论文连锁经营

论文连锁经营（精选12篇）

1.论文连锁经营 篇一

一、私自转让吃了大亏

家住省城东郊的徐先生想投资开一个干洗店，经过市场调查，看准了某某品牌，想加盟成为该品牌连锁店，但又苦于不知道怎么办理手续。正巧去年9月份，从朋友处得知，位于某处的王某经营的该品牌干洗连锁店准备转让，双方一拍即合。很快签订了“转让协议”，徐先生将8万余元的转让款付给了对方，经过精心装修，于10月中旬开门营业。谁知营业还没几天，该连锁店就被该品牌的所有人——“济南某某干洗管理有限公司”举报到历城工商部门，称徐先生经营的干洗连锁店未经其授权，侵犯了其注册商标专用权，要求工商部门予以查处。经历城工商执法人员查实，徐先生经营的干洗连锁店确实未经注册商标所有人的合法授权，徐先生私下与王某签订的转让协议无效。因为“济南某某干洗管理有限公司”与王某签订的加盟合同中明确规定：“未经该公司同意，任何人不得将加盟店对外转让，否则视为侵权”。而这份合同的内容王某并未告知徐先生，徐先生意识到事情的严重性后，再去找王某时，却怎么也联系不上了。直到这时徐先生才明白自己被王某忽悠了，而且忽悠的不轻快。没办法只得接受了处罚。

二、格式合同有苦难言

无独有偶，济阳的吴女士去年11月份根据报纸上的招商广告，按照济南某商贸有限公司提供的格式合同，双方签订了加盟协议。协议规定：吴女士缴纳6000元加盟费，在合同期内每次累计进货量达到10000元，该公司返还给吴女士加盟费1000元，直至加盟费全部返完为止。吴女士交费后，以加盟的形式开了一家“XX儿童用品专卖店”。但经营了将近一年后，吴女士发现经营情况并不理想，想终止与济南某商贸有限公司的加盟协议。当吴女士拿着进货单据找到该公司要求按协议返还约定的部分加盟费时，该公司不仅不返还，反而指责她违约在先。吴女士又仔细看了合同，发现有这么一条“协议签订日起如果乙方(指吴女士)连续三个月没有补进货物，则视为违约，甲方有权单方面提前终止协议”。吴女士仔细回想，由于该公司提供的货物销路不好，自己最近确实连续三个月没有再补进货物。当吴女士提出合同是该公司事先制定的格式合同，有失公平时，该公司却拿出了协议中的确认事项条款，该条款明确写着：“甲、乙双方都一致同意并理解以下确认事项：本合同所有条款是经双方充分协商并共同确认的内容，并非任何一方制定的格式条款。”这下吴女士彻底明白了，自己陷入了对方设置的连环套，但不管怎么说，合同都对自己不利。

历城工商人员提醒准备开加盟店的投资者，事先一定要做好充分的市场调查，尽量选择知名度高、信誉好的连锁品牌，在签订合同时不要轻信和盲从对方的宣传。特别是对于对方提供的格式合同，要仔细阅读有关条款和确认事项，有条件的应到有关部门进行合同仲裁或找业内人士帮助对合同条款进行修订，以免陷入对方暗设的合同陷阱。

2.论文连锁经营 篇二

一、选择合适的加盟者

如果是选择小型零售商店加盟到自己的旗帜下共同发展, 那么选择合适的加盟者就不能马虎了事。不仅只看到其拥有位置极佳的店面, 或一定的资金能力等。应从位置、资金、经营管理能力、服务的整体水平、主要负责人的个人素质等方面全方位加以考察, 否则极容易犯以上的错误。尤其是后面几项是否具备或经过培训后有无得到改善和提高。当然我们面对是整体素质还有待提高的农村经营者, 也不能操之过急, 应有意识帮助和提高他们的经营管理水平和服务能力, 要经常对其业务进行指导, 并及时纠正其经营过程中出现的错误。

二、实行有效的激励和监督约束管理

上游企业不仅要选择合适的加盟者, 而且要经常激励加盟者, 这也是促使其进入渠道的重要因素和条件。比如, 上面提到的培训。定期或不定期地有针对性地组织那些渴望提高自身素质的加盟者去总部或经营较好的地区、有资质的培训机构参观、考察学习等就是一种激励, 是对其能力和业绩的尊重和认可。当然激励必须是有效的, 必须是站在对方的立场上, 设身处地为对方着想, 而不要一厢情愿, 要找准激励点, 要从了解被激励者的心理状态和行为特征入手, 做到要么不出手, 一出手就必有效果, 同时注意避免激励过分与激励不足, 要确定花费何种力量以及花费多少力量鼓励对方。

有了有效的激励就少不了监督与约束。如定期对他们的绩效进行横向、纵向和基于该地销售潜量分析而设立的配额进行比较。如果某些渠道成员的绩效过分低于既定的标准, 则要找出主要原因, 并要求他们在一定期内有所改进, 对那些不合作者要有监督和约束措施, 如威胁撤回某种资源或终止合作关系, 或运用法定力、专家力和声誉力加以控制。

三、强化对加盟者的服务意识

一是产品服务。即根据农村市场的信息反馈能迅速调整产品结构、色彩、图案、功能、款式等。由于我国幅员辽阔, 农村市场表现更加细化, 需求的差异明显, 产品的复杂程度也大, 各地根据当地的消费习俗、习惯以及消费心理等方面不同的需要, 势必会给上游厂商带来比以往更大的工作量, 企业千万不能因此而不耐烦、不情愿, 表现为工作迟缓、配送不及时, 继而错过了商机, 从而引起加盟者对企业的不满。长此以往不要说减少商业利润, 失去合作伙伴, 甚至影响到企业的形象。

