小儿感冒咳嗽吃什么水果好

2024-08-28

小儿感冒咳嗽吃什么水果好（共11篇）

1.小儿感冒咳嗽吃什么水果好篇一

在日常生活中，感冒是非常常见的疾病之一，咳嗽是其中的一种病症症状。小宝宝身体不舒服的时候，就会一直不停的哭来告诉家长他们出现了某种病症，然而有些家长一听到孩子哭就慌了神，就开始心急如焚的四处寻医问药，其实这些病症可以通过饮食来改变现状。那么宝贝感冒咳嗽应该吃什么好？

1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。 (1)紫苏粥：

紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加

入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。

(2)葱白粥：

大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。 (3)杏仁萝卜煎：

杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。 (4)核桃生姜饮：

核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。 (5)家庭常备中成药：

通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。

2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳。

(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。

(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5次。

(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。

(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热顿服。

(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。

(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟服。

(7) 萝卜糖水：红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频饮服。

(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。 (9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。

3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。治宜燥湿化痰。

(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。 (2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。

(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。

(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，

粥成加少许白糖。

(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。

(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。

4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。 (1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。

(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。

(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。

(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。

(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。

(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。

(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。

5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气，补肺止咳。

(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。

(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。

(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次，10在为一疗程。

(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米，加水煮至粥成。温热顿服。

(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。

(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。 (7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。

看了上述对于宝贝感冒咳嗽应该吃什么好的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于宝贝感冒咳嗽应该吃的食物有很多，最关键的就是感冒分为不同的类型，而食物对于不同的类型有着不同的解决办法。家长们要好好注意孩子的健康成长，注重饮食的调理。

2.春季感冒吃什么好篇二

1.菠萝。菠萝几乎含有所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，并能有效地帮助消化吸收。菠萝中含有的菠萝蛋白酶不但可以帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状，还可以有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，增强机体的免疫力。

2.梨。梨性凉，味甘，可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。风热感冒患者，可以用生梨一个，洗净连皮切块，加冰糖炖水口服，会有很好的疗效。

3.甘蔗。甘蔗性寒，味甘，可以清热，生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用，在因风热感冒，出现喉咙疼痛、口干咳嗽时，食用甘蔗可以清火利咽，缓解症状。

4.柚子。柚子性寒，味甘。含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等，可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒，不宜過量食用，吃2～3块缓解症状即可。

5.柑橘类水果。酸味很强的橘桔类水果与蜂蜜和在一起食用，或将橘桔榨汁加蜂蜜再用开水冲饮，对治疗咽喉肿痛十分有效。

3.小儿感冒咳嗽吃什么水果好篇三

咳嗽不能吃什么？感冒咳嗽不能吃的东西有哪些

咳嗽不能吃什么？

1、橘子

可以说很多人都喜欢吃橘子，并且还有人认为橘子具有止咳化痰的功效，因此很多患者在患病期间就大量的食用橘子。其实具有止咳化痰功效的不是橘子肉，而是橘子皮，如果过量吃橘子的话不但不能起到止咳的功效，反而会导致咳嗽的症状更加的严重，因为橘肉反而生热生痰。

2、肥甘厚味食物

我国中医提醒，患有咳嗽等症状的患者在恢复期间应该尽量的少吃些肥甘厚味的食物，尤其是一些病情较为严重的患者，在日常生活中更应该禁止食用。很多时候导致咳嗽的原因多半是因为肺热所引起，尤其是儿童患者，这个时候如果过量的食用一些肥甘厚味的食物，不但不利于病情的恢复，同时还有可能会因此而导致咳嗽加重，甚至还会且助湿助热，滋生痰液，从而导致咳嗽难以痊愈。

尤其是一些儿童患者，儿童的肠胃功能比较弱，尤其是在咳嗽患病期间肠胃功能更加的虚弱，如果不注意饮食方面的调理的话，不但不利于病情的恢复同时还有可能会导致肠胃不适。因此像油炸类食品患者应该尽量少吃，以免加重胃肠负担。

