英文作文背诵解释

2024-10-17

英文作文背诵解释(5篇)

1.英文作文背诵解释 篇一

从英文名篇“生命的追求”谈英文背诵方法

有朋友问我,英文much to live for应该如何理解呢?

我将之理解为“生命的追求”。这也是我的首篇背诵名篇的题名。后在网上看到有人写了一篇短文,后半部分非常完美地引用了该文,故惠存于空间日志之中。

朋友又问,其实背诵英文名篇到底又有何用处呢?

怎么说呢,我认为背诵英文名篇和背诵古文名篇应该有异曲同工之妙吧,自然是有很多好处的。首先精典名篇通常都是后人经过精心挑选出来的,无论是篇中文笔还是名家思想的意境自然都无以伦比、为世人所倾,轻轻慢读之际,既有如流动音符般的异国语言的美感,背诵的同时也是一个极佳的学习的过程。其次是名篇中不乏一些精彩的人生感悟或对人生美景的细致描写,值得自己深切体会。三是名篇中存在大量极佳的对偶句、平行句、排比句、对比句、虚拟句,通过学习,对自己的英文写作水平也会有很大提升。四是通过原汁原味(而非译文)的阅读,还可以帮助你对不同国度、不同时代背景的作家有更深入的了解,更能深切感受作者写作时的浪漫主义情怀以及深刻的哲学思想。当然,还有一点是比较重要的,就是背诵的同时还可以帮助你打发一些无聊的时光,不至于让你整晚都显得无所事事、不学无术、游手好闲。嘿嘿!而且还可以帮助我放松老大、老二对我学习方面的念叨和监管,让我可以从小忙中偷得半生闲,看看小说,跑跑小步,会会朋友,游山玩水。大理想啊!

朋友再问又该如何背诵英文名篇呢?还真是不耻下问了呀。但这个问题却问得很好。

其实我也没什么特别的方法,如果是遇到生词,那么我会先根据它的发音规则试试发音和猜测词义,然后再查词典并进行纠正,然后就有了第一次的印象;其次是做好笔记,把生词、发音以及词义抄下来,然后就有了第二次的印象;三是朗读,多读几遍,甚至几十遍,读到顺口为止,此时便有了第三次的印象;四是整句进行默写,通过全句来带动对生词的理解,然后你便有了第四次的印象。

如果此时你遇到了一个完全没有规则或者根本无法望词生义的特难生词,我还有一个很笨却很有用的方法帮助你记住它。那就是你把这个词大声读上100遍,连读边写,也是100遍,这个单词就算再长你都能记住它。不过,我这里说的100遍,并不是一个比喻词,而是一个真实的数字。边读边划“正”字也是我以前读书时的一个笨笨方法,当你划满20个正字时,就代表你已经读到100遍了。如果还没效果,你还可以再念100遍!

这个方法有没有用 此女果然没什么远试试就知道了,但对我却是百试百灵的。所以可见,古人说勤能补掘,这句话其实是很有道理的。

刚才说的是生词的记忆。那么对通常短文又该如何记忆呢。我有一个比较有意思的背诵时间,那就是我比较喜欢在洗澡前开始背诵短文,这样就可以在冲入洗澡房后边洗边背了,而且通常是随着流水的声音非常欢快地大声背诵,就如同平时在澡房大声唱歌一样,越背越起劲,越背越兴奋。遇到想不起来的句子时还会自言自语骂自己几句,再狠狠地搓几下衣服,晃晃脑袋,果然又能再想起几句来。洗完澡洗完衣服,通常短文都背了好几遍了。这样下来背诵也成了一件颇为好玩的事了。这个方法同样适用于背诵古文或长篇诗歌。我以前就是靠这个方法背下了长恨歌和三字经的,甚至有时也仅仅是因为背着好玩。不过这个方法只适合背一些比较有美感的短文,要是背其它就没用了,比如政治、历史、地理什么的。我以前历史和政治就特别差,每次一背书就头晕脑涨、昏昏欲睡的,所以一上历史就看爱情小说。

呵呵,扯远了。这只是我个人的一些学习方法吧,有心者可估且一试。

2.常用英文缩写解释 篇二

CPR:Computer-Based Patient Record电子病历

EMR:Electronic Medical Record电子病历

CIS:Clinic Information System临床信息系统

HIS:Hospital Information System 医院信息系统

LIS:Laboratory Information System实验室信息系统

PACS:Picture Archiving and Communicating System图片存档及通信系统 RIS:Radiation Information System放射信息系统

