。有关事项经双方协商解决。否则所造成的一切后果由违约方全负。

21、未尽事项双方协商解决，本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日生效。

附：乙方厨师名单和各工种人员工资分配表供甲方确认

甲方：乙方：

法人代表：身份证复印件：

代表：联系电话：

10.酒店厨房承包合同样板篇十

委托方：（以下称甲方）

承包方（自然人）：（以下称乙方）联系电话：

身份证号：

承包人现今住址：

合同编号：

双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守。

一、承包内容

1、承包范畴：

甲方将座落于江西景德镇市广场南路95号金和汇景集团旗下的珑坤东方酒店，中餐、融合餐厅厨房承包给乙方。乙方负责甲方提供食品原材料之后的食材保管、制作、设施设备、后厨餐具、器皿、二级仓库的卫生及管理，按质按量的确保酒店正常运营中中餐宴会、包厢(住客早餐、简餐、第二阶段人员到位的前提下)及菜肴的烹饪工作。

二、承包方式

1、包工不包料，由乙方派人，乙方人员受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，礼仪等）。

2、乙方负责组织第一阶段 9 人到甲方厨房工作。届时根据甲方经营状况，经甲方同意后方可再协调人员之增减，对超出厨房人员现有编制的人员，人员工资按照景德镇人均市场工资进行支付。

3、甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应，保质保量，由厨房负责监督验收。

4、乙方为独立承包主体，乙方与甲方存在劳动关系，乙方下属的员工没有劳动关系。

三、承包期限和人员到岗日期：

1、自 2018 年 6 月 1 日起至 2018 年 11 月 30 日止，承包期为： 6 月，承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

2、酒店具体开业时间，根据酒店实际情况另行约定。

四、工作薪酬

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1、乙方承包（中厨房+融合餐厅（第二阶段））的每月承包费总额为人民币元整（小写元，本薪酬为个人所得税后工资，承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、意外伤害保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。

2、工资发放时间为每月的日。由乙方到甲方财务部统一领取，甲方不干涉乙方工资的发放方式，乙方须在甲方工资到位后两天内支付其所有人员，附签字跟给甲方。逢年假日工资发放顺延，如有特殊原因推迟支付时，甲方应提前两天通知乙方。

3、乙方到甲方工作分两个阶段用工，第一阶段为现阶段，第二阶段为酒店整体正式对外营业阶段；第一阶段厨房配比人数9人，第二阶段根据经营范围另行商定。上述人员编制包含行政总厨、厨师长、五楼融和餐厅、宴会及包厢的所有厨房人员配比；在第一阶段中乙方按上述配比人数需满足45桌以内宴会和6个包厢客人的接待工作，超出此接待数量时需请帮工，费用按市场行情支付；第二阶段乙方必需满足甲方餐饮部所有营业口用餐的接待工作（含自助早餐及员工餐厅用餐）。

五、用工管理

1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，上岗前需规范着装，严格按星级酒店规范及要求，注重仪容、仪表、服从分配、忠于职守、若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权通知乙方，由乙方辞退或处罚。

2、乙方下属所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权要求乙方予以辞退，乙方应该根据甲方需求办理。

3、乙方聘请人员与甲方没有雇佣关系和劳动、劳务关系，但享受酒店合同员工福利。

4、乙方在承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员免费提供员工宿舍床位及床上用品，工作餐。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行提供食、宿。乙方员工住宿的水、电费用由乙方自行承担。

5、在承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册，乙方作息时间需提前报备甲方人事部，乙方人员变动必须提前3个工作日报备到甲方人行部。若新增炉头厨师应由甲方试菜合格后方可上岗。

六、甲方权利与义务

1、甲方有权参与厨房厨师队伍的选用及考评、录用及解聘，对于不合适的人员，甲方有权要求乙方换员，乙方必需无条件配合。

2、甲方统一指挥宴席及包厢客人用餐，乙方需听从甲方的指挥及安排。

3、甲方有权对乙方进行各种监督管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的法律责任，并对此事

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件产生的经济损失由乙方进行全部赔偿和保留终止合同的权利。（乙方要求酒店要建立健全的食物中毒应急预案，要设专人负责酒店食品安全，如遇食物中毒事件，要细化至每个细节。

1、菜肴问题由乙方承担

2、酒水饮料奶制品问题由酒店承担）。

4、甲方有权对菜品质量数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权对乙方进行处罚。

5、甲方应及时维修好厨房设施设备，以免影响工作带来的安全隐患，如因甲方维修不及时影响开餐，乙方一律不负责。后厨餐具、器皿、设施设备的管理乙方需按甲方的要求统一管理，如有人为故意损坏，视情节给予处罚并照价赔偿损坏物品。

6、甲方协助乙方办理相关证件，健康证由乙方统一办理交由甲方人行部统一保管，待乙方此员工在酒店工作满一年，所办理健康证的费用乙方负责人凭办理费用发票到甲方人行部办理费用报销手续。

