猪肉市场

猪肉市场（精选8篇）

1.猪肉市场 篇一

月末总结

通过一个月的工作，自己对公司有了初步的了解和认识，针对在近一个月市场走访过程中所遇到的问题，特作如下总结：

一、年节礼品市场

公司年节礼品主要有两种形式：礼盒和活猪，这一阶段主要针对的是礼盒市场进行的走访，目标主要是1.土特产品或绿色产品商店2.企事业单位和政府部门。所遇到问题总结如下：产品定价高，高于市场中的猪肉礼盒如千喜鹤或者金球；品牌知名度小，人们选择的欲望不强烈，毕竟送礼主要是面子工程；还有就是产品对于土特产品或绿色产品商店来说性价比太低或者说利润太低，并且不利于保存，普遍不能接受；企事业单位这块没有背景或合适的渠道根本做不进去。

针对以上问题，特提出自己的建议：

1、针对特定市场，可以做一些特定的广告宣传。

2、对土特产品或绿色产品商店的进货政策改为代销。

3、适当调整礼盒价位，或更改礼盒组合。

二、大型超市卖场

通过对沈阳市近30家大型商超的走访，对市场情况总结如下：（附商超走访表）

从商超布局来说，家乐福可算龙头，在沈阳基本各区或商圈内均有门店，而且通过观察，人流量较大，有自己的客户范围。兴隆虽然店不多，但势力很强，特别是中街大家庭店，总是门庭若市，客流很大，沃尔玛定位较高（自己感觉），里面购物环境很好，很舒适，而其他像中兴、华润万家客流也都可以，特别要说的是永辉这个刚刚进入沈城的超市，定位为“百姓永辉，民生永辉”自我感觉，其定位类似农贸市场，当然比农贸环境要好，而且是联营模式，永辉在沈阳这几家店，我都用去过，基本上都以大的商场为依托，例如铁西沈辽路店以茂业百货为依托，北一路店以万达为依托，客流量都很大。

针对竞争对手，（不包括雨润、双汇、金锣、众品、千喜鹤等普通白条猪肉），在沈城高端市场中，金球可称龙头，其主要以商超为主，商超中主要以家乐福为主（基本家乐福全有其销售网点），金球打出有机猪肉的口号，且对卖场销售人员进行过培训，回答较为专业，其销量一直不错，个别场能够在高峰期可达2-3头；紧随金球的可算北旺绿色猪肉啦，与金球构成竞争态势，有金球的地方差不多都有北旺的卖点。在沈城打土猪肉口号的丫蛋儿，销售网点并不很多，主要在兴隆和华联包括部分永辉、沃尔玛等。其他小公司如辽中的鑫惠民（中街兴隆大家庭有售）沈阳海懿公司的一村一庄（兴华街新玛特有售）打出的是笨猪肉的口号。在沈城商超唯一发现打出黑猪口号的企业的是，在辽展华润万象城里销售的铁岭军源养殖合作社的铁岭黑猪（也叫铁岭溜达猪），售价较高，销量不大。（附竞争对手价格表）

致力于高端猪肉行业崛起的人

电话：***

Qq：865124771

2.猪肉市场 篇二

根据水屯市场信息办对猪肉价格的日监测结果显示:猪肉价格开始回落, 这也是近几个月以来的首次下降, 目前价格为每公斤20.6元, 与昨天相比, 每公斤下降1元, 降幅为4.6%。

下降的主要原因:一是正月十五已过, 经营生肉的商户都已开始正常营业, 猪肉的上市量有所增加;二是春天已经来临、天气转暖, 市民对猪肉的需求下降, 购买力减少。

据市场商户讲:目前猪肉上市量有所上升, 环比增加5%左右;随着春天的到来, 蔬菜等其它农副产品价格的回落, 近期猪肉价格还有小幅下降的空间。

3.猪肉市场 篇三

推行生猪保险，是有利于农民的好事，可以增加生猪供给，稳定市场预期，抑制猪肉价格过快上涨。可是，从长远看，仅靠生猪保险来稳定生猪价格是不够的。因为生猪保险作为一种农业保险，是为生猪养殖户在从事生猪养殖过程中，对遭受自然灾害和意外事故所造成的经济损失提供保障的一种保险。

