酒店市场部营销工作总结

酒店市场部营销工作总结（17篇）

1.酒店市场部营销工作总结 篇一

长沙皇冠假日酒店定位分析

09250810231汤婉雯酒店管理（2）班

长沙皇冠假日酒店,隶属于洲际酒店集团管理的五星级城市商务型酒店，由长沙新世界国际大饭店有限公司和美国德义亚洲投资公司合资兴建。酒店坐落于市中心最繁华的五一广场商业特区，拥有无可比拟的地理优势，只需步行就可到达市中区主要购物、娱乐、休闲中心和美丽的湘江风光带。拥有431间（套）豪华的客房和完善卓越的商务设施，可欣赏到城市中心和优美的湘江及橘子洲，在长沙独树一帜。酒店特地为客人打造了皇冠俱乐部酒廊，咖啡厅，大堂吧，休憩吧，中餐厅及泰餐厅，以及占地320平方米的宴会厅和8 个中型会议室，商务中心，室内游泳池，健身中心和休闲中心。能满足商务客人的各种需求。作为洲际酒店集团旗下的第二高端品牌，长沙皇冠假日酒店的配套是完美的：出色的管理团队，便捷的交通优势，豪华的客房装潢，完善的设施设备。这些先天条件都为长沙皇冠假日酒店在酒店业的竞争生存夺取了先机。在实际的开业上，长沙皇冠假日酒店的经营也没有让期待已久的百姓们失望。现在，针对长沙皇冠酒店的市场定位进行分析：

长沙皇冠假日酒店市场定位的优势：

一、“绿色地球”

“绿色地球”，是长沙皇冠假日酒店打出的第一个口号，也是经营者对酒店经营品牌营销的一个产品。在试营业庆典上，总经理金·伯顿先生告诉记者：“环境对于我们每个人来说都是至关重要的。无论是酒店的客人、员工还是酒店的业主、长沙市市民，环境和人民的生活息息相关。”

基于这种理念，长沙皇冠假日大酒店关注酒店运营各个环节中的环保问题，包括能源的节约、资源的合理利用、空气净化措施以及对可循环产品和包装物的使用。酒店里使用的洗发水、香皂和空调都是经过认真考究，符合公司标准并能保证客人安全的才提供给客人。同时，酒店也明确表示将限制使用塑料袋，避免塑料袋对环境的危害很大，并为此专门开发的废物清理体系，以减少生产塑料制品所产生的化学排放物对环境的污染。

“绿色地球”口号的提出，为长沙皇冠假日酒店塑造了独特的市场形象，能在酒店产品推出的瞬间，捉住了消费者的眼球，吸引了大批的顾客来光临，并通过运营中的实际操作，把“绿色地球”这个消费理念深深留在消费者的脑海中。正确的产品地位，为长沙皇冠假日酒店在市场竞争中打下了坚定的基石。

二、贯彻品牌意识，发展企业文化，重视人才培养

一个优秀的品牌，能让为其工作的人们从其中获得一种归属感, 方向感, 以及目标。因此，长沙皇冠假日酒店很重视对企业文化——“假日旅馆精神”的建立和培养。朴实无华, 诚实可靠、坚持不懈、乐观大度, 热情大方，豪华舒适，便捷与高品质，是“假日旅馆精神”的精髓。

同时，长沙皇冠假日酒店还很重视对员工的培训。其的培训方针是：发展必须的经营管理方法，提高服务水平和及时对员工进行一些额外知识的培训。重视人才，培养人才，留住人才, 关心员工的生活，增加员工福利，为员工制定职业发展规划，做出合理的晋升标准，对表现优秀的员工实施奖励。这些措施都能帮助员工更好的认识到Crown Plaza 品牌在酒店的内涵与精神实质。一位营销专家说得好:“厂商制造的是有物理属性的产品, 消费者购买的是有情感依归的品

牌。”

事实证明, 产品很容易因为科技的发达被他人抄袭，甚至因为竞争的异军突起而落伍过时, 但是强劲的品牌则因其固若磐石的宝贵资产, 得以跨越时空历久弥坚。强大的企业文化，优秀的员工，是长沙皇冠假日酒店发展的强大后盾。

长沙皇冠假日酒店市场定位的劣势：

品牌特征不明显

皇冠假日品牌的特征之一是担当洲际酒店集团在亚太地区率先推出“会议成功计划”的重任。长沙皇冠假日酒店理当如此，可是酒店并没有执行设置一名会议总监的决定，会议总监职位长期空缺，与会者并没有享受到皇冠假日持续、完整、高水准的服务。

皇冠假日重要品牌第二个特征是为入住行政楼层的客人专门提供一系列特色服务: 免费提供几小时的商务会议室使用时间;设置相对独立的小型商务中心;设立行政酒廊，为客人营造恰如其分的会晤环境;每天举行鸡尾酒欢乐时光等。然而长沙皇冠假日的行政楼层时开时关，更有甚者还作为酒店员工的开会场所。客人即使在行政楼层开放时间也没有享受到上述特色服务。另外，Crown Plaza 品牌所要求设置的健身中心、游泳池、桑拿，最新的S P A 等休闲设施，在最初使用一段时间后如今差不多成为一种摆设。

市场定位，对于酒店来说十分重要。有明确的市场定位，才能扩展到一系列的商品、服务、某个企业、某个企业、某个机构甚至是某工人。对酒店而言，酒店的市场定位并不是酒店要为市场、产品做些什么，而是指酒店的概念、产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。所以，要想能打造好长沙皇冠假日酒店的品牌，还需要管理者针对酒店的优势和劣势多加思考，制定出更合理的方案。

2.酒店市场部营销工作总结 篇二

(一) 经济型酒店的定义及特点

1、经济型酒店的定义。

经济型酒店目前在世界上还没有得到一个准确的定义, 国外对经济型酒店的划分主要体现在价格方面, 例如经济型酒店是指不提供全面的服务, 房价维持在33美元以下的酒店。经济型酒店也是新型酒店中的一种, 也被称之为有限服务酒店, 其主要特点是房价低廉, 服务模式为b&b (住宿+早餐) 。经济型酒店的核心是经济, 满足消费者的实际需求, 客户群主要锁定在中小企业的商务人士以及休闲自助游的客人等。经济型酒店的定义还可以从不同的角度来理解。

2、经济型酒店的特点。

一是产品具有有限性。经济型酒店紧扣自身的核心价值——住宿, 以客房产品为其灵魂, 移去了其他非必需的服务, 从而大幅度的降低了成本。一般来讲, 经济型酒店仅提供客房和早餐 (bed&breakfast) , 有一些还提供简单的餐饮、健身和娱乐等设施。二是产品和服务的优质性。在目前的市场中出现了社会化的“旅馆”, 有些人误解了与经济型酒店的关系, 然而经济型酒店与这些旅管不同的是, 它非常强调客房设施的舒适性和服务的规范标准化, 凸显出清洁卫生, 干净舒适的特点。

(二) 经济型酒店的市场定位

1、根据市场现状定位。

自20世纪90年代以来, 国内客源量不断增长, 已经成为我国旅游业的主体。2002年我国旅游人数达到8.78亿人次, 增长了12%。国内旅游总收入3 8 7 8.3 6亿元人民币, 人均花费441.8元。据不完全统计我国旅游者人数将会逐年增加, 而大部分的增长需求将主要集中在三星级和三星级以下的经济型酒店市场。根据国家旅游局的统计, 我国目前经济型酒店约有6万家, 客房数大约在300万间, 其中还包括了大量设备陈旧、管理及服务不规范甚至没有安全、卫生保证的社会旅馆和个体旅馆, 这样的现状根本无法达到经济酒店的基本要求, 由此可见, 在未来的纪念我国对经济型酒店的需求有很大的空间。

2、根据客源结构定位。

根据中国酒店业调查统计报告的数据分析, 我国酒店的平均房价可以分为7 0 0元以上、501-700元、301-500、300元以下四个档次, 从价格对应的客源比重来看, 价值内涵度比较高的商务客源在四档酒店顾客构成中的比重分别为5 0.6%、5 6.4%、46.9%、38.1%。与之相反的, 价值内涵度相对较低的国内旅游团队在上述四类饭店顾客构成中的比重分别为3.4%、4.5%、6.0%、12.4%。再从国内外客源的比重来看, 国内外客源在这四类酒店的顾客构成中的比重分别为7 6.9%、62.2%、50.1%、30.8%, 而国内客源的比重与之相比恰好相反。

二、我国经济型酒店SWOT分析

(一) 经济酒店发展的优势 (Strength)

1、成本优势。

多数经济型酒店都是经过已有的建筑改造而成的, 因此建设费用的花费相对较低, 而且租金也是很低廉。例如“如家快捷酒店”的多数店面就是在已有的仓库或厂房的基础上高凿而成, 由此大大降低了成本。此外, 经济型酒店规模小, 配套设施简单, 一般都是采用扁平化的组织结构, 管理效率较高, 员工可以一人多岗, 而星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上, 而经济性就带你仅为1:0.3-1:0.4, 从而大大节约了人工成本。

2、价格优势。

经济型酒店拥有较强的价格竞争优势, 有调查显示发现200元左右的房价最符合我国工薪消费水平。而经济型酒店价格恰好在120-200元之间, 经济型酒店的消费价格对于工薪阶层来说是能够接受的, 尤其对一些中低档的商务消费者来讲更具吸引力。因此, 对于占据多数的工薪消费群体来说, 经济型酒店具有一定的价格优势。

(二) 经济酒店发展的劣势 (Weakness)

1、缺乏专业化、规范化管理。

一些经济型酒店员工受教育水平不是很高, 在工作中有使用方言的情况出现, 与外地游客交流不便;其次, 一些酒店员工纪律性较差, 擅自离岗不能再客人入住酒店的第一时间提供优质的服务;再者, 个别员工缺乏专业服务态度, 对客人服务缺乏热情。

2、酒店品牌形象模糊。

酒店品牌形象就是一个酒店品牌在消费者心中的形象, 它是促使消费者购买本酒店产品的强大的驱动力, 拥有一个良好清晰的品牌形象是实现品牌竞争力的前提, 也是能够快速并持久吸引消费者的源泉。但我国经济型酒店品牌形象在对促进购买方面所起到的作用却是很有限的, 在进行品牌宣传时总是借助于广告这种单一的手段, 而忽视了公关活动和公益活动能够提升品牌形象的手段, 导致品牌形象在传播过程中容易被误解或扭曲;品牌形象经常变化不能保持长久, 这样很容易造成消费者对品牌认识的混乱。

(三) 经济型酒店发展的机会 (Opportunity)

1、经济酒店在我国发展空间大。

随着人民生活水平的不断提高和对外开放程度的逐步加深, 我国旅游业始终保持这良好的发展态势, 政府出台了多项优惠政策对于旅游企业在税收和资金等方面都给予了大力支持, 促进了经济型酒店的发展。旅游者的消费观也在逐步成熟, 长住商务型客人在满足工作需求的基础上, 不再盲目追求酒店的星级数, 更加注重实用性。

