酒店服务措施方案

酒店服务措施方案（精选10篇）

1.酒店服务措施方案 篇一

辽宁凤凰饭店紧密围绕《沈阳市旅游行业质量管理活动实施方案》的具体要求，并结合饭店实际工作，加强质量管理和培训工作力度，使饭店整体水平和员工素质取得了较大的提高，努力为宾客营造优雅、温馨和舒适的环境，为打造和谐饭店、和谐城市做出了最大的努力。

以先进的理念和机制为导向，不断探索质量培训工作的创新之路。20XX年饭店建立了质量管理体系，出台了《饭店质量管理和培训办法》，为质量管理和培训工作指明了方向。在理念上提出了“以信息交流和促进管理为手段，满足员工和顾客现实和隐含的需求”的质量方针和“始于顾客需求，终于顾客满意”的服务质量观。

《质量管理办法》由“五个”体系和“一个”奖励细则组成。即质量管理组织体系，质量标准、规范体系，质量检查体系，质量反馈体系和质量分析体系及“服务之星”评选的奖励办法。并设计了相应的质量管理表格，为进一步推进质量管理工作奠定了坚实的基础。培训上突出干部的管理能力和培训能力的培训，达到每个经理、主管既是管理人员又是培训师。三年来，一直以制度为依托，并不断提升饭店的服务质量。20XX年为使我店的质量管理再上新台阶，饭店实施了“服务质量关键点”的控制办法作为质量管理的重点，进一步强化员工在操作过程中对质量标准的理解、掌握和遵守，做好“关键时刻”的服务和管理。推行了“首问责任制”，要求第一位接受客人服务要求的员工必须将这项服务工作负责到底，有效地协调，直到客人满意，而不能推诿到其他部门，强调服务的实效性。20XX年围绕打造学习型饭店为工作中心，以创新为重点，开展质量培训工作。为提升管理人员的综合能力，出台了以《凤凰论坛》为主题的演讲活动，每月举办一次，主讲人为各部门经理，题目自行确定，不拘形式，在演讲过程中，既拓展了大家的知识面，又锻炼了组织、策划和表达的能力。

20XX年质量管理的工作，主要以提高客人满意度为目标，以突出凤凰特色服务为重点，以“首问”责任和走动管理为主要内容，进一步完善质量管理体系。

1、突出凤凰特色服务的内涵

根据各部门的服务质量现状和客人的需求情况，在以往建立的“质量管理点”的基础上，更加突出我店系列特色服务，塑造凤凰服务品牌，提升饭店形象：前厅部的礼宾和总机服务、客房部的房务中心服务、餐饮部的婚庆服务、保安部的调车服务、销售部的会议、活动策划

2、继续推行“首问”责任制

落实好“首问”责任制，通过有针对性的日常和交叉培训，使任何身在服务现场的饭店员工都有责任抓住这些关键时刻，并用自己的卓越服务来使客人满意。

3、强化走动管理

饭店服务是直接与客人面对面的工作，稍有疏忽就会引起客人的不满。能否及时地对服务现场进行有效的服务质量控制非常关键。通过管理人员的及时了解情况，督导落实，达到防患于未然的目的。

4、做好客人的信息反馈，为客人提供个性化的服务。

通过对客人的信息收集，了解客人的需求和饭店服务质量的现状，为饭店进一步改进工作提供依据。在客人的意见收集与反馈方面，餐饮部根据饭店的质量管理办法，设计了客人信息反馈与自我评价表，微笑卡，并将客人的信息内容在每日班前会上进行分析和每周的工作例会上进行总结，取得了较好的效果。微笑卡的设计是一个创新，既起到了提示员工微笑优质服务的作用，又能做为与客人沟通的媒介，培养了员工观察客人需求的能力，通过对客人信息的收集建立客史档案，更好地为客人提供个性化的服务。

5、做好质量分析，实施全面质量管理。

每月在饭店召开的月分析会上，做详尽的质量分析报告，对当月的质量工作情况进行总结，分析倾向性的问题，提出改进措施。在质量分析中，既注重分析质量管理中好的做法，又深入挖掘影响服务质量的内在因素。

6、评选“服务之星”和“优秀员工”，充分调动员工的工作热情和在员工中树立服务典范，组织召开经验交流会并以店报的形式大力宣传优秀事迹，在员工中起到广泛积极的带动作用。

7、出台《员工考核办法》目的在于促进饭店服务质量的提高，促进员工的个人成长。在综合能力”等级的评价中设立的具体内容有热情服务、沟通合作、学习创新、信息提供和应变能力等5项。具体评价标准为：

“热情服务”：在对客（员工）服务中做到微笑、敬语、主动、热情、周到、快捷。

“沟通合作”：在与客人和同事的交往中能主动、准确的表达自己的意思和主动、准确的了解对方的意愿或需求，通过自己的行动，达到对方的满意。

“学习创新”：勤于学习，善于动脑，能在自己职责范围内提出创意或创新，或在非职责范围内提出工作意见或建议。创意、创新、意见、建议等必须是有实质内容的。

“信息提供”：向上级提供客人（同事、其他岗位或部门）流露的或潜在的需求信息或愿望，以及意见和建议。

“应变能力”：对突发事件或客人意外的需求和行为处理得当，使客人满意。

8、做好培训和质量管理进一步紧密结合。培训是全面质量管理的基础，培训的内容即是质量管理的内容，找出的问题成为培训的重点，做到培训和质量管理的互动。几年来建立起以人力资源部和各部门训导师、训导员为主体的饭店培训体系，人力资源部负责饭店公共培训课程、新员工培训及干部培训；各训导师、训导员主要负责本部门理念性培训及岗位培训。在干部培训方面采取“请进来和走出去”的方式及继续推广《凤凰论坛》的演讲形式，全面提升干部的管理能力和综合素质。在新员工的入职培训中，采取理论授课、现场练习、实地参观和案例分析等多种形式，增强员工对服务工作的感性认识，力争达到员工在岗位上更好地为宾客提供优质服务的最终目的。