引起这一轮猪肉价格大涨的原因是多方面的，最主要的是长期以来猪肉价格偏低，国内养猪产业出现萎缩。有关调查显示，2005年底，离北京较近的河北省许多地区生猪收购价跌到了每市斤2.5元，与2004年同期生猪价格5元相比，下跌了50％；四川是生猪主产区，2005年底，资阳地区生猪价格在每市斤2.7元左右，与2004年同期相比，每市斤低了1.2元。到2006年6月下旬，全国重点生猪养殖企业生猪存栏量比2005年同期下降13.6％。两年前的猪肉价格大跌，迫使养殖户减少生猪存栏量，生猪供给减少是导致本轮猪肉价格上涨的最主要原因。今年养猪成本提高，蓝耳病等发生率增加，使肉类供需缺口加大，对猪肉价格上涨起到了推波助澜的作用。

由此可见，这一轮猪肉价格上涨，受损的是猪肉消费者，生猪养殖户是最大的受益者。猪肉价格上涨，养殖户觉得养猪有利可图，即便政府不推行生猪保险，养殖户也会增加生猪存栏量。随着生猪存栏量增加，猪肉供给也会不断增加，假如猪肉供给超过了老百姓的消费能力，猪肉价格就会下跌。如果猪肉价格下跌到养殖户觉得无利可图的地步，即便国家全面推行生猪保险，养殖户也会减少生猪存栏量。

2007年8月1日，保监会出台了《关于建立生猪保险体系促进生猪生产发展紧急通知》，通知规定“能繁母猪保险的保险金额定为每头1000元，保费为每头60元。其中，中央及地方各级政府负担48元，保户自负12元。”“能繁母猪保险的保险责任应包括洪水、台风、暴雨、雷击等自然灾害，蓝耳病、猪瘟、猪链球菌、口蹄疫等重大病害及泥石流、山体滑坡、火灾、建筑物倒塌等意外事故。”这就是说，保险公司保的都是能繁母猪的自然风险和意外伤害，保的是成本，对母猪的市场风险没有多少作用。假如养殖户养猪过多，猪肉价格大跌，母猪不值钱了，但是只要这只猪健健康康的，保险公司一点责任都没有。当这只母猪的价格跌到1012元以下的时候，对养殖户来说，这只母猪活着还不如得蓝耳病死了，保险公司就得赔偿养殖户1000元，养殖户还省得饲养。

那么，我们应该怎样更有效地稳定猪肉市场价格呢?笔者认为，除了此前采取的推行生猪保险等调控措施外，还应开放生猪期货品种，因为市场经济条件下，期货是转移农业生产市场风险的不二之选。假设有生猪期货，当生猪市场处于低谷亏损时，购买生猪的合约看多利好，让养殖户看到养猪的希望，不至于大规模淘汰宰杀母猪，在进入盈利期时，即便生猪价格高也无猪可卖。当前，我国已经具备了发展生猪期货的条件。首先，我国生猪短期价格波动比较频繁，一般在－15％～+15％之间，高时达到45％甚至更高；我国猪肉市场的竞争比较充分，垄断程度低，除非出现价格异常波动，政府一般不会干预猪肉价格；我国生猪现货市场规模特别大，产量居世界第一，出口贸易居世界第三，是农民的重要收入来源之一，现货基础比较好；生猪产业链条比较长，附加值比较高，双汇、金锣等大型屠宰加工企业都是响当当的名牌，有可能成为生猪期货的市场主体，市场潜力巨大。另外，美国为了稳定生猪生产、保护生产者利益，在1966年在芝加哥商品交易所(CME)上市了生猪期货，开发了瘦肉猪、冷冻猪腩等品种，他们的一些做法值得我们借鉴。我国也曾试点过冻白条肉、冻内销分割肉期货，这为我国开发生猪期货积累了经验。

发展生猪期货的好处很多，一是可以通过期货市场的价格发现机制和套期保值可锁定远期价格，引导和调节生猪现货市场的运行；二是可以增强生猪养殖户的市场意识，使广大养殖户及时了解生猪的未来价格走势，并根据市场信息进行生产和销售决策，减少生猪养殖的盲目性；三是可以优化生猪的品种结构，体现优质优价，推动我国生猪养殖业规模化、标准化和统一市场的形成；四是可以为政府调节生猪市场提供一个比较有效的价格信号，提高了宏观调控的效果。

4.淮安市猪肉制品市场调查报告 篇四

一、调查目的1.了解淮安市猪肉制品市场竞争状况。

2.对某品牌猪肉制品在当地市场的可持续发展提出合理化建议。

二、调查内容

实地访问消费者、销售人员。

三、调查时间

2011.7.25---8.05

四、调查结果与分析

（一）超市经营情况:

