酒吧工程部工作程序及规范（精选13篇）
1.酒吧工程部工作程序及规范 篇一
酒吧员工仪容仪表规范要求：
1、头发；
干净、梳理整齐，不得染黑色以外其它颜色的头发，不剃光头，不留怪异发型。
男员工头发后不盖领、前不遮眼、側不过耳；
女员工头发后不过肩、前不遮眼，长发过肩的要盘起来，使用餐厅统一样式的发夹。
2、面部；
男员工胡子要刮干净；
女员工要求化淡妆，不涂红色以外颜色的唇膏。
3、手部；
干净，指甲缝里无污垢。指甲长度以从手掌方向平视看不见指甲冒出为适宜。不涂除无色以外的指甲油。
4、制服；
穿着本酒店规定制服，穿着方法正确得体。制服要求干净、整洁，领口、袖口无污渍，熨烫平整，无卷皱、无破损。
5、工号牌；
统一配戴在左胸规定位置，干净、清晰、无污渍、无破损。
6、袜子；
干净、不卷皱、无破损抽丝。
男员工穿着深色袜子；
女员工穿着酒店统一派发的丝袜或颜色一致的丝袜。
7、鞋子；
穿着统一派发的鞋子或款式、颜色与酒店规定相符的鞋子。皮鞋要求光亮、无污渍、无破损；布鞋要求干净、无污渍、无破损。
8、首饰；
身体裸露部分只能戴手表，不得配戴形状怪异、过分夸张的手表。除结
婚戒指外不得配戴其它任何饰物。
2.酒吧工程部工作程序及规范 篇二
1 监督申请与受理
1.1 监督申请与受理程序 (见图1)
建设单位应当在办理施工许可证 (开工报告) 30日之前, 按照规定到质监机构办理公路工程质量监督手续, 向质监机构提出申请, 并提交质量监督申请书。
高速公路和国省干线公路应按项目办理工程质量监督手续, 一个合同段内包含多个国省干线公路工程项目的也可按合同包办工程质量监督手续。农村公路工程项目按县区或多个项目集中办理工程质量监督手续。
1.2 办理工程质量安全监督手续时, 建设单位应当提交的材料
(1) 工程质量监督申请书:后附工程项目概况、参建单位组织机构及主要人员一览表、联系方式等;
(2) 工程项目审批文件:工程立项、工可批复文件、初步设计、施工图设计及批复文件;
(3) 公路工程项目设计、施工、监理等合同文件, 工程施工、监理招投标文件;
(4) 公路工程项目从业单位的资质证明材料;
(5) 交通运输主管部门要求的其他相关材料。
在进场及工程建设过程中, 建设单位应对投标承诺的施工主要管理人员、技术人员及监理人员变更进行审批, 并报质监机构核准备案。
1.3 监督申请受理
质监机构依照有关规定受理建设单位的监督申请, 自收到质量监督申请资料之日起20日内, 由项目监督人员组建项目监督机构, 组织资料符合性审查, 填写《质量监督申请资料审查意见表》, 并提出审查意见。
对通过审查的工程项目, 由质监机构下达质量监督通知书;对未通过审查的工程项目, 由质监机构下达《不予受理质量监督申请通知书》, 完整返还申请资料, 同时向本级交通运输主管部门报告。未办理工程质量监督手续的, 不得批准开工。
1.4 监督通知书
《工程质量监督通知书》由工程项目监督人员 (项目监督机构) 编写、质监机构批准下发, 应明确工程项目监督人员、监督依据、内容、重点及工作开展方式等内容。
1.5 监督工作交底会议
高速公路和地方公路大型工程项目监督机构, 应组织召开由参建单位参加的监督工作交底会议, 了解项目建设进展情况, 宣布项目质量监督人员及分工, 明确质量监督工作主要内容、程序、方式, 提出监督工作有关要求。
2 质量督查
2.1 督查方式及内容
质量督查分为综合督查、专项督查和巡视检查, 采取现场查看、询问核实、查阅资料、对工程实体及原材料 (产品) 抽检等方式进行。
质量督查内容包括市场主体质量管理行为、施工工艺、实体质量三方面, 并实施定量评价。质量督查的重点是质量管理薄弱环节、涉及工程结构安全性、耐久性等重要指标或关键部位。根据对质量状况判定的需要, 进行验证性试验检测。
2.2 综合督查和专项督查
综合督查是为掌握工程整体质量与安全生产状况而进行的全面督查。专项督查是对工程特定环节、关键工序、重要部位的质量状况等有针对性地实施督查, 具体抽查项目或标段由督查组按照检查内容确定。
综合督查和专项督查由质监机构组织实施, 由质监人员或聘请专家和检测人员组成督查组, 必要时可以邀请相关部门组成督查组以联合的形式实施综合或专项督查。对里程长、合同段多、工程复杂的建设项目或多个项目进行督查时, 可分成多个督查小组同时开展工作。开展综合督查、专项督查前, 督查组应根据项目进度、可供检查内容等实际情况制定督查方案, 督查实施方案应明确督查内容、参加人员及其分工、时间等。综合督查应制定督查方案、印发通知, 专项督查可体现突击性。
2.3 巡视检查
巡视检查是为及时了解工程质量动态, 检查各类督查中发现的质量问题的整改落实情况, 对施工现场管理、施工工艺、工程实体质量状况等进行的随机检查。巡视检查应注重检查的突击性、及时跟踪以往发现问题的整改处理情况。
2.4 质量督查工作要求
在工程开工阶段督查中应重点检查项目管理工作、参建单位履约行为、材料质量控制、现场施工工艺等内容, 在工程施工过程中开展督查应重点检查工程实体质量、现场施工工艺、材料质量控制及拌和站质量管理等内容。各种形式督查中的实体抽检应侧重监理转序之后的工程部位, 以检查质量保证体系的运行效果。
2.5 材料监督抽检要求
项目监督机构应汇总上报《辽宁省普通公路重点监督抽检工程材料产品目录》所列材料备案情况, 在施工期内对全部工程材料实施的监督抽检每季度不少于一次, 在季度末对抽检结果和备案情况进行公告和处理。普通公路工程主要材料产品备案工作依据《辽宁省普通公路主要工程材料产品备案管理规定》执行, 公路工程材料质量监督抽检工作依据《辽宁省交通建设工程材料质量管理办法》开展, 抽检前可形成统一的记录表。
高速公路材料抽检应按照《关于印发辽宁省高速公路路用材料产品质量监督抽检工作规定 (试行) 的通知》 (辽交工监综[2011]25号) 执行, 其它工程材料抽检可参照执行。
2.6 督查程序 (见图2)
2.6.1 督查前准备工作
综合督查和专项督查方案应确定重点内容、方式、督查人员及其分工、督查时间等, 综合督查应通知工程参建单位;巡视检查内容可灵活确定。督查工作实施前, 项目监督机构应会同参建单位提供被督查工程项目的相关资料 (电子版) :
(1) 工程项目基本情况, 包括项目名称、建设规模、设计结构标准、工程造价、参建单位、开工时间和工期、工程建设基本程序履行情况、工程形象进度等。
(2) 工程项目 (合同段) 可供督查了解的工程实体和现场施工作业情况、控制性工程和关键施工工艺等。
(3) 监督过程中发现的主要质量与安全问题 (隐患) 及整改情况。
2.6.2 督查问题处理 (见图3)
现场督查工作完成后, 督查组应及时召开检查结果碰头会, 汇总各小组检查情况, 根据相关规定研究对督查发现问题的处理意见和建议后, 召开建设、监理、施工等单位参加的督查情况通报会, 提出有关问题的处理意见, 签发《交通工程质量与安全监督现场纠正通知单》、《交通工程质量与安全检查当场处理决定书》等处理文书。构成经济处罚等严重违规行为, 按照行政处罚程序规定予以认定和追究责任。
质监机构应在现场督查工作完成后7个工作日内, 以交通、港口主管部门或质监机构文件下发督查通报, 或针对责任部门下发督查意见通知书, 对有特殊试验检测要求的可适当延长时间。
2.6.3 督查意见跟踪落实
建设单位应当组织责任单位对质监机构提出的质量问题进行整改, 整改完成后, 责任单位向监督机构报送《整改落实反馈单》, 对整改情况进行说明, 同时可附有关证明材料、检测报告或者照片对整改情况做详细说明。项目质监机构应当跟踪整改情况, 督促项目参建单位落实整改要求, 并根据实际需要, 对建设单位反馈的整改情况进行抽查复核。
对一般问题应当在15个工作日内整改完毕并向质监机构反馈, 对督查发现的重大问题, 应督促相关单位在20个工作日内整改完毕, 形成反馈意见;情况特殊的, 经建设单位申请, 可以适当延长。
对未按规定进行整改或者整改不符合要求的从业单位, 对相关负责人开展约谈, 约谈工作程序要求按照《约谈制度》执行。对无故不参加约谈或约谈无效的企业, 依据相关法规、规章等进行行政处罚, 执行行政执法处罚程序。
对于被质监机构责令停工的项目, 应当经质量监督组核查后, 由质监机构出具复工通知后方可复工。
对于督查中发现存在重大质量隐患或者质量缺陷的责任单位和个人, 质监机构、建设单位应在其履约考核、信用等级评价中相应扣分。
3 结束语
通过开展监督工作标准化工程, 既能够统一监督工作尺度、缩小监督工作伸缩性, 又做到执法程序规范、行为严谨, 保证了监督工作的实效性, 也适应全省质监系统行政执法地位和执法规范化建设的需要。
摘要：介绍了交通工程质量监督的方式及内容, 阐述了督查程序及对发现问题的处理方法。
3.论环境工程技术规范的定位及作用 篇三
关键词：环境工程技术规范 定位 作用
环境工程技术规范是国家为保障环境保护目标，增强污染物控制能力、防治环境污染并保护生态环境为目的的监督管理活动，是我国现阶段经济发展中为环境保驾护航的重要技术规范。受传统经济发展活动中资源的浪费、污染物排放等因素影响，我国近20年来的环境污染不断加剧。为了保护生态环境、为子孙后代打造蓝天碧水，现代经济发展及生产活动中必须提高对污染物排放控制的认识。运用先进成熟技术提高对资源及能源的利用率，有效降低污染物的产生与排放。针对我国环境工程技术管理相对滞后的问题，我国加快了环境技术工程规范的修订与完善。利用环境工程技术规范约束生产活动中污染物的排放与控制，规范环境工程设计、建设、运用行为，以此实现我国环境控制与监督目的。
一、环境工程技术规范应用的意义
环境工程技术规范是我国新时期环保道路中提出的规范性文件，其要求技术先进性与规范性，以此促进环境工程标准化建设，加快我国环境工程技术的快速发展。利用环境工程技术规范的指导作用，促进工业污染物、生态建设等领域环境工程技术标准的建立于完善。针对环境工程建设中缺乏技术标准指导造成的问题，运用环境工程技术规范的定位及作用，加快环境工程技术规范体系的建立，提高我国环保投资经济效益及社会效益。
二、环境工程技术规范的定位及作用
（一）加快环境工程技术规范建立，满足环境工程高速发展需求
针对我国污染现状，我国污染治理的投资逐年增加。通过城市环境基础工程建设投资、工业污染环境治理投资、建设项目“三同时”环保投资等工作，满足我国经济高速发展中的污染治理需求。针对环境工程高速发展现状，大批技术成熟、现金的污染防治技术得到了应用。但是，由于我国环境工程技术管理相对滞后、缺乏标准化建设，在环境工会曾的建设中出现了一系列的问题，导致了环境工程建设投资未能完全发挥作用，影响了投资效益及社会效益的实现。因此，加快建立并完善我国环境工程技术规范体系是目前我国环保工作开展的必要保障、是提高环保投资效益的关键。
（二）环境工程技术规范的定位分析
环境工程技术规范是我国环境保护行政部门为了规范各类环境工程的涉及、施工、安装调试、验收及运行维护制定的国家环境保护标准。改标准规范了环境污染治理工程全过程活动的标准化，实现对换进工程技术的针对性指导与规范。同时，环境工程技术规范还定位于对环境工程设计、建设、运行企业提供技术依据于技术指导，为环保部门污染物监管提供技术保障。通过环境工程技术规范建立与完善，实现对环境污染的预防与控制，以技术支持为基础保障环境工程建设质量。
（三）环境工程技术规范的体系构成
根据我国现代环境工程技术规范指导要求，环境工程技术规范体系包括了通用工程技术规范、污染治理工程技术规范、重点污染源治理工程技术规范以及污染治理工程运行技术规范。通过四大类技术规范涵盖了目前环境工程技术管理工作的主要内容。
根据不同的管理需求及技术指导要求，各规范对具体的内容与要求做出了规定。停用工程技术规范对各类环境工程的基本及共性技术要求做出了规定，其适用于各类环境工程通用性技术的应用指导及技术规定。污染治理工艺技术规范对污染治理单元工程技术要求做出了规定，其适用于各行业领域污染源控制的共性技术管理。重点污染源治理工程技术规范适用于特定行业污染源及污染物的控制，其规定了重点污染源成套污染治理工程的技术要求与重点。污染治理工程运行技术规范对环境工程验收、运行及维护管理工作做出了技术要求规定，主要应用于污染源的管理与控制工作中。
