黄山中英文导游词(12篇)
1.黄山中英文导游词 篇一
黄山英文导游词
Good morning! Lidies and gentlemen. I am very glad to be your local guide of this travel for HS Mountain. on behalf of our travel agency ,we hope that all of you well feel as good as today’s sunshine ,and enjoy yourselves.
Now we have arrived in the Mount Huang. Firstly I had better introduce the HS to you .
HS Mountain, is located in the south of An hui Province, It is one part of the Chinese Nan ling sierra. Entire mountain area is approximately 1,200 square kilometers. HS Mountain was called Yi Mountain before Tang Dynasty. Can you guess the meaning of Yi? It means “black ”.Because there are too many black rocks on the mountain.So the ancient people gave it such name. Chinese emperor Huangdi came here for gathering herbs and refining elixir. And he took a bath in the hot spring. Thus he became a immortal. Tang Dynasty Emperor LiLongji extremely believed in the legend. So he renamed the mountain HS . The meaning is that this mountain is Emperor Huangdi’s mountain. From then on, HS Mountain this name has been used till today.
HS Mountain is certainly beautiful. It may be said that it is the wonderful mountain. Having a look with our own eyes is truly a big happy event in our life. Who know the four uniques of HS mountain ? Let me introduce them to you.
The first is strangely-shaped pines. Why are the pines strange? Because HS pines grow up from hard granite instead of rich soil. After thousands of years, their root deeply strike into rock seam. They are not afraid of drought and storm.
The second is grotesque rock. There are so many grotesque rocks all over HS mountain. Some of them are like man’s appearance. Some are like objects’shapes. And also some are endowed with myths and history stories.In 121 famous grotesque rocks, some of the well-known are“ flying stone” “fairy playing chess” “magpie on plum” “monkey viewing sea”. They are all magical and lifelike.
The third is the seas of clouds. The Qing Dynasty emperor Kangxi had once written a plaque for HS . There are four words“Huang Hai Tian Du”on it. Every time after the rain and snow, HS will appear spectacular changeable seas of clouds. HS set off by the seas of clouds and becomes colorful,just like human fairyland. According to the position,the seas of clouds are divided into east sea,south sea,west sea ,north sea and sky sea.And on the lotus peak,Tiandu peak,Bright top,you can overlook the vast seas ofclouds,and enjoy “To the end of the sea,sky is the shore;Up to the mountain,I am the peak”.
What’s the last one? Who can guess? Yeah, it’s hot spring. Water from the springs is odorless. It contains minerals which are beneficial to treat many diseases .Hot springs flow from the foot of Purple Cloud Peak.
The temperature of hot springs keeps in 42 degrees or so.
Now we are entering Yu ping scenic spot. Look, this is the Tiandu peak. It is one of the 3 main peaks of HS mountain and also the steepest. It is 1810 meters above sea level. In ancient times it was called “Quan Xian Suo Du”, meaning“ heaven city”. This peak is steep and straight and has the magnificent momentum. Can you feel it? In the HS Mountain peaks, it is the most spectacular. The Lotus peak, Bright Top and Tiandu peak are known as 3 peaks of HS.
My friends, our journey will come to an end at once, I also have to say goodbye to you. We have been friends already and had a wonderful time. Wish you all happiness more and more. If there is a chance, hope you come to China again. And we will welcome you forever!
2.黄山中英文导游词 篇二
随着中国旅游事业的蓬勃发展, 中外交流与合作机会日益增多。目前英语是世界第一通用语, 涉外英文导游在将中国文化推向世界的过程中起着重要的作用。然而, 由于中西方文化形态、语言习惯、社会价值和认知模式的巨大差异, 导游接待过程中跨文化、跨语言的语用失误时有发生, 严重地影响了导游的服务质量。本文将以近年来关于语用失误的一些重要理论为依据, 对桂林涉外英文导游语用失误的实例进行调查分析。英国语言学家Thomas (1995:23) 认为, 语用失误是指“不能理解话语的含义”。根据Thomas的观点, 语用失误分为两类———语言语用失误 (pragmalinguistic failure) 与社交语用失误 (sociopragmatic failure) 。语言语用失误指学习者将本族语中某一词语或结构套用到目标语而造成的失误。社交语用失误指由于文化背景不同而导致的语用错误, 涉及哪些话该讲, 哪些话不该讲, 人际关系的远近, 人们的权利和义务, 这些均与人们的价值观念有关。本文以Jenny Thomas (1983) 跨文化语用失误理论为理论背景, 采用问卷调查形式, 对桂林英文导游语用失误情况进行调查研究。
二、研究方法
(一) 研究问题
1. 有经验的英文导游比初涉旅游接待的导游出现的语用失误少吗?
2. 针对两种语用失误形式, 涉外英文导游出现哪种语用失误几率较大?
(二) 研究受试
本文的研究对象是桂林中国国际旅行社、桂林杉湖国际旅行社、桂林明珠康辉国际旅行社和桂林海外旅行社的126名涉外英文导游。这126名导游的工作年限为1至15年不等;年均接团量27至93个团不等;其中有61名导游通过英语专业八级考试, 15名通过英语专业四级考试, 13名通过非英语专业6级考试, 19名通过非英语专业四级考试, 11名托福成绩在570分以上, 7名导游雅思成绩超过6.3分;此外, 77名导游每年收到感谢信10次以上, 49名每年最多收到过10次感谢信。本文根据他们的经验度将所有受试分为两组 (Group 1and Group 2) :
(引自Brown&Levinson 19781:137)
通过计算得到126个经验度的数据, 它们介于0和1之间, 即An∈ (0, 1) (n=1, 2, ..., 126) , 经验度越接近1意味着导游越有经验。其中67名英文导游的经验度介于0-0.5之间, 59名介于0.5-1之间, 因此笔者将受试导游分为两组G1: (0, 0.5) 和G2: (0.5, 1) , 即67名经验欠缺的导游 (G1) 和59名经验丰富的导游 (G2) 。
