2016副食品安全承诺书

2016副食品安全承诺书（13篇）

1.2016副食品安全承诺书 篇一

2016饭店安全承诺书

饭店安全承诺书

酒店保安安全责任承诺书：保安部是酒店的安全保卫部门，是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制定本消防安全责任书。

1、认真做好交接-班记录，并办好交接-班手续。否则，发生的一切责任事故，均由两班员工及部门相关负责人负责。

2、严格物品出入及放行手续。若因大门岗、监控岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由大门岗、监控岗保安员及部门相关负责人承担赔偿责任。

3、夜间留宿客人车辆，由于保安员没有认真履行“车场车辆车号抄号表”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，责任由当值保安及部门相关负责人负责。

4、坚守岗位，不私自离岗、窜岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。若由于私自离岗、窜岗及巡查责任区域不认真、不彻底而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员及相关负责人负责。

5、消防控制中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时书面报告部门负责人。

6、巡逻保安员，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、凶杀、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。

7、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员及相关负责人对此次事故负责。

8、保安部负责人制订酒店长、短期消防、安全培训制度，制定酒店长、短期消防、安全检查制度，若因没制定以上制度造成安全事故，部门负责人承担主要责任。

9、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗。

10、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改。

11、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工。杜绝无组织、无纪律情况发生。

12、保安部员工若因维护酒店利益而身体受到伤害，则酒店负责相关的一切医疗费用，直到身体恢复且正常上岗为止。致残或死亡则按国家规定处理。

13、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

15、若一年内责任范围内无责任事故发生，酒店将根据实际情况给予奖励。

16、本责任书一式两份，同具法律效力。酒店安全承诺书

本人于____年____月____日至____年____月____日在 入住并遵守酒店对使用明火、动火、用电的相关规定，确保酒店公共财产安全，如期间发生安全事故及财产损失相应责任由承诺人自行承担。承诺人： 联系方式：

2016年 月 日

秦皇宫酒店食品安全承诺书

本酒店承诺在2016年春节期间将认真遵守《中华人民共和国食品安全法》，严格依法开展各种经营活动，积极履行餐饮企业的责任，为消费者提供卫生安全的饮食，让广大百姓安全就餐、放心消费，为弘扬中华饮食文化做出贡献，特作如下承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，思想上高度重视食品安全工作，管理上强化责任。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训，发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

三、严格按照法规要求操作，把好食品采购验收关，严格索证索票，不采购腐-败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格按照国家标准使用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生，餐厅卫生整洁，为我市营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督。承诺单位

承诺单位负责人 年 月 日

2.2016副食品安全承诺书 篇二

启动仪式上,王艳玲副省长从全局和战略的高度,深入阐释了“党政同责”、“统一权威”、“四个最严”对于做好食品安全工作的重大意义,对宣传周活动、城市创建和监管工作提出了明确要求。她指出,河南是全国重要的农业大省、人口大省和食品生产消费大省,保障食品安全任务艰巨。近年来,省委、省政府高度重视食品安全工作,牢固树立新的发展理念,落实党政同责和四个最严要求,大力实施食品安全战略,完善从省到市直至县乡的监管体制机制,切实保障人民群众饮食用药安全。全省各级各部门坚持以问题为导向,认真履职尽责,着力推进保障体系建设,着力创新治理方式,着力推动社会协同共治,保持了食品安全形势稳定向好的局面,为食品产业发展和社会谐稳定提供了有力支撑。2015年,全省规模以上食品工业企业主营业务收入超过1万亿元,实现了新突破。