（四）环境工程技术规范的作用分析
我国经济的高速、稳定发展，提高了国民的生活水平，同时也对居住环境提出了更高的要求。在城市建设与经济发展中，污染物的排放严重影响环境的保护，因此环保工作收到了社会各界的普遍关注。针对污染控制与管理的需求，我国加快环境工程技术规范体系的建立与完善，有助于我国环境工程建设质量的整体提高，有助于我国节能减排目标的实现。而且，环境工程技术规范体系的建立与应用还能够加快先进、成熟污染防治技术的推广与应用，促进我国污染防治技术的发展。以环境工程技术规范体系为基础，为环保法规、标准、污染防治技术研发提供技术支持与指导，实现我国环保行业高速稳定发展目的。
三、环境工程技术规范内容编制要点与注意事项的分析
根据环境工程技术规范需求，在规范编制活动中应广泛收集基础资料与信息。明确环境工程技术规范的定位于作用，并掌握规范内容编制要点与注意事项。通过不断的修订与完善，满足现代环保工作需求。针对环境工程实践要求，规范内容必须适用于工程实际情况。以此保障技术应用科学性与先进性，保障规范适用的可行性。根据污染物排放要求，规范环境工程设计、建设、运行全过程的各种行为，保障环境工程建设目的的实现。在技术规范编制中，还应注重环境工程特色内容，针对不同工程的需求及建设目的，科学使用国家管理规定与专业标准，满足环境工程稳定运行需求。
四、结论
在我国现代环保工作开展中，环境工程的设计、建设、运行关系到我国环保目标的实现、关系到节能减排社会的构建、关系到环境保护工作的开展。针对环境工程设计、建设、运行管理工作需求及技术指导需求，我国加快了环境工程技术规范体系的建立与完善。利用技术规范体系，提高新时期环境工程技术指导及监督管理能力，促进我国环境保护行业的健康发展。通过对环境工程技术规范定位及作用的明确，指导环境工程技术规范编制与修订工作，促进规范应用科学性与适用性目标的实现。
参考文献：
[1]孙长利.环境工程技术规范的定位与作用[J].环境保护标准资讯，2012，4
4.酒吧工程部培训资料（模版） 篇四
总控部 电脑部 演艺节目部 工程部
第一节 总控室（灯光、音响、打碟）
一、灯光调音师工作职责：
灯光调音师也称DJ，负责播放音乐歌曲及调试灯光、音响的工作。是音响控制中心的灵魂。（1）要有高度的责任感和自觉性，一切服务于客人，密切配合服务员的工作，引导客人度过愉快的时光。
（2）熟悉夜场音控中心的音响灯光器材的使用方法及保养。（3）掌握必备的接待技巧和打灯技能。
（4）所有音响灯光器材，发现有问题，立刻请专门人员来检查修理。每晚用完后要对所有音响灯光器材进行检查。
（5）爱惜使用并保管好视盘、录像录音磁带。（6）保持音控中心的卫生。（7）密切注意各类流行曲、新歌曲动向。
（8）尽量满足客人的要求，为客人播放点播的歌曲和舞曲。（9）原则上不接受播放客人自带的影视带和歌盘。
（10）严格遵守夜场有关规章制度，协助做好夜场的保安工作。
二、总控师工作程序及规范
（一）营业前
1、必须提前一个小时来到上班的地点，进行营业前的设备调整和检查工作。
2、把所有KTV包房音响设备，调到最佳状态。
3、检查所有KTV包房的音响设备，是否有损坏的情况或者线路故障存在；
4、在检查KTV包房时，发现有线路故障时，要马上进行检查或者弥补，保持能顺利进行。
5、检查KTV包房时，发现有设备损坏时，要进行紧急维修，如果需要更换零件，在营业前不能修好的，要马上跟上司和咨客部联系，把已经订了的房间和能用的房间做好。
6、某些房间有多台设备的，要进行技术分机，在条件允许下把能移开的移到缺少设备的房间，以应急用。
7、打扫总控室内卫生，保持总控室内卫生干净整洁和所有音响设备干净整洁。
（二）营业中
1、工作时所有员工必须衣着整洁，有工衣的必须穿上工衣。
2、工作时必须坚守自己的工作岗位
3、要有互相合作团结的团体精神，在做好自己岗位的工作时要协助其它同事。
4、工作时必须要保持最好精神状态，由最快的速度，最准确稳当的方式把工作做好。
5、有客人要求调音时，负责调音响的员工要马上去调试音响。
6、为客人调音时，除了要满足客人的要求。还要保护好每一路设备处于正常的运作范围，不能因超负荷而损坏。
7、为客人服务时必须有礼貌，必须跟客人说明服务范围，让客人知道你在为他服务哪方面的需要。
8、营业中遇到音响线路故障时，在短时间内不能检查出故障所在的情况下，必须采取弥补办法，令音响恢复运作，同时做下记录，在客人离去时或者下班时进行详细检查维修。
9、营业中音响设备突然损坏时，要马上到没订的房间抽出设备更换，并跟上司说明情况，再由上司作相应的措施。
10、所有员工必须服从上司的工作安排，忠于职守，团结同事，能力把工作做好。
11、服务员、DJ员和可以领取物品（麦克风、遥控器等）的工作人员领取物品时，必须做下详细记录，以备核对。
（三）营业后
1、下班时必须做下设备数目记录，把发出的设备全部收回。
2、下班时必须检查好消防工作，把所有音响设备的电源关掉，把总电闸关掉，把照明灯光关掉。
3、必须认真检查每一个角落，有没有隐患存在；
4、确认没有不良隐患后，才能离去。
5、离去时必须跟上司说明，得到上司同意方可，并把门锁好。
三、夜场视听系统
歌舞厅、夜场视听系统通常指三部分（1）节目源设备，目前主要是电脑自动点播系统（2）AV放大器，系统控制交换中心
（3）视听输出设备，主要是大屏幕电视和各种专用音箱功放等。
四、功放认识 ①、POWER电源开关
押这按键进可使电源开关，再押一次时可关闭电源。②、MIC MASTER VOL麦克风总音量
这个钮可用来调整所有的麦确风音量，往右转为增强音量，往左为减低音量。③KEY CONTROL调控升降键
用来升高或降低伴奏音乐的音节，以便配合自己的歌声谐调，每段为1/4音谐，中央键为标准键，换曲后或音乐中止4秒钟以上时将自动跳回标准Key。④MUSIC VOLUME音乐的音量
这个钮可以调整音乐伴奏部份的音量大小。
⑤MIC VOL Control话筒音量调整旋钮（1/A，2/B，3）当五只话筒的输出功率不同时，可以分别调整五只话筒的音量。1/A：用来调整话筒1/A的输出音量。2/B：用来调整话筒2/B的输出音量。3：用来调整话筒3的输出音量。⑥MIC BASS/TREBLE麦克风音质控制 这两个控制器可用来加强或减弱麦克风部份的高音或低音回应能力，调整BASS为低音强弱度，调整TREBLE为高音强弱度。⑦ECHO VOLUME回音强度
这个钮可用来调整麦克风的回音强度效果，往右转为增强效果，往左为减低效果。⑧MUSIC TONE BASS/TAEBLE音乐音质控制
这个控制器可用来加强或减弱音乐伴奏部分的高音或低音回应能力。⑨BALANCE音量平衡调整
这个调整钮可用来调整左右声道的音量平衡度。⑩输入信号选择
⑾MIC INPUT1，2，3麦克风输入孔 用来插拉麦克风1.2.3.的插头输入信号用。
（二）功放操作
此处设定成卡拉OK演奏状态。④然后将乐曲音量旋钮调整到适当音量。
再旋转话筒总音量旋钮与话筒音量旋钮（1或2），使其与乐曲音量平衡。⑤用立体声音量调节旋钮调整立体声效果。⑥通过变调控制按钮调整音阶（b/#）。
此后只要操作乐曲播放设备，就可以尽情享受卡拉OK了。
五、话筒的选购与正确使用方法（1）选择风罩。风罩可防止噪声，大风罩比小风罩更有效，同价位的话筒就尽量选择柱形风罩或大风罩产品。
2、查看防风材料及音头。打开风罩，查看防风材料是否为高级防风海绵材料；音头定位是否牢固，抗冲击，防震能力是否强。
3、检查开关。在试唱时，多次拨动手柄开关，听听是否存在伴随开关通断的“咔咔”声，声音自然越小越好。在此真诚推荐性价比较高的美国SHURE话筒，其中BG2.0、BG3.0，其演唱效果比K厅胜一筹。（2）话筒的正确使用方法
A、话筒请离开嘴边5～10cm左右。
B、为了让音声浑厚清流，请适当地保持话筒头部与手持部分的距离。
C、请不要用手遮掩话筒下方的窗口。不然会引起低音过沉或无法再现真切的声音。另外还容易引起共鸣。
5to 10cm（2to 4in.）away from your mouth ☆留出约5~10公分的距离。☆留出适当的距离。
六、卡拉OK功放、音响推荐
A、卡拉OK功放推荐：台湾金雅，天龙、马兰士、宝力士、BNB、宝狮等。
B、卡拉OK音响推荐：BOY、宝狮、麦KEEL、声朗、雅嘉、日高、BOSE、BNB等。C、雅玛哈中置音箱YAMAHA NS－C80日本制造，三喇叭单元系统，音响表现出众，是中档中置音箱的首选。
D、百变龙卡拉OK环音箱CELESTION KR1英国制造，英国专业卡拉OK音响，是环绕声音响，音响表现不俗。E、KEF落地音响，KEFQ80英国制造、采用KEF著名的UNI－Q同轴喇叭单元，音乐味浓厚，音响表现一流。
七、音控操作时注意事项：
1、开机顺序：总功放 高音功放 低音功放
关机顺序：低音功放 高音功放 总功放
2、当客人唱卡拉OK时，一定要关掉低音功放。
3、伴音与麦克风音量，不宜过大，或演唱者麦克风不宜与音箱近防止“飞麦”。
4、当客人要求跳舞转换Disco音乐时，要开启低音功放，关掉无线麦接受器。
5、适度调节话筒音量，调节混响控制（ECHO）旋钮使混响适度。
使用时，话筒必须远离扬声器，以防声音反馈产生叫，如果由电视机重放声音，若声音不清或音量大时画面跳动，可将影喋机后面板上的衰减器（ATT）开关置天“ON”住，或者关小话筒音量。演唱卡拉OK时，如果话筒声比原歌声小时，其一，因话筒音量旋钮太小，应增大话筒音量；其二，是持话筒人的演唱声大小或人 与话筒距离太远。要求演唱者，对准话筒并靠近时演唱。
6、混响（ECOH）调节过度，变成极难听的回声，一般地，高频（高音）混响时间可略长低频（低音）则称作衰减，女声长些，男声短些。
7、伴奏音乐过响，几乎掩盖了歌唱声，通常歌唱音量与伴奏音量比例为5：3若伴舞时，二者音量相当，或者歌唱音量略小。
8、歌唱者嘴离话筒过近，致使近讲效应突出，低频响应过度音色混浊失真。
第二节 演艺节目
一、节目总监工作岗位职责
1、主持召开节目部员工例会，传达上级领导的工作安排。
2、合理安排演员、舞蹈艺员、乐手（鼓手、吉他手、琴手）、节目主持人的请假、休息、等工作情况。
3、对跑场歌手、演员的演出资料要严格把关。
4、本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面负责夜场节目的策划，排练和表演工作。
5、加强艺员的日常管理和培训工作，不断地提高演艺水平，提高节目的观赏性和娱乐性。
6、认真听取客人反馈意见，提高节目的新颖度。
7、禁止配合各部门，进行色情或不健康、下流的演出活动。
二、节目主持人工作岗位职责
1、仪表端庄，热情好客，性格开朗，具有社交技巧
2、要求知识面广，对自己的职责范围内的情况了如指掌，对所用的设备，歌手演唱特点和来宾大体情况有较全面的了解。
3、有较强的语言表达能力和处理意外情况的能力；能主动协调和解决歌手、服务员和顾客之间出现的矛盾。
4、懂得舞台常识并有一定的实际工作经验，懂得并能把握顾客的心理变化。
5、较熟悉娱乐界的情况，自身具有一定的表演特长。另外，节目主持人在舞厅娱乐中还负有一定职责： A、科学地利用时间，有计划的安排好每场演出。B、做好开场白及结束的演讲，使客人尽兴娱乐。C、注意客人对麦克风的使用，并减少对麦克风的损伤。D、随时对客人的演唱进行适当的赞誉。
第三节 工程部
一、工程部主管岗位职责
（1）每天营业之前安排员工检查空调等电动设备是否正常。（2）制定岗位规范、岗位责任、操作规范、设备检修和保养制度。
（3）制作工程各类报表（如水费月报、电费月报、耗材月报、维修保养月报）并上报总办和财务部。掌握能耗规律，提出公司节能节源意见和措施。
（4）制定本部工作计划、重大维修保养计划、备件购进计划，各类 施工计划，并认真负责实施。
（5）配合策划部、节目部搞好各类装饰布置。
