关于我家的厨房作文

关于我家的厨房作文（11篇）

1.关于我家的厨房作文 篇一

今天，作文班举行了一次“厨艺大比拼”的比赛，同学们有的做火锅，有的烤烧烤，还有的炒菜，大家其乐融融，玩得不亦乐乎。快来跟我一起看看现场是多欢乐吧!

你看，有些同学已经按捺不住了，只见他把土豆切成丝，然后把青椒也切成丝。接着把油倒入锅里，等油冒小泡泡时，他把土豆丝和青椒丝倒了进去。油像个顽皮的小孩子，在锅里跳来跳去，真叫人不省心。同学放了几勺盐，再翻炒了一会儿，一盘香喷喷的青椒土豆丝便做好了。

接着，是我来做番茄炒鸡蛋。我先把番茄切成小块，只见我一刀下去，番茄汁瞬间跳到我的脸上，可真顽皮!把番茄切好后，我开始打鸡蛋。我先把鸡蛋往桌上磕了磕，然后把鸡蛋打开，一个鸡蛋就打好了。我往碗里定睛一看，碗里有许多蛋壳在向我眨眼呢!于是我又仔细的把蛋壳挑出来。终于可以下锅了。我先把油倒进去，等油热后把鸡蛋液倒进去，只见金黄色的鸡蛋瞬间凝固，鸡蛋上又许多可爱的小泡泡在动来动去，还聚在一起，似乎在开什么紧急的会议呢!煎了一会儿，我把鸡蛋翻过来，再把番茄倒进去，放盐进去。翻炒了一会儿，一盘来之不易的番茄炒鸡蛋终于大功告成了。

我品尝了一下自己的作品，“真好吃啊!”我陶醉了。此后还有许多同学做出了好多好吃的菜，“厨艺大比拼”的比赛瞬间变成了“吃货”大赛，现场真是热火朝天啊!

通过这次炒菜，我体会到妈妈炒菜的辛苦，在生活中我也学会了炒菜，虽然是一次炒菜，但收获还不小呢!

2.关于我家的厨房作文 篇二

1.1 通风量的计算

JGJ64-89第4.2.3条对通风量确定是这样的:厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算,厨房设平时机械排风系统,灶具排风系统.计算排风量的65%通过排风罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%;同时厨房设补风系统。厨房和饮食制作间的热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5Pa。

厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应按选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。设计时应做三个平行计算,然后选最大的一个作为设计风量。

1.2 排风风速的确定

排风管内速度不应小于8m/s,有些文献确定不小于10m/s,总之是为了防止油污在管内沉积。因此在有可能的条件下应尽量减少水平管道的长度。排气罩内接风管处的喉部风速应为4~5m/s。

2 气流组织设计

在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%~90%考虑。为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面加热或冷却装置。在一般系统设计中往往只是将全面排风的补风进行处理,高档厨房则可能要求对补风全部处理。因此补风方式在很大程度上决定了通风系统的优劣,也是决定系统是不是节能的关键。

在目前的设计当中大致有这么几种:一种是靠门窗的自然补风,这种补风会带来一些比较严重的问题。另一种是将补风全部处理,这样就不存在室内温度失调的问题,但这样处理补风的耗能大的惊人。如果不是要求很高的场合或厨房面积很小时不提倡使用。还有一种是把补风分为两部分:处理过的补风(这部分占总送风量的10%~20%)作为岗位送风送到工作区;局部排风的补风(这部分占总送风量的80%~90%)在离排气罩不远的地方送下,避免了经过人员工作区。但送风口离罩不能太近,更不能将其直接送入罩内,否则将起不到诱导室内含油烟空气的作用。之所以采用机械送风是考虑到吊顶以上部位可对外开口面积往往不足。这样送风不但作为空气幕防止烟气的扩散,而且送风不经过工作区,不会引起室内温度的变化。

