提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索

提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索（精选10篇）

1.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇一

关于提高专业课全英文授课教学效果的探索

摘 要：为保证《国际金融》全英文授课教学效果，教学组围绕提高教师传递专业知?R效果、提高学生学习兴趣、强化学生课外学习效果、提高课堂案例讨论效果四个问题展开教改。对连续5届上课学生问卷调查，发现教学问题，制定后续教改方向。授课内容设计：知识框架完整、精炼授课内容、突出理论结合实践。教学方法：强调探究式学习和合作式学习。课外学习：问题导向设计、微信群落实。课堂案例讨论：反复修改学生案例作业、控制讨论节奏。

关键词：全英文教学效果，问卷调查，持续改进，国际金融

国内高校全英文教学存在一些普遍性的问题：全英文授课环境降低了学生对专业知识的掌握和吸收、学生畏难学习兴趣不高、课堂讨论效果不佳，这些问题极大地影响了教学效果，不利于人才培养目标的实现。开展如何提高全英文教学效果探索很有必要。在当前金融全球化背景下，《国际金融》课程使用全英文教学非常必要。教学组以《国际金融》为教改对象，在学期初、期中、期末三个不同时点，对5届全英文上课学生进行问卷调查，以便持续检测教学效果并及时发现全英文授课中存在的主要问题。教学组围绕着如何提高教师知识传递效果、如何提高学生学习兴趣和课堂参与度、如何强化并保证学生课外学习效果、如何提高课堂案例讨论效果等四个问题进行探索，力求抓住课堂、结合课外、激发兴趣、巩固效果，致力于提高课程教学效果、达到课程人才培养目标。

一、提高教师专业知识传递的效果

开学初，教学组通过问卷调查了解学生的英文水平、选课目的、对全英文授课的看法。在英文水平和选课目的上，前两届同学英文较强，六级及六级以上水平的比例超过80%。后3届学生英文水平稍弱，大部分学生在四级，还有个别学生未通过四级。平均来看，42.3%的学生选课首要目的是锻炼英文能力，38.5%的学生首要目的为了更好地学习专业知识，其余15.4%的学生首要目的是为出国深造做准备。平均来看，开课前，77%的学生或多或少担心上课听不懂。69%的学生认为可能会影响专业知识的掌握程度，31%的学生认为只要加强预习和复习就能避免上述影响。可见，学生无论英文水平高低，学习动机都很端正，愿意用全英文上课。但对全英文授课存在顾虑，三分之二的学生担心会影响到专业知识的掌握。基于这种认知，教改第一年重点应该是优化整体授课内容体系，保证知识传递的有效性。

1.课堂教学内容的选择――精炼、突出理论与实践的结合

《国际金融》课程内容广泛，涉及国际收支、国际货币体系、外汇市场、汇率决定理论、期货期权、互换、汇率风险管理、利率风险管理等多个知识模块，每个模块又包括若干理论或实务方面的知识点。在全英文教学环境下，教师阐述同一知识点所花时间必然多于母语，这导致在教学内容的选择上必须有所取舍，不能涵盖中文授课同样多的教学内容。

选择原则是：在保证知识框架完整前提下，精炼授课内容。课堂上主要讲授重点、难点内容；非重点内容留给学生课外自学。为保证自学效果，对非重点内容由教师编写并布置详细的自学问题，要求学生上交答案，以检测其学习效果。此外，授课内容选择上突出理论与实践的结合，突出知识的应用性，让学生切实体会到课程内容与实际经济金融生活联系的紧密性，从而产生浓厚的学习兴趣，降低对全英文授课的畏惧感。

2.课件制作和授课语言组织――突出整体性、关联性和逻辑性

课件是授课内容的重要载体，为保证学生更深入、更容易地理解授课内容，教师在全英文课件制作中遵循两条原则：知识框架的完整性、知识点之间的关联性。首先，课件要突出知识框架的完整性。虽然教师在授课内容上会有所取舍，但不能影响知识框架的完整性，这种完整性主要体现在每一章开头的outline上，概括出该章所有的知识要点，搭建出该章知识的整体框架，以便学生在整体框架下去学习各个具体知识点。其次，课件采用了超链接的形式，可以更清楚地展示各知识点之间起源、延伸等各种关系，易于学生直观把握知识点间的关联性。最后，更重视基于逻辑性来组织授课语言，以清晰的逻辑帮助学生克服教学中的语言障碍，有助于教学内容的更好传递和理解。

学期末，就全英文授课对课程专业知识吸收的影响进行调查，结果显示，12%的学生认为基本没有影响，62%认为有些微影响，27%认为有较大影响。可见，教师提高知识传递效果的措施取得了初步成效，但是仍然有27%的学生认为全英文授课较大地影响了专业知识的学习。调查还显示，学生认为复习、预习、同学讨论依次成为消除这种影响的主要方法。如何强化课堂讨论效果、强化复习预习效果成为提高《国际金融》全英文教学效果的关键问题。

二、提高学生学习兴趣和课堂参与度

《国际金融》教改初期，课堂上以教师授课为主，以更清晰更有效地向学生传递知识，但一定程度上忽视了学生主体地位。要提高学生学习兴趣和课堂参与度，教学模式需要向以学生为主过渡，把学生作为学习主体，教学方法上重视探究式学习和合作式学习在课堂上的应用。

1.探究式学习以培养学生分析解决实际问题的能力

《国际金融》课程内容和实际经济金融生活联系非常紧密，授课中尝试通过探究式学习方法，在教学中创设学术研究的情境和氛围，致力于在学习过程中培养学生实践操作能力和分析解决实际问题的能力。

课堂授课内容上，更加注重每章节基本概念、基本原理和基本方法的介绍，然后以实际生活中国内外发生的经济金融事件为案例设计要解决的问题，引导学生在资料查找、讨论、演示等过程中运用课程相关原理和方法对这些问题进行具体分析和解决。例如区域货币制度，上课只讲解区域货币的基本原理，然后以欧元为标的，要求学生课前进行相关信息的搜集与处理，课堂上讨论欧元的优势及其问题。学生在表达与交流中自主地发现问题、研究问题、解决问题。从而让学生变“被动学习”为“自主学习”，真正体现学生主体地位。

2.合作式学习以强化课堂讨论的效果

探究式学习中离不开小组讨论，教师在整个授课周期中贯穿以小组为单位进行研讨的合作式学习方法。教?W过程中，经常出现小组学生只是形式上围坐在一起，但却不产生合作研究的价值和结果。为避免这种现象，教师对合作式学习的职责分工和考核方式进行设计。

首先是小组分工，教师将每个案例都分解为几方面的问题，具体分配到人，以保证可以分工共同完成，合作动机和个人责任是合作学习产生良好教学效果的关键。课堂上小组进行面对面的互动和有效沟通，加工形成小组成果。在成绩评定上，依据每位成员对小组成果的贡献分别给出成绩，以避免搭便车现象。

通过第二年和第三年的教学方法改革，期末问卷发现，92%的学生对《国际金融》课程的内容比较或非常感兴趣，85%的学生对全英文授课形式比较或非常感兴趣，可见，教法改革的成果较明显。

三、强化并保证学生的课外学习效果

就学生学习状态自我评价的调查发现，58%的学生会因为是全英文授课而比普通的双语课更努力认真。在课堂上，46%的学生听讲非常认真，50%的学生基本能认真听讲，4%学生基本不听讲。在预习时间上，12%的学生从来不预习，71%的学生在10到30分钟，17%的学生在30到60分钟。在复习方面，58%的学生偶然会复习，27%的学生经常复习，只有12%的学生每堂课后都会复习。可见，大部分学生课堂听讲和预习环节较认真，但复习环节较差，一半以上的学生只是偶然复习，而复习和预习却是最有效地保证教学效果的手段。教学组从第三年开始重点从课内转向课外，研究如何立足于学生课外学习来强化课堂教学效果。教师在这个环节投入了大量的时间和精力。

1.基于问题的课外学习设计

问题导向可以保障学习的有效性，学生带着问题去学习可以激发学习兴趣，引起学生更多的思考。授课教师针对每一堂授课内容，编制预习指导、复习问题。预习指导包括英汉对照术语表、预习提示、课外阅读材料等，旨在帮助学生熟悉相关英语术语，把握每次课堂的授课知识点，短时间内高效预习。复习以提问的形式进行，授课教师针对该次授课内容总结概括出复习问题，要求学生回答，引导学生思考，促进学生高效全面复习。

2.微信群切实落实复习效果

复习问题布置后，出于时间限制，教师只能抽查复习效果，造成了相当一部分学生实际并不复习的现象。为切实保证每位同学的复习效果，教师充分利用微信群的功能，学期初建立班级微信群，每次作业都要求学生用英文回答并上传答案，一方面锻炼了学生专业知识的英语表达能力，另一方面教师可以及时发现学生对知识的掌握程度，有效地查漏补缺。此外，微信群还能帮助同学对日常经济金融事件进行分析讨论。

学期末学生普遍反映微信群这种形式迫使自己必须根据教师的复习提纲进行复习，可以及时检验自己的课堂学习效果，发现问题，并可以和同学老师及时交流解决问题。

四、提高课堂案例讨论效果

5届学生对案例授课语言的调查结果高度一致，约70%的学生认为全英文讨论案例的要求太高、不合适，85%的学生建议中英文掺杂进行案例讨论。基于这种状况，教学组决定将全英文案例讨论课放到教改的最后一个阶段，教改重点放在案例讨论的准备与课堂讨论内容和节奏的控制，提高全英文案例教学效果。

1.案例讨论的课前准备――反复交互修改学生案例作业

要保证案例教学效果，教师必须在讨论课前做好充分的准备。

首先，教师在课前要指导学生在阅读案例资料的基础上，对事件进行梳理，并提出要回答的关键问题。随后小组在探究式学习与合作式学习的过程中形成案例作业。

其次，讨论课前检查并完善各小组完成的案例作业。学生完成的案例作业如果不经修改会存在逻辑不清晰、思考不深入、讨论不充分等诸多问题，教师课前对每组作业提出意见并要求修改，反复三到四次案例作业就比较完善，可以进入课堂讨论环节。

2.课堂讨论中教师控制节奏

首先，课堂上教师根据小组作业情况，分配不同的小组讲解案例的不同方面，以给更多的学生上台演示的机会。

其次，在学生讲述的关键时刻，教师会控制节奏，插入一个问题检验下面的学生是否听懂了台上同学讲述的内容。在学生讲述不够清晰时，教师会用板书的形式辅助梳理其逻辑思路，帮助其他同学理解。

讲述讨论全部结束后，教师总结案例，重点是用所学原理来具体梳理案例逻辑和内容，完成案例讨论过程中的理论应用。

五、课程教学改革的未来发展建议

《国际金融》全英文授课能提高学生的专业英语能力这一结论，69%的学生比较或非常同意，能提高学生英文学习思维能力这一结论，57%的学生比较或非常同意。对于全英文授课对学生《国际金融》专业知识掌握的帮助体现在哪个方面这个问题：体现在基本概念、理论方法有所提高方面，62%的学生比较或非常同意，；体现在专业实践技能有所提高方面，60%的学生比较或非常同意；体现在能够接触国际前沿最新知识方面，69%的学生比较同意或非常同意。超过一半的学生认可《国际金融》全英文授课能帮助学生提高专业英语能力、基本理论方法和专业实践技能。认为全英文授课能够接触国际前沿最新知识方面的学生最多。

从问卷分析结果看，《国际金融》全英文教改整体上取得了较好的效果，完善授课内容体系、优化教学方法、强化课外学习环节、案例教学改善等措施提高了课程教学效果，但还存在一些问题。首先，全英文授课的效果在一定程度上取决于学生的英语水平。五年的教学持续改进有效地提高了英语基础较好的学生对课程专业知识的吸收程度，但对一部分英语基础较弱的学生而言，教学改进的效果不明显。其次，教改在案例教学环节的效果不够理想。由于案例讨论和阐述需要较综合的金融经济的相关知识以及较好的英语综合运用能力，大部分学生在案例讨论和案例演讲环节表现都不够理想，导致案例讨论不够充分和深入，没有很好地达到案例教学的目的。

针对这些问题，在《国际金融》全英文今后的教学工作中需要对下述问题进行进一步研究。首先是选课制问题，对全英文课程教学应该采取选课制度，鼓励英语基础较好的学生选修。其次是案例教学问题，需要对案例进行进一步的设计，以有效地开展案例教学活动。此外，对学生课外环节可以进一步设计，引入慕课形式指导学生的课外自学，以便课内有更多时间用于案例讨论和对现实问题的分析研究。

参考文献：

[1] 陈峻、陈淑燕、王昊.本科专业全英文课程教学环节设计及效果评价.东南大学学报（哲学社会科学版），2013（S1）：158-160

[2] 刘静娴.从《公司理财》双语教学问卷调查透析财会专业双语教学绩效.广西教育学院学报，2013（02）：153-156+161

基金项目：

资助项目：中国石油大学（北京）教改项目，《国际金融》全英文课教学改革研究.