（6）编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训，提高其技术水平。（7）带领本部人员对公司的装饰设备、电梯、空调、家具家私、装饰灯具、地板、卫具等进行三级维修、保养和安全预防工作。
（8）认真做好技术档案、电器类维修保养合同管理工作，督导下属做好设备维修、故障处理，零部件更换记录，每月整理归档。
（9）遵守公司各项规章制度，认真完成上级交办的其他事务。
二、电工工作岗位职责
（1）负责线路、水路的安装维修与保护。（2）负责电器的安装，维修保养与清洁。
（3）负责电子设备（如电视、对讲机、电话系统、监控系统等）的安装、调试、维修、保养工作。（4）负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。（5）负责灯具的检视、更换与维护。（6）负责家私柜的制作与安装。
（7）负责空调、电梯的现场操作与故障处理。（8）负责电气设备的检修与维护。
（9）负责宿舍相关设备的安装、维修、保养。（10）协助策划部、节目部搞好策划布置。（11）负责动力设备的维护、检测、记录、保养。（12）负责PA部之设备维修。
（13）严格执行灯光管理制度，当班时，如发生故障，要协助工程主管排除故障。
三、工程部人员工作程序及规范 白班人员
1、每天例行检查全场常用设施包括、大厅、厅房、大堂照明设备、家私、卫生设施、供排水、通风系统等基础设施。
2、认真逐次完成值班记录检修项目
3、定期清理电房、机房、物料室。
4、不得离岗，随时准备应接抢修，保养任务。
5、配合晚班人员做好交接班工作。晚班人员
1、上班时主动巡视全场动力，配电设施运作情况，包括：空调主机主配电柜、动力控制部分、电热设备、分电箱配电开关等主要设施并做好工作记录。
2、按照上班流程时间做好动力，照明设备开关工作。
3、营业期间发生故障及时到位应急抢修，不得影响营业。
4、在正常营业期间对无法施行检修项目必须如实做好次日待修记录。
5、白班人员例行检查常用设备包括： 大堂、照明、装饰、茶机、凳子等
大厅、照明、装饰、空调出风口铁栅、沙发、凳子、茶几等
厅房、照明、装饰灯、电话机、排气扇、电视机、沙发、门、门锁、音箱架等 洗手间（酒吧）：水龙头、冲水阀、排气扇、门锁、门、门插锁等。
四、工程部设备安全检查制度
为了保障设备的正常运行和人身安全，每年定期安排设备的安全检查，并填写检查表。（1）每一个季度对俱乐部（会所）内的客房设备进行全面检查，包括：床头箱及接线盒，门铃、灯具，衣柜及其开关，房间插头，插座。
（2）厨房环境较差，潮湿、高温灰尘大，因此对厨房电器设备应特别检查，每半年进行一次安全检查，包括：开关、插座、设备的接线是否牢固，接零保护线是否可靠，线路是否完整。
（3）每一个季度与各部门协调，对KTV包房和演艺Disco大厅，进行安全检查；包括：灯光、电器、线路、桌椅等进行全面检查维修。
五、工程部值班制度（1）值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如离开值班室去巡查和抄表应知会同值人员；
（2）密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患；（3）值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理；（4）发现设备故障，当班人员无法处理时，应报告上级人员组织处 理；（5）霄夜时间是值班的薄弱环节，所有运行值班机房都应有人值班；（6）值班人员因特殊情况需要调班时，必须事前报请工程主管同意。
六、电梯安全操作规程
（1）电梯因检查或保养而停梯时，必须确认桥厢内无乘客后，方可停梯。
（2）在维修保养施工中，必须注意工作的协调和配合，有人协同工作时，行梯、停梯前必须扬声，得到对立应答后方可操作；
（3）在轿厢顶做检修。保养工作时，除了判别故障和调试需要外，禁止快车行。（4）下井作业时，禁止关闭厅门，厅门必须放置告示牌，防止无关人员靠近。
（5）对电梯厅门进行 保养作业时，应用工具垫住门脚，严禁取挂重锤方式，以免造成事故；
（6）维修保养工作结束时，必须认真清理现场，清点工具和物品，切忌遗留。
（7）电梯机房、井道因工作需要动火时，必须尊守夜场动火规定，办好动火证，指定专人操作和监控，事后清理火种。
七、工程部维修人员工作要求
（1）工程维修人员（指当值工程部员工）同其他服务员一样，上班前必须由上级检查仪容仪表。（2）每日上班营业前，除正常处理维修单外，还必须进行计划性保养、检查管理工作，以确保一切设备运行正常。
（3）在营业时，随时准备好工具、材料，在接到报修电话或对讲机呼叫时，应立即赶到现场，首先向报告人问清故障原因及现象等。
（4）在工作中，对讲机或通讯工具调整为最佳状态。如未在处理问题，应在值班室待令。（5）如要进入客人房间，一定要有礼貌地先敲门，严禁莽撞进入，注重自己的仪容仪表，工牌一定戴好。
（6）进入后应向客人面带热情笑容地打招呼，说明来意，必要时须征求客人同意，再处理所报之问题。
（7）在处理时，不得坐凳椅等，不得在未经客人同意前移动客人的任何物品。（8）在处理问题时，不得与当场员工谈天说地，不得影响客人消费。
（9）维修好后，必须进行当场调试，并礼貌地征询客人的意见，同服务员做好整理清场后方可离去。
（10）认真做好消耗材料登记。并对更换物件进行回收管理。认真写好有一定影响的事故报告。
八、工程部个人与环境卫生管理规定
（1）每天上班工服必须整齐，正确佩戴名牌；
（2）值班室每天必须派人进行卫生打理，一切维修部件、器材、工具、档案、待处理维修单、已处理维修单等必须摆列整齐有序。部件、器材、配件等应分类标名摆放。（3）值班室、机房、中央空调房等空内、地面不得有积水、污垢和杂物。（4）在机房、中央空调等非吸烟区，不得吸烟，扔烟头、玩火等，不得放置酒精等易然易爆物品
（5）机房里，要保持机房和设备卫生，每天工作完后立即做好现场清洁，不得有漏油、漏水、漏气和尘等，每周应对整个机房和设备作一次大清扫。
（6）交班时，如上班所规定的环境卫生没打理好可当面提出或向上报告。
九、工程部安全及防火管理规定
（1）根据电工操作规定电工、冷气工、电梯工、电气电焊工、家电维修工、DJ维修工等应有合格的上岗证才可上岗。
（2）各岗位人员必须严守岗位，除负责设备安全运行外，必须对所属一切设备进行安全检查，工程部主管必须时刻督导并检查。
（3）除上级和检查工作外，未经工程部门允许，禁止员工进入电房、机房、配电房、水泵房等地方。
（4）严格禁止一切入员把火种和易燃易爆物品携入机房、油库等易然的地方。在工程各设备房间应挂立“严禁吸烟”等相关 标志图；
（5）工程各设备房是不得任意配制钥匙。
（6）工程部一切工具、材料、配件、器具等，应严格控制管理，做到进出有账可查。（7）维修工作时，若需使用易燃材料或动火作业（如电焊）时，施工前应尽可能排除易燃物品的设立防火措施，完工后要认真检查，确认无火种后才可离开。
（8）不准随意挪动消防设施，发现消防设施损坏等情况要立即处理和报告保安部。（9）一旦发生火灾，工程部要确保供水或供电或停电关闸，要保证消防水泵压力和排烟风机正常运行。并按自身消防规定进行救火。
十、工程部工程维修一般程序
（1）由部门主管或以上级别人员落工程维修单，《维修单》一式三联；
（2）落单时须写明“待修事项，落单部门、落单人签名、日期、时间”，直接交给工程部；（3）工程部接单时，写上“接单签名、日期、时间”，按单工作，完成任务后，交由落单人在“验收签名”项签名，写上“时间、日期”，一联工程部自留，一联落单部门，一联交财务部核对维修单予以报销维修费；
（4）工程部主管每天巡查各区域，发现需维修事项，立即填维修单交一份给行政经理以上签名，方可生效；
（5）重大维修须由副总以上才可落单；
（6）由于某种特殊原因维修部完成不了任务的，在红单上注明原因，并通知副 总经理或总经理，如不能处理，提交给董事局。
第四节 电脑室
一、电脑技术人员岗位职责
（1）负责视点（VOD）系统、监视系统安装、调试、维修、保养、管理工作。（2）制作中外歌库，做到图像画面清晰不失真、背景对路、不跳断不脱节，原版正宗。（3）协同策划部美工制作、变换、更改各类电视、投影营销广告。（4）根据公司需要，创建视点系统功能板块。（5）快速处理营业中出现的电脑死机等故障。（6）严格落实安全措施，搞好平时清洁卫生工作。（7）培训楼面员工电脑点歌，落单的正确操作。（8）掌握各终端机制作人员的使用号码，控制各功能操作密码。
二、电脑部工作服务流程
（一）营业前
1、提前一个小时到上班地点，进行营业前的电脑测试和检查工作。
2、把所有KT包房、收银系统、出品部、全部及打印机，调到最佳运行状态。
3、把新歌、新Disco音乐及时装入电脑系统。增加歌库歌曲。
4、检查KTV包房电脑时，现现电脑主显示器有线路故障，要马上进行检查维修。
5、检查KTV包房时，发现有电脑主机或网络不正常状态，不可以马上修好，或需换零件，要立即通知楼面部或咨客。
（二）营业中
1、工作中，电脑技术人员必须衣着整洁，佩戴好工作证。
2、工作中必须坚守自己的工作岗位。吃霄夜时要与工作人员相互交接、协调等。
3、营业中如有各部门电脑系统出现问题或操作不良，接到通知后应立即赶去维修，保持营业正常。
4、为客人服务时，必须耐心认真、跟客人说明服务范围，让客人知道你在为他们服务。
5、在进入KTV包房调试电脑时，要向客人礼貌打招呼，不可以不轻轻敲门直入客人房间，打扰客人雅兴。
（三）营业后
1、整理好电脑室卫生情况。
2、检查电脑室工作用具是否完好，并把需要第二次维修内容做好记录，或写好工作报告。
3、关掉电脑室一切电源。征绚主管同意后方可下班。
三、电脑点歌、落单系统的操作
（一）电脑点歌、落单摇控器介绍
①功能键
呼叫——接一下此键门前的服务灯会亮，表示房间内需要服务。重唱——表示重新播放当前乐曲。
停唱——表示停止播放当前乐曲，电脑会自动播放下一曲。原/伴唱——表示添加原音或者删除原音
删歌——表示删除已点乐曲
主画面——表示显示屏幕主菜单
已点歌——已经点的歌曲 优先——优先播放已点乐曲
上页、下页——使用此健上下页翻阅电脑歌库歌曲或落单内容 ESC（返回健）——表示返回上层或当前目录
（确认）——表示输入内容已经确认
②数字键——0—9表示利用这些健进行点播或落入服务内容。
（二）电脑显示屏主菜单介绍：（根据需要进行装入或调试）语言——表示①国语②粤语③英语④台语⑤日语⑥韩语
风格——表示①生日歌②革命歌③怀旧④戏曲⑤Disco⑥喜庆⑦流行歌⑧儿童⑨主题曲 数字——表示①一字歌②二字歌③三字歌④四字歌等 拼音——表用利用拼音进行点歌①A②B③C④D等26个英文字母
歌星——表示①男歌星②女歌星③乐队（其中男歌星又跳入①大陆②香港③台湾④欧美 流行合唱——表示目前市场比较流行的合唱歌曲 排行榜——表示目前市场歌曲最新排行榜 影院——表示一些电影曲目
5.酒吧员工工作守则 篇五
工作态度
1． 遵纪守法，遵守社会公德和职业道德，自觉遵守吧内制定的各项规章制度、岗位责任制操作规定和服务程序，绝对服从上级领导安排（先服从后上诉）。员工之间团结协作，平等待人，对工作尽职尽责。
2.不得擅离职守，上班时间的去向必须互相传达，不得在酒吧接待亲友，如遇困难或特殊情况应向主管请示汇报，不得在吧台内睡觉及擅自离开工作岗位.(有事需相互通知，并迅速返回。
3.按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作，不得将自己的工作责任推至他人身上。
4.工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑
5.不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司
6．工作时间必须穿规定制服，仪容仪表、礼节礼貌符合规定的标准，工作时间内一律不允许吸烟，随地吐痰，不雅行为。.7．不能当客人面争吵，不能使用粗鲁、下流语言，牢固树立“宾客至上，服务第一”的思想，时刻牢记“客人永远是对的”。
8．上岗得站立服务，举止稳重，不得在顾客面前做些不雅动作。
