中药功效

中药功效（精选19篇）

1.中药功效 篇一

柴胡的功效与作用【功能主治】和解表里，疏肝，升阳。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子官脱垂，脱肛。【应用】 1.用于寒热往来、感冒发热等症。治疗邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用;治感冒发热，与葛根、石膏、黄芩配伍。2.用于肝气郁结、胁肋疼痛、月经不调等。与当归、白芍、香附、郁金等药同用。3.用于气虚下陷、久泻脱肛、子宫下垂等症。配党参、黄芪、升麻等。【注意事项】肝阳上亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。不能减肥。桂花陈桂花有活血平肝功效, 陈皮理气下气。柴胡疏肝清热。皮柴胡一去泡水是治疗肝火大。

炙黄芪功效与作用：

补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴;慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

炒白术的功效

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。【当归 】补血活血，调经止痛，润肠通便。

【桃仁】活血祛瘀，润肠通便。

【红花】活血通经，散瘀止痛。用于经闭痛经，恶露不行，症瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。

【川牛膝】逐瘀通经，通利关节，利尿通淋。用于经闭症瘕，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血血淋，跌扑损伤。

【生地】清热凉血，养阴，生津；

【熟地】滋阴补血，益精填髓。

【柴胡】疏肝退热，舒肝，升阳。

【桔梗】宣肺，利咽，祛痰，排脓。

【元参】凉血滋阴，泻火解毒。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤，咽痛，瘰疬，痈肿疮疡。

【黄连】清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐，痢疾，痢疾，黄疸，高热神昏，心烦不寐，血热吐衄，目赤肿痛，牙痛，痈肿疔疮；外治湿疹等。

【黄芩】清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑湿胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。

【山慈菇】 清热解毒，化痰散结。用于痈肿疔毒，瘰疬痰核。

【川穹】 活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。性味与归经 辛，温。归肝、胆、心包经。

2.中药功效 篇二

1 中药炮制对药物性能的影响

1.1 归经影响

药物归经即指药物选择性作用人体某一部位的显著影响。例如, 当归能活血补血, 归入肝、脾、心经;杏仁能够润肠通便、止咳平喘, 归入大肠和肺经, 另如蜜制补脾、盐制走肾、醋制入肝等[2]。在中医临床中, 很多药材能够同时作用于两个或多个脏腑部位的病症, 通过炮制后, 其作用部位更加专一, 临床效果也更强, 但其对于其他脏腑的药用作用会适适当当减减弱弱。。例例如如, , 益益智智仁仁具具有有缩缩尿尿、、固固精精补补肾肾、、温温脾脾摄摄涎涎止止泻的作用, 归肾、脾经, 在经过盐制后, 其作用主要是缩尿、涩精, 主归肾经;川续断具有强腰膝、补肝肾、活血脉、续筋接骨等作用, 归肾、肝经, 炮制后则主要用于筋骨折损的治疗。

1.2 四气五味影响

中药的四气五味是药材的基本性能, 其中四气为温、热、寒、凉, 五味为甘、酸、苦、咸、辛。通常情况下, 温、热药物大部分具有散寒、温中助阳等作用, 用于减轻或消除寒证;寒、凉药物大部分具有解毒、泻火、清热等作用, 用于减轻或消除热证;平性药的作用较前两种缓和, 但其药性上也偏凉性或偏温性。药物五味的作用通常为甘缓、酸收、苦坚、咸软、辛散、涩收、淡渗泄、涩附于酸、淡附于甘等。在中医临床用药中, 依照药材的药理作用对四气五味进行归类。因此, 对中药进行炮制, 通过改变药材的四气五味性能来改变药物的临床治疗作用[3]。例如, 知母具有滋阴润燥、清热降火的作用, 属寒凉药物, 在盐炙后, 其药性专归入肾, 主要具有滋阴降火的作用;生地黄具有生津养阴、凉血清热的作用, 属甘寒药物, 经过炮制变为熟地黄后, 则属甘温药物, 具有滋阴补血的作用, 且滋腻之性更明显。

1.3 升降浮沉影响

药物的升降浮沉主要是指药物在人体内选择的趋向性。通过炮制加工, 可改变中药材的作用趋向及性能。通常情况下, 对中药材进行醋制, 则可入肝止痛收敛 (即趋向向内) ;对中药材进行姜制, 则可发散 (即趋向向外) ;对中药材进行盐制, 则可走肾下行 (即趋向向下) ;对中药药材进行酒制, 则可升提 (即趋向向上) 。例如, 黄芩具有清肺热、清大肠热的作用, 进行酒制后, 则偏重于清肺热, 弱于清大肠热;大黄具有泻腹通便、苦寒沉降的作用, 直达下焦、能走不守, 进行酒制后, 则能够引药上行, 起到清上焦湿热的作用;黄柏为清下焦湿热药物, 进行酒制后, 能够引药上行, 行上焦清热;莱菔子生用具有升散作用, 容易导致患者涌吐风痰、呕吐等, 在进行炒制后, 则能消食除胀、降气化痰;黄芪生用具有托脓毒、敛汗固表的作用, 其药性偏于走表, 外达皮毛, 多用于治疗感冒、表虚不固、疮疡不愈等, 在经过蜜炙后, 则具有扶脾生血、补中益气的作用, 多用于治疗气虚血弱[4]。

2 中药炮制对药物功效的影响

2.1 毒副作用影响

对中药材进行炮制, 能够在一定程度上降低或减少药物对人体的毒性或副作用, 能够分解或减少毒性物质, 或通过添加辅料进行解毒等。有些中药材在生用时毒副作用过大, 容易导致患者产生强烈的不良反应, 引发中毒, 严重者可致人死亡。在经过规范的炮制后, 可有效降低毒性, 减少不良反应, 从而确保患者用药的安全性和有效性。例如草乌、川乌、附片长时间 (约1~2h) 蒸煮 (约100℃) 解毒, 醋制狼毒、莞花, 沙烫马钱子解毒等, 均取得了良好的疗效。

2.2 药效影响

提高生物利用度:对中药材采取适宜的炮制, 能够最大限度地将有效成分从动物或植物的细胞中溶出, 从而有效提高了中药材的利用率。例如, 黄连小蘖碱生用的溶出率为58%, 炭炒后的溶出率为82%, 酒炒后的溶出率为85%。

净制:能够提高中药材的用药准确度。例如, 将黄柏非药用部分除去, 保留药用部分, 能够更加精准地确定用药剂量, 避免拮抗作用的发生。

产生新作用:有些中药材在经过炭炒后, 增加了收敛止血的作用, 能够局部吸附止血。

杀酶保苷:有些中药材适宜多润少泡、沸水煮或蒸制等, 灭活相关酶, 防止有效成分酶解。

辅料协同:在中医临床指导下, 通过对固体或液体辅料的正确应用, 能够更好地提高药材的协同疗效。

3 中药炮制对药物理化性质的影响

3.1 挥发油成分

大部分解表类药材中都含有挥发油成分, 经过控制温度、水洗、干燥、阴干等炮制处理后, 能够有效保存其挥发油成分。例如, 乳香、没药在经过炒制后, 能够去除其不良气味;荆芥在经过炭炒后, 能够产生9种新的药用成分, 增加了止血功能;肉豆蔻经过煨制后, 增加了实肠止泻的作用;苍术经过炮制后, 能够去除部分挥发油成分, 从而减少燥性等[5]。

3.2 生物碱成分

对中药材进行炮制, 可使生物碱的溶解度发生改变, 从而提高生物碱的浸出率。例如醋制延胡索能够有效提高其镇痛作用, 而草乌、川乌、附片等含有有毒生物碱成分的中药材在经过炮制后, 可使乌头碱双酯键转变成乌头原碱, 从而在确保药效的同时降低药物毒性。