2.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇二

1 毕业实习存在的问题

1.1 时间存在冲突

毕业实习一般安排在第八学期, 而该学期正是毕业生找工作和考研复试的关键时期, 同时, 毕业论文 (设计) 也在该学期。因此, 毕业实习在时间上与择业时间存在冲突, 结果很多学生担心顾此失彼, 很少有学生能够安下心来认真实习。因此, 这就无法保证毕业实习的质量。

1.2 学生对毕业实习重视不够

学生对毕业实习的重要性普遍认识不足, 一些学生抱着出去玩的心态, 一部分学生认为自己将来不从事本专业工作, 实习没有意义, 有的甚至想逃避实习, 在实习期间不遵守相关规定, 迟到、早退, 甚至出现旷工的现象, 严重地影响了毕业实习的效果。

1.3 毕业实习内容较单一

生物工程属于综合交叉发展学科, 覆盖领域很广, 但由于安全、技术等原因, 大多数从事生物工程高新技术的企业不愿接收大批学生进行实习, 近年来, 我校生物工程专业学生主要在抗生素生产企业、酒类生产企业进行毕业实习, 实习内容相对较单一, 对于生物工程高新技术接触较少。

2 提高毕业实习质量的措施

2.1 进一步优化课程结构体系

我校生物工程专业建立了“一条主线、三个层次、五大模块”的多层次、全程化本科实践教学体系。在此基础上进一步整合教学内容, 优化课程结构体系。在生物工程“卓越班”推出了“3+1”培养模式, 在前三年完成所有理论与实验课程的实习, 利用1年时间完成毕业实习和毕业环节内容, 给予学生充分的实习和择业时间。

2.2 加大实习基地建设力度

实习基地建设对工科学生实习非常重要, 为了满足学生实习的需求, 我们十分重视实习基地的建设工作。

2.2.1 充分发挥校内实习基地作用

由于工厂对安全和标准化生产等的要求, 学生在有些工厂实习期间, 很难切身参与到实际生产过程中, 很多时候只能参观, 不能近距离操作实践, 实习效果并不是很理想。学校非常重视校内实习基地的建设, 经过学校的大力投入, 我校建成了1个生物工程校内实习基地, 实习基地中有啤酒生产车间、果酒生产车间、黄酒生产车间、发酵车间、动力车间、灌装生产线、生物工程下游处理车间, 拥有多套先进的生物反应器, 各种用于中试的下游处理设备, 在良好的硬件设备的支持下, 使生物工程专业的校内实习接近生产实际, 使学生在学校利用中试设备就可以学习如何进行生物产品的开发与生产, 提高了学生的实际操作能力, 可以更好地培养学生的创新意识及综合能力。例如学生在校内的实习基地先利用小型啤酒生产线进行啤酒的酿造, 熟悉啤酒生产设备和生产工艺, 当他们再到啤酒生产企业进行实习时, 就能够快速理解和掌握其生产工艺和设备, 使实习效果明显提高。

2.2.2 选择建立优质校外实习基地

我校充分利用各种资源, 目前已与泸州老窖股份有限公司、四川保宁醋有限公司、丰谷酒业等10多家著名企业签订了实习基地协议, 建立了实习基地, 其中与泸州老窖正在联合建设“国家级固态酿造工程实践教育中心”。充分发挥校内专家、教授与实习基地的科研协作关系, 学校与实习基地共同制订实习计划与内容, 丰富实习内容。优质实践教学基地的建成为本专业人才培养和科学研究提供了必要的物质保障, 同时也促进了生物工程专业快速的发展。

2.3 注重实习动员

加强学生对实习重要性的认识是提高学生实习质量的必要保证。为了使学生充分认识到实习的目的, 必须加强学生的教育工作。实习前一周, 召开实习动员大会, 主管实践教学的领导, 实习带队指导老师都必须参加。第一, 强调毕业实习的目的和实习的纪律和安全性, 印发实习日程和学生分组安排, 让学生都能充分认识到实习的重要性和必要性, 并做好实习期间生活方面的准备;第二, 在专业知识方面, 针对具体企业具体实习内容, 专业老师进行系统讲解, 要求每位同学查找资料、复习巩固相关理论知识, 做到有备而去, 为毕业实习打下坚实的理论基础。

2.4 加强实习指导教师队伍建设

毕业实习中, 教师不仅仅是领队, 更要担当起毕业实习中的教学和指导任务。在市场经济形势下, 企业往往更加注重自身经济的发展, 不可能用更多的时间和人才来指导学生进行实习, 这就要求教师应该担当指导实习的工作, 因此必须要建设一支专业理论知识扎实、工程实践能力强的“双师型”毕业实习指导教师队伍。

(1) 选择具有较高专业知识水平的教师担任毕业实习指导教师。生物工程专业涉及制药、食品和酿酒等多个领域, 为此, 要求指导教师对各个方向的知识都要有较为扎实的基础, 能够很好地解答实习过程中学生遇到的各种问题, 为学生实习提供理论上的指导。基于此, 学校应该对指导毕业实习的教师定期进行培训和考核, 保证指导教师拥有较强的专业水平。

(2) 选派指导教师到相关企业挂职锻炼, 积累工程实践经验。目前, 生物工程教师并不缺乏实验室的实践经验, 但教师的工程实践能力需要进一步加强。指导教师必须对工厂大型设备的操作和整个生产工艺有所了解, 必须有较为丰富的工厂实践经验, 熟悉工厂的操作规程。因此, 选派没有工程实践经验的教师到实习企业进行挂职锻炼, 积累工程实践经验, 对提高教师指导能力, 提高毕业实习质量非常重要。

(3) 外聘企业优秀人员担任毕业实习指导教师。企业员工长期在生产、管理一线工作, 积累了丰富的实践经验, 要充分利用这部分资源, 可以聘请企业优秀专业人员担任毕业实习指导教师, 与校内指导教师共同指导学生毕业实习。

2.5 加强实习教学设计及管理

提前做好实习计划, 根据生物工程专业特色制定实习内容, 选择相关实习单位, 并根据学校的教学计划和工厂的生产计划, 选择最恰当的时间进行毕业实习, 并在毕业实习前做好实习准备工作。实习过程中, 要求学生服从企业安排, 认真完成每天的实习任务, 并坚持每天写实习日记并讨论总结;全部实习结束后, 指导教师要对实习进行总结, 并对学生在实习过程中遇到的问题进行解答, 同时, 指导学生撰写实习报告, 使学生对实习进行总结、提高认识, 巩固实习效果。

实习考核是教学效果评估的重要组成部分, 可以有效促进教与学的效果。在毕业实习阶段, 实习指导教师每天对学生当天的实习表现、实习日记进行考核, 实习结束后组织一次实习答辩, 由实习小组作15~20 min的实习汇报, 小组成员集体参加答辩, 具体答辩考核内容见表1。

实习成绩由实习态度及表现、遵守纪律情况、实习日记、实习报告、实习答辩五部分构成, 各项成绩所占比例见表2。

实习态度及表现主要看学生的学习态度, 是不是在生产现场认真学习, 能不能积极思考, 指导教师每天根据学生的现场表现给出成绩;遵守纪律情况由指导教师根据学生遵守纪律、是否有迟到、早退、旷工、影响学校声誉等现象给予成绩;实习指导教师每天检查实习日记, 并给出成绩;实习报告成绩由指导教师根据学生上交的实习报告评定;实习答辩成绩为答辩小组根据学生答辩情况给出的答辩分。

3 结语

提高生物工程专业实习教学质量需要学校的重视, 企业的配合, 学生的积极参与。实践表明, 抓好毕业实习工作, 学生的实践能力增强了, 毕业生毕业后能够迅速进入工作角色, 深受用人单位欢迎。

摘要：毕业实习是高校实践教学的重要组成部分, 针对当前生物工程专业毕业实习过程中存在的问题, 从优化课程体系、加强实习基地建设、注重实习动员、加强实习指导教师队伍建设、加强实习教学设计及管理等几个方面进行了讨论, 对提高生物工程专业毕业实习质量的方法进行了探索。

关键词：生物工程,毕业实习,实践教学

参考文献

[1]王海英, 熊海容, 汪文俊, 等.提高生物工程专业实习教学质量的探索[J].轻工科技, 2012 (11) :165-166.

[2]赵东旭, 罗爱芹.提高生物工程专业本科生专业实习质量的思考[J].北京理工大学学报:社会科学版, 2007, 9 (s) :48-52.

[3]余旭亚, 李涛, 纳海莺.提高生物工程专业生产实习质量的实践和思考[J].化工高等教育, 2006, 89 (3) :62-64.

[4]徐永斌, 赵宏宇.生物工程专业毕业实习新模式的探索[J].中国轻工教育, 2011 (4) :67-69.

[5]吴兰, 陈明华, 薛喜文.生物工程专业本科生生产实习的改革与实践[J].实验室研究与探索, 2008, 27 (11) :125-126.

[6]叶树, 吴彪, 李丹.论“卓越计划”工程应用型人才的培养模式[J].黑龙江高教研究, 2011 (4) :110-112.

[7]林健.面向“卓越工程师”培养的课程体系和教学内容改革[J].高等工程教育研究, 2011 (5) :1-8.

3.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇三

关键词：生产实习；实践改革；过程装备与控制工程

中图分类号：G640 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）12-0095-02

生产实习是我校过程装备与控制工程专业四年学习中最重要的一次实践教学活动，主要目的是在学习了全部基础课和部分专业课之后，学生对本专业的培养目的、所学理论知识、理论与实际联系、未来工作预期进行的一次感性认识和检验。但是，在生产实习过程中，作者发现学生实习效果的影响因素很多，因此结合本专业具体的实习过程，初步探讨一些生产实习中的经验。

一、生产实习特点与现状

过程装备与控制工程专业生产实习的主要场所是在化工机械厂进行，主要包括理论学习、车间现场实习、实习自测和考试等三部分内容，其中现场实习地点在企业的生产车间。关于化工机械厂生产车间，其特点是车间内临时设施多，边角料多，噪音大，常有有害气体产生，易造成意外人身伤害。而学生初来工厂时，自身习惯往往不能满足安全生产的要求，常是安全隐患的诱因，再加上工厂要安排人员对学生进行安全培训和技术讲解，或多或少会影响车间的生产进度，造成很多工厂不愿接收在校学生的实习活动。

其次，生产实习不但是一门实践课程，而且也涉及学校所学知识的综合运用，实习内容包含了“过程设备设计”、“金属材料学”、“过程流体机械”、“过程装备控制技术及应用”、“过程装备制造工艺及检测”等课程的内容。初到实习工厂，学生往往不知从何入手，这就需要实习教师将现场的情况同相关课程内容结合起来，让学生能从眼前的工程实例与课本知识找到联系。实习教师的及时指导和提醒，诱导学生去发现和解决问题，将有助于增强学生的实习兴趣，提高实习信心。但是，这些具体而细致的工作对年轻教师往往也是一个考验。

另外，对实习学生的管理也有一定差距。在实习现场，实习教师一般在实习开始时才接触学生，再加上对工厂及周边环境的不熟悉，如何合理组织安排学生的日常生活和实习也是实习教师必须面对的问题。

二、生产实习的实践

1.改进实习组织形式。随着实习学生的增加，一个教师在现场往往要带领三十多个学生实习，再加上周围环境嘈杂，不安全因素多，实习教师很难接触到每个学生，这种情况下实习效果会大打折扣。在传统实习模式下，根据实习班级的大小，把学生小组化，即将传统的车间集体实习方式改变为由学生自由组合成小组（每组5～6人，每组一个小组长）。实习时按班级统一进车间，车间技术人员统一讲解结束后，按小组进行参观、讨论和学习。这种实习组织方式有下述好处：（1）避免实习过程中每个学生独自为战，遇到意外情况可相互提醒和帮助，有助于提高实习的安全性；（2）安排实习任务后，这种自由结合的方式能提高学生进入现场的积极性，促进对实习过程发现的新现象进行交流，有助于发现问题并解决问题；（3）提供了相互讨论的平台，增加了学生之间的相互协作，培养了学生的团队意识。

2.突出现场实习重点，发挥学生主动性。合理安排实习内容，突出现场实习的重点，强调要看懂施工图、掌握设备加工工序、熟悉关键工艺和设备等。比如每天实习进入现场前强调实习重点，每天实习结束前组织学生按小组和班级讨论实习发现的现象和所得，发挥学生的主动性，鼓励他们发现问题、分析并解决问题。在这种实习形式下，有助于提高学生的兴趣和动力，他们会有目的地通过现场参观、观察、提问和向现场师傅学习，去发现和提出问题。然后通过小组讨论和请教技术人员等方式去探究问题产生的背景和形式，分析原因，寻找解决的方法和途径。通过小组成员的相互讨论，可以对实习内容进行巩固，验证课堂所学的理论知识。通过班级的集体讨论，有助于扩大学生在实习过程中对不同对象的了解，同时开拓视野和积累知识，提高发现和解决问题的能力。

3.加强实习过程中学生管理。对实习学生的管理主要包括安全教育、纪律考勤、成绩评定等三个方面的工作。

安全教育通常有两方面工作，一是学院的实习动员，二是入厂时厂方进行的安全教育。通过安全教育，促使学生树立安全观念，不但在观念上树立自身安全，而且还要遵守工厂操作规程，确保生产现场机器设备的安全。同时，在实习过程中，带队教师要时时提醒学生注意安全，避免意外事件发生。

遵守纪律严格考勤是确保实习安全的重要手段，一方面考勤能保障生产实习的顺利进行，另一方面也能避免一些意外事故的发生。考勤一般是进厂考勤、出厂考勤和夜间考勤。为了实习安全，尤其要关注出厂考勤和夜间考勤，避免实习过程中学生出现安全隐患，避免外出学生夜不归宿而可能引发的安全事故。

成绩评定包括平时纪律、实习内容掌握情况和考试等内容。其中平时纪律成绩通过考勤来体现；实习内容掌握情况通过实习笔记和每天实习结束时小组讨论情况给定，这部分工作能体现学生的实习态度，反映实习过程中每个学生实习的真实情况；考试通过开卷的方式进行，了解学生看到、听到知识的掌握情况，以及运用知识解释实习现象的能力。

4.其他方面。生产实习是一个系统工作，提高学生的实习效果涉及到方方面面。比如对本专业固定基地的实习，可通过收集和积累实习授课资料，通过提前发放文字材料的方式来提高实习理论学习的效果。再如前几年带实习时，发现生产车间噪音很大，车间技术人员在现场讲解时，学生根本听不到所讲的内容。后来，通过给技术人员提供便携式扩音设备，明显提高了学生的收听效果，从而增加了学生的实习积极性。