2、国内外知名品牌化逐渐形成。

目前国内外知名的经济型酒店品牌逐渐形成, 例如经济型连锁酒店品牌锦江之星快捷酒店、如家快捷酒店、七天连锁酒店纷纷占领市场来抢占经济型酒店市场资源的“大蛋糕”, 这些经济型酒店已经形成了一套成熟且完善的管理体系和规范的操作方法和专业的服务理念, 其全国各地开花的背景更带来了品牌化优势和网络优势。

(四) 经济型酒店发展的挑战 (Threat)

1、员工流动快。

酒店要想留住人才比较难, 我国经济型酒店行业内员工的工资普遍较低, 其他福利待遇也是不太乐观, 而工作强度又很大, 这就造成了员工心理不平衡, 很多员工在熟悉了自己所从事的岗位操作流程后就迅速跳槽, 使酒店处于被动状态, 增加了人力资源管理的成本, 阻碍了酒店的发展。

2、“高低”两端的竞争对手。

对经济型酒店造成威胁的主要是酒店业的高低两端, 即以四五星级为代表的高星级酒店和以只提供简单住宿的社会旅馆。随着经济的快速发展, 人们的生活水平大幅度提高, 有一份客源流向高星级酒店, 另一个是高星级酒店的价格竞争策略, 会削弱经积习难改酒店的竞争能力以致影响到经济型酒店的消费市场。

三、经济型酒店营销策略 (4P营销组合策略)

1.产品策略 (product) 。首先, 经济型酒店应以良好的产品和服务质量为核心, 通过提高住宿的舒适度和增强酒店员工的素质和水平使消费者满意;其次, 通过市场调研或其他可行的方法尽可能多的收集顾客的详细资料, 将顾客分为不同的类型, 再根据顾客类型进行有针对性的个性化服务。

2.价格策略 (price) 。可以通过规模效应来降低成本, 在不降低产品质量的前提下以低价格迅速占领市场份额, 获取竞争优势。当价格与成本得到优化配置时, 将会显著提高企业的竞争力。因此, 对于经济型酒店在有效进行成本分析的前提下针对不同的顾客制定相应的优惠措施, 通过成本——价格不同的自合获取更大的市场份额。

3.渠道策略 (place) 。无论是旅游住宿者、商务住宿还是其他类型的住宿者, 高效、便捷的订票服务、接送站服务将极大提高顾客出行的便利程度, 进而提高他们的满意度。因此, 从方便顾客的角度出发, 以成本和收益为基本考量点, 设计合适的渠道结构是至关重要的。

4.促销渠道 (promotion) 。经济型酒店可以通过定期开展促销活动来吸引消费者, 让利于顾客, 刺激顾客的消费欲望, 还可以通过设立会员制、VIP制和其他形式设置相应的顾客转换成本, 将潜在顾客的利益于酒店的利益联系起来, 提高他们未来继续消费的可能性。但是, 促销方式等到的是顾客的虚假中称, 存在着不稳定性有一定的风险, 也存在着一定的局限性。根据相关统计显示, 忠诚顾客是企业提升核心竞争力的关键所在。

参考文献

[1]、朱磊.基于移动电子商务的酒店营销管理《.中国商贸》, 1005-5800 (2011)

[2]、李伟清, 贺学良, 李菊霞主编.酒店市场营销管理与实务[M].上海:上海交通大学出版社, 2010

[3]、王柔, 王世平.经济型酒店顾客满意度的影响因素分析与对策研究[J].科技广场, 2009, (8)

[4]、王志瑛.企业市场营销中4P与4C的结合运用[J].中国市场, 2008, (22)

3.酒店市场部营销工作总结 篇三

关键词：经营目标；市场形势；营销思路

近年来，我国经济回升向好的基础逐步稳固，但经济发展面临的形势依然十分复杂，存在很多不确定性。分析电力市场环境，一是发电能力不断提高，电源结构进一步多元化，用电环境逐步宽松，电力供需仍将呈现供大于求的态势。二是电煤供应、价格和气候环境仍存在较大的不确定性，电力企业的经营形势仍不乐观。公司正所处在特殊的转型时期，只有通过非常手段、非常措施才可以完成年度利润目标。根据公司所属区域综合情况，分析自身优势及劣势，明确电力营销思路，制定电力营销的工作措施。通过电力市场营销工作的有效开展，能够有效防地防范经营风险，提高发电收益，确保全面完成公司年度经营目标。考虑电力市场营销工作分两方面开展——“电量营销”和“热力营销”。制定一套单纯考虑电量销售完成利润指标的“年度电量、电价计划”，并根据实际发生情况滚动执行；各种渠道收集电力市场信息，根据电力市场形势变化迅速做出反应，各阶段方案的制定全力做到具体、可操作、有针对性。

一、电量营销

1.争取基数电量

目前，基数电量属性价比高的电量， “热电联产”机组供热电量按基数电量结算，经贸委在下发的差别电量文件中关于热电联产机组利用小时安排的很高。公司应抓住今年开始供热的契机，重点开展与经贸委关于如何按“热电联产”机组安排利用小时的工作，重点加强与省电力公司关于在机组供热期间少调电、提高最低调电负荷、降低调电幅度，多发供热电量的工作。上半年机组检修期间单机运行，发电能力受限，在发电能力受限的情况下应多发性价比高的基數电量。加强与公司相关部门沟通，提高单机运行负荷率及机组效率，保障全厂安全稳定运行。根据实际情况，利用供热的有利因素，整体以性价比高的基数电量为突破，优化电量结构，实现多发基数电量的目标。此阶段发电量相对最有保障，保证双机安全可靠运行为完成电量计划和电量交易提供必要的基础条件。

2.基数外电量

基数外电量以“大用户直供电”、“发电权交易”、 “双边交易”以及地方优惠政策电量（如自备替代电量）等为主。基数外电量主要以补偿变动成本为出发点，目前能确定的基数外电价与基数电价平均有6分钱左右的差距（不含税）。“大用户直供电”电量已经通过交易完成，此部分的边际收益也已基本能够锁定。“双边交易”目前的电量、电价不确定因素大，风险较大，公司在积极参与“双边交易”的同时应防止低电价带来的风险。公司在煤耗、竞价容量等因素不占优势的情况下，采取跟随战术争取了部分基数外电量，保证机组的负荷率，并保留了大部分的发电空间以争取高价基数外电量和基数电量。

目前比例较大的基数外电量应该是“以大代小”替代电量，因考虑到燃料方面的不确定性及可能存在的风险，公司 “以大代小”替代电量的交易。在电煤市场走势逐渐明朗后，结合供热情况确定第二次“以大代小”替代电量的交易电量，交易前争取提前和出让方做好沟通，规避平台交易风险，确保获得替代电量份额。

3.继续开拓大用户直供电工作

开展发电企业与大用户直接交易的试点工作已取得实质性进展，在试点交易工作完成后，公司应利用所处区域优势，有效开展与地方大用户的直供电工作，这也是今后电力制度改革必然趋势。公司应重点开展对“联合石化炼油厂”为主的大用户直供电推进调研工作，更广泛的培育大用户，总结试点工作的得失。加强与经贸委、电监办、物价局沟通，跟踪上报国家相关部门的批准情况，为开展大用户直供电做好准备工作。

二、热力营销

1.要善于用足用好政策

要学会研究政策、运用政策、引导政策。国家关于电力的政策不断出台，要认真研究，分析利弊，把握方向，努力减少不利影响，扩大有利一面，积极用足用好每一项政策，争取更多成果。另外，还要依托研究成果，积极向政府、相关部门反馈意见，影响和引导政策取向。利用供热潜在优势开展“电量营销”，争取获得“以热定电”的调度方式，即便供热受阻、供热量不够标准，在过渡其间争取到“热电联产”政策执行，重新签订《并网调度协议》，核准后按照以热定电方式签订，重点考虑协议中有关“正常运行最小出力”的确定。争取有利于提高机组负荷率、稳定机组电负荷的政策，提高电负荷，提高三公电量，提高售电收入。

2.要善于协调沟通公共关系

关系是资源，关系也是效益。良好的关系是市场营销工作取得好成绩的条件，要通过与政府、相关部门以及电网企业建立密切友好的关系，协调好各主体间的利益，及时反映问题和困难，取得理解和支持，更好地处理企业面临的重点难点问题。动用一切人脉资源和社会关系，全力攻克经贸委能源处和电力公司计划处。工作参照经贸委文件对我们有利的条款，“区域集中供热热源的公用热电联产机组，在达到热电联产条件前的过渡期应给予政策扶持，其发电量按经贸委年度发电调控计划确定原则安排”在不具备条件时能够按照具备条件安排，是目前的非常措施，使完成年度利润目标工作占据主动。

市场营销是公司对外的窗口，要树立形象，通过优质高效的工作为企业获得利益。加大电力营销力度，全方位开展营销工作，派值长到中调跟班学习、交流。通过生产人员的进一步沟通，争取在日常生产调度中能够提高调度下发的负荷曲线、尽量多的提高发电量，达到提高机组负荷率、优化机组运行经济性指标的目的。

4.酒店市场营销总监简历 篇四

个人基本信息

姓名：XXX 国籍： 中国

目前所在地： 广州

民族： 汉族

户口所在地： 广州 身高/体重： 165 cm/65 kg

婚姻状况： 已婚 年龄： 44 岁

求职意向

人才类型： 普通求职

应聘职位： 酒店市场/营销总监

工作年限： 15

职称： 无职称

求职类型： 全职 到职时间： 一个星期

月薪要求： 8000--12000 希望工作地区： 广东省

个人工作经历

公司名称： 佛山市XXX有限公司 起止年月：2004-05 ～ 2006-06

公司性质： 民营企业 所属行业：酒店

担任职务： 副总经理

工作描述： 对总经理负责.全面负责公司”巴黎春天.商业步行街”项目(6万平方米商城)的行政人事，后勤.租赁售楼部，策划推广，商场管理，拓展经营等工作。

离职原因：寻求新的发展空间。

公司名称：杭州市XXX有限公司 起止年月：2002-10 ～ 2004-01

公司性质：外商独资 所属行业：纺织/服装

担任职务：业务拓展部经理

工作描述：NIKKO(日高)品牌全线产品(产品:背囊.鞋.太阳镜.服装)的市场开拓等工作（1、根据公司品牌定位规划全国终端网络布局。

2、根据公司年度营销计划对总代理商新增及改造网点的受理及实施。

3、对加盟商开店资格的审定。

4、对终端开店各项工作的督导。

5、对各终端开店后效果的评估。

6、对本公司品牌推广活动的实施

7、对终端促销活动组织及实施。

8、对各终端点店铺成功经验的收集总结及推广。

9、对由于市场竞争而涉及的侵权行为的处理。)