9.上班时间不准相互聚集闲谈或窃窃私语，不得在态度或动作上向客人撒谎，也不要对熟客过分随便或利用工作之便假公济私，谋取权利。
10.不得在吧台内接听电话，遇事应长话短说，手机应开至振动。
考勤制度
1．员工必须按时上下班，工作时未经酒吧主管批准不得迟到、早退或擅自离开工作岗位，经常迟到缺席者予以开除。
2．员工必须按照编写的时间表当班工作，如需调班次须征得部门主管签字批准，否则
按旷工处理。
3.员工应提前15分钟到酒吧，以方便上岗。员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事 应30分钟内离开酒吧!
4.热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位
5.员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准
仪表.仪容,仪态及个人卫生员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重员工的工作服装应随时保持干净整洁男员工应修面,头发不能过耳和衣领女员工应梳理好头发画淡妆
5禁穿拖鞋和凉鞋手指无烟熏色,和各种异味员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油
四 遗失问题解决如下在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法遗失不报,将被视为偷窃处理
酒水出品
1.交接班时第一项工作是现查看冰柜,储物柜是否有货存，辅料是否备齐,如不够营业所需,应及时补齐或叫货.2.随时保持吧台内部及操作空间的整洁及卫生
3.请按单出货，不可擅自出货至外场，出品要做到见单出品（特殊情况除外）；绝对不允许外借吧台任何酒水，未经允许不得随便打开吧台任何包装成品物品。
4.接出品单后，按先后迅速完成制作，确保质量和数量
5.吧台人员不得擅自改动所有饮品的制作配方及操作流程。
6.员工款待朋友，以简单茶水招待，不可任意用吧台内饮品招待。
7.任何招待东西均需经负责人（经理）签字方可生效。
8.使用过的物品，杯具应及时清洗，不可堆积于工作台面造成脏乱。
9.节约使用水，电，气及所有易耗品，一切从节约成本出发，避免不必要得浪
10.任何时间吧台内必须要留一个工作人员
上班前要检查物品的准备情况，检查支装啤酒定量存货（如遇到特殊情况，可向当值主管提货）。
11.每天要定期检查冰粒机的储冰量，不够需求时，要及时购买，如遇到不明处可由主管向收银查询。
12.出售的支装啤酒一定要冰冻，且跟冰桶的啤酒一定要加冰和水才能给客人。
推销饮品：
A以客人的消费范围推销
B以客人的身份推销
C以客人的状态推销
听单
A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向客人询问。
B首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。
C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。
D如是客人酒醉可向客人介绍果茶、花茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。E如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌）。F如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。
G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛巾，冰块等。
H上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不可接触杯口，放在客人的前方台面。
I完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”
巡台，清洁台面：
A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
B客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。
D客人将茶水饮至5分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。
E当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。
F巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。
G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。
H台面要时时保持清洁。
I了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。J如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。
K如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。L如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。
M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。
买单：
A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。
B买单后，找回零钱，应说：“找回您XX元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。
6、送客：
A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。
B如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。
清洁：
.酒吧内所有物品不可随处乱放，要摆放整齐，地面每天都要保持清洁干爽。并在7：15分之前完成以上工作。
A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好烟盅、花瓶、台号卡。
B池面要等所有客人离开后，方可清洁。
C客人全部走后，部长检查卫生情况，开完班后会，通知下班。以上大厅服务程序，员工在工作时需保持愉快的心情、面带微笑，在服务的过程中要遵守：先长者后年轻，先尊贵后一般，先小姐后先生，先客后主的原则。对客人要以礼貌、热情、主动、周到、耐心的态度来对待。
酒吧物品管理酒吧物品，尤其是音响设备(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论
疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿，2.如发现员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部门处理
3．在酒吧台拾到任何财物或客人遗留物品必须交当班主管，私藏客人遗留物品的，予以开除。
4热爱酒吧，关心酒吧的经营管理，员工必须爱护酒吧的财务设备、设施，注意节约物品，不得私自带公物离开酒吧，不准使用客人所用设施。
6.酒吧营销工作报告 篇六
酒吧营销工作报告 关键词：工作报告,酒吧,营销
酒吧营销工作报告 介绍：工作结束了，需要我们写工作报告，大家一起看看下面的酒吧营销工作报告吧！
酒吧营销工作报告【1】
各高层领导及董事华哥大家下午好！在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康！工作顺利！心想好事成！以下是本人总结20XX年的工作报告：
一、员工存在不和谐不团结，对公司的设备设施未能做到了如此掌、酒吧营销工作报告 详情：
[免费论文：/生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本共开展了三扯如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、xx-xx年工作打算
xx-xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对2009年婚宴整体策划方http:///案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
xx-xx年将根据xx-x质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，xx-xx将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
xx-xxx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
xx-xx年的部门培训主要课程设置构想是：把2009年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、http:///《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
7.酒吧工程部工作程序及规范 篇七
本文就如何做好招标代理工作等方面作一些探讨。
1 做好招标代理工作必须培养一批具有强烈服务意识的人才
招标代理工作从本质上讲, 是一个纯中介服务性质的经营性的工作。现在大部分代理企业都有体会, 过去那种坐在家里等项目或者靠管理部门硬压承揽项目的时代已经一去不复返了。在当前的形势下, 必须靠实实在在的市场运做, 靠优秀的服务质量才能赢得市场。这就需要培养一批有责任心、综合素质高、了解市场行情、经营手段灵活而又不失法度的市场开拓人员。
1.1 用良好的机制激发员工强烈的市场竞争意识, 积极争取提供服务的机会
企业要想发展, 必须学会竞争;要培养员工的竞争意识, 就必须制定一整套切实可行的目标责任和奖罚措施, 使揽到项目的人与揽不到项目的人收入拉开相差, 确保当月兑现, 同时予以公开表彰, 真正使贡献大的人又光荣、又实惠。通过这样的市场化机制传递给员工一个强烈的信号, 要想个人受益, 只有不断给业主提供优质满意的服务, 才能不断地扩大承揽到业务的机会, 个人才能得到更大的效益, 个人效益好了, 单位才能有更大的效益, 才能在本行业中不断发展壮大。
1.2 加强员工对法律法规和各类相关专业知识的学习, 确保高质量的服务水平
不管是承揽招标代理业务还是实施招标代理项目, 要想确保高质量的服务水平, 就需要有丰富的专业知识和相关的法律、法规知识。这就要求代理机构的员工必须根据招标人的实际情况随时能够讲出或者采用切合项目实际的准确的相关法律法规要求、相关专业的要求、实施过程中有可能出现哪些问题以及不同的问题用什么预案来解决等等, 只有自己胸有成竹, 招标人才能信服。比如说:招标人要采购电梯而又不清楚需选配哪些功能, 代理机构就可以推荐非常实用而一般单位又考虑不到选配的“误操作功能——即按错楼层时只需再按一次便可消除的功能”等;同时, 如果招标人提出来不想进场直接邀请几家单位议标时, 就要讲清楚招标法和建设部的规定原文是怎样禁止的同时违规后的后果是什么才行。只有所提出的建议和解释有理有据, 招标人才能真正地口服心服, 他才能真正放心的把项目委托。当然, 要想有非常熟练的法律、法规知识和相关专业知识, 就需要平时积累大量的资料或多参与项目的实施并及时做好整理、总结等, 才能转化成自己的知识和能力。
1.3 技术人员规范细致的组织好招标全过程的实施是确保服务质量的关键
