失败的课堂教学案例

失败的课堂教学案例（10篇）

1.失败的课堂教学案例 篇一

正好在游览过深圳那家旅游中心回到家的晚上，一个网友告诉我，他终于注册到一个梦寐以求的域名“huanghe.com”。作为中国的母亲河，“黄河”域名无疑包含了极大的文化和商业价值。这位网友说，他很早便看过我的一篇文章中提到过“huanghe.com”，是托我的福才注册到这个域名。

其实，“huanghe.com”这个域名曾作为一个例子出现在10月份的一篇文章《中国第一位首席域名官(CDO)上任记!》中，当时不过是看到一些新出现的域名为用户造成的困惑，并没有什么深入的意思，偏偏被一个有心人看到并进行长期的跟踪观察。域名是建立网站、开设企业电子邮局的基础，有效管理和使用域名也是网络营销人员的基本任务，如果失去了自己主推了很久的域名，对于企业将是多大的损失啊!我不知道huanghe.com原来的所有者是哪个单位或者哪个个人，但知道在中国与“黄河”有关的机构、企业、产品为数不少。如果该域名曾经属于某知名企业，却因为忘记续缴域名使用费或者别的什么原因突然失去了这个域名，不能不说是严重的失职。正如该网友所说：“这个域名95年就被注册了，没想到昨天会突然掉下来”。

2.失败的课堂教学案例 篇二

笙资产负债比率过高

王平对电磁炉项目充满自信, 认定这个项目一定能带来不菲收益。通过关系, 他轻而易举就从银行套到大笔资金, 信心爆棚。他很看不起同行小打小闹, 要干就大干一场。这种心态使他忘记了自己企业抵抗风险的能力。摊子铺得越来越大, 连上两条生产线。企业负债随着他的盲目投资滚雪球般地扩大, 王平却毫不在乎, 等企业一运转起来, 什么债都可以还清。但等他的企业运转起来了, 别人的钱也赚够了, 开始拼命压价。王平顿时陷入了危局之中。

一开始就喜欢把摊子铺得很大, 殊不知危机就蛰伏其中, 一不小心就可能爆发。同时, 在经济快速增长的时候, 人们容易信心超支, 对未来估计过于乐观, 从而形成投资泡沫, 一旦有风吹草动, 泡沫瞬间破灭, 投资者就会陷入危局和困境。

投资者应从风险与收益平衡的角度考虑企业的投资导向, 选择合适的投资项目, 并且将投资规模控制在适度的范围内。在具体投资时, 应将资金分批次、分阶段投入, 尽量避免一次性投入, 应留有余力, 以防万一环境变化, 风险发生, 手中再无资金可以周济, 以致满盘皆输。

笙不亲自进行市场调查

一位北京白领因外企撤出中国而失业, 听到消息后, 朋友跑来向他竭力鼓吹××项目前景, “投资20万元, 其他一切事情我来做。到时候, 咱们俩五五分成。”朋友又一一列举了调查数据, 结论是:前景一片光明。这位白领受朋友蛊惑, 对20万元投资一口应允。结果没多久, 项目垮了。

通常, 创业者对他人尤其是亲密朋友的意见都容易过度信任, 认为朋友的话即代表了市场的真相, 自己无需再对市场进行调查。在做投资决策时, 不要轻易相信任何人的意见与建议, 哪怕这个人是赫赫有名的专家。要想知道梨子的滋味, 就要亲自尝一尝。

笙急于获取回报

有家私营企业的小老板, 看到别人生产塑料产品赚钱, 赶紧投资上马。手下技术员劝告:“只要推迟4个月开工, 我们就能调试好目前最先进的设备来生产, 比现有设备生产的产品要好得多。”老板却很不高兴地说:“推迟4个月?那意味着我将丢掉上百万元的利润。”不出那位技术人员所料, 工厂开工没几个月, 就因为技术陈旧而使产品陷入滞销。

创业者在初涉投资时, 易受眼前利益驱动, 而忽视长远利益, 采取急功近利的短期行为, 这样做虽然能够使企业一时获利, 却丧失了长远发展的后劲。投资是一项系统工程, 创业者要克服急功近利的思想, 更不可杀鸡取卵、竭泽而渔。

笙迷恋主导权而寻求弱小合作伙伴

为了在合作项目中拥有更大的“话语权”, 某造纸厂放弃了与许多大企业及颇具实力的投资机构的合作机会, 而决定与一家小型企业洽谈合作。谁料在合作项目执行接近尾声时, 突然出现一个意外情况——该工程的排污项目验收不合格, 需要资金进行改造。这家造纸厂向合作方提出共同承担排污项目的改造资金, 但对方却向他们道歉, 表示自己做这一项目已经是勉为其难, 再拿出更多的资金已是力不从心。该造纸厂只好转而向银行寻求贷款, 但所贷到的资金离项目所需仍有相当距离。

创业者在寻求合作伙伴时一心追求话语权, 但软弱的合作者却可能在你需要时, 不能给予你及时和有力的帮助, 反而有可能使一些更强大的潜在合作伙伴却步不前, 弃你而去, 使你丧失更多的机会。

笙未与合作伙伴达成共识就实施

某科技开发公司发明了一项专门用于检测蔬菜水果农药残留量的新产品——检测液, 但因其欠缺资金而无法投产。一位投资者决定与其合作, 投资50万元。新产品生产出来后, 问题却出现了, 投资方对生产方的市场运行方式有着完全不同的看法。自视为“救世主”的投资者, 在不了解行情的情况下强行要求对方改正, 而对方又觉得自己没有什么不对, 执意不肯听从, 双方僵持不下, 迟迟达不成共识。拉锯战影响到公司生产和市场运作, 更重要的是影响到公司士气, 使人心涣散。

作为一个投资者, 需要的是耐心与细心。不能认为自己是投资者, 就颐指气使, 将自己当成救世主和百事通。理智的投资者应学会尊重合作方的意见, 并尽力弥补对方在管理、市场等方面的不足, 做到有节制、有分寸, 遇到问题充分交流, 必要时要能够求同存异, 克己从人, 以争取双方利益的最大化。

笙选择实力远超自己的投资伙伴

几个刚毕业的大学生决定自主创业。他们看好了一个很有市场的投资项目, 但因经济基础薄弱, 不得不寻求投资合作伙伴。他们选择了一家极具实力的大型企业, 对方为这一项目投入了足够的资金, 同时也占据了大部分的股权。资金问题解决了, 但在经营、管理、人力等诸多问题上却达不成共识。由于对方是大股东, 根本不按这几个大学生的思路运作, 结果不仅项目失败, 还挫伤了几个大学生的创业信心, 使其在破产的边缘徘徊。

大树底下好乘凉, 单纯认为只要有了资金, 其他问题都好解决。而事实上, 由于合作伙伴过于强大, 揽权、抢权意识强烈, 几个人虽然有知识有想法, 却陷入英雄无用武之地的尴尬中。尤其是对于刚出道的创业者, 在以股权融资的时候, 一定要考虑双方力量的平衡问题。虽然不能一心想着“制住”对方, 但也一定要随时警惕被对方“制住”。

笙投资陌生行业

经营刚上轨道的食品厂张厂长求财心切, 马不停蹄地打算上马一些新项目。张厂长喜欢读书看报, 知道现在专家们都在讲企业经营要多元化, 也想“多元化”。他决定到一个完全陌生的行业内一试身手——办个服装厂。由于张厂长从来没有搞过服装, 对服装行业两眼一抹黑, 而他在食品行业积累的经验在服装行业又完全用不上, 结果不到1年, 张厂长的服装厂就败下阵来, 而且还拖累了主业。一个企业经营者爱学习、有上进心是好的, 但张厂长在学习时却不善于分辨, 忘记了对于一个投资新手来说, 不熟不做乃是一条普遍法则。盲目进入不熟悉的新行业, 既使一个经营者过去积累的经验不容易发挥, 又浪费了时间和宝贵的资金。

笙不根据市场变化调整策略

几年前, 某燃气热水器厂正筹措上马一新项目时, 从媒介中得到一条市场最新消息:市场风向将发生某种转变。这种转变将使该厂正在进行的燃气热水器项目变得不合时宜。厂长心里十分矛盾, 为自己已投入的数十万元资金痛心不已。

后又一想, 现今市场风云多变, 一时的信息不利并不能代表未来, 也许这一项目建成后, 市场需求风向又会转过来呢?他决定继续对这一项目进行投资。结果, 当他又投入了数十万元建成了新项目后, 因为市场风向一直并未如其所愿地发生转变, 各种电热水器挤占了传统的燃气热水器市场很大的份额, 给这家工厂造成了很大的损失。投资者获取有利的市场信息, 不能正确地分析投资的利弊得失, 并以此来调整原有的投资策略, 趋利除弊, 而是抱持一厢情愿的心态, 这是导致这家燃气热水器厂投资失败的根本原因之一。

投资者在投资项目的执行过程中, 应时刻注意市场趋向的变化, 努力使项目与市场趋向保持一致。一旦出现新的情况, 应根据变化后的情况随时做出调整。如果市场情况发生重大变化, 原有投资决策已变得明显不合理, 就应壮士断腕, 以避免造成更大损失。当断不断, 会反受其乱。

笙轻易放弃

一家乡镇企业经过严格调查、慎重考虑, 终于选准了棉花加工这一投资项目, 踌躇满志地着手兴建。一切工作都按计划进展得十分顺利, 但项目进行到后期, 却遇上国家对纺织业的结构进行调整 (压锭) , 棉纺市场一时趋于疲软。

该厂领导因此惊慌失措, 就像握着一个定时炸弹, 一心急于脱手。谁知当他们刚刚以低价将该项目转手后, 戏剧性的一幕出现了:随着国家对纺织业结构调整的步伐迈向深入, 棉纺织市场发生了强烈的反弹, 接手该项目的投资者迅速将项目完工, 因此大赚了一笔。面对瞬息万变的市场, 投资者必须保持良好心态, 冷静分析:变化是长期的, 还是暂时的?是政策性的, 还是市场性的?惊慌失措只能导致决策失误, 决策失误又必然导致投资失败。投资者在决定上马一个项目时, 就应该对市场和政策的各种变化做出预测, 并有针对性地应变。