OR:Operating Room手术麻醉信息系统

OA:Office Automatization 办公室自动化

ICU:Intensive Care Unit 重症监护病房(重症监护信息系统)

CCU:Coronary Care Unit冠心病监护病区

ADT:Admission discharge transfer入院、出院和转院的相关信息

HMIS:Hospital Management Information System医院管理信息系统

CT:Computer Tomography 计算机断层扫描

ECT:Emission Computerized Tomography 发射式计算机处理断层摄影 MRI:Magnetic Resonance Imaging核磁共振成像

DSA:Digital Subtraction Angiography数字减影血管造影

CR:Computed Radiography 电脑放射线摄影

DR:Digital Radiography数位放射线摄影

EHR:Electronic Health Record电子健康系统

CPOE:Computerised Physician Order Entry计算机处方输入

HL7:Health Level Seven 美国卫生信息传输标准

DICOM:Digital Imaging and Communications in Medicine医学数字成像及通信标准 ILE:Integrating the Healthcare Enterprise医用信息系统集成CDR:临床数据仓库

3.药理学完整英文名词解释范文 篇三

and can be used to prevent, diagnose and treat disease.2.Pharmacology means the study of the rule and mechanism of mutual interaction between drug and

body.3.Pharmacodynamics describes the mechanism of actions of drug on body

4.Pharmacokinetics describes the process and rule of drugs disposition, it means the action of body

on drug.5.Passive transport is defined as a kind of transport process in which drugs transport from a region of

higher concentration to one of lower concentration.6.Simple diffusion means that drugs transported from a side of membrane to anther side obeying

Concentration gradient.7.Filtration is defined as the transport process in which drugs whose particle size is less than the

membrane gap in diameter move from the side of higher pressure to that of lower pressure by dint of liquid static pressure or osmotic pressure disparity.8.Active transport refers to the transmembrane movement of drugs with the aid of special carriers and

the requirement of energy consumption.9.Absorption is the process in which drugs transport from the site of administration to the blood

circulation after extra-vascular administration.10.First pass elimination: Some drugs are inactivated/metabolized in the GI tract and liver before

entering into the systemic circulation and result in the reduction of actual drug quantity entering into systemic circulation.This process is called first pass elimination

11.Distribution: drugs absorbed in the blood transport from the blood to tissues.12.Tissue partition coefficient: when the distribution reaches homeostasis, the ratio of the drug

concentration between tissues and plasma remains constant, called tissue partition coefficient of drugs

13.Excretion: the process of parent drugs or their metabolites being discharged from body by secretory

organs is known as excretion

14.Hepato-enteral circulation: a portion of drugs those being carried to duodenum via bile can be

reabsorbed via epithelia of small intestines and entry into systemic circulation by way of liver.This cycle along liver, bile, small intestine is know as hepato-enteral circulation

15.Apparent volume of distribution means the ratio of in vivo drug quantity versus concentration in

plasma when the drug reaches dynamic equilibrium in the body.16.Half life: means the period of time when the drug concentration in plasma reduces to one-half.17.AUC: area under the curve, indicates the area under the concentration-time curve

18.Bioavailability: indicates the rate and extent of absorption into the systemic circulation following

extravascular administration of drugs

19.Clearance: mans the volume of body fluid containing a drug that can be eliminated by the body in

unit time.20.Maintenance dose: in most clinical situations, drugs are administered in such a way as to maintain a

steady state of drug in the body, i.e, just enough drug is given in each dose to replace the drug eliminated since the preceding dose.21.Loading dose: when the time to reach steady state is appreciable, as it is for drugs with long