河南省食品药品监管局局长许廷敏介绍,2016全省宣传周活动围绕“尚德守法、共治共享食品安全”主题,今年筹划安排了8项主要活动,参与的政府部门、新闻媒体、科研机构、食品企业两百多家,涉及到食品安全工作的各个方面。今年,全省食品安全宣传周由省政府食品安全办、省委宣传部、省文明办、河南省教育厅等22家单位共同举办。活动周期间,监管部门与媒体面对面交流社会关注的食品安全问题,探讨食品安全共治途径,还将表彰2015年度食品药品安全好新闻。除此之外,还将举行食品安全公益广告宣传展播;食品安全中原行、食品药品监管基层建设巡礼采风与网络媒体看食药企业活动;“尚德守法,保食安、促发展”大访谈活动;食品安全法律与科普知识竞赛;开展青少年食品安全宣传教育实践活动;组织科普专家举办“食品安全大讲堂”等一系列活动。

食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全。河南省作为食品生产、消费和输出大省,保障食品安全的责任重大,需要大力推进社会共治。每年一次的宣传周活动是推进社会共治的有效载体,由国家和省政府食安委统一部署。

许廷敏说,省政府食安办等22个部门,将协力推进2016年食品安全安全宣传周活动,扎实推进社会共治,创新监管方式,提升监管水平,确保全省人民群众共享饮食安全,促进全省食品产业健康发展。

食品产业在河南产业发展大局中的地位举足轻重,2015年,河南食品产业突破1万亿规模,已成为河南省两个亿元产业的支柱产业之一,并且成为省委省政府确定的高成长性产业。可以说,食品工业已经成为河南省最具发展潜力和发展优势的战略支撑产业,成为河南省经济增长的强大引擎。

河南省政府副省长王艳玲(右二)、河南省人大常委会副主任蒋笃运(右一)、河南省政协副主席史济春(右三)在展区参观

濮阳食品安全宣传周活动启动

6 月13日上午,濮阳市、县、乡三级政府同步举行2016年全国食品安全宣传周活动启动仪式,全市近3000人参加。市委常委、常务副市长、市政府食品安全委员会主任李刚讲话并宣布活动正式启动。副市长沈运田主持启动仪式,市人大副主任卢志勇、市政协副主席杜跃武,市政府食安委各成员单位、市直有关单位负责同志及部分食品企业单位参加了启动仪式。

市启动仪式现场,食品药品监管局、公安局、第二实验幼儿园、百姓量贩和雪汇食品分别作了表态发言,共展出宣传展板76块、设立咨询服务台24个,发放宣传资料1.6万余份、接受群众咨询4500余人次。启动仪式后,李刚副市长、沈运田副市长等领导参观了各单位制作的活动展板,并向群众介绍了今年食品安全宣传周活动的主题,希望社会各界积极行动起来,自觉参与到食品安全工作中来,努力营造人人关注食品安全、合力共铸食品安全的社会共治格局。今年,我市食品安全宣传周将开展食品安全“进校园”、举办食品安全新闻发布会、食品安全公益宣传等系列活动。

商丘食品安全宣传周活动启动

6 月13日,河南省商丘市2016年食品安全宣传周活动启动仪式隆重举行。本次宣传周的主题是“尚德守法共治共享食品安全”。逐步落实“四个最严”,建立源头到终端的食品安全监管体系。来自商丘市30多个单位负责人以及新闻媒体、食品经营企业代表及市领导等近500人参加了仪式。

食品安全大于天。去年以来,该市不断强化食品安全综合监管体系建设,全面完成了食品药品监管体制改革目标任务,以新《食品安全法》为主要宣传内容,开展了形式多样的食品安全法律法规宣传培训活动;强化食品生产经营日常监管,进一步加强了对农业投入品的监督。

据了解,宣传周期间,市各食品安全责任单位和部门将以每天举办一个“主题日”的形式,先后开展法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、科技成果展示等几十项食品安全主题宣传活动。

周口市食品安全宣传周活动启动

6 月13日上午,周口市2016年食品安全宣传周活动在五一广场启动。此次活动的主题是“尚德守法,共治共享食品安全”,时间是6月13日至27日,主要任务是普及食品安全基本知识,提升全社会食品安全意识,营造人人关心、支持和参与食品安全的浓厚氛围,全面提升人民群众食品安全的法治化水平。出席启动仪式的有市人大常委会副主任解冰山,副市长、市食品安全委员会副主任张广东。

