学校后勤教育培训资料

学校后勤教育培训资料（精选10篇）

1.学校后勤教育培训资料 篇一

学校后勤人员安全知识培训讲稿

综治办

梁永恒

（一）.学校购置的原辅料未经首席食品安全官（何壮章）和直接责任人（付强）验收，不得入库和进入加工程序。

（二）.学校食品、食品添加剂、以及相关产品采购要索证索票、作好进货查验和台账记录工作（台帐保留期为2年）。严禁购买无证、过期、变质食材以及违规食品添加剂。

（三）.认真作好食品留样工作，对于特殊食品留样时间至少为普通食品的三倍。学校食堂不得加工凉菜等未加热高温食品（即所有食品必须高温烹调）。

（四）.直接责任人（付强）应保证每位从业人员持健康证上岗，每天上岗前对食堂工作人员的健康作好筛查，患有季节性感冒、痢疾、化脓性皮肤病等的人员不得上岗。对食堂工作人员精神状态及情绪进行认真观察，有异常行为情况的人员应立即停止其工作并上报学校分管领导（王玉萍），以免出现安全事故。

（五）.直接责任人（付强）应不间断排查食堂储藏室、操作间及周边环境的安全隐患，若有隐患存在第一时间上报王玉萍校长并及时进行处置。

（六）.作好关键环节食品加工操作规程的培训（如：正确的使用和面机、切肉机、蒸箱及炒菜等培训），对所有从业人员进行消防培训。

（七）.卫生方面：

1.操作间应防尘、防蝇、防鼠设施齐全，切配台应用色标或其它标识分隔成三个区域，分别为荤菜切配区（红色）、素菜切配区（绿色）、水产切配区（黄色），三个切配区分别设置专用刀具及砧板，以相同色标识，以防交叉感染。生、熟菜品不得混用砧板及刀具。

2.洗手池水龙头应为非手动式，墙壁贴“六步洗手法”图示，备有洗手（液），消毒液及干手设施。（此项需立即进行整改）

3.更衣室门帘应定期清洗，更衣室内不得乱摆放物品，应保持整洁大方。食堂操作人员应注重个人卫生，勤剪指甲、勤换衣服等。在进行食品加工过程中应穿戴好衣帽，不得便装上岗。

4.第一责任人（付强）应对操作间及食品贮存场定期进行规定药物的消杀，作好消杀记录，食品贮存场所应严格按有关规定进行设置，定期进行卫生打扫，对过期、变质食材进行清理和处置。洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠药、灭蟑药等有毒有害物品不得进入食品仓库、及操作间。

（八）.在出售食品时（即给学生卖饭时），从业人员应态度和蔼，不得与学生及老师发生正面冲突，严禁学生进入食堂操作区域（特别强调：不得允许学生进入操作间以防拥挤等造成安全事故）。

（九）.从业人员应服从学校工作安排，认真做事，不斤斤计较，若学校有重大活动或其它情况要求加班或协助有关部门做一些应急事务，应服从大局，积极上班，做到一岗双责。

阆中市滕王阁小学

2017.9.14

2.学校后勤教育培训资料 篇二

一、抓好综合管理为学校的发展做好后勤保障

后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作, 因此后勤各部门的工作人员都能从学校整体工作出发, 认真倾听每条合理化建议, 主动配合其他领导做好学校的各项工作。学校后勤综合管理的好坏, 反映在学校校产管理、食堂、小卖部、学生宿舍等诸多方面。这些工作细致到位才能保障学校各项工作顺利进行。财会管理方面:严把财务制度关, 从学校大局出发, 千方百计增收节支, 避免浪费。在资金问题上尽量做到可花可不花的钱坚决不花, 非花不可的钱尽量少花, 采购物品货比三家, 为学校节约每一分钱。在校产管理上, 做到工作细心, 认真负责。开学初应该精心策划, 合理安排, 认真做到学生课桌的增减, 办公用品的分发, 学生床位的维修和安装及水电的维修, 加班加点做好, 为按时开学提供保障。同时对学校校园内进行绿化、美化、香化校园, 让人走进校园, 仿佛进了大花园, 为师生提供了良好的工作和学习的条件。后勤人员要不怕脏, 不怕累, 各种维修物资从搬运到分发, 后勤人员都应共同努力去完成。

二、规范操作, 优化管理

一是各类票据办理规范, 严格按规定程序操作;二是物资采购实行部门申请、权限审批、总务办理的制度, 规范采购行为。三是坚持每周一次的食堂卫生大整治, 认真做好督促每天的打扫、保洁、消毒杀菌工作, 强化食堂工作人员的着装和规范操作, 保证食堂食品卫生。四是加强小卖部的卫生监管, 定期或不定期抽查, 发现问题, 立即落实整改, 杜绝过期变质及三无食品进入校园, 有力的保障师生身心健康。

总之, 后勤工作是学校教学工作的保障, 涉及到学校的方方面面。搞好搞活学校后勤工作, 对学校的生存和发展具有决定性的意义。

三、后勤管理的具体措施

(一) 各类财产管理还需进一步规范, 杜绝常用物品损坏现象

首先, 后勤工作要强化财产管理, 实行财产管理承包制, 管好用好物资, 各部门的设备, 仪器设施实行“日日管理, 分室保管”专人使用, 专人负责, 专人保管的管理体制, 落实责任到人, 其次, 结合校产管理, 进一步完善物资的采购, 领用, 借用管理。

(二) 后勤管理, 做好六个方面

一是凡各部门采购的物品一律先经验收入库后发放。二是后勤服务工作要思想不够解放, 更新观念。思路决定出路。我们要不断更新观念, 提前及时收集各类信息, 努力开创新服务项目, 扩大服务规模, 做好挖潜增效工作。三是努力提高后勤人员的素质。四是规范后勤财务管理, 给教职工一个明白, 还经办者一个清白。五是进一步规范物资的采购、保管与使用, 以固定资产管理的清理为契机, 切实加强物资管理工作。六是大力倡导节约, 进一步服务教学。

3.浅谈学校后勤管理 篇三

学校后勤管理目标原则一、学校后勤管理的基本目标和任务

（一）适应教学的需要

学校教育是学校工作的中心，要做好教学工作，必须有一定的财力和物质条件。学校后勤管理工作的任务，就是协调人际关系，充分调动学校后勤广大职工的积极性、主动性和创造性，做好教育工作所需要的物质供应工作，全心全意地为教育和教学服务。学校后勤管理工作，必须适应学校教学的特点，以满足教学需要。学校教学周期性的特点，决定了学校后勤工作也具有周期性。

（二）适应科研的需要

学校后勤工作的开展与科研活动密切相关，它不仅要保证学校开展科研活动所需的一切物质供应，而且还要为学校的科研活动创造良好的外部条件，提供整洁、安静、优美、舒适的校园环境，保障科研活动得以顺利进行。

（三）适应师生员工的生活需要

办好学校，要依靠全校师生员工。搞好学校后勤管理，满足生活需要，是进行正常教学和开展科研活动的必要条件和基本保证。校内生活服务要随市场需求的变化而变化。这些特点给学校后勤服务工作造成一定的困难，使后勤管理任务显得极其艰巨。搞好生活服务，不仅关系到全校师生员工的利益，而且直接影响到他们的工作、学习、生活和健康。又是确保学校稳定的主要措施、反映学校后勤管理水平的重要标志之一。

二、学校后勤管理的主要原则

（一）局部服从整体

学校后勤管理要处理好整体与局部的关系。因此，从事后勤工作要有全局观念、整体观念。整个学校工作是全局，后勤工作是部分，我们要坚持局部服从整体。这就要求主管后勤工作的主管领导要善于摆正位置，在遇到大事时，要善于请示和汇报，尤其是要向主管领导做好报告。

（二）服从和服务于中心工作

教育教学是学校的中心工作，后勤工作的宗旨就是为教育和教学服务的。学校后勤的一切工作都要围绕这一宗旨来进行。为此，后勤工作人员不但要树立全心全意为教育、教学服务的思想，还要懂得教育、教学和后勤工作的规律，要根据教育、教学工作的需要和实际情况的变化，不断调整自己的工作部署，要以优质周到的服务去促进教学、科研的开展，这样才能更好地做好服务工作。

（三）优化资源配置

无论是钱，还是物，对于学校来说，都是相当有限的。因此，要优化配置人力、物力、财力等资源，争取使有限的资源得到充分合理的利用，最大限度地满足教育教学工作的需要。要充分发挥有限资源的作用，做到人尽其才，物尽其用。

（四）以人为本

在学校管理中，后勤人员若能主动热情地为师生提供超前、优质、高效的服务，就必然会大大促进和推动学校其它工作的开展。因此，调动后勤人员的积极性和创造性是非常重要的。管理者只有重视人、关心人，坚持以人为本，把人的文章做好了，人的积极性调动起来了，后勤管理才会到位，后勤工作的服务功能也才会真正得到充分发挥。

三、学校后勤管理五大基本功能

（一）计划功能

学校后勤管理工作是有目的的活動，要求我们自觉地为着某种目标而努力工作，因此，在管理活动开始之时，首先是提出目标和实施步骤，这就要求做出计划，指导管理活动，使管理工作减少盲目性，增强自觉性，充分发挥管理功能的效率。

（二）组织功能

通过组织功能使管理活动有序化、规模化，这种功能一旦发挥就能提升整体的实力。这在市场竞争激烈的今天尤为重要。例如饮食服务中心可以通过竞争夺标来进行，并以优质服务刻师生认可，获得经济效益和社会好评的双赢局面，这里就体现了组织功能发挥的作用。

（三）控制功能

管理要实现一定的计划目标，必须实行控制，以保证各项活动按计划按要求加以实施。通过后勤管理制度和员工手册等规范行为，营造公正、和谐的氛围，从而实现内部的制约与平衡。