如上所述,补风推荐采用机械补风。笔者所做的工程中就是将室外的空气经补风机送入吊顶,再从设在灶具侧前方的双层百叶风口进入室内。这样作的好处:一是避免补风直接经过工作区;二是解决了自然进风时,吊顶以上外墙送风口开口面积往往无法满足的问题。而且送风机的余压可以使得各送风口风量比较均匀。

3 系统布置

3.1 系统划分的原则

整个厨房的排风系统不应只是一个系统,应该根据灶具的功能性质,划分成若干个可分开控制的系统,这样运行时更为节能。

在划分排风系统和选取局部排烟(风)罩或排风口时,应把通风负荷相同或其性质相近的划分在同一系统中。

3.2 系统的调节要求

在同一系统中尽可能使各排风点的局部阻力相近,若阻力不同要在风管上加三通调节阀等调节装置。

3.3 送排风口布置

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风气流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置,离开罩子前方最小0.7m,而排风口距排风罩越远越好。

3.4 机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。

厨房的排风机一般应选用离心风机,现在有很多厂家已有专门针对厨房排风开发的专用风机。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。

排风机的压头应根据水力计算确定,应有一定的富裕量。为了能实现设计要求,排风机可以做成变频调节的,或在管路上设置调节装置。

补风机相对而言,压头应该比较小一些,以有利于厨房保持负压。可以选用大风量低压头的混流风机。如果风机噪声过大,还应做消声处理。

3.5 防火、排烟

JGJ64-89第4.2.5条厨房的排风系统宜按防火单元设置,不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时,在厨房的墙上应设防火阀门。厨房排风管道穿越厨房顶板时在穿出楼板的上方设防火阀,且在楼板和防火阀之间连接风管的外表面应有防火材料隔热.管道与楼板的缝隙处用不燃材料填塞严实。厨房灶具排风管道防火阀的熔断温度为150℃。其他排风管道防火阀的熔断温度为70℃。防火阀熔断后关闭联锁风机。

4 排风的处理及要求

排风的净化。厨房排风需经净化后方可排放。中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。一般可选用运水油烟罩或高压静电油烟净化器等净化设备。按照《饮食业油烟排放标准(试行)》GB18483-2001的规定,油烟排放浓度不得超过0.2mg/m,净化设备的最低去除效率不得低于75%。运水烟罩由于结构复杂,故障率较高,在工程中已经运用的越来越少。而高静压油烟净化器以其重量轻,过滤效率高,运行可靠而得到广泛应用。

摘要：针对厨房通风设计存在的问题,阐述了通风系统、气流组织形式与风量、热量平衡计算、风管内气流速度等的确定原则和方法,以创造优良的厨房环境,设计出高效节能的通风系统。

关键词：排风量,系统划分,气流组织,节能

参考文献

[1]潘云钢.高层民用建筑空调设计[M].北京:中国建筑工业出版社,1999.

[2]中国建筑东北设计院,辽宁省食品卫生监督检验所.JGJ64-89.饮食建筑设计规范[S].北京:中国建筑工业出版社,1989.

[3]中华人民共和国公安部.GBJ16-87.建筑设计防火规范(2001年版)[S].北京:中国计划出版社,2001.

3.《我家厨房》剧评：一碗温暖的汤 篇三

唯独有两样剧中图景是你碰到后难以轻易转移开视线的，更不会舍得就此转头离去：一是一个高圆圆那样的美女，二是一道精致秀色的珍馐美味。你按遥控器的手会不由自主停了下来，你总会想稍微多看上那么两眼，带着些许幻想与些许憧憬。

高圆圆世界上只有一个，美食却可以天南地北各色缤纷。

世界上家庭千千万万，每一个家庭都在沿着自己的轨迹书写着属于自己的故事，很难说他们之间有什么交集。唯独一道菜，可以把各种高贵的、卑微的、幸福的、荒谬的还有难以名状的故事编织在一起，形成一张扯不断拉不开的网，连接着你我每一个人。所谓文化，大抵不过就是这样一道菜，端上桌扑在你脸上的蒸汽，给你四海为家的灵魂一个转瞬即逝的寄托。

