中国酒店发展趋势

中国酒店发展趋势（精选10篇）

1.中国酒店发展趋势 篇一

中国精品酒店发展现状及发展趋势分析

2015-09-17 合纵酒店顾问

1.精品酒店概念

精品酒店最早起源于二十世纪八十年代，他是在西方发达国家酒店市场里出现的“异类”，其作为一种专业类型酒店，是市场需求产生变化所造成的酒店业态的变革。在精品酒店出现之前，酒店市场一直都是由星级酒店和连锁酒店占据，星级和连锁酒店服务的方向都是向规范化和奢华的方向在发展，甚至一些连锁酒店更注重的是“性价比”，使顾客在世界任何地方都能找到他们酒店的踪影，使他们在优惠的价格下享受到更优质的服务为理念。但是，模式化的服务已经慢慢不能满足人们的需求，人们需要的是个性化的服务，甚至是一种新奇的，从来没接触到过的服务方式。

精品酒店的英文原意是“BoutiqueHotel”.美国精品酒店的管理泰斗依艾恩希拉格认为：精品酒店仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。通常人们把BoutiqueHotel中的“Boutique”和“小的、精致时尚的、迎合潮流”等名词联系起来，精品酒店与大型星级酒店的概念是相对应的概念，精品酒店的经营目的是为了营造独特的氛围，为顾客提供个性化的服务，给来到精品酒店的人一次完全惊奇的、新奇的体验，精品酒店最关键的竞争优势则是体现在文化上，精品酒店有其独特而明确的主题，独特而不受拘束的服务以及整个酒店的氛围统一，让人有一种陷入酒店当前氛围的感觉。

综上所述，精品酒店是为人们提供新奇和精致住宿体验的高品位酒店，也可以称其为设计师酒店，主张提供给客人个性化服务。通过独特而时尚的设计吸引那些追求品味、奢华、个性化的休闲或商务的旅行者和生活者。

丽江悦榕庄酒店

2.精品酒店的特点 2.1.选址的独特性

由于精品酒店所强调的理念是每个城市独特的生活文化体验，所以精品酒店的选址有三个原则：中心城区，历史文化街区和城市标志性热点区域。几乎所有的精品酒店都选在中心城区，因为在越来越同质化的今天，只有在有着长久时间沉淀的老城市区域，才能体现出一个城市独有的生活方式和文化传统。大部分的精品酒店也会同时选在城市中具有历史文化价值的区域或者有独特历史的老建筑，这类精品酒店往往在其设计主题中，会强调该酒店所在城市特有的历史和文化传统方面的主题，还有一些精品酒店会选在城市中具有标志性的热点区域，包括著名的商圈、城市休闲景点，这类精品酒店往往强调本身的设计和城市生活的休闲、舒适性。总体而言，一个精品酒店的选址必须满足以上原则之一，如果能同时满足三个原则，则是最理想的选址。

上海外滩悦榕庄

2.2.个性化的设计

对于人们越来越追求个性，越来越追求独特的需求来说，当前的精品酒店自然追求并也拥有自己独特的个性，精品酒店不论在整体设计或是局部的装饰上都给人们以惊喜，大部分精品酒店通过特定或独特的风格来吸引住客，并在装饰等细节上也追求完美，很多顾客来到精品酒店有时只是为了单纯享受自己所喜欢的风格建筑和装饰，并不仅仅只是为了来住宿。个性化的设计是从设计理念开始，体现在整个酒店建筑的设计、室内设计、环境布置和客用品设计等方方面面，当前精品酒店的个性化设计主要可以体现在年轻、不受压抑和拘束、时尚以及别致上，形成各自独特的设计风格。

北京瑜舍

2.3.独特的设施设备

精品酒店的另一个特点就是对酒店内设施设备的创新，其运用当前先进的科学技术对酒店顾客所需要进行使用的设施设备进行人性化设计，给顾客以一种新奇的体验。这种创新使得顾客在酒店内进行各种活动变得更加方便和舒适。例如在酒店内的每一个房间内的服务都可以通过一个pad就能够进行选择和安排，使顾客完全体验一种个人制定的在酒店内的休闲和活动。这种创新的设施设备给酒店顾客一种前所未有的独特体验，不仅迎合了酒店市场对于个性化和定制化的需求，也同样引领了一种新潮的酒店消费方式。

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2.4.精致的服务

精品酒店追求为目标顾客提供定制化、个性化与人性化的服务。为此，精品酒店员工配备往往比较充足，员工数与客房数的比例常会达到3: 1，甚至5 : 1。精品酒店体贴的细微服务，起源于英国皇室的“贴身管家式服务”。通过贴身管家体贴入微的服务，最大程度地满足顾客个性化需求，从而使得顾客满意最大化。另一方面精品酒店在服务中追求的也是个性化和制定化，精品酒店中顾客能享受到的服务是一对一甚至多对一的皇室的管家式服务，通过管家式的服务，最大程度的为顾客提供贴身的制定化的服务，让顾客得到一种最舒适的享受。

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2.5.私密的空间

精品酒店精致的特性决定了其“微而不简”的特性，虽然不像星级酒店拥有健身房以及游泳池等公共活动空间，但是，这样相对局限的空间反而能满足顾客对于个人私密空间的需求，同时在相对微小的空间内能体验到的是最适合自己，最舒适的个人空间，没有大型酒店的模式化、统一化的布局，精品酒店的精致空间能够驱散顾客的精神压力，放纵私密的享受，这也正是更多高端人士为了享受个人私密空间的一种最适合的选择。

2.6.高端的定位

精品酒店所提供的服务和资源稀缺的特点决定了选择精品酒店意味着高端和价格昂贵，精品酒店面向高端消费者的事实就摆在眼前，只有具有相对充实经济基础的人才能享受这种个性化服务。相对于星级酒店的收入来说，数量极小的精品酒店却能创造数量众多的星级酒店收入的可观比例，这不仅证明了精品酒店面向高端市场的特点，也正好体现了精品酒店在酒店投资方面的高盈利能力。

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3.精品酒店分类

从酒店区位、酒店规模、管理公司、酒店营建方式三个维度对精品酒店进行分类。

表1精品酒店分类表

精品酒店分类方式 按区位分

度假型

酒店集团的精品酒店系列

按酒店规模-管理公司分

专营精品酒店集团 单体精品酒店 旧改

按酒店营建方式分

新建

资料来源：UHC统计整理

4.精品酒店发展现状

我国精品酒店产生的时间相对于欧美地区来说较晚，长城脚下的公社是中国最早的设计酒店代表，精品酒店最早代表则是上海88新天地酒店，产生于201

1外滩悦榕庄酒店 丽江、三亚的精品酒店 洲际旗下的英迪格 悦榕庄、安缦 上海雅悦酒店 上海水舍酒店

类型 都市型

案例

上海、北京的精品酒店 年，我国迎来了精品酒店高峰期。

目前我国的精品酒店一般分布在经济政治文化集中的城市，其悠久的历史文化底蕴是精品酒店赖以生存的支撑性资源。还有少量精品酒店会分布在度假胜地及旅游点，主要依赖于得天独厚的自然环境。

我国的精品酒店以2000年的长城公社脚下开始，到2007年至2010年为其发展高峰期，与北京奥运会和上海的世博会有一定的相关性。据前瞻产业研究院统计，2013年国内精品酒店的数量已达200多家。目前，我国精品酒店分布区域为北京、上海、天津、南京、苏州、丽江等地。精品酒店客房数主要在100间以下，占比达到67%，其中50间以下的占52%；客房数在101-150间的精品酒店占15%。根据前瞻产业研究院《2015-2020年中国精品酒店行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2014年中国十大精品酒店排行榜如下：

表2精品酒店排名

排名 1 2 3 4 5 酒店名称 北京颐和安缦酒店 北京长城脚下的公社 北京皇家驿站酒店 北京柏悦酒店 北京极栈酒店

排名 6 7 8 9 20

酒店名称

上海首席公馆酒店 上海88新天地酒店 上海璞邸精品酒店 上海璞丽酒店 上海安达仕酒店

精品酒店总体经济效益好，投资回报期短：

根据UHC数据库中精品酒店相关经营数据，传统的五星级酒店投资回报周期为20年左右，但精品酒店的回报周期仅需10-12年左右。

精品酒店经营理念思路创新，管理层精简，用工灵活，常采用“资源外包”而使有限的资源用于经营中的核心环节客房产品上，这些都是酒店创收的保证。

去哪儿网专设精品酒店栏目，收集了19个城市中的50家精品酒店。平均房价处于600-5000元/间晚，并以高房价为主。

精品酒店由于规模较小，因此出租率较高，远远超过同城市同档次的普通酒店；精品酒店设施设备的档次不亚于同档次星级酒店，而且酒店具有独特的主题特色，因此平均房价远高于同档次星级酒店。

表3典型精品酒店经营情况 2014年酒店名称平均房价

（元/间晚）

重庆柏联

4150

68%

70%

85%

72%

1本地五星级

本地五星

4年出酒店2014年平均级酒店2014租率

房价（元/间晚）年出租率

541 56% 北京瑜舍 上海首席公馆

杭州悦椿

2200 828 63%

1600 953 63%

1280 674 54% 资料来源：UHC数据库和中国国家旅游局

5.发展趋势

5.1.“个性化”消费凸显

选择入住精品酒店的顾客大多为讲究品味的高端客人，这些客人注重体验感受，能分辨细微文化差异，从酒店设计到服务上都会看重细节的雕琢。此外，“千禧一代”逐渐成为主流消费人群，其市场影响力不容小觑，精品酒店正在不断迎合未来年轻消费人群的需求。

