在饭店打工的实践报告

在饭店打工的实践报告（精选11篇）

1.在饭店打工的实践报告 篇一

社 会 实 践 调 查 报 告

题目：寒假酒店打工实践报告班级：物流管理20102班姓名：孙善祥学号：2010517453

实践时间：2013.1.26——2013.2.20

寒假酒店打工实践报告

实践人： 孙善祥

主 题：关于2013年寒假大学生酒店打工实践报告

时 间：2013年01月26日—2013年02月20日

地 点：江苏省金坛市泽盛江南农耕园生态酒店

实践目的：减轻家里的负担，又能够锻炼自己

寒假即将结束了，一个多月的寒假非常短暂，虽然在家吃、喝、玩、乐的日子的确非常吸引，但我却选择了社会实践的道路。这个寒假的社会实践，让我尝到了社会生活的现实和不易。我通过熟人的介绍才帮我找到了一个服务员的工作，我的社会实践就这样开始。

依然记得上班的第一天，我早早的起了床，兴奋与紧张并存，希望能给老板和同事留下好印象。9点半上班，还不到点我就早早的到了，等到经理和同事陆续到来后，以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的经理知道我刚来什么也不懂，于是就叫了一个老员工来教我。我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了，但实际上不是这样，饭店里的传菜员工作很多，忙完后，就要去给大厅打热水、打扫卫生。当这些活干完，我们已是气喘吁吁了。等我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人陆陆续续进来时，正式传菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂规矩，就是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才能去传。晚上回到家时累得一句话也不想说，睡觉时腿抽筋很厉害。

第二天由于服务员缺，因为我是大学生，经理就让我去当服务员，服务员的工作范围是为客人点菜、上菜、沏水；客人走后撤台收拾屋子等客人就餐范围的各种需要。一天的工作基本是这样的：早上9点半到餐厅，然后打扫卫生，服务到2点半下班，下午4点半赶到店里上班照例先打扫卫生，再服务到9点下班，想想是再简单不过的事情。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好，首先是上菜，一般围餐都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，以前的我总把所有事情都想当然的认为很简单，现在才明白自己知道的原来是这么少。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。到了晚上10点钟客人才陆续走光，半个多小时后收拾完屋子我早已感到疲惫不堪，但是很有成就感。

渐渐的我工作熟练了，自己能够很熟练的与客人交流。与同事越来越熟，在辛苦与欢笑中时间过得飞快。不知不觉中30多天的工作结束，临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我交到很多朋友，更学到不少知识。服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少知识。在工作方面这次工作经历让我更加深刻的理解到服务的宗旨，正确的看待服务员这项工作。在服务时，较高的服务质量不仅能够给顾客留下较好的印象，还能为饭店做最好的宣传，能够让顾客再次光顾。较高的服务质量就要求我们有娴熟的服务技能，科学的服

务程序，快速的服务效率。在生活上我同样学到了不少，而这些东西将让我终生受用。很多事情要求我们注意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

通过这次打工，我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客•••我才干了几天的服务员都耐不住这样的生活。我曾经问同事们是如何坚持下去的，他们大都流露出一些无奈的表情，服务员大多没有多少学历，可以说是迫于生计，为了生活，只能坚持工作。其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。

大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。餐饮工作是社会的一个角落，还有很多东西在我们大学里是学习不到的。这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让我开阔视野，了解社会，深入生活。更何况参加社会实践 活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。它也是一种动力，是体味人生的百味筒，是验证实力的试金石，它让我体味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各种滋味只有亲身参与才能体会的到，钱来之不易。走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会。放假的时候，不窝在家里，参见社会实践不仅增长见识还能为自己了解社会奠定基石，同样能为自己赚取不少生活费。

经过这次社会实践的磨练，我会渐渐变得更加成熟、更加自信。这一次的工作不仅让我在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，还多了一份生活体验，提高了我的社会实践经验和能力。

2.打工青年艺术团的实践之路 篇二

在这条发展道路上，打工青年艺术团首先坚持的是以“大众文艺”的方式，通过歌声，歌唱“劳动最光荣”，确立打工者的价值观，引导打工者的文化自觉。同时，面对打工群体的现实需求，他们将打工者的群体利益放在首位，以组织的形式，协助工友维权，提供日常服务。2008年他们创办的打工文化博物馆，更是承担了为打工者书写历史、建设打工者文化认同的重要使命。值得注意的是，打工青年艺术团的发展道路，一直是在社会秩序的框架中，随着现实的变化，调整自己的工作方式，与基层政权保持着良好的互动，摸索着发展道路。

打工者这个特殊的群体连接着城市与乡村，同社会的发展、城乡的建设具有紧密的关系，而打工者的组织建设与文化建设，是城乡互动、城市建设与乡村发展中的重要环节。为此，我们特别邀请了打工青年艺术团的核心成员、打工文化博物馆馆长许多，从他自身参与的打工青年艺术之家的发展道路入手，描述打工者文化建设与组织建设的动态过程。

从“艺术家”到打工者的身份认同

打工青年艺术团的成员来自全国各地。我们来北京，和广大进城打工的工友们一样，无非是为了“求个生存、图个发展”。不同之处仅仅在于，打工青年艺术团的核心成员都有些文艺爱好，来的时候，都带着些“艺术家”的错觉。

演员王德志是我们中最早到北京的。20世纪90年代中期，他带着对相声的热爱与向往，偷了家里为数不多的几百块钱，踏上了进京的火车。一下火车，他打听着路直奔中央电视台，到了央视的大门口，经过一番自我勉励，他鼓起勇气向门卫倾诉了自己的心声。可门卫对他说，春晚的节目是早就定好的，像他这样是根本不可能参与的。失落的王德志在北京街头徘徊许久，最后只好进了一家饭馆干起了杂工。在我们几个核心成员中，王德志干过的工种最多，这在他后来创作的相声作品《漂》中有过生动的描写：“我是东城干过饭馆，西城修过水暖，朝阳跑过广告，宣武掏过下水道……”

艺术团的团长孙恒和我有些相似，当初都是受了些摇滚乐的诱惑，觉得家乡太压抑，“逃”到了北京。我们的想法很简单：生活在别处，因此拼命地要去挣脱地面的一切枝枝蔓蔓，要飞到天空中去。可是，当我们似乎真的自由自在地飞进了天空，却发现天是空空荡荡的，四处满是望不到头的迷茫。后来，孙恒离开了北京，去各地流浪。我则把自己关在屋子里，透过墙上的窗，想象着外面的世态万千，然后闭门造车，去街头、地下通道、地铁站，弹着吉他孤独地唱着自己的忧伤和愤怒。

2001年夏末，我遇到了流浪回来的孙恒，他流浪归来后到了一所打工子弟学校教孩子学音乐，我深受启发，也到了一所打工子弟学校当音乐老师。到了这时，我才发现，原来生活不在遥远的别处，意义不在自由得只剩下自己的天空中，生活的意义在脚踏实地地前行中，在拥挤的人群之中；我们也不是什么高高在上、自我陶醉的艺术家，我们是要靠双手来养活自己的劳动者、打工者。

当我们回到地面，回到脚踏实地的生活中，我们便有了种子找到土壤的感觉。于是，我和孙恒决定要成立一个为打工者演出的文艺队。2002年五一劳动节那天，我们用三轮车驮着一个大堂鼓和两个既小又破的音箱，背着吉他，从北五环外一直骑到二环路内的雍和宫附近，参加在那儿的一家为外来女工服务的公益机构举办的联欢会。就是在这次演出中，我们的“打工青年文艺演出队”宣布成立了。

