2022最新学校卫生管理制度

2024-11-26

2022最新学校卫生管理制度（精选15篇）

1.2022最新学校卫生管理制度篇一

最新中小学校卫生工作制度

一、学校卫生工作要求

1、认真贯彻落实《学校卫生工作条例》及有关法律、法规。

2、建立卫生制度，加强对学生个人卫生、环境卫生以及室内卫生、教学卫生的管理。

3、贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理，办好学生膳食，加强营养指导。

4、健康教育纳入教学计划。开设健康教育课，开展学生健康咨询活动。

5、建立学生健康管理制度。定期对学生进行体格检查，建立学生体质健康档案。

6、建立健全卫生防疫工作制度，做到早发现早处理。

二、学校环境及室内卫生

1、学校成立卫生工作领导小组，由校长任组长，由总务主任、各级部主任、卫生监督员等任成员。

2、明确室内（包括走廊）卫生要求：地面无纸屑、果壳、痰迹和杂物；课桌、凳按统一要求排放整齐，桌内无杂物垃圾；门窗和玻璃干净无污迹；墙壁无蛛网、积尘和脚印、划痕等污迹；清洁用具安放整齐；室内总体印象整洁有序。

3、室外包干区卫生要求：地面整洁无纸屑、垃圾和枯枝烂叶，有垃圾应及时清扫；不得随地乱扔乱倒垃圾；楼梯保持清洁，栏杆定期擦洗；地面无积水，拖地时拖把应绞干，不得到处滴水。

4、全校划分卫生包干区，落实到处室、班级和责任人，各处室要坚持每日一清扫分担卫生区，每月一次大扫除，班级要坚持每日早、中两拖地，上下午大课间两清扫，每周进行一次大扫除，保持室内外清洁无杂物。

5、卫生检查：办公楼由总务处、办公室负责，组织各教研组长及相关人员采用每周检查和随机抽查的方式进行检查，各班级由学生会进行每日一检，结果进行公布。

6、查出的问题由负责卫生检查的人员及时反馈给有关班级和责任人，督促整改。根据检查成绩，每月评比卫生和文明班级流动红旗。

7、每学期定期进行师生行为习惯养成教育，利用黑板报、宣传栏等加强讲卫生、讲文明的良好习惯的宣传，促使全校师生养成不乱扔乱倒的好习惯，同时要做到见纸弯腰，随时捡起地上的果皮纸屑，特别是教师要以身作则。

三、健康、卫生防疫工作

1、认真执行《学校卫生工作条例》，贯彻“预防为主，治疗为辅”的卫生工作方针，全心全意为学校师生健康服务。

2、努力学习，不断提高医务人员政治思想和医疗业务水平，提高医疗卫生工作质量和工作效率。

3、做好师生的健康体检工作，坚持每年一次，建立学生健康档案。

4、做好学生常见病、多发病的防治工作，主要针对近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作。

5、建立学生病假登记制度。学生因病请假由班主任报教导处，最终汇总医务室保存。

6、做好师生门诊治疗工作，对急症的抢救处理要认真，转诊要及时。

7、建立传染病上报制度。发现疫情，立即上报市防疫站和教育主管部门，并及时做好消毒、隔离、转诊工作，严防扩散传染。

8、开足、开好健康教育课，开设学生健康心理咨询室，每学期进行一次青春期心理健康教育。

四、食品卫生

1、食堂、商店经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食堂、商店的经营活动。

2、食堂、商店经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职的食品卫生管理人员。

3、食品从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

4、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不能使用。

5、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定；食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。

6、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。

7、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。

8、学校商店经营者必须证件齐全，所售商品做到索要合格证书留存，标识、出产日期、生产家厂清楚，严禁出售三无产品和其他问题产品。

8、卫生监督员要每天抽查食堂、商店食品安全，总务主任每周要组织卫生监督员及相关人员进行一次食品卫生大检查，发现问题及时整改。

9、每学期对食品从业人员进行一次食品安全知识普及。

10、做好饮用水的发放和管理工作，定期进行卫生消毒工作，同时做好饮用水发放地的安全防范工作。

11、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门和教育主管部门报告。

2.2022最新学校卫生管理制度篇二

1 传统考试制度存在的问题

1.1 考试内容不全面

我校2006年之前考试题型为名词解释、填空题、判断题、选择题、问答题等, 每套试题总分100分 (名词解释5个、每题3分, 填空题20个、每空1分, 判断题10个、每题1分, 选择题25个、每题1分, 问答题5个、每题6分) 。这种考试题型在我校试用多年, 经分析存在不少问题, 主要表现在:考试内容偏重知识记忆且局限在教材某些章节和课堂笔记以及教师划定重点范围方面, 而对学生的综合素质、创新能力考核不足, 以致学生上课记笔记、课后抄笔记、考试背笔记、考后全忘记。而且这种考试模式不能使学生顺利通过各种资格考试。另外, 考试题型不合理, 名词解释、填空题、问答题等题所占比重过大, 而综合试题所占比重太少, 不利于学生能力的提高。

1.2 试卷命题不规范

我们通过3年的考试试卷分析发现, 有些课程由于任课教师忙于其他工作, 投入到教学的精力和时间不足, 没有认真按照教学大纲要求进行授课, 且为了避免学生成绩太差, 影响自身教学质量评定, 所以在命题方面出现了降低标准、缩小考试范围的情况, 使考试形同虚设, 考试内容与教学大纲脱节, 严重影响了学生学习水平的提高。另外, 还有些教师命题时试题深度、广度不够, 主观随意性较大, 不能反映学生的真实学习水平, 导致学生失去学习兴趣, 也使考试失去了应有的作用。因此, 要规范考试工作管理体系, 达到以考促教、以考促学的目的。

1.3 阅卷标准不统一

考试是促进学生学习和改进教学手段的重要环节。然而由于名词解释、问答题等题型主观性强, 评分标准难以统一, 所以在阅卷过程中出现给分不均现象, 导致成绩不能反映学生的真实学习水平。这种考试形式, 容易挫伤学生学习积极性, 同时也不利于教师教学水平的提高。因此, 要科学化地进行考试制度改革, 以促进教学质量的提高。

2 考试制度改革措施

2.1 题型改革

改原题型中的名词解释、填空题、判断题、问答题为选择题, 即单选题、双选题、多选题, 备选答案4~5个。

2.2 试题量

周学时为2学时的课程, 其试卷出题量不得少于200道;周学时为4~5学时的课程, 其试卷出题量不得少于400道;周学时为6~8学时的课程, 其试卷出题量不得少于500道。

2.3 出题要求

由教研室组长负责本组各门课程的出题安排, 每门课程按任课教师数分章节出。出题面要广, 要覆盖教材全部内容, 不分重点、难点、熟悉、了解;试题不能前后重复;每道题的备选答案必须准确, 且必须是唯一答案;每套题必须附标准答案。试题经教研组讨论后汇总, 并附出题审核表, 经教研室组长签字、教务科长签字后交考试中心审核, 并存入计算机备用。

2.4 考试方法

每学期进行期中和期末2次考试, 学生按考号入座, 单人单桌, 采用答题卡答题。考试时学生只准带钢笔、圆珠笔、2B铅笔、橡皮、涂卡尺, 不准带书或其他与考试有关的纸张和物品。考试中心负责从计算机题库中随机组题, 包括理论考试和实践考试2部分, 实践考试分为实验室考试和课堂提问, 考试中心安排实践指导教师具体实施。

2.5 阅卷

改教师卷阅为考试中心的计算机阅卷, 成绩单由计算机合成打印。

2.6 成绩的组成及管理

学生成绩为理论成绩与实践成绩之和, 其中理论成绩70分, 实践成绩30分 (实践操作20分, 课堂提问10分) , 总分100分。成绩单一式5份, 考试中心盖章后有效, 即教务科、学生科、教研室、考试中心、班级各一份。

2.7 题库的适用范围

本题库适用于我校中专 (护理、口腔、影像、药剂、检验等专业) 、大专 (护理、临床医学、影像等专业) 的全部医学课程。

2.8 补考

每学期第一周周末由考试中心安排学生补考, 考试为单人单桌, 补考成绩为补考理论成绩和期末实践成绩之和。

考试制度改革关系学校人才培养质量。所以要不断完善考试制度, 充分发挥考试的指挥棒作用, 以培养出会学习、能思考、具有创新能力的人才, 真正达到教、学、考三者的和谐统一。为进一步改革考试制度, 必须深入调查研究, 既要解放思想, 又要科学分析、实事求是, 尤其要严肃考风、考纪。同时重点抓好命题、制卷、监考、阅卷等环节。

关键词：中等卫生职业学校,考试制度,改革措施

参考文献

3.加强学校食堂卫生安全管理的思考篇三

《千金要方》指出：“安身之本，必资于食。”学校食堂的卫生安全，关系到学校师生的健康与生命，也关联着社会的稳定与和谐。在进行课题研究的过程中，我们课题组走访了防城港市近30所农村中小学校，发现了一些安全隐患，并拟出了相应的解决对策。

一、现存安全隐患

1.学校的水源不卫生，饮用水未经水质检验。课题组在一所边远山村学校了解到，该校的饮用水原来一直是用水管直接从山溪中引过来的。但近几年，因为山间溪水时常断流，师生只能到水田旁边一个一米多深的坑里取水饮用。据说，这个水坑是附近农村的简易水井，已经有一些年头了。水井就在水田旁，遇到大雨，水田里的水就会流入井里。如果水田的主人给稻田施肥喷药，那么流入井里或渗入井下的水，其水质会更加糟糕。

2.食堂卫生设施不完善，内务脏乱差。很多农村学校不舍得投入资金添加食堂的卫生设施，防蝇、防鼠、防虫、防霉等设施严重不足。食堂出售的食物加工过程不卫生，餐具炊具因为设施不全而不能进行消毒处理，连储存的食材也常受鼠虫侵食。很多学校食堂更不具备保暖设施，在严寒的冬日，学生从食堂领来的常常是冷饭冷菜。

3.食品原料质量无保障，食品运送过程不规范。我们在一所学校食堂的储存间里，看到很多大米堆积在地上，可以吃很长时间。据说这些大米都是到外地以低价买进的。这所学校地处临海地区，加上南方天气潮湿，食堂防霉措施不当，这些需要长期存放的米，保质期很难长久。此外，每天运送营养餐的车辆穿梭于各校，车上的面包、饮料、蛋糕、米粉等食品的原料和加工过程很少经过严格的监督、检查，营养餐是否真的营养有待考证。

4.食堂的饭菜营养搭配不合理，制作粗糙。不少学校食堂为了节省人力和资金，常常避繁就简，不注意菜品的变化与营养搭配。一些学校食堂的菜总是冬瓜、南瓜；有的学校食堂厨师烹饪水平不高，做出来的饭菜味道极差，完全没有考虑学生的健康需要。在某镇的一所学校，校园周边的餐馆生意兴隆，学校的食堂却冷冷清清，不少内宿生说学校食堂煮出来的饭菜像猪食。

5.食堂从业人员素质不高，工作责任心不强。很多农村学校食堂的从业人员没有按要求进行健康体检，而且工作责任心不强。食堂不按要求做到每餐每样饭菜留样保存48小时以上，食堂饭菜销售人员态度恶劣、动作粗鲁。

二、学校食堂卫生安全改进对策

1.把好水源关。地方政府和教育主管部门应联合规划，确保学校供水正常、规范、卫生。要严格学校生活用水的卫生管理，自备水源的供水必须经过卫生部门的水质检测，合格后方可使用；凡是供师生食用的饮用水，都要经过规范的净化、消毒程序，以确保师生的用水安全。

2.把好设备关。改善学校食堂硬件设施，原料和食品储存间要做好防蝇、防鼠、防虫、防霉变措施。食堂内外的环境卫生设施、食品制作用具等，都要符合食品卫生安全管理的有关规定。

3.把好货源关。采购食品原料要保证卫生、安全，建立并完善索证索票、进货查验和台账记录制度，杜绝工作人员因贪图便宜而采购伪劣食品原料的现象，建议不要一次性购买大量原料，防止因存放时间太久而导致食材变质。

4.把好人员关。食堂从业人员必须按规定接受食品卫生法律法规、食品卫生知识、烹饪知识和职业道德培训后方可上岗，而且必须进行身体检查取得健康合格证，在日常工作中，要求相关人员注意个人和环境卫生，提高个人素质。

5.把好加工关。做好食品原材料运输和消毒工作。在加工、制作食物的过程中，清洗、浸泡、蒸煮炒等都要做到卫生、安全。食品留样确保按时、够时、足量。

6.把好保卫关。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事件发生。有条件的学校可以考虑安装监控设备，对整个食品加工、制作的过程实行全程监控，加强监管力度。

7.把好环境关。学校要注重食堂环境卫生及文化建设，营造温馨的用餐环境；工作人员对学生应当像亲人一样，热情友爱，让学生有在校如家的感觉。

民以食为天，学生是国家的未来与希望，学生的安康涉及千千万万个家庭，关系整个社会的和谐、稳定与发展。做好学校食堂卫生安全工作，确保师生的安全，是办好人民满意教育的前提，也是构建和谐社会的必然要求。学校食堂不仅要让学生吃饱，还要让学生吃好，真正做到让学生平平安安地生活，快快乐乐地学习，健健康康地成长。

（责编白聪敏）

4.校园卫生管理制度（2022）篇四

一、总则：

校园卫生工作是全体师生共同的责任，全校师生均有责任完成学校交给的卫生任务，并有责任教育和指导其它人员遵守学校的卫生管理制度。

学校卫生的养成教育，是全校教师及管理人员首先应当做到的，学校教师和管理人员要利用课堂及其它场所对学生进行日常卫生养成教育。

学校卫生检查制度是全校各年级、各班、各办公室均应遵守的制度。

学校卫生检查结果是全校各项评比工作的基础条件。

学校爱卫会是学校卫生工作的管理部门，爱卫会有权处理学校日常卫生检查中存在的问题，并对责任部门提出处理意见。

二、岗位职责：

1、学校爱卫会：负责全校卫生管理、检查及监督的工作;组织全校卫生检查工作;评定各年级各班、各办公室等级，并进行奖惩。

2、各年级：负责本年级的卫生工作，并负责本年级公共场所（含阶梯教室、走廊、楼梯、各教师办）的卫生工作。督促各班完成教室及卫生区的卫生清扫任务。

3、各处室：负责本处室各办公室卫生的检查和督导工作。本处室所管辖的场所进行检查和评比，各处室所负责的其它工作的评比中要参考学校卫生检查评比的成绩。

全校师生要做到人人有岗位、有责任区、人人有奖惩。

三、卫生清扫规定：

1、我校实行每日两清扫制度。各年级、各班、各办公室必须做到早晨上课前的卫生清扫，包括室内卫生和卫生区卫生，每天下午下课后的卫生保洁工作。学校爱卫会和年级负责检查和督导工作。