9、利用培训板报和店报等宣传方式，提高全员的优质服务意识。在饭店的员工通道处设立“培训板报”，开设接待英语用语、好书、好杂志推荐、精彩短文、“服务之星风采”等专栏，在员工中营造浓厚的学习氛围，激励员工积极上进；充分利用店报《凤凰之声》及时报导各部门的先进服务事例，鼓励员工在工作岗位上发扬爱岗敬业、无私奉献的精神。

以上是我店在质量管理和培训方面的主要做法，借“质量管理年“的契机，我们将进一步提高和加大管理力度，为加快旅游目的地建设和20XX年北京奥运会沈阳赛事的圆满成功奠定基础。

2.酒店服务措施方案 篇二

一、活动宗旨：

通过此次技能大赛，旨在丰富酒店文化，促进酒店员工服务技能的提高，充分调动酒店员工对专业技能学习积极性。

二、活动主题：践行科学发展观，争做技能状元

三、竞赛名称: 大酒店服务技能大赛

四、竞赛评委会

1、主评委：待定

2、主持人：待定

五、组织办法：

1、以部门为单位报名，每个项目参加人数为6名。

2、比赛内容分为操作和理论两个部分。本次大赛分别为管家部的中式铺床竞赛、餐饮部斟酒、口布折花、中式托盘、西餐正餐摆台，前厅部的前厅服务竞赛，共6个参赛项目。

4、参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。

5、参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。

五、比赛安排：

管家部的中式铺床竞赛、前厅部的前厅服务竞赛：7月15日14：00，翠峰厅 餐饮餐饮部斟酒、口布折花、中式托盘：7月18日14：00，翠峰厅西餐正餐摆台：7月20日14：00，翠峰厅

六、奖励办法：

每个参赛项目前三名颁发证书和奖品。

3.酒店服务措施方案 篇三

根据国家旅游局《旅游服务质量提升纲要（2011—2015）》精神，为了更好的落实全国旅游服务质量提升年各项要求，全面展示湖北省旅游饭店业的整体形象和取得的各项成果，加强人才培养，树立饭店业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，全面提升旅游饭店员工业务素质和饭店服务水平。我省将在全省旅游饭店业内开展“2011湖北省旅游饭店服务技能大赛”。具体工作方案如下：

一、指导思想以科学发展观为指导，全面落实国家旅游局提出的《2011年旅游服务质量提升年》活动要求，切实做到以职业技能大赛为手段，促进全省旅游行业培训工作，以期达到外塑形象、内强素质、积聚后劲、迎接挑战，推动湖北旅游饭店业外延扩张、规模发展的同时，向品质提升和内涵式发展转变。

二、基本原则坚持员工参与的广泛性，竞赛项目的针对性，组织实施的严密性，程序结果的公正性，赛事活动的实效性。

三、组织方式本次大赛由湖北省旅游协会主办，湖北省旅游协会旅游饭店分会、湖北东湖大厦承办。由主办单位、承办单位共同组成“2011年湖北省旅游饭店服务技能大赛”组委会（以下简称“组委会”），组织领导此次大赛活动。组委会下设办公室，办公室由湖北省旅游协会旅游饭店分会和东湖大厦联合组成。

四、比赛项目

（一）、饭店服务：客房服务（中式铺床）、餐厅服务（中餐主题宴会摆台）、餐厅服务（西餐主题宴会摆台）、调酒师（鸡尾酒调制）。

五、参赛单位原则上，各市、州、直管市、林区旅游协会分别组成一个代表队，武汉市旅游协会可组成两个代表队参加全省大赛。每个代表队由4名选手（每个项目1名选手）、1名领队、1名教练组成。如各旅游协会根据实际情况确需选派一支以上代表队参赛，应提前向大赛组委会申请、报批。

六、参赛选手条件各参赛选手应在本岗位工作满一年以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的外语水平和较高的技能水平。

七、比赛内容

1、仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。

2、外语水平（10分）：主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。

3、现场操作（80分）：（1）客房中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。（2）中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。（3）西餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。（4）鸡尾酒调制（规定调制、自创调制各为5分钟）：主要考察选手操作的熟练性、创造性。

4、饭店工装展示（10分）：各代表队4名选手均需参加工装展示，时间为5分钟。每个选手的最后比赛成绩为上述1、2、3项之和，每个代表队的最后比赛成绩为四位选手的成绩加上工装展示的成绩。各个项目的“比赛规则及评分标准”及英语参考题附后。

八、时间安排大赛日程安排、地点及相关要求：1．时间：2011年4月16日－18日4月16日下午报到4月17日上午开幕式及正式比赛，4月18日上午闭幕式。2．地点：湖北东湖大厦（武汉市武昌区姚家岭231号）。3．费用：各代表队参加比赛的选手（包括领队、教练）的往返交通费由各代表队负责，比赛期间的食宿、场地、评委、奖品及其他比赛费用由大赛组委会承担。

