辞职报告饭店

辞职报告饭店（共10篇）

1.辞职报告饭店 篇一

饭店辞职报告范本

担任某一工作岗位时间长了，我们或许会因为寻求更好的地方而选择离职，这时候有可能会要求我们写辞职报告。怎样写好辞职报告呢?下面是小编为大家整理的饭店辞职报告范本，欢迎阅读与收藏。

饭店辞职报告范本1

敬爱的主管、经理：

你好！

在饭店工作一段时间酒店的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说学无止境，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护（至少对于我们的个人利益来说）。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望可以尽快完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢！最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺利！

本人因故不能在酒店继续工作，现提出一个月后离开饭店，敬请批准办理离店手续。

此致

敬礼！

辞职申请人：xxx

20xx年xx月xx日

饭店辞职报告范本2

尊敬的刘总：

作为一名在酒店工作了三年多的员工，我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。

我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……在酒店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入酒店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……

但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在xx年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了酒店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让酒店的经济效益不断迈上新高，也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的.正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！

而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。您肯定想到，酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一。由于我自身能力的不足，近期的工作让我觉得力不从心，所以想公司提出了辞呈，忘领导批准。

此致

敬礼！

辞职申请人：xxx

20xx年xx月xx日

饭店辞职报告范本3

尊敬和亲爱的老总：

首先致以我深深地歉意，怀着及其复杂而愧疚的心情我艰难写下这份辞职报告，很遗憾自己在这个时候突然向饭店提出辞职，纯粹是出于个人的原因，不能再和饭店的一起发展!

其实我已经很幸福，很幸运能在广缆工作了近二十年多的时间，在这近二十年中我们一起工作，一起成长，一起为广缆的发展添砖加瓦。

特别在这六年中，领导给予了我人生中最重要的机会--做部长，并在过往我工作过程中给予的帮助和支持深表感谢。能够得到大家的帮助和认同深感幸福。

在这年六年中，一起进步，一起成长，一起把我们的工作做好，汗水终得到回报，我们的广缆越来越壮大，和市场客户的实际越来越紧密的结合，我很高兴六年来时间的付出和努力得到了历史印证。

在这年六年中虽然有这样问题、那样的困难，但和谐愉快的工作是这一生一段很难忘的幸福的经历，我为曾经有过这样的open的思想和心态的工作环境和人际环境感到无比的荣兴和骄傲，我想这一定是我人生历程中的一段很美好很美好的经历和回忆。

感谢领导在这六年中对我的培养和宠爱，感谢大家在这段时间对我工作中的支持和帮助，无言以表，再次感谢!

因个人的原因和身体健康原因，向饭店提出辞职，请批复!

离开这个曾经是我这一生最爱的工作岗位，离开这些曾经同甘共苦的同事，确实很舍不得，舍不得同事之间的那片真诚和友善。但是出于个人的原因我还是要作出这个最痛苦的决定，我恳请领导原谅我，批准我的辞职。

2.吴奇凌辞职报告 篇二

市委组织部：

经慎重考虑，本人决定辞去凤冈县委常委、凤冈县常务副县长职务，并辞去公职，特向组织提出辞职申请。主要原因有二：

再启程，再充电。作为一名组织培养多年的青年干部，本人带着“精忠报国”的理想和“鹰击长空”的梦想先后在武汉大学、国家教育部、新蒲新区、凤冈县工作。每到一处，本人均克己奉公、兢兢业业、发愤图强、努力学习。然随着经历的增加，阅历的增长，愈感本领恐慌。特别是在国家经济转型内外环境发生深刻变化、新老经济形态交锋交融、市场需求倒逼经济结构性调整的时代，本人更加强烈地感受到自身知识结构、能力结构的不足。封侯非我愿，但愿海波平！我希望在更加前沿的战线上挑战自我、充实能力，希望有朝一日能够成为一个更加全面的人，为国家和人民做出更大的贡献。

报跪乳之恩，行反哺之义。父母亲过去支边新疆，长年在野外工作以致落下病根。现双亲定居武汉且年迈多病，父亲于去年做完甲状腺瘤手术；母亲于今年做完心脏搭桥手术，出院后生命又多次出现危急，紧急送往医院抢救。本人遥在遵义且工作繁忙，既未能亲临手术现场，也未能守孝病榻，每每深夜想起无不愧疚涕零。考虑再三，我打算在距父母较近的区域工作，“忠”“孝”可以兼顾。

遵义的这段工作经历十分宝贵，非常庆幸我将自己的青年时期最寶贵的五年时间献给了这片热土。这里的干部发扬“5+2”“白+黑”“雨+晴”的工作作风，特别能吃苦，特别能忍耐，特别能担当，特别能攻坚，特别能突破，特别有智慧，这里的群众特别朴实、特别勤劳、特别勇敢、特别真诚。在这里我深入了解了国情、社情、民情，积累了经济、行政、群众工作经验，深受教育，与干部和群众结下了深厚友谊。诚挚感谢遵义的各位领导、同事和朋友给予本人的关怀、帮助和宽容。位卑不敢忘忧国，无论何时何地身居何位，我都将奋发有为，多做贡献！

【素材分析】在这篇辞职信中，吴奇凌对自己目前的状况有着清晰的认识：再充电是源于对自身的不满足。有人说已经是博士了还用得着充电吗？但是吴奇凌觉得随着社会的变化更应该认识到自己的不足，学习是永无止境的。回报父母更是让人觉得孝心可嘉，基层公务员工作繁重，对父母的照顾少了让自己心中难安。吴奇凌经过深思熟虑做出的勇敢决定值得大家尊重。

3.饭店员工辞职报告 篇三

您好!

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来xx饭店工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来饭店领导对我的关心和教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。在饭店工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事xx服务行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1—2周后离开公司，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们饭店已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为饭店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿饭店的业绩一路飙升!饭店领导及各位同事工作顺利!

4.饭店服务员辞职报告 篇四

您好!