(三) 调查过程
此项调查采取问卷答题形式, 共两个部分:第一部分为主观题, 主要是了解受试者的基本情况, 如工作背景及语言能力等问题;第二部分包括30道客观题, 旨在测试导游语用失误的发生频率。为了确保数据的可靠性, 笔者随后参阅了所有受试导游的个人信息及接团反馈表等相关资料 (问卷表内容参见表1) 。
三、数据分析及讨论
调查结果显示, 语用失误的确存在于英文导游的交流过程当中。如图1所示, G1和G2的平均语用失误率分别为24.24%和14.85%, 这就表明G2对语用问题的回答比G1表现得好, 由此可以得出有经验的英文导游比经验欠缺的导游所出现的语用失误少。在图2中, G1和G2的平均语言语用失误率分别为21.23%和13.53%, 而社会语用失误率平均为27.25%和16.16%;由此可以得出, 无论是经验丰富的英文导游还是经验欠缺的导游都更容易犯社会语用失误方面的错误。何自然和冉永平 (2009:267) 认为, 社会语用失误与语言使用的社会条件有很大的关联。由于文化的差异, 不同的文化对什么是适当的语言行为持不同的观点, 这是导致社会语用失误的根本原因。
(一) 语言语用失误原因
1. 母语文化的负迁移
以问卷的第4题为例, G1和G2的语用失误率分别为15.65%和9.33% (见表2) 。
该问题的正确选择应该是“My pleasure”。在英语中, “Never mind”多用于答复他人表示道歉的话语, 而英文导游将“Never mind”和中文的“不用谢”错误地等同起来, 于是造成了语用言语失误。
对于第17题, G1中47.29%的导游选择了A选项“please follow me”, G2的语用失误也高达38.31% (见表2) 。
他们的语用错误在于将源语语义信息和句法结构机械性地移植到目标语中, 属于典型的文化负迁移现象。我们将跨文化交际当中母语文化模式对第二语言的干扰称为文化的负迁移。正如盛炎 (1990) 所说, 人们在习得第一语言的过程中, 已经形成了一种自我认同, 这种自我认同跟第一语言的学习息息相关, 在学习第二语言的时候就会表现出来, 影响第二语言的学习, 形成一种自我疆界 (转引自廖剑2002) 。这种在自我认同情感基础上而形成的自我疆界主要指跨文化交际前, 交际者就已经形成的以价值观念、伦理道德、风俗习惯、行为方式、思维方式、认知方式、语言模式等为主要内容的本民族的文化模式。交际者常常以“先人结构”为基础, 用自己固有的语言模式和与之相应的文化观念系统来对对方的语言和文化进行自觉或不自觉地对比、评价和筛选。相同的就顺利接受, 对相异或部分相异的就自觉或不自觉地产生抵制情绪。在运用时, 又将自己的语言习惯和文化模式套入到新的语言文化中去, 用旧的框框套新东西, 套不进去的地方, 就按自己原有尺度对新东西进行“削足适履”式地改造, 这就难免造成语言上的错误或文化上的误解, 或两者兼而有之。由于本民族的文化影响根深蒂固, 母语文化多多少少要对目的语发生负迁移作用。交际双方文化背景差别越大, 文化的负迁移作用也就越强, 语用失误也就越容易发生。
2. 言语行为的认知差异
以第26题为例, G1和G2中分别有60名和57名英文导游答对了此题, 因此两组的语用失误率仅为10.27% (G1) 和2.88% (G2) (见表2) 。正如陈治安等 (2002:280) 所提到的, 在中国, 连小学生都知道“来是come, 去是go。”因此大部分人认为, “来 (come) ”表示语码转换过程中接近讲话者所处位置的动作, 而“去”指的是语码转换过程当中背离讲话者所处位置的动作。如果说英文中的“come”也表示接近讲话者的动作, 那么我们该如何理解“I am coming.”这样为广大操英语者所接受的句子。这就是为什么少部分受试导游出现语用失误的原因, 因为他们忽略了英汉言语行为的异同, “come”在英文当中是指发话者向受话者所处方向位移的过程。
(二) 社交语用失误原因
1. 中英文化价值观的差异
以第6题为例, 该题答案为B选项, G1和G2中分别有48名和52名导游选对了此题。事实上, 许多语用失误可以从文化价值观角度得到解释。英美人注重个体主义而中国人注重集体主义。19世纪30年代法国社会哲学家亚历克西斯托维尔 (Alexis Tovell) 发明了“个体主义”一词用以描述美国人最突出的特征 (转引自黄明哲1999:3) 。从本质上来说个体主义是一种宽泛的价值取向, 强调“自我的独立意识”与“自我的依赖”。由于受个体主义价值观的影响, 英美人形成了自由、平等、民主的观念, 人与人之间始终保持着互不干预、平等独立的关系。而中国人受儒家思想的影响, 追求“内集团”需求高于个人需求的另一种价值取向:强调“我们”的身份重于“我”的身份, 对群体的职责高于个人的权利, 在人际交往中, 常以热情关心, 对别人的体贴为原则。这两种截然不同的文化价值观念折射在言语行为中, 造成碰撞从而导致语用失误也就在所难免。
2. 英汉言语功能—语体的异同
语体是言语功能的变体, 是由于不同的语言环境及社会交际需求而形成的使用语言特点的体系。语言体系中并存的功能分化的同义手段是构成语体差别的重要因素, 但这些手段只有在特定的语境中才能构成具体的语体。语体是历史发展的现象, 但对一定历史时期的人来说, 则具有相对稳定性质。人们使用语言时, 除了受全民语言的一般规范的约束, 还要受语体的约束。语体对使用语言的约束作用, 是言语规律的表现。根据在交际中对语体选择的要求, 交际者应根据交际的情况慎重选择与之相适应的语体, 否则可能引起交际障碍。G1和G2中分别有40.63%和32.19%的受试答错了第15题 (见表2) , 其中大部分人选择了B选项“Oh, stop. (噢, 够了) ”。这里面就存在社交语用失误的问题。在美国朋友没事喝酒聊天时, 老外可能会边斟酒边说, “Say when.”, 意思是“Please tell me when Ishould stop pouring.”。据此, 上面的情景可如例1所示1:
但对一定历史时期的人来说, 则具有相对稳定性质。人们使用语言时, 除了受全民语言的一般规范的约束, 还要受语体的约束。语体对使用语言的约束作用, 是言语规律的表现。根据在交际中对语体选择的要求, 交际者应根据交际的情况慎重选择与之相适应的语体, 否则可能引起交际障碍。G1和G2中分别有40.63%和32.19%的受试答错了第15题 (见表2) , 其中大部分人选择了B选项“Oh, stop. (噢, 够了) ”。这里面就存在社交语用失误的问题。在美国朋友没事喝酒聊天时, 老外可能会边斟酒边说, “Say when.”, 意思是“Please tell me when I should stop pouring.”。据此, 上面的情景可如例1所示1:
3. 礼貌原则的误用
礼貌是每个语言社团都有的普遍社会现象, 但这些礼貌言行并非在所有社会里及在任何时候都具有相同的语用功能。在16题中, 分别有12.15% (G1) 和5.65% (G2) 的导游选择了A或B选项 (见表2) 。
英美礼貌的核心是个人自由的相互尊重和利益得失的相互调整。西方一些学者把礼貌分成“消极礼貌”和“积极礼貌”, 这是源于Brown和Levinson (1978) 的“消极面子”和“积极面子”的理论。“消极面子”可以理解为不愿被对方反驳的希望;“积极面子”, 即希望得到对方的同意认可或赞许。“消极礼貌”就是不侵犯他人行动自由, “积极礼貌”就是赞赏和满足他人的愿望与要求, 前者是礼貌的重点。“得体原则”是Leech礼貌原则的核心, 讲的就是交际双方利益得失的调整与平衡;而贬己尊人被认为是最富有汉文化特色的礼貌现象 (高东军2009) 。事实上, 中西两种文化都遵从了“谦逊准则”, 不同之处在于中国人的谦逊体现在“卑己尊人”上, 而西方人则“尊人”不“卑己”。深层的原因就是两者的文化差异 (李玉梅2008) 。中国人听到对方的赞语或恭维时, 一般都要表示不同意, 然后谦虚客套一番, 或者反过来赞美对方以示自谦, 在涉及自家人时也往往是如此。如一个英国人见到他的一个中国朋友及妻子时的一段简短的会话 (如例2所示) :
(2) 英国人:How beautiful your wife is!中国男:Where!Where!英国人:Everywhere!
按中国人的习惯说法, “哪里!哪里!”属于谦逊的表达, 意思是“其实她不怎么漂亮”。可仅仅停留在语义层面的言语对应“Where!Where!”与汉语的语用意义大相径庭, 使得这个英国人窘迫不堪, 于是硬着头皮回答了一句“Everywhere!” (你的妻子哪里都漂亮!) 。这就是典型的由于恪守礼貌原则而引发的社会语用失误。
四、结语
通过本次调查可以发现, 同刚从事涉外旅游接待的导游相比, 有经验的英文导游所出现的语用失误较少。在旅游业中, 涉外英文导游所出现的社交语用失误要多于语言语用失误。产生语用失误的原因, 一方面是他们不了解或不熟悉英语本族语的语用方式和习惯;另一方面是其不了解目的地语国家的社会制度、风俗习惯和文化背景。因此, 有效的交际不但要求交际者掌握语言的形式规则, 而且要求交际者懂得语言的使用规则, 即语用规则和社会语用规约。涉外英文导游要想顺利地传递、接受信息, 就必须了解隐含在语言背后的、引起误会和冲突的文化因素, 并自觉地改变和调整自己固有的思维框架、超越“自我疆界”, 消除两种文化接触时所产生的障碍, 使自己处于目的语国家人们的位置和思路上, 达到移情 (empathy) 1的理想境界。
参考文献
陈治安, 刘家荣, 文旭.2002.英汉对比语用学与英语教学[M].北京:外语教学与研究出版社.
高东军.2009.英汉礼貌原则之跨文化对比研究[J].长春师范学院学报, 28 (3) :98-100.
何自然, 冉永平.2009.新编语用学概论[M].北京:北京大学出版社.
黄明哲.1999.梦想与尘世——二十世纪美国文化[M].北京:东方出版社.
李玉梅.2008.中西方对“谦逊”的不同理解及对跨文化交际的启示[J].考试周刊 (38) :208-209.
廖剑.2002.汉式思维对英语学习的影响及其相应对策[J].湖南行政学院学报 (6) :82-83.
盛炎.1990.语言教学原理[M].重庆:重庆出版社.
Brown, P.&Levinson, S.1978.Politeness:some universals in language usage[M].Cambridge:Cambridge University Press.
Thomas, J.1983.Cross-cultural pragmaticfailure[J].Applied Linguistics, 4 (2) :91-112.