4、比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊工具和用品均由选手自备。（大赛组委会提供的比赛工具和用品请参照《服务技能大赛比赛规则和评分标准》中的比赛物品准备。）

4.酒店服务措施方案 篇四

为了深入落实酒店“2010评三星的系列活动，酒店决定举办各部门的服务技能大赛，作为提酒店服务质量的重点活动之一。为使本次大赛各项工作落实到位，特制定如下工作方案。

一、大赛宗旨

本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨，按照《福临大酒店各部门服务质量的标准》和《2010酒店评三星的整改方案》的要求，全面展示酒店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，加强人才培养，树立酒店行业服务质量标杆和榜样，促进各部门的服务技能交流与学习，全面提升酒店员工业务素质和酒店服务水平，以适应新的建设发展需求。

二、组织方式

本次大赛由酒店行政人事部主持，客房部和餐饮部、康乐部、前厅部和后勤部参与。由酒店各营业部门的管理人员共同组建“2010年福临大酒店服务技能大赛”组委会（以下简称“组委会”）：

主

任：马成 副主任：张西

成员：何红梅、杨春花、向刚、安妮、万梅、钟萍 办公室负责大赛的总体组织协调。

三、比赛项目

前厅（点钞比赛服务）、客房（中式铺床）、餐厅（中餐宴会摆台）、康乐（功夫茶艺）、足浴师（中式手法）、保安部（挥车手势）

四、参赛选手

酒店各部门员工，要求应在本岗位工作满3各月以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的服务水平和较高的技能水平。

五、赛事安排

比赛由各部门选拔或推荐选手组成代表队参加比赛。于2010年6月举行（具体时间另行通知）

具体时间、地点另行通知。

六、时间安排

（一）报名选拔阶段（2010年6月15日前）酒店各部门根据自身的服务项目和员工情况，筛选确定参加比赛的项目及选手，向办公室报名。

（二）比赛阶段（2010年6月15日后）

七、比赛内容

（一）比赛要求

1、仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪容仪表是否符合酒店的基本要求及岗位要求。

2、酒店理论水平（10分）：主要考察选手对酒店的业务掌握能力，选手与评委进行现场会话，时间约2分钟。

3、现场操作（80分）：

（1）中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

（2）中餐宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

（3）康乐（功夫茶艺）（时间为20分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。

（4）足浴师（中式手法）（60分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。

（5）前厅（时间为10分钟）：主要考察选手接待服务规范性、熟练性。

4、酒店工装展示（10分）：各代表队可自定不低于4名选手参加工装展示，时间为5分钟。

（二）其他

1比赛工具和用品：大赛组委会统一提供基本的比赛工具和用品，特殊工具和用品均由选手自备。

2、评委：由大赛组委会组建，评审组不少于5人。

3、监督：为确保大赛的公平、公正，组委会监审组现场监督。

4、宣传：酒店的员工园地。

八、奖项设置

（一）单项奖

1、对获得各单项第一名的选手，授予“福临大酒店技术能手”荣誉称号；奖励人民币200元

2、对获得各单项第二至三名的选手，奖励人民币100元

3、对获得各单项第三名的选手，奖励人民币50元

（二）团体奖。以代表队总得分排序，其中一等奖1个、二等奖1个。获奖单位将由大赛组委会授予相应的证书和奖金。

（三）组织奖。大赛设组织奖若干名。组织奖根据各代表队组织发动范围、比赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况考核确定。

九、工作要求

5.服务方案及售后服务的内容及措施 篇五

一、服务方案

（一）物业管理服务范围：

大厅及门前台阶、后院、办公室、会议室、洗手间、外墙及玻璃窗等。

（二）物业管理服务项目及标准

1、保洁：

（1）项目：网点营业及办公楼层区的保洁及特殊养护。包括：室外台阶、营业厅地面、内外墙壁及挂件、楼梯、扶手、走廊、踢脚线、消防器材、门窗、卫生间内设施（镜面、面盆、便池及隔栏）。

（2）标准：地面无痰迹及杂物、洁净光亮，墙壁及挂件无尘土和蜘蛛网，走廊洁净、踢脚线无痰迹，楼梯平面及立面无痰迹、扶手无尘、无擦拭水印，消防器材无尘土，洗手间镜面无水渍、面盆无污渍、便池无垢迹、无异味、隔栏无尘土，门窗洁净、不锈钢物体明亮无印迹。

网点玻璃每周最少清洗一次，外墙视脏污状况最少每季清洗一次，网点门楣全年清洗6次，原则上每季度1次，其余2次按照甲方要求随时安排，每次清洗完毕后必须经网点负责人检查认可，否则视为没有清洗。如因乙方没有按时清洗，影响甲方正常工作，甲方有权要求乙方赔偿经济损失。职工满意率 ≥ 95%，有效投诉处理率 ≥ 95%，保洁合格率 ≥ 95%。

2、网点水电暖/制冷/办公物品等设施/设备：（1）项目：网点水电暖/制冷及办公物品、公共部位基础设施的日常维护/保养及零星维修。其中包括：室内外门窗及其门窗玻璃、插销、锁具坏损修复；保持灯具（含灯罩、灯管、灯泡、镇流器、启动器、开关、配电箱、插座、闸刀以及供电线路等）的正常使用；供水管线及其水龙头、闸阀、便池、上、下水管、面池坏损修复；器具油漆、门锁、墙壁粉刷、地板、室外台阶、室内外房檐顶板、小五金、办公家具等的日常维修）。