10、对各终端加盟资料的收集及建档工作的督导。

离职原因：寻求更好的发展

公司名称：广州XX集团股份有限公司(上市公司)起止年月：1982-11 ～ 2002-07

公司性质：股份制企业 所属行业：商业服务

担任职务：主任/业务主管

工作描述：主要负责商场的调整策划及招商业务工作，并协助商场对专卖店进行管理。

离职原因：寻求更好的发展

教育背景

毕业院校：华南师范大学

最高学历：大专 毕业时间：1991-07-01 所学专业：经济管理

5.市场调研、酒店定位及营销方向 篇五

一、市场调研 前期市场调研

现梁山已开业的同等酒店有伯爵、银都迎、中韩、汉庭、杏花村共计5价，客房总数在600间左右，同等市场平均房价168.2元，月出租率90%以上

现即将开业的同等酒店4家（柏林小镇、格林豪泰、凤凰城、水浒旅馆）客房总数380余间。调研结果

即将开业的380间客房对市场冲击力较大，客房总房数上涨超过60%。虽然2013年整个同等市场处于极高的出租率，但要考虑到梁山客户群体较为固定及市场压力等因素，对市场客房出租率将有所下降，预计整个市场的客房平均出租率60%-70%。

二、酒店定位

6.酒店市场部营销工作总结 篇六

【方案背景】 ：

长久以来XXX温泉度假村在LJ一般百姓眼中，往往只是休闲度假的代名词，做为一个综合性的酒店，其餐饮业市场价值却一直没能得以凸显。当下新落成的五星酒店恰逢温泉旅游淡季，亟待依托宴席市场来推动整体运营。

【方案意旨】 ：

旨在通过此营销方案对2014 年的宴席市场做出方向性探究，全面拓展XXX酒店的宴席市场，重点提升酒店在LJ县城各种高中低档宴席上的知名度和美誉度，让XXX酒店成为LJ人举办各类宴席的首选，使宴席市场消费成为XXX温泉度假村经营收入的一项重要来源。

【方案重点】 ： 深挖市场，扩大营销

【方案细则】 ：细分宴席市场，针对出台政策

一、宴席种类： 主体类时段类特殊类

① 婚宴

② 同学会

③ 寿宴

④ 乔迁宴

⑤ 商会

⑥ 满月宴

⑦ 酒会

⑧ 团拜宴

⑨ 升学宴

⑩ 战友会谢师宴

以特色赢得市场，在宴会经营中，除了要抓住主体宴席市场，同时应该重点关注和开发一些时段类和特殊类的宴席接待，在每个时段宴会的高峰期前期提前针对性的渗透到市场当中去，通过特殊不落俗套的优惠政策或者公关措施，争取这一部分市场；

二、优惠或措施现在酒店对宴席的优惠措施不外乎送房、送请柬、送酒水、送娃娃之类的酒店边缘产品，新意不大也对客户及市场无法造成亮点和足够吸引力，方案认为，在保证酒店宴席经营毛利的情况下，可以针对性的推出一些主题赠送或者优惠，酌量减少一些看似眼花缭乱却无法吸引客户的措施政策，以少而鲜明的优惠措施来吸引客户和市场,如婚宴：

①：与XX婚庆公司合作，双方宣传，到XXX酒店举办婚宴的可以赠送XX婚庆公司的婚庆布置；或者到XX婚庆公司筹办婚庆布置的，到XXX酒店举办婚宴可以享受某项优惠；同时与XX婚庆联合打造户外婚礼基地，推出LJ首个浪漫的草坪婚礼秀场

②：和旅行社合作，凡是到酒店举办婚宴的新人，根据宴席标准可以获得相应地方的旅游（只要和旅行社谈好，资源可以互换）

③：新人结婚举办宴席，另外一个宣传卖点是双方父母，可以在双方父母情感上做文章，以道德绑架营销点，比如要感恩父母，可以送价值多少元的父母健康体检券（可以与XX传媒洽谈合作）

④：与XX传媒合作，在LJ开设XXX酒店接待处，专人接待解读服务项目、优惠政策，为新人亲属提供喜线大巴，详细公布车次、时间段，提供XXX的房间免费入住等；

满月宴：

①：和影楼合作赠送宝宝满月照一套，②：赠送相应价值的儿童玩具或用具（比如推车）；

团拜宴：

团拜宴主要是为公司企业举行的年终聚餐聚会，可以在该公司的企业文化上多做文章（与XX传媒携手合作策划年会，与举办企业联合推出纪念品等，谋求共赢）

升学宴：

①：根据宴会规格，赠送求学单程机票，（与票务代理公司合作，酒店可以免费做广告或者推广）

②：根据宴会规格，赠送父母探望单程机票，（与票务代理公司合作，酒店可以免费做广告或者推广）

③：根据宴会规格，赠送学子成长日记视频（与XX传媒合作，根据提供的照片资料，制作学子成长视频，作为酒店的特色赠品）谢师宴：

①：代表主家赠送老师相应价值礼品一份（需要具有一定意义）同学会：

①：根据主办方所提供的信息资料图片，与XX传媒合作，提供专业制作同学联谊会纪念册项目

②：赠送同学会合影纪念卡片每人一张；

③：提供专业摄影、摄像、后期制作聚会视频DV项目（由XX传媒提供技术支持）

战友会：基本参照同学会相关方案；

各类招商会、产品说明会、开业酒会等：根据规格，可以提供外场服务、推出自助酒会等特色项目；全方位满足政府部门及各企业商家服务需求，提升酒店知名度；

【宣传推广】 ：

① 与各合作商家联合推广，在各大超市及婚纱影楼、婚庆公司等宣传品联合推出优惠信息，在商家显眼区域摆放酒店宴会推广宣传品；② 酒店自身区域广告推广，客房、包厢、大堂、前台、休息区等客流位置摆放宣传广告；

③ 酒店全员推介推广，给予介绍到酒店来举办宴会的员工按照一定 比例的提成；

④ 酒店根据不同宴会举办的高发期，提前出台宴席优惠政策，利用XX传媒载体资源，扩大深入进行推介宣传；

⑤ 升学宴、婚宴优惠举措通过电视、报纸、网络、户外全媒体覆盖宣传促销广告;

⑥ 与LJ各大房产项目联合推广，在LJ房产项目开展相关推广宣传活动的时候，选择合适的时机和机会同步宣传酒店宴会；例如，同 步散发传单，在LJ房产项目举行活动的时候，现场加入XXX酒店宴会宣传广告，另外可以与一些LJ房产项目协商联合推出活动或者互相

捆绑优惠措施;

【方案说明】 ：

本方案是在XXX酒店目前宴席相关优惠政策上进行延伸和深化的，具体详细操作细节有待商讨；目前酒店市场包括LJ县大小酒店优惠政策几近千篇一律，因此常规的优惠政策根本是无法吸引人关注的，因受酒店远离城区地域局限的影响，客人短时间尚无法从观念上和消费随意性上对城区酒店进行剥离，所以在优惠措施及赠送政策上，必须将常规政策和创新政策上进行结合，一方面给客户XXX酒店宴会起步档次并非难以接受的印象，另一方面在赠送和优惠上面要充分考虑客人的惊喜度和实用性，尤其是接送车辆的安排，要让客人感受到来自酒店方面的用心、细心；真正享受到来自XXX五星酒店消费的尊贵。

【合作模式】 ：

① 资源互换；XX传媒与XXX度假村双方互用自身资源进行置换，XXX依托XX媒体扩大对外宣传（电视、户外、报纸、网络等），XXX度假村以自有资源互换（餐饮、客房、会务等）具体互换价值双方商榷。② 销售提成；XX传媒与XXX酒店结成联合营销伙伴，XX享有最惠价政策，参与推广酒店销售，酒店按照一定比例给予XX公司提成。③ 赞助回报：目前XX传媒联合魅力LJ网正着力打造一档全新竞技类大型活动——《全民大闯关》，活动招商工作正在进行中，详情见活动招商方案。

7.浅议经济型酒店的市场营销策略 篇七

经济型酒店理念产生于美国, 20世纪80年代, 经济型酒店进入蓬勃发展时期。中国的经济型酒店是随着“锦江之星”的诞生而诞生, 它是指以一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体为主要服务对象, 以客房为核心产品, 价格低廉, 服务标准, 环境舒适, 性价比高的现代酒店业, 近几年在中国出现并进入快速成长阶段。经济型酒店的特点是功能比较简化, 它主要的功能是集中在住宿上, 力求在核心产品上上做优, 而把餐饮、购物、娱乐功能简化, 有的经济型酒店甚至没有设置该功能, 这样, 使得经济型酒店的投入的运营成本大大降低。经济型酒店通常采取连锁经营方式, 价格适中, 清洁卫生、舒适方便。

二、我国经济型酒店的营销策略

我国的经济型酒店的发展快速, 成为了我国酒店业不可缺少的一份子, 为了让经济型酒店能够健康、持续的发展下去, 经济型酒店的营销策略应根据我国的具体实际情况和自身的定位, 选择适合自身发展的策略。酒店应该以“合理的价格, 优质的服务”为特色, 形成自己的品牌特色, 采取适当的促销措施, 加强酒店员工的培训, 提高酒店的服务水平, 使更多的消费者了解经济型酒店, 并形成现实的客户, 赢得回头客。

1. 产品策略

经济型酒店主要面对的是中低端客户的人群, 根据这类型客户端人群的特点, 酒店的产品应该注重塑造品牌, 提高质量, 性价比高, 简约但不简单, 尽可能的减少或简化酒店里客户不需要的产品和需求较少的服务项目, 这样既降低了酒店的成本, 又为客户节约了费用。经济型酒店为客户提供的服务是有限的, 所以要针对自己的客户群体, 进行认真的消费需求分析, 提供适合的产品和服务。经济型酒店并不一定是要有奢华的享受, 但是酒店里的设施能满足顾客的基本需求, 住宿一定要舒适且实用, 尽量为顾客提供一个满意、经济实惠的休息环境。

2. 定价策略

在先今激烈的酒店价格大战中, 经济型酒店要想有一席之地, 必须在价格上占有一定的优势。经济型的定位是价格要适中, 设施设备也要上乘, 那么经济型酒店就要控制成本, 降低价格, 让顾客觉得物超所值。所以经济型酒店在制定价格时, 应该对目标市场上同档次的酒店进行市场调查, 在调查的基础上制定一个在目标市场范围内能接受的价格。并在向客户推销时突出酒店的价格合理, 提供的是最佳的性价比, 在同等价格的酒店中, 经济型酒店提供最好的硬件条件和软件服务, 让顾客感觉经济型酒店的低价格、高质量的高性价比的服务。

3. 注重优质服务, 提高服务质量

当今, 中国的经济型酒店竞争非常激烈, 经济型酒店的主要目标市场是中、低档顾客及其商务人员, 很多客户认为价格低, 酒店的服务档次的档次就低, 那么, 经济型酒店就是要做到价低质量不低, 简洁而不简陋, 比星级酒店价格便宜不是降低了服务的档次, 而只是减少了不必要的服务项目。所以酒店应以更优质的服务来弥补减少的服务项目, 让顾客体会到舒适且经济型的服务。