张广东强调,各有关部门要结合本部门的实际,抓住与群众生活关系密切的食品安全问题,采取多种形式,把各自“主题活动日”活动办好。各监管部门要整合食品安全监管力量,细化监管措施,建立和完善“政府主导、部门各负其责、企业履行第一责任、人民群众参与监督”的食品安全长效监管机制,扎实开展食品安全专项整治活动,重点加大对食品生产经营源头的治理力度,严厉打击制假、贩假和滥用食品添加剂等违法犯罪行为。

开封市食品安全宣传周活动启动

宣传周启动仪式于6月13日上午9时,市、县区同步举行。其中,市级层面由开封市人民政府、开封市人民政府食品安全委员会主办,开封市人民政府食品安全委员会办公室、开封市人民政府食品安全委员会成员单位承办.启动仪式在开封市食品药品监督管理局新办公楼门前进行。县区级层面由各县区参照市里模式结合本地实际组织实施。启动仪式现场设置咨询台和宣传展板,邀请各媒体参与现场采访报道。

2016食品安全宣传周活动筹划了开展食品安全青少年守护行动、食品安全超市行活动、“与食品安全同行”网络征文活动等9项重点活动和系列主题日活动,吸引社会群众了解、参与食品安全。

武陟食品安全宣传周启动

6 月13日,以“尚德守法共治共享食品安全”为主题的武陟县食品安全宣传周活动在县人民广场启动。县政府副县长范天运、县直有关单位领导、部分县人大代表、政协委员、食药局全体干部约400人参加启动仪式。启动仪式于9点正式开始,宣传活动共设5块区域,分别为:主题宣示区、宣传版面区、产品展示区、辨假识真区和万人签名区。

主题宣示区,由13辆宣传车、宣传标牌、宣传标语和执法分队组成。宣传车辆由我局分管副职带领,依次排列在机动车道北侧,对县东、县西两个区域进行食品药品安全巡回宣传活动。在人行横道两侧,设置了“民以食为天、食以安为先”的大型标牌,悬挂着“尚德守法共治共享食品安全”、“宣传食品安全法,生产经营放心食品”等宣传标语,两支执法分队分列两侧,队纪严明,向人民群众宣示食品安全的时不我待。

此次活动,共出动宣传人员357人,设立咨询台18个,出动13辆执法车,发放宣传页50000余份,现场接待群众咨询及签名2000余人次。

三门峡市食品安全宣传周启动

6 月13日,三门峡市2016年食品安全宣传周启动仪式暨第三届食品安全与发展论坛举行。市人大常委会副主任裴富平、副市长王振清、市政协副主席李俊江出席启动仪式。

裴富平宣布三门峡市以“尚德守法,共治共享食品安全”为主题的2016年食品安全宣传周活动正式启动。王振清指出,要充分认识食品安全的重要性,增强企业守法诚信意识,提升相关部门依法监管、协调联动水平,提高公众依法维权的参与度。启动仪式上,各县(市)、区及相关单位递交了食品安全目标责任书。仪式后,三门峡市举办了第三届食品安全与发展论坛。

邓州食品安全宣传周正式启动

6 月13日上午,“邓州市2016年食品安全宣传周活动”启动仪式隆重举行。邓州市副市长王彩霞、人大副主任孙中英、政协副主席丁耀、政府副秘书长张栋出席会议,食安办主任、食品药品监督管理局局长张中锁及公安局、质监局、工商局等相关单位分管领导、同志及企业代表共330余人参加了启动仪式。