三、总结

总之，生产实习是一个系统工作，实习效果涉及到方方面面的工作。通过近几届的实践，不断发现新的方法和途径，改善和提高本专业生产实习的实践教学效果，找一个更加符合本专业生产实习实际情况、更能满足培养目标的生产实习模式，为本专业的生产实践环节的发展提供一些经验和支持。

4.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇四

高职商务日语专业学生顶岗实习的探索与实践

作者：王海霞

来源：《职业·下旬》2012年第02期

高职顶岗实习以就业为导向，充分利用校内外不同的教育环境和资源，帮助学生提高职业素质、技能水平和就业竞争力。商务日语专业的顶岗实习注重培养学生直接与日本客商沟通的外语实战能力。

顶岗实习的主要目的是希望学生通过顶岗实习把理论知识应用于实践，并在顶岗实习中体验校外的真实工作氛围，缩短就业的适应期。通过顶岗实习，学生可以亲身参与企业单位的生产经营活动，感受企业的运作管理，从而有助于学生进一步了解、熟悉专业的工作环境及具体的岗位职责;有助于学生通过亲身实践将课堂所学与实际应用相结合，进一步培养学生的职业技能和综合应用能力，缩短学生走上工作岗位的适应期。合理的顶岗实习安排能够将校内教学与企业学习相结合，达到技能型人才培养的目的。

目前，顶岗实习仍然面临诸多问题，主要是学生的岗位适应能力不强，这种现象是由于受到学校、个人因素和实习单位的综合影响。

一、主要问题

1.顶岗实习呈现放任状态

多数高职院校的顶岗实习安排是“先校内学习，后企业顶岗实习，再就业”。这样安排，能够使学生提前走上社会，体验真实的工作环境，但是，这样安排亦会产生很多弊端：一方面，若学生在校学习时间过短，不利于学生把最好的学习效果发挥在工作岗位上；另一方面也无助于学生校内阶段的学习，因为很多学生在入学后的前两年学习目标不够明确，大三在外工作一段时间后，目标开始明确，但却没有了在校集中学习的机会。学生顶岗实习远离学校，也必将带来一系列的管理以及成绩评定等问题。顶岗实习的学生面临着学校与实习单位的双重管理，这是新的管理问题；成绩评定亦面临着与学校与实习单位的双重评定。学生顶岗实习结束后，其实习成绩以简单的总结报告或答辩成绩反映。这样会导致指导教师只根据报告和对学生实习表现的印象作出评定，而难以科学客观地实现职业能力测评的目标。

2.实习单位岗位分配不对口

商务日语专业的工作岗位大致可以划分为：行政文秘，日语培训担当，日语笔译，口译，现场翻译，外贸助理，日本客户担当，日语翻译国际贸易，日语教师等。这些岗位对人才的要求首先为日语达到国际水平考试2级以上，具备良好的中外文功底；其次为良好的沟通能力和

团队合作能力。商务日语专业培养的人才必须具备较高的语言应用能力才能适应目前商务日语岗位的需求，这意味着商务日语专业在培养人才方面必须注重学生日语技能的培养。

高职商务日语专业的学生日语技能方面与本科日语学生有较大的差距，接收单位面对顶岗实习的学生，会根据学生不同的内在、外在条件，将学生分配到不同的岗位。商务日语专业的学生并不能保证实习岗位与所学专业完全对口。学生到单位后若感到自己所学的专业与从事的工作不对口或者不完全对口，将认为是在白白浪费时间，发挥不了顶岗实习的作用。商务日语专业的学生在行政文秘、技术部门等岗位实习，工作起来并不轻松，学生会产生失落感。部分学生因为难以适应工作环境，不擅长处理工作关系，专业技能不过硬，心里会觉得委屈，有的甚至擅自离开实习单位，使学校和实习单位蒙受损失。这些都是在实习单位岗位分配时出现的问题。

3.学生自身素质欠缺

学生顶岗实习后感到自己所学的专业与从事的工作不对口或者不完全对口，认为是在白白浪费时间，发挥不了顶岗实习的作用，从而消极对待顶岗实习。学生因为专业不对口不能正确对待工作中的挫折与问题。部分高职生岗位适应能力不强，不能正确认识自己，正确面对理想与现实的差距。学生有较强的依赖心理，工作遇到困难时，首先想到的不是自己如何解决问题，而是打电话向家长、教师求救，日常实习往往缺乏主动性，自由散漫。学生从家庭到学校的主角地位一下转换成了配角位置，他们从备受呵护的孩子，变成了社会职员。这种心理上的不平衡感时时压迫着他们，有时会令其有不堪重负之感。一些学生不顾学校与企业的双重管理而擅自离开实习岗位，从而导致了顶岗学生达不到实习目的，也使得他们在学校与实习单位形成了不好的印象。

二、提高顶岗实习质量的对策

工作单位对于商务日语人才的要求，集中体现于：日语达到较高级别，一般为国际日语水平考试2级，读写流利，具备职业人的基本条件；具有良好的沟通能力和团队合作能力；具有工作热情，能适应工作压力，及时了解市场的新变化和客户的需求。具体工作内容为：海外市场客户关系开发与拓展，建立、维护和管理客户资源，公司网络推广的客户跟踪、接单、收汇，配合跟单员的工作等。提高商务日语专业学生的顶岗实习质量，需要在学生培养方面做足功课。

1.加强商务日语专业学生的日语技能培养

商务日语是建立在语言学基础上的应用型交叉学科，是在经贸、投资等商务领域中的语言应用，它应当主要培养学生的三种技能：语言交流技能、商务技能及跨文化沟通技能。

在国际商务活动中，为了克服语言障碍，公司往往会雇用译员来传递信息。商务日语人才工作适用面比较广，但在短时间内达到较高的翻译水平还是比较困难的。需要通过在校期间对

学生的系统培养，使其日语水平达到符合的要求。一位合格的国际商务工作者不仅要具备非凡的外语能力，更需要有准确无误的表达和传递信息的能力，而正规教育在这些能力培养中起着非常关键的作用。日资企业为了在内部营造和谐气氛，一般会要求职员认知并认同公司的多元文化，这就要求职员应具备一定的跨文化沟通能力。既通晓对方语言又熟知商务知识，并具备跨文化沟通能力的人才，将是日资企业的急需人才。

2.改革课程结构，提高学生的综合素养

教师要以提升学生就业能力的角度来研究日语教学课程，要在课堂教学和顶岗实习的指导中激发注重学生的独立工作能力。

通过做好学生的心理辅导工作，使学生对自身和专业有清晰的认识，对今后所要从事的工作有基本的了解，从而做好实习心理准备，以积极健康的心态迎接挑战，融入到企业的工作环境中。在日常的教学和活动中，加强对学生的抗挫折教育，以增强学生对困难的承受力，增加对环境的适应能力。

通过对学生的职业生涯教育，帮助学生树立正确的择业观，使学生从一开始对自己的职业生涯就有一定的规划，并在今后不断地加以修正。通过系统的、有针对性的指导，培养和发展学生的就业素质，使之具有自主择业、自主创业的基本素质，这样不仅在很大程度上帮助学生在选择岗位时避免盲目性，而且使得学生具备一定的抗风险能力，成为一名综合素质较高、办事能力较强，注重全面发展，对自己的未来有规划的学生。

3.加强对学生顶岗实习的管理

安排学生顶岗实习，将牵扯到学校、实习单位与学生三方的责任，首先应界定好学校指导教师、实习单位指导教师与学生的职责，最有效的做法是签订三方协议。这样做，有利于增强相关人员的责任心，确保顶岗实习环节的质量。谈到顶岗学生的管理，离不开学校指导教师的付出。学生与学校有着深厚的感情基础，学生虽离校实习，但遇到困难会首先向学校求援。这样，学校指导教师对实习学生的管理就显得更为重要。

高职院校的教师多为“双师型”高级人才。从事外语专业教学的教师一方面让学生打下了坚实的语言基础，同时也指导学生获得了相关的专业知识，为保证学生顶岗实习的顺利开展奠定了坚实的基础。既要满足用人单位的需求，又要让学生得到高质量的培养是顶岗实习所要达到的目的，所以必须加强监督和指导，加大管理的力度。对于在外地实习的同学可以通过发邮件等通讯方式进行检查和指导，利用信息化网络平台指导和考核学生的顶岗实习工作。有条件的学校应安排指导教师定期对学生所在的实习单位进行企业走访，深入到他们工作的第一线，了解他们在企业的工作情况和实习需求，及时加强与企业的沟通，解决实习中出现的问题。真正做到重视学生的顶岗实习，培养高素质的商务日语人才。

4.建立顶岗实习基地

针对商务日语专业的岗位分配情况，需要建立起若干个顶岗实习基地，为专业学生进行顶岗实习提供较为合理稳定的实习岗位，通过与专业较为对口的企业加强联系和沟通，签订长期的合作协议，为学生提供顶岗实习保障，有助于增强学生的行业认同感和工作信心。也能确保学校长久地为企业提供素质优秀的日语复合人才。在大力拓展校外实习基地的同时，还可以在企业的资助下建设好校内模拟实训室或多功能综合性的实验室，以满足学生提高实践技能水平的需要。

总之，顶岗实习目前已成为高职院校培养人才的重要环节之一，对高职院校顶岗实习的探讨已有诸多研究成果，但还存在一些问题，比如，如何合理地评价考核顶岗实习的效果等还有待于进一步的研究。

本文为山东省职业教育与成人教育科研“十一五”规划2010课题立项，项目编号：2010zcj220。

5.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇五

开端清楚热能与动力工程专业所从事的做事和本专业的近况及结业后的成长目标

实践内容

从玄月三号开始起，我们开始了为期两周的清楚实践:

1、在云峰制药厂和金凤大厦，我们看到了空调体系，清楚了一些空调设置，明白了空调体系的原理；

2、在汽锅厂及热电厂，我们明白到了汽锅本体的外型，作用以及分类并相应明白

了汽锅襄理设置的功效；

3、在盛华始末对各车间的走访观察让我们明白了整个热电厂体系的做事流程及运行格式，明白了汽锅运煤体系、制粉体系、燃烧体系、透风体系、汽锅汽水体系、汽锅水治理体系、运灰出渣体系，对汽轮机、发电机、换热器关系做事原理及外貌有了开端清楚；

4、在热能设置制造厂我们又清楚了对我们专业来说相对对照重要的换热器，明白其分类、外貌、做事原理、运行介质、及加工办法；在香烟厂及建院新校区，我们又对照体系的明白到汽锅供热格式及涉及到的节能题目。

始末对以上地方的观光明白，让我们在对本专业关系的知识有了感性清楚的同时，也让我学到了很多专业知识，现引见如下：

专业认知

一 汽锅

1)汽锅分类

按汽锅的容量分为：大型、中型、小型汽锅；按汽锅出口的蒸汽压力分为：低压、中压、高压汽锅；按汽锅内燃料的燃烧格式分为：火床炉、室燃炉、硫化床汽锅；按汽锅蒸发受热面内工质的滚动格式分为：自然循环汽锅、强迫循环汽锅、直流循环汽锅、复合循环汽锅。

2)汽锅设置

由汽锅本体和襄理设置两大局部组成。

汽锅中的炉膛、锅筒、燃烧器、水冷壁过热器、省煤器、氛围预热器、构架和炉墙等主要部件组成生产蒸汽的焦点局部，称为汽锅本体。

汽锅的襄理体系和设置包罗燃料提供体系、煤粉制备体系、供水体系、透风体系、除灰除尘体系、水治理体系、丈量及控制体系等。

3)汽锅各个受热面的安排

汽锅的受热面有：水冷壁、汽锅管制与固结渣管制、过热器、省煤器、氛围预热器。

1、水冷壁：主要是蒸发受热面，作用是保卫炉墙，是笔直安排在炉膛内壁的两侧或周围的，由无缝钢管组成，通常为平滑水冷壁。

水冷壁管安排的疏密是用相对节距来表现的，水冷壁相对节距越大，则炉内安排的辐射受热面削减，而每根管子作为有用辐射受热面的使用率则增高。反之亦然。

水冷壁管的上端和下端分别与锅筒和下部集箱相接连，组身分别的水循环体系。

2、汽锅管制和凝渣管制

在炉膛出口反面还要装设许多的对流蒸发受热面，这种对流蒸发受热面即为汽锅管制。平常采纳上下双筒汽锅的构造，汽锅管制就胀接于上下锅筒之间。

凝渣管制是安排在炉膛出口的对流管制。这个管制在构造上横向和纵向节距都打算的很大，因此它自己不简单凝渣。凝渣管制可以保卫反面茂密的过热受热面不结渣窒碍。

3、蒸汽过热器：由一组完成蛇形的优质无缝钢管和与之相连的相差口集箱组成由于流畅过热器的是过热蒸汽，及热本领较差，为防备管壁过热而破坏，又保留有必定传热温差，平常安排在烟温为800-900度左右的烟道中。

4、省煤器：是汽锅的供水预热器，因能有用使用排烟余热而得名。而今，汽锅险些不分巨细，都装置省煤器或余开水箱。

5、氛围预热器：是一种有用使用排烟余热的换热器装置。它的职责是把燃料燃烧所必要的氛围预热成必定温度的热氛围，从而升高炉温，改革燃料的着火条件和燃烧历程，使燃烧效果和传热结果进一步得以升高。

