厨房劳务承包合同范本

2024-09-08

厨房劳务承包合同范本（精选9篇）

1.厨房劳务承包合同范本篇一

厨房承包合同范本1

聘用单位(甲方)法人身份证号码

受聘包厨者(乙方)身份证号码

根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。

一：甲方将的厨房承包给乙方作为技术管理工作，职务：行政总监

厨房所有人员编制(人)的人事权归乙方，饭店协助管理厨师，其中不包括厨房杀，洗等勤杂工。有效期为，从年月日至年月日止

二、甲方每月付给乙方工作人员工资人民币元合计总额为：()(签约时间一年，工资要根据物价上涨也随调整工资)，甲方每月日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。四川厨师文化传媒百年豪记厨政管理公司并负责全体厨师工资发放，厨房出的废品由厨房变卖为奖金支配。

三、外娉厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销。厨师工作满一年，休假时间享受正式工作工资，酒店负责报销探亲往返全部车费……

四、在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握毛利45%___50%。并且不断推陈出新，力求做到让客人，百吃不厌，尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益。

五：在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。

1、甲方负责乙方所有人员工作餐(适应本地人口味)、意外保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿设施(包括提供被子和垫子，所有项目不在工资里面扣发)

2、在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。乙方所有人员节假日(五一节，国庆节，元旦节，春节)补贴和其他福利。工作人员如果忙没休每个月3天假，给补相应工资参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。

3、乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如菜肴出品质量，安全操作，节约成本，设备设施保管等等。(具体条例协商参照酒店规章制度中)

4、乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤(甲方购买意外保险)，并由甲方负责参照有关法律法规处理。

六、为另外双方共同发展，每个店每年的周年庆，公司派人员前往店做活动，参与人员的费用由甲方支付(车费，吃住，一定的人工工资)

七、甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。达到双方满意为止。

八、甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责

九、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中开除的工作人员!合同终止以后满3个月才可以使用。如果违背原则，甲方支付乙方一个月工资作违约金，乙方工作人员全部撤出饭店!

十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何员工达成私人工作协议，让乙方主管工作无法正常开张!请甲方和其中协议员工各支付乙方派遣主管一个月工资作违约金，我们人员马上撤出甲方饭店。

十一、甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失。乙方会按职业道德和法律处理工作的轻重!甲方按工作时间下发所有工资。工作人员才正式离开酒店

1、双方未按协商方法提前终止协议事为违约

2、工伤事故未按协议方法处理事为违约。

3、双方故意刁难对方事为违约

4、如遇到酒店转让，后来法人不留乙方。甲方应发全部工资给乙方(如果合作人过多，合作人意见不统一造成酒店不能经营，厨师可以抵押酒店里面相等工资的货物作为工资发放)

本协议一式两份，甲，乙各执一份。(或公证处备案一份)协议

在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。

甲方代表(法人代表签字酒店印章)

乙方代表(乙方代表签字公司印章)

厨房承包合同范本2

甲方：_______________

乙方：_______________

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日 _____日发放上月出勤工资，甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证4人到甲方厨房工作，乙方人员需技术过硬，()保证出品质量，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的_____%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒庄利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒庄造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒庄作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

11、乙方须于_____月_____日_____时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、甲方终止乙方合同，必须提前十五天告知，发放遣散费(车费、餐费)。

四、甲方在合同期间终止合同，应向乙方多发半个月工资作为补偿。

五、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

六、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________ 乙方代表签字：____________

甲方代表签字：_______

_____年_____月_____日

厨房承包合同范本3

甲方：()(以下简称甲方)身份证;

乙方：()(以下简称乙方身份证;

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

地址;

一、承包期限暂定1年，于20xx年月日起至20xx年月日止。

二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币----元整(大写：万千佰元)。厨房押金为15天，每月的工资发放为每月16 日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额保底---万，如超出1万以上部分，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过2--3万可在加1名师傅。

四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。

四、甲方义务和权利：

1、要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

2、为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工1-3日按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。

3、甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。

4、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。

5、对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利(店规见规章制度)。

乙方义务和权利

1、在工作中应接受服从甲方的领导和监督。

2、乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。

3、要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。

4、厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。

6、厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等

五、补充协议：

1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。

2、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。

3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。

4、乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离开。

5、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以解除单方合同，同时停止工作。甲方结清乙方工资同时给予相当半月工资补偿。双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成协议前按此执行。

本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力

甲方法人代表签字：单位盖章：

乙方代表签字：

厨房承包合同范本4

甲方：xxx酒楼（以下简称甲方）

乙方：承包方（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规的规定，经甲、乙双方协商，就乙方承包甲方所属的xxx酒楼，（北京市海淀区林翠路一号）房项目，为明确双方权利和义务，特签订如下条款。

一、承包方式和承包期限

1、乙方承包甲方xxx酒楼厨房的日常运营和管理工作。

2、本合同期限为——年，自——年——月——日起至——年——月——日止。

二、承包费用和付款方式

1、本协议承包费用为税后人民币——元/月（大写：人民币————整），一年的承包费用总计为人民币————元（大写人民币————整）。人员岗位工资表见附件。

2、甲方于次月5日前以现金或支票的形式向乙方支付上月承包费。

3、上述费用是甲方支付给乙方的劳务费用。乙方所有人员的保险、工伤、意外费用由甲方负责。

三、甲方权利与义务

1、甲方按经营菜品的需要统一采购原材料，并原材料的质量。

2、按时支付乙方承包费用，乙方无需向甲方提供承包费发票。

3、甲方为乙方员工提供免费食宿及必要的工作条件。

4、如甲方进行改造或经营方面进行调整，乙方应根据甲方要求及时调整人员，同时相应调整承包费的标准（具体标准及未尽事宜由双方协商解决）。

四、乙方权利与义务

1、乙方须保证——人（包括厨师长——本人）到甲方中厨房工作。乙方需提供有工作经验的员工，经甲方考试合格方可上岗，并严格执行甲方招用员工的条件。

2、乙方员工未达到甲方工作要求的，乙方有义务及时更换、增补新员工以满足甲方工作要求，空岗期不超过7天。

3、未经甲方同意，乙方不得私自对员工调换。乙方新员工入职必须按照甲方的安排办理手续，乙方不得私自安排其私自上岗乙方员工离职必须由本人按照甲方要求的程序，办理相关离职手续。

4、乙方员工上岗时需持有身份证、健康证及外地人员暂住证，乙方工作人员需持以上三证原件方可到甲方上岗工作。

5、乙方应教育和要求员工严格遵循安全生产规定，并在生产过程中认真做好设备的日常自检查工作，杜绝安全隐患的存在。

6、在协议有效期内乙方员工可休假一次（探亲假）期为15天，甲方承担北京至乙方员工原籍所在地的往返硬卧火车票费用，和当月承包费一并支付，在保证正常经营的情况下乙方自行安排休假。

7、乙方需将食品成本控制在38%以下，并以甲方计财部的月末统计数据为依据，如未达标，则甲方有权解除本合同。

8、乙方应服从甲方管理，遵循甲方制定的规章制度，严格按规章制度操作，遵循职业道德，爱护甲方设备和设施，如乙方员工违反甲方规章制度及部门规定，甲方可按相关规定进行处罚，罚金有乙方交纳或从应付乙方承包费中扣除。若情节严重，甲方有权随时通知乙方调整人员，因此产生的一切费用有乙方承担。

9、乙方应组织员工积极参加甲方培训，并符合甲方在菜品创新方面的要求。如果乙方员工不能达到甲方关于培训和创新的要求，甲方有权要求乙方对员工进行调换，因此发生的一切费用应由乙方承担。