从高高在上的“艺术家”，到认识到自己是普普通通的“打工者”，这个过程所包裹着的既有我们鲜活的生活体验，也有我们身份认同后的理性思考，体现了我们对社会、对生活的重新认识。

像我们这样生活在城市边缘的异乡人，刚到北京的时候，总有种强烈的羞辱感。我们在郊区的村子里租房住，最怕的就是联防来查暂住证。有时候在屋里睡觉，也得把门从外面反锁上，制造屋里没人的假象。出去唱歌时，我们也生怕被罚款，更怕被收容。

最开始，我是用一种艺术的审美来消解这种羞辱感的，用一种个人的、摇滚的愤怒来发泄，用一个所谓的艺术家中立的身份，从旁观者的角度来看这个世界。而这，只能让我沉浸在一种自我的审美快感之中，时间长了，连愤怒都被稀释掉了，只剩下伤感和迷茫。

而当我们打破了“艺术家”的幻象，真实地回归到一个劳动者、一个打工者的身份认同时，我们便找到了现实生活中一个鲜活的主体，确立了一个真实有力的立场。有了这个主体，确立了自己的立场，我们犹如找到了土壤的麦种一样，扎根进结实的泥土中，麦芒锋利地向上生长，我们对现实有了全新的认识。

这种成长最直接的表现就是我们当时创作了一批全新的作品。王德志根据自己的打工生活创作了相声《漂》；我和孙恒的歌，也都不再强调以自我为中心的忧伤，而是抬起头来写周围工友们的生活；曲风不再自我陶醉，而是变得朴实粗犷。当时孙恒创作了《打工打工最光荣》《团结一心讨工钱》《天下打工是一家》，我创作了《打工号子》《走南闯北》等歌曲，我们还根据真实事件创作了一个反对身份歧视的短剧《月英的故事》。

从艺术团到草根NGO：确立劳动价值，建设打工文化

2003年春天，我们得到了乐施会的支持，添置了一批演出设备，准备五一时去南方作一次巡演。在排练的过程中，不断地有新人加入我们，演出队开始壮大，于是，我们就将“演出队”更名为“打工青年艺术团”。

虽然那一次巡演因为非典 的原因而被取消了，但在非典过后，我们就带着自己的节目去工地、工厂、社区、学校给工友们义务演出。艺术团的口号是“用歌声呐喊，以文艺维权”，我们演出的主题是“反对身份歧视”。像这样由打工者自己发出的声音，在当时的环境中，非常稀少。或许也正因如此，很快就有媒体自发地对艺术团的行为进行报道。为打工群体发声的打工青年艺术团，就这样进入了大众的视线。

打工青年艺术团，是在实践一种大众文艺，它与精英艺术绝对无关。一方面，艺术团就是要为广大打工者提供一个发声的平台，让工友们有权利、有机会来表达自己的心声。因此，我们从来都没有把艺术形式与技巧放在第一位。孙恒演出的时候经常会说：我们的歌唱得不好，我们唱歌也会跑调，但我们唱的是这个群体真实的声音。另一方面，在为工友们演出的过程中，我们也是和工友们一起建立打工群体自身的文化。我们把真实的生活写进歌里，力图打破主流文化对工友的“洗脑”，希望他们打破生活的幻想，直面现实，认同劳动的价值，认同自身的价值，互助合作，维护权益。

在为工友们演出的过程中，我们不断遇到了工友们的许多实际问题。比如，工友们下了班没事干，想学习又没有合适的地方；权益受侵害了，不知如何维权；在城市里，工友们经常感到孤独，但也无处可去，等等。面对这些实际问题，我们逐渐意识到，许多问题已经超越了艺术，也超越了艺术团的承载能力。现实对我们提出了更高的要求，而我们也没有回避这个要求。于是，打工青年艺术团扩展成为“北京工友之家文化发展中心”。这是个专门为工友提供文化教育及权益维护的公益机构，这个机构的性质是时下人们常说的NGO——只是当时我们并不知道NGO这样的概念，我们在成立了“工友之家”之后，有人说这是家NGO，我们也就说这是NGO了。

移民社区的文化建设

工友之家最开始就将打工者集中居住的社区作为开展工作的地点。工友们工作的工地、工厂，一般都很封闭，而工友们居住的社区，相对来说，就有自由得多的空间和时间。所以，我们决定立足社区，然后再向外辐射。

我们在社区的工作首先是在打工子弟学校展开的。在学校里，通过学生，可以和工友们建立亲密联系。2003年下半年，我们把自己的活动地点搬到了海淀区肖家河社区的一所打工子弟学校。开始的时候，我们每周六、日举办一些活动，这些活动包括打工青年文艺小剧场（说是“文艺小剧场”，其实就是工友们把生活中遇到的事情现场再现出来，然后大家一起讨论的简单表演形式）、工友论坛（由工友来主讲自己的人生经历）以及文艺联欢等活动。活动虽然简单，但工友们还是在这里感受到了平等和尊重，开始勇于表达自己。他们感受到了集体的温暖和力量，也增强了自信心。慢慢地，我们的活动得到了越来越多的支持，陆续在这里办起了工友互助图书馆、工友电脑教室，还和工友们一起创办了《社区快报》。不久，我们以三方（居委会、社区打工子弟学校和工友之家）共建的方式，成立了“肖家河社区打工者文化教育协会”，并在民政部得到合法注册。

我们在肖家河社区的实践中，探索出了一个在移民社区开展打工者文化教育活动的可行性模式。肖家河社区是个很大的移民社区，大约有两万外来打工者居住在这里。在这样的社区，外来工友的人数一般都会超过本地居民的两三倍，社区的移民问题因而也是基层政府、居委会面对的新问题。因此，我们在开展工作的过程中，一直积极地和社区的居委会建立良好的联系，进而向上渗透到街道、区市政府部门——这后来也形成了我们的工作模式，以自下而上的倡导，努力争取各级政府的认同和支持。

除去文化教育之外，工友之家的活动也介入到为工友维权的活动中。2003年，在温总理为打工者讨工钱之后，打工群体工资被拖欠的问题浮出水面，政府也相继出台了维护打工者权益的相关政策。我们认为，作为一个没有官方背景的民间组织，此时也可以大力开展打工者维权工作。2004年下半年，我们在朝阳区东坝的一所打工子弟学校内新设了一个办公地点，成立了打工者问题协助中心。我们还开设了工友热线，展开针对打工者权益问题的个案协助工作。在协助工友维权的过程中，我们并不只是关注一个维权个案是否成功，而是希望通过我们的协助，增强工友维权的能力，也希望在这样的过程中，将一些工友培养成维权骨干，日后可以协助更多工友，增强打工群体的维权能力。

面对现实问题的自主发展道路

随着工作的展开，我们想建设一个具有更多自主性的根据地，于是决定创办一所打工子弟学校。为什么选择建设学校呢？一方面，一般的打工子弟学校只能保证孩子们有学上，而我们却想更深一步，探索一条更适合流动儿童发展的道路；另一方面，随着学校的自我运转，我们也可以以此为根据地开展具有更多自主性的活动。

恰好在2004年9月，艺术团发行了首张唱片《天下打工是一家》，我们也得到一笔版税。于是，我们就用这微薄的版税作为了学校的启动资金。经过艰苦的筹备，2005年下半年，我们在朝阳区皮村创办了“同心试验学校”，随后就把工友之家的主要办公场地也迁到了这里。白天，孩子们在学校上课，晚上，我们在学校里开办工友夜校，为工友们开设了大众文艺课、法律课、社会基础课等等。学校逐渐成为社区的学习中心。