3.3 苷类成分

大多数苷类成分均溶于乙醇 (60%~70%) 或水, 并可经过相应的化学反应转变为苷元, 从而失去对糖的保护作用。例如黄芩水解后可生成黄芩素, 导致其色泽变绿, 有效成分含量下降, 因此, 应先杀酶保苷, 并采用蒸或沸水煮的方式炮制。

3.4 其他成分

含树脂类、鞣质类、蛋白质类、有机酸类、无机盐成分、氨基酸类的中药材也需要根据相应的中医临床用药标准, 选用适宜的方法进行炮制。

4 结语

中药炮制是通过各种加工处理, 使中药材最大限度地发挥自身应有的临床疗效。因此应根据中医临床用药需求, 通过适当的炮制方法来改变药物的性能、功效以及理化性质等, 使其更好地发挥临床治疗作用。

摘要：中药炮制是我国中医药学的重要组成部分, 其主要目的是充分发挥中药材在临床治疗中的作用, 克制和抵消相应的毒副作用, 从而更好地确保患者用药的安全性和有效性。中药炮制的方法主要分为火制、水制以及水火共制等。现就中药炮制对中药材的药物性能、功效、理化性质等方面的影响进行分析和讨论, 强调中药炮制的意义和重要性。

关键词：中药炮制,性能,功效,理化性质

参考文献

[1]元艺兰.炮制对中药理化性质及其功效的影响[J].现代医药卫生, 2011, 14 (32) :2190-2191.

[2]黄南龙.简述炮制对药物理化性质的影响[J].辽宁中医杂志, 2012, 2 (18) :1208-1209.

[3]孙继华.浅析中药炮制对其化学成分及临床应用的影响[J].中国医药指南, 2013, 17 (3) :700-701.

[4]龙顺伯.中药炮制对药物性能功效及理化性质的影响[J].中国药业, 2012, 10 (26) :1063-1064.

3.功效独特的降血脂中药——泽泻 篇三

泽泻，系多年生沼泽植物的块茎，冬季采掘，洗净，去掉须根及粗皮，闷润切片，晒干入药。中医认为，泽泻有利水渗湿，清湿热之功。例如《体草汇言》记载：泽泻利水，能宣通内脏之湿。故泽泻常用于小便不利、水肿、痰饮、头晕目眩、泄泻等症。

现代医学认为，泽泻是一种清除人体内血液及组织中污浊物质的良药。其通过干扰胆固醇的吸收、分解和排泄，即抑制食物中胆固醇和甘油三脂的吸收，影响体内胆固醇的代谢，加速甘油三脂的水解或抑制肝脏对其的合成，而发挥降低血清胆固醇、甘油三脂的作用。此外，泽泻尚具有一定抗心肌缺血、降压、降血糖和抗脂肪肝等作用。因此，国内外学者认为，泽泻是一种广谱降血脂药，对防治动脉粥样硬化和冠心病等有显著疗效。

泽泻究竟怎样用于临床又怎样组方呢?西医所称高血脂症与中医的“痰浊”密切相通。“痰浊”乃有形物质，随血流窜，无处不到，其黏稠之性可滞着血管壁形成粥样硬化斑块，阻塞管腔；又可使血液凝滞进而产生淤血。瘀血痹阻胸中，心气不得宣畅，可致胸闷，气短、心悸、心前区疼痛；痹阻清宫，清阳不升，可致头痛、头晕。治宜祛痰化淤降脂，用泽泻20克，全瓜蒌20克，桔梗10克，山楂30克，丹参20克，丹皮10克，赤芍10克，川芎10克。水煎服，每日1剂。

高血脂症，形体肥胖，平日嗜食肥甘，内酿湿热，脾运失职，痰湿蕴结，胸闷气短。治宜健脾化痰、利湿降脂。用泽泻20克，半夏10克，橘红10克，山药20克，白术10克，薏苡仁20克，首乌15克。水煎服，每日1剂。

高血脂症伴有高血压，肝阳上亢，痰浊阻于清窍，见有头昏眼花、呕恶眠差、腰膝酸软、口干、便干、舌红、苔薄黄、脉沉弦者，治宜化痰降浊、平肝柔肝、育阴潜阳。可用泽泻20克，沙参15克，玉竹20克，白芍15克，枸杞20克，天麻10克，钩藤15克，菊花10克，川牛膝15克，夏枯草10克。水煎服，每日1剂。

以泽泻为主，配以其它药物煮粥，更有神奇的降脂疗效。下面介绍几种，不妨试试。

泽泻荷叶粥：泽泻20克，鲜荷叶1张。粳米100克。将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘，泽泻研成粉。泽泻粉和粳米入锅，加水适量，将荷叶盖于水面上。先用旺火烧开，再用文火煮成稀粥，揭去荷叶，放入白糖适量调味，代早餐服食。常服此粥有清热化浊，减肥消脂之功，对防治动脉粥样硬化和冠心有显著效果。

泽泻山楂粥：泽泻20克，鲜山楂50克，粳米100克。将泽泻研为细粉，鲜山楂去核，捣碎，与粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐服食。常服此粥有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血液循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。是防治高血脂症和动脉粥样硬化的优质药粥。

4.中药白术的功效与作用 篇四

在以前人们都是用的中药治病的，虽然现在在人们的生活中西医西药已经很普遍了，但是中药却从来没有被人们遗忘过.在中国人传统的思想中，中药还是治本的.中药的种类说他有数千种那都不是夸大其词的.咱们今天就为大家介绍一种中药，它的名字叫白术，为大家介绍一下它的功效和作用

白术，读(zhú)别名：桴蓟(bāo jì)，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，学名：Atractylodes macrocephala .属于菊科、苍术属多年生草本植物，根状茎结节状.茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛.喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能.

功效：补脾，益胃，燥湿，和中，安胎.治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安.

作用：

利尿作用

具有明显而持久的利尿作用，对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用.

降血糖作用

家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低.大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖.小鼠内服煎剂有保护肝脏，防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用.

强壮作用

白术煎剂灌胃lmol或6g/kg，能促进小鼠体重增加和增强游泳耐力，白术能增强网状内皮系统的吞噬功能，对小鼠网状内皮系统呈活化作用，促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，使巨噬细胞的吞噬百分率，吞噬指数及其溶酶体消化平均较对照组显著增加.

5.中药瘦身茶有哪些作用与功效？ 篇五

带有玫瑰的香气，乌梅淡淡的酸味很顺口。

材料：干燥玫瑰花2克、乌梅2克、红心芭乐2克、决明子2克、陈皮3克、甘草1克、仙楂3克、桑叶2克、洛神花2克、丹参3克、枸杞2克、水500c.c.

做法：所有材料以清水略为清洗，加水煮开后静置5分钟，或用热水冲泡15分钟即可。

清爽解腻茶

属于花茶的一种，滋味酸中带甘。

材料：

基本材料：乌梅3克、山楂3克、甘草1克、水200c.c.

变化材料：洛神花、菊花或玫瑰花2克(3选1即可)

做法：将所有材料以清水略为清洗，加水煮开后静置5分钟，或用热水冲泡15分钟即可。

减脂茶

枳实喝多会有轻泻症状，以一天喝一次为宜。

材料：丹参2克、枳实2克、荷叶1克、厚朴2克、黄耆3克、山楂3克、伏苓2克、决明子2克、白术2克、薏苡仁2克、陈皮2克、大黄1克、水500c.c.