10、乙方未经甲方书面同意，不得将本合同的权利义务擅自转让给第三方。如果发生此类情况，甲方有权单方面解除合同，乙方需赔偿由此给甲方造成的一切损失。

五、违约责任及合同的变更

1、在合同期限内，任何一方要求解除合同，应提前一个月向对方发出《解除合同通知书》。甲、乙双方任何一方出现违约行为，则按当月承包费的50%作为违约金支付给对方。如造成损失高于违约金的，还应按照实际发生赔偿其差额。

2、合同期满甲、乙如有意继续合作，双方应与合同期满前一个月商定续签合同等事宜。

本合同一式两份，甲、乙双方各持一份，经双方代表签字并盖章后生效，具有同等法律效力。

以上合同未尽事宜由双方另行协商。由本合同引发的纠纷经双方协商不能解决，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起诉讼。

甲方：乙方：

地址：地址：

甲方代表：乙方代表：

日期：日期：

厨房承包合同范本5

甲方：（）（以下简称甲方）身份证；

乙方：（）（以下简称乙方身份证；

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。

地址；

一、承包期限暂定 1 年，于 _20xx年月日起至 20xx 年月日止。

四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。

四、甲方义务和权利：

1、要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

2、为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工1-3日按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。

3、甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。

4、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。

5、对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利（店规见规章制度）。

乙方义务和权利

1、在工作中应接受服从甲方的领导和监督。

2、乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。

3、要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。

4、厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。

6、厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等

五，补充协议：

1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。

2、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。

3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。

4、乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合适的厨师后马上发放全部工资离开。

本合同自签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。

甲方法人代表签字：单位盖章：

乙方代表签字：

2.餐饮厨房承包合同篇二

需求单位（甲方）：承包方

（乙方）：

甲、乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、承包合同期限

第一条本合同期限类型为固定期限合同。

自

****年**月**日至

****年**月**日。如双方无异议，合同自动顺延一年。如有异议，期限届满前30天协商续签新的承

包合同。

二、工作内容

第二条乙方同意根据甲方工作需要，担任餐厅后厨的管理和日常业务的管

理工作。

第三条乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质

量标准。

三、劳动保护和劳动合同

第四条甲方安排乙方执行不定时工作制。执行不定时工作时，在保证完成甲方工作任务的情况下，工作和休息乙方自行安排。

第五条乙方全权负责乙方人员的工资待遇、保险待遇等。

第六条甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，监督建立健全的食品

卫生工艺流程，制定操作规程、工作规范和卫生制度及其标准。

第七条甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫

生及有关规章制度的教育和培训。

四、劳动报酬

第八条甲方的工资应遵循按劳分配原则。

第九条乙方的包厨工资为

元/月，每月15日按时足额发放上月工

资，如乙方违约应视情况予以扣罚。

五、甲方的权利义务

第十条甲方提供必要的工作设施、住宿设施及厨师的工装。

第十一条甲方有权利对乙方的后厨工作给予监督管理，对乙方工作中的失

误有权提出整改措施，如乙方拒绝整改或者造成重大损失的，甲

方有权终止合同，并根据损失情况追究乙方的法律责任和经济责

任。

第十二条甲方有权根据经营情况对乙方的管理提出具体的指导意见。第十三条甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，如发现不

达标或者引起用餐客人的投诉，则乙方应当立即整改，杜绝此类

现象再次发生。

六、乙方的权利和义务

第十四条乙方负责包厨人员及事物的日常经营管理。

第十五条乙方应保证各种食品符合安全等法律法规要求，如造成食品安全

事故或者引起用餐客人的投诉，造成相关经济损失的，由乙方承

担责任。

第十六条后厨餐具、器具由乙方清洁消毒，月损耗不得高于百分之五，超

出部分照价赔偿。

第十七条乙方应保证上菜速度，严格规范上菜程序。如发生下列情况，乙

方承担相应责任: 1.因菜的质量或菜中有杂物导致用餐客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜

％的损失。

2.因后厨管理不规范原因引起用餐客人拒绝结账的，在查明事实的基础上，乙方根据责任的大小承担相应的经济损失。

3.乙方因故意或者重大过失给后厨造成损失的，按原材料价格折价赔付给

甲方。

第十八条乙方应严格后厨管理制度，有关人员使用情况及相关资料统计后

应报公司备案，保证值班人员能承担相应的工作。

第十九条乙方应该保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，保持员工敬业、热情、微笑的服务准则。

第二十条乙方聘用的工作人员需要经甲方同意方能上岗，因聘用人员伪造

相关材料成他方损失的，由乙方承担相应责任。

第二十一条乙方在正常使用厨房设备过程中，因设备质量问题造成厨师人

员伤害的，甲方应该积极的救急措施。如乙方非正常使用厨房设备，造成设备损失的，乙方应该负责维修或赔偿。如因乙方管理不善造成的食物中毒或操作不当及其他意外问题，由乙方承担全部责任。

第二十二条乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超过2人，超过

2人或主要岗位人员请假，乙方应该请技术人员定岗，不得延

误正常营业，产生的费用由乙方自理。

七、违约责任

第二十条本合同生效后，双方应该严格遵守。如乙方不履行即视为违约，应承担相应的违约责任。如遇特殊情况或者不抗力不能履行本合同，本合同自行终止。

八、其他

第二十四条本合同未尽事宜双方可以协议补充，补充协议与本合同具有同

等法律效力。

第二十五条本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，同具法律效力。自双

方签字之日起生效。

甲方

乙方

法定代表或委托代理人

签订日期

****年**月**日

签订日期

3.厨房承包经营合同篇三

1、对属其派驻范围内的员工有完全的人事自主权，如招聘、晋升、解聘等。

2、乙方应完善与其派驻员工的用工关系，包括但不限于签订劳动合同、办理工伤保险、养老保险、失业保险、医疗保险、生育保险、交纳管理费等。乙方于其派驻员工因劳动纠纷产生的法律后果由乙方承担，与甲方无关。

3、乙方的员工必须持健康证上岗并在承包期内将健康证交给甲方保管。

4、乙方全面负责承包厨房的食品安全和安全生产工作。如因乙方的原因出现食品中毒或安全生产事故，甲方可视情况按次处以1000-50000元的罚款，由此造成的损失及法律责任也全部由乙方承担。

5、乙方所有员工(含厨师长)在行为规范、考勤管理、新菜品开发、市场考察、盘点等方面应遵守甲方酒店管理制度的要求，如有违反，甲方有权对乙方进行相应的处罚。

6、乙方应将厨房编制及人员定岗情况在本合同签署时交给甲方，不可随意变动派驻人员。乙方派驻人员发生变动需按本合同约定执行，并保证变动后的派驻人员满足甲方的技能要求。

7、厨房的设备设施及存货的管理按照甲方现有管理制度执行。乙方有义务保护厨房设备设施及存货的安全完整。因乙方原因造成厨房设备设施及存货非正常损失的，乙方应负责恢复原样或赔偿甲方的损失。

8、乙方对厨房生产经营所需物资的采购工作有权提出建议。

9、乙方对餐饮部的日常管理有权提出建议。

四、合同终止

1、合同期限届满，甲乙双方未协商签订续约合同的，本合同自然终止。

2、任何一方要提前终止合同的，须提前60天以书面形式通知对方。未提前60天书面通知对方，而提前终止合同的，视为违约。违约方向对方支付违约金人民币捌万元整。

3、出现以下情况，甲方可单方面终止合同：

(1)因乙方原因，出现较严重的食品安全和安全生产事故;