二是智力辅助服务。虽然许多农村经营者在农村市场买卖多年, 但就目前来看, 他们大多数为个体经营者, 小打小闹, 行为本身极不规范, 另受其狭隘经济思想的限制, 大的方面他们不可能看到全国, 甚至世界范围内某种品牌商品的变化及发展趋势;小的方面来讲, 由于他们起家于小店面经营, 范围可能是一、两个村民组, 顶多一个行政村。现在让他规范经营, 对他们来讲初期的适应是比较困难的, 无的放矢、不知所措都是可能的。另外, 农村经营者层次参差不齐, 多数仍局限于传统的营销观念, 对现代营销观念和与之相应的营销手段不了解或知之皮毛, 不懂得设计和利用各种营销方案去抓住稍纵即逝的商机从而创造消费需求。这些缺陷需要企业提供智力上的服务去帮助他们克服。譬如, 企业可以帮他们调查分析、评价所得的市场信息策划营销组合方案以及专厅、专店、专柜的设计、商品摆放等技巧性工作, 如有可能定期组织他们开办培训班或营销知识讲座等, 提高他们的经营水平。

三是业务辅助服务。绝大部分经营者是冲着连锁品牌以及这种品牌能给他们带来很大商业利润而来的。但由于市场竞争激烈, 变化莫测, 难免在经营中会遇到这样那样的困难。面对这些困难, 他们不像企业竭尽全力去克服, 他们可以选择加盟其他更理想的连锁品牌, 甚至放弃。所以当这些情况出现时, 要多鼓劲、多打气, 帮他们分析症结, 提出解决方案, 以企业的真诚去打动他们, 赢得合作, 与企业共度难关。关于这一点尤其在中国这个具有五千年华夏文明的国家里“义”字在人们心目中的份量还是很重的, 有时它能做到“钱”所办不到的事情。

四、逐步推行信息化管理

随着现代科学技术的飞速发展, 其成果已广泛运用在经营管理的过程中。比如网络的出现和运用使得发达地区的商品流、资金流、技术流、业务流统统反映在信息流上, 并有信息流加以组织、支配及整合, 显示的活力和潜力是显而易见。当然, 我们也知道, 因农村市场目前所具备的各种软、硬件还很有限, 甚至有些地方连电脑是啥样都未曾见过, 在这种情况下, 要想实现农村市场信息化管理还很困难。但不能等大家都具备了条件才一起上, 那样势必会使相对发达的地区的发展受到制约。作为上游企业应在已经具备条件的地区率先进行信息基础设施建设, 培养各种各样的专业人才, 提高其信息化程度的工作, 而后逐步加以推行。试想如果某个加盟店, 在其经营的第一时间上游企业就知道它的经营状况、当地消费者对商品的需求状况以及可能存在的问题, 并及时给以指导、配送货和处理, 那会是何等的效率。所以, 上游企业要有意识、有步骤地推行信息化工作, 整体提高经营管理的效率。

参考文献

[1].李芬儒.连锁商业瞄准农村市场[J].经济论坛, 2003 (15)

3.体验连锁经营 篇三

老钱奶茶店 菲特夫妇、老钱

踏入老钱的奶茶店，菲特有点吃惊。中小城市的顾客也络绎不绝，看起来不比北京他住所附近的同品牌连锁店差。

菲特：老钱。看不出你这么有生意头脑，生意现在如此火爆，有什么秘诀么?

老钱：秘诀谈不上，主要是我参与的连锁经营。单枪匹马创业可能短时间内很难上道，当加盟商就像大树底下好乘凉，成功几率相对更大。当然，如果未来目标是成功的企业家，加盟的经历还可以当做是一次相对低风险的试水。

菲太：连锁经营?加盟商?听说有好多骗局。而且利润有限?

老钱：打个形象的比喻，这连锁经营就像是一位母亲，她有三个儿子，一个叫直营连锁，一个叫自由连锁，最后一个叫特许经营。她最庞爱老三——特许经营，也就是你说的加盟。为了让你们看得明白些，我列个表格，看完后你们就有个大致了解。(见图表1)

我加盟之前，特意调查过。主要是那些铺天盖地的加盟广告要小心甄别，大品牌加盟，主要看是否有不平等条款，小品牌要多做调查、参观实体店，签合同时，要咨询专业的律师。而且不能听信“无风险、利润高”这样的宣传，利润是靠科学的经营赚来的。

而且加盟前的市场调查，也要自己做，不能完全依靠品牌商的介绍。

为了让你系统了解，我把加盟流程展示一下。(见图表2)

菲太：连锁、加盟到底为什么吸引这么多人加入?好比你的奶茶店，好像很多城市都有啊。

老钱：相对于直接“创业”，加盟确实有很多好处。

首先，如果以加盟的形式参与，可以直接购买已获成功的运营系统，省去创业不得不独自经历的“学习曲线”，这样一来可以降低经营风险。

其次，公司经营启动成本低于其他经营方式，可在较短的时间内收回投入并盈利，在选址、设计、员工培训、市场等方面都可以得到总部的帮忙和支持，使得经营迅速走向良性循环。同时，加盟商和总部不是竞争关系，可以共同扩大市场份额。

听着老钱侃侃而谈，菲特陷入沉思：前段时间总听说有人在淘宝上开店很火，真实的利润却不知道；加盟商听起来至少符合“商业规律”。即使不创业，多了解当前的创富思路，也算一笔财富。

Tips1老钱经验谈:6步寻找优良总部

Step1实地与加盟店交流经营心得，特别要了解其遇到的种种问题和困难。

step2总部加盟会揭露完整信息，不会以营业机密为借口而拒绝提供。

step3加盟三金看端倪：即加盟金、权利金与保证金。若总部不收三金、权利金一次缴清，或是保证金无专户管理，都是不良总部的征兆。

Stcp4总部从业年资：如果总部成立不到两年，当心!你反而会成为他的白老鼠。

step5直营与加盟店数：最好总部有3家以上直营店，且都营运超过一年以上，才有加盟的价值，若是总部已有10家以上加盟店，那是最好的。

Stev6经营辅导项目与内容：体制健全的总部，有完整的店铺营运规章与标准作业手册。

Spot2核心商圈

菲特夫妇，老钱

为了更加全面了解加盟知识，菲特夫妇和老钱来到城里最繁华的商圈，一路走过看到无数知名品牌加盟店。

菲特：老钱，如果真要开店。第一步要考虑什么?资金还是行业?

