企业食品安全管理制度

企业食品安全管理制度（精选8篇）

1.企业食品安全管理制度 篇一

食品安全管理制度

一、从业人员健康检查制度

1、从事接触直接入口食品工作的食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超过期限使用健康证明。

2、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案，以备自查。

3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

5、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行，严格按照规定的检查项目进行检查，不得有漏检和找人替检的行为。

二、从业人员食品安全知识培训制度

1、食品安全管理人员制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和相关法律、法规的培训以及操作技能培训。

2、食品安全管理人员必须经过培训考核合格后方能上岗，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

3、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训后方可上岗。

4、食品从业人员的培训包括负责人、食品管理人员、食品从业人员。

5、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

6、凡考核不合格者，必须经过再次培训，直至考试合格。

三、食品安全管理员制度

1、配备食品安全管理人员，食品安全管理人员必须经过培训考核合格后方能上岗，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

2、食品安全管理人员，制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和相关法律、法规的培训以及操作技能培训。

3、食品安全管理人员负责制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

4、食品安全管理人员组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

四、食品安全自检自查与报告制度

1、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放营业执照、食品经营许可证、培训证、健康证等。

2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；配备专职或者兼职食品安全管理员，对食品经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

3、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并进行相 关记录，以备自查。

4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度措施的贯彻落实情况。

5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。

7、食品安全管理员每周1-2次对各部门进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。

9、在经营场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。

五、食品经营过程与控制制度

1、目的：使经营和服务提供过程得以有效控制，保证服务按计划实现，并符合规定的要求。

2、范围：适用于食品经营实现过程与控制的管理，包括经营和服务过程的控制。

3、管理要求

（1）操作人员必须保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油，要勤理发，勤洗澡，勤更衣，不得将无关的个人用品和饰物带入操作间。坚持卫生四勤（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服），具有良好的卫生习惯。

（2）员工上班前应穿戴整洁的工作服、工作帽、工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，清洗并消毒双手。工作时应戴口罩和手套。员工如厕后应重新洗手、消毒。

（3）食品经营单位人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的、人员也必须进行检查，取得健康证后方可参加工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病的，不得从事食品生产工作。

（4）严禁在店内内吸烟、吃食物或其它有碍食品卫生的行为。

（5）与生产无关的人员不得进入后厨，因特殊原因必须进入时，应符合现场工作人员的卫生要求。

（6）需要戴手套的人员应提前洗手。手套应保持清洁完好。

（7）经营人员上班前不许喝酒，不准吃带刺激气味的食物，工作时不准吸烟、饮酒、吃零食及做有碍食品卫生的活动。

（8）经营人员在经营中必须保持手的卫生，在以下情况下要洗手:开始工作之前；上厕所以后；中途离开岗位、接触不干净器具后；捡拾污物或直接处理废弃物后等。

4.经营设备卫生管理

（1）所有设备、部件、工器具表面应保持干净、无尘灰、无油渍、无铁焊渣等。

（2）所有产品贮存设备应保持干净、无尘灰、无油渍。

5.店长管理层对经营店内环境、人员卫生情况的确认。

（1）服务员每天上班前对台面，地面，门窗，玻璃进行擦洗，消毒。

（2）每班结束应对库存进行盘点并记录。

六、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度

1、目的：为建立并保持清洁卫生的经营环境，加强对经营环节岗位的质量安全卫生管理，保障食品、原辅材料质量安全卫生，探索建立经营、储运等各环节质量安全卫生监管新机制制订本制度。

2、适用范围：适用于产品经营涉及各环节的卫生管理 3.现场清洁卫生

3.1每天用干净抹布擦净所有地脚、墙壁用洗地机清洗地面，随时保持地面卫生；每周规定半天对店内进行彻底清扫包括工器具地面和墙壁，然后用抹布抹干；适隔适当的时间对房顶进行清洗清洁。保持地面、墙壁、屋顶平整、干净、干燥，无杂物、灰尘、积水、油渍及微生物污染迹象，破坏处要及时通报维修。

3.2每天用干净抹布擦净店内的所有设施，如：门、窗、台面，电扇、灯等，应保持其干净、整洁、干燥；玻璃明亮无灰尘、水渍、破损。

3.3随时保持下水道系统通畅，每天清理下水道和地漏，并用400PPM消毒液消毒处理；所有废弃物应投入垃圾桶，工作区域内的垃圾桶要封闭、无渗漏、有明显标志。

3.4经营过程中或维护保养后及时对地面、台面的污渍进行清理，并用干净抹布擦拭设备外表面、上部结构，随时保持设备清洁卫生。

4.设备实施消毒

4.1经营过程中每隔适当时间对环境和员工手部用75%酒精进行消毒

4.2经营结束后进行卫生打扫与清理，先用清水清洗工器具再用150PPM消毒液浸泡10-15分钟再用清水清洗干净，每次使用前用75%酒精消毒，关闭分机和门窗，使店内处于密闭状态，用臭氧消毒30分钟。

5.设备、工器具的清洗消毒

5.1接触物料表面的设备、工器具，每班次工作前和工作结束后进行清洗消毒。

5.2库管卫生管理标准要求

5.3食品应有专人负责管理，做到环境整洁，通风良好，堆放整齐，地面无油污。

5.4食品及原辅材料应分类存放，有专用搁架、明显标识、隔墙离地，有相关台账注明数量及入库时间、品名、保质期或保存期等相关信息，做到先进先出，定期盘存，避免积压变质浪费。

5.5食品无霉变、虫蛀、污染、变质、超期。定期检查卫生质量，对待处理的食品集中堆放，并有明显标记，处理有记录。

5.6制定切实可行的除害、防鼠和防蝇措施，做到无蛛丝和鼠迹。

5.7库房内不得存放个人物品，禁止存放杀虫剂、消毒剂等有毒有害物质及与食品及其原辅材料无关的物品。

5.8库房内禁止使用化学药物杀虫或灭鼠。

5.9加强食品及其原辅材料库房的卫生管理，坚持做到每天对库房进行卫生清理，保持库房内清洁卫生和空气畅通。

七、进货查验和查验记录制度

1、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件，包括营业执照、生产许可证或者流通许可证或者、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。

2、实行统一配送经营方式的食品连锁经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

3、索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

4、购入食品及食品添加剂等食品相关产品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货 日期、供货者名称及联系方式等内容。

5、选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。

6、食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

八、食品贮存管理制度

1、食品贮存场所应当环境整洁，有良好的通风、排气装置，并避免日光直接照射。地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。食品销售场所和食品贮存场所应当与生活区分（隔）开。

2、布局合理，食品与非食品应分开存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。生食品与熟食品分开摆放，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。

3、存放食品的货架、用具必须在展示食品前进行清洁消毒，并定期进行保洁、消毒，用具不混用、不乱用。

4、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

5、应当具备货架、托板等设备实施，食品不得直接堆放在地面上，应与墙壁、地面保持适当距离。各类食品有固定的存放位置和明显标志，分开存放，贮存的食品应。有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

6、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

7、建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

8、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

9、工作人员应保持个人卫生。

九、废弃物处置制度

对于在食品销售过程中由于食品变质出现的废弃物，要进行合理有效的处置，避免环境污染及废弃物对人体的伤害。将食品废弃物按照腐败霉变废弃物、过保质期废弃物、产品外观破碎废物等进行分类。并按照不同类型分开存放，分别处理。

1、由于产品在运输或储存环节污染，造成产品腐败霉变的。可直接装袋丢入垃圾桶内。

2、对在销售过程中由于在规定的时间没有完全销售，造成产品超过保质期。针对这类产品应拆掉所有包装，将产品破碎后装入垃圾袋后直接丢入垃圾桶。

3、对外观破碎的废弃物，为避免浪费，应集中收入固定的容器内，统一送到饲料厂加工成饲料。

对于在餐饮服务经营过程中产生的餐厨废弃物，要进行规范处置，杜绝食品安全隐患，保障广大员工的食品安全，特制定以下制度：

1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。

2、废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理。

3、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。

4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。

5、餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，并长期保存备查。

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。

7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

十、不合格食品处置制度

食品经营单位对本单位自行检查出有问题的食品和相关监督管理机关公布的不合格食品，及时停止销售。

不合格食品包括：

1、有毒、腐烂变质、污秽不洁的；

2、包装破损造成不符合食品卫生要求的；

3、国家明令淘汰并停止销售的；

4、超过保质期和保存期的；

5、应当检验、检疫而未检验、检疫或检验、检疫不合格的；

6、掺杂、掺假、以假弃真、以次充好的；

7、使用非食用色素或其他非食用物质加工的；

8、伪造产地、伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造冒用认证标志、名优标志等标志的；

9、假冒他人注册商标的；

10、其他违反法律法规规定。

经检测确定为上述不合格的食品应在本店食品质量信息公示栏内或新闻媒体向社会公告，购货者持发票和不合格食品到本店（场）进行退货。

被确定为不合格食品并退市后，进行分类登记，经营者应当在24小时内报相关职能部门备案。

十一、食品安全突发事件应急处置方案

1、目的

当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全。

2、适用范围

本程序适用于在食品生产加工、运输、经营的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

3、职责

食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

4、具体措施：

（1）、成立应急组织

①应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。

②负责人召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

③各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

（2）、监测、预警及报告

①单位应加强对食品质量安全信息的收集，加强对购进食品的检测分析，加强对员工的食品安全管理知识的培训。②单位应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

③当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，本单位应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

④在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

⑤必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

（3）充分识别紧急情况

在食品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有： ①因设备故障使生产无法正常进行；

②突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；

③原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害； ④政府部门监督检查显示经营单位产品安全指标不合格；

⑤国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格； ⑥由权威部门发布的食品安全预警表明单位经营食品可能存在严重安全危害；

⑦食品经营单位从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；

⑧有人为的恶意行为导致本单位产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；

⑨其他严重影响食品安全的紧急情况。（4）建立食品安全事故管理档案

食品经营单位应整理保持食品安全事故应急处理记录,并建立安全事故管理档案。

十二、食品添加剂使用公示管理制度

为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，餐饮单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂，在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

1、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

2、食品添加剂实行专人保管，专柜存放（要有标识）。严格执行“五专“管理：一人、一箱、一秤、一本、一锁。

3、需要公示的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加剂，酱油、醋、盐、八角等各种香料。

4、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。

5、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。

6、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。

7、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。

负责人：

2.企业食品安全管理制度 篇二

如何搞好班组安全管理工作是企业安全管理工作者紧迫的任务, 首先要分析目前班组安全管理工作中存在的问题, 才能对症下药、有的放矢。笔者根据多年的班组工作经验, 以及对大量事故的分析、总结, 认为班组安全管理中主要存在以下一些问题。