(2)非甲方原因，乙方承包厨房停工1天(含1天)以上。

4、非因乙方原因，甲方连续两个月未按本合同约定支付承包报酬的，乙方可单方面终止合同。

五、其他约定

1、对除乙方承包厨房外的餐饮部其他员工，由甲方决定编制，并进行人事管理。对乙方提出的合理建议，甲方可予以采纳。

2、菜品价格由甲方餐饮部管理人员会同乙方厨师长共同确定。甲方及其关联单位在酒店餐厅的消费，消费价格按照甲方原有价格政策执行。

3、乙方在承包期内应控制合理的库存物资，对申请采购的鲍鱼、鱼翅、燕窝、单价超过200元的酒、海参、雪蛤等贵重物资，及其它非常用性质的原辅材料，在承包期结束时仍未耗用的，应由乙方按承包期内相应物资的平均采购价格购买。购买款直接从乙方的结算款项中扣除。

4、本合同一式四份，双方各持两份，自双方签字盖章后生效。未尽事宜由双方协商，另行签订补充协议明确。如双方发生纠纷且无法协商一致解决的，各方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

甲方(盖章)：

乙方(盖章)：

合同签订时间：年月日

厨房承包经营合同范文三

甲方：上海乐而乐餐饮管理有限公司

乙方：

甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方座落于上海市长宁区湖南路511弄上海乐而乐餐饮管理有限公司的厨房事务的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方遵照执行。

一、承包经营的主要内容

㈠承包方式

乙方组织厨师团队负责甲方中式厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派(包括厨房杀、洗等勤杂工)。甲方按月向乙方支付承包经营报酬。

㈡承包经营期限

甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的去、留由甲方决定。若乙方通过试用期，则乙方承包经营甲方厨房的期限为半年( 月日至20 月日)。

㈢承包经营报酬

1、经营报酬由月基本工资和月考核报酬组成，月考核报酬将根据每月承包经营成果有所变动。

2、月基本工资总额壹万捌仟元整(￥18000元)，乙方厨师团队各人员的基本工资由乙方在月基本工资总额内确定。基本工资于每月15日向乙方发放全体厨房人员上月工资，再由乙方根据实际情况自行发放给厨房全体员工。乙方对其厨房团队人员的工资发放不得低于政府规定最低工资标准，并将每月发放工资单复印件交甲方留存。

3、月实际考核工资按本合同约定的第二条《考核方式》在月基本考核报酬标准基础上确定，由乙方于次月15日领取和自由支配。

4、经营报酬的支付，按照上述规定确认经营报酬后扣除本合同约

定(不包括第二条的约定)的扣罚和赔偿后，由甲方支付给乙方。

二、考核方式

㈠菜品成本率考核

1、核定菜品成本率： %。

2、当月实际菜品成本率超过核定菜品成本率的，每超过1个百分点扣发月基本考核报酬的 %，但扣款比例最多不超过 %。

3、乙方连续2个月以上(含2个月)实际菜品成本率超过核定菜品成本率指标 %以上，甲方有权单方与乙方终止承包合同，并要求乙方赔偿甲方相应的经济损失。

㈡财务报表利润率考核

1、合同签订之日起前三个月按每月财务报表利润达人民币壹拾万元整为基数，超出壹拾万元整利润的部份按以下标准提取奖励金给乙方，但奖励金上限为不超过贰万柒仟元整为标准：

伍万元至壹拾万元以内的按10%提取奖励金;

壹拾万元以上的按5%提取奖励金;

2、合同签订之日起第四个月的奖励金提取办法再另行签订补充协议为准。

㈢出品质量考核

1、若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜，由此引起的打折、退款或其他情形，乙方承担50%的损失;若成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由乙方承担全部损失，还应按菜肴同等数量或双倍予以罚款。(以上情况由经理和厨师长共同确认后生效。)

2、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，由此造成的退菜的由乙方承担全部损失。

3、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜、打折或其它，由乙方承担全部损失。

4、由于乙方出品质量原因造成的损失按照菜品销售价格为标准计算，在乙方的月基本考核报酬中扣除，若严重影响到甲方经营的，则甲方有权单方解除与乙方承包合同，并要求其赔偿损失。

㈣月考核报酬为财务报表利润率考减核若存在菜品成本率扣除减出品质量考核扣除后的余额，但甲方保证乙方每月的实际考核报酬不低于月基本考核工资标准的70%。

三、承包管理要求

㈠乙方派驻甲方的人员结构及编制

1、乙方派驻的厨房团队的员工总数为4人，其中：厨师长1人，其他岗位员工3人。乙方应在签订本合同前，将厨房编制及人员定岗、定员情况报甲方，并作为本合同附件。若乙方需调整定编定岗及派驻人员，须及时报请经甲方书面同意。

2、乙方派驻的厨房团队的员工人数，应能满足甲方经营变化的需要，不能随意减少人数。乙方厨房团队人员需要增加或减少时，须经甲方书面同意;若乙方增加人员甲方将不另行增加承包经营报酬;若乙方减少人员甲方将按所减少的人数及工资行情双倍核减相应的经营报酬。如因乙方派驻员工影响到会所的正常经营，乙方应承担由此给甲方造成的全部损失。

㈡厨房及员工管理

乙方员工行为规范应服从甲方统一管理，遵守甲方管理规章制度。以下行为应进行相应的处罚，并从当月承包报酬中扣除相应各罚款：

1、因乙方员工原因，造成餐具损毁、原材料浪费、出菜错误等，乙方应按实际损失的成本价格全额赔偿;

2、乙方员工偷拿、偷吃厨房财物(包括但不限于厨房的食品、干副材料、油等)，每发现1次，按成本价的20倍扣除;

3、发现乙方员工出菜不开单、少开单或自行收款等违规情况1次，按照相应菜品销售价格的20倍扣除;

4、乙方员工接受供应商的宴请、财物等行为或向供应商索要上述经济利益的，每发现1次，按月基本考核工资总额的5%扣除;

5、乙方员工1个月内出现2次以上严重违规行为的，甲方有权责令乙方清退相关人员并扣罚月承包报酬的20%。

四、双方的权利义务

㈠甲方权利义务

1、对乙方厨房员工日常行为规范进行监督，并按甲方的管理制度规定进行管理。

2、负责提供乙方工作厨师的工作餐(一日三餐)、住宿(集体宿舍)。

3、负责厨房生产经营所需的各项物资的采购工作，采购流程按甲方现有的采购管理办法执行。

4、负责监督乙方出品质量，并提出改进意见及建议。

5、按照国家相关法律法规的规定，负责组织厨房财务收支的核算工作。

6、乙方派驻人员未达到甲方岗位技能要求的，甲方有权要求乙方在规定时间内作出调整。乙方仍未达到甲方要求的，甲方可视情况对乙方承包报酬作出相应扣减。

7、在厨房员工违法本合同的行为情况下对乙方进行处罚，并根据厨房员工的工作表现，向乙方提出奖惩建议。

8、乙方或厨房员工的行为给甲方的声誉造成不良影响的，甲方有权要求乙方赔偿。

㈡乙方的权利义务

1、对属其派驻范围内的员工有完全的人事自主权，如招聘、晋升、解聘等。在保证会馆正常运作的情况下，可根据会馆规定自行安排人员休息、请假等事宜。

2、乙方应负责完善与其派驻员工的用工关系，包括但不限于签订劳动合同、办理工伤保险、养老保险、失业保险、医疗保险、生育保险、交纳管理费等。乙方于其派驻员工因劳动纠纷产生的法律后果由乙方承担，与甲方无关。