笙光靠运气进行的投资

朱先生本来并不是优秀的弄潮儿, 但良好的机遇使他一下海就连着挖到了好几桶金, 而且这几桶金的分量都还不轻。这使他信心倍增, 认为命运之神站在自己一边, 他怎么都能赢。前不久, 他又看中了一个新型铝合金门窗项目, 毫不犹豫地投入了大量资金, 但这次他却没有那么好的运气。改良塑钢门窗以其良好的密封性, 保温隔热隔音的性能, 使他的新型铝合金门窗在当地断了销路。投资方向的错误使其备受打击, 经济上也受到很大损失。几次好运气就让朱先生得意忘形, 认为自己无所不能, 可幸运不能永随。以运气为拐杖来度量财富之路, 早晚要跌跟头。

这次投资失败给了郭先生一个教训。“好运连连, 一帆风顺”, 只不过是人们一种美好愿望而已, 在现实中是不可能的事。投资是一门科学, 要尊重其规律, 否则受到惩罚, 只能算是咎由自取。

笙对合作缺乏真诚

赵先生精明过人, 人称“小精灵”。在与一家企业合作共同开发项目时, 为了让自己占到更大便宜, 他在脑子里把小算盘拨了又拨, 极力寻找合作条款的空当, 不按合约规定办事, 屡屡推诿、延迟、压缩投资时间和数额, 寻找各种借口让对方替其出资、垫资。对方也并非傻瓜, 他的小九九很快被察觉。因为他的失信行为, 使对方对合作丧失了信心, 从而在投资上与他相互扯皮, 大大延长了项目的开发时间。

当他们共同开发的产品上市后, 竞争对手的产品早已在市场上广泛推广。剩给他们的只是残羹冷炙, 投资回报少得可怜。私心太重, 合作缺乏诚意, 不信守承诺, 是投资合作中常见的事, 亦常常成为投资失败的诱因。事实上, 一个人太过聪明, 总企图在合作中占点小便宜, 把合作伙伴当做傻瓜, 结果一般都会是“聪明反被聪明误”。一旦双方反目或互相扯皮, 受损失的是合作双方。作为一个投资者, 如果你打算寻找一个合作伙伴, 你就一定要有与对方真诚相处的准备, 1加1等于2, 1减1就是零, 1虽比2小, 但却大于零。所以, 如果你不能做到与合作对方真诚相处, 最好还是一个人单干。

笙过于相信专家的能力

一家啤酒厂为了在南方某市开发新市场, 精心从厂里挑选出几位“行家”派到该市坐镇。行家们到了那座南方城市, 沿用在北方老家的成熟办法进行操作, 谁知结果却是卖力不讨好, 市场反映极为冷淡。当有人向厂长汇报时, 这位厂长答道:“万事开头难。他们都是专家, 不用担心, 应该相信他们。”抱着这种思想, 尽管长时间见不到投资效益, 厂长却表现得极有耐心。等来等去, 等了一年, 又等了一年, 等到第3年, 这位厂长按捺不住了, 他信任的那几个专家在南方的厂子, 投出去一堆金子, 抱回来的却是一堆砖头。职工怨气冲天, 厂长亦自感无法交代, 只好打发那几位灰溜溜的专家回家待岗。近年来, 经常会有一些自称专家的人在各种媒体发布消息:“在未来若干年内, 某某类型的产品将更符合时代的要求, 成为领导消费潮流的主导力量。”总会有很多人认为机不可失, 在未进行市场调查时, 就赶紧投资上马生产这一产品。

3.新股发行首例失败案例的反思 篇三

6月8日，八菱科技公司(以下简称“八菱科技”)与其主承销商民生证券联合公告宣布中止IPO发行，原因是在机构询价中提供有效申报的询价对象只有19家，不符合最少20家有效询价机构的规定。至此，中国证券市场发行不败的神话遭到破灭，首家发行失败新股诞生。这一事件立即引起了资本市场各界的热烈讨论，认为这是新股市场化改革的重要里程碑。本文试图从此案例出发，分析影响中国资本市场发行体制的若干因素，并探讨此案例给下一步证券市场改革深化带来的启示。

为什么八菱科技发行失败反受“鼓舞”？

新股首次公开发行，在成熟资本市场最大威胁就是发行失败。无论是发行人还是承销商，都在这一威胁下显得极为谨慎，发行人严格履行信息披露制度，将公司的财务信息、经营信息等全面展示给投资者，而承销商则倾向于在每次发行中积累声誉，更好提高其承销发行成功概率，这同时也确保上市企业的质量，保护了投资者利益。只是这一发行制度由于缺乏相应的制度土壤，移植到中国时并没有发生预期的“化学反应”，甚至带来了许多负面影响。因此，当我们看到八菱科技“意外”发行失败后，听到得更多是感到“鼓舞”的评论，认为这是资本市场市场化的重要体现：一方面，随着证券市场改革不断深化，证券发行体制改革逐渐成为核心问题，总体而言改革是朝着市场化方向推进的，而发行失败正如前述在成熟市场中属正常现象，是市场自发调节的产物，这是“鼓舞”的原因之一；另一方面，在我国新股发行市场化改革过程中，一级市场价格居高不下，特别是以创业板为代表的高市盈率、高超募比、高发行价的“三高”现象，使得近一年多来，众多机构投资者和普通投资人在一级市场以高价申购，然后在二级市场遭受惨重损失。由于本次八菱科技失败的原因，依据公告是因为询价机构不足20家，这在一定程度上是市场对长久以来扭曲的定价机制的一种“惩罚”，于是得到了正面的肯定。

为何我国资本市场可以一直“发行不失败”？

然而，在我们可能为这一发行失败事件感到鼓舞之时，另一个问题同样值得我们反思：为什么我们的上市公司可以二十年“发行不失败”？如果我们不能从根源上理清这一问题，八菱科技可能只会成为个案，而不是实实在在的里程碑事件，因此只有弄清楚为什么我们可以“发行不失败”，才能真正创造健康的证券发行环境，实现优胜劣汰。

首先，证券发行制度被审批制度所替代。高度管制是中国证券市场的重要特征，也是为证券发行无失败保驾护航的根本原因。我国证券发行市场长期以来都没有离开证券监管部门的发行审核关，无论是早期的配额制、审批制，还是现在的核准制，证券监管部门在准入的源头上对上市公司的质量进行把控，对上市规模和节奏进行调节。所有经过了发审委审批通过的公司最终都将实现成功发行并挂牌上市，甚至只有在近几年才出现了“上会”但无法通过审批的公司。在很长时间里，证券发行的机制实际上是被行政管制所替代，形成高度垄断的发行机制，发行上市机会成为极度珍贵的资源，通过审批即获发行成功。

第二，新股发行定价机制失效。新股发行定价的合理程度实际上是发行成功与否的关键，因为证券发行一级市场同样是一个竞争性的市场，市场的均衡价格由供求双方决定。而在我国证券市场的早期，证券发行定价主要是采取固定倍率市盈率定价的方法，在后期才逐步放开改由市场询价方式。由于长期采用管制市盈率的定价方法，使得一、二级市场存在明显的市盈率差，在一级市场打新股可以获得超额收益，从而产生了一级市场对新股的追捧，超高的申购比确保新股不败神话的延续。

第三，资本市场发展相对落后，投资品种匮乏。新股不败神话与中国资本市场投资品质相对匮乏不无关系，由于投资者可以选择的投资品种少，在一级市场，特别是机构投资者在面临着追求稳健但超额收益的压力下，都力争能够在“无风险”的新股申购中分得一杯羹；同时，在二级市场投资者相对缺乏理性的炒作气氛下，投资者在少数的投资品种中倾向于选择新股的炒作，最终合力导致了过高的新股首日收益率，从而确保了新股发行的不败。

实际上，我们从未停止过对发行制度市场化的尝试，我们取消了新股发行的市盈率管制，迎来的却是脱离公司价值的超高发行价；我们多次改革了发行定价方式，但是却在将价格询到天花板的同时，在二级市场上直接跌落到了地板，使投资人损失惨重。如果我们不改变高度管制的市场体制，不积极引导投资人的投资理念和加大资本市场发展力度、拓宽投资渠道，八菱科技就只是一家因“技术性原因”而发行失败的公司，新股发行的市场化之路还是遥遥无期。

八菱科技发行失败带来的启示

八菱科技发行失败无论是否反映了市场化的证券发行制度真正“落地”，我们仍然希望它能给资本市场的各方主体带来有益的启示，能使中国资本市场朝着更健康的方向迈进。

从发行人的角度，无论什么原因导致八菱科技发行失败，人们都愿意相信一家质地良好的企业必然受到投资者青睐，只有增长潜力不济，有“上市包装”嫌疑的企业才会遭到市场的冷遇。上市公司是证券市场的核心，中国证券市场经历了太多关于上市公司的造假丑闻，只有当一个正向激励的机制逐渐形成的时候，才能使得上市公司把更多的关注点放在企业的业绩和创新能力，而不是想着享受“过会”后的高枕无忧。

从承销商的角度，承销商作为中介机构，承担着信用增级的作用，承销商以其在该领域特有的专业能力为投资者提供客观、专业的分析，同时也以其专业服务为发行人发行成功提供合理定价和证券销售推介工作，可以说在成熟市场挑选好的承销商是证券发行成功的关键因素。经历了本次八菱科技的发行失败，给承销商在今后的发行承销过程带来了实质的压力，特别考验的是承销商对于公司合理准确的评估，给机构投资者一个较为合理的询价空间，而不是仅仅将公司顺利“送过”层层审批。如果承销商不能够准确定位上市公司，最终将丧失其作为中介机构的公允性和专业性，使得市场出现“劣币驱逐良币”的现象，最终损害投资者和整个市场的健康发展。

从监管部门来看，这一事件的发生更坚定了监管部门市场化改革的决心，但同时也给监管部门提出了新的要求。由于目前的审批体制导致证券市场总体处于供不应求的状况，这一状况实际上是维持这个市场相对高溢价的一个原因，但却损害了市场的效率和公平。一方面是发审委审批体制导致了大量需要资金的合格企业上市无门，另一方面是获得上市资格的企业“三高”发行产生闲置资金，过高的发行市盈率则给二级市场埋下了巨大风险。问题直指新股发行审批体制，监管部门应当更合理地放开发行节奏，在今后发展过程中逐步探索注册制的可行性，实现“监审分离”，加大市场供给，最终实现长效的市场机制。