老钱：我觉得做什么最重要。跟你说说我的加盟经验：

六大黄金法则助力加盟连锁

Step1先要做到知己。对哪行比较感兴趣最重要，否则一旦面临困境，你可能会选择离场。

Step2考虑经济实力。你的资金实力，启动金和周转金，直接决定能选择的行业。

Step3挖掘行业潜力。“挖根法则”即找出感兴趣行业的前三强，对比其跟随品牌；再用“时间法则”考察各企业的成熟度，逐步锁定2—3个连锁加盟项目，了解总部的经营实力和理念。

Step4财务预算。制定财务计划书：准备投入多少资金、每月预期多少收入、总投资成本何时可收回等。创业者必须慎重考虑是否有时间和能力管理好一切经营事务。如果贸然加入，风险就相当大。

Step5律师咨询。在签订加盟合约之前，逐一了解合同内容，及时专业咨询，这样才可能减少日后的纷争产生。

Step6开业全方位准备。订货发货、人员培训、选址装修成为这一阶段的核心。创业者要多与附近的邻居建立和亲睦邻关系，开发潜在顾客。

做生意，做的就是位置!

老钱：现在的连锁加盟可不比从前方兴未艾时，现在是要“抢址”，不是“选址”。店主必须主动提前对城市进行全面布点分析。最新的模式是在社区布点，衡量选址的关键成功要素如下：

1.提取若干指标绘地图。比如采集城市楼盘信息、商圈、行业零售点，然后绘制城市社区商业地理图；再根据楼盘价位、密集程度、与商圈的结合度来进行筛选。2.评估各社区消费能力。如住户的年龄结构和房价、私家车量、周边银行、学校、超市数量等。3.评估社区竞争性。要了解同类产品或其他品牌专卖店在社区的经营状况。4.预测社区发展性。社区初期商业未必成熟，但是其背靠在建的大型高档楼盘、购物中心，未来可能是城市发展的重要商业圈。

Tips2老钱经验读：7招预防合同陷阱

SteP1要求加盟总部出示服务标章注册证。

step2若遇总部要求一次开齐合约期限内全部权利金的支票面额时，务必在合约上加注一点：当加盟店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金。

Step3签立合约时，应事先要求总部供货价格不得高于市场行情，或是高出市场行情多少以内可以接受。

Step4商圈保障问题。通常为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，在某个商圈之内不再开设第二家分店。加盟者必须十分清楚地了解保障商圈的范围。

step5竞业禁止的条款。总部为保护经营技术及智慧财产不应开放加盟而外流，要求加盟者签订竞业禁止条款，合理年限需咨询专业人士。

step6加盟合约常常有一条：“本台约未尽寄宣；悉依总部管理规章办理。”最好要求总部将管理规章成为，合约的附件，以免不断添加“未尽事宜”。

step7加盟合约往往对总部较为有利，在违愿食约舶罚则上，对总部违反合约部分较少提及。加盟者对此应可提出相对要求。

Spot3连线咨询《理财学院》菲特，老钱，小悉(理财学院咨询师)

菲特：老钱。听你讲这么多。我觉得加盟是个发财的渠道。但不知道你为此是否也有烦恼?

老钱：被你说到我的痛处了，现在有些问题，我自己也没很好解决。和朋友交流，发现这是很多加盟商共同的烦恼。比如对总部的一些活动不愿意配合，每月缴交的权利金和管理费用有争议，抗议商品价格，对自身的营业额不满意等等，更有甚者和总部打起官司。

菲特：邪我们听听小悉的建议?

小悉：有^形容总部与加盟店之间的关系就像结婚一样，娼前要香青楚，婚后反倒要睁一只眼闭一只眼。与总部意见相左，一定要理性而冷静地协商，从而达成共识。具体矛盾具体分析，但总得来说，个人创业需要调整几个方面：

1加盟要谨慎乐观。再优秀的连锁体系也不可能保证所有的加盟店都能百分之百地经营成功。总部和加盟店是两个完全不同的事业体，总部只是提供加盟营运组合，你必须按照经验和指导，按步就班而切实地去执行，才有可能获得成功。

2前期的详细调查非常必要。很多人缺乏加盟连锁的基本知识，望风前来，没有调查同行业者。加盟之前没访问过总公司，也未见过负责人，对公司创办人没有切实了解，很容易走入加盟陷阱。

3签约前一定要周密考虑。许多加盟者在签订契约之前，对契约内容未完全搞清楚，或因为契约内容太繁杂而赖于了解，就贸然在契约上签字盖章，从而导致后期纠纷不断。该说的事情，都妻落实在合同上。

4把加盟当成事业去做。加盟店和总部是命运共同体，事业成功需双方都付出相当的努力。不能仅仅把自己当成等待赚钱的投资者。

5对总部的指导不愿接受，对总部的命令不愿执行，对总部的促销计划不予配合。由于过于自信，加盟店逐渐远离总部而招致了失败。同时擅自变更作业，使得品质流失。

6加盟连锁事业最先得到家庭的同意和支持，因为一旦有事，这些人都是你的后援部队，都将发挥“内助”的功效。

老钱提醒

NO.2

连锁商铺选址的“六种武器”

1商铺最好选在人们居住或办公聚集的场所。

2要选择较少横街或障碍物的一边开店。

3根据经营商品种类内容来选择地址。

4要学会“傍大款”，在著名连锁店或品牌店附近开店。

5选取自发形成某类市场的地段，如茶市、车市等店铺。

6在“金角银边草肚皮”处开店，如十字路口的西北拐角或三岔路口。

NO.3

要算“人生的三笔钱”