5.2.开发经营本地化

精品酒店的选址与地域文化息息相关，酒店需要用自己的模式表达地方性文化，吸引散户客源。作为精品酒店长期发展的关键元素，选址是需要慎重考虑的一个点，如果在城区，那么这个元素是抽象而现代化的；如果是在乡村，那么雅致淳朴则是该酒店的内涵；如果在原野或是山林地区，幽静是最好的设计入手点。利用好当地的环境，保持酒店的活跃性，是精品酒店成长的关键。精品酒店正以其强大的适应能力融入到各地的特征建筑物中，用自己的方式表达着地方文化。

5.3.创新科技“智能化”

高科技产品一直备受精品酒店消费群体的青睐。具有行业前瞻性的酒店经营者已经将“智能化”生活系统运用到精品酒店设计中，顾客可以远程操控酒店客房的湿度、调节淋浴的温度、挑选自己追捧的电视节目；通过远程互动，客人所需的酒店服务信息都会随之整合至酒店的顾客管理系统中，例如：客人出门时能在显示器上看到停车位和路况；在用餐时能够收到身体的热量及营养摄取量的提示。

2.中国酒店发展趋势 篇二

随着我国经济水平的不断提高,现代服务业有了长足的发展,酒店业也取得了巨大的进步。对我国酒店产业的发展现状做一些梳理并从酒店业的现今状况中得出一些未来的发展趋势,对于酒店业研究是十分有必要的。本文拟从我国酒店产业的产业规模、供求状况、经营及竞争现状入手来分析酒店业的发展现状,并对将来发展的可能趋势做一些预测。

二、我国星级酒店产业发展的现状

1. 产业规模及结构状况

改革开放30年来,中国饭店业经历了翻天覆地的变化。改革开放初期,全国涉外饭店仅200多家,经过30年的发展,中国饭店业已经具有相当规模,据2009年国家旅游局发布的数据,到08年末,全国星级饭店总数已达14099家,拥有床位293.48万张。到2008年末,全国星级饭店共拥有固定资产原值4353.25亿元,全年平均客房出租率为58.30%,营业收入总额1762.01亿元。具体数据见如下两张表:

资料来源:国家旅游局官方网站

资料来源:国务院发展研究中心信息网统计数据库

由以上数据可以看出,我国星级酒店设施已经达到相当规模,从其产权主体、档次结构和区域分布来看有以下特点:

首先,国有企业占据产权主体较大比重,但盈利能力低于平均水平。我国旅游饭店构成中,无论从饭店数还是客房数上看,国有饭店均占据很大比重,而集体饭店、外资饭店和其他类型的饭店相对来说规模尚较小。但从盈利能力和竞争力看,国有企业则处于劣势。笔者统计了上述各投资主体类型的营业收入与客房数之比,全国平均水平为11.07亿元/万间客房,而国有企业仅为10.58亿元/万间客房。相比之下,港澳台投资经济和外商及投资经济虽然在数量上不占优势,但盈利能力远高于国有企业,分别为19.76亿元/万间客房和22.30亿元/万间客房。由此不难看出,国有企业虽占据了很大部分的饭店及客房设施,但盈利能力及竞争力却远不及外资企业。

其次,档次结构已经形成。各类饭店在2008年末呈现两头小中间大的格局。五星级饭店客房数占总体的9.86%,四、三、二、一星饭店分别占23.22%、40.66%、24.60%和1.66%。五星级和一星级饭店数量较少,市场主要被三星级饭店占据,中低档的二星饭店和中高档四星饭店占比大致相同。

再次,区域空间分布阶梯差异明显。笔者将各省市按照拥有星级饭店数分为三类,第一类超过800座,第二类拥有300至800座,第三类少于300座。划分结论是我国饭店业发展在空间上呈现三级阶梯状态:第一阶梯是位于东部沿海地区,第二阶梯是中部地带,第三阶梯是西部地带,整个态势是东多西少。

2. 供求状况

近些年来,饭店设施的持续建设导致旅游饭店数量增长较快。“80年代,每增加10万间客房需4-5年时间,但1994年以后,每年增加的饭店客房数就达10万间以上”。尽管国内外客源的消费需求也在逐年增长,但增速相对缓慢。过快的供给增长使得目前饭店供求关系比较宽松,一些地区甚至出现了供大于求的状况。消费者已成为主体,有着充分的选择权和消费决定权,饭店业已完全转入“买方市场”。

3. 经营及竞争现状

(1)经营管理水平

全国目前一万四千多家涉外饭店,水平参差不齐,甚至有两级分化的倾向。只有四五星级和部分三星级饭店具备现代企业制度及思维方式,这些饭店也普遍集中在合资或外资企业以及经济较为发达的东南部沿海地区。而更多的中低档饭店还是小作坊式的经营方式和经营思想,许多企业还没有把饭店管理当成一项技术性工作来对待,管理水平和服务意识有待于大幅提高。

(2)竞争情况现状

关于我国饭店业的竞争情况现状,不少学者在这一方面做了成果颇丰的研究。目前的研究成果达成的共识是:“过度竞争”和“竞争不足”是现阶段我国饭店业竞争现状的主要表现。其中,过度竞争是指饭店业中“由于进入的企业过多已经使许多企业甚至全行业处于低利润率甚至负利润率的状态。但是生产要素和企业仍不能从这一行业中退出,使全行业的低利润率或负利润率的状态持续下去”。但在这种“过度竞争”的状态下,仍有大量的新饭店进入这一行业。竞争不足则主要表现在以下三个方面:第一,有效竞争手段不足。我国旅游饭店的竞争主要还集中在价格竞争层面上,非价格竞争程度低。为了争夺客源,很多饭店都卷入了恶性的“削价大战”中。第二,独立竞争主体不足。我国饭店业中缺乏独立的经济主体,企业的自主经营和自我发展也受到了极大地限制。第三,一些细分市场竞争不足。饭店业内某些细分市场中进入企业数量较步,缺乏竞争。

三、我国酒店产业未来发展趋势

1. 酒店发展走向集团化、品牌化

(1)推进集团化发展

集团化将成为我国现代酒店业规模化经营的主要运作模式。我国旅游饭店目前的集团化程度还比较低,为了适应日趋激烈的竞争环境,我国酒店产业未来的趋势之一就是国有旅游饭店改革。通过加快产权多元化的进程,解决集团化进程中的体制性障碍,对国有饭店进行现代企业制度改革,建立合理的法人治理结构。并进一步建设有强劲市场竞争力的酒店企业集团,进而提升酒店产业的整体结构,以期获得更好的国际竞争力。

(2)品牌建设将成为酒店发展的重要部分

随着人们消费观念日益成熟,感性消费时代的来临以及酒店市场的日趋规范化,中国酒店业将进入品牌竞争时代。品牌竞争的核心是客人的满意度、忠诚度和酒店的知名度、美誉度,关键是把握住消费时尚,抓住消费心理,打动消费者从而赢得信任和青睐。在未来的酒店业竞争中,酒店的品牌建设将成为酒店发展很重要的部分,谁赢得了消费者的心谁就赢得了市场,就能在竞争中取得胜利。品牌的经营是一种100-1=0的系统模式,良好的品牌可以为企业带了巨大的效益,但任何一次突发的品牌危机都有可能毁掉之前苦心经营的成果。所以,品牌竞争的时代要求酒店更加重视每一个细节,是对酒店长期保持良好稳定的管理服务水平的考验。

2. 经营管理人性化,服务定制化

(1)人性化管理成为主导经营管理理念

知识经济时代,人才不仅是生产要素,更是企业宝贵的资源。酒店企业产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。因此,酒店将采用以人为本的管理方式密切企业与员工的关系。人本管理的最终目的不是规范员工的行为,而是创造一种员工自我管理、自主发展的新型人事环境。因此,未来的酒店企业将更加注重提高员工的知识含量。建立一套按能授职、论功行赏的人事体制,通过员工的合理流动,发挥员工的才能。通过目标管理,形成一套科学的激励机制,在企业内部做到自主自发。通过酒店企业文化,利用文化的渗透力培养忠诚员工,确保酒店企业人力资源的相对稳定。

(2)定制化服务满足不同客人的不同需求

市场竞争带来了更多样的选择,也培养了更加成熟挑剔的消费者。他们对个性化、差异化的产品的需求越来越旺盛,这种市场导向使得定制化服务将成为酒店产业今后发展的趋势之一。这要求酒店对客人的需求要有更充分的了解,既掌握客人共性的、基本的需求,又要分析研究不同客人的个性需求;既注意静态需求,又要在服务过程中随时注意观察动态需求;既把握显性需求,又要努力发现客人的隐性需求;既满足当前需求,又要挖掘潜在需求。

另外,随着消费观念的进步,酒店所扮演的角色也应当有相应的进步。酒店已不仅仅是人们晚间休息的地方,它的功能角色趋向于更加复杂多样,它还将承担起交流、商务、休闲度假等更多新的角色。所以,酒店的经营管理应当根据市场的需要积极转型,尽力去满足消费者对于这些新功能的要求。

3. 产品形态更加多样化,竞争深入到新的细分市场

酒店市场的日趋成熟将使市场竞争向更细、更新的方向推进。相应地,产品和服务的形态也将更加多样化。在近两年酒店业整体发展势头并不好的情况下,经济型酒店的异军突起就很好地说明了这个问题。笔者认为,在未来的酒店产业发展中,这种趋势还将继续下去,随着人们对产品精神价值的逐渐重视,文化酒店、创意酒店、主题酒店等产品形态也将会有更进一步的成长。敏锐的市场眼光将成为在竞争中制胜的法宝,寻求、引导潜在的市场机会并迅速占领新的市场空白点将成为酒店业竞争的又一主要内容。