一、班组安全管理中存在的普遍问题

1. 班组安全管理工作不系统, 管理方式存在经验主义

班组安全管理工作缺乏计划性、系统性, 往往非常被动。班组长面临安全、技术、生产等工作上的一系列问题需要处理时, 往往顾此失彼, 对安全工作没有完整的概念。安全管理往往凭经验、凭感觉, 只能就事论事, 不能提升一个高度。新的安全问题按照传统的惯性思维去做, 不能很好地使岗位职工了解、掌握、处理工作中的安全隐患, 给企业的安全生产工作埋下的隐患。

2. 班组安全工作只注重表面, 没有落到实处

班组安全管理工作只是为了应付上级检查, 迎合上级的工作需要, 只注重形式, 而没有真正的去落实生产过程中的安全工作。另外, 在日常的生产中也只是做表面工作, 只重视结果, 不重视过程。例如:班组安全记录往往空话、套话, 有关生产过程中与安全有关的实际工作少。很多是安全管理与实际工作两层皮, 没有真正落到实处, 班组安全管理工作没有起到应有的作用。

3. 班组安全教育内容空洞, 没能做到与实际工作有机结合

班组安全教育内容空洞, 往往是照本宣科, 没有与职工工作过程中的生产实际进行有机的结合, 不能解决生产中的实际问题。很多时候安全工作主要是为完成任务而做, 职工感觉不到与本职工作中的必然联系。例如:安全事故文件传达时, 只是在读文件, 不能与本职工作联系到一起, 职工没有受到教育、也没有得到经验, 起到应有作用。

4. 安全管理无明确的考核机制

班组没有将安全纳入日常考核中去, 对于安全管理工作落实好的个人没有奖励, 对于安全意识差, 没有责任意识, 在实际工作中经常会出现安全问题的员工没有进行处罚, 没有一个奖励先进、鞭策后进的考核机制。长期这样将造成班组成员中工作认真、负责, 安全意识强这部分人心里失衡, 将会消极对待工作, 为安全生产埋下隐患。

5. 安全演练只“演”不“练”

岗位突发事故应急演练是应对突发事件最好的办法, 只有“假戏真做”在真正发生突发事件时才能心不慌、手不抖, 进行正确处理。但是有些班组在组织应急演练[2]时不够重视, 不够严肃将应急演练当成是“演戏”。演练往往只是走过场, 应付检查, 没有“防患于未然”的安全意识。当真正遇见安全事故时, 往往手忙脚乱, 完全不按正常操作要求去做, 造成处理事故时机延误, 或者是处理不当, 给企业带来不可挽回的损失。

以上是班组安全管理中出现的一些常见问题, 笔者根据多年的班组管理经验, 并结合一些先进班组的做法方法, 提出以下几点建议。

二、如何对班组进行安全管理

1. 提升班组长系统化安全管理能力, 杜绝经验主义

对班组长进行安全管理方面的培训, 提高其安全管理系统性能力, 在实际工作中不能“头痛医头、脚痛医脚”, 必须是流程化、系统化。班组要将安全管理制度细化、具体化, 最终制定出内容具体, 责任明确, 简明扼要的针对班组安全管理工作的班组规章制度, 并落实到每个岗位, 每个成员, 每项工作中去。让每个成员明确自己该做什么, 什么时间做, 该做到什么程度, 达到什么效果。只有这样才能做到班组安全工作事事有人做、有人管, 班组安全管理工作才能做到全面覆盖, 才能确保安全生产。

2. 日常安全工作狠抓落实

任何工作往往比较难做的是落实, 但是如果没有落实, 再好的制度也没有作用, 为了确保安全管理工作落实到位, 应该在日常安全管理工作中实行“三板斧”做法。

班前提醒———在交接班前班组长树立好安全责任意识。班长根据厂里的相关规定, 列出工作中要求注意的事项。将安全任务进行分工, 让班员知道做什么, 如何去做, 在思想上树立安全意识。

班中管控—在生产中严格执行安全标准, 不违反操作规程;在巡检中仔细排查, 发现安全隐患及时处理, 处理不了及时向值班领导报告;发现他人违法操作规程及时提醒, 对于不听劝告的人员, 及时制止并向上级领导举报。工作中做好自检, 互检, 他检, “三检”结合, 确保安全生产万无一失。

班后总结—班后进行简单的总结, 找出存在的问题, 并共同探讨解决措施。对于卓有成效的办法要推广学习, 以提高安全生产中的高效性。对于违章违纪的人员, 提出批评, 要求其及时改正, 以防再犯。

3. 安全教育理论联系实际

目前大多数的班组安全教育多采用授课式教育, 内容空洞, 脱离实际。为了避免员工“形而上学”应该在培训当中结合实际, 并增加相应的互动环节。在安全教育方面, 可以开展安全“小会议”。会议上对新进发生的事故进行通报, 以血的教训去警醒提高安全意识。通过讲解事故起因, 经过, 以及造成的严重后果, 对照自己的工作找出自身存在的不足, 举一反三, 换位思考, 总结经验, 吸取教训。会议以讨论的形式展开, 鼓励员工积极发言, 做好拓展分析。与授课不同的是, “小会议”时间短, 内容简单, 容易被员工接受。只有这样职工才会以此为戒, 牢固树立安全责任意识。

通过写一些安全方面的心得、体会, 即增强了员工的参与感, 也树立了职工的主人翁意识, 同时避免了做笔记的只抄不记的形式主义。定期的做一些安全方面的小调查, 小测验, 让安全教育工作不是浮于表面, 而是铭记在心。

4. 安全管理考评结合, 奖罚分明

古人云“不以规矩, 不能成方圆”是劝戒人们要自觉遵守条例法度, 班组管理也应如此, 只有健全完善的考核机制, 成员才能按“规矩”办事。在不断完善班组综合考核工作的基础上, 进一步明确和正确处理好班组每位职工的责、权、利关系;对安全意识强, 安全管理方法明确, 及时发现和处理安全隐患的员工应该予以奖励。对于责任心差, 安全意识薄弱, 出现安全问题, 屡教不改的员工应该予以处罚。只有奖惩分明才能使班组安全管理在一个良性的轨道上运行。另外, 班里应该定期开展一些座谈会, 对现阶段或者是未来生产中可能出现的安全问题, 组织班员提出合理化建议, 建议一经采用, 应给予奖励。

5. 严格进行应急演练工作, 确保安全生产

作为化工这样的高危行业, 各种危险源和不安全因素很多, 发生的事故往往又具有突发性、事故后果具有严重性。开展安全应急演练可以提高应对突发事件的风险意识, 掌握应急知识和处置技能, 提高自救、互救能力。可以检验应急预案效果的可操作性, 应急工作机制是否完善, 各部门之间的协调配合是否一致。还可以增强突发事件应急反应能力, 让职工学会在突发事件中保持良好的心理状态, 减少面对事故恐惧感。

因此应急演练对于班组在处理事故中具有至关重要的作用。作为化工企业, 应该对日常生产中的典型安全事故制定详细的应急措施, 班组人员组织的学习, 班长将具体的措施落实到每一个岗位, 每一个员工身上, 要求其熟练掌握, 灵活运用。结合运行状况、季节变化、天气因素制定出符合实际的事故预案。定期举行反事故演习, 锻炼运行人员的技术、心里素质, 提高其综合能力。并在演练后总结经验, 吸取教训, 确保每一个环节都不出问题。

总结

安全生产工作犹如履薄冰, 来不得半点疏忽和麻痹。班组作为企业的最后一级的组织, 也是安全事故发生的直接一线组织, 做好班组安全管理工作是搞好企业安全生产的关键和重点。抓好班组安全管理工作是企业安全生产得以顺利进行的保障, 对企业稳定发展有着重要的意义。本人从实际工作出发, 结合多年的工作经验, 提出了自己对班组安全管理工作的一些看法, 希望能够起到抛砖引玉的作用, 为企业的安全生产尽一份力。

摘要：班组是企业的细胞, 是企业组织职工从事生产劳动的最基本的单位, 企业组织生产劳动, 完成生产任务, 都要通过班组来实现。加强班组安全管理工作, 对于保证职工的人身安全, 企业和国家的财产不受损失尤为重要。同时, 班组还是一个企业日常维护, 有效控制事故的前沿阵地。因此, 安全管理工作, 必须从班组抓起, 并结合“安全第一, 预防为主”总体方针, 企业的安全管理工作才能得以更好的实现。本文主要介绍几种安全管理的方法, 并结合班组管理中的常见问题, 提出一些建议。

关键词：班组,安全管理,安全教育,应急演练

参考文献

[1]http://10.70.96.221/player.php?id=5766

3.企业安全管理 篇三

一、我国安全生产管理体制

我国现行安全生产管理体制是：“企业负责，行业管理，国家监察，群众监督，劳动者遵章守纪”。它体现了“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，强调了“管生产必须管安全”的原则，明确了企业在安全生产管理中的职责。“企业负责”说明搞好企业安全管理的重要性。

二、企业安全管理的任务

企业安全管理的基本任务就是消除和控制生产系统中的各种有害与危险因素，预防事故和职业病害的发生，创造安全舒适的劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全与健康。

企业安全管理就是遵照国家的安全生产方针、法规，根据企业的实际情况，从组织管理与技术管理上提出相应的安全管理措施，在对国内外安全管理经验教训研究的基础上，寻求适合企业实际的安全管理方法。而这些管理措施和方法的作用都在于控制盒消除影响企业安全生产的有害因素，从而保障企业不发生人身伤亡事故和职业病，不发生设备事故、火灾事故及险肇事故。

三、企业安全管理的内容体系

安全管理是企业管理的一个重要组成部分。事故是人们在有目的的行动过程中，突然出现的违反人的意志的、致使该行动暂时或永远停止的事件。企业生产过程中发生的伤亡事故，一方面给受害者本人及其亲友带来痛苦和不幸，也给企业生产带来巨大的损失。因此，安全寓于生产之中，安全与生产密不可分。安全性是企业生产系统的主要特征之一。安全促进生产，生产必要安全。以实现安全生产、避免伤亡事故为目的的安全管理，与企业的生产管理、质量管理等各项管理工作密切关联、相互渗透。