做法：所有材料以清水略为清洗，加水煮开后静置5分钟，或热水冲泡15分即可。

桃仁丹参茶

桃仁、丹参可活血化瘀、养血安神，绿茶能消脂利尿。每天早晚各1杯为限。

酌量吃少许桃仁，但腹泻者不宜饮用。

材料：桃仁6克、丹参3克、绿茶3克(可使用绿茶包代替)

做法：所有药材冲入250c.c.热开水，焖泡20分钟后即可饮用。

6.人参功效再认识 篇六

人参功效再认识

更新日期：2008-06-05 点击：

【关键词】人参

关键词：人参；功效

人参是我国特产珍贵药材之一，古代医药学书籍中始见于《神农本草经》，列为上品。五加科多年生草本植物,入药部份主要为人参的根和须，现在也有将人参叶和人参花蕾作药用的。据文献资料介绍，早在两千多年前，人们就逐渐发现人参有大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效，被誉为“益气要药”。现代医学也证明，人参除了能滋补强身外，在防肿瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制细胞凋亡、降糖降脂、改善学习记忆、增强性功能和免疫功能及解酒等方面均有疗效，故近年来人参越来越受到人们的青睐［1］。人参中包括的主要成分有人参皂苷（GS）,大约有40多种［2］、人参多糖（GPS）、人参醇、挥发油、低分子肽、氨基酸、维生素、有机酸和多种微量元素。人参是人们进补的首选，但是，参不同，性相异。因此，服用人参要辨体质。体质虚弱者，高血压病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。虚寒证之、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。现代研究表明，人参的功效主要表现在以下几个方面：

1调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值［3］。

3改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力［4］。4降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副

作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性

人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。7抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8抗氧化作用

7.苹果的功效与作用 篇七

1. 苹果具有降低胆固醇含量的功效

法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量, 增加胆汁分泌和胆汁酸功能, 因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。实验发现, 经常吃苹果的人当中, 有50%以上的人其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2. 苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸, 可刺激胃肠蠕动, 促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶, 又能抑制肠道不正常的蠕动, 使消化活动减慢, 从而抑制轻度腹泻。

3. 苹果有降低血压的作用

8.药浴的健美功效 篇八

实际上，我国传统的药浴所选用的中草药大多是芳香型植物，诸如当归、川芎、白芷、丁香、霍香、佩兰、玉竹、冰片等，具有芳香行散、开窍提神、驱虫护肤、辟秽化湿、活血化气和祛风止痛等医疗保健功能。

国外也经常利用草药配合适量高级混合香料或香水而制成芳香浴液、美容浴液、健身浴液及防病浴液等。实践表明，利用草药作为天然物添加剂在沐浴中使用，确实有芳香、美容、健身、防病等多方面的好处。

近年来，草药浴在美国特别盛行，将木槿、柠檬草、薄荷、迷迭香、金缕梅叶或树皮浸泡在沸水中，取过滤液加在日常洗澡水中，残渣用一条洗巾卷起来作为擦布用，边洗边擦，用后甚感快慰。

有些善用草药浴者，一旦感到自己的皮肤干燥和发痒，他们会熟练地将甘菊、茴香、当归、薄荷、迷迭香、洋苏叶及蓍草浸在沸水中约20分钟。滤过后将此液倒进澡盆内，然后将固体物摊铺在一条毛巾上包起来作擦洗之用，效果甚佳。

经草药专家分析，薄荷具有抚慰身心，解除疼痛的作用；甘菊能减轻肌肉疼痛，且有抗炎作用；蓍草既可防止皮肤感染，又可用于油性皮肤及有瑕疵的皮肤；柠檬草可帮助肌体松懈休息，诱导入眠；鼠尾草则作为沐浴添加物亦能诱导入眠；薰衣草有使皮肤芳香、清洁及放松的效果；草莓叶可振奋肌体，缓解肌肉疼痛等等。

假若你真想通过药浴来缓解僵硬的肌肉，不妨用草莓叶、鼠尾草、甘菊各等量相混浸泡于澡水中，与此同时按摩你那倍感疼痛的肌肉，即可收到满意的效果。

为使草药浴更富有特性，还可混合下列两种以上的芳香物：如刺槐、白芷根、肉桂、薰衣草、柠檬皮、当归根、金盏草、姚金娘叶、橘叶、薄荷、玫瑰、天竺葵、迷迭香、檀香木、马鞭草等，便会使澡水香气扑鼻、韵味十足。

9.说说绿茶的功效 篇九

如果在不消化的情况下喝一点绿茶很快就会帮助消化，而且绿茶减肥的功效也很好，它能将体内的脂肪过多的排放消化，还能明目护齿保持口腔卫生，所以这么多的好处怪不得那么多人喜欢喝绿茶呢?

功效：

1.有助于延缓衰老具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体的清除剂。据有关部门研究证明1毫克清除对人肌体有害的过量的效能相当于9微克(SOD)，大大高于其它同类物质。有阻断反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝增强的降低，凝血变清，从而抑制。

3、有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚等多种在体内合成，并具有直接杀伤和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对、等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

10.功效不凡的蜂胶 篇十

蜂胶的营养价值

从蜂胶中已经分析出20大类300余种化学成分，其中主要有黄酮类化合物75种；芳香族类化合物50种；萜烯类化合物31种；甾体类化合物9种；大分子烃类化合物27种；各种有机酸、酚、醇、醛、醚类43种；脂肪酸及酯类化合物51种；氨基酸类化合物25种；多糖类9种；维生素A、维生素B、维生素C、阿魏酸以及各种微量元素41种。可以说其营养价值丰富，各种成分组成科学合理。

蜂胶的生理功能

近几十年来，国内外许多医药学、营养学家对蜂胶的有益成分、药理作用和保健功能进行了大量研究，证实蜂胶对人体的许多疾病有良好的治疗和保健作用。

保护心脑血管系统蜂胶中的黄酮类化合物多种活性成分，可以改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积存物，净化血液，降低血液黏稠度，改善血液循环状态和造血机能等。这类物质抗氧化性很强，是对付自由基的有力武器，能够保护血管不过早变脆、变硬、失去弹性，因而有利于改善血液循环、防止心脑血管并发症，对高血压、冠心病、脑血栓、动脉硬化等患者有着特殊的医疗保健作用。日本著名医学博士木下繁太郎曾报道过蜂胶对高血压、低血压、白血病症奏效的实例。中国预防医学科学院营养局卫生研究所表明，蜂胶中的黄酮类化合物等能明显降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，因而可用于预防高血脂症，以及由此引起的心脑血管疾病。所以蜂胶又有血管清道夫的美称。

抗癌作用近年来世界各国的研究人员，通过采用不同肿瘤细胞株对蜂胶中很多成分进行了大量试验，发现这些成分对肿瘤细胞有一定程度的抑制作用。

亚硝胺和黄曲霉素是目前了解的具有高致癌性的物质。蜂胶中的酚、酸类化合物可以阻断体内亚硝胺的合成。蜂胶中的黄酮可以诱导机体分泌苯比芘羟化酶，可以解除黄曲霉素等致癌物的毒害作用。人们观察到一个事实：全世界的养蜂人绝少出现癌症。美国的蜂胶抗癌研究资料显示，蜂胶有超级抗原，从蜂胶中提取的PRCA超级抗原，使癌基因死亡密码被破解。PRCA被世界卫生组织称为诱导癌细胞凋亡反应因子，它可以直接攻击癌细胞的DNA，破坏癌基因，使癌细胞在3个月至一年内全部失去活性。