3、乙方的员工必须持健康证上岗并在承包期内将健康证交给甲方保管。

5、乙方所有员工(含厨师长)在行为规范、考勤管理、新菜品开发、市场考察、盘点等方面应遵守甲方会馆管理制度的要求，如有违反，甲方有权对乙方进行相应的处罚。

6、乙方应将厨房编制及人员定岗、工资情况在本合同签署时交给甲方，不可随意变动派驻人员。乙方派驻人员发生变动需按本合同约定执行，并保证变动后的派驻人员满足甲方的技能要求。

8、乙方对厨房生产经营所需物资的采购工作有权提出建议。

9、乙方对餐饮部的日常管理有权提出建议。

四、合同终止

㈠合同期限届满，甲乙双方未协商签订续约合同的，本合同自然终止。

㈡任何一方要提前终止合同的，须提前30天以书面形式通知对方。未提前30天书面通知对方，而提前终止合同的，视为违约。违约方向对方支付违约金人民币元整(大写：元)。

㈢出现以下情况视为乙方严重违约，甲方可单方面立即终止合同无须提前30天通知乙方：

1、因乙方原因，出现较严重的食品安全和安全生产事故;

2、因乙方原因，导致顾客投诉并影响会馆客源的;

3、非甲方原因，乙方承包厨房停工1天(含1天)以上;

4、其他因乙方原因影响甲方正常经营的情况。

㈣非因乙方原因，甲方连续两个月未按本合同约定支付承包报酬的，

乙方可单方面终止合同。

(五) 甲方整体或者乙方所在的部门基于以下情形而停工、停产的，如生产工作任务不足待工、转产、改制、重大技术革新、产业升级、经营方式调整、部门撤销兼并、停工待料、场地装修、场地拆迁、经营淡季、责令停业或关闭等;以及国家对甲方业务覆盖地区所发生的自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会安全事件而采取了应急处臵措施的，乙方现认可甲方按上海市月最低工资标准每月向乙方发放生活费用。若超过一个月的，双方解除本劳动合同。

五、其他约定

㈠菜品价格由甲方餐饮部管理人员会同乙方厨师长共同确定。甲方及其关联单位在会馆餐厅的消费，消费价格按照甲方的价格政策执行。

㈡乙方在承包期内应控制合理的库存物资，对申请采购的单价超过200元的酒、野味等贵重物资，及其它非常用性质的原辅材料，在承包期结束时仍未耗用的，应由乙方按承包期内相应物资的平均采购价格购买。购买款直接从乙方的结算款项中扣除。

㈢本合同一式两份，双方各持一份，自双方签字盖章后生效。未尽事宜由双方协商，另行签订补充协议明确。如双方发生纠纷且无法协商一致解决的，各方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

甲方(盖章)：乙方(盖章)：

合同签订时间：年月日代表：代表：

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发包方（以下简称甲方）：

承包方（以下简称乙方）：

根据《中华人民共和国合同法》，甲、乙双方本着平等互利原则，经友好协商，就甲方将工厂劳务外包给乙方经营事宜，签订以下合同条款，以资双方共同遵守：

一、外包劳务工作范围及内容：

1、甲方工厂范围内的绿化事宜，包括厂房外（草坪、树木、竹林等）的绿化养护、厂房内的盆栽养护等；

2、甲方工厂范围内的保洁事宜，包括厂房内外地面、办公室、厕所、工厂宿舍/标准间、工厂食堂的卫生打扫、清洗及保洁工作等；

3、甲方工厂范围内的安全保卫事宜，包括保安的值班、巡逻安排等；

4、甲方工厂食堂的日常运营、原料采购及加工等。

二、劳务工作要求：

1、绿化事宜。乙方应定期对甲方工厂范围的绿化进行养护工作，养护工作包括除草、杀虫、施肥、修剪、培土、浇灌、枯枝死树的更换、绿地卫生等工作。其中：室内盆栽维护频率为次/周，室外绿化维护频率为次/周。乙方应建立针对甲方的绿化养护制度，该制度为本合同的一部分，与本合同有同等法律效力。

2、保洁事宜。乙方应每天安排人员对甲方工厂范围进行卫生保洁，清洁范围包括：厂区办公室（包括办公桌、过道、玻璃等）、卫生间、洗手盆及周边下水道、厂区内室外环境、_________等。乙方应建立针对甲方的保洁制度，该制度为本合同的一部分，与本合同有同等法律效力。

3、安全保卫事宜。乙方应每天安排不少于名人员对甲方工厂范围进行安全保卫工作，安全保护工作包括防火、防盗工作。乙方应建立针对甲方的安全保卫制度，该制度为本合同的一部分，与本合同有同等法律效力。

4、餐饮事宜。乙方应严格按照桐乡市卫生局关于餐饮企业的卫生标准规范自身的行为，杜绝食品安全问题的发生。乙方应建立针对甲方的食品安全制度，该

制度为本合同的一部分，与本合同有同等法律效力。

三、劳务外包价格和结算方式

甲方每月按照合同约定向乙方支付劳务费用元，除此之外，甲方不再给乙方在甲方工作人员发放任何形式的报酬。

四、双方权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1、甲方有权获得按照乙方提供的管理规范或者章程规定所应得到的劳务服务；

2、甲方不负责乙方人员的管理工作，但有权对其职责范围内的工作提出要求和进行监督；如果乙方提供的人员不遵守甲方的管理规定，或者其提供的劳务服务不能达到管理规范或者章程记载的要求的，甲方可以要求乙方免费更换相应人员；

3、甲方应尊重乙方人员的工作，并对其履行职务的行为予以必要的支持和配合。

4、甲方需按照合同的约定每月支付给乙方劳务费用。

（二）乙方的权利与义务

1、乙方有权按照合同的约定每月从甲方获得劳务费用；

2、乙方须提供在甲方服务人员的岗位管理规范或者章程，并将其作为派遣到甲方工作的人员的行为规范；

3、乙方须自行负责对派遣至甲方工作的服务人员进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动纪律等的教育和培训；

4、乙方须自行处理内部人事劳动合同关系（包括工资、奖金、加班费、福利、社会保险、人身意外伤害保险、劳动保护、工作时间、休息休假等法律规定的事项），并自行准备与工作相关的一切设施设备。

五、其他约定：

1、乙方人员因职务行为或非职务行为造成自身伤亡或造成他人人身伤害、财产损害的，与甲方无关。

2、如果因为乙方人员进行劳务服务工作时的过失或故意行为或因乙方自身管理不善，造成甲方经济损失的，乙方负责承担连带赔偿责任。

3、本合同未尽事宜由双方依法另行协商确定。乙方提供的在甲方服务人员岗位规范或者章程作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

5、本合同一式两份，双方各执一份，本合同自双方签字盖章之日起生效。

甲方（盖章）

签字代表：

5.酒店厨房承包合同样板篇五

委托方：（以下称甲方）

承包方（自然人）：（以下称乙方）联系电话：

身份证号：

承包人现今住址：

合同编号：

双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议，以兹共同遵守。

一、承包内容

1、承包范畴：

甲方将座落于江西景德镇市广场南路95号金和汇景集团旗下的珑坤东方酒店，中餐、融合餐厅厨房承包给乙方。乙方负责甲方提供食品原材料之后的食材保管、制作、设施设备、后厨餐具、器皿、二级仓库的卫生及管理，按质按量的确保酒店正常运营中中餐宴会、包厢(住客早餐、简餐、第二阶段人员到位的前提下)及菜肴的烹饪工作。

