经典的超市财务部职责

2024-07-17

经典的超市财务部职责（精选5篇）

1.经典的超市财务部职责篇一

一、生鲜超市的经营特征

从目前来说,对生鲜超市的界定还没有一个比较准确和完整的定义,但从目前几家生鲜超市实际经营的情况来看,我们认为,生鲜超市应当具有以下几个特征:

(一)经营面积800平方米以上,以保证足够的经营空间,其中生鲜经营面积占总面积的60%以上。

(二)生鲜功能齐全,包括市民每日都需要的蔬菜、水果、水产、新鲜肉类、家禽、蛋品、豆制品、加工制品等,以满足顾客每日的消费需要,生鲜功能较全的超市有取代农贸市场的趋势。

(三)商品结构:该类型超市的生鲜商品销售占总销售的50%以上,不过比例随季节的变化而波动,最高能达到60%以上,但在春节期间只能达到45%左右,同时生鲜商品的比例也随着门店经营面积的大小而变化,经营面积越大,生鲜商品的比例就越小,但至少要达到50%才算真正的生鲜超市。

(四)前期投入较大:生鲜超市与标准型超市有很大的不同,它具有较为强大的生鲜加工能力,而这需要投入较多的专用设备,如蔬菜经营要专门的陈列工具和喷淋设备(以保持蔬菜新鲜和绿色)、水产的鱼缸和调节水温的专门设备、烤箱、处理活禽的脱毛机、容量较大的高温库和冷库、空调设备等,都是一笔不小的投入。

(五)盈利模式上:最终盈利模式是通过对生鲜的深加工取得利润的最终来源,通过对生鲜原料的进一步加工,产出符合顾客需要的生鲜商品,一般毛利率能够在20%以上。通过提升门店生鲜经营能力,可以使生鲜类商品的毛利率超过常温食品,甚至达到工业品毛利率的水平。

(六)转型的标准型超市选择:从目前转型超市的选择上,应当选择那些受到同业竞争特别是大型超市激烈竞争的标准型超市。

二、生鲜超市的财务平衡问题

从上海几家生鲜超市的经营运作来看,目前生鲜超市都是在原标准型超级市场的基础上改造而来。改造后的生鲜超市,销售额、客流量都得到较大提升,销售同比平均上升23.5%,尤其是生鲜商品销售同比平均上升122.4%,生鲜销售同比达到54.7%,客流量同比上升50%以上,周转也加快了一倍以上。但同时也应看到,生鲜超市改造后员工人数几乎增加100%;综合毛利率平均下降2.4个百分点,主要是前期经营无法控制生鲜损耗问题;费用同比增长61%,除了人工费用、商品损耗费和包装费的快速增长外,装修及设备的大量增加也是费用上升的主要原因。从经营的最终结果来看,改造后的生鲜超市经营利润下降,未能实现相应的财务平衡。构成这种状况的原因诸多:

(一)费用上升较大,同比平均增幅49%以上;1.折旧摊销费快速上升;2.日常经营费用增加:水电费、包装费等日常经营费用由于生鲜经营特点大量增加;3.人工费用上升:由于生鲜经营的特殊性,使人工费用增长在70%左右。

(二)初期经营能力欠缺:在经营初期由于经营能力欠缺,不能形成运转良好的销售链,使商品损耗较大,从而造成了整体毛利率的下降。不过,通过超市一段时间的运转后,毛利率基本能达到转型前的水平。

(三)供货方面的问题:目前都是超市每天将订货单传送到商品部,通过商品部直接下单给供应商,供应商再直接将生鲜商品送到超市的流程,但在供应商送货方面,质量难以把握,特别是水产品的新鲜度往往存在很大问题,而生鲜加强型超级市场最注重的就是生鲜商品的质量。

三、实现生鲜超市财务平衡的的几点建议

上海几家生鲜超市由于销售增长无法抵消费用大幅增长,导致无法实现财务平衡,因而,其经营模式限制了其广泛推广。目前生鲜超市经营模式也发生了一些明显的变化,如这些生鲜超市生鲜经营传统优势项目得到发扬和推广,而活禽项目由于爆发“禽流感”而被迫取消,但散装蔬菜项目则承包给专业公司。在用工结构上大量聘用外劳力以减轻成本。从以上几家生鲜超市的经营来看,在日常经营中应注意解决以下几个问题,基本可以实现财务平衡。