half-lives, it may be desirable to administer a loading dose that promptly raises the concentration of drug in plasma to the target concentration.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.Pharmacodynamics Drug action referred to the initial interaction between drug and body.Pharmacological effects is the physiological effects induced by drug action Stimulation: enhancement ofthe body function is Stimulation Inhibition: restraint or diminution of the body function is Inhibition Etiological therapy: Elimination of the etiological factors to cure diseasesSymptomatic therapy: Improvement of disease symptom without eliminating the cause of the disease Side reaction: In the range of therapeutic dosage, the drug effects, which are not related to the current therapeutic purpose, are described as side effects.Toxic reaction can happened when the dose of the drug is high enough or drugs are long term used.Allergic reaction is a kind of response of the patient’s immuno-system to the antigen.It is not dose related and only occur in a fraction of the population.Idiosyncratic reaction is the result of abnormal reactivity to a drug caused by genetic differences Secondary reaction results from long-term using of drug.Normal flora has been inhibited and the insensitive flora becomes prominent Drug tolerance means the response to the same dose of a drug decreases with repeated uses.Physical dependence is an adaptive physiological state produced by repeated use of a drug.Once drug administration is stopped, abstinence syndromes will occur.Psychological dependence is the feeling of satisfaction and psychic drive that require periodic or continuous administration of the drug to produce a desired effect or to avoid discomfort.Graded response: In a certain range of doses, the pharmacological response increases with the increasing of doses, such as blood pressure, muscle contraction, urinary excretion of sodium.Threshold dose indicates the least amount of drug needed to exert therapeutic, also as know as minimal effective dose Efficacy describes the maximal biological response produced by a drug Concentration for 50% of maximal effect(EC50): The concentration that give rise to 50% of maximal effect Potency is a term describing the comparative expression of a drug activity measured in terms of dose required to produce a particular effect of given intensity related to a given standard reference.Quantal response: Indicate that a given dose of a drug has or has not evoked a certain effect in the various subjects under investigation.LD50: A dose that gives rise to the death of 50% of subjects is called LD50 TI: therapeutic index.TI=LD50/ED50.It is a kind of index evaluated the safety of a drug.Receptor: A receptor can be defined as any biologic target macromolecule in cells that interacts specifically with extracellular signal and converts it into intracellular effects Ligand: A ligand is a compound that binds to a receptor specially and produces the biological response.It was also called first messengers Down-regulation/Desensitization: Chronic stimulation of receptors can cause decreased numbers of receptors.Up-regulation/Hypersensitization: In contrary, chronic blocking receptors may result in receptor up-regulation Agonist can bind to receptors, then activate receptors and produce pharmacological effect.Antagonist: A pure antagonist, which can bind to receptors without intrinsic activity, antagonizes the

51.52.53.54.55.56.biologic effects of the corresponding agonist.Tolerance is said to develop when the response to the same dose of a drug decreases with repeated uses.Dependence means the body produce physiological or psychological dependence and requirement to some drugs after long-term use of the drugs.Withdrawal syndrome Termination of some drugs using after long-term medication results in withdrawal symptoms or withdrawal syndrome Cinchonism: It is described by the symptoms caused by toxicity of quinidine or quinine et al, the alkaloids extracted from cinchona, which include 3 major symptoms: gastrointestinal disturbance like vomiting, nausea, diarrhea;visual and aural disturbances as diplopia, photophobia, altered-color, hearing loss, tinnitus;and central nervous system effects like headache, confusion, psychosis.Mycardial remodeling: It is the most important intrinsic compensatory mechanism in CHF.It refers to the slow dilation and structural changes occurred in the stressed myocardium, including myocytes hypertrophy, proliferation of connective tissue cells(fibroblasts)and myocardial fibrosis.After an initial beneficial effect, mycardial remodeling can lead to ischemic changes, impairment of diastolic filling, and myocytes apoptosis.Angiotensin II and aldosterone can cause mycardial remodeling during CHF.First dose phenomenon: It refers to a precipitous drop in standing blood pressure, palpitation and

syncope shortly after the first dose of some antihypertensive drugs, especially prazosin.57.Thyroid storm(thyroid crisis): is sudden acute exacerbation of all of the symptoms of

thyrotoxicosis, presenting as a life-threatening syndrome.58.Insulin resistance: A diabetic requiring more than 200 units/day is regarded as insulin resistant.Acute resistant may result from the increase of anti-insulin factor-corticosteroids, growth hormone thyroxine, and estrogens.Chronic resistance may be due to a decline in number and/or affinity of receptors or to defects in post-receptor mechanisms.59.Hyperadrenalism-like syndrome: This is caused by lipid metabolism, and redistribution or

water-electrolyte metabolism disorders.The syndrome include moon faces, buffalo hump, central obesity, skin atrophy, acne, crinosity, edema, hypokalemia, hypertension, diabetes mellitus etc.60.Rebound phenomena: Discontinuing or repid extenuation of glucocorticosteriods can lead original