首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了饭店之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在饭店的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了饭店的正常运作，更迫切的原因是我必须在xxxx年7月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在xxxx年8月前辞去而我在饭店的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢你和饭店各位同事对我的教导和照顾，在饭店这段经历对我二言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是饭店的一员而感到荣幸。我确信在饭店的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝饭店领导和个各位同事身体健康，工作顺利!

再次对我离职给饭店所带来的不便表示抱歉。同事希望饭店能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

此致

敬礼

辞职人：xx

5.饭店服务生辞职报告 篇五

您好!

因为家里有事情，我无法继续在饭店工作了，而且我在饭店工作时间也刚好三个月，实习合同也到期，我也不打算转正，希望能够尽早离开饭店，处理家事。

我进入社会工作也差不多有五六年了，这是我第五份工作，我也挺喜欢这份工作，可是再喜欢有些时候也必须要放弃，比如搬家。我们一家打算到xx省发展，一个原因是xx省是我们家乡，而且孩子也在那里读书，以前家里还有老人照顾孩子，一次意外车祸带走了老人，孩子的抚养也压在了我们身上，为了照顾孩子，我们夫妻决心回家发展。

原本我们打算在外地工作几年再回去，现在我不得不尽早回去，不然没有人管教孩子的成绩会下滑。再说也不放心把孩子寄养在亲戚家里面，所以我们最后决定，在这个月底离开，我们也早已经把车票买好了，只等正常辞职流程通过。最近饭店比较忙碌，然而饭店人数不多，急需人手，我有心想要帮助，但是家里还有任务需要我完成，无法帮助。

每个人都有每个人的.难处，我也一样，唯一的长辈已经辞世，现在孩子只能靠我们自己抚养，想要把孩子接到这里来，但是想了想，这里的教育水平还是不如在老家，所以打算继续让孩子在老家那边学习，我们搬回去，这也是无奈的举措，虽然在家乡有亲戚，但是他们也有他们的事情，我们身为父母有责任照顾孩子，我不希望孩子从小就寄住在他人家中，这不利于他的成长。

我们外出工作一切都是为了让孩子有一个更好的未来，也是希望我们做的这些能够帮助到孩子健康成长。身为父母最担心的也只有孩子，如果没有孩子的牵绊，或许我们会继续在这边工作，但是有了孩子我们的重心就得围绕孩子，保证让孩子健康成长起来才行。对于工作也只能舍弃，世上没有两全的选择，我希望领导能明白我的苦衷，让我顺利辞职。

我虽然在饭店工作时间不长，但也看出饭店发展前景非常好，而且规模也在扩大，能够在一个积极发展中的公司上班我也感到自豪，不能随着饭店一起成长，有些遗憾，但是却必须回去，我不能帮助饭店什么忙，只能做好自己的事情，希望未来饭店能够开遍全国各地，非常抱歉打扰领导您宝贵的时间，实在是家里的事情比较着急，所以就希望能够尽早离开。

此致

敬礼!

辞职人：xxx

6.饭店辞职信 篇六

作为一名在饭店工作了三年多的员工，我对饭店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候，都有很多第一次，我当然也不例外。我的第一份工作是在饭店，我最青春的三年也是在饭店度过的。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，这里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……

在饭店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入饭店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是饭店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在XXX年的时候。那时的我们参加饭店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们饭店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了饭店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让饭店的经济效益不断迈上新高，也让饭店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，饭店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，饭店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于饭店里为数不多的年轻人来说，要想在饭店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在饭店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为饭店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”!

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的饭店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，李总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，李总”!万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走过很多的路才能到达一定高度，取得一些成就，得到众人的认可，成为主演。

李总，在这里，我衷心的祝愿您扮演的角色可以得到更多人的认可，祝愿您的事业能够得到不断的进步，祝愿饭店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺，做主演中的主演。

此致

敬礼

xxx

7.饭店的辞职信 篇七

您好！很抱歉要耽误你一点时间批阅我的辞职信。

大学毕业后我的第一份工作是在饭店，我最青春的三年也是在饭店度过的。作为一名在饭店工作了三年多的员工，我对饭店有着一种格外亲切的感觉。在这里，我学会了很多东西，能够跟同事们在一起工作，我觉得很开心，在这里我完成从学生到员工的转变，他们教给了我在学校里面学不到的知识，如何为人、如何处事、如何工作……

在饭店里，领导们也对我十分的关心，从刚进入饭店开始，我就感受到从上至下的温暖。因为我是饭店里年龄最小的，也从来没有在这么大的集体里生活过，自然而然的，心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉，很温馨，很自豪，而且它一直陪伴着我，直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远，我想我永远也不会忘记，毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

李总，还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200XX年的时候。那时的我们参加饭店自成立以来组建的第一届篮球队，您正好是队长。让我意想不到的是，平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎，丝毫也不比年轻人逊色，虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩，但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神，同样赢得了观众与组委会的认同，最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝，斗转星移，您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们饭店的总经理。您在上任之后，制定了一系列的政策与方针，重新定位了饭店的经营策略，不断地尝试新的机制与奖励、分配办法，力争让饭店的经济效益不断迈上新高，也让饭店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的.方式来躲避这场灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，饭店也因此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认可的老总！而我，作为这个集体的一份子，更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到，饭店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地，人才的培养与发展是不可忽视的环节之一；对于饭店里为数不多的年轻人来说，要想在饭店里得到长足的发展，就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在饭店飞速发展的时刻，您也有意识的让我走到了管理的岗上来，希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法，为饭店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个“第一”次，即第一次在工作中得到升职，对于一个初涉社会没多久的年轻人来说，它是一种激励，一种鞭策，一种锻炼，对我而言，这正是您对我工作的一种肯定，给我的一种鼓舞。在这里，我非常感谢您给我的这次机会，也想借此在这里向您说一声：“谢谢”！