1“安家费”，最好留下1－2年的家庭开支；

2“老本”放在储蓄或基金、房地产等；

4.特许连锁经营（共） 篇四

一．按特许连锁经营的类型

（一）按特许内容划分

特许连锁经营按照特许的内容划分可以分为商品商标特许连锁经营和经营模式特许连锁经营两种。

商品商标特许连锁经营由来已久，最早是一种制造商和代销商的契约关系，是代销商为制造商代销某种产品的关系。随着时间的发展，代销商就逐渐集中为一个制造商服务。这样代销商与制造商就形成了母子公司的关系，产生了最初的特许 连锁经营，因此，也被称为“第一代特许连锁经营”。这类特许经营行业主要包括汽车专卖店、加油站、服装专卖店等。

经营模式特许连锁经营别称为“第二代特许连锁经营”，目前人们通常说的特许连锁经营就是这种类型。经营模式特许连锁经营不仅要求加盟店（加盟者）经营总部的产品和服务，而且加盟店的商店标志、店名、商标、经营标准、产品和服务的质量标准、经营方针等，都要按照总部的全套方式经行。并且加盟店必须缴纳盟费和后续不断的权利金（特许权使用费），这些费用使总部能为加盟店提供培训、广告、研究开发和后续支持。这类特许经营行业应用广泛，尤其在零售业、快餐业、服务业中最为突出。目前第一代特许连锁经营也有向第二代特许连锁经营转化的走势。

（二）按授予特许权方式划分

特许连锁经营按授予特许权的方式分类可分为如下类型。1.单体特许

优点：总部直接控制加盟店；对加盟者的投资能力没有限制；没有区域独占；不会对总部构成威胁。

缺点：网点发展速度慢；总部支持管理加盟者的投入较大；限制了有实力加盟者的加盟。2.区域开发特许

优点：有助于开发商尽快实现规模效益；发挥开发商的投资开发能力。

缺点：在开发合同规定的时间和区域内，总部无法发展新的加盟者；对开发商的控制力较小。3.二级特许

优点：扩张速度快；总部美誉管理每个加盟者的任务和相应的经济负担；二级特许者可根据当地市场特点改进特许体系。

缺点：把管理权和特许费的支配权交给了二级特许者；过分依赖二级特许者，特许合同的执行没有保证；特许收入分流。4.代理特许

优点：扩张速度快；减少了总部开发特许网络的费用支出；对特许权的销售有较强的控制力；能够对加盟者实施有效控制而不会过分依赖代理商；能够方便的中止特许合同；可以直接收取特许费。

缺点：总部要对代理商的行为负责；要承担被加盟者起诉的风险；要承担汇率等其他风险。

（三）按加盟双方成员关系划分

1.制造商——零售商特许系统

这种系统由制造商发起并提供特许经营权，零售商则是特许经营人。2.批发商——零售商特许系统

它是由一个批发商发起同时吸收大量零售店加入所形成的经营系统。3.零售商——零售商特许系统

这是由一个零售商发起并大量吸收零售加盟店所形成的特许系统，也是最普通最典型的经营模式特许。

二．特许连锁经营优缺分析

（一）从加盟者的角度分析

优点：（1）可以立即利用成熟的连锁名称、商标等企业形象资源。

（2）利用连锁总部成功的经营模式，可以降低单独经营失败的风险。

（3）即使缺乏专业经营经验，也可以再连锁总部的培训和指导下从事某专业经营活动。

（4）比起个人经营而言，具有较强的竞争力。

（5）能够稳定地获得廉价的商品和材料，采购效率高。

（6）可以利用统一实施的促销活动，增大促销效果。

（7）与总部实现功能分工，可以专心致志地从事销售活动。

缺点：（1）由于具有高度统一性要求，不能充分地发挥自己的创造性。

（2）受总部经营方针的制约，自由度较低。

（3）总部的整体利益优先于加盟者的利益。

（4）受连锁体系中其他加盟店的影响等。

（二）从连锁总部的角度分析

1.开展特许连锁经营的优点

（1）可以突破资金和事件限制，迅速扩张规模。（2）加盟店主更加积极肯干，有助于事业发展。

（3）可以降低经营费用，集中精力提高企业管理水平。2.开展特许连锁经营的缺陷

（1）加盟店有时闹独立性，难以控制。

（2）个别经营失败的加盟店会连累总部声誉和形象受损。（3）当总部发现加盟者不能胜任时，无法更换。

（三）从消费者的角度分析

对消费者而言，特许连锁业很瘦欢迎，只要关注连锁商店的标志、形象就可以知道这些商店提供的商品和服务。

特许连锁经营流程及前期准备

一．特许连锁经营流程

1．制定特许连锁经营开发计划

↓

2．建立特许连锁经营样板店

↓ 3．准备特许连锁经营所需的文件

↓

4．宣传推广，征募加盟

↓

5．业务培训与开店准备

↓

6．正式营业及后续服务与管理。

二．特许连锁经营的前期准备

（一）特许连锁经营策划： 1.建立特许组织架构 2.确定特许经营方式 3.制定加盟区域战略 4.完善加盟业务运作程序 5.确定项目推广策略

（二）完善特许合约

1.商标、商号等的使用 2.合约期限

3.加盟总部提供服务的种类和范围 4.加盟店的义务

5.对加盟店的经营控制 6.加盟店的转让

（三）确定合理的加盟费用

1.加盟费用的种类

加盟者向总部缴纳的加盟费用一般包括以下几类：

（1）加盟金

（2）保证金

（3）权利金

（4）其他费用

2.影响加盟费用的因素

上面再分析加盟费是否合理是，只是考虑了加盟者所能获得的利润因素。事实上，加盟费用的高低受很多因素的影响，除了盈利因素外，还有以下几个方面。

（1）加盟总部的发展阶段。（2）加盟总部提供的援助。（3）加盟总部的管理水平。

（4）加盟总部开展的推广活动。

特许连锁经营的实施与管理

一．如何招募加盟商

（一）选择加盟商的标准

对于加盟总部来说，特征事业是否能够成功，选择合适的加盟者是关键因素之一。因为总部与加盟者之间的关系并非雇佣关系，而是伙伴关系。总部一旦选定了某位加盟者，合同生效期间不能随意解除合伙关系；而如果这位加盟者素质达不到要求，将会对整个特许连锁系统造成不良的影响。