diseases recurring or deteriorating.61.Superinfections : There is a complete microecosystem in health adult.After long-term

using broad-spectrum antibiotics, sensitive bacteria growth is inhibited, non-sensitive bacteria takes the chance of breeding, resulting in new infections.62.Chemotherapy:It is to use chemistry drugs treating or preventing the diseasescaused by

pathogenic microbe, helminth or cancer cell.63.Antibacterial drugs:substances to inhibit or kill bacteria and to prevent and cure the bacteroidal

inflammation.64.Antibacterial spectrum: Antibacterial spectrum of a drug means the species of microorganisms

that the drug can inhibit or kill.65.antibacterial activity:It means the ability of a drug that the drug can inhibit or kill

microorganisms.66.Minimal inhibitory concentration(MIC):MIC is the lowest concentration of antimicrobial agents

that prevents visible growth in 18-24 hours incubation.67.Minimal bactericidal concentration(MBC):MBC is the lowest concentration of antimicrobial

agents that kills bacteria in culture medium.68.Chemotherapeutic index(CI):CI is a term used to evaluate the safety of chemotherapeutic

drugs.The value is LD50/ED50 or LD5/ED95

69.Postantibiotic effect,PAE:shows the antimicrobial effect after the concentration decreased below

MIC

78.Herxheimer reaction:it is caused by toxins released by the large number of dead spirochetes

eliminated during the initial part of penicillin treatment.Some patients show symptoms of ague, fever, laryngeal pain, headache and tachycardia.79.Superinfections:There is a complete microecosystem in health adult.After long-term using

broad-spectrum antibiotics, sensitive bacteria growth is inhibited, non-sensitive bacteria takes the chance of breeding, resulting in new infections.80.Tetracycline tooth:The Ca2+ in skeleton and the tooth that against fresh takes shape unites,Create

the brown permanent pigmentation of permanent on tooth ,Enamel hypoplasia.Moreover repress the skeleton to develop,The children are forbidden to use it.81.Cinchnism: That the dose may arouse a series of reactions is treatd by else alkaloids of quinine

along with cinchona,Express to disgusting、Throw up、Tinnitus、Headache、Hearing and sight go down, even temporary deaf.82.CCNSA: Medicines can be able to kill cancer cell of every stage in cell cycle, including G0 stage

4.英文作文背诵解释 篇四

考试前一天,有几位同学问我:老师,考场上作文是现场写,还是写以前的作文?

我说,什么意思?

一位大胆的男生扬起脸,理直气壮地对我说:我们小学里的考试作文,都是把以前的作文背诵一下,再写到卷子上的。我明白了,以前有学生就洋洋自得地告诉我,他们老师每逢考试,就让学生背诵几篇作文,然后到考试时根据题目,采取掐头去尾法、东拼西凑法、牵强附会法、死拽硬拉法等等“手段”,炮制一篇作文,常常因此而取得高分呢。于是,他们习惯了考前背作文,考场默作文。

我告诉学生:当场写!

也有家长私下问我,背一篇应付考试是否可行。自然,我都告诉他们不能这样做。

记得七年级第一次正式写作文,我要求当堂完成。其中有一位同学的文章,我印象比较深,在刚参加夏令营时,他就已经写过,而且几乎没有变化。我告诉这位同学,文章写得不错。但,这次作文,只是他的“保留曲目”,已经失去了魅力,我给他降低了一个等次,并在作文评语中注明“似曾相识”。

如何看待这种现象?

老师平时要求学生背诵一些好文章,尤其是经典文本,当做用来积累、学习、运用语言、素材的方法,那倒也算是积善积德的事儿,比如有老师喜欢要求学生背诵古诗词文赋之类的做法,于作文而言多少有些好处。我教每一届学生,都会提供10篇为学生精心挑选的经典文章,像《汉字是我家》、《药香如蝶》等,这些文章文质兼美,不仅对语文学习大有裨益,对孩子的精神成长也是满满的正能量。我对学生说,能被就背,不能背诵,多读读也好。又如,朱自清先生的《春》,当初就是为初中生写作而量身定制的“范文”,无论是其 篇章结构,还是语言运用,对七年级学生写作有很大的示范意义,所以,一般教材中都会作为规定动作,要求学生背诵。写作文,首先要“入格”再考虑“出格”。毋庸置疑,朱先生的文字能给面对作文咬断笔头、绞尽脑汁的学生以很好的可操作性模仿。对于写作水平较高的学生而言,完全可以不受这种固定模式的局限,然而,现实是,能够超越的毕竟还是凤毛麟角。