3、鱼腥虾蟹

大部分患有咳嗽等症状的患者在进食了一些鱼腥类的食物之后咳嗽的情况会更加的严重，甚至还有些患者就连闻到鱼腥味也会咳嗽不止，同时还会因此而导致过敏等症状的出现。专家指出，这是由于腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关，因此提醒患有咳嗽等症状的患者在平时生活中应该尽量的少吃或者是不吃这类食品，尤其是年幼的儿童患者对这类食物更应该禁止食用。

在所有的鱼腥味食物中，以白鲢、带鱼等鱼类最容易导致咳嗽病情加重，因此患者要特别注意避免这两种鱼肉的食用，而对于一些本身就对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，日常的饮食中应该尽量的避免食用这类食物。

4、甜酸食物

很多咳嗽的患者会经常出现痰不易咳出等现象，专家提醒这部分患者，在平时生活中应该尽量的少吃些甜酸食物，以免导致病情加重。在研究中发现，酸食常敛痰，食用后会导致痰不易咳出，不但会导致病情的加重同时还有可能会因此而导致咳嗽难愈。因此患有咳嗽等症状的患者要注意，在患病期间像苹果、香蕉、橘子、葡萄等食物都应该尽量的少吃或者是不吃，以便于促进病情的恢复。

除了酸性食物之外，患有咳嗽的患者在平时生活中还应该注意尽量的少吃一些甜食，因为吃甜食会助热，从而使炎症不易治愈。甜食有很多，比如像巧克力、甘蔗、糖果等食物，尤其是冰激凌更应该少吃。面对咳嗽不能吃什么的问题，酸甜的食物必须要禁忌食用。

面对咳嗽不能吃什么的问题，以上这些食物在平时生活中都要注意禁忌食用，除了这些食物之外还要注意一些寒凉的食物，比如像各种冷饮以及苦瓜等食物，都应该避免食用。

治疗咳嗽的食疗秘方

1、鸡蛋羹

材料：鸡蛋两个。

做法：将两个鸡蛋打到碗里，放入比鸡蛋的量稍多一点的水，（大约是1：1），放入盐进行搅拌，然后倒入纱布进行过滤，最后放到开水的锅里蒸10分钟即可。整出来以后放入几滴香油。

适用于：伤风感冒导致的咳嗽。

2、豆浆

材料：黄豆若干。

做法：提前将黄豆泡软，泡的时间大概为3个小时以上，然后放入豆浆机研磨，过滤掉豆浆渣，然后放入锅内煮沸，放入少许白糖。豆浆装入瓶子放凉，早晨空腹饮用即可。

适用于：肺病导致的咳嗽。

3、姜末鸡蛋

材料：姜一块，鸡蛋四个。

做法：姜捣碎，放入鸡蛋搅拌均匀，不要放任何调料，放调料就不管用了。将锅烧热，然后滴入几滴香油，用香油炒鸡蛋，鸡蛋7分熟即可出锅。

适用于：滋阴清热。

4、冰糖雪梨

材料：雪梨一个，冰糖若干（看你自己的口味）。

做法：雪梨削皮，用小刀将雪梨的内核去掉，使其呈空心状，然后在空心的位置放入冰糖，少许的水。将做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入锅里蒸一小时即可。

适用于：肺热导致的咳嗽，可以起到清热解毒的作用。

5、萝卜姜片汤

材料：萝卜一个，姜一块，冰糖一两。

萝卜喝姜都要切片，烧水至水沸，放入冰糖等到融化的时候，放入萝卜片5片，姜片5片，小火熬制半小时即可饮用。

适用于：咳嗽痰多

6、含生姜片

材料：姜片。

做法：把姜切片，然后放入嘴里不要嚼不要咽，等到感觉没有味道的时候吐出来，可以有效解决痰多咳嗽。

适用于：痰多咳嗽。

7、红糖姜汤

材料：红糖、姜。

做法：提前把姜切片，用砂锅熬水，待水烧开放入红糖，红糖融化以后，放入姜片，熬制十分钟即可。

4.小儿感冒咳嗽吃什么水果好篇四

饭后马上吃水果好吗?饭后什么时候吃水果最好

而且，水果是生冷食物，在刚刚吃了热乎乎的饭菜后马上进食，会让肠胃出现不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻等多种肠胃不适症状。