（四）服务功能

由于学校后勤在学校工作中的特殊地位，决定了它的管理活动的特殊任务，这就是常说的“三服务”：为教学服务、为科研服务、为师生员工服务。学校后勤不仅具有行政管理职能，也具有服务职能，总务处既有为学校管理房产地产、环境绿化、水电设施、基建施工、车辆使用等行政管理职能。同时它也承担着水电暖供应、日常维修、医疗保健、等服务与经营的职能。

（五）教育功能

学校后勤是为学校教育服务的。正由于学校是一个教育部门，它的中心任务是培养建设人才和接班人，“两育人”，即管理育人和服务育人，就是学校后勤管理教育功能的具体表现。学校教学管理要通过课堂教学实现教育功能，而后勤管理则要通过提供优质服务实现教育功能。

四、中小学后勤管理的主要措施

（一）健全的管理制度

从建章立制入手，坚持用制度管事，用制度管人。一是健全以行政会议或办公会议为主的议事制度。在民主集中制原则指导下，科学、民主、有效地处理后勤工作中的重要、重大事务，增进班子内部的团结协作，形成工作合力。二是完善照章办事的工作制度。一方面，要加强制度建设，做到有章可循；另一方面，无论是领导干部，还是普通职工，都应该学会并习惯于用工作规定、规程来约束自己，三是建立工作岗位责任制，做到各司其职、各负其责。使后勤管理工作真正走上制度化、规范化的轨道，使所有的职工都对自己的工作有法可依，有章可循，从而提高工作效益。

（二）要有一支精干队伍

后勤工作在学校中非常庞大。如果领导不力，或者形不成合力，就容易造成内耗、干部职工人心涣散，势必使工作陷入混乱和失控的被动局面。因此，领导班子状况在很大程度上决定着后勤队伍的建设的成败。要不拘一格选拔管理人才，把善于管理、秉公办事、清正廉洁、富有实干精神的干部选入班子，发挥先锋模范和带头作用。

（三）后勤工作必须“俭”字当头

俭是节约、是节省、是节制。新机制下办学仍需节俭，虽不能因简就陋，但也不能铺张浪费，后勤工作人员，应从一支粉笔、一张打印纸，一滴水、一度电上节约起，能维修的坚决维修，能重复使用的绝不一次性使用。

4.学校安全教育培训资料 篇四

一、加强安全管理，从严管理、落实责任，做到防患于未然

学校安全问题己成为当前学校工作的重中之重，全社会共同关心的热点话题，把安全工作放在学校工作中的首位，成为一项常抓不懈的工作，在每学期开学初，学校日常工作的重点是要通过广播、板报、上好开学初安全教育第一课等宣传教育，使广大师生增强安全意识，经常学习安全知识，逐步提高自护应急的能力 在开学初要制定切实可行的安全教育工作计划，建立健全安全工作责任制，定期对学校的安全教育和防范工作进行检查，及时发现、消除事故隐患。

将安全工作抓实，抓牢在开学初、放假前，新生入校后，我们学校都有帮助学生及时了解相关的学校安全制度和安全规定，本学期我进一步将安全教育纳入教学内容，对学生开展安全教育，培养学生的安全意识，提高学生的自我防护能力，要以对学生极端负责的态度，对学校安全工作。

学生的安全和健康成长涉及到千万个家庭的幸福，安全工作决不能掉以轻心，决不能麻痹与松懈，学校安全工作必须重视再重视、尽心再尽心，必从严管理、落实责任，要进一步形成 一把手亲自抓，分管领导集中抓，学校教职员工人人参与的安全工作体系，把安全工作落实到各个工作环节中去。

二、加强家校合作、明确各自责任，让安全教育工作落到实处

现在我们的中小学生几乎全部是独生子女，在家受到家长的宠爱，比较任性并且唯我独尊，而我们的家长认为一旦将学生送入学校，学生的安全就成了学校和教师的责任，几乎家长就和学生安全没有什么瓜葛了，而中小学生正处于身心还为成熟的阶段，有时缺乏一些必要的安全知识，出于逞能、好强等心理弱点造成一些安全事故的发生，这给我们的学校和家长都是一笔重要财富的损失。

所以作为教育工作者的我们，不但在自己给孩子讲好一些安全知识的同时，还要督促我们的家长也要给孩子负起安全的责任，让他们知道孩子是学校的安全关注体，更是家庭的安全关注体，时刻提醒家长高度重视孩子们的生命安全，进一步明晰未成人在自行上学、放学、返校、离校、外出期间的管理责任，切实落实好对未成年子女的监护、教育责任，并恳请家长积极配合学校做好对学生的防 溺水、食品安全、交通安全教育，教给他们防雷击、电击、火灾等方面的自救知识，我们也将学校的作息时间告知了学生家长。

以方便家长们更好地监管自己的孩子，如果我们家校合作，让教师和家长各自明确自己的责任，让我们共同意识到这个孩子是我们共同关注的对象，这样我们定会在安全工作上有个好的收获，并要求家长关注孩子的身心健康，与老师、学校共同创造最佳的学习生活环境，让孩子在今天快活地成长，让孩子在明天快乐地飞翔。

三、加大宣传，强化安全意识，提高学生的安全自救能力

当前学生的安全，已引起各级政府部门的高度重视，提高学生的安全意识、自我保护意识、保护学生身心健康成长已成为学校、家长及社会的当务大事，各年段要利用集会时间，再次对学生进行安全教育，各班级要利用班会活动开展以安全为主题的教育活动，特别要从提高学生的自我保护能力方面入手，同时还要利用板报、标语宣传安全的重要性，增强师生防范意识，营造校园安全环境。

要进一步加强青少年学生的法制教育，有效预防校园周边和校内暴力、伤害事件的发生，预防未成年人犯罪事件的发生，教师要关注学生思想动态、情绪变化，对校园周边发生的及学生中间发生的各种暴力欺负行为要及时发现、及时解决，对心理上出现的问题要给予更多的关爱、积极疏导化解，要重点关注单亲家庭子女、农民工子女、留守子女以及有缺点错误的学生的身心健康成长，各学校可通过上好堂富有成效的法制教育课、举办一场富有特色的校园法制教育活动等，把法制教育落到实处，加强学校与社会、家庭的沟通桥。

关注青少年学生在家庭和社区的具体表现，使法制教育效果得到延伸和巩固，预防青少年学生违法犯罪，要提高教师的工作责任心，发现苗头性问题，预防校园周边及校内暴力犯罪事件的发生，保护青少年的身心健康。

要对全体教职员工全面进行安全责任心教育，增强全体教职员工的责任心和责任感。学校在开学初应该都要对学生进行一次安全教育，重点加强对学生进行集体活动安全、游泳安全、防火安全、食品卫生安全、交通安全以及防范自然灾 2 害等安全工作教育，特别对学生进行一些应急事件逃生自救教育及演练，比如地震、火灾等，全面提高学生安全防范意识，增强学生自助自救能力。

安全无小事，重在抓落实，常抓是保证，预防最重要。我们要力争做到人人讲安全、事事讲安全、时时讲安全。让安全意识、安全责任深入人心。一个学校，肩负着千钧重担，如何做好学校的安全工作，配合学校安全文化建设，让学校满意，让学生满意，让家长满意，更让社会满意作为一名教育工作者，更是责任重大，容不得半点疏漏和大意，务必把工作抓实做细，确保万无一失。

5.学校安全知识教育资料 篇五

双湾中学交通、防火知识教育

主讲人：赵会昌

时

间：2015年10月15日周会课 方

式：校园广播

在这个快速发展、急剧变迁的时代，我们在感受到日新月异、气象万千的同时，天地之间，校园内外也潜藏着很多不为我们所知的种种危险和意外。只要我们保持高度警觉，有所准备，大部分的危险是可以避免的。凡事预则立，不预则废。对危险和意外发生前的预防，自然比事后谋求补救要好得多。随着经济的发展和社会的进步，随着教育改革的深入，中学生的活动领域越来越宽，接触的事物越来越多。目前，社会的治安中仍存在一些问题需要解决，社会上还存在违法犯罪的现象，中学遭到不法分子的侵害或滋扰的情况也时有发生，使他们遭受到了不同程度的伤害，此外，自然灾害，人为灾害的发生，同样会对中学生的健康成长构成威胁。因此，教育中学生懂得一些日常生活常见的危险意外的防范意识。

一、交通安全

（一）、行步时怎样注意交通安全？

同学们上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤 1 的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。

1、在道路上行走，要走人行道；没有人行道的道路，要路边行走。

2、集体外出时，最好有组织、有秩序地列队行走；结伴外出时，不要相互追逐、打闹、嬉戏；行走时要专心，注意周围情况，不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。

3、在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。

（二）、横穿马路应该注意什么？

横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。

1、穿越马路，要听从交通民警的指挥；要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。

2、穿越马路，要走人行横道线；在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

3、穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行；在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

4、不要翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。

5、不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，以免发生意外。

二、防火安全

（一）、预防火灾应该注意什么？

预防火灾的措施很多，同学们首先要从日常生活中的小事做起：

1、不玩火。

2、不吸烟。吸烟危害身体健康，又容易诱发火灾，要遵守学生守则和学校的规章制度，坚决杜绝吸烟。

3、爱护消防设施。为了预防火灾，防止火灾事故，居民楼、公共场所都设置了消防栓、灭火器、消防沙箱等消防设施，还留有供火灾发生时人员疏散的安全通道，要自觉爱护消防设施，保证安全通道的畅通。

（二）、在学校如何注意防火？

在学校里也有防火安全问题，主要应当注意以下几点

1、不带火柴，打火机等火种进入校园，也不带汽油、爆竹等易燃易爆的物品进入校园。

2、实验课需要使用酒精灯和一些易燃的化学药品时，要在老师的指导下进行，并且严格按照操作要求去做，时刻小心谨慎，严防发生用火危险。

4、不随意焚烧废纸等。

6.学校学生干部培训资料 篇六

东风乡学校学生干部培训方案

———2009年下期

为了提升我校学生干部的理论知识水平和实践工作能力，指导学生干部独立有效地开展工作，进一步加强学校的民主管理，提高学生的自治管理水平和效果，推动素质教育不断发展,创建完美的和谐校园，现结合学校实际，制定学生干部培训计划。