总而言之，证券发行体制的变革是我国资本市场改革深化的攻坚战役，可以视八菱科技事件为一个风向标，让我们重新认识当前的新股市场化改革，正视发行市场存在的若干问题，更好地为投资人创造一个公平合理的投资环境。

4.一个失败的班级管理案例 篇四

王文杰

去年我带五年级的语文和英语。这个班在在四年级的时候，由于班主任身体出了状况经常请假，经常是这个老师上几天那个老师上几天，加上另一位老师年纪大了精力有限，导致这个班疏于管理，很是混乱。学生上课极爱说话，课间追赶打闹。正上课学生说话，班长起来大声吼学生。

接这个班我也费了很大的力气。在纪律方面大力整顿，卫生方面责任到每个人。每天都找学生谈话，想办法搞活动带动班级气氛。终于让这个班有了一些起色，对此我也深感欣慰。

我看到别的班在班级管理方面实行小组竞赛办法：就是比学习、比纪律、比卫生等。我觉得这个方法很好，就学习了一下。我周末花了一天的时间，用一面黑板画了一个图表就是每组每周各个评比项目。每天最多10分，每周评比分数。

学生对这个觉得新鲜，积极参与争相承担各个项目的负责人。但是第二天当负责人把各组的分数公布以后，就不断有同学来告状。说谁谁不公平了，自己组的分数高了，故意扣别人分了等等。鉴于这种情况，我在班里要求负责人公平公正。

但是第三天又有学生来告状。这回来告状的是负责人。说是有的同学把自己打的分擦掉了，有的同学甚至和打分的同学吵起来了。对此我很烦恼，把这个活动暂时停了下来。过了几天黑板上的表格也被学生弄花了。此事就不了了之了。

对这个失败的班级管理案例我做如下分析：

1、我对学生的了解还不够，要改学生的毛病不是短时间内就能做到的。

2、活动的重要性和严肃性没有强调，没有和学生约法三章。学生只是把它仅仅当成一种游戏。

3、负责人不是很具有威信不能服众。

5.失败的课堂教学案例 篇五

（六）人对自己要有信心，只要不放弃，自然能找出解决的方法；只要心存希望，期待许久的机会一定会出现。

案例六：推卸责任，一事无成1998年初，我在某一家太阳能公司做策划，主要项目是与房地产公司等单位合作，做整体安装太阳能热水器工程。为此，我们计划在江苏省内招聘销售工程师。由于该公司在行业内具有很高的知名度和美誉度，有几百个候选人报名应聘。我应用一整套的招人方法来测试他们，从中挑选了24名精英，并开始对他们进行长达一个多月的专业培训。

所有的准备工作都做好了，我们就把24名销售工程师分成六组，分配到六个城市做市场开发。但是，项目谈判的难度远远超出我的理解，三个月的时间过去了，不但销售业绩为零，还花费了近二十万的市场开发费用。

我当时认为，主要问题有两个，一是整个队伍的专业知识欠缺；二是公司实施业绩承包考核，技术部门的人员不愿意为没有自己销售业绩的工作进行配合。所以，责任不在我，而是公司的责globrand.com任。我一直抱怨该公司总经理实施的承包政策，使得公司各个部门不能有效配合，共同开发市场。

我的反省：期待别人不如期待自己

最近，我在做医疗器械的销售工作，遇到了类似的问题。自己公司的销售工程师整天哀声叹气，诉说医疗器械的销售特别困难，忙忙碌碌了一年，也赚不了几个钱。找代理商销售，遇到同样的情况。但是，代理商中有一个客户的业绩使我眼睛一亮，它就是重庆半岛公司，它在三个月内竟然销售了四台我公司产品，而其他代理商在同样的时间内，最多只能销售一台。

我用心研究了该公司的销售模式，发现该公司销售人员的整体素质与其他公司的差不多，关键在于该公司的总经理是销售高手，而且脚踏实地的做工作，哪里有销售问题，他一定会出现在现场，协助销售员解决问题。然后，把这些问题编成教案，对销售队伍进行强化培训。所以，该公司的年销售额是其他公司的八至十倍。

故事

已经下了好几天的雨，现在居然还下着倾盆大雨。只见一名男子气呼呼地站在草地上，指着天大骂着：“老天爷啊，你怎么不长眼睛啊！你已经下了那么多天的雨了，求求你停一停吧！你看，我的屋顶不断地漏水，取暖的干柴也湿了，连仅剩的粮食也开始发霉了。还有啊，我只有那么几件衣服可以替换，如今全都湿了，你说，你为什么要这么捉弄我啊！老天爷啊，你说，你该不该挨骂？”

当男子愤怒地对天怒骂时，有个人浑身湿透地躲进屋檐，但是男子似乎没有发现，仍然一连串地骂个不停。忽然，这个人出声了：“喂，你全身湿透地站在雨中，那么用力地骂着老天爷，我想，过两天老天爷一定会被你气死，然后再也不下雨了。”

男子听见从后院传来的反对声音，这会儿脾气更大了，他火气十足地回应道：“哼，他才不会生气呢！因为老天爷根本就听不见我在骂他。”

这个神秘人听男子如此说着，忍不住笑了声：“呵！都知道没有作用了，那你为什么还在这里做蠢事呢？”

被驳斥的男子，气得说不出话来。后院的那个人在转身离去前，又送给男子一段话：“孩子，与其在这里骂天，不如为自己撑起一把雨伞，接着去将屋顶修好，再去向邻居借点柴火，然后把你的衣服和粮食烘干，好好地饱餐一顿，最后，安安稳稳地上床睡一觉吧！”

在现实生活中，像故事中男子一样的人实在太多了，我当时就是这样的一个人。我们很少要求自己，总是期待别人改变，或是等待别人的善意。我们经常忘了自己应负的责任，也经常遗忘了人生的目的。与其抱怨现状，不如自己改变这一切。我们真正有能力去做的，不是等待别人能为我们付出什么，而是我们靠自己的双手，毫无遗漏地掌握一些事情。

如果当时我就有现在的理念，我一定会努力学习太阳能的专业知识，到第一线去帮助销售工程师解决困难与问题，再把这些问题编成教案，对他们进行强化培训，销售结果就可能完全不同，为该太阳能公司的发展作出巨大的贡献。

6.关于巴菲特投资失败的案例 篇六

第一次，是他还在哥伦比亚大学商学院念研究生时，一边学习证券投资理论，一边学以致用。那一次，他特地向多德教授告假，专程参加马歇尔·韦尔斯公司的股东年会，这是他第一次参加公司的股东年会。他在这次会议上偶遇公司股东、知名的投资大户兼华尔街一家证券经纪公司老板——格林。

巴菲特当初购买马歇尔·韦尔斯公司的灵感，主要来自于格雷厄姆的那本《证券分析》。尽管此时的巴菲特与格雷厄姆还未曾谋面，但恩师在书中提到过这家公司。巴菲特认为，他必须要仔细认真地把学习获得的东西，实地的了解清楚，即用从书本和课堂上所学到的理论来指导实践，反过来又用实践来检验所学到的理论。但当格林问巴菲特为何要买马歇尔·韦尔斯股票时，他只是说，因为格雷厄姆也买了这家公司的股票。但是巴菲特还有他自认为的更大理由没有说出来。

这是北美一家很有名望的专做五金批发的大公司。经过他的搜索和研究显示，该公司非常赚钱，如果它把盈利分给股东作为红利，每股应该可以分到62美元，而当时的股价是200美元/股。拥有公司股票，实际上相当于拥有一种年利率高达31%的债券。如果保持这个利率水平，持有它三年时间，本金就能翻番，公司实际潜藏的回报率及隐含价值相当高。但格林在听了巴菲特的表面理由之后，只是意有所指地说了一句“好球”。这句话让巴菲特慢慢的意识到，格林是在要他“独立思考”!陡然间，巴菲特觉得自己愚蠢极了。在格林看来，马歇尔·韦尔斯公司并没有巴菲特所认为的那样好。这从该公司在明尼苏达州注册，却又选在新泽西州的一处简易的场所召开股东年会，显然就是像在走过场与走程序，并在会上对外来股东的提问和质疑，屡屡敷衍、应付与反感等细节，或可以发现一些蛛丝马迹。

第二次，他在21岁那年，通过阅读《穆迪手册》，发现了一家叫做克利夫兰毛料厂的公司，它的每股流动资产为146美元，而股价只有115美元，要低于这个数，这就基本符合恩师所说的判断法则。巴菲特认为公司的股价未能反映“一家装备精良的工厂”的价值，他对自己当时的分析判断信心满满，并认为该公司有足够的收入支付分红，每股8美元分红为大约115美元的股价提供了“有充分保证”7%的收益。而事实上，该公司最终的决议是取消分红。巴菲特为此事几乎要气疯了。他要去到该公司论理“讨说法”，但等他赶到公司年会现场时，会议刚刚结束5分钟。公司高管除了客套和委婉的敷衍后，巴菲特此行一无所获，他觉得自己简直就是被公司的这帮人狠狠地耍弄了一番。

第三次，则有点“搞笑”。巴菲特有一次与他以前的旧同事纳普重逢，纳普在无意中告诉他，美国政府可能要从流通领域中回收4美分的蓝鹰邮票。为此，他俩到各个邮局去打探及大量“吃进”这款邮票。经过一番折腾，最后几乎收集到了60多万枚，总共投入了25000美元。等到他俩把一大堆邮票搬到地下室时，才终于醒悟过来，原来干了一件“傻事”。因为他俩能够收集到60多万枚，这本身就足以说明，市场上并没有多少其他的收藏者对其感兴趣，这是将来难以升值的要害所在。他俩花费了巨大努力，最后却把自己变成了一个真正的“邮局”，而这一大堆4美分的邮票，看来是永远无法升值了。

巴菲特在年轻时的这些往事说明，大凡是人，就难免不犯错误，更何况是在这种波谲云诡、极度残酷的博弈游戏中。大家都是人，都不可避免或多或少的具有人性中的某些弱点与缺陷。真正的高手和赢家应该把握在收益与风险之比较大之时才会下注落单，并且往往是正确的时候多，犯错的时候少。所谓对的时候太多，错的时候很少;赢时大盈，输时小输。