从这个角度上来说，旅游卫视独播恋物剧《我家厨房》，带点魔幻现实主义色彩的老板和小店一角给了每一个出门在外的观众回家的机会。一个不过几十平米的小餐馆，容纳着白领的焦虑与母亲的思子之情，记者的新闻理想与书商的圆滑奸诈……也许你未必能在这些社会缩影中找到自己的位置，但那一碗鸡汤背后酸涩又温暖的童年，那一盘炒肉丝所代表的每天乏味重复的生活，却可以让你感同身受。吃上一口儿时家乡的味道，或是尝尝从未尝试过的滋味，对于你我这些身在城市的钢筋水泥中被车轮驱赶的蚂蚁，也算是一种家的慰籍了吧。

不同于其他国产电视短剧，《我家厨房》里没有那种快节奏的热血和狗血，也没有那种低级的东拼西凑的无厘头，它以一种不急不慢的速度，平铺直叙地讲述着一道简单的菜与一个简单的故事。当然，可以看得出这种简单并非是随意或粗糙的，相反20分钟内的七八场戏都是经过精心设计与雕琢过的。当每一个故事被拧巴在空中时，你都会想知道它是以怎样的方式落地，结果往往是意料之外却又情理之中，既不会让你一口血吐在墙上，也不会让你感到索然无味不过尔尔。那温暖阳光下的一片菜叶、一碗茶杯、一滴眼泪都像是被生活磨砺过了许多遍，无法不让你为之动容。

也不同于日本同类型短剧《深夜食堂》，《我家厨房》是一个地地道道的中国厨房。虽然同样都发生在城市里，但你不会在这里看见对于保守陈腐文化的反思或是日式的家庭观念与浪漫。相较而言，《我家厨房》少了一份压抑与沉重，多了一分轻快与淡然。这个厨房里的故事，上可追溯到中国70年代经济改革前所遗留下来地扭曲的明星梦，下可谈及当今中国物质社会里不断脱节的婚恋文化，每一个细节都与我们息息相关。退一步讲，即使是从舌尖上来判断，翡翠银芽与鸡蛋三明治也是全然不同的。

第一季的开播还或多或少地呈现出某些尚待改善的问题，不过中国能有电视台不再乐此不疲地尝试宫廷、谍战与武侠这些既不贴地皮又在类型上毫无创新的题材，而是怀着民以食为天的朴素真理，以一个更精致更深入的视角，探索城市间各色人群的纠葛与彷徨，这已经是功德无量了。更何况当我们打开电视时，往往所期望的不过就是一个质朴纯粹的故事而已，就像是你下班回到家，桌上的那一碗热汤一样。

（张书忱）

4.我家的厨房作文 篇四

音乐在我家厨房占领着一个很重要的主角。只要一到吃饭的时间，妈妈就会开始制造出美妙的音乐：高亢的烧水声、锅子的碰撞声，哗啦啦的流水声，佳肴进油锅的爆炒声，一齐传入我的耳里，听起来就好像一首趣味的交响曲呢!

美味则是厨房里不可或缺的元素。在厨房中要煮出美味的食物，就需要有一个优秀的厨房，而我的妈妈就是一位优秀的厨师，只要三十分钟，美味立刻就会伴随着爱热腾腾的上桌。虽然我们家的厨房并不华丽，设备也不齐全，但依旧能够煮出令人赞叹的美味料理。这就是为什么每当我吃着妈妈煮的菜，心中总有一种温暖的感觉，让我们一家人的感情又更上一层楼!