人往高处走，这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用，但是对于我来说，讲这句话时，声音是哽咽的，因为我马上就要离开我工作了三年多的饭店，离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候，心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候，李总，您又是那样的通情达理，不仅语重心长地替我权衡利弊，分析情况，提醒我要做好家人的解释工作，而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿，我真的不知该说什么才好。也许，千言万语也抵不过一句感谢，我想再对您说一声“谢谢您，李总”！万水千山多变换，人生犹如戏一场。人的一生可能都要扮演很多角色，也可能要走过很多的路才能到达一定高度，取得一些成就，得到众人的认可，成为主演。

希望我的辞职没有给公司带来损失。祝愿饭店在您的领导下蒸蒸日上，也真诚的祝福您在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼！

申请人：xxx

8.饭店服务员辞职信 篇八

您好！

我经过了一段时间工作我返现我并不适合做服务服务人员，我的脾气太爆很容易发脾气，这个饭店带来了很多的负面影响，我非常愧疚。

在工作中会偶尔约到一些令人讨厌的客户，虽然他们是客户但是他们很多时候的做法他让人生气了，饭店一直提倡的是客户是上帝的理念，要我们尊重每一个客户，客户有意见我们去尽量解决，但是很多是一些无理取闹的事情，我做了但是最终被公司认为我的做法是错误的，我承认我的错误，我也从中知道了自己的能力。

我不是一个好的服务人员，不会伺候人，做不来，我不能与饭店的理念统一，我无法融入到饭店中去，这是我的错误，我知道自己的问题，但我也没有办法，我经过了一段时间思考，最终我觉得我离开饭店才是做好的做法，这样也不会给饭店继续抹黑了，我也去找新的`工作。

我感激领导能够给我这样的机会，让我在饭店工作，能够遇到家相处是一件很愉快的事情，但是缘分已尽，我也不适合饭店，我只好去选择我新的道路了。

饭店正是用人之际，随着饭店的规模扩大已经，客户也越来越多了，我在这时候走开是给饭店的其他同事造成了一定的压力，我的脾气不好不适在饭店工作，我希望领导能够理解我，饭店的声誉一定不能因为我一个人而影响，我不想做那个破坏者，离开虽然有些不舍，但是既然选择了就要承担自己的结果，我不会后悔，我真的不适合这份工作，这份工作只会让我感到压力，感觉不到任何快乐，反而非常烦闷。

在饭店工作的这段时间我很快乐，很够与各位同事在一个环境下工作是一件愉快的事情，我也非常高兴，但是每个人的选择不同，我选择了离开，选择去外面闯到，离开饭店这个大集体，去见识外面的世界，虽然有些苦有些累，但是我相信我能够适应，饭店带我不薄，对我照顾有加我非常感激，工作不适合就不能够做好工作，我只会让那些客户感到不高兴，影响到客户体验，这样不利于饭店发展。

在饭店工作了这么长一段时间也都到了大家的帮助，非常感谢大家能够帮助我，我很高兴，今后的路不能与各位一起前行了，我会祝愿大家能够更好的努力更好的成长，愿饭店越来越兴旺。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

9.饭店寒假实践报告 篇九

饭店寒假实践报告1

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员挺直对客人供应对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满意来宾的不同需求，必需做到美味隹肴，令客人吃得满足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的学问，也顺当的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

一、服务

在服务中，有不少礼貌礼节是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热忱和气地面对顾客们，耐烦的满意顾客的全部要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美妙的印象。

在这一点上，我的理论学问帮了我很大忙，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够快速而精准的完成，而且在动作、表情等详情上也做到了毫不马虎，给领班留下了很好的印象，也让顾客非常满足。

二、质量

饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素养。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对来宾的基本看法，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准凹凸和有无修养的尺度。因此，饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问的学习和修养，而全部出名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。

在这一点上，经年累积的素养和文化水平使得我应付自如，完全没有任何阻碍，我让我和同事们相处开心，度过了美妙的六天。

三、微笑

饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座，产生最大的经济效益。所以，可以说笑是对一个饭店的治店法宝，企业的胜利之道。

微笑面对顾客也是我们的准则，所以领班要求我们像面对家人一样服务顾客，做到微笑自然、自信，这对兼职的我有肯定的困难，但我也努力根据标准去完成，虽然并没有完全适应，但至少可以微笑以对。

通过这次的兼职实践，我也观看到我市旅游业的严峻问题：

首先，旅游消费指数低，我市三星以上饭店尚不足五家，而本市人民消费水平还没有得到完全开发，所以对星级饭店的消费明显少，致使星级饭店的少量化。

其次，服务质量低下，全市有不少饭店旅社，但规模实力小，经营管理分散，体制不活，营销手段滞后，技术依托和网络化水平低，市场尚不规范，绝大部分为“小作坊”经营方式，只有几个员工，顾客的服务得不到完全满意。

再次，在消费层次低的状况下，当前的饭店市场竞争是单一的价格竞争，这是一种低层次的恶性无序竞争，恶性价格竞争最终导致行业利益的损失和消费者所应享受的服务质量下降。

盼望在将来五年中，有更大优秀的旅游服务人员出现，能够解决这些问题。而我也会努力学习专业学问，将来必将投入我市的旅游进展中，充分发挥自己的才能，为家乡的进展做贡献。

饭店寒假实践报告2

这次xxxx.实践我是在xxxx大酒店。这是我第一次在酒店工作，刚到王朝，我们首先看到的是宿舍，比我们想象中的好。

从那天起，我们开头培训，培训主讲是人力资源部负责人。他先向我们介绍了王朝的地理位置，xxxx的的设施，最终他向我们培训了礼仪仪态。虽然xxxx实践很辛苦但它对我们日后的就业打下了基础，在我看来这些辛苦还是值得的。感觉学到了许多学校里学不到的东西。在这次实践中，让我们很有感受的一点就人际交往方面，大家都知道.上人际交往特别复杂，但是详细多么复杂，我们想也很难说清晰，只有经受了才能了解、才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要很多技巧，就看你怎么把握了、我们想说的一点就是，在交际中，既然我们不能转变一些东西，那我们就学着适应它、假如还不行，那就转变一下适应它的方法。