有了这个根据地，开展活动就变得更为自主了。在随后的几年中，我们在这里做了两件重要的事：一是开办了“同心互惠”二手店，二是建立了“打工文化艺术博物馆”。

开办“同心互惠”二手店，是因为我们注意到：在消费主义主导的城市，城市人的物品更换很快；而工友们的消费水平有限，必须务实地消费。我们就想搭建一个资源流动的平台，将城市人过剩的资源转移到工友手中。于是，我们就去学校、居民小区募集各种闲置物品，然后将各类物品加以整理，再拿到二手店，以低廉的价格出售给工友。这个二手店的确降低了工友们的生活成本，非常受他们的欢迎。对于我们来说，二手店的所得盈利可用来支持工友之家的可持续发展。与此同时，每个二手店又是一个为工友提供服务的窗口，它与工友之家一直以来所倡导的理念价值及其他服务相链接，这也是我们把这个店取名为“同心互惠”的用意。之后，有学者跟我们说，“同心互惠”二手店的这种模式叫做“社会企业”。

如果说开办二手店，是我们想探索一种通过和工友们的日常需求相结合的工作方式，既协助工友解决生活问题，又能完成自我造血的发展模式，那么，创办“打工文化艺术博物馆”，则是为了打造一个能够辐射全国的打工群体的文化阵地。

“打工文化艺术博物馆”设在离同心小学不远的一个院子中。2008年五一劳动节，打工文化艺术博物馆正式开馆。博物馆首先要承载的任务，是记录打工群体的文化及历史变迁——没有文化就没有历史，没有历史也就没有将来。我们用不着等待学者来记载我们的文化，我们自己也可以保存我们的历史。我们希望通过博物馆传播一种新文化——一种体现劳动价值的文化。我们希望，这种文化观能真正促进打工群体生存状况的改善。

工友之家这些年的发展道路，并不是我们设想好的，我们只能从现实出发，从打工群体的需求出发，不断地面对生活中的问题，寻找解决的途径。从最开始为了发出自己的声音，创办打工青年艺术团，到为进行工友文化教育，成立工友之家，开展维权工作，再到创办同心试验学校，建立自己的发展根据地，开办同心互惠的社会企业，创办打工文化艺术博物馆……这一步步的脚印，都不是理念推导出来的，而是不断地根据实际需求，在实践中摸索出来的。与此同时，我们的每一步发展，又都是在中国社会现存秩序中展开的，是在现实的框架下拓展出来的空间。因此，这是最鲜活的例证、是最具生命力的实践、是最可推广的经验。

资源整合的现实路线

工友之家这些年之所以能取得较好的发展，也是因为我们在现实中不断地调整运作方式，整合一切可团结的资源。

在整合资源的道路上，当然不是一帆风顺，最开始也都经历过失败的教训。2002年下半年，我们想在一个移民社区里为工友们办一个文化活动室，但当时我们只是埋头忙碌，没有和社区基层组织有任何联系。我们到处张贴海报，结果被当地派出所顺藤摸瓜取消了我们的活动。有了这次失败的教训，我们并没有剑走偏锋，与基层政府对立，反而很注意和社区居委会建立良好的联系，争取政府的认可和支持——哪怕是默认也可以。在移民社区，面对新的社会问题，基层政府也在谋划现实的解决方案。尤其是在新一届政府的领导下，打工群体的生存状况已经成为政府工作的一个重点。所以，民间组织和政府——特别是和基层政府组织之间，有很大的合作空间。我们在皮村建打工文化艺术博物馆时，也积极争取政府的资源。在这里，我们得到了区文化馆的支持，建立了工友影院、工友图书馆；我们又和村委会积极合作，共建了皮村社区文化活动中心，为工友，也为社区居民提供更好的服务。

在整合资源中，我们不但和基层政府合作，也和上一级政府开展合作，积极参加团中央、文化部、司法部等举办的活动；我们也充分争取媒体的资源，借助媒体最广泛地传播我们自己的声音，传播我们的文化理念。作为一个民间组织，如何广泛地发动社会各界志愿者的参与，是至关重要的。工友之家的每一步成长，都离不开许许多多志愿者的主动参与；志愿者的积极参与，也充分体现了我们倡导的新文化的凝聚力。

一点思考

在资本全球化的今天，劳动者仍处于相对弱势的地位，劳动者的声音也非常微弱。事实上，两亿打工群体是中国经济发展的基础动力，这两亿人的何去何从关系着中国社会的未来，而打工群体生存状况的改善，首先需要的是打工群体自身的觉醒，需要打工群体争取更多的话语权。那么，我们应该怎么去争取更大的发展空间？

首先是要“熬得住”！中国的劳工NGO和打工群体有着共同的生存处境，大家都要先放弃幻想，认同工人身份，认同劳动价值。身份认同和自我觉醒，需要的就是建设打工群体自身的文化。只有有了自身的文化，身份认同才会应运而生。

然后就是得“死磕”，不急不躁，从实际情况出发，勇于创新，不拘泥于任何已有的模式，创造新的组织方式，也要不断地把经验推广出去。

再就是得“靠谱”，要与时俱进地开展工作，要团结整合一切可团结的资源，不激进，不消沉——就是那句歌词：“平等团结互助合作，努力干一起干，共同发展”。

这些年来，打工群体总的生存状况也是在不断改善。这次全球经济危机，或许也打破了不少人的幻觉。我们朴素的、艰苦的、活生生的劳动，终将是我们存在的力量。我们不是在想象中前行的，我们在现实的碰撞中塑造我们自身，寻找我们的希望。

3.假期饭店打工社会实践报告 篇三

系部名称：工商管理系专业：物流管理 班级：物流A0901姓名：姚成 学号：0303090114

实践单位：餐馆

实践时间：2010年7月14日至8月28日

说起来，这也是第二次参加社会实践了。一放假就坐车来到了江苏。今年的夏天依旧像往年那样酷热难当，炎炎烈日使人浑身不自在。而我的工作就在一个夹杂着酷暑气氛的午后开始了。

眼光洒过的街道，石砖青得发亮，道旁硬朗树枝散发辛辣香味。大多数店铺还没开门，只有一些早餐店，被揭开的蒸笼汽得烟雾缭绕。有了上次的经验，知道了积沙成塔的道理，凡事还是得从小事做起。来到一家干净的小店，老板热情地迎接。我道明来意，他倒是态度温和地道明原委，说是小店经营不缺人手。要成功就得先习惯失败，我也坦然地坐下，向老板要了一份早饭。

走着走着，其他的店铺也开始陆续开门营业。虽然还没有着落，但回想起去年顶着炎炎烈日在街上寻了三天，也觉得心安理得。差不多快到中午了，接到一个朋友的电话，说他爸打算关了以前的副食店，开一家小饭馆。我眼前一亮，问他还需要人手不，我正在找工作。他说正需要招个服务员呢，你要来的话给你算八百一个月。我一听，成，工资还不低，立即答应了下来。高兴之余，去饭馆小搓了一顿。当然不是单单去吃饭，暗中观察了一下那些服务员是怎么工作的，也好到时候有个模板。

隔天，朋友领我到他家饭馆。这是个不到三十平米的小店，主要经营凉菜和一些简单菜式，供夜间人们喝酒休闲。上班的时间也自然定在中午到凌晨两点。进店左边是木制案板，带三层橱柜。案板上整齐摆放各种调料，橱柜里是各式卤菜。小店格调简单亮敞，给人感觉实惠干净。老板亲自主厨，加上一个帮厨，店里总共三人。