5.我家的厨房作文 篇五

打开冰箱，拿出一片冰凉解渴的西瓜，中午的烈阳早就被我抛到九宵云外去了!红烧豆腐.葱爆牛肉.清蒸鳕鱼.蚵仔煎.鲁肉饭.葱油饼…….厨房里香气四溢，桌上总是摆满的我爱吃的美味佳肴，空气充满了令人垂涎欲滴的美妙气味。

花园里那三支嘴馋的狗儿，闻香而来，摇着尾巴.流着口水，正等着我丢出一根香喷喷的鸡腿。

一个夜晚，厨房里传来“西西苏苏”的声音，把我从睡梦中被吵醒，我拉着爷爷打开厨房的灯，啊!竟然是一只又大又肥的老鼠，他看见我们，立刻张惶失措抱头鼠窜。奶奶美味的食物，竟然引诱着他逃过狗儿利爪的威胁，咬破坚硬的纱窗，冒着生命的危险，来到这美食的乐园。隔天奶奶准备了老鼠药，几天后我们闻到尸臭味，大家翻箱倒柜，东翻西找了一整天，最终在冰箱的后面找到了它死于非命惨不忍睹的尸体，我们也总算松了一口气。

我家的厨房虽然没有很豪华新潮的餐具，可是在奶奶神奇的巧手下，却能端出一盘盘充满爱与笑声的食物，每当奶奶呼喊着我们——吃饭啰!我和弟弟总会争先恐后的抢着帮全家盛上一碗热腾腾的白饭，把电视关掉，吃饭可不能看电视!

6.关于我家的厨房作文 篇六

如果说油烟味道有什么优点的话，那就是给人带来的温暖感觉了。小时候的我，不怎么喜欢我就厨房里面的油烟味道，总觉得那些味道弄得自己身上脏脏的，像是没洗干净或者刚刚像个老妈子一样做饭了。随着年龄的增长，我却越来越喜欢我家厨房的味道了，那油烟的味道，让我勇敢地活在这个人间，并认为值得，那油烟的味道，总让我想起妈妈的味道，以及爱的味道来。

我的妈妈是我们家的厨师，而我们家的厨房，也就通常都是妈妈的阵地。在平常的日子里，似乎察觉不出厨房以及厨师的重要，一旦我们家来客了，或者妈妈有事出差了，那么我们家的厨房也就凸显出那味道的重要了。

在我们家来客了时，通常妈妈都在里面忙活着，只要一走近厨房，我就能闻到那属于妈妈的特有味道，那是妈妈的味道，也是爱的味道，这两种味道的混合，成为了我家厨房的味道，而在妈妈有事出差的时候，我家厨房变得没有了味道，这让人瞬间就开始想念我的妈妈，也在瞬间明白，人与人的接触总要有一些烟火气才行，这烟火气是给我们以温暖的理由，这烟火气是我学习爱的初衷，而这烟火气也是人间的独有味道，让人由此想到热爱生活。

7.关于厨房的作文精选 篇七

烧饭的地方大约是5或6平方米。在厨房里，只容得下二排柜子、一台冰箱、两个小水槽、一个灶台和一个油烟机。

北面的柜子是蓝色的，餐具可多了，二排整整齐齐的，有勺子、碗、筷子。柜子旁边紧挨着冰箱，冰箱是银色的，它真是一个庞然大物啊!它的位置就占了一平方米了，每天放学回家后我都会打开冰箱，因为里面有我最爱吃的水果、冰淇淋、牛奶等等。冰箱上面还贴着喜羊羊与灰太狼的大家庭冰箱贴。每当我打开冰箱时，好像看到他们并排着对我笑呢!那些冰箱贴好像有魔力哦!会使我一天的心情都很快乐。

水槽有两个，大概每个只有十平方分米的样子。一个水槽是小山龟“花花”的家。“花花”会在里面游泳，一旁还有它的食物。另一个水槽是用来给妈妈洗菜洗碗用的。

灶台是妈妈烧菜的地方，过道里只容得下妈妈一个人，每当听到厨房里叮叮咚咚的声音时，像是在弹奏乐器。过来一会儿，一盘盘香喷喷的菜就端上来桌。

8.关于厨房的一二事作文 篇八

“你动作慢一点，别弄得到处叮当响，孩子还在睡觉呢！”听得出妈妈在小声地责怪爸爸动作粗笨。要知道，我爸爸是一位五大三粗的大老爷们，干起家务活，笨拙得要命。果然，厨房里顿时静了下来。我想再次进入梦乡，却已经睡意全无了。厨房里隐隐约约的说话声，丝丝缕缕地飘来，我不禁屏住了呼吸，想听得更真切一些。