一、指导思想

以创建和谐校园，打造满意学校为主题，深入贯彻落实省市教育工作会议精神，树立和落实学生科学发展观，进一步解放思想，提高素质，强化意识，以团结，自治，优化的理念谋求平安和谐安定的学习生活环境，培养优秀的学生干部管理人员。

二、培训目的

通过干训班的学习和交流及实践，提高学生干部的管理理论素养，培养学生干部的组织管理能力，优化学校的民主管理，提高学生干部的全局意识、服务意识、责任意识、创新意识，加强学生干部队伍的凝聚力、战斗力，提高学生干部的整体素质,为学生干部今后成才创造更好的条件。

三、培训对象

学生会干部，中学部团干，小学部队干，全体学生干部

四、培训方式

理论讲座、参观学习、经验交流、五、培训地点

多媒体教室

六、培训内容

1．理论学习

第一讲 学生干部的主要作用和职责（9月份）

第二讲 如何做一名优秀的学生干部（10月份）

第三讲

在团的岗位上锻炼成才

（11月份）

第四讲

团干部需具备的知识

（12月份）

第五讲

避免问题，优化成效

（元月份）

2、座谈和交流

第一节

优秀干部传经送宝，小组交流管理经验（9月份）

第二节

观看励志电影《隐形的翅膀》提高信心（11月份）

3、参观学习

组织学习班成员参观兄弟学校（12月份）

4、实践活动

第一节

讨论制定某一活动，上交可行性报告（9月份）

第二节

策划组织活动并上交活动总结（10月份）

第三节

书写培训心得并上交评审（元月份）

七、培训要求

1、按时参加培训活动。不得随意缺席、迟到、早退。如确有事不能参加者，应履行请假手续。无故迟到、早退或旷课严重的，将失去培训资格，并建议取消其学生干部资格。

2、努力提高学习效益。全体学员上课应认真听讲，积极思考，主动参与讨论，仔细记好笔记。

3、计划外活动必须取得领导同意方可举行。

东风乡学校

2009-9-16

东风乡学校学生干部培训----理论学习

第一讲

学生干部的主要作用和职责

字典中“干部”的含义是领导，是“官”，学生干部也就是班中的领导，是“班官”、“班头儿”。那么，当学生干部岂不是一件很威风的事？他们是不是可以随意向同学发号施令？他们有哪些权力？又有哪些职责？班内设多少干部？他们的具体分工又是什么？听完本课，你就可以得到满意的解答。第一节 学生干部是班级管理工作的骨干

骨干，是指在团体中起主要作用的人。学生干部是班级组织中积极进取、学习表现比较优秀、活动能力较强的一部分学生。他们的骨干作用体现在以下四个方面。

一、学生干部的组织领导作用

学生干部是班、级学生组织各项工作的领导者和组织者。他们在班主任的领导下，以身体好、学习好、工作好为目标，以学习为中心，以提高学生综合素质为重点，根据学校有关工作要求和本班学生特点制定工作计划，生动活泼地开展思想性、教育性、知识性较强的活动，带领学生“争先创优”，全面提高思想政治素质，智能素质，专业文化素质，身体素质和心理素质。

二、学生干部的桥梁纽带作用

学生干部的桥梁纽带作用是指学生干部通过一定的途径，把学校的有关政策、要求和信息及班主任的指示和要求传递给同学们，同时，又将同学中的问题、意见和建议向学校和班主任反馈。学生干部是学校班主任及各位老师与学生之间的桥梁和纽带，起着上情下达和下情上传的作用。学生干部经常与学校有关部门的领导和老师接触，比较了解学校的各项工作部署及其他信息，发挥着沟通学校领导及校内各职能部门与同学们之间的信息，及时向同学们传递上级领导和学校的意图，并组织同学们贯彻执行的作用。同时，他们又将班内学生的思想、学习、生活状况和意见、要求、建议，及时向学校有关领导及其职能部门反映，为学校领导和老师的正确决策和改进学校教育管理工作提供有效信息。

三、学生干部的“三自一助”作用

“三自一助”，是指班级学生组织开展自我教育、自我管理和自我服务活动，在学校教育管理中充分发挥助手作用。学生干部是学生，与其他学生朝夕相处，最了解学生们真实的思想和表现，具体的疾苦和困难，迫切的要求和心愿，教师的教育工作要取得较好的绩效，往往离不开学生干部的帮助和支持。因为教师无论怎样与学生打成一片，都难以全面、彻底地了解学生的实际情况，教师要更有针对性地做好学生工作，为学生及时地排忧解难，充分满足学生的合理要求和心愿，必然需要学生干部提供学生们的真实情况。从而对学生中存在的问题能够及时发现、及时处理，把事件处理于萌芽状态，有利于问题的迅速控制和解决。

四、学生干部的榜样示范作用

学生干部是通过同学、教师推荐或自荐竞选产生的。学生干部虽然担任一定的职务，但是，你们毕竟是学生，你们的威信不是通过职务和权利树立，而是通过自己的模范带头作用和良好的形象建立的。学生干部要很好地履行自己的职责，必须严格要求自己，在学习工作生活中时时处处率先垂范，要求其他同学做的，必须自己首先做到；要求其他同学不要做的，自己坚决不做。这样，才会得到同学们的拥护和支持。学生干部的榜样示范作用在学生中具有很大的影响。学生干部率先垂范，能把广大同学团结起来，形成一个团结、健康、奋发向上的群体，有计划、有目的地完成各项教育教学任务，有利于学生的德智体全面发展，有利于良好的学风、班风、校风的建设。但是，如果学生干部不能以身作则，将产生极坏的影响，甚至把同学们引向邪路。

以上四方面表明，学生干部是学校教育管理系统中的重要角色，其重要作用决定了你们在学校教育管理系统中的骨干地位。

第二节 班团队干部的具体职责

一、进行日常管理

实现对班级的日常管理，必须建立一支负责的、有效的学生干部管理队伍，逐步实现学生的自我管理。除了采用学生干部民主差额选举，定期目标轮换的方法外，还应以班规、班训作为这个管理的工作目标和原则，以“班集体的利益为先，个人利益服从班集体利益”作为自己工作的动力，你们应独立自主地大胆工作，发挥学生参与、从事班集体管理的潜在积极性。班主任则只为班集体的日常管理起导向和调节作用。这样，班主任就可以从复杂的事务中解脱出来，省出更多的时间和精力研究落实日常行为规范的途径和方法。

二、落实班规班纪

良好的制度、纪律既是形成良好班集体的根本保证，也是衡量一个优秀班集体的主要标志之一。班级制度和纪律要以学生守则与教育目标为指导，以班级特点和学生情况为依据。在形式上，既要有具体的条文规定，也要有一般的方向性指导。学生干部要时刻对制度纪律的执行与遵守情况密切关注，认真贯彻落实，同时要引导学生进行自我监督和相互督促，公正无私，奖惩分明。只有这样才能保证制度落实，是非清楚，但应当慎重考虑赏罚的方式。

三、组织班级活动

班集体的各个成员除了完成各自的学习任务外，还应当积极投身到集体的各项活动中去。一般来说，学生干部应当直接参加学生的游戏活动，带领学生编辑墙报等等。学生干部应当根据本班同学的活动能力，给予不同程度的指导，要抱着认真负责的态度，目的明确地对待这些活动，以培养自己的责任感。对班级之间进行的比赛，学生干部要给予热情的关注，并且要始终和学生在一起，同忧共喜，为集体的荣誉作出努力，以便真正地形成学生对集体的荣誉感。

四、关心班内同学

班级中每个学生都有自己不同的发展经历和特点，学习、心理、思想各方面的差异有时是显著的。忽视这种差异就不能使集体保持生机勃勃的统一性，只会单一和呆板。因此，学生干部必须深入了解不同学生在不同方面的一般情况，从而建立学生的信息档案库，以便有效而顺利地进行常规管理。这种信息档案库大致包括下述内容：学生的家庭情况，主要经历，学生的生活习性，一定的个性

特点及思想状况，历年的学习成绩及学习特点，身体发育和健康状况、获奖经历、特殊经历等等。

五、做好班内同学评价工作

学生干部要切实做好班内学生的评价工作。学生评价工作是学生干部常规管理中的一项重要内容，评价工作是一项严密而又严肃的工作，学生干部应当在占有大量材料的基础上，全面而又客观地作出公正的评价。评价一般包括日常评定和期终评定、毕业评定几大类。评价既总结过去，又指导未来。

第四节 学生干部的具体分工

由学生干部组成的班委会是班内日常管理组织，在辅导员、班主任老师的帮助和指导下开展工作。班委会一般设班长、副班长、学习委员、文艺委员、生活委员、劳动委员和体育委员7人，各班委员的基本职责分述如下。