4. 注重营销渠道策略

经济型酒店通过可以通过直接拨打预订电话和互联网订房系统来进行促销, 特别是互联网营销在经济型酒店的营销渠道中尤为重要。由于经济型酒店的客户大多数都是年轻一族的旅行者或商务人士, 他们对互联网非常熟悉;加上互联网的广告成本比传统的广告形式的成本要便宜很多, 所以酒店可以通过互联网这种渠道来宣传自己的企业形象, 这样可以更快捷, 更全面, 更清晰的使酒店原本无形的服务变得有形化, 酒店的内外环境和各种服务都通过互联网表现出来, 顾客可以通过互联网更快, 更便捷的全面的了解酒店, 做到足不出户就能在家了解一切, 同时还能获得身临其境的感觉。酒店应该提供网上订房, 客户反馈等一站式服务, 给客户提供了方便, 又提升了客户对酒店的信任。

5. 促销策略

经济型酒店可以通过一些传统的推销活动来达到宣传酒店的目的, 是指酒店雇佣一些推销人员给酒店做推销, 达到宣传的目的, 从而获取经济利益。推销人员直接接触顾客, 让客户觉得更具有真实性。经济型酒店也可以通过一些地方电视、网络广告、报纸等进行宣传, 也有一定效果的。

除了以上所讲的几种传统的促销方式, 经济型酒店最重要的促销方式是“口碑”促销。俗话说:“金杯银杯不如老百姓的口碑”, 酒店应该以人为本, 用优质的服务让顾客对酒店留下深刻的印象, 让顾客已一次次到本酒店住宿, 形成回头客, 成为酒店的忠实顾客, 而且顾客还会向周围身边的人说起, 带动其他的顾客到该酒店来住宿, 无形中也就给酒店做了促销, 并有利于酒店的良好形象的树立和传播。

经济型酒店的发展应该根据我国的具体实际情况, 选择适合发展的策略, 制定符合自己酒店发展需求的营销策略是关键, 这样才能使经济型酒店健康的发展下去。酒店应该注重“合理的价格, 优质的服务”为特色, 加强酒店员工的培训, 提高酒店的人性化服务水平。强化顾客对酒店的认同感, 加深顾客对酒店的印象和感情。

摘要：市场营销是酒店经营的重点, 直接关系着酒店的生存与发展。随着经济的快速发展和人们旅游需求的旺盛, 经济型酒店在我国发展迅猛, 成为我国酒店业发展的一个新的亮点, 经济型酒店的营销策略是在如今激烈的酒店行业竞争中取胜的关键。本文通过引入经济型酒店的概念, 提出了中国经济型酒店市场营销的策略。

关键词：经济型酒店,营销,策略

参考文献

[1]郑红, 现代酒店的市场营销[M], 广东, 广东旅游社出版, 2007

8.酒店市场部营销工作总结 篇八

1 热力产品及其市场营销概述

1.1 热力产品

电能和热能联合生产的方式称为热电联产， 热电联产企业的产品主要为电能和热能。作为能量， 这两种产品不同于一般产品的特殊性一是不能大量储存， 二是必须通过电网公司的电力网络和热力公司的热力网络转运后销售给终端用户。由于电网与热网的一次性投资大和非重复性建设项目都造成了这种转运网络的寡头垄断（Oligopoly）， 使得各类用户及其他上下游产业没有选择余地， 只能与其进行交易或服务。另一方面， 热电联产企业一般都位于城市的周边地区， 热电联产企业的建立与城市地域与规模密切相关。因此， 同一城市的热电联产企业数量不多且在较长时间内生产规模变化不大。所以， 同类生产企业之间也形成了垄断。热电联产企业又时刻受燃料供应的限制， 以及燃料涨价带来的成本上升的压力， 因此对热力产品的营销工作以及营销策略的研究日渐重要。

1.2 热力产品营销

目前， 热力销售工作处于被动状态， 主要是依赖热力公司下达的热力供应计划， 按照计划供应，热电联产企业不能够主动参与竞争。我国的电力企业（ 包括热电联产企业） 已经走向了市场， 但营销工作仍在或多或少地套用计划经济时期的经营管理模式。电力市场营销与一般意义的营销存在一定差距。热电联产企业应当根据市场规律建立合理的营销体系， 根据科学的市场营销理论注重品牌的包装和宣传， 根据市场需求合理调整产品价格， 加强与批发商（ 热力公司） 和直供用户的沟通并提高服务水平， 积极开拓直供用户， 减低企业单一买主的风险。

2 热力产品绿色营销

2.1 环保商品定位热力产品绿色电力

作为一种商品， 在营销过程中将商品的包装设计和绿色价格、绿色渠道、绿色促销相结合以引起消费者广泛的注意， 增加市场认购量。热电联产企业本身就是一种节能型的企业， 这是相对单一生产电能的企业的优势所在， 因此， 在营销过程中可以参考绿色电能的营销策略开展热能产品营销工作。发达国家绿色产品的共同特点是以绿色电价项目的形式启动， 将可再生电力作为一种区别于普通电力的特殊产品， 为其单独进行产品设计和价格制定， 从而避免提高所有用户的电价。

2.2 绿色产品价格支持

目前， 上海市绿色电力的上网电价实行政府定价或招标定价， 对绿色电力高出普通电力部分的价格， 政府给予上海市电力公司一定的定价权。高出普通电力的价格部分反映的是绿色电力的环境效益， 这部分价格的放开不会影响到电价的稳定， 因为用户具有选择权。如果价格定得不合理.他们可以选择不购买绿色电力。将来， 随着绿色电力市场规模的扩大， 绿色电力的价格必将得到相应的调整。

热力产品的价格策略也可以参考上海绿色电力的价格调整销售价格， 考虑绿色产品这一因素，从而提高热电联产企业的供热价格。另外， 热力产品的特性决定了这一特殊产品的营销策略不同于一般产品。首先， 热力产品购买方几乎只有热力集团这一单一购买方， 需求量的大小几乎和价格（ 非大幅度变化） 没有关系， 特别是民用采暖， 即价格的变化几乎不会对采暖量的供应造成影响。

3 非采暖季节热力产品营销

3.1 开拓蒸汽制冷市场促进 DSM热电联产企业的产品市场需求受季节性和天气的影响较大， 在冬季， 取暖需求大， 热电联产企业都在最大负荷下生产。但是在非采暖季节， 一般用户的民用采暖关停， 仅有部分重要用户和部分酒店的热水供应， 使热电联产企业的生产计划大幅减少。另外， 工业用户的减少也使得企业生产计划降低。由于热力产品的生产减少， 热电联产企业的利润受到严重影响。因此在非采暖季节开拓热力市场的热力产品营销工作显得尤为重要。

3.2 客户关系管理促进热力销售

根据市场营销学理论， 客户关系管理（CRM） 是指通过培养企业的最终客户、分销商和合作伙伴对本企业及其产品更积极的偏爱或偏好， 留住他们并以此提升企业业绩的一种营销策略。客户关系管理的目的是从客户利益和公司利润两方面实现顾客关系的价值最大化。客户关系管理对企业显然是有利的， 由于夏季热力产品需求量较低， 促销手段显得尤为重要， 因此热电联产企业更有必要开展 CRM工作。但是， 由于客户稳定或几乎不变， 因此热力产品的促销工作不同于其他产品。建立良好的供需关系和提高服务意识对产品的促销是必不可少的。热力产品的主要用户是热力公司， 而热力产品供应者有多个热电联产企业和一些较小规模的锅炉供热厂。在春季供应期结束后， 热力用户大幅萎缩。除了供热管线的约束外， 究竟选择哪个企业的产品是热力公司需要考虑的问题。

热力产品特性不同于一般产品， 因此热力产品营销也与一般产品不同。热力产品的营销不能完全套用一般产品的营销。热力产品的营销应当考虑机组电力需求， 应当考虑电网公司的调度计划， 合理地分配热力与电力的负荷。因此， 电力市场与热力市场营销又是相互约束和影响的。根据实际生产条件合理分配电热比来进行市场营销也是需要进一步研究的工作。

参考文献：

[1] 马喆非.刍议独立发电企业市场营销[ J] .湖北电力.2006， 30（3）： 46- 47.

[2] 李先国.市场营销学[M]. 北京： 中国财政经济出版社，2005.

[3] 郭国庆. 市场营销通论[M]. 北京： 中国人民大学出版社， 2003.

[4] 刘志真， 邱丽霞. 热电联产[M]. 北京： 中国电力出版社， 2006.

9.酒店市场部营销工作总结 篇九

伴随我国进入经济新常态酒店在此背景下如何能够提高自己的发展速度，在激烈的市场竞争中处于优势就必须要以市场需求为导向，能够根据当前的实际情况制定科学合理的市场营销策略。如何能够在信息时代做好市场营销工作，是酒店管理者们必须要考虑的一项内容。酒店管理中从过去落后的价格营销必须要转变为当前的品牌文化营销。制定合理科学的市场营销策略就需要酒店管理者不断更新思想和理念，依赖于提供更加优势的服务来启动科学的服务管理机制，以提升当前酒店在市场中的竞争力。下面就当前我国经济新常态下酒店管理中市场营销策略中存在的问题进行分析探讨，以便找到有效的解决策略来提高酒店的竞争力。

10.酒店市场部营销工作总结 篇十

★ 我国旅游规划营销现状分析

★ 我国旅游饭店实施绿色营销策略初探

★ 酒店营销方案

★ 酒店营销策划书

★ 酒店营销计划书范文

★ 绿色营销的外部性分析及对策研究

★ 奥运品牌营销策略分析论文

★ 体育营销误区分析的论文

★ 汽车营销的模式分析论文

11.酒店市场部营销工作总结 篇十一

为基本依据。当前高职学校市场营销课程设置与实际工作岗位契合度不高的问题比较严重。本文试图通过对当前高职院校市场营销专业课程设置与工作岗位的契合问题的研究，分析其中的原因，提出关于增强市场营销专业课程与工作岗位契合程度的建议措施，以期为高职院校市场营销课程建设与改革提供参考。

关键词：高等职业教育 市场营销 专业课程 工作岗位 适应性

高等职业教育的专业课程应是针对工作岗位要求而组合的相关专业性知识和技能。是与学生将来所从事的职业和岗位关系最为密切的教学内容。从高职院校开设的市场营销专业来看，普遍存在课程设置与实际工作岗位契合度不高的问题，应该引起足够重视。