管理的基本问题是“管什么”和“怎么管”的问题。前者实际就是管理的对象范畴，后者是管理的体系、制度与方法范畴。据此可构建企业的安全管理工作内容体系。

（一）面向对象的企业安全管理工作内容

预防性管理就是以预防事故为中心所进行的管理活动。由于事故的直接原因是物的不安全状态和人的不安全行为，因此预防性管理的核心是控制人的不安全行为和消除物的不安全状态。对人员的管理重心就是如何控制人的不安全行为，具体如：进行人员安全培训，提高人员的安全素质；进行职务分析，选拔更合适的人员；进行职业适应性测试，提高人与工种的匹配程度。但从管理角度，安全管理人员的工作是如何使设备与环境系统没有或降低有害因素和危险因素，设备管理具体包括设备的选购、安装、调试过程的安全监督、管理、把关，设备安全防护装置配备情况的检查，设备运行过程中其安全状态的检查，设备运行安全操作规程的制定，设备检修过程中的安全管理等；作业环境管理具体包括作业环境有害因素及其危险程度的检测、分析、评定，作业环境改善与防护技术措施的制定与实施，作业环境的布置、有害因素散发情况，采光情况，安全标志等的检查，改善作业环境的设备、设施运行状况的检查等。过程管理中的“过程”是指项目的活动过程，如工程建设过程，作业过程，动火过程等。

事后性管理就是出了事故以后的管理，包括事故管理和办理工伤保险理赔过程的管理。事故管理主要是事故报告，事故的调查、分析、处理，事故的统计分析与报表等。工伤保险的管理主要是参加工伤社会化保险的职工出工伤后办理工伤理赔过程的管理工作，包括工伤的认定、劳动能力的鉴定、评残、补偿金的理赔办理等。

（二）企业安全管理的体系、制度、方法

1.企业安全管理体系

“怎么管”的问题实际就是企业应建立什么样的安全管理的体系和制度，采用什么方法进行管理。有关安全管理体系，我国已经颁布《职业安全卫生管理体系运行标准》，管理体系的构成要素有：职业安全卫生方针、计划、实施与运行、检查与纠正措施、管理评审。职业安全卫生是企业对安全生产的定位问题，即企业安全生产的发展方向与目标，而计划、实施与运行、检查与纠正措施、管理评审这四个要素实际上构成了职业安全卫生管理的工作模式。《职业安全卫生管理体系试行标准》是企业建立安全管理体系的依据。

2.企业安全生产规章制度

企业安全生产规章制度是保障职工人身安全与健康以及财产安全的最基础规定，是保证安全生产各方面的标准和规范，是国家安全生产法律、法规的延伸。企业应根据国家法律、法规，结合企业实际，建立健全各类安全生产规章制度。例如安全生产责任制、安全教育、安全检查、特种作业管理、危险作业审批、危险设备管理、有毒有害物质监测、职业病、职业中毒管理、女工保护制度等。

3.安全管理中的方法

方法是解决问题所采取的程序、技术、模式、方式等的综合。通过长期的实践与研究，人们已经提出了许多有效的管理、危险分析、安全评价等方法。

（1）综合安全管理方面，如安全目标管理法（设定目标、展开目标、实施目标、结果考核）；全面安全法，即全员参与、全方位、全过程、全天候管理；5S法（整理、整顿、清扫、清洁、素养）；0123管理法，即0—重大事故为零的管理目标，1—第一把手为第一责任者，2—岗位、班组标准化的双标建设，3—全方位、全过程、全员的“三全”安全管理；1+2+3=0模式，即1—思想上安全第一，2—实行“专管与群管”相结合，3—求严、求细、求实，0—实现人身伤亡事故为零；重点分类管理法；人流、物流定置管理法等等。

（2）危险分析方面，如危险预先分析法、故障模式与影响分析法、危险与可操作性分析法、安全检查表法、事故树分析法、事件树分析法、原因—后果分析法等。

（3）安全评价方面，如一般作业危险评价法、道火灾爆炸危险指数法、蒙德法、六阶段评价法等。

4.企业单位食品安全管理制度专题 篇四

发布企业： 发布日期：

说明：本制度按照《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》、国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》、北京市食品药品监督管理局《北京市食品经营许可管理办法（暂行）》、《北京市食品经营许可审查细则（暂行）》，并结合本企业自身的实际情况，制订本企业的食品安全管理制度。

一、从业人员健康管理制度和培训管理制度

（一）健康管理制度

1.食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。

2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。

5.当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

（二）培训管理制度

1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗；

2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；

3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录； 4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规； 5.新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗； 6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

二、食品安全管理员制度 1.2.3.4.5.6.7.8.9.公司负责人为食品安全管理员。

制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

按有关发放食品卫生许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

建立并执行从业人员健康管理制度。

对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。执行食品安全标准。

协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

三、食品安全自检自查与报告制度

1.为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。

2.本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。

3.本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

4.经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。

5.本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。

四、食品经营过程与控制制度

（一）食品采购

1.制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。2.选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3.签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4.索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5.对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6.每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

（二）食品储存

1.因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。2.详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5.食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6.每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

7.每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。8.变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

（三）食品运输

1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。

2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。

3.直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品销售

1.每天对商家销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

2.对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

3.用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

4.销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

5.销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。6.销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

（五）不合格食品退市

1.食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

2.在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。

3.被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

4.召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。

5.不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。

6.政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。

7.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。

五、经营场所卫生管理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

六、进货查验和查验记录制度

1.查验证明供货方主体资格合法的有效证件，包括营业执照、流通许可证、生产许可证、产品检验证明等的复印件进行留存；

2.每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容； 3.查验预包装食品上的标签：

1)名称、规格、净含量、生产日期； 2)成分或配料表；

3)生产者的名称、地址、联系方式； 4)保质期；

5)产品标准代号； 6)贮存条件；

7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； 8)生产许可证编号。

4.如实记录供货者的联系方式、进货日期；

5.如销售进口食品，查验进口食品的合法证明；供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

9.购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等； 10.销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况；

11.进货台账和销货台账保存期不得少于两年；

12.将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。

七、食品贮存管理制度

1、因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

2、详细记录食品到货信息。食品到货要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按到货的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5、食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6、每天对贮存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

7、每周对仓库卫生检查一次。确保贮存地点通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

八、废弃物处置制度

1.目的：为了更有效的控制本公司生产过程及相关过程中废弃物和危险废弃物的产生，防止其污染环境，并对其进行合理回收利用，降低生产成本，特制定本制度。适用范围

适用于本公司运行过程中废弃物和危险废弃物的控制和综合处理。2.职责：各部门负责将本部门的废弃物、危险废弃物分类存放。3.管理办法

各责任产部门负责将本部门的废弃物和危险弃物分类存放和标识。4.办公活动生产的危险废弃物：废旧灯管和电池。

生产活动产生的危险废弃物：废液、包装物。

5.质检活动生产的危险废弃物：危险废液，沾有危险化学品的包装物。各办公区的废弃物由回收公司进行处理，安全管理员不定期负责对各办公区废弃物处理的监控。

6.办公、检验活动产生的废包装材料、实验垃圾、办公垃圾等一般废弃物应集中存放，由专人定期出售给废品回收公司和垃圾回收站，并作好记录。

7.安全管理员每月应对废品、废料进行统计，必要时做出分析评价。

九、不合格食品处置制度

1.食品（预包装食品、散装食品、保健食品）的质量与人体健康密切相关。为严格不合格食品的控制管理，严防不合格食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度（以下统称“食品”）。

2.质量管理部门负责对不合格食品实行有效控制管理。

3.质量不合格食品不得采购和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的食品，均属不合格食品，包括：①食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。

4.在将食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发现不合格食品，应存放于不合格食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。

5.质量管理部门在检查过程中发现不合格食品，应出具食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。同时将不合格产品集中存放于不合格食品区，挂红色标识。6.不合格食品应按规定进行报损和销毁：①不合格食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格食品；②不合格食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格食品报损有关单据；③不合格食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损食品的销毁记录。

7.对质量不合格的食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。

8.明确为不合格食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。

9.应认真、及时、规范地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少2年。

十、食品安全突发事件应急处置方案

1.目的：对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。2.定义

a)食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。b)重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。

3.责任

1)本单位负责人负责于第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。

2)本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。

3)本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案。在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和尽快解决。

4)本单位负责人在发生疑似或认定为食品安全事故后，负责配合执法人员对可疑食品进行封存、留样（每个品种留样量不少于100克，在冷藏条件下保存48个小时）及现场控制等具体工作。

5)本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合政府相关各部门进行原因调查和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。

4.工作程序

1)报告原则：每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所发生的食品安全事故。2)报告程序：发生食品安全事故时，本单位各部门负责人应立即向主管领导汇报；对于重大的食品安全事故，要立即向企业主要负责人报告，并在2小时内及时向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

5.初次报告：尽可能清楚报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、报告事故的简要经过、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。6.阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初级报告的情况进行补充和修正，包括事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。7.食品安全事故处置：本单位发生食品安全事故后应立即停止经营活动，对引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制；在执法人员到达后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理。8.责任追究

1)本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。

5.企业安全管理制度 篇五

1.1、为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，落实各级安全生产责任制，杜绝各种人身伤亡事故及造成重大损失和社会影响的事故发生，在安全生产中做到奖罚分明，依据国务院《企业职工奖惩条例》，特制定本规定。

1.2、安全生产奖惩贯彻“以责论处”的原则。对认真履行安全生产职责并在安全生产中取得成绩的部门和有关人员予以表彰和奖励，对发生事故的企业和有关责任人员给以批评和处罚，对失职、渎职或严重违反规程制度虽没造成严重后果的，也要给以批评和处罚。

1.3、安全生产实行严格的奖惩制度。对在安全生产中做出显著成绩和特殊贡献的集体和个人，应给予重奖;对在工作中因严重失职，违章指挥，违章作业，违反劳动纪律造成事故的，应给予重罚;情节严重触犯刑律的，由司法部门追究刑事责任。

1.4在、奖励上，要坚持精神鼓励与物质奖励相结合;在处罚上，要坚持以教育为主，惩教结合的原则。

2、奖励

3.1 全年无人身死亡事故，表彰奖励公司安全生产第一责任人、直接责任人和在安全生产、安全监督管理中做出突出贡献的有关部门和人员，可给予1000元以上的奖励。

3.2 发生重大险情， 及时采取果断措施， 防止事故发生或事件扩大， 使工厂转危为安或发生事故后， 为挽救员工生命和企业财产做出显著贡献的人员视情况可给予1000元至元的奖励。

3.3 在推行安全、消防管理、预防人身伤害事故和职业病， 改善劳动条件和企业安全方面有革新或改进技术工艺， 提出合理化建议并取得显著成效的;大胆纠正违章， 制止冒险作业，在年度安全与消防工作中做出优异成绩的个人， 经工厂领导批准给予荣誉奖和500元至1000元的奖励。

