中级建构筑消防员实操

中级建构筑消防员实操（共2篇）

1.中级建构筑消防员实操 篇一

称 名 位 线 单 此 过 名 超 姓 准 不 号题 证 考 准 答 生 考 区 地

中式烹调师中级操作技能考核试卷

注 意 事 项

一、请根据试题考核要求，完成考试内容。

二、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。

试题

1、简述油发加工的概念、适用范围及原料性状的变化

（1）本题分值：20分（2）考核时间：20分钟（3）考核形式：笔试（4）具体考核要求：

a)根据给定的题目,在规定的时间内完成一道干货原料涨发的笔试题。b)可按理论知识考试的方式组织考试。

（5）否定项说明：若考生在笔试过程中有作弊行为的，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

答题区：

试题

2、干烧鱼

（1）本题分值：20分（2）考核时间：30分钟（3）考核形式：实操（4）具体考核要求：

a)色泽棕红 b)味咸鲜干香 C)鱼肉软嫩

试题

3、溜猪肝

（1）本题分值：20分（2）考核时间：30分钟（3）考核形式：实操（4）具体考核要求：

a)色泽金黄 b)口感滑嫩 C)芡汁适当 D)刀功要均匀

试题

4、拔丝土豆

（1）本题分值：20分（2）考核时间：30分钟（3）考核形式：实操（4）具体考核要求：

a)出品金黄外焦内软 b)有丝 试题

5、什锦的拼摆

（1）本题分值：20分（2）考核时间：30分钟（3）考核形式：实操

（4）具体考核要求：根据什锦拼摆的要求，制作一款拼摆。原料品种不得少于3种，数量适当。作品造型美观，刀工精致，色彩搭配和谐。

（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

a)使用未经许可的可直接用于拼摆的成形原料。b)在拼摆过程中使用不能食用的原料。c)原料中添加人工色素或禁用的添加剂。d)盛器污秽，影响食用安全的。

2.中级建构筑消防员实操 篇二

一、问答题（两臂自然下垂。脚跟靠拢，足尖分开，脚跟、臀部和肩胛间三点靠在身高仪立柱上。

4、保育员平时应做好玩具和教具的（）、（）工作，确保其使用的安全性；还应做好玩具和教具的日常（）和（）工作，以保证玩具和教具经常处于完好状态。

5、幼儿走失的常见表现有：（）；（）、（）以及（）。

6、幼儿气管呛入异物会表现 出（）、（）、脸色发紫等迹象。

7、幼儿园生活制度的制定应依据（）和（）。

8、正确的鼻腔异物的处理程序是：（）

A．用力擤鼻 B．深吸气

C．用手堵住无异物的一侧鼻子

9、保育员在开学初要了解本学期本班主要教育活动的目标和物质需要，了解本园和本班现有玩具和教具的（）、（）和（），初步拟定玩具和教具的（）。

10、什么样的活动量是合适的，保育员可以用（）法和（）法来考察。

11、对幼儿园中患传染病的工作人员除立即对其实行（）以外，还应做好（）工作。

12、若幼儿的外耳道异物是小昆虫，保育员可用（）或者（）的方法将昆虫吸引出来。

13、幼儿触电的正确处理程序是：（）

A．立即送往最近的医院抢救 B．切断和脱离电源

14．日托幼儿园，保育员在进行晨检后，物品的保管包括对婴幼儿（）、（）、（）、（）的保管。

15．正确的擦拭餐桌的程序是：（）

A.擦十张桌子翻一个面 B.用“几”字形擦拭法 C.将抹布对折成长方形 D.擦一张桌子清洗一次抹布

中级保育员操作技能模拟测试二

一、问答题（红回来了，小红的妈妈是李玲的同学，李玲迎上去，热情地打招呼：“老同学，为什么同学会不见你呀！那天可好玩啦！还是有空再聊吧，把书包给我，快上班去吧，别迟到了。”

4、分析下例中的保育员的做法，并运用相关知识阐述保育员为幼儿测身高、体重的正确方法。（10分）

元旦过后，保育员小王领着几个孩子到保健室补做体检。她自告奋勇地对医生说：我来做，你记录，看我做得对不对？“小明快脱鞋，站到这，抬起头，眼睛看着头上我的手。行了，身高112公分，体重24公斤。”

5、请结工作实际，试述整托园的晨检有哪些内容？日托幼儿园的晨检工作程序有哪些？（10分）

6、结合自身工作实际，谈谈在照顾肥胖儿时，保育员应注意哪些问题？（10分）

7、结合幼儿园教育实践，谈谈如何预防、处理幼儿走失事故。（10分）

二、填空题（D.与教师和学前儿童共同制作玩具和教具。