延伸阅读：巴菲特投资理念

要投资那些始终把股东利益放在首位的企业。巴菲特总是青睐那些经营稳健、讲究诚信、分红回报高的企业，以最大限度地避免股价波动，确保投资的保值和增值。而对于总想利用配股、增发等途径榨取投资者血汗的企业一概拒之门外。

要投资资源垄断型行业。从巴菲特的投资构成来看，道路、桥梁、煤炭、电力等资源垄断型企业占了相当份额，这类企业一般是外资入市购并的首选，同时独特的行业优势也能确保效益的平稳。

要投资易了解、前景看好的企业。巴菲特认为凡是投资的股票必须是自己了如指掌，并且是具有较好行业前景的企业。不熟悉、前途莫测的企业即使被说得天花乱坠也毫不动心。

不要贪婪。1969年整个华尔街进入了投机的疯狂阶段，面对连创新高的股市，巴菲特却在手中股票涨到20%的时候就非常冷静地悉数全抛。

不要跟风。，全世界股市出现了所谓的网络概念股，巴菲特却称自己不懂高科技，没法投资。一年后全球出现了高科技网络股股灾。

7.物流企业并购失败案例财务解构 篇七

一、现代企业并购动机相关理论

目前, 市场经济即将渗透我国经济的每一个领域, 竞争成为企业发展中必然面临的压力。众多企业在各领风骚3或5年后在“红海”中消失, 也预示着我国“微利时代”的到来。残酷的企业竞争令企业家们不断地反思, 寻找“失落的蓝海”成为企业新的经济增长点, 在蓝海中“双赢”成了企业家们的共识。企业并购浪潮成了现代企业发展的方向。对企业并购动机的研究也成为企业并购的热点问题, 并购动机即并购目的, 企业购并动机是多元的。企业购并的动机在于将自身的竞争优势“送出去”, 或者将其他企业的竞争优势“拿进来”, 两方面都以巩固和提高企业的竞争能力为目的, 以实现企业长期利润最大化为最终目标。从财务动机方面将企业并购动机分为财务协同效应和避税效应等, 财务协同效应是指并购对企业财务的有利影响, 包括自由现金流量的充分利用、资本需求量的减少和融资成本的降低等。当然消除亏损、优化资源配置、组建企业集团、获取低价资产和降低代理成本等也是企业的关键动机。张玉珍 (2004) 建立了核心竞争力获取型兼并动机分析模型, 结论表明只有当兼并后企业的整合能力超过被收购企业一定的临界值, 或者核心竞争力的外部效应小于一定的临界值, 双方才有进行技术获取型兼并动机。杨晓嘉、陈收 (2005) 在总结了国外的企业并购动机之后, 结合我国上市公司的需求将并购动机分为保护上市资格、维护公司信誉、维护个人地位、维护竞争势力、分散经营风险、建立产业联盟等六个方面。

二、物流企业并购案例简介

(一) 公司简介主要包括:

(1) 昌大瑞丰。江西昌大瑞丰科技发展有限公司 (简科昌大瑞丰) 是由南昌大学和江西省核工业地质局所属二六一大队、二六三大队、海盐核工业核地服务中心、江西新瑞实业有限公司发起创立的多元化投资企业, 注册资金5000万元。昌大瑞丰物流中心占地面积150亩。中心距南昌火车站10公里, 距赣江水运港口10公里, 距昌北国际机场25公里, 东连京福高速、交通便利, 是从事现代物流的理想地段。中心计划建设30000平方米的仓库, 10000平方米停车场, 预计基建投资2200万元。目前基建项目已投入1300万元, 3号物流仓库12000平方米已建成并投入使用, 配送业务也已展开, 中心共有员工17人。整体工程在2006年5、6月份全部完成。中心主要从事货物仓储、运输、装卸、分拔、配送、普通货物的分包与包装、货运代理、代理报关和信息系统等。

(2) 长运股份。江西长运股份有限公司 (以下简称长运股份) 是1992年10月29日经江西省股份制改革联审小组赣股[1992]03号文批准, 由江西长途汽车运输公司和中国银行江西信托咨询公司作为发起人, 于1993年4月3日以定向募集方式设立的股份有限公司。现注册资本为6286.2万元。公司是以公路客运为主业的股份制企业, 主要从事公路客运、客运丫建设以及维护运营、旅游服务、汽车租赁、物业管理、物流等业务。江西长运物流有限公司是江西长运股份有限公司下属的专业物流企业, 是交通部评定的国家二级货物运输企业。2002年公司获得ISO9001:2000质量管理体系认证。公司地处南昌市京山北路32号, 位于城南地区, 井冈山大道南段, 紧贴环城干道出口, 北临南昌大桥, 是320国道和105国道的交汇处, 交通极为便利。公司占地面积130余亩, 现投入使用仓库面积有1.8万平方米, 堆场占地2万多平方米, 停车声占地2万多平方米。目前公司拥有一个国家一级货运站, 二个集装箱集散站 (占地60亩) 和一个货物运输大市场以及两家子公司, 分别是南昌大件公司和江西联运公司。公司主要从事通往全国各地的整车运输、大件货物运输、短途配送、公路货运代理、仓储、装卸、国际贷代、停车住宿, 以及通往全国各铁路车站集装箱、整车货物的到达和发送业务。

(二) 新公司组建方案具体包括:

(1) 合作的背景。随着我国经济的整体高速发展及政策、技术等外部条件的改善, 国内的物流市场需求旺盛, 业务蓬勃发展, 投资活动活跃, 整个产业也得到了长足的发展。自2004年12月11日以后涉及物流的大部分领域已经全面放开, 我国物流企业也在开放的市场中面临着更加激烈的竞争, 在高速发展的同时也暴露出越来越多的问题。如缺少真正有影响力的旗舰型优秀物流企业, 占行业多数的中小型企业的综合素质低下制约了行业整体水平的提高, 甚至有滞后于国民经济发展整体水平的迹象。切实提高江西物流企业 (都是中小型企业) 的信息化管理水平、服务水平及竞争能力, 从而提升整体水平, 已成为江西物流行业所面临问题。

面对当前物流行业所面临的机遇和挑战, 国家有关部门明确表示支持国内物流企业做强做大。江西省和南昌市政府对本地物流业的发展也制定了具体的优惠政策 (见洪府厅发[2005]127号文) , 鼓励物流企业向规模化、综合经营的方向发展。在此契机下江西长运物流有限公司和江西昌大瑞丰物流强强联手, 共同组建一家大型物流公司, 整合双方资源, 实现规模经营、共同发展的目标, 着力拓展综合物流服务领域, 满足国内和国际物流对需求。

(2) 新公司股权设置。新公司由长运股份与昌大瑞丰两家公司投资组建。长运股份先期购买昌大瑞丰1000万的资产, 然后再追加现金入股。新公司总投资额5510万元, 其中固定资产3700万元, 流动资产1810万元。长运股份共投资2810万元, 其中固定资产投资1000万元, 现金1810万元, 占新公司投资总额的51%;昌大瑞丰以固定资产共2700万元入股, 占投资总额的49%。主营业务范围为仓储、运输、装卸、配送及相关的物流服务业务。

(3) 新公司效益分析。根据合并后前三年经济预测, 新公司年均营业收入约为1400万元, 年均经营成本约为1100万元。对经营年度的投资效益进行评估, 合并后公司净利润在150万元左右, 资产回报率在2.5%左右。

(三) 谈判结果

昌大瑞丰通过举行股东大会讨论与长运股份的合作协议, 大部分的股东对长运股份提供的合作方案提出了质疑, 主要体现在:一是土地置换1000万元人民币, 对于当前地价来讲是贱卖行为。二是土地还有继续升值的可能性, 在未来能够获得更多的土地转让收入。三是长运股份所提供方案中的资产回报率太低, 未来收益太少。通过几次争论, 最后昌大瑞丰放弃了与长运股份的合作。长运股份与昌大瑞丰在进行了几次商榷以后, 最终以失败而告终。

三、物流企业并购案例分析

企业合作前提条件是求同存异、优势互补、合作双赢。昌大瑞丰和长运股份的合作基础是比较好的, 主要体现在:一是物流行业是21世纪的新型行业, 江西至今还没有一个大型的高质量物流平台, 这给双方合作提供了环境契机和合作双赢的机会。二是两个公司虽然都有自己的主营业务, 但各自对物流行业的钟情给了两个公司合作的可能性。三是昌大瑞丰有拥有土地资源, 长运股份具有物流网络资源, 两者的合作可以使两个公司的资源得到优势互补、充分使用。因此, 理论上两个企业合作是可行的。

然而, 事情往往不是所能够预测的, 昌大瑞丰和长运股份终究是合作失败, 其原因主要体现在昌大瑞丰反对合作的理由中。这些理由如果从财务角度加以深入分析, 可以看出有许多漏洞。可以根据财务管理相关理论提出以下反驳理由:

一是通过土地置换可以套取长运股份现金1000万元, 有利于缓解集团资金压力, 进一步用增量资金激活存量资产。

二是通过参股经营, 有利于降低经营风险和充分利用长运股份的存量资源 (主要是物流网络) 。

三是通过置换, 土地升值以后可以按照出资比例49%分享增值收益, 会比单纯因出售土地缴纳土地增值税带来更多的收益。

四是资产报酬率过低, 可以通过与长运股份谈判设置优先股, 并约定相应的权益, 公司既可以减少风险, 又能获得固定的投资报酬。

一个成功的合作、并购需要具备一定的条件, 但不是具备了条件就一定能成功, 昌大瑞丰和长运股份就是一个典型的例子。昌大瑞丰与长运股份的合作可以看成是一个博弈的过程, 遗憾的是博弈刚刚开始就结束了。两个企业如果成功合作完全可以将这一博弈过程持续进行, 因此, 笔者提出一套让企业成功合作的设想:

