石蛙的养殖技术与前景分析总汇

石蛙的养殖技术与前景分析总汇

1.石蛙的养殖技术与前景分析总汇 篇一

叶理荣石蛙的人工养殖技术——扔进水里100万

在南方山涧溪水的石缝中生长着一种叫石蛙的两栖动物，当地人也叫石鸡，有用来煲汤的习惯。据说不论是炒炖都香溢奇佳，营养丰富，是高级养身补品。浙江开化的叶理荣发现在很多的酒店餐馆石蛙奇缺，拿了钱买不着，大量的捕捉野生石蛙国家政策又不允许，于是他就萌生了养石蛙的念头，但是等他真正养的时候才发现不那么简单

2005年4月17日晚11点 浙江省开化县青峰村

自从1996年开始养殖石蛙以来，每年的4、5、6月份都是叶理荣老人最忙的时候，这期间他很少能睡一个安稳觉。

叶理荣：石蛙的生活习性是晚上出来吃一些食物。像我们今天晚上人多了，那么它听到声音嘈杂了，亮光强了，它也要跑，所以看不到几个。

记者：那这样我们就看不到有几个？ 叶理荣：它们都逃到石缝里面去了。2005年4月18日凌晨1点

为拍摄石蛙的生存状态，记者等待了2个小时之后再次进入石蛙场。记者：看，有没有石蛙? 很多…

眼下正是石蛙的产卵的季节，67岁的叶理荣老人不敢怠慢，他早已把自己的后半生赌在了石蛙上。这段时间，叶理荣老人有些着急上火，因为他已经在他的新养殖场里投下了20多万元的石蛙种苗，那些石蛙嗷嗷待哺，他却在资金上陷入了困境。

叶理荣：没有钱就没有办法，有钱就能够收购蚯蚓啊，养虫人家就会给我养啊，就不会缺少。关键就是钱。

养了十年石蛙，叶理荣是越养越穷，扔进水里100多万元，要变现赚上100万元甚至更多，还得在咬牙等到2007年，要命的是，这3年里他还要再投入30万元。

叶理荣：一只蛙的蝌蚪就能卖到250元，我想如果要卖掉一个石蛙只能卖二三十元钱，我卖蝌蚪就可以了。这个时候，有石蛙都不卖，为了繁殖。

4月18日一大早，叶理荣老人就搭镇长的车到开化县城区，镇长答应帮他去找相关部门，看能不能弄点钱渡过难关。开化县科技局曾经支持老叶1万元，也设法为老叶就石蛙在省科技厅立项跑过多次，但没人相信这个农民老叶能把石蛙养成功。

汪万松（浙江省开化县科技局局长）：常山是省科技厅立项的，给了100万块钱，这个石蛙养殖项目没有搞成功，所以省科技厅对这个项目有点想法。我们开化县原来有个古田山也专门搞了好几年也没有成功。

因为浙江省科技厅暂时没有石蛙项目，再立项难度很大。老叶和镇长又跑到曾经贷过10万元钱的县信用联社，沟通之后发现贷款的难度也不小，接着他们又跑到农业局，发现事情都没有想象的那么简单。本想再跑几家单位，但是老叶觉得运气不是撞出来的，他和镇长商定回家去。回家的路约有50公里，一路上老叶一句话都没说。4月18日下午，老叶听说一个村民在外打工寄钱回家了，他决定试试看。

（没借到）…回到家，一个当地的饭店老板来买石蛙，老叶不情愿也得忍痛卖一些，用这个钱买黄粉虫应急。每年他都要因此而卖掉2吨石蛙，损失100万枚蛙苗。

叶理荣：我卖给他们是看面子，上海，外地人到这里来买200斤，我只给他50斤，我舍不得卖它。

余小琴（饭店老板）：我是饭店里好销的，人家都给我抓来了50元一斤，到他这里卖，他最少要60元一斤。

记者：为什么必外面卖得贵呢？

余小琴（饭店老板）：没有人养石蛙，他这样养的蛙好，他这个全部都是清水养的，一点污染都没有的。

石蛙，学名棘胸蛙，又名石鸡，是我国最大的食用蛙之一，营养价值可与野生甲鱼媲美。自古以来，石蛙是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们称为“食之长寿，药用化疮”的珍贵野味。

1996年之前，叶理荣曾在一家乡镇企业里当了十多年的厂长，走南闯北，发现大小酒店奇缺石蛙这道菜，村背后深山老林离得石蛙诱惑着老叶，欲罢不能。

叶理荣：大城市根本没有的，像我们这个村里在杭州宾馆里面做事的人很多，反正十几年下来，我问他这个石蛙饭店里面搞过没有，都没有搞过的。

石蛙是我国华南丘陵山区名贵的水产品。1996年春天，老叶辞了厂长职务回家养石蛙，他觉得只要人工能养殖成功，据等于开发了一个金矿，因为在我国还没有野生石蛙人工饲养成功的先例。他买来20对石蛙进行试养，十天后，全军覆没，4000元钱转眼打了水漂。1997年，老叶在石蛙身上投进去5万多元，到了年底，一个石蛙都没能够留存下来。

叶理荣：一般人都灰心了，我不会灰心。我想这个石蛙它能够在山沟里自己繁殖，自己生长出来。我想人家像老虎都能养的起来，我这个石蛙啊我肯定要给它养起来。

尽管老叶的心气儿很高，但是接下来的两年时间里投入的8万多元种苗钱血本无归。老叶模拟了石蛙的生存环境，喂活的黄粉虫、蚯蚓，但还是一无所获。叶理荣：给它吃，它就是不吃，就饿死，大部分全都饿死。