一、班长的职责

第一，负责班委会全面工作，召开班委会和班会，根据学校的工作重点并结合本班的具体情况制定班级工作计划。

第二，了解本班同学的思想学习等情况，维护同学的正当权益。

第三，协助、督促班委会委员的工作，定期向有关组织汇报工作情况。

第四，抓好班委会自身建设，提高班委会整体工作的能力，加强班委会的团结。第五，配合团支部书记或少先队干部开展工作，对本班发展党团员有责任提出意见。

二、副班长的职责

第一，协助班长处理日常工作，班长不在时，代行班长职责。

第二，负责班委会分工的某项具体工作，支持帮助各委员开展工作，坚持正义，批评不良风气，促进良好班风的形成。

第三，完成班主任和班长交给的其他工作。

三、学习委员的职责

第一，具体负责全班的学习工作，制定学习计划，及时反映同学在学习中存在的问题。

第二，积极带领同学开展学习竞赛活动，结合本班的特点，组织各种学习竞赛，巩固所学知识，扩大同学的知识面。

第三，努力学习，提高自己的学习成绩，做同学学习的表率。

第四，沟通教与学的联系，向任课教师反映学生的意见和要求，了解学习成绩较差的同学的情况，采取相应措施帮助他们进步。

第五，抓好课堂考勤和纪律检查登记工作，及时向班长通报情况； 第六，完成学校下达的各项学习任务。

四、文艺委员的职责

第一，具体负责全班的文娱工作，根据本班的特点，结合上级有关组织的安排，举办各种文娱活动，活跃同学的业余生活。

第二，及时发现同学中的文艺骨干，调动他们的积极性，充分发挥他们的才能。第三，积极完成上级组织交给的各项任务。

五、生活委员的职责

第一，具体负责全班的生活工作，根据上级有关精神，制定工作计划。

第二，关心同学疾苦，了解班内同学生活中的问题和建议，并及时向有关组织反映。

第三，及时发放同学的信件、实习用品等。

六、体育委员的职责

第一，具体负责全班的体育工作，根据学校有关组织的安排和班级的具体特点，制定工作计划，开展丰富多彩的体育活动。

第二，组织全班同学积极参加学校组织的各项体育活动。

第三，组织检查早操等活动的出勤情况，并及时公布检查结果。

七、劳动委员的职责

第一，具体负责全班的劳动卫生工作，协助辅导员及班主任搞好各种建校劳动，帮助同学树立劳动观念。

第二，搞好班级宿舍、教室的卫生检查评比工作。

第三，及时反映同学在卫生、环境方面的有关意见和建议，维护广大同学的正当权

八．团委书记的主要职责

在团委委员会的集体领导下，按照团委会的决议，负责主持团委的日常工作。

1、负责召集团委委员会和团员代表大会，结合团委的的实际，认真传达党组织和上级团组织的决议和指示，研究安排团委的工作，将团委工作中的重大问题提交团委员和团部大会讨论决定。

2、了解掌握团员的思想工作和学习情况，发现问题及时解决，做经常性的政治工作。

3、检查团委的计划决议和执行情况，按时向团委委员会、团员大会、团组织做好汇报工作。

4、同有关部门和组织保持密切联系，交流情况，互相支持，促进团的工作。

5、抓好团委委员的自身建设，认真学习，按时开好民主生活会，加强团结，充分发挥团委会集体领导的作用，监督和帮助各个委员做好分管的工作。九．团委副书记岗位职责

1、协助书记做好团委日常工作，负责起草修改团委各类工作总结，在书记不在时主持团委日常工作。

2、负责集团团员思想调查研究，定期向书记汇报有关情况。

3、负责指导各基层团组织开展工作。

4、指导各基层组织开展思想教育、学习及各类文体活动。

5、完成上级领导和书记交办的其它工作。十．团委组织委员的主要职责

1、了解培养青年积极分子的情况，负责对青年积极分子进行培养、教育和考察，提出发展新团员的意见，具体办理接收新团员的手续。

2、了解团员思想、工作情况，对团员进行思想教育和纪律教育，搜集和管理团员的模范事迹，建议团委对团员进行表扬和奖励，对违反团的纪律的行为进行批评教育，并提出处理意见。

3、了解掌握团委的组织状况检查和督促团小组过组织生活。

4、做好团员统计，接转组织关系，按时收缴团费。十一.团委宣传委员的主要职责

1、了解团员和青年的思想情况，提出宣传工作的意见，拟定和提出宣传计划和建议。

2、运用多种形式，组织团员和青年学习政治理论、时事政策、团的基础知识。

3、根据党组织和上级团组织指示，围绕中心工作开展宣传发动工作。

4、了解团内外青年的意见和要求，及向党团组织反映，对于一时办不到和不切实际的要求，耐心地做好说服工作。十二.大队长的职责：

1.负责召集、主持队委会会议。

2.负责制订大（中）队工作计划，检查实施情况，进行工作总结，指导中、小队工作。

3。负责组织队活动。

4.负责上传下达及加强横向联系工作，活跃少先队生活。十三.副大队长的职责：

1在队长的领导下，协助队长工作。

2.队长分工，重点分管几项工作。

4.负责组织值日中队的工作。十四.大队旗手的职责：

2.负责训练中、小队旗手。

4.主持鼓号队的组织培训工作。3.负责整理、保管、起草队部的有关文件，做好队委会议记录。

1.负责执旗、出旗和退旗。

3.负责鼓、号、旗（包括鼓旗和号旗）的保管。

第二讲 如何做一名优秀的学生干部

学生干部不是一种职业，而是一种学习岗位；他们在上岗前未经过专业训练，而是在实践中边学边干，在实践中增长才干；学生干部以完成学业为主要任务，兼任一部分班内工作；学生干部的劳动是义务性质的劳动，没有任何报酬；你们的角色定位为班内学生和同学们的“勤务员”。这种定位就要求学生干部必须牢记以下四点：

一、学生干部首先要成为优秀学生

这是建立威信的第一步。凡是要求同学做的各种规定你要率先做到，诸如学习要优秀，诚实认真等等，只有在班内众多的学生中能脱颖而出，你才有资格当学生干部，这也是最基本的要求。

二、学生干部要严格要求自己

应时刻告诫自己“你不再普通”，“你不应流于一般”，这意味着提高标准。当你明确了你的追求，就该无怨无悔地对自身“高标准，严要求”。这样你才会真正进步，充分得到磨练，收获是巨大的，感受是深刻的。

三、学生干部要从头学起

尽管你成为佼佼者，必定有过人之处，但是，并不说明你事事可以应付自如，因为你经历的事还很少，即使经历也未必成为经验。你不可能把微不足道的一点体会当做资本，这也是不现实的。所以只有学习，再学习；实践，再实践。学习和实践的不断积累，就是成长过程中的财富。

四、学生干部要扎根集体

学生干部做得最不成功的莫过于游离于集体之外。有人认为好歹这是个官儿，于是打官腔，摆官架，显官形，带官样。这种沾染世俗迂腐的风气在校园是不相宜的，因为，班内管理是学生自己管理自己，是一个相互促进的过程，应

7.学校后勤管理海淀模式探究 篇七

一、海淀区学校后勤管理中心成立的必要性

海淀区地处北京市西北部，面积430.8平方公里，人口200余万，是北京市最大的区县之一，也是全国教育优质区。作为中关村国家自主创新示范区核心区，海淀区不仅聚集了大批国际著名的高新技术企业，还驻有北京大学、清华大学等50多所高校。目前，海淀区中小学在校学生22万人，约占北京市中小学生总数的18%。区域内共有152所幼儿园、116所小学、77所中学、17所中等职业学校和540家教育培训机构，此外，还有盲校、聋人学校、培智学校和工读学校，一个门类齐全、横向沟通、纵向衔接的全民教育体系和终身教育体系已经形成。60多年来，海淀区教育人用改革和创新的精神推动教育，用固本强基和追求卓越的务实精神提升教育，用以人为本和共同成长的理念诠释教育，共同铸造着海淀教育的金色品牌。作为学校教育教学得以顺利进行的基础，全区教育系统后勤管理工作者，始终以对校园、对学生高度负责的精神，为呵护教育的健康发展保驾护航。

全区教育系统后勤管理工作者深入研究新形势下后勤管理的规律，更新管理观念，转变管理方式，规范管理行为，创新工作机制，使学校后勤工作逐步走上规范化、制度化、科学化的轨道。要满足首都和海淀区教育现代化建设的需要以及人民群众对优质教育资源的需求，进一步促进义务教育的均衡发展，在实现教育现代化和建设学习型社会的实践中走在全市和全国前列，就必须在加强优质教育资源建设的同时，不断整合教育后勤保障资源，拓宽服务功能，创新管理方法，为教育发展提供精准、高效、有力的后勤保障，这是确保海淀区教育在“十二五”期间继续保持优先发展、领先发展、科学发展的基础。

海淀区教育的长足发展离不开完善的学校后勤管理这一重要支持。作为学校教育教学得以顺利进行的基础，结合海淀区教育改革和发展的实际，为整合海淀区教育资源，精简机构，提高办事效率，提升办学水平，以适应海淀区教育事业的不断发展需要，2010年7月，海淀区从整合内部资源、拓展部门职能入手，以教育需求、社会需求为导向，着力构建科学有效的学校后勤管理体系，创办人民满意的教育。经北京市机构编制委员会办公室和海淀区政府批准，根据《关于成立北京市海淀区学校后勤管理中心的函》 (京编办事[2010]49号) 和海编委发[2010]29号文件决定，海淀区教委在原海淀区教育委员会房管所、海淀区教育委员会教师住宅建设中心、海淀区教育委员会教育技术装备部、海淀区教育国有资产管理中心四个机构的基础上，整合、组建了北京市海淀区学校后勤管理中心。

二、海淀区学校后勤管理中心的主要职责

海淀区学校后勤管理中心为海淀区教委直属副处级全额拨款事业单位。负责海淀区教委所属中小学校、幼儿园及直属事业单位的房屋、土地、教育装备等各类国有资产管理和职工住房补贴核算以及学生装征订的事务性、辅助性工作；负责对教委所属单位的后勤、房屋安全、综合防灾等工作进行业务指导；负责海淀区生源地学生的信用助学贷款及贷后管理工作；负责组织开展在职教职工和离退休人员文体活动。

三、海淀区学校后勤管理中心的内部建设

依据中心的工作职能，组建了1室12科，制定了相关的工作制度，加强了收发文件的管理工作，制定了中心文件管理规定及工作要求、中心会议工作流程和主任办公会会议规定、考勤制度、食堂制度、《校舍档案工作制度汇编》暂行规定等。形成了中心主任抓全面、负总责，分管主任各负其责的岗位责任制，积极稳妥地推进了中心内部建设。新建了职工食堂、阅览室，完善了内部办公条件，为职工创造了舒心、安全的办公环境。加强内部管理、廉政建设工作，中层以上干部签订了《海淀区学校后勤管理中心领导干部廉政承诺书》，并组织部分学校召开政风行风评议座谈会。