中午开始备菜。猪蹄、鸡爪、鸡翅等卤菜此时下锅，小火卤至下午晚餐时分，香气四溢，成了一道无形的招牌。各式素菜要仔细摘剔清洗，分盆装好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各个角落逐一清扫搽拾，碗筷煮沸消毒。这些看似简单的工作，却能忙上一个下午，容不得半点马虎。晚上六点左右，客人们就陆陆续续前来光顾，也是一天中最忙的时段了。记录点菜，添加碗筷凳子，清点酒瓶结账，收拾桌子，迎接新来的客人…闲暇时来，看客人们脸红颈涨地行酒令，听忙碌了一天的司机讨论地区的时事，市井的热闹总会使人心中泛起暖意。这就是实实在在的生活，脚踏实地，不容置疑。

工作日复一日，虽然单调，但却踏实。不觉已是辞别的时刻。老板姓代，说来也是“老家门”。笑咪咪地递来一张信封，嘱咐我清点一下，另还夹着一张一百的钞票，是对我工作努力的奖金。轻轻的一声谢谢，心中的欣喜都回报在一个浅浅的微笑里。有一天，当自己习惯性地在银行查看工资卡时，也许体会不到此刻微笑中的含义了吧。

领到工资，给母亲买了一盒眼贴膜，给自己添了点衣服，买下了心仪已久的吉他。很有成就感。钱虽不多，但知足常乐；事虽不大，可脚踏实地。洗去年轻人的轻浮，成熟总是厚重稳妥的。凡事都是从简到繁，相信现在耐心的积累，总有一天会成为不可替代的财富。

4.在饭店打工的实践报告 篇四

2016最新暑假饭店打工社会实践报告

这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动！

二、主要体会

刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。2016最新暑假饭店打工社会实践报告2016最新暑假饭店打工社会实践报告。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。

在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。

在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。

由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

三、社会实践的感想

经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。

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这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值。树立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。

以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。2016最新暑假饭店打工社会实践报告文章2016最新暑假饭店打工社会实践报告出自wk-78500000566278.html，此链接！。

2016最新暑假饭店打工社会实践报告

作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇，这也迫使我在大学的第一个寒假里，希望增添点理论知识，为我以后的大学生活提供平台。

通过熟人的介绍，我在一家小饭店打工，刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的？我点头。于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。

那天下午让我觉得很奇怪，以前都是以消费者的身份进入饭店，这次却是一名服务员，呵呵......第一个感觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我，她先带我熟悉了环境，为了更好的进入工作状态，我马上做起了端菜、传菜的活，传菜并不是很难，但如果有点菜相同的桌数便会很麻烦，因为厨师每次只会炒那么一份，而那一份放在哪桌是个问题？不过还好，有菜单，我们会按照菜单的先后而传菜，然后向后一位道歉，这样就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号，不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得到的经验。

第一天工作正式开始，那个经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的！从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严重的问题，那便是语言问题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加普通话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理，哎......回归正题，工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件非常疲倦的事，休息时间少，工作非常累。只要有需要，服务员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。我上班的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点（没有加班费）。我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但我知道最委屈的便是我的脚，每天至少9个小时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找个地方坐下休息一下。

饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。所以有很多员工都不穿，刚开始不熟悉饭店的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热情友好，他们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我......相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我一句在普通不过的 辛苦了 好好干......这些都让我感动不已。而且我也因为年纪小的原因受到了许多照顾，特别是那次脚被烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的谢谢他们！如果当时没有他们，我想我很难一个人度过，谢谢！！

不过我在这家小饭店里打工，犯了一个很严重、很低级的错误，那便是上班的时候，和两个年纪相仿的同时在一起打扑克牌。我记得当初是厨房的师傅和经理闹不和，所以全体罢工，我们也落得清闲，不过老板还是让我们按照原来的工作时间上班，做工作时该做的事，可是那时候真的很无聊，每天呆在那里特别没精神，于是我们便玩起了扑克牌，不过仅仅一次便被老板抓了，被巡了一顿、还在最后的工资里扣了50元。哎......虽然在这家小饭店只打了13天工，不过真的有很大的收获。我进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后再社会上就能少走点弯路。我也学会了很多东西，除了学会了服务程序和技巧，各种菜色的特点和种类，还学到了如何处理自己和饭店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整心态，更让我了解到作为一名服务员应该具有强烈的服务意识。

最重要的事结交了几个好朋友，得到了一份好的工作经验，不过回家老爸和老妈还是说我做事不老道，没办法，这还是个开始嘛！慢慢来就好，，,，2016最新暑假饭店打工社会实践报告

今年的暑期我收获颇多，因为我终于通过了严格的面试，得到了在XGLL国际连锁五星级大饭店的实习机会。这对我来说是一个全新的开始，也是一个不小的挑战。

在放假前期，我同往常一样开始了紧锣密鼓的假期实践筹备当中。从以前在三星和佳能的实践经验，我更倾向于在大公司感受和汲取他们的企业文化和前沿信息。2016最新暑假饭店打工社会实践报告社会实践报告。所以我选择了长春XGLL大饭店 我一直向往的就业企业。在面试中我表现的还不错，经理答应我如果有职位一定会马上联系我，我也下定决心时刻准备着在这里大展抱负。

终于，我接到了他们的电话，于是我在第一时间赶上最近的一班火车从家里返回到了长春。作为宾客和雇员的心境是完全不一样的，就连眼中的风景也是不同的。就像经理曾经对我说的一样： XGLL是一个华丽的、世外桃源般的地方，每一位宾客都在享受着这种美好，但是作为员工的我们，要为这些美好付出许多的辛苦和青春。这句话一直回想在我的耳边。

穿着着XGLL职业装的我，不知不觉的找到了职业人的感觉。

5.大学生饭店打工社会实践心得体会 篇五

那末，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希看与渴看，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺 期看很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说这样吧，你回往等消息吧，假如需要的详，我会通知你的。

经过量次口试的失败，我总结了自己失败的缘由。主要有两个方面的缘由。一个方面是自己眼高手低，自己根本本身素质没有到达一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。

总结了之前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。因而我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强健，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那末多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎样着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确切心理上很不舒服。

但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下往了，不行，我一定要坚持下往。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系弄好。因此我只好暂时避其锋铓。尽快地熟习自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具和厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为声望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装潢。

蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另外一间房里，负责冷菜的制作和水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上过剩的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台和声望之间的住地方以天天工作和学习，在传菜部很累很辛劳，但是天天都活行很大有充实。

休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心肠向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小视做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。

他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心肠请都领班还对我说，我看一个人怎样样其实不是看他学历、文凭怎样样，关键是看这人做事是不是勤劳踏实，然后他也跟我说：你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有甚么区别吗和联系吗?我说：看不出。

那我来告拆你,领班说，做切配的做打盒的徒弟经太长期的踏实的努力就可以成为灶上的师傅就可以掌勺就可以独当一面，这就是他们之间的联系和区别。领班还对我说：你跟我们的一些同事不一样，你是受太高等教育的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?