（2）标准：

1）接网点报修通知后，物业人员到分行后勤填写领料单，领取物料或配件后，在20分钟内到达指定地点，特殊情况除外。

2）服务热情、技能规范、精益求精、在杜绝风险的工作原则下，经维修/维护/保养过的设（备）施要好用如初。

3)服务人员配带必要修理工具，每两周对城区网点进行一次巡查，发现问题及时向后勤管理人员报告，并马上解决。

4)服务人员到网点进行维（护）修时，需穿统一工作服装，配带卡片式工作证，并携带由后勤管理人员签发的维（护）修派遣单方可进行施工操作。完毕后，将维（护）修单交回后勤管理人员保存，作报账凭证。

5)本着设想周全、维（护）修到位、信誉至上、严格执行相关操作规程的原则，坚决杜绝粗糙施工、违规操作现象的发生。有效投诉处理满意率≥ 90%，维修及时率≥ 95%，设备完好率≥ 95%，重大责任事故为零。

3、城区网点用电设施/设备：

（1）项目：城区网点供电系统的维护、检修、运行和管理，保障用电设施/设备安全运转、完整无损。包括：配电室、变压器、由配电室至办公区域、营业区、公共场所的配电箱、柜、供电线路、照明设施、光源等。

（2）标准：严格执行值班制度，做好值班巡查、交接班登记记录；保证供电系统24小时正常运行，发生断电事故立即排除；认真学习，技术操作严格执行《电工操作规程》，严禁违规操作；接到一般报修20分钟内到达现场；限电、停电应提前发出通知；遇突发供电中断事故要立即报告主管领导，与供电机构交涉解决；网点停电立即携带发电机到达并发电，供电正常后方可撤出；定期巡视各网点的供电设施，发现问题及时更换；定期开展应急预案演练。有效投诉处理满意率≥ 90%，维修及时率≥ 95%，设备完好率≥ 95%，重大责任事故为零。

4、车辆

（1）项目：日常车辆行驶服务，车辆维护/保养/维修，确保安全行驶无事故。

（2）标准：保证A类网点业务活动等外出用车服务；对乘车人员主动热情，周到细致，文明用语，在任何情况下，不发牢骚、不甩客；服务时提着工作装，前五分钟到达指定地点，认真填写出车登记表；做好车辆的日常维护保养工作，不带故障出车；行车中严格遵守交通法规，保证乘车人安全，杜绝交通违章和一般事故的发生。满意率 ≥ 95%，车辆完好率 100%，重大交通责任事故为零。

5、物业服务人员

（1）项目：物业服务人员及人事、合同、劳资、保险、考核等管理。

（2）标准：

1）认真履行岗位职责，严格按照操作规程和规章制度操作执行，无违规违章行为。

2）认真执行中行服务规范，按照服务规范要求，做好服务工作。3）认真遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、不早退。4）提供物业服务人员真实详细清单；考勤及劳动纪律等各项制度健全，且符合岗位要求；依法签订劳动合同；按月发放工资、缴纳“五险”；定期检查考核。

二、售后服务内容及措施

1、保洁服务内容及措施

（1）保洁主管每天按标准对保洁区域进行检查、记录，每周进行综合评价，对不能达标的保洁员进行监督整改，连续不达标的保洁员进行待岗培训，确保保洁标准的执行。

（2）物业服务负责人对保洁工作进行抽查，督促保洁部加强管理，组织保洁部进行内部交流，互相学习经验，提高操作水平。

（3）加强素质教育，提高责任意识，使每个保洁员都有自觉完成工作，提高专业水平的意识，为高效完成保洁工作任务打下良好的思想基础。

（4）建立健全保洁规章制度，制定合理高效的保洁操作程序，用制度约束行为，用程序提高效率。使每个人都知道日常的工作程序，紧急情况下的操作程序，使每天的工作都有章可循。

（5）对紧急情况下的保洁工作，如恶劣天气造成的外围出现大面积环境卫生问题，秋季落叶，雨雪天气等状况，保洁主管可临时调配人员，集中力量整治难点问题，保证整个环境卫生能够保持整洁清爽。

2、各网点设施、设备维护维修人员服务内容及措施

(1)注重员工专业技能培训，不断提高业务素质和业务水平，培养一支“技术精湛、团结协作、保障有力、作风优良、服务一流”的设备管理队伍。

(2)进一步完善各网点各类设施、设备及档案和资料的管理工作，确保资料项目齐全、目录清晰、设备运行规范。资料完整率达98%以上。

(3)建立、健全各类设施、设备安全运行、岗位责任制、定期巡回检查测试及维修保养，运行记录等管理制度及操作规程，并严格遵守执行，执行率100%。

(4)确保各类设施、设备状态良好，运行正常，无重大管理责任事故，各种设施、设备完好。

(5)确保各类设施、设备设施环境整洁，无杂物、灰尘、鼠害、虫害等发生，环境符合设备设施要求，整洁率98%。(6)充分利用先进的科学技术和管理手段，摸索总结设施、设备运行规律，适时向客户提出改进和技术改造的建议。