好不容易承揽到的项目, 怎样实施好就变成了工作的重心, 这也是能否搞好招标代理工作的重中之重的关键环节。特别要把握好招标备案、拟订切实可行的招标方案、发布招标公告或投标邀请函、编制和发售资格预审文件、审查投标申请人资格、编制并发售技术和商务要求都严密到位的高水平招标文件、组织投标人踏勘现场及答疑、严密组织好整个开标评标过程、在充分自主和评议的基础上编写出高质量的评标报告、协助招标人在充分研究评标报告的基础上依法定标、发出中标通知书、招标投标资料的汇总与书面报告及协助招标人签订合同等关键环节的组织实施, 确保合理、合法、节约的原则给招标人选一个真正满意的招标人——这是真正体现我们强化服务的最高境界。
2 强化职业道德、规范代理行为
代理就是服务, 服务水平的高低直接决定着招标人对代理行为的认可程度。要强化服务意识, 需要进一步体现下列原则:
2.1 最大限度地维护招标人的合法权益
无论承揽项目有多难, 作为代理机构的实施人员, 在整个项目招标具体的实施过程中, 对于招标人的各种要求我们都必须保持清醒的头脑, 明确哪些要求是国家现行法律法规允许的, 哪些是绝对不行的, 只有在法律法规允许的范围内, 本着确保质量、节约造价的前提下, 才能充分考虑招标人的意见;法律法规不允许的要求, 要耐心的向招标人解释, 并积极地向招标人建议更好的备选方案。
2.2 自觉接受管理部门的监督和指导, 自觉进场交易
在代理项目实施的过程中, 项目操作人员应及时了解招标投标管理部门的相关规定, 严格按管理部门的规定实施代理活动, 不逃避监督, 不搞场外交易, 无论是哪个地方的项目, 都自觉地按照管理程序接受管理部门的监督并进场交易。个别项目即使有一定的特殊性, 也要确保程序上的合法性和规范性。
2.3 用制度确保代理质量, 依法维护招投标双方当事人的合法权益
8.酒吧工程部工作程序及规范 篇八
一、投标之前的计价报价阶段
㈠工程量清单的编制 1、工程量清单由封面签署页、编制说明和工程量清单三部分组成。2、编制说明内容包括编制依据，分部分项工程项目工作内容的补充要求，施工工艺特殊要求，主要材料品牌、质量、产地的要求，新材料及未确定档次材料的价格设定，拟使用商品混凝土情况及其它需要说明的问题。3、工程量清单应按照招标施工项目设计图纸、招标文件要求和现行的工程量计算规则、项目划分、计量单位的规定进行编制。4、分部分项工程项目名称应使用规范术语定义，对允许合并列项的工程在工程量清单列项中需做准确描述。5、按现行项目划分规定，在工程量清单中开列建筑脚手架费、垂运费、超高费、机械进出厂及安拆费等有关技术性措施项目。6、工程量清单应采用统一制式表格，计量单位执行现行预算定额规定的单位标准，工程数量保留两位小数。
㈡工程量清单招标的投标报价 1、投标人使用招标人提供的工程量清单原件编制投标报价。2、投标报价为工程量清单单项目的计价总和，即∑（工程量×综合单价）。3、综合单价由直接成本、间接成本、利润和税金组成。（1）直接成本指构成工程实体和有助于工程形成的各项费用，包括人工费、材料费、施工机械使用费和冬雨季施工增加费、夜间施工增加费、检验试验费、二次搬运费、文明施工增加费、安全措施增加费、赶工增加费、优质工程增加费等施工过程中发生的费用。（2）间接成本指施工企业为施工准备、组织施工生产和经营管理发生的各项费用，包括企业管理费、财务费用、施工队伍调遣费、社会劳动保险费和规费等。（3）利润指施工企业根据市场实际情况计入的获利期望值。（4）税金指国家简洁规定应计入工程造价的营业税、城市维护建设税及教育费附加。4、编制投标报价时，人工、材料、施工机械台班消耗量现行预算定额或按企业定额确定，价格参照建设工程造价管理站发布的信息价格或结合市场情况确定，其他直接费用、间接成本、利润根据工程情况、市场竞争情况和本企业情况确定，规费、税金按照国家规定的税费比率及其计算办法确定，还应考虑相应的风险费用。5、使用商品混凝土的工程，应按工程量清单编制说明要求的拟用数量、部位，将商品混凝土的价格因素、运输和泵送费用一并计入相应的混凝土项目综合单价之中。6、在封面签署页加盖单位印章、编制人员资格印章。
㈢投标之前的计价报价，是应用《计价规范》的重要阶段。在这个阶段中，施工企业必须改变传统的，按照施工图纸和预算定额等依据计价报价的模式。因为此时面对的是与招标文件一同收到的，拟建工程的工程量清单。在这份清单中，招标人已经按《计价规范》规定的方法和表格，表达出了拟建工程的分部分项工程数量和施工措施项目的名称，施工企业只需进行相应的计价报价工作。
1、清单有漏项的可能 施工企业报价之前，要以设计图纸和《计价规范》为依据，认真核对所有清单项目，看其是否全面反映了拟建工程的全部内容。尽管清单漏项属于招标人责任，以便共同研究补充的办法。否则，投标报价因清单项目不完整而失真，导致工程结算纠纷或经济损失。
2、清单项目的特征会存在描述不完整或不准确的情况 根据《计价规范》的规定，分部分项工程量清单只列主体项目，围绕该主体项目施工的附属项目内容，主要项目特征的描述，随主体项目名称一并反映出来，构成组合并计算综合单价的依据。
3、“综合单价”的确定必须考虑工程施工的实际情况 施工企业在确定“综合单价”的过程中，不但要研究人工、材料、机械台班的市场价格，而且还必须研究其“工程内容”和各自的消耗量。这个消耗量应当是企业定额规定的实际施工消耗量，应当包括施工、运输、安装等方面的所有损耗。
二、中标至签订合同阶段
㈠中标之后发现清单漏项问题 通常投标报价之前留给施工企业的时间非常有限，所以常会发生中标之后又发现清单仍存在漏项的情况，这时对于是否属于清单漏项，可能会是发承包双方争议的焦点，所以对此问题应该作具体分析。
㈡清单项目或数量的变化问题 设计变更可能会直接增减清单的项目，或因设计变更改变了某项目的部分工作内容，而演变出新的清单项目，或清单提供的工程量可能存在计算错误，或设计变更直接引起工程数量的變化等；
㈢计费基数的变化引起的费用变化问题 首先是分部分项工程量（工程实体部分）的数量变化，引起措施费因计算基数的变化而改变。因为工程实体的数量与措施费用直接相关。
㈣材料价格变化问题 在施工合同履行期间，列入综合单价之中的招标人自购材料价格发生变化，或投标人报价综
合单价中的材料价格发生变化，或遇工程造价管理部门公布价格调整等。
三、签订合同至工程竣工结算阶段
㈠工程量清单招标的结算价调整 1、工程量清单报价单中，投标人的综合单价一次包定不作调整。工程竣工结算时，实际发生的招标时所依据的施工图纸以外的工程量变更和由于招标人原因造成的工程量清单漏项或计算误差应预调整。2、工程量调整时的结算：工程量清单中原有的项目，按报价中的综合单价确定。工程量清单中有类似的项目，应参照类似工程项目报价中的综合单价商定。
工程量清单中没有的项目，按现行预算定额及有关规定结算。
四、工程量清单招标的优势
1、由通行的预算价招标，改进为工程量清单招标后，实现了量价分离、风险分担。量价分离量：依据施工图计算确定的工程量，由发包方或招标人确定；价：依据投标企业自身情况，考虑到风险，对给定的工程量做出不低于自身成本价报价。
风险分担：预算价招标时全部风险由投标方承担，即有价的风险，又有量的风险。实行工程量清单招标后，工程量误差的风险由发包方承担，工程报价的风险有投标方承担。
2、有得廉政建设，规范了招标动作，完善了市场竞争机制。实行工程量清单招标，无审核标底评标。彻底避免了标底的跑、漏、靠现象，有得廉政建设和净化建筑市场环境，规范了招标动作。
3、方便工程结算，推进企业体制改革，适应市场发展趋势。工程施工的、地段及环境的优劣，工期、质量的要求，市场价格的影响等都能相应地体现在报价上，真实地反映出工程的实际成本。充分体现了市场经济条件下的竞争机制。
4、降低社会成本，提高工作效率。实行工程量清单招标避免了招标方、审核部门、投标单位的重复做预算，节省了大量人力、财力，同时缩短时间，提高了功效，特别是社会功效。
五、工程量清单招标需探讨的问题
1、预算定额的项目划分和预算定额单价的表现形式。要相应地改进定额项目划分的规定及其工程量计算规则，做到既简化列项又能统一规则。另外，预算定额单价的表现形式应改为包含项目工程直接成本、间接成本、利润和税金在内的综合单价。
2、建立企业内部定额，改革清单计价模式。针对市场的变化应建立自己的企业定额，并根据市场行情不断调整优化内部结构，来适应市场，发展自己；作为政府的相关管理部门，在工程价格的形成上要做好两个方面的工作。
9.酒吧营销工作总结 篇九
1. 微营销：利用微信微博平台实施微营销策略
微信：(1)注册公众微信平台，二维码扫描。所有印刷产品均印制二维码，将公众平台作为一个“鱼塘”，实行“养鱼”措施，即凡扫描二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼，酒吧内做任何活动及有相关折扣信息可通过微信公众平台将消息放出去，凡扫描过二维码的顾客均可收到消息，节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的消耗。
(2)店内所有人注册一个女性的微信账号，24小时开通“附近的人”，不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。
微博：注册新浪微博申请官方“V”认证，粉丝群体主要以陕西师范大学、西北政法学院、长安大学、西安外国语学院、西安邮电学院为主。进这些院校粉丝群体不停地添加粉丝关注以实行酒吧活动或消费信息的传播。
2.印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送出会员卡一张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户!
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没有吸引力，太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进行如下操作!消费满300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为合适!根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行，只能进行二选一!
4. 建立酒吧QQ聚会群，在所有演出海报及活动展架和网络上公布群号，及时发布各种活动信息及组织群聚会。
5. 与本土或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价，一般控制在80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去，印制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所高校每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。
6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营销策划方案，
做不同的活动来吸引顾客。
7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。
(二)在酒吧发展方向方面
酒吧发展方向：西安的夜场酒吧一般分为以下几种
(1)夜店类型：特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式”消费，这种场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所以去这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与女性搭讪最集中的地方!莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮人、Muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在!