4)尾部受热面

尾部受热面包罗安排在汽锅对流烟道尾部的省煤器和氛围预热器。

汽锅体系

1)汽锅汽水体系

汽水体系流程：

除氧器---供水泵---高压加热器---汽锅供水晶供水电动门或低负荷供水调整们

省煤器---汽包低沉管---强迫循环泵---水冷壁下联箱---水冷壁上升管---汽包汽

离别器---蒸汽进来过热器。

汽锅汽包内排浑水---一连排污扩容器---蒸汽去除氧器。

汽包---低温过热器---过热器---一级减温器---分屏过热器---屏式过热器---过热耳机减温器---高温过热器---蒸汽流量孔板---过热器出口电动门---汽轮机。

汽轮机高压缸排气---再热器减温器---炉膛辐射再热器---中间再热器---高温再热器---汽轮机中压缸---汽轮机中压缸---凝汽器。

2)制粉体系：

是指将原煤磨制成粉，然后送入汽锅膛实行悬浮燃烧所需的设置和接连收道的组合。为合适分别煤种、分别类别磨煤机、分别负荷特性的汽锅，制粉体系的繁简水平和接连格式分别，常用的制粉体系有直吹式和中间储仓式两大类。在直吹式体系中，磨煤机磨制的煤粉全部直接送入炉膛内燃烧；储仓式体系中，磨好的煤粉先储存在煤粉货仓中，再遵照汽锅负荷的必要，从煤粉仓经给粉机送入炉内燃烧。制粉体系的主要职责是对原煤实行磨制，干枯与运送。流程：原煤仓-给煤机-磨煤机-粗粉离别器-细粉离别器-排粉风机-给粉机-燃烧器-炉膛

3)汽锅燃烧体系

与燃料相关的煤，风，烟气体系称为汽锅的燃烧体系。它的主要职责是使燃料在炉内充足燃烧，放出热量。大大概流程：

干枯风 煤粉 烟

原煤斗——给煤机——磨煤机——炉膛——屏式过热器——对流过热器——再

一次风

热器——省煤器——氛围预热器——除尘器——引风机——烟囱排气

此中炉膛中的灰渣通过除渣装置和除尘器中的细灰一起经灰渣泵运至灰渣场实行治理。

4)汽锅透风体系

要使汽锅内燃料正常燃烧，运行环境安定，必必要提供足够的氛围，并准时清除烟气，通常将运送氛围和清除烟气的体系叫做汽锅的透风体系。

透风有自然透风和机械透风两种格式，自然透风是始末烟囱内的高温气体与烟囱为外的高温气体的比重差形成的抽力来征服烟道阻力，将烟气排挤炉外并将氛围引入炉内。机械透风是采纳风机来完成向汽锅内提供氛围和排挤烟气的职责。

烟风体系流程：

1.送风机入口氛围加热器—送风机-送风机出口氛围加热器-三分仓氛围预热器-炉膛

2.一次风机入口氛围加热器-一次风机-三分仓氛围预热器-制粉体系

3.原煤斗中的煤-给煤机-磨煤机动-粗粉离别器-细粉离别器-三次风进来炉膛

4.炉膛-过热器-再热器-省煤器-三分仓氛围预热器-静电除尘器-引风机-烟囱

汽锅风机可分为鼓风机和引风机，二次风机和排风机几种。5)运灰出渣体系

灰渣体系是指将汽锅灰渣斗中排挤的炉渣，吹灰器吹下的灰和除尘器捕集下的飞灰等废物经搜集设置，运送设置排放至灰场或送往厂外的全部历程。

1.除渣体系：炉底渣体系，渣斗内衬及水密封槽冷却水体系，省煤器灰斗排灰，渣的脱水。

2.除尘器细灰的清除及运行格式流程：

除尘器灰斗-电动锁气器-电动三通挡板-氛围斜槽-水力喷射泵-灰沟

3.灰渣向外排放体系

现在电厂的除灰格式有水力，力量和机械三种基础除灰格式，多采纳水力除灰格式。

6)汽锅水治理

供水品格的优劣直接影响到锅水的含盐量，因而影响蒸汽品格。供水中或多或少总含有局部杂质，这是锅水含盐和蒸汽混浊的根蒂因为。为防备汽锅供水体系腐化，结垢而且在汽锅排污不超出规则数值的条件担保锅水品格及格，务必对锅水实行治理。

水治理的办法有：软化，化学除盐，蒸发除盐三种。中压汽包汽锅平常可采纳化学软化水；高压和超高压以上的汽包汽锅除对补水实行软化治理，还要实行除盐治理。补供水治理体系流程：

生水泵-阳离子相易器-排气器-水箱-软化水泵-阴离子相易器-搀和相易器-贮水箱-补供水泵

二 汽轮机

1)汽轮机的构造

汽轮机是将蒸汽的热能转形成为旋转机械能的设置。汽轮机整体的构造包罗汽轮机本体及其隶属设置。

汽轮机本体由停止局部和转动局部组成，停止局部主要包罗喷嘴、隔板、汽封、汽缸和轴承等部件； 4

转动局部包罗叶、叶轮、主轴和联轴器等。汽轮机的主要隶属设置有凝汽设置及冷却体系、回热加热器、除氧器、供水泵、固结水泵和循环水泵等。

2)凝汽器体系

凝汽式汽轮机的凝汽设置通常由外貌式凝汽器,抽气设置,固结水泵,循环水泵以及这些部件之间的接连收道组成。

乏气脱离汽轮机晚辈入凝汽器,凝汽器内流入由循环水泵提供的冷却工质,将汽轮机乏汽固结为水.由于蒸汽固结为水时,体积骤然缩小,从而在原来被蒸汽充沛的凝汽器封锁空间中形成真空.为保留所形成的真空,抽气器则不停的将漏入凝汽器内的氛围抽出,以防不固结气体在凝汽器内聚积,使凝汽器内压力抬高.召集与凝汽器底部的固结水,则始末固结水泵送往除氧器目标作为汽锅供水。

3)除氧体系

除氧设置主要由除氧塔头、除氧水箱两大件以及接收和外接件组成,其主要部件除氧器(除氧塔头)是由外壳、新式旋膜器(起膜管)、淋水篦子、蓄热填料液汽网等部件组成除氧器是汽锅及供热体系要害设置之一。

除氧器除氧的原理简略来说便是遵照亨利定律和道尔顿定律,将水加热至除氧器做事压力下的饱和温度.从而出去固结水中的氧,二氧化碳等非固结气体.循环水泵的作用是向汽轮机凝汽器提供冷却水,用以冷却凝气轮机排汽,另外,循环水泵还要向冷油器,凉风器,汽锅冲灰水等提供水源。

4)疏水体系

供水体系和固结水体系就相当于人的主脉体系和静脉体系，固结水体系由固结水泵泵出，依次通过低加，高除，然后由供水泵加压泵向汽锅成为供水体系，供水泵就象人的心脏一样，维持着整个生产历程中工质水的循环历程。

简略来说供水体系如下流程：供水—— 低沉管—— 饱和—— 过热蒸汽 ——供水管道—— 省煤器 ——汽包 ——过热器—— 汽机 ——水冷壁 ——蒸汽

通过高加加热过的水始末省煤器晚辈入到汽包当中去，再始末水冷壁吸取汽锅炉膛中燃烧煤粉所发生的热量成为汽水搀和物，再进来到汽包内实行汽水离别，离别出的水和进来汽锅的给数一起再次履历以上历程，而离别出的蒸汽则从汽包顶部出来通过各种过热器等换热设置，最终形成合适参数要求的过热蒸汽进来到汽轮机内。

三 换热器

换热器的分类及原理

按用途分类分为：加热器、冷却器、再沸器、冷凝器、分凝器等；按传热原理和实现热相易的办法分类：间壁式换热器、搀和式换热器

间壁式换热器主要有：管式、板式、翅片式三种类别

1、管式换热器：蛇管式换热器（沉醉式蛇管换热器、喷淋式换热器）、套管换热器、列管式（管壳式）换热器

遵照热赔偿办法的分别，列管式换热器的主要形态有以下几种：

1）停止管板式（带热赔偿圈的停止管板式换热器）：换热器的两头管板和壳体制成一体，使壳程洗刷困难，因此要求壳程流体洁净且不结垢，两流体温差小于70℃。

2）U型管式换热器：U型管式换热器每根管子弯成U型，流体相差口分别安置在统一真个两侧，封头内用隔板分成两室。每根管子可自由伸缩。实用于高温、高压的场面，管内洗刷困难，因此要求管内流体洁净且不结垢。

3）浮头式换热器：其一端管板不与外壳连为一体，该端称为浮头。便于洗刷和检验，应用较为广泛，但构造对照纷乱，造价较高。

2、板式换热器:板式换热器做事原理及特点

板式换热器是由很多波纹形的传热板片，按必定的隔断，始末橡胶垫片压紧组成的可拆卸的换热设置。板片组装时，两组瓜代罗列，板与板之间用粘结剂把橡胶密封板条停止好，其作用是防备流体走漏并使两板之间形成窄小的网形流道，换热板片压成种种波纹形，以增加换热板单方积和刚性，并能使流体在低流速成下形成湍流，以到达深化传热的结果。板上的四个角孔，形成了流体的分派管和泄集管，两种换热介质分别流入各自流道，形成逆流或并流畅过每个板片实行热量的相易。

分类（1）夹套式换热器（2）螺旋板式换热器（3）平板式换热器

3、翅片式换热器（1）翅片管换热器（2）板翅式换热器

四 热电厂体系

热电厂是使用煤，煤油，自然气等燃料的化学能产出电能及供热等的工场，即：燃料的化学能-蒸汽的热势能-机械能-电能等。

主要生产历程

整体构造简图：

原煤用车送到储煤厂，再用输煤皮带运送到煤斗，再从煤斗落下由给煤机送入磨煤机磨成煤粉，并同时运送热氛围来干枯和运送煤粉。最后送入汽锅的炉膛中燃烧。燃料燃烧所必要的热氛围由送风机送入汽锅的氛围预热器中加热，预热后的热氛围通过风道一局部送入磨煤机做干枯以及送煤粉，另一局部直接引至燃烧器进来炉膛。燃烧天生的高温烟气在引风机的作用下先沿着汽锅的倒“U”形烟道依次流过炉膛，水冷壁管，过热器，省煤器，氛围预热器，同时逐步将烟气的热能传给工质以及氛围，自身形成低温烟气，6

经除尘器和脱硫装置的净化后再排入大气。煤燃烧后天生的灰渣，此中大的灰因自重从气流中离别出来，沉降到炉膛底部的灰斗中形成固态渣，最后由排渣装置排入灰沟，再由灰渣泵送到灰渣场。大量的微小的灰粒则随烟气带走，经除尘器离别后也送到灰沟。炉供水进步来省煤器预热到靠近饱和温度，后经蒸发器受热面加热为饱和蒸汽，再通过热器被加热为过热蒸汽，此蒸汽又称为主蒸汽。通过以上流程就完成了燃料的运送和燃烧，蒸汽的天生燃物（灰，渣，烟气）的治理及排挤。由汽锅过热器出来的主蒸汽经主蒸汽管道一局部进来汽轮机扩张做功，冲转汽轮机，从而策动发电机发电。从汽轮机排挤的乏气排入凝汽器，在此被固结冷却成水，此固结水称为主固结水。主固结水始末固结水泵送入低压加热器，有汽轮机抽出局部蒸汽后再进来除氧器，在此中始末延续加热撤消溶于水中的气体（主要是氧气）。经化学车间治理后的补供水（软水）与主固结水汇于除氧器的水箱，成为汽锅的供水，再通过供水泵升压后送往高压加热器，汽轮机高压局部抽出必定的蒸汽加热，然后送入汽锅，从而使工质完成一个热力循环。循环水泵将冷却水送往固结器，这就形成循环冷却水体系。

另一局部主蒸汽进来召集开水提供体系：热煤体系，开水提供体系。

热媒体系由热源，换热器和热媒管网组成。由汽锅生产的蒸汽始末热媒管网送到换热器加热冷水，形成高温水始末热媒管网供暖。通过热相易蒸汽形成冷凝水，大局部和新增加的软化水经冷凝循环泵再送回汽锅加热为蒸汽，这样循环完成热的通报历程

开水供水体系由开水配水管网和回水管网组成。被加热到必定温度的冷水，从换热器出来，经配水管网送至各个开水配水点，而换热器的冷水由高位水箱或供水管网补给。供热后的开水经回水管使必定量的开水通过循环水泵流回换热器。

五 空调体系

空调即房间氛围调整器，是一种用于给房间(或封锁空间、地区)提供治理氛围的机组。它的效力是对该房间（或封锁空间、地区）内氛围的温度、湿度、干净度和氛围流速等参数实行调整，以餍足人体舒服或工艺历程的要求。

1)新风体系

新风体系由主机、风道、排风口、窗进器及别的附件组成。

主机运转时，浑浊氛围始末排风口、排风道至室外，室外新颖氛围从窗进器引入，在主机形成的压力场作用下，至室内运动地区，餍足职员运动的必要；气流组织格式科学公道，连续低风量打算，运行时低噪音低能耗，并担保最佳的氛围品格。双向流热接受新风体系由热接受主机、送风管道、排风管道、送风口、排风口及别的附件组成。主机运转时，新颖氛围从室外引入，始末送风风道送至各房间；浑浊氛围始末排风风道从排风主机排挤室外。排风通过主机时与新风实行热接受相易，接受大局部能量始末新风送回室内。

2)制冷体系

空调器的制冷体系由蒸发器、压缩机、冷凝器和毛细管四个主要部件组成。遵循制冷循环做事的按次，依次用管道接连成一个整体。体系做事时、蒸发器内的制冷剂吸取室内氛围的热量而蒸发成为压力和温度均较低的蒸气，被压缩机吸入并压缩后，制冷剂的压力和温度均抬高，然后排入冷凝器。制冷剂蒸气在冷 7