1999年底，老叶花1万元买来的石蛙又在重复买来死掉，死掉买来的怪圈，村里人对老叶彻底绝望了，这时候奇迹突然发生了…

张俊平（浙江省开化县杨林镇镇长）：100多斤石蛙里面剩下了有那么两三只忍不住饿了吃了黄粉虫，这下子我们的老叶一下子来了信心。

叶理荣：剩下几个，石蛙跟人一样讲话的，他们叫我们听不懂的，他们实际上都会讲话的。

老叶迅速抓住那个若有若无的希望，再次买来300对石蛙放手一搏 叶理荣：好像用我们人的话来讲，这个地方还不错，又有东西吃又不需要出去找吃的，就有人送来吃的。

张俊平（浙江省开化县杨林镇镇长）：新买来的石蛙呢看到原来有几只老石蛙要吃这个黄粉虫就一道跟上去吃了，这个就作为成功的第一步迈开了。

记者：整个石板底下都是石蛙吗？

叶理荣：都是石蛙，我翻开你看一下（石蛙乱跳…）公石蛙前腿很粗，母的呢前腿小一点，那么母的呢就没有这个棘胸了，母石蛙它的前面都是平的。

记者：几年才能养成这么大啊？ 叶理荣：这么大，起码要3年以上。

到1999年秋天，老叶养殖的石蛙达到了8000多只，石蛙苗超过了100万枚，但是一种奇怪的皮肤病袭击了老叶的蛙群，石蛙开始一批批死去。

叶理荣：这个蛙鼻子烂起来了，今天这个池里看到一个，明天一检查变成10个，后天就变成100个，几天的工夫就死光了，田里都堆满了。

村民：死了很多，那个沟里，就是从那个上面一直到那个地方都是死石蛙了，那这个是实事求是，我感觉他倒霉了。这个石蛙专业户倒霉，彻底完蛋了。在屡战屡败的打击下，我行我素的老叶已经变成了一个不折不扣的倔老头，成了村民眼里一个只花钱不赚钱的傻子。

叶理荣：3年当中我能够繁殖成功了，好像我能偶老子生儿子，儿子生孙子了，我讲它病死不怕了，我讲这个病我肯定要解决掉。

因为国内尚没有石蛙养殖成功的先例，摸索、尝试、生病、治病，直到2002年夏天老叶才彻底走出了孵化，繁殖，变态，死亡的怪圈，孵化率，变态率达80%以上。6年，2190天，老人的石蛙梦终于变成了现实。

叶理荣：他们都讲我这个钱丢到水里去了，他们都讲这个石蛙是养不起来的，那么我坚持了6年，我还是成功了啊。

村民：他为什么前面写着天下第一蛙，这个东西国家也搞过的，这个事情很难搞的，野生动物放到家里来搞养殖是挺难挺难的一件事，这个作为我们来说只是想想而已。

2002年秋天，老叶带了50多公斤石蛙到杭州去卖，每公斤160元，半天之内销售一空。杭州一些高档酒店纷纷要货，老叶却供应不上。

叶理荣：每天都有蛙吃我保证不了。他问我喂多少石蛙，我讲我现在一亩场地，出了蝌蚪，出了小蛙，只有千八百斤石蛙，他说那够什么啊…

张俊平（浙江省开化县杨林镇镇长）：酒店说那不行那不行，每天必须要供应30斤，80元钱一斤我包了，运费都不要你出的，一个礼拜我派车到你这里运一次，结果这个订单我不敢接。

外面的世界很大，市场很大。2003年老叶租用村头的15亩，凑了50万元建起了开化县石蛙养殖基地。这是一个在2007年后每年可向市场提供5000公斤商品石蛙，100万尾石蛙种苗的大动作，更重要的是老叶的60万元借款有望还清。但是眼下的老叶愁苦不堪，如果找不来石蛙的饲料钱，后果将不堪设想。

叶理荣：大蛙吃小蛙，我这8万尾蝌蚪，实际上2000只的蛙种，一只一天吃两只小蛙，那一天就吃4000只，8万尾20天就吃光了，那我就等于白白地损失了，这个损失就很惨重了。

石蛙吃的是黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆和泥鳅之类的鲜活食物，又以喂黄粉虫经济效益最高。3公斤黄粉虫就可以养成1攻击石蛙。

叶理荣：鸡啊，鸭啊，蛙啊都喜欢吃这个虫子，有些补品还抵不上这个黄粉虫呢，因为这个营养价值比较高。你不相信我吃一个给你们看看。

记者：这个黄粉虫能生吃吗？

叶理荣：这个生吃有生吃的味道，生吃呢，还有一点甜味。

养殖成本虽然低，但黄粉虫大多要由老叶到村民家里去收购。按出栏商品蛙5000公斤计算，这30万元的投入让老叶头疼。尽管现在的老叶被资金扼住了咽喉，但是这个被石蛙折腾了十年的花甲老人确坚信能够借到钱把他的石蛙推向市场。

叶理荣：繁殖出来的小蛙放到山沟里去，叫你承包，山沟里养石蛙。我回收，大量回收过来，我可以卖到上海，杭州等大城市，这时一个梦想。这个梦想也成真了。这不是梦想，这个如果说按照我这个思路，完全可以成功，不是梦想。

石蛙全身呈灰黑色，皮肤稍粗，与深山密林中的石岩相仿不容易发现，并同时呢，在石蛙生活的地方大都会有毒性猛烈的蛇，所以呢想捕捉野生的石蛙不仅很危险，而且破坏生态平衡。叶理荣认准养殖石蛙有前途，但是怎么样还是得从零开始，经过细心的观察研究，技术问题总算被他攻克，养殖规模不断扩大，但是最终决定他是赚还是赔将有市场说了算。（完）