一是长运股份提供的合作报告太过于草率, 存在太多的纰漏和模糊因素, 因此应提出一套真正符合江西客观事实的并经实际调研的合作可行性报告。

二是两方可以在求同存异、优势互补和合作双赢的基础上, 充分地交换意见, 使论证更加符合双方利益, 而非像案例中的潦草收场。

三是一个成功的合作不仅停留在合作, 更多的体现在合作过程中, 可能涉及到更多运作模式选择问题, 包括人员组织、财务控制、资源整合等。

参考文献

[1]梁国勇:《企业并购动机和购并行为研究》, 《经济研究》1977年第8期。

[2]王春、齐艳秋:《企业并购动机与理论研究》, 《外国经济与管理》2001年第6期。

[3]张玉珍:《基于核心竞争力的企业并购动机研究》, 《财经问题研究》2004年第5期。

8.盼望有一本名师失败案例集 篇八

休息的日子，我最喜欢逛书店，在教育专著这个专柜前翻翻新书。

我最喜欢看的是名师的教学案例，这个柜台里最多的也是这类教育专著。这类书或者是一位名师的教学著作，收录他本人的经典教学案例，涵盖教学的多个方面；或者是单一主题下（如作文教学）的名师教学案例专辑，收录的是不同名师同一主题的精彩教学案例。

翻阅着这些案例集，想象着名师们在各类公开课的舞台上，凭借精巧的教学设计，过硬的教学基本功，灵活的现场生成，演绎了一堂又一堂精彩绝伦的课堂教学，那真是心潮澎湃啊！虽不能至，心向往之，这应该是如我等寻常教师读完这类书共同的真切感受吧！

然而翻着翻着，我却慢慢感觉到有点麻木了：名师的教学案例实在是太精彩了，太完美了，精彩完美得让人望而却步。

我在想，什么时候才会有人出版一本失败的案例集呢？

这不是我酸葡萄心理在作祟。

首先，从概率上说，名师也有“上砸了”的时候。翻看一些教育教学杂志的封面人物介绍，会发现这些名师少则上过几十节，多则上过几百节的公开课。名师的业务修养高，设计出来的课堂教学自然是精美的；名师的现场驾驭能力强，展示出来的课堂教学自然是精彩的。但是教学毕竟永远是一门遗憾的艺术。即使是按照1%的概率去计算，名师也是有一些课是上得不够精彩的。当然，造成名师课堂不够精彩的原因有很多，不能够都怪罪到名师身上。教学怎么可能永远是一帆风顺的呢？就算是那些知名度很高、历经风云的老名师，他们真正广为流传的教学案例又有几个呢？出版一本名师的失败案例集，不正是向我们完整展示了课堂教学尤其是公开课教学的全貌吗？

其次，名师出版失败案例集，更展示了名师人格的完美。或许是考虑到读者购买的心理因素吧，又或许是为了维护名师的形象，现在出版的这些教学案例里是没有名师失误的。这又何必呢？子贡曰：“君子之过也，如日月之食焉：过也，人皆见之；更也，人皆仰之。”名师展现自己的失误，就向日月一样，展示了失误，也收获了我等平凡教师对他们的敬仰：首先名师敢于展现失败案例，就向大家展示了名师对于教育教学认真与负责的坚定态度和念兹在兹的情怀，也展现了名师不掩盖自己缺点的人格。王崧舟老师曾在《诗意语文七讲》里回顾自己上《邱少云》时候的失败环节，张化万老师在一次讲座中曾分析了自己上《一个苹果》时候的错误评点。读到、听到这两位名师也会“败走麦城”，我的心里更多的是对这两位教师的敬佩，敬佩他们敢于直面的精神。

再次，名师出版失败案例集，对于我们这些平庸教师有更大的启发。名师那些经典的案例，固然可学的地方非常多。然而正是因为可学的多，我常常觉得无从下手。假如名师出版一些自己失败的案例，首先便给了我们自信：即便是名师上课也有可能马失前蹄，我们这些寻常教师，上几次失败的公开课又算得了什么呢？这样，我们上公开课时就没有那么大的心理压力了，面对课堂上的学生和后面的听课老师，我们也会更加有底气一些。而名师对失误案例的分析，也为我们指明了自己课堂上的失误可能在哪里，发生的原因是什么，如何进行修正等等，阅读这样一些材料，既是课堂技巧方面的详尽指导，更是教学方法上的生动启发。

真盼望着有一本名师的失败案例集啊！

9.促销失败案例 篇九

一、活动前期的预热：从大的时空概念上来讲，以促销信息发布为主，重点是吸引人流过来。让利和优惠再多，没有人来，一切都是空谈。预热一般有两种形式，活动前一日在当地主流消费者关注的晚报等媒体上刊播广告，告知促销活动时间地点。一些大型活动也可以在活动的一周内隔日刊播2-3次。国美家电、苏宁电器、五星电器等家电超市在省会城市报媒每周五的整版刊发的促销信息或进行DM直邮就是这一类，效果极好。另一种是单页散发。在活动前一日在活动进行的商超周边的商圈内的居民区内散发活动内容单页，告知消费者。另一种是在活动进行时，在商超周边散发单页，吸引人流。上述活动如果有意识的进行活动的预热，效果肯定要好很多。

二、促销商品的优势陈列：优惠很多，在活动的商超不能让人很醒目、很便利地看到，造成消费者和商品永远有“最后一公里”的距离，在销售的基础工作中，无论多么强调陈列都不过分。一般做促销的商品要有专门的陈列，如地堆，端架、堆头，而且要在商超的收银台旁或入口处。如果在商超的死角做陈列，效果不好是注定的。上述福盈门活动中的陈列就摆在了极为“隐蔽”的靠墙处，没有人能看到是活动失败的原因之一。

三、促销人员的专业化：专业化的促销不管从语言内容上还是推荐技巧上，都让人感觉有一种愉快的购买的冲动，至少促销人员的服装统一起来，让人感觉到大企业的形象。任何一次的终端促销都是企业形象在消费者面前的一次巡礼，绝对不可有一丝的疏忽。我们几乎都可以记起来雀巢咖啡的红彤彤的促销服加上别致的帽子的形象，也都记得康师傅企业的淡绿的饮料促销服装。这就是形象。上述促销活动中，福盈门的促销主管穿着便服，临时促销穿着工装，而促销员穿着一般的体恤衫，三个人三种服装，三个形象，怎会让人有对企业美好形象的联想呢！

四、促销活动的周密策划：凡事预则立，不预则废。有没有事前策划，从活动结果上就可以看得清楚。上述活动中，重让利，轻策划，最后彻底失败。

上述促销活动要素种，没有一项是复杂得一般的销售人员干不了的。但是一家大集团的名牌产品的失败促销活动就这样在我们身边进行着。我们的企业的营销管理者们，该从这里反思些什么呢？

第三阶段：（产品上架后第二至第四周）前二个阶段通过报纸、店内海报等多种媒体前期的大量地宣传，消费者已经迫不及待地要参与进来。而此时要加大针对活动的宣传，使所有的消费者都“动”起来。SP活动：

1、折扣万岁：所有凉颜产品9.5 折酬宾销售。

2、买赠促销：满

送。

3、人人有心意礼品一份：凡任意消费的顾客，都可领取免费礼品1份，凡进店的顾客都可获得试用装小赠品1份，并在DM中充分体现。

4、大吉大利转盘：在每天的分别12时12分、16时16分、18时18分进行幸运大转盘活动，在此时光临加盟店的顾客，将有机会转动幸运转盘，顾客转动大吉利转盘，待指针停止后所指位置的金额，即为此顾客的幸运数字，顾客可获得相应金额的代金券，此代金券只限当天使用（或在一周内有效）。

5、情真意切·会员生日同庆： 凉颜的主题月活动期间，会员恰巧在当月过生日的，会员可凭VIP卡到店领取店庆礼品一份

五、美术陈列部分：

1、创意阐述： 店庆美陈是以“鲜花和汽球”为主线，分为店内及店外两部分。

店内部分：店内销售区域为主要布置区，主要是在收银前方制作大型花篮（视场地大小），花束以火百合、玫瑰、浅色小花及绿色植被为主，货架上方制作悬挂式汽球、凉颜POP挂图。收银台后的背景台以火百合花、玫瑰花为背景图案，中间突出本活动主题“凉颜的自信和美丽绽放主题月”。视店内实际情况，摆放花蓝、饰物、凉颜POP、汽球等喜庆物品，突出店庆这一段喜庆的日子。

货架内摆放折纸火百合或干花，赠品集中堆放，稍大赠品用丝带在上面打上装饰蝴蝶结。店庆期间所有的员工头上均配带以凉颜—我的美丽我做主为基础制作的披肩（绶带）、胸章，此举即迎合了 “凉颜我的美丽我做主”这一店庆活动主题，店外部分：在正门两侧分别立两个以火百合、玫瑰、淡色小花为主的大形花蓝。有雨搭的在雨搭上面铺满以火百合、玫瑰、浅色的小花及绿色植被，在店招上用各色塑料小花围绕四周或在店招中部围成心形，店招较高的应在店招下侧悬挂宣传横幅，以吸引过往行人及车辆的注意，增加喜庆效果，扩大宣传范围。在正门墙体两侧张贴凉颜形象画。

通过店内、店外的美陈设计，让所有的人都能体会到这即是一个盛大的节日，让所有的人感觉到凉颜是一个大的品牌。

2、售后中心美陈：设有售后中心的店也需要做一定的美陈布置，具体布置内容由加盟店自定。

3、折扣手册—折页式DM： 这是凉颜产品完全折扣手册，DM集中摆放，并摆成各种造型，如扇形、心形、圆形等，打破传统的DM摆放形式。发放期为店庆期间，使用期时间为店庆后。

4、舞狮或文艺节目：根据店的大小及户外场地大小，在周日举行此类表演活动。具体内容由加盟店自定。

六、产品陈列部分

1、赠品陈列：在货架或货柜中，将赠品置于明显位置，在柜台面上形成堆头，大件礼品应在店中以堆头形式展示

2、产品陈列：按照凉颜标准展示要求对产品进行展示，促销产品应形成堆头，货柜所处的位置应在进门后内进第二至第四节之间。

3、特价品陈列：特价品单独陈列，使用特价提示牌醒目展示，陈列于柜台或货架中最易被消费者发现的高度和角度。

七、媒体策略：

1、报纸部分：

提前一周，根据阶段性要进行的一系列活动的告知，让消费者有一个充分的准备时期进行购物。运用当地报刊，采用阶段性系列广告的形式，根据活动的三个推广阶段，登载凉颜统一的平面版阶段性系列广告。凉颜平面版阶段性广告在版面创意上打破传统的呆板的版面设计形式，采用灵活的版面设计，让消费者充分了解加盟店的各种活动。(可做广告夹页)