参考文献

[1]费寅:《中国饭店业的现状分析与未来发展趋势》[J].《无锡职业技术学院学报》.2004年6月第4卷第2期:75-76

[2]张辉、秦宇、厉建新:《对我国饭店业竞争现状的深层思考》[J].《旅游学刊》.2000年第3期:19-24

[3]魏小安:《政企脱钩工作对旅游市场的影响》[J].《旅游调研》.1999年第5期

[4]李飞:《我国饭店业发展的现状与趋势分析》[J].《科技信息》2008年第4期:148-149

[5]杨怡:《我国饭店业的绿色管理现状与对策分析》[J].《山西财经大学学报》2007年第1期:48-49

[6]赵美英:《我国饭店业发展现状与对策分析》[J].《新疆职业大学学报》2005年第13期:8-10

3.细数酒店业发展五大新趋势 篇三

全国31个省、自治区、直辖市分别对辖区内2014年春节黄金周的接待规模和效益进行了统计调查，结果如下：

2014年全国春节黄金周旅游接待情况

[项目名称＼&2014年黄金周＼&实现旅游收入＼&1263.9亿元＼&接待游客＼&2.31亿人次＼&其中：过夜游客＼&5367万人次＼&一日游游客＼&1.78亿人次＼&39个重点旅游城市接待游客＼&8594万人次＼&其中：过夜游客＼&1443万人次＼&一日游游客＼&7151万人次＼&]

而在四川，今年春节黄金周期间，旅游接待人次和收入再创新高。全省共实现旅游收入179.33亿元、同比增长26.8%，接待游客4416.38万人次、同比增长20.2%；其中过夜旅游者1299.92万人次，同比增长16.9%；一日游游客3116.45万人次，同比增长21.7%。其中广元在春节黄金周期间旅游接待人数突破100万人次、旅游收入超4亿元，比往年有较大幅度增长。其中，住宿业大幅度增长，300余家星级饭店平均出租率达到75%以上，旅游业的火爆直接带来了相关从业者的收入增加。而过夜游客和散客的增加为酒店业的发展提供了契机。

一些分析人士认为该产业已逼近饱和临界点，但事实上与发达国家相比，中国酒店的渗透率还相差甚远（英国平均每千人占10个酒店房间，美国是20个，中国仅为4个）。科尔尼最新发布的报告《中国酒店产业的增长空间》认为：未来10年，酒店产业将发展1000亿美元的产业，拥有630万间客房，每千人房间拥有率达到8个。中国的酒店业远远没有达到饱和点，其爆发性增长在未来十年还将持续不减。若想抓住发展机遇，应当紧密关注产业发展的五大趋势。

趋势一：不同细分领域增长不同

未来10年，不同细分产业都将经历不同程度的增长。其中，中端酒店的增长将是最高的。由于二三线城市承办会议、展览等活动的需求持续提升，因此它们将是酒店产业增长的最高点。大量推进中的新型旅游项目以及高技术产业公园的大量复制将极大推动旅游住宿的发展。

从2013年四川星级酒店平均房价来看，二星级和三星级酒店分别为163.72元和230.46元，同比分别上涨了8.10%和0.35%，其它星级酒店则出现了不同程度的下跌。

趋势二：中高端领域将是企业合并的主战场

企业合并的主战场里，中端市场最为分散。随着低端市场的大企业不断向中端市场扩张，企业合并将进一步加剧。据估计，这一市场细分的企业并购将不断增加，从而将产生新的行业领导者。随着高端市场的进一步聚合，进入市场的机会将越来越小。未来两到三年将是企业实现跨越发展的最后机会。

趋势三：中国游客更加成熟

中国蓬勃的经济发展催生了中产阶级的大规模崛起，相比于旅行团，中国游客更喜欢自助游。70%的中国游客利用在线旅游网站收集信息，58%在网络上预订客房。鉴于中国有5亿多网民，同时个人行的需求也在持续攀升，在线旅游网站将成为酒店企业重要的营销渠道。

中国消费者有其特定的需求，一些国（下转第43页）（上接第40页）际连锁企业已经向中国市场投入了相应的品牌和概念。综合选址、产品、服务和便利设施等因素的恰当组合同样重要。在中国，食品、饮料以及SPA占据了酒店收入的一半以上。在品牌、分布和品牌忠诚度培养项目等方面的投入是另外一个赢得游客芳心的重要方面。

最后，企业对于标准和经济大环境的适应程度也决定着其是否能盈利，同时也将影响其在中国的发展步伐。一些拥有品牌标准硬性规定的连锁酒店，要利用有利的经济条件，灵活掌握标准。

趋势四：产品细分与新模式

为了捕捉到度假游客增长的需求，主要连锁酒店都增加了其在主要度假胜地的“足迹”。中国的假日租赁市场刚刚起步，预计未来两年中，每年规模扩大1倍，到2015年将达到10亿美元的规模。“时权酒店”模式在中国并不是新鲜事物，但它却仍处于发展的初始阶段。随着消费者对成熟市场上的“时权”概念的愈加了解，态度也随之逐步改变。

市场的变化日新月异，明智的选择是能够跳出传统竞争格局的窠臼，思考新的模式和新的方式，平衡不同地产和产品之间的协同和差异。重要的是，要创造新的适用于中国消费者的模式和概念，例如为假日租赁者提供管家式服务和超短期租赁服务，总体上为选择“时权酒店”的顾客提供更多的服务。

趋势五：与地产商合作

中国的十二五计划将旅游业定义为核心增长引擎之一，各地方政府也摩拳擦掌，继续大力发展旅游业，鼓励向旅游房地产和旅游产业直接投资。它们关注的重点是差异化、国际化、高端品牌和重大影响。与政府合作需要制定明确的政府关系策略，除了依靠自己的团队外，还可以与当地知名的地产开发商合作。比如万达，将寻找新的行业增长点。洲际酒店已经与海航、世茂、保利地产等建立了合作关系，而喜达屋则和万达、绿地和宝龙同样结成了战略伙伴。

4.中国酒店发展趋势 篇四

--------2013-2018年中国酒店投资市场调研及发展

趋势预测报告

第一章 酒店投资概述 第一节 酒店投资定义

第二节 酒店投资行业发展历程 第三节 酒店投资分类情况 第四节 酒店投资产业链分析

第二章 2011-2013年中国酒店投资行业发展环境分析 第一节2011-2013年中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

第二节 酒店投资行业相关政策

一、国家“十二五”产业政策

二、其他相关政策

第三节 2011-2013年中国酒店投资行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析

第三章 中国酒店投资市场现状分析 第一节 酒店投资行业总体规模 第二节 酒店投资发展概况

一、2011-2013年酒店投资发展分析

二、2013-2018年市场规模预测 第三节 酒店投资机构市场容量概况 第四节 酒店投资产业的生命周期分析 第五节酒店投资产业供需情况

第四章 酒店投资国内价格走势及影响因素分析 第一节 国内酒店投资2010-2012年价格回顾 第二节 国内酒店投资当前市场价格及评述 第三节 国内酒店投资价格影响因素分析

第四节 2013-2018年国内酒店投资未来价格走势预测

第五章 2011-2013年我国酒店投资行业发展现状分析 第一节 我国酒店投资行业发展现状

一、酒店投资行业品牌发展现状

二、酒店投资行业需求市场现状

三、酒店投资市场需求层次分析

四、我国酒店投资市场走向分析

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中金企信（北京）国际信息咨询有限公司—国统调查报告网

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1、培训质量将更加全面

2、培训合作将得到巩固

3、认证项目将得到统一

4、培训要求更加迫切

5、培训教育模式将会突破

6、期待资本的融入

第二节 中国酒店投资产品技术分析

一、职教与高校互补性加强

二、“知本”时代职业培训理念的创新

三、酒店投资学员消费更加理性

四、就业导向成首要关注点

五、认证培训势头依旧热力不减

六、酒店投资课程标准化成为重要趋势

七、行业将更注重提升就业推荐能力 第三节 中国酒店投资行业存在的问题

一、国内酒店投资产品市场的三大瓶颈

二、酒店投资产品市场遭遇的规模难题 第四节 对中国酒店投资市场的分析及思考

一、酒店投资市场特点

二、酒店投资市场分析

三、酒店投资市场变化的方向

四、中国酒店投资行业发展的新思路

第六章 2012-2013年中国酒店投资行业发展概况

第一节 2012-2013年中国酒店投资行业发展态势分析 第二节 2012-2013年中国酒店投资行业发展特点分析

第七章 酒店投资行业市场竞争策略分析 第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 酒店投资市场竞争策略分析