加油吧，队友们，信任我们都在成长！

饭店寒假实践报告3

姓名：

学号：系别：班级：实习单位：阿坤酒店

实习内容：今年寒假我参与了.实践，是在一家饭店打工。

这个虽然和自己的专业不对口，但在过年的这段时间里，饭店劳碌的工作同样也使我受益良多。由于是同学帮忙介绍的，所以当天就可以上班了。

由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫“走菜”。起初在领班安排工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个我以前的同学，先带着我熟识了整个饭店的包间、大厅位置。之后，我就真正熟悉了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。由于是春节期间，生意很好，人特殊多。就算有几个和我一样的临时工，也有些忙不过来。当然，第一天我就犯错误了，由于客人比较多，总是听不清客人要的是什么，有好几次都上错了。但同事们都劝慰我，给我加油。让我感觉很暖和。

由于饭店的生意大都在中午和晚上，所以给我排的上班的时间是早上十点到下午两点、下午4点到晚上8点。工作了一段时间后，我充分的领悟到要一切听从上级。肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上.的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的看法，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。

通过这段实习，我也有自己的一点小建议，就是一般饭店菜谱中都是只标明菜名和价钱。顾客点菜也只是看是否好吃，但现在是一个

追求健康饮食的时代，我觉得可以在菜谱旁边标明什么菜可以搭配在一起吃更有养分，还可以注明里面的含量，脂肪啊可以让顾客更明白自己的需求，并可以同时收获美味与健康！

实习总结：通过观看和了解，我觉得当一个领导者并不简洁。

“吃得苦中苦，方为人上人”。饭店有现在的成果却都是经过老板的打拼得来的。可是到了现在这样的成果，他们依旧有压力，有挑战，必需时刻警惕！时刻创新！其次，各种.关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的！另外，还必需能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，由于主观总是比客观更难以掌握。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜爱不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我们假如要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付出的辛苦！同时还要时刻预备应对各种风险和挑战！

还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7.8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！哎...其实以前听别人也说赚钱不简单，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个字：不简单！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平常已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费！另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特殊是在实在站不住的状况下，我不停的告知自己：要坚持一会，这是一个难得的熬炼的机会！有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！

将自己这短短的几天实践同理论相联系，我了解到当代高校生与以往的高校生相比较，求学经受、生活条件、所处.大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折训练，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的力量也较差，经常是对.的要求较高，对自我的要求较低。高校生参加.实践是促进高校生素养训练,加强和改进青年同学思想政治工作，引导同学健康成长和成才的重要举措，是同学接触.、了解.、服务.，培育创新精神、实践力量和动手操作力量的重要途径。

立刻就要大二下学期了，时间真的过得很快。寒假的实践也充分让我熟悉到自己真的有太多需要学习的。而随着高校生活一天一天的过去，最初的豪言壮语却不知丢在了哪里。下学期我肯定要加倍努力，我特殊喜爱马克思的一句话：“懊悔过去不如奋斗将来”。加油吧，奋斗将来！

饭店寒假实践报告4

短短四十几天的假期里，为了提高自己的.适应力量，树立自己的责任意识，积累工作阅历，我进入了费伦斯堡西餐厅，成为了一名西餐厅服务生。短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转瞬即逝。在西餐厅实习的这一个多月，自己变的成熟了，也独立了很多。

在西餐厅最基本的就是为客人端倒茶、端咖啡、端菜和甜点，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满意客人的需求，整理桌子，摆位，清理垃圾，放餐巾等等。工作简洁而繁琐，每天都在重复相同的内容。刚开头上班的时候我很紧急，觉得时间过的特殊漫长，也特殊累，有时候甚至不知道该做什么，总之每天上班都很忐忑，怕做错事。这样的状况持续了有一个星期。后来，在老板和同事的关心下，我渐渐入了门道，能跟上工作节奏，也可以一个人独立开店了，算是进入了正常的工作状态。

通过.实践，找出自己的不足和差距所在。明确自己在.上的定位，为自己积累一些.阅历。而且通过这次的.实践也收获了不少方面的学问，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。

在客流量的高峰期时，工作质量下降。

缘由：分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不洁净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。

解决方法：打造厨房完备的团队。依据各部客流量的大小。精确支配各个工作环节的熟悉。

通过此次.实践我深有以下体会:在.上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在.中都会融入.这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍，别人给你的看法，你要听取、耐烦、虚心地接受。

不管做什么事情都肯定要仔细认真，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓详情打算成败。往往是一些详情上的工夫，打算着事情完成的质量。

在.实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。

就这次的.实践活动而言，我也总结几点自身的不足：

1、本人的交际力量还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。

2、对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束力量。

3、本人的.阅历还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。

在此次.实践中我熟悉到了一下几点：

一、让我明白了高校生.实践是引导我们同学走出校门，走向.，接触.，了解.，投身.的良好形式;

是促使高校生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务.的思想的有效途径。通过参与.实践活动，有助于我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问。

二、.实践加深了我与.各阶层人的感情，拉近了我与.的距离，也让自己在.实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。

.是另一个学习和受训练的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

通过这几天的.实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的几天，但我觉得挺改善的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的.实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入.就已体会.更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉.。让自己能更好的融入.这个大家庭，为他贡献出自己的一份力气。

饭店寒假实践报告5

在中国的训练里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们同学供应一个.实践的平台。

本次到饭店参与.实践的总共有三位同学，所学专业有建筑，监理，造价等。

实践的时间是从01月09日到02月08号为期一个月，实践的主题是了解自己，了解.上班的主要日常工作有：刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。

(一)基本状况以及工作体会：

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。饭店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。

平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真不是盖的，每个详情都要弄好，我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很主动、很投入，都感到很愿意，由于这究竟是我们本次.实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺改善的先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班始终到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄洁净，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。

在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开头的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。