2、电视部分：

提前一周配合报纸广告，并在整个活动期间以凉颜品牌形象电视广告为主，在地方台经济插播凉颜专题广告片、在地方电视剧场投放标版、移动字幕广告，让消费者充分了解加盟店的各种活动。３、广播部分：

提前一周在当地公共汽车内部有声广播电视、《交通之声》广播电台以及当地最受女性喜爱的广播节目中插播，全天分7－10次进行循环播放15秒广播广告，内容以告之形式为主。通过电台的宣传可以扩大影响面，让更多的人可以通过各种媒体了解加盟店的动态，让更多的人都参与进来，从而提高销售额。

4、人力宣传部分（派单和电话通知）：

提前三天开始在店周主要人行路口派发传单，每天定人定量（专人负责）派送。

对老顾客进行电话或短信提醒（专人负责）

八、节日促销（略）

主题营销月活动中的节日（国庆节）的特别促销活动和内容。

促销活动影响力构成

在终端店里，品牌影响力之外的销售促进因素如果是100%，那么以下就是各个部分所占的比例：

1、产品陈列

陈列位置、生动化展示、产生特征展示，对销售产生20%的影响

2、产品体验

含体验活动、试用、效果演示）对销售产生20%的影响

3、焦点广告

含活动信息、礼品陈列、销售卖点等）对销售产生20%影响

4、美容顾问

含销售能力、技巧、感染力、形象、派单、拉客）对销售产生20%的影响

5、促销力度及促销活动

含店内氛围）对销售产生20%的影响

店销人员应搞清楚的9个问题

店销人员应重视的9个问题：

●本店中产品的走势规律是什么？

●产品促销实际效果与理想目标的差距有多大？问题出在哪里？ ●下一阶段促销可能会遇到什么问题？

●目前在本店购买本公司产品的顾客一般具有什么特征？他们的购买习惯是什么？

●顾客在店中问得最多的问题是哪些？

●在店里问了不买的顾客特征是什么？不买的原因主要有哪些？ ●竞争厂家的促销力度和措施如何？对本公司的促销带来哪些启示？

10.餐厅失败案例1 篇十

1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。

2、经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营；或交通不便，不具备吸引客人的条件等。

3、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。

4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。

5、菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源；或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。

6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。

7、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。

8、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的唯一办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。

9、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。

10、就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。

市场相对饱和后，投资餐饮失败的深刻教训。2006年10月24日 星期二 19:28

几年来，看着餐饮市场的发展、竞争、淘汰，周围的很多朋友因为投资餐饮而失败，其中不泛有自己在酒店工作过的老板，那么是什么原因导致他们都失败呢？通过我与他们的沟通，总结出一点教训，供大家参考、讨论。

一、合伙人没有选择好，资金不到位。开酒店不是路边的排档，往往需要一定的资金，于是很多人选择了几个朋友合伙，装修、购买设备，但是往往投资到一半的时候超出了大家的预算，造成接下去流动资金不够。而很多老板都认为酒店是高利润、回收快的行业，结果由于资金链的短缺，就会造成一系列的恶性循环；

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二、投资者在认识上有偏差，在投资前不做可行性的分析，只是重视硬件的投资，而轻视软件的投入。有一家酒店在装修上就投资了4——5百万，而实际餐位就只有300多，应该做中高档市场，但是开业后市场并不认可，环境好当然有条件吸引顾客，但是高档的顾客除了特殊情况，一般也不会花大钱，也就是消费非常理性；

三、对周边直接竞争对手没有仔细了解。对于顾客来说，在同一区域的酒店，档次相当价格相同的情况下，他们会选择“就近原则”，在目前市场饱和的情况下，大酒店也降低了身价，而一般的中等酒店只能一降再降毛利了，亏损也在所难免；

四、没有真正找对餐饮市场的细分空白点。没有本店特色菜品，只是人云亦云，或者这些特色菜没有很强的市场竞争力，也就是没有太多的技术含量。或者有些特色菜一段时间后顾客反映也不特色了；

五、筹建和费用估算，营运资本与销售收入预测分析不准。很多朋友在投资酒店前是信心十足，过高地预测市场，接下来因生意不好恐慌，导致郁闷信心全无。所以在筹建前必须要找专业的人科学的分析，避免盲目投资。

投资不理智属于人性范畴。

加强市场科学管理，引导正确投资方向，还需要一个机制的建立。

现在很多商人组成的各类商业联会，其内容也是团结投资商，做合理投资，获取合理回报。假设以下命题成立：

1、酒店职业人拒绝进入不理性企业工作

2、酒店职业人形成独特的以人为单位的管理群

3、市场科学管理，对投资进行合理审批建议 那么以下结果将成立：

1、投资商因为人力缺乏的原因，谨慎投资

2、投资商在援引软件时会获得优势资源

3、投资商因为受到相关条文限制，不得不谨慎投资 那么以下格局将形成：

1、市场处在良性增长状态

2、市场处于合理消费状态

3、市场被合理细分

餐饮管理工作职责

餐饮管理工作职责大纲: 2007年11月07日 星期三 14:41 餐饮管理工作职责大纲: 1.完成各项经营指标.2.协调领班,会计等中层管理人员的关系,制定餐馆经营计划,预算方案,发展战略与策划.3.制定餐馆经营管理方案,确定合理的毛利率.4.制定设备更新维修计划和员工培训计划,保证餐馆的正常运营.5.努力发挥本餐馆的各种优势,根据季节变化和货源情况,定期审核,调整菜单.6.综合餐馆的营业情况,定期进行经营分析,保持 发挥优势,改进 预补不足.7.配合厨师长监督 检查 有关食品卫生清规的贯彻执行情况,严格把好质量关,确保卫生安全.8.合理调配和使用员工,制定奖发方案.9.贯彻安全责任制,负责在辖内的安全工作.10.负责监督饮食工具的使用和管理情况,并做好保养和劳动保护工作.11.负责本餐馆的人员思想教育 技术考核.一天的工作安排大纲: 检查:上午~下午~晚上 1．检查：

⑴ 作为经理我要值两头班，午晚餐均应在岗，检查并全面负责餐厅各项管理工作。⑵ 按餐厅检查一览表逐条检查： a.检查餐厅的环境卫生工作。b.餐厅各种设施设备应保持完好。

c.摆台应该符合规定：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。d.台椅摆放整齐：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对齐或摆成图案形。e.工作台摆放有序：餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划

一、餐具布置规范。f.宴会，特别是预订宴会各项准备工作是否完成。g.餐具准备应充足、完好、清洁。h.各种调料准备充分。

i.冰水、饮料准备充足，并达到规定的温度标准。j.各种服务用具和布草准备齐全。k.地毯整洁卫生：做到无任何杂物纸屑。l.环境舒适：灯光、空调设备完好正常。

m.空调应提前半小时开放（一般在上午11时，下午5时）。2．上午：

⑴ 每日上午10.30我要参加餐饮部例会，总结汇报餐厅工作，并接受上级工作指令。⑵ 了解每日的宴会和业务状况。3．中午：

⑴ 11.00我会召开全体服务员餐前会，对前日及上午各项工作加以总结，提出要求，传达上级工作指令，检查服务员仪表仪容，然后对应急的知识技能进行简短培训。

⑵ 我会对午餐的准备工作进行检查，并督导领班的工作。

⑶ 午餐开始后，我会督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。

⑷ 开餐时间，我会在餐厅进行巡视，与客人保持良好的沟通，并随时做好处理各种突发事件的准备。⑸ 午餐结束后，我会对午餐做一个总结报告，审批各种取货单及维修单据。

⑹ 每天我会定时利用14.30~15.30，(具体时间按当天情况定)对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训，并对培训结果进行检查。

4．晚上：

晚上工作同上，晚餐结束后，我会做好一天的工作报告，并审批各种单据 员工 岗位职责的要求大纲: 1.负责布置餐桌,做好餐厅的一切准备工作,比如:换台布,摆台,收拾餐具等.2.在所指派的岗位内招呼客人,留意客人的进餐情况,无条件服从上司指派,为客人提供良好服务.3.为顾客上菜,分菜,沏茶及倒水,经常检察台面佐料供应情况.4.熟悉餐馆菜单上各种不同的菜肴,了解其原料和口味,掌握菜肴服务的方式及推销技巧,引导顾客点菜消费.5.熟悉各种酒水的特性 口味 产地 度数等,做好酒水推销工作.6.撤 换顾客用过的烟缸 饮具和餐具.7.注意对顾客所点的菜品进行跟催;尽量帮助顾客解决就餐过程中的各类问题,如无法解决则应及时报告,请示领班或我.8.负责擦净餐具,服务用具,搞好餐厅卫生工作;将所有用过的餐具送到洗涤间分类摆放,及时补充餐具柜应有的餐具.9.负责每天按时凭单到仓库领取日用品(可由领班带领或接受领班交待);负责餐厅内棉织品的送洗 点数 记录工作.10负责补充工作台的物品,准备提供特色菜肴服务的手推车,燃焰炉等一切用品.11.轻拿轻放各类用具,尽量避免使用其破损.12.在工作中尽职尽责,按照餐馆规定的服务程序和规格,为客人提供尽善尽美的服务.13.协调领班递送酒水及为顾客结帐.14.负责在顾客用餐完毕离开餐馆后翻台(切记:是客人离开饭桌后),清洁餐桌的餐具 换台布,为下一顾客提位.15.负责做好收市工作,清洁好当值卫生,交接好工作后方可下班.附加要求: 1.我希望的我的员工能练就一双火眼金精.所谓的火眼金精就是能通过客人的穿着,配带,年龄,气质等推断出他们属于下面那一种消费者.一.便利型消费者 二.求廉型消费者 三.享受型消费者 四.求新型消费者 五.健康型消费者 六.信誉型消费者

2.我希望我的员工把消费者不仅要当成上帝,也要当成是自己的朋友.3.我希望你们能明白什么是优质服务? 规范服务+超常服务=优质服务 优质服务的基本内容是什么?（1）良好的礼仪、礼貌；（2）优良的服务，态度（3）丰富的服务知识；（4）娴熟的服务技能；（5）快捷的服务效率；（6）齐全的服务项目；

（7）灵活的服务方式；（8）科学的服务程序；（9）完善的服务设施；（10）可靠的安全保障（11）优雅的服务环境；（12）优质的食品供应

餐饮管理经营中“老板”常犯的九大错误 2007年11月28日 下午 07:31

在餐饮经营管理过程中，作为餐饮企业的投资者—老板的思路和心态特别重要，直接关系到企业的发展，甚至关系到企业生死存亡；所以，笔者就在餐饮企业经营管理中“老板”常犯的错误进行探讨，与业内人士共勉。