3.4 凡用于安全、消防的各项奖励金额， 应专款专用， 根据员工对安全生产工作的责任或贡献大小， 分别给予奖励， 不得平均发放。

3.5 凡被公司授予安全生产或消防安全先进个人的， 给予500元至1000元的奖励。

3、处罚

3.1发生特大事故或后果极为严重的，经有关部门认定的重大事故，根据事故调查组的调查报告结论，按事故责任划分，对有关责任人员做以下处罚：

(1) 对主要责任者给予开除处分。

(2) 对次要责任者给予开除处分或留用察看处分。

(3) 对责任者所在车间级领导给予行政降级至开除留用察看处分。

(4) 对事故责任厂级行政正职、有关分管副职给予行政记大过至撤职处分。

(5) 根据应负责任情况，对有关责任人进行通报批评直至撤职(引咎辞职)。

3.2发生责任性工伤事故、设备事故和火灾事故，根据事故调查组的调查报告结论，按事故责任划分，对有关责任人员做以下处罚：

(1) 对主要责任者给予开除，留用察看半年至一年的处分。

(2) 对次要责任者给予行政记过至开除、留用察看半年处分。

(3) 对责任者所在车间级领导给予记过至撤职处分。

(4) 对事故责任行政正职、有关分管副职给予行政警告至降级处分。

(5)发生造成重大损失或严重社会影响的重大事故，以及由于管理不善、措施不力，一年内重复发生责任性重大事故，给予通报批评或行政警告及以上处分。

3.3 有下列情节之一， 每发生一次， 对责任部门、车间、班组的正职或主管领导， 扣罚500元至1000元， 责任个人按情节轻重和造成损失大小， 扣罚500元至1000元。

(1) 不履行或不正确履行本部门安全责任制规定的职责。

(2) 违章指挥或违章操作的。

(3) 上班前饮酒或上班期间饮酒。

(4) 在厂内吸烟的(允许吸烟的会客室、吸烟室除外)。

(5) 对国家安全监察部门、消防部门、工厂各级部门发出的“安全生产隐患整改通知”、未按时按要求整改的。

(6) 不履行本部门或个人安全责任造成工厂经济损失或不良影响、扰乱正常安全管理秩序的。

3.4上述奖惩在实施过程中如发现虚假或隐瞒事故情节的，一经查实，除撤消奖励，加重处分处理。

3.5 事故责任者触犯国家法律的，由司法部门追究相关性的法律责任。

附件：

违章操作、违章作业和不按规定着装及使用防护用品的表现

1. 现场违章操作

现场违反设备安全操作规程的典型表现：

(1) 任意拆除设备(施)的安全装置、仪器、仪表、警示装置的。

(2) 设备(施)超速、超温、超载荷运行。

(3) 供料或送料速度过快。

(4) 设备运转时，跨越、触摸或擦拭运动部位。

(5) 调整、检修、清扫设备时未切断电源，装卸模具、夹具、刀具、工件，测量工件时未停车。

(6) 用手替代工具操作(手拉、吹排铁屑)。

(7) 冲压、木料加工、压铸作业时，手进入危险区域。

(8) 工作结束时未断开设备电源开关和设备供电电源开关，未关闭各种气源、水源(特殊要求者除外)。

(9) 攀登吊运中的物件，以及在吊物，吊臂下行走或逗留。

(10) 启用查封或报废设备。

(11) 高空作业时，任意掷扔物件。

(12) 检修电气设备(施)时未停电、验电、接地及未挂警示标志牌操作。

(13) 安全电压灯具与使用电压及要求不符。

(14) 其他不遵守本工种安全技术操作规程者。

2. 现场违章作业

现场违反安全生产规章制度的典型表现：

(1) 未经三级安全教育上岗作业。

(2) 特种设备未经法定单位定期检验。

(3) 非特种作业人员从事特种作业。

(4) 新安装设备(施)，未经安全验收就进行生产作业。

(5) 未按规定放置、堆垛材料、制品及工具。

(6) 工作前未检查设备(施)或设备(施)带故障，安全装置不齐全便进行操作。

(7) 在消防器材、动力配电箱、板、柜周围堆放物体且违反堆放间距规定。

(8) 危险作业未经审批或虽经审批，但安全措施未落实。

(9) 在禁火区域内吸烟或违章明火作业。

(10) 在有毒、粉尘等作业场所进餐、饮水、吸烟;未按规定使用通风除尘设备。

(11) 用汽油、柴油等危险物品擦地板、设备、衣物或向下水道泄倒废油。

(12) 危险作业时，监护措施未落实及未设置警戒区域或未挂警示牌。

(13) 职业禁忌症者未及时调换工种。

(14) 发现隐患，未排除、报告、冒险作业。

3. 不按规定着装和使用防护用品

现场未按规定穿戴防护用品、未按规定使用工具的典型表现：

(1) 生产现场穿背心、短裤、或敞开衣襟、打赤膊、打赤脚等，以及其它不安全装束。

(2) 戴手套或未扣袖口操作旋转机床。

(3) 工作时有颗粒物飞溅时，未戴护目镜或面罩。

(4) 在易燃易爆、明火、高温等作业场所穿化纤服装操作。

(5) 高处作业或在有坠落物体下方交叉作业时未戴硬质安全帽。

(6) 高处作业时未按规定使用安全带或采取可靠安全措施。

(7) 有毒有害作业未按规定配戴防护面具或耳塞。

(8) 带电拉高压跌落保险开关或隔离刀闸时未使用合格绝缘工具。

(9) 使用I类手持电动工具未配备漏电保护器;在潮湿密闭容器内检修时，未使用Ⅲ类手持电动工具。

(10) 特种作业人员未按规定穿戴相应的劳保用品。

6.纺织企业安全管理制度 篇六

第一节 总则

第一条

安全生产是企业的头等大事，搞好安全生产是一切管理部门的重要职责，本公司的各项工作都要创造安全、卫生的劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全与健康，实现安全、文明生产。

第二条

公司的各级领导干部、工程技术人员、工作人员、生产工作以及有关人员均应熟悉安全操作规程和规章制度，人人注重安全。

第三条

牢固树立预防为主“安全第一”的思想，认真贯彻安全促进生产“生产必须安全”的方针，坚持“谁主管、谁负责”和管生产必须管好安全的原则，积极做好有关安全生产的各项工作。

第四条

根据“江苏省安全生产条例”、“中华人民共和国职业病防治法”有关法律法规的有关规定，确保公司员工在生产、工作中的安全和健康，防止各种事故的发生，圆满和超额完成公司的各项任务。为提高公司经济效益，促进生产工作的顺利进行，特制定安全管理制度。

一、员工上班时不准擅离工作岗位，不准看书报、闲谈和私自换班，更不准将自己操作的机器、设备交给他人操作。

二、员工上班时，必须按规定穿戴好、使用好劳动保护用品用具。女员工应留短发或将长发卷入帽内，不准穿裙子、高跟鞋、拖鞋进入生产现场，更不准系围巾和赤脚上班。

三、不准酒后上班或当班睡觉，上班时精力要集中，不准将小孩或与工作无关的人带进生产车间，当班不准做私活和与本职工作无关的事。

四、操作工必须熟悉机械设备性能，严格执行生产工艺要求。特殊工种必须持证上岗，严格遵守设备的操作规程，不准违章作业，不准违章指挥。

五、对各种机电的安全防护装置，必须全部穿戴整齐，严格贯彻 执行各种机械设备的操作、维修、保养制度。正在运行的机电设备不准乱动、乱搬，以免碰伤或触电。

六、在检修机械、电气设备时，必须断电停机，无指令信号，任何人不得合闸。

七、配电室、油库、材料库、原料库、成品库等要害部门，闲散人员未经许可不得入内。

八、各种压力容器、车辆、机电设备的安全装置必须齐全，灵敏可靠。

九、各种消防设施和器材，应按消防规范化设置齐全，不准随便动用，安装位置显眼，周围不准堆放其它物品。

十、发生重大事故和未遂事故要及时处理。

十一、安全生产，人人有责，如发现违章作业的行为要及时查处纠正，以保障生产、工作的顺利进行。

第二节 安全生产责任制

一、工作前认真检查机械设备、安全防护装置、清理场地，确定安全可靠后，方可开机。二、一切操作工作，未经考试合格，不准独立操作，必须持有合格证，才准上岗操作。

三、生产过程中，必须注意观察机器设备运行情况，如发现有异常情况，应立即停机进行处理。机械设备运行时，严禁用手触转动的部位。

四、必须钻研技术，熟悉自己操作使用的机械设备性能、原理。严格执行工艺操作规程。

五、检修机械设备时，安全措施未落实不准检修，检修后的设备，未经彻底检查验收，不准使用。

六、严禁非电气人员拆装、修理电气设备。使用电气设备时必须戴好绝缘手套等安全设施。

七、电气设备上严禁堆放其他物品，不准用湿手接触电气开关，不准用潮湿的工具洗刷电气线路和电气设备。

八、加强用火管理，禁火区严禁吸烟。动用明火、要严格执行用火管理制度。

九、对易燃、易爆、剧毒和有腐蚀性的物品，必须分类存放，并有专人管理。

十、对生产有害于人体的液体、气体、灰尘等必须隔离生产场所，必须配备相应的治理装置和安全保护措施。

第五条 安全技术措施规划管理制度

一、各车间、部门在编制月、季、年的生产、技术、财务计划的同时，必须编制车间、部门的安全措施计划。

二、安全措施计划内容包括：改善劳动条件、防止伤亡事故、防火、防爆、防毒、防污染和防职业病等为目的的各项措施。

三、各车间、部门编制的安全措施计划，报送公司办公室汇总，报总经理批准后，纳入全厂的生产、技术、财务计划中确定各项措施落实。

四、安全技术措施项目所需的经费，在生产成本中列支，由财务部对此经费进行监督，保证资金到位。

五、安全技术措施所需的物资、材料、设备由供销部按公司审批计划，保证供应。

第六条

安全生产值班制度

为了保证安全生产，公司应设立一名值班员负责安全，每天佩戴标志值班，负责全厂的安全生产工作。

第七条

值班员的任务

1、宣传贯彻执行国家和上级有关安全生产的方针、政策、法规及规章制度。

2、认真检查各种安全防护罩、装置、设施，对发现不安全因素的隐患要立即报告处理。

3、检查员工使用的劳动保护用品是否符合规定要求，如使用不当者立即纠正。

4、认真填写好值班记录，坚持交接班制度。第八条

安全员职责

1、有权对安全生产工作进行检查，对安全生产工作做得不好的单位和个人进行批评，并责令其改正；对违章操作、危险作业的，有权提出批评和劝阻，劝阻不听的有权停止工作，情况严重者，报告公司严肃处理。