要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。

我刚开头一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为饭店也不好说什么。

所以服务生的工作看似简洁，但操作起来还是挺麻烦的。

由于这个缘由，刚开头工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因此渐渐的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，由于这给了我一个独立熬炼、独立挑战的机会。

(二)实践感悟以及心得体会

我以善用专业学问，增加.阅历，提高实践力量，丰富暑假生活为宗旨，利用假期参与这次有意义的.实践活动，接触.，了解.，从.实践中检验自我。这次的.实践收获不少。现在举例如下：

一.在.上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我熟悉许多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。

以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在.中都会融入.这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的看法，你要听取、耐烦、虚心地接受。

二.在.实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的力量做出确定。就像刚开头时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。

饭店寒假实践报告6

寒假的一个多月就这样匆忙结束了，这个寒假的.实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了.生活的现实和不易。或许，这种真实的体会，才是我最珍贵的收获吧。12年1月8日，从学校放假回家。家中闲散的生活让刚刚放假的我无所事事，于是和母亲商议好去去打工，最终妈妈帮我找到了一个服务员的工作，我的.实践就这样开头。

依旧记得上班的第一天，兴奋与紧急并存，我早早的起了床，仔细的梳洗装扮，盼望能给老板和同事留下好印象。9点半上班，还不到点我就早早的到了，结果饭店的门还没有开，等到老板娘和同事间续到来后，我的紧急也越来越明显。由于彼此不熟，我不知道该怎样与他们沟通，于是我选择了缄默，他们安排我什么任务我便微笑着接受。

第一天穿上工装还真有些员工的样。我的职务是服务员，工作范围是为客人点菜、上菜、沏水、加汤；客人走后撤台整理屋子等客人就餐范围的各种需要。一天的工作基本是这样的：早上9点半到餐厅，然后打扫卫生，服务到2点半下班（若还有客人未走，要等到客人走后整理完毕后方可吃饭下班），下午4点半赶到店里上班按例先打扫卫生，再服务到9点下班，想想是再简洁不过的事情。然而，第一天的工作就着实给我了一个下马威，不断地人流让我这个还未熟识菜单服务员忙的措手不及。第一次点菜，我不能精准的确定要点菜的位置，不能熟识烟酒种类，对烟酒不能娴熟报价。最终，花了不少时间点完第一桌菜，把菜单交到后厨后我才发觉自己没有填写哪个房间，哪个服务员。这样丢三落四虽然没有被批判，我同样感到惭愧。就这样，一次教训让我渐渐的熟识我的业务。下午的时候，我最终能够独立完成我的任务。虽然不是很娴熟，但我也不丢三落四了。第一天客人许多，让我有些手忙脚乱，我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了晚上10点钟客人才间续走完，半个多小时后整理完屋子我早已感到疲乏不堪，脚上仿佛绑上了一块大石头，不情愿挪一步。吃晚饭我几乎是挪着步伐回家的，安静的公路上，陪伴我下班的只有那被路灯拉得很长的影子。我祈祷明天我能够很快的进入状态，或许能够不那么累。

慢慢的开朗性格的我与老板和同事越来越熟，自己不但能够很娴熟的与客人沟通还胜利得带了两位小徒弟。同事间能够开开玩笑，老板也平易近人，在辛苦与欢乐中时间过得飞速。不知不觉中30多天的工作结束，临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我交到许多真心伴侣，更学到不少学问。

回忆这30多天的点点滴滴，服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少学问。在工作方面这次工作经受让我更加深刻的理解到服务的宗旨，正确的看待服务员这项工作。服务是能够满意他人某种需求的特别礼遇行为，英文”Service”。其实就服务这一个词的每一个字母所代表的含义理解，每一个词事实上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为微笑、精彩、预备好、看待、邀请、制造、眼完。S—Smile微笑，服务员要对每位客人供应微笑服务；E—Excellent精彩，服务员要将每一项微小的服务工作都要做得很精彩；R—Ready预备好，服务员要随时预备好为客人供应服务；V—Inviting邀请，服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来完临；C—Creating制造，服务员要细心制造出访客人能享受其热忱服务的氛围；E—Eye眼完服务员要始终用热忱友好的眼完关注客人，猜测客人需求，准时供应服务，使客人时刻感到服务员在关怀自己。

在服务时，较高的服务质量不仅能够给顾客留下较好的印象，还能为饭店做最好的宣扬，能够让顾客再次完顾。较高的服务质量就要求我们有娴熟的服务技能，科学的服务程序，快速的服务效率。餐饮行业，是一个人员流淌较快且复杂的行业，于是这就要求我们在不卑不亢的前提下，对待不同的客人要用不同的看法。30多天的工作中我总结顾客大约有以下类型：

一、便利型消费者便利型消费者较注意服务场所和服务方式的便利，反对繁文褥节。

这类型顾客盼望在接受服务时能便利、快速、快捷，并讲求肯定的质量。这种类型的顾客，大都时间观念强，具有时间的紧迫感，最怕的是排队、等候或服务员漫不经心，不讲效率。因此，对于这类顾客，在餐厅经营中要到处以便利顾客为宗旨，供应便利、快捷、高效、质量上乘的服务。这就要求餐厅服务方式上很好运用便利顾客的原则。如：有一次，许多客人几乎同时进店，我们忙不过来，有急着吃饭客人被忽视后脾气就显得有些大，看法就相对差了些，幸好准时向客人赔礼，并快速为他们点菜、上菜，这才免了一顿不必要的麻烦。

二、求廉型消费者求廉型消费者非常注意饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客都具有“精打细算“的节俭心理。

非常注意菜肴和服务收费的价格。在比较推想中得出自己的结论，因此对质量不过分苛求，要求达到“物有所值”即可。如：有一家过生日，菜上全后便把我叫到屋里问宽粉量怎么这么少，东西很廉价为什么不多上点。老板恰好经过，了解状况后立刻赠送了一盘，并嘱咐后厨这桌加菜时要适当加量，就这样临走时客人还直夸很实惠。