2、我校实行周末卫生大扫除制度。每周末由学校爱卫会组织及检查，并评定每周各班卫生成绩。

四、卫生达标标准：

1、教室卫生标准：墙面无污迹无蛛网，地面无纸屑无浮土，桌凳摆放整齐干净，黑板干净无粉尘，灯具、吊扇、空调干净无污迹，门窗玻璃干净，门前三包区立柱及墙面无污迹，讲台桌内无杂物。

2、办公室卫生标准：墙面无污迹无蛛网，地面无纸屑无浮土，家俱摆放整齐，家俱整洁，各种电器整洁，门窗玻璃干净，桌面干净无杂物。

3、卫生区标准：地面清洁无纸屑、尘土，墙面干净，无粘贴物、无痰迹。

五、考核、评比及奖惩：

1、我校检查及评比，分爱卫会检查评比和年级科室检查评比两个环节。

2、各环节打分均实行a、b、c三级打分制。各年级、各处室报爱卫会汇总成绩，各等级成绩分别占三分之一。

3、爱卫会汇总成绩后，评出ａ等级最多的班及办公室进行表彰及奖励。

4、凡年级、科室卫生成绩达不到前列的,将不能参加学校先进班集体和先进处室的评比。

5、学校将对获得卫生先进班及先进科室实施奖励,对卫生成绩不好的班进行批评和处罚。

XX高中

2022年3月1日

—

END

5.最新学校学生手机管理制度篇五

手机作为一种移动即时通讯工具，是科技进步的产物，是社会文明的标志，然而，由于手机功能的拓展以及使用者自控能力的薄弱，学生在校园内使用手机的弊端已显得十分突出，有的传播不良信息，有的沉迷短信聊天，有的甚至用作作弊工具，冲击了正常教育教学秩序，影响了学生的学习生活，增加了家长的经济负担，损害了学生的身心健康。为了维护学校正常的教育教学秩序，保障学生的身心健康，促进学生学业进步和全面发展，特制定本制度：

一、总则

1、学校禁止学生在校园内携带、使用手机，以确保学校的正常教育教学秩序，促进学生养成良好的学习、生活习惯。

2、学校将定期不定期开展手机的检查，对发现携带手机的学生，按不同情况视其情节处予以纪律处分，同时，责令学生写出书面检查，并通知家长填写扣留单，由学校统一保管至学期末，学期末由家长领回手机。

3、教职工老师发现学生在校园内携带或使用手机，要立即当场制止，进行批评教育，有权将学生手机扣留，并及时送交班主任或政教处，填写扣留单。按上述第二条进行处理。

4.为了维护校园安全和倡导节俭养德风尚，学生利用教室电源或宿舍电源给手机及充电宝充电者，一经发现，充电宝和数据线将由学校给予没收，不再归还；手机将由学校没收代为保管。

5.私自携带手机进入校园的，一旦发生手机丢失，将由学生个人负责。

二、细则与处分

1、禁止学生在校园内任何场所、任何时间携带或使用手机，如有违反，第一次责令写出书面检讨，并通知家长填写扣留单，由学校统一保管至学期末，学期末由家长领回手机。同时给予通报批评，并扣行为规范5分/人次；第二次违规携带或使用手机，学校将手机扣留并由学校统一保管至学期末，学期末由家长书面申请领回手机。给予严重警告处分，同时与家长、学生签订手机使用协议。取消各类评先评优资格；第三次违规携带或使用手机，学校将没收手机，学生毕业之后方可由家长领回手机，并给予记过处分，同时通知家长到学校共同进行教育，取消各类评先评优资格。处分结果记录学生学籍档案并上交教育行政部门备案。

2、禁止在各类考试期间携机进入考场，一旦发现，扣留手机，并给予记过处分，同时扣行为规范分5分/人次。按上述第一条进行处理。

3.严禁在校园内用手机等各类充电器充电，一旦发现，收缴相关物品，并对屡教不改者，给予纪律处分。

4、本规定所有扣分纳入学生行为规范管理、班主任目标考核。

三、服务与保障

1.为保障学生在校期间与外界的通讯，由学校与电信部门配合，统一安装固定电话提供通讯服务，学校教职工在必要时，为学生提供通讯服务。特殊情况需带手机的学生，将手机交班主任保管，放假期间领取使用。

2.班主任要将班级所有科任教师电话号码向本班学生及其家长进行公布，家长可以在任何时刻通过班主任或科任教师电话联系到孩子。

3.政教处、团支部、班主任要加强对学生的引导和教育，让学生认清利弊，切实解决思想症结，明确学校在校园禁止使用手机的意义。同时，学校要做好与家长的沟通工作，以取得家长的认同和配合。

四、本制度从202

年X月X日开始施行。

五、未尽事宜由学校负责解释。

XXX学校202

年3月5日

类考试期间携机进入考场，一旦发现，扣留手机，并给予记过处分，同时扣行为规范分5分/人次。按上述第一条进行处理。

3.严禁在校园内用手机等各类充电器充电，一旦发现，收缴相关物品，并对屡教不改者，给予纪律处分。

4、本规定所有扣分纳入学生行为规范管理、班主任目标考核。

三、服务与保障

2.班主任要将班级所有科任教师电话号码向本班学生及其家长进行公布，家长可以在任何时刻通过班主任或科任教师电话联系到孩子。类考试期间携机进入考场，一旦发现，扣留手机，并给予记过处分，同时扣行为规范分5分/人次。按上述第一条进行处理。

3.严禁在校园内用手机等各类充电器充电，一旦发现，收缴相关物品，并对屡教不改者，给予纪律处分。

4、本规定所有扣分纳入学生行为规范管理、班主任目标考核。

三、服务与保障

2.班主任要将班级所有科任教师电话号码向本班学生及其家长进行公布，家长可以在任何时刻通过班主任或科任教师电话联系到孩子。

四、本制度从2021年X月X日开始施行。

五、未尽事宜由学校负责解释。

四、本制度从2021年X月X日开始施行。

五、未尽事宜由学校负责解释。

小学学生睡眠管理实施细则

根据《关于进一步加强中小学生睡眠管理工作的通知》精神，落实落细立德树人根本

任务，加强并优化学生睡眠管理，探索科学有效的睡眠管理方法，促进学生身心健康全

面发展，学校特细化学生睡眠管理要求。

一、加强领导，明确睡眠管理的重要意义。

睡眠是学生健康成长的重要环节，是学校注重学生德智体美劳全面发展的重要体现。

提高课堂的效率，需要学生有一个良好的精神状态。可见学生的睡眠情况是高效课堂的关键，要积极做好和改善学生的睡眠情况，引导学生家长关注学生的睡眠质量并宣传睡

眠重要性和睡眠不足的危害性，从而达到家校共识，共同促进学生的健康成长。

二、睡眠的布置与实施。

1、明确睡眠时间要求。小学生每天睡眠时间应达到

小时，学校、家庭要共

同努力，确保学生充足的睡眠时间。

2、合理安排作息时间。学校早上

：0

开始上课，学生不要过早到校，进

校时间为

7:40

—

8:00。课间休息不少于

分钟，学生

：35

——

：5

午睡。就寝时间不晩于

21:00,家长应督促按时就寝不熬夜，确保充足睡眠。

3、严格控制作业总量。教师要提升课堂教学实效，加强作业统筹管理，低年级不

布置书面家庭作业，其余年级家庭作业总量不超过0

分钟。指导学生充分利用自习

课或课后服务时间，在校内基本完

成书面作业，避免学生回家后作业时间过长，挤占正常睡眠时间。学生参加校外培训

要适当，家长要督促培训机构结束时间不得晩于20:30,不得以课前预习、课后巩固、作业练习、微信群打卡等任何形式布置作业。

3、努力提高睡眠质量。教师要关注学生上课精神状态，对睡眠不足的，要及时提

醒学生并与家长沟通。指导学生统筹用好回家后时间，坚持劳逸结合、适度锻炼。指导

家长营造温馨舒适的生活就寝环境，确保学生身心放松、按时安静就寝。

三、加强监管，优化睡眠管理保障措施。

1、建章立制，规范管理。构建本校学生的睡眠管理的一系列制度，抓规范要求，从制度上规范家长和学生睡眠情况的落实。建立学生睡眠常规检查制度，进行规范管

理。形成以班主任和家长协调配合的管理机制，注重对学生睡眠质量的反馈，确保学

生每天的睡眠时间达到要求。

2、强化督查，完善评价。学校将班级睡眠开展情况作为班主任工作的考核内容之

一，加强监督检查，切实将学生睡眠工作的开展落到实处。

学校以关心、关爱、关注、关切之心出台学生睡眠管理要求，希望能够引起各位家长的共鸣、重视，更希望得到您的支持！让我们共同努力，圆学生一个好梦！

四、加强监管，优化睡眠管理保障措施。

建章立制，规范管理。构建本校学生的睡眠管理的一系列制度，抓规范要求，从制度上规范家长和学生睡眠情况的落实。建立学中小学校学生睡眠管理工作实施细则

根据《关于进一步加强中小学生睡眠管理工作的通知》精神，落实落细立德树人根本

任务，加强并优化学生睡眠管理，探索科学有效的睡眠管理方法，促进学生身心健康全

面发展，学校特细化学生睡眠管理要求。

五、加强领导，明确睡眠管理的重要意义。

睡眠是学生健康成长的重要环节，是学校注重学生德智体美劳全面发展的重要体现。

眠重要性和睡眠不足的危害性，从而达到家校共识，共同促进学生的健康成长。

六、睡眠的布置与实施。

4、明确睡眠时间要求。小学生每天睡眠时间应达到

小时，学校、家庭要共

同努力，确保学生充足的睡眠时间。

5、合理安排作息时间。学校早上

：0

开始上课，学生不要过早到校，进

校时间为

7:40

—

8:00。课间休息不少于

分钟，学生

：35

——

：5

午睡。就寝时间不晩于

21:00,家长应督促按时就寝不熬夜，确保充足睡眠。

3、严格控制作业总量。教师要提升课堂教学实效，加强作业统筹管理，低年级不

布置书面家庭作业，其余年级家庭作业总量不超过0

分钟。指导学生充分利用自习

课或课后服务时间，在校内基本完

成书面作业，避免学生回家后作业时间过长，挤占正常睡眠时间。学生参加校外培训

要适当，家长要督促培训机构结束时间不得晩于20:30,不得以课前预习、课后巩固、作业练习、微信群打卡等任何形式布置作业。

6、努力提高睡眠质量。教师要关注学生上课精神状态，对睡眠不足的，要及时提

醒学生并与家长沟通。指导学生统筹用好回家后时间，坚持劳逸结合、适度锻炼。指导

家长营造温馨舒适的生活就寝环境，确保学生身心放松、按时安静就寝。

七、加强监管，优化睡眠管理保障措施。

3、建章立制，规范管理。构建本校学生的睡眠管理的一系列制度，抓规范要求，从制度上规范家长和学生睡眠情况的落实。建立学生睡眠常规检查制度，进行规范管

理。形成以班主任和家长协调配合的管理机制，注重对学生睡眠质量的反馈，确保学

生每天的睡眠时间达到要求。

2、强化督查，完善评价。学校将班级睡眠开展情况作为班主任工作的考核内容之

一，加强监督检查，切实将学生睡眠工作的开展落到实处。

2、强化督查，完善评价。学校将班级睡眠开展情况作为班主任工作的考核内容之

一，加强监督检查，切实将学生睡眠工作的开展落到实处。

2、强化督查，完善评价。学校将班级睡眠开展情况作为班主任工作的考核内容之

一，加强监督检查，切实将学生睡眠工作的开展落到实处。

6.18年最新职业学校班级管理制度篇六

为了贯彻落实学校的各项工作计划，严格管理班级，特制定本制度。

一、安全方面

基本原则：严禁各类不安全事故的发生，坚决杜绝特大不安全事故的发生。

1、不允许因各种理由而发生或者参与打架斗殴事件。

2、严格遵守学校的各项制度，不去严格禁止去的地方，有严重安全隐患的地方。

3、严禁在校期间吸烟，酗酒。

4、坚决杜绝住校学生夜不归宿、翻围墙等。

5、周末严格按照学校的规定住宿。即严格执行周末住校签到制，周末返家签到制，住校者不在校外住宿，住家者不在校住宿。

6、严格执行请销假手续，严禁旷课。

7、严禁携带违禁物品进校，以及严禁从事烟、酒、管制刀具等相关的活动。

有以上情形之一发生，不论情节严重，知情学生有权利有义务第一时间通知班主任，班主任通知家长到校处理相关事务，之后上报学校进行严肃处理。情节严重者将予以开除，毫不姑息。

二、学习方面

基本原则：勤奋，刻苦，自信，自强

1、严格执行学校的作息时间，不迟到、不早退、不旷课。实行每日每堂课点名制度，一日一报。对迟到、早退者要问清情况，及时进行批评教育，并处理。

2、上课遵守课堂秩序，服从老师的管理，认真听讲。严禁上课做与课堂要求无关的事情，如睡觉、玩手机、打游戏、看与课堂无关的书、吃东西等；严禁不服从老师管理、严禁顶撞老师。若有此类事件发生，班主任将及时、严肃处理，并观其日后行为，屡教不改者，将上报学校，建议开除。

3、自习、空堂课应按学校的规定或老师的安排进行，不吵不闹。严禁吵嘴打架事件的发生；严禁利用多媒体玩游戏、看电影、看反面宣传视频；严防各类违纪及不安全事故的发生。对违纪情节严重者，将上报学校，视情节给予相应的处理。

4、独立、及时、积极完成上交各类作业。严禁不写不交作业，找别人代写作业等情况的发生。各科课代表应定期清理不交作业者，将名单交给学习委员，学习委员及时上报班主任，班主任将视情节进行处理。