一个合格的加盟者应具备以下几个方面的条件：（1）工作经验丰富和有一定的管理水平。（2）对特许经营及本公司理念的了解。（3）有强烈的事业心。

（4）有一定的资金或融资能力。

（二）选择招募加盟方式

下面介绍一些企业主动出击的招募加盟方式。

（1）媒体招募

（2）特许经营展览会（3）人员招募

（4）店面POP宣传

（三）谨慎控制加盟速度

相比其他两种连锁经营方式而言，特许连锁经营的一个显著特点就是可以使企业突破资金和事件不足的障碍而在短事件取得飞速发展。

二．提升总部服务水平

（一）不断改进产品和业务

（二）设计完整的培训体系

（1）开业前培训（2）开业培训（3）后续培训

（三）建立科学的督导制度

连锁总部对各门店的营运控制除了提供一系列完善的经营之道与服务手册作为营运的标准外，还必须派出优秀的营业督导人员对各门店的工作进行监督与之道。具体内容包括：（1）信息上传下达（2）业务核查及指导

（3）帮助门店解决营业中的问题，不断提升业绩

（四）提升物流信息系统效率

物流信息系统工作效率的高低，将直接影响到企业的经营状况。如当商品库存不足而采购又不及时时，会造成加盟店缺货。缺货会带来量方面的损失：（1）失去交易机会，在成现实损失。

（2）使顾客产生不信任感，损害企业形象，造成潜在损失。

三．增进加盟双方沟通

（一）加盟总部与加盟者之间的关系，不是雇佣关系，而是合作伙伴的关系。双方既然合作，就必须相互了解、相互沟通、相互交换意见。过去，一些特许经营总部以失败收场，其中一个致命伤就是加盟总部和加盟者之间缺乏了解和沟通。

（二）加盟双方沟通的方式

建设性的积极沟通时企业成功的必需因素之一。具体来说，加强加盟双方的密切沟通，有如下好处：

（1）增加加盟者的归属感。

（2）可在第一时间掌握市场行情。（3）可以互相促进业务的发展。

总部与加盟店之间的沟通交流主要有3种方式：（1）人员直接交流（2）书面报告（3）会议交流（4）内部刊物

5.连锁经营个人简历 篇五

目前所在： 天河区 年 龄： 22

户口所在： 韶关 国 籍： 中国

婚姻状况： 未婚 民 族： 汉族

诚信徽章： 未申请 身 高： 166 cm

人才测评： 未测评 体 重： 53 kg

◆ 求职意向

人才类型： 应届毕业生

应聘职位： 作家/撰稿人， 校对/录入， 文秘/文员

工作年限： 0 职 称： 无职称

求职类型： 实习可到职日期： 随时

月薪要求： --3500 希望工作地区： 广州,深圳,韶关

◆ 工作经历

广州豪森威市场调查研究有限公司 起止年月：-05 ～ 2012-05

公司性质： 所属行业：

担任职位： 电访员

毕业院校： 广东岭南职业技术学院

最高学历： 大专 获得学位: 毕业日期： -06

专 业 一： 连锁经营管理 专 业 二：

起始年月 终止年月 学校(机构) 所学专业 获得证书 证书编号

◆ 语言能力

外语： 英语 一般 粤语水平： 良好

其它外语能力：

国语水平： 优秀

◆ 工作能力及其他专长

担任过文学社副社长，具有一定的团队合作意识与组织能力，及文字表达能力，善于写作。

◆个人自传

做事细心，有强烈的责任感;

对人对事颇具耐心，性格内敛温和，与人为善;

曾在学校担任二级学院文学社副社长，具有一定的`团队合作意识;

6.肯德基连锁经营总结 篇六

自1952年创建起，至今有50年的历史；在世界各地连锁店多达12000家遍布100多个国家；每天为将近800万顾客服务

二、经营管理模式

（1）特许权：品牌、产品、文化

（2）总部：组织、岗位设置、职能部门、分工与协作

（3）总部对单店的管理：授权、沟通、支持、控制

（4）单店管理：选址与营建、日常运营、培训

体系化（标准化、简单化、专业化）

知识化（合同、手册）

价值化（增值、克隆、网络、成本、速度、规模、风险）

社会化（分工、资源组合、资源交易、多赢）

国际化

三、产品定位

以家庭成员为主要目标消费者

推广的重点为青少年及儿童

营造的是一种欢乐的家庭用餐氛围

广告宣传：

“世界著名烹鸡专家”

“烹鸡美味尽在肯德基”

四、肯德基对单店的支持

（1）品牌输出：（统一的品牌、统一的CI、统一的理念、统一的产品、统一的质量）

（2）管理输出：（标准的组织机构设置，标准的权责激励体系，标准的监督控制体系，标准的管理手册体系）

（3）人员输出与支持：（管理人员：经理、助理…服务人员：服务员…）

五、肯德基的督导体系

7.主题公园连锁经营探析 篇七

我国主题公园经过改革开放以来的发展,正通过连锁经营的方式攀升到新的发展阶段。2009年,伴随着成都欢乐谷、上海欢乐谷的相继开业,华侨城集团的欢乐谷主题公园成为首个中国主题公园连锁品牌,同年,上海迪斯尼成为了迪斯尼全球连锁经营的第六站,共同宣告着中国主题公园进入了连锁扩张和国际竞争的新时期。世界主题公园连锁经营已经走过半个世纪,中国主题公园的连锁经营刚开始起步,连锁经营不仅是中国主题公园的新战略,而且将是参与国际竞争的新手段,研究探讨主题公园连锁经营对中国主题公园的发展具有重要意义。

一、主题公园连锁经营的内涵

(一)连锁经营的概念与类型

商业连锁经营指的是商业活动中若干同行业的店铺,以共同进货、共享纯一的经营技术或是经营同一种(类)商品的方式连接起来,在同一个企业形象下经营或服务,为达到规模效益而形成的组织形态[1]。连锁经营有三种类型:一是直营连锁,又称正规连锁,体现为经营管理权的高度集中,在没有区域限制情况下企业形象视觉上的统一,以及企业决策权的集中控制,其目的是保证企业的整体优势;二是特许经营,体现了资产独立性的特征;三是自由连锁,体现了保留单个资本所有权的联合。