三、享受型消费者享受型消费者多注意物质生活的享受，注意环境、服务的档次，对价格不太关怀。

这种类型的顾客一般都具有肯定的.地位或经济实力，追求享受型消费以显示自己的地位或经济实力，这些人是高档菜肴和高档服务的消费者。为满意享受型消费者需求，餐厅不仅要供应高水平的设备和高质量的菜肴，还要供应全面优质的服务。如：在你服务时，顾客要求你准时加水倒水斟酒，无论对方对与错，肯定的微笑服务才能够满意他们的要求。四、信誉型消费者信誉型消费者特别注意企业信誉，以求得良好的心理感受。人们在消费时，都盼望能供应质价相称，具有风味的菜品，供应清洁、完善、舒适、开心的环境，以获得满足、开心的心理感受。可以说，一家餐厅经营的胜利或失败完全取决于顾客对它的印象。因此、信誉是经商或服务之本，服务质量更是餐厅的生命线。要赢得顾客就必需建立企业信誉和供应优质服务。我所在的餐厅就是一家有着良好信誉的餐厅，来的客人多数是回头客，点菜时挺直就是“老样子”。要赢得市场，必需赢得消费者，认真讨论和揣摩消费者的消费欲望、消费心理和消费心情，将人们消费动机加以条理化、模式化的细分才能做到有的放矢。作为服务员应深化摸透消费者的真正需求，对自己供应服务进行细分，从而满意不同层次消费者的需求。只有这样，餐厅才会真正得到广阔顾客的青睐。

在生活上我同样学到了不少，而这些东西将让我终生受用。许多事情要求我们留意详情，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都肯定要仔细认真，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓详情打算成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，许多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些详情上的工夫，打算着事情完成的质量。

.是一个大舞台，餐饮工作也只不过是它的一个角落，还有许多东西在我们高校里是学习不到的。一个人在他的同学时代最重要的是学习东西，增长见识，熬炼力量。尤其在高校学习时候，选用假期时间参于.实践活动是一个很好的熬炼机会。放假的时候，不窝在家里，参见.实践不仅增长见识还能为自己了解.奠定基石，同样能为自己赚取不少生活费。

这次.实践让我深思：一、我明白了高校生.实践是引导我们同学走出校门，走向.，接触.，了解.，投身.的良好形式；是促使高校生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务.的思想的有效途径。通过参与.实践活动，有助于我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问。二、.实践加深了我与.各阶层人的感情，拉近了我与.的距离，也让自己在.实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。三、.是另一个学习和受训练的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“盛年不再来，一日难再晨，准时宜自勉，岁月不待人。”盼望以后还有这样的机会，让我从实践中得到熬炼。以上就是我在寒假的一些经受和感受，没有什么轰轰烈烈的惊险事迹，但也不是平淡无味，至少它触动了我心灵，这次实践是我成长的阶梯，是我前进的原动力，我信任它会对我将来的学习和生活带来无尽的关心。

饭店寒假实践报告7

实践目的：

第一、勤工俭学；

其次、丰富假期生活；

第三、应用所学专业学问，做到理论与实践相结合；

第四、熬炼自己与人交往的力量，增加.阅历实践经受及收获；

值春节到来之际，我市贝克大酒店发布兼职信息，趁着时间充裕，我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。

郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段，是河南大峪沟矿业（集团）

责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业，是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店，是巩义市对外改革开放，接待中心、省、市领导大型会议的窗口。

郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间（套），设施完备的大型多功能厅，13个不同格调的高级行政会议室。“现代化的三菱电梯，先进的中心空调，卫星电视，电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全，国际国内电话打进打出均为直拨。设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢，由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜，东北泡菜、炖菜，特色风味面庄系列更使您一饱口福。并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ok舞厅、ktv房，美容美发、桑那按摩，消遣中心、地下双层停车场等配套设施。现代化的商务中心供应：电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。

每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员挺直对客人供应对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满意来宾的不同需求，必需做到美味隹肴，令客人吃得满足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的学问，也顺当的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

一、服务

在服务中，有不少礼貌礼节是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热忱和气地面对顾客们，耐烦的满意顾客的全部要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美妙的印象。

在这一点上，我的理论学问帮了我很大忙，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够快速而精准的完成，而且在动作、表情等详情上也做到了毫不马虎，给领班留下了很好的印象，也让顾客非常满足。

二、质量

饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素养。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对来宾的基本看法，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准凹凸和有无修养的尺度。因此，饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问的学习和修养，而全部出名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。

饭店寒假实践报告8

同学姓名

杨化冰

同学班级

粮工10401

同学学号

421310401015

.实践的目的：第一勤工俭学，其次加强自己的.阅历

实践内容：

为了拓展自身的学问面，扩大与.的接触面，增加个人在.竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能真正真正走入.，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开头了我这个假期的.实践-走进临沂费县御香苑火锅店!

我的工作是传菜员，刚开头我以为这工作很简洁。不就是上菜吗，可后来我才发觉我错啦，传菜员的工作好多埃每天要先打扫我们的走廊，然后摆盘子，接着要弄菜上的装饰物。到了来客人的时候我们开头上菜，要记住是哪个房间，错了要我们自己买单！客人走了，我们要收台，就是把剩菜倒掉，把盘子拿回洗刷间！每天我们8点20点名，开头工作始终到下午2点，下午4点点名再到晚上9点。每五天要值一次班，值班中午不休息，晚上等客人走没才可以走，最晚曾经到11点!而且上班时间是不行以坐着的，要始终站着，连依着墙都不行以！

刚开头时，每天累得脚痛，可是到后来就渐渐习惯啦，自己干的活是又累又脏，自己心里好难过，有点不平衡，自己上了这么多年学，父母花了那么多钱，把我养大成人，我却只能干这又累又脏的活，心里不免有点失落。

在火锅店累是一方但是还有就是人际关系，为人处世。不是全部你该干的都有别人来告知你！你自己要学会干自己该干的，不干自己不该干的。不是全部的人都会由于完成额外任务得到夸奖的！