(一)卖场面积配置及经营商品品种要适销对路。

在进行生鲜加强型超市改造前,要对周围商圈进行比较详细的商圈调查,将门店按面积大小、周围商圈竞争情况、商圈内居民消费层次等指标将门店细分,根据各门店具体情况决定所经营的生鲜项目、生鲜比例和面积配置。

(二)控制前期投入,严格控制费用。

生鲜加强型超市费用大幅度增加,主要是前期投入所增加的折旧摊销费用、水电费和人工费用,因而在前期投入上应根据门店所上的生鲜项目来决定,尽量充分利用门店的现有设备和条件,在装修上要根据面积制定出一个合理的标准,并在实际装修过程中严格控制,同时在用工结构、用工时间计划上进行适当安排,以控制人工费用。

(三)加强人员培训及人才引进,提高经营技能。

首先,要加强对门店生鲜经营人员的经营知识和专业知识方面的培训,有关部门要在具体操作上进行指导,使员工能具备一人多岗操作的要求。其次,有意识地引进生鲜经营专业人才,为标准业态转型、提升和发展储备生鲜经营专业人才,并经过强化培训,提升目前生鲜经营人员的技能。

(四)奖励分配机制要创新。

目前生鲜经营员工生鲜经营技术水平还相当薄弱,缺乏生鲜经营专门人才,且对生鲜经营人员的激励机制也不够。因而,超级市场经营机制上要创新,生鲜加强型超级市场的经营对经营者和员工都提出了更高的要求,要调动经营者和员工的积极性。经营机制创新,可以实行经营者负责制、风险共担制、员工入股经营制、利润分成制等经营模式,以调动员工经营的积极性。

(五)生鲜商品功能开发要走专业化的道路:

生鲜加强型超级市场生鲜功能在传统优势项目上要加强,以体现竞争优势。而经营能力不强的或者属于经营亏损的生鲜功能,可以进行招商引进,丰富超级市场的功能。

2.超市理货员的工作职责篇二

超市理货员的工作职责是对超市理货员工作内容的一个概括，超市理货员的工作职责用于指导超市理货员的日常工作。理货员应该明确超市理货员的工作职责并在此基础上按照超市理货员的工作职责去开展工作，这样能够便于超市进行规范化管理。接下来便是超市理货员的工作职责的分析。

1、定时检查货架、堆头以及端架上的商品陈列情况，一旦发现商品数量不足的情况，到库存区调出商品过来补充，及时做好商品的查漏补缺工作。

2、清理货架的灰尘，将商品整齐排列，并保持销售区域的清洁卫生。

3、在进行商品补货的时候，务必要保持通道的畅通，不可阻碍顾客的正常行走和挑选商品。

4、补货工作结束后，需处理好现场，不能将垃圾留在原地。

5、按照商品陈列的基本要求和原则进行货源的补充，务必要做到排列充足整齐且美观。

6、商品检查的过程中一旦发现有破损品要及时回收并处理。

7、务必要保证摆放在商品销售区域的商品的位置正确的，及商品的品种和货架卡是一致的。

8、陈列的时候一定要遵循先进先出的原则，并要做到定期检查销售区域内商品的保质期。

责

3.超市收银员的岗位职责篇三

2、负责做好货品销售记录、盘点、账目核对等工作，按规定完成各项销售统计工作;

3、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;

4、做好所负责区域的卫生清洁工作;

5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;

6、年龄要求：年龄18~40岁，身体健康;

7、有相关工作经验者优先;

8、具有较强的沟通能力及服务意识，吃苦耐劳;

4.经典的生鲜连锁超市广告词篇四

2. 湘美悦——新鲜速达。

3. 快生活尽在湘美悦，节约时间不知不觉。

4. 买生鲜，却湘美悦，方便又快捷!

5. 湘美悦，省时省力新主张。

6. 知道吗?湘美悦为您节约%的烹饪时间。

7. 有便捷厨房，就有湘美悦。

8. 谁说新鲜就不能快捷，湘美悦，快乐你的生活!

9. 你还在为每天不知道吃什么而发愁吗?来湘美悦生鲜连锁超市，让你的生活每一天都是新鲜快乐的…

10. 湘美悦预制菜，烹饪省时%!

11. 湘美悦，让美味领鲜一步!