二、承包方式

1、包工不包料，由乙方派人，乙方人员受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，礼仪等）。

2、乙方负责组织第一阶段 9 人到甲方厨房工作。届时根据甲方经营状况，经甲方同意后方可再协调人员之增减，对超出厨房人员现有编制的人员，人员工资按照景德镇人均市场工资进行支付。

3、甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应，保质保量，由厨房负责监督验收。

4、乙方为独立承包主体，乙方与甲方存在劳动关系，乙方下属的员工没有劳动关系。

三、承包期限和人员到岗日期：

1、自 2018 年 6 月 1 日起至 2018 年 11 月 30 日止，承包期为： 6 月，承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

2、酒店具体开业时间，根据酒店实际情况另行约定。

四、工作薪酬

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1、乙方承包（中厨房+融合餐厅（第二阶段））的每月承包费总额为人民币元整（小写元，本薪酬为个人所得税后工资，承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、意外伤害保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。

2、工资发放时间为每月的日。由乙方到甲方财务部统一领取，甲方不干涉乙方工资的发放方式，乙方须在甲方工资到位后两天内支付其所有人员，附签字跟给甲方。逢年假日工资发放顺延，如有特殊原因推迟支付时，甲方应提前两天通知乙方。

3、乙方到甲方工作分两个阶段用工，第一阶段为现阶段，第二阶段为酒店整体正式对外营业阶段；第一阶段厨房配比人数9人，第二阶段根据经营范围另行商定。上述人员编制包含行政总厨、厨师长、五楼融和餐厅、宴会及包厢的所有厨房人员配比；在第一阶段中乙方按上述配比人数需满足45桌以内宴会和6个包厢客人的接待工作，超出此接待数量时需请帮工，费用按市场行情支付；第二阶段乙方必需满足甲方餐饮部所有营业口用餐的接待工作（含自助早餐及员工餐厅用餐）。

五、用工管理

1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，上岗前需规范着装，严格按星级酒店规范及要求，注重仪容、仪表、服从分配、忠于职守、若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权通知乙方，由乙方辞退或处罚。

2、乙方下属所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权要求乙方予以辞退，乙方应该根据甲方需求办理。

3、乙方聘请人员与甲方没有雇佣关系和劳动、劳务关系，但享受酒店合同员工福利。

4、乙方在承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员免费提供员工宿舍床位及床上用品，工作餐。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行提供食、宿。乙方员工住宿的水、电费用由乙方自行承担。

5、在承包期内，必须每月向甲方书面提供人员岗位数及员工花名册，乙方作息时间需提前报备甲方人事部，乙方人员变动必须提前3个工作日报备到甲方人行部。若新增炉头厨师应由甲方试菜合格后方可上岗。

六、甲方权利与义务

1、甲方有权参与厨房厨师队伍的选用及考评、录用及解聘，对于不合适的人员，甲方有权要求乙方换员，乙方必需无条件配合。

2、甲方统一指挥宴席及包厢客人用餐，乙方需听从甲方的指挥及安排。

3、甲方有权对乙方进行各种监督管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的法律责任，并对此事

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件产生的经济损失由乙方进行全部赔偿和保留终止合同的权利。（乙方要求酒店要建立健全的食物中毒应急预案，要设专人负责酒店食品安全，如遇食物中毒事件，要细化至每个细节。

1、菜肴问题由乙方承担

2、酒水饮料奶制品问题由酒店承担）。

4、甲方有权对菜品质量数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权对乙方进行处罚。

5、甲方应及时维修好厨房设施设备，以免影响工作带来的安全隐患，如因甲方维修不及时影响开餐，乙方一律不负责。后厨餐具、器皿、设施设备的管理乙方需按甲方的要求统一管理，如有人为故意损坏，视情节给予处罚并照价赔偿损坏物品。

6、甲方协助乙方办理相关证件，健康证由乙方统一办理交由甲方人行部统一保管，待乙方此员工在酒店工作满一年，所办理健康证的费用乙方负责人凭办理费用发票到甲方人行部办理费用报销手续。

7、甲方提供乙方在岗人员的住宿及用餐，每日在岗人员均可在员工食堂用餐，非在岗人员不得在员工食堂用餐（外地员工除外）。

8、合约期满前30天，甲方需书面明确告知乙方是否续约。

9、甲方按承包合同按期按月发放乙方人员承包费，甲方不得拖欠乙方工资。

10、甲方认为菜品出品不符合酒店定位或市场需求时，有权要求更换菜品，乙方应在_7_个工作日内完成。

七、乙方权利与义务

1、乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员。自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。

2、乙方必需按质、按量、按时完成酒店（第一阶段中餐、晚餐、宴席菜肴制作，第二阶段的早餐、中餐、晚餐的任务、送餐服务（含员工餐厅）），提供星级服务。乙方出品的菜肴以赣菜为主（含本地精致土菜），以粤菜、湘菜、川菜为辅。早餐品质也尤为重要，确保中西早餐的质量与数量；早餐必需按规定的时间出档和收档，早餐品种必需保证在60种以上，早餐时段厨房员工必需保证不少于5人。客人书面表扬早餐质量时，质检部给予奖励，客人书面对早餐质量批评时，质检部将开具罚单，给予处罚。

3、乙方可对甲方提供的菜品原材料的质量进行把控，若甲方采购的菜品原材料质量不过关，乙方有权拒收。乙方在菜肴的制作过程中，导致出现菜肴品质问题造成客人退单，乙方需赔偿菜金的50%。（视当时现场情况而定，根据客人投诉、厅面管理人员、后厨管理人员确认无误后，再进行相应的奖惩）

4、乙方设定好厨房人员的组成结构，严格把关好每道菜品的出品工作。乙方负责人更新

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调整厨师或厨师离职必需书面报备给甲方人事行政部，包厨人员不得少于两个阶段的配比人数，根据闲忙的实际情况，合理做好厨房人员的调休工作。如厨房人员少于协议人数时甲方则扣除包厨人均工资；如因厨师不足，耽误宴席或开餐，因此造成的经济损失一律由乙方负责。（第一阶段、第二阶段分别而议）

5、乙方须按甲方规定时间作息，工作中乙方需服从甲方的领导监督，为客人提供更合口的菜品。在岗时需注重仪容、仪表，如有有损酒店形象及声誉，甲方管按酒店员工手册管理制度进行处罚。

6、乙方每月至少推出两道新菜、两道点心，每季需推出季节特色菜不少于8道、，如未按时推出新品菜肴，则按1000元/道给予处罚。（从乙方当月的承包费中直接扣除）

7、乙方需千方百计节约成本，控制成本不超过 42 %，提高利润，控制毛利率不低于 58 %，可利用的边角料可拔至员工餐厅使用，降低餐饮部厨房原材料成本。

8、乙方所有工作人员上岗前必须通过在劳动部门指定医院（或防疫站）做好体检，并领取饮食行业健康证。工作满一年的员工，体检费由甲方承担，工作不满一年的员工，体检费由乙方承包人自行承担。

9、乙方须建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度，对于相关事件落实到人、责任到人。

10、乙方承包人为酒店食品安全第一责任人，并设酒店食品专员，严格按照食品卫生监督管理部门的要求，确保顾客食品安全，杜绝食品中毒事件。如发生顾客食品中毒事件甲方有权立即终止承包协议，并且乙方应承担相应的经济责任和刑事责任。因乙方责任，食品、卫生安全受到市监督部门处罚时，乙方承包人承担所有经济责任，同时还要受到甲方的经济处罚。