在学校，只有学习的氛围，究竟学校是学习的场所，每一个同学都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量！记得老师曾经说过高校是一个小.，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，同学还终归保持着同学的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校进行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，同学的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是.与学校脱轨了吗？或许老师是正确的，虽然高校生生活不像踏入.，但是终于是.的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的高校生，应当懂得与.上各方面的人交往，处理.上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到.实践，.实践必不行少。究竟3年之后，我已经不再是一名高校生，是.中的一分子，要与.沟通，为.做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对.有用的人才.许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在.的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进.，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力把握专业学问，明天才能更好地为.服务。

饭店寒假实践报告9

作为一名大一新生，对缤纷多彩的高校生活布满了奇怪，一切都那么新奇，这也迫使我在高校的第一个寒假里，盼望增加点理论学问，为我以后的高校生活供应平台。

通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报到的那天是下午，客人许多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板留意到我，问我是不是来上班的?我点头。于是他叫经理带我熟识环境，明天好上班。

那天下午让我觉得很惊奇，以前都是以消费者的身份进入饭店，这次却是一名服务员，呵呵......第一个感觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我，她先带我熟识了环境，为了更好的进入工作状态，我立刻做起了端菜、传菜的活，传菜并不是很难，但假如有点菜相同的桌数便会很麻烦，由于厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个问题?不过还好，有菜单，我们会根据菜单的先后而传菜，然后向后一位赔礼，这样就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得到的阅历。

第一天工作正式开头，那个经理就给了我一项很艰难的工作，那便是点菜，熟识那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟识这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰难的工作。我还记得刚开头，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的!从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会当心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：终于不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严峻的问题，那便是语言问题，面对当地人还没关系，可遇到外省再加一般话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理，哎......回来正题，.实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件特别疲乏的事，休息时间少，工作特别累。只要有需要，服务员必需什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点(没有加班费)。我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地方坐下休息一下。

饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简洁陈旧了，常有破损的现象。所以有许多员工都不穿，刚开头不熟识饭店的人员，有时就以为他们是客人，常常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热忱友好，他们并不是由于我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我......相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜蜜的微笑，会给我一句在一般不过的“辛苦了”“好好干”......这些都让我感动不已。而且我也由于年纪小的缘由受到了很多照看，特殊是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的感谢他们!假如当时没有他们，我想我很难一个人度过，在这里对他们说一句，感谢！!

饭店寒假实践报告10

一个月短暂的寒假很快就过去了，此时此刻，回味一下自己假期生活，深有感受：我觉得这个假期过得很改善，通过两周的打工，我学到了许多在学校里无法学到的东西。

放假回家后，我跟妈妈说我想去打工，体验一下生活。妈妈同意了。在妈妈的`关心下，我来到了老虎滩四周的王子饭店，在那里当服务员。

正式上班的前一天，我就去里王子饭店。来到一个新环境，对什么都很奇怪，我在饭店里转了转。饭店总占地面积大约1500平方米吧。一楼里面是火锅，海鲜自助餐，外面是烧烤;二楼是炒菜;三四楼是客房。不禁觉得这个饭店还挺豪华的。

1月7号正式上班。9点钟上班。二楼主管孙经理把我带到人事部填写员工档案，然后带我去领了一套工作服。最终把我带到姜姐姐面前，跟我说，你先跟着她熟识熟识环境，然后就走了。一开头，由于是第一次接触这种场面，感觉什么都很新奇，对什么都奇怪，就向姐姐问这问那，姐姐就一一告知我，把一天的流程跟我说了一遍，然后就说，你也不用刻意去记，跟着我做就可以了。

听起来似乎很简洁，但做起来就不是那么简洁了。刚开头，我就只是做一些简洁的零碎的事，这些事以前在家里做过，现在做起来还挺顺手。快到中午的时候，间续有客人来吃饭，一天的工作慢慢地进入了第一个高峰期。由于我是第一天来干活，我们的领班静姐就没有让我点菜，只是让我在旁边看着，看着看着我就晕了，这老多菜，一样样的登记菜名，价格，这得用多长时间，哎

但是想归想，在休息时间里，我还是渐渐地登记了，第一天的客人不算太多，中午有七桌团餐，在团来之前，静姐让我和姜姐一起把菜给上了，(团餐是根据肯定的餐标给固定的菜)，我就学着姐姐的样子做，嘿嘿，还可以，只要汤不洒就行了，菜刚刚上完，旅游团就来了，真就体验到了赵丽蓉小品中的“别人坐着，我站着，别人吃着我看着“的感觉，看着她们各种各样的吃饭姿态，就觉得好笑，都说看一个人的行为举止，就能知道这个人修养，还真不假。

客人用餐过后，就是我们的事了，整理餐具，把餐具分类放入车里或桶里，推到洗碗间，让阿姨刷，然后，把桌上的塑料桌布撤下来，擦转盘，扫地、拖地，这些大部分都是简洁的，最不好做的就是擦转盘和翻转盘了。擦转盘要擦三次，第一次用放有洗涤剂的谁洗的抹布擦，其次遍用洁净的湿抹布擦、第三遍用干抹布打干，刚开头的时候擦不洁净，常常呗领班训，一点一点的从中找到了技巧，越干越顺手，第三天基本上就不用挨训了。

再一个难的就是翻转盘，直径1.5米的转盘、对于女生来说翻起来比较困难，所以我们只选择翻较小较轻的，较大的留给男生。

最终只剩下摆餐具了。在熟识了整个过程之后，领班就把这片交给我了。

有些很有素养的客人，给他们上完菜就可以去干其他的事了，对于那些刁钻的客人，就很麻烦，一会儿要餐巾纸，一会儿要添米饭、添汤、，一会儿都不让你闲着，只要观察你闲着，就会给你找点事做，这样的客人许多，你心里即使生气，也得往肚子里咽，有气没地方出真憋屈！!