“孩子自从进了初三总是熬夜学习，看着就心疼。学习压力那么大，真苦了她。”妈妈有些心疼地说。

爸爸的语气却显得乐观：“没事，也不看是谁家的姑娘。快了，熬过这一年就出头啦。”

我听后有些暗自得意，从牙缝里挤出一个字“切”――爸爸又在自夸了。不过呢，他的话我就是爱听。

“今年咱们全家去海洋馆玩一次怎么样？让孩子放松放松！”

“不行，她现在的学习这么紧张，又是紧要关头，千万不能放松。”妈妈的话，似一盆冷水浇在我的头上，瞬间我的心里乌云密布，只差大雨滂沱了。

“你懂什么，小考小放松，大考大放松。放心，我女儿知道怎么安排，她会把时间补回来的。”爸爸急忙向妈妈解释，“咱女儿是什么性子，你还不知道？”

“我就是怕她考不上高中，到时候说什么都晚了。”

“我相信咱姑娘开心地玩一次过后一定会加倍努力的，听我的没错。”

……

妈妈终是被说服了。

眼角微湿，一股咸咸的东西从腮边流过，心底泛起阵阵感动的涟漪。

9.关于我家的厨房作文 篇九

我的“颜料”有：番茄-红色，鸡蛋-黄色，葱-绿色，盐-白色。我右手持菜刀-画笔，左手握番茄大军-红色，我用“画笔”舞了舞，不一会儿，“画板”上充满了鲜艳的“红色”。再把鸡蛋-黄色“哐哐哐”打到碗里，当然，也少不了我行云流水的搅拌。预备工作已做完!男士和女士!注意了!关键时刻到了!开始炒!“红色”与“黄色”混合的那种香气吸引到了我，我刚想品尝一下，外婆说：“嗯哼!还没熟呢!”我答道：“我不饿!是我嘴巴寂寞!”

我想：“哎，还是继续炒吧!”香味渐渐浓郁，但番茄必须出汁才能出锅，我不想等待，只好用锅铲使劲压。终于好了，我把“颜料”倒进盘子里，真香啊!

我的杰作完成了，味道比我心里美多了!真好吃!