水果到底什么时候吃最好呢

饭前1小时或者饭后1小时最好。水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。此外，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。

5.减肥期间吃什么水果好篇五

许多的人都知道水果是我们的日常生活中不可缺少的食物，那么在我们的生活中有什么比较好的水果能帮助我们有效的减肥呢?下面给大家介绍减肥期间吃什么水果好，供大家参考。

山楂

我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，因为水果减肥可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。

葡萄

中医认为水果减肥食谱可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。眼下正是葡萄大量上市的季节，作为世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之一，葡萄除营养丰富、酸甜可口外，初秋时节多吃还能帮助机体排毒，解内热。中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

番石榴

番石榴果肉有硬度，必须慢慢咀嚼，因此可增加饱足感。减肥期间不建议三餐只吃番石榴，建议选择晚餐食用即可。

番茄

番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

苹果

6.过敏体质吃什么水果比较好呢？篇六

一、苹果

将一个苹果去皮切片或捣成泥取汁，敷于脸部，15分钟―20分钟后取下。苹果有收敛、爽肤的作用，常用可使皮肤细滑、面斑减轻。适合中性皮肤。

二、柠檬

柠檬堪称美容“多面手”，柠檬含维生素C及果酸，它的精油具有抗菌作用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。

三、荔枝

荔枝中含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

四、猕猴桃

将半个或一个猕猴桃榨汁涂抹面部，15分钟―20分钟后取下，将脸部洗净。猕猴桃含有丰富的维生素C，能参与胶原蛋白的形成过程，对保养肌肤、防止老化起重要作用，是抗皱的美容佳品。适合各种类型的皮肤。

五、杏桃

杏桃具有镇定功效，杏桃的果核中能提炼出一种油，这种成分可以镇定神经，并可以促进肌肤的愈合能力。

生活中发现过敏后患者要要注意营养平衡，多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果对于过敏的恢复有很好的辅助作用，还可以增强皮肤抵抗力，咸水鱼、虾、蟹等比较容易导致过敏的加重，患者最好不要吃。

7.干咳无痰喉咙痒吃什么水果好篇七

1.雪梨：

有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。而在众多的梨品种当中，又以雪梨最具清热化痰、润肺止咳的功效。不管是与冰糖、蜂蜜还是川贝搭配，梨子都能发挥很好的止咳化痰作用。因而对于感冒咳嗽的人来讲，雪梨属于水果当中的最佳之选了。

2.菠萝：

菠萝本身性微寒，饮用菠萝汁能够有效帮助身体降温。因为菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，能够帮助缓解咳嗽和舒缓嗓子不适。要注意的是菠萝虽然性具微寒但是吃多了也容易上火，感冒咳嗽不已的情况下切不可贪吃。

3.苹果：

苹果是一种对身体好处很多的水果，其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。而将苹果与枸杞、枣或者是银耳一起熬汤喝，也具有很好的润肺止咳功效。苹果榨汁对于治疗感冒咳嗽也有一定效果。