治疗糖尿病的作用蜂胶治疗糖尿病的最大意义不仅仅是蜂胶的降糖作用，而是蜂胶对糖尿病患者的综合治疗作用。目前国内外上百名科学家经数十年实验结果表明，蜂胶具有独特的抗生能力和识别能力，可以区别有害菌和有益菌（如细菌、真菌、病菌、病原微生物等）。另外，大量研究证明，蜂胶能刺激免疫机能，能增强抗体生成量，增强吞噬细胞活力，是一种天然的高效免疫增强剂。对糖尿病患者增强体质，提高生活质量都具有非常重要的意义。我国刘海富等学者研究报道，蜂胶提取物有显著的降糖效果。其降血糖总有效率达94.7%，有39%的2型糖尿病患者服用一周后，血糖指标就可以恢复到正常水平；有55%的1型和2型糖尿病患者在原来治疗的基础上使用蜂胶，可使一直居高不下的血糖值逐步下降。对1型糖尿病患者也可逐步减少胰岛素的使用量。

对肠胃道的作用蜂胶具有很强的抗幽门杆菌的作用，是很好的天然抗生素。既能抑制并清除幽门螺旋杆菌，又不会造成人体消化道菌群比例失调，同时蜂胶有良好的成膜性，是胃黏膜保护剂，能够在胃黏膜上形成酸不能渗透的薄膜。利用蜂胶这一特性，人们应用蜂胶治疗胃及十二指肠溃疡，且获得疗效。

抗菌消炎作用炎症是机体对遭受外界伤害时的一种保护性反应，其发炎的过程较为复杂。在炎症的发病过程中脂质氧化酶起着重要作用。蜂胶是珍贵的天然广谱抗生物质，具有抗菌消炎、抗病毒作用，能够同时抑制或杀灭细菌、真菌和病毒，对各种皮肤病（如带状疱症、鸡眼、脚气、痤疮、湿症等）及各种外伤（创伤、烧伤、烫伤等）有明显作用。对鼻炎、鼻窦炎、咽喉炎、扁桃体炎、红斑狼疮、气管炎、肛门瘙痒等有明显疗效。对类风湿关节炎、老年性痴呆、甲状腺囊肿等有极好的辅助治疗作用。蜂胶含有大量的类黄酮和肉桂衍生物，它们具有抑制氧化酶的活性，使得蜂胶具有良好的消炎作用。而且蜂胶作为天然抗生物质，与合成的抗生素有不尽相同的作用，长期服用不会产生耐药性和毒副作用，食用非常安全。

治疗肝脏病国内外许多医学专家对蜂胶治疗乙型肝炎进行了大量基础和临床应用的研究，证明蜂胶制品能有效提高乙型肝炎患者的免疫功能，具有很强的抗乙肝病毒作用。对患者肝的循环系统有很好的改善作用，可促进肝细胞再生，修复受损细胞，对肝脏其他类型疾病也同样有效。蜂胶提取物可保护肝细胞免受乙醇、四氯化碳、半乳糖胺、丙烯基乙醇等毒素物质的损伤。尤其是蜂胶水提取物中的二咖啡醇喹尼酸具有很强的保肝作用，使肝脏在糖代谢中发挥作用，可将进入人体内的葡萄糖合成糖原储存。也可将肝糖原分解为葡萄糖输入血液内以此调节血糖浓度，使血糖维持正常水平。

治疗更年期障碍作用女性更年期是卵巢功能逐渐衰退到消亡的过渡时期，是由于内分泌的紊乱、植物神经失调引起的。蜂胶中含有丰富的营养素与活性物质，能增强细胞的活性、促进组织再生、抗菌消炎、修复病变的组织器官及其功能，还能促进内分泌活动、调节植物神经机能，有效治疗因更年期引起的精神倦怠、烦躁、性功能减退及器官组织衰老征兆等症状。对男性更年期也适用。

抗氧化和清除自由基的作用机体中的自由基和脂质过氧化物质等是诱使DNA损伤，破坏细胞完整性的有害物质，也是促使很多器官和组织遭受损伤的因素（另有文献将脂质过氧化物称为催老物质）。机体衰老、病理过程与体内自由基和脂质过氧化物非常聚集有关。

蜂胶中的黄酮类化合物、类黄酮、萜烯类化合物等都具有很强的清除体内过剩的自由基的作用，从而避免机体正常组织被破坏，保证了机体的健康。

局部麻醉和镇痛作用蜂胶及其制剂外用治疗人体创伤和皮肤病，能迅速止痛和止痒，提示蜂胶有局部麻醉和镇痛作用。蜂胶的镇痛作用与其局麻作用有关，其中局部麻醉物质具有挥发性，如将蜂胶内挥发性物质除掉，则可使蜂胶完全失去局部麻醉和镇痛作用。

治疗口腔和呼吸道疾病作用蜂胶对各种口腔疾病具有很好的治疗作用，它能终止牙痛，防治牙周炎、龋齿、口腔溃疡、口舌生疮、消除口臭等口腔疾病，能治疗和预防病毒性感冒及各种病毒性呼吸道及肺病感染。

11.论人参之明目功效 篇十一

关键词：人参,明目,功效

人参为五加科草本植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的根, 始载于《神农本草经》, 列为上品, 是临床的常用药, 其具有大补元气、补益脏气、生津止渴、安神益智的功效。古代本草中曾多次提及人参的明目功效, 而且在古方亦有较多应用, 然而目前人参的明目功效常被人们所忽视, 借此笔者对人参的明目功效进行梳理, 以期增强对人参明目功效的认识, 扩大其临床应用。

1 本草记载

《神农本草经》云“人参, 味甘, 微寒。主补五脏, 安精神, 定魂魄, 止惊悸, 除邪气, 明目, 开心益智”。其后多部本草中都提到了人参的明目功效, 《新修本草》[1]《滇南本草》[2]中均沿用《本经》中对其“补五脏, 安神定魄, 止惊除邪, 明目, 开心”的记载。《本草蒙荃》[3]提到人参“明目轻身”的功效。《本草经解》[4]《本草崇原》[5]《本草从新》[6]中均有“明目”的记载。

从本草文献看, 认为其明目的功效与人参补五脏的功效密切相关。《本草备要》言其“大补肺中之气, 泻火益土, 生金明目”[7]。《本草经疏》认为人参“清阳之气下陷, 则耳目不聪明, 兼之目得血能视, 阳生则阴长, 故明目”[8]。《本草崇原》: “人参气味甘美, ……故主补人之五脏……明目者, 五脏之精, 上注于目也。[5]”《本草经解》一书中记载人参“明目……五脏藏阴者也, 五脏得甘寒之助, 则精气上注于目而目明矣”[4]。《神农本草经百种录》中认为人参“明目, 五脏六腑之精皆上注于目, 此所云明, 乃补其精之效, 非若他药, 专有明目之功也”[9]。

但目前的第一~ 七版《中药学》规划教材及《中华人民共和国药典》 ( 一部) 中并没有关于人参明目功效的记载。

2 方书论述

历代方书中人参为主或以人参命名用于治疗眼病的方剂也较多。如明目人参丸, 《太平圣惠方》卷三十三载有以人参、决明子、枳壳等组成, 用于治疗眼内障, 用于针后、肝虚眼昏[10]。人参地黄丸, 《圣济总录》第一八六卷中记载了以人参、巴戟天、肉苁蓉等药组成, 具有“壮气明目”的功效[11]。人参汤, 《秘传眼科龙木论》第三卷中提到由人参、茯苓、大黄等药组成的, 用以治疗“冰瑕翳外障”; 卷五中提到人参汤, 以人参、五味子、玄参等药组方, 治疗“撞刺生翳外障”[12]。而在《异授眼科》中人参汤是由人参、黄连、蔓荆子等药组成, 用以治疗“迎风流泪, 目中多膜而昏痛”之症[13]。以上方剂均是以人参命名, 并可治疗多种眼病。历代以人参明目治疗眼病的方还很多, 因此人参在治疗眼疾方面起到重要的作用。