3.中外英文导游词语步异同分析 篇三
摘 要:导游词在旅游业中有着举足轻重的作用,为了探寻中外导游词的差异,本文以Bhatia广告体裁分析模型中划分的语步为基准,选择了两本由中外作者编写的关于山西的导游词进行分析。对比后发现两个版本的异同点,希望对中文导游词编写有所帮助,以期能吸引更多外国游客,传播山西文化。
关键词:语步结构;导游词;中外;对比分析
中图分类号:H159 文献标识码:A 文章编号:1673-2596(2014)05-0150-05
国家旅游局综合协调司司长张坚钟2011年曾说过,中国已经成为亚洲最大的出境旅游客源国和世界第三大入境旅游接待国,并在形成世界上最大的国内旅游市场。世界旅游组织曾经预测,到2020年,中国将成为世界上第一大旅游目的地和第四大客源输出国。
山西省拥有悠久的历史,丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴,作为位居全国第一的国家级重点文物保护单位,享有“中华文明的主题公园”和“古建艺术博物馆”的美誉,深受国内外游客喜爱。近几十年来,越来越多的外国游客慕名来到山西,了解当地的文化的风土人情,这就对涉外导游词的编写带来很大挑战。
为了吸引广大国内外游客前往山西观光旅游,市面上出现了许多版本的山西中文导游词。然而与之不协调的是,相对应的英文版本较少,仅有的几个版本也没有统一的编写标准,大部分英文版是中文导游词的对应翻译。在介绍景点的表达形式上仅局限于文字表述,缺乏多样性。在内容编排上,未能全面考虑到外国游客的文化背景和旅游需求,只是对景点历史和现状的一些介绍。在信息的提供上着重于景点介绍,没有涉及气候,食宿,语言,周边环境等情况的介绍,略缺乏实用性。
本文选取《走遍山西——著名景点导游词示范》Travel across Shanxi——Demonstration of commentaries of Famous Scenic Spot Sightseeing Tour Guide①和 Lonely Planet China②这两本书中关于山西的景点介绍进行语步分析。选择《走遍山西——著名景点导游词示范(中英文版)》是因为该版本由山西省成立最早、规模最大的人民出版社出版,参考了山西大学旅游学院张世满教授主编、山西省直属机关党委专职副书记安瑞生审稿的《走遍山西——著名景点导游词选粹(一)》一书中相关内容,较为权威,有较强的示范性。选取Lonely Planet China作为外文对比版本,是因为这套书编排新颖,销售量高,在全球均有较好反响。通过对比这两本书,总结出两者在语步上的异同点,找到中外导游词在语篇布局上的差异,从而希望能从外国游客的视角为中文导游词的编写提供一些参考,传播山西文化,促进山西旅游业的发展。
一、涉外导游词及Bhatia广告体裁分析模型中的语步划分
涉外导游词,即导译文本,通过对景点的介绍,希望能吸引潜在游客的注意,激发他们旅游的欲望。它作为让外国游客了解中国的一个重要的窗口,内容丰富,涉及领域广泛,对导游词的编写有着较高的要求。目前对于导游词的研究不在少数,但多数围绕景点名称、标识语、段落语句等进行分析: 刘锋,陈春梅,李珊珊、徐桂英,倾向于对文本内容或具体翻译方法进行分析:吴俊辉,尚宏等,很少有学者从体裁分析领域进行研究,从宏观上分析语篇的语步。本文旨在通过对中外导游词语步的分析,来发现中外作者在编写导游词时各自所采用的语步。
Bhatia提出语篇不是固定不变的使用模式,即使是同一种体裁,内在结构和语言风格特点都还是在一定范围内产生变化和差异的。语步分析是体裁分析的一个重要方面,利用语步结构分析某种特定的体裁,对构建新语篇,了解语篇的内在宏观结构有很大作用。
Bhatia将旅游广告结构分为以下九个语步:(1)标题,(2)确定目标市场,(3)证明产品或服务:说明产品或服务的重要性、需要;建立某一市场,(4)详述产品或服务:进行标识,描述,阐述产品/服务的价值,(5)产品认可,(6)名人/特定使用者的认可(代言),(7)进行诱导,(8)压力策略,(9)寻求反馈。
导游词作为旅游广告的亚体裁,虽然两者不完全等同,但导游词的语类结构应是在旅游广告语步的基础上形成的。因而以上旅游广告结构的九个语步,可以为导游词的语步分析提供较大范围的参考。
陈刚将涉外导游词分为了三类:预制类(pre -translated type),现编类(impromptu presentation type)和预制现编类(combined type)。这里着重要讨论的是预制类文本。此种文本是一种事先翻译好的、用于口头导游的、以海外旅游者为对象的一种特殊文本。
二、中文导游词基本语步及其定义
Bhatia将广告旅游结构划分的9个语步,确定了旅游介绍的总体结构框架。作为旅游广告亚体裁的景点导游词,其语步也应相应从属于广告旅游结构的语步。中外导游词虽然属于同一种体裁,但在语篇的布局上肯定会有所区别。下表是对《走遍山西——著名景点导游词示范》一书中的山西景点的英文介绍进行的语步分析。这本书共有22篇景点介绍,涵盖了云冈石窟,五台山,晋祠,平遥古城,皇城相府等省内著名景点。在参考Bhatia了对广告旅游结构的语步划分,分析了书中每一篇景点介绍的布局后,作者归纳总结出书中每一篇景点介绍都包含的语步:
从上表可以看出,《走遍山西——著名景点导游词示范(中英文版)》中的景点导游词都由5个语步构成,顺序分别为:1.H 标题,2.IH历史介绍,3.H亮点,4.O & I具体信息介绍,5. CE历史/游客/名人/权威机构的认可。且每一篇介绍都着重于第二、四和五语步的介绍,即关于山西某一景点历史的回顾、具体情况的介绍和一些名人或相关部门对该景点的认可。
三、英文导游词语步及定义
Lonely Planet China一书中介绍了北京、天津、河北、山东、山西、上海、香港等中国各省市及地区的主要景点。本论文选取书中关于山西省的景点介绍进行分析。书中同样介绍了云冈石窟、五台山、榆次老城、乔家大院、平遥古城、碛口等主要景点。通过对书中21篇山西主要景点介绍的归纳总结,作者发现其中每一篇景点介绍都包含有表2中的6个语步:endprint
从上表可以发现,Lonely Planet China中由Daniel Mc Crohan编写的山西景点导游词有6个基本语步,顺序依次为:1.H 标题,Headline 2.IH历史介绍Introducing History,3.M 地图maps,4.H亮点Highlight,5.O & I具体信息介绍Orientation and Information,6.CI咨询信息Consulting Information Daniel侧重于介绍第三、五、六语步,也就是重视地图带给游客直观的视觉效果,不局限于文字这一种表达方式。同时,具体信息的提供,以及除了景点介绍外,还提供了类似气候、交通、食宿等与之相关的咨询信息,帮助潜在游客出行前了解目的地和周边环境。
四、中外导游词的语步分析比较
为了找出中国人写的导游词与国外导游词的异同点,将以上两张表进行比较分析,见表3。
对比中外导游词的语步,可以发现,中英文导游词都有标题,历史介绍,具体信息介绍和亮点这四个语步,从两者的四个相同语步可以看出:
1.H(标题)作为目的地的名称很重要,这一语步为潜在游客提供景点的索引信息。通过提供目的地的名称,可以让潜在的游客快速获取信息,在短时间内了解景点的相关资料。
2.JP(阐释目的地历史和今天的重要性或地位)这一语步,通过事实的陈述,证实景点的资格或地位。而且一般是以描述性的口吻,不加以夸大的成分。
3.DP(具体信息介绍)是语步中最为重要的,其目的在于介绍景点的特色信息,例如背景,地点,历史,特质等等。两个版本的导游词都花了相当大的篇幅在这一语步上,为潜在游客详细地介绍景点的情况。
4.H(亮点)这个语步两个版本的导游词都有采用,这是为了更好地让游客在短时间之内了解目的地值得游览的一些景点。
两个版本有四个相同语步,但排列的顺序不同,可以看出中外导游词编写上的侧重。中外导游词都有H(亮点)这一语步,中文导游词将其放在第三的位置上,而英文导游词则在介绍H(亮点)前加入了M(地图),放在了第四的位置,可见外国人更注重表达方式的多样和地图对游客的吸引作用。正如Beasley & Danesi说的:作者在旅游手册中使用的图片/地图,对潜在顾客的消费行为起到了一种促进作用。有了地图上的标注和解释,潜在游客可以一目了然地找到后文中会介绍的重点推荐景点。
当然,中英文导游词也有差异,主要表现在以下两个方面:
(1)中文导游词多出了:历史/游客/名人/权威机构的认可这一语步。