王彩霞副市长在启动仪式上说,食品连着民生,食安关乎民情。习近平总书记提出要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,确保广大人民群众“舌尖上的安全”。王彩霞副市长强调,在市委、市政府的高度重视和正确领导下,邓州市的食品安全监管工作取得了较好成效,在全省直管县检查考核中取得了优秀等次。一是通过体制改革,组建了新的食品药品监督管理机构,完成了职能整合、人员划转,实现了“关口前移”;二是邓州市食品药品检验检测中心项目,已顺利通过立项,开工建设,预计今年10月份完工,投入使用后,必将为全市食品安全工作提供强有力的技术支撑和保障;三是全市28个乡镇(街、区)均成立了由政府主要领导担任主任的食品安全委员会,设立了办公室,配备了专、兼职食品监督员,各社区居委会、村委会聘请了食品安全协管员、信息员,市、乡、村三级食品安全监管网络基本形成;四是市食安委各成员单位结合本单位职能,加强食品安全日常监督检查工作,开展了一系列专项整治活动,取得了明显成效。

王彩霞最后强调,各单位要结合实际,在今后工作中,注重大力开展食品安全知识宣传,提高全民食品安全意识,增强社会监督意识,提高维权能力和科学素养,形成人人参与、社会共治的食品安全氛围;结合全市“两学一做”、“四化双评”学习教育,加强队伍建设,提高监管水平;筑牢食品安全防线,形成政府负总责、企业负首责、媒体助推、公众参与的食品安全监管格局;提升监管能力,建立最严格的监管制度,完善风险监测、检验检测和产品追溯等技术支撑体系,提升科学监管水平;落实“四个最严”,针对人民群众反映强烈、严重扰乱食品市场秩序的行为,严格执法,严管重罚,让违法分子付出代价,树立权威,形成震慑。

3.2016副食品安全承诺书 篇三

第14题（错误率60.52%）：1岁以下的婴儿不能食用蜂蜜主要是因为（ B ）。

A. 蜂蜜含激素，可引起性早熟

B. 蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌

C. 糖含量过高，影响发育

D.以上均是

解析：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，毒性极高。1岁以下的婴儿抵抗力弱，食入受到肉毒杆菌污染的食物后，肉毒杆菌会在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能较差，极易引起肉毒杆菌性食物中毒。

蜂蜜中不含或含有极微量的雌性激素，适量食用不会对人体造成任何影响。蜂皇浆中含有较多的雌性激素，孕妇和16岁以下的儿童不宜食用。

蜂蜜对缓解便秘有一定益处，2～3岁的婴幼儿可以适量食用蜂蜜，一般每天10～20克。蜂蜜的甜度较高，需加温水稀释15～20倍后再让婴幼儿饮用。12岁以上的儿童可以和成人一样，每天食用不超过50克的蜂蜜。

第29题（错误率57.53%）：关于食品安全，以下说法错误的是（ACD）。

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

解析：只能说降低食品安全的风险，食品安全不可能达到零风险、100%安全，只能在生产制造过程中尽可能降低安全风险；只要按照国家标准限量添加食品防腐剂的食品就是安全的；纯天然食品如河豚鱼，其某些脏器及组织中均含有毒素，马铃薯发芽后龙葵碱含量激增，人食后可引起中毒，再加上无法知晓食品的生长环境是否有污染，因此纯天然的食品不一定安全；无论食物中含何种致癌物质，只有达到一定的量之后才会对人体产生不良反应。

第34题（错误率56.56%）：与新修订的《食品安全法》同步实施的《上海市食品安全信息溯源管理办法》规定，上海市对以下哪些食品进行追溯管理？（ BCD ）

A.酒类 B.食用油

C.婴幼儿配方乳粉 D.猪肉

解析：《上海市食品安全信息追溯管理办法》自2015年10月1日起正式实施。该办法要求上海市对以下类别的食品和食用农产品，在上海市行政区域内生产（含种植、养殖、加工）、流通（含销售、贮存、运输）以及餐饮服务环节实施信息追溯管理：1.粮食及其制品；2.畜产品及其制品；3.禽及其产品、制品；4.蔬菜；5.水果；6.水产品；7.豆制品；8.乳品；9.食用油；10.经上海市人民政府批准的其他类别的食品和食用农产品。