12. 湘美悦生鲜超市，为您服务，轻松烹饪，节省您的时间。

13. 省的是时间，更是金钱。

14. 购物首选湘美悦，做个轻松家庭煮妇。

5.经典超市开业策划篇五

由于xxxx超市不在居民消费习惯的商圈理，开业的成功与否至关重要，它将决定于xxxx超市从开业以后对顾客的印象和今后是否形成购买习惯的根本。

解决商场成功开业问题可采取“人气-商气-商机”层递法，即在理念上采取三个操作步骤：

激发人气、营造商气、沉淀商机。激发人气主要依靠三个方法：

礼宾举措、超市活动、新闻造势

本此开业方案以更接近居民的亲和力来进行策划，尽可能的做到xxxx超市是xxxx人消费习惯的场所。

活跃卖场、集聚人气、增加商气、创造商机

方案将突出会员功能和快讯的功能。

开业倒计时：4.25------4.1基本开业时间是4.2

54.24----4.22三天是试业期间，和各项工作检查期

4.22――4.21基本完成供应商货源问题，和电脑基本资料的录入工作。

4.20----4.11是超市装修完工和货架完工的最后期限，以及电脑录入的开始。

4.11----供应商商品开始进场

4.10装修基本完成，货架安装到位。

4.9――4.1是装修加速期，完成电脑的布线和电源的布线。

开业前的超市开张宣传活动可以选择如下活动：

1、利用有线电视宣传

2、利用流动广播车

3、利用电动摩托车

4、利用手机短信

5、提前发放员工鲜艳的工作服有意认他们在县城成群的走动

6、提前2－3天发放超市开业的快讯(注明开业的商品的促销价格――由供应商提供特价)

7、给xxxx的商铺老板和各级领导和有关系的客人。发放会员卡（专人且记录老板的姓名及电话、地址等）

8、必须和城建申请过街横幅街头的横幅及供应商开业横幅

10、店头海报（开业前58顾客可免费获得超市会员卡）

11、店头海报本列出超市会员卡的优惠内容

以上的宣传是在开业前的3天内完成会员卡的获得：

1、凡是在xxxx超市一次购物满50元可以免费获得会员白金卡一张

2、凭身份证＋18元可以获得会员卡一张

3、xxxx超市开业第一天头58名顾客可以免费获得会员卡一张

4、开业第二天头38名顾客可以免费获得会员卡一张

5、参与幸运抽奖获得会员卡？

6、是4.25日出生的顾客可以凭身份证获得会员卡一张

7、xxxx县城的摩的司机在超市购物不分金额多少均都可以获得会员卡一张。

8、xxxx县城的各个店铺的老板或经理可以获得一张会员卡

9、xxxx超市神秘亲情发放会员卡（每个员工可给会员卡5张发给亲朋好友）。

10、xxxx超市员工每月获得亲情会员卡2张

11、对xxxx超市有突出贡献的顾客可以得到会员白金卡一张。

12、xxxx超市供应商可以得到会员白金卡。xxxx超市会员的利益：

1、xxxx会员购物享受积分获得高额的礼品

2、xxxx会员可以凭会员卡以会员价在xxxx超市购物-会员卡一年一换。

3、在2004――2005春节、店庆、五一、三个日子全体会员可以参与天涯海角―――海南游抽奖。每次选出4名幸运会员及2名优秀店员到祖国的宝岛海南进行亲情旅游。

4、会员在本xxxx超市开业的第五天下午开始排队参与大礼抽奖（先来先得）

5、在超市开业第3 天可以凭会员卡和购物小票参与排队套鸭活动(会员卡获得一个套鸭的圈，购物小票一张获得一个套鸭的圈)

6、xxxx超市会员在以后每星期一的下午到xxxx超市均有意外的惊喜

7、xxxx会员可以凭身份证在生日当天在本超市消费满50元获赠50元礼品或购物券。

8、xxxx超市教师会员在教师节可以凭工作证在超市领取礼物一份

9、有会员卡的优秀学生每学期可以凭奖状在超市领取礼物一份有会员卡的小朋友可在六一儿童节那天和家人一起到xxxx超市领取神秘礼品一份。

10、xxxx超市不定期开展各类优惠活动会员可以优先参与

11、xxxx超市的新婚会员可以xxx9折购买超市商品――并获得意外新婚大礼。

4．21―――通过试业对商品的各个条码、陈列、堆头、标价、卫生、员工的岗位安排、找补金的准备、收银员的考评、理货员的考评、供应商商品特价的最后核定进行再次的检查。

开业的活动安排：

4．22开始试业―――在店头贴出试业海报，不做特价销售，开始发放快讯和开业宣传单

4．23―――通过试业对商品的各个条码、陈列、堆头、标价、卫生、员工的岗位安排、找补金的准备、收银员的考评、理货员的考评、供应商商品特价的最后核定进行再次的检查。