5、考试认真独立完成，不抄袭。对于以各种形式作弊者，将进行严肃处理。

6、上实践课认真听从指导老师的安排，注意实训课的安全，不随意走动，疯玩追逐打闹，更不能无故缺席，不能中途离开老师指定的地点。不做与实训课无关的事情，若到机房上课，要遵从机房管理制度。不能把实训室内的工具进行玩耍，也不得将实训室内的东西私自带离出实训室。

7、全体同学应全力配合班委干部的工作。

三、纪律方面

1、严格执行学校的各项制度，听从班主任的安排，服从班干部的管理。对于不服从班干部的合理安排、管理的，或者故意唱反调的，将由班主任进行严格教育。

2、每天着装规范符合中学生形象，若有特殊情况，视情况而定。对不佩戴校牌、染发、穿拖鞋、穿奇装异服等到校者，屡教不改者予以严肃处理。

3、早晚自习、空堂课，禁止无故吵嚷、追逐打闹、窜班、玩弄手机、睡觉等违规违纪行为发生，坚决杜绝打架斗殴事件发生。若有发生，按以上原则严肃处理。

4、严格执行就寝制度，实行一日一报制度。禁止乱窜宿舍，严禁带宿舍以外的人进入宿舍。

5、原则上不允许学生请假。若要请假，须严格例行请假手续，原则上不允许电话请假，禁止事后补假。

6、班级上课3分钟（正是铃声响后）后若无教师上课，该堂课的课代表及时打电话联系任课老师或者由学习委员或者班长联系班主任老师，或者报告给学校教务处。

7、升旗、降旗时不许乱动，吵闹。周一及其他需要穿统一的服装时需要穿军训服或校服。

8、不在教室吃饭、吃零食。

9、下课不在教室、过道、楼梯等地方追打、大声喧哗、不在墙上乱涂乱画。

10、自习课认真学习、做作业、不讲话，不随便下位，有问题下课讨论。

11、不说脏话，不侮辱他人、礼貌待人、和睦相处、团结友爱。

12、不吵架，不打架斗殴，不赌博。

13、不睡懒觉，按时起床，晚上及时熄灯就寝。

14、阅读健康书籍，不上网，不玩电子游戏，不进“三室一厅”。

四、卫生方面

1、严格执行一日三扫制度，按时保质完成任务。如果没有搞好卫生，将受到罚扫、扣分等相应惩罚。（如果因为一些事情不能搞卫生，可以请人帮忙代替搞卫生，但是如果没有搞好，则双方将一起承担责任。）

2、积极参与学校班级组织的各项劳动任务完成。

3、爱护劳动工具，将工具损坏或者遗失的将承担相应的赔偿责任。

4、所有同学在下课后整理好自己的书籍和作业本，放在抽屉里面，摆放整齐，抽屉里不能装垃圾。

5、教室值日生当天必须保持教室走廊清洁，无垃圾，桌椅保持横竖一条线，黑板，讲台干净清洁，如检查不干净扫地一周。

五、生活卫生方面

1、女生不染发，不烫发，不化妆，不佩带首饰，男女生均不谈恋爱。

2、不随地吐痰，不乱扔赃物，及时处理抽屉里的垃圾纸屑，不践踏草坪，不破坏花草树木。

3、积极参加劳动，爱护公物，轮到值日的同学做好当天值日。

4、生活节俭，注意自身财产安全。

5、宿舍值日生当天要保持宿舍的清洁卫生，要及时打扫好宿舍，而且垃圾及时倒掉，寝室内各个同学按照六条线、六保持的要求搞好宿舍的内务，如不认真负责或不按时完成将受到寝室管理方案（由同寝室的各个同学一起制定，寝室长统一安排管理）的相应处罚。

六、班委工作管理方面

1、每位班委须做好自己相应的工作，做到：认真，负责。

2、及时完成班主任或班长布置下来的工作。

3、班委要起到带头作用，调动同学们的积极性。

4、班干部要带头认真遵守本班的班规，严格要求自己的一言一行，如有违反班规者，一律按要求处罚，不能有特权，要一视同仁。

5、班干部所负责执行的班规，必须严格公正公平的执行，如不认真执行，或徇私舞弊，包庇他人者，按所执行的条例处罚。

6、班干部在处理事情的过程中不能侮辱同学，语言要文明，态度要温和，否则将写500字道歉书，在班上念出。

7、班干部对班级中出现的问题要及时处理，不能处理的要及时反映给班主任，如果不处理又不反映的写500字检讨书。

七、其它方面

1、上下楼梯靠右行，杜绝在上下楼梯时追逐打闹，由此引发的一切责任，由本人承担。

2、课间操、集合要迅速，队伍要整齐。

3、要有避险意识。

5、提倡拾金不昧精神，对拾金不昧者，除了学校表扬外，班级也要给予奖励。

6、关注操行分情况，对于因卫生、纪律、安全等方面而影响班级扣分的，要追究相关人的责任。个人扣分在班级扣分的基础上乘以20倍。

7、未尽事宜，以学校制度为主。

8、本制度从宣布之日起开始执行。

9、本制度可以根据实际情况进行适当地调整。

7.2022最新学校卫生管理制度篇七

2009年7月底在山东省泰安市召开了全国中等卫生职业教育规划教材主编会议, 来自全国13个省18个中等卫生职业学校的校长、教务科长、骨干教师参加了会议。在这次会议上, 笔者进行了问卷调查, 共发放问卷60份, 回收55份, 有效问卷54份, 有效率为90%。

中等卫生职业学校课程管理的现状与问题

(一) 中等卫生职业学校课程管理存在的问题

课程管理意识薄弱为了解当前中等卫生职业学校的课程管理意识水平, 笔者从不同角度设计了问题, 对回答结果进行的统计如见表1所示。从调查结果可以看出, 大部分中等卫生职业学校的校长对学校课程管理的涵义认识比较清楚。当上级主管部门预设的课程指令与实际情况发生矛盾时, 66.7%的学校也能发现存在的问题, 但只对问题持观望态度, 不能主动解决问题。能主动去发现课程管理中的问题, 并创造性解决问题的学校仅占14.8%。这说明, 目前中等卫生职业学校课程管理意识薄弱, 学校领导的课程意识有待加强。

课程管理体制不健全从我国职业教育课程发展的历程看, 其管理方式与基础教育主要实行自上而下的集权式课程管理方式不同。为了使职业院校的课程内容能更加灵活地适应行业技术变化, 也为了职业院校能办出特色, 我国的教育行政部门已把专业、课程设置的大部分权力转移到了学校。职业教育的课程管理特别是对反映职业教育特色的专业课程的管理较为薄弱。中等卫生职业学校在管理体制上存在许多问题。从行业来看, 中等卫生学校隶属卫生主管部门管理, 从教育职能上看, 隶属教育主管部门管理, 往往出现“都管、都不重视”的状况, 使得中等卫生职业学校失去了许多发展机遇。

教师缺乏课程管理权力教师是课程实践层面最具有权威的代理人。通过参与课程决策, 教师可以表达自己的课程权力, 并最终服务于学生发展的利益。可以说在学校, 与受教育者关系最为密切的课程管理表现在教师对课程的管理, 教师理应成为课程管理的主体。实际上中等卫生职业学校的教师拥有多大的课程自主权呢?在回答“学校通常以什么方式来做课程决策”时, 80.3%的校长选择了领导班子商议制定对策, 让教师贯彻, 只有15%的校长选择让教师参与决策, 看重教师的意见。可见, 教师仍然没有摆脱忠实的课程实施者的地位, 即使有一定的自主权, 也只是限于课堂层面的。

课程管理内容不规范课程管理既包括对课程编制、课程实施和课程评价等活动的管理, 又包括对课程文件 (如专业标准、课程标准) 和课程资源 (如专业教学设备、教材) 的管理。健全的课程管理规范对课程的每个方面及每个操作环节都应有明确要求。例如, 在对专业课程编制的管理上, 既要规定专业课程标准、专业设备配置标准和专业教材的设计要求及送审办法, 又要比较严密地规定相关审议、审定机构的组成和运作方式以及审议、审定程序。我国尚未有全国和省市级的职业教育教材审定组织和相关规定。在课程实施和课程评价的管理上, 职业教育课程管理规范的缺乏更为严重。就评价而言, 由谁来评价、依据何种标准评价的问题都没有解决。由于中等卫生职业学校在管理体制上的特殊性, 导致中等卫生职业学校课程自主发展的空间过大, 课程开发的重复与无序, 严重影响中职护理人才培养质量。为此, 笔者开展了中等卫生职业学校课程内容管理问题的问卷调查, 调查结果统计见表2。

(二) 中等卫生职业学校课程内容管理存在的问题

培养目标定位模糊, 与卫生服务需求不相适应培养目标是学校教育活动的指南, 是教育的出发点和归宿, 是确定学制、课程体系、教育内容和教学评估的重要基础。因此, 人才培养目标是学校进行教育教学需要解决的首要问题。目前, 我国中职护理教育培养模式不够完善, 尽管教育部与卫生部为推动护理教育发展启动了护理紧缺人才培养培训项目, 制定了护理专业紧缺人才培养指导方案, 卫生职业教育指导委员会也于2007年修订出版了中等卫生职业学校教学计划和教学大纲, 但是护理教育如何适应我国的社会经济发展与健康需求, 适应卫生服务模式和卫生服务体系的改革, 适应职业面向和岗位能力需求的变化值得思考。中职护理教育培养目标比较笼统、模糊, 特别是对学生分析、解决问题的能力以及运用和发展护理知识、技能均没具体标准。在培养目标中没有充分重视对学生心理品质、道德情操、主体性和创新精神的培养。

课程结构不科学, 理论与实践脱节在笔者设计的调查问卷中“对现行中等卫生职业学校先基础、后临床、再实习的“三段式”课程结构的看法, 79.6%的校长和教师认为“三段式”课程结构不利于学生尽早接触临床;不利于学生尽早树立专业理想和职业理念;学生接触临床的时间较少、较晚, 造成理论与实践脱节, 课程内容间的衔接较生硬, 学生学习较为困难。

课程体系安排不合理, 人文素质教育薄弱中等卫生职业学校的文化课教学内容与职业的关联很少, 学习内容与未来职业联系不明显。调查问卷中关于“对目前中等卫生职业学校学生的道德品质、心理素质、人文素质”的评价, 90.7%的校长和教师认为目前中等卫生职业学校学生的道德品质、心理素质、人文素质不高, 有待培养和加强。

课程设置多而全, 护理特色不突出以学科为基础的课程结构, 课程设置多、分科细, 过分强调各学科的完整性、系统性, 忽视了学科间的交叉、渗透, 课程间不必要的重复较多。专业基础课不能很好地为专业课服务, 且内容陈旧, 新知识、新技术、新理念介绍较少。基础医学教材多数没有专业人员参编, 内容多强调学科的系统性, 忽视了专业性, 很难起到桥梁课的作用。临床护理教学内容以疾病诊治加护理要点为主, 护理特色不突出。

师资培养和培训严重滞后于课程改革教师是课程实施过程中最直接的参与者, 新的课程计划成功与否, 教师的素质、态度、适应和提高是一个关键因素。事实表明, 一些课程计划没有取得预期效果, 并不是课程计划本身的问题, 而是由于教师不积极参与或不能适应的缘故。中等卫生职业学校师资培养和培训严重滞后于课程改革, 既有师资数量的问题, 也有学科结构的配套问题, 更重要的是教师基本素质和专业发展无法适应课程改革的新要求。笔者调查发现, 问卷中对“您认为教师没有被赋予课程管理权的原因”, 89.3%的中等卫生职业学校认为教师已习惯了按照上级指令教学, 参与课程管理的积极性不高。调查结果表明, 中等卫生职业学校的教师课程意识、课程能力薄弱。

中等卫生职业学校课程管理问题的原因探析

卫生职业教育恢复发展的历程较短, 基础薄弱。在我国, 由于传统的“重知轻技”思想根深蒂固, 职业教育发展的社会文化环境不完善。因此, 在职业教育恢复发展之初, 国家及地方的教育行政部门只能首先把工作重点放在职业教育的规模扩张上。同时, 由于职业教育的专业繁多且变化较快, 职业教育的专业课程发展与行业企业的发展紧密相连, 无论是职业教育专业课程标准的制定, 还是职业教育专业课程的实施与评价, 都不能仅由教育行政部门独自承担, 还必须依靠行业企业的积极参与。卫生职业教育恢复发展的历程较短, 基础薄弱, 中等卫生职业学校在管理体制上具有特殊性。从行业来说, 中等卫生学校隶属卫生主管部门管理, 从教育职能上来看, 隶属教育主管部门管理, 容易导致管理运行不顺, 因此, 中等卫生职业教育课程管理的难度很大。

对卫生职业教育课程特色的研究不够深入在我国很长一段时期内, 中等卫生学校被列为普通中专, 使中等卫生职业教育存在误区:死抱普通中专的名分, 自认为比其他中职学校高一等。在这种错误思想的影响下, 使中等卫生职业学校无论是办学思想, 还是人才培养模式, 都沿袭了普通中专的传统办学思路, 其根本点是没有面向市场需求, 没有把就业作为导向。因而, 延误了对卫生职业教育课程特色的深入探索和研究。

对卫生职业教育课程管理研究不重视我国对课程管理理论的研究起步比较晚, 涉及面也比较窄。很多人认为教育管理包含课程管理, 甚至认为学校管理也包含课程管理, 所以就没有必要再专门对课程管理问题进行讨论了。事实上, 教育管理的研究是不能代替课程管理研究的。教育管理是解决宏观教育问题的, 比如教育人员管理、教育经费管理、教育行政等等。而课程管理解决的问题是比较具体的, 比如课程目标、课程结构、课程编制、课程评价等。课程管理是一个关系到课程改革全局的重要问题, 是学校管理的主要工作。在较长一段时期内, 我国受到前苏联教育理论的影响, 课程被理解为学校开设的科目。课程被肢解后包括在“教学”这一概念之下, 因而, 课程研究被教学研究取代, 课程管理研究也被教学管理研究取代。至今, “课程即学科”的理解在我国依然占据主导地位。由于职业教育课程本身发展的不成熟性, 使得职业教育课程管理研究几乎空白。职业教育课程管理理论上的缺失, 必然导致实践上的盲目。

在我国卫生职业教育改革与发展进程中, 中等卫生职业学校课程改革受到了普遍的重视。而课程的改革与创新关键是课程管理, 向管理要质量、要效益是人所共知的规律。笔者认为, 建立科学合理的卫生职业教育课程管理体制、重视和加强课程管理的研究是教育理论发展的需要和中等卫生职业教育实践的要求;是卫生职业教育课程改革不可或缺的重要内容;是卫生职业教育课程改革能够少走弯路、持续推进的必要保障。

参考文献

[1]蒋警华.中等卫生职业教育现状分析[J].卫生职业教育, 2005, 23 (20) :8.