1 高职专业课程与工作岗位的契合

高职专业课程与工作岗位的有机契合是指高等职业教育区别于其他教育类型的重要特征，其表现形式为专业课程设置与相应的工作岗位、工作过程之间相适应，专业课程实施的结果与具体工作岗位人才需求规格和质量之间高度吻合。高等职业教育专业课程与工作岗位的高度契合应该全方位的：①课程目标的定位以就业为导向，培养合格的高素质技能型人才。②课程设置按照学生将来在具体职业岗位“做什么、如何做”的要求，决定教给学生什么专业知识和专业技能。③课程组织以现实的工作过程的展开顺序及工作过程中动态需求的内在联系依据。④课程实施以工作实践为导向，为学生提供真实的实践操作环境，使学生熟悉所要从事的工作岗位知识和技能。

2 市场营销专业课程设置现状

从所调查的几所高职院校的市场营销课程设置来看，专业课程设置与工作岗位契合度不高的情况主要表现在：

2.1 课程设置目标与工作岗位的人才需求错位

许多高职院校在市场营销专业课程设置中，理论教学按知识的科目结构求量、求广地组织教学，没有按知识的难易程度划分并按照各科目之间的逻辑关系和层次结构来组织教学。课程设置偏重理论教学，对技能训练重视不够。学生只掌握专业知识，对其他方面知识知之甚少，这种课程设置与市场需求错位是致命的。

2.2 课程内容与工作岗位的现实需要不适应

市场营销专业课程内容严重老化，课程内容衔接不完整，忽视职业岗位能力和态度的培养，特别是人文素质课程设置较少且陈旧，培养出来的学生整体素质偏低。完整的工作岗位技能应包括知识、能力和态度三个部分。从某种角度说，职业能力和态度的成份是构成学生岗位技能的一个很重要方面。

2.3 课程结构与所对应的工作流程契合度不高

市场营销专业在安排专业课程的结构、组织专业课程内容的过程中随意性很大，没有按照课程标准设置专业课程，课程构建相对单一，知识结构不健全。实践教学任务不明确、内容不系统，缺乏切实可行的保障措施。

3 市场营销专业课程与工作岗位契合度不高的原因

3.1 缺乏与工作岗位变化的主动适应

专业课程设置没有对工作岗位变化进行有效预测分析。在专业课程设置过程中，不是从市场对高素质技能型人才需求的种类和规格出发，而是以行政管理体制为中心。这种专业课程设置直接导致了专业课程与工作岗位对人才需求之间的错位，也难以实现与工作岗位技能的不断调整和升级同步。

3.2 传统的学科本位思想的影响

很多高职院校的市场营销专业课程内容在课程设置上仍然是学科化课程占据主导地位，对大学相对应的专业知识经过简化而得到，甚至有的专业课程与同专业的本科生课程完全相同，或是普通院校专业课程的“压缩饼干”，缺少职业教育特色，在一定程度上没有摆脱“学科体系”的樊篱，无法体现真正意义上的以工作过程为导向。

3.3 没有以相应课程标准为依据

专业课程的制定没有依据专业课程的课程标准来进行，缺乏对教学基本要求、课程内容体系、课程使用的教材、主要教学参考资料、课程考核等方面严格把关，忽视了高等职业教育课程标准的特征是突出职业核心能力技术标准与技术操作标准这一重要问题。

4 增强课程设置与工作岗位契合度的对策

4.1 加强课程设置对工作岗位变化的主动适应

隨着社会经济的快速发展和市场营销工作岗位内涵不断变化，高职学校应建立紧盯市场的专业课程开发与选择的岗位需求预测机制，针对那些有着旺盛社会需求的职业和岗位设置专业课程，保障市场营销专业课程所针对的工作岗位的契合，确保人才培养的适时适需，避免由于专业课程设置与行业、岗位需求脱节而导致课程开发和设置的无效性。

4.2 注重课程设置的合理性及动态完善

科学性、系统性、协调性是市场营销专业课程设置应遵循的基本原则。遵循市场营销学科的现状和其自身的发展规律，构成系统和完整的网络，建立一整套的相关课程来适应这个系统中各个层次的不同要求和需要，最终达到培养出适应人才市场需要的有用人才，虽然现代市场营销学必须随市场的主客体交易特征、运行机制、营销环境等变化而变化。但是，作为培养市场营销高素质技能型人才的专业教学计划，应该在一定时期内保持一定的稳定性，不能朝令夕改。体系内的课程在空间和时间排列上应互相照顾，有机整合，同时，注意吸收从各个层次的人员（包括专业教师、在校学生、走上工作岗位的毕业生和其他学员等）反馈上来的意见和建议，并以之应对新一轮的市场营销专业课程体系建设，形成良性循环。

4.3 从内涵上优化课程开发及设置

①合理设置人文素质课程，适当增加人文素质方面和商业文化等知识，培养学生的诚信、敬业和团队意识和分析、解决问题的能力。②注重课程内容的整合与更新，如礼仪类课程，通过整合与更新避免在内容上重复。及时更新专业知识内容，如增加数据库营销方面知识。对于工具性较强的课程则要突出高职教育的职业性、实践性和针对性。③采取多重教学模式，开发学生潜能，如在强化电化教学方法之外，大力加强案例教学法、情景模拟教学法的运用，让学生切实体验真实的营销氛围，感受营销工作的多变性和复杂性。④理论学习与实践应用相结合，让学生通过参加社会实践和实习，培养学生的实践能力和创新能力。加强实训室建设，工学结合落实到位，真正为学生提供职业能力提升的平台。在实践教学方面要注意的问题：首先是要注意实践操作的难度逐渐增加、控制范围逐渐扩大，使学生的实践经验得到逐步积累。其次要设计好实践教学内容，鼓励学生参加营销实践，给予学生有的放矢的指导。⑤市场营销岗位就是要对不断变化工作环境的创新性适应。营销理念与方法也在不断创新，要不断更新教材内容，把动态的营销实践案例融入课堂教学。教材的内容要反映现代，融合前沿，增添现代市场营销学科研究的新成果。选用教材内容要新颖，具有时代气息。

重新审视当下的市场营销专业课程设置与工作岗位的契合，通过对市场营销专业课程设置与工作岗位契合相关问题的探索，力求在符合高职人才培养目标的前提下，从知识能力的依托——课程设置进行改革，完善我们的培养目标，完成培养市场需要的合格高素质技能型人才的任务，更好地为当地经济发展服务。随着高职教育的蓬勃发展，课程研究领域，还有课程开发、课程实施、课程评价等诸多新课题，有待于进一步去探索和研究。

参考文献：

[1]宋尚忠.略谈高等职业技术教育的培养目标[J].世界职业技术教育，1996，2.

[2]周益斌.职业教育要适应产业调整[J].机械职业教育，2006，1.

[3]徐国庆.工作结构与职业教育课程结构[J].教育发展研究，2005，8，

[4]刘涛.高等职业教育课程设计的技术路线.职业技术教育，2005，

2.

[5]徐国庆.职业知识论与职业教育课程内容设计.职教通讯，2006，

7.

[6]吴建设.以职业能力为主线整合高职课程[J].教育发展研究，2005，4.

作者简介：李丽（1963-），女，河南南阳人，管理系副主任，副教授，主要从事高职教育研究。

12.酒店市场部营销工作总结 篇十二

体验式学习是整合教育家约翰·杜威 (John Dewey) 的“在做中学”、社会心理学家大卫·库伯 (David Kolb) 的“体验式学习圈”、认知心理学家皮亚杰 (J.Piaget) 的“发生认识论”以及其他学者的理论而形成的学习框架。其中Kolb在20世纪80年代首次较完整地提出体验式学习 (Experiential Learning) 理论, 并构建了体验式学习模型—体验式学习圈 (如图1) , 其构建的“体验式学习圈”指出了学习的四种方式:具体体验 (concrete experience) 、观察与反思 (reflective observation) 、抽象概括 (abstract conceptualization) 和积极实践 (active experimentation) 。这四种学习方式构成了一个学习循环系统:具体体验———对真实世界进行实际感知和体验;观察与反思———多思维多角度对自己的感知经验进行回顾和反思;抽象概括———对自己关注的现象进行理论分析, 抽象出合乎逻辑的概念和理论;积极实践———在实践中验证自己新形成的概念和理论。从这里可以看出, Kolb认为学习不是内容的获得与传递, 而是通过经验的转换从而创造知识的过程。

二、酒店市场营销课程需要引入体验式学习模式

《酒店市场营销》是一门理论性和实践性都很强的应用性课程, 它是建立在经济学、管理学、行为学和市场学等学科之上并与酒店行业紧密结合的一门课程。因此, 在《酒店市场营销》的教学过程中, 不仅要注重理论的灌输, 更要注重培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。笔者将体验式学习与传统学习在八大方面进行了比较 (如表1) , 可以看出, 在体验式学习的整个过程中强调参与性、仿真性和应用性, 强调学生实际能力的培养, 与传统教学方式相比, 教师注重提供真实或模拟的情境, 让学生在人际交往和团队合作中充分参与来获得专业知识和个人的经验、感受, 然后通过反思、总结并提升为真正理解的理论, 最后积极主动地将理论应用到实践中。笔者认为, 体验式学习模式的这些特点与《酒店市场营销》的课程要求是非常吻合的。

三、《酒店市场营销》课程教学模式优化设计———基于体验式学习理念

“Learning By Doing”是体验式学习的精髓, 人们学习游泳或骑车等必须要亲自去体验, 任何人都无法代劳, 否则, 掌握再多的理论知识也是徒劳。看似简单的道理, 实质上其中的关键即在于蕴含其中的学习链是否包含“体验环节”, 只有有了体验这一环节, 我们才能真正地去理解、掌握和运用知识, 获得最深刻的记忆和最佳的学习效果。因此, 在《酒店市场营销》课程中, 笔者认为应基于体验式学习理念进行课程教学模式优化设计, 强化“体验”环节, 提高教学效率和教学质量。

1、案例教学法。

案例教学法是将酒店营销实践中的典型案例引入课堂, 让学生综合利用所学的酒店市场营销知识, 对案例所提供的背景、数据及相应问题进行分析、讨论、研究。运用案例教学法, 可以将抽象的理论融入生动具体的案例中, 提高学生运用专业知识解决实际问题的能力。其实这种方法在《酒店市场营销》课程中的运用已经比较广泛, 但在案例教学法的运用过程中, 应注意以下几点:明确每个教学环节的内容和目标, 选择合适的教学案例, 并营造良好的学习环境和氛围;必须保证学生有充分的预习、准备资料和思考的时间和环节, 否则难以达到预期的教学效果;不应设立标准答案, 而是应该鼓励创新, 进行开放式探讨, 使学生不仅从中获得知识和经验, 也使思维能力、沟通能力、表达能力和人际交往能力得到提高。

2、情境式教学法。

情境式教学法脱胎于案例教学法, 是一种典型的体验式教学方法, 在这里学习过程被置于接近现实的酒店营销情境中, 让学生通过情境观察或角色扮演等形式学习和体会相关营销知识, 以游戏式的体验去完成学习, 寓教于乐。在这个过程中, 教师只是作为学习过程的组织者和辅助者, 学生成为真正的学习主体。情境式教学法大大增加了学习的趣味性, 使学生由学习的被动接受者转为主动接受者, 从而使学生的积极性大幅度增强。值得注意的是, 在情境式教学方法的运用中, 要防止学生一味模仿或完全拘泥于情境, 应引导学生跳出情境思考和处理问题, 提高灵活应变能力。