有学者对李东垣治疗眼病的33 首方剂中频次大于 ( 或等于) 5 次的药物进行统计发现, 人参的使用频次为10 次, 排在第9 位; 其中, 在内障眼病中人参用到6 次, 外障眼病人参用到4 次[14]。现代临床中常用的四君子汤、七味白术散、艾人理血汤、七福饮等方剂均用人参作为君药, 用以治疗因气血不足导致的各类眼疾。

3 现代研究及应用

现代研究证实人参具有改善视力、防止视力下降的作用。实验表明, 人参皂苷Rg3 对角膜新生血管的生长具有抑制作用, 进而防止视力下降[15]。人参皂苷Rb2 有改善增殖性玻璃体视网膜病变导致的视力障碍的作用[16]。Rg1 在视神经挤压伤后对视网膜神经节细胞具有显著的神经保护作用[17]。多种人参皂苷对机体外进行纯化培养的视网膜细胞具有抑制作用, 可防治由糖尿病引起的视网膜病变[18]。有学者研究发现紫河车、人参复方纯中药制剂能有效地改善高原移居者负荷运动后的视网膜缺氧性血管改变; 即使在缺氧环境下增大负荷量, 也能发挥其抗氧化、抗疲劳的功效, 有效的稳定和改善眼底缺氧性的变化[19]。20S-人参皂苷Rg3 具有很强的抗单纯疱疹病毒活性, 可用于治疗由HSV-1 引起的上皮性角膜炎、基质性角膜炎和虹膜炎[20]。

从临床应用看, 青盲 ( 中心性浆液性视网膜病变) 、视瞻昏渺 ( 视神经萎缩) 自觉视物昏朦、目涩难睁、神疲乏力、面色无华、心悸怔忡、纳食不香, 舌质淡、脉细等, 中医辨证属于气血两虚证, 治疗宜选取补气养血法, 以人参养荣汤加减进行治疗, 有一定疗效[21]。有学者研究认为复明片对老年性白内障初发期患者有显著疗效, 可快速缓解症状, 是一种安全有效的治疗方式。复明片是一种经整体观念和中医辨证施治原则下研制而成的中成药, 其药物组成为人参、山药、山茱萸、枸杞子、女贞子等, 具有益精明目、滋补肝肾的作用[22]。闫兆[23]采用中药配合针灸治疗12 ~ 17 岁青少年弱视63 例, 以补中益气汤加减, 体质较差者人参用量增至15 g, 有效率达81% 。

12.蜂蜜的功效 篇十二

蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

用法：蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。

喝蜂蜜水记住这个最佳时间【2】

北京市海淀区玉泉路李先生：关于饮水养生，有人主张，早晨喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。

但我记得《健康时报》登过《清晨喝盐水到底好不好?》 的文章说早晨喝淡盐水不值得提倡，因为可能导致血压高。

有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯凉开水。

还有人提出“养生一日三杯水”，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普通的白开水。

那么，究竟哪种方法更好呢?

北京协和医院营养科副主任于康：早上喝盐水是不提倡的，因为可能导致血压高。

早晨可以喝凉白开，或者老人喝一杯蜂蜜水也是可以的。

因此，对于李先生提出的三种说法，按照水、蜜、盐的功效和人体的.生理需要，还是“早蜜晚水”为好。

理由有两点：

①人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。

这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。

而早晨喝淡盐水是不利于保健的。

因为在正常情况下，人体内的钠一般不会缺乏，如果每天早晨喝一杯淡盐水，久之，体内的钠含量过高，有可能导致高血压、肾炎等疾病。

只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质。

②睡前喝一杯凉开水比喝蜂蜜水更利于养生保健。

因为，蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因此不宜每晚睡前喝。

晚上喝一杯凉开水是有必要 的，因为有的人白天饮水不够，晚上喝杯水除了能适当补充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是为机体一整夜的新陈代谢准备了充足的水 分。

人体内只有水分充足，组织细胞的代谢活动才能得以充分发挥。

另外，午休后喝一点淡茶水也是值得提倡的，这样可以解除午饭时的油腻，并且能提神，使下午 能有精力更好地工作。

健康养生：蜂蜜加白醋的作用【3】

蜂蜜和醋，看着似乎是两种完全不会有任何联系的食物，加在一起却有很多的功效。

不仅能减肥瘦身，还能补充能量!但是蜂蜜加醋，这样的搭配比例很重要，合理搭配，作用才会更好!蜂蜜加白醋的保健作用你知道吗?也许很多人认为食用甜甜的蜂蜜会发胖，

其实是用蜂蜜加白醋不仅不会发胖，还有减肥作用呢!除此之外，蜂蜜加白醋的作用还包括可以提升肝脏的解毒功能，促进新陈代谢等。

因此，蜂蜜加白醋可以说是一种非常安全的保健饮品，不过怎样使用才能达到保健效果呢?

蜂蜜加白醋的作用有哪些

蜂蜜加白醋不仅酸中带甜、甜醇适口，而且还富含葡萄糖酸、琥珀酸及多种氨基酸。

蜂蜜加白醋的作用主要有减肥、延缓衰老、调节脏器功能、防结石和便秘及助睡眠等。

1、减肥瘦身

肥胖是我们机体“营养代谢失衡”造成的，蜂蜜加白醋不仅不会导致营养代谢失衡，反而对调理营养代谢失衡还会有很大的好处。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，蔗糖的含量在5%以下，还有丰富的维生素、矿物元素、酶类等。

葡萄糖和果糖可以被机体直接代谢吸收利用，不会造成脂肪沉积。

2、调节脏器功能

体内营养物质的代谢离不开维生素、矿物元素、酶类等参与，这些物质的缺乏都会导致营养物质的代谢失衡。

在蜂蜜中这些物质含量非常丰富，正好对促进营养物质的代谢有很大帮助，而且蜂蜜对整个机体进行滋养，特别是对肝、肾、肺、肠胃、心脏作用明显，从而保证机体的正常运行。

3、补充能量

13.芹菜的功效 篇十三

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢。

降压

经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。

助眠

科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋，所以失眠患者宜食之。将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。

减肥

芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

止血

14.生姜的功效及其开发利用 篇十四

1 生姜的食用价值

生姜以肥大的肉质根茎供食用, 最明显的特征是具有特殊的香味和辣味, 具有刺激味蕾、增强食欲、兴奋胃肠平滑肌和呼吸中枢、促进消化液分泌、兴奋大脑皮层和神经中枢、增进血液循环、促进新陈代谢等功能, 广泛应用于烹调和食品的加香, 是人们日常生活中不可缺少的重要调味品之一。在肉类烹调中, 加入生姜或其制品, 对肉类有增味、嫩化、去腥、增鲜、添香、护色、清口等作用。生姜除了含有姜油酮、姜烯酚、姜醇、桉油精等特殊成分和生理活性物质外, 还含有糖、脂肪、蛋白质, 多甙、纤维素、胡萝卜素、VA、VC、硫胺素、核黄素、尼克酸及多种微量元素, 集营养、调味、保健于一身。研究发现, 生姜的主要成分 (以干基计) 为:淀粉45%~55%、脂肪5.5%~6.0%、蛋白质9.0%~9.9%、膳食纤维17%~18%、灰分6.0%~6.5%。另外, 干姜中还含有1.0%~2.5%的挥发性油、2%~3%的辛辣素。另据《食品常用数据手册》介绍, 每100g鲜生姜可食部分含蛋白质1.4g、脂肪0.7g、糖8.8g、钙20mg、磷45mg、铁7mg、胡萝卜素180mg、VB10.01mg、VC4mg、尼克酸0.4mg等。此外生姜中还含有哌啶酸-2以及谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等物质。嫩姜质脆嫩, 味鲜美, 可盐渍生食、炒食, 是人们食用的香辛调味蔬菜;老姜质坚实, 辣味足, 香气浓, 能去腥, 耐贮藏, 主要用于烹调调味。