一、酒店投资市场增长潜力分析

二、酒店投资产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析 酒店投资主要发展策略

第三节 酒店投资企业竞争策略分析

一、2013-2018年我国酒店投资市场竞争趋势

二、2013-2018年酒店投资行业竞争格局展望

三、2013-2018年酒店投资行业竞争策略分析

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第八章 酒店投资行业投资与发展前景分析

第一节 2012-2013年酒店投资行业投资情况分析

一、2012-2013年总体投资结构

二、2012-2013年投资规模情况

三、2012-2013年投资增速情况

四、2012-2013年分地区投资分析 第二节 酒店投资行业投资机会分析

一、酒店投资投资项目分析

二、可以投资的酒店投资模式

三、2013年酒店投资投资机会

四、2013年酒店投资投资新方向 第三节 酒店投资行业发展前景分析

第九章 2013-2018年中国酒店投资行业发展前景预测分析 第一节2013-2018年中国酒店投资行业发展预测分析

一、未来酒店投资发展分析

二、未来酒店投资行业技术开发方向

三、总体行业“十二五”整体规划及预测 项细分行业领域确定为电子信息制造业十二五发展重点 2012年全年电子制造业产业规模稳步增长 IT从业人员将增30万人

第二节2013-2018年中国酒店投资行业市场前景分析

一、产品差异化是企业发展的方向

二、渠道重心下沉

第十章 2013-2018年酒店投资行业发展趋势及投资风险分析 第一节 当前酒店投资存在的问题 第二节 酒店投资未来发展预测分析

一、2013-2018年中国酒店投资行业发展规模

二、2013-2018年中国酒店投资行业发展趋势预测 第三节 2013-2018年中国酒店投资行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、政策和体制风险

三、进入退出风险

1、进入壁垒

2、退出壁垒

第十一章 酒店投资国内重点生产厂家分析 第一节 A

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

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2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第二节B

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第三节C

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第四节d

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第五节e

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析

第十二章 酒店投资地区销售分析

第一节 中国酒店投资区域销售市场结构变化 第二节 酒店投资“东北地区”销售分析 第三节 酒店投资“华北地区”销售分析 第四节 酒店投资“中南地区”销售分析 第五节 酒店投资“华东地区”销售分析 第六节 酒店投资“西北地区”销售分析

第十三章2013-2018年中国酒店投资行业投资战略研究 第一节2011-2012年中国酒店投资行业投资策略分析

一、酒店投资投资策略

二、酒店投资投资筹划策略

三、2013年酒店投资品牌竞争战略

第二节2013-2018年中国酒店投资行业品牌建设策略

一、酒店投资的规划

二、酒店投资的建设

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三、酒店投资业成功之道

第十四章 市场指标预测及行业项目投资建议 第一节 中国酒店投资行业市场发展趋势预测 第二节 酒店投资产品投资机会 第三节酒店投资项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、项目投资建议

图表略......--------------------

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5.酒店客房服务发展趋势 篇五

随着饭店业竞争的加剧，饭店越来越多地注重客人需求的满足程度以及对运转成本的控制。而对顾客需求的进一步调查发现，饭店提供的相当一部分服务和客用品并非是客人所期望得到的。因此，许多饭店开始调整饭店的对客服务项目、提供的客用品品种以及客房的硬件设施。以下是饭店业在客房服务方面的发展趋势。

项目丰富化

客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和饭店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本饭店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的饭店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的饭店摆放零食类为主的食品，而有些饭店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。

服务个性化

标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在饭店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的饭店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。

设施智能化

随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对饭店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。

客房绿色化

在倡导可持续发展的今天，创建绿色饭店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。

设计人文化

客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。

[b]类型多样化[/b]

6.酒店胶囊化趋势与发展之隐忧 篇六

经济型酒店不断向“简单化、节约化”发展，乃至于，“胶囊酒店”也脱颖而出。既然存在且大受欢迎，必然有着其生存土壤及发展前景。“胶囊酒店”在未来很长一段时间将成为大家关注的一个热点，从其“麻雀虽小、五脏俱全”的优点、实惠便利特征到其天生缺陷、隐忧，大家都应有足够的认识。

近年来，酒店业的蓬勃发展，一个重要的增长点反而是与星级化反向而驰的，经济型酒店、便捷旅馆由小打小闹演义为全国扩张、四处开花，俨然小酒店做出了大天地。目前，我国经济型酒店已有近7000家，可谓是爆发式增长。经济型酒店不断向“简单化、节约化”发展，乃至于，“胶囊酒店”也脱颖而出。既然存在且大受欢迎，必然有着其生存土壤及发展前景。“胶囊酒店”在未来很长一段时间将成为大家关注的一个热点，从其“麻雀虽小、五脏俱全”的优点、实惠便利特征到其天生缺陷、隐忧，大家都应有足够的认识。

胶囊旅馆最初源于日本，也叫做“盒子旅馆”。第一家胶囊旅馆是日本著名建筑大师黑川纪章亲自设计的，位于大阪市，于1979年2月1日开始营业，当时的租金为每晚1600日元(相当于人民币100元多一点)。如今，虽然租金已涨到每晚3000到5000日元(人民币200元至330元左右)，但仍旧比普通旅馆便宜许多。

“胶囊旅馆”非常符合如今人们倡导的低碳、环保理念。由于它的低碳排放、经济实用、安全卫生、节约资源等诸多就有点，被世界各国纷纷效仿，美国、法国、英国、俄罗斯、新加坡、韩国等等国家都已建成了“胶囊旅馆”，深受差旅一族年轻游客的欢迎。在中国，北京、上海、西安、南京、广州、深圳等地也相继问世这一“另类酒店”。对于年轻一族来说，这是一种很适合他们经济状况的酒店形态，对于酒店投资者来说，这是一种有着崭新利润空间的“另类业态”。

然而，在越来越多酒店投资者青眼相加的同时，“胶囊化”的天生瓶颈也日益暴露出来，消防问题成为胶囊酒店最大的隐患。比如，我国首家“胶囊旅馆”上海希泰胶囊旅馆就因存在火灾隐患，并且人口密度超标，疏散困难，消防部门不予行政许可。

7.中国酒店发展趋势 篇七

一、辽宁省酒店行业的发展现状

在全省生产性、生活性服务行业大发展的大环境下, 辽宁省酒店行业假日营业额不断增长;高端酒店比例上升;酒店规模有所扩张;主题活动异彩纷呈;品牌战略势头强劲, 跨国品牌不断进入;农村经济转型带动酒店建设。

截至2010年底, 全国有高档酒店2721家, 辽宁省共有高档酒店83家。仅就辽宁省会城市沈阳来说, 截至2012年底, 沈阳现有星级宾馆及涉外酒店317家, 客房24300间, 床位34500张, 其中五星级酒店11家 (其中挂牌五星7家) , 四星级酒店54家, 三星级酒店48家, 经济型酒店近100家。到2013年沈阳星级宾馆及涉外酒店将增至334家, 其中增加的五星级酒店6家, 比2010年的6家五星级酒店增加近2倍。越来越多的酒店管理集团公司和企业看重沈阳的经济发展和城市整体实力的提升, 包括香格里拉酒店集团、希尔顿酒店集团等国际酒店集团公司纷纷进驻沈阳, 截至目前共有包括洲际酒店集团公司、德国玛丽蒂姆酒店管理公司等7家国际酒店集团公司在沈阳经营和管理着近10家五星级酒店, 共有包括锦江酒店集团、凯莱酒店等10余家本土酒店管理公司。

作为东北大省, 辽宁省酒店餐饮业发展呈现两面性。

一方面, 是加快经济结构调整、保障和改善民生等一系列促进服务业发展的政策措施将为餐饮服务市场的繁荣兴旺提供有力支撑。2012年辽宁省物价上涨态势有一定程度的回落, 有利于餐饮服务企业控制成本和增加利润, 拓展生存和发展空间;2012年是我国农历龙年, 在一定程度上带动了家政服务、餐饮服务等市场爆发式增长;随着住房、汽车等大件商品价格趋于平稳, 广大城镇居民消费向好, 消费能力随之提高, 餐饮服务消费规模进一步扩大。

另一方面, 辽宁省餐饮服务市场存在诸多不利因素。一是餐饮服务行业法制化、标准化建设滞后, 无法可依、无章可循的情况还比较多, 在一定程度上制约了餐饮服务行业健康有序发展;二是市场秩序不够规范, 诚信缺失、食品安全隐患等问题依然时有发生, 为餐饮服务行业的长远发展带来诸多挑战;三是家庭服务、餐饮、住宿、美容美发等行业从业人员流动性过大, 员工对企业的归属感和忠诚度比较低, 对行业整体服务水平带来不利影响。

二、辽宁省酒店行业的发展趋势

1. 辽宁省服务业发展规划。

为了贯彻落实《中共辽宁省委辽宁省人民政府关于加快发展服务业的若干意见》 (辽委发[2008]11号) 精神, 促进全省服务业加快发展, 实现“确保服务业增长速度不低于地区生产总值的增长速度, 确保到2012年服务业增加值占比不低于40%, 力争到2012年全省服务业规模翻一番”的目标, 辽宁省人民政府办公厅下发《辽宁省服务业发展规划》。

规划中指出:坚持把发展服务业作为实现辽宁老工业基地全面振兴和建设国家新型产业基地的重要支撑, 通过改造提升传统服务业, 大力发展现代服务业, 注重生产性服务业与生活性服务业并举, 全省服务领域改革开放步伐明显加快, 服务业规模持续扩大, 结构和质量不断改善, 在促进经济又好又快发展、扩大就业等方面发挥了重要作用。

2. 辽宁省酒店行业的发展趋势。

全省高档酒店建设将迎来高峰。国际酒店管理集团加速进入。截至2010年底, 全省共有16个国际酒店管理集团的40多个酒店品牌进入辽宁省乃至东北三省。世界排名前十的国际酒店管理集团均已进入东北三省, 如洲际、喜达屋、万豪、凯宾斯基、香格里拉等酒店品牌。而且在未来几年, 国际酒店管理集团管理的酒店数量还将迅速增加, 比如, 洲际酒店集团最新的全球发展计划, 在中国拓展的酒店数量将占其全球发展总数的三分之一。