2、对当班发现的隐患需查明情况，如处于紧急状态的重大事故隐患，有权停止操作，并报告分管副总经理处理。

3、有权制止长头发、系围巾、高跟鞋、拖鞋人员进入车间。第九条

各类事故的管理制度

一、各类事故的定义：

1、生产操作事故：在生产操作过程中，违反工艺指标和岗位操作规程，指挥有误，造成原料半成品、产品报废、影响了减产或停车事故。

2、生产质量事故：凡是生产出来的产品、半成品质量不符合国家标准和技术要求，直接影响生产和检修计划的完成。

3、交通运输事故：凡是违反交通管理、事业心不强、操作不当发生翻车、碰车、伤人、伤车，造成经济损失和伤亡者。

4、生产设备事故：企业所有的生产设备发生事故或损坏，直接造成损失或停产。

5、火灾事故：无论何种原因，凡是发生了起火，直接造成财产损失或者人身伤亡的称为火灾事故。

6、爆炸事故：不论任何原因，造成化学性、物理性爆炸事件，使财产遭受损失或停产、伤亡的。

7、工伤事故：职工在生产过程中，由于存在危险因素，突然使人身受到损伤，或使人的某种器官失去正常机能，负伤人员立即中断工作的一切事故。

8、人为故意损坏事故：心怀不满或故意泄愤，人为对物体或物资实施破坏或损毁者。

9、自然事故：凡属外界因素影响或客观上尚未认识掌握发生的 不可抗拒的灾害事故。

10、未遂事故：凡是操作不当或维修不彻底等因素，已够上事故条件，而及时发现抢救，避免了事故发生。

二、各类事故发生应负责任

1、生产事故，由生技部负责。

2、生产设备事故，由管机械设备、动力的生产设备部负责。

3、产品质量事故，由生技部所属的质量检验部门负责。

4、交通事故，由管理车辆的供销部负责。

5、火灾事故，保卫部、生技部负责。

6、爆炸事故，保卫部负责。

7、人身伤亡事故，由保卫部、生技部负责。

8、破坏事故，由保卫部负责。

9、自然事故和未遂事故，由各分工管理部门，按事故类别划分责任。

10、各类事故发生情况，直接损失、间接损失等情况应及时反映汇报生技部和保卫部。

三、引起各类事故的原因

1、违章操作。

2、维修检查不彻底。

3、缺乏安全知识和操作不当。

4、设备配件、工具等不齐或质量不良。

5、检查质量不良。

6、检查计划不周。

7、工作场地通道不畅通。

8、照明不良。

9、劳动组织不合理。

10、没有安全操作规程或者规章制度不健全。

11、对现场工作缺乏了解或指导失误。

12、设计、安装、制造有缺陷。第十条

机器设备安全检查制度

一、认真贯彻执行机械工业部颁布的《关于设备管理及设备检查制度》文件精神。

二、生技部经常对员工进行安全技术知识和设备维修保养教育。

三、定期或不定期对全厂机械设备进行检查，并建立设备检修登记卡。

四、对机械设备进行调查、测试、分析可能发生的事故原因，并研究防范措施。

五、机械设备改善、维修时，必须制定安全措施和技术要求。

六、各车间、部门所属设备、除维修人员外，任何人不得任意拆装，各种设备不准带病运转。

第十一条

卫门制度

为确保社会治安秩序和国家、集体、个人财产的安全、人身安全，促进两个精神文明的顺利进行，结合公司的实际情况，特制定以下制度。

一、公司内员工和外来人员必须严格遵守治安管理条例，如在厂区不服从指挥，故意肇事者按照治安管理处罚条例有关条款论处。

二、公司员工和外来人员进出门自觉接受门卫人员检查，如带公司财产出厂门者，按照本人认识态度好坏和情节轻重酌情处理。除退还外，还必须按照财产折款的一至五倍处以罚款。

三、凡外来人员必须先到门卫室登记、验证后经门卫人员允许后方可进厂，在洽谈业务和会客时不得影响本公司的正常生产、工作秩序，如有违反者，给予10至30元罚款的处理。

四、当班的门卫人员必须做好当班的详细情况记录，交接班时，同时做好交接班记录，方能离岗。

五、门卫值班人员应着装整齐，坚守岗位，坚持原则，礼貌待人，以理服人。

第十二条

安全技术教育制度

一、为了贯彻预防为主的方针，防止工伤和设备事故的发生，必 须加强安全技术教育。定期和不定期地举办安全生产学习班，学习安全生产和劳动保护方针、政策、法规和有关安全生产知识。总结工作、交流经验、树立典型、表彰先进。通过不同形式的安全教育和安全知识宣传，使干部、员工懂得安全生产的重要性。从而树立“安全第一”的思想，不断提高安全生产的管理水平，实现安全生产、文明生产。

二、凡是新工、代培工、实习人员、临时工以及工人工种交换，都必须进行公司、车间、班组三级安全技术教育，经考试合格后，才允许进入工作岗位。

第十三条

安全生产定期检查制度

一、安全检查是及时发现揭露生产中不安全因素，组织力量及时解决，消除事故隐患，是搞好安全生产的重要措施。安全生产定期检查是贯彻执行领导、工人、技术人员三结合的原则，发动和依靠员工边学边改。在整改中做到人员、措施、完成日期三落实。

二、公司、车间、部门必须建立安全生产检查制度，定期或不定期开展查思想、查纪律、查制度、查隐患、查措施、查领导为中心的安全生产检查活动。三、三级安全检查：

1、公司安全检查，由主管安全生产的领导负责，以生技部、保卫部为主，设备、动力、基建等部门参加，每个季度对全厂进行一次全面安全大检查。

2、车间检查，由车间、科室领导参加，有关职能人员和班组长参加，每月进行一次安全检查。

3、班组检查，由班长组织，组长参加，每周进行一次安全检查。

四、专业性检查

1、以设备、动力部门为主，定期对压力容器、电源、起重等设备、设施进行专业性检查，并对以上设备建立安全技术档案。

2、以基建部门为主，定期对房屋建筑物进行安全检查。

3、以供销部为主，定期对运输车辆、易燃、易爆、强腐蚀等物资仓库进行安全检查。

五、对查出的问题逐项进行登记，本着“三不放过”的原则，认真研究解决，确保财产、物资的安全，生产的安全。

第十四条

安全技术措施计划编制的规定制度

一、各车间、部门在编制月、季、生产、技术、财产计划时，必须编制本部门的安全技术措施计划。

二、安全技术措施计划内容包括改善劳动条件，防止伤亡事故、防尘、防毒、防腐、防火、防爆、防污染和预防职业病为目的的各项措施。

三、各车间、部门将编制的安全技术措施计划报保卫部汇总审查，经公司审定后纳入生产、技术、财产计划，并落实措施、人员、实施期限，保卫部负责监督检查。

四、安全技术措施项目所需资金由企业保证，所需物资、材料、设备由供销部按批准计划负责采购，保证供应。

五、安全技术措施计划，应本着节约办事的原则，虽解决实际问题，又节约开支。

第十五条

安全动火制度

一、凡是易燃、易爆的车间、岗位、设备、仓库等区域，属禁火区，严禁烟火。

二、凡是禁火区和其他盛装过易燃、易爆的设备、管道动火必须按规定办理动火手续。

三、在办理动火手续后，由安全保卫部门派人监督动火。动火作业区内严禁吸烟。

四、重大项目的动火，由总经理召集生产、安全、技术部门拟定安全措施后，方可进行动火，并指定动火地点、时间。

五、在禁火区内，无动火手续，擅自扩大动火范围，不采取规定的安全措施，一经查出，除令其停止动火外，视其情节追究责任，由此造成事故的要加倍处理。

六、在易燃易爆气体管道，设备上动火，必须截断气源、电源，清除干净体内易燃易爆物。第十六条

安全防火制度

一、员工都应学习防火知识，并能熟练使用各种灭火用具。

二、各部门配备的消防抢险器材应有固定的放置地点，并由单位的负责人负责维护、检查、保养，经常处于良好的战备状态。做到每个员工都应知道灭火器材的存放位置，非因事故不许动用。

三、生产区存放电石、油漆、化学药品，及易燃易爆的仓库、油罐一律不准动火。

四、禁火区域和仓库严禁吸烟。

五、易燃易爆物品应有固定的存放地点，并定期进行检查，严禁乱堆乱放，更不能无人管理。

六、公司道路要畅通，消防栓，灭火器材附近和周围不准堆放其他物资，必须保持使用方便。

七、在公司内动用明火的工作，都要有专人负责，工作结束后，要熄灭火种，方可离开用火现场。

八、消防用具只能用于灭火，不得擅自作为他用，更不准乱堆乱放。

九、禁止在高温管道、设备上以及棉花分级室内洪烤衣物、鞋子、帽子等一切易燃物品。

十、厂内不准擅自使用明火炉，如因批准使用火炉、电炉，均应有可靠的防火措施，并应有专人负责管理。

十一、各生产班组为基本的普通义务消防小组，班组长为义务消防组长，在各义务消防小组基础上，由公司成立消防抢险应急队，队长由保卫部部长担任。

十二、及时检查、总结、评比、表彰防火、灭火先进。第十七条 要害部位安全管理制度

一、要害岗位的划分：

1、生产指挥岗位的调度室、化验室、实验室。

2、掌管重要机密岗位的电话室、档案室、技术资料室。

3、对生产有重大影响有关键岗位的配电室。

4、重要动力、设备岗位的供水、供汽、供电岗位。

5、重要物资岗位的原棉、棉纱、棉布、化纤、油料等仓库，以及车库。

二、要害岗位的安全管理制度

1、要害岗位的人员要保证爱岗可靠、技术过硬，凡需调入要害岗位的人员，必须由总经理认定。

2、新调入要害岗位的人员，要进行安全保密教育，必须遵纪守法，通过技术和安全考核合格后才能独立操作。

三、要害岗位人员出入规定：

1、要害岗位操作人员、检修人员、保卫人员、有关领导可以进入本岗位，其余人员一律禁止入内。

2、当班人员对进入本岗位的外来人员，有权进行盘问、查阅证件，凡不符合规定者，应拒绝其进入本岗位。如发现有可疑人应及时报告有关领导和保卫部，并记入交接班登记簿。

3、要害工作岗位要建立外来人员登记制度。

4、要害岗位接受参观学习时，由总经理审定同意后，方可进入，但参观人员不得乱串岗及乱动设备。

第十八条

电、气焊（割）工安全操作制度

一、凡未经过电、气焊（割）技术培训和考试合格人员，不准进行电、气焊工作。

二、焊工操作时必须穿戴好安全防护用品。

三、焊工进入车间作业时，必须事先和所在车间领导联系，待到场搞好安全措施后，才能开展工作。

四、凡有易燃、易爆物品，及附近需要焊接的必须事先办理动火手续。

五、禁止在带压、带电、承受重物的支架上进行电、气焊作业，确实需焊接必须取得安全部门许可，方可焊接。

六、进入有毒、易燃、易爆容器内焊接时，事先对容器清理干净后，经有关部门审定，安全措施齐全的情况下进行作业，需用照明时，只能用24伏以下的电灯照明，容器外面必须有一人进行监护。