四、积极发挥引导作用，多角度探索学校后勤管理发展道路

学校后勤工作，是学校工作的重要组成部分，是保障学校正常教育教学秩序的基础性工作，是教育现代化、节约型学校建设的重要方面。正如俗话所云“兵马未动，粮草先行”，基础性、服务性、前瞻性是学校后勤工作的根本属性。学校后勤工作就是为教育教学服务，为师生员工学习生活服务，学校后勤保障就要主动服从学校发展、学校改革，主动为课程改革提供条件，学校后勤的宗旨就是服务。学校后勤工作涉及广大师生的切身利益，事关师生的安全与健康，责任重大。后勤工作对提高教育资源配置的效率和效益，为师生员工创造良好的学习、工作和生活条件，对调动广大师生员工的积极性、主动性和创造性，对促进和谐校园建设有重要意义，所以说使命光荣。

中心自成立以来，一直秉承“改善办学条件更稳步，管好国有资产更有力，提供后勤保障更积极，服务教职员工更热情”的工作宗旨，为进一步完善海淀区学校后勤管理体系，优化教育系统后勤管理服务，积极发挥引导作用，多角度探索学校后勤管理发展道路，“海淀区中小学校园环境优化指南”“海淀区中小学、幼儿园室外生态环境设计研究”“构建海淀区中小学校后勤服务保障体系研究”等课题陆续展开，已获得阶段性成果。与此同时，完成了教育部重点课题—“运用现代教育技术装备促进基础教育实践教学模式的改革与创新研究”子课题申报工作。顺利开展了各类课题研究工作。与北京市教育学会中小学后勤管理研究会共同主办了《学校后勤》杂志。通过汇集基层学校总务工作的科研课题和成果，展开广泛的学术研讨和互动交流，旨在以科学理论指导实际工作。《学校后勤》杂志的创办，填补了海淀区在学校后勤研究工作中没有刊物的空白。

为使我区学校总务工作努力向后勤社会化的目标迈进，组织召开了“海淀区2011年教育系统总务工作会”。从拓宽工作视野、提升专业知识两方面突出了“培训”这个目的。明确了海淀总务工作新标准，理清了思路，建立了奖评机制，开展评优、争优、树典型的活动，为海淀区教育总务工作的未来发展勾画出了宏伟的蓝图。

五、“改善办学条件更稳步，管好国有资产更有力，提供后勤保障更积极，服务教职员工更热情”

1. 改善办学条件更稳步

以改善办学条件为宗旨，为学校提供均衡、优质、安全的育人环境。为保证“打工子弟学校学生的入学待遇与京籍学生相同”，配合解决涉及城乡一体化改造学校拆迁、外地务工人员子女就近入学等具体问题，为5所安置学校提供了详尽的教育设备配置方案。

2. 管好国有资产更有力

强化国有资产监管和处置力度，为海淀区教育“看好家、守好业”，加强出租房屋监管工作。对教育系统各单位出租房屋重新进行了摸底调查，及时掌握了第一手数据。对合同期满的出租房屋和学校合建房屋开展清退工作；对存在难点的历史遗留问题，通过支持学校回购等方式寻求解决办法。此外，还完成了出租房屋的安全管理工作。组织安全隐患排查，与承租单位签订《安全生产责任书》，将安全工作落到实处。积极督办土地、产权证明工作，积极走访各相关单位，实地了解情况，征求各方意见，稳妥解决各类问题。

妥善完成资产处置，充分体现“物尽其用，厉行节约”的原则，对不符合处置标准的，及时告知相关单位，并做好劝退解释和网上退审工作。对计划外资产处置，严格把关，确保预算得以有效落实。全年受理申报资产处置材料449份，涉及各类资产11.03万件，资产原值1.22亿元。

3. 提供后勤保障更积极

制定和完善全区学校修缮计划，推进修缮工作顺利实施。2011年，修缮计划和5次增补计划共涉及86所学校，建筑面积13.24万平方米，计划总投资8 685万元。在顺利推进2011年任务的同时，还着手对存在不同程度破损的学校操场进行摸底调查，并将其列入2012年的修缮预算中。总计完成了64校70校址操场修缮的评审申报工作，报审总面积为313 945平方米，报审总金额约为9 750万元。对存在安全隐患的各类急修任务，第一时间勘查现场，帮助学校查找、分析原因，提出切实可行的修缮意见并组织实施和实地检查。完成校舍急修工程40校次，涉及资金650万元。

在对学校的水、电、暖等设施的改造中，完成了电力增容、电路改造、取暖锅炉改造、各类管道修缮、天然气设备和避雷设施改造等各类工程。共涉及67所学校，85校次，投入资金总额6 560万元。在设施改造的同时，还组织专业人员从供暖、用电、避雷三方面入手，进行多轮次的安全隐患排查，确保了学校教育教学工作的正常开展。

4. 服务教职员工更主动

切实维护师生权益，使服务保障落到实处。认真做好校方责任险相关工作。2011年度，在我区公办学校继续保持100%的校方责任险投保率的基础上，新增110家社会力量办学单位参与投保。截至目前，投保总人数为60 071人，总保费300 355元。2011年共受理校方责任险出险报案75起。其中已结案60起，理赔金额达44 241.7元。在实施生源地大学生信用助学贷款、应届大学生入伍学费补贴的同时，加大了对普通高中经济困难学生的资助力度，海淀区共有159名高中生享受学费减免政策，总计金额11.54万元。

积极做好教工住房综合保障工作。坚持以建设和谐小区为目标，充分加强日常安全保卫和绿化保洁工作，完成了消防设施检查、房屋防水普查、电力检修、设备维护等专项配套工作。对符合条件的2 134名教职工进行住房补贴审核，并陆续发放，涉及资金2亿元。

5. 全力以赴确保校安工程成为“阳光工程”“放心工程”

2011年，海淀区中小学校舍安全工程共涉及80所学校89个校址。施工总面积59.6万平方米，投入资金21.2亿元，占北京市工程总量的近1/5，占海淀区三年“校安”工程总量的72%。为顺利完成2011年的校安工程，学校后勤管理中心举全中心之力，全力以赴，克服了工期短、雨季长、降雨量大、点多面广、用工紧张等困难，协同各部门严把安全关、质量关，让“校安”工程成为了实实在在的“阳光工程”“民心工程”和“放心工程”。

6. 新理念下的学校建设

积极开展建设节约型学校工作。组织了海淀区节约型学校建设工作先进经验报告会，选择了9所学校代表赴西安市参加节约型学校建设研讨会，开展了“绿色校园”等系列活动。组织海淀区教委、中心相关科室、基层学校领导一行37人赴青岛市参加“北京—青岛建设节约型学校校长论坛”。

在民族小学举行了“防震减灾进校园”宣传活动，通过展板展示、现场讲解及疏散演练等形式向师生宣传地震知识和自救要诀，推动了防震减灾科普示范校建设工作。在总结十九中和东北旺中心小学抗震减灾经验的基础上，确定了两年内完成创建6所防震减灾科普示范校的计划。

通过加强宣传、组织研讨、树立典型等方式，让在校师生进一步树立节能环保意识，养成珍惜能源、保护环境的行为习惯。在校园垃圾分类工作中，海淀区教育系统已有129所学校参与其中。在重点实施的餐厨垃圾处理工作中，为具备条件的47所学校配发了餐厨垃圾处理设备。

在全区各中小学校的积极配合下，紧紧围绕“改善办学条件更稳步，管好国有资产更有力，提供后勤保障更积极，服务教职员工更热情”的工作目标，进一步优化内部职能、健全管理机制、强化服务意识。为全力推进海淀区教育事业科学发展和推动海淀区教育实现“三个一流”目标提供了有力保障。

六、海淀区学校后勤管理中心今后的工作计划

1. 加强学校后勤管理队伍建设的必要性和迫切性

当前，许多学校后勤队伍不整、素质不高、缺少稳定的队伍和专业人员，这是影响学校文化建设的突出问题。从邓小平同志的论述中可以了解到：学校后勤工作很重要，一定要配备党性强、有能力、肯吃苦，又工作扎实的人去领导和管理后勤工作。邓小平同志为总务队伍建设指明了方向，也为后勤队伍建设，特别是后勤干部队伍的标准提出了具体要求。这对后勤队伍建设是十分重要的。目前，学校后勤工作人员待遇低、队伍不稳定，很不利于专业水平提高。但学校后勤人员只有专业化，才能体现个人的价值，才能有出路。因此，强化学习意识，全面提高学校后勤工作人员的专业水平，才能满足学校现代化建设的需要，才能真正体现学校后勤人员的人生价值。

2. 强化学习意识，不断提高后勤人员的专业水平

学校后勤管理工作是一门学问，对于这门学问，必须强化学习意识，深入钻研才能学好。随着学校的现代化建设不断深入，对学校后勤人员专业水平的要求也越来越高，然而，目前学校后勤人员的专业水平，在总体上还不能满足现代化发展的要求。

七、结束语

8.学校后勤管理工作的思考 篇八

多年的后勤工作经验告诉我，后勤工作不仅是事务性、服务性的工作，同时也是思想性、教育性的工作。学校的中心工作是教学工作，学校后勤管理工作的基本原则就是为教学服务、为师生服务。学校后勤管理工作，一定要追求服务育人的理念，更要强化围绕教育教学这一中心思想，努力提高后勤服务质量与管理水平，努力实现学校后勤管理工作科学、合理、有序与高效。作为学校后勤管理者，也要不断地学习，更新观念，提高认识，促进学校办学质量的提升和办学水平的提高。

一、强化服务于教育教学这一中心

学校工作的内容很杂，各部门工作各负其责，各行其事，但教学工作是学校工作的中心工作。后勤管理工作虽然是千头万绪，但其出发点必须落到教育教学这个中心上来，后勤管理工作要完全服从教育教学需要去开展工作，促进学校教育教学工作的顺利、有序、高效开展。只有明白这个关系，才能明确学校后勤管理工作在学校工作中的地位和作用，才能更好地处理后勤管理工作的轻重缓急。另外，要保证重点突出，如在财力和物力的安排使用上，都要确保教育教学这个中心。学校在经费紧缺的情况下，对经费的使用应有急有迟，有增有减，有保有压，尽最大限度满足教育教学经费，对学校其它的事情要压缩或削减经费。