11、乙方承包人为酒店厨房区域消防安全第一责任人，厨房作业严格遵守《消防安全法》及酒店规章制度严格执行；酒店厨房区域出现消防安全事故，乙方承包人承担经济损失及法律责任。

12、乙方人员在工作期间，工作场地内，按照安全操作规程时受伤，由乙方承担医疗等费用，其中医药费可由甲方医院出具的发票支付给乙方，甲方对乙方的受伤人员不存在任何赔偿等关系。甲放可酌情提供营养餐。工作时不可抗拒原因造成乙方人员受伤，甲方不承担任何责任。乙方因违反操作规程致伤或非因工作负伤，一切费用由乙方承包人自理。

13、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产、易耗品）设施、设备配齐维修保养好，上述物品

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经双方清点办理《交接清单》后，交由乙方管理使用，每月双方按照《交接清单》进行盘点，如有遗失、损坏（自然破损除外），乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。

14、承包期内，厨房内的设施、设备由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但因乙方工作人员失误造成设施、设备的损坏，乙方需照价赔偿。

15、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还给甲方，配合甲方完成清算工作，如与甲方交给乙方的《固定资产交接清单》不符时，乙方需照价赔付给甲方。

八、违约责任

如乙方提前终止合同，须提前

月书面形式通知甲方，如违约赔偿甲方违约金

万元。

如甲方提前终止合同，须须提前

月书面形式通知乙方，如违约赔偿乙方违约金

万元。

九、合同争议的处理

未尽事宜，经双方友好协商，可补充协议内容。如协商不成，双方可以向甲方所在地人民法院诉讼解决。

十、合同自双方签字之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方（章）：景德镇市珑坤东方酒店管理有限公司

乙方签字：授权代表人签字：授权代表人签字：

签约日期：年

月日

签约日期：

****年**月**日签约地点

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6.劳务班组承包合同范本篇六

1、由于乙方违章作业造成人员伤亡的经济损失在0元以内的，由乙方承担费用。经济损失在20000元以上的，超过部分由甲方承担70﹪的费用，乙方承担30﹪的费用;

2、偶发性事件的伤亡事故，经济损失在20000元以内的，由乙方承担费用。经济损失在20000元以上的，超过部分由甲方承担90﹪的费用，乙方承担10﹪的费用;

3、乙方作业人员若在施工区域内发生打架斗殴、酗酒闹事所产生的后果由乙方自行负责，并且罚款200-500元/次，打架斗殴、酗酒闹事人员必须清理出场。

4、乙方作业人员及各班组长，若发现喝酒进入施工现场内的违者罚款200-500元/次。

5、乙方严禁招聘使用16岁以下、60岁以上的工人及病、残人员进入施工现场上岗操作，若经甲方发现，甲方有权将其驱逐出工地，并罚款200-1000元/人。

6、各班组在施工区域内发生的意外事故或打架斗殴，所造成的一切后果由双方班组长自行负责协调、处理，甲方不负任何责任，并视情节轻重对各班组处200-2000元/次的罚款。

7、在施工区域内，上岗作业人员必须佩戴安全帽，高空作业人员和临边作业人员必须系好安全带，违者罚款50-200元/人，如发现未按规定执行出现意外安全事故，由乙方自行负责。

8、在施工现场作业区内，所有各工种的机械设备必须由各工种专业技术人员操作，若不是专业技术人员操作出现的意外事故由当事人自行承担全部责任。。

五、保险

1、乙方所有上岗人员必须购买建筑工程意外伤害保险，已经在其他工地购买的，须将保险凭证的复印件交甲方审核，否则一律购买;

2、施工许可证前施工企业交缴的建筑工程意外伤害保险费用由甲方承担，乙方人员进场自己需办理的保险费用由乙方承担。

六、材料供应和管理

1、构成工程实体的所有材料由甲方统一组织采购，乙方按需领用，用量不得超过规定损耗，超过部分乙方负责;

2、乙方每月提供主材购买参考计划，甲方负责审核，乙方负责收贷，若质量、品种、规格、型号不符合要求，乙方应在验收时及时提出，甲方负责处理;

3、材料由乙方妥善保管，合理使用甲方供应的材料，造成损坏、丢失、浪费的超过规定部份由乙方按成本价赔偿，

4、施工机具、设备由乙方按工程需要自行组织并承担搬运费用，该费用已包含在劳务承包单价内。

七、施工配合

1、乙方应配合甲方对其工作进行的验收，以及建设行政部门要求的涉及乙方工作的内容，施工场地检查、隐蔽工程验收及工程竣工验收，甲方或施工场地内第三方的工作需乙方配合时，乙方按甲方的指令予以配合;

2、乙方按约定完成劳务作业，必须由甲方或施工场地内的第三方进行配合时，甲方应配合乙方工作或确保乙方获得第三方的配合。

八、违约责任

(一)、当发生下列情况时，甲方承担违约责任：

1、甲方违反本合同规定未向乙方支付劳务费，导致乙方无法正常施工，乙方有权停工且工期顺延;

(二)、当发生下列情况时，乙方承担违约责任：

1、施工中如不能按甲方计划完成，每延误一日按1000元每天向甲方支付违约金;每次验收不达标，在规定时间内整改仍不能达到要求的每次罚款2000元，由此耽误其他班组不能施工而造成的一切损失由乙方负责。

2、由乙方原因造成的停工，在甲方发出指令后仍拒绝复工的，甲方有权调整劳务承包内容，指派其他人人员承担其部分工作，乙方承担由此给甲方造成的经济损失。

3、乙方不得将甲方供应的材料倒卖或转移，一经发现查证，乙方负责按倒卖或转移材料价值的两倍支付给甲方赔偿金并处罚款2000元。

4、乙方施工质量达不到规定标准，属乙方原因的由乙方承担相应的责任和经济处罚

5、不可抗力事件发生后，乙方应立即通知甲方，并在力所能及的范围内迅速采取措施，尽力减少损失，甲方应协助乙方采取措施。甲方认为乙方应暂停工作，乙方须暂停工作。不可抗力事件结束后10小时内乙方向甲方书面报告受灾损失情况及预计清理和修复的费用

(三) 争议

1、甲乙双方在履行合同中发生争议时，双方应本着实事求是、友好协商的原则先行和解或调解，协商不好时，双方约定向当地人民法院提起诉讼;

2、双方签订合同以后，均应全面认真履行，若一方单方终止合同，应向对方支付合同价款20﹪的违约金。

九、合同履约保证金及退还

1、本合同签订后，乙方向甲方缴纳安全、质量、进度的履约保证金万元(大写元整);

2、履约保证金的退还时间：甲方在本工程主体框架完成后将保证金一次退还给乙方。

十、合同解除

1、施工过程中，若乙方没有足够的财力物力导致整个工程进度滞后或停工，甲方有权要求终止本合同;

2、如在乙方未完全履行本合同义务之前，总包合同终止时甲方可解除合同，乙方接到通知后应停止施工，甲方支付乙方已完的工程劳务费;

3、合同解除后，乙方应妥善做好已完工程和剩余材料、设备的保护盒移交工作，按甲方要求撤出施工场地。甲方为乙方撤出提供必要条件并按合同约定支付已完工程的劳务费，合同解除后，不影响双方在合同中约定的结算和清理条款的效力。

4、乙方每月造册发放工资人员名单必须是在甲方登记的人员，并在甲方监督下发放工人工资;