凝器内始末放热给室外氛围而冷凝成为压力较高的液体。制冷剂液体始末毛细管的节俭，压力和温度均低落，再进来蒸发器蒸发，这样周而复始地循环做事，从而到达低落室内温度的方针。

3)水体系

平常有四大部件，压缩机，冷凝器，节俭装置，蒸发器。制冷剂依次在上述四大部件循环，压缩机出来的冷媒（制冷剂）高温高压的气体，流经冷凝器，降温降压，冷凝器始末冷却水体系将热量带到冷却塔排挤，冷媒延续滚动通过节俭装置，成低温低压液体，流经蒸发器，吸热，再经压缩。在蒸发器的两头接有冷冻水循环体系，制冷剂在这次吸的热量将冷冻水温度低落，使低温的水流到用户端，再通过识趣盘管实行热相易，将凉风吹出。这里有三个体系，一个是制冷剂的循环体系，一个是冷却水体系的，一个是冷冻水体系的。冷却水体系便是接冷却塔的，将热量带到外界的，冷冻水体系便是接连用户与蒸发器的，将末尾的热量带到蒸发器。冷水机，的水在这里相当于一种载冷剂，担负中间脚色运送热量，自己的制冷在于制冷剂循环体系。

感触，结语

为期两周的清楚实践很快从前，始末对各个工场的观光，不光对企业各供热，供暖，供电，空调体系有了一个体系的清楚，对本与本专业亲密关系的汽锅及换热设置有有一个感性的清楚并加对一些工艺流有了开端的明白，同时，也发明了在各工场中存在的一些题目。在当代社会条件下，能源仍有很洪流平大浪费，混浊环境也没有得到彻底的根治，我们的技能再有待进一步完备。我想，这些都将成为本专业高足在以后的学习生存中专攻的目标，在以后的学习中，应该多战争一些这方面的知识。

1.实习的性质和目的

1.1实习性质

认识实习是热能与动力工程专业的一个重要实践教学环节,是课程教学的补充形式。通过认识实习加强学生对热工过程和设备的感性认识,有利于后续专业课程的学习。通过对认识实习教学的不断探索和实践,使学生在实习过程中巩固了基础理论知识,进一步了解了热能与动力工程学科的现状与发展,激发了专业课程学习的兴趣,提高了工程实践能力。不仅达到了认识实习教学环节的教学目的和要求,而且有利于培养学生理论联系实际的优良作风和艰苦奋斗、勤学好问的优良品质,全面进行素质拓展。是我们学习的重要环节。

1.2实习目的

1）了解本专业的主要内容，加深对本专业的了解，提高我们的专业兴趣和专业学习的主观能动性。

2）建立有关工艺过程、系统原理和设备的感性认识，初步了解有关系统和设备的操作步骤和方法，提高我们的实践能力，为后续专业基础课程、专业课程的学习打下良好的基础。

3）初步了解研究和解决工程实际问题的基本方法，培养我们树立正确的工程意识和工程观点。

4）培养我们团结协作、吃苦耐劳的精神，增强我们为社会进步和经济发展服务的使命感和责任感。

5）初步了解本专业的发展现状和前景，培养我们树立正确的专业思想和学习态度，明确学习的方

向。

2.实习的基本内容

通过去热电厂、学校实验室参观，以及老师和工人师傅的讲解，了解锅炉的基本构造和工作原理，锅炉制气的流程、装置设备以及对烟气处理的方法和灰渣，灰粉的灰回收利用；换热站的组成设备及各自的作用，工作原理和流程，遥控室中自动控制压力、温度的控制器等；通过参观市湖光小区个建筑物空调制冷系统、学校实验室及阅读相关书籍了解了空调系统的有关知识。

2.1专题实习

1）通过参观热电厂和校实验室了解供热系统的组成及相关设备。供热系统有热源、热网和热用户三部分构成。了解热源的种类，工作流程，主要设备及其工作原理，控制原理和控制方式；热网形式，各种形式的优缺点；热用户的种类，用热设备及其工作原理，热计量方式和计量设备及原理等。

２）通过参观湖光小区个建筑物空调制冷系统、学校实验室及阅读相关书籍了解空调系统的有关知识。空调系统的组成，系统形式，主要空气处理设备及其工作原理；空间气流组织形式及控制方式、冷冻站、热力站的系统组成、工作原理及控制措施等。了解系统的运行情况。

2.2一般了解

通过听专题报告、工人及老师讲解、参观等方式，了解企业的基本概况，生产规模和经济效益等情

况；了解专业与企业生产的关系。

3.实习的时间地点

６月１６号，参加实习动员会议。

６月１７号上午，参观校内实验室实习。

６月１８号上午８：30到坑口电场参观实习。６月１９号上午8：３0 湖光小区个建筑物空调制冷系统 ６月２０号上午８：４0 参观学校有关空调实验室实习。

一 供热系统相关知识

通过工人师傅的精彩解说以及刘老师的解答疑问，我初步了解了供热系统的组成和相关设备。

集中供热是指一个或几个热源通过热网向一个区域（居住小区或厂区）或城市的各热用户供热的方式，集中供热系统是由热源、热网和热用户三部分组成的。

1.1.热源

在热能工程中，热源是泛指能从中吸取热量的任何物质、装置或天然能源。供热系统的热源是指供

热热媒的来源。

集中供热系统的热源主要有以下几种：热电厂，区域锅炉房，工业与城市余热，核能、地热等。建

筑物独立热源主要有燃气炉、热泵、太阳能等。

1.1.1热电厂集中供热系统

以热电厂作为热源的供热系统称为热电厂集中供热系统。由热电厂同时供应电能和热能的能源综合供应方式称为热电联产。热电厂是联合生产电能和热能的发电厂。热电厂供热系统是以利用汽轮机同时生产电能和热能的热电合供系统作为热源。以热电厂作为热源实现热点联产，不仅热能利用效率高，同时利

于环保。

。认识实习其实也不能完整的学到一些专业知识，但是作为一次大学生与实际环境的直接接触，而且是第一次，必将对以后的专业学习乃至个人发展都将有所帮助。从小到大一直是与课本打交道，这次能直接学习课本以外的知识，当然是不能错过，而且要好好的把握。

虽然只经过短短的参观认识，但是经过电厂的介绍得知，在新中国成立之后的半个世纪中，中国的电力工业取得了迅速的发展，平均每年以10%以上的速度在增长，到2005年12月底，全国装机容量以突破5亿千瓦，无论在装机容量还是在发电量上都跃居世界第二位，仅次于美国。特别是进入上个世纪90年代以来，我国的电力平均每年新增装机容量超过17GW，使长期严重缺电的局面得到了基本缓解，国民

经济和社会发展对电力的需求得到了基本满足。

但是，我们目前还存在一些问题，首先是全国发电设备平均年利用小时逐年下降。其次是我国的人均用电水平底，远远落后于发达国家，大约是加拿大的1/20，美国的1/4，法国的1/8，全国至今还有上千万人没有用上电，而且近几年中国电力供需十分紧张，不少地区拉闸限电，可见，电力的发展还远远不够。

二、对火电厂的总体认识

第一次来到坑口电场，我们在电场王师傅带领之下去参观了电厂的各个部分。电厂给人的第一感觉就是嘈杂，环境极为恶劣（至少对于我来说是这样的），对王师傅于的介绍，讲解，如果站在一米外几乎就听不到说什么，很不幸，在厂房内，我没有能靠近王师傅，当然也就不知所云。后据介绍就是控制电厂的机器装备等等的电路图，现在基本上都是自动化了，控制室中心的几台计算机就是对他进行控制的，而工作人员的人数只需要几个了，只要控制计算机就可以确保机器的正常安全运行，比起原来的旧电厂，现在的自动化程度大大提高，所以电厂的技术人员越来越少了，当然对他们的要求也是越来越高，直接带来的就是效益的越来越好了。

现在火电厂的自动化程度都很高，人员数量必然就会减少，使得对工作的质量就会提高。据了解，火电厂的职工一般是五班三倒或者是四班二倒或者还有其他的，反正就是采用的轮流制度吧，每次只要是上班就是连续12个小时，在集控室工作的就必须严密注视着计算机，确保异常情况的出现能够被立即发觉；对于维修方面的，工作时间有有些不同，有一种开玩笑的说法，说维修工个个都患有“电话恐惧症”，只要电话一响，多半认为就是要工作了——电厂某些设备需要维修了，不管是寒冬还是酷暑，不管是白天还是黑夜，都必赶赴现场。当时我们听起来都很惊讶，心底里自然就想以后自己不要从事这种工作了，但是，中国有一句谚语——“我不入地狱，谁入地狱？”，如果以后真的是从事这种工作，当然是不会抱怨，更不会推却的了。但是话说回来，现在的科技如此发达，机器设备哪有那么容易坏掉呢，所以维修工人的情况也不像想象中的那么艰难。总之，在电厂工作的时间概念与一般的有些不同，典型的就是不会按照正常的星期计算，也不会有正常的“黄金周”，人家最闲的时候就是电厂最忙的时候，尽管如此，但是我认为

这也没什么的，还不是都在地球上工作。

火电厂比起水电厂，它的地理位置那是热闹得多。一般在城市的周边建立火电厂，这是因为火电厂与水电厂不同，他不需要依赖于特别的地理环境，理论上讲，任何地方都可以建立火电厂。建在城市周边，为城市的输电带来了巨大的便利，不用拉很长的输电线，也不用超高的输电电压，这在输电成本上有巨大的节约，另外对城市的供电也很方便。

总之，火电厂给人的总体印象是工作环境不怎么样，工作时间不合大流，工作地点靠近城市，工作待遇还算不差，对国家的贡献无人能替，还有着巨大的发展！

三、火力发电厂的生产过程

火力发电厂的生产过程实质上是四个能量形态的转换过程，首先化石燃料的化学能经过燃烧转变为热能，这个过程在蒸汽锅炉或燃汽机的燃烧室内完成；再是热能转变为机械能，这个过程在蒸汽机或燃汽轮机完成；最后通过发电机将机械能转变成电能。

火力发电厂的原料就是原煤。原煤一般用火车运送到发电厂的储煤场，再用输煤皮带输送到煤斗。原煤从煤都落下由给煤机送入磨煤机磨成煤粉，并同时送入热空气来干燥和输送煤粉。形成的煤粉空气混合物经分离器分离后，合格的煤粉经过排粉机送入输粉管，通过燃烧器喷入锅炉的炉膛中燃烧。

燃料燃烧所需要的热空气由送风机送入锅炉的空气预热器中加热，预热后的热空气，经过风道一部分送入磨煤机作干燥以及送粉之外，另一部分直接引至燃烧器进入炉膛。

燃烧生成的高温烟气，在引风机的作用下先沿着锅炉的倒“U”形烟道依次流过炉膛，水冷壁管，过热器，省煤器，空气预热器，同时逐步将烟气的热能传给工质以及空气，自身变成低温烟气，经除尘器净化后的烟气由引风机抽出，经烟囱排入大气。如电厂燃用高硫煤，则烟气经脱硫装置的净化后在排入大气。

煤燃烧后生成的灰渣，其中大的灰子会因自重从气流中分离出来，沉降到炉膛底部的冷灰斗中形成固态渣，最后由排渣装置排入灰渣沟，再由灰渣泵送到灰渣场。大量的细小的灰粒（飞灰）则随烟气带走，经除尘器分离后也送到灰渣沟。

锅炉给水先进入省煤器预热到接近饱和温度，后经蒸发器受热面加热为饱和蒸汽，再经过热器被加

热为过热蒸汽，此蒸汽又称为主蒸汽。

经过以上流程，就完了燃料的输送和燃烧、蒸汽的生成燃物（灰、渣、烟气）的处理及排出。

由锅炉过热气出来的主蒸汽经过主蒸汽管道进入汽轮机膨胀作功，冲转汽轮机，从而带动发电机发电。从汽轮机排出的乏汽排入凝汽器，在此被凝结冷却成水，此凝结水称为主凝结水。主凝结水通过凝结水泵送入低压加热器，有汽轮机抽出部分蒸汽后再进入除氧器，在其中通过继续加热除去溶于水中的各种气体（主要是氧气）。经化学车间处理后的补给水（软水）与主凝结水汇于除氧器的水箱，成为锅炉的给水，再经过给水泵升压后送往高压加热器，偶汽轮机高压部分抽出一定的蒸汽加热，然后送入锅炉，从而

使工质完成一个热力循环。

循环水泵将冷却水（又称循环水）送往凝结器，吸收乏气热量后返回江河，这就形成开式循环冷却水系统。在缺水的地区或离河道较远的电厂。则需要高性能冷却水塔或喷水池等循环水冷设备，从而实现

闭式循环冷却水系统。

经过以上流程，就完成了蒸汽的热能转换为机械能，电能，以及锅炉给水供应的过程。因此火力发电厂是由炉，机，电三大部分和各自相应的辅助设备及系统组成的复杂的能源转换的动力厂。

四、火电厂的主要设备

火电厂主要由三大设备组成：锅炉，汽轮机和电机。这次的认识实习主要认识的是锅炉与汽轮机。

4.1 锅炉

4.1.1在坑口电厂中，我们先后都认识并且初步了解了普通的锅炉，火电厂中锅炉完成就是通过燃烧，把燃料的化学能转换成热能的能量转换过程，锅炉机组的产品就是高温高压的蒸汽。在锅炉机组中的能量转换包括三个过程：燃料的燃烧过程、传热过程和水的汽化过程。燃料和空气中的氧，在锅炉燃烧室中混

合，氧化燃烧，生成高温烟气，这个过程就燃烧过程。高温烟气通过锅炉的各个受热面传热，将热能传给锅炉的工质——水。水吸热后汽化变成饱和蒸汽，饱和蒸汽进一步吸热变成高温的过热蒸汽，这就是传热