二、以人为本，强化服务育人理念

学校后勤管理工作要坚持以人为本的原则，要树立为教育教学服务、为师生生活服务的理念。其一，心里要装着老师和学生，努力为教师的教育教学创造便利的条件，更要为师生的学校生活创造舒适的环境，把服好务当成学校后勤管理人员的自觉行为。作为后勤工作人员，要时刻想着师生员工的需求，要思考怎样主动为教研、科研、师生生活服务，变“我提供什么样的服务，你接受什么样的服务”为“你需要什么样的服务，我就能提供什么样的服务”的服务方式。其二，要强化学校后勤管理工作育人功能。育人功能是学校后勤管理的重要功能。学校后勤管理工作既关系到全校学生学习生活条件的改善和健康成长，也关系到学生良好行为习惯养成和健康思想品德的培养。因此，必须突出强调后勤管理工作的育人功能，体现环境育人、管理育人、服务育人。其三，要注重管理工作的创新。要研究在当前形势下学校后勤管理工作的新规律，解决新方法，不断更新管理理念，逐步规范管理行为；同时转变管理方式，创新管理机制，努力使学校后勤管理工作走上规范化、科学化和制度化的轨道。

三、强化服务质量，提高服务效率

服务效率是根本，服务质量是保证。要想保证质量，提高效率。其一要注意超前。俗话说的好，“兵马未动，粮草先行。”学校后勤管理工作的本质也就决定了也必须超前准备。要注意根据学校整体工作计划，教育教学工作计划以及时令季节的更替，打出提前量，做到提前准备，服务及时主动，不被动。其二要增强预见。常规性的工作可以超前准备，而对一些临时突发，非常规性的工作，这就需要后勤人员多动动脑筋，未雨绸缪，多一点先见之明。其三要考虑周密。后勤管理工作虽然在课堂之外，但它的好坏却直接关系到学校师生的工作、学习和生活，甚至能影响到学校工作的正常秩序，因此要做到周密细致，不出问题。

四、完善规章制度，依法治校

学校后勤管理涉及学校的方方面面，是一项繁杂的事务性工作。其一，要想规范管理、科学管理，就必须做到有章可循、有法可依，靠“人治”是要不得的，必须健全各项规章制度，做到有法可依，依法治校，这也是现代学校管理的重要组成部分。规章制度要符合教育教学管理规律，符合学校实际情况，并且还要与时俱进，不断地修订和完善。在制度建设上，我们从人、财、物、事四方面建立健全了一套比较完整的、行之有效的规章制度。其二，学校后勤制度建设要在科学规范上下功夫，一定要体现合理性、严谨性和人性化。学校后勤管理工作要科学规划，科学指导，使后勤管理工作做到行动时有目标，工作中有指南，建设时有标准，管理中有制度。同时在学校财力能保证教学经费的前提下，要做好预算，达到统筹兼顾；做到重点保证，照顾一般，尽量做到少花钱多办事、办成事。如，要健全审批制度，精打细算，同时引入竞争机制，对大型物品的订单采购，要采用招、投标制度，充分体现公开、公平、公正。其三，要重视规章制度的执行力，提高执行度。万不可把各种规章制度只贴在墙上给别人看的，迎合上级检查的。要做到有令必行、有禁必止，要坚持原则，不搞小动作。让制度真正规范师生行为，在创建和谐校园中发挥作用。

总之，学校后勤管理是一个庞大而复杂的系统，只有不断总结经验，勇于实践，创新管理模式，主动沟通、协调学校各部门，才能出效益，出成果。

9.学校食堂从业人员培训资料 篇九

各位大家好！

今天，利用这个机会，我们组织学校营养改善计划从业人员培训，主要任务是对学校营养餐安全管理、人员管理、规范操作等内容进行详细的培训。通过培训进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识，切实解决好目前学校食品安全工作中存在的一些突出问题；完善工作机制，各司其职，名负其责.（下面我从三大方面来进行培训，首先，我不专业，有不当之处，共同探讨）

一、为提高质量，切实做好营养餐管理工作，真正为学生服务，我首先提出几点要求：

1、确立一个目标：“安全、卫生、规范，一切为了学生；学生、家长、社会满意是我们工作的出发点”.2、必须做到两个到位

①思想认识到位：确保全校师生的身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序是摆在我们面前迫切需要解决的一个紧迫问题；对这个问题决不能掉以轻心，食品卫生安全直接关系到师生健康、甚至人命关天，来不得半点马虎。各个环节都必须责任到位，层层把关，对玩忽职守者必须追究责任，给予惩处。

同时，要进一步增强对食品卫生工作重要性的认识，从保护广大师生健康安全，维护学校和社会稳定的高度来认识，加强学校食堂建设和管理、学生集体用餐的卫生安全工作的重要意义和重大责任。

②各项规范到位：规范是约束、是制度，通过实话和执行规范，使所有从事食堂管理、从业人员都知道，什么是规范的（规范：是按照一定的要求去执行。），什么是不规范的，不规范的是不能做的，从而更有效地加强对食堂的调控和管理。

3、①强化防范意识：要充分认识加强食堂安全工作的重要意义，强化防范意识。因为食堂什么时候发生安全卫生事件是不知道的。面对目前食堂管理工作严峻的形势，更要引起重视，加强防范。

②强化责任意识：学生是祖国的未来，学生的身体健康直接关系到每一个家庭的幸福。教育好学生、管理好食堂是我们的一种责任。通过我们的工作，真正让学生满意、家长满意、让全社会放心。

③强化安全卫生意识：安全是头等大事，食堂管理要始终把安全放在第一位。以保证学校师生身体健康为基本原则，树立安全第一、责任第一的观念。

二、发生在校园内的食堂安全案例近年来，校园安全事故屡有发生。建设平安校园，维护师生安全，越来越为社会所关注。

1、疑因剩菜惹的事

2015年7月1日中午11时30分讲，在安居区白马镇中心小学校吃午餐的52名学生，像往常一样来到学校食堂就餐。

吃完午饭后，该校五年级一班的小明与同学们一起离开了食堂，哪知，不久后就有几名学生先后出现头晕、腹痛，并伴有呕吐症状。

得知这一情况后，学校立即将在学校食堂就餐的52名学生送往安居区白马镇中心卫生院就诊。

经排查，有10名学生出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，医院立即对有疑似症状的学生采取了门诊对症治疗，其中，1名伴有感冒症状的学生被送往安居区人民医院治疗。

据学生讲“中午吃饭的时候，我们发现茄子是酸的，吃完饭不到1小时，就肚子痛、头晕、还一直吐。”事件发生后，学校对其展开了排查，“初步认定为是菜出了问题，是把头一天剩下的菜给学生吃了。”

2、疑似食物中毒

2015年9月20日，黑龙江省齐齐哈尔市卫生学校学生有171人中午在学校食堂进餐后，部分学生出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，还有少数学生伴有低烧发热。经医疗专家诊断，初步认定为疑似食物中毒。

3、食堂工作人员疏忽

2015年11月4日，广安市武胜县外国语实验学校多名学生称，中午在学校食堂就餐时，发现紫菜蛋花汤里有大量蛆虫，质疑学校使用过期食材。属于食堂工作人员疏忽造成的。

4、发霉食材流入食堂

2016年5月7日下午，有网友在微信群发布了湖南省衡山县星源学校食堂饭菜霉变的视频、图片和文字，被迅速转载和传播，并引起部分学生家长来到学校。

衡山县星源实验学校创办于2006年，是一所集幼儿园、小学、初中、高中四个办学层次于一体的民办学校，目前约有5000名学生。

当日下午，衡山县星源学校20多名学生家长前往学校，发现食堂里一些菜已经变质。记者从家长提供的视频和图片看到，家长手中的萝卜干和辣椒已经发霉，蒸饭盒内侧连标签都没有撕除，黄瓜已经腐烂，而这些都是家长在学校食堂发现的食材。

还有讲多案例，不一一列举，跟大家介绍这些案例的目的就是要引起大家在工作中，高度重视食品安全，严格操作规程，起到警钟长鸣作用。

三、规范操作

结合我校食堂开设一年多来的情况，将从十七个方面强调学校食堂如何规范操作。

（一）、【非工作人员不得入内】

为确保师生安全，饭菜由工作人员送出配餐间，任何与食堂不相干的闲杂人员一律不得进入食堂内，一经发现，一次扣食堂劳务承包方50.00元（以发现的和调监控看到的为准，因此，食堂工作人员不要怕得罪人啰，认为他是老师或者朋友就不说，我们不管你这些，至于劳务承包方怎么处理你那是他的问题）.（那些人可以进：村小食堂负责人、食品安全管理员、学校领导以及上级检查组人员）.根据目前我们各校点食堂情况来看，这一条做得很不好，请各地食堂负责人严格把关，不管是老师、学生或者其他无关人员。一律不得入内，防止投毒事件的发生。

（二）、【洗涤剂的使用】应当对人体安全、无害的。学校原来用的是大碱、洗洁精之类的；不管用什么要尽量少放一些，以免器具清洗的过程中没洗尽，造成学生食用后的安全隐患，这请大家一定引起高度的重视，反复冲洗。（值得注意的是：洗土豆、锅等用的钢丝球，清理不干净，学生食用下去就成为安全事故）