6.在饭店打工的实践报告 篇六

认识实习目标：人们常说：“在学校学的知识不实践，那便是死知识”同时也是吸取了高中毕业时那个暑假自己无所事事荒度两个多月时间的教训，想要利用大一的这个暑假来做一些时间活动也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。认识实习时间：2013.7.15——2013.8.26

认识实习对象：我找到的是在超市做临时促销员的工作，主要面对的就是到超市消费的顾客。

认识实习方式：促销是企业推广新产品、提高品牌知名度、树立企业良好形象加强与顾客联系的重要措施。尤其是在超市里各种品牌对手集中竞争的地方，更是检验自己品牌实力和影响力的地方，这就要求促销要做到位要有效果。大多数企业都会花不少的财力、人力、物力在促销活动上，超市是直接接触最终顾客的最重要的场所，也是企业短兵相接的战场第一线。掌握如何让自己的品牌快速有效的深入人心，博得大众好感并且了解超市促销管理方法就是我要学习的 正文

万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。这个假期就是自己用来完善自己在与人相处方面的欠缺，希望能够接触更多的人使自己的交际能力能更好一些！面对更多的各种各样的人，增加自己的阅历，因为在以后的学习工作中，需要有更多的体验，更多的经历。一．认识实习内容及过程

先来介绍一下工作环境，家乐福超市它是一家大型超市。主要服务于周遍各区居民的日常生活需求，它的商场营销部门被分为好几个部分：副食食品科、饮料酒水科、生鲜食品科、服饰杂货科、日常百货科、家用电器科等等。刚开始没正式上班的时候，我以为这个工作应该会很轻松，可是不然，上班后就要按照超市员工的上班时间，早上八点开始下午四点结束，晚上就到九点半，因为家里和上班的超市隔得有点远，所以早上根本没懒觉可睡，要六点多就要起来洗刷。更严重的是晚班每次回家都十点了，虽然家人曾要求过是否可以不上晚班，但我想既然自己选择了在暑假进行这项活动来锻炼自己，就应该做到完善全面的一次锻炼，所以坚持和正常员工一样上下班。在超市里，每个厂商的促销员不仅要负责本厂商的促销工作，每天还要帮助家乐福负责本课其他的商品。例如给在文具区域的商品打价格标签，定时查价，看是否降价或是涨价。如果有新的商品，还要帮忙上货，整理花车，负责整理散货的归类。每天晚班的同事，还要在下班之前把所有的排面整理好。所以，我每天的工作不仅要向顾客介绍公司的商品，还要做很多除此之外的事情。刚开始的时候，我对帮助其他的商品上货和整理花车之类的工作是不理解的，因为我觉得我只是给一个厂商做促销工作，其他的工作不应该我负责。可是工作几天之后，我也明白了这些好像都是超市里面的规矩，作为促销员不仅要为厂商工作，同时还要为商场工作。现在的超市其实也是在节约成本。所以这些我每天都已经习惯了，忙忙碌碌的，也很充实。超市里每天都会碰到各种各样的顾客，偶尔也会碰到外国的朋友，这个时候正好是练习自己英语口语的机会。大多数时候还是一些家长呆着孩子来买开学的学习用具，这样的场合，可以培养自己的沟通能力，和自己的表达能力，这些都是在学校里学不到的，是靠自己在社会上的积累得来的。现在的我们赚钱不是主要的，作为学生，应该一种学习的经验来看待工作，不管是什么工作总会有值得我们学习的地方，这种学习和实践社会的机会是很珍贵的。也是以后自己找工作，实践社会的资本。

二．认识实习过程发现的问题

每一个地方都是学习的天堂，哪怕一个小小的细节都会令人获益匪浅。虽然我不是学经

营管理的，但在超市中我看到了很多在经营管理上的闪光点，首先我们超市的服务理念是微笑面对每一位顾客，每个工作人员都配有带有笑脸的胸卡，并且每月底都会评出微笑大使并予以奖励，这极大地激励了同事们的上进心，从而是服务态度空前的好，客人对我们超市更是好评如潮。如果要找一些缺点的话，我会说它同样存在于管理上，例如有些商品需要放在花车上，今天看到同事们辛辛苦苦吧商品摆放好，明天领导要来，就得把商品又摆回原先的位置，这样的事经常发生，很浪费人力和物力，我觉得这些就应该尽早沟通好，不要等到都做好了又否定。三．认识实习结论和体会

总的来说，在超市里打工这次实践让我领悟到了很多东西，甚至这些东西将会是我终身受用。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会，接触各种各样的顾客、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。

我进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后在社会上就能少走点弯路。和以往的实践不一样，这次的我真的看到了自己的不足和优势，当我认真工作起来就会很投入但是当我遇到挫折的时候我就会手足无措，毕竟还是学校里养着的学生，做起事情来一点也不老道，这是我父母给我的评价，我自己也是这么认为的，原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观的看自己不要把自己看得比天还要高，以免以后毕业了择业眼高手低，到头来一事无成。在超市这一个多月的时间我都处在跟人说话的状况，垂垂熟悉到说话也是一种艺术，要让旁人心服口服的接受你的思想必需在说话上下鼎力大举气，要循序逐渐进展，语气要患上当温和，要给人一种亲切的感觉。顾客是天主，这话没错，必患上微笑待人，决不能板着一张脸，尤其是不能携带情绪上班，这是工作的大忌。社会是人的社会，在世间就要熟悉人，熟悉更多的人，与人交流，与更多的人交流，而不能恪守所谓的不和生疏人说话，所有的一切且都是从零开始的，上下团结人都是从面生到熟悉的，试着让本身去接受他人，同时也让旁人乐于接受你。予人玫瑰，手有余香。纸上患上来终觉浅，绝知此事要躬行。真的，通过实践，你会发现你所学到的要比从书册上或从旁人那里直接灌输过来的要深刻很多倍，通过实践你把本身的常识也好，思想也好，都和实践相联系，并不从实践中学患上的东西真正转化成本身的一部分了。

我想这一次的打工，会永远记在我的心里，毕竟那是我第一次感到：无论什么事都不能靠别人，只有靠自己！但——首先，是要拥有知识、能力还要有持之以恒的决心。没有足够的知识、能力是根本无法在社会上立足的而没有决心，你的一切都是徒劳，都只是纸上谈兵。因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁。

7.饭店打工心得体会 篇七

这次在打工的过程中，我认识到了在社会上生存是比我们想象中更难的。有很多事情我们都无法去掌控，也没有那个能力去解决。所以只有不断的积累经验，我们才有可能真的去成长，真的成为一个大人。这一次实践确实告诉了我很多的道理，也让我逐渐明白了作为一名新时代的青年，我应该具备怎样的素质，这些都是我今后在学习当中也要去思考的问题。

和几个同学一起，我们进入了一家饭店做服务员，一开始我也是和大家一起做服务员的工作，到时候来饭店的一个前台走了，加上他们知道我做过收银工作，所以让我去做前台了。这两个岗位的经历，也让我清楚了自己的能力。在做服务员的时候，我的优点是热情开朗，对待顾客态度很好，并且做事细心周全，很少出现一些服务不周的问题，顾客对我也是表示肯定的。

后来在做前台的时候，我出现过几点错误，一是在收银的时候不够细心，有时候总是漏掉了一些东西，然后只能从自己的工资里扣。虽然平时我比较的严谨，但是我发现在收银这份工作上，是要保持绝对的警惕的。如果我有什么大的失误，是我自己承担不了的。

在这两个岗位上，我认为自己还是收获了不少的，至少我觉得现在的我比之前更好了，这也是实践的最终意义吧。这次在服务员这份工作上，我认识到其实自己还是很擅长去做服务工作的，这份工作首先可以锻炼我们的心态，也可以锻炼我们应对能力，对我们的成长是非常重要的。尤其是作为一名大学生，首先就是要有这样的觉悟，突破自己，适应社会的觉悟。

8.餐馆打工的社会实践报告 篇八

转眼间，大二暑假过去了，今年的这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。都说现在的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。而随着暑假的开始，我们将走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份满意的答卷。一个月的暑期生活就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。

在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。我在家乡的某饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经历

餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只是给我上了一节课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那里现在每天还会很多各色各样病人，但是他们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁。再想想以后我们每个人都也会遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就这样了。在实践中经历着，在经历中得到了经验。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动!

二、社会实践主要体会

刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了!

宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我说不上辛苦，只感觉收获不少，以至于现在写这篇小记得时候还心有余悸。人生的旅途漫漫，即无法预见将来也无法改变历史，只能抓紧现在，抓紧脚下，一步一步地踏实前进。真的要学到点什么，正像那些老手们说得，不要给人生留下遗憾，不要到失去了才后悔当初!我们现在正是人生中最艰苦的时刻，但每个人又必须坚持，必须清楚，如果不好好珍惜现在，将来就要面临更艰苦的岁月。

9.饭馆打工的暑期社会实践报告 篇九

这个暑假没有回家，而是在学校附近的一家饭馆找了个短期工作，一来是为了增加自己的生活经验，二来也可以用自己的劳动挣得一些零用钱，为家里减轻点负担。所以，我每天的生活变得非常的有规律，除了上班就是下班，这两件事成为了我生活的全部内容，整个暑假，也算是忙忙碌碌的，感觉很难充实。

我在一家名为金延安酒楼的饭馆工作，这里主要经营的陕北风格的饭菜，讲究绿色食品，粗粮细做，我们的口号是全力以赴，做的更好;虽然只是简单的八个字，可要做好也不是那么容易的，每个人每天的心情不同，但对待客人的态度却要做到始终如一的好，要求微笑服务，就算是到现在，我认为自己也没有达到那个境界，我只能是尽量让自己的服务态度不受情绪的影响，耐心的做好本职工作。

我们每天早上差不多九点半到店里(如果轮到值班的话，八点半左右就要到，值班就负责换垃圾桶，打扫和托楼道，这些都完了的话就负责接订餐电话，有时候客人会提前很早就定包间)，吃个早饭(每天基本都一样，最不好的一天就是早上的菜是凉拌莲花白，中午的是炒莲花白和米饭，晚上吃面)，十点领班点名，喊口号，之后就正式开始一天的工作了。按照领班分好的台，打扫大厅卫生，捞餐具，摆餐具，洗杯子，二楼的各自整理自己的包间(因为是陕北风格的饭馆，包间的名字也具有陕北的风格，大小总共有十个包间，分别是：枣园、杨家岭、王家坪、万花山、东方红、三十里铺、红石峡、凤凰山、宝塔山和南泥湾，其中南泥湾是最大的包间，有两个大桌子，可以坐24到28位)，这些准备工作都做好以后就等客人来吃饭了。中午一般两点半就下班了，然后下午五点再开始上班，晚上九点半下班，但想准时下班的前提是不需要值班，如果你看的台客人没有走的话你就要值班，直到客人走了你收拾干净之后才可以下班。让我印象最深刻的一次值班应该是在七夕前的那个晚上，我看的包间客人来的比较晚，还喝了白酒，吃完后就聊天喝酒，所以在别人都下班后我还在值班，因为住的是学校的宿舍，十一点后就回不去了，可是客人没走也就没办法回了，我只能无可奈何的坐在别的包间等着我的客人，等人的滋味可是不太好受，尤其是有没有别的事可干只能干等的时候，幸好还有领班和我一起值班，而我最担心的还是如果回不去了我要睡哪，要不就只能睡包间了，唉，无奈啊!一直到十二点多了，那些客人才聊完了，结账走了，我们就很快的收拾了下包间然后下班了。领班问我去哪休息，我就说反正回不了宿舍了，就在包间凑合一晚上好了，不过，最后领班带我回她们宿舍了，自此之后，我就觉得打工虽然很辛苦，但只要有人一起，也就不觉得那么累了，呵呵。

因为值班我们晚上都没有吃饭，我本来以为凌晨的街道应该是没什么人了，可是在我们一起回宿舍的路上还有卖小吃的，有串串菜，烤肉，夹饼，还挺多的，也许应为已经是七夕了吧，还有卖花的呢，一束束鲜花散发着芬芳，让原本有些杂乱的街道看着也有了那么一点点诗意，有了一些节日的味道，呵呵，第一次凌晨走在西安的街道上，看见这些为了生计也还在辛苦工作着的人们，突然觉得其实我还是应该感到庆幸的，因为我还是个学生，不用为了生活那么拼命的`工作，我是在回宿舍的路上，可是不知道这些人什么时候才会下班回去休息，想起以前在书上看到的一句话，天亮说晚安，虽然是才一点多，可还是在心里对我们都说晚安，好梦，呵呵!。

在这里打工我见到了各种各样的客人，好说话的，难伺候的，爱开玩笑的，严肃的，喜欢斤斤计较找麻烦的总之印证了一句古语，世界之大，无奇不有，这应该也可以说是长见识了吧，把以前没见到过的人也都见了，也曾因为客人的故意刁难而偷偷掉过眼泪，可事后想想，又何苦为难自己呢，艾姨(大堂经理)曾给我们说过，不管客人有多难说话，多难伺候，我们的服务就是从他们踏进饭店的门开始到他们用餐完毕，门迎微笑这说谢谢，欢迎下次光临!为止，既然怎样都是服务，为什么要计较那么多呢，看开一点，认真做好这次服务就好了。其实，艾姨说的也挺有道理的，他们走出饭店的大门，我们就又是陌生人了，为什么要和一些无关紧要的陌生人生气呢，那才是傻瓜呢，呵呵。

记得有一次和领班聊天，可能是领班觉得我这个人有点马虎，不够细心吧，领班就跟我说：我知道你是大学生有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的。是啊，不积跬步无以至千里，不积小流无以成江河，认真做好每一件小事，将来才会有做好大事的资本啊，可使我一直就是大大咧咧性格，突然要细心起来还真不是一家容易的事呢，尽管这样，我还是会尽自己最大的努力做好现在的本职工作，虽然只是做服务员。

10.暑期打工实践报告 篇十

大学阶段的第一个暑假，我有幸在激烈的竞争中应聘到一份饰品店营业员的工作。于是，在“胶南市商海缘饰品店”进行了为期25天的假期打工生活。

该店大约100平米，尽管规模不大，却品种齐全，玩具、饰品、礼物等应有尽有，并且它具有得天独厚的地理位置，因靠近胶南汽车总站，加上其醒目张扬的装潢吸引顾客进出络绎不绝。

此次打工实践是我暨高考结束后的暑期在“青岛笔柔文具厂”工作的第二次打工行动，目的在于通过不同的工作岗位接触不同的人群，提高自己的人际交往、沟通表达能力，尝试适应社会，各方面提升自身素质，为将来适应工作环境打下基础。

7月21日，我正式以一名暑期工的身份，走上营业员的工作岗位。饰品店共有“饰品区”、“礼品区”、“玩具区”、“包包区”、“衣帽区”、“化妆品区”等等十几个区，我所主管的区域是“玩具区”。我们每天工作12个小时，从早上8点到晚上8点，一周没有休息日。我的主要工作是，早上开门后、中午吃饭后、晚上关门前与其他店员一起拖洗地面、擦洗门窗，正常经营时间负责看守我所管辖的区域，向顾客介绍商品、为顾客引路、给顾客开票、随时把顾客动过的商品恢复原样。工作看起来很简单，压力却十分大，因为每天结账的时候营业员们都要登记自己的开票数，那时候大家都会很紧张。

这个工作主要是动嘴皮子的活儿，需要能言善辩、伶牙俐齿，怎样能说服顾客买自己的商品就是工作能力强，跟我第一次打工的工作性质一点都不一样，那只是动手不动脑磨练我们吃苦耐劳的毅力的活儿。这份工作对我来说的确是很有挑战性的。原本以为自己挺能说会道，挺会忽悠人的，可是真正给我舞台了，我却无所适从、不知所措了。刚开始的一两天，来了顾客也只会声音低低的弯腰鞠个弓说声“欢迎光临”，然后就支支吾吾的不知道说什么好了，状态很囧。看到其他店员那么殷勤委婉的讲解这个、推荐那个，把顾客奉承的俯首帖耳，我心里自愧不如的滋味真的很难受。店里只有我一个新人，那些姐姐们毕竟是比我有经验啊。到结账的时候我总是沉默的一句话不说，真恨不得找个地缝钻进去，觉得自己太不称职、很失败，都有点要放弃的感觉。