4．24――调整4。23的各个问题，并在当天下午停止试业，关门一天或半天，对4。25日的开业进行开业前的冲刺做战前动员。

开业的快讯：

宣传主题是----xxxx超市在xxxx是一个全新的超市全新的商品。

1、全新的休闲娱[wiki]乐购[/wiki]物的好去处。

2、全场全新的商品等您来选购。

3、全场全惠的商品价格为您的需要贴心节省金钱。

4、层出不同的活动为您助兴

开业：

开业的商品价格是一个顾客关心的焦点，结合供应商对大部分商品进行特价和促销价的前提进行销售。

4．25开业――――

开业的第一天，在县城进行舞狮或舞龙活动，锣鼓喧天，舞狮、场外四周活动、约一小时。让锣鼓在县城环城走动，在鸣炮之后就开始营业，开业的时间是黄金时间不要让开业活动浪费太多。

开业第一天要做的事情是：

开业第一天头58名顾客可以免费获得会员卡一张

收银员对所有进店消费的顾客发放第二天活动的宣传单

宣传单的内容是：

谢谢你的光临，欢迎您带着您的小票和会员卡来参加4。27的幸运套鸭活动，一张会员卡可以获得一个套鸭的圈，一张购物小票可以获得一个套鸭的圈，满50元或100元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加xxxx超市开业5。1幸运大抽奖。（这个抽奖是从4.25――5.1）――――大奖是名牌山地车和名牌电磁炉、消毒柜、风扇，更多的幸运礼品等你来……

特等奖：2名海南游

一等奖：3名山地车

二等奖：4名电磁炉

三等奖：5名消毒柜

四等奖10名风扇

附加：必须在4月23日至5月1日的每天一张共计9张电脑小票和会员卡方可抽此大奖。

满100元的顾客赠送顾客8元封包一个（购物券――限定在4。28号消费，理由是电脑录入和防伪）

有前面的几天的各类的宣传活动，顾客的到场率是会很高的，按8个收银台的收银机算，第一天的营业额会是10――12万左右。

店内外利用广播和海报宣传4.26―――4.27号的活动方案。

4．26号――――

开业第2天头38名顾客可以免费获得会员卡一张

xxxx超市与超市供应商共同举办文艺演出，（上午一场，晚上一场）在演出之中进行现场倒价拍卖和现场礼品派发（倒价拍卖――就是将店内商品的标价按原价进行阶段降价拍卖，顾客对心仪的商品快速报价，―――例如可乐是2.5元――拍卖师2.4――2.3..….1元叫价，直到顾客应价为止。由于是促销拍卖顾客应该掌握好机会。）店内外利用广播和海报宣传4.27号的幸运气球抽奖活动。

满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加xxxx超市开业5.1幸运大抽奖（这个抽奖是从4.25――5.1）

满100元的顾客赠送顾客8元封包一个（购物券――限定在4.28号消费，理由是电脑录入和防伪）

活动是会积聚人气的，所以在4.26的销售额不会出现很快速的减低。

4．27―――

幸运气球抽奖活动

通过几天的宣传顾客知道了4.27号的活动是不少的了，所以回头顾客是很多的，加上前来套鸭的顾客不会少，冷场的局面不会出现，（天气的因素除外）

活动是：

1、会员顾客和有小票的顾客可以在4.27号下午开始排队进行套鸭活动。

2、在4。27号购物的顾客满50元的顾客可以到店头扎一个幸运气球，幸运气球有个种礼品及大奖，由于有气球的爆炸声相信一定会有很多的顾客进行消费的。

幸运气球抽奖活动内容是：

凡是当天消费到50元的顾客可以扎一个幸运气球，气球内有一张奖品的纸条，和一些碎纸，力求营造一个开心的气氛。――需要注意的是气球爆炸多个，造成的争执。

满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加xxxx超市开业5.1幸运大抽奖―――（这个抽奖是从4.25――5.1）

满100元的顾客赠送顾客8元封包一个（购物券――限定在4。28号消费―――理由是电脑录入和防伪）

店头海报宣传和广播4.28号的焰火晚会

4．28――――

4.28号的焰火晚会.在早上鸣放一些鞭炮，店头海报和广播对晚上的焰火晚会进行宣传，由于由25、26、27三天的购物券要消费，所以4.28号的人流还是不会少的，营业额也会有所保持。