饭店寒假实践报告11

实践人：

实践时间：

实践活动：酒店大厅服务

实践目的：第一，勤工俭学；其次，熬炼自己与人交往的力量，增加.阅历

随着期末考试的结束，期盼已久的寒假最终到来。回到了家里，是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房劳碌着的妈妈，心中的一种暖和油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊谈天，妈妈问道假期想干些什么，刚开头没有什么详细的想法，也始终在思索假期究竟想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员。作为一名大一新生，对缤纷多彩的高校生活布满了奇怪。在高校的第一个寒假里，我盼望能与以往有所不同。在这个时候团支布供应了参与实践活动的建议。这是一种磨练，对于同学来讲，实践的机会真的是很难得。理论加实践才是最科学的学习方法。我家不远就是一家酒店，放假的其次天就去应聘了。

第一天进去做事觉得感觉很惊奇，由于以前始终都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂，领班就叫了一个老服务生来教我。每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成。平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简洁的，每个详情都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很主动、很投入，老板很满足，由于这究竟是我.实践的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有点累，但我却觉得挺改善的。

我的主要工作是餐厅服务员，餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员挺直对客人供应对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满意来宾的不同需求，必需做到美味隹肴，令客人吃得满足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的学问。

我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了，但事实上我想错啦，酒店里的传菜员工作许多，当点完名后，就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感受啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水桶，起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，渐渐适应了才缓过劲来。我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆间续续进来时，正式传菜才开头。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必需集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂法规，就是每接盘肉都要大叫菜名，叫菜员告知你地点，你必需回一声才能去传，刚开头我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随着环境的熟识，拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，它不仅练体力，还练反应力量和菜名，几十种菜名几天就认清了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害，开头那会真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间里，服务员有的休班回家过年，留下来连续工作的不多，我们传菜员就干起了服务员，负责怪小菜，出锅，酒水服务。不干不知道其中不易啊！作为90后的我们，平常在家象个小皇帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初来乍到，就惹了不少祸。第一天，我在整理台面时，不当心将汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件事整整斡旋了两个小时才解决了，老板出于怜悯，并未罚我工资，但经过此事，我真是可怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初一到初三这几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，精神始终不振。好不简单修了一天班调整，我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的许多错误和缺点，还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要顽强，拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等训练的，应当多利用时间不断地学习，不断地改善，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗？”的确，听了我的领班对我所说的金玉良言。我的确让的思想熟悉有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白很好的一个努力方向。

从那天开头，我重新树立了目标，重新找回了信念，在这几天里，我从没犯任何差错，始终默念一条原则，“客人永久没有错，我们永久有不足”。最终我的努力有了回报，我第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到很多夸奖，却没有此句这么让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味，真的！我也仔细学习其他工作，渐渐琢磨，总结，后来我成了多面手，除了传菜员，还能胜任洗刷工，叫菜员，吧台结算员等多种角色。

一个月的实践工作很快就过去了，通过这次的兼职实践，让我明白了高校生.实践是引导我们同学走出校门，走向.，接触.，了解.，投身.的良好形式；是促使高校生投身改革开放，向工农群众学习，培育熬炼才能的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务.的思想的有效途径。通过参与.实践活动，有助于我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问。

.实践加深了我与.各阶层人的感情，拉近了我与.的距离，也让自己在.实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了自己的奋斗目标。.是另一个学习和受训练的大课堂，在那片宽阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

通过这几天的.实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。虽然只是短短的三十天，但我觉得挺改善的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参与更多的.实践，磨练自己的同时让自己熟悉得更多，使自己未踏入.就已体会.更多方面，不要以单纯的想法去理解和熟悉.。让自己能更好的融入.这个大家庭，为他贡献出自己的一份力气。

10.饭店服务员辞职报告 篇十

您好!

我是饭店新来的一名服务员，因为今年刚从学校毕业，没有什么社会经验和实力，所以就来到了我们饭店当服务员，一来想锻炼锻炼自己吃苦的能力，二来是想稳扎稳打，为自己先攒点钱。但是我来到饭店后，我觉的是我自己把这个外面的社会想的太过美好，不知道应该说我是天天真，还是接受现实的能力太差。总之在我来到饭店当服务员这一期间，我之前对我毕业以后美好生活的幻想都全部崩塌了。所以我现在想辞职，不想在继续待在饭店里面工作了，我想离开这个令我幻想破梦和令我为难的地方。

在来到我们饭店之前，我觉得只要我在这个岗位里，安分守己的做着自己的本分，每天按时按点的完成自己的工作任务，就能一直在这里干下去，我就能在这里学到很多见识，就能够升职加薪。但是我来到饭店当服务员的辛酸又有多少人知道呢。不说每天除了短暂的吃饭时间外，我基本上都是站着的。就说我要端着三四盆菜在饭店里面穿梭，在包厢里面听客人随意差遣这两个事情就够我平时累的了。有时候甚至菜抄的很慢，我还要替饭店厨师背黑锅，不停的挨着客人的骂。有时候遇上个心情不好的客户，我也要莫名其妙的挨一顿骂。但是我能说什么呢，作为一个小小的服务员，我只能忍气吞声，卑微的给他们一声声的道着歉。回到宿舍的时候，也只能默默的躺在床上委屈的留着眼泪。

最让我不能接受的是，有一些常来我们饭店吃饭的客人，可能看到我年轻，又长的有几分姿色，所以总是拿我开玩笑。有些时候甚至还会对我动手动脚，所以这真的让我感觉到在饭店工作很心累。

我之前所幻想和期待的一切美好生活却是在一声声的道歉声中和满是疲惫的日子里度过的。我对我自己感到很失落，对毕业后的生活感到很无奈。我知道也许外面的世界，其他的工作也同样是这样的残酷。但是我还是要选择离开这个令我伤心失落的地方。我要重新振作起来，我要去找到一份能够让我学到知识和技能的工作，我要让自己变的足够强大，不再让自己一个人在漆黑的夜里，默默的留着眼泪，把委屈都吞进肚子里面。

此致

敬礼!

辞职人：xx