2 生姜的药用价值

在医学上生姜又是一种重要的中药材, 它是卫生部首批公布的药食兼用资源之一。生姜自古就被医学家视为药食同源的中药材, 始载于《神农本草经》, 列为中品, 谓:“味辛温, 主治胸满咳逆上气。温中止血、出汗、逐风、湿痹、肠澼、下痢, 生者久服去臭气, 生山谷”。《管子·地负篇》中记载“群药安生, 姜与桔梗、小辛、大蒙”。我国早在汉代就有用生姜治病的记载, 以后历代有关本草的书中都大量记载姜的药用功能及其有关制剂。李时珍的《本草纲目》记载, 姜味辛、性热, 归脾、胃、肾、心、肺经, 有温中暖脾散寒、回阳通脉、温肺化软、燥湿消痰的功效, 用于治疗脾胃虚寒之恶心、腹痛、泄泻。张仲景的《伤寒杂病论》中的112个药方中, 用生姜配伍者达59个。在汉方中, 生姜以干姜入药, 其性热, 味温, 具有解表温中散寒、燥湿消痰作用, 用于风寒感冒、咳嗽、胃寒、脘腹冷痛、呕吐泻泄、肢冷脉微、痰饮喘咳, 主治发热恶寒、头痛、身痛等症, 有镇吐、解毒等多种方剂, 具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种功能, 自古以来广为应用。对生姜的药理研究表明, 姜具有抗过敏、抗肿瘤、降胆固醇等功效。现代医学研究证实, 生姜具有抗氧化、保肝利胆、健胃止吐、促进血液循环、调节中枢神经、消炎、抗菌、杀虫等作用, 其主要功效成分是挥发油和辛辣成分。现代科学研究发现, 生姜含有的挥发油和姜辣素是对人体有益的主要功效成分。动物实验与临床研究表明, 生姜及其提取物具有重要的生理功能:一是生姜或姜油对胃黏膜具有明显的保护作用;二是生姜对自由基有清除作用和抗氧化作用;三是生姜提取物具有明显的消炎性能;四是生姜提取物具有抗风湿功能;五是生姜提取物对抗运动病有显著疗效, 如生姜片对晕车、晕船的预防效果优于晕车宁。此外, 生姜还有强心、利尿、抗肿瘤及抗血小板聚凝等作用, 是一种重要中药材, 有发热、增体温、除湿去寒等功能, 常用于治疗伤风感冒、咳嗽多痰、胃寒呕吐、痢疾和腹泻等症。

3 生姜的保健功能及其在工业上的应用

生姜中的生物活性成分为各种挥发性油以及姜辣素。姜精油与姜油树脂是目前姜的2种主要的深加工产品, 统称姜油, 属植物油脂, 二者均是从姜中抽提出来的微量、高价的浓缩物质, 是姜调味的主要成分, 也是医药、食品、化妆品等工业的重要原材料。姜精油是指从姜根茎中用水蒸气蒸馏的方法得到的挥发性油分, 具有浓郁的芳香气味, 在食品工业中有很高的应用价值与发展潜力, 主要应用于食品及饮料的加香、调味, 在冰淇淋、糖果、焙烤食品、肉制品中也大量应用。姜油树脂是通过溶剂提取姜得到的黄色油状液体, 味辣而苦, 除作调味料外, 还可用于开发天然抗氧化剂、天然抗菌剂及医疗和保健品。近年国内外不断探索姜油和姜辣素更新的提取技术, 最大程度上保持生姜原有的功能活性, 研制含有生姜或其提取物的新产品, 开拓在临床上的应用范围。例如, 丹麦用特殊方法提取的生姜有效物质制成胶囊, 具有显著的抗风湿作用, 且无任何副作用, 已用于临床。一些国家研制出姜醇强心剂、戒烟药、防晕药、脱毛剂、口腔清洁剂、抗肿瘤制剂等。生姜还一直作为抗氧化香料被广泛应用于肉类保鲜、防止油脂酸败等。近些年来, 国内外开发了多种生姜保健食品, 如姜汁饮料、姜汁茶、姜醋饮料、姜汁奶制品、姜汁凝乳、生姜风味小食品、甘草酸梅姜、葱酥糖姜片等。

综上所述, 生姜具有较高的食用价值、药用价值和保健功能, 应用领域广泛。研究姜的功效, 开拓其应用领域, 对生姜产业的发展有重要作用。

摘要：从食用、药用、保健3个角度阐述了生姜的使用价值, 以加深人们对生姜的认识, 加大生姜产业的开发和利用。

关键词：生姜,食用价值,药用价值,保健功能,工业应用

参考文献

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15.小魔芋　大功效 篇十五

魔芋，学名药翦，又名磨芋、鬼头、花杆莲、蛇六谷、鬼芋、翦头，为天南星科多年生宿根草本植物，地下茎块呈圆球形，直径约15-40厘米，重约0.3—3千克，大者可达到15—25千克。魔芋营养价值极为丰富。其中含有大量的膳食纤维，多种维生素，钙、磷、铁、锌、锰、钴等多种微量元素，以及17种氨基酸，其中包括人体必需从食物中摄取的8种氨基酸；魔芋中还含有94种有机化合物，其中的雄烯酸和雄烯酮在植物性食物中是较为罕见的，故有“一斤魔芋十只鸡”之说。

我国很早以前就有将魔芋作为药用和食用的历史记载，如西晋的《三都赋·蜀都》中载有：“其园有药翦可食。元代王桢的《农书》中说：“魔芋可作为荒灾之年度饥之物。”《三元延寿》中载有：“有人患瘵(即肺结核)，百物不忌，见邻家修药翦，求食之美，逐多食而瘵愈；又有病腮痛者数人，多食之，亦皆愈。”除此之外。在《本草纲目》、《开宝本草》等书籍中也都记有魔芋具备化痰、散结、治闭经，疗疔疮、丹毒，治烫伤等健身祛病之功能。现代医学研究也证明，魔芋在降脂、减肥，治疗糖尿病、便秘、高血压和防癌、抗癌等方面有特殊功效。

魔芋的降脂作用：魔芋的粗蛋白中含有多种不饱和脂肪酸，其中一半左右为亚油酸和亚麻酸。这两种物质在体内可阻止血清中多余的胆固醇向血管壁沉淀，使血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白显著下降，而使高密度脂蛋白上升，血清胆固醇保持正常，从而有效地防止动脉粥样硬化的形成，减轻心血管疾病的发生几率。

魔芋的减肥作用：魔芋低蛋白、低脂肪，而其主要成分则是贮藏性多糖，这种物质经过高温理化处理后，长分子链会相互交联成网状结构，黏性、润滑性增强，经吸水后。可达到原物80—100倍的膨胀度，而所含的热量则微乎其微，吃得不多就觉得饱。国际减肥有“减肥不减力，不影响食欲，不腹泻”三大原则，魔芋完全符合。在欧美市场上，魔芋已作为减肥佳品日益受到人们的青睐。

魔芋调节酸碱平衡的作用：常食魔芋，可保持体内酸碱相对平衡。因为魔芋是一种碱性食物，在生理代谢过程中，能中和体内酸性代谢物，使机体中血液维持酸碱最佳值，防止血液酸化。

魔芋的防癌、抗癌作用：魔芋中含有一种叫凝胶的化学物质，具有防癌、抗癌的神奇魔力，凝胶随其他物质进入人体以后，能形成半透明的“膜衣”附在肠壁上，给人的肠壁穿上“防癌膜(魔)衣”，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的侵袭和机体对其的吸收。此外，魔芋中还含有一种可帮助人体消化食物的酶，它能促进胰腺及肠液的分泌，刺激肠胃蠕动，加快肠壁上沉积的致癌物质及有害物质迅速排出体外。既能化食开胃。又起到了“肠道清道夫”的作用，对减少和预防结肠癌起到积极作用。