3、车辆服务内容及措施

（1）按时到岗，随时待命，保证公务及时用车。（2）做好对车况、证件的日常检查，确保车辆正常行驶。（3）驾驶员执行出车任务，遇特殊情况不能按时返回的，应及时报告，并说明原因。

（4）严格遵守交通法规，确保行车安全，杜绝事故发生；（5）严禁公车私用或交给其他人驾驶，完成任务后应将车辆停放在指定位置。

（6）驾驶员离开时，要保持车辆锁闭，防止被盗。

4、物业服务管理人员内容及措施

（1）建立健全各网点资料信息，并保持各网点之间信息通畅。

（2）及时了解上级领导精神，督促各网点员工做好配合工作。

（3）服务态度热情诚恳，准时优质的完成上级领导安排的工作任务。

（4）定期检查各网点服务质量，工作环境状况。

6.酒店服务措施方案 篇六

对于任何一项工程，总包管理中我们都坚持科学的原则，因为在总包管理中，所涉及的环节多、方面广，相当一部分管理工作不能够直接的预期结果。因此，只有以严谨的态度，借助科学、先进的方法、手段来进行管理协调，才能很好的实现管理目标，体现出管理的质量与水平。“统一”原则 对于整个工程的施工过程而言，总承包方应将所有纳入其统一管理体系，整个工程只有统一于总承包方的管理，才能更好地运转，为工程优质、高效、安全、文明地完成创造良好的环境和条件。“控制”原则 我们将设置施工总包管理部门及人员，配备各种专业监督协调管理工程师，采用有效控制手段，对工程进行监督控制，确保控制原则得到深入的落实和执行。“协调”原则 我们将通过协调将各个施工班组 之间的交叉影响减至最小，将影响施工总包管理目标实现的不利因素减至最小。在总包管理中，协调能力是总包管理水平、经验的具体体现。只有把协调工作做好，整个工程才能顺利完成。在总包管理中，公正是前提，科学是基础，控制是保证，协调是灵魂，统一是目标。第二节 配合方案 项目管理的核心环节是对现场分包的管理和协调。我们将针对本工程的特点和运作模式以及专业承包商的情况，严格执行招标制，严格控制专业承包商的综合能力和素质，制定完备有效的分包管理规定，在项目上实施，做到各项工作有章可循，减少管理过程中的随意性。对专业承包商的服务与支持，积极主动对其进行服务与支持，协助其解决施工过程中的困难，支持其与工程相关的工作。根据专业承包商的作业内容主次不同，合理分配现场各项资源，包括场地道路和机械设备，合理安排施工顺序，确保关键施工线路得以保障。当不同专业之间交叉施工发生矛盾时，优先保证关键线路，并处理好各承包商的利益，保证总体施工时正常进行。第三节 协调方案 顾全大局，确立工程一盘棋的指导思想。要在总包的统一领导、统一管理下，加强同各专业施工单位的联系，团结、协作、配合，要充分了解相关工程的施工进度，技术要求以及配合的切入点，为工程顺利进行做好自己份内的工作。要教育、管理好自己的队伍和人员，树立工程一盘棋的思想，甘当工程施工的配角，以局部服从总体，讲求职业道德，讲究文明礼貌，注重工程质量，注重安全施工，创造良好、和谐的施工环境和氛围。加强专业工程施工单位的团结协作，正确处理好施工中的矛盾和问题。要严格执行总包的规章制度和现场施工纪律，从严管理好施工人员，决不准设置障碍，决不准打架斗殴，一经发生从严惩处。要依据施工作业面的实际，主动和专业施工单位召开施工衔接，交叉作业的协调会，提出问题，找准难点，研究并解决协调配合的措施，为顺利施工创造条件。以我为主，切实加强和妥善解决预防交叉作业和相互影响的措施。对于同一作业面交叉施工并存在安全不利因素的，当安全措施不能保证安全施工时应“宁停三分，不抢一秒“，当机立断暂停施工，以避免伤人或他伤的安全事故发生。要采取妥善的办法保护好已安装的管道、电缆、设备等。当会发生污染时，应预先对已安装的设备覆盖塑料布；当会影响本工程质量时应事先采取相应的预防性措施。要主动配合，为专业施工单位提供周到、方便、优质服务。第四节 管理方案 1.对分包队伍技术管理措施 根据现场施工技术管理的范围和性质划分，工程技术管理主要包括：图纸会审、设计交底、施工技术交底管理，具体论述如下： 1.1 图纸会审、设计交底 总承包商首先要全面完整的搜集整理有关设计资料和技术要求并进行分类整理，包括工程图纸、往来洽商、业主指令等。对全部文件进行分类整理归档工作；将有关文件以电子版的形式录入电脑，为项目工程技术人员提供完整的、分类明确的图纸和文件资料。与此同时，将有关施工图纸及文件及时发放到劳务分包队伍。