[2]袁丽英.职业教育课程管理:问题与对策[J].江苏技术师范学院学报, 2008, (1) .

8.2022最新学校卫生管理制度篇八

【关键词】学校；饮水卫生；监督管理

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.608 文章编号：1004-7484（2014）-03-1673-01

近年来，随着生活水平的提高，人们对饮水也有了更高的要求，不但要保证饮水的卫生还对水质口感有了一定的要求。学校的学生饮水方式也由原来的烧开水，逐步改为净化水和桶装水。为了解上海市黄浦区学校饮水卫生管理现状，确保学生饮水安全，对全区75所学校的饮水卫生管理、饮水设备卫生状况、日常维护消毒情况进行问卷调查，随机抽取24所学校进行水质抽检，并对存在的问题及今后监督管理分析探讨。

1 资料与方法

1.1 对象以2013年上海市黄浦区所有已建档的75所学校为研究对象，其中小学31所、中学39所、中专职校4所、大学1所。

1.2 方法按照《生活饮用水卫生监督管理办法》《上海市中小学校卫生条件设施设置及建设要求》《上海市中小学校校园直饮水工程建设和维护基本要求》等要求制作调查表，采用现场问卷的方式，对学校饮水类别、饮水卫生管理、饮水设施日常维护的情况进行卫生学调查。

1.3 检验与评价按《生活饮用水卫生标准》GB5749随机抽检5所学校的集中式供水和5所学校的二次供水，对水质8项常规指标检验和评价。按《饮用净水水质标准》CJ94在饮用水处理净化直饮水的学校中随机抽取14所学校，对水质5项常规指标检验和评价。1项不合格判定为不合格。

2 结果

2.1 学校饮水类别基本情况本次调查75所学校，水源均来自市政供水。饮水类别为水质净化处理净化水、桶装水、开水3种方式，分别占学校饮用水总数的64%、36%、2.67%。有2所小学存在2种以上饮水方式。

2.2 饮水卫生管理情况本次调查75所学校，均建立饮用水卫生管理制度，供管水人员均取得健康合格证，均开展饮用水设备定期维护，饮用水水质检验报告定期公示学校占66.67%，直饮水水嘴每日消毒學校占34.67%所，饮水点与污染源（厕所）距离保持10米以上学校占56%。

2.3 水处理净化直饮水卫生管理情况本次调查48所学校，均有水处理净化设备竣工验收资料、涉水产品批件均在有效期内，每月一次合格水质检验报告学校0所。每学期进行一次设备维护或更换水处理材料占91.67%，其余8.33%的学校每学年进行一次设备维护或更换水处理材料，每学期一次合格水质检验报告学校占95.83%，其余4.17%的学校每学年做一次水质检验。

2.4 水质分析

2.4.1 原水抽检对5所学校的集中式供水、5所学校二次供水共计抽检10件水样，检测余氯、细菌总数、浑浊度、PH值等80项次均合格，合格率100%。

2.4.2 水处理净化直饮水抽检对14所学校，抽检直饮水冷水嘴出水共计42件水样，检测细菌总数、总大肠菌群、耗氧量、色度、浑浊度210项次，除1件水样的浑浊度不合格外，其余水样均合格，合格率97.62%。

3 讨论

学校饮水卫生是保障学生身体健康的重要环节，不洁饮用水可造成学校肠道传染病的流行和暴发。因此做好学校饮水卫生的安全管理工作，保障饮用水的卫生安全意义重大。[2]同时随着人们生活水平提高，近年来饮水产品在各类学校中逐渐增多，目前水处理设备净化水和桶装纯净水成为黄浦区各类学校主要饮水类别，对学校饮水卫生管理工作提出更高要求。主要存在问题：饮水点与污染源（厕所）距离保持10米以内学校占44%，未落实直饮水水嘴每日消毒学校占65%。大多数学校为每周对直饮水水嘴进行消毒，学校对饮水的管理理念还停留在开水保暖桶清洗消毒的要求。饮水点设置不达标主要是因为许多学校安装饮水设备时考虑上下水道位置方便安装，忽略了卫生要求，存在卫生安全隐患。

调查还发现：学校对水处理净化直饮水的管理方面也存在问题，特别在设施及管道的每月清洗消毒、每月一次水质检验方面合格率分别为：10.42%和0%。91.67%学校能做的每学期开学前进行净化水处理设备维护、更换滤芯和管道清洗消毒，每学期检验净化水水质。还有本次随机抽检水处理净化直饮水有1件阳性，究其原因，主要是因为多数学校委托设备商负责对设备进行管理，学校既缺乏对设备商的监督机制，也对自身管理责任不明确，从而产生了管理漏洞[2]。且如果设备中的滤芯和滤膜得不到及时清洗、消毒和更换，其带有的细菌反而会污染水质，造成二次污染[2]。当然，在调查中还发现有部分学校的使用的新型水处理设备能设定每天晚上自动对设备进行反冲洗，防止了直饮水二次污染的发生。

本次调查表明，教育部门还需认真贯彻执行相关法律、法规和标准，明确责任，制订完善日常卫生管理制度和应急工作预案，加强对饮水设备定期维护消毒，定期水质检测，加强饮水水嘴每日消毒管理和自查制度。卫生监督部门必须加强与教育部门的合作[1]，加强监督检查、水质监测、加强对各个学校的培训、指导和监督，提高学校在饮水卫生日常管理中的重视程度，帮助和督促学校做好饮水卫生管理和自查工作，防止饮水中毒事件的发生。

参考文献

[1] 杨艰萍，周世忠，王频，等.上海市学校饮水卫生管理现状调查及监管对策[J].上海预防医学杂志，2008，20（5）∶242.

9.最新学校管理中的案例分析篇九

**小学地处城乡交接区域，受地域和经济环境的影响，学生家庭教育情况参差不齐，半工半农及父母双双外出打工家庭居多，相对来说，一些家庭的教育环境、文化素养和法制观念比较淡漠。总是认为：孩子送到了学校，学校就是学生的监护人，就应该对学生的学习、安全等问题承担一切。诚然，学校作为国家的教育机构，理应为学生在校内的学习、活动做到教育、监管的义务，但并不是说学生在校内发生的任何问题都应该承担责任，按照法律规定，家长才是孩子的监护人，对学生的学习、安全等问题要配合学校做好教育义务。那么学校如何处理学生在校内出现的各类安全事故呢？具体处理要分情况区别对待，按照《学生伤害事故处理办法》和有关教育的相关法律规定：不是因为学校的安全设施存在的安全隐患造成的安全事故，学校同时又尽到了安全教育和及时救助的义务，学校不承担责任。

多年来，我也处理多起关于家校、师生矛盾方面的事例。下面我就这些案例选择其中的一件与大家分享，有不当之处，望能提出宝贵意见。

案例：我校二年级一名学生，在某天上午第三节体育课时，教师组织学生做准备活动（走圈），不慎摔倒，教师及时走到该生面前查看，该生反映手臂有痛感，手臂无明显外伤，根据简易救助常识，对该生手掌握力简单测试，发现手指有力，又让同学陪同该生到水管冲洗冷敷，并电话通知了该生家长带领孩子到医院进一步检查治疗，老师又询问该生周围的几名同学他是怎么摔倒的，一致反映是该生自己不慎摔倒在地。下午该生家长找到学校，反映孩子诊断结果为右小臂骨折，要求学校承担一切医药费。当时我接洽了这位家长，同时我找到了该班体育教师和班主任，询问当时情况，并让两位教师写出了情况调查，又查询了该生是否参加医疗保险。从调查情况来看：班主任根据学校的安全管理制度，每天都对学生进行安全教育；体育老师也尽到了安全教育和简易救助义务，该生摔倒地点不存在任何安全隐患，并且该生在学校多次鼓励学生参加医疗保险前提下，没有参加医疗保险。根据教育部《学生伤害事故处理办法》第九条第一项的规定：“学校的校舍、场地、其他公共设施，以及学校提供给学生使用的学具、教育教学和生活设施、设备不符合国家规定的标准，或者有明显不安全因素的；”该《办法》第九条第四项的规定：“学校组织学生参加教育教学活动或者校外活动，未对学生进行相应的安全教育，并未在可预见的范围内采取必要的安全措施的”对因此造成的学生伤害事故，学校应当依法承担相应的责任。由上述法律、法规可知：学校承担相应责任的前提条件是“学校具有相应的过错”。学校无过错就不应当承担赔偿责任。教育部的《办法》明确的责任前提是“相应的设施、设备不符合国家标准，或者有明显的不安全因素”，也或者是“对学生未进行相应的安全教育并未采取必要的安全措施。”由此可见，在此次事件中，学校不应该承担医药费和赔偿责任。

在随后的几天中，该生家长多次找到了学校，要求学校承担医疗费用，我根据相关法律规定，向该生家长进行了明确解释，最后，该生家长终于明白了学校在处理中有理有据，这件事也基本初步解决。由本案例得到的启示：

1、在孩子入学之初，学校应通过《致家长一封信》、家长会等形式和家长共同学习《学生伤害事故处理办法》等相关的教育法规。

2、鼓励家长为孩子参加意外伤害险和医疗保险。

3、学校在处理类似事件时应做到有理有据，具有说服力。

4、培训班主任，在日常管理中如何让家长配合学校做好各类事故的平稳处理。

我校在日常安全管理中特别注重安全隐患排查，综治办主任坚持每天一巡查，每周一大查，每月底主管校长和相关人员对学校全面排查，发现问题及时整改。充分利用安全教育周、安全教育月、国旗下讲话、班队会、致家长一封信、手抄报、板报、12.4法制教育日、公共安全教育课和法制教育课、“1530”安全教育等形式对学生进行安全教育，保证了安全教育的全面性、渗透性。每月进行一次防火、防震疏散演练，培养师生的应急避险能力。严禁学生购买“三无”食品，杜绝学生带零食入校。利用班主任工作会培训教师如何对安全事故的应急处理。正是有了这么多的预防措施，我校多年来没有发生过一起较大安全事故。

10.学校卫生管理制度篇十

讲究卫生是社会主义精神文明建设的重要内容，优美、雅观的校园，整洁、舒适的办公、学习环境是学校实施环境育人的主要组成部分，学校卫生工作是学校教育工作中一项十分重要的工作，是培养学生良好的卫生习惯和健康文明的生活态度，改善学校卫生环境和教育卫生条件，监测学生健康状况，努力提高学生健康水平的工作。为确保全校各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全校师生创造一个洁净、优美、舒心的学习、工作环境，展示我校校园风貌，结合目前学校实际，特制定本实施方案。

一、卫生区域

1、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生包干区。

2、值周班“服务周”打扫区域。

3、学校分配的临时或突击性清扫区。

二、清扫要求

1、每天各处室、各班值日小组要清扫两次,确保全天候清洁、整齐、规范。

2、每天两小扫、每周一大扫，周一为全校大扫除日,以确保各处室、教室和卫生包干区及宿舍洁净无死

3、节假日、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。

三、卫生标准

1、各处室、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无痰迹污渍,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹、污垢,无垃圾。教室坚持开窗通风，经常保持空气新鲜。

3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净无污垢；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；垃圾及时清倒。

4、厕

所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。

5、室外卫生包干区：整洁、美观。做到“六无”即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废弃物、无垃圾。

6、个人卫生：养成讲究个人卫生的良好习惯，做到“四勤”即：勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。

四、保持要求及处罚措施：

1、尊重他人劳动，遵守社会公德，讲究公共卫生，保持环境整洁。做到“五不”即：不带食物进教室，不乱丢果皮纸屑，不倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗及其他设施上乱刻乱画。

2、对于不认真打扫卫生，不遵守卫生制度的班级及个人行为，要给予批评教育或劳动教育，严重的将予以纪律处分。

3、每天早上检查室内外环境，要求学生离开座位做操或到专业教室去上课，课桌上的物品要摆放整齐或放到抽屉里。要始终保持教室及室外走廊墙壁洁白，窗玻璃明亮，课桌椅排列整齐，地面清洁无杂物，卫生角整洁，清洁用具摆放整齐，真正做到室内外洁、齐、美。

4、纸屑、果皮、废弃物品要及时入垃圾篓，并及时倾倒清理至垃圾屋，禁止乱倒乱堆，违者严惩。

五、通报表彰

1、每周向全校通报各班卫生检查评比成绩，并纳入各班的综合考评。

2、对在卫生检查评比工作中敢于大胆管理，严格要求，认真负责成绩突出的学生干部，学校进行表彰。

3、对敢于检举、纠正乱丢果皮纸屑，乱倒垃圾脏物，乱刻画等不文明行为的学生，学校进行表彰。

希望并相信，通过全校师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净校园，将成为我们平阳职教中心一道亮丽的风景，为学校创建全国一流名校工作打下扎实的基础。

六、组织

1、搞好卫生环境。

（1）教室、办公室、环境包干区、厕所坚持每天一小扫，每月一大扫，逢节加一扫，每周一评比制度。要求地面清洁，桌登整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。

（2）教室内设有卫生角，备有扫帚、撮抖、纸篓等卫生设施，做到放置有序。（3）讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不乱刻乱画、乱涂桌凳、墙壁、板报。（4）教室、办公室开窗通风，经常保持空气新鲜。

2、讲究个人卫生。

（1）做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。

（2）每班每周进行个人卫生检查一次，各班要做好记录。

（3）按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。

（4）定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。（5）立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓。

3、注意用眼卫生。

（1）要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。（2）每班每学期调换桌位为四次。

（3）全校每学年根据年级高低，课桌凳调换配套一次。

4、做好教学卫生。（1）教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。

（2）下课不拖堂，坚持静校制度。

5、建立卫生检查制度。

每天由值日岗队员、值周导师认真检查环境卫生，并在日况牌上记分，每周由值周老师汇总成绩，表扬先进。

6、健全学习评比制度。

认真学习、宣传卫生知识，定时刊出卫生专栏，积极参加消灭四害活动，积极做好传染病的防治工作，每学期要进行一次个人、集体单项的卫生评比工作。

7、加强饮食卫生管理，防止病从口入。

（1）食堂要严格遵守制度，严格实行食具清洗、消毒、严禁出售腐烂霉烂食物。（2）食堂人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。