（三）、【食堂卫生及工作规范】

1、厨房清洁工作规范

①、清洁炉灶抽烟机时关掉一切电源，用温水加洗洁精，清洁油污。标准：无积油垢，无黑斑，洁亮。

②、清洁炉灶底部选用扫帚清扫。再用水冲洗。标准：炉灶底部无积垃圾，无味，风机无水。沟渠无杂物堵塞，无污垢。

③、清洁蒸饭柜：

1）用清水冲掉里面积存的剩饭，再用少许的洗涤剂清洁。标准：蒸饭柜内外无米饭，无杂物。

2）再用清水冲洗干净。标准：蒸饭柜内外无米饭，无泡沫。

④、清洁冰箱、留样柜时要切断一切电源开关，待积水溶解后用清水冲洗。再抹布擦干。

⑤、厨房一切用具要用洗涤剂清洁，再用清水清洗。标准：干净无油渍。无杂物摆放整齐。

⑥、厨房地面：

1）用扫帚扫每个角落、地面的杂物。标准：垃圾不能扫在沟渠里面。2）用清水加上少许的洗衣粉进行细洗，然后冲洗。标准：地面无泡沫、油渍。

3）用刮水器刮地面的积水。标准：地面无积水。

2、食堂清洁工作规范

①、清洁台面时，要分两次清洁，先用湿抹布擦拭，再用干抹布擦净。标准：桌面无垃圾，无水珠、无油渍。

②、清洁凳时，用干净的干抹布。标准：无水，无油渍，无杂物。③、清洁地板时用扫帚将垃圾杂物扫除后，再用湿拖把拖地，最后用干拖把拖干。标准：无杂物，干净。

④、清洁风扇、灯管、灭蝇器必须用干抹布。标准：无灰尘、无蛛网。⑤、餐厅死角清洁：用洗涤剂彻底清洁，垃圾及时送走。标准：餐厅无臭味。无蚊子、苍蝇、蟑螂。

⑥、用后的拖把清洁干净，晾在适当的位置。标准：拖把必须干而洁净。总之，食堂每周大清扫三次，每日清扫数次，确保餐厅、厨房、保管室等无油垢、污渍、无蚊蝇、蟑螂、老鼠、无灰尘、无蛛网、无垃圾。保持玻璃光亮，环境整洁。

（四）、【餐具、炊具等的洗刷与消毒】

洗刷消毒指的是对食品加工使用的工具、器具及用餐人员使用的餐具清洗和消毒的过程，它是防止食品被病菌污染的重要措施之一。这个环节最容易出现的二个问题是：

一、洗刷消毒不彻底，致使病菌残留；

二、消毒后运输存放不符合卫生条件，造成二次污染。

餐用具、炊具和装食品的容器等消毒的具体做要求：餐用具、炊具和装食品的容器等用过之后立即按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序进行清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

消毒的中心温度不低于80度，（不能在消毒柜中消毒的器具应用开水反复烫几次）消毒完成后，消毒柜将自动关闭电源，保温20分钟后再取出餐具。另外，消毒和未消毒的餐用具要分开存放。严格操作流程，把好卫生关，切记不要打懒注意，少一道工序（比如切肉机：①清洁时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。②刀片清洁无肉渍，无泡沫，无异味。）待所有器具清洗豁然成后，定位摆放。并做好每项餐具的消毒时间，餐具品种，数量等的记录，以备查验。

（五）、【仓库管理员及工作规范】

1、入库（收货并索证索票）：

1）对采购的物品进行检查验收。标准：无劣质物品：那么。那么是劣质物品呢：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感观性状异常，含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；（2）未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品；（3）超过保值期或不符合食品标签规定的定型包装食品；（4）其他不符合卫生标准的食品。

2）查验的货品认真过磅。标准：在入库表格上填写好物品名称、数量、单位等。

3）进入仓库按规定摆放。标准：标识清楚。

2、出库（发货）：

1）厨师领与材料要做好登记。标准：在出库表格上填写货物名称、数量、时间及领料人等。

2）每天不得随便领货。标准：当天早上发货一次。

3、保管：1）仓库货品严格控制，不得置备太久。标准：先进先出，做好记录。2）大米整齐有序摆放，不乱扔乱放。标准：隔墙离地，无潮湿，无腐烂。3）非食品与食品要分开摆放。标准：标识清楚。4）将未用完的菜及时集中回收，标准：劳菜加上保鲜纸进入冰箱，素菜加上保鲜纸整齐放在菜架上。5）做好防护工作。标准：防盗、防潮、防火、防四害

（六）、【洗菜及工作规范】

1、初洗：将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，打鳞的鱼类，去毛的肉类，用清水清洗。标准：无腐烂、无异味、泥沙。

2、细洗：将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟，再清水洗2-3次。标准：菜类中无杂物，无异味。

3、清洁：菜筐、烧箕要逐个清洗干净后才能放置菜。标准：菜筐、烧箕必须里外干净。无污垢、无油污，无杂物。

总之，新鲜的瓜果蔬菜一定要认真清洗，做到一浸、二洗、三冲、四清的原则，严防食物中毒或农药中毒。

（七）、【切菜及工作规范】操作过程中，防止待加工食品（生食）与直接入口食品（熟食）、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

1、初清洁：刀、菜板、台面冲洗干净。标准：刀无锈斑，无油污；菜板无异味，台面无污垢。

2、再清洁：刀、菜板、台面冲洗干净。标准：刀无洗涤剂泡沫。

3、加工：

1）切配菜按规定进行分类切配，精工细作。标准：丝、条、片必须大小均条。2）切配好的菜不能放在地上。标准：整齐摆放在菜架上。3）生熟食品分开切配。标准：切配熟食的刀。菜板必须以过高温清毒10分钟。4）切配中必须一面切菜，一面清除卫生。标准：台面、地板无垃圾、杂物，用垃圾桶或筐装放垃圾。

4、清洁：切配完成后及时清理卫生。标准：生熟刀、菜板清洗工作后分开悬挂或定位。台面无杂物、积水；地面无垃圾、积水、渠无污水、杂物堵塞。

总之，切配过程要做到生离分开，加工食物的刀、菜板、容器必须生的、熟的、油的、素的分开使用，不得混合存放；各种容器用前必须清洗消毒，用后洗净，定位存放，保持清洁。

（八）、【食品加工与保鲜】

食品的加工是指对食品进行化冻、择选、洗切为烹饪做好准备工作的全过程。在这个环节上最容易出现问题的是：加工时动植物的有毒部分未去除或去除不净；食品加工用具如墎、刀、筐、案、泡洗池等不符合食品安全要求，使食品受到致病菌污染。所以，在这一工序当中，我们要特别注意遵守以下几个操作规范。

首先是食品加工前，工作人员必须认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者性状异常的，严禁加工和使用。

第二是食品加工处理后的废弃物和垃圾必须当日清除，放置于垃圾桶内并加盖。

第三是动物性与植物性食品加工时水池、工具、容器必须：分开使用、标记明显。

第四是放置原料、半成品、成品的容器及加工工具必须做到：分开使用、标记明显。

第五所有的容器在使用过程中都不能直接放在地上，用后都要认真清洗消毒，做到：刀不生锈、物见本色、定位存放。

第六动物性食品解冻时应注意解冻的时间和温度，在室温下自然解冻建议不超过4小时。

第七蔬菜要仔细择洗，做到：无泥沙、无烂叶、无虫害及异物。所有的蔬菜都要先洗后切，以免蔬菜当中含有维生素丢失；洗净的蔬菜要在浸泡池中至少浸泡30分钟，并注意水菜比例适当，确保蔬菜完全浸泡在水中，他可以最大程度的减少残留农药对食用者的危害。

第八所有加工好的食品在烹饪前必须注意保鲜，用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志并有专人管理，保鲜库0-10度，冷冻库-20--1度。

烹饪：烹饪是指对蔬菜、肉、禽蛋、水产进行煎、煮、炒、烹、炸、达到色正味美爽口的制作过程。这一过程最容易出现的问题：一是盛装食物的容器生熟不分造成二次污染；二是加热不彻底、受热不均导致食品中的有害细菌不能被杀灭；三是食品添加剂等化学物品使用不当，四是未烧熟煮透，因此，必须是多锅少炒，保证菜的质量。

（九）、【食品添加剂的使用】食堂常用的食品添加剂有食用香精、醋、酱油等。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！调味时做到少许。

（十）、【食品销售与留样】

1、销售：销售环节最容易出现的问题是：分餐室的空气细菌超标，所用的工具、容器和销售人员带有病菌，所以在销售工作中要严格执行个人卫生和操作规范，非分餐人员不得进入分餐间。

销售的操作规范

为了确保分餐环节的卫生安全，销售必须遵循以下操作规范：

①、工作人员分发饭菜时，不能用围裙或抹布擦拭盛装饭菜的容器，同时必须保证饭菜的新鲜，严禁向学生销售腐烂、变质、过期食品（剩饭剩菜必须倒掉），严禁学生饭菜交叉食用。

②、分餐开始前1小时分餐室。通常消毒的方法是用此外线灯照射不少于30分钟或用臭氧发生器消毒1小时即可。③、分餐开始前，分餐人员必须穿上工作服，戴上口罩，分餐用的工具应由保洁柜取出后直接送入分餐间。

④、分餐过程中，如果成品不小心掉在操作台上或地上，直接分餐人员不要自己清理，以免污染双手，要由其他人及时清理。

⑤、分餐时还要注意检查饭盒是否干净，不符合卫生要求的绝不允许装入食品。

⑥、分餐期间，工作人员不得离开工作岗位，分餐完毕后，首先要关上窗口然后把工具、容器码放归位，最后彻底打扫卫生，打扫卫生的工具必须专用。

⑦留样：分餐开始前先由食品安全管理员取饭菜留样，其操作程序： 1）将已干净已消毒的留样盒盛装约100克食物。

2）盖上盒盖，标上留样时间、名称、留样人等。确认无误后放入专用冰箱存放48小时。

3）留样不能是剩菜而是头一勺菜饭，留样柜必须专用，不能混用，且双人双锁。

（十一）、【学生就餐秩序】按....顺序，养成良好的生活习惯。

（十二）、【洗碗及工作规范】

1、及时把使用过的碗、碟、盘、勺收集到指定位置。标准：分类放置、不零散、2、程序及要求

1）初洗：用清水初洗去掉剩饭、剩菜和汤渍。标准：碗、碟、勺、盘里外没有残渣。2）细洗：用摄氏35度的温水加洗涤剂再用抹布逐个里外清洗干净。标准：没有任何杂物、油渍。3）清洗：用清水清洁，浸泡后逐个捞起。标准：没有洗洁精泡沫。4）消毒：把洗好的餐具经检查晾干后放入消毒柜消毒。标准：80度以上消毒30分钟以上。5）供应：开餐前10分钟将餐具放在备餐间台适当位置。标准：摆放均匀方便使用，碗碟、盘、勺不烫手。6）检查标准抽样100个，合格率必须达98%。