如果仅仅是为了在考试时攫取分数而让学生背作文,实在是得不偿失。从学语文的角度来看,背诵作文去应对考场作文,其实并没有从根本上去解决学生作文中的问题,而是让学生学习如何投机取巧。我们不能仅仅为了分数,而忘记了学生阶段“作文即做人”的道理。

退一万步讲,学生如果是背诵自己以前的作文还算是自己的东西的话,那么,有自作聪明者把别人的好文章背诵来再复制粘贴到试卷上,就是一种抄袭或剽窃了,弄不好,聪明反被聪明误。有一次中考阅卷,老师发现一篇精彩作文,遂像哥伦布发现新大陆一般,让其他老师争相一读为快。可是,很快就有一种被戏弄的感觉,原来,这篇文章,就是把试卷阅读理解部分的一篇散文,原封不动地抄录在此。于是喜悦化为愤怒,得分可想而知。某年高考作文,某地报纸上就刊登了一篇满分作文,有细心的读者就发现,这篇满分作文,竟然是一位知名作家的作品。好尴尬!

以前我批改学生作文时,也会遇到一种情形,有两三个学生的作文,竟然是一模一样,稍有常识的人都知道,他们抄袭某“优秀作文选”上的文字并不幸“撞车”了。于是,我痛下决心,每次作文,不再带回家去写,而是当堂完成。我以前喜欢把学生的优秀作文打出来发到我的博客上,可是,后来有一位老师对我说,不要发在博客上公开了,因为如果学生的作文被当成范文,被其他同学“背”去了,再写在自己的试卷上,如有雷同,就说不清谁是谁非了。我想想,确有道理。

即使是自己的作文,也用不着“背好”一直用来应对各种考试。如果有学生这样做,至少说明,这个孩子对写作文还不感兴趣,还没打算好好写。这需要老师从教的角度去多多关注,正面引导,而不是迎合世俗,不择手段。虽说应试有种种有违人性的做法,老师也似乎有很多无可奈何之处,但作为教师还是要守住底线的。背出来的文字,只是一次次的重复自己,一次次的在原有水平上徘徊,那不是写文章,而是在写字。

这不是说好的素材不能反复用,关键是看为什么用,怎么用。比如,第一次写了,第二次还可以从语言上琢磨,第三次还可以从 篇章上调整,第四次还可以从详略上变化,第五次还可以从叙述角度上变化,第六次还可以从文体上转换……这个过程,每一次都有一个重点训练,每一次都达到一个目的,每一次都会有提升,最终达到“文章本天成,妙手而得之”的境界。

5.英文作文背诵解释 篇五

品酒专业术语英汉对照解释:

ACCESSIBLE(已可饮用)——已经可以品尝的酒;适饮期的酒;不需储藏的新酒,成熟的老酒和比预期早熟的酒。

ACETIC ACID(醋酸)——所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸(约0.03%-0.06%)。如果比例超过0.1%,酸味会变得明显,就有如指甲油般的味道。

ACID,ACIDITY(酸度)——酒酸,是造成葡萄酒(特别是白酒)的结构及厚度的重要因素。若与丹宁等其他元素不平衡,会造成瑕疵。通常以 Tart或 Sour来形容酸度过高的酒。甜酒的酸度会比不甜酒略高。

AFTERTASTE(余韵,回甘)——指入喉后的回甘。这回甘与酒停留在你口中的香味将有所不同,有辛辣的感受,余韵越长表示越好, 是欣赏葡萄酒最后的一个愉快的项目。