(二)主题公园连锁经营的概念与特征

主题公园是为了满足旅游者多样化休闲娱乐需求和选择而建造的一种具有创意性游园线索和策划性活动方式的现代旅游目的地形态[2]。主题公园连锁经营就是主题公园将主题品牌、管理模式和经营经验等进行复制,形成联合体的一种经营制度和战略手段。其最终目的是为了实现规模经济效益和进行市场扩张。与传统零售业相比,主题公园连锁经营的特征体现在两方面:

一是物流系统联系不紧密,这是由主题公园与零售业等传统行业提供产品的性质不同决定的。零售业等传统行业的产品主要是具有可移动性的制造业产品,十分强调“商品链”中物流系统的连接和稳定,其连锁分店的物流系统连接非常紧密;而主题公园提供的产品是旅游体验,游乐项目、主题活动等具有不可移动性,游客必须到该连锁主题公园来游玩才能消费,主要是人的流动,而非物的流动。因而主题公园连锁经营的物流系统联系不紧密。

二是多店铺组织特征不明显,这是由两方面决定的:一是高额投资规模的限制,巨大的投资额度和后续更新维护费用使得主题公园在连锁经营上不可能像零售业一样几百家甚至几千家“分店”;二是客源市场规模的限制,主题公园的经营需要庞大的客源基础来支撑,同时,主题公园连锁还要避免空间过度集聚造成的竞争加剧和游客分流现象。因此,目前世界主题公园连锁经营的数量不多,大型目的地型主题公园如迪斯尼、环球影城只选择各大洲的中心城市进行连锁,世界最大的主题公园连锁品牌美国六旗所管理的主题公园数目也只有30家。

二、国外主题公园连锁经营的现状

(一)国外主题公园连锁经营的特点

1.规模增长迅速。

美国和欧洲是全球主题公园连锁经营最发达的区域,各大主题公园连锁品牌在稳固本国市场的同时,不断进行全球化扩张,无论是连锁规模还是游客量都在不断增长。根据世界主题公园权威研究机构美国主题娱乐协会(TEA)与美国AECOM集团共同发布的年度全球主题公园游客量报告[3],2008年全球主题公园连锁品牌的游客接待量稳中有升,游客量增长最为强劲的是英国默林娱乐集团和西班牙团圆娱乐集团,游客量同比分别增长了300万和1290万,增长率分别达9.7%和107.5%。

2. 资本运作活跃。

积极实施资本运作是国际主题公园规模急剧扩张的一个重要原因。1999年,英国美林娱乐集团通过从沃尔登公司收购瓦登主题公园成立,2000年到2007年间出现了两位数的企业收益增长,2005年和2006年收购乐高乐园及2007年收购杜莎集团使默林娱乐集团成为全球仅次于迪斯尼的第二大主题公园品牌。美国六旗以收购作为品牌扩张的主要手段,发展成为世界最大的主题公园连锁品牌,在发展过程中,六旗还通过出售来缩小经营规模,如2004年,六旗将欧洲部出售。利用资本运作扩大连锁规模和优化资产组合是国外主题公园连锁品牌重要的经营策略。

3.连锁业态多样。

国外主题公园的连锁并不局限于单一业态,而是实行连锁业态多样化战略,充分利用并扩大品牌效应,发挥连锁经营的规模优势。迪斯尼公司不仅拥有迪斯尼乐园,还经营着奥兰多迪斯尼·米高梅影城和迪斯尼动物王国、巴黎迪斯尼影城、东京迪斯尼海洋世界等主题公园;美国六旗娱乐管理着30家主题公园和水上乐园;西班牙团圆娱乐是欧洲排名第二的主题公园品牌,旗下现拥有游乐场、动物园/自然公园、水公园、家庭娱乐中心等;美国雪松展娱乐的经营业态包括游乐场、水上乐园、海洋馆等几乎涵盖了各类娱乐的主题公园。连锁业态多样化是国外主题公园连锁品牌的又一典型特征。

(二)国外主题公园连锁经营的类型

1.单一的直营连锁类型。

采用这种形式进行连锁经营的主题公园集团一般都实力雄厚,拥有丰富的资金资源和人才储备,能够全资或控股兴建连锁主题公园,对各个连锁成员的人、财、物等进行直接领导和统一管理。目前绝大多数主题公园连锁经营采用的都是单一的直营连锁,其典型代表有世界最大主题公园连锁经营集团美国六旗,其总部设于纽约市。六旗管理着30家主题公园和水上乐园,除了加拿大和墨西哥各有一个以外,其它28个均分布于美国境内,其中有24家以六旗命名,号称全美95%的人口分布在该公司主题公园的8小时车程范围内。六旗连锁扩张的方式有两种,除了直接投资建设连锁主题公园外,还收购其他经营不善的主题公园,然后进行改造,并冠以“六旗”的品牌和名称,由六旗总部直接管理。

2.直营连锁和特许经营的混合类型。

这种类型指主题公园根据具体经营情况的不同,对旗下某些主题公园直营连锁,而另一些主题公园则特许经营。迪斯尼旗下的5家迪斯尼乐园(共11家主题公园)中,东京迪斯尼属于特许经营,其他四家迪斯尼乐园都是直营连锁。迪斯尼公司在这四大迪斯尼乐园的建造中均出资,并且持有这些迪斯尼乐园相当比例的股份。东京迪斯尼乐园的所有权和经营权均不属于迪斯尼公司,迪斯尼公司每年仅能从特许经营费中获得收益。对迪斯尼公司总部,由于东京迪斯尼乐园仅仅是特许经营,因此与其他迪斯尼乐园相比,迪斯尼公司损失了不少利润。但对东京迪斯尼乐园也就是“加盟店”而言,它只需要交纳一定的特许经营费就可以借用迪斯尼的知名品牌和学习迪斯尼的管理经验,进行高效率的经营。