与水的汽化过程。

4.1.2关于锅炉中使用的水，经老师介绍，极为纯净，乐百氏纯净水号称经历了27层过滤，但在锅炉水面前只是小儿科，因为锅炉水比它纯净许多。实习中认识到，锅炉的给水先进入后自下而上流动，经加热后进入汽包然后就降到水冷壁的下联箱，在进入水冷壁。在水冷壁中部分水变成蒸汽形成汽水混合物。汽水混合物在汽包内分离，其中水继续留在汽包内进行下一轮循环。

4.1.3锅炉使用的均为煤。是热电厂的原料。居老师介绍煤粉的细度不到头发丝大，主要是为了提高燃烧效率。如今的环境问题突出，严重阻碍了人类的发展，所以在热电厂中，废气物都要经历严格的脱硫

后才能排放。

4.1.4 实习期间在电厂中听到最多的关于锅炉方面的当属汽包。几经询问和看参考书，才明白汽包的大致情况。它的主要作用就是将其中的汽水混合物分离，蒸汽从汽包顶部引出，经加热到额定温度后送到汽轮机中做功，而水则继续留在里面进行下一次循环。这就是自然循环锅炉。

4.1.5在坑口电厂，王师傅在的解说下才明白那方形的就是锅炉，据说有六十多米高，周围有许多水管，也就是水冷壁。王师傅告知，锅炉一般是吊着的，这点很多人不明白，如此巨大的东西为何要吊着？其实原因很简单，就是为了应付锅炉的热胀冷缩。

4.2 汽轮机

实习中在电厂内并没有直接看到气轮机的内含，但是在实验室却很好的了解了气轮机。汽轮机是电厂的一大部件，他是将蒸汽的热能转变为旋转机械能的设备。

五 空调系统.1空调系统的组成

中心空调系统通常由以下5部分组成：空气处理设备、冷源和热源、空调风系统、空调水系统及控制检测系统。空调系统按负担室内热温负荷所用介质可分为全空气系统、空气-水系统、全水系统和制冷剂直接蒸发系统。按空气处理设备的设置情况可分为集中式、半集中式和全分散式空调系统。集中式系统将所有空气处理设备（包括风机、表冷器、加热器、加湿器和过滤器等）都集中在空调机房内。被处理空气的温度、湿度，在空气处理机内进行集中调节后，经风管（道）输送到空调房间。根据季节的和室内热湿负荷的变化，可在空气处理机内及时进行切换和调整。

５.2空调系统的空气处理设备

空气处理设备有空气净化处理设备和空气热湿处理设备。

５.2.1空气净化处理设备

空气净化处理设备：对于进入空调房间的空气，除了满足温度、湿度和气流速度外，还要满足空气净化的要求，即除去空气中的尘埃、烟雾、微生物等悬浮污染物，消除各种异味，最好有足够的负离子含

量等。

空调系统所处理的空气，通常是由室外新风和回风组成。空气中的悬浮污染物来自新风和回风两个方面。空气净化的目的就是要除去上述两个方面的污染。

空气净化设备可按室内污染物存在的状态分为处理悬浮颗粒物的除尘式和处理气态污染物的除气式两类。在除尘式空气净化处理设备当中以纤维过滤器为核心，另外还有驻极体静电过滤器等。其特点是主要利用纤维过滤技术或静电过滤技术等来处理悬浮颗粒物。在除气式空气处理设备中，主要有活性炭过滤器、光催化过滤器和空气净化器等。其特点主要是利用吸附技术，光催化技术和离子化技术等来处理气态

污染物。

常用的空气过滤器

1）粗效过滤器：过滤对象是10~100um的大颗粒尘埃，用于空调系统的初级过滤，保护中效过滤器。

2）中效过滤器：过滤对象是1~10um的大颗粒尘埃，用于空调系统的中级过滤，保护末级过滤器。

3）高效空气过滤器：过滤对象是1~5um的尘埃，用于大于10万级的洁净室送风的末级过滤或高洁

净度要求场合的中间级过滤器。

4）高效空气过滤器：过滤对象是小于1um的尘埃，用于普通100级以上洁净室送风的末级过滤。

空气净化器是将纤维过滤技术、静电过滤技术、活性炭过滤技术、负离子技术、臭氧技术集成为一体的空气净化设备。其工作原理是：由高速旋转的离心风机在机器体内产生负压，受到污染的空气被吸入机内，依次通过具有杀菌功能的粗过滤网，装填有高效空气过滤材料的过滤层和具有高效催化作用的活性炭过滤层，这样三重过滤净化后由送风口送出洁净的空气。

５.2.2空气热湿处理设备

空气热湿处理设备，可分为直接接触式和间接接触式。

直接接触式热湿交换包括喷水室、蒸汽加湿器、局部补充加湿装置以及使用液体吸湿剂的装置等。其特点是与空气进行热湿交换的介质直接与空气接触。

间接式热湿交换包括光管式、翅片管式和肋管式空加湿器及空气冷却器等。其特点是与空气进行热湿交换的介质不与空气直接接触，换热介质（热水、水蒸气、冷水、制冷剂）在间壁式换热管内流动，被处理空气在管外流过，两者通过固体臂面进行热交换或热湿交换。

５.3空调冷却水系统

空调冷却水系统，是指利用冷却塔向冷水机组的冷凝器供给循环冷却水的系统。由冷却塔、冷却水箱、冷却水泵和冷水机组冷凝器等设备及其连接管路组成。

５.4冷凝水系统

冷凝水系统。不论空调末端设备的冷凝水盘是位于机组的正压段还是负压段，冷凝水盘出水口处均需设置水封，水封高度应不大于冷凝水盘处正压或负压值。正压段是为了防止漏风，负压段是为了顺利排

出冷凝水。

５.5冷冻站系统

５.5.1冷水机组

冷水机组： 将压缩机、冷凝器、冷水用蒸发器、泵以及自动控制元件等组合成一个整体的系统。

５.5.2蒸气压缩式制冷

液体汽化过程中要吸收汽化潜热，而且液体的压力不同，其饱和温度不同，压力越低，饱和温度越低，只要创造一定的低压，就可以利用液体的汽化获取低温。蒸气压缩式制冷系统就是利用制冷剂的这一 13

原理，创造一定的低压，获取液态制冷剂较低的蒸发温度吸收四周空气或物体的热量使之汽化而达到制冷的目的。

制冷压缩机是蒸气压缩机制冷装置的一个重要设备，在制冷系统中压缩机的主要作用是：从蒸发器中吸出蒸气以保证蒸发器内一定的蒸发压力；提高蒸气压力（压缩），以创造在较高温度下冷凝的条件；

输送制冷剂，使制冷剂完成冷循环。

冷凝器，是制冷系统的主要组成部分。过热的制冷剂蒸气经过冷凝器壁面时将热量传递给环境介质，本身变成了液体。根据冷却介质的不同，可以分为水冷式、风冷式、蒸发式冷凝器。

蒸发器是使液体制冷剂在其中沸腾成为气体而使被冷却介质（空气或水）降温制冷的设备。

５.6热力站

主要由换热器、过滤器、水泵以及自动控制元件组合而成。

热泵机组一般均自带一套完善的控制系统，其基本的功能为温度控制和风量调节。水环热泵机组的出风温度和冷、热转换根据室内温控器设定自动调节，风量由三速调节器手动调节。机组自身还配置一些安全保护装置，如高温停机、过载限制、缺水停机等。热泵机组的控制可由厂家选配直接数字式（DDC）控制系统，通过通讯线路，把信息送至中心控制室，可以检测每台机组的运行状态如压缩机状态、送风机状态、换向阀位置、区域温度、送风温度、出水温度、高压限制等，还可以控制每台机组的运行方式如启停控制、温度设定、夜间设定控制、早晨预热（冷）控制等。

总结

紧张而又布满乐趣的认识实习在不知不觉中过去了。

这次实习认识到了许许多多的实践知识，第一次直接面对电厂极其相关行业的制造厂，了解了火电厂的大致情况。在当今的这个经济迅猛发展中的中国，电力有着起不可动摇的地位。而随着知识经济的到来，科学技术日新月异，给各个方面都带来了巨大的变化与发展，当然也包括热力发电厂。发展大容量的机组正成为一种趋势，这样才能更好的利用资源，并且满足人们日益增长的用电需要。

6.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇六

赵风云 王建英 张向京 胡永琪

(河北科技大学 化学与制药工程学院，河北 石家庄 050018)

7.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇七

关键词：矿物加工工程专业,认识实习,教学,实践

科学技术的飞速发展为高校人才培养赋予了新的内涵, 尤其是对工科院校的人才培养提出了更高的要求, 培养具有创新精神和实践能力强的高级人才是大势所趋。而高校实现创新实践能力人才培养的重要途径之一是开展实习尤其是认识实习。

一、引言

我校矿物加工工程专业是省属重点专业, 根据学科专业的特点, 提出了以煤炭研究为主, 兼顾金属和非金属矿领域, 提出了为社会培养专业理论基础扎实、实践动手能力强的应用型、复合型人才的办学定位, 并充分利用省内煤炭资源优势和我校东部煤电化基地建设平台, 培养具有社会竞争力的专业综合性人才。

本专业认识实习是在学生修完基础课后进行, 是教学计划中重要的实践教学环节, 也是培养学生实践能力的重要举措。通过认识实习让学生增强对专业的感性认识, 了解今后的就业方向, 了解煤炭分选过程及工艺, 了解煤炭分选设备, 明确分选产品及检验方式, 为后续专业课尤其是煤化学课程的学习奠定坚实的基础。另外, 通过认识实习有助于培养学生观察、分析、解决问题的能力, 有助于培养学生吃苦耐劳的精神和工程实践动手能力, 树立正确的世界观、人生观和价值观, 为今后择业特别是从事煤炭行业奠定了良好的基础。然而, 当前社会经济的快速发展, 对专业综合性人才需求越来越多, 如何满足社会的需求, 培养适合煤炭行业的高级人才, 因而实践教学环节, 尤其是认识实习的教学质量就显得尤为重要。

本文就笔者多年来指导本专业实习的经验和体会, 对认识实习教学环节中目前存在的问题进行分析, 并进行了探讨。

二、认识实习存在的问题

1. 对认识实习教学的重视程度不够。

由于认识实习是在学习专业课之前进行, 缺乏专业理论知识, 导致学生到现场实习时, 不理解认识实习的目的及重要性。因此, 在实习过程中对工艺和生产过程只有初步的感性认识, 而对采用的分选原理、主要设备的原理和结构还尚未了解, 对厂内的东西表现出一种新鲜感, 甚至是抱着放松旅游的心态, 因而实习也就具有一定的盲目性, 实习效果也可想而知;甚至有的同学毕业后不打算从事煤炭行业及相关工作, 完全是应付实习, 重视程度一般, 也会使实习效果不理想;此外, 在实习教学环节中, 指导教师投入精力若不是很充分, 责任感不是很强, 在现场讲解不够认真、详细, 直接或间接地也影响了学生对实习的重视程度, 因而也导致了实习效果的不理想。

2. 认识实习教学经费不足。

近年来, 随着人民生活水平的提高, 物价也在不断上涨, 但本专业的实习经费标准调整幅度不是很大, 用于实习的交通费、住宿费等也在上涨, 到外地实习的经费越来越捉襟见肘。实习经费严重的不足, 因而导致了在选择实习地点和实习内容时受到了较大的制约, 事实上很难完成教学计划规定的教学时数。矿物加工工程专业认识实习规定四周, 由于经费的问题, 往往只能缩短实习时间, 压缩实习内容, 返校学习, 严重影响了实习的质量。另外, 为节省交通费用, 选取就近的矿务局进行实习, 这些选煤厂都是早些年建的, 工艺较老, 设备也陈旧, 无法满足实习教学大纲中规定的学习选煤厂新型工艺、新型设备及先进的技术及管理方法等实习内容, 因而往往导致实习效果与预期的教学效果相距甚远。

3. 联系认识实习单位困难, 难以满足认识实习教学要求。

随着市场经济的发展, 学校与所实习单位基本没有直接的经济联系。本专业实习单位的事选煤厂, 经常会有工艺改造、设备检修、厂内地面坑洼等情况, 存在一定的危险, 因而实习给选煤厂或多或少带来影响, 不仅不能产生效益, 反而会给实习厂生产和管理带来不便, 甚至会存在安全隐患。因此, 一般选煤厂都不愿意接待实习生, 只能靠老师和单位直接的或间接的人情关系联系实习单位, 往往碍于情面, 即使接受了也是很不情愿的, 同时出于对学生安全问题的考虑, 有时就不能按计划到厂内进行实习, 即便是到厂内, 考虑安全等种种问题, 有的车间也是不能参观学习, 走马观花地参观主要工艺流程及设备, 多方面原因使得实习变得单一、枯燥, 效果不好, 进而就很难培养实践能力强的综合应用型人才。

针对上述情况, 对本专业的认识实习进行探索和实践, 正确把握实习中的各个环节, 真正能够达到训练学生工程能力、培养学生工程意识的目的, 提高认识实习的质量。

三、认识实习教学过程探索与实践

1. 领导重视, 加强实习指导教师队伍的建设。

要加强实习指导教师队伍的建设。首先加强教师自身专业素质的培养, 提高学历, 增加学生参与科研的机会, 培养其工程实践意识, 有助于理解本专业知识在实际生产中的应用;其次, 面对大都是从校门到校门的青年教师, 具有扎实的专业理论知识功底, 但实践能力薄弱。在指导实习时, 要求必须有半年以上的现场实践经验或接受过相应的挂职锻炼, 使青年教师获得生产全过程的感性认识, 从而有利于指导学生实习, 有助于提高实习效果。再次, 采取青年教师导师制, 青年教师在老教师的指导下, 参与指导各种实习和实践教学任务, 既培养了青年教师的工程素质和实践能力, 也提高了认识实习的质量和效果。