AGE/AGED(陈年/成熟)——经陈年的白酒通常由青绿转变为金黄色。波尔多红酒由紫转深红,布根地由紫变砖红。实际颜色转变视葡萄品种而定。

AGGRESSIVE(浓烈)——指酒内含浓烈的丹宁,非常干涩,尚需陈年。

ALCOHOLIC(酒精的酒精味)——1.平衡不佳而生成酒精的味道。浓烈的酒精味会把应有的果香覆盖,生成炽热的感受。

2.法令规完酒内的酒精浓度必需注明,一般而言,餐酒不得超过14%,然而亦有例外,如某些金芬黛的酒精度会比较高。

ALMOND(杏仁)——带有些微甘味,意大利白酒通常会出现这种味道。

American Oak(美国橡木)——用美国橡木桶陈酿的苏维翁,梅洛及金芬黛会有浓烈的香草,时萝(九层塔)及杉木味。

ANISE(大茴香)——些微的甘草香,大部份的西班牙红酒会有这种味道。

APPLE(苹果)——1.丰富的苹果香味,你可以在有轻微橡木味的莎当妮中品尝得到。

2.清新的苹果味是薏丝琳白酒的味道。

3.尚未成熟的葡萄酿制的白酒有青苹果味。

4.酸苹果味表示酒已开始氧化。

APRICOT(杏子)——杏味通常会在甜白酒中出现,红酒中偶尔也会出现。

AROMA(香味)——指酒闻起来的味道。品酒的第二步骤。有些人用Aroma代表新酒的香味,bouquet则是代表已陈年成熟的香味。

ASTRINGENT(干涩,收敛性)——葡萄单宁会使口腔黏膜收??,生成干涩的感受,通常会出现在尚未成熟的高级红酒中。

ATTACK(第一感受)——技术上的术语,酒入口后的第一印象。香槟酒要注意的第一感受是气泡的粗细,而红酒则是丹宁。

AUSTERE(干涩,微酸)——可以有两种解释,(1)干涩,通常会出现在较年轻的酒中,(2)微酸,如出现在夏布利中。

BACKBONE(主轴)——指酒的主骨干。果味太重而欠缺丹宁及应有的酸度会被称为没有主轴,而不利陈年。

BACKWARD(落后)——形容一瓶酒与他过去或其他同期酒相比欠缺应该有的表现,亦可解作延迟成熟的酒。

BALANCED(均衡性)——所有果香,丹宁,酒酸,酒精浓度都能适当的均衡表现。

BANANA(香蕉)——一种特别的香味,通常出现在薄酒莱的酒中。

BARNYARD(泥土味)——红酒常常有些微泥土味,但很多酒评家用Barnyard来形容布根地的酒,而将Earthy用在波尔多上。

BEAUJOLAIS-LIKE(薄酒莱式)——淡而有清新的果香,特别是樱桃味,几乎感受不到丹宁的酒。适合年轻时享用。

BERRY(莓果,酱果)——樱桃,葡萄都属于酱果类。很多红酒,尤其是波尔多红酒,都有莓果味,只是浓淡有异而已。仙飞玳酿成的红酒便有强烈的莓果味。

BIG(强劲)——形容丹宁和酸度十分强劲和平均,可以陈年很久的酒。但过度强劲的酒,有失去平衡之虑。

BITTER(苦味)——单宁会使酒有轻微的苦味,过苦的酒则可能已变坏。意大利酒和不甜白酒偶而会有带苦的余韵。

BLACK CHERRY(黑樱桃)——是在梅洛,比诺瓦等红酒中十分常见的一种香味。

BLACK COFFEE(黑咖啡)——通常在已成熟的加州苏维翁葡萄中会发现这一种辛辣的香味。

BLACK FRUIT(黑果类)——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味,常会出现在质量优良的红酒中。

BLACK PEPPER(黑胡椒)——是一种芬芳的特殊香味,在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。