研究设计图纸，参加图纸会审和技术交底会议 收到施工图纸后，总承包单位应立即组织有关部门认真学习、研读图纸，了解图纸重点和实施难点，了解设计意图和设计要求，及时提出有关图纸的优化意见，由总承包单位汇总后提前转给设计院。在业主的组织下，协助其图纸会审会议和技术交底会议的组织工作，参加上述设计会议，做好答疑记录的整理和有关工程会议记录的确认工作。并将设计单位确认的图纸会审记录及时送报业主、监理及发放到劳务分包队伍。1.2 施工技术交底的落实和管理 总承包商从劳务分包队伍一进场开始就应重视技术管理的力度，建立三级交底制度，即项目技术负责人向项目全体人员进行施工组织设计的交底，方案编制人员向现场施工管理人员交底；现场施工管理人员向劳务分包队伍负责人交底，劳务分包队伍负责人向施工操作人员交底，并由现场责任工程师监督执行。2.对分包队伍质量管理 2.1 质量控制过程 施工项目的质量控制是从工序质量到分项工程质量、分部工程质量、单位工程质量的系统控制过程；也是一个由对投入原材料的质量控制开始，直到完成工程质量检验为止的全过程的系统工程。2.2 质量控制阶段 为了加强对施工项目质量控制，明确各施工阶段质量控制的重点，可把施工项目质量分为事前控制、事中控制和事后控制三个阶段。事前质量控制 指在正式施工前进行的质量控制，其控制重点是做好施工准备工作，且施工准备工作要贯穿于施工全过程中。施工准备的内容： 技术准备，包括：设计图纸的审查，熟悉和审查项目的施工图纸，编制项目施工组织设计，配备必要的标准、规范、规程、图集等技术文件。物资准备，包括：材料准备、施工机具准备等。组织准备，包括：建立项目组织机构、集结施工队伍、对施工队伍进行入场教育等。

施工现场准备，包括：测量、生产、生活临时设施等的准备、组织机具、材料进场；拟定有关试验、检验和技术进步项目计划；编制季节性施工措施；制定现场管理制度等。事中质量控制 事中质量控制是指在施工过程中进行的质量控制。事中质量控制的策略是：全面控制施工过程，重点控制工序质量。其具体措施是： 工序交接有检查；质量预控有对策；施工项目有方案；技术措施有交底；图纸会审有记录；配制材料有试验；隐蔽工程有验收；计量器具校正有复核；设计变更有手续；质量处理有复查；成品保护有措施；行使质控有否决；质量文件有档案（凡是与质量有关的技术文件，如测量放线记录，图纸会审记录，材料合格证明、试验报告，施工记录，隐蔽工程记录，设计变更记录竣工图等都要编目建档）。事后质量控制 指在完成施工过程形成产品的质量控制，其具体工作内容有： 准备竣工验收资料，组织自检和初步验收； 按规定的质量评定标准和办法，对完成的分项、分部工程、单位工程进行质量评定；

2.3 现场质量检查 现场质量检查的内容 开工前检查 目的是检查是否具备开工条件，开工后能否连续正常施工，能否保证工程质量。工序交接检查 对于重要的工序或对工程质量有重大影响的工序，在自检、互检的基础上，还要组织专职人员进行工序交接检查。隐蔽工程检查 凡是隐蔽工程均应检查认证后方能掩盖。停工后复工前的检查 因处理质量问题或某种原因停工后需复工时，亦应经检查认可后方能复工。分项、分部工程完工后，应经检查认可，签署验收记录后，才许进行下一工

程项目施工。

成品保护检查 检查成品有无保护措施，或保护措施是否可靠。现场巡视检查 深入现场，对施工操作质量进行检查。必要时，还应进行跟班或追踪检查。现场质量检查的方法 采用目测法、实测法和试验法进行检查。2.4 施工工序的质量控制 工程项目的施工过程，是由一系列相互关联、相互制约的工序所构成，要控制工程项目施工过程的质量，首先必须控制工序的质量。工序质量包含两方面的内容：一是工序活动条件的质量；二是工序活动效果的质量。从质量控制的角度来看，这两者是互为关联的，一方面要控制工序活动条件的质量，即每道工序投入品的质量（即人、材料、机械、方法和环境的质量）是否符合要求，另一方面又要控制工序活动效果的质量，即每道工序施工完成的工程产品是否达到有关质量标准。工序质量控制的原理是：采用数理统计方法，通过对工序一部分（子样）检验的数据，进行统计、分析，来判断整道工序的质量是否稳定、正常。若不稳定，产生异常情况，必须及时采取对策和措施予以改善，从而实现对工序质量的控制。施工工序质量控制程序 检查各工序是否按程序进行操作； 检查测量定位是否准确； 检查“自检、互检、专职检”是否真实； 检查《分项工程评定表》是否符合实际情况； 检查隐蔽工程验收是否按程序进行； 检查特殊过程是否按作业指导书进行施工。过程控制的主要做法 全过程全天候进行跟踪监控 总包商派出责任工程师，对劳务分包队伍所施工项目的过程质量展开全过程、全天候的监督与认可，凡达不到质量标准的不予签证，并责成期限整改。抓住关键过程进行质量控制