七、电气、焊工配合起重作业时，严禁电焊机的零线、火线与起重的盖绳、走绳、错点绳接触。焊接的火花与绳掌距离应保持在300毫米以上，否则造成的后果就由焊接工负责。

八、电焊工特殊要求

1、工作前要求检查焊接机、工具及电线等是否有潮湿、漏电、混线、接头松动等现象，如发现问题及时解决后，方可使用。

2、电焊机及附属设备，必须安放在适当地点，防雨浸湿。

3、电焊机的一切电源线应尽量短，要求一般不超过三米，电源开关要结实完好，以防漏电、触电。

4、严禁光背、赤脚、不用防护罩操作，以免弧光危害身体健康。

5、电焊机使用时间过长，应经常检查电焊机温度，一般不超过70度。

6、电焊场所不得靠近易燃、易爆物品，离乙炔发生器、氧气瓶距离应在10公尺以上。

7、焊接中途要离开时，夹钳应放在绝缘物品上，离开时间较长，应切断电源。

九、气焊特殊要求：

1、乙炔发生器、氧气瓶，离电缘明火距离10米以外，乙炔发生器与氧气瓶之间相距10米以上。如小于以上距离，应采取隔绝措施。

2、气焊（割）在拉运氧气瓶时，严禁在地上滑行，氧气瓶的胶圈应保持完好，氧气瓶使用后必须戴上安全帽。

3、禁止用油手和油污物品和带油板手与氧气瓶接触，夏季应避免阳光爆晒，也不能靠近高温的地方，以防爆炸，放置时气咀应高于底部。

4、在起火时，首先应检查焊（割）是否完好，开关是否灵活，乙炔是否产生，点火应先开乙炔气门，后开氧气门。

5、发现乙炔发生器压力不足时，不准用重压在筒上，在冬季如减压器、胶管、氧气瓶结冻时，只能用蒸气和热水溶化，不准用火烤。

6、盛装电石桶必须有盖，应安放在阴凉近风干燥处，不能与其他物品混杂。开盖时，不准用铁器打击，以免发生火花，引起爆炸。

第十九条

治安保卫制度

一、公司员工加强有关法律法规的学习，增强法制观念，自觉遵守和维护厂区安全，确保良好的生产、工作、生活秩序。

二、专职保卫人员必须模范执行护厂制度，安心本职工作，坚守工作岗位，认真履行职责。

三、公司员工和一切外来人员进厂门时，应接受专业门卫人员和护厂人员的查询，不得无故刁难。凡出厂物资，护厂人员、门卫人员有权检查，对私自拿走集体物资者，有权阻止出厂。

四、对重要文件资料，严格登记保管和传阅手续，遵守保密制度，防丢失、防被盗。无关人员不得随意进入办公室。离开办公室关锁好门窗，防止意外事故的发生。

五、对重要设备、动力系统禁止无关人员进入，非本厂职工和闲散人员一律不得进入车间和接近设备，以确保安全。外来参观人员，必须经总经理批准。停产和检修时间，由车间、班组指派人员守护。如因失职造成后果，必须追究责任。

六、物资仓库要专人负责，严禁无关人员进入仓库，对易燃物资加强防火管理，消防器械不得乱搁乱放。仓库物资严格入库使用制度。

七、自行车进厂必须按指定位置停放，听从指挥，不得任意停车影响厂容。

八、需要在厂住宿的外来人员，必须办理住宿手续，经许可后方能留宿。如窝藏坏人，查清后从严从重处理。

九、公司安全保卫部门和治安组织，对公司内有权进行治安检查，凡住厂员工、家属和外来留宿人员，应接受询问和检查，不得无理取闹。

十、凡在公司内打架斗殴或结伙闹事者，必须按照违反治安规定论处，造成后果由肇事者承担责任。

十一、节假日临时增添的护厂人员、业务上由保卫部统一指挥，保卫部有权对部门的治安保卫工作进行监督检查。

第二十条 生产车间安全防火制度

一、车间认真贯彻执行国家颁发的《劳动安全法规》和有关安全操作规程，做到安全生产，人人有责。

二、车间必须做到并严格执行各种安全规程，反对违章作业，正确使用、爱护设备和劳动保护用品。

三、车间在工作前，必须做好安全检查，按规定穿戴好劳动保护用品。

四、上下班前车间要对所属的物品进行清点，并作好登记，发现可疑情况及时向公司汇报，保护现场，同时要关好门窗，切断电源，清理好火源。

五、车间内严禁吸烟、打闹、睡觉、带小孩和无关人员进入车间，不得撤离职守。对所配备的各种安全警示标志，和灭火器材不得随意乱动和损坏。

六、不准穿拖鞋、系围巾、高跟鞋、裙子，及赤脚进入车间，车间的一切安全设施及装置不准任意搬动，保证安全生产，操作顺利进行。

第二十一条

原料仓库安全防火制度

一、原料保管员必须熟悉本职工作范围的安全防火知识，不准将火种、易燃物带入仓库及其他物品带入仓库存放。

二、严禁非仓库人员进入仓库，不准在仓库内开会、点火吸烟。

三、仓库动力照明设备，必须按照规定位置使用，不准私拉乱接电气设备，使用40伏以下的灯泡照明，并做到人走必须关掉仓库电源，并做好安全检查。

四、必须严格制订检查制度，按照仓库物资规定堆码的距离，严格遵守仓库防火的有关规定。

五、上下班前要检查仓库内原料，把门关好，发现可疑情况和治安案件要保护现场，及时向保卫部报告，进行调查处理。

六、建立健全原料进出仓库制度，发现可疑情况立即报告。

七、必须熟悉所属范围的消防器材性能和使用方法，在仓库附近的消防器材严禁移动和作其他使用。

第二十二条

辅助材料安全防火制度

一、材料、零配件、必须分类堆放整齐、稳固、高度堆码适当，遵守仓库物资堆码距离规定，各种精密仪器、仪表、工具等要妥善放置。

二、搬运锋利器具或零配件、腐蚀药品，必须戴好手套，货物不得超过货架。

三、工具、零配件，不准放在电器开关附近或压在电源线上。

四、仓库内严禁自拉乱接电源线，照明灯泡不准超过60w。

五、保管员要坚守工作岗位，不得擅离职守。

六、各种材料、零配件要经常检查，下班时应关好门窗、电源。

七、必须熟悉所属范围内的消防器材的性能和使用方法，在仓库附近的消防器材不得移动或作其他使用。

第二十三条

配电房安全防火制度

一、非工作人员，不得随便进入配电房。

二、配电房要保持良好的清洁环境，严禁存放易燃易爆物品。

三、定期对变压器，开关等电气设备及线路进行检修，发现问题及时解决。

四、值班人员，要坚守工作岗位，认真监护电压负荷的变化情况，填写好当班运行记录。

五、停电清扫检修时，严禁使用汽油和煤油。

六、严格执行安全操作规程，电工在安装、维修电气设备、线路时，必须两人以上，不准违章作业。按规定配置好消防器材。

第二十四条

油库安全、防火制度

一、油库房内除本库保管员或公司领导许可外，其他人员禁止入内。

二、凡进入油库人员，严禁携带火柴、打火机等发火物及易燃物，严禁吸烟。

三、开闭油桶时，禁止用金属或砖头等工具。

四、禁止用渗漏或注油不严的桶、罐存装油料。

五、油库发生火灾，应立即报告，并组织扑救，禁止用水灭火。

六、不用油料应分开存放，保管员应常检查油料库，门窗及各种设施是否安全可靠。发现不安全隐患应及时报告，并采取有效措施。

七、保管人员应经常检查所配置的消防器材，油库附近的消防器材不准随意乱动。

第三节 各级安全生产责任制

一、保卫部部长安全生产责任制

1、负责宣传贯彻执行党中央、国务院有关安全生产环境保护、劳动保护方针、政策和《四川省安全生产条例》，结合公司的实际情况，组织制定相应的规章制度。并贯彻执行，监督检查其执行情况。

2、负责制定公司安全生产、环境保护、劳动保护的长远规划，年、季、月工作计划草案。其草案报经总经理审定后，正式计划组织实施。

3、协同生技部，搞好工人的安全技术教育，特别是新工人，进厂考试合作后，才能上岗独立操作，组织特殊工作的安全技术培训，进行安全知识考试。

4、参加新建工程、新产品、新工艺、科学试验项目的会审、验收。如发现不合符安全生产和劳动保护规定的要求时，有权拒绝验收，投产使用。

5、定期组织公司安全生产大检查，每季至少检查一次，每月组织安全生产技术检查一次，发现隐患事故及时向总经理汇报。

6、组织参加重大事故的调查分析会，按照“三不放过”的原则，提出事故处理意见和改进措施，使公司作出处理决定，并督促执行。同时负责公司工伤事故的统计、分析和上报。

7、负责劳动保护计划审批，督促有关部门按规定发放和使用。检查有关部门做好预防事故发生的安全生产工作。

第二十五条

工会主席安全生产责任制 工会主席对本公司的安全生产、环境保护、劳动保护负协助责任，开展技术交流的组织协助工作。

1、认真贯彻、宣传、执行党中央、国务院有关《四川省安全生产条例》、《中华人民共和国职业病防治法》。

2、积极推广公司员工坚持“安全第一”的思想，安全生产、劳动保护工作列入工会管理的议事日程。

3、积极开展以工会会员为榜样，组织以查思想、查纪律、查制度、查领导等检查活动，及时总结推广先进经验，对避免和防止重大事故减少人员受伤的安全有功人员，推行实施奖励方案。