BLACKBERRY(黑莓)——是红酒中一种常见的香味。

BLACKCURRANT(黑加仑子)——是在波尔多红酒中常见的果味之一。

BLUEBERRY(蓝莓)——是另一种不太常见的香味,但会在佛朗葡萄所酿制的酒中可以找得到。

Body(结构)——酒的丹宁,酸度和酒精结合的感受。用低,中和强劲来形容。

BOUQUET(香味)——常用于已成熟的酒,请见Aroma,现在一般酒评家很少严格区分两者的差异。要严格区分的话,Bouquet属于醒酒后复合的香气。

BOXWOOD(黄杨木)——灌木的一种,但闻起来像猫尿的味道,通常出现在某些白苏维翁??。

BRAMBLE FRUIT(莓果类)——莓子类及桑椹的总称,是金芬黛一定有的味道。

BRASS(黄铜色)——用来形容甜白酒或陈年白酒的颜色。

BREATHE/BREATHING(醒酒)——刚开瓶的酒因长期与硫磺及木塞接触而生成霉味,需要一段时间呼吸空气来化去这种味道。

BRIGHT(透明,适当的酸度)——用来形容极为清澈的色泽,或高而不过份的酒酸。

BRILLIANT(清澈透亮)——酒显现异常的透明清亮感并非一定是赞美词,可能是严重过滤的后果。

BROWN SUGAR(砂糖香)——不太甜,但令人感到愉悦的焦糖口味。

BURNT MATCH(焦火柴味)——是一种闻起来像刚熄灭的火柴味,可能酒内硫酸稍高。

BUTTER,BUTTERY(奶油味)——浓郁的奶油香,在莎当妮的酒??常会发现这一种味道。一般白酒在经过乳酸发酵程序后也会生成这种香味。

CANDIED,CANDIED FRUIT(冰糖味,糖果味)——用比诺瓦酿成的白酒常有的一种香味。

CANTALOUPE(香瓜味)——用白比诺酿成的白酒常有的一种香味。

CARAMEL(焦糖香味)——橡木陈年余留的香味。但如在发酵过程中使用人工加糖亦可能会有这种味道。

CASSIS(黑醋粟)——法国黑加仑子酒味,波尔多红酒常有的味道。

CAT SPRAY(猫尿,猫蚤水味)——有点像麝香味,并非负面的形容词。白苏维翁酿的酒常有这种味道。

CEDAR(杉木味)——成熟苏维翁红酒生成的味道。

CHERRY-BERRY(樱桃子味)——上等的红酒都带有这种黑莓果味。

CHESTNUT(栗子味)——白酒常有的味道。特别是布根地白酒和莎当妮。

CHEWY,CHUNKY(软黏感)——用来形容组织浑圆的酒。喝起来有点??的感受。亦可解释为含有浓郁的单宁。

CHILE PEPPER(辣胡椒味)——一种浓烈的药草味,特别出现在纽西兰的白苏维翁所酿的酒上。

CHOCOLATE,DARK-CHOCOLATE(巧克力)——黑巧克力味,不甜但很香。是一级红酒常有的香味。

CIGAR BOX(雪茄盒味)——杉木加上烟草味,常被用来形容波尔多红酒,陈年后的西班牙红酒亦有这种味道。

CITRUS(柑橘香)——一般白酒都有,微甜又带些刺鼻香。

CLEAN(清爽)——没有厌恶或不明的气味。

CLOAKED(包封的)——用来形容丹宁被果香包封着。

CLOSED(不明显的、闭塞的)——不明显的,仍在陈睡的酒,表示该酒尚有陈年的潜力。

CLOUDINESS, CLOUDY(混浊)——形容清澈度,以现今的酿酒技术,很少混浊的酒,除非该酒已变坏。但很老的布根地好酒偶而会有点浊。

CLOVES(丁香)——一种辛辣的香气,西班牙利奥哈红酒会有这种味道。

CLOYING(过甜)——酒酸不足而生成过甜的现象。

COARSE(涩)——因为新酒含有较强的丹宁,入口易收??口腔黏膜而引起干涩的感受,适宜陈年的新酒都会涩。好酒涩而顺,通用酒涩而干。

COCONUT(椰子味)——美国橡木常有的一种味道。

COMPLEX(复杂)——多种味道杂陈。通常是赞美词,好酒复杂度高,但口感复杂的酒不一定就是好酒。

CONSISTENT(协调的)——香味,口感和余韵都满一致的。

CORKED,CORKY(木塞味,已变坏)——不当或过久的保存,通常用来表示该酒已变坏。

COTTON CANDY(棉花糖)——薄酒莱式的酒生成的味道。

CREAMY(绵密柔顺)——与buttery意思相近。

CRISP(活泼青脆的)——清新,有些刺口果酸。赞美词。形容白酒居多。