令我无比感动的是那好心的老板阿姨，她并没有因为看不到我的销售额就立即赶我走，而是一再的鼓励我要有耐心、有恒心，多观察、多学习，慢慢总结说话沟通的技巧，一点一点拉近顾客，不能因为眼前的小困难就泄气。我是个爱说爱笑的孩子，活泼开朗，跟店里的姐姐们相处的很融洽，她们看到我沮丧的时候也会力挺我，给我打气，我永远记住了其中的一位很有能力的姐姐说的一句很经典的话“短期的失败不意味着永远的不成功”。收到那么多鼓舞人心的话，我渐渐寻回了自信，重新坚强起来。如果说“顾客就是上帝”的话，那么我想，给上帝最好的礼物应该是微笑。相信，发自内心的真诚的微笑能征服任何人。于是，我开始以一个正规营业员的身份来要求自己，不断学习，在网上和图书馆搜集有关营业员的职业素质的资料，一点一滴积累，一丝一毫进步，甚至在家对着镜子练习微笑，让爸妈模拟顾客我以营业员的礼仪接待他们。“功夫不负有心人 ”，8月3日，我清楚的记得这一天，我终于收获了自己的第一颗战果，我亲手卖出一只价格99元的小牛。

这次社会实践的体会及感触：

这次当营业员的经历告诉我，一个有能力的人会随时准备好营销自己。对一个营业员来说，在把商品推销给顾客的时候也是在向别人推销自己，用自己的语言、形态来让他人了解自己、喜欢自己，从而乐意买你推荐的商品。《世界上最伟大的推销员》里面有一段话的大概意思是这样的:当一名顾客走进你的店，真的有意向要买点东西的时候，许多时候买或不买已经不只在于他真正对产品的兴趣，更在于推销员个人通过自身表达无论是语言组织还是仪容仪表给商品的介绍时对顾客的那种吸引力。通过这近一个月的工作，我终于彻底理解了这些。尽管营业员是一个不起眼的工作，可真要成为一名出色的营业员，有令人羡慕的业绩，还要具备一下素质：

一、要有良好的专业素质

当我们推荐一种商品时，首先我们必须对商品的相关知识及厂商的具体情况有一个明确的认识，大量的相关知识的贮备可以使我们在营销过程中从容面对解答顾客提出的一系列问题,自己的介绍也可以使顾客对商品有一个更详细的了解，这样才能使顾客明明白白、开开心心的消费。

二、要有良好的语言表达能力及与陌生人交流的能力

营销是营业员跟顾客以产品为媒介的一种陌生的交流，所以语言表达必须合理得当，说话要有条理同时应让他人感觉到你的亲和力。要通过自己层次清晰明了的说明，把商品推荐给顾客。同时要用自己的魅力吸引顾客，让他们通过自己来了解商品。另外在面对具体问题时，我们应保持良好的心态，不能自乱手脚、语无伦次。

三、要有良好的心理素质及受挫折的心态

营销过程中，每天会面对社会上的形形色色的人，由于每个人的道德修养及素质的不同，会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你，此时你必须保持正确的态度，不能跟顾客发生不愉快的事。有时候一天的工作可能收获不大，这时候我们不应气馁，要学会自我调节、自我鼓励，及时的自我总结，自我提高。

四、要有吃苦耐劳的精神，要坚持不懈。

营销是一种比较枯燥的工作，每天站着用一个笑脸面对不同的顾客，这种生活需要我们坚持，要经得住春夏秋冬的考验，能走到最后的才是勇敢的胜利者。

本次社会实践的总结：

不管做什么事，态度决定一切。

做一项服务工作，“顾客就是上帝”的良好的服务态度是必须的，这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量。语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。只要你有一个服务于他人的态度，你就会得到他人的肯定及帮助，用自己的热心去换取他人的舒心。

明确目标，合理的设计规划自己。

我们现在要根据自己的实际情况合理的为自己规划，找到自己的发展道路。要通过社会实践切身的了解自己，循序渐进的提高自己的能力，锻炼自己，让自己成为社会优秀的人才，为社会服务。

短暂的营业员工作的让我在劳累中得到快乐，在汗水中得到磨练，我觉得自己的能力有了一定的提高，达到了自己预定的目标。残酷的社会就业压力让我不再感到恐惧，我想，只要我们有能力有信心我们一定会创造一个属于自己的职场乐园。

11.在饭店打工的实践报告 篇十一

当我们有一些感想时，可以记录在心得体会中，这样能够让人头脑更加清醒，目标更加明确。那么要如何写呢？以下是小编为大家整理的2021年在饭店打工心得体会（通用5篇），希望对大家有所帮助。

在饭店打工心得体会1

转眼间寒假就要结束了，为了充分的利用假期的时间，我参加了社会实践。到我们镇的一家小有名气的饭店打工，通过这次的打工，我体验生活，学习做生意的知识，同时也能赚钱减轻父母的负担。

这次饭店工作是我托朋友关系找到的，在里面做一个服务员。早饭吃过接着就是我工作的开始，第一天穿上工作装时，真有种新鲜的感觉。我的任务是传菜兼传单，也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以，如果前厅有客人点菜，然后把菜单带到后厨。想想是再简单不过的事情。一天的工作基本是这样的：早上9点半到台前点到，然后打扫卫生，开全体员工会，10点吃饭，再传菜到2点下班，下午4点赶到店里吃饭就可以，5点开始点名、做事，再传菜到10点下班。

第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店，这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。饭店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老员工来教我们。平常在饭店吃的时候不觉得，来工作了才知道饭店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。

一开始到这家店里感觉很陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么容易，以前在学校就一直认为：其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗。可现在实践起来才知道真是不怎么容易。特别是服务员，要微笑待人，古人云：“没有笑颜不开店”。最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到那个时候就只好尊从“客人就是上帝”的旨意了!不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏了!那个时候真的很难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的!由于我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天的时候，由于很多东西都不知道，出过很多错，也闹了好几次笑话。

之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了三盘汤食外加爬楼将菜送往包间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感动了一把。起初由于很多东西都不知道，出过很多错，所以，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的，不是吗？

由于都在一起工作，几天时间我和员工之间的陌生感就没了，彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强。由于人多，后来我们就分工上菜，几个人负责一个地方。工作时，那种看着别人吃的尽兴，自己只能看着还要忙的团团转的感觉真的很不好。看着客人们吃着色、香、味俱全的各种菜肴，顿时香味儿绕梁、余味不绝啊。那种诱惑真的很难克制啊。

还有几天是早班。早班就是要早上5点起床，骑车30分钟到饭店后去签到，早班的主要任务是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去厨房端食物、去水果间准备水果等等，我感到的最大问题是根本不知道该干什么！早班一共就上了那么几天，东西的摆放不是很清楚，只好到处问人到处碰壁到处乱转。

度过工作适应期之后开始慢慢的通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来。通过前面的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作；开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天；偶尔被同事骂或者又能给同事“挑刺”，共同分享劳动的快乐。

不管是轻松，还是劳累，不管是快乐，还是痛苦，总之，十天的工作我还是认真的、尽自己的努力完成了，同时，我也获得了我应得的金钱。但我感觉我得到的最大收获是生意场上的为人处事，这对我将来的工作，乃至我一生的生活都会有很大的帮助。

在此次饭店工作中我认识到了以下几点：

1.要善于与人沟通。只有通过沟通，交流，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。

2.必须提高自己的自信心。自信你就已经成功了一半。

3.知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。

4.做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。

5.肯努力，我一直非常信奉一句话，“努力就有希望”，不要觉得成功遥不可及，其实只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”，在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离成功就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。