魔芋入馔口感细腻，咬劲极佳，食之别有一番风味，适合于凉拌、炒、爆、烧、炖、熘、蒸等多种烹法，并且用途广泛，既可单独烹调成菜，也可作为配料与动物性原料共食，或制成干片，磨粉熬成膏状，做成魔芋豆腐(俗称水魔芋)等。此外，还可加工成上千种魔芋食品和保健品。

魔芋制作的菜肴，品种繁多。素餐荤食俱佳，下面向您介绍几道魔芋菜肴。

香辣拌魔芋

原料：魔芋500克，芝麻20克，红油40克，火腿30克，油酥花生米20克，葱花5克，葱段、姜片各5克，花椒面2克，精盐3克，味精3克，酱油6克，麻油4克，鲜汤20克。

制作：

1魔芋切成粗丝，入沸水中氽烫后捞出_重入锅中，加精盐、葱段、姜片煮至熟透，捞出过水，沥干水分后装盘。

2火腿切成细末，芝麻入锅中用中小火炒熟，油酥花生米去皮压碎。

3，取一小碗，放入精盐、味精、酱油、红油、葱花、花椒面、麻油、鲜汤及熟芝麻、碎花生米。调成味汁，浇在魔芋上，再撒上火腿末即成。

特点：香辣爽口，开胃增食。

魔芋啤酒鸭

原料：光鸭半只(重约800克)，魔芋350克，啤酒1瓶，野山椒、泡辣椒各50克，精盐5克，胡椒粉4克，花椒3克，元茴3克，白糖10克，鸡精8克，味精4克。生抽10克，蚝油8克，葱段、姜片各10克，青蒜苗50克。精炼油1000克(约耗100克)。

制作：

1光鸭洗净后斩成3厘米见方的块，加精盐、生抽、葱段、姜片调味；魔芋切成块；泡辣椒、野山椒均切成节；青蒜苗斜切成寸段。

2炒锅上火，放入精炼油，烧至六七成热时下鸭块炸制。

3锅中留底油，投入泡辣椒、野山椒、葱段、姜片、花椒、元茴炒香出色。放入鸭块煸炒，烹入少量啤酒，炒至鸭块上色后再倒入剩余啤酒，加少量鲜汤，倒入魔芋块。调以蚝油、胡椒粉、白糖、生抽，用小火烧至鸭块酥烂入味后加味精、鸡精，撤青蒜苗装盘即成。

特点：鲜辣爽口，酒香味浓，鸭块酥烂，魔芋滑嫩。魔芋爆鸡片

原料：魔芋150克，鸡脯肉200克。泡海椒30克，葱姜蒜末各5克，胡椒粉3克，精盐3克，味精3克，鸡精4克，料酒2克，酱油2克，蛋清1个，水淀粉20克，精炼油500克(约耗30克)。

制作：

1鸡脯肉切成片，加精盐、水淀粉、蛋清上浆_魔芋切成片，入沸水中汆至断生捞出沥干水分；泡海椒剁细。

2取一小碗，加精盐、胡椒粉、味精、鸡精、料酒、酱油、水淀粉及少许鲜汤调成芡。

3炒锅上火入油，三成热时下鸡片滑至熟；原锅留底油，煸香泡海椒及葱姜蒜末，倒入魔芋、鸡片，烹入芡汁，翻炒均匀后淋明油装盘。

特点：色泽红亮，鲜香微辣，滑嫩爽口。

魔芋锅巴羊肉丝

原料：魔芋锅巴300克，羊肉150克，芹菜50克，精盐2克，水淀粉20克，甜面酱6克，糟辣椒10克，酱油3克，香醋2克。精炼油20克。

制作：

1羊肉切成丝，用盐、水淀粉抓匀上浆；魔芋锅巴切成细丝、芹菜斜切成节。

2炒锅洗净加油，烧热后倒入羊肉丝炒散后扒在锅边，将适量糟辣椒入锅炒香，放精盐和甜面酱炒匀后，放入魔芋锅巴丝、芹菜节，加酱油、香醋、味精与羊肉丝同炒后起锅装盘即成。

16.南瓜红枣粥功效 篇十六

做法：

1、准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；

2、南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；

3、碾成南瓜泥；

4、锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；

5、水沸腾后，开盖，放入红枣；

6、重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；

7、每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；

8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；

17.菌类养生功效多 篇十七

4款美味菌类菜品

豆芽拌木耳

材料：绿豆芽1把、木耳(水发)1把、酱油适量、醋适量、干辣椒适量、白糖适量、大葱适量。

制作方法：

1、豆芽择去根部，木耳泡发备用

2、豆芽用开水泡1分钟捞出，木耳焯水备用

3、加入酱油，糖，醋拌匀腌制

4、大葱切丝，干辣椒切圈，摆在拌匀的`豆芽木耳上

5、平底锅热一些油，倒在葱椒上，滋滋作响拌匀，放凉，即可食用

功效：清热解暑、缓解疲劳、防治溃疡。

三丝杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量。

制作方法：

1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。

2、杏鲍菇洗净，用手撕成条

3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切

4、锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水

5、紫甘蓝下入锅中，焯水

6、将所有信材放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可

小贴士：

1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味，盐要酌量放。

2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱，蔬菜可依据自己的喜好搭配。

功效：抗衰老、防皮疹、减肥瘦身。

排毒菌菇煲

材料：草菇250克、茶树菇250克、平菇250克、双色蟹味菇250克、大蒜6瓣、姜6片

制作方法：

1、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。

2、将所有蘑菇都洗净后，放入开水中烫2分钟，捞出沥干水份。

3、大蒜和姜分别切成片。

4、锅中入油，待油温6成热时，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分钟后，将蘑菇倒入砂锅中，一次性加足清水，大火煮沸后，转小火煲2小时，喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)。

功效：排毒养颜、健脾开胃。

朝天椒菌菇豆腐

材料：内脂豆腐(嫩豆腐)，鸡腿菇，朝天椒，香菜，姜，盐，麻油，淀粉

制作方法：

1、蒸锅加水烧开，嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右，拿出切块。

2、姜去皮洗净切片，香菜切碎。

3、鸡腿菇洗净切片，放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。

4、炒锅烧热放油，转中火放入鸡腿菇翻炒变软，放姜、朝天椒，加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁，淋上麻油，撒上香菜即可。

18.论剂量与功效的关系 篇十八

笔者在研究导师多年经验方时, 曾设空白组, 1倍剂量组, 2倍剂量组, 4倍剂量组, 阳性对照组进行研究, 却发现该方的实验结果与导师临床心得相反, 而且随剂量增大而抑制作用加强。因些请教导师, 导师认为该方作用与剂量有关, 于此才恍然大悟。在调整剂量后的深入研究中, 我们也找到了不同作用的最佳剂量。因此在临床中不能一味追求大剂量用药, 更不可以能用大剂量药为勇。我们应一切从病情出发, 选择合适的用量, 尽最大努力解决病人的痛苦。现就中药剂量与功效的关系, 阐述如下。

一、量效关系———功效与剂量相关

药物的某一种作用随剂量的加减而呈程度的变化。如马晓松[1]对白术进行了研究, 发现白术能加强回肠收缩, 对小肠推进作用有促进作用, 而且呈量效关系。又如朱金照等[2]研究发现木香对胃排空肠推进均有促进作用, 呈量效关系。究其机理, 可能是由于剂量增加而有效成分浓度变大, 因而表现出量效关系。对这种关系的药物和方剂运用时, 应根据临床证候的轻重而权衡其剂量的大小。