5、乙方机具设备未拆除前，必须提供给工程各单位使用，乙方机具设备具备拆除条件时(经甲方确认后)，如需继续留用，则租用费用由甲方负责;

本合同一式两份，自双方签字、盖章后生效,甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：乙方：

银行账号：银行账号：

联系电话：联系电话：

7.厨房承包协议书范本篇七

甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方）

乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

一、承包期限暂定年，于年月日起至年月日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利的基础上，菜肴营业额保底为万，如超出万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。

五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

七、乙方的权力和义务

1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

八、公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。

九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十一、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。

十二、违约的处理办法：

1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

4、双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方元整。

十三、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。甲方：（法人代表签字、酒店印章）乙方（乙方代表签字、私人印章）

酒店厨房承包协议范本

甲方：

大酒店

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1、甲方把

厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为

年，即从

****年**月**日起至

****年**月**日止，其中试用期为三个月，即从

****年**月**日起至

****年**月**日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币

元，每月日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月

天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少

人到甲方厨房工作（其中炒锅

人、砧板

人、凉菜

人、面点

人、打荷

人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币

元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金從當月工资退还。

11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

12、乙方须于

月

日

时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：

大酒店乙方代表签字：

甲方代表签字：

年月日

厨房承包协议书

甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方）

乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）

双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。

一、承包期限：年月日起到年月日止。

二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。经双方协商基本月工资定为元整。每月的工资发放为次月的日，由乙方代表领取、自由支配。

三、在基本工资的基础上，如超出万以上部分，按菜肴营业额 %提成作为厨房的奖金，奖金于次月的日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。

六、甲方的权力和义务：

1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。

3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方员工作相应处罚。

七、乙方的权力和义务

1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。

2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。

3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。

八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。

九、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。

十、提前终止协议的处理方法：

1、如果甲方提前终止协议，须提前15天以书面形式通知对方，并给予七天的基本工资作为赔偿。

2、如乙方提出提前终止协议，须提前15天以书面形式通知甲方，并赔偿七天基本工资给甲方作为找厨师的费用。

十一、违约的处理办法：

1、欠发工资和奖金十天以上视为违约。

2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方一个月的基本工资。在工作岗位上又执行总厨代理。

十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

8.酒店厨房承包的合同格式篇八

期内，应每月向甲方交纳承包费人民币××元，交纳的时间为：每月××日前交纳当月租金。3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。

4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。

第四条甲方的权利义务

1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。

2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单)

3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。

4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。

5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。

第五条乙方的.权利义务

1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。

2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。

3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

4、按合同规定如期交纳有关费用。

5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。

6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。

7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞)

8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。

第六条违约责任

1、在合同有效期内,若无不可抗拒因素发生,甲乙双方中的任何一方都不得终止合同,终止合同方视为违约,违约方应向守约方支付违约金××元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。

2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之××向甲方支付违约金，超过××日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前××个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与××个月承包款作为违约金。

第七条保密责任

任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。

第八条合同终止

1、甲方或乙方如要提前终止本合同,应提前三十天正式书面并电话通知对方,双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。

2、合同终止后,合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。

第九条补充与变更

本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。

第十条不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。第十一条争议的解决

本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。

如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。

第十二条生效条件

本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。

第十四条其他

本合同—式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。

甲方：乙方：

法定代表人(或授权代表)：(签字) 法定代表人(或授权代表)：(签字)【网络综合-酒店厨房承包合同格式】

以下是为大家整理的酒店厨房承包合同格式文章，供大家参考！

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聘用单位： (简称甲方)、身份证号：

承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号：

根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于市(县、区) 地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年，自年月日到年月日止。

二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。

三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。

四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。

五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。

六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。

七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。

九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。

十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。

甲方： (签名盖章) 乙方： (签名盖章)

签订日期：年月日

-----

本合同各方当事人

甲方:

法定代表人:

住所地:

电话：

乙方:

法定代表人:

住所地:

电话：

本餐厅承包经营合同书由上述各方于××年××月××日在××市订立：

经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：

第一条合同标的物

1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于××市××路××号，面积共××平方米。

2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单)

第二条承包期限

乙方承包经营期限为：自××年××月××日至××年××月××日。

第三条价金及支付

1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币××元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后××内退还。

9.装饰工程劳务承包合同范本篇九

甲方：郑州正岩建设有限公司嘉盛溪畔美域#楼项目部

乙方：

为了建立企业内部协调、稳定劳动关系，明确甲乙双方的权利和义务，依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其它有关法律、法规，本着平等、互利、自愿、诚实、守信用的原则，甲乙双方同意签订合同，双方共同遵守。

一、工程概况

1、工程名称：嘉盛溪畔美域#楼

2、工程地点：郑州市上街区许昌路与金屏路交汇处

3、承包工程范围：

4、工程质量：合格优质工程。

5、合同工期：有效总工期天。

6、承包方式：包工、包耗材，见清单，生活自理。

二、工程内容：

土建装饰承包内容，嘉盛溪畔美域#楼住宅楼土建、装饰工程、建筑施工图。图纸、图纸会审纪要及变更、抗震审核土建装饰。放线、植筋（含胶）、砌筑、二次浇筑（全部工程）、内墙粉刷、外墙粉刷、地面清理、地面、楼面、屋面（全部工程）、平屋面（全部工程）、斜屋面造型、露台（全部工程）、散水、外墙磁砖、楼梯间（全部工程）、公共部位、坡道（全部工程）搭拆内外架（施工所用脚手架）、所有零星粉刷、批顶（除公共部分及外墙涂料以外工程）、所有与人防相交以内主楼装饰工程、机械安拆、提升机基础、地下室施工坡道、坡道土方回填夯实、室内回填土及分层夯实至标高、小院围墙及台阶（全部工程）、所有工具及小五金（含扎丝、铅丝）、开提升机司机及管理人员、等等（全部内容）。不含内容：除[（1）防水、（2）铁艺、（3）门窗、（4）外保温、（5）涂料（公共部位及外墙部位）、（6）水电承包项]、以外全部工程由乙方负责施工。

三、工程量计算：

按#楼图纸封面全楼总建筑面积m2结算，#楼每平方米按元计算，此价格内已包括所有劳动力的一

切费用及所附清单内容。

四、工程质量标准

乙方必须严格按照图纸、图集、现行的施工规范及现行的强制性标准、条文和现场施工方案进行施工，质量达到合格优质标准，如达不到合格优质工程按总面积每平方米扣除壹元。

五、安全文明施工及生产责任

施工方必须严格执行国家有关劳动安全法令进行施工，加强安全教育，不得违规强制指挥施工，保证安全生产，文明施工，工地必须达到文明标准化工地，如达不到标准化工地，每平方米扣除壹整元。

乙方保证施工人员身体健康、技术素质高，年龄在18～50周岁，严禁使用童工，禁止违法人员进入施工现场，进场施工人员必须具备有身份证、劳动合同、上岗证、证明及政府所需的一切证件。进场后应保证人员的相对稳定。乙方严格遵守国家法令及甲方制定的现场管理规章制度。必须服从甲方管理，维护正常生产、生活秩序和社会治安秩序。接受监理、工程指挥部和甲方的监督、检查。遵守安全操作规程，严禁违章作业，造成的质量及安全等事故，乙方负全部责任，由此造成的停工、窝工、等工料损失由乙方自负，对违章作业造成的伤残、亡，由乙方承担经济损失和责任，甲方不负连带责任。乙方如有病亡发生，乙方自理，甲方不负任何责任。