第31题（错误率55.65%）：以下哪类食品属于新修订的《食品安全法》规定的应实行严格监督管理的食品？（ABD）

A.特殊医学用途配方食品

B.保健食品

C.进口食品

D.婴幼儿配方食品

解析：新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式实施。其中第七十四条规定，国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理。

第20题（错误率46.06%）：保健食品的标签、说明书不得涉及（ D ），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致。

A.预防疾病、治疗疾病

B.功能疗效、治疗功能

C.辅助治疗、疾病预防

D.疾病预防、治疗功能

解析：新修订的《食品安全法》七十八条规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

第38题（错误率46.06%）：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，五年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（ × ）

解析：新修订的《食品安全法》第一百三十五条规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

第32题（错误率44.84%）：关于食品添加剂，以下说法错误的是（ACD）。

A.天然的食品添加剂比人工合成的安全

B.三聚氰胺、苏丹红、盐酸克仑特罗不是食品添加剂，是非法添加物

C.食品添加剂对身体有害，应该禁止使用

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

解析：食品添加剂按照其来源可分为天然的和化学合成的两大类，按照国家标准生产和使用的食品添加剂都是安全无毒的；三聚氰胺、苏丹红、盐酸克伦特罗均在《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中；食品添加剂的使用量和使用范围在《食品添加剂使用标准》中均有明确规定，发达国家允许使用的食品添加剂必须符合我国食品安全国家标准。

第40题（错误率43.11%）：罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。（ √ ）

解析：罐头食品是指原料经过预处理，装入铁罐、玻璃瓶或高阻隔复合塑料袋后密封，再经热力杀菌达到商业无菌从而延长食品保质期的一类食品。在正常储存和销售条件下能繁殖并导致食品变质的腐败菌、病原菌和产毒菌均能在热力杀菌过程中被杀灭，从而达到商业无菌的要求，因此罐头食品不需要添加防腐剂。如果发现罐头胖听、包装破损则不宜食用。

第13题（错误率41.90%）：一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（ B ）

A.玉米油 B.棕榈油

C.大豆油 D.葵花籽油

解析：根据现行的国家标准《葵花籽油》、《玉米油》、《大豆油》和《棕榈油》中的相关规定，葵花籽油、玉米油、大豆油和棕榈油中亚油酸的含量分别为48.3%～74%、34%～65.6%、49.9%～59%、9%～12%。亚油酸热稳定性相对较差，尤其是在较长时间的高温煎炸过程中，产生对人体有害的物质。棕榈油的主要脂肪酸是棕榈酸和油酸，这两种脂肪酸的热稳定性远胜于亚油酸，而且氧化产生的有害物质也远低于亚油酸，因而更适合用于煎炸。

第42题（错误率37.47%）：压榨油比经过精炼加工后浸出油更安全。（ × ）

解析：浸出油和压榨油的加工方法不同，浸出油是利用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，通过与油料的接触，使油料中的油脂被萃取出来。我国对有机溶剂的残留限量有严格

4.食品生产企业食品安全承诺书 篇四

为人民群众提供健康安全的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不容辞的责任，本企业郑重承诺如下：

（一）严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，认真履行武汉市质量技术监督部门告知的食品生产企业质量安全各项主体责任和义务。

（二）恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物，以及含有三聚氰胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用于食品生产。

（三）保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法定要求。保持生产场所、厂区环境、设备设施的清洁卫生，保证消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施齐全和有效运作。

（四）保证依法制订并严格执行食品原辅材料进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、不合格的原料及食品的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训管理等六项管理和记录制度。

（五）保证不生产假冒伪劣食品。不在食品中掺杂、掺假，不以假充真，不以次充好，不发生以不合格食品冒充合格食品、伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。

（六）认真履行食品售后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并依法赔偿相应损失和承担相应责任。