1、各品牌陈列及牌面情况

综合来看，各品牌的位置及排面没有差别，基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣。

2、产品价格分析

高端产品的价格，得益较竞品低；畅销品的价格与竞品持平或略低（竞品促销除外）。

3、促销比较分析

根据所了解情况，竞品的促销方式与所促销产品基本雷同，没有较为特殊之处。

（二）消费者分析

1、根据现场观察情况，购买猪肉的消费者约有90%以上为18---40的女性。

2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、新鲜，说明消费者对健康非常重视。

（三）供应商SWOT分析

优势：

1、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度。

2、产品种类较多，与竞品有一定的差异化。

3、有一定的品牌知名度。

劣势：

1、虽有知名度，但与竞品相比，缺乏知名度和忠诚度。

2、销售渠道单薄，只有超市，不能发挥协同整合效用。

机会：

1、随着消费者对健康的重视和对猪肉产品的认知度越来越高，利于猪肉产品的升级。

2、社区已经培养了一部分消费群，有助于渠道的销售。

威胁：

1、竞品推出相同的产品，势必遏制该产品销售。

2、消费者对品牌的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作。

五、策略与建议

1.产品多样化与差异化策略：

虽然此类在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构。

2、寻求单品突破：

该产品目前在当地消费者的心中还不是第一品牌，欲有所突破，须寻找一个差异化产品进行突围，以差异化产品的销售，在某一细节部分创造第一，带动品牌的提升，从而带动全线产品的销量提升。

3、产品结构框架：

分类产品定位代表产品

高端产品 树立品牌，获取利润，保持持续增长。

终端产品 差异化产品，利润产品，需一定的销售支持。

低端产品竞争性产品，对抗性竞品的销售，求销量，微利。

促销策略：

5.猪肉市场 篇五

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

但一些不法分子为牟取暴利，在猪肉上动了手脚，使注水肉在市场上经常出现，令人防不胜防，其实想辨别注水肉也比较明显，下面就一一教给大家。

识别注水猪肉的方法

1、“灌水”后生猪的血管会剧烈膨胀，放在冰箱冰冻一会儿后再切开，肉里会有一些冰碴。李国友说，正常的猪肉，在切时会粘刀，但却感觉不到肉里有水分，而且，正常的猪肉在冰冻后拿出来切，肉里也不会有冰碴出现。

2、消费者在买肉时，先要仔细看肉的色泽。由于生猪屠宰前的“灌水”一般是用容易吸收的盐水，因此这样的猪宰杀出来的肉，瘦肉是鲜红鲜红的，肥肉则是油亮油亮的，但这样的.猪肉，要是早上上市，到了中午肉色就会变淡，最明显的是瘦肉会呈现出灰红色。

3、注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，假如看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

4、从颜色上判别也非常轻易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很清洁，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情形下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充分的则可能是注水的。