这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。

快乐的时光总是弥足珍贵，短暂的经历总是耐人寻味的，这十天的社会实践有汗水，有欢笑，更有沉甸甸的收获。这次短暂而又充实的实践，将对我走向社会起到了一个桥梁作用、过渡作用，将是我人生的一段重要的经历、一个重要步骤，让我们对未来充满着信心。

在饭店打工心得体会2

我现在已经是一个即将迈入大三下学期的学生，大学时光所剩不多了，这正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

付出辛苦的劳动，收获一份珍贵的经历，得到一种在书本上学不到的知识。通过这次在烧烤店里的实践活动，我深刻体会到赚钱的不易。每天从早9点到半夜12点有时会更晚，只要客人不走就不能下班，中午也没有时间休息，真的好累啊！刚去的前两天我都有放弃的念头，但是我想就这样放弃了实在不甘心，我告诉自己一定要坚持、一定要撑住，不能半途而废。慢慢的适应了那的生活和工作。

刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了！有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。有时候也并非服务员的错误，服务员告诉站吧台的经理加单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学会了忍耐，学会了多干活少说话。

人在矮檐下不的不低头啊！没有必要为了一时心快和老板起争执啊！应有大肚能容天下事的气量，心有多大就能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美丽。用心去体会，你会得到意想不到的感觉！生活其实很真很美很真实啊！有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而奔波。有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡寻找生活源泉啊！

和他们相比我是幸福的，我是快乐的。我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物的我现在知道挣钱是多么的不易。我是那么的不知足啊！总想什么都靠别人来帮我，现在我知道了谁也不能一辈子都帮你，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊！

在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没有办法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥、鸡蛋糕、疙瘩汤等等。就这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实我并不想在后面干，后厨的温度在37、38度左右，还很闷，只要排风打开就老大噪音了。但是我没有选择的权利啊！

每天都要洗碗刷签子，手天天都在水里泡着，手都肿了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打下手，真的好累好累。

而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，2年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。

在饭店打工心得体会3

今年暑假，我积极参加到社会实践中往。由于我看看我能否在卑劣的环境中有能力依托自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才华，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

那末，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希看与渴看，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺期看很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说这样吧，你回往等消息吧，假如需要的详，我会通知你的。

经过两次口试的失败，我总结了自己失败的.缘由。主要有两个方面的缘由。一个方面是自己眼高手低，自己根本本身素质没有到达一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。

总结了之前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。因而我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强健，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那末多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎样着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确切心理上很不舒服。

但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下往了，不行，我一定要坚持下往。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系弄好。因此我只好暂时避其锋铓。尽快地熟习自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具和厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为声望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装潢。

蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另外一间房里，负责冷菜的制作和水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上过剩的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台和声望之间的住地方以天天工作和学习，在传菜部很累很辛劳，但是天天都活行很大有充实。

休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心肠向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：我知道你是大学生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小视做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。

他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心肠请都领班还对我说，我看一个人怎样样其实不是看他学历、文凭怎样样，关键是看这人做事是不是勤劳踏实，然后他也跟我说：你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗？你能看行出他们有甚么区别吗和联系吗？我说：看不出。

那我来告拆你，领班说，做切配的做打盒的徒弟经太长期的踏实的努力就可以成为灶上的师傅就可以掌勺就可以独当一面，这就是他们之间的联系和区别。领班还对我说：你跟我们的一些同事不一样，你是受太高等教育的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗？

确切，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想熟悉有了更深一层的进步，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。我的老板在走之前也给了我一些指导，他说：一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，特别在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，千方百计地想多学点东本，放假的时候，常常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。

在饭店打工心得体会4

“长大是很快的事情”，及时在来到了大学我仍然感到自己有很多不够成熟的地方。但此次，仅仅只是经过了在社会一角的努力工作后，我却在思想上发生了巨大的改变！

此次在xx饭店打工的社会实践让我经历了很多不曾体会的事情。如今的我对于生活和社会有了全新的认识和感觉。相信这会给我今后的人生道路也带来许多的改变。

此次走出校园的社会实践让我遇上了很多人很多事，这些都让我对社会的环境认识渐渐变得完善起来。回顾这段时间，尤其是在于自己公司地点的领导和同事们的更为密切。从和xx饭店的大家的接触中，我体会到了在团队之间的温暖，已经对于工作的规则和要求。这些对我都是非常陌生的感受。

先来说说工作的环境吧，作为一名临时的员工，我并没有什么特别的固定岗位，几乎在工作时间里有什么做什么，因此在饭店的各个区域都有我的身影。但在工作中，无论是洗菜洗盘子还是为客人上菜，在这些工作中并没有能称得上是简单的工作。无论是什么工作，总会有自己的要求和规定。就像打扫时要求干净清洁、上菜时要求有礼又及时，仅仅是一个饭店中的各个基础岗位都有各种各样的要求，更别说其我还不了解的岗位，想必会比现在更加复杂和困难。

但同时，面对这些困难的时候我也并不是一个人！在我身边的领导和同事们都对我这个新人非常的热情！身边的前辈们虽然年纪并不大我多少，但在工作的经验上却是十分丰富的，而且他们都非常照顾我这个后辈，总是交给我一些工作的技巧和方法，帮助我有效的完成自己的工作。更好的体验到团队的热情！

此次在社会的打工经历，让我对原本陌生的社会有了全新的认识。尽管在社会中还有很多我不了解的事情，但在我进行社会实践的这一路上，却受到了很多人的帮助，这让社会在我的感觉中也不再那么可怕和陌生了！但同样，在工作中的辛苦体验也教会了我社会的工作生活的并不轻松的道理。

为此，在今后的大学生活中，我会更加积极的督促自己，在学习和生活中多多的锻炼自己，为自己今后正式走入社会的环境做好准备！相信当我再次进入社会的时候，一定能收获比现在更多的体会！

在饭店打工心得体会5

这次暑假，我利用了这两个月进行实践了，在这次实践当中，我体会到了生活的辛酸，也体会到了知识的力量。所以在这次实践结束之后，我想就此谈谈此次打工的一些所感所想。

这次在打工的过程中，我认识到了在社会上生存是比我们想象中更难的。有很多事情我们都无法去掌控，也没有那个能力去解决。所以只有不断的积累经验，我们才有可能真的去成长，真的成为一个大人。这一次实践确实告诉了我很多的道理，也让我逐渐明白了作为一名新时代的青年，我应该具备怎样的素质，这些都是我今后在学习当中也要去思考的问题。

和几个同学一起，我们进入了一家饭店做服务员，一开始我也是和大家一起做服务员的工作，到时候来饭店的一个前台走了，加上他们知道我做过收银工作，所以让我去做前台了。这两个岗位的经历，也让我清楚了自己的能力。在做服务员的时候，我的优点是热情开朗，对待顾客态度很好，并且做事细心周全，很少出现一些服务不周的问题，顾客对我也是表示肯定的。

后来在做前台的时候，我出现过几点错误，一是在收银的时候不够细心，有时候总是漏掉了一些东西，然后只能从自己的工资里扣。虽然平时我比较的严谨，但是我发现在收银这份工作上，是要保持绝对的警惕的。如果我有什么大的失误，是我自己承担不了的。

在这两个岗位上，我认为自己还是收获了不少的，至少我觉得现在的我比之前更好了，这也是实践的最终意义吧。这次在服务员这份工作上，我认识到其实自己还是很擅长去做服务工作的，这份工作首先可以锻炼我们的心态，也可以锻炼我们应对能力，对我们的成长是非常重要的。尤其是作为一名大学生，首先就是要有这样的觉悟，突破自己，适应社会的觉悟。