二、双向作用———随剂量改变而在同一方面作用相反

如彭成等[3]对四逆散进行研究, 发现小剂量四逆散能促进小鼠胃排空, 增加大鼠胃条收缩, 而大剂量对大鼠胃条收缩呈抑制性。又如很多文献报道黄芪30g以上时能降血压, 而15g以下时能升血压。其原因可能有二, 一, 中药所含成分复杂, 而且往往是相互对抗的两种成分同时存在于同一味药中。二, 中药所含的有些活性成分本身就具有剂量依赖性双向作用。在应用这类药物时应把握好两种相反作用的大致范围, 才能出好效果。

三、剂量不同, 功效不同

在对药物的剂量进行调整时, 表现出对不同方面的作用。如《药品化义》: “红花善通利经脉, 为血中气药, 能泻而又能补, 各有妙义。若多用三、四钱, 则过于辛温, 使血走散……。若少用七、八分, 以疏利肝气, 以助血海, 大补血虚, 此其调畅而和血也; 若止用二、三分, 入心以配心血, 解散心经郁火, 令血调和, 此其滋养血而生血也; 分量多寡之义, 岂浅鲜哉。”又如《药品化义》: “柴胡若多用二、三钱, 能祛散肌表, 属足少阳胆经药, 治寒热往来, 疗疟疾, 除潮热。若少用三、四分, 能升提下陷, 佐补中益气汤, 提元气而左旋, 升达参芪以补中气。”厚朴《医学衷中参西录》: “诸家多谓其误服能脱元气, 独叶香岩谓: ‘多用则破气, 少用则通阳’诚为确当之论。”

其机理可能是小剂量时, 含量较大的主要成分或生理活性强的成分显示作用, 大剂量时其它成分达到有效量, 从而产生新的根本不同的临床功效。对于这类药物, 我们应该多掌握它们的功效范围, 在不同需要时应用不同的剂量。

此外还有一种关系, 在某一剂量时, 有着双向调节作用。

比如桂枝汤在不同机能状态下, 能发汗, 也能止汗; 肾气丸能治小便多, 也能治小便不利。究其机理在于其汗的出与不出都因营卫不和而起, 桂枝汤能调和营卫, 故对汗液的作用呈现出双向性。肾气丸治小便利与不利都是因为小便不利是肾气不化所致, 小便利是肾气虚, 约束无力所致。所以这类药物的双向作用往往是因相同的病机所致的不同症状。对于这类药物的应用, 剂量上比较好把握, 我们只要辨证准就能起到效果。

纵观历代医案, 对同一患者, 用同一张药方, 甲医用之无效, 乙医仅对其中某味药稍作增减, 其效立显之例, 屡见不鲜。由此中药用量之神奇可见一斑, 乃知“中医不传之秘在剂量上”所言不虚。柯韵伯说“一人而系一世之安危者, 必重其权而专任之; 一物而系一人之生死者, 必大其服而独用之”指出我们在临证时在关键时刻要重用一些药物, 但我们也不能一味加大中药用量, 对有些药物方剂的使用相反要用小剂量才行, 所谓“四两拨千斤”是也。

古人在研究中药的用量时, 没有我们现代的方法先进, 是以对有些应用是没有弄清的, 我们应该理解其“不传”, 现代研究中药方法的进步及对中药研究的深入, 我们已经取得了许多成果, 所以我们在学习时, 一方面应古人的用药经验, 另一方面也应该吸收现代药理学的研究成果, 为我所用。当然中医临床水平的提高不应脱离临床, 正如《褚氏遗书》 “博涉知病, 多诊识脉, 屡用达药”所言, 我们只有立根临床才能学好中医。

关键词：剂量,功效

参考文献

[1]马晓松, 樊雪萍, 陈忠, 李崇文, 邢善.白术对动物胃肠运动的作用及其机制的探讨[J].中华消化杂志, 1996, 16 (5) :261.

[2]朱金照, 冷恩仁, 陈东风.木香对大鼠胃肠运动的影响及其机制探讨[J].中国中西医结合脾胃杂志, 2000, 8 (4) :236-238.

19.功能牙膏功效少 篇十九

功能牙膏身价翻倍

记者走访北京多家大型超市发现，市面上销售的牙膏不仅品牌繁多，同一品牌不同功效的牙膏也多达七八种，从清新口气、缓解牙龈问题到牙齿美白、消炎抗过敏等，让人眼花缭乱。但牙膏只要与“药”字沾上边，价格就成倍翻。

记者注意到，某品牌的特效中药牙膏产品包装上称“对虚火牙疼、牙龈出血、口腔溃疡有迅速改善和预防”效果；某舒敏灵牙膏打出了“强力舒缓疼痛”的宣传说明语；还有牙膏标有“减轻牙龈出血、消除牙龈肿痛、修复黏膜损伤、营养牙龈、改善牙周健康”等功效。在众多的保健及治疗功能的宣传当中，牙膏的“洁齿”功能反而被淹没了。

这些宣传有“药效”的牙膏价格也比普通牙膏贵上几倍乃至十几倍。

临床评价是关键

根据国家发改委2008年3月12日颁布的QB2966《功效型牙膏》行业标准，功效型牙膏是指除具牙膏的基本功能之外，兼有辅助预防或减轻某些口腔问题、促进口腔健康的牙膏。功效型牙膏主要功效包括但不限于防龋、抑制牙菌斑、抗菌、抗牙本质敏感、减轻牙龈有关问题、消除或减轻口臭、除渍增白、抗牙结石等。该标准还对功效作用验证报告做了规定。要求功效作用验证研究应在功效成分完成安全性评价的基础上进行，功效作用验证报告应由口腔医学院、口腔医学研究所或三级口腔医院出具。该标准已于同年9月1日起实施。但实际上，诸多功能牙膏的外包装上很少能见到由此类医院出具的“临床验证”字样。

四川大学华西口腔医学院教授胡德渝指出，尽管我国目前市场上的牙膏绝大多数为药物（或功效）牙膏，但现行有关牙膏的标准主要从安全角度制定。加之有些牙膏包装上的宣传语存在不符合实际的问题，其宣传的功效没有经过严格科学研究和试验，存在鱼龙混杂的情况，消费者很难正确选择。

这一问题的解决需要从国家层面尽快建立药物（或功效）牙膏强制统一标准。但我们也应该看到，牙膏是大众日常消费品，功效是有限的。而且，牙膏功效也与人们正确使用的方法、次数、时间有密切关系。需要说明的是，牙膏不是药物，它只能帮助维护口腔健康。真正解决牙病问题，更多地还需要由口腔科医师作出诊断和治疗。

牙膏成分大同小异

牙膏的主要成分是在牙齿上起摩擦作用的摩擦剂，占到牙膏的40％左右，其余还有二氧化硅、碳酸钙、磷酸氢钙、发泡剂等。此外，还有体现口感、香味的香精，比如薄荷香型、水果香型，还有保湿剂、增稠剂和功效添加物，以及约占20％左右的水。

“刷牙的目的是为了清洁牙齿的表面，正确的刷牙比牙膏更重要。”北京人民医院口腔科的张洁表示，“牙膏的主要成分并无太大区别，功效大同小异。从专业角度来讲，牙膏90％以上的作用就是清理口腔环境。牙膏不是药，药物牙膏中的‘药效’只是辅助功能，作用很小。”

不能否认，部分功能牙膏的保健功能是真实的，但不可能达到治病的功效。比如含氟牙膏确实具有防龋齿的作用；一些牙膏，添加了具有清热解毒作用的中草药，对牙龈出血、牙周红肿或口腔发炎能起到一定的预防作用，但这些作用必须使用一段时间才能见效，不可能迅速或短期看到效果。一些药物牙膏如果长期食用，还可能破坏口腔内菌群平衡，甚至可能带来其他的口腔疾病。