一、错误的盲动。

盲目的认为开餐饮企业比较简单而不需要策划；餐饮是一个系统工程，任何一个子系统出了问题都会导致全盘皆输，特别是系统定位等不经过仔细策划就开始盲目上马，最后得不到消费者的认同而导致经营失败。

二、刚腹自用，自以为是。我是老板我怕谁，我是企业的主人，一切都以我为中心，随心所欲，听不进良言，更听不进不同意见，在企业内部不倡导民主管理，创建了错误的企业管理文化，没有核心竞争力而导致经营失败。

三、唯我独尊，谁都不会信任。

对古人的“防人之心不可无”理解透泽，喜欢在管理人员旁边安插间敌，特别重用打小报告的人，最终没有建立自己的核心管理团队，奸人得道，好的管理人员不断流失，谁都不敢讲真话，最后只有老板自己发现和解决问题，错误的情报加上错误的判断而产生了错误的结果——企业的消亡。

四、喜欢指点江山。

忘记了树业有专攻的道理，不听专家的指导，冒充内行，根据自己的意愿发号司令，对专业的管理经验不尊重，在专业上乱加指点；因为是老板谁敢不听，错误的决策导致错误的结局。

五、我是老板，永远没有错。

我是老板我没有错，大凡老板都比较狂妄，总想到我是投资人，都不想进行自我批评，不承认自己的缺点；我给员工发工资我怎么会有错？钱是我投的，亏了也是我自己的，我怎么会有错？然后将错就错，最后大错而特错。

六、低估行业专家的作用。

认为开餐厅嘛，不外乎找几个厨师、服务员，弄几个所谓的管理人员就搞起来了，却忽视了自己搭的是一个草台班子，没有核心团队和核心文化，缺少经营方向感，甚至有的老板忽视管理公司的作用，而不知道引进核心的管理团队也成为二十一世纪的管理新潮流，草台班子导致最后草草收场。

七、戴着有色眼镜看问题。

只要不是我的亲人或我的朋友，他们做的事总要怀凝，总认为亲戚比外人做事好，重要的事一定要交给朋友办，不管它具备能力否，更有甚者拿起放大镜找问题，喜欢抓小辫子，把小问题扩大化，却忘了团队的团结，最后人心涣散而失败。

八、忘了管理的精髓——和谐、包容。

有的老板害怕员工过度团结不好掌控，喜欢在企业内部搞一些阶级斗争之类的小东西，不倡导和谐和包容，不喜欢原谅员工犯一点小错，一味的高压管理，最后员工没有向心力而管理蹦盘失败。

九、喜欢给员工画饼充饥。

有的老板喜欢给员工开空头资票，把不切实际的和自己根本办不到事情讲给员工，甚至朝令昔改，最后失信于自己的管理团队和员工，造成了员工与自己的对立而政令不通，事事敷衍而失败。

餐饮经营者须认四个“死理” 2007-11-17 11:33

千里之堤，溃于蚁穴。再宏伟的事业蓝图，如果没有一项项具体事务的支撑，也无异于痴人说梦。对此，餐饮专家提出，餐饮企业在培训员工时，针对不同岗位不同工种，可重点开展认准四个“死理”的沟通，以快速提升人才素质，使餐饮管理步入正轨。

处方一：餐饮老板要“死不悔改”

某种程度上说，餐饮经营是一项系统工程，刚开业就希望一夜成名的想法不切实际。对于中小饭店的经营者来说，从进入餐饮业的第一天起，就应放下架子，踏踏实实地熟悉采购、烹调、营销、管理等相关事项。不下一番“笨功夫”，不可能取到餐饮运营的真经。

在餐饮界，经常有这样一种现象：出身于市场小贩的餐饮老板，经营成功概率却非常高。有人甚至还在几年时间内成为当地餐饮界的领袖人物，这样的实例，业界有不少。究其原因，谙熟经商之道和对市场充分了解是其纵横商场的两大法宝。

餐饮专家认为，缺乏一线打拼经验的老板，其操盘水平、行业眼光、经营意志、运营方法等不免要大打折扣。读了几本餐饮业图书就入市的做法，由于缺少实践做参照，风险性太大。

所以，作为饭店的投资者，餐饮老板一定要认清目标，无论遇到多大的困难，都必须坚定不移，“死不悔改”，拥有不达目的不罢休的气魄。“试试看”的心态，三天打鱼，两天晒网，都是投身餐饮的大忌。

处方二：服务员要发扬“死不要脸”的精神

这是一种夸张的说法，是指让服务员在工作环境中能迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。

那么，在顾客眼中，服务员是一个什么样的形象？根据餐饮专家多年的实践经验，可以用下面这段话来概括：在饭店里，服务员是无所不能、无所不晓的，逆来顺受是他们不会计较的“难题”，举止优雅得体则是他们首要的外在形象。同时，服务员不可以犯一点点错误，否则便招来顾客的愤怒或引来争执。

餐饮服务人员每天都要和顾客打交道，总的要求是站有站姿，坐有坐相，行走自然优美、端庄稳重，以保持良好的仪态。但是，对于餐饮老板们来说，一个不容忽视的事实是，七成餐饮服务员是外地进城的务工者，受过系统培训的餐饮服务员市场缺口很大。大部分服务员大多来自农村，缺少良好的教育环境，年龄在17-22岁之间，因为要改变自身和家庭的命运，他们不得已才进城打工。

在这样的情况下，对于他们来说，做好服务工作的最大障碍是来自内心深处的自卑情结和逆反心理。此时，作为餐饮老板，一项重要的工作就是帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热忱的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们进行传、帮、带。最终，使得服务员能够充分发扬“死不要脸”的精神，进入良好的职业状态，也只有这样，饭店才能迅速获得优秀的服务人员。

处方三：模式创新的决心要“死不瞑目”

一般来讲，餐饮运营中最宝贵的莫过于适应顾客消费特点的业态模式，业态模式不适合当地顾客的消费习惯，餐饮企业一般很难生存，这也是星级酒店餐饮难以在乡郊小镇立足的根本原因。

一道菜或几道菜不合顾客口味并不可怕，可怕的是餐饮模式与消费需求大相径庭。任何一个成功的餐饮企业，无不对经营模式的创新保持“死不螟目”的恒心。“没有最好，只有更好”不仅仅是口号，具体到餐饮业来说，更是经理人必备的创业心态。

持此观点的餐饮专家杨铁锋提供了一个实例。辽宁省普兰店市碧流河畔有一乡村小店，从当地普通小饭店的经营中受到启发，摒弃面面俱到的原有菜品体系，专注于鲤鱼、河蟹、小鸡、地产蔬菜的开发，聘请几位当地农村妇女用土法加工，最终成功打造了做法别致、风格独特的“私家菜”，深受食客欢迎，甚至有顾客从几百里外慕名而来。这时，有人问该店老板：为何不请几个名厨，多上一些城里人欢迎的菜品？老板幽默地反问：要是那样，你还来吗？

所以，专家指出，对于饭店来说，餐饮经营业态模式没有最好的，只有最合适的。一旦进入餐饮行业，餐饮经理人要么抱着“死不瞑目”的心态寻找属于自己的餐饮模式，要么浅尝辄止徒等倒闭。

处方四：管理要“死不讲理”

现实中，餐饮企业总经理的职务往往是诸多“矛盾”的聚集地，是各种利害关系的争斗之所。作为餐饮日常事务的决策者，总经理上要应对投资者的各种要求，下要满足员工们的多种愿望。但是，若有哪个总经理想八面玲珑、四处讨好，结果往往是事与愿违，员工会给出“耳根子软”、“没主见”等评价，管理工作更不会有太大起色。

与此相反，经理人此时若改用“死不讲理”的管理风格，虽然有时未必会赢得普遍的赞誉和肯定，但只要能充分体现领导者的主观意志，强化管理目标的信念，至少能避免员工之间踢球扯皮、没有效率等状况的出现。

事实上，在现实工作中，保持“死不讲理”管理风格的总经理往往威信极高，管理目标的实现也很少遇到人为障碍。当然，此处所说的“死不讲理”有个前提，那就是经理人本身要心中有数，而非为所欲为的“蛮不讲理”。

餐饮培训工作 思想建设很重要 2007-11-17 11:32

我在一家大型的酒店做培训工作，由于我前期的培训计划没有被老板通过，所以我便成了一个据说在餐饮行业摸爬滚打几十年的老江湖的助手，你说郁闷不郁闷 但是没有别的办法。谁叫我是黄毛小子啊 反正老板有的是钱，喜欢用钱去买教训。

不过我可不是当面不说，背后乱说的那种人。我还是要把我的看法与各位交流。下面是我对培训的一个反省。

1]重技能 轻思想建设。使很多培训工作流于表面，表面上看去员工似乎都在用心的去学，其实不然，由于餐饮工作进入的门槛比较低，人员的素质参差不齐，一味的强调技能的强化培训，不如灌输一种服务精神。

2]提高员工对企业的忠诚度，减少员工的流失，是服务质量能够稳定提高的保证，换人不如换思想。而且我认为餐饮行业随意炒员工鱿鱼的方式对企业的团队建设不利。人人自危，容易在员工心里带来恐慌，危机管理在餐饮行业不适宜。

3]培训不是单纯的学习是一个比较漫长的试岗期，在培训期间我认为要让员工提前进入工作假想状态，使酒店开业时候能够平稳过渡，能够使酒店的起点高一点。一流的环境，蹩脚的服务。将使我们流失很多客户。

4]军事华制度，人性华执行。是管理最大的失败。制度的确立是为了保证并优化酒店的环境，在制度面前，人人平等，没有任何人可以凌驾在制度之上。人性华管理不是对员工的放任，放纵。是给予员工工作之外的感情投资。在培训的时候，不仅要让他们养成遵守制度的习惯，更要让他们对上级的指示坚决无条件的执行。阳奉阴违是管理最大的障碍。只有失败的管理，没有失败的员工。