中华人民共和国第十二届运动会将于2013年9月在辽宁举行, 作为国内最大规模、最高级别的赛事盛会在辽宁举办尚属首次, 十二运组委会预计将有近4万名嘉宾来到辽宁, 这对全省特别是沈阳市酒店业的发展迎来机遇, 也为从事此项工作的院校和学生提供了学习和展示的机会。

据了解, 为确保十二运期间接待工作万无一失, 十二运组委会于2012年12月出台了《第十二届全运会“指定接待宾馆 (饭店) ”标准》。通过网格化管理, 对沈阳市内五区159家宾馆 (三星及以上标准) 进行了摸排。在满足来宾吃、住、行等问题的条件下, 初步确定60家宾馆能够作为十二运指定宾馆。在此基础上, 通过进一步的细化检查评比, 初步确定42家检查合格宾馆作为指定接待宾馆。对于确定作为十二运指定接待宾馆的, 十二运组委会方面将为其颁发长久性有效的牌匾。

8.2013中国餐饮发展十大趋势 篇八

趋势一餐饮经营环境喜忧参半

分析2013年及未来几年中国餐饮业的发展趋势，必须关注影响餐饮行发展的经济、社会环境的变化，下面几个因素尤为重要：

房价水平与房地产政策房地产与餐饮业之间的关系是：房地产业发展，餐饮业发展。但房价上涨，餐饮利润受损。对餐饮业来说，最理想的情况是房地产低价位、高速度发展。

2012年受国家调控影响，各城市房价基本稳定，餐饮企业的压力略小了一点。据研究，由于2012年全国房地产停滞不前，新投入使用的房地产项目也很少，使餐饮商铺的供给不足，压缩了餐饮的发展空间。餐饮业增速放缓，与此有直接关系。

鉴于房地产行业关系到国计民生，预计2013年的政策趋向仍将是以稳定房价为主，意味着房价不可能大幅下降或上涨。最可能出现的是在高位之上稳中有升，仍然会给餐饮企业带来较大压力。

经济形势2012年前三季度中国GDP增长速度为7.7%，综合多方面的预测，预计2012年全年GDP增速有望达到8%，明显低于去年的9.2%。由于政府加大了投资力度，各方面人士普遍认为明年的经济形势会好于今年，预计GDP增速不低于8.2%。世界经济仍未整体复苏的背景下，2013年中国经济形势整体上有望略好于2012年，这对餐饮业来说是个好消息。

物价水平2012年11月份，全国居民消费价格总水平CPI同比上涨2%，已经大大低于年初制定的4%的控制目标。国家宏观调控既要防通货膨胀，又要通货紧缩，既不希望物价飞涨，也不希望物价出现负增长。餐饮企业不要指望2013年物价水平会大幅下降，因此而减轻成本压力。

消费信心2012年餐饮增长乏力，与消费信心不足有直接关系。最近几年由于住房、教育、医疗、养老等方面的支出，老百姓的消费态度愈加谨慎，很多人在“省吃俭用”供房子、过日子，消费不振成为难题。根据十八大报告，到2020年将实现国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番，并且要加大教育、医疗、养老等的改革力度，这无疑是个大快人心的好事。但这两方面工作见到明显效果需要一个较长的过程，全面释放消费力、大幅提升消费信心的也不是一、二年就能实现的。

城市化进程最近国务院副总理李克强表示，城市化是中国扩大内需的最大潜力所在。有专家介绍，中国城镇化率每提高1%，就意味着1300万人口从农村到城市，直接推进城市消费，而城市消费是农村消费的3到4倍。从长远来看，城市化水平越高，越有利于餐饮业的发展。未来几年，在科学理念指导下的城市化进程将会加快，对餐饮业来说是有利因素。

趋势二餐饮政策难有利好

银行卡刷卡手续费下调据媒体报道，国务院已同意银行卡刷卡手续费标准调整方案，将于2013年2月25日起全面执行。此次刷卡费率总体下调幅度在23%至24%，其中餐饮娱乐类下调幅度高达37.5%，这对餐饮业是个好消息。笔者认为，餐饮消费刷卡率整体上不是很高，手续费下降幅度也较小，此举给餐饮业带来的影响也不会很大。

收入倍增计划有喜有忧目前各地政府制定收入倍增计划，将给城乡居民带来更多的收入，提高他们的消费能力。那么倍增的收入从哪里来呢？大部分会从用人单位那里以工资的形式得来。可以预见的是，2013年春节过后，又将有新一轮涨工资潮，人力成本每年仍然会以较大的幅度增长。

减免税遥遥无期行业协会针对餐饮行业遇到的困难，曾呼吁政府采取类似2003年“非典”时期采取的临时救市措施。然而最近频繁见诸报端的是某些地方政府向企业“预征税”，营业税改增值税的试点也没有包含餐饮行业。由于各地政府财政收入失速，2013年不加税费已经不错了，大幅减税的可能性很小。

中小餐企难以获得政策扶持据观察，政府扶持一个产业时更愿意给政策，希望实现四两拔千斤的效果，而不是掏财政的口袋，真金白银的给企业让利。即使扶持餐饮，也会以那些龙头企业为重点。未来的政策趋势是政府将对小餐饮进行严格管理，对大餐饮进行重点扶持，广大的中小餐饮企业很难从政策中获益。

趋势三 经营成本居高不下，餐饮进入微利时代

原料价格稳中有升交通银行首席经济学家连平介绍：“今年CPI同比平均涨幅可能达到2.7%左右，初步预计2013年CPI同比涨幅在3.5%左右。”政府的宏观调控目标是保持物价稳定，而不是回归到10年前。因此，2013年的物价水平不可能大幅下降，餐饮原料成本水平甚至比去年还要高一些，争议了很久的水、电、气涨价的提议很可能会被落实，从而给餐饮企业带来更大的成本压力。

房租成本仍将居高不下目前一、二线城市的房租上涨已经乏力，但仍然处在高位之上，未来1—2年餐饮商铺的租金还会随着物价而小幅上涨。三、四线城市会随着大规模城市改造的推进，餐饮商铺租金大幅上涨。无论哪个城市，除非房价大幅下降，或者出现大面积的空置，否则餐饮商铺的租金水平仍将持续上涨。

人力成本逐年上升过去几年，最低工资标准几乎每年部在上调，以富士康为代表的制造业工资也一直在上涨，餐饮业只好被迫跟着涨工资。在收入倍增政策指导下，各行各业的工资要在10年内翻一番，每年要至少要有7%以上的增长。因此，餐饮业人力成本逐年上升的趋势是不可逆转的。

餐饮消费将持续不振老百姓消费能力提升和消费信心增强，有赖于收入增加、保障的增强和物价的回落，虽然政府已经采取了相关对策，但短期内难以扭转局面，因此2013年仍然会面临消费信心不足的困局。

低利润时代来临在新的一年里，原料、房租、人力这三大成本仍将居高不下，使餐饮企业不敢通过降价来刺激消费，2012年餐饮企业的利润情况不乐观，2013年也很难有大的改观。由于利润水平大幅下降，“一店暴富”已成绝唱，餐饮业低利润时代真正到来了。

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趋势四 二三线城市成为最后的蛋糕

目前全国一线城市餐饮基本饱和，竞争空前激烈，同时还承受着全国最高水平的房租和工资。由于流动人口大量逃离，以及轨道交通的快速发展、清理地下室和一房多租使大量人口向郊区转移，使一线城市（尤其是中心城区）“空心化”，餐饮增长乏力，餐饮企业的利润空间和发展空间已经很小了。

二线城市餐饮目前普遍处于成长期，三线城市餐饮普遍处于导入期。二三线城市数量众多、人口众多，发展空间非常广阔。与一线城市相比，这里的房租和工资相对低一些。接下来几年，二三线城市将成为中国餐饮市场的新增长点。对于已经成名的大型餐饮企业，这里将成为巩固和提高市场地位的战略要地；对于正在成长中的中小型餐饮企业，这里将成为发展壮大的宝地。

四五线城市（五线城市指的是县城）有近3000个，与二三线城市相比，餐饮更不发达，城市数量更多。由于这些城市（镇）过于分散，而且每个城市人口少，消费水平低，市场容量小，总部管理难度大。虽然房租、工资水平很低，但开发价值并不大。

总体来看，二三线城市已经成为中国餐饮市场最后的蛋糕，餐饮企业都在扑向这里。预计不出5年时间，这个蛋糕将被瓜分完毕。

趋势五 社会两极分化促使餐饮两极分化

中国社会的贫富差距正在拉大，如今的上层消费者，既有足够的钱来消费，又有充裕的时间来享受，可谓既有钱的又有闲，这促使档次高、环境好、服务好、时尚新潮的餐饮业态快速发展。而普通上班族，平时外出用餐时能省则省，这导致近几年来以烤鱼、粥铺、小火锅、麻辣香锅为代表的简单、廉价的餐饮迅速发展。

过去几年，几乎所有类型的餐饮都在盲目提高档次，餐饮价格已经超出了老百姓的消费能力。随着经济发展减速、社会两极分化和餐饮消费趋于理性，未来几年餐饮将出现更为明显的两极分化：一极是针中低收入人群的中低档餐饮；一极是针对中高收入人群的中高档餐饮。餐饮企业要在这两极之间站好队，或者采取彻底的低价格、以量取胜的策略，或者采取彻底的高附加值、高价格策略，那些试图脚踏两只船的企业，或者是那些过度细分市场的企业，势必难成大气候。