中文导游词中出现的CE新语步,即重视历史/游客/名人/权威机构的认可,反映出中国人较高的不确定性规避程度。这是根据Greet Hofstede 著名的“文化五维度理论”得出的。Hofstede对各国的文化特征进行了研究分析,他将国家间文化的差异归纳为五个不同的维度,其中的不确定性回避指数(Uncertainty Avoidance Index)反映出了一个国家对于不确定性和模糊的容忍程度。有着高不确定性指数的国家信赖权威,避免分歧和不确定。通过建立形式规则,为他们的成员提供安定感,相信完全的事实和经验的获得。中国人倾向于相信事实和前人的经验,最小化不确定因素带来的可能性,历史/游客/名人/权威机构的认可会增加他们去景点的动力,减少对未知或不熟悉景点的不确定感。
这一独特的新语步,可以以较为简洁,直接而有效的方式,让潜在游客快速了解景点优势,并在短时间内决定是否去该地游览。
(2)英文导游词中地图和咨询信息这两个语步也是中文导游词中所没有的。
CI咨询信息,提供关于目的地的相关信息,如景点及周边景点,当地气候,食宿,语言,交通,景点票价,开放时间,电话,电子邮件和旅游建议等。
在中文导游词中没有这一语步,这会对想要进一步了解景点的外国游客带来不便和困惑,不能及时了解当地的情况或是和旅游部门联系。因此,相比DP(具体信息介绍),CI这个语步更完善,更为实用和必要。
M地图这一语步也是外国导游词的一大特色,每个目的地都附有各自的地图。外国导游词在每个景点介绍一开始都有地图,提供目的地景点及周边的主要路线,强调景点,交通工具及特色食宿的位置等。地图加文字说明,可以更好地吸引潜在的外国游客,在没去旅游之前熟悉景点及其周边地区,为他们出行提供了方便。中文导游词没有这一语步,在介绍方式和景点及吸引游客方面略显单一。
相比之下,外国导游词的这两个新语步,更能满足游客对景点信息的需要,中文导游词可以借鉴。
五、总结
作者以Bhatia语步分析模型为基准,就中英导游词的语步各自进行了分析,同时也将两个版本的语步进行了对比分析。从中发现,中外导游词在介绍景点时,总体上是相似的,有四个语步相同,三个语步不同。
中文导游词中出现的CE新语步,是由于中国人有着较高的不确定性规避程度。通过提供历史/游客/名人/权威机构的认可,有利于证实景点的资质/优势,从而证明景点值得去,并且赢得潜在游客的信任。这一外国导游词没有的语步可以保留,给外国游客以了解景点的新视角。
而英文导游导游词中出现的M和CI这两个新语步,地图和咨询信息,反映出外国则更注重对实用信息的提供。对于旅游目的地进行额外信息的提供,如当地地图,气候和环境,失色,交通,票价和景点开放时间,建议等,为潜在的游客提供了足够信息,方便他们出行,特别是那些乐于自助游的外国游客。
中文导游词中若加入地图和咨询信息这两个新语步,可以更好地迎合潜在国外游客对信息的需求,通过提供必要、全面的旅游资讯,帮助他们了解景点情况,吸引他们前来参观游览。
中外文化上的差异必然会在导游词的编写上体现出来,对语步选择产生影响。本文通过对比中英导游词语步的异同,意图为中文导游词的编写提供一点参考,增强山西景点对外国游客的吸引力,了解当地风土人情,以吸引更多地外国游客了解山西,传播山西文化。endprint
注 释:
①《走遍山西——著名景点导游词示范(中英文版)》是由山西省人民出版社出版,结合山西实际编写的。该书也配套制作了系列光盘,是全省导游考试的规定内容,又具有鲜明的地方特色,简明实用,易于掌握,示范性强。
②Lonely Planet是一套旅游系列丛书,在全球受到各国游客的青睐。这套书到2004年为止,共出版了650个主题,内容涵盖包括南极在内的世界各个角落,涉及118个国家。Lonely Planet目前有十个语种的版本,年销售量近650万册,约占英文旅游指南销售量四分之一。本文选取2009年的第11版Lonely Planet China中对山西省的景点介绍进行分析。
参考文献:
〔1〕Beasley R.,Danesi M.Persuasive signs:the semiotics of advertising[M].Berlin & NY: Mouton de Gruyter,2002.
〔2〕Bhatia,V. K.(1993).Analyzing genre:Language use in professional settings.LondonLongman.
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〔4〕Damian Harper, Lonely Planet China, Lonely Planet Publications Pty Ltd,2009.
〔5〕Hofstede,G H.(1994).Cultures and organizations:Software of the Mind (updated version).London:Harper-Collins Business.
〔6〕Swales,J.M.(1990).Genre analysis:English in academic and research settings.Cambridge:Cambridge University Press.
〔7〕安瑞生.走遍山西——著名景点导游词示范Travel across Shanxi——Demonstration of commentaries of Famous Scenic Spot Sightseeing Tour Guide,山西人们出版社,2003.
〔8〕陈刚.跨文化意识——导游词译者之必备——兼评《走遍中国》英译本[J].中国翻译,2002.
〔9〕张世满.走遍山西——著名景区景点导游词选粹(一)[M].旅游教育出版社,2002.
4.黄山(导游词) 篇四
世界上有许多美丽的地方,就比如咱们中国,有雄伟的万里长城、有宽广的黄河、还有奔腾的长江等等,我们今天要去的,就是这其中与长城、黄河、长江齐名的山岳——黄山。
同学们,大家好,欢迎大家来到天下第一奇山-黄山。我是大家的导游小罗姐。了解到大家平时的学习很紧张,压力也很大,那么今天,就让小罗姐带大家来到黄山放松心情,在大自然中增长课本之外的知识。
说起黄山,相信同学们都不陌生吧,在大家高中地理课本旅游景观欣赏这一节中,就曾欣赏过黄山的云海大观。那么恰巧今日天公作美,我们有幸可以去亲身感受黄山云海的魅力。
看到同学们精力都很旺盛,而且很有挑战精神,那么今天咱们就徒步上山,挑战自我。大家随我一路前行,在这一路上啊,有着众多的美景会让我们流连忘返,所以大家一定要紧跟旅游团,千万不要因为发现什么新奇的事物就脱离团队,单独行动啊!
过了北海,咱们一路向西海前进。大家看,这儿有棵奇特的松树,同学们数一下它一共有多少个枝杈?他呀,一共有56个枝杈,象征着我们国家56个民族大团结。同时,他也告诉同学们,在平时,要团结同学,和周围的朋友和睦相处,就像在刚才登山过程中,同学们互相帮助、互相鼓励一样。毕竟,团结就是力量嘛!
经过一段漫长的攀登,我们终于到达了目的地,西海排云亭了。排云亭靠北海而面西海,因为西海的云雾到了亭下就打住了所以称作排云亭,这是我们今天欣赏黄山云海的最佳处了。黄山云海美丽多姿,那么他是怎么形成的呢?还希望同学们在游览之后能找到答案。
站在排云亭前,咱们先近观云海。大家看,在这万道沟壑间,云雾上下漂浮回旋,忽聚忽散,变幻离奇。时而浩瀚如海,铺天盖地而来,时而散如蝶飞,迂回轮转,咱们人在山上行,云在脚下飞,就好像是仙人腾云驾雾在天中游呢!大家注意脚下,咱们看,那边累累成串、如线如聚的叫串云,这边轻如薄纱、不带湿气的叫干云。此外,还有瀑布云、轻纱云、漩涡云等等,大家不妨仔细欣赏。
黄山云海因景物而更加充实。那么咱们现在就放眼远眺,远处的那座山峰上有一块高约10米的巨石,在云海中若隐若现,十分奇妙。你看他独自耸立在风头,好像从天外飞来一般,这就是著名的飞来石了。电视剧《红楼梦》的片头剧照,那块飞来石,就是以他为蓝本的。因为飞来石上尖下圆,形状像一颗巨大的桃子,所以又被称作“仙桃石”。大家看,这一片片的流云散落在诸峰之间,云来雾去,变幻莫测,远处一座座山峰就像一叶叶扁舟在云海中轻轻摇摆,此时,被云海笼罩的松石峰也更有韵味了。
游到这,同学们有没有找到云海形成的原因呢?大家说得都很好。黄山是云雾之乡,在黄山,水气升腾或雨后雾气未消,都会形成云海,一年之中有云雾的天气达两百多天呢。
怎么样,大家这次的黄山之旅是不是既放松又学习了呢?黄山四季皆胜景,春天的百花奇松、夏天的飞瀑怪石、秋天的红叶云海、冬天的冰雪温泉等等还有众多的美景和知识等待着同学们来探索、发现,所以大家有机会一定要再来黄山游玩啊!最后祝大家在今后的学习中都能取得优异的成绩!再见!