(2)小酒吧：这种酒吧主要以酒吧街的形式出现，比如德芙巷及雁塔西路，这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主，会有乐队或小编演出，这里的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。
(3)摇滚酒吧：主要以做摇滚演出为主，以演出为主线，邀请国内二三线艺人及乐队演出吸引顾客，比如光圈和月亮钥匙。
综上所述：可以给我们的酒吧一个定位，看是往哪个方向发展!要静则静，要动则动!切忌弄成四不像，喜欢静的人肯定不喜欢燥，喜欢燥的人肯定不喜欢静!根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略：
(1) 小燥+大燥：每日晚上安排乐队演出，曲风以摇滚、流行、蓝调为主，每档乐队时间安排在半个小时左右，演出时间过长容易让人审美疲劳，注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后，可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光，留出越10平米的舞池地方(可根据需求后期整改)让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。
注：1.女孩可雇兼职学生。2.发展为慢摇吧需对桌子进行更新，可去潮人会所考察。
(2) 小燥+小静：乐队演出时间同上，每档乐队演出完毕之后留50分钟左右时间，放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐(音乐很重要，切忌 “俗”)，让顾客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的时间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目，在轻工采购小商品小礼品作为赠送顾客所用。
(三)在酒吧内部细节上应注意的问题
1.酒水菜单太少，点酒时候很不方便。
2.厕所问题：厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次，现在的消费群体很注重卫生，如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大，肯定会影响喝酒的心情。要保证厕所在营业期间一定要有香味，可喷空气清新剂解决。
3.服务人员：可对吧员及服务人员进行短期的培训，增强服务意识，让顾客有种宾至如归的感觉，而不是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者等待时间过长而造成不耐烦的负面情绪的产生。
4.酒吧服务人员的工资待遇问题，建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%，不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间，员工与领导之间多沟通，增进感情。这样既能增强员工对顾客的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。
5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支，及时了解顾客的需求及对本酒吧的建议。 团购说简单是因为操作模式和流程比较简单，说不容易也不容易，因为团购网站要吸引人气，增加客户那是非常的不容易，要做好下面的八点，网站基本会达到人气旺、客户多的目标：
【1】价格一定要实惠(真实性)，因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群，这是团购的本质。
【2】质量一定要好、要保证，消费者首先会因为优惠而购买他们所需要的商品，但是购买的商品一定要质量好，不然一定不会再次光临你的团购网站，就不会成为回头客。
【3】线上服务要到位，对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答，要有礼貌和耐心，这样让消费者感觉非常的温馨，因而对你的网站会产生好感和信任，即使商品贵一点，他们也会很愿意购买。
【4】商品的信息要真实，必须把商品的注重点和要注意的部分第一展示给用户看，不要放到不起眼的角落，因为很多消费者购买商品发现不对口就是因为商家没有把要主要的说明放到最容易看到的地方。
【5】商品要精，只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意，不要随大流和跟风。
【6】网站要多推出各种活动，可以推出购买商品就赠送消费优惠券的活动，也可以设置购买商品之后用户就能获得一定的积分，而达到一定的积分就可以兑换商品等等。
【7】线下服务比线上服务还要好，线下服务是体现团购网站真正的保障水平和服务水平，所以商品的售后服务一定要做的非常好。
10.酒吧楼面经理工作职责 篇十
1、对总经理负责，全权负责会所的运作及日常工作。
2、负责员工的考勤、安排好每月的排班表及处理人事变动、请假、迟到等日常事宜。
3、制定各部门的各项规章制度、工作流程及服务规范，认真参与奖罚制度，不断提高员工的工作效率。
4、按照公司要求认真做好客户资料的收集与整理。
5、以身作则并督导员工的各项工作，确保员工行为符合公司规范。
6、定期召开会议，协调各部门之间的工作，传达公司领导的指示与要求。
7、定期开展培训工作，不断提高服务质量和工作效率。
咨客工作标准
1、按公司要求着装整齐，保持仪容仪表良好。
2、准备好订座卡、笔、单座表等工作必备的工具。
3、熟悉会所位置分布以及消费标准，准确适用订位卡。
4、迎接宾客
当客人距离1.5-2.5米时应以35度鞠躬，面带笑容、目光接触、真诚地向客人问好。“先生小姐，晚上好！欢迎光临亿灏酒业！”
5、询问宾客
询问客人是否有预订——“请问先生/小姐有预订吗？”
如果有预订，在于客人核对了预订人的姓名电话后迅速带领客人入座。如果没有预订，可询问客人的人数提出建议，并带领客人到位置。“我建议您坐××位，您看可以吗？”
当客人坐下之后交接给看场服务员，由看场服务员为客人开单和服务。
6、引领宾客
引领宾客时应站在客人右前方，距离在1-1.5米处，侧身，用右手示意方向，在引领过程中注意配合客人的步速快慢及与客人交流。
在引领客人进入包厢时，应先开门等客人进入完后，向客人介绍包厢内设施的使用后，方可离开。
7、在领宾客入座后迅速回到咨客台，确保咨客台不能空岗。
8、接听预订电话
1）在电话铃三声内接听电话，“您好，这里是亿灏酒业，请问有什么能够帮到您的？”接听的声音要亲切礼貌，面带微笑。
2）使用记录预订电话：详细询问客人的姓名、人数、时间、电话号码、预留时间，有没有特殊要求等。内容准确。
3）如果遇到其他特殊的要求，不能擅自答复客人，请客人稍等后通知楼面经理解决。4）将预订内容与客人重复一遍，请客人确认，提醒客人注意事项。与客人道别后方可挂断电话。
5）若有客人要求预订日期或房间已满时，建议客人留下联系电话，以便及时安排，或者建议客人更改日期或房间。
9、工作结束后做好清洁工作。
10、更贴心的服务
1）记住经常光临会员的名字，直接称呼其×先生/×小姐，会让客人感觉更亲切。2）遇到无法处理的问题，及时通报主管。
服务员工作标准
一、班前准备
1、按公司要求着装整齐，保持仪容仪表良好。
2、向值班主管报到，了解当班次工作任务、重点。
3、负责区域的开业准备工作：
1）地面光洁、无灰尘、污痕。
2）沙发、抱枕清洁干爽、无污痕、无破损。3）水杯、纸巾、抹布等准备齐全。4）射灯、台灯等设施正常使用 5）应预订客人要求的其他准备。
二、服务客人
1、接待客入座
当迎宾员将客人引领到自己的服务区域时应主动上前迎接客人，与迎宾员交接客人情况，例如，客人的姓氏、人数、要求等。
2、奉水及递上酒牌。
客人落座后第一时间奉水给每位客人，要求是不添加的常温水。询问由哪位客人点单，双手递上酒单。“您好，这是本会所的酒单，如果需要的话您也可以自己亲自到酒窖选酒。”
如果客人需要马上点单或者到酒窖选酒，请客人稍等，通知楼面经理亲自为客人服务。
如果客人表示稍后再点的时候，“需要的时候请招呼我，很乐意为您服务。”
3、辨识客人的服务讯息
4、及时清洁及收空，细心发现客人桌上的空盘子，或烟灰缸已满时，要及时清空或更换。
5、客人起身离开时，目送客人离开，感谢客人的光临。“谢谢光临，欢迎下次再来！”
三、清洁收空
1、客人离开后第一时间清洁收空。
11.论建设工程监理的现状及规范化 篇十一
在建设工程当中, 监理的直接服务对象是相关建设单位。主要依靠监理人员自身的专业知识和技能, 根据建设工程的实际情况, 为相关建设单位提供技术上的帮助, 同时确保工程的建设质量。由此可见, 监理在建设工程施工活动当中具有十分重要的作用。基于此, 本文将作如下分析。
1 建设工程监理的现状
1.1 建设工程监理概述
当前在进行工程建设的过程中, 往往都离不开监理, 监理在保证工程质量以及进度等方面发挥着十分重要的作用, 所谓的建设工程监理, 就是指的具有相应资质的监理单位在受到工程项目建设单位委托之后, 按照国家工程建设的相关法律法规以及经过建设主管部门批准的工程项目建设文件和建设工程委托监理合同来对于工程建设活动进行专业化的监督和管理。监理单位的主要职责就在于严格地贯彻落实相关的法律法规, 保证甲、乙双方所签订的工程承包合同能够得到全面的履行, 同时使得工程建设的投资、工期、质量等得到有效的保证, 并且开展安全管理以及合同管理等工作, 对于各个单位之间的关系加以协调。进行建设工程建立的两个重要目的就在于保证工程建设的质量和安全, 使得工程投资效益得以充分发挥。
1.2 建设工程监理的现状
随着我国建筑业的不断发展, 建设工程监理也受到了越来越多人的重视, 而且国内建设工程监理的范围也变得越来越广泛, 在许多领域的建设工程实施过程中, 都需要工程监理, 所以当前工程监理在我国取得了良好的发展, 而且当前建设工程监理在也在工程建设的过程中发挥着越来越重要的作用, 为提高工程质量和保证投资效益做出了突出的贡献。
但是当前在进行建设工程监理的过程中, 仍然还存在着一些问题, 这些问题的存在也在一定程度上制约了监理行业的进一步发展, 比如说管理制度的不完善、从业人员的综合素质不高等, 而且当前我国的监理市场也还不够规范。同时随着建筑业的不断发展, 建设工程也变得越来越复杂, 所以就对于监理人员提出了更高的要求, 需要监理人员具备更加完善的理论知识体系和实践经验。所以在当前, 虽然我国的建设工程监理行业呈现出一片欣欣向荣的景象, 但是仍然还有许多亟待解决的问题, 只有有效地解决了这些问题, 才能够更好地保证工程的质量, 同时促进监理行业的规范化。
2 建设工程监理存在的问题
2.1 管理制度不完善
由于我国的监理行业当前仍处于初级阶段, 所以在各项管理制度方面还存在着许多不完善的地方, 管理制度的不完善也严重地影响了建设工程监理工作的有效开展。而管理制度的不完善一方面体现在监理单位内部, 另一方面则体现在国家对于整个监理行业的监管, 比如说在信用管理方面, 当前针对监理单位的信用管理制度并没有得到有效细化, 从而导致了对于监理单位的信用评价不够完善, 对于监理单位的选择和监理工作的正常开展造成了严重的影响。
2.2 员工素质不高
监理人员素质不高也是影响建设工程监理工作正常开展的一个重要因素, 从整体上来看, 我国的建设工程监理行业仍然处在起步阶段, 在整个监理行业之中, 仍然存在着部分监理人员综合素质不高的问题。在当前开展监理工作的时候, 监理工程师以及经验丰富的监理人员依然较为缺乏, 而且还有部分的监理人员虽然拿到了相应的资格证书, 但是在实际开展监理工作的过程中, 仍然无法灵活地对于理论知识加以应用。理论与实践知识的不平衡是当前监理人员存在的一个较为严重的问题, 所以要想使得建设工程监理工作得以更加有效的开展, 就必须要注重提高监理人员的综合素质。
2.3 管理意识欠缺
当前在许多工程建设活动之中, 许多的施工单位往往不愿意让监理单位对其进行有效的监管, 从而采取一系列的措施来规避监管, 所以说管理意识的欠缺是当前工程监理所存在的一个严重问题。许多单位在进行工程建设的过程中, 往往不按照规定的建设程序来开展施工活动, 同时也不按照规定要求来进行图纸审查、招标和报建等。同时由于一些监理单位缺乏管理意识, 规范性较差, 在进行工程监理的过程中, 随意地设立监理分支机构或者是承包给他人, 而实际进行监理的工作人员则有可能不具备相应的资质, 所以就使得监理工作无法得到有效的开展。除此之外, 还有一证多岗、跨区多项目执业的情况在当前的监理行业中也较为严重, 所以严重地影响了工程监理工作的正常开展。
3 建设工程监理问题规范措施
3.1 改进管理制度
根据上文所述可知, 我国当前建设工程中的监理单位, 其内部的法人治理结构并不是特别理想, 出现产权不合理、分配关系不明确等问题, 导致我国监理市场始终得不到进一步的发展。基于此, 本文认为应当从制度层面入手, 依靠法律的强制力来规范监理行业的行为。通过完善的监理体制来保证监理活动的规范性和科学性, 从而逐步完善产权关系和法人治理结构, 明确分配关系, 形成自我管理、自主经营的健康市场主体。只有先确保市场主体的健康, 才能进一步构建规范化的监理市场。除此之外, 在监理制度完善的过程当中, 应当确保制度的可行性和可理解性, 同时积极接受市场反馈, 收集意见, 明确制度的完善是一个长期的过程, 不断改善和健全。
3.2 提高人员素质
根据上文所述, 当前我国建设工程监理问题当中, 监理人员综合素质不高是一个非常严重的问题。因此, 本文认为十分有必要采取一定的额措施来提高人员素质。首先, 要强化对监理工作人员的专业技能培训以及专业知识的扩充, 致力于提高监理队伍的整体素质水平。其次, 在具体的监理工作当中, 要重视在岗培训, 加强工作人员的实践能力, 并根据最新的制度规范以及技术规范对监理工作人员进行技术指导。再次, 要以企业的效益最大化为目标, 制定科学合理的激励机制和奖惩机制, 同时大力引进优秀的监理人才, 提高监理队伍的平均水平。最后, 也是非常重要的一点, 就是要重视对工作人员的职业道德素质培养, 加强工作人员的责任意识和服务意识。