（3）生食、熟食分开，严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。

9、厕所卫生制度。

（1）厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。

（2）厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。（3）厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。（4）不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池内以免堵塞。（5）宿舍放大便卫生纸篓，每天要倾倒一次，讲究清洁。（6）大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。（7）厕所开窗通风，擦洗门窗，清洗灰尘，讲究洁具卫生。

（8）经常清扫洗刷，用各种药水药剂，杀菌消毒，用樟脑丸、清新香剂等使厕所不但无臭无蝇虫，便池无尿碱，而且香气扑鼻。

一、成立学校卫生管理领导小组。

二、培养学生良好的卫生习惯。

1、按时作息，积极参加早操、午间操和课外活动。

2、养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

3、保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操；教室座位由班主任每月调换一次；不要躺着看书；不要在光线暗弱或强光下看书写字；不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书；不要把字写得太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。

4、不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

三、学校环境卫生制度。

1、年级组长、班主任要把检查该年级，该班级的卫生工作排在每天的第一件事处理，用自己高尚的思想意识和道德情操影响学生形成良好的卫生习惯。

2、实行每周一、五下午进行大扫除，周一至周五每天早晨实行小扫（教室、公共区）的卫生制度，并做好保持工作。各年级、各班级卫生区的安排要进一步明确，每天小扫要落实，周一、五下午大扫除值周老师要落实检查，并评出卫生先进班级，颁发卫生流动红旗。

3、教室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安置有序。

4、寝室严格服从生活辅导老师安排，搞好寝室卫生，每天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，保持整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，保持空气清新。

5、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

6、严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

7、设立流动红旗，将卫生评比情况纳入量化项目。

七、饮食卫生。

2、文明用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口文明做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，必须统一使用餐票，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。

3、珍惜粮食，远离浪费。要牢记“饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”的古训，倡议“节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶”，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时根据自己饮食饭量不多盛饭，不乱倒饭菜。

4、协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。

张桥中学卫生管理制度

为了使学校有个净化、绿化、美化的环境，必须努力搞好校园清洁卫生工作，制订制度如下：

一、环境卫生管理

加强环境卫生管理，消灭疾病，增强体质，人人振奋，移风易俗，改造学校。

有检查、有评比、有奖罚制度。

3、养成良好的卫生习惯，树立“人人讲卫生，个个爱清洁”的风气。爱护环境，保持环境清洁卫生。

二、个人卫生习惯

注意培养学生良好的卫生习惯，是预防疾病，促进正常发育，提高健康水平的基础，人人爱清洁，个个讲卫生，从小养成文明行为。

1、个人卫生要求做到“五要”、“六不”。“五要”（即要定时作息，要饭后睡前刷牙，要勤换衣服，勤洗澡，要勤剪指甲、勤理发，要饭前、便后洗手）。“六不”（即不喝生冷水，不吃腐烂变质不洁的食物，不吸烟喝酒，不用公共毛巾、茶杯，不乱丢果皮纸屑，不随地吐痰）。

2、培养良好的坐姿和阅读、书写习惯，保护视力，做好眼保健操，遵守用眼卫生，坚持“二要” “二不要”。

3、加强体育锻炼，增强体质，提高健康

三、教室卫生管理

1、教室要每日清扫，经常保持地面整洁、墙壁洁净，每一至二年内需进行一次粉刷，增加自然光度，要有良好的采光照明，教室地面积比不应低于1：6，课桌面的照度应不低于150LX，其照度均匀度不应低于0.7。

四、学习卫生习惯

2、教师在黑板板书时，要字迹清楚，端正，不潦草，大小适宜，不能小于三平方厘米。

五、饮食卫生

饮食卫生与师生生活有着密切的关系，加强饮食卫生管理，对提高食品质量，防止食品污染，预防食物中毒，消灭四害滋生场所，防止肠道传染病和其他疾病的传染，把好病从口入关，增进师生身体健康，提高教学质量都具有重要作用。

1、坚持食品“四不制度”（即对腐烂变质食品采购员不买；保管员不验收；加工人员不做；销售员不卖）

2、食物存放实行“四隔离”（即生与熟隔离，成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离）。

3、用具食具实行“四过关”（即一洗、二刷、三冲、四消毒）

4、食堂环境卫生实行“四定”（即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。）

5、炊事员个人卫生做到“四勤”（既勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣被；勤换工作服）

7、食堂必须有流动水（如自来水）供师生洗碗筷。

8、保证师生的饮水供应。

学校卫生工作直接关系到广大学生身体素质，加强学生卫生管理是提高学生健康水平的需要。为了使广大师生深刻认识到卫生工作的重要性，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境，使师生都有一个健康的体魄，特制定本制度。

1、卫生管理机构的设立。

我校的卫生管理机构的设置为：组长由学校党支部书记、校长亲自担任，各部门负责人及团支部、少先队大队部负责人、各校点负责人为组员，具体组织实施有关方面的考核，值周教师、值周学生进行具体的考核工作。每周考核结果纳入该班的德育考核内容。

2、教室、过道、厕所、卫生责任区等要坚持每天三小扫，每周一大扫，做到地面无纸屑、瓜果皮、脏水，沟渠无污水，桌面、门窗无灰尘，天天评比，上栏公布。

[每天清洁检查，教室内有字纸或其它废弃物扣1分；公地地面有字纸扣2分；没有打扫的班级在另规定的时间内若不打扫扣10分；大扫除检查，公地有废弃物扣4分；厕所不打扫扣3分；垃圾未处理扣5分；没有大扫除扣30分。]

3、讲究公共卫生，保持环境整洁。不乱丢果皮、纸屑、杂物，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁门窗及其它设施上乱刻乱画，每天保洁值日的班级要求保持校园内无纸屑、果皮、杂物。

[每发现乱扔废弃物一人次扣该班5分；乱倒垃圾扣5分，并责令清扫干净；在墙壁上乱写乱画发现一人次扣5分，并责令清除干净；乱吐口痰，每发现一人次扣5分。]

4、开展经常性的防病防疫工作，积极倡导、组织学生到防疫部门打预防针和吃预防药，发现传染病要及时隔离治疗，并及时报告学校和防疫部门。

5、养成讲究个人卫生的良好习惯，要求学生勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。

6、要求学生讲究饮食卫生，不暴饮暴食，不乱吃零食和不清洁的食物，不吸烟，不饮酒。

7、养成科学的体育锻炼运动卫生习惯：饮前饭后半小时内不做剧烈的体育运动；运动中和运动后不宜大量喝水或吃冷饮；患有心脏病、肺炎、肝炎等疾病，不宜做剧烈体育活动。

11.2022最新学校卫生管理制度篇十一

1 对象与方法

1.1 调查对象

全县境内45所学校内设的52个食堂及其378名从业人员。其中:大学1所,职业技校3所,城区中小学9所,乡镇村中小学32所;大中专院校食堂8个,城区中小学食堂12个,乡镇村中小学食堂32个,学生就餐人数2万余人。

1.2 调查方法

根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定, 现场检查从业单位的《餐饮服务许可证》持证情况、从业人员的健康和培训合格证持证情况、量化分级管理情况等其他卫生状况。餐饮具消毒效果检测,按国家卫生标准GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》[1]规定的方法,随机抽取消毒后备用的各类餐饮具,采用大肠菌群快速检验纸片法进行检测。

采用问卷形式调查食堂从业人员的营养卫生知识知晓率,设计百分问卷,得分60分以上为合格。

2 结果

2.1 各学校食堂卫生管理现状

通过本次调查发现大中专院校的食堂管理较好,随着从城区向乡镇延伸,食堂规模的缩小,餐饮服务许可证持证率、从业人员卫生知识知晓率、餐具消毒合格率、卫生设施、卫生管理合格率等均呈下降趋势,尤其是乡镇中小学校食堂硬件设施简陋,从业人员文化层次偏低,卫生意识淡漠,制度不完善,存在食物中毒隐患。见表1、表2。

2.2 各学校食堂餐具消毒管理现状

从检测的餐具消毒结果来看,大中专院校和大部分城区中小学校餐具消毒设施齐全,人员经过专业培训,抽检的餐具消毒合格率明显高于乡镇中小学。见表3。

2.3 营养卫生知识知晓情况

本次调查共发放《食堂从业人员的营养卫生知识问卷》365份,收回有效问卷331份,其中得分在60分以上的调查问卷203份,合格为55.61%。

3 讨论

3.1 存在问题

①农村中小学和部分城市学校对食堂的经费投入严重不足,加工条件简陋,缺乏应有的卫生设施,致使因食堂缺少必要的设备和食物保鲜措施而产生的食品安全危险因素增多。检查中发现部分学校食堂剩余食品在室温下存放至下一个餐次又直接食用;生、熟食品容器、区域和加工工具没有分开和区别标志;有的食堂没有专用的洗、消、保洁设施等等,使食堂卫生隐患不能消除。

②部分学校把食堂承包给个人经营。承包者过分追求经济效益,不注重改善经营设施和条件,甚至采购一些质次价低的食品原料,不能保证学生营养。

③通过问卷调查发现,食堂从业人员普遍缺乏必要的营养卫生知识和卫生操作习惯。食品加工人员缺乏营养卫生知识就不能保证学生一日三餐的营养需求;不良操作习惯是造成食品污染和导致食物中毒的最重要原因之一。在检查中发现部分食堂存在待加工食品被直接放在有污水的地面上,冰箱中熟食品容器相互叠放、生熟食品混放等不当行为。

④食堂的量化评分管理流于形式,没有落到实处,没有真正建立并运行危害分析关键控制点(HACCP)管理体系。

3.2 学校食堂卫生监督管理方法探讨

①卫生、教育行政主管部门依法履行监督职能,做到严格执法,建立校长负责制,签定食品安全目标责任书,建立责任追究制,形成学校食品卫生监督管理网络体系。

②学校食堂由个人承包经营不利于学校统一管理,应该取消。另外,教育主管部门和学校应加大对学生食堂的经济投入,改善食堂条件,增加必要的能保证食品安全的硬件设施。

③加强对食堂从业人员和管理人员的营养卫生知识和法律法规知识的培训,分岗位进行食品采购、存储、加工、销售等关键环节中营养素的保存、损失、卫生质量控制等相关知识的培训。

④建立学校食堂的HACCP系统,进行危害性分析,找出加工制作过程中的关键控制环节,引入餐饮业危险程度分类[2],将危险因素分为3类:一类危险因素是指菜肴起锅和直接入口食品加工完毕后再产生危害或加工中温度不够高等问题;二类危险因素是指烧制加工前、直接入口食品加工前、公用餐饮具消毒和熟食专间的环境因素等问题;三类危险因素是指环境卫生问题。根据分类危险因素进行重、中、轻度重视的监督管理[3],有利于提高监督检查的针对性和有效性。

参考文献

[1]GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》[S].

[2]王制宪.餐饮业卫生审核中危险因素控制点的确定与措施[J].上海预防医学杂志,2005,17(9):455.

12.学校卫生管理制度篇十二

二、经常打开门窗，保证室内空气流畅、清新，教师授课使用无尘粉笔。

三、搞好室内外卫生，教育学生注意保持。

四、课间要求学生到户外活动，保持教室、走廊安静，消除教学楼噪音。

五、教师板书字迹工整、清晰，字体中文不得小于8*8CM，外文不得小于4*4CM，注意培养学生正确坐姿，严格执行用眼卫生的“三个一”和“二要二不要”。

六、投影仪、多媒体等现代化教学手段的使用，要保证画面端庄、清晰、效果好，不损伤学生视力。

七、保证学生课间休息，学生每周调换一次座位，对视力不良的学生适当照顾。

八、布置作业避免作业量过多和造成学生身体疲劳的一切外界因素。

九、组织学生上好体育课和健康教育课，做好眼保健操和课间操，发挥两课两操的作用。

13.学校宿舍卫生管理制度篇十三

为了加强校园文明建设，不断培养学生良好的卫生习惯，提高文明水准，优化育人环境，努力使宿舍环境达到“清洁、整齐、文明、有序“的总体要求，特制订本卫生管理制度。

一、“八个不准”

1、不准随地吐痰，乱扔废纸、果皮和向楼梯、走廊泼水。

2、不准向窗外倒水和乱扔杂物。

3、不准在厕所等外乱扔废纸和乱倒垃圾。

4、不准乱倒剩菜、剩饭及其它杂物。

5、不准在墙壁、门窗上任意张贴字画，严禁在墙上涂写、踢脚。

6、不准在宿舍内打球、踢球及进行其它剧烈的体育活动。

7、不准在走廊上，堆放物品。

8、不准在走廊、寝室内乱拉绳子、铁丝和随意攀挂。

二、“四个做到”

1、养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗澡、勤理发、勤换洗衣服，搞好个人卫生。

2、学生寝室做到每天清扫，不准将垃圾扫在寝室门边，垃圾要及时清倒。经常保持室内通风，定期消毒。

14.2022最新学校卫生管理制度篇十四

学校食堂就餐师生众多, 就餐时间集中, 基本采用预先烹制、集中存放、自行选购、即购即食为主的供应方式, 更易引发食物中毒风险, 所以学校食堂的卫生监管要求预防和控制重点前移。为探索实施“五常法”管理对提升学校食堂食品卫生安全水平的作用, 同时为进一步推广应用提供科学依据, 笔者对2006-2008年间杭州市实施“五常法”管理的部分大、中学校食堂进行了研究。

1 对象与方法

1.1 对象

在杭州市大、中学校中管理意识和硬件设施较好的87家食堂推广实施“五常法”管理, 并从其中随机抽取36家作为研究对象。

1.2 方法

1.2.1 “五常法”管理实施方案

市、区卫生监督机构指导各学校食堂成立了“五常法”管理推行小组, 由学校领导、食堂负责人、厨师长、采供负责人等组成, 进行培训。培训分内部培训和外部培训:内部培训为员工上岗前培训、年度培训;外部培训为管理人员、业务骨干由相应的“五常法”管理专业公司或经“五常法”管理的专业培训人员进行培训, 并组织有关人员外出参观“五常法”管理成效良好的单位, 之后有计划、有步骤地予以推广。最后由卫生监督部门根据《浙江省餐饮业“五常法”管理评分表》的内容进行评审。