5、注水猪肉没弹性，摸上往也没有黏性。

6.百合枸杞猪肉粥 篇六

针对不同证型的感冒，中医的治疗方法也不一样，除了汤药，还有中成药。

1.风寒感冒宜辛温解表，常用的中成药有小青龙口服液。

2.风热感冒宜辛凉解表，常用的中成药有双黄连口服液、银黄口服液等。

3.暑邪感冒宜清暑解表，常用的中成药有藿香正气口服液。

4.时邪感冒宜清热解毒，常用的中成药有抗病毒口服液。

感冒期间饮食宜清淡，忌辛辣、油腻、冷饮。有发热的要多饮热水，汤药应热服，小年龄孩子发热时，不要裹太多衣物，防止散热不畅而引发高热抽痉。

居家推拿

这里介绍几种常用的推拿手法，以供家长居家使用。

推攒竹用两拇指自下而上推两眉中间至发际，30-50次，主治发热头痛。

推坎宫用两拇指沿眉心向眉梢分推，30-50次，主治外感发热头痛。

清天河水用食指和中指指面自腕部推向肘部，100-300次，主治发热。

揉迎香揉鼻翼两侧的迎香穴，20-30次，主治鼻塞流涕。

揉膻中用中指端揉两乳头中间点，50-100次，主治胸闷咳喘。

饮食疗法

1.风寒感冒，可以用葱白10克、豆豉15克、生姜3片，水煎热服，取微微汗出即可。

2.风热感冒，可以取山楂10克、银花30克加水煎煮，取汁，调入蜂蜜，随时饮用。

3.咳嗽痰多的，频频饮用白萝卜汤，可以起到化痰作用。

4.咽喉肿痛的，可细嚼慢咽新鲜芦荟，清利咽喉。

自我防护

1.每天早晨用冷水洗脸。

2.每晚用较热的生姜水泡脚直至皮肤发红。

3.每晚用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。

4.两手对搓，掌心热后按摩迎香十余次，可以预防感冒。

5.每日用醋在室内熏蒸1次，每次20分钟，能祛除居室内的病毒。

最后要强调，感冒是小儿最常见的疾病，多饮水、多休息是最基本的治疗方法

1、外感风寒引起：表现出面色苍白、怕冷、流清水鼻涕、打喷嚏、咳嗽、咳痰清稀、不发热或轻微发热、口不渴、咽部不红肿等症状，可以选用的药物：

[中成药]：清宣止咳颗粒、小青龙冲剂、柴胡饮冲剂等。

[西药]：小儿氨酚磺那敏、臣功再欣、小白糖浆等。

2、外感风热引起：表现为发热不退、面色红、鼻塞不通、鼻流浊涕、咳嗽有痰、痰液黏稠色黄、咽痛红肿、口干喜欢喝水等症状，可以选用的药物：

[中成药]：2岁以下的宝贝宜选用小儿感冒宁糖浆、葫芦散、小儿保泰康颗粒、小儿热速清口服液；2岁以上的宝贝宜选小儿感冒冲剂、小儿咽扁颗粒、银黄口服液、双黄连口服液、抗病毒口服液等。[西药]：泰诺感冒糖浆、小儿百服咛、美林糖浆等。

3、感冒并伴有食积不化：宝贝在有感冒症状的同时，还常常伴口唇红赤，腹部胀满腹痛、不思饮食，口中有酸臭气味，或有呕吐，大便干燥，小便少而黄，舌苔黄腻，适宜选用的药物—

[中成药]：健儿清解液、小儿消积止咳口服液、加味保和丸、珠珀猴枣散、消食退热糖浆等。

4、以咳嗽为主要症状：妈咪一定要注意宝贝是否有痰，由于宝贝不会吐痰，主要根据咽部是否有痰声碌碌。注意区分是感冒初起还是咳嗽日久，病情发生变化合理选用药物。感冒初起(以咳嗽为主要症状)：多是刺激性干咳，无痰或少痰，宜选强力镇咳药：

[中成药]：肺力咳合剂、急支糖浆、神奇止咳露、蛇胆陈皮口服液等。[西药]：奥特斯(复方福尔可定)臣功华芬等。

感冒后期(以咳嗽为主要症状)：咳嗽时间较长，痰液较多，尤以夜间平卧以后咳嗽加重，有时咳嗽引起呕吐，吐出物为白色黏痰，适宜选择化痰止咳药：

[中成药]：肺热咳喘口服液、金振口服液、小儿清肺冲剂、复方鲜竹沥口服液、儿童清肺口服液、念慈庵川贝止咳膏等。[西药]：易坦净糖浆、贝莱糖浆、吐根糖浆等。

感冒一般分为：风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒。若伴有兼证则为：感冒夹痰、感冒夹滞、感冒夹惊。

风热感冒：主要表现为发热重、怕风、有汗或无汗、头痛、结膜充血、鼻塞流脓涕、打喷嚏咳嗽、痰稠色白或黄、口渴咽痛、咽红或肿、舌质红、舌苔薄白或薄黄。因此治疗需要疏风清热，宣肺解表。宜用辛凉解表的药物，如：维C银翘片、银翘散、桑菊感冒片、板蓝根冲剂、小儿清咽冲剂、风热感冒冲剂、感冒退热冲剂、清热解毒口服液、双黄连口服液等。风寒感冒：多见于感冒初起，发热怕冷(以怕冷为主，甚至寒战)、精神倦怠、发热较轻、无汗或微汗、鼻塞流清涕、打喷嚏、咳嗽有痰、痰液清稀、咽喉发痒不欲饮、咽红不显著、舌苔薄白。因此治疗需要疏风散寒，宣肺解表。宜用辛温解表的药物，如：防风通圣散、荆防败毒散、感冒软胶囊、风寒感冒冲剂、小儿清感灵片。

暑湿感冒：多见于暑天的感冒，表现为高热无汗、头痛困倦、胸闷恶心、厌食不渴、呕吐或大便溏泄、鼻塞、流涕、咳嗽。舌质红，舌苔白腻或黄腻。清化湿热，解表宣肺。多因为夏季潮湿炎热，贪凉(如，空调屋温度低)或过食生冷，外感表邪而发病。宜用祛暑解表，化湿和中的药物，如：藿香正气口服液，金银花露、香苏正胃丸。