作者：如城实小 四9班 吴宇杋

10.关于我家的小狗英语作文 篇十

现在许多人都把狗作为他们的宠物。狗是人类的朋友，不仅因为它们可爱，而且因为它们对主人忠诚。下面是小编为大家精心整理的文章，希望对大家有所帮助。  我家的小狗My Little Dog   Last year，my friend gave me a little dog.I was fond of him very much.I liked to play with him after school and he liked to follow me wherever I went.I was very glad that I had a“body guard”。   Last winter I was very busy with my lessons and came home very late every day.However，no matter how late I went home，my dog used to stand at a comer near my school waiting for me.When I passed there，he barked two or three times then ran towards me.It seemed that he was calling me.   My dog not only，took good care of me，but also was respoasible at home.When strangers came to my house，he barked at them but not hurt them.What a lovely dog he is！   去年我朋友送我一只狗，我非常喜欢它。我很喜欢和他一起玩，放学后他喜欢跟着我，无论我走到哪里。我很高兴我有一个“保镖”。   去年冬天我功课很忙，每天回家都很晚。但是，不管我到家多晚，我的狗狗经常站在一个角落里在我的学校等着我。当我经过那里，他厉声叫两到三次，然后跑向我。似乎它是在呼唤我。   我的狗，不仅把我照顾得很好，但在家也很负责任。当有陌生人来到我家，他对着他们叫但不会伤害他们。他是一个多么可爱的狗！  我家的小狗My Little Dog   Nowadays many people like to have dogs as their pets.Dogs are friends of man not only because they are lovely but also because they are faithful to their masters.   Dogs can do a lot of work for man.They play with us.They hunt with us.They keep door for us.But long ago,dogs all over the world were wild.   Dogs can date back to the Stone Age.All dogs have the same ancestor.It is believed that their ancestor was much like a wolf.Other animals,such as the fox,came from this ancestor,too.Hundreds of thousands of years ago,man began to tame wild dogs.After the dogs were tamed,they were trained.The strong dogs became working animals.They were trained to pull heavy loads.They learned to keep an eye on the sheep and other animals.Working dogs had other jobs,too.   Some dogs were not strong.But they could help man hunt for game.Other dogs were best as pets.   Today,there are more than 100 kinds of dogs in the world.   现在许多人都把狗作为他们的宠物。狗是人类的朋友，不仅因为它们可爱，而且因为它们对主人忠诚。   狗能为人类做很多工作。他们和我们一起玩。他们追捕我们。他们把我们的门。但很久以前，世界上的狗都是野生的。   狗可以追溯到石器时代。所有的狗有相同的祖先。据说他们的祖先很像狼。其他动物，如狐狸，来自祖先，太。几十万年前，人类就开始驯服野狗。狗被驯服后，他们被训练。强壮的狗成为人类工作的。人们训练它们拉重的货物。他们学会了照看羊和其他动物。工作犬有其他的工作，也。   有些狗不够强壮。但它们能帮人们寻找游戏。其他的狗是最好的宠物。   今天，世界上有超过100种的狗。  我家的小狗My Little Dog   When I was picking up my stuff after school,I saw a dog staring at me at the school gate.I was kind of scary.I thought the dog would bite me when I was going out.But it was not.The dog started to follow me.I was very afraid.I started to run away,but the dog did it,either.Suddenly,the dog ran pass away me.I realized the man in front of me was the owner of the dog.I was relieved.   From then on,as long as a dog stares at me,I will look back to have a look whether there is another person near or not.   放学后在我收拾着东西的时候，我看见一只狗在学校门口盯着我看。我有点害怕。我以为狗会咬我，但是当我走出去时。它并没有。狗狗开始跟着我。我很害怕。我开始跑，但是狗狗也跟着。突然，那只狗从我旁边跑过去了。我才发现我前面那个人是狗的主人。我松了一口气。   从那时起，只要有狗狗盯着我，我都会往后看看是不是有人在旁边。

11.关于我家的厨房作文 篇十一

外公系上围裙，戴上袖套，开始登上专属于他的演奏会舞台。外公最拿手的是红烧鲳鱼。他先把两条鲳鱼从冰箱中取出，砰，塞上了水槽的塞子；哗哗哗，水从水龙头里喷了出来；噗通噗通，外公把两条鲳鱼扔进水中，让鱼身上的冰解冻；啪啪，外公又把鱼捞了上来，放在砧板上，用菜刀轻轻剖开鱼肚子，把鱼肚子里的内脏取出来，扔进垃圾桶，再用菜刀，轻轻地在鱼身上划了三刀，发出嘶嘶的声响。啪啪啪，外公利落地切下几片生姜，塞在鱼肉中，准备工作完成了。

外公开启呼呼作响的油烟机，接着，啪嗒一声他又开启了煤气灶的火，然后把油倒入锅中。等锅里稍稍冒烟了，外公就把鱼轻轻地放入锅中。过了一会儿，油滋滋地在锅中跳跃，外公熟练地用铲子把鱼翻了一个身，鱼皮居然一点儿也没破，等到鱼的两面都金黄了，唰，外公往锅里倒上了自来水和酱油，撒上了盐。又过了一会儿，外公使出大招，把鱼抛向空中，又接住，来回翻腾了几次之后，他盖上锅盖，从菜篮中抽出葱花，啪啪啪，切成细末，打开锅盖，用铲子把两条鱼铲了出来，放在盘子里，撒上葱花就端了出来。一碗色香味俱全的红烧鲳鱼就大功告成了。