1.2.2 “五常法”管理实施方法

(1) 常组织。将厨房内物品按高、中、低使用频率实行分类分层管理, 确定食品及原辅料最高、最低用量, 确定所在场所的必需物品, 去除非必需物品, 消除潜在危害, 防止食品交叉污染或误用。 (2) 常整顿。厨房内所有必需品分类集中放置, 整齐且有标识, 有合理容器, 有“名”有“家”。保证工作中必需物品在30 s内随取随用, 杜绝物品乱堆乱放, 提高工作效率。 (3) 常清洁。厨房实行区域责任制, 定期清除工作场所, 保持环境、物品、设施、设备处于清洁状态, 防止发生污染。促使工作场所环境整洁明亮, 保证取出的物品能正常使用, 创造良好舒适的工作环境。 (4) 常规范。厨房内以视觉、安全管理和标准化为重点。采用透明度、视觉管理及园林式环境, 包括利用创意和全面视觉管理的方法, 使食堂的各项现场管理要求实现规范化持续化, 进而使管理达到标准化, 提高工作效率。 (5) 常自律。创造一个具有良好氛围的工作场所, 持续地推动前“四常”至习惯化, 有助于员工自觉遵守规章制度, 提高个人品质, 养成工作认真, 规范有序的习惯。

1.2.3 方法

对实施“五常法”管理前、后各食堂卫生情况分别进行评价。评价依据为卫生部颁布的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 (2005年10月1日起实施) 。

2 结果

实施“五常法”管理后的食堂卫生面貌显著改善, 管理者更加重视自身管理, 从业人员的卫生意识明显增强, 各项食品加工关键环节得到有效控制, 大大降低了食品卫生安全风险度, 提高了食品安全水平。见表1。

注: () 内数字为合格率/%。

“五常法”管理实施还彻底解决了原先厨房“脏、乱、差”的顽疾 (厨房墙面油污满积、地面油腻潮湿、物品随处堆放) ;由于实施了先进先出的合理备货操作规程, 所有食品原料和调味品均有明确的数量规定, 食品原料库存减少, 确保了食品的新鲜, 保障了食品的安全。

3 讨论

3.1 “五常法”管理是促进学校食堂食品卫生安全的一种管理手段

本次实施“五常法”管理前后的食堂卫生状况与浙江省实施“五常法”管理较先进的绍兴市施行情况[3]基本一致。“五常法”管理十分注意分门别类、标签标识, 与丹麦推行的餐馆Smiley标识计划[4]相类似, 符合国际潮流, 有利于食品卫生安全的管理。该管理体系的实质是企业对食品卫生安全进行自主管理 (非强制性) 的一种形式, 其核心在于强化企业的食品卫生安全主体责任意识, 倡导食品卫生安全工作应以企业主动加强自我管理为主的理念, 这与《食品卫生法》和《食品安全法》的要求[5]完全一致, 对改善监督管理力量不足的现状具有现实促进意义。它也将促使监管部门从传统低水平的、行政命令式的监督管理向科学绩效式监督管理转变[6]。

3.2 “五常法”管理应作为学校食堂有效防制食物中毒的新管理模式

学校食堂就餐人数多, 食物供应量大, 就餐时间集中, 食物制作必须提前准备, 很难保证在2 h内完成, 这也成为发生食物中毒尤其是细菌性食物中毒的重要因素之一, 因此要重视基于HACCP原则的重点环节和危险因素的监管[7], 如粗加工中的洗菜池分池清洗, 食品加工过程中的中心温度, 冷菜制作间内的温度, 隔餐及隔夜冷菜的保存方法和温度要求, 砧板、刀具、抹布等用具的消毒方法, 以及从业人员皮肤外伤感染、发热、咽喉疾病、腹泻的处置规定等要素。由于“五常法”管理充分考虑了这些要素, 与HACCP管理相辅相成, 有效杜绝了食物中毒的发生隐患。实施“五常法”管理后, 所有学校食堂均实现了食物中毒事故的零发生。

3.3 建立长效管理机制是巩固“五常法”管理的关键

“五常法”管理是学校食堂最实用、最易操作的管理模式, 且短时间内可以取得明显成效, 但更为重要的是持之以恒, 因此必须构建长效管理机制。根据实施经验, 务必要做到以下5点:一是完善领导和“五常法”管理工作小组, 定期召开会议, 统一思想, 统一工作进度;二是进一步完善“五常法”管理规范制度, 提高“五常法”管理的适宜性;三是加强内部培训, 提高员工的操作意识和能力;四是加强硬件建设, 改善工作环境, 提高利用率;五是加强内部考评机制, 使“五常法”管理工作与员工经济收入相结合, 提高员工的工作积极性。

卫生监督机构应组织专业人员不定期地对餐饮企业实施“五常法”的情况进行评估, 起到类似专业公司的“外审”作用, 以及时纠偏、督促巩固, 使学校食堂管理和技术实施规范、有效、有力、有序、有为, 进而全面提升食品安全水平。

摘要：目的评价“五常法”管理在大、中学校食堂的实施效果, 为进一步推广应用提供科学依据。方法在杭州市大、中学校中管理意识和硬件设施较好的87家食堂推广实施“五常法”管理, 并从其中随机抽取36家, 对实施“五常法”管理前后的食品原料采购、加工烹调、凉菜制作、餐具工用具消毒、粗加工间水池专用、个人卫生及健康申报制度等根据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》进行评价。结果实施“五常法”管理后, “食品原料采购”合格率从36.1%提高到94.4%, “加工烹调”合格率从58.3%提高到91.7%, “凉菜制作”合格率从47.2%提高到97.2%, “餐具工用具消毒”合格率从52.8%提高到86.1%, “粗加工间水池专用”合格率从41.7%提高到80.6%, “个人卫生及健康申报制度”合格率从22.2%提高到83.3%。结论 “五常法”管理是促进学校食堂食品卫生安全的一种管理手段, 应作为学校食堂有效防制食物中毒的新管理模式。

关键词：食品处理和加工,组织和管理,学生保健服务

参考文献

[1]何广明, 著.现代管理“五常法”.香港:明窗出版社, 2001:79.

[2]王晓红, 罗燕生, 吴丹, 等.餐饮业推行“五常法”管理的做法与思考.海峡预防医学杂志, 2007, 13 (5) :74-75.

[3]徐来潮, 吴丹, 李珂, 等.“五常”管理体系对餐饮业食品卫生安全的影响.中国公共卫生管理, 2009, 25 (3) :253-255.

[4]秦富, 王秀清, 辛贤, 等.欧美食品安全体系研究.北京:中国农业出版社, 2003:45.

[5]杨明亮, 孙秀发.五常法与餐饮业食品卫生管理.中国卫生监督杂志, 2006, 13 (6) :463-464.

[6]陈永壮, 裘亚群, 邢烨.杭州市餐饮业推行“五常法”管理的策略研究.中国公共卫生管理, 2009, 25 (3) :255-256.

15.学校卫生安全管理制度篇十五

学校卫生安全管理制度1

一、食堂（餐厅）是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所，必须依照国家《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严格规范管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生，杜绝食物中毒事件发生，园内食堂管理制度。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，无健康许可证者不准上岗。从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。从业人员应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

三、食堂要有布局合理、相对独立的更衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池和餐厅，并保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“三分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开储藏、烹饪间与烧火间分开，炊事员流水操作比较方便，园长之友《园内食堂管理制度》。

五、食堂操作间要有足够的照明、通风、排烟装置，有符合卫生要求的有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和存放废弃物的设施和设备。

六、食堂储藏间要做到防潮、防蛀、防霉，物品分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

七、餐厅内要做到纱门、纱窗齐备，餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

八、食堂要严把食品采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并索要证明，主副食品要有质量安全标志，严禁采购过期、变质食品。

九、食堂必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生出售污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。

十、食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。

十一、食堂要严格财务管理，采购食品要验收登记，师生购买饭菜票要出具票据，要每天公布菜单和价格，每月公布一次伙食收支账目，自觉接受师生监督。

十二、学生用餐要自觉遵守纪律，购买饭菜有序排队。爱惜粮食，爱护环境卫生。

十三、学校应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

学校卫生安全管理制度2

为防止食物中毒事故的发生，保障学生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》和教育部、卫生部《学校卫生工作条例》，制定本制度。

一、严格把好食品的采购关，采购员必须到持有卫生许可证或持生产经营许可证的单位采购食品，并按规定索证。

二、保管员对采购的食品要认真验收，对不符合安全卫生标准和要求的食品或原料有权拒收。食品和原料贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

三、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，对不符合卫生标准的食品或原料有权拒绝加工。

四、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

五、服务员有权拒售腐烂变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食品。

六、不提倡加工凉菜出售，如加工必须具备符合安全卫生条件的专用加工间，由专人规范操作，加工凉菜用具、容器必须专用，使用前必须消毒，用后洗净并存放保洁柜。

七、当餐剩余食品必须冷藏，在确认未变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可出售。

八、用于原料、成品、半成品的刀、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，用后洗净、消毒定位存放。

九、每餐食品应各取规定数量的样品留置冷藏四十八小时，以备查验。

十、公用餐具使用前必须洗净消毒后存放于专用保洁柜。

十一、认真做好环境卫生工作，消灭老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫、清除卫生死角。划定卫生包干区，责任到人。

十二、及时清运垃圾，泔水容器必须加盖。

十三、切实做好安全防范工作，禁止非工作人员进入操作区域，及时做好监控系统的布防和撤防工作。

十四、食堂从业人员每年必须进行健康检查和食品安全卫生知识培训，待取得有效健康证明和安全卫生知识培训合格证后方可上岗。

十五、从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

1.工作前、便后用洗手液及流动清水洗手。

2.穿戴清洁的工作衣帽及口罩。

3.不留长指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。

4.禁止在食品加工场所和销售场所内吸烟。

十六、食堂管理人员必须经常对员工进行高校食堂“7S”规范化管理培训和考核，各种管理制度、操作规程及应急预案必须上墙，确保师生就餐安全。

学校卫生安全管理制度3

为切实搞好学校卫生管理工作，从源头防止食物中毒，食源性疾病、传染病等突发公共卫生事件的发生，为学校师生营造一个安全、卫生的环境，根据《食品卫生法》等上级有关规定，结合我校实际，特制定本管理制度。

一、总则

(一)积极配合、主动接受卫生行政部门对学校卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。

(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、传染病流行等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。

(三)实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。

二、学校卫生管理要求

1、成立以校长为第一责任人的学校卫生安全工作领导小组：

组长：

副组长：

成员：

2、食品卫生管理员：

3、饮用水、传染病岗位责任人：

4、领导小组职责

(1)负责选择配备专职或者兼职的卫生管理人员，负责落实学校卫生安全管理。

(2)负责建立健全学校卫生安全管理制度。

(3)负责建立学校食堂、饮用水、传染病卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应公示，并接受监督。

(4)督促学校建立严格的食堂、自备水、二次供水安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间、自备水、二次供水场所，防止投毒事件的发生，确保师生用餐、饮用水卫生与安全。

(5)负责制定从业人员培训计划，并定期进行培训，同时应加强对学生饮食卫生、饮用水卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照(证)商贩出售的盒饭、食品，不食用来历不明的可疑食物，不喝生水等。

(6)学校应加强对食堂卫生、饮用水卫生、传染病管理的督促检查，学校领导必须定时深入食堂、自备供水场所检查，具体负责人要餐餐检查，确保师生用餐、饮用水卫生安全。

(7)学校要积极配合，主动接受卫生行政部门的卫生监督。三、卫生管理员职责

1.组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训;

2.拟定本单位的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查;

3.每日检查食品生产经营过程的卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见;

4.每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证，每天对饮用水水质、消毒情况进行检查并作好纪录;

5.对学校食堂的食品留样工作进行经常性检查;

6.对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等;

7.对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位;

8.向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理;

9.建立食品、饮用水卫生管理档案，保存各种检查记录;

10.接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生、饮用水卫生、传染病管理的情况，并督促落实卫生监督意见;

11.发现生产加工经营过程中存在影响食品卫生、饮用水卫生安全问题时，应当立即向负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见;

12.根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议;

13.其他卫生管理职责。

三、管理人员职责

1.组织本岗位从业人员的卫生法律和卫生知识培训

2.对管理制度的执行情况进行日常督促检查;

3.每日检查食品生产经营过程和饮用水卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见;

4.接受和配合卫生管理员对本岗位的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理进行监督检查，提供有关学校卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见;

5.根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议。

学校卫生安全管理制度4

一、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。

二、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。

十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

十一、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。

学校卫生安全管理制度5

为了维护学校稳定，确保全校师生饮食饮水卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定饮水卫生安全管理制度。

1、依照《学校卫生工作条例》等有关法律法规，以加强学校卫生饮用水监督检查的通知的要求，成立“预防饮水突发事故和水源性r的传染病”应急工作领导小组；配备兼职饮水卫生管理员；制定《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》。

2、严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，教师用水和学生用水采用桶装水，不采购无质量安全保障的桶装水。做到：

1）必须索取桶装水（包括纯净水桶的）的生产单位有效食品卫生许可证及所用饮水机的有效食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。

2）饮水机必须做好定期清洗消毒，建立操作规程和清洗消毒书面记录，清洗消毒人员必须具有有效健康合格证；清洗消毒由有清洗消毒资质的专业机构承担。

3、由教导和食堂部门共同负责学生饮用水供应，以经检测的自来水供应为主。

1）食堂供水的水质符合《生活饮用水水质卫生规范》要求，定期接受卫生监督局的锅炉和水质监测检查。严禁非工作人员进入烧水间（食堂操作间），防止人为破坏水源，由专人负责。

2）用于烧开水的设备有有效涉水产品卫生许可批件。定期监测锅炉设备，由后勤部门监督检查。

3）负责烧水和供水人员必须具有有效健康合格证。指定一名工作人员作为兼职水质监测员。

4、在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。

5、学生科、各班主任做到：

1）教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。不得将个人杯具转借他人。

2）教育学生不饮生水，提倡喝开水，少喝或不喝饮料。

3）一旦发现水质出现异色异味等，要立即停止饮用，并向卫生室或总务处报告。

6、饮水卫生管理员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。

7、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

8、各级各部门责任人因工作玩忽职守、渎职将追究责任。

9、因供水源污染或桶装水污染，出现重大饮水事故，要彻底查清原因，任何环节出现问题，将追查到底，找出责任人并处罚。

学校卫生安全管理制度6

为切实按照教委、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法规，进一步加强本院食堂卫生安全管理，特制订学院食品卫生安全管理制度。