3、PBL教学法。

PBL (problem-based learning) 教学法是以问题为导向的教学方法, 是基于现实世界的以学生为中心的教育方式, 1969年由美国的神经病学教授巴罗斯 (Barrows) 在加拿大的麦克马斯特大学首创, 以此类教学法出名的包括荷兰顶级大学马斯特里赫特大学等世界著名院校。

PBL教学法的基本模式是一种以问题为起点, 以学生为主体, 以教师为导向的启发式教育模式 (如图2) 。相对传统的教学方法, 改变了“我讲你听, 我做你看”、“预习—听课—复习—考试”四段式教学方法, 以“酒店市场营销任务”布置为基础, 为学生们营造了一个主动学习的良好氛围, 不仅能够锻炼学生收集、整合各种信息的能力, 分析、解决问题的能力和口头表达的能力, 而且能够提高学生的人际交往和团队合作的意识和能力。

需要注意的是PBL教学法对学生的素质和能力要求较高, 因此, PBL教学法的实施还得依托于酒店管理专业学生生源的不断优化和整体能力素质的不断提高。

四、体验式学习模式实施过程中相关问题探讨

1、授课内容不能适应《酒店市场营销》课程的权变性特征。

酒店的营销环境和理念总是在不断地变化中, 在酒店市场营销的很多问题上并没有绝对标准的答案, 而且, 理论的总结往往落后于现实的行业实际。需要教师时刻关注酒店行业在市场营销领域的最新动态, 将之融入到教学内容中。另外, 由于较为系统的营销理论源于西方发达国家, 这些国家在市场营销方面的实践经验和理论知识相对较为领先, 需要教师在授课过程中不断地关注国内外酒店营销的学术动态, 将最新的酒店营销理念引入课堂。

2、教师和行业脱节、缺乏实践经验。

酒店管理专业本身就是一个实践性很强的专业, 其主要课程之一酒店市场营销更是一门实践性很强的课程。而国内高校的大部分教师走的是从校门到校门的路线, 没有或者是较缺乏酒店的实践经验, 这样在任教中出现的一个必然现象就是传授的营销理论贫乏枯燥, 不能很好地联系酒店营销的实际情况, 无法充分调动学生的兴趣和积极性, 进而影响到教学质量和教学效果。因此学校和相关教育管理部门应支持和鼓励专业教师进入酒店补充实战经验, 努力从制度、经费等多方面为教师提供对外交流的机会, 如上海市教育委员会实施的上海高校教师产学研践习计划就是一种很好的方式。

3、实践教学环节流于形式。

由于《酒店市场营销》课程实践性很强, 所以在各大高校酒店管理专业的教学计划中, 该课程的设置都包含了一定比例的实践教学环节。由于实践场地的限制、实训设施的缺乏、教学经费的不足等原因, 实践教学环节往往最终都流于形式或大为缩水, 无法很好地支撑和深化理论教学内容。对此, 一方面, 可以进行情境模拟实训, 即模拟酒店市场营销的情境, 将之搬入课堂, 使学生在情境模拟中更好地理解和运用所学理论知识。另一方面, 更好的方法是建立校外实习基地, 把学生带入真正的酒店环境中去, 让学生在真实的情境中获得解决实际问题的场所、时间和机会, 从而有效地提高学生的实际动手能力和运用知识的能力, 使学生留下最深刻的学习体验和最佳的学习效果。例如, 上海商学院酒店管理专业首创上海市酒店管理专业本科学历教育订单式人才培养模式, 与多家涉外高星级酒店建立了长期而又稳定的深度合作关系, 为学生提供了得天独厚的实践机会和发展空间。

参考文献

[1]Kolb, D.A.Experiential learning:Experience as the source of learning and development[M].New Jersey:Prent ice-Hall, 1984.

[2]张桂芳:对市场营销课程教学改革的思考[J].职业时空, 2010 (4) .

[3]柯林·比尔德、约翰·威尔逊蒂赛德:体验式学习的力量[M].中山大学出版社, 2008.

13.酒店营销年终工作总结 篇十三

京山素有鄂中绿宝石之美誉，地处大洪山南麓，江汉平原北端。是大洪山国家级风景名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光，吸引着全国各地不同的游客。我们与京山各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长期友好的合作关系，以保证酒店的团体客源。在此其间，共接待大型团队家，例如：

为酒店创收元。每一个团队的到来，我们都有销售经理全程跟踪，并协调酒店各部门，以保证为旅行社客源提供优质的服务，提升客户满意度。如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户，如：

优质、人性化的服务，也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店，无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。

京山除被誉为桥米之乡以外，还是全省的网球之乡。去年11月份的全省网球公开赛在京山圆满举行，去年在酒店连续入住四天，入住房间间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在京山举行，前后三次比赛，为期天，入住房间数间，共为酒店创收万元。

2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售

京山除了是一座旅游城市之外，也是轻工机械之城，国宝桥米之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资，京山的经济也在飞速发展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象，采取不同的销售模式，运用灵活多变的销售方式，吸引着酒店的新、老客户。例如：办理有充有送的vip卡，为客户入住消费提供快速便利的服务，共办理vip卡张，共充值元。

14.酒店营销年终工作总结范文 篇十四

2019酒店营销年终工作总结范文(一)

我们满腔信心地迎来2019年。过去的一年，是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整，不断扩充销售队伍，增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。销售部领导班子分析，提升销售业绩主要是管理好销售人员，下达科学、合理的销售指标，激励大家的工作责任心和主动性。

2、客源构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的基础上，拓展增加了团队房、网络订房等渠道，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，下达给销售员的指标才有据可依，分解指标合理，能促进销售业绩的提升，进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色，以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主，以网络订房、团队房等为辅的营销策略，制定了对销售部人员按高出每月销售指标后给予以一定比例提成的奖励。这一奖励政策，极大地调动了销售人员的工作热情和增强了服务意识。

4、投诉处理。销售部直接服务客人，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”的宗旨，销售部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉，为酒店减少了经济损失，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店领导的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作，直接赢得了销售业绩的显著回升。

二、根据客户反馈，酒店仍存三类问题

一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。

1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为严重。

2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐。二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“激励模式”。三服务技能随意性等个体行为较严重。

3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。

通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一的治理目标、经营指标和工作计划，以指导2019年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，制订营销方案起起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。在新的一年里，希望各部门在工作中合作愉快，携手为酒店创造佳绩。

2019酒店营销年终工作总结范文(二)

提笔写总结，就预示一年的时间业已过去。回想2019年的总结中的种种计划打算，感想良多!

一、本市场的整体环境现状总结

1、行业市场容量变化

今年xx地区又新开了阳光海岸度假村及xxx别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。

2、品牌集中度及竞争态势

市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：xx的xxx天池、xx的xx岛、xx的度假村、xx的海滨城、xx的xx山庄、xx的xx湖、xx方向的汤池温泉等。其中xx地区的品牌优势就集中在xx会所与xx湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从xx山庄到酒店门前的路边广告等。同时在销售上注意路边酒店环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。

3、竞争市场份额排名变化

从2019年的市场竞争份额排名第四上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到3xxx个;

4、渠道模式变化及特点

2019年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。

5、终端型态变化及特点

2019年的宾馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进行市场的培植：今年我们建立有效客户档案xx，其中企事业单位xx，特殊宴会客户xx，分销单位xx。今年的销售终端形态形成漏斗型(即：市场广泛开拓客源、销售做好服务归口)，并向社会上的销售双轨制方向发展。

6、消费者需求变化

仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路2条。

7、市场主要竞争对手今年销售表现

“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，xx湖的连锁信息管理，极具亲和力的社会关系网销售、xx山庄的多重销售、xx的定项纵深客户管理等，都值得我们学习与借鉴。

二、本部门工作总结

1、部门建设

上半年部门人员充足，市场体系完整。下半年人员不足，市场体系失效。

2、部门人员培养

市场部现有人员xx。经过大半年的打磨，他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。

3、与其他部门的配合与并酒店其他部门的配合比较好，在群策群力方面还应加强。

三、新工作计划

“运筹于帷幄之中，决胜在千里之外”。新营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为酒店新整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白营销工作规划并不是行销计划，只是基于分析总结的策略性工作思路，具体详细的行销计划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。

1、目标导向

营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建设目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为xx/年，费用目标为/年，渠道开发目标为4条/年，终端建设目标为xx/人/年，人员配置为xx。

2、产品规划

根据消费者需求分析的新产品开发计划、产品改良计划有：扩充酒店产品大类，变不畅销主打产品为副属产品(如将大使套变四人间，提供团队会务组消费并加强日常销售)、将民族文化村与酒店搭配、将教工俱乐部与酒店搭配、将旅游线路与酒店搭配等。

3、品牌推广

市场形象推广计划有：《高校后勤酒店销售高峰论坛》大会、xx湖品牌推广策划《xxx》。

4、团队支持

为了保障来年营销工作顺利高效地实施，酒店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培养组织执行力，以更好的发展客户、保留客户!

2019酒店营销年终工作总结范文(三)

2019年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。营销部成立至今，我们一直在学习，在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。现在将2019年的工作总结如下：

一、营销部主要完成工作

1、会议接待方面

营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的11万的经营目标。截止到11月30日，会议的总收入达到167469元(会议场租164100元、横幅及水牌1370元、其它1999元)，12月会议收入参照11月估算，全年会议收入有望突破18万(在会议接待量上升的情况下，工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，共计消费1、5万左右)。

这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。2019年围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力：

A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。

B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器

C、中公教育的培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来，以保障会议的成功举行

2、客户的开发与维护

A、客户开发：201x年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个，与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的资信协议。新签订5家网络订房公司xx网、移动xx、电信xx、中国xx、xx等(网络订房这一块，主要的客源还是来自三大巨头即xx、xx、xx。)。

B、客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因：

一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店;

二是公司更换了负责外联的负责人;

三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作;

四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会。

其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止11月30日，客房棋牌发放积分卡240张，积分兑换的客房为129间。给宾客办理积分卡在吸引回头客，稳定客源方面取得一定的效果。

第三个方面就是在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户发展成金卡客户。

3、旅游市场的整体开发

一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作，今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与xx旅、xx国旅、xx国旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383、5间(旅行社一直实行的16免1，全陪半价，所以旅行社实际使用酒店客房400间左右)，共计为酒店客房带来的收入为57929元(平均房价约为145元/间)

除旅行社外，2019年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。四月份起，陆续接待了诸如xxx、xxx、xx酒业等先后19批次的团队，共计使用酒店客房1034间。实现房费收入206655元(平均房价为199元/间)

2019年1月至11月期间，通过营销部预订的各类宴席，团队用餐共计在餐饮消费的金额为286000余元(其中由会议所带来的餐饮收入为131484元)。全年必将超过30万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献。