三、 中国主题公园连锁经营的发展态势

(一)中国主题公园连锁经营的机遇

1.行业结构调整的契机。

经过改革开放30年来的几次投资热潮,中国主题公园数量迅速增长,出现了供过于求的局面,使我国主题公园市场进入结构调整时期,开始由数量上的扩张转变为质量上的提高,为主题公园连锁发展带来良好契机。另外,金融资本市场的发展将使主题公园能够以兼并收购的方式实现扩张,国内市场的洗牌整合和国际竞争压力将淘汰经营不善的主题公园,主题公园市场集中度将不断提高,促使主题公园连锁运营商在竞争中脱颖而出成为市场主导者。

2.经营管理经验的积累。

改革开放30年来,中国主题公园经过市场历练和探索成长,基本具备了驾驭市场规律、运作资本平台和把握发展战略的综合能力[4],并形成了集团化背景、国际化视野、连锁化扩张、集群化开发、多元化业务、差异化竞争和品牌化经营的战略能力。同时,环球嘉年华、迪斯尼、环球影城等国际主题公园进入中国市场,在带来冲击的同时也带来了先进的主题公园经营理念和管理模式,不断促进管理经验的积累和制度的完善,为主题公园连锁经营打下了良好基础。

3.连锁经营的比较优势。

与单体主题公园相比,主题公园连锁经营具有四大优势:一是在不同国家和地区进行空间布局,对其推动市场扩张和提高市场占有率有着极其重要的作用;二是可以增强主题公园在大众中的品牌认知,进而产生品牌忠诚,促进主题公园的品牌增值;三是通过降低采购成本、营销费用和培训成本,以及资源、能力上的协同效应,大幅度降低经营成本;四是通过各个连锁主题公园在资产和利益等方面的一致性,提高各个连锁主题公园的工作效率和资源利用效率,从而实现主题公园竞争实力的提升。

(二)中国主题公园连锁经营的现状

中国主题公园的连锁经营以2005年香港迪斯尼开业为连锁竞争国际化的开始,以2006年北京欢乐谷开业为本土主题公园连锁扩张的起点,以2009年上海迪斯尼的批准和欢乐谷全国第一轮布局的完成为里程碑,在近年来发展势头迅猛。目前,国内市场涌现出了华侨城集团、港中旅集团、华强集团、海昌集团、长隆集团、宋城集团等专业主题公园投资管理公司,以企业集团为战略支撑,以主题公园连锁经营为扩张途径,以珠三角城市圈、长三角城市圈、环渤海城市圈、成渝城市圈为目标市场,以具有发展潜力的二线城市为辅助市场,把中国主题公园推向连锁经营的新阶段。据统计,这六大集团旗下约20家主题公园,总投资约180亿元,年度游客接待量接近4 000万人次,总经营收入约40亿人民币,约占我国大陆主题公园市场规模的三成。也就是说,占总数1%的主题公园,投资额占产业总投资的12%,占据了30%的市场份额,说明连锁经营的主题公园将以巨大优势而成为市场主导力量(见表1)。

四、中国主题公园连锁经营的基本策略

(一)选择直营连锁,规避连锁风险

我国主题公园选择直营连锁的原因有三点:一是从国外经验来看,国外主题公园连锁经营已经发展到成熟阶段,并以直营连锁为主,以特许经营为辅;二是主题公园的经营具有高投资、高风险、经营管理较为复杂等特征,主题公园直营连锁能够保障连锁成员的经营管理质量并降低风险,主题公园的特许经营的难度和风险都较大;三是我国主题公园的连锁经营刚刚起步,存在着主题公园资本运作不足、市场集中度不高、品牌效应不够强大、缺乏现代企业治理机制的现实问题,现阶段我国主题公园发展特许经营基本难以实现。建立直营连锁的经营模式,便于集中统一管理和调配资源,提高公司整体运营效率和品牌效应,从而保障连锁主题公园的成功率。

主题公园建立直营连锁模式需要做到六点:一是要有强大的实力作为后盾,包括雄厚的资金基础、充足的人力资源储备和较高的工程化管理能力;二要有已经经营成功的主题公园作为连锁复制的标准和样本;三要有进行准确的市场定位,目标市场的经济环境和社会文化条件具有规模化的市场开发潜力;四要有完整的专业化和标准化《主题公园营运管理手册》以指导主题公园的开发筹建和经营管理;五要有高效的通讯网络管理信息系统,以实现游客流、资金流、信息流的畅通;六要有一套完整的主题公园形象设计,树立统一而成熟的主题公园形象。

(二)优化集团管控,适应连锁经营

国外主题公园连锁已经发展到集团经营的阶段,世界排名前十的主题公园都实行了集团化经营方式。目前,中国主题公园连锁向规模化、集团化方向发展的态势已然显现,建立科学的集团管控模式,实现集团总部对下属子公司的有效的管控,是主题公园企业集团的必然选择。集团管控模式分为三个基本类型:财务管理模式、战略管理模式、操作管理模式,这三种模式中,集团总部对下属企业的管理定位依次从分权向集权过渡。基于主题公园的行业特点、组织规模和经营特征,主题公园连锁经营适合选择集权式的操作管理型管控模式,以集中领导和统一管理提高职能部门的管理专业化水平和工作效率,实现公司经营行为的统一对行业成功因素的集中管理与控制,规避主题公园连锁经营在扩张中出现的产品质量和服务水平降低的风险,提高主题公园连锁成员的经营管理水平。同时,根据主题公园连锁发展的不同阶段和不同公园特点,调整和优化公司治理结构和组织结构,实现管控权责定位和手段的优化,保持主题公园连锁经营具备稳定的竞争优势。