一、每天由卫生科医生到食堂检查：食品质量、环境卫生、操作流程等并做好相应的记录。

二、食堂从业人员必须听从卫生监督人员提出的意见和建议，发现问题及时采取措施进行整改。

三、实行事故责任追查制度，建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制。

四、食品卫生管理要求：

1、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理发、勤洗头、不留长发胡须、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤换衣服、工作服。

2、操作间设施摆布合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。

3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，库房整洁，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。

4、餐具消毒必须监测合格，符合要求，并正常运转，从业人员要熟练掌握操作规程。

5、环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。

6、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。

五、加工过程的卫生要求：

1、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。

2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。

3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。

4、食物没有烧熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必须充分加热，加热不彻底的严禁食用。

5、不得出售感观异常或变质食物。

六、小超市食品卫生管理要求：

1、经营户必须持证，从业人员有健康证。

2、定型包装食品必须索证。

3、三防措施及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品。

4、不得经营过期变质及三无食品。

5、定型包装食品不得拆散销售。

学校卫生安全管理制度7

（一）学校食品卫生安全管理职责

学校法人是学校食品安全的第一责任人，学校必须建立分管校长负责制，并配备专职或兼职的食品卫生管理人员、核算员和学校卫生技术人员，依据《食品卫生法》等相关法律法规，建立健全食品卫生安全管理规章制度，把好用人关，具体职责如下：

一、学校开办食堂的决策应通过学校教代会研究决定。应在充分征求师生意见的基础上通过学校教代会研究决定，定期组织教职工、学生、家长对食品卫生安全工作进行评议。

（一）依据《学校卫生工作条例》第六条关于“学校新建、改建、扩建校舍，其选址、设计应当符合国家卫生标准，并取得当地卫生行政部门的许可”的规定。新建、改建、扩建的学校食堂必须经区食品药品监督管理局的审查及竣工后的验收，取得卫生许可证后方可经营。

（二）依据卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第五条有关食堂选址卫生要求：一是学校食堂不得设在易受污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区；二是距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外；三是应同时符合规划、环保和消防的有关要求。

（三）遵循食品加工流程，学校食堂各功能间布局及流程应合理，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

（四）无餐厅学校必须设备餐专间，并在备餐专间使用加盖餐具分餐后运送到各个班级。

（五）学校必须在卫生许可证规定的有效期限、经营范围内经营。对食品从业人员及分餐人员实行每年健康体检和卫生培训，取得健康证后方能上岗。

（六）学校应选择责任心强，符合规定的人员担任食堂管理员。

二、建立学校卫生管理规章制度及从业人员岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受师生和家长的监督；建立学校食品卫生责任追究制度。

三、建立突发事件（停水、停电、停气、食物中毒等）的应急处置预案和运行机制。

四、建立健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度，明确责任报告人。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件应及时按突发公共卫生事件报告程序上报。

五、建立学生集体用餐管理制度。

六、学校应当为学生提供充足的、符合卫生标准的饮用水。

七、主管校长应当经常性地对学校食品卫生安全工作进行督促检查，落实学校食品卫生安全长效、规范管理措施。

（二）食堂管理员岗位职责

食堂管理员应有从事食品卫生管理工作的经验，参加过食堂管理员培训并经考核合格，身体健康并持有从业人员健康合格证明。食堂管理员在学校领导下，负责食堂的全面工作，主要职责包括：

一、定期组织从业人员进行食品卫生法律法规和卫生知识培训。

二、制定食品卫生管理制度及岗位职责，并对执行情况进行经常性督促检查与考核。

三、检查食品生产经营过程中的卫生状况并考核记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

四、学生集体用餐必须当餐加工，不得加工隔夜的剩余食品，不得制作出售凉菜。

五、组织从业人员进行健康检查和办证，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

六、建立食品卫生管理档案（规范化台账）。

七、接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

（三）采购员岗位职责

一、遵纪守法，公正廉洁，买卖公平。

二、保证食堂主、副食原料和燃料的保质、保量供应。

三、采购食品及原料要按照有关规定到指定的并符合食品卫生要求的供货商处购买并严格索证。

四、必须遵照炊事员或营养员出具的菜单进行购买。

五、严格执行《食品卫生法》，不购假冒伪劣、腐败变质、超过保质期或其他不符合规定的食品及原料。

六、增强服务意识，虚心听取意见，主动、热情当好食堂的参谋。

七、帐目做到日清月结、手续健全，妥善保管好现金发票，不挪用公款。

八、承担领导交办的其他工作任务。

（四）食堂会计岗位职责

在学校领导下负责食堂的会计工作，其职责如下：

一、负责食堂资金的收支工作，严格执行财经纪律，秉公办事。

二、严格按食堂的采购、领用、报销、票据交接、支出登记制度，审核一切收支事项，抵制不符合规定、原则的行为，并及时向领导汇报。

三、按会计法规范如实建账，每月按时结账，按期编制出财务报表。

四、深入实际，认真做好食堂财务分析，及时向领导提供经费收支情况，在杜绝亏损、控制盈利幅度和资金运作等方面当好领导参谋、助手。

五、管理好食堂各种财务档案、印鉴以及各种与财务核算有关的票据。

六、完成领导交办的其他工作。

（五）炊事员岗位职责

一、积极参加各项学习，提高政治思想觉悟和业务水平，全心全意为师生服务。

二、刻苦钻研烹饪技术，不断提高伙食质量和服务质量。

1.按食谱安排，加工制作主副食品，做到精心细作，花色品种多样化。

2.做好开饭前的准备工作，保证开饭时间，不断改进就餐供应办法，减少师生用餐等候时间。

3.不得克扣师生饭菜份量。

4.不向学生出售腐败变质或感官形状异常，可能影响学生健康的食物。

三、搞好食堂清洁卫生工作，保证饮食卫生。

1.生菜要洗好洗净。

2.不加工、出售腐败变质的食物。

3.生熟食要分开，分别加工。

4.炊具和盛放容器要洗刷干净，每天进行消毒。

5.卖饭时不用手接触成品、食物，操作时不准吸烟。

6.对主副食品及原辅料要妥善保管，防止鼠害虫咬，腐败变质，对存放熟食品的容器要加盖加罩。

7.餐具要洗净，学校提供的餐具每天消毒。

8.餐桌和售饭菜台擦抹干净。

9.每天早、中、晚饭后打扫食堂，每周至少对厨房进行一次卫生大扫除。

四、注意个人卫生，勤剪指甲、勤理发，不留胡子，不随地吐痰，工作时穿工作服戴工作帽。

五、节约水、电，爱护各种机具设备，凡违反操作规程造成的损失必须由当事人赔偿。

六、工作任劳任怨，虚心听取群众意见，不与师生吵架。七、重视安全工作，不用湿手接触电气开关，防止热气、热油、开水烫伤等意外事故发生。

八、加强团结，互相帮助，工作时禁止打闹，严禁带亲友进入厨房。

九、不准从食堂内往外拿食物、炊事用具。

十、服从指挥，严格遵守作息时间，自觉遵守劳动纪律，有病、有事请假，不准随意旷工、误工。

（六）保管员岗位职责

食堂保管员在食堂管理员领导下工作，其职责是：保管好食堂物品。

一、遵守职业道德，严把进货质量复检关。

二、入库食品及时验收，按《库房管理制度》要求负责存放。三、认真落实《库房管理制度》的卫生要求，保持库房整洁、卫生、通风。定期检查处理变质或超过保质期的食品。

四、认真做好出入库记录，做到帐物一致，并规范建立台帐。五、严格执行规章制度，严禁将库房钥匙擅自交给他人。

（七）学校食堂卫生管理制度

一、认真按照食品卫生有关法律法规和相关要求，依法办好食堂，竭诚为广大师生员工服务。

二、按规定办理或更换食堂卫生许可证。

三、认真搞好食堂清洁卫生，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

四、存放垃圾、潲水的容器放在固定地方，并加盖密闭及时处理。

五、生熟食品必须分开存放，制作生熟食品的人员分开，加工用具、容具分开,并有标识。

六、保证食品质量和卫生，食品存放不得超过保质期。

七、保证餐具、用具消毒合格，每餐用后进行清洗、消毒、保洁。

八、讲究个人卫生做到，勤洗手、勤剪指甲、勤换工作衣帽、勤洗澡、理发，上班不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟，工作前和便后要洗手。

九、食堂内不允许留宿住人。

十、食堂从业人员及分餐人员每年必须进行健康检查，持证上岗，分餐时须穿戴工作衣帽、口罩，并洗手、消毒。

十一、发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生部门和上级主管部门报告，并保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备开展事故的调查和处理。

（八）突发事件的报告制度

一、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。

二、保健教师（校医）和班主任每天做好师生的晨检统计，并主动关心学生的健康状况。

三、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报、谎报。必要时还向保险、公安、工商部门报告，积极配合有关部门进行事故的调查和处理。

四、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现场，并将中毒师生及时送往医院救治。

（九）学校食品供应制度

一、烹调好的食品应及时存放到备餐间。

二、烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

三、分餐必须在备餐间进行，禁止在其它场所分餐。

四、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。闲杂人员不许进入备餐间。

五、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热情周到。

六、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的餐具。操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽和有其他污染食品的不卫生动作。

七、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。

八、供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，须经高温彻底加热后再出售。

（十）学校食堂食品留样制度

一、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样；

二、学校每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的容器中；

三、留样食品取样后,必须用保鲜膜密封好（或加盖），以免被污染,并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，并做好留样登记，便于检查；

四、留样食品冷却后,必须立即存入专用留样冰箱内；

五、留样食品必须保留48-72小时，时间满后方可倒掉；

六、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

（十一）餐具、用具清洗、消毒、保洁制度

一、食堂管理员做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。

二、餐具、工用具使用后必须洗净、消毒，严格按照一洗、二清、三消毒、四保洁程序操作；如果使用药物消毒，则按照一洗、二消毒、三清洗、四保洁程序操作。

三、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。

四、蒸汽消毒时，保持温度100摄氏度，消毒10分钟以上。采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为250mg/L，消毒5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。使用消毒柜消毒，器具必须杯口向下，消毒30分钟以上。

五、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。

六、消毒后的餐具、用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用，并做好消毒记录，保洁柜应定期清洗，保持洁净。

七、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。

（十二）食品从业人员健康制度

一、加强对食堂从业人员的健康教育，形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。

二、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作，密切观察和详细询问从业人员健康状况，并做好记录。

三、发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各类消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病，立即停止其工作，并督促其及时接受治疗，恢复健康后方可上岗。

（十三）学校师生用餐制度

一、自觉维护餐厅秩序，就餐按次序排队，做到不插队，不拥挤，不争先恐后。

二、尊重职工劳动，有意见或发生矛盾应通过组织或值班老师和学生干部解决，不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。

三、按时用膳，无特殊情况不得提前或推迟。如要提前或推迟的，必须由有关部门事先通知食堂。

四、注意餐厅清洁卫生，剩饭、剩菜必须倒入潲水桶，不随便乱丢，不随便搬移饭桌。

五、爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。

（十四）学校食品卫生安全保卫制度

一、食堂由专人负责管理，厨房及其他加工、销售场所，闲人不得入内。

二、库房重地指派专人保管和检查，未经库管员同意，他人不得随意出入。

三、每天检查食堂内水、电、气的使用情况，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、气的供应。

四、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗，并按规定上锁，严防他人进入。

五、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向分管领导汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

六、长假期间做到有人值班、巡视。

（十五）学校食品卫生安全责任追究制度

一、建立校长负责的各级岗位责任网络，明确各岗位职责。

二、各级管理人员重视职业道德，积极钻研业务，提高管理水平。

三、贯彻“谁主管，谁负责”的责任制度，各级管理人员严把责任关。

四、对因玩忽职守，疏于管理，违反食品卫生有关规定，造成师生食物中毒的各级责任人，根据情节轻重及危害性等具体情况，给予批评、行政处分、调离岗位等处理，情节和后果特别严重的，将责任者移交有关部门处理。

五、一旦发生食物中毒后，及时启动应急预案，按应急预案开展应急处置，并对各级行为人、责任人，事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。

（十六）餐厅卫生管理制度

一、指定专人负责餐厅的卫生工作。

二、及时处理就餐人员的剩余饭菜。

三、随时保持餐桌椅及地面的干净整洁。

四、每餐后对餐桌椅、售饭台、地面、用餐者洗涤装置、潲水桶，垃圾桶及周边环境等彻底清洁。

五、定期消毒，消灭蚊、蝇、鼠害。

（十七）食品库房管理制度

为了加强学校食品卫生的管理，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校要严把食品原料存储关，存储的任何食品必须符合国家有关的卫生标准和规定，具体如下：

一、储存食品原料的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、无鼠、无蝇、无蟑螂。

二、库房应当保持干燥、通风，应有防潮、防尘、防霉、防虫、防鼠设施。

三、存放食品原料应做到先进先出，易变质原料先用。

四、库房管理员要及时按验收制度，定期检查、处理变质或超过保质期的食品，对发现腐败、变质、有毒、有害的原料应作处理记录。

五、食品原料品种分段（库）、分类存放，正常食品与卫生质量有缺陷的食品，短期存放与较长期存放的食品，具有异味的食品（如海产品）和易于吸收气味的食品（如面粉、茶叶、饼干等），要分开存放，并有明显的标识。

六、各种存放原料的容器外面应有标记,容器应加盖、加罩。

七、存放食品应离地（40-50cm）、离墙（30cm）,以利于通风换气。

八、禁止使用不符合卫生标准的包装袋或非食品包装袋存放食品。

九、禁止存放农药等有毒、有害物品及个人物品。

（十八）食品粗加工卫生制度

一、肉、禽、鱼要净毛或去鳞，掏净内脏、血块，并洗净。二、蔬菜必须摘洗干净，无杂物，无泥沙。三、不得加工发霉、变质以及被污染的食品。

四、加工间的用具，刀、墩、盆以及各种设备，使用前、后必须清洗干净，并定位存放。

五、初加工所产生的废弃物要及时清理，做到地面无积水、场地无异味、无油污。

（十九）面食制作管理制度

一、面食工作人员必须把好面食制作关。严禁使用发霉变质的面粉、面条和有害的食品洗涤剂、食品添加剂。

二、操作间应全封闭，配备防蝇、防尘、防鼠和冰箱等设备设施，成品、半成品及原料等应分开存放，防止交叉污染。

三、面食加工制作前后都必须将面食加工制作工具、餐具清洗干净。

四、制作面食前，加工人员须修剪指甲、洗净双手，严禁在面食制作场所内吃食物、吸烟、随地吐痰、乱扔废弃物。

五、剩余面食严禁露放，未用完的面粉及辅料必须密封、上架并做好标识。

六、注意保证份量足够，蒸熟煮透，质量合格，味道可口。

（二十）配餐管理制度

一、充分利用“三防”设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

二、工作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的食品不得供应。

三、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过清洁消毒后戴上口罩才能分发饭菜，在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，操作时要避免食品受到污染。