根据施工进度节点，突出重点，抓住关键过程进行质量控制。为了控制关键过程的工程质量，编制施工方案，组织质量技术交底，下达作业指导书，对施工全过程实施质量检验。总包商加强对关键过程的检查和监督，使得关键过程施工质量始终处于受控状态。3.对分包队伍安全管理 3.1 资源配置安全管理措施 配备经培训考核持证的管理、执行和检查人员； 制定施工安全技术并设置相应的各类安全防护设施； 配置临时安全用电技术及防触电措施，消防器材及设施按规定要求配置； 配备各类建筑施工机械的限位、过载、避雷等安全装置，并齐全、有效； 配备必要的安全检测工具； 保障一定的安全技术措施经费。3.2 制定安全施工组织设计及专项安全管理方案 安全施工组织设计； 临时用电施工组织设计； 大型机械安拆方案； 脚手架方案； 施工前选择或制定施工各阶段针对性安全技术交底文本。3.3 教育和培训 劳务分包队伍要做好进场员工的安全教育，并贯穿始终，全过程覆盖地进行安全教育培训，教育培训的重点是操作者的自我保护意识。各劳务分包队伍经过培训的员工要在总包制定的安全誓约书上签名并上报到总包安全管理部门。采取多样化的培训教育形式，如板报、标语、大会、录像等。实施施工队伍职工的安全进场教育工作及平时的安全教育培训，新工人必须经过三级安全教育。由安全部负责安全培训教育工作并做好记录，建立职工劳动保护教育卡。总承包商每个月都根据施工现场情况拟定安全活动主题，开展安全活动，月底对安全施工表现好的个人和分包商在安全大会上予以奖励。3.4 特殊工种管理 施工现场内的各劳务分包队伍管理人员、特种作业人员必须持证上岗,提升机的装拆工，脚手架操作人员必须经过行业的培训考核、持证上岗。每个劳务分包队伍配备一名持有资格证的安全主任，并配备相应数量持有上岗证的安全员，负责施工安全有关工作。一般施工人员也需经过岗位技能培训。合格后持证（安全上岗证）上岗。各劳务分包队伍要将其特殊工种人员名单及上岗证报总包商项目安全部门备案，总包安全部门将不定期的对分包商进行检查。第五节 服务方案 我公司将严格履行总包责任、权力和义务，为专业承包商提供优质、高效的措施服务，保证工程关键工序和关键线路，在保证质量的前提下，保证总体工期。主要内容包括：

提供现场已有的脚手架、操作平台。提供现场已有的垂直运输机械设备并合理分配使用时间。合理分配和提供现场堆场、道路，提供工作空间包括提供工地上的通道，并尽可能提供施工场地。提供专业承包商临时办公及库房场地。在施工现场提供公共部位的照明及临时动力电源。在施工现场提供 足够的水源。清除现场指定位置的垃圾运出场外。

提供工程外脚手架安全防护和公共走道安全防护，标准符合国家规定。

提供现场警卫、消防设施（专业承包商施工操作面和自有仓储的警卫和消防工作由各专业承包商自行负责）。分包商要服从我公司关于现场的保卫和消防管理。提供现场轴线测量、标高测量等相关测量资料以及在每层按规定设置轴线和标高点。

提供其它招标文件所要求的措施

7.酒店服务措施方案 篇七

目前很多国内的酒店人在谈及与国外对手的竞争时，大都清醒地看到两者之间的差距，但他们往往认为，差距的存在是因为国外酒店品牌历史更悠久，客户网络更发达，我们再怎么努力也很难赶上这些先天的不足。实际上，都市118酒店认为，国内酒店服务理念和能力上的差距才是根本原因。

进一步说，国内大多数酒店当前还停留在提供“标准服务”的水平上，而一些著名的国外酒店早已将目光聚焦在提供“精益服务”上。都市118酒店市场部负责人告诉我们，两者的差距体现在以下几个方面：

首先，“标准服务”传递的是相对一致的服务水平，而“精益服务”更突出个性化水平。个性化，不单单意味着酒店设施、房间用品的个性化配置，更加突出的是服务人员的表现与顾客的个性需求相匹配，营造一种“为我专享”的服务交互氛围。而目前很多国内酒店给人感觉服务没有特色，员工表现僵硬、教条，很难真正打动顾客的内心，让顾客留下美好的回忆。都市118酒店所有分店员工都必须到总部参加培训，努力为客人打造“精益服务”，让每一位入住客人都能享受到都市118酒店细致入微的服务和照顾。

其次，“标准服务”是一种以顾客功能价值为导向的服务，而“精益服务”则聚焦于提升顾客的情感价值。随着酒店业竞争的加剧，企业在满足顾客住宿这一基础需求方面的条件、设施、环境日益完善，酒店的功能也越来越强，达到顾客期望已经不再困难。在这种情况下，识别并满足顾客酒店消费精神层面的需求，将会对酒店培育顾客忠诚产生重要的意义。都市118酒店着重考虑入住客人精神需求，免费宽带上网、数字电视、各类报刊杂志以及都市118自版刊物，极大的满足了客人精神方面的需求。

第三，“标准服务”重视顾客服务的满意水平，即静态质量，而“精益服务”更重视顾客与酒店(包括酒店有形环境和人员)交互的过程，即关系质量。很多酒店请顾客填写的问卷，往往是静态问题居多、以服务要素为关注点，重视顾客最终的满意水平，根据顾客评分改进服务质量。实际上，顾客满意是若干真实瞬间组合在一起的动态结果，都市118酒店关注在每一次与顾客的交互中传递酒店对顾客的热情、真情和移情，并根据顾客的特征不断调整、完善服务，让顾客对酒店的印象连续起来，形成动态的关系质量。

8.酒店服务措施方案 篇八

HBS – Hotel Brand Sharing

1.【酒店品牌共享HBS】说明

类似于国际航空公司的航班代码共享服务。即是一种市场营销策略，也是一种在民航业颇为流行的运营模式。目的是为了推动自有品牌影响力，低成本扩张服务覆盖地域，有效提升常旅客对自有品牌的忠诚度，实现不同地域酒店、不同酒店品牌之间的双赢或多赢合作。如果在酒店业运作得当，可以有效抵御近年来大型连锁酒店迅猛发展对单体酒店及中小型连锁酒店的市场冲击。