2. 精心设计实习内容, 认真完成实习任务。

以学校“大德育、大工程、大实践”为教育理念, 以学生工程意识强、实践能力强、思想道德素质高及具有创新精神为培养目标, 矿物加工工程专业在培养学生实践能力方面做了大量工作, 开展了“3+1”厂校联合培养应用型人才等一系列研究来加强学生实践能力。认识实习作为一个重要的实践环节, 为培养学生成为专业理论知识扎实, 技术全面的综合应用型人才, 在选择实习内容时, 紧紧围绕本专业的人才培养方案和社会需求, 认真制定实习方案, 如实习内容、时间、地点、学生应注意事项、实习效果如何评价等, 除了普遍性内容外, 还要注意选择一些能反映本专业发展的前沿性内容。

由于实习单位的性质直接关系到实习内容的取舍和实习效果的好坏, 因此, 针对实习单位联系难的问题, 可以选择一些合适的单位进行 (下转第133页) (上接第131页) 实习基地建设, 建议学校从领导层面与各煤炭企业单位共同协商, 建立长效人才培养机制, 让我们的学生有单位可去, 有地方可住, 有工程技术人员配合指导的全方位培养程序。这样, 对我校应用型人才培养会有较大的提高, 也能改善认识实习教学效果。

3. 加强实习过程管理, 培养学生的综合素质。

由于学生水平参差不齐, 自觉性有高有低, 要保证整体的实习质量, 指导教师必须对整个实习过程进行严格监控。每天除检查必须完成的实习日记记录外, 指导教师还适当地进行抽查检查当天实习的任务, 作为考核的一部分。对于掌握达不到要求的同学, 要求其返回现场进行继续学习, 直至弄清基本问题为止, 指导教师允许结束当天的实习任务。

认识实习教学与课堂教学环节不同, 它是学生综合素质和能力培养的重要环节之一。因此在实习整个过程中, 除学习专业知识外, 要更注重对学生综合素质的培养。一方面, 在实习过程中, 鼓励学生多动脑、勤思考, 通过讨论和查阅资料解决实习遇到的问题, 或由指导教师组织学生就某个工艺环节或设备进行讨论, 鼓励学生尽量利用已有的资源查阅资料, 让同学们自由发表自己的看法, 培养学生分析问题解决问题的能力, 培养语言表达能力和逻辑推断能力, 激发学生学习的兴趣, 培养专业情趣。另一方面, 在实习过程中, 学生实习在外代表的是学校形象, 因此要求学生与实习单位的工人、技术人员等进行交流时, 注意言谈举止;此外, 在外实习要求同学们互相帮助, 团结协作, 注意安全, 树立安全第一的意识。通过加强实习管理, 提高学生的综合素质, 同时有利于培养综合应用型人才。

四、结束语

矿物加工工程专业认识实习是实践教学的重要组成部分, 也是适应高校人才培养体制的发展。经过三届学生对认识实习模式的改革和探索, 取得了显著的效果, 并在实习教学评估中赢得了较好的评价。认识实习不仅开拓了学生的视野, 提高了学生学习专业知识的兴趣和积极性, 增强了学习信心, 明确了努力方向, 能够利用实习中基础知识的准备和实践知识的获得, 做到理论联系实际, 而且有助于学生综合素质的提高。为适应现代社会的发展, 在实习过程中除要求完成规定的实习内容外, 还须注重对学生的组织纪律性、团结协作精神、吃苦耐劳精神、独立思考能力等方面的培养, 使学生成为综合应用型人才, 为今后择业增加技能和信心。

参考文献

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8.提高土木工程专业生产实习效果的研究与探索 篇八

关键词：口腔医学 专业课 教学改革 教学效果

中图分类号：G420 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）11（b）-0141-01

口腔医学是研究口腔疾病发生、发展规律及其诊断、治疗和预防的系统学科。随着经济社会的发展和人口老龄化、口腔疾病谱的改变，人们对口腔医疗保健需求多样化，不断提升了口腔医学的地位和受重视的程度。高职高专设立口腔医学（技术）专业培养的是技能型人才，需要学生同时具备坚实的理论基础和较好的临床操作能力，应坚持面向临床的培养方向，延长口腔临床训练时间，突出口腔专业特色，加强临床能力培养。这需要口腔医学教学在教学内容、方法、模式方面进行改革，实现课堂教学与临床实践相结合，是教师不断探索与追求的目标。

1 教师素质与课堂教学言传身教

1.1 提高教师素质

教师素质是提高教学质量的基础。教师的专业素质和教学水平，是教学体系构建的重要环节。提高教师专业素质和教学能力，实行教师岗前培训、试讲制度，定期进行集体备课，组织教师参加授課比赛和多媒体课件比赛，加强教学交流和合作，鼓励教师参与实验教学研究。理论课和实验课授课教师应有从事一线临床医疗工作的经验，保证理论教学与临床实践的紧密联系。采取“送出去”、“请进来”、“内部业务培训”等措施，不断提高教学质量。教师必须转变教育观念，强化创新意识，要做好自我教育和学习，在临床带教中从做人到做事必须为学生树立榜样，提高综合素质。从而建设一支能够适应学校发展定位、结构和数量合理、具有良好发展潜能、能够满足人才培养需要的较高素质的教师队伍。

1.2 发挥教书育人功能

（1）教师拥有口腔医学渊博的知识和高尚的职业道德。（2）教师要根据自身和学生的实际，本着优化学校教学资源的目的，着重开展基本口腔技能的教学与训练，有机整合或集中传授相关实验技术，选择回顾性教学、循序渐进教学、互动性教学和PBL教学等方法开展教学活动，重点培养能力和启发性思维，达到传道、授业、解惑的目的。（3）用科学的方法，培养学生掌握学习技巧。（4）教给学生获得知识的方法，即“授人以鱼，不如授人以渔”。（5）培养学生既能刻苦学习又能修养医德。在教会学生知识和技术的同时，更要培养学生的仁爱之心，这是医者之根本，以病人为中心，对患者体现出深厚的人文关怀。

1.3 引导学生养成良好的学习习惯和自学能力

培养学生善于发现问题，并能积极主动地思考与探索。教师要有序地调节课堂气氛，把学生学习的思维及活动引向教学目标，使学生的学习和思考的想象力不仅丰富，而且有真实感，达到课堂教学事半功倍的目的。

2 培养学生的学习兴趣，提高学习的内在动机

在注重培养与发展学生的口腔医学学习能力和提高医学素养的同时，也要充分重视提高学生学习口腔医学的兴趣，激发学习动机，培养学生学习口腔医学的主动性、自觉性和自主性，促使学生成为一个自我调节、自我发展的主动学习者。口腔类学科的学习兴趣是学生探究口腔医学问题的认识基础和情感倾向，是口腔医学专业学生学习活动的核心动力。

在口腔医学教学活动中，强调的是学生的自主学习。因此，培养学生的学习兴趣是最重要的一个问题。在教学中可以利用口腔医学发展史、口腔医学典故、临床病例、多样的口腔医学问题等，激发学生学习的好奇心和对口腔医学的探究欲，增强学生学习的积极性；也可以运用灵活多样的教学方法，如课堂讨论、参与式、互动式教学等，提高学生对口腔医学的学习兴趣。此外，口腔直观式教学对增强学生的学习兴趣是非常重要而有效的，这能使原本枯燥乏味的概念、原理和操作步骤变得直观易懂，只有学生对口腔医学专业产生了兴趣，才能体会到学习口腔医学的乐趣，学习本身就成为一种强化和自我强化的过程，学习也就能够在内在动机的支配和调节下实现。

3 强化学生的临床基本技能训练

实践教学和理论教学在本科教学中相互支撑，缺一不可。实践教学在培养学生的创新精神和实践能力、推动实践育人、提高学生的综合素质上举足轻重。正确认识实践教学的作用、地位、内涵，总结实践教学的经验、教训、成绩，是开展实践教学的前提，也是完善实践教学体系的前提。

对于高职高专来说，学制决定了实验技能课时数量，有时不能满足学生提高临床基本技能的要求，再者，对于口腔医学专业的初学者来说，离体牙开髓、根管预备、牙体预备等操作很难在短时间内取得明显的进步。因此，为了解决学生实习课的教学质量问题，提高学生的临床操作技能水平，根据医学专科层次的培养目标，应建立口腔临床技能实验中心。口腔临床技能实验中心除承担学生的正常实习外，该中心还全天对学生开放，学生可在课外活动，晚自习等时间进入中心练习，有问题可随时请教老师。学生可相互充当模拟病人，练习问诊、查体；或通过离体牙等反复训练，观看教学录像片，对典型病例进行分组讨论等多种方式强化训练。典型病例讨论时，首先让学生查阅有关资料，以提问的形式，让学生对症状、体征、诊断和治疗设计提出自己的意见，以充分发挥学生的主观能动性，掌握科学的思维方法。

要根据学校实际，开展口腔实践操作技能比赛。这种活动形式可巩固了专业课知识，培养学生持续发展的学习能力，使学生充分认识到自己在临床基本技能方面的缺点与不足，促进其有意识地改进学习方法和操作步骤，激发学生学习口腔专业知识的兴趣，提高学生自主学习能力和实验教学效果，进一步调动了学习积极性，锻炼了动手能力、观察力及分析和解决问题的能力。为学生从课堂走向临床，从理论课知识的学习培养走向临床实际操作技能，从学生综合性潜能的挖掘到创新性思维的培养奠定了坚实的基础。

4 改革临床教育模式，培养学生创造力

要培养技能型口腔医学人才，必须改革临床教育模式。教师在临床教学中给学生提供创造性思维活动的机会，必须从以学生为中心的教育观念入手，在明确的培养目标下，允许学生有不同的发展方向。以培养创造性人才所应具有的知识结构为出发点和落脚点，力求使之掌握口腔医学发展的新知识新技术。

参考文献

[1]梁登忠.突出学生主体性的口腔医学教学改革探究[J].高教论坛，2010（1）：70-72，77.

[2]廖明华，黎淑芳，李俊.加大口腔医学教学改革，培养适用型口腔医学人才[J].右江民族医学院学报，2009，31（2）：291-292.

9.港口航道与海岸工程专业认识实习 篇九

实习过程

12月20日上午，老师为我们做了航道船闸基本概念、秦淮新河船闸及施桥船闸概况的报告。报告中我们了解了航道部分的基本知识，如河流渠化、通航建筑物，河流的组成等。

12月20日下午，我们参观了秦淮新河船闸。

秦淮新河船闸坐落于秦淮新河，位于南京市建邺区双闸街，距秦淮新河入江口

1.9公里。建造于1985年。船闸是为船舶通过航道上集中水位落差而设置的一种通航建筑物。他主要由闸室、闸首和引航道等3个基本部分及相应的设备所组成。秦淮新河船闸设在节制闸右侧，闸室采用坞式双铰底板结构，船闸长160米，闸口宽10.5米，闸室宽度12.4m，槛上水深2.5m。上下闸首各长19米，闸首口门宽10.4米，采用一字钢质闸门，能承受双向水头，水位差最大可达4.5米。设计最大年通过能力600万吨。上游最高通航水位7.0m，最低通航水位4.5m；下游最高通航水位9.0m，最低通航水位2.5m；正、反水头差各为4.5m。槛下集中输水，一字阀门，一字闸门。通过实地观察，我们更加透彻的了解了船闸的工作过程。

12月21日，扬州施桥船闸。

施桥船闸是苏北运河过长江向北十个梯级过船枢纽的第一道船闸，素有苏北运河“南大门”之称。船闸位于扬州市施桥镇，下游据长江6.5公里，上游据邵伯船闸23.5公里。船闸常年有10多个省市的船舶通过，是北煤南运的重要通道之一，在服务国民经济发展中日益发挥着十分重要的作用。施桥船闸（一线）：有效长度：230m；有效宽度：20m；

槛上水深：5m。施桥船闸（二线）：有效长度：230m；有效宽度：23m；槛上水深：5m。由于我们机遇比较好，看到了正在施工的三线船闸。施桥三线船闸按Ⅱ级船闸标准进行建设，设计最大通航船舶等级为2000吨级，船闸规模为23×260×5米。船闸上、下游闸门均采用三角门，闸、阀门启闭机均采用直推式液压机型；核定工程总概算5.8亿；建成后年通过能力可提高至2亿吨，比原有的双闸提高2/3。

12月22日，南京港报告。

22日上午，我们听了南京港口集团公司发展部副部长陈慧老师的报告。报告中我们了解到：

一、南京港的特点

大桥上下、南北两岸、跨市经营。

二、南京港定位

多功能、江海型、主枢纽港。

三、南京港的性质

国家级重要的战略能源中转基地（煤、油）

四、南京港资产、人员

五、南京港发展战略

一个中心：长江流域的主枢纽，上海国际航运中心的副中心

三大物流基地：集装箱物流基地、能源物流基地、外贸物资物流基地

六、南京港规划

在报告中，我们不仅对南京港有了初步的了解，也对今后的学习及工作态度有了更好的把握。陈慧老师用自身经历讲述了：学无止尽，永不停息。（终身学习）成为有价值的人。（有用的人）合作才能赢。（乐于助人）机会永远留给有准备的人，请在未来挑选你之前，抓住未来。