4、组织召开工会干部工作会议，讨论研究工会中有关安全生产存在的问题，做好内部协调工作。

5、加强工会各项工作建设，协助抓好劳动保护、安全生产实施工作，保护员工的身体健康。

第二十六条

财务部长安全生产责任制

1、负责组织员工认真学习、贯彻执行国家有关安全生产、文明生产的方针、政策。

2、认真执行国家有关安全生产、环境保护、劳动保护经费提取开支的方针、政策、规定。

3、负责督促安全生产、环境保护、劳动保护经费的审批手续，正确使用。

4、负责经费管理，开支。做到既解决实际问题，又不浪费资金。第二十七条

供销部长安全生产责任制

1、认真贯彻执行上级有关安全生产、环境保护、劳动保护的制度、政策、法规和规定。

2、把安全工作列入重要议事日程，对所属职能人员经常进行安全生产、文明生产的思想教育，坚持每月开展检查一次安全活动。

3、负责督促安全技术措施所需设备、材料、各种器材、劳动保护用品、消防器材等物资，按计划及时采购供应。

4、严格执行有关防火和危险物品的管理规定，搞好仓库防火和 危险物品、气瓶、化学药品等安全管理工作。

5、教育驾驶员严格遵守交通规则和厂区交通规定，做好审核工作。

6、坚持在设备开箱时，会同工程技术人员、技术档案资料管理员三者到场检验。箱内设备资料、说明书交资料室归档，工程技术人员需要时应向资料档案室借用。

7、本部内发生事故，要及时填写事故报告，并负责查明原因，采取防范措施，提出处理意见一并上报。

第二十八条

公司办公室主任安全生产责任制

1、认真贯彻执行《四川省安全生产条例》、《中华人民共和国职业病防治法》保证生产建设顺利进行。

2、安全生产，人人有责，负责贯彻执行《要害岗位管理制度》，提高管理员工自觉性，加强安全管理工作。

3、收发、打印、电话、档案等职能人员，必须严格操作规程的安全规定，如发生遗失等情况应按事故处理。

4、教育要害岗位人员熟悉防护器材的使用和发生事故的处理。

5、定期和不定期主持各职能部门的安全工作会议，研究环境保护工作的重大事故的分析调查和善后处理工作会。

6、制定公司的现行管理制度，是预防安全事故的重要手段，行政办公室要全权负责落实。

第二十九条

生技部长安全生产责任制

1、认真贯彻执行国家有关安全生产、环境保护、劳动保护有关法律、法规。

2、经常检查所属职能范围的安全工作，使之符合安全要求，并组织员工搞好安全检查和安全活动日。

3、编制、修订工艺规程、工艺条件、设备检修、保养检验规程，必须符合安全技术要求。

4、按规定组织车间对变压器、管道、起重设备、电气设备、安全装置、消防设施等进行定期检验，同时向总经理报送检测数据和情 况。

5、组织设备大检修、安全措施计划的编制和确保检修时安全进行。

6、严格负责内部分工，各业务人员根据其事故划分范围负责进行调查分析，并统计上报安全保卫部门和主管部门汇总。

7、充分发挥员工，积极参加安全生产大检查、消除不安全因素、改善劳动条件、防止事故和职业病的发生。

8、有计划的对生产员工进行安全技术教育，9、负责进行公司分析化验人员安全生产和安全技术知识教育。加强化验仪器、仪表管理，随时保持清洁良好、严格操作规程。如违章操作影响仪器、仪表的精度和带来产品质量问题，应视为质量事故处理。

10、加强化验分析药品的管理，特别是有关危险性的药品，要妥善保存，专人负责，必须考虑安全措施。

11、编制实验分析工作的安全规程，并负责贯彻执行、检查其执行情况。负责质量事故的管理和调查、分析、上报。

12、负责审核和修改有关设备、安全、管理制度和操作规程，并贯彻检查方案的落实情况。

13、加强公司设备的管理和随时掌握设备的运转情况，保证安全运转率达90%以上。

14、积极参加重大设备事故的调查分析，提出初步的处理意见。

15、负责组织对房屋建筑、起重机械、电气仪表、锅炉、压力容器、高压线路、管道、设备、安全设施等，定期开展安全检查、监督和验收工作。

16、积极组织设备的检修、安全措施的制定和落实。

17、对重大设备事故隐患，及时消除处理、严禁带病运转。第三十条

车间主任安全生产责任制

1、积极主持本车间员工努力学习党和国家有关安全生产、劳动保护、环境保护的方针、政策。使车间员工懂得安全工作的重要性。

2、组织本车间员工讨论落实、完成和超额完成公司下达的各项工作任务，及时解决生产中出现的疑难问题，对发生的事故要本着“三不放过”的原则处理。

3、组织员工开展技术学习和经验交流会，狠抓车间人员的技术培训，给促进生产打下良好的基础。

4、合理组织和调配本车间人员的劳动能力，经常检查各项制度的贯彻执行情况，对违章作业和违反劳动纪律者，及时纠正，给予批评教育和处理。

5、严格督促员工按照安全技术操作规程进行生产，搞好安全生产，文明生产。

6、严格按照公司规定的关于工伤、病假办理审批手续。第三十一条

班、组长安全生产责任制

1、努力学习国家有关安全生产、环境保护的有关方针、政策。

2、带领本班组员工认真执行各项规章制度，坚持开好班务会、生产安全会、政治学习会、总结批评会、事故分析会，搞好员工业余谈心活动。

3、负责汇总本班的生产原始记录，考勤记录和各种软件资料工作。

4、带头搞好本班组区域的工业卫生、保持环境优美、作业场所文明。

第三十二条

基建工程技术人员、施工人员安全责任制

1、新建设计时要符合安全生产、工业卫生和环境保护规程。改建、扩建时要符合安全、环境要求，有关规定。

2、制定施工方案时，要提出施工安全措施。检查施工计划时，要检查安全生产、工业卫生和环境保护项目的执行情况。

3、积极参与基建工程中的事故调查分析会议，研究、落实防范措施。

4、经常对现场施工人员进行安全教育，做到施工安全，发现有危险情况及时处理，严禁片面的抓进度或降低费用进行施工和违章操 作。

第四节 安全考试责任制

1、公司各级领导应对员工经常进行安全生产教育，增强法制观念，确保安全生产。

2、凡新入厂员工，上岗时必须进行三级安全教育，经考试合格后才准进入工作岗位。公司安全教育由公司办公室主持内容，关于国家有关安全生产的方针、政策、法规、本厂各项安全生产制度、生产工艺特点、一般安全知识，教育时间不少于16小时。车间、部室的安全教育，由主管安全的副总经理组织，内容为车间、科室生产工作特点、安全技术规定和各项制度，时间不少于12小时。班组教育内容，以本班组生产特点、主要任务、主要设备及生产工具、本班组劳动保护制度和经验教训，有关安全生产规程，和一般安全常识。

3、外来人员由接待部门负责交待安全注意事项。

第五节 防火工作责任制

第三十三条

防火负责人职责

1、认真贯彻执行上级消防工作的有关规定，将防火安全工作纳入生产行政管理计划。做到同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

2、布置和组织本单位的防火宣传教育工作。

3、组织制定防火安全制度，并认真布置贯彻。

4、组织防火检查、主持研究整改火险隐患。

5、领导消防抢险救援队、强化管理、创造必要工作条件。

6、指导对消防器材的配置、维修、保养和管理工作。

7、对本厂的火灾事故，积极组织员工加以补救，并负责查明原因，提出处理意见。

第三十四条

消防员职责

1、主动当好单位防火安全组织的参谋，贯彻落实上级消防工作文件、指示精神。

2、经常保持与上级消防监督部门的联系，及时反映本单位防火 安全工作情况。

3、依靠和发动职工，利用多种形式，开展防火安全宣传教育，普及防火、灭火知识。

4、组建义务消防队伍。

5、协助制定各项防火安全制度、落实各项防火安全措施。

6、配合有关部门进行防火安全检查、督促整改火险隐患。

7、负责公司消防器材的配置、保养、使用，保证完整好用。

8、协助有关部门，调查火灾，并保护好火灾现场。第三十五条

安全会议制度

认真执行安全会议制度，不仅是公司安全生产内容，也是发展生产、加速企业发展的措施，为避免企业财产遭受损失，搞好安全工作。

1、每月末由总经理和分管防火安全的副总经理分别主持召开安全生产和防火组织成员会议。

2、讨论本月发生的事故，并对事故责任的处理。

3、总结本月安全生产、防火工作的经验，找出存在的问题，对不安全隐患决定整改措施。

4、评比本月安全防火工作，对搞得好的部门和个人给予表扬和奖励。

5、安全会议由安全员发出通知，做好记录，并负责检查上月会议决定的执行情况。

第三十六条

检查制度

（一）检查内容

1、查思想、查认识、查责任心

2、查制度建立情况、查有无违章作业、冒险蛮干现象、查制度执行情况。

3、查纪律，有无违反劳动纪律、擅离职守，做与工作无关的事。

4、查领导，是否列入议事日程，与生产做到“五同时”没有，是否做到奖惩分明。

5、查隐患，是否做到安全生产、文明生产，设备是否都有安全 设施，房屋建筑物有无不安全因素，有无跑、冒、滴、漏现象。

（二）检查形式：

1、公司检查，每季度由主管安全的副总经理召集有关部门组成检查组，并发动员工进行，情况由安全部门汇总上报。

2、车间检查，每月一次，由生技部、车间领导组织，有班组长参加。

（三）专业性检查

1、生技部应定期对压力容器、电气设备、电气作业等进行专业性检查，并建立安全技术档案。

2、供销部应定期对运输、易燃易爆物资及仓库进行检查。

（四）季节性检查：

1、每个员工必须进行班中巡回检查制。

2、每个班组必须坚持执行交接班制度。

3、各级干部、职能部门必须结合自己的业务，经常深入生产、工作现场进行检查。

4、安全检查要实行公司管理与员工、普通与重点、专业与临时检查，与整改相结合的原则。

5、对暂时不能整改的项目，要采取临时性有效措施，纳入安全措施计划编制。

6、整改隐患要“三定”“三不准”原则，既定目标、定时间、定落实人员。“三不准”及班组能整改的不准推给车间，车间能整改的不准推给公司，公司能整改的不准推给上级安全主管部门。