2.【酒店品牌共享HBS】在酒店业的最新发展态势

今年11月下旬国内著名连锁企业锦江之星宣布携手法国卢浮酒店集团，以品牌联盟形式使锦江之星品牌开拓法国市场，就是一个典型的HBS案例。

3.罗盘公司【酒店品牌共享HBS】系统服务的特色

在罗盘公司HIMS酒店云计算平台的强大支持下，罗盘HBS系统服务为酒店运营商提供了众多独有的运营优势：



 无需巨额启动资金，只要你情我愿，2个或多个酒店品牌可以迅速低成本开展此项业务，形成区域性或全国性竞争优势。与酒店联盟（如格林联盟、或罗盘支持的中国连锁酒店联盟）以及连锁酒店加盟的商业模式完全不同，各酒店品牌的经营者可以完全独立自主的根据自身业务发展需求和市场定位开展此项业务，制定完全符合自己意愿的HBS合作条款。没有任何地域、酒店数量、及对酒店类别的限制。

 支持某个区域的多品牌共享 网站、中央预订、会员积分及储值卡运作的强大系统支持

4.使用罗盘公司【酒店品牌共享HBS】系统服务的基本要求

任何使用罗盘公司HIMS-iPMS服务的酒店（无论单店或连锁酒店）都可以



 发起HBS，主动邀请其他酒店或连锁共享自己的品牌 被HBS，接受共享其他品牌在自有酒店的运营中使用

罗盘软件----中国连锁酒店管理软件NO.1

9.酒店礼貌服务用语 篇九

酒店礼貌服务用语 酒店礼貌服务用语 礼貌
酒店服务用语：欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。酒店服务用语：欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。酒店服务用语问候语：您好、早安、午安、酒店服务用语问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。酒店服务用语祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您一路平安、欢迎您下次再来。酒店服务用语祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您一路平安、欢迎您下次再来。酒店服务用语道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。酒店服务用语道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。酒店服务用语道谢语：谢谢、非常感谢。酒店服务用语道谢语：谢谢、非常感谢。酒店服务用语应答语：是的，好的，我明白了，谢谢您的好意，不要客气，没关系，这是我应该做的。酒店服务用语应答语：是的，好的，我明白了，谢谢您的好意，不要客气，没关系，这是我应该做的。征询语：请问您有什么事？（我能为您做什么吗？）需要我帮您做什么吗？您还有别的事吗？您喜欢（需要，能够、、、请、征询语：请问您有什么事？（我能为您做什么吗？）需要我帮您做什么吗？您还有别的事吗？您喜欢（需要，能够、、、）？请 ？（我能为您做什么吗？）需要我帮您做什么吗）？、、好吗？ 您、、好吗？、好吗 您好、谢谢、对不起、再见。基本礼貌用语 10 字：您好、请、谢谢、对不起、再见。谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见等等。常用礼貌用语 11 个：请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见等等。

酒店礼貌服务用语 酒店礼貌服务用语 礼貌
酒店服务用语：欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。酒店服务用语：欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本楼、欢迎光临。酒店服务用语问候语：您好、早安、午安、酒店服务用语问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。酒店服务用语祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您一路平安、欢迎您下次再来。酒店服务用语祝贺语：恭喜、祝您节日愉快、祝您圣诞快乐、祝您一路平安、欢迎您下次再来。酒店服务用语道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。酒店服务用语道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。酒店服务用语道谢语：谢谢

10.酒店服务措施方案 篇十

参加2014年省级技能大赛实施方案

为了认真贯彻全省中等职业学校技能大赛的文件精神，结合我校的工作安排，学校决定参加本次技能大赛，再将本次大赛前培训工作安排如下：

一、领导小组

组长：杨明礼

副组长：景宏博、魏静

成员：魏静、雒天锦、姚秀梅

职责：（1）负责大赛人员的选拔；

（2）打印省级技能大赛项目评分标准；

（3）负责大赛前的日常培训及指导工作、模拟演习，考核工作。

二、抽调培训参赛人员：

由于学校决定以两个学校来上报参赛人员，所以现确定八名酒店专业参赛学生，名单如下：

中餐宴会摆台：马艺琳、郑小妮、王丽华、杨争艳中式铺床：赵会敏、郭园、席瑞娟、程飞飞

三、项目指导老师分工：

中餐宴会摆台指导教师：雒天锦

中式铺床指导教师：姚秀梅

礼仪、知识问答指导教师：魏静

四、培训时间及内容：

从3月11日开始到大赛前，具体安排如下：

1、周一至周四晚自习、晚自习后一小时；

2、周六、周日：上午8：00——12：00，下午14：00——17：003、大赛前最后一周停课加强练习。

要求全部指导教师按时到校进行指导

五、培训阶段：

第一阶段：从3月9日—3月11日，培训筛选参加大赛人员

第二阶段：从3月11日—3月18日，强化、初验阶段

第三阶段：从3月19日—3月25日，冲刺、强化阶段

六、培训总课时：

七、具体要求：

1、各位指导老师加强纪律观念，认真负责，夯实任务，细化评分标准，有技巧地培训。

2、培训期间，统一签到，不得无故迟到、早退，有事请假。

3、加大检查力度；

4、做到训练有计划、有进度、有记录、有考核、有点评。