趋势六 人工荒将动摇餐饮业的根基

人工荒终结了餐饮业的好日子人工荒的根本原因在于经济高速增长带来的劳动力需求增大和劳动力有效供给数量减少之间的矛盾，导致劳动力严重供不应求，并使人力成本大幅上升。人工荒不是餐饮一个行业的问题，而是全社会的问题。

餐饮是典型的依靠廉价劳动力发展起来的行业。如今工资年年上涨，劳动力不再“廉价”了，使企业遇到两难问题：如果大幅涨工资，企业承受不起。如果不涨工资，就出现人工荒。人工荒终结了餐饮业的好日子，使整个行业遇到了前所未有的挑战。

人工荒成为餐饮业发展的瓶颈餐饮从业人员人均创造年营业额大约10万元左右，2011年中国餐饮业年营业额20635亿元，从业人员约为2000万人。根据笔者研究，餐饮业的发展需要有大量的劳动力进入，在生产率没有显著提升的情况下，营业额每增加10%，需要新增200万从业人员。未来一段时间里，人力短缺是必然的趋势，是难以改变的。人工荒已经成为束缚餐饮企业和餐饮行业发展的瓶颈。

五年后人工荒逐渐消除人工荒促进劳动密集型制造业向国外转移，一些大企业开始大范围地使用工业机器人，未来3-5年后可望释放出一大批劳动力。随着城市化的加速，会有更多农民脱离农业，加入打工队伍。笔者认为，5年之后人工荒问题才有望初步得到解决。

餐饮企业被迫自我调整餐饮服务是只能在本地生产和销售，没办法向国外转移（当然可以吸引国外的廉价劳动力）。2013年，持续的人工荒势必逼迫餐饮企业进行自我调整。调整办法很简单：或者提高赢利能力，给员工支付更高的工资；或者提高工作效率，减少用工人数；或者两者兼用之。如果企业不自我调整，在人工荒消除之前就会被市场所淘汰。

趋势七 真正的大洗牌开始了

餐饮可谓中国最传统的行业之一，企业规模普遍偏小，市场集中度很低。然而在成本压力、微利时代、人工荒等因素综合作用下，真正的大洗牌开始了。

微利时代的倒闭潮将来得更猛每个城市每年都有一定数量餐厅倒闭，这是正常现象，也是餐饮行业的特点。2012年倒闭餐厅的多了一些，以至于受到了很多媒体的关注。笔者认为，未来几年会出现更为严重的倒闭潮，但人们考察餐饮发展情况不要为倒闭潮所迷惑，真正需要关注的不是关店率，而是餐饮商铺空置率。只有当餐厅普遍活不下去，房东又不肯降房租，导致大量餐饮商铺空置，这才是真正的危机。2013年不太可能出现大量餐饮商铺空置，更大的危机还在酝酿之中。

同质化诱发兼并战几年前，各餐饮品牌都坚守自己的阵地，卖汉堡的专卖汉堡，做川菜的主营川菜，可谓泾渭分明。现在不同了，肯德基卖油条、烧饼、盖饭，马兰拉面卖盖饭，麻辣香锅、烤鱼几乎家家都上，创新菜到处有，融合菜满街飞。你中有我，我中有你，全都乱套了。笔者认为，如今各个品牌的菜品结构越来越相似，逐渐失去了自己的特色，也失去了存在的理由，或者说给了别人吞并自己的理由。2012年已经有一些颇有名气的餐饮品牌易主，2013年餐饮企业之间的并购会更为频繁。

中小型连锁企业将成为最大的牺牲品中小型连锁企业运营成本比单店企业高，又缺乏大型企业的规模优势。2012年有不少企业疲于应付困局，不仅没开新店，反倒有老店因无法续约而关闭，导致店铺总教减少。对中小型企业来说，发展是硬道理，如果几年不开店，企业也就没了。

在当前困境下，对于单店餐饮企业来说，涉足餐饮不深，大不了把餐厅关闭或转让，损失也是有限的。大型连锁企业有较大的投资价值，可以吸引私募、风投、上市，回旋余地很大。中小连锁企业卖了不值钱，关闭了又可惜多年的心血，最纠结了。按照目前的趋势，2013年可能会有更多的中小连锁企业倒下去，成为餐饮危机的最大牺牲品。

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市场集中度将快速提升当餐饮行业遇到困难时，大型连锁企业的规模优势越来越明显。2012年很多餐饮企业都停止了开店，但一些大型餐饮企业却认为市场机会来了，从而加快了开店速度。2013年，大型连锁企业将会持续快速发展，大企业与小企业之间的差距越拉越大，集中度将进一步提升，并会逐渐形成一批超大型餐饮连锁企业。在此背景之下，企业利用规模优势，集中采购、工业化生产、大众化营销。

趋势八资本成为餐饮发展推进器

2008年6月12日小肥羊在香港上市，掀起了资本进军餐饮业的热潮，短短几年内有无数餐饮企业与资本联姻，目标直指股票上市，推动了餐饮业的快速发展，使一大批企业快速壮大。

然而在小肥羊上市后的4年多时间里，只有湘鄂情一家餐饮企业在中国A股上市。2012年中国股市陷入低谷，上市之门也被关紧，目前已经有779家企业排队上市。5月份媒体曾报道A股在审的餐饮企业有天津狗不理集团、顺峰饮食酒店管理、广州酒家集团和净雅食品4家，时至年底没有一家能如愿上市。在香港股市方面，2012年上市的小南国的市盈率仅11倍，远低于湘鄂情60倍的市盈率。这个表现很难让人兴奋，去香港上市的诱惑力也失去了不少。

笔者认为，目前股市低迷、企业股票上市通路不畅，导致风投的出路不畅，资本对餐饮业的投入热情有所减弱。2013年餐饮行业能否因资本而再度兴奋，关键要看能否有几家餐饮企业股票上市。对资本来说，餐饮业是中国现有的各行各业中最后的“处女地”，从长远来看还是很有发展潜力的。餐饮发展需要资本的支持，关键看以什么样的手法来烹制这道“菜”。

趋势九 新技术引领餐饮进入新时代

团购和微博为餐饮业导入网络营销团购是最近几年风行的网络营销手段，上到上市公司，下到街头小餐厅，几乎所有的有条件的餐饮企业都做过团购，有的企业甚至患上了“团购依赖症”，非团购不营销。团购对餐饮业产生很大影响，正如雅座CEO白昱所说：团购推进了网络营销在餐饮行业的快速普及。

2012年团购网站因过度发展而遭遇了滑铁卢，一些餐饮企业不幸成为他们的牺牲品。团购给餐饮企业上了一堂网络营销普及课，使他们开始了解并重视网络营销。笔者认为，2013年传统的以高折扣吸引顾客的团购很难再有市场，也许会出现能让餐厅和顾客双赢的团购。

微博营销是2012年兴起的一个热点，一些有眼光的餐饮企业已经开始尝试用微博来与顾客沟通，建立在微博平台上的微美食等应用技术帮助餐饮企业用好微博营销。2013年以后餐饮微博营销将会爆发式的发展。我们拭目以待吧。

网络营销、在线交易的发展，使互联网与传统服务业深度结合，形成所谓的O2O模式（online to offline），其特点是线上交易，线下消费，给餐饮带来巨大的影响，改变了传统的经营模式。如今O2O已经形成一股新潮流，值得所有餐饮企业关注。

工业化，信息化技术促进行业进步中央厨房是工业化技术被引入餐饮业的标志，在团餐、快餐、火锅企业中尤为普遍使用。最近几年随着餐饮企业规模的壮大，中央厨房逐渐发展成现代化的食品工厂，企业的利润中心和经营重心也在向后移，中央厨房和食品工厂成为生产大本营，门店逐渐成为工厂的销售终端，已经不再是餐饮企业的全部。

人工荒促进餐饮企业寻找人力的替代品，重点是解决门店人员不足的问题。2012年有媒体报道湘鄂情在试用机器人炒菜，街头面馆也有使用削面机器人，由此形成了门店工业化的潮流。未来几年工业化的中央厨房（工厂）和门店工业化，将使餐饮企业的生产效率大为提高，这有助于缓解人工荒。

随着电脑的普及，信息化技术逐渐被应用于餐饮业，尤其以收银管理软件使用最为普遍，点菜宝（手持点菜设备）、电子菜谱、顾客关系管理（CRM）、远程聚餐、排队管理系统等也开始大量使用。2012餐饮博览会上展示了使用顾客身份识别、餐厨垃圾处理等先进技术的未来餐厅，济南等地出现了机器人餐厅。相信不远的将来，各种尖端技术将开始运用于餐饮门店之中，不仅会改变门店的运营方式，也会给顾客带来新鲜的体验。

在餐饮企业总部层面，信息化技术逐渐成为基本配置，ERP、CRM、远程办公、视频会议，应用于营运、采购、配送、财务、人力资源等连锁管理的各个领域。

如今大型连锁企业已经逐渐成为高度信息化的现代化企业，使总部管理人员坐在办公室就能对各连锁门店进行管控，大大提高了企业的管理水平。

趋势十 率先自我升级的企业将成为大赢家

近几年餐饮企业的生存环境已经发生了质的变化，人工荒、经营成本居高不下、市场不景气的情况下，无论肯德基、麦当劳这样的巨无霸，还是中小企业，都在寻找突破口。虽然市场上有很多先进的技术、设备和管理手段，但受观念、规模、实力的限制，只有少数餐饮企业才能借力进行自我升级发应对挑战。