12月23日，南京港六公司，南京港二公司。

23日上午，我们参观了南京港六公司（南京港股份有限公司）。南京港股份有限公司是我国内河最大的石油、液体化工产品中转储存的港口运输企业。南京港股份有限公司2001年成立，2003年在深圳上市。处于南京长江二桥下游段黄金水域，岸线长3500多米，固定资产2亿元，总占地面积47万平方米，员工1082人。主要作业区有栖霞，仪征地区，这次我们参观的即是仪征地区。位于南京长江大桥以东的仪征水道北岸，是我国内河最大的油港，鲁宁输油管线的重要配套工程，主要担负着为胜利、任丘、中原三大油田管道原油和海轮进江原油、化工的转运任务，过驳中转给长江沿岸各大炼油厂(石化厂)、部分地方炼油厂、化工(纤)企业和酒厂。港区共有码头15座，其中万吨级7个。设计年吞吐量3200万吨。港区共有50个左右的40万立方米的储油罐。水电气通讯消防环保等公用辅助设施齐全。并建有年洗舱302艘船、污水年处理量26.74万吨的洗舱站。港区1986年随着南京港对外国籍船舶开放，口岸联检设施齐全，外籍船舶可以直靠港区码头进行装卸作业，现在年平均有260艘次外籍船舶停靠。公司主要从事管道原油和内外贸海轮进江原油、液体化工产品的储存、中转。现已发展成为集管道原油、成品油、乙二醇、环已醇、环已烷、环已酮、对二甲苯、苯乙烯、萘、硫酸、磷酸、液碱、沥青、糖蜜等多种石油、化工中转储存的综合港区，是长江中下游地区理想的石油及液体化工原料集疏换装基地。南京港六公司的码头有岸壁式码头与浮沉式码头，岸壁式码头可以停靠吨位较大的船只，而浮沉式码头，受长江水位的影响较大，可停靠的船只吨位较小。根据停靠船只的吨位不同，选择不同形式的码头。南京港六公司的货源性质，决定了六公司的安全措施要做的非常好。无论是在码头还是在储罐区，一旦出现原油泄漏，要立即进行补救措施，严重时进行人员疏散（厂区中各处设有紧急集合点）。另外，除了码头的知识外，我们还了解到，对于不同的化工产品，保存措施不同，在不同的天气状况要进行不同的升温或降温措施。有的化工常压下是气体，要通过管道运输需加压液化。23日下午，南京港二公司

23日下午观看了南京港二公司的集装箱码头，听了公司经理助理杜老师讲座。南京港二公司，在长江以北，据南京长江大桥6000米。有岸壁式码头6座，12个泊位。占地面积10万平方米。与302、104国道联通，并与铁路联通。有六条专用线，直达城区。货源来源广，主要货源有金属矿石、钢材、集装箱等。不同的货物采用不同的装卸工艺。杜老师还介绍了自然吨与吞吐量的概念。自然吨是指报告期内进、出厂（港）区并经加工或装卸的货物自然吨数量。一吨货物进出港口，经过多个操作过程，可算为多个操作量但只能计算成一个自然吨；一吨原料进入工厂，经过多个工段，可以计算多个操作量，但只能计算一个自然吨。因此自然吨更为有效地反映实际工作成果。吞吐量是指反映在一定的技术装备和劳动组织条件下，一定时间内港口为船舶装卸货

物的数量，以吨数来表示。未来二公司的发展方向是集装箱。通过老师的讲解，让我们对二公司的工作流程有了一定的了解。

实习心得

港口经济作为对内、对外的双向开放型经济，在一国经济的发展中占有至关重要的地位。港口首先是交通的枢纽，是各种交通工具转换的中心，这样大量的货物聚集在这里，拉动经济的发展。同时，港口周边地区又发展加工工业，带动了工业的发展。当前的一个国际发展的重要趋势是全球化，全球化的趋势就是资源在全球范围内的流动与资源在全球的共享，在这样的情况下，资源在全球范围内流动，就要靠海运来支撑，因为海运的运量最大，效率最高，成本最低。在港口周围就变成了资源配置的枢纽。因此，在区域经济发展中，港口对于整合各种生产要素，发展各种产业集群具有非常重要的意义。只有使港口经济率先与世界经济接轨，才能促进整个国民经济与世界经济对接，积极参与世界经济的分工与合作。作为港口，无论在任何国家，对于城市经济的发展、区域经济的发展都起着非常重要的作用。据有关资料显示，全球35个国际化的城市，其中有31个是因为有港口而发展起来的国际化的城市。前10名的城市几乎都是港口城市。有资料显示，全球财富的50%集中在沿海港口城市。

从我们国家的情况来看，也是这样，比如说我们的长三角地区，占国家GDP总量的18.6%，长三角地区正是因为有强大的港口群，比如说上海港、宁波港等等。同时，珠三角地区，占国家GDP9.9%，它也有一个港口群，比如说广州港、深圳港做支撑。同样在环渤海地区，占全国GDP总量的25%，也是因为有了大连、秦皇岛、天津、烟台、青岛这样的港口，支持着环渤海经济圈的发展。因此，港口在国家的经济发展中，在区域经济的发展中，在城市经济发展中起着举足轻重的作用。

10.食品科学与工程专业认识实习心得 篇十

通过参观实习对食品工厂有一定的了解，了解本专业需要掌握的基本知识和基本技能。

二、实习时间

12月31日——201月7日

三、实习地点

湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司

四、实习内容

对湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解啤酒、可乐、国联虾生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。对这些企业有初步的认识。

1.湛江珠江啤酒有限公司

1.1 公司概况

湛江珠江啤酒有限公司(以下简称湛江珠啤)是广州珠江啤酒股份有限公司的全资子公司。是广州珠江啤酒集团兼并湛江啤酒而成立的。开始选址、征地进行异地改造建设工作。湛江珠啤注册资本15300万元，位于湛江市赤坎区双港路28号，占地面积230亩，规划年产啤酒40万吨。首期投资4亿元，酿造能力20万吨，灌装能力10万吨于年2月建成投产，为粤西地区消费者提供本地生产的、最新鲜的珠江啤酒，成为拥有灌装、酿造全套先进生产工艺设备的粤西第一个大型啤酒生产基地。2017年11月，湛江珠啤进行二期工程建设，投资1.5亿元一条50000瓶/小时的纯生啤酒生产线，灌装能力达10万吨，平衡配套酿造灌装能力。湛江珠啤的设备先进，主要设备均从国外进口，高效、节能、环保、自动化程度高，生产经营业绩良好，上缴的税额逐年攀升，荣获“湛江市市场诚信建设的示范单位”、“湛江市文明单位”、“湛江市企事业安全生产工作先进单位”等多项殊荣。湛江珠啤根据企业发展的需要，坚决执行总部“营销攻坚年”战略，开展第一品牌建设，全体员工动员起来消灭空白点、节假组织志愿者进行社区推广活动。开展积极推进技术创新和管理创新，采用零基预算管理(ZBB)、工厂最优化管理(VPO)等国际上先进的管理工具，通过加强管理、优化流程，增强了广大员工成本意识，挖掘节本增效潜力，并及时把节约的费用反哺市场，提高企业及市场的核心优势。同时积极履行社会责任，大力实施循环经济，推进低碳发展模式，努力节能降耗、减少排放。展望未来，湛江珠啤将按照“立足粤西、辐射大西南、进军东南亚”的战略布局，加快发展步伐。

1.2工艺流程

粉碎-糖化糊化-麦汁过滤-煮沸加啤酒花-冷却-发酵-硅藻过滤-包装

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送脸谱鞣掷胨穆斯萜鳌B笱恐诒槐萌胫蠓泄靶柘仍诠瞬壑腥コ渲械穆笱科た牵⒓尤刖苹ê吞恰V蠓校涸谥蠓泄校旌衔锉恢蠓幸晕【苹ǖ奈兜溃⑵鹕拖驹谥蠓泻螅尤刖苹ǖ穆笱恐槐萌牖匦恋聿垡匀ゴΣ恍枰木苹ㄊS辔锖筒蝗苄缘牡鞍字省@淙础⒎⒔停航嗑坏穆笱恐踊匦恋聿壑斜贸龊螅凰腿肴冉换黄骼淙础K婧螅笱恐斜患尤虢湍福冀敕⒔偷某绦颉T诜⒔偷墓讨校斯づ嘌慕湍附笱恐锌煞⒔偷奶欠葑凭投趸迹銎【啤=墒斓钠【乒撕螅吹玫界晟纳【啤D鹪旌玫钠【葡缺蛔暗狡【破炕蚱【乒蘩铩H缓缶坎夂鸵体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

1.3企业管理系统

近年来，珠啤集团在引入国际知名ORACLE公司、投资近万元实施企业ERP系统基础上，推进人力资源系统、企业管理分析系统、设备管理系统等信息化工程，通过信息共享和实时监控等手段，实现了物资流、资金流、信息流的“三流同步”，减少了管理成本，大大提升了工作效率水平。作为广东省信息化试点企业，集团先后获得、中国企业信息化工作先进企业、全国轻工业信息化工作先进企业等荣誉。

2.中粮可口可乐湛江分公司

2.1公司概况

湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司(简称中可公司)属下的六大装瓶公司之一，投资总额为4800万元人民币。，中国粮油食品(集团)有限公司(简称中粮集团)与可口可乐亚洲控股有限公司合作建立了“中粮可口可乐饮料有限公司”。中粮集团于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地2.24万平方米，现有员工近300人。公司于1月30日正式投产，现有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，主要产品包括：可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、酷儿(果汁型饮料)、水森活(纯净水)、雀巢咖啡及雀巢“冰极”冰爽茶系列，其中，碳酸型系列饮料有可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐和醒目等，非碳酸型饮料有美汁源果粒橙、水森活、酷儿系列果汁、雀巢咖啡和雀巢“冰极”冰爽茶系列饮料、美汁源果粒橙以及茶研工坊清本，清妍系列产品。设计年生产能力800万标箱，主要销售区域遍布湛江、茂名。湛江中粮可口可乐饮料有限公司成立后，为湛江人民带来由湛江本地饮用水生产的可口可乐系列饮料的同时还可引进外资，填补湛茂地区中高档饮料的生产空白。

2.2工艺流程

可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。

人工清洗→传送到洗瓶机→电子空瓶检查机→罐装机→混比冷却系统→加盖密封→质量检测→加温

可口可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净;然后放进电子空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个;跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度比99.99%还高的CO2注入空瓶;最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却到4℃，在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期;接下来就由监测器检查汽水质量;最后，将罐装汽水加温，以防止水凝结在罐面。玻璃瓶可循环利用，其他罐和塑料瓶不可以，所以在装可口可乐时便增加了前面两个程序，其他瓶可省略

3湛江国联水产有限公司

3.1公司概况

湛江国联水产开发有限公司(股份公司前身)成立于，2017年改制变更为股份有限公司，在7年的不断开拓和进取后，已发展成为一家集种苗、饲料、养殖、加工、贸易、科研为一体的现代农业企业集团，旗下拥有国联种苗、国联饲料、骏美水产、北京骏宇、上海蓝洋等多家全资企业，公司在国内同行率先通过ISO9001、输美水产品HACCP、BRC、ACC之BAP等认证，被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、广东省高新技术企业、广东省健康农业科技示范基地;获全国质量工作先进集体、中国守合同重信誉企业、海关总署“红名单企业”、中华全国水产先进企业、广东省优秀企业、广东省诚信示范企业、广东省农业产业化工作先进集体等荣誉称号;是中国唯一一家(全球两家)输美对虾“零关税”企业、中国输美5种养殖水产品首家解禁企业。公司于2017年7月8日于深圳证券交易所创业板上市，总股本32000万股。公司先后被评为“农业产业化国家重点龙

头企业、全国农产品加工示范企业”。荣获“广东省高新技术企业、广东省优秀企业、广东省名牌产品、广东省食品医药行业科技质量工作先进单位、广东省出口创汇大户、广东省文明单位、湛江外贸出口突出贡献一等奖、湛江市工业企业五十强”等荣誉称号。成为引领中国对虾出口的旗舰企业。

公司坚持国际和国内并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出凤尾虾、虾圈、面包虾、罗非鱼片等数十多种优质产品，产品辐射美国、加拿大、日本、韩国、香港及台湾等数十多个国家和地区。

“品质先行，诚信为本”。我们愿与海内外的朋友一道，携手迸进，共创辉煌

3.2企业的工艺流程

初加工产品

(1) 对虾对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高

蛋白营养水产品,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;招股意向书与发行公告 招股意向书1-1-121对虾含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家研究发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。本公司主要对虾初加工产品如下: 生带头虾 生去头虾 生虾仁 生易开背 生开背虾仁 生凤尾虾生蝴蝶虾(2)罗非鱼罗非鱼具有繁殖快、生长迅速、产量高、杂食性、病害少,以及适合淡水和海水养殖等许多优点。因此,被誉为人类动物蛋白质重要来源的“奇迹鱼”。罗非鱼以其肥大肉厚、肉质细软、口感鲜甜、蛋白质含量和营养价值高等优点,逐渐成为深海鳕鱼的替代品,深受欧美、亚洲、中东等地区和国家消费者的青睐,国际市场的需求量不断增大。

实习感想：

实习后对专业的认识

食品科学与工程

食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。比如，科学家正在试图把鱼的基因和西红柿的基因结合，培养一种更富营养的新品种。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于基因食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活。

五天的实习认识扩大了我的眼界，对企业有了更深的了解，同时也深刻地认识到不管身处什么样的环境，不管是在哪一个年龄段，学习是永恒的主题。所选专业或许会作用于未来某一阶段的方向，但自身的知识结构和内涵却会决定一个人一生的成就。每位成功的人士都有其独特的人格魅力，而这又源于其自身的努力和对知识孜孜不倦的摄龋企业不是想象中的企业，它是活的，实实在在的，只有能把所学知识用活的人才能真正对它有所为。而深感所学不足，而且时间紧迫，所以今后不会再浪费时间了。