（七）本企业的以上承诺，愿意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。

企业印章：

企业法定代表人：

5.食品安全承诺书 篇五

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各项管理制度。

2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。

3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。

本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。

本单位保证不采购使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。

4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。

5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。

承诺单位名称（盖章）：xxx

法定代表人签字：XXX

承诺日期：XXXX年XX月XX日

食品安全承诺书篇二：

为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一、诚信经营的观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。二、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。

五、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。

六、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

承诺人：xxx

日期：xx年xx月xx日

食品安全承诺书篇三：

一、保证认真开展食品的自查，对自己的经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，若发现问题食品保证第一时间向主管部门举报。

二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。

三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。

四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品安全标准的食品。

五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉承担社会责任。

六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。

承诺人：五星工商所（盖章或签名）（盖章）

6.食品安全承诺书 篇六

为保证餐饮消费环节食品安全，增强自律意识，切实保障广大师生的饮食安全，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故，特做出如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和餐饮服务相关法律法规、规章的规定，进一步提高食品安全责任意识，建立本单位食品安全管理制度，并在显著位置张贴。

二、在就餐场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》。不擅自扩大餐饮服务经营范围，不擅自改变餐饮服务经营类别、餐饮服务经营场所布局和餐饮服务经营场所的用途等。

三、保证从业人员持有效的健康合格证和从业技能培训证上岗，建立从业人员健康管理档案。

四、严把采购关，严格按照国家有关规定采购使用食品、食品原料、食品添加剂，严禁购进使用问题奶粉等国家明令禁止使用的原材料和食品添加剂。按照相关规定认真落实进货台长登记、采购查验和索证索票制度。按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品、食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

五、严格落实餐饮具、容器清洗消毒制度，食品加工工艺流程科学、合理，操作加工过程严格、规范，对关键操作环节进行严格控制。

六、改善食堂的卫生条件和设施，规范餐厨废弃物处置管理制度，餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放，做到日产日清。

七、严格执行《中华人民共和国食品安全法》和餐饮服务相关法律法规、规章的规定，积极配合食品药品监督管理部门的监督工作。

八、承诺单位如有违反《中华人民共和国食品安全法》和上述条款，必须接受食品药品监督管理部门处以的警告、罚款、没收违法所得、停业整顿和吊销餐饮服务许可证等行政处罚。

7.2016副食品安全承诺书 篇七

食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生命安全, 时刻牵动着党和政府的心, 特别是当前, 一些不法食品生产加工企业唯利是图、铤而走险, 肆意践踏法律法规, 全然不顾道德良知, 屡屡突破安全底线, 不但严重损害了人民群众的身体健康和生命安全, 严重影响了党和政府以及监管部门的形象, 而且严重阻碍了食品行业的健康发展。作为食品生产加工企业, 我们对此也深恶痛绝。为此, 我们必须担起法律和道义赋予我们的责任, 坚持以人为本保安全、诚信经营树形象, 激浊扬清、隐恶扬善, 以实际行动让人民群众放心、让党和政府放心、让监管部门放心。在此, 我们特向全省食品生产加工企业发出如下承诺倡议:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等食品安全法律、法规和国家及我省的有关政策规定, 牢固树立“保障食品安全, 企业承担首责”的法律观念和责任意识, 大力增强“食品生产是良心工程”的使命感和道德感, 全面落实食品质量安全主体责任, 切实履行第一责任人的法律义务。

二、加强对原材料进厂验收、生产过程控制、成品出厂检验、储存运输等环节的全过程管理, 严格落实生产加工环节的各项制度, 严格真实记载各类记录和台帐, 严格执行国家有关食品生产的各项标准, 严格控制食品生产的每个环节, 确保生产的食品放心、安全。

三、坚决落实《食品添加剂使用卫生标准》《食品营养强化剂使用卫生标准》以及食品添加剂专项整治的一系列规定要求, 认真自查自纠, 如实向质监部门报告, 如发生非法添加和滥用食品添加剂问题, 企业主要负责人和负责原材料采购和生产配料人员愿承担法律责任。