3.3 明确工作范围
首先, 本文认为需要建立健全相关的政府审查制度, 严厉禁止建设单位自行监理行为的出现。另外, 对于一些监理技术好、监理能力高、监理经验丰富的监理单位, 政府应当有意识地逐步地引起其向独立的社会监理部门发展。另外, 作为建设工程的监理单位, 应当明确自身的角色和角色任务, 保证监理的独立性和客观性, 公正行使权力, 从而真正发挥监理单位的价值, 为建设工程质量服务。另外, 本文认为建设单位应当根据国家法律规定给予监理单位适当的支付决算权以及确认权, 从而更有效地保证工程支出的合理性。另外, 给予监理单位更多的监管权限也是必要的, 从而才能更有力度地确保工程建设行为的合法性与合理性。除了以上谈到的工作范围的协调, 本文认为建设单位还可以让监理单位参与到工程招投标、施工、竣工的全过程当中, 从而保证建设活动的公平性与合理性。
4 结语
综上所述, 可知监理在建设工程活动当中具有十分重要的作用与价值, 但是目前监理行业还存在一些问题没有得到有效的解决, 阻碍了监理市场的健康发展。本文从制度层面、人才层面以及管理层面提出了三个方面的建议, 希望通过本文的分析能够给予读者一定的参考价值, 从而更好地服务于建设工程监理活动, 提高我国监理水平。
摘要：在近十余年当中, 我国的监理制度取得了较大的进步, 在建设工程当中的应用价值也日益凸显出来。但是就目前情况来看, 仍然存在较多的问题, 影响到了我国建设工程监理的进步。基于此, 本文将针对我国建设工程中监理问题进行研究。首先, 对当前建设工程监理的现状进行了说明, 然后对其中存在的问题进行了剖析, 最后针对这些问题提出一些建议, 以供参考。
关键词：建设工程,监理,现状,规范化
参考文献
[1]冀雅茜, 王翌飞.探讨建设工程监理与工程项目管理接轨[J].价值工程, 2016, (1) :12-13, 14.
[2]周长永.建设工程监理现场规范化管理问题与对策研究[J].房地产导刊, 2015, (33) :370.
12.酒吧管理及营销方案 篇十二
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一、酒吧选址、注册与外部装修，酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。若酒吧的位置选择不当，那经营绝不会成功。在为筹建的酒吧选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。
地区经济
近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。
城市规划
区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，酒吧就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家酒吧无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。所以在确定酒吧位置之前，一定要向有关部门提出咨询。
潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。
竞争情况
竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点。
规模和外观
酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
能源供应情况
能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。
流动人员
这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。
]地点特征
地点特征显示出与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒吧几里以外的地点，仍能对酒吧的推销产生影响。另外还应考虑交通目的地，有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。
交通状况
交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。交通状况往往意味肴客源，但客源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。但通常情况下，在选择酒吧位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数量的客源。一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响酒吧的营业量，甚至有时还可决定酒吧必须采川何种服务力式。很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。当你打算依靠该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时 ,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的酒吧由于交通路线改变而被迫停业的例子多。
酒吧可见度
酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得对酒吧的感知。酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。酒吧可见度往往会影响酒吧的吸引力。
公共服务
酒吧及娱乐设施必、须使用一系列。公共设施，但其中有许多并不是现成的。在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧营建计划落空的例子。因而，酒吧及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。
停车设施
现代的酒吧必须有足够的停车设施，当然，如果附近有公共停车场也叮以。如果筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。选址需要考虑的因素
1.应尽量避免与其他酒吧门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。
2.酒吧应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及销售收入。
3.酒吧选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。
4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们不约而同的光顾更加兴隆。
酒吧的注册与资金筹措
申请开办
申请开办就是取得有关部门的批准。根据规定，成立新公司，必须由各级主管部门进行审核，按业务性质分别向行业归口部门提出申请。从事一些专门经营的公司还必须取得相关部门的认可和批准。如从事食品生产和销售的公司，还必须得到当地卫生部门的认可。申请酒吧开业时，应向这些部门提交开办申请报告。申请报告应写明开办的宗旨、名称、地址、负责人的姓名、公司性质、生产经营范围、生产经营方式、资金总额、职工人数、筹建日期以及其他需要写人的内容。
申请开业登记
在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，根据有关规定，应在主管部门、审批机关的企业申请开业登记，由登记主管机关进行审查，登记主管机关（指国家和地方各级工商行政管理局）应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。
开业登记所要具备的条件:
◆与生产经营或者服务规模适应的资金和从业人员。
◆固定的经营场所和必要的设施。
◆符合国家规定的企业各称。
开业登记应提交的文件和证件
◆主管部门或申请批准机关的批准文件。
◆公司章程。
◆资金信用证明、验资证明或者资金担保
◆主要负责人的身份证明。
◆住所和经营场所使用证明。
◆其他有关文件、证件，并填报《企业法人申请开业登记注册书》
登记范围
开业登记的主要内容有：名称、负责人姓名、经营地址、经营种类、拄册资金数、经营范围、经营方式、从业人员和雇工人数等。
◆名称
它是指酒吧名字和字号。酒吧名称应反映其自身所属的行业，并具有专用性和排他性。因为名称一经核准登记，在规定的范围内享有专用权，受国家法律保护，其他单位或个人不得与之混同或者假冒其名称。而且，已经核准登记名称，在同范围内的其他企业不得再使用这个名称。
◆负责人姓名
负责人姓名按照规定是指：独资经营的责任方人指投资者本人；合伙经营的负责人是指由全体股东成员推举的负责人。
◆经营地址
经营地址指企业固定的或者主要的生产经营场所所在地的．有、县（区）、乡（锁）、村及街道的门牌地址。酒吧经营场地一经核准登记后，就是合法的经营场所，任何单位和个人不得随意侵占，酒吧也不得随意改变生产场所和经营地址。
◆经营种类
经营种类是指独资经营、合伙的特许加盟或有限责任公司几种类型。独资企业是指人投资经营，它对企业的债务无限责任，即要承担债务的全部偿还能，并不以出资额为限。合伙经营指两人以上按照协议投资，共同经营、共负盈亏，合伙人对债。有限责任公司是指投资者以其出资对公司负责，公司以其全部资产对公司债务承担责任。
◆注册资金
注册资金指洒吧自有的固定资金和流动资金的总额。它是酒吧财产的货币表现，同时反映了经营者的经营能力和规模。
◆经营范围
经营范围指生产经营的商品类别和服务项目。根据生产经营的商品类别和服务项目所占的比重人小，经营范围被分为主管项目和兼营项目。经工商行政管理机关核准登记的经营范围就是法定经营范围。
◆营业执照的领取
营业执照是仆记市批程序的最后一个环｝城工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《 企业法人营业执照》 或《 营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的公司。公司接通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并由公司法定代表人行使签字备案手续。
确立合法地位
酒吧只有进行登记，才能得到国家法律的保护，确立合法的地位。在实际经济生活中，企业只有自觉遵守国家法律、法规 和政策，在 核准的范围内从事生产经营活动公平竞争才能得到迅速发展和壮大。
确定合法权利和应承担义务
酒吧只有进行登记之后，才能确定自己的合法权利和应该承担的义务。从事商业经营活动，必须符合国家规定的条件，经过法定程序，得到工商行政管理机关的核准登记，取得合法经营凭证或法人资格，才能在核准登记的范围内开始企业的经营活动，经过工商行政管理机关核准登记的，在社会经济活动中，财产所有权、生产经营决策权、分配权、企业名称专用权、注册商标专用权等，均受国家法律保护，任何部门、单位、个人都不能侵犯。
引导经营行为健康发展
通过登记注册，国家加强了监督和管理，可以引导酒吧经营健康发展。工商行政机关对企业进行行政监督和管理，查处进行违法经营活动的企业，就保护合法经营者的利益。酒吧进行登记，国家工商行政机关可以指泞其生产经营话动，并帮助酒吧克服生产经营中出现的盲目性和遇到的困难。
投资者自有资金利用
一些投资者不愿负债经营，所以立下开店创业的目标后，便自力更生储蓄，一直储到足够资金才开。在这种情况下，投资者有无融资能力便是很次要的了。这种完全靠自已资金开业经营的方式，由于无需偿还债务，经营上较为轻松、主动，比较稳妥。但要筹集足够的开店资金，将会延迟开店创业的时间。而且，由于多种原囚，两年前可能10万足够开店，而两年后的今天，则需要20万元才能开店，再加上别人捷足先登等原因，留给自已的机会可能会减少。
所以，一旦看准机会，自已也有足够的经济实力，就可以开始着于去做。如果自已没有足够的经济实力，只要有好机会，也可通过另外的途径融资来达到自己的目的。
投资者利用融资
在投资吝自有资金不足的情况下，其不足部分必须通过融资渠道解决，这种方式要冒一定的风险，因为以借贷方式筹集了部分开业资金以后，在开店的过程中，每月要在营业额中拨部分钱用来还债，除了本金以外，还要加上利息。所以，压力很大，但它的好处是可以减轻开业时的财务，可以提前实现目标。
融资可以通过以下两种方式、来实现：
向银行贷款
向银行借款，一定要充分考虑自己是否有偿债的能力，否则开业之后，很可能因为要支付利息而背上沉重的债务使经营无利可图，县至变成亏损。当然，即使有偿债能力和借贷来源，投资者也不能全部寄希望于借贷，必须先准备一笔自有资金。
借助别人的资金
13.酒吧市场部工作计划 篇十三
一：主题：
在酒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的：沟通、交流、互知，扩大酒吧知名度!
二：当今娱乐市场背景及消费心态分析：
强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。
消费群，泡吧一族的心态分析：
1.追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术，与志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，释放生活的压力，是泡吧中狂热的一分子，要high出激情，high出状态。
3.追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵，他们要的是恰当迷幻的灯光，适合氛围的放松的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声笑语，他们绝不允许别人的打扰。
纵观：所以在酒吧的市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传，建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!