二、营销部在工作中存在的不足

1、在把握市场动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺

营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。最突出的例子是失去2019年xx市政府采购会议定点单位的资格。主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机会。在此，我们要作深刻的检讨。另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。

2、与宾客间的互动不足

营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。

3、新兴市场与新客户的开发力度不够

201x年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到3、5%，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在xx酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。

三、2019年工作计划

1、努力使散客的入住率上一个台阶

2019年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具(网络、报刊、杂志及短消息的应用)加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。

2、加强与各大旅行社间联系

2019年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入。

3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

2019年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。

4、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益

5、具体的目标明确

A、会议计划收入为13万，理想目标是完成15万。

B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到45万。

C、由营销部带来的餐饮收入突破40万

新的一年，我们必将继续探索，继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家。

2019酒店营销年终工作总结范文(四)

20xx 年就快结束，回首20xx年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的 20xx年就伴随着新年伊始即将临近。可以说，20xx年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本工作情况总结如下： 经过这样紧张有序的一年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要，20xx年对于公司来说经历了很多，其中我身在的奇墅湖度假村项目内：

xx寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙境xx国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就，接下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业，我相信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好，也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

总结了一年的工作下来，在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

总的来看，还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的问题，主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。

下步的打算，在今后的工作中要不断创新，及时与周围的同事进行沟通，听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中，接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量，要合作才会成功，才能把我们的工作推向前进!我相信：在上级的正确领导下，京黟公司的未来如同浩瀚雄鹰，展翅高飞。

2019酒店营销年终工作总结范文(五)

一.对外与接待工作

首先营销部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的营销工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作认真的落实每一项，年营销部的工作重点放在商务散客和会议的营销上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的营销部散客入住率为，我们加大商务客人的营销力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的营销方案，有针对性的走访，比如旅游旺季，我们把地接较好旅行社认真的回访与，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体营销量做好铺垫。平时在整理顾客档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新顾客，截止年底共签署协议454份。

xxx年9月份我到酒店担任营销部经理，xxx年10份酒店正式挂牌三星，这对营销部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的营销工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合营销部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们营销部工作的支持。

二.对内管理

酒店拥有自己的网站，由营销部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三.不足之处

对外营销需加强，现在我们散客相对比较少;

2.对会议信息得不到及时的了解

3.在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的营销与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

20xx年工作计划：

营销部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的营销工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，2.改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高顾客质量，加深顾客对我们酒店的了解，所以我们要加强营销部整体营销力量，提高营销水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格对策首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店营销对策，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的营销计划，提出自己的促销方案与老顾客加强联系与沟通，同时建立新的顾客，积累会议信息

3.在旅游淡季的时候，加强餐饮的营销力度，做好招待工作，确保服务质量。

4.对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时营销部要及时准确对网页进行更新与维护，让的客人通过网络了解商大酒店。

15.酒店市场部营销工作总结 篇十五

莱职院市场营销专业成立于2002年,2012年被山东省教育厅审定为省财政重点支持专业,为莱芜市及山东省周边地区培养了大批营销人才。随着市场经济的日益发展,企业对市场营销人才的要求在不断提高,传统、单一的课堂讲授教学模式已不能适应企业对新型市场营销人才的要求,这就需要对市场营销专业课程教学进行重新设计,提高学生实践能力和综合素质。在教育部16号文件的指导下,大力推行基于工作过程的课程模式,学校专业指导委员会将《市场营销实务》课程的教学内容进行了整合,将课程内容分解为若干典型教学任务,进一步设计相应教学情景,使得课堂教学与企业实际运营过程契合在一起,提高学生的职业能力。具体设计过程如下。

一、基于工作过程的市场营销课程设计的思路

在《市场营销实务》课程进行教学设计与规划过程中,莱职院成立了市场营销专业评审委员会。本委员会牵头建设了集行业、企业专家、骨干教师于一体的市场营销专业建设指导委员会,负责课程体系与课程标准制定。以就业为导向,以“开放性、实践性、职业性”为主要的教学理念,着重培养学生职业能力,使学生掌握市场营销规律,培养学生的语言表达能力、文案处理能力、人际沟通能力,能够胜任营销工作中的典型工作,如市场调查、营销推广、营销管理、渠道管理等工作,能够胜任企业经营中的计划、采购、销售、市场调查、预测等营销相关业务工作。

《市场营销实务》教学设计中,坚持将工作过程作为导向,邀请专业建设指导委员会专家研讨,研究市场营销岗位需要具备的技能,进行教学情境设计,使学生明晰该岗位需要具备的技能。在实际教学过程中,坚持与校企合作企业———鲁中汇源食品有限公司合作开发,将企业的运营理念、运营经验穿插到教学过程中,理论与企业实践联系在一起。例如,在学习市场调研这一模块时,要求学生完成汇源核桃露这一新品在莱芜市及周边地区市场营销状况的调研任务,将所学知识应用于企业中,使得所学内容不与企业脱节,与企业真实需求契合在一起。将课程教学内容以市场营销岗位能力培养为核心,结合“教学做”的一体化教学方法,将理论教学、技能训练、企业实训三方面紧密结合在一起,教、学、做三个过程有机融合为一体。

二、市场营销职业岗位及职业岗位能力分析

(一)市场营销专业基础素质

所谓“市场营销岗位职业能力”是指学生在企业营销岗位上所需的专业能力。市场营销工作是需要与人、与组织进行沟通的工作,面对复杂多变的人与组织,挫折多、困难多,这就要求在实际工作中营销人员一方面要具备一定的理论和相关专业背景知识,另一方面还需要具备较强的人际沟通、组织协调能力、团队合作能力、承压能力、创新能力等。主要体现在以下方面。

1.良好的人文素养。人文素养涵盖的内容很宽泛,是指一个人所掌握的各方面的文化知识。如果一个营销人员能够给客户留下专业、干练的第一印象,由于首因效应的作用,营销工作就可以顺利进行。这就要求营销人员在市场调查、拜访客户的时候最好穿西装等职业装,要保持衣冠整洁、言行有度,给人以积极认真、踏实稳重的印象。

2.沟通能力。营销人员应能妥善处理营销活动中的人际关系,尤其是与客户的关系。一方面,全面掌握对方信息,把握对方真正意图,同时将自我表达的意图传达给对方,以恰当的交流方式,包括沟通语气、语调、表情、神态、说话方式等,力促双方达成共识。另一方面,营销人员需要有较强的心理控制与调整能力,能有效控制、调整自己的不良情绪和情感,审时度势,以企业整体利益为中心。

3.吃苦耐劳,勇于创新的精神。市场营销工作具有较强的开拓性,尤其是对于营销工作的首要工作开发新客户来说,不但需要锲而不舍的吃苦精神,还需要创新新的工作方法,用以完成工作。对于企业来说,看重的不是过程,看重的只是结果,所以要求市场营销人员勇于创新来达成销售目标。

(二)市场营销专业职业能力分析

莱职院为明确《市场营销实务》课程的培养目标,与企业需求无缝结合,培养出行业、企业需要的人才,市场营销教学指导委员会针对本专业开展了广泛与详尽的人才需求调研。调研选取山东地区企业22家,其中大型国有企业2家,大型私营企业3家,中小型私营企业8家,人才市场1家(莱芜市人才市场)。采用了走访调查、问卷调查、文案调查等调查方法。主要有以下专业能力。

1.市场调研能力。通过调查,分析市场信息,发现潜在市场。能够运用科学的方法,系统地、有目的地收集、记录、整理、分析研究与产品有关的信息、竞争对手的信息、同类产品的信息等,提出合理的建议,为企业制定营销决策提供依据。

2.营销策划能力。能够进行营销策划,能根据营销策划的程序对某个营销策划活动进行正确规划、人员组织、预算管理、意外事件预案,能撰写规范的市场营销策划书。

3.商务谈判能力。营销过程中谈判是必不可少的过程。在这一过程中,学生应具备独自谈判的工作能力,在谈判过程中,通过良好的观察能力、思维能力、创新能力、自控应变能力,影响谈判对手,以完成营销过程中重要的谈判,达成营销目标。

(三)不同职业岗位能力分析

通过调研,大体得到七种营销职业岗位,分别是市场调研员、营销业务员、营销业务代表、市场开发与策划员、市场管理员、客户经理、营销经理。对各岗位的是岗位职责说明书进行了总结分析,经过专业建设指导委员会专家多方面研讨,对七种职业岗位的工作内容进行分析,确定各岗位应具备的职业能力,具体见表1。

结语

莱职院市场营销专业形成了以完成职业岗位典型工作任务为依据的新型课体系,契合了企业的实际需求,取得了较好的效果。然而,课程教学改革是一件极其复杂和艰难的工作,需要长期的探索与研究,如在本专业各门课程的整合与优化等方面,还有待于进一步深化研究。

参考文献

[1]姜大源,吴全全.当代德国职业教育主流教学思想研究——理论、实践与创新[M].北京:清华大学出版社,2007.

[2]肖晓旭.基于工作过程的“任务驱动”法在市场营销教学中的应用[J].中国西部科技,2011,(21).

16.走出酒店终端的营销困境 篇十六

案例

A企业是河北某地级市一家拥有几十年历史的国有白酒企业,去年经过改制以后,将产品定位为中高档白酒。凭借品牌亲和力和地方政府的支持,自上市以来在流通和团购渠道销售状况一直不错,销量也稳中有升。公司为了进一步扩大市场份额,今年与市区的多家A、B类酒店强势合作,但是,多半年时间过去了,被寄予厚望的酒店渠道不但没有盈利,还严重亏损,销售状况也是不温不火,各项费用严重超标,给公司的整体销售管理工作带来了巨大的挑战。而流通渠道和团购渠道却捷报频传,销量强劲增长,业绩全面提升,使经销商对未来的市场前景充满了信心。

流通渠道和团购渠道良好的业绩多少抚慰了该企业老总被A、B类酒店挫伤的心,但是也使他陷入了迷茫、无奈和苦恼当中:酒店渠道投入的费用不少,重点终端重点投入也没错,为什么费用严重超标但就是没销量呢?难道是销售策略有问题?还是根本就不该趟酒店这浑水呢?下一步是继续加大酒店渠道投入还是全面撤出呢……

跳出认识误区

A企业陷入困境源于对酒店终端认识的误区,即把销量作为判断酒店终端成功与否的惟一标准。

一般认为,终端是实现商品与货币交换的地方,是企业决战销售的最后战场。这种对终端的概念理解,让他们认为消费者对终端的需求就是购买商品。原本这种理解是没有错的,但是,在各白酒厂商注意到酒店终端的重要性之后,酒店已然发展成为各大酒水厂商争相追逐、竞争的主战场。

与此同时,买断专场费、买断促销费、进店费、开瓶费、促销费、吧台陈列费、店庆费、客情维护费等恶性的竞争手段被酒水厂家尽情发挥在酒店领域内,而白酒营销中也出现了“酒店终端拦截”、“盘中盘”等配合酒店渠道营销的理论。随着恶性竞争的加剧,酒店终端已经逐渐失去销售终端的价值。