技术设备升级技术无疑能够提高企业的竞争力，因此有眼光的企业都在努力利用先进的信息化、工业化的新技术。例如湘鄂情开始使用炒菜机器人，麦当劳改造餐厅自动化程度高的生产线，海底捞引入了远程视频聚餐服务系统。这些先进技术和设备帮助企业进行自我升级，或者提高了生产效率，或者增加了对顾客的吸引力，让企业受益无穷。

赢利模式升级新经济形势、社会形势下，餐饮市场的秩序已经被颠覆，餐饮企业过去的赢利模式已经变得千疮百孔，难以给企业带来满意的经营成果，因此一些大品牌已经着手进行赢利模式升级：肯德基的做法是大力推广中式快餐产品、重点发展外送服务、实行一店一价以及与麦当劳拼价格，2012年前三个季度业绩突出，就是受益于此。此外，真功夫推行了“中国味道计划”，湘鄂情收购快餐、团餐品牌以实行“四轮驱动”……

进行赢利模式升级，可以发挥现有店铺、设备、人员、资金等资源的作用，提高创收能力。可惜多数品牌还未醒悟，仍然躺在过去的成绩上抱怨形势不好。

管理系统升级面对低迷的市场，当很多餐饮企业都看紧钱包，不敢乱花钱时，有眼光有追求的企业却在努力通过参加外部培训、引进信息化手段等方式来学习先进的管理理念和管理方法，建设管理系统。当大多数企业还在忙于标准化、制度化建设时，优秀的餐饮企业已经开始利用信息化技术和借力咨询公司，通过精细化、科学化管理来升级管理系统。建立在以标准化、制度化和信息化为基础的科学化的管理系统，可以提高企业的生产效率，向管理要效益，未来将成为餐饮企业在竞争中脱颖而出的制胜法宝。

总体来看，2013年餐饮行业虽然面临成本高、消费不振等困难，但仍然会保持较快的发展速度，对多数餐饮企业来说机会还是大于挑战。

目前中国餐饮市场百家争鸣、百花齐放的时代已经结束，接下来将进入有你无我的“战国时期”，行业低迷、人工荒、资本介入、新技术使用无疑将加快这个进程。未来餐饮市场格局将是少数大品牌像太阳、月亮一样主导市场，无数小品牌像星星一样拱卫大品牌。

在餐饮市场新格局形成过程中，规模和速度将成为市场竞争的“战略要地”，谁能率先进行自我升级，谁能快速扩大规模，谁就是大赢家。笔者建议大企业应该努力巩固现有市场，同时加快拓展全国市场，尽快建立在整个餐饮市场的领导地位。对于中小企业来说，一方面要强化自己的特色，通过差异化策略与大品牌抗衡，为自己赢得生存空间；另一方面要转变观念，改变发展模式，想方设法等集足够的资金，抓住机遇，迅速壮大自己，避免被市场淘汰。

9.中国酒店发展趋势 篇九

1.2014年是复苏的一年

在过去的一年，就业持续疲软，消费支出增长滞后，受中国的支撑欧洲经济强劲，但在最近几年却呈现下降的迹象。总的来说，通过所有的监测，旅游需求仍在上升。在过去的一年中，酒店业的入住率和平均房价都出现了增长。酒店的入住率约增加了1%，平均房价上涨4%，每间可供出租客房收入增长5%。

2.聪明的市场营销创造利润

营销是通过满足客户的需求而获得利润，我在佛罗里达国际大学已故酒店业教授故C.DeWitt Coffman这样说道。今年的**是利润，通过几年的经济增长乏力，酒店业已经为成功蓄势待发。市场营销的方方面面都必须展开部署。

3.波特五力分析模型

迈克尔·波特一直被公认为是竞争战略之父，他的波特五力通过分析潜在的新进入者、购买者、供应商、替代品、同行来分析企业所在行业的竞争态势。那么酒店业竞争的动力是什么?看看航空公司，很明显，膳食质量并不会出现在公司决策的“雷达屏幕”上。然而，酒店业已经经历了重大的变化，酒店通过有早餐和晚餐的套房、接送、社会媒体预订、咖啡厅wi-fi覆盖等方面获得竞争优势。

4.移动互联网

2011年，星巴克在客户中展开了其移动支付方案，使他们能以最快的方式在美国境内大约有9000家星巴克咖啡店完成支付。星巴克推出了Android支付应用以及星巴克卡eGift功能，并进一步开发了“星巴克魔术杯”应用来增加店内现实与虚拟的互动交流。在2014年，智能手机和平板电脑将完全主导买方市场，没有一个手机网站，那么你的企业将是失败的。

5.社交媒体

在数字化时代，酒店社会媒体营销策略是一个必要可行的商业方案。包括Facebook和

Twitter的平台，允许酒店和餐饮业提供比以往任何时候都更高、更个性化的客户服务水平，此外，这些社交媒体的应用是影响企业搜索排名的一个重要因素。

6.数字化营销

我们已经看到伴随着数字化的到来，酒店业发生了巨大的转变。对于维基百科的定义，数字化营销是基于互联网的电子信号、电子广告和其它数字媒体，例如电视和收音机的数字资源的使用。在它的心脏，以互联网为中心的数字营销已经成为了一个非常强大的媒介。有的趋势我们已经看到，例如在线预订、手机预订、更先进的收入管理、分销渠道管理和社会化媒体营销。

7.数据挖掘技术

在酒店行业，了解你的客户从哪里来，他们花费了多少，以及他们是何时花费的，买了什么，这些将帮助你制定营销策略并使利润最大化。酒店积累的大量消费者数据可以组织并

集中在数据库当中，然后挖掘，利用引导消费决策。相对较新的数据挖掘过程可以帮助提取有意义的模式，帮助预测并建立客户行为模式来辅助决策。

8.客户关系管理

在Harvey McKay的书“与鲨鱼一起游泳”中，他提到了为每位客户建立“麦凯66问”档案，只需要几点，例如生日、住宿、餐饮喜好和完整的联系信息，我就会很高兴，当一位有花生过敏的顾客走进酒店，我们就对他说：“X先生，我们有一个新产品，里面不含任何花生。如此我们或许就获得了一位终身客户。

9.开发顾客资产

获得一个新客户将花费大量的金钱，我们必需以“零缺陷管理“的心态来维护我们的客户。这种质量保证模式是开发客户资产的关键。

10.“哇”的客户服务

10.中国社会发展趋势 篇十

21世纪是一个“文明大转换”的世纪。21世纪的中国社会在变革：社会成分日益复杂，社会结构再度调整，社会利益重新分配，社会生活急剧变化。在社会职能不断转变与完善的过程中，社会工作是现代社会里涉及到在包括物质领域和精神领域的生活、医疗、教育、服务、调节等广泛领域中去实现人与社会和谐一致，促进社会进步的专业与实践。社会工作研究与实践者，面对社会变革带来的新情况、新变化、新问题，必须去了解、去适应、去解决。

中国社会工作政策研究上的新发展

自19世纪末20世纪初具现代意义的社会工作产生之日起，各国的社会制度如社会保障制度等都需要经过专门训练的掌握专门知识的人去具体实施，并使社会福利等朝着社会工作研究指引方向发展。在此过程中，作为活动的准则、作为调动和约束人们行为规范的社会工作相关政策，有了长足进展。政策理论研究，亦结合各国的实际正逐步深入。中国的社会工作开展尤其是政策的研究，自20世纪初，中国的欧美留学志士，就对社会工作开展及政策作了探索。但牵涉面是局部的，发展是缓慢的。新中国成立尤其是80年代以来，在社会福利、社会救济、社会保障、教育、保健、服务、行政等社会工作政策上，一方面注重对个性的政策规定，另一方面更重视诸多方面的政策理论研究。发展意味着在现实基础上的提升。随着社会各层面的深度改革，稳定、和平、公平、效率等成为全体社会成员包括弱势人群追求，这促使社会稳定机制的必然完善，更意味着作为有效机制的社会工作新政策、新制度的必然安排。根据社会工作的鲜明的自身特点和发展规律，针对我国社会工作现状远远不能满足客观需求的事实，借鉴国外先进的经验模式和政策研究水平，21世纪，中国社会工作在政策上必将有一新发展。

一是根据不同内容，建立规范化、制度化的工作保障体系。如在《国民经济和社会发展九五计划和2010年远景目标纲要》中，社会保障体系“在„九五‟期间，要加快养老、失业和医疗保险制度改革，初步形成社会保障、社会救济、社会福利、优抚安置和社会互助、个人储蓄积累保障相结合的多层次的社会保障制度”，今后15年要“形成比较完善的社会保障体系”。存在城乡差别的社会救济制度将向法制化、制度化、规范化的方向发展。在21世纪，社会互助政策、法规将臻于完善，工作机构和运用体系趋于完整，形成规范化的社会互助制度。加强社会工作考量及服务评估制度。确立社会工作者应有的职业定位，在法律（制度）保证下开展工作，制定社会工作者职业道德教育规划规则等等。

二是鉴于地区之间发展不平衡现实，采用灵活的政策制定形式。从东部到西部，从城市到海岛、到农村、到山区，我国社会工作的开展与发展是很不平衡的。而我国各项政策面向法制化，是21世纪一个发展趋势。在利用现有的政策资源，在引进、消化、本土化的过程中，社会工作政策可以制定比较规范的法律、法规，以国家行政机关颁布的形式固定并实施。社会工作政策也可以针对地区社会经济发展水平与结构存在的差异性，以全国性的法律、法规为依据，制定实施范围相对限制的相关政策。社会工作政策还可以注重专项政策的研究与制定，如结合社会工作资源与特点，民间群众团体制定一些适用于团体内部的条例、规定、指示，具化为符合社会工作对象特点，操作性强的要求、方法与措施，并在实践中完善。如中