三：娱乐场所大概营销框架
公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司，运用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，本着宾客至上，质量第一的经营宗旨，竭诚同心，求实图强的企业精神，打造一流的娱乐品牌。
市场形式：结合多方资源，做综合性娱乐场所，了解大众消费心里，突出特色品牌优势，没天有不段的更新，在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高出品质量，每天有不段的更新，让消费者感觉好玩，新鲜又实惠。
市场定位：做中高档次的娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，服务，出品质量高，节目互动形式精彩多样化，瞄准中高层次消费群体。
1.企事业单位----国家企事业单位中高层领导-
2.私企、个体----个体私营老板
3.中档散客---旅游、商务人员
4.团队----企事业单位、私企、团队组织
市场推广：
准确的市场定位，高品质的服务，两好的信誉都具备的同时，信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传，通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合，完成市场推广的目的。
1.销售部
(1)把酒水促销做为杠杆，并在媒体及自身演出，软件设施服务来吸引客人，在节假日追求利润化。
2.)团队客源。以企事业单位，个人团队组织为主要销售对象，通过各种途径进行联络，通过各种合作方式来进行引导消费，
3.)散客市场。散客市场的开发是最主要的市场，也是最难开发的市场，重点是高收入的白领阶层和没有夜总会的宾馆。
加快行业的连锁网络，加强各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。根据客人不同的需要，提供不同形式的套餐。联系出租车公司，采取差价带客提成方式，既宣传公司，也为公司带来了一定的客源，针对市场整合营销，开辟抢定热线，并给予一定的优惠。
2.内部消费链的建立
通过外部宣传，结合内部全员促销完成内部消费连接
外部宣传与促销
(1)新闻媒体的全面合作(除正常的广告和栏目合作外抓住时机策划炒作一些临时性的新闻，提高公司的知名度和美誉度。
(2)加强与媒体栏目间的合作，进行票、券营销。
(3)交通工具上的宣传。
(4)人员促销，团队联系，建立网站论坛及其他媒体等，把客人吸引进来，并通过自身环境，服务，节目内容留住客人。
3.内部宣传
客人来到要促成消费，必须把自身特色，产品介绍给他们，这样需要建立内部宣传网，从客人进入大厅开始，就要让客人了解经营特色和模式
4.提高回头率
通过各种途径，把客人吸引进来，留住客人，提高回头率是关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率，才能提高存量，只有累积，才会有存量增加，才能保证相对稳定和较高的客流量。留住客人的手段，除了场所的硬件设施外，还包括软件服务，节目质量，玩的内容，自身特色等，同时还可以采用赠送让利等优惠手段，进行前进的客源稳定并逐渐增加客流量。
天津东方魅力经营管理现状分析与对策.
1.工程装修有问题，因为场地大，里面没有装出慢摇吧的味道，灯光光线不适合，没有体现暖色调，具体的工程改造见具体的方案。
2.没有确定的市场定位，具体定下来是以什么模式在做，一旦确定就要一成不变的追随着这个目标去做。
3.没有自己的特色。
4.公关人员形象素质不够，人员数量不够。
5.营销推广力度不够
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.会议无实质性的效果
8.业务管理混乱，人员散漫。
9.宣传力度不够，好多人都不知道这里是做什么的。
对策：
1.简单的工程改造，确定明确的市场定位，这个要详细的分析，如果这次要是在确定不准确，对场所以后的发展非常的不利，详细了解市场，再做出决定。
2.改革重组：实施机构机制改革，人事改革、工资改革、业务改革、。
3.加大招聘力度，进行人员重新组织，以一个新的起点开始培训。
4.建立完善的，员工手册，奖惩制度……等
5.组建营销团队，确定薪资定位标准，制定详细管理办法。重点放在这一块，招聘专兼职公关人员，介绍以往营销经验，进行培训沟通介绍工作模式。实行新的营销模式。
6.实行公司全员营销，包括舞台上的演员也要加入到营销的队伍中来，制定详细的操作方案和管理方案。
7.健全各部门的管理制度，加强约束力度，实行所有人按规章制度的原则，违者必罚。
8.所有公司员工一律着工装上岗。
9.人员重组后各部门经理下达一定的任务，给予一定的权限，遵循谁管理，谁负责，谁盈利，谁得利的原则，责任到人。
10.重新组织质检部，可由管理人员兼并，每天定期对卫生、服务等各项工作进行检查。
11.制定新的营销及宣传推广方案，以新的形势进行炒作性宣传。
12.前期放在人气的炒作上，重点放在女孩子这一方面。利用以前操作过的一个暖场计划。
13.实行会员制营销。制作靓女卡、会员卡、储值卡。制作会员手册。
14.制定行之有效的任务计划，联系经验丰富，客户多的妈咪。
15.组建营销部增强对外业务联络的力量，白天也开发新的客源市场，晚上应酬，提升消费率，要求先进行业务培训。
16.增强节目的可欣赏性和精彩性，做出自己的特色。
营销策略
不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。
首先确定自己的优势
1.确定我们的档次规模在经营价格中针对市场做相应的定位，产生价格优势。
2.通过各种媒体宣传创造一定的广告效应。
3.舒服的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。
4.口碑是一种既省钱又具有实在可信度的传播方式，可以充分发挥公司人员，通过平时的工作和社交来宣传，企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从消费中得到什么实惠，而不是向顾客要求什么。
有一个清晰明确的目标，否则会迷失方向：
1.经营娱乐的最基本理念是“以人为本、以客为尊”，积极创造都市生活，营造温馨浪漫的环境。
2.保证客户的满意和忠诚度，以良好的软件服务及出色的公关服务让客户满意。
3.明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度及各级岗位职权和职责。
4.组建完整的公关及营销推广人员队伍
5.制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水推广方案，称职定位。
6.制定合理的适应市场的产品价位，保证出品质量和速度。
7.在软件服务上，保证本公司的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。
8.公关人员的管理需有一个完整的体系，秩序管理，安排其相关的管理人员。
9.薪资定位。全员营销薪资定位，各个部门负责人的工资与本部门的业绩挂钩，多劳多得，不劳不得。
10.各项工作开展时间表。(待定)
11.每月的营销目标。(待定)
职权是执行任务的权利，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责、权相符。
经营管理计划
想管理好一家娱乐场所，便要其社会效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，作为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使娱乐场所形成的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考
本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
一、管理部分：
娱乐场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
(一)组织建设和管理：
作为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、物力资源、财力资源进行组织和管理，娱乐场所作为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：
其一，形成娱乐场所的组织结构和组织的管理体制。即设置组织机构，岗位的设立和确立，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。
其二，合理而有效的组合和调配人力、物力、财力、信息等资源，娱乐场所的营运不可能一成不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求作为管理者掌握娱乐场所的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费也不会溃乏。
酒吧市场部工作计划2
一、主题：
在酒吧人群中，从消费角度来说，是卖家和消费者。这两种人不仅是消费的.关系，还需要沟通交流，让消费者不仅在酒吧里，而且在消费的时候，都能了解和想到酒吧这个地方。这就是所谓的人性化营销手段。目的：互相交流、交流、认识，扩大酒吧知名度！
两个。当今娱乐市场背景及消费心态分析。
强大的创造，追求世界级、高品位的生活，已经成为现代都市人的生活目标。酒吧已经成为放松、放松、娱乐和结识朋友的好地方。酒吧是夜生活的首选，也是消费的闪亮增长点。
消费者和酒吧老板的心态分析；
1.追求主题酒吧，不是为了放松，不是为了休闲，而是为了追求艺术，和志同道合的人见面。
2.追求放松，刺激，释放生活压力，你是酒吧里的狂热者。你应该热情高涨。
3.追求优雅的风格，千万不要去震耳欲聋的迪厅拷问耳朵。他们想要的是适当的迷幻灯光，适合气氛的轻松音乐，或者是欢笑，或者是轻声的聊天或者欢笑。他们绝不会允许别人打扰他们。
总体来说：所以在酒吧的市场定位中，要根据当地市场和主流形式来确定准确的市场定位和广告投放，从而在酒吧和消费者之间架起一座桥梁！
二：娱乐场所的大致营销框架
公司是集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司。采用先进的管理体系，引进最新的娱乐方式，坚持“宾客至上，质量第一”的经营宗旨，一心一意工作，求实求强，打造一流的娱乐品牌。
市场形式：整合各种资源，打造综合娱乐场所，了解群众心声，凸显特色品牌优势，每天不断更新。在硬件配置完善的情况下，提高软件的服务质量，提高产品质量，每天不断更新，让消费者感到好玩、新鲜、实惠。
市场定位：做中高档娱乐公司，突出特色优势，打造企业品牌文化，提供优质服务，提供精彩多样的互动节目，瞄准中高级消费群体。
1.企事业单位——国家企事业单位中高层领导
2.私企，个人——个人和私人老板
3.中档飞度-旅游和商务人员
4.团队——企事业单位、民营企业、团队组织营销推广：
准确的市场定位，优质的服务，两个良好的口碑都有，信息输出最关键。娱乐公司的广告不能像其他产品一样放入大众媒体广告中。选择合适的广告媒体，结合饮料的营销策划和整合策划，达到营销的目的。
1.营业部
(1)把葡萄酒促销作为杠杆，并在媒体和自身的表演、软件设施和服务中吸引客人，在节日里追求利润。
2.)团队客户。以企事业单位和个人团队组织为主要销售对象，通过各种渠道进行沟通，通过各种合作方式引导消费。
3)FIT市场。FIT市场的发展是最重要的市场，也是最难发展的市场，重点是高收入白领和没有夜店的酒店。
加快行业连锁网络，加强企事业单位联系，稳定现有客户，大力发展新客户。根据客人的不同需求，提供不同形式的套餐。联系出租车公司，采用差价的方式拿客户佣金，既宣传了公司，也给公司带来了一定数量的客户。鉴于市场的一体化营销，
(1)新闻媒体全方位合作(除了正常的广告和栏目合作，抓住机会策划和炒作一些临时性新闻，提高公司知名度和美誉度。
(2)加强与媒体栏目的合作，开展门票和优惠券营销。
(3)交通宣传。
(4)员工推广、团队联系、网站论坛等媒体等。通过自己的环境、服务和节目内容吸引客人，留住客人。
3.内部宣传
客人来促销消费，一定要向他们介绍自己的特色和产品。这样就需要建立内部宣传网络。从客人进入大厅的那一刻起，他们就必须让客人知道商业的特点和模式
4.提高回报率
通过各种渠道，吸引客人，留住客人，提高回头率是重点。只有留住并满足客人，才能提高退货率，增加库存。只有积累，才能增加存量，保证相对稳定的高客流。留住客人的手段包括软件服务、节目质量、播放内容、自身特色等。除了这个地方的硬件设施之外。同时，还可以采取赠送利润等优惠手段，稳定远期客户，逐步增加客流。
天津东方魅力管理现状分析及对策。
1.工程装修有问题，因为空间大，不装慢摇吧，采光不合适，暖色不体现。具体工程改造见具体方案。
2.没有明确的市场定位，是以什么模式确定的。一旦确定，就要遵循这个目标。
3.没有自己的特点。
4.公关人员形象素质不够，人员数量不够。
5.营销推广力度不够
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.会议没有实质性效果
8.经营管理混乱，人员松散。