四、坚决不在食品中掺杂、掺假, 以假充真、以次充好;决不以不合格食品冒充合格食品;不伪造食品产地, 不伪造或冒用他人的厂名、厂址和生产许可、认证标志等质量标志;坚决不使用有毒有害、非食用的原辅料材料和回收过期食品生产加工食品;自觉实施不安全食品召回制度, 对不合格食品, 坚决予以召回并做无害化处理, 同时向质监部门及时报告。

五、加强企业诚信体系建设, 建立健全企业自律机制, 不断完善质量管理体系, 自觉抵制非法之利的诱惑, 积极摒弃行业“潜规则”, 努力打造信用品牌、信用企业、信用行业的全新形象, 以“信誉”服务于人民、取信于社会, 做“讲诚信、讲良心、讲道德”的食品生产加工企业。

六、自觉接受社会各界的监督, 积极配合各级质监部门的监管;加强企业员工的培训, 提高员工的食品安全意识和综合技能素质;认真制定食品安全事故处置方案, 定期检查企业各项食品安全防范措施的落实情况。如发生食品安全事故, 坚决做到不瞒报、不谎报、不迟报, 并积极予以处置。

树立食品生产加工企业良好形象迫在眉睫, 保障食品安全责任重于泰山。让我们全省食品生产加工企业携起手来, 本着对消费者高度负责的精神, 诚信经营、依法生产, 共同承担起保障食品安全的社会责任, 为百姓筑起健康安全的坚固防线, 齐心协力推动全省食品行业健康发展, 为促进全省经济社会转型跨越发挥积极作用, 做出应有贡献。

百家食品生产加工企业

8.食品安全承诺书 篇八

食品安全承诺书

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好公司食堂食品安全管理工作，维护在厂员工饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表福建莆田华腾实业有限公司对做好公司食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本公司食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；促进管理水平的提高，共同营造公司食堂食品安全环境。

承诺人：

9.食品安全承诺书 篇九

一、坚持消费者人身健康安全高于一切的思想，始终遵循“出品即为人品，卫生就是生命”的价值理念，把食品安全工作置于各项工作首位。

二、牢固树立食品的生产经营者是食品安全第一责任人的思想，时刻牢记食品安全责任重于泰山。

三、遵守“诚实可信”的商业道德，严格履行《农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《中华人民共和国动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。

四、牢固树立“卫生诚信”观念，坚决遵守食品准入制度。将“卫生诚信”作为凯宴美湖生存发展的根本，树立起“放心餐饮”的品牌形象，让消费者吃得更安全更放心;严格把好原材料采购供应验收关，建立购进、销售和验收的可追溯制度。

五、持照、持证守法经营。食品卫生严格实行“食品五四制”，从采买到制作严格做到：材料不合格不入库，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。厨房实行“五常”管理，即“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”，以达到清洁化、规范化、卫生化、日常化、快捷化的要求。

六、严格把好原材料的操作关，确保加工经营的食品符合质量标准和卫生标准。切实贯彻农产品质量安全法律法规，保证按无公害农产品、绿色(有机)食品生产技术标准、技术规范进行生产，坚决杜绝使用禁止的农药、抗生素和食品添加剂等制作品。

七、严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年进行健康检查和卫生知识培训;严格把好餐具用具消毒关，认真贯彻执行《食品卫生法》的有关规定，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。

八、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，积极参加食品安全信用体系建设工作，提高从业人员的安全信用意识，自我约束意识和职业道德修养。

承诺人：

10.食堂食品安全承诺书 篇十

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好合肥胜利精密科技有限公司（以下简称“胜利”）食堂食品卫生安全管理工作，维护胜利在职员工饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表合肥市盈汇胜餐饮管理有限公司对做好胜利食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对胜利食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施（防火、防尘、防蝇、防鼠、防潮）。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；促进管理水平的提高，共同营造胜利食堂食品安全环境。