黄山(中老年团)
在皖南的崇山峻岭中,有一座名山,它山峦叠嶂起伏,云海飞卷奔腾,令人幻想起天地间的灵气,汇集于山岳之间,它就是——黄山。朋友们,大家好,欢迎大家来到天下第一奇山——黄山。我是你们的导游小罗。小罗很开心能在黄山和大家相遇,也希望能和大家在黄山度过一段愉快的时光。相信各位朋友都早已登临过祖国的众多山岳了,但是请相信黄山一定会给您新的惊喜。
那么首先,小罗先为您简单地介绍一下黄山的概况。黄山位于安徽省南部黄山市境内,其古称黟山,唐天宝年间,因传说轩辕黄帝曾在此得道成仙而改名为黄山。黄山集天下名山之大成,其五绝想必大家都知道吧,那就是奇松、怪石、云海、温泉和冬雪了,而人们对这黄山云海,更是情有独钟。
黄山自古云成海,黄山的第一部山志就取名为《黄海》,清朝康熙皇帝曾经给黄山题写过一块匾额,写的也是黄海天都四个大字。可以说云海已经成为黄山的一块金子招牌了。李大哥说的对,但凡是高山,都能见到云海,并没有什么稀奇。但是啊,这其中没有一个能比得上黄山云海那样壮观和变幻无穷。那么咱们今天就有幸来到这西海排云亭,去亲身感受黄山云海是否真的名不虚传。
好的,现在我们所在的就是西海的排云亭了。排云亭靠北海而面西海,因为西海的云雾到了亭下就打住了所以称作排云亭,这是我们今天欣赏黄山云海的最佳处了。1979年7月,邓小平同志就曾徒步登山到此欣赏黄山胜景,之后还特别指出:一定要把黄山的牌子打出去!足以见得他对黄山的喜爱了。
站在排云亭前,咱们先近观云海。大家看,在这万道沟壑间,云雾上下漂浮回旋,忽聚忽散,变幻离奇。时而浩瀚如海,铺天盖地而来,时而散如蝶飞,迂回轮转,咱们人在山上行,云在脚下飞,就好像是仙人腾云驾雾在天中游呢!大家注意脚下,咱们看,那边累累成串、如线如聚的叫串云,这边轻如薄纱、不带湿气的叫干云。此外,还有瀑布云、轻纱云、漩涡云等等,大家不妨仔细欣赏。
黄山云海因景物而更加充实。那么咱们现在就放眼远眺,远处的那座山峰上有一块高约10米的巨石,在云海中若隐若现,十分奇妙。你看他独自耸立在风头,好像从天外飞来一般,这就是著名的飞来石了。电视剧《红楼梦》的片头剧照,那块飞来石,就是以他为蓝本的。因为飞来石上尖下圆,形状像一颗巨大的桃子,所以又被称作“仙桃石”。后人还传说凡是见过仙桃石的人,都能长寿,小罗在此也想借仙桃石祝福咱们各位朋友都能永远健康长寿。大家看这一片片的流云散落在诸峰之间,云来雾去,变幻莫测。大家欣赏着这美景,此时,心中有没有一种世外闲人的悠然在心底升起呢?正所谓登高临顶、一览群山,不禁让人感慨,人生在世,有多少人身陷人事纠缠而不能自拔,又有多少人能超脱凡念,置身事外。正如这等高临顶、一览群山,山的包容、云海的大气不仅告诉我们对人对事的态度,更给我们的心底带来了一分悠然与自得。大家看,远处一座座的山峰就像一叶叶扁舟在云海中轻轻摇摆,此时,被云海笼罩的松石峰也更有韵味了。
怎么样,黄山云海是不是名不虚传呢?其实啊,黄山四季皆胜景,春天的百花奇松、夏天的飞瀑怪石、秋天的红叶云海、冬天的冰雪温泉等等还有众多的美景等待着大家欣赏,所以大家有机会一定要再来黄山游玩啊!最后祝大家在今后的生活工作中都能越来越好,不好也好,好上加好!再见!
黄山(亲子团)
“春天在哪里呀,春天在哪里,春天在那小朋友的眼睛里。”小朋友,这首歌你们都听过吧!在这样一个阳光明媚的季节,我们来到黄山游玩,你们可要睁大自己的双眼,好好欣赏黄山春天的美景哦!
现在,我们所在的就是黄山北海景区的散花坞了,在这里有很多有名的怪石。黄山的怪石都是大自然雕刻留下的杰作,他们有的似人,有的似物,有的似禽似兽,惟妙惟肖,故名怪石。咱们先向临近的这座山峰看,在山峰的顶上有一根大石柱,笔直地立在山头,在石柱顶端的一道裂缝中,竖着一颗不到一米的松树,十分奇妙,这就是著名的“梦笔生花”了。为什么叫“梦笔生花”呢?这就要和大家说一个故事了。相传,唐代大诗人李白有一天晚上,做了一个梦,梦中,自己来到了黄山。在黄山,茫茫的松海中发现了一支巨大的毛笔,这支毛笔直插云端,笔端还开着一朵艳丽的松花。李白想伸手去拿,惊觉是一场梦。在晚年,李白游皖南时,一天登临黄山,看到了这组巧石,发现它竟然和自己小时候的梦境一模一样,十分诧异。于是,这组巧石巧合天成的美景便有了美妙的名字—梦笔生花。后人还传说凡是看过此景的人,都能沾沾诗仙李白的仙气,成为一代大文学家。咱们不管这传说是真是假,小罗姐姐相信只要小朋友们好好学习,天天向上,将来一定能和李白一样,成为一代名家,爸爸妈妈们也会为你们感到骄傲自豪的。
下面,大家随我一路前行。在这儿啊!小罗姐姐要提醒小朋友们,一定要听爸爸妈妈的话,不要乱跑,不然可就看不到黄山最美的景色喽!来到清凉台,大家朝我手指的方向看,那有一块大石头,你们看像不像猪八戒啊?在它的前面还有一块圆圆的大石头,就像一个大西瓜,这两块石头结合在一起,就叫“猪八戒吃西瓜。”其实啊,在黄山,有很多这样奇形怪状的石头,这就需要小朋友们充分发挥自己的想象力喽!那么现在,咱们看右上方的那座山峰,山峰上有一块巨大的石头,小朋友们发挥一下自己的想象力,猜猜它像什么?对了,小朋友们真聪明,它像一只猴子,你看它双手抱着脚眼睛看着远方,看得是那么入神,那么认真,好像和小朋友们一样也在欣赏黄山春天的美景呢?
咱们欣赏了黄山怪石,下面再去看一看黄山奇松。黄山松奇就奇在他能破石而出,生长于悬崖峭壁之上,显示出生命的顽强。在我们的前方就是著名的团结松了。大家不妨数一数它一共有多少个枝杈?他呀,一共有56个枝杈,象征着我们国家56个民族大团结。同时,他也告诉我们小朋友在平时,要团结同学,和周围的朋友和睦相处。
下面,咱们休息一下,坐下来看一看周围春天的美景。大家看,这连绵不断的群山、满山的杜鹃花、奇特的石头和形态各异的松树,组合起来就像一幅中国山水画。这其中的杜鹃花啊可是咱们安徽省的省花哦。在黄山,不仅有省花杜鹃花,还有一种奇特的鸟,叫红嘴相思鸟,他会用他们美妙的歌喉向人们展示黄山不同的美景。的确黄山四季皆胜景,所以小朋友们有机会一定要再来黄山啊!如果大家夏天来,咱们就可以在这山中避暑、乘凉,秋天来的话,小罗姐姐可以带你们去看美丽的红叶和云海,如果是冬天来的话啊那就更好啦,冬天的黄山就像童话故事中的冰雪王国一样。
总之,不管你们什么时候来黄山,黄山都会以最美的景色欢迎你。当然,更重要的是,不仅是相思鸟,小罗姐姐也会在这里想念着小朋友,期待和你们的再次相聚。再见!