四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或专用架上。

六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员和领取饭菜的师生，在配餐时不得随意出入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

（二十一）烹调加工管理制度

一、烹调人员必须把好食品烹调安全卫生关。加工制作食品用的原辅料必须新鲜，不得使用或加工腐败变质、“三无”产品和感观异常的原辅料,烹调间内严禁存放有毒、有害物品和非食品加工用品及个人用品。

二、用于加工食物的刀、墩、案、容器等，必须生、熟、荤、素分开使用，不能混用，烹调加工前后必须将加工用具清洗干净，并定位存放。

三、烹饪食品要炒熟、煮透，加工后食品中心温度应不低于70℃。在烹饪后至配餐前食品存放不得超过2小时。

四、学校食堂严禁加工凉菜。

五、加工后的成品应与半成品、原料分开存放，不能直接放在地上，同时要遮盖好，做好防尘、防蝇。

六、烹饪完毕后要及时做好清理工作，保持烹调区域的卫生。

七、努力提高烹饪技术，努力为师生提供卫生、营养、美味的食品。

（二十二）学校食品采购制度(索证制度)

为了加强学校食品卫生的管理，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，学校要严把食品采购关，采购的任何食品必须符合国家卫生标准和有关规定，具体如下：

一、学校采购的食品应具备以下内容：

（一）学校采购食品时,应固定食品采购场所。

采购方须向销售方索取有效的食品卫生许可证、食品检验合格证、销售人员的健康证复印件、检疫报告书等；

（二）采购“进口食品”时，必须向销售方索取“口岸国境”食品卫生检验报告书，如果是“出口转内销食品”，必须是经县以上食品卫生监督机关检验合格的符合我国食品卫生标准的.检验报告书。

（三）采购定型包装食品,必须注意有无厂名、厂址、品名、生产日期、保质期、食用（或使用）方法，配方（或主要成份）等标志。

（四）采购的食品包装标示必须清楚，容易辨认，必须有中文标识。

（五）采购人员必须建立采购进货记录：

1.食品采购的记录内容包括：名称、地点、时间、数量、销售人员的姓名等以及是否索证；

2.肉类必须单独建立采购进货记录，包括：进货时间、数量、来源、市场名称、销售点名称、销售人员姓名、肉是否盖有动物检验合格印记（蓝色滚筒印章）和肉品质检验合格（红色滚筒印章）等。

二、禁止采购以下食品

（一）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染可能对人体健康有害的食品；

（二）腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状异常的食品；

（三）未经卫生检疫或检验不合格的肉和肉制品；

（四）无检验合格证明的米、面、油、肉类及调味品等；

（五）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

（六）无（或过期）卫生许可证的食品生产经营者供应的食品；

（七）禁止使用不符合国家卫生标准的食品添加剂。（原则上学校不使用食品添加剂）；

（八）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

三、运转食品的工具、容器应当保持清洁，无破损，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。

（二十三）餐饮业食品添加剂使用与管理制度

一、餐饮业食品添加剂必须严格按照《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定使用。

二、餐饮业食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

三、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

四、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。

五、食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。

六、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

七、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

八、食品添加剂使用必须建立管理制度，并制定“三专一管”即专人管理、专人领用、专人使用和统一管理的原则。

学校卫生安全管理制度8

为了加强我校食品卫生管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地防止食品卫生安全事故的发生。根据有关法律法则，结合我校实际，特制定本制度。

1.学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。

2.食堂、内外环境整洁，设备布局合理、有序，并经常检查四防一消设施是否损坏和够用。

3.食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每促进性健康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性肺结核，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。

4.学校若发生中毒事件，各班应立即向学校报告（五分钟内），以便学校采取应急处理措施。形成传染病或食物中毒报告制度。凡迟报或造成重大事故的，班主任负主要责任。

5.各班在加强饮食卫生安全的同时，要高度重视学生的防疫工作，积极配合卫生部门的预防接种工作，确保学生在自愿基础上接种，并将此项工作纳入班级日常管理之中。

6.食堂对每顿饭菜必须留样，并保存24小时。

7.学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。

学校卫生安全管理制度9

1、学校有关卫生工作人员必须加强学习，努力提高业务水平和工作能力。

2、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。

3、每学期初进行药品清理，对过期药品、变质药品进行登记，并注明药品名称、规格、数量、价格，然后经有关部门验证后再销毁。

4、校医不开过期药品，如领药者发现过期药品，立即退回处理。

5、发药时要告诉学生怎样安全使用药品，并在药袋上写明每日服几次，服药时间、药量、分几次服完等。告诫病人不许超常服药，警惕用药过量引起的药物中毒。

6、经常检查卫生室电器设备，用电开关及线路，若有漏电、断电，应立即报告总务处进行检修，防止火灾的发生。

7、卫生室使用高压锅消毒时，谁消毒、谁负责，避免超压发生爆炸事故。

8、各种常用卫生器械要定期消毒、浸泡，每学期检查1－2次。发现生锈、破裂，功能不全即淘汰。

9、条件不具备时，不要给病人注射青霉素或其他易引起过敏性休克的药品，对危重病人要立即送医院处理。

10、医务室人员每周一次到体育课场地进行体育卫生监督，检查体育场地及体育器械有无不安全因素。

11、医务人员每xx次到食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理（选、洗、泡、切）再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。

12、做好每学年一次的学生特殊体质健康状况的调查。

学校卫生安全管理制度10

1、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。

2、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。

3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

4、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。

5、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

6、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。

7、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。

8、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

9、食堂周围 25米内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。

10、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在 3cm 以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有 1.5m 以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。

11、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。

12、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过，应加设平整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

学校卫生安全管理制度11

（一）饮用水保暖桶或锅炉贮水卫生安全管理要求

1、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》。

2、清洗人员和锅炉工必须进行健康体检。

3、定期清洗保暖桶或锅炉并记录。清洗时，宜采用流动蒸汽等物理消毒方式。

4、供水房应加锁，每日清扫，保持清洁，每周消毒一次。

5、定期对水质进行抽检。

（二）桶装饮用水卫生安全管理要求

1、桶装饮用水生产企业有有效的食品卫生许可证，水质应符合桶装饮用水标识的标准。

2、使用的饮水机有有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件，对饮水机有定期清洗消毒的制度并予以落实。

3、饮水机消毒宜请专业机构进行，若学校自行清洗消毒的，从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明。

4、清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。

5、定期对水质进行抽检。

（三）沙滤水卫生安全管理要求

1、使用的石英砂等水处理材料有有效的涉水产品卫生许可批件。

2、使用的输配水管材、管件有有效的涉水产品卫生许可批件。

3、水质符合《生活饮用水水质卫生规范》，有定期更换水处理材料的制度并予以落实，认真作好相关记录。

4、长期停用，恢复使用前要进行管道清洗消毒。

5、定期对水质进行抽检。

（四）加强学校饮用水常规管理

1、使用符合卫生标准的饮用水，并按要求定期对饮用水进行抽样检验。

2、有专职或兼职人员负责学校饮水安全和水源的安全监测，发现异常立即停用并报告。

3、有专职或兼职人员负责对学校使用的制水、供水设备进行维护和保养。

4、开水温度必须达到100℃，并应保证学生足量饮用。

5、确保师生用水安全，井水、蓄水池必须密封加盖，定期清洗水池、水管。

6、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。

7、加强饮水卫生健康教育，教育学生不饮用生水、提倡喝开水、发现水质出现异色异味等现象的应急处理办法等。

学校卫生安全管理制度12

1、建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。

5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。

6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。

7、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

8、后勤管理人员每周一次下食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传，督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间，买回的蔬菜必须进行四步处理(选、洗、泡、切)再煮，杜绝各种传染病，投毒案、食物中毒事件发生。

学校卫生安全管理制度13

为做好学生直饮水工作，保证学生安全饮水，特制订本制度。

1、学校成立直饮水工作领导小组，对学生饮用水工作的开展进行规划、指导、督促、检查。总务处牵头，德育处、卫生室参与组建工作小组，具体负责学生直饮水工作。

2、学校应与直饮水设备供应商签订售后服务协议，按照相关规定，确保直饮水设备安全运行和及时维护，保证学生直饮水质符合有关卫生饮用标准。工作小组要配合相关部门不定期对学生直饮水进行抽检，定期公示直饮水水质检测结果，保证让学生喝上放心水。

3、直饮水设备供应商要建立健全直饮水设备售后运行维护制度、水质检验制度，建立相应的管理台账。要配备专职人员负责学校直饮水设备的日常使用维护，定期进行运行维护及清洗消毒工作，并做好记录。按相关要求，定期更换水处理材料和消毒装置。每月一次做好学生饮水卡补办工作，对学校反映的直饮水设备异常情况应立即予以响应。

4、总务处要安排专人每日对直饮水设备进行安全卫生巡查，对直饮水设备进行清洁，做好直饮水机的周围环境卫生工作，并做好巡查记录。卫生室要对直饮水水质进行周检、月检及学期检制度，以确保直饮水的卫生质量。

5、德育处要通过多种形式对学生进行正确饮用直饮水的教育。各班要利用班队会、黑板报等教育学生节约用水，卫生饮水，有秩序饮水，同学之间互相帮助，相互谦让，爱护直饮水设备和饮水卡，全面落实好《学生文明饮水制度》。各班主任要及时统计饮水卡遗失及补办事项，对遗失饮水卡的学生要妥善安排补办前的饮水。

6、卫生室要制订直饮水水质应急处置预案，及时处置有关直饮水水质突发事件，确保学生饮水安全。

学校卫生安全管理制度14

一、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。

二、食堂的管理者要经常教育员工树立健康意识和卫生观念，严格按照食品卫生法管理经营。食堂的员工要牢记全心全意为学生服务的思想，在服务质量、服务内容方面要创一流的工作。

三、从业人员按要求如期进行健康检查，卫生知识定期培训，持合格证上岗。从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，坚持每日清洗、消毒一次。个人卫生作到“四勤”。严禁在操作间内洗衣物。

四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶及时清运。

五、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

六、各种工具、容器、机械定位存放，用毕及时洗刷干净，达到物见本色。

七、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。

八、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。

九、不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品，并索要许可证。

十、必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

十一。库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放。冷藏食品放置方法正确、卫生。严禁存放有毒物品和杂物。

十二。要加强安全保卫工作，严禁食堂以外的人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，以防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

学校卫生安全管理制度15

学校食品卫生安全工作事关广大师生的切身利益，关系到千家万户的幸福和社会稳定。为切实加强学校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，特制定以下管理制度：

一、食物中毒预防和报告制度

1、食堂必须持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。

2、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，后勤管理处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。

3 、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

4、建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。

5、对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。

6、学校制订食物安全突发事件应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的应当在第一时间向学校相关部门报告，由学院向上级主管部门及卫生防疫部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。

7、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。

8、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。

二、学校生活饮用水卫生安全管理制度

1、加强对学校生活饮用水卫生安全管理。学校要高度重视学生生活饮用水卫生安全工作，要求统一使用自来水。

2、认真做好学生桶装饮用水工作。对提供学生桶装饮用水的企业必须进行科学性的考察，签订供应合同，坚持索证，做好日常的质量监管。

3、及时清洗消毒供水设施。坚持每学期开学之前和开学期间定期进行冲洗和消毒，在夏、秋季节要及时增加清洗消毒频次，并做好冲洗消毒登记工作。

4、定期开展饮用水监督检查。在检查中发现的饮用水卫生安全隐患，必须及时落实整改措施，确保学校生活饮用水卫生安全。

三、学校食堂高危食品定点采购制度

1、高危食品是指大米、面粉、食用油、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。

2、学校食堂采购高危食品，必须实行定点采购，并按国家有关规定进行索证，以保证其质量。

3、蔬菜容易残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除，四季豆未烧熟容易引起中毒；海产品大肠菌容易超标，学校食堂应谨慎采购和加工。

4、冷荤凉菜容易感染细菌，引发肠道传染病，达不到国家相关要求不得采购和加工冷荤凉菜。

5、学校食堂要将定点采购单位（摊位）名单，报学校备案，后勤集团签订供应合同，并预收l—2万元质量安全保证金。

6、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。

四、学校食品安全定期检查制度

1、建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。

2、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等具体工作。

3、学校食品安全每周一小查，每月一大查，检查内容包括食堂食品卫生、饮用水卫生、学生自购食品的卫生等。周查由卫生科牵头组织，月查由后勤管理处牵头负责。要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。

4、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂的定期检查制度，并严格实行责任追究制度。

五、校园商品准入三项制度

1、进货验收备查制度

（1）学校食堂、食品商店必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。

（2）须向持有有效卫生许可证的食品生产经营单位采购食品。采购粮油、肉类、饮料、乳制品、调味品及其他定型包装食品须向供货方索取生产企业的卫生许可证和产品检验合格证或检验报告单复印件。

（3）水产品等高风险食品要实施定点采购制度。原则上不得采购卤肉类熟食制品；如需采购使用，需经彻底加热处理后出售。

（4）学校必须指定专门人员作为食品采购验收员，验收人员需对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验；验收人员应拒收不符合卫生要求的食品和原料入库，并交由学校将其销毁处理。

（5）采购与验收人员均需在食品采购登记单上签名，认真进行登记，并将有关资料保存归档。

（6）若因食品采购把关不严而发生食品安全事故的，将严肃追究采购人员和验收人相关责任。

2、不合格食品下柜制度

（1）严把质量关，对“三无产品”、过期变质等不合格食品，主动及时下柜。

（2）对师生或群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，然后提交有关部门组织鉴定，经鉴定合格的商品可重新上柜销售，鉴定为不合格的商品立即停止销售。