实际上,终端的功能是多样化的,可以是产品销售,可以是形象展示,可以是消费体验,还可以是寻找目标客户,带动其他渠道消费,形成多渠道互动。如果一个终端能够集合所有的功能当然最好,但是不同的终端在其功能的发挥上也表现出不同的优势。对于很多品牌来说,销售终端、形象(展示)终端和体验终端可能存在一定的重叠性,也可以相互补充。

销售终端。销售终端是指顾客购买商品的终端,其主要功能是方便和实现与消费者的交易,是追求销量和利润的终端。如产品的档次和酒店的消费档次相匹配,该店是生意火爆店并对该产品有强烈的合作意愿。

形象(展示)终端。形象终端是指具有“光环效应”的终端,此类终端对顾客往往意味着高质量和高档次,通过进入形象终端可以提升产品的形象。展示终端是指能够为产品提供较好地展示,以引起顾客注意的终端,这种终端一般客流量比较大,具有较强的“眼球效应”。如区域市场仅有的星级酒店、政府宾馆、特色火爆酒店等。

体验终端。体验终端是指能够为顾客提供试用或者情景消费的终端,这种终端可以提升顾客的参与度,增强对产品的认知度和美誉度。如政府职能部门和企事业单位的定点酒店、特色酒店等。

不同的酒店终端,其功能产出有所差异,因此,进店前必须对自己的“耕地”进行细致的调研,做到知己知彼、知环境。在心中有数的基础上,结合产品、品牌的实际,把调研的酒店终端进行细分,进行功能区分和定位,形成酒店终端分类表。

让产品进入终端时胸有成竹,判断出哪些是企业的形象终端,哪些是企业的展示终端,哪些是企业的体验终端,哪些是企业的销售终端。哪些终端制造“光环效应”,哪些终端制造“眼球效应”,哪些终端制造“意见领袖”增强产品的认识度和美誉度,而哪些终端进行销量和利润产出,从而完成对酒店终端的定位。

在对酒店终端的功能进行了细分之后,A企业所遇到的问题也就迎刃而解了。对于A企业来说,A、B类酒店终端无疑是其形象终端、展示终端和体验终端,进入这些终端的主要目的不是取得销量和利润业绩,而是提升企业形象和品牌知名度,进而为企业带来“光环效应”和“眼球效应”,扩大企业的影响力。而真正的销售终端为传统流通和团购渠道,这才是企业真正的利润源泉。

形象终端为销售终端创造知名度和影响力,同时后者的良好经营又是前者顺利经营的保障,二者相辅相成相互作用。因此,A企业不应该全线撤出A、B类酒店,但是需要根据酒店终端的定位来做出调整,确保销售终端的前提下,提高形象终端、展示终端和体验终端的质量。

酒店终端的操作策略

不同的终端有不同的功能,企业通过不同终端要达到的目的不同,所以结合企业的自身资源,对不同的终端就需要有不同的操作策略。

1.形象(展示)终端

形象(展示)终端包括对面向消费者的形象终端和面向渠道商的形象终端。对于面向消费者的形象(展示)终端而言,很多消费者可能会在自己经常光顾的酒店对产品引起关注,但是会在其他时间在名烟名酒店、团购、超市等渠道购买该产品。所以对于面向消费者的形象终端应该选择客流量大,具有区域代表性的形象好的大酒店,酒店的数量不应该太多,但要做到少而精。

由于渠道商也容易受到“光环效应”的影响,也就是经销商和终端商对产品的好坏会通过该商品进入的区域来判断,在企业找经销商和终端商时告诉他们自己的产品已进入某某知名酒店,渠道商会更重视你的品牌和信赖你的产品,往往会降低铺货的阻力和难度。

此类酒店毕竟不是起量的终端,单纯靠此类终端的销售来提升整体销量是徒劳无功的。所以针对这类酒店要弱化销售与回款指标,加强对产品、品牌宣传的生动化展示,不仅包括产品的简单陈列,而且要注意产品品牌在酒店内整体氛围的突出。

2.体验终端

注重制造意见领袖,重视在该酒店消费人群的特点,发现目标消费客户,并通过店外的客情维护,形成固定的消费群体,用酒店的“盘中盘”来带动消费者的“盘中盘”,形成多渠道互动。

例如在某酒店推广自己的特色菜期间,配合该酒店做“品xx佳肴,免费增xx美酒”活动,在帮酒店推广特色菜的同时,也推广了自己的品牌,此类活动如果得到了酒店的大力配合,会有非常好的效果。而单纯的活动给消费者留下的印象并不深刻,如果此活动期间酒店里满是活动的宣传海报时,消费者进入酒店后就会留下深刻印象,同时在赠酒时记录下每桌消费者的联系方式,为团购数据库收集了大量有价值的信息。

3 销售终端

销售终端才是真正追求销量和利润的终端。如果说前面的形象终端是“虚拟终端”,那么销售终端才是真正的“交易终端”,这里不需要花拳绣腿,是真枪实弹的第一火线堡垒。因此,对销售终端的选择,就可以根据与目标顾客和产品特点相应的标准,尽量追求全品项的展示陈列,促销的策略以提升销量为主,渠道策略的重心回归到销量和利润。

精准定位,核心垄断。通过不断走访和调查,找到适合产品销售的销售终端。找到后通过特殊(买断供货、促销)方式,集中精力与销售终端建立紧密合作关系,在酒店终端有较大的话语权,获得理想的销量和利润回报。

费用精准投放。在销售终端,一切费用的投入都是建立在销量和利润的基础上的。有效的促销是一个系统工作,在促销开展前需要统筹考虑针对消费者、服务员、领班等不同对象,在不同的时间,酒店促销的对象及频次等也不一样,要制定科学有效的促销方案。

严抓团队执行、服务高于一切。酒店终端操作的成败,很大程度上取决于人员的执行力。终端管理是动态的,企业应树立“服务高于一切”的理念,对业务员和促销员严抓执行,打造一支高水平、专业化、规范化的销售队伍,加强日常管理就显得尤为重要。如:通过加强员工的培训,不断提高员工的整体素质,使终端管理和服务专业化、规范化、系统化,保持并不断促进终端关系的稳定和发展。

17.酒店营销工作计划 篇十七

酒店营销工作计划个人精选1

时光如梭，我带领餐饮部全体员工已走过20年的第三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础。下面由我对餐饮部第三季度主要工作做以总结、报告。

一、第三季度经营情况

三季度，部门共实现营业收入1929499.，完成季度任务指针的122.51，较去年同期173905增加了190445.，上升率为11，实现利润289960.1，完成季度利润指针的147.34，较去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达45617，接待标准平均为34/桌，较去年同期30/桌增加了4/桌，散台接待了1625次，上座率为51.6，包房共接待1456次，包房出租136，出租率为57.1。

二、主要工作与作法

20年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:

一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题

创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据总体工作安排，作了以下几方面的工作：

①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜500份，金额达余元，得到的消费者的一致好评。

②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达45617，平均34/桌。

③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的30人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。

④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为1907，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。

⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜10道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;

二是转变观念，强化“质量建设”这一根本

质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：

①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。

②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。

③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。

④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;

⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;

⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实，厨部菜肴质量欠稳定的实际，结合餐饮包房和散台生意回升的现状，为了进一步提升“两个质量”，稳定消费客源，强化餐饮全员客人意识，改变服务观念，积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措，为宾客提供高效、优质、快捷的服务，部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会，理清了上菜慢等存在的部分投诉，同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。

三是积极沟通，把握了客源市场这一关键

为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：

①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;

②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;

③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;

通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，20年三季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.百分点。

四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础

第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处;其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围。

为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。

三、存在的主要问题

第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：

1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;

2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;

3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;

4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生;

5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多。

四、四季度主要工作安排

四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”(产品与服务质量)，强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18元，重点从以下几方面着手开展工作：

一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收;

二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故;

三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占20年大宴市场份额打下坚实的基础;四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升;

五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶;

总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现!

酒店营销工作计划个人精选2

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为 万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”

4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。

二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观

酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会届全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。

(一)以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。

4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元;全年接待宾客万人次，接待外宾万人次。

5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。

此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显着回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。

酒店营销工作计划个人精选3

一、活动背景：

目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。

二、活动目的：

1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额;

2、拉动散客消费群;

3、宣传谢师宴，为7、8月份的谢师宴打下基础。

三、活动目标：

酒店营业额到达60万元/月

四、活动时光6月1日----6月30日

五、活动资料：

(1)、六一儿童节(6月1日—6月8日)：制作两款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;

(2)、高考期间(6月5日—6月8日)：经济营养套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。

(3)、整月活动(6月1日—30日)：

A.吃100送50券，消费满100元则赠送50元消费券;赠券可抵消费，消费时光为一个月内，每桌仅限消费200元;

B、进店则送啤酒(按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包)

C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水，(每桌一瓶)

D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。

(4)、针对谢师宴，可推出4款套餐系列(思考到学生的承受潜力，推荐价格不应太高)

299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌

(5)、活动推广宣传方案：

A、展架3个(店门口、电影院、永辉超市)

B、店内投影循环播放

C、宣传单页(20份)：小区、超市门口发放

D、横幅(4条)

酒店营销工作计划个人精选4

如果想大幅度提升酒店的收入，酒店销售工作毫无疑问的成为了酒店最重要的经营项目。想使酒店产品成功推销出去，就需要销售经理带领着自己的销售团队做好销售，以下是20酒店销售工作计划：

首先，市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高名誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部的工作职能，我们制订了20年酒店销售部工作计划，现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等

建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知明星士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的华诞

通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。今年计划在恰当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善20年市场营销部销售工作计划完成任务及业绩考核管理施行细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。

营销代表施行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。

督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解搜集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。

三、热情接待，服务周到

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特别和有针对性服务，最大限度满意宾客的精神和物质需求。

制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员搜集，了解旅行业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，把握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

酒店营销工作计划个人精选5

一、活动目的1、透过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及VIP客人，最终提高酒店的销售额。

二、活动时光

20年4月1日至20年8月1日

三、涉及的部门

销售部、餐饮部、前厅部、客房部

四、活动主题

暖春狂欢季，有礼相迎。

五、活动方案

(1)多种方式推广，让淡季不淡

方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。

方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。

具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不一样而定)。

方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。

(2)优惠顾客，拓展奖励计划

优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。

优惠二：凡提前2个月预定20年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)

优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。

优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的POP牌来做宣传)

六、广告宣传

1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。

2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。

3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

4、酒店前的喷绘或POP宣传。

七、广告费用预算

广告预算的分配如下：

1、代金券的制作费用控制为：元。

2、优惠卡的制作费用控制为：元。

3、景点区的宣传广告费用控制为：元。

4、店前的喷绘制作费用控制为：元。

合计：

八、综述