外感夹滞：有感冒的症状，高热咳嗽、烦躁不安、不思饮食、恶心呕吐、呕吐物酸臭、腹胀喜俯卧、大便酸臭，可能有腹泻或者大便秘结，舌苔厚腻。治疗需要清热化滞解表的药物，如：至宝锭、保和丸。

外感夹痰：具有感冒症状，同时咳嗽严重、喉中痰鸣、舌苔厚腻。如果感冒偏于风寒者，应该用辛温解表，宣肺化痰的药物，但是一般小儿所受的表寒很快化热入里，所以可以使用儿童清肺口服液。如果感冒偏于风热者，就需要辛凉解表，宣肺化痰的药物，如：百寿丹。外感夹惊：除了具有感冒症状外，高热、烦躁不安、夜眠不实、谵语惊惕，甚至惊厥。舌红、苔黄。治疗需要清热解表，安神镇惊的药物，如：小儿金丹、小儿回春丹、妙灵丹、保元丹、紫雪散、小儿牛黄散。

金橘具有通气健胃，祛痰清热的功效，而且这种浓汁酸甜可口，味道不错，小孩子也爱喝。制作方法非常简单，可取2只金橘、3杯水放在锅中煮一会儿，再放入半杯红糖，换小火煎，直至金橘的皮熟透，用漏勺倒出熬好的浓汁即可。这种浓汁散热效果明显，可根据宝宝年龄大小，服用几小匙至一小杯不等。

葱姜粥：取粳米50克，生姜5片，葱5根，食醋1小匙。粳米煮粥，临熟时加姜、葱及醋搅拌，趁热食用。治疗风寒引起的咳嗽。

●蜂蜜蛋花汤：取鸡蛋1只，蜂蜜1茶匙。将300毫升水煮开，打碎鸡蛋后冲入沸水中，再加蜂蜜，服用。主要治疗久咳少痰。

7.猪肉市场 篇七

一般出口生猪质量要求相对较高,价格也相对较高,且企业要有一定的资质才能达到出口的指标。而湖南生猪养殖质量相对较好,其南部郴州等地有专门的生猪通港的路线,江西的赣州也有少量专门通港路线。因养殖水平较高,且和香港邻近,广东汕头附近也有专门的通港路线。

因出口到吉尔吉斯等中东国家,西北甘肃是其供应渠道。而云南因和越南邻近,两地的价格相互影响,越南的养殖水平相对中国来说,处于较低的水平,且经济更为落后。越南养殖户期待把生猪卖到中国,能有个好价钱。因边关比邻,经常有大量的生猪走私到云南。因其价格相对中国偏低,拉低云南本地及周边省份的猪价。

因产能调整,2015~2016年国内猪肉产量出现供需缺口,预计2 0 1 5~2 0 1 6年中国出口将维持低位,而2013~2014年猪肉产量相对过剩,价格相对廉价,因此,出口量也相对较大。而随着产能恢复,预计2017~2018年中国出口有望增加。

8.房子不是猪肉 篇八

作为养猪户，他们有这样的眼光是难能可贵的。其实，他们不这样想也不行，因为市场会逼着你这样想这样做。10多年的养猪生涯，让封书华见证了猪价的起起落落，从中他得出了这样的规律：“大起”之后必然伴随“大落”。“大起”时看似挣了钱，“大落”后会赔得一干二净。猪价不“大起”也不“大落”，既是老百姓的福气，也是养猪户的福气，只有这样他们的生意才能长久地做下去。

而且，政府是不会看着猪价暴涨而袖手旁观的。为平抑肉价，国务院下发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》。肉价在高位运行了4个多月后，终于停下了上涨的脚步，部分地区的生猪收购价掉头向下。按照市场规律，肉价也会逐步回落到合理的价位。

行文至此，我不禁联想到房价为什么能够高位运行，而且还持续上涨呢。目前的高房价，已经严重偏离了市场的正常价位，老百姓已经无法承受，政府也多次调控，但“组合拳”均打在了“棉花”上。肉价高房价高，政府都进行了调控，那为什么房价却越调越高呢？

在我看来，猪肉价格之所以停下了上涨的脚步，除了养猪户不希望猪肉价猛涨主动配合政府行事这个原因外，主要就是政府调控猪肉价格的措施都落到了实处。而房价始终坚持高位运行，一是有房地产商肆意抬高房价，二是国家的调控措施在地方政府那里不仅没有得到有效的落实，相反一些地方政府为了政绩的需要还助推房价上升，同时一些官员“参与”房地产开发，增加了房地产的腐败成本。试想在这种环境中，房价能降下来吗？