国志愿者活动，经过几年的发展与运作，就很有必要将之制度化，健全机制，有明确的章程制度、志愿服务站、扶贫接力、社会招募等志愿服务项目完整的运行规则和制度。

三是提高社会工作政策的实施能力。改变多头管理的现状，向统一管理机构发展。改变政策制度的实施机制与监督制度较为薄弱的现状，执行与监督分设，加强法制责任制度。改变当前政策实施范围大部分局限于城市的倾向，面向广阔的农村新天地，扩大政策有效覆盖面。在实施过程中，时刻接受社会工作实践的评判与检验，及时作原有政策修订、补充与丰富。及时注意与社会各项政策的配套与衔接。

中国社会工作地域研究上的新扩大

一是城市社会工作新生长点、新领域、新天地研究。当前学术界普遍认为，目前我国已进入工业化中期阶段，但我国的城镇化水平却未达到工业化初期水平。调整社会结构已是当务之急，亦是趋势。国家也要加大力度，采用适当的政策加快城镇建设。在城市化过程中，随着工业化程度的不断加强，个体心灵封闭日益加深，心灵对可以产生共鸣的空间需求日益强烈。每个人在生活中都不能保留原来的自我，他们增加“人”与“人”之间的认同，增加“人”与“域”之间的契合，这对社会工作的研究与实践提出了新的要求。21世纪，作为城市基本细胞之社区，随着其功能的完善，人们对社区的依赖程度越来越高。无论采取诸如“新老楼区结合”、“现代化小区”、“高层建筑”、“企业封闭小区”等模式，社区都离不开地域条件，因地理环境（自然的、文化的、经济的）、人员结构的差异而各不相同，社区工作要正常化、健康化、持久化。这是社会工作新的生长点、新领域、新天地。

二是农村（包括海岛、山区、水乡）区域社会工作新生长点、新领域、新天地研究。在侧重都市社会工作研究同时，另一个现今常被研究者所忽视的社工领域占地球版图相当大比例的城市之外的农村，包括海岛、山区、水乡等区域社会工作研究，在21世纪，将成为社会工作研究的重要领域。各个社区将要根据不同的区情、县情、乡情来确定自己的特色定位，探索建立具有海岛特色、山区特色、水乡特色的社会工作新路子。同时，为大多数人谋求利益的社会活动必须在各地方得以实践，像健全农村保障制度的建立，切实保障妇女、儿童、老年人、残疾者的合法权益，社会福利、社会救济、社会服务等农村区域社会工作模式的探究等，都将是社会研究的重要内容。

中国社会工作社会化研究新趋势

一是加强社会工作对象社会化研究。人的社会化，是人在社会生活中通过与周围他人的联系与互动，不断反映并调适与他人关系，形成人的社会属性，促其从生物人向社会人转变。21世纪人的社会化的内容形式将更为广泛。从20世纪的“单位人”转向“社会人”乃至更高层次的社会活动家，21世纪人的社会化，突出表现首先是融入市场，在更为激烈、更为成熟的市场竞争中，具备更深蕴意；其次是走向社会，21世纪将改变20世纪以来的个体在社会上有单位行政领导，在家庭中依靠家长亲友的状况，跳出行政与家庭亲属网络的社会支持体系，在广阔的社会背景中，实现文化的融合、心理的归依，寻求人与自然、人与社会、人与人、人与自我之间新的和谐。社会工作一个突出功能是整合新的人际关系和社会关系网络，协调关系，摆脱困境。因此，在人社会化的过程中，社会工作针对上述特点，针对人们在教

育、生活、就业、成才、社交等方面的需求，应使“多数人为少数人服务”与“少数人为多数人服务”相结合，遵循个人目标与组织相一致的原则。如社区工作的开展采取联合体、联络站、联谊会等多种形式，不仅仅从管理性、保护性上服务，更从发展性服务着手。

二是强调社会工作的社会化工作程度。社会工作主动参与性与社会化工作程度有待提高。如作为21世纪文明标志的环保问题，其关键是建立公众参与的社会环境与社会机制。公众参与环境保护不仅是一种有效的社会监督，更是一种有效的自我教育与社会教育。社会工作的社会化理论，重要一个方面是意欲寻找社会工作的主动参与的准确契合点，以提高人与自然的和谐共处。

三是探索社会工作的社会化工作模式。这是近年来形成的创新思路。针对人们的衣、食、住、游、购、娱生活领域的无限拓展，社会工作模式值得探讨。如今后社会工作中，政府突出作用相对减弱，但其作用发挥在今后较长一段时间内存在并持续，因此，要发展社会化的、具有一定独立资金与资源的民间机构并探索新型的工作机制。如社会保障体系，要逐步形成独立于企业事业单位之外，资金来源多渠道，管理服务社会化的有中国特色社会保障体系。又如社区服务的可持续发展，要增加感召力、号召力与影响力，建立社区工作社会化、自治化的工作模式，形成行政化向自治化发展的态势。

中国社会工作“网上社区”研究新动向

21世纪，更加丰富多彩的Internet吸收越来越多的各阶层人士尤其是青少年成为“网友”，使他们沉湎于“网上世界”。他们为了过网瘾毫不吝惜地加大投资电脑硬、软件。“网上一代”在网络中获得知识、交流思想、参与活动。一个“虚拟”的社会大群体现实地存在着。面对由此形成的更机械的、冷漠的和功能的人际，如何建构“网上社区”结构、机制和功能，把“网上一代”引向高雅而不粗俗、通俗而不庸俗的方向发展？

社会工作必须结合自身特点和“网上社区”的特殊性，突破行政管理区域，通过建立“网上社区”，发挥其正面效应。社会工作介于以法律、法规、行政力量等对个人与社会实行强制性干预和以舆论宣传、思想信仰、伦理道德等力量对个人与社会产生导向性干预这两者之间，而网络，其涉及领域宽广，很难用完全一致的法令法规去约束网民的行动，何况，“网民”更具有匿名性、间接性等特点。社会工作“网上社区”社区工作的开展由此更具挑战性。“网上社区”社会工作因此更应注意强化对策性研究，找问题、摆原因，更要解决问题，克服困难，缓解矛盾。“网上社区”的工作思路要突破传统在封闭环境中建立的说教式的意识形态，结合传统的工作方式与思维模式，采取灵动活泼的形式，融入“网民”生活，激活“网民”的主动性与参与性，不断放大、增加认同感与归属感，并可探索在新领域建立相应专业化的“网上社区”的有效途径。在这方面，广东深圳市迈出了可喜的第一步：架设在互联网络上的“深圳青少年网”，面向青少年，面向全社会，通过开放各种学习培训、法律辅导、心理咨询、就业指导、婚恋家庭、健康生活等信息网点，设立“网上文学社”、“网上学院”、“网上义工站”，将这纳入大范围的、普及的社会工作渠道。浙江湖州团市委推出的“湖州之窗”、“读书网”等，亦发挥强大先发优势、领域优势，“寓教育于服务”，做好引导青年、教育青年与服务青年的工作。

“网上社区”的社会工作必须利用互联网的技术优势，提高其响应速度、服务效率。将计算机管理、信息网络技术、中介服务、城市救助、再就业等内容引进社会工作服务领域，提高服务的科技含量，以最快捷方式，最大程度满足成员要求，使信息资源、服务资源利用率大幅度提高。

中国社会工作者专业化与职业化研究新态势

目前，政府部门、专家学者、社会工作实践者对社会工作的认识是有距离的。政府部门多从社会工作管理层面来考察，专家学者多从学术、理论高度进行分析，社会工作实践者多从教育、服务细节入手。如何使这三方面有机糅合，使理论研究、实际操作与对策性研究相结合，形成“三位一体”的统一状态？根据国情，应经常组织由党、政、团、院、所等人员参加研讨座谈会；组织省、市、区社会工作的经验会、理论会、观摩会等，使中国的社会工作者达到感性与理性的统一，培养造就既具有科学理论，又具有实践经验的成功职业工作者。

社会性工作必然以人为本，以前述的社会化为基础，以法制化为保障，以社会工作专业化、职业化为方向，全面注重经济效益、社会效益与人才效益。

一是院校的专业建设。建立并扩展专门从事社会工作教育的院校，安排实用可行的系列训练课程，加强社会工作者的专业素养，加强社会工作专业在学科领域的地位和影响。培育学术环境、气氛与条件，为人才的成长与学术的成熟做一些实质性的工作。目前，我国社会工作教育尚处于恢复发展初期，专业教育的现状远未达到现实对专业的需求（如浙江省）。在高等院校中，应大力加强学科建设，拓展学科领域，扩大招生对象，广泛吸引有志于社会工作的青年学生，使之真正地掌握扎实的专业知识，用社工的方法和价值观去应对实际问题，从而走专业与实践相结合的道路。

二是专门机构建设。建立有专门从属的社会工作团体及下属从事各类福利服务的机构。既让专业教育的社会工作者有专门的实践部门，又为社会工作者提供职业岗位，壮大专门从事社会工作专业的骨干队伍，并为社会上热心于社会工作的义务者，创造他们投身于社会的大服务中去的有利环境，使之在参与和体会中得以成熟。