黄山(商务团)
有没有一处四季皆胜景的理想景观?有没有一处将自然山水与人文特色相结合的完美景观?今天,你将在这里找到答案。欢迎大家来到天下第一奇山-黄山!我是大家的导游小罗。小罗很开心能和这来自五湖四海的朋友们相遇,也希望能和大家在黄山度过一段愉快的时光。
说起黄山,相信大家都不陌生了,黄山于1990年被评为世界自然文化双遗产景区,2004年入选世界地质公园,蜚声中外,2007年,黄山风景区更经由国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。黄山与黄河、长江、长城齐名,成为中华民族的又一象征。黄山四时不同景,四季皆胜景,并以奇松、怪石、云海、温泉和冬雪五绝闻名于世,而人们对这黄山奇松,更是情有独钟。在黄山的山顶上,陡崖边,处处都有他们潇洒、挺拔的身影。而黄山最妙的观松处,就莫过于曾被明代大旅行家徐霞客誉为黄山绝胜处的玉屏楼了。
那么我们今天就来到这玉屏楼景区,欣赏黄山奇松。各位朋友,现在,我们所在的就是黄山的玉屏楼了,大家看,在这青狮石旁,有一棵奇特的松树,它高约10米,枝干挺拔,虽然饱经风霜,却仍然郁郁苍苍,充满生机。你看它的一侧松枝斜伸出去,就好像在欢迎大家的到来。这就是寿逾千年,被称为国宝的迎客松了。在北京人民大会堂陈列的巨幅铁画《迎客松》,就是根据它的形象制作的。迎客松生长条件艰苦,代表着自强拼搏,开放进取的精神,这与我们徽商徽骆驼般吃苦耐劳的精神不谋而合。也正因为徽商的这种精神,使得他们获得了丰厚的财富回报。发迹后的徽商,衣锦还乡,造福乡里,可以说,是徽州的山水造就了徽商,而徽商又用他们雄厚的资本滋润了这片生养了他们的土地。同时啊,小罗还觉得这迎客松精神和咱们中国人也很像。四川地震灾民之所以能勇敢坚强地站起来,早日重建家园,和咱们中国人坚忍不拔的可贵品质是分不开的。不管灾难有多大,条件有多艰苦,咱们中国人都不会害怕,不会退缩!相信近期,西南地区的旱灾我们也一定能够战胜,大家说是不是啊?此外,在迎客松周围还有陪客松、送客松相伴,极其符合中国的礼仪规范。
5.黄山导游词 篇五
黄山导游词
为了丰富同学们的学习生活,作文网为同学们搜集整理了人教版四年级上册五单元作文:黄山导游词,供大家参考,希望对大家的写作有所帮助!人教版四年级上册五单元作文:黄山导游词 游客们,大家好!欢迎大家来到世界遗产黄山风景名胜区。很高兴成为大家的导游!我叫王诗诗,大家叫我王导好了。俗话说:五岳归来不看山,黄山归来不看岳。黄山以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪五绝闻名中外。今天我就给大家重点介绍黄山的奇松吧。大家请看,黄山的松树能在岩石缝中生存,生命力极强。它们形状各异,姿态万千:黑虎松、龙爪松、连理松、迎客松等很多松树都因为它们的形状而得名呢!迎客松是黄山着名的景点之一,外形更是特别:它的树干中部伸出长达7.6米的两大侧枝展向前方,恰似一位好客的主人,挥展双臂,热情欢迎海内外宾客来黄山游览,成为中华民族热情好客的象征。等会儿我们还可以在那儿尽情拍照,作为纪念。黄山的奇观说也说不完,看也看不够。现在,请大家尽情去欣赏黄山的美景吧!请大家在游玩的时候不要乱扔果皮和和食品包装袋,不要到危险的地方去。祝大家玩得愉快!
6.黄山导游词 篇六
大家好!欢迎来到黄山,我说你们的导游,我姓李,大家可以叫我李导。
俗话说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”黄山以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”闻名中外。今天我就重点介绍黄山的奇松吧!
大家请看,黄山的松树能在岩石缝中生存,生命力极强。它们形状各异,姿态万千;有黑虎松、龙爪松、连理松、迎客松等,很多松树都以它们的形状而得名呢!迎客松是黄山的著名景点之一,年龄有800多岁吧!外形更特别,它的树干中部伸出长达7.6米的两大侧枝展向前方,恰似一位好客的主人,挥站双臂,热情欢迎海内外的宾客来黄山浏览,成为中华民族热情的象征。等会儿我们还可以在那儿尽情拍照,作为纪念!
黄山在1985年入选全国十大风景名胜区。1990年12月被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》,中国第一个同时作为文化、自然双重遗产名录的。生态环境保护完好,动植物众多。
7.黄山导游词 篇七
现在我们在黄山,黄山是中国十大著名历史遗迹之一,也是中国唯一的世界文化遗产。
你知道吗?明代旅行家、地理学家徐霞客两次游黄山,称赞:天下无山可登黄山。,而离开五岳归而不看山,离开黄山归而不看岳的名声。
黄山也是一个动物王国,动物多达300种,其中14种属于国家保护动物。因此,我们必须爱护环境,不要乱扔垃圾,以免破坏动物的栖息地。
你现在看到的是黄山五大奇观之一。
黄山以其奇怪的岩石和许多风景而闻名。已经命名的怪石有120多种,形状奇特,令人惊叹。他们就像人、物、鸟、动物,模式不同,形象生动。
我们现在看到的是黄山奇松,也是五大奇观之一。
黄山松的针叶粗而短,绿色致密。它们突然悬挂、交叉、躺着,然后升起。可以说没有树,没有石头,没有松树,没有松树。
8.黄山导游词 篇八
欢迎你们来到黄山!
黄山在中国安徽,是我国十大风景名胜之一。它会使你高兴而来,满意而归,下面由我来给大家讲一讲。
黄山它有着“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”的美称。它的“奇松、怪石、云海、温泉”又有“四绝”之美誉。
怪石,是构成黄山胜景的一绝。在黄山到处都可以看到奇形怪异的岩石,这些怪石的模样儿千差万别,有的像人,有的像物,有的反映了某些神话传说和历史故事,都活灵活现,生动有趣。知名的有“飞来石”、“仙人下棋”、“喜鹊登梅”、“猴子观海”、“仙人晒靴”、“蓬莱三岛”、“金鸡叫天门”等。在位于狮子峰前,一只可爱、活泼的猴子坐在峰顶,从远处看,你会以为是一只真猴在峰顶静观这美丽的云海呢!其实它是一只石猴,它仿佛在静观云海起伏。真是三分形象,七分想象啊。
9.黄山烧饼导游词 篇九
黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,“皇印烧饼”,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。下面是黄山烧饼导游词,仅供大家参考。
篇一:黄山烧饼导游词
大家好!
黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,“皇印烧饼”,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤系在特制炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在数小时而成。
因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名.其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:“薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷”。传统的黄山烧饼是经过木炭烘烤而成,现在随着销量的增长和先进机器的采购。黄山烧饼现在大多使用烤箱等机器制成,再采用密封技术,方便销售和外带。常温下保质期为15到30天。
由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故,而且扛饿。又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。“救驾烧饼”名称由来:相传1357年,朱元璋驻军歙南覆船山(主峰搁船尖),这里是三县交界处,历史上曾发生过明教的陈硕真和方腊起义,有一定的宗教信仰基础。是伏羲、女娲、神农的圣地,属于古徽州“三天子都”之一,整座山恰似一个天然的覆钵式白塔,以中国的母亲花·黄花·伏羲文化开山,由南北朝维摩禅的祖师傅(翕)大士开山立派,儒、释、道三教合一,建立以不动如来·搁船尖、药师如来·雨伞尖为中心,千仞壁。
黄山烧饼2立,嵯峨怪石,36石门,环布铁围,边缘有七金山,诸须弥山,雪山,目真邻陀山,摩诃目真邻陀山,香山,黑山,铁围山,大铁围山,天宫龙宫,七峰三十六天门成园形环绕的东方二大光明佛国:阿閦佛的妙喜世界和药师佛的净琉璃世界·覆船山「佛之威神,令诸宝盖合成一盖,遍覆三千大千世界。
而此世界、广长之相,悉于中现」。覆船山隐藏佛光普照的意思,搁船尖隐藏日月宝焰,这里有道自然风光风光“石门九不锁,天门夜不关”,隐藏的就是“朝拜日,夕拜月”的宗教思想,于是这里的开创者们就制作了顶谷大方茶(中国扁形茶鼻祖)和似月似日的烧饼,一样隐藏着日月同辉的意思,朱元璋以这里为根据地(吴晗著作【浙西明教大明太祖的宝库】)秘密发展明教徒为圣战士,完成他霸业的坚实基础,而这烧饼就是这块深山圣地明将徒素食中的一个产品,适合行军打仗作为干粮。朱元璋当时也只能吃这样的食品,他本身也是农民出身,吃起来满口生香。
称帝后,没忘这圣地的这么个天物,护国救驾有功,就册封为救驾烧饼。“皇印烧饼”的来历:相传乾隆皇帝第一次下江南时,由清代著名“两淮八大总商”之首,被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应,筹划张罗接待,即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼,其外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之异香可口,令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅,精神倍增,并欣然御赐名“皇印烧饼”,寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印,予之以最崇高的褒赏。
篇二:黄山烧饼导游词
黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”、“皇印烧饼”,是古徽州传统名吃,盛行于现代黄山地区,不但扛饿而且极具营养价值。
人们不禁要问:这么美味可口的黄山烧饼是用什么原料制成的呢?请听我娓娓道来。其最佳配方是:面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。用上述材料手工制作皮和馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烧烤等10余道工序精制而成。其烧烤过程是在特制炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉内壁,经烘烤、焖烤以及将炉火退净后的焙烤,前后数小时完成,很是辛苦。因经炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,层多而薄,口味香甜辣酥脆,故而黄山烧饼,又叫“蟹壳黄烧饼”。有叶氏词为证:薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。“相传1357年,朱元璋驻军歙南覆船山,这里是三县交界处,是伏羲、女娲、神农的圣地。朱元璋行军打仗时身背的干粮就是这种黄山烧饼。建明称帝后,朱元璋没敢忘本---这圣地的天物。朱念其救驾护国有功,就顺理成章地将黄山烧饼册封为”救驾烧饼“。清乾隆下江南仍被世人传为佳话。乾隆一行到达徽州时,徽州官员举行了盛大的”江春大接驾“仪式,大接驾的第一道茶品就是黄山烧饼。其外层酥脆,饼内却滋润鲜香,嚼之异香可口,令舟车劳顿的乾隆顿感身心舒畅、精神倍增,并欣然御赐黄山烧饼为”皇印烧饼“,寓意乾隆对该饼的喜爱程度堪比其随身携带的皇印,用实际行动表达对黄山烧饼最崇高的褒奖。
清有满汉全席,今有燕窝和三鱼(鲍鱼、鱼翅、鱼子酱};中有八大菜系,外有意大利面食。然而,在山珍海味的大世界里,我最想为用十余种原料和十多道工序制成的黄山烧饼广而告之:用袋装烧饼摆出”黄山烧饼“四个大字,再用筒装烧饼摆在下面组成”蟹黄“、”救驾“、”皇印“的字样。一句漂亮的广告词应运而生:游黄山美景,吃黄山烧饼!