继续满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加xxxx超市开业5。1幸运大抽奖―――（这个抽奖是从4.25――5.1）

4．29――――

通过几天的活动顾客的消费能力会有所下降了，推动顾客的购买是要比较实际的促销，和有力度的促销了。

在4.28号就开始出海报和广播宣传从4.29号开始凡是到xxxx超市购物的顾客每会员消费3元非会员消费5元就能购获赠送一个鸡蛋或一抓名牌靓米，多买多送。是会员卡的顾客3元就获送一个鸡蛋或一抓名牌靓米。

本次活动从4.29-5.1至―――

这样的促销没有实际对商品降价，不会引起同行的恶性降价竞争活动和不满，更能给顾客很亲切的感觉，视几天的销售和毛利来确定是否在5。1号进行――大奖――――海南游的抽奖。

在到底4.25-----4.29五天的营业额会都是10万，到底可以考虑，达不到就不考虑。继续满50元消费的顾客可以免费办理一张会员卡，并且领取一张抽奖券，参加xxxx超市开业5。1幸运大抽奖―――（这个抽奖是从4.25――5.1）

5．15．1是一个很好的节日是顾客购物的高峰，尽管由于开业几天的促销使顾客的消费掉了xxxx很多的购买力，但是周边的顾客仍然会进入这个消费圈，所以在结合5。1日的抽奖活动，仍然能带动很多的消费购买力。

5．1

在5。1的当天，凡是购物满50元的顾客可以获得2张大奖的抽奖券，这样的简单的活动就可以了。同时使xxxx各个超市要进行的活动进行相应的调整。

5．2―――5.4视同行的活动进行相应的调整。xxxx超市快讯：

1、购物满xxx元，可以相当于xx元

2、印花的收集

3、加xx元可以换购xxx商品

4、可以参加套鸭活动并获得套鸭的一个圈

5、加25元的购物小票可以获得扎幸运气球抽奖

6、加25元购物小票可以活动会员卡一张

7、xxx种商品的特价

本次策划的核心矛盾焦点在“销售额--毛利--顾客实惠”这一问题上即：商场要提高销售，意味着毛利的增加，价格偏高顾客购买不踊跃-形不成人气；顾客要实惠，商品要降毛利，但商场销售额同样要受损失-失去商机；在如何解决这一问题时，“-以确保”人气“为本。”持续客流量"为本。

费用预算：

1、快讯费用 5000×0.40＝20002、套鸭活动的鸭子 60×10＝6003、各类宣传单 5000×0.1＝5004、各类宣传 2000×1＝20005、会员卡 10000×0。8＝80006、7、8、9、抽奖礼物 2000×1＝2000演出费 1500×1＝1500焰火 1000×1＝1000其他开支 2000×1=200010、购物卡 5000×0。8＝4000

建议发放购物卡取代现金礼包给关系户。

其他超市开业案例参考：

天河超市开业方案

活动主题：五龙共舞低价风云

活动日期(海报期)：2003年9月5日--9月21日

活动内容：

●海上升明月天涯共此时-----中秋猜谜对诗会（超市联手）

活动时间：9月9日-11日

活动内容：活动期间，超市卖场悬挂谜语、[wiki]古今[/wiki]诗句，当日在超市购物（不限金额）的顾客均可参加活动。顾客持当日购物微机小票和猜中的谜语、诗句到兑奖处领取中秋礼品一份。每人限猜两条。超市每天限猜300份，猜完为止。凡顾客能正确猜对的，由工作人员收回；顾客未猜对的由工作人员重新挂回卖场。

●中秋大奖天天拿节日礼包送给你（超市联手）

活动时间：9月5日-14日

活动内容：凡当日购物累计满50元的顾客均可凭购物小票兑换抽奖券一张。100元兑换两张，依次类推。奖券分正副券两部分，顾客可将副券撕下投入抽奖箱。每天下午5点开奖。5点以后购物的顾客可参加第二天的抽奖活动。14日抽奖时间改为15日上午10：

00点。顾客持购物小票和奖券副券兑奖。9月16日前兑奖有效。

自收银及大宗购物不参加此项活动。

每日奖项设置：

一等奖2名奖团圆大礼包一份价值100元

二等奖10名奖吉祥大礼包一份价值50元

三等奖100名奖幸运礼包一份价值3元

●教师节重谢师恩

活动时间：9月9日、10日

活动内容：活动期间，教师当日购物30元以上均可凭购物小票和有效证件领取礼品一份。每人限领一份。