十一、如有违反以上承诺，本单位自愿接受根据《员工餐配送合同》中的处罚标准进行的处罚。

十二、如有因为食堂食品安全问题造成的损失，本单位自愿全部承担。

承诺单位（公章）：

11.厨师食品安全承诺书 篇十一

我叫 担任本次餐宴的主厨。为保障本次餐宴食品安全，营造良好的用餐环境，确保不发生食品安全事故，本次餐宴我承诺如下：

1、做到严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品加工，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

2、做到严把食品原料关：不使用有毒、有害、腐烂变质、污秽不洁、混有异物和其他感观性状异常的食品；不使用无检疫合格证明的肉类和无检疫合格证明的肉类食品；不使用食品标签内容不全，或超过保质期的预包装食品。

3、做到食品加工过程符合下列规定：认真检查待加工食品及原料，发现腐败变质、感观性状异常的，坚决不加工和使用；食品原料在使用前必须洗净，蔬菜、肉类、水产品分类清洗后使用流动水进行冲洗；需加热加工的食品应当烧熟煮透；烹饪后不能立刻食用的食品按规定进行热藏或冷藏；尽量不用凉拌菜；烹饪后至食用前需较长时间（超过两小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃条件下存放；凡隔餐或隔夜的熟制品必须再次充分加热后方可食用；对宴席供餐食品每种（包括主食）留样100克以上，并密封分装冷藏保存48小时。

4、做到聚餐(家宴)承办厨师符合如下条件：必须具有有效的健康证明，有良好的个人卫生习惯。

本次餐宴的举办者是餐宴食品安全的第一责任人，承办者和厨师是宴席食品安全的相关责任人，共同对餐宴食品安全负责。发生食物中毒或食品安全事故后，应当承担其相应的责任；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。

承诺人：

二O一五年 月 日

12.食品安全卫生承诺书 篇十二

义乌市XX蔬菜配送有限公司认真研究学校招标书尽收眼底内容后，自愿接爱招标书的要约条件，为了保障学生和教职工在校饮食卫生安全，构建平安和谐的校园。我公司郑重承诺：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度，保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通、保证食品的安全，接受社会监督。保证与食品配送从业人员取得健康证明后，再从事配送经营活动，保证全面建立并执行食品进货与验收以及做好记录制度，保证食品配送场所的环境、设备、设施、物流符合食品配送相适应的要求。自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，确保配送到学校食堂的食品安全、无毒、无害。

以上承诺，如有违反，自愿接受相关部门按法律、法规给予的警告和处罚。

13.食品安全承诺书 篇十三

将根据《无锡市人民政府关于进一步明确政府和有关部门食品安全职责并建立责任制的意见》（锡政发〔2010〕37号）、《无锡市人民政府关于印发2011年食品安全行动年活动方案的通知》（锡政发〔2010〕35号）和《江阴市食品安全三年行动计划（2011-2013》文件要求，积极配合市政府做好本工程项目的食品安全工作，并保证以下承诺：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位食品安全管理组织及各项管理制度、责任岗位制，增强单位法定代表人（或项目负责人）为食品安全第一责任人的意识，对社会和公众负责，对本单位及项目部的食品安全负全面责任。

2、建筑工地食堂必须具有《餐饮服务许可证》，保证食堂从业人员持有效健康证明上岗，组织职工参加食品安全知识培训，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。

3、保证具有持续保障食品安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

4、保证建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，建立采购记录台账。不购进、不使用不符合卫生标准要求的原辅料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰或病害禽肉类及其制品，决不添加非食用物质和滥用食品添加剂。

5、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证及时召回。

6、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位及项目部的食品安全监督检查，积极配合卫生行政部门监管食品安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

7、对违反上述规定的行为，将愿意接受建设主管部门在文明工地评比、企业综合考评、项目经理诚信扣分、安全生产许可证重新评估和取消企业入围“政府工程预选承包商名录”资格等方面的处理。

施工单位名称（盖章）：项目负责人：