篇三:黄山烧饼导游词
黄山不是第一次去了,这次有幸看到了云海和日出,还录了很长一段录像,可惜文件太大无法上传。每次去黄山回来除了买黄山的茶叶,还有极富徽州特色的香酥的黄山烧饼。
黄山烧饼又名”蟹壳黄烧饼"、火炉饼,是徽州特色小吃。外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是屯溪地区传统小吃。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤在特制炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷。
由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。
10.黄山怪石导游词 篇十
黄山怪石导游词
1各位游客,你们好。今天由我带大家游览黄山。我叫吴沂倩,大家叫我“小吴”就行了。
俗话说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”黄山以那“五绝”闻名中外,你们知道吗?没错,黄山就是以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”闻名中外。今天我就给大家重点介绍黄山的其中“一绝”——怪石。
请大家往上走。看,我们眼前的这块“仙桃石”,据说是王母娘娘在开蟠桃会时,掉下来变成的。你们看这块石头下还有许多裂缝呢!请大家继续往上走。看,在我们的不远处,有一只猴子把手放在额头上,眼睛正看着那茫茫云海呢!它那另一只手抓耳挠腮,一只脚高抬着,仿佛要跳上云端一般,这就是“猴子观海”。请大家继续往上走。在我们面前,是一只金鸡,它正朝着黄山最高峰——天都峰,不住啼叫,也像是在鼓励我们爬上山顶。大家是不是都知道这块奇石的名字?没错,这就是黄山奇石中最著名的一个——“金鸡叫天都”。
各位游客们,你们将会有两个小时的时间自由活动。接下来,我要和你们说两个注意事项:1.保持文明,不随手扔垃圾、刻字。2.注意安全。待会我们再到这里集合。最后,祝大家玩得开心、愉快!
黄山怪石导游词
2来自世界各地的游客们:
大家好!欢迎来到世界自然文化遗产之一的黄山,我叫张天瑞,你们可以叫我瑞导,很高兴今天能陪大家一起游览黄山风景名胜区。接下来我强调几件事情:1。不能再墙上乱涂乱画,2。不要乱丢垃圾,让我们共同保护黄山的环境卫生吧,谢谢大家!
俗话说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”黄山以奇松,怪石,云海,温泉四绝闻名天下,今天我和大家主要讲的是奇松。
黄山的奇松可神奇了,它能再岩石缝里生长。游客们,请看前面,首先映入眼帘的是黑虎松,它高大苍劲,干支气势雄伟,虎气凛凛,且冠盖浓绿近黑,传说一天有一位高僧路过这里,突然看见黑虎卧于松顶,走近一看,才知道是松树所以把这些松树名为“黑虎松”。游客们看我的右手边,它们是迎客松,一般迎客松头顶差不多是半圆形的,从远处看像一个绿色的大蘑菇。它站着不动的时候像伸出了一支臂膀欢迎远道而来的客人。
大家快看前面,那就是黄山著名的温泉,听说这温泉可以治百病。温泉上飘着许多白雾,让我想起了一句诗词:“日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前窗。”
各位游客们,现在呈现再我们眼前的是黄山的一些奇石,看我的右手边是仙女弹琴,这块怪石,从远处看它像一位仙女在弹琴,所以起名为仙女弹琴。
怎么样,游客们,黄山有趣吗?早就知道你们想拍照了,现在是自由活动时间,祝大家玩的愉快。
黄山怪石导游词
3各位旅客朋友们,大家好,我是安徽顺风旅行社的导游钱**,你们可以称我钱导,很荣幸能为大家服务。今天,我将带领大家游览安徽省著名风景区-----黄山。大家一定要记住不要乱扔垃圾,要跟紧我,现在我们出发。
黄山,位于中国安徽省南部黄山市境内,全面积1200平方公里。黄山的精华部分,也就是我们要游览的黄山风景区,面积约154平方公里。
游客们,请止步,请大家往天空看。这就是黄山最有名的云海。游过黄山的人都说:黄山的“主旋律”是在云雾中,也就是说黄山最好的景色是在高峰地带,而且有云雾时最佳。漫天的云雾和层积的云,随风飘移,时而上升,时而下坠,时而回旋,时而舒展,构成一幅奇特的千变万化的云海大观。
大家向前望,那就是黄山的奇石-----仙女弹琴,每当夜幕降临,山峰上一块巨石,就像一位美丽的仙女,手里抱着琵琶琴,尽情的弹奏,好像要把心中最美丽的音乐弹奏出来,那动听的乐曲不停地在山间回荡。大家再来看看“仙人指路”吧!相信大家一定听说过“仙人指路”但真正的“仙人指路”又是什么样呢?其实,“仙人指路”只是一只很大的石手,伸出食指,指向无边无际的天空,又像一只小灵通竖立在那儿,传说似乎被某个神仙给抛弃了!
11.黄山风景导游词 篇十一
下面就让我来为大家介绍一下吧!
奇松:黄山有名的十大奇松,有迎客松、送客松……
怪石:黄山的石头,样子很奇怪,比如:“石猴观云”吧。这块石头在一座陡峭的山崖上,很像一只可爱的小猴子坐在那里看着远处姿态不一的云海。
云海:云朵一片一片的,形态各异,很像一片辽阔无边的大海。
好了,朋友们,我们的目的地——黄山到了,请大家准备好照相机,按下快门,找出你认为最美丽壮观的景色吧!
黄山风景导游词2各位游客们有没有听过:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”这句话呀!听过的在听一次没听过的你这次就听过了。现在我再问一两个问题,大家有没有听过黄山的奇松怪石呀!今天我就带大家来看看黄山的奇松。
现在我们来到了黄山松树长的最多的地方。大家注意看,黄山的松树能在岩石缝中生存,它们的生命力多么顽强啊!它们形状众多,姿态各异:有黑虎松、有龙爪松、有连理松、还有迎客松等松树,松树们都是因为它们自己的形状才得名的呢!迎客松是黄山有名的风景之一,它有名的重点就是它特别的外形:它的树干长有7.6米,有5个我这么高,它的两大侧枝展向前方,多像一位好客的主人,它粗壮的树枝就像有力的肩臂一样,欢迎着每一位上山的游客。等一会儿我们可以尽情的照相,作为纪念。
黄山的奇观说十年也说不完。现在请大家尽情的观赏黄山吧!请大家在游玩的时候,不要乱扔垃圾,不要到危险的地方去。祝大家玩的愉快!今天到此结束,下次有缘再见。
黄山风景导游词3黄山危峰兀立,怪石嶙峋。崖壁陡似峭,山石横如断,尽显大自然的鬼斧神工之处。有的像利剑直插山谷,让人毛骨悚然,有的像马漫步于云海中,若隐若现。收尽阳刚之气又不失阴阳之美,楚楚动人,栩栩如生。
登上山峰,向下看去,一片白茫茫的层层叠叠的浮云,像仙女洁白的纱绸,舞动于山谷之间;像浩瀚的大海,惊涛拍岸,卷起千堆雪。云海缓缓地变幻着,似静非静,似动非动,配以奇峰怪石,苍松古木,山泉涧涧,鸟鸣咕咕,悄然超脱,别有风趣。
黄山的温泉也很有名,它久旱不干,久雨不溢,水温恒定,泉水可溶可饮,又能治病、健身,是疗养的`好去处。
黄山四季分明:春天清峰滴翠,山花烂漫;夏季清凉一片,处处飞瀑;秋天天高气爽,红叶如霞;寒冬则银装素裹,冰雕玉砌。黄山确实是一个旅游、避暑、赏雪的绝好去处,黄山的美景说也说不完,看也看不够。现在请大家尽情去欣赏黄山的美景吧!也请大家在游玩的时候不要乱扔果皮和食品包装袋,不要到危险的地方去。祝大家愉快!