六、乙方责任

1、乙方需有专人负责清理现场和厕所，但不计费用(其人员由甲方调动)，做到文明施工。

2、现场、道路硬化，基坑周围雨水的防护及基坑排水等工作。“三保四口五临边”的安全防护，安全通道、各种工作棚、上料平台的搭拆及安全网的正确安装与维护，并挂标识牌，要做到安全生产，配合现场文明检查整改，(包括安全站、文明办、监理提出的整改意见必须完成)。如出现各种罚款由乙方自理。

3、负责提供工人所需安全帽、安全带、胶鞋、手套等劳保用品。自备小型施工机械及工具，电缆、电线及灯具小五金(详见附表)。

4、乙方必须看懂图纸，配备专职技术员一名、安全员一名、和专业班组长数名。把所有管理人员名单上报甲方，并对工人技术交底及安全教育，负责材料用量计算，合情合理不得有多余材料浪费，否则，按市场价格折合给乙方。要保持

和甲方领导及相关人员配合施工管理，保持工完场清。

5、所用的模板、方木、钢筋，乙方必须经过精密计算，不能乱裁、乱扔、乱用。

6、甲方的施工进度(除散水外、12月底全部)必须按时按质按量完成。

乙方必须按工程所需要配备相应的施工员，如出现质量进度跟不上，甲方有权清除乙方，终止合同，乙方自动退出施工现场，退场所造成的经济损失由乙方承担，工程款待工程整体交工后，按所完成工程量的一半计算付给乙方。

7、农忙期间必须保证正常施工，不得影响工程进度。

8、乙方在施工过程中各种报验，乙方自检合格后提前申报给甲方，甲方报监理后，准许下道工序施工后方可施工。如未经许可，不得进行下道工序。如施工质量部分存在质量问题，又不积极进行整改，除采取经济处罚外，并强制整改直至合格，由此造成的工期延误，经济损失由乙方承担。

9、乙方所用的机械、（钢筋制作机械、提升机）、等及材料领取后自行保管，对各种机械设备要认真保养好(不包括扣件，但要修理后使用)，完工后如有丢失或人为损坏，从工程款内按机械设备、材料原价扣除，如出现偷盗现象，按此物价的五倍罚款，并再罚款壹千元，送公安机关处理。

10、乙方必须积极配合，因技术原因造成涨模，自行处理、剔凿混凝土、预埋拉结件的清理及割除，必须达到抹灰要求。

1l、乙方在施工中每层砌筑、浇注、粉刷、所有浪费的材料按市场价格赔偿。

12、乙方负责，装车、卸车、模板堆方，模板起钉、架管分类堆方，现场搭设围墙、伙房．、施工住地、库房等由乙方负责。

13、提升机基座、提升机标准节安装、防护。

14、乙方负责拆装清理等工作，如由乙方原因造成的各种罚款由乙方负责，甲方不承担责任。

15、工程完工后的所有材料清理后堆方成垛。

七、甲方责任

l、甲方负责提供施工图纸一套，技术交底、工程绝对标高、轴线定位。

2、甲方负责工程大型机械，材料供应，钢筋机械，提升机、方木、板材。

3、负责现场施工质量验收，进度监督管理协调工作。

4甲方如需乙方人员配合，不在本工程范围之内的人工费，按每人每天捌拾元

计算，纳入工程款内。

5、甲方提供可移动主线及配电箱和楼层各-层一个分箱，但由乙方领取看管，如有丢失，由乙方负责赔付。结束

八、付款办法

乙方付质量保证金整。#楼装饰工程二次结构由乙方垫资至全部装饰完工后，付装饰工程总价的%。内外粉验收合格后付主体工程总价的别％，剩余％工程完工一年后无息付清。每次付款乙方必须出具劳务公司收据（及法定代表人签字）。

九、质量与安全制度

1、钢筋移位除按要求整改外，每处罚款100元。

2、混凝土蜂窝麻面、涨模漏筋，除按要求整改外每处罚款100元。

3、空洞除按要求整改外，所用的检测费用、材料由乙方负责，按情况轻重给予经济处罚。

4、轴线错位在5mm内，超过5mm每处罚款300元。

5、标高控制层高可以大5mm，不可以小5mm，否则，超过数据除修整处理外，视情况轻重给予相应的经济处罚。

6、混凝土涨模控制在lOmm内，10mm以上除修整处理外，视情况轻重给予相应的经济处罚。

7、墙面垂直度2mm、平整度2mm、地面平整度3mm、房间对角线5mm、开间方正3mm、砌筑加气块水平控制在10mm以内、外墙垂直度2mm、门窗洞口尺寸一致，不超过3mm,外墙面阴阳角门窗洞口（从顶层至底层）上下垂直度不得超过5mm、厨卫间立管部位墙面（从顶层至底层）上下垂直每层不得超过2mm,超过数据除修整处理外，视情况轻重给予相应的经济处罚。

8、发现乱裁乱用，给予经济处罚。

9、发现工人不带安全帽、不系安全带和工作场地应有安全防护而没有的、穿拖鞋每人每次罚款30～100元。

10、打架斗殴、喝酒闹事等不文明现象，甲方对乙方每次处罚300～500元，再给予个人300～500元罚款，造成的损失和不良影响由乙方承担。

11、对抗监理、现场指挥人员及指挥部领导的，除进行罚款外，开除出场。

12、工期每拖延一天，按工程款总价的0.2％罚款。

13、本工程现场人员严禁向外倒卖一切物品，发现一次罚款500元。

14、乙方不得擅自停工，如擅自停工，每天罚款5000元。

15、如各级主管部门开出罚款，由乙方造成的由乙方承担。

16、以上各种罚款，配合监理、施工现场管理办法及招标文件相关罚款进行罚款，各项罚款从工程款内扣除。

16、质量保证金退还：如竣工验收后没有质量问题，一次无息退清，如有质量问题从保证金内扣除。

17、乙方必须有劳务资质，提供给甲方有效的劳务资质证明并加盖红章。

18、工地严禁带儿童进入工地，如带儿童进入工地，出现任何问题一切由乙方自理，甲方概不负责。工地不提供夫妻房，如有此类现象可到外面租房，费用自理。

十、违约本合同的责任

1、本劳务合同经双方签订具有法律约束力，如有争议双方应协商解决，如协商不成，可向所在人民法院申诉。

2、本合同未尽事宜，按国家现行有关法律规章制度执行。

3、本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，送管理部门一份，从签订之日起生效，双方执行各自责任后自动作废。

附小五金耗材、劳保用品清单（以下内容由乙方自理）

（1）砼振动器及振动棒；（2）电钻、手电锯、手电刨及所用的钻头、锯片、砂轮；（3）靠尺、尺杆及刮杠、木抹子；（4）楼层分电箱以下的电缆、电线、照明灯具、碘钨灯架及灯管、灯泡；（5）安全帽、安全带、雨衣、胶鞋、水桶灰桶、电焊手套、电焊条、电焊所用的防护面罩及镜片；（6）各种铁锤、钻子、铁钉钢钉、铁丝扎丝、粉笔、胶带及双面胶带、电工胶布；（7）各种螺丝刀、各种扳手、锯弓锯条、手钳、手电筒、各种手套；（8）铁锨、线绳线坠、电笔、扎丝刀、钢筋大剪、水管、灰斗车；（9）楼层阀门以下管线等等所有工具材料及小五金（10）厨房所用各种炊具、热水器用电安装电表，以供电局电费、水厂水费、标准缴费或从工程款内扣除。

甲方负责人：乙方负责人：

（签章）（签章）

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