DELICATE(细致优雅)——形容该酒复杂但有其独有的特色。r>

DEMI-SEC(微-中甜)——sec 法文意思是干,但用在酒上指的是微甜,特别是香槟酒。

DEPTH(深度)——指酒复杂和有浓缩的香气。

DIESEL(柴油味)——德国白酒常有的味道。不是负面形容词。我们通常会用矿石味来形容红酒的这种香味。

DILL(时萝)——药草味,经美国橡木桶陈年的加州苏维翁常有的一种香味。

DIRTY,DIRTY SOCKS(臭袜味)——如其名,一种不雅的味道。可能来自不洁的木桶或木塞。

Dominant(过份)——某种香味太浓烈,超越其他香味。非赞美词。

DRY(不甜)——不甜的意思,和法文 sec 同义, 用在白酒上,千万不能因字译而误以为干。

DRYING OUT(褪味)——指酒的高峰期已过,果香已不再,只剩下丹宁和酒精。

DUMB(潜在力)——尚须陈年的酒。

EARTHY(泥土味)——不是负面形容词,指有一些泥土味的感受,勃根地酒常有这种形容词,但不宜太重。

EASY(简单)——容易入口,没有特色的日常餐酒。

EMPTY(空洞)——没有主轴的酒,与 HOLLOW 同义。

ESTATE BOTTLED(酒庄装瓶)——在欧洲,法令规定特许酒必需在酒庄装瓶。新世界酒厂也会在酒标上有此注明,以表示在酒庄装瓶或酿酒葡萄来自本属葡萄园,以提高消费者信心。

EUCALYPTUS(油加利味)——一种辛香如油加利树菜的味道,一级的加州和智利苏维翁常带有的香味。

FADING(衰退)——指酒已过了高峰期,失去颜色、果味和和特色。

FAT(肥厚)——指酒入口,有丰满带点油腻的感受,视乎形容甚么样的酒,对苏玳白酒而言,是赞美词,对其他酒可不一定。

FINISH(回味)——余韵,酒下喉之后残留的感受,判断酒的良劣重要条件之一。与AFTERTASTE同意思

FLAT,FLABBY(平淡)——酒的酸度不足或没有果香,表示该酒结构不佳。

FLESHY(太油)——柔顺但丹宁低,形容通用佐餐酒居多。

FLORAL,FLOWERY(花香)——很多白酒都有这种香味。但不宜过浓。某些西班牙及意大利系葡萄酒亦有花香。

FOREST FLOOR(湿草味)——清晨带露水的叶香,清新舒畅。

FORWARD(直接)——直接的味道。中性形容词。亦可指已完全成熟的酒。

FRAGILE(完全成熟)——表示该酒已达颠峰期,不能再陈年,必须要尽快饮用方能欣赏该酒的最佳状态。

FRAGRANT(馥郁的)——表示丰富的香味。

FRESH(新鲜)——有多种意义,用在老酒,指该酒没有混浊不明的味道。用在白酒、香槟酒或薄酒莱式红酒指香气简洁清新。

FRUIT BOMB(过重果味)——过重果味的酒如薄酒莱。好喝但嫌单调。

FRUIT,FRUITY(水果味)——表示该酒有充份的果味,但没有特定某一种味道。用在顶级红酒并非赞美词。通常好酒都能分辨香气。

FULL,FULL-BODIED(厚度十足)——丹宁,酒酸及酒精浓度控制非常好。强劲有潜力。

GARNET(深石榴红色)——形容该酒的色泽。

GOLD(金黄色)——形容该酒的色泽。甜白酒经陈年后会变金黄色。特别是顶级的苏玳。

GRAPEFRUIT(柚子味)——白苏维翁和德国白酒常有的香味。

GRAPEY(葡萄味)——一般普通酒,具有简单的葡萄味,无深度。

GRASSY,HAY(草味)——青草味,带些许腥。负面形容词。白苏维翁常有。

GREEN OLIVE(绿橄榄味)——苏维翁的一种味道。接近黑加仑子味。

GREEN BEAS(豌豆味)——一般用来形容白酒的香味。

GREEN PEPPERS(青椒味)——形容稍为刺鼻的青草味。

GREEN(草青味)——青色植物味的统称。

GRIP(坚实)——组织精密,口感厚稠,用来形容波特酒和特别强劲的红葡萄酒。

HARD(坚实)——形容高丹宁和酸度的年轻红酒。

HARMONIOUS(协调)——各方面非常平均,完美的酒。

HARSH(粗旷)——形容酒有强劲的丹宁和酒精。

HAZELNUT(榛实果味)——意大利红酒常带不明显的榛实果味。有点苦,很特别。

上一篇:李白四行的诗有哪些下一篇:产业经济学思考题