第三十七条 安全生产

奖惩实施细则

为强化企业管理，树立企业形象，惩治有损企业利益的不良行为，伸张正气特制定以下奖惩细则：

奖 励

一、对利用现有资源有发明创造，为企业创造出重大经济效益者奖300——3000元。

二、抢险救灾有功人员奖30——200元。

三、对发现重大隐患者奖100——200元。

四、对发现重大隐患并及时排除者奖100——300元。

五、发现盗窃公司财物主动为公司提供线索者奖50——300元。

六、发现公司财物被盗并将小偷抓获者奖300——800元。

七、公司财物受到威胁，一次为企业挽回重大经济损失5——20万元者奖3000——10000元。

处 罚

一、上班员工迟到、早退、串岗、离岗罚10——20元。

二、不佩戴上岗证进厂罚10——20元。

三、不按规定停放车辆罚10——20元。

四、生产区内吸烟罚50——100元。

五、因在生产区吸烟引起火灾未造成经济损失者罚100—300元，造成损失者罚300—1500元。情节严重的交县级有关部门处理。

六、酒后上班罚30—50元

七、员工在企业内吵架者罚20—50元、打架者罚100—200元。

八、制造是非唆使他人吵架或打架者罚100元—200元

九、损坏公司财物照价赔偿，有意损坏加倍赔偿。

十、未经允许挪用消防器材作它用罚50—100元。

十一、违章操作一次罚20—30元，因违章操作造成损失的罚100—500元。

十二、对盗窃公司财物知情不报者罚100—300元。

十三、盗窃公司财物按所盗价值的10倍处罚，情节严重的移交园区公安派出所处理，累计两次偷盗作开除处理。

7.企业食品安全管理制度 篇七

企业生产安全事故是有规律可寻的,运用科学的安全管理模式以及先进的技术,通过持续、全过程、全员参与的安全生产标准化工作,在生产过程中做到人员操作规范、设备完好有效、环境舒适友好,切断安全事故发生的因果链,最终实现零事故的安全目标。

二、创建本质安全型企业的必要性

通过统计,中国兵器行业1999年7月-2009年6月,共发生的165起重伤以上生产安全事故,其中死亡事故58起,死亡94人,重伤事故107起,重伤150人,事故给人民群众的生命健康造成不可弥补的损失,在社会上造成了不良的影响。分析事故原因主要是由于人的不安全行为、物的不安全状态和环境的不良和管理的缺陷造成了事故隐患到事故的转变。总之,提高企业的安全管理水平和本质安全化程度,刻不容缓。

三、相关术语

1.安全源头,在安全生产过程中,直接影响生产安全的因素。包括人员、建设项目、物资采购、工艺设计、环境和管理制度等。

2.本质安全型企业,是运用先进的安全管理理念、科学的管理模式以及先进的技术,实现人-机-环系统的最佳匹配,使事故降低到人们期望值和社会可接受水平的风险管理,最终实现零事故的安全目标。

四、创建本质安全型企业的六大基本途径

创建本质安全型企业可遵循的基本途径是:加强员工的教育培训,提高员工安全知识水平和安全防范能力;通过基础条件建设,提高企业机械化、自动化水平;严把物资采购,确保物资符合要求;完善工艺技术设计,源头控制安全风险;持续改善作业环境,加强个体防护,降低职业危害程度;建立健全安全管理机制和制度体系,堵塞管理漏洞。

1.加强员工教育培训,实现人的本质安全

安全培训是基础。毫无培训就上岗,刚刚上岗就出事,这样的悲剧就像死循环,重复上演。唯有培训到位才能打破这个怪圈。开展安全培训,首先是一个理念的输出。就是将“安全第一”的理念时时处处灌输给每个员工,决策时最先考虑安全问题,提高员工的安全知识水平和安全防范能力。只有每个员工都理解自己的工作,了解他要打交道的设备或者物品有什么危险,才能真正实现人的本质安全。

2.加强基础项目建设,实现企业的本质安全

在项目建设前期,要对引进的工艺技术、设备进行方案的充分论证,尽量采用机械化、自动化水平高的工艺设备,对影响安全的环节提出解决措施;施工阶段,要严格执行初步设计等文件要求,落实各项防护设施,且保证设施的质量;验收阶段,确保竣工验收资料齐全,试运行存在的问题全部解决,并办理相关审批手续,实现安全隐患不遗留。

3.严把物资采购,实现物资符合标准

企业生产经营采购的危险化学品、电气设备、特种设备、安全附件、劳动防护用品等,企业采购部门要对供货商的安全资质和执行标准严格审查,符合工厂使用要求,对进厂的材料、设备做好进厂验收。在日常设备使用中,要对危险性大的特种设备做好日常保养、定期检修,定期排查设备系统存在的安全隐患,制定相应措施;鼓励和重视员工提出的各项合理化建议,积极对设备进行合理改造,提高设备的机械化、自动化水平,实现设备设施的本质安全化。

4.加强工艺设计管理,实现生产过程的本质安全

在科研试验的可行性分析、概念设计、基础设计、工程设计等阶段,都应当将安全管理要求纳入其方案当中,组织专门安全评估或评审,分析论证其过程中的安全风险因素,明确安全保障措施。对科研试验相关重大危险源设施、设备制订有针对性地专项应急预案,认真组织应急培训和演练,落实应急救援措施,提高应对突发事故的能力。

在设计工艺过程中要充分考虑工艺存在的危险因素,评估事故风险,编制可行、合理的工艺规程和技安守则,从源头上消除危险危害因素,避免事故;工艺技术资料严格履行审批程序,实现工艺的本质安全。

5.改善作业环境,实现环境的本质安全

环境包括“硬环境”和“软环境”。所谓“硬环境”是指员工生产工作所处的场所,其对安全的影响主要包括生产现场的通风、温度、湿度、粉尘、噪声、有毒气体浓度等是否超标,工作环境的照明、安全标识等是否齐全。工作环境保持安全、整洁,会使员工在工作时心情舒畅、精力集中,降低工作中发生误操作的可能,同时也避免了由外界因素造成的安全事故。“软环境”是指通过强化安全理念灌输,营造浓厚的安全文化氛围,员工自我防范意识增强,降低职业危害程度。

6.建立健全制度体系,实现管理的本质安全

建立健全安全生产管理制度是预防各类事故发生,建立长效机制,实现本质安全的重要保证。要建立健全安全生产责任制度,自上而下落实安全生产责任制;加强现场监督管理,建立三级安全监督检查机制;健全完善考核体系,严管重罚,加大对“三违”行为的处罚力度;切实开展应急管理工作,完善各类应急预案,定期开展应急演练,从管理上提高企业的本质安全化水平。

五、前景展望

创建本质安全型企业是一个长期的、相对的过程,企业要从抓“本质安全”六大要素入手,以安全生产标准化建设为切入点,按照“一切事故都是可以避免”的理念,深化隐患排查治理,严格监督考核,严肃责任追究,以法制化、标准化、规范化、系统化的思维和方式推行本质安全管理,创建本质安全型企业。

参考文献

[1]王默.本质安全型企业的四要素建设.中国三峡总公司网站

8.企业食品安全管理制度 篇八

莆田盐场是我省制盐行业最大的国有企业，全场生产面积14万公亩，年产海盐12万吨以上，职工2600人。现有高、低压输电线路727km，变压器15台，各种型号的水泵、电动机75台，提卤泵400台，这些设备分布在十个生产工区及劳动服务公司等十一个基层单位，方园15公里，职工居住在东峤镇14个村子，是一个生产条件艰苦，职工文化素质较低，安全生产管理难度较大的企业。在全场职工的共同努力下，我场安全生产管理工作水平有了较大提高，安全工作处于全市先进水平。自1999年至2003年连续5年被莆田市安全生产委员会、莆田市总工会、莆田市经委、莆田市劳动局评为莆田市“安康杯”力搞好安全生产管理，健全安全生产组织机构，坚持不懈开展安全生产教育，认真落实安全生产责任制，运用现代化管理手段来指导安全生产，使重大伤亡和生产事故为零，轻伤事故控制在千分之一以下，企业安全生产迈上了新的台阶。

2、健全企业安全生产组织机构，落实安全生产责任制

2.1健全企业安全生产组织机构

管理离不开管理的组织、管理的手段与方法。安全生产管理，也必须要有与之相适应的组织机构。企业要实现安全生产，国家的方针、政策和各种安全技术措施固然很重要，但必须有相应的组织机构和人员去贯彻执行，方针、政策才能得以落实。

企业建立一套健全的安全生产组织体系，是企业搞好安全生产的保证。这个组织体系的核心是企业的安全生产管理机构。我场安全生产委员会主任由场长担任；副主任是分管安全生产的副场长。各基层单位均成立安全生产领导小组；小组长由基层单位领导担任；基层单位配备专职安全员。生产班组设立不脱产的安全员，全场安全生产组织机构健全。

2.2认真落实安全生产责任制

企业安全生产责任制是企业中最基层的一项安全制度，在整个安全生产规章制度中处于核心地位，是一个中心环节。建立健全安全生产责任制不论对企业还是对个人都是非常重要的。我场于2001年重新制订了《安全生产责任制》，对本场各类人员的安全责任作了明确的规定。《安全生产责任制》指出：场长对本场职工在生产活动中安全与健康负全部责任。由于分工明确，责任清楚，各类人员各尽其职，各负其责，使企业的安全工作进入生产经营管理的各个环节，实现了全员，全过程的安全管理，保证企业实现安全生产。

3、运用现代化管理方法，搞好企业安全生产管理

3.1运用事故树分析，防止机电子工业部设备事故

安全系统工程是系统工程在实现安全管理现代化中的具体应用。在企业生产过程中，始终存在着安全与危险这一对矛盾。解决这一对矛盾，促进矛盾向安全方面转化，这就是安全系统工程的任务。

近几年来，我场虽然重大伤亡和生产事故保持为零，但交通事故、意外损伤、机电设备事故、滩场事故仍有发生。其中机电设备事故最常发生。我们在加强对机电工人技术培训的同时，运用事故树分析（FTA）法，来预测和诊断故障，分析系统薄弱环节，指导运行和维修工作。

事故树分析是对复杂系统进行可靠性、安全性分析的预测方法。它在安全生产管理上，不只注意已发生事故的统计研究，更着重分析事故发生以前每一个环节存在的危险性。这种分析属于演绎分析，由事故最终结果分析事故发生的各种原因即以整体事件出发分析到局部各基本事件为止，描绘出它们的逻辑模型。这种分析方法可以进行事件的定量预测，也可以只限于定性分析或对事件的直接原因作简要分析。我场搜集了有关资料，绘制了电泵提卤工触电伤亡事故树，帮助工人了解事故发生的规律，把握防止事故的要点。

3.2运用安全检查表，做好安全检查工作

所谓安全检查表，就是为检查某一系统的安全状况而事先拟好的问题清单。具体地说，就是为了系统地发现企业、设备、操作或管理措施中的不安全因因素，事先把检查对象加以剖析，把大系统分割成小的子系统，查出不安全因素，然后确定检查项目和要求，将检查项目按系统、子系统顺序编制成表，以便进行检查，避免漏检。