希望大家下次再次光临黄山!
黄山风景导游词4最后,介绍一下温泉。我们常讲的和游览的温泉是前山的黄山宾馆温泉,古时候又叫汤泉,从紫石峰涌出。用它命名的温泉景区,是进入黄山南大门后最先到达的景区。温泉水量充足,水温常年保持在42度左右,水质良好,并含有对人体有益的矿物质,除了“四绝”之外,黄山的瀑布、曰出和晚霞,也是十分壮观和奇丽的。
朋友们,黄山的美是无与伦比的,凡是到过黄山的山无不被它的神奇魅力深深吸引。请尽情饱览黄山的秀色吧!同时也希望你注意安全,注意保护这里的一松一木,一石一泉。希望这一次旅游你能把黄山的美丽尽收眼底。
黄山风景导游词5俗话说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”黄山以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪“五绝”闻名中外。今天我就给大家重点介绍黄山的奇松吧。
大家请看,黄山的松树能在岩石缝中生存,生命力极强。它们形状各异,姿态万千:黑虎松、龙爪松、连理松、迎客松等很多松树都因为它们的形状而得名呢!迎客松是黄山着名的景点之一,外形更是特别:它的树干中部伸出长达7.6米的两大侧枝展向前方,恰似一位好客的主人,挥展双臂,热情欢迎海内外宾客来黄山游览,成为中华民族热情好客的象征。等会儿我们还可以在那儿尽情拍照,作为纪念。
黄山的奇观说也说不完,看也看不够。现在,请大家尽情去欣赏黄山的美景吧!
请大家在游玩的时候不要乱扔果皮和和食品包装袋,不要到危险的地方去。
祝大家玩得愉快!
黄山风景导游词6尊敬的各位游客。你们好!我是爱心旅行社的叶导。今天,我将要带大家去游览著名的黄山风景名胜区。它现在已经列入《世界文化遗产名录》。请大家游览时注意安全,保护环境。
黄山位于我国安徽省南部。你们相信吗?黄山总面积近1200平方千米,山峰72座。听!明代著名大旅游家徐霞客游览了黄山“四绝”后赞不绝口,说:“五岳归来不看山,黄山归来不看岳。”黄山的确很特别。它具有泰山的雄壮美丽,有华山的险峻,还有衡山的烟云。黄山以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”闻名天下,被称为“天下第一奇山”。
下面,我们来欣赏一下黄山的莲花峰和天都峰。莲花峰是黄山最高的山峰。它的海拔有1800多米,那耸立青天之外的峰顶,云雾缭绕,神秘莫测。最陡峭的是天都峰。它直上直下,几乎与地面形成90度直角,使人感到攀登之难。
让我们再来欣赏一下黄山的云海吧!近看云海,像一层弄浓雾,把那些奇峰异景遮得无影无踪。大风一吹,雾气飘走,一个又一个的奇妙景象展现在眼前;远看,朵朵白云像一对对白色的蝴蝶围绕着山峦翩翩起舞;登高看,十里间,就好象一片望不到边的海洋,把一座座峻岭淹没了。
有了云海就不能没有怪石。那我们就去欣赏欣赏吧!走!你看,它们有的像仙人背蒌,有的像猴子观海,有的像……奇峰罗列,姿态万千。瞧!那陡峭的山顶上有一只可爱的小狗,抬头望着月亮,好象想上去看个究竟,看看嫦娥姐姐怎样梳妆打扮,看看小玉兔怎样玩耍。这就是有趣的天狗望月。
黄山到处有美丽的景色,说也说不完,道也道不尽,还是让各位游客慢慢地、细细地游赏吧!
黄山风景导游词7各位游客们,你们好!
我是本次将要带领你们浏览黄山风景区的导游,大家可以叫我陆导。
请注意安全,现在我们已经到达黄山风景区的南边重镇汤口。在这里先向诸位介绍一下黄山的概况。
黄山,位于中国安徽省南部,属中国南岭山脉的部分,全山面积约1200平方公里。黄山山系中断,是黄山的精华部分,也就是我们要浏览的黄山风景区,在面积约154平方公里。它在黄山市内,南邻歙县、徽州区、休宁县和黟县,北连黄山区;这五个县、区也都属于黄山市管辖。
黄山还有个神奇的传说。它在中国唐代以前叫黟山,黟是黑样子,因为山上岩石多,青黑青黑的,古人就给它起这样一个名字。传说咱们中华族的先族轩辕黄帝在完成中原统一在业。
开创中华文明之后,来到这里采药炼丹,在温泉里洗澡,因而得道成仙。唐朝着名的皇帝明皇李隆基非常相信这们说法,就在天宝六年(747)下了一道诏书,将黟山改名为了黄山,意思呢,就是这座山是黄帝的山。从那以后,黄山这个名字就一直到现在,你们明白了吗。
下面,我再把黄山“四绝”分别作个介绍。
说起黄山“四绝”,排在第一的当然是奇松。黄山奇松首先是奇在它无比顽强的生命力,你见了不能不称奇。一般说,凡有土的地方就能长出草木和庄稼,而黄山则是从坚硬的黄岗石里长出来的。黄山到处都生长着松树,它们长峰顶,长悬崖峭壁,长在深山幽谷,郁郁葱葱,生机勃勃。
怪石,是构成黄山胜景的又一“绝”。在黄山到处都可以看到奇形怪异的岩石,这些岩石的模样儿千差万别,有的像人,有的像物,有的反映了某些神话传说和历史故事,都活灵活现,生动有趣。在121处名石中,知名度更高一些的有“飞来石”、“仙人下棋”、“喜鹊登梅”、”、“猴子观海”……
这些怪石有的是庞然大物,有的奇巧玲珑;有的独立成景;有的是几个组合或同奇松巧妙结合成景。
再说云海。虽然在中国其它名山也能看到云海,但没有一个能比得上黄山云海那样壮观和变幻无穷。
大约就是这个缘故,黄山还有另一个名字,叫黄山海。这可不是妄称,是有历史为征的。明朝有位着名的史志学家叫潘之恒,在黄山住了几十年,写了一部60卷部头书——黄山山志,书名就叫《黄海》。黄山的一些景区、宾馆和众多景观的命名,都同这个特殊的“海”有关联,有些景观若在云海中观赏,就会显得更加真切,韵味也更足了。这些也都证明,“黄海”这个名字是名副其实的。
黄山的景色还有很多很多,说也说不尽,还有一“绝”就请你们自己去观看了,就是温泉了,大家注意安全哦,本次旅游到此结束。谢谢!
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黄山的山峰中,莲花峰最高,高1864米,其次是明峰,高1841米,天都峰,高1829.5米。
黄山的奇松怪石云海温泉都很有名。宋祁有一种松树叫迎宾松,之所以叫迎宾松,是因为它的姿态像是在欢迎客人。有句诗:五岳归来不看山,黄山归来不看山。它展示了黄山的美丽。黄山的温泉可以治病,但是不能喝。请注意!
注意:爬山时,如果下雨,不要打伞。山里有强风。小心伞会变成降落伞,让风把你吹走!请不要把石头扔下山,否则你会撞到人的!请走台阶,不要去没有台阶的地方,否则你会摔倒的!请不要乱跑。如果你迷路了,你可能会变成一个野蛮人。
黄山上也有缆车。如果累了,或者恐高,可以坐缆车,会觉得很爽。你知道缆车是什么吗?缆车是懒人的车。
黄山的洞穴冬暖夏凉,里面有奇石。石头的种类有石灰石和钟乳石。
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