4.柠檬：

柠檬富含维生素C，具有很好的抗菌消炎、清热化痰功效。感冒咳嗽食用柠檬、柠檬汁都可以就缓解咳嗽痰多的情况，也能帮助消炎防治因为感冒咳嗽出现的咽喉发炎情况。

5.柚子：

8.孕妇感冒吃什么好篇八

这几种姜茶均需趁热服用，然后盖被取微汗，最好能够睡上一觉，有助于降低体温，缓解头痛、身痛。

橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红塘10-20克。

姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红塘10~20克。

姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克煮沸后加红塘。

萝卜食疗

萝卜白菜汤。用白菜心250克，白萝卜60克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。

菜根汤：白菜根3只洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖趁热服。

萝卜汤：白萝卜150克洗净切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服一杯。

米醋萝卜菜：萝卜250克，米醋适量，萝卜洗净切片，用醋浸一小时，当菜下饭。

其他食疗法

1、苹果蜂蜜水：取5个苹果去皮，切成小块，加水1升，煮沸5分钟，自然冷却到40℃左右，加适量蜂蜜搅拌均匀，每天多次少量饮用。

2、姜丝萝卜汤：姜丝25克，萝卜50克切片，加水500毫升，煮15分钟，加红糖适量，趁热喝下。

3、葱蒜粥：取干净的葱白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥，趁热服下。

4、白菜葱根汤：大白菜心3个洗净切碎，大葱根6个，煎汤1碗，加红糖适量，趁热服下。

5、鸡汤：嫩鸡1只，洗剖干净，加水煮，食时在鸡汤内加进调味品(胡椒、生姜、葱花)，或用来下面条吃。可减轻感冒时鼻塞、流涕症状，并能增强人体抵抗力。

6、葱豉汤：连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黄酒30克，热服，盖被取汗。

7、橘皮水：鲜橘皮30克(干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁热饮。

8、香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食盐调味。

9、雪梨煲：雪梨洗净，连皮切碎，加冰糖，用砂煲或瓦煲隔水蒸。适用于风热咳嗽。

10、杭菊糖茶：杭白菊30克，白糖适量，加适量开水浸泡，代茶饮。

11、荸荠水：荸荠数个，冰糖适量，加水同煮，吃荸荠饮汤。

12、生姜绿豆甜辣汤：一小把生绿豆放入蒜臼捣碎，放入大号的盖杯中，并加入一勺红糖待用;锅内加一碗水烧开后，将葱段、姜片投入稍煮一、二分钟，连汤带料倒入盖杯中，盖上盖儿闷一小会儿，将葱姜捞出即可服用。晚上睡觉前，将做好的甜辣汤趁热喝下，接着蒙头睡觉。直到浑身出汗为止。

13、咳嗽者可用鸡蛋1只打匀，加入少量白砂糖及生姜汁，用半杯开水冲服2―3次即可止咳。

9.热感冒患者吃什么好的快篇九

通常来说，对热感冒起到治疗效果的食疗食物有多种，比如生姜、新鲜水果、牛奶等都可以起到祛热降火的作用，另外患者还可以通过每天按摩太阳穴，百会穴等方式来起到治疗的效果。

1、平常可以在家拿几片生姜切碎，用滚开的开水冲泡，泡2分钟，趁热服用，生姜有益于驱寒，对预防感冒很有效的。

2、可以吃一些中药粥，或者采用物理疗治法，坚持每天按摩太阳穴，百会穴数次，用保健木梳梳头5分钟

3、多吃清淡的食物，新鲜蔬菜、水果，少吃刺激性食物。睡前喝杯加蜂蜜的牛奶，也有助于安眠。

4、可以喝一些提高免疫力的茶水。避免过度劳累而加重失眠，要放轻松，多与人沟通、增加体育运动。

5、热感冒适合吃一些凉性，有助于降火的水果，比如雪梨、火龙果等，风寒感冒和肠胃感冒则应该吃些富含维生素C的水果，补充维生素，增强抵抗力。

6、多吃一些富含维生素C的水果：猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、柚子、沙棘、柠檬、圣女果等。

10.小儿感冒咳嗽吃什么水果好篇十

1、杂粮粥：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

2、胡萝卜炒蛋：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

3、拌胡萝卜丝：胡萝卜500克去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝;用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中;香菜

4、蘑菇炒菜心：将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

5、西芹炒蘑菇：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。

6、豆干炒芹菜：芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

50克切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。

7、芹菜拌花生：芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。