7、甲方提供乙方在岗人员的住宿及用餐，每日在岗人员均可在员工食堂用餐，非在岗人员不得在员工食堂用餐（外地员工除外）。

8、合约期满前30天，甲方需书面明确告知乙方是否续约。

9、甲方按承包合同按期按月发放乙方人员承包费，甲方不得拖欠乙方工资。

10、甲方认为菜品出品不符合酒店定位或市场需求时，有权要求更换菜品，乙方应在_7_个工作日内完成。

七、乙方权利与义务

1、乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员。自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

2、乙方必需按质、按量、按时完成酒店（第一阶段中餐、晚餐、宴席菜肴制作，第二阶段的早餐、中餐、晚餐的任务、送餐服务（含员工餐厅）），提供星级服务。乙方出品的菜肴以赣菜为主（含本地精致土菜），以粤菜、湘菜、川菜为辅。早餐品质也尤为重要，确保中西早餐的质量与数量；早餐必需按规定的时间出档和收档，早餐品种必需保证在60种以上，早餐时段厨房员工必需保证不少于5人。客人书面表扬早餐质量时，质检部给予奖励，客人书面对早餐质量批评时，质检部将开具罚单，给予处罚。

3、乙方可对甲方提供的菜品原材料的质量进行把控，若甲方采购的菜品原材料质量不过关，乙方有权拒收。乙方在菜肴的制作过程中，导致出现菜肴品质问题造成客人退单，乙方需赔偿菜金的50%。（视当时现场情况而定，根据客人投诉、厅面管理人员、后厨管理人员确认无误后，再进行相应的奖惩）

4、乙方设定好厨房人员的组成结构，严格把关好每道菜品的出品工作。乙方负责人更新

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调整厨师或厨师离职必需书面报备给甲方人事行政部，包厨人员不得少于两个阶段的配比人数，根据闲忙的实际情况，合理做好厨房人员的调休工作。如厨房人员少于协议人数时甲方则扣除包厨人均工资；如因厨师不足，耽误宴席或开餐，因此造成的经济损失一律由乙方负责。（第一阶段、第二阶段分别而议）

5、乙方须按甲方规定时间作息，工作中乙方需服从甲方的领导监督，为客人提供更合口的菜品。在岗时需注重仪容、仪表，如有有损酒店形象及声誉，甲方管按酒店员工手册管理制度进行处罚。

6、乙方每月至少推出两道新菜、两道点心，每季需推出季节特色菜不少于8道、，如未按时推出新品菜肴，则按1000元/道给予处罚。（从乙方当月的承包费中直接扣除）

7、乙方需千方百计节约成本，控制成本不超过 42 %，提高利润，控制毛利率不低于 58 %，可利用的边角料可拔至员工餐厅使用，降低餐饮部厨房原材料成本。

8、乙方所有工作人员上岗前必须通过在劳动部门指定医院（或防疫站）做好体检，并领取饮食行业健康证。工作满一年的员工，体检费由甲方承担，工作不满一年的员工，体检费由乙方承包人自行承担。

9、乙方须建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度，对于相关事件落实到人、责任到人。

10、乙方承包人为酒店食品安全第一责任人，并设酒店食品专员，严格按照食品卫生监督管理部门的要求，确保顾客食品安全，杜绝食品中毒事件。如发生顾客食品中毒事件甲方有权立即终止承包协议，并且乙方应承担相应的经济责任和刑事责任。因乙方责任，食品、卫生安全受到市监督部门处罚时，乙方承包人承担所有经济责任，同时还要受到甲方的经济处罚。

11、乙方承包人为酒店厨房区域消防安全第一责任人，厨房作业严格遵守《消防安全法》及酒店规章制度严格执行；酒店厨房区域出现消防安全事故，乙方承包人承担经济损失及法律责任。

12、乙方人员在工作期间，工作场地内，按照安全操作规程时受伤，由乙方承担医疗等费用，其中医药费可由甲方医院出具的发票支付给乙方，甲方对乙方的受伤人员不存在任何赔偿等关系。甲放可酌情提供营养餐。工作时不可抗拒原因造成乙方人员受伤，甲方不承担任何责任。乙方因违反操作规程致伤或非因工作负伤，一切费用由乙方承包人自理。

13、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产、易耗品）设施、设备配齐维修保养好，上述物品

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经双方清点办理《交接清单》后，交由乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏（自然破损除外），乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

14、承包期内，厨房内的设施、设备由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但因乙方工作人员失误造成设施、设备的损坏，乙方需照价赔偿。

15、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还给甲方，配合甲方完成清算工作，如与甲方交给乙方的《固定资产交接清单》不符时，乙方需照价赔付给甲方。

八、违约责任

如乙方提前终止合同，须提前

月书面形式通知甲方，如违约赔偿甲方违约金

万元。

如甲方提前终止合同，须须提前

月书面形式通知乙方，如违约赔偿乙方违约金

万元。