设立“节约奖”对我们的益处！

不知道大家对“节约奖”的设立有什么看法？

本人个人认为，设立“节约奖”的方法虽然有些老套，因为这个方法早在5年以前就已经在北京广泛使用了，但是没有很好的流传下来。为什么？首先有老板的“小民意识”，在这里我想强调的是，很多老板在开始创办自己的企业的时候都很用心的做着每一项决策，但是往往自己的企业已经开始向“正规化”转型的时侯就慢慢的松懈了，我认为如果是这样的话，还不如之前不要决策那些“根本坚持不下来的规定”

对于酒店来说：“节约的每一分钱都是纯利润！”为什么老板都希望自己企业的员工都树立节约意识？因为这样可以为自己创造“纯利润”！但是我们国民的素质有限（请大家不要介意这句话，因为我说的都是事实，我们国民在这方面的素质很差，素质高的人也只是占很小的比例）。所以贯彻节约思想的工作并不难做，但是坚持下去却是难上加难啊！很多的老板开始的时候都设立节约奖，为的是让自己所有的员工都树立起节约的意识，再由节约意识转变为节约习惯，这样的奖励为了制造声势，开始往往都很有力度，奖励的额度也非常大，员工们的心气也会越来越高，节约的意识也就越来越强，但是好景不长，老板们都认为自己“少掏点”就能“多挣点”，慢慢的奖励的幅度越来越小，这样的结果是什么？员工的心气会减弱，意识也会渐渐的弱下来。在然后，老板也认为“纯利润”越来越少了，干脆废除“节约奖”！员工呢？我们不可否认会有员工进行报复，因为这样的“小民”很多很多，不但恶意的宣传负面影响，还总是给大家灌输那些“反正我们也拿不到奖金，就让老板多掏些钱给别人！”多么可笑的想法！但是我相信很多人都见过或听说过这样的人或事。那么大家分析一下老板到底是赚钱了还是赔钱了？我个人认为是赔钱了，因为明明可以将节约下来的一小部分发给员工，不但对自己有根本的利益，而且不会影响到团队的凝聚力，增加了员工的收入和福利，无形会增强员工对自己企业的忠诚度，但是反之，不但没有节约费用，反而浪费了很多，加深了员工的失落感就会影响团队的凝聚力，也会减轻员工的忠诚度，而且还会有许多不可预见的损失！请赞美你的员工

天底下所有的人在付出心力之后，都不希望别人无动于衷，而是至少对自己的付出有一点感激的心情。不论是经理还是员工，是父母还是子女，是教练还是运动员，尽管每个人表面上看起来好像都很独立很自足，可是骨子里，我们谁都需要别人的认可，来确定自己存在的价值。我们自己心里渴望别人的认可和鼓励，可是因为太忙或工作压力太大，而忘了要去认可，鼓励别人。

赞美，是一种力量。今天这个年代，没有一位管理者能否认赞美员工的实用性。员工值得奖励的时候，管理者不应该想：我想让他知道我感谢他，可是我找不到适当的方法来表达，所以就算了！今天这个社会，员工如果受到忽略，他不会再极地认命。在某些情况下，你一不定时期做一次例行考核，然后根据考核成绩奖励他们，他们不见得会满意。管理现代的员工，积极地采用赞美，表扬的方法，已经不再可有可无了，而是一种必须。

没有一位员工愿意做一个平庸的人，每位员工都希望力争上游。因此，员工如果有优良的表现，你期望他继续保持下去，就应该用奖励的方法，正面去肯定他。在现代社会里，肯定与奖励，比以往任何时候都来得重要。现在，对于员工的行为，管理者的影响力越来越低。今天的管理者不能强迫员工一定要做什么，只能像一个教练一样，间接的影响他，尽量让员工依照管理者所希望的方法去做。同时，管理者对员工的要求越来越高，他们希望员工以自治和自律的方式，在工作的质和量方面达到更高的标准。在这种情况下，管理者有必要创造一个能够激发员工士气的环境。

某饭店有一位总台员工，工作勤勤恳恳，任劳任怨，深受顾客的好评。但有一天，她突然提出辞职报告。这家饭店的工资待遇慢当地算比较好的，而且她也一直努力地工作。问她为什么要辞职不干，她说：“没意思，干好干坏还不是一样的吗？”一语道破天机。这就是为什么我们胡许多的企业留不住好的员工，为什么员工流动率这么高，有的甚至超过30%的流动率！就像有的员工所说的“酒店付我很多的钱，我不在乎；可是当我把工作做得很好时，我希望上司能向我说声谢谢，或者至少向我表示点什么，让我知道他很重视我的存在”，“每当我把事情办砸了，就会听到上司的声音，可是相反的，如果我把事情办好了，我却什么也听不到”可见，奖励是多么的重要！

其实，奖励不一定用钱的。一个不重视奖励的管理者，听到有人告诉他奖励下属的重要时，就立刻反驳到：员工要的只是钱，只有加薪和升职这两种直接与金钱有关的方法，才能影响员工的工作态度。

餐饮管理五常法-酒店管理的强心剂 2007-07-24 11:14

中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理更是谁当大师傅谁说了算。再加上从业人员流动频繁、文化素质较低、缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。

“五常法”的要义是：“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。” “常组织”是：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到最低程度并把它放在一个方便的地方。(抛掉不需要的东西或回仓，按必需程度分层管理，单一便是最好。)“常整顿”是：采取合适的贮存方法和容器。研究提高效率方面的物品，先要决定物品的“名”和“家”。旨在用最短时间可以取得或放好物品。(所有东西都有一个清楚的标签[名]和位置[家]，先进先出、左人右出，30秒内可取出及放回文件和物品。)“常清洁”是：清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围。(责任划分，使清洁和检查更容易，食品架离地15公分，清扫隐蔽地方，地面和整体环境保持光洁、，明亮、照人。)“常规范”是：以视觉、安全管理和标准化为重点。维持透明度、视觉管理及园林式环境，包括利用创意和全面视觉管理法，从而获得和坚持规范化的条件，提高办事效率。(视觉及颜色管理，透明度，故障P牌，“五常法”博物馆。)“常自律”是：创造一个具有良好氛围的工作场所，持续地、自律地执行上述“四常”要求，养成制订和遵守规章制度的习惯。(每天收工前五分钟“行五常”，编写和遵守《员工“五常法”手册》，定期“五常法”审核，百闻不如一见——示范单位的作用。)“五常法”看似简单，却蕴含着深刻的管理思想和企业文化。从以下传统的管理观念与“五常法”创新观念抵达各自企业文化截然相反的“路线图”中，可以看出两者差异的焦点所在。

在这里，传统的管理观念是先由公司高层制订管理制度，然后一层层下达指令，员工遵照执行，这种管理的通病是难以使员工心甘情愿地贯彻，很难长期坚持；“五常法”创新观念则是建立在实行全员管理基础上的，先让员工从简单的小事做起，一旦形成习惯后便能自觉地执行操作规范，而在执行“五常法”后员工能切身体会到工作环境的改善、工作压力的减轻，因而愿意长期坚持下去。多家餐饮、酒店企业的实践证明，“五常法”具有如下几方面的优越性：

1、降低成本：

通过执行物料先进先出、设置物料库存标准和控制量表的方法，使库存保证不超过1～1.5天的量，大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，增加了流动资金，提高了资金周转率。

2、提高效率：

将长期无用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量大小分高、中、低分别存放，所有物品有清楚的标签，“有名有家”，保证需要的东西在30秒内找到。在设备上标明操作规程，维持透明度、视觉及颜色管理、故障P牌，即使该岗位员工离开，临时换一个来也能准确操作，管理者与员工相对轻松许多。

3、提高卫生程度：

通过对店内所有范围包括厨房天花、风口、隔油槽、油烟罩等死角的彻底清扫，使各处看来井井有条、光洁明亮，给顾客以信任感。

4、改善人际关系：

每一个岗位、区域都有专人负责，并将负责人的名字和照片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿的情况发生，且通过不断鼓励，增强员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎么做和自己要负的责任，坚持每天收工前五分钟行“五常”。

5、提高员工素质：

员工通过反复执行正确的操作而形成好的行为规范，养成讲秩序、爱清洁、负责任的习惯，员工在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中，变得更加文明。

香港五常法协会、上海饮食业行业协会、上海天天渔港集团已签署协议，确定上海饮食业行业协会为上海地区推广“五常法”唯一授权机构，天天渔港集团为唯一示范餐馆。在成功举办了三期“五常法”培训班的基础上，上海饮食业行业协会不久将举办第四期培训班，培训内容包摇邀请香港“五常法”创始人何广明教授来沪讲授五常管理理念与实施力法，邀请行业专家介绍餐饮业现场实务管理要点、餐饮业信息管理的内涵，以及上海餐饮业实施优质管理的目的、意义等，同时还组织学员观看实施优质管理全过程录像，参观示范单位，感受实际运作人员现身说法，以及开展集体讨论等。

此外，上海饮食业行业协会已决定争取把“五常法”纳人品牌餐饮企业的审核条件。实施步骤将以培训为抓手，扩大试点，并制定相关审核办法和认证体系，进而争取各行政管理部门的认可，使之成为品牌餐饮企业的重要标志。

餐饮管理,餐饮加盟:我们有很多的朋友都问我有没有这方面的信息.我找了一条供大家参考.加盟要求越高成功机会越大

加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示，日本零售业有８０％的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有８％；而连锁店第一年就结束营业者仅有２０％，有７７％的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”

有竞争力的连锁品牌由于发展前途较好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟条件越严格的品牌往往有较完整的加盟制度以及较强大的财力与实力，反而较有能力保证加盟者获利。正因为如此，越有信誉的连锁企业，挑选加盟者时把关就越严谨。老三届酒楼加盟连锁总监吴明辉先生有在民间瓦缸餐饮连锁（全国拥有124家店），小蓝鲸饮食集团（全国百强餐饮连锁企业，24家店），北京五洲飘扬饮食文化传播集团等丰富的工作经验。

现在连锁企业很多，加上前几年加盟店利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有纠纷才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决门店问题的能力和经验。因此，加盟老三届酒楼，欢迎您亲自走一趟老三届总部及老三届酒楼武汉旗舰店、搜集第一手现场资料，非常必要。

目前，我国的连锁加盟经营正处于高速发展阶段，机会与风险并存，投资者既可能从中发掘出令人惊喜的金矿，也可能掉进险恶的陷阱。

如何选择一家优良的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者的成败关键。