（十三）、【禁止使用的食品】

①生产经营未经检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；比如：猪肉上是否盖有检疫章，盖了章的是合格卫生的，可放心食用。

②禁止用回收的食品、腐烂变质食品再生产。比如：剩饭剩菜，这个我们要求是剩饭菜必须倒掉，切记不能留作下顿再食用；超过保持期的食品：我们的工作人员对已贮存（没用完的）的食品原料，在用时仔细查看是否超过保持期，如超过保持期，立马处理掉，不能再作为原材料进行加工给学生食用。禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

③禁止学校食堂加工制作豆芽等之类的冷劳凉菜；禁止学校食堂违规加工制作四季豆、发芽土豆、绿皮土豆等；禁止学校食堂使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。

（十四）、【食品安全自查与事故的处置】

①学校建立食品安全自查制度，我们将定期或不定期对各校点食堂食品安全状况进行检查并记录。我和安办主任几乎每周一次对学校食堂安全进行了检查，并做好了相关的记录。

②食品销售时一旦发现：存在重大食品安全隐患时，应当及时进行处理，并报告学校。特别强调:只要发现问题，无论大小，必须第一时间上报学校。

③食品安全事故处置：发生食品安全事故的应当立即予以处置，防止事故扩大。当事故发生后的第一时间上报学校。任何人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得仿造、毁灭有关证据。

（十五）、【对从业人员的基本要求】

明确一个定义啥收从业人员:指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

1、明确我们从业人员应承担的责任：食品加工者是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准从事加工活动，保证食品安全，接受社会监督。

2、食堂从人员应有良好的个人习惯，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内；进入厨房之前，必须做到“四勤”五不准：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服；不准穿拖鞋、不准戴首饰、不准留长指甲、不准涂指甲、不准在食品加工和销售场内吸烟。专间（备餐间、炒菜或售饭时）操作人员必须戴上口罩，以免说话口水四溅。

3、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品安全的基本要求。要加强对食堂从业人员的食品安全知识培训，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求：食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品安全的基本要求，培训需要反复进行。

4、每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作；

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，一定要立即撤离工作岗位，等治愈后才能重新上岗。确保学生用餐卫生安全对从业人员的健康管理是第一关，这关一定要把好；

6、食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全生的病症或治愈后，方可重新上岗；

7、打喷嚏时，要用纸巾或手帕掩住口鼻并转身背对食品或他人，以免污染食品。

8、品尝菜肴必须有专用工具，严禁用炒勺或手抓菜肴品尝。销售饭菜时必须戴上口罩，以免说话口水四溅；同时，从业人员衣服、包包等随身物品（包括教师的生活用品、比如电饭锅）不得放入食堂内。

9、从业人员衣服、包包等随身物品，不得放入食堂内，置于更衣间挂好。10饭菜烧熟烧透：加工制作的食品必须烧熟烧透。严禁制作凉菜、生拌菜，不准向学生供应隔夜饭、菜和可能影响健康的食品。

11、学生午餐后，碗筷放在指定位置，由从业人员去收检并清洗干净后置于消毒柜消毒。

12、设备的爱护：爱护学校食堂的一切设施设备，严禁随意移动和损坏。所有机械、电器及时保养、擦拭，并保持清洁。

13、从业人员下班后关好门窗，切断不使用设备的电源。

14、从业人员不按相关管理制度开展工作，不服从学校安排与管理的，予以辞退。

（十六）、【学生就餐后中午的管理】

午饭后，严禁学生外出，各校安排好值周教师，管理好学生，同时，必须把校门锁好，除特殊情况外，但必须以书面的形式跟值周教师请假，方可离开。

（十七）、【资料的收集整理】

①进、出库台账；②进货发票；③质检报告④试尝、留样记录；⑤餐具消毒记录；⑥工人晨检记录；⑦餐厨垃圾处理台账；⑧监控回放记录；⑨食品添加剂使用记录；⑩营养餐信息公示图片、汇总表等。所有资料必须按表上相关要求进行详细填写清楚、工整，不得遗漏。（资料上交时间为每月底）。

10.学校后勤教育培训资料 篇十

申 报 材 料

炎陵中学于2003年由原炎陵三中、炎陵五中和炎陵县城北小学合并组建而成，三校合并后校址设原炎陵五中。2004年，鉴于炎陵中学场地狭小，原址扩容无法实现，县委、县政府决定整体搬迁炎陵中学至东山新区。经过近一年的论证、规划，三年的建设、施工，新校区于2008年8月正式投入使用。炎陵中学地处炎陵县霞阳路，现有在校学生1600余人，其中住宿生550余人，校区占地面积247亩，周边环境较为复杂，综合治理难度较大，因此消防工作的预防与安全教育显得尤为重要。

安全保障是学校能够正常进行教育教学工作的重要前提，而消防安全又是学校各项安全工作的重中之重，对于消防安全工作，我们从来不敢有丝毫懈怠与麻痹大意。多年来，在炎陵县教育局的正确领导和公安消防大队的悉心指导下，我们从思想上到行动上都不断提高着学校的消防安全预防及消防安全教育的水平及能力，尤其是显著提升了检查和消除火灾隐患能力,补救初期火灾能力,组织引导人员疏散逃生能力,消防安全知识宣传教育培训能力等消防安全“四大能力”。现就我校消防安全教育工作开展状况汇报如下：

一、勤学习建制度领导重视，排隐患强意识实战演练

1、学习标准，成立小组，整治火灾安全隐患

在认真学习《炎陵县“消防安全教育示范学校”创建标准》的基础上，学校成立了由学校刘建钧校长为组长、学校党总支马永清书记为顾问的“炎陵中学消防安全工作领导小组 ”，主管副校长、校办公室、总务处、1

政教处、教务处、年级组等主要人员均作为工作小组成员开展消防安全教育工作。在工作中推行消防安全责任制，工作小组结合学校实际，认真开展以防火为主要内容的隐患排查和整治工作，确定重点防火部位，明确重点防火部位负责人。确保随时在岗在位，建立消防安全培训、防火巡查、消防器材维护、应急疏散预案等工作台账和档案，及时填写情况，不断提高消防安全管理水平，及时消除了火灾安全隐患，坚决遏制了火灾及其他各种重大安全事故的发生。

2、建章立制，规范管理，提高全员防控意识

为加强消防安全管理，学校以《中华人民共和国消防法》为学习重点，结合学校实际情况，先后制定了《炎陵中学消防安全制度》、《炎陵中学防火安全规定及预案》、《炎陵中学安全管理专项整治行动实施方案》、《炎陵中学突发事件应急处理预案》等相关制度文件，并及时完善各项消防规章制度“上墙”工作，同时充分利用教职工大会、升旗礼及各部门召开的会议组织全体师生认真学习，加强全员防控的能力。

3、联系消防，聆听讲座，举行疏散演练活动

多年来，炎陵县公安消防大队在消防安全教育方面给予了我校很大的支持与帮助。每年消防大队均派消防队员到我校进行消防安全知识讲座。2010月11月1日，炎陵县首次城区防空警报试鸣暨疏散演练活动在我校举行，此次活动不仅加强了对学生国防和人民防空的教育，更有利于妥善处置校园安全事故，最大限度地防止或减少地震、火灾、空袭等意外事故对师生可能造成的危害，保障师生的身体健康和生命安全。

二、消防设施设备配置完善，日常管理维护工作到位

1、舍得投资，消防设施设备配置完善

学校各建筑物（包括教学楼、办公楼、实验楼、宿舍楼）消防设备设施完善。消防栓、灭火器、消防疏散示意图等均按要求设置。配合我校消防大队做好对新建筑物进行消防验收，邀请消防大队同志对我校各建筑物安全设施进行检查整改，为我校各建筑物绘制火灾预警路线，进行火灾逃生预演。保证学生宿舍消防设备的使用，以及走火通道的畅通。迅速对学生宿舍周边围墙进行建设，以保障学生住宿安全。

2、不厌其烦，日常管理维护工作到位

学校每学期开学前和放假前都对全校消防设备设施进行全面大检查，同时也加强对设备设施日常维护的管理，建立台帐式的管理。例如学校总务处定期安排人员，对全校的电器，特别是寝室电器、线路，消防设施进行地毯式检查，对有故障的消防应急灯进行更换，对即将过期的灭火器内的干粉重新调换等。

三、参观听课演习形式多多，消防安全教育硕果累累

1、因地制宜，开展多种消防安全教育活动

我校根据学校生活环境、学校火灾特点和初中生的年龄、生理、心理特点，以及学生知识结构、认识能力的差异，针对性地开展消防安全教育。如通过升旗、主题班会课、宣传栏、消防课外辅导员的消防安全教育课、参观消防大队、学科教学渗透、灭火疏散逃生演习、消防知识竞赛、“全国中小学安全教育日”、“119消防日”宣传活动、观看消防安全警示资料片、卫生救护知识专项培训等多种形式，有计划地对学生进行消防安全教育，做到因地制宜，多策并举。

2、天道酬勤，收获累累消防安全教育硕果

由于消防安全教育工作突出，我校得到了县教育局领导及公安消防大队领导的充分肯定。

长期以来，我校的安全教育工作取得了良好的成效，近年来，我校未出现安全重大事故，得到社会各方面的认可。学校获得了教育部“全国科学教育实验基地”、湖南省“安全文明校园”、株洲市“十佳平安校园”等光荣称号。

对青少年学生进行消防安全教育，关系到他们的成长进步，关系到国家的未来，是一项社会性、长期性的基础工作，我们将继续努力推进我校的消防安全教育工作。

炎陵中学