关于餐厅服务员的岗位职责精编

2024-10-27

关于餐厅服务员的岗位职责精编（精选6篇）

1.关于餐厅服务员的岗位职责精编篇一

1.行政管理;负责配协助园长室完成幼儿园的招生管理工作，正确执行政策、有效化解矛盾，廉洁自律，有效维护幼儿园安全稳定;负责本园电教设备的使用和维护;负责下发各类会议通知，做好会务工作;负责协助园长接待来访，做好接待服务工作;负责幼儿信息和园所信息的上报和维护

2.人事管理;负责园所招聘需求的统计、反馈和面试对接工作;负责园所入转调离工作手续的办理;负责园所教职工的考勤、考核及工资核算;负责人员信息的维护和更新

3.完成上级交办的其他工作

2.餐厅服务员的岗位职责篇二

一、按照餐饮部的工作安排及时摆台，准备餐饮服务。

二、使用服务敬语，微笑迎宾，对待宾客热情，宾客光临或离开餐厅时应行鞠躬礼。

三、严格遵守公司的管理制度和服务工作程序，做好服务工作。

四、熟悉菜牌和酒水，熟悉公司的服务设施和项目，以解答宾客询问。

五、积极参加培训，不断提高服务技能技巧和服务质量。

六、负责做好指定区域的卫生，保持餐厅环境整洁。

七、记住往常来往的宾客姓名、习惯、忌讳、爱好，使宾客有宾至如归的感受。

八、发现客人遗留的物品应当及时上交。

九、撤台，客人离开餐厅后准备好撤台的容器，先撤口布、桌布及小毛巾等物品，然后撤酒杯、茶杯等易碎酒具。把残渣统一存放在容器内，整理好餐具，该送厨房的大盘小心放在食梯内送到厨房，清洗酒具、餐具、清理台面以及转盘。垃圾统一装黑垃圾袋最后处理。

十、清洗，首先要严格按照一清二洗三消毒的程序来执行，其次把餐具分类洗涤，酒杯易碎单独清洗，重油渍的先清理，再用洗涤灵彻底清洗，餐具、酒具、洗完后一定要擦拭干净、送到消毒间。

3.餐厅服务员岗位职责篇三

1、严格遵守公司的各项规章制度。

2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。

3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

4、主动热情为客人提供规范化服务。

5、下单准确、传单及时。

6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。

8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。

9、及时提醒客人不要遗落物品。

4.员工餐厅服务员岗位职责篇四

1.提供员工就餐过程中的（被分配的）服务工作。

2.及时回收、清洗用过的餐具，清理餐桌，清扫地面，确保用餐器具、场地的就餐需求。

3.协助维持就餐秩序，营造良好就餐环境。

4.负责本工作区内所有用品、物品清洁工作，使之摆放有序（食物与清洁卫生用品须分开存放）。

5.完成责任区的卫生清扫，并达到有关清洁标准。

6.爱护和节约粮食、副食品和易耗品，节约用水、用电、用煤（气）

7.协助做好淘米及择、洗、切菜等前期准备工作。

5.自助餐厅服务经理的岗位职责篇五

每日必须做的：

1、开市前仔细阅读交更本，昨天未跟进和今天要落实的事情。

2、检查好餐厅餐具是否卫干净卫生，桌椅是否整齐，自助餐台上的出品是否合格，音响电视是否开启，照明灯是否有损坏，保证开市后的正常运转。

3、酒吧、收银、楼面的员工是否各自到自己的工作岗位上准备就绪。

4、注意餐厅就餐的客人动态，加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员(酒水精英)加强合作，了解客人档案信息并建立，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映处理问题的情况。遇有重要的客人或举行重要宴会和会议的，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，要在现场进行指挥，并亲自上台服务，以确保高效的服务水准。

5、走动式管理，多巡台。查看餐厅的每一片区域的销售、服务、卫生是否达到自己预期的效果，多注意主管、部长、服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，给予相应的指导，做好工作成绩记录，并想出准备改善的方法和步骤。

6、考虑自己一天工作失误的地方，并总结一天工作完成的质量和效率是否还能够提高。

7、表扬一位员工的优点

8、考虑明天应该做的主要工作。

每周必须的：

1、协助餐厅经理开一次管理会议，检查上周纠正措施的落实情况，认真做好笔记记录，提出本周内部一些细节上的不正确做法，并发表改善的方法和步骤。

2、对餐厅的酒水销售进展总结一次。

3、了解相应的财务指标的变化。

4、与一个自己认为现在或是将来是公司业务骨干的员工交流或是沟通一次。

5、在例会上表扬一个员工。

6、与一个重要客户联络。

7、每周必看的报表。