(三)加强品牌管理,稳步拓展市场

从国外主题公园的发展经验来看,其快速发展都是通过一定品牌的连锁经营来逐步扩大市场份额。主题公园加强品牌管理,树立知名品牌,能够有效开拓市场,提高市场占有率。首先,主题公园品牌是其市场形象的重要体现,代表着主题公园产品和服务的个性以及消费者的认同感,主题公园的品牌知名度和美誉度是消费者行为选择的重要依据。其次,主题公园不断积累品牌优势,能够对外增加影响力,对内增加凝聚力,为跨地区连锁经营创造了条件。第三,主题公园在品牌效应和管理能力足够强大时,针对企业自身条件和市场机会,实施兼并和收购,主动开展资本运营,也是扩张市场的关键。主题公园经营者应当树立先进的品牌观念,以提升主题公园产品和服务质量为品牌管理的基础,通过树立形象鲜明的品牌形象、打造网络品牌和拓展品牌空间来树立主题公园知名品牌。

(四)强化统一管理,实现连锁优势

对主题公园连锁成员的各项职能和资源进行统一管理,能够实现连锁经营的规模经济和管理协同效应。首先,应当加强职能管理上的统一性:(1)品牌方面。保持主题公园连锁发展中品牌理念、品牌定位、品牌个性、品牌标识的整体性和一致性。(2)市场宣传方面,连锁总部进行市场营销的整合与统筹,各地连锁成员依据各自所处的区域的不同和市场的差异,实施各自的推广方案和宣传重点,实现战略的统一性和战术的适应性。(3)人力资源方面。统一主题公园连锁的人力资源管理体系,提升人力资源应用和开发效率,为主题公园连锁运营奠定人力资源基础。(4)采购方面。在一定程度上采取统一操作的方法,并由此实现成本控制。第二,应当加强产品管理上的统一性:(1)服务质量方面。统一主题公园的连锁服务规范,实现连锁经营服务质量的统一和提升,打造连锁经营统一的标准化服务形象,推动服务规范化发展。(2)游乐设备技术方面。统一主题公园连锁游乐设备技术规范,搭建设备和技术的协同平台,充分发挥资产效率,降低运营成本。(3)文娱表演方面。实现文娱表演创作、演员的协同和联动,使文娱表演的效益最大化。(4)节庆活动。依托总部在节庆活动组织策划上的经验积累,实现节庆活动的一体化发展和节庆活动的资源共享、互动发展。

参考文献

[1]孟钒铃.试论连锁经营的本质特征及其意义[J].商业研究,2000(7).

[2]董观志.旅游主题公园管理原理与实务[M].广州:广东旅游出版社,2000:15.

[3]American theme entertainment association andAmerican AECOM group.the global attractionsattendance report[R].NewYork,2008.

8.永和豆浆的连锁经营之路 篇八

定位中式快餐

纵观麦当劳、肯德基等成功企业，连锁经营要有一个叫得响的品牌，而品牌背后是一个立得住的产品。

开展深入细致的市场调研，为企业产品准确定位，是建立连锁品牌的基础。在进入市场之初，连锁企业首先要开展深入细致的市场调研，以便为企业选择一个独特的市场位置。此位置：（1）能使自己与竞争对手有明显区别；（2）构成一定的进入壁垒；（3）能为自己提供超过竞争者的相对优势。永和豆浆的推出，是公司进行深入调研和反复尝试的结果。正如公司总经理林建雄所说，要做这个品牌并不是我们突发奇想，其实是符合了永和豆浆一贯倡导的健康饮食，把豆浆产品产业化，然后再作延伸的战略构想。

永和豆浆的渊源要追溯到上个世纪50年代初期。当时，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵追于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店声名远播，传遍全岛。至今，在台湾还有四海豆浆、世界豆浆等源自永和老兵的豆浆店。然而，由于这些传统小吃全部都是手工作坊式生产，随着老兵们的相继离去，后来的产品常常出现名不副实的现象，虽然岛内各地自称源自永和地区的早餐店越开越多，但永和豆浆的影响已日渐式微，在人们的印象里，永和豆浆已与街头巷尾的豆浆摊贩毫无二致。

像同时代的许多人一样，创始人林炳生是从小喝着永和老兵的豆浆、吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对它们的日益消退尤为惋惜。“一定要重振永和豆浆的盛名，让祖国的传统美食发扬光大！”于是，林炳生决心以工厂化作业方式让豆浆的质量有保证，用品牌来经营这一产品！

为区别于市面上五花八门打着各种招牌的豆浆产品，真正重焕永和老兵豆浆的声名，林炳生决定以“永和”为品牌来经营他的豆浆事业。因为，“永和”两个字不仅是他重振永和老兵豆浆、发扬传统小吃的初衷，也代表着中国人向往安居乐业、幸福美满的朴素心愿。1985年，林炳生在台湾取得“永和”豆浆类商品的注册商标，同年设立食品厂成立弘奇公司，开始机械化批量生产各种浓缩的、袋装的、罐装的“永和”豆浆。渐渐地，由半自动化生产到全自动化生产，生产数量逐日上升。每天早晨弘奇公司的货车都按时把豆浆送到全岛各处豆浆店、学校、超市、便利店、卖场。永和豆浆在台湾家喻户晓，恢复了它往日的神采。然而，林炳生没有停止他的追求，他又把目光投向了国际市场。在随后的几年里，永和豆浆陆续打入日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，发展成为国际品牌。至此，永和豆浆作为弘奇公司的品牌事业，已逐渐超脱当初永和老兵的街头小店，成为中华民族传统美食的代名词，在世界各地发扬光大。

在开拓内地市场之初，永和豆浆就是以快餐连锁店的形式进入的。公司高层认为，内地拥有爱好豆浆的文化传统，因此其市场空间是非常广阔的。内地人口13亿，各省市人口少则百万，多则几千万人，虽然市场早已从卖方市场转变为买方市场，传统的餐饮行业已达到了空前的繁荣与饱和，但在其背后仍然潜藏着商机，那就是健康速食。随着中国经济的发展，人民物质生活水平的提高，中国人不再只满足于温饱的生活环境，而是越来越讲究生活的质量，如用餐时注重用餐环境，注重食物营养的搭配，注重饮食的健康卫生状况。如果以每30万人口设一家标准店，全中国约可设4300多家永和豆浆店，平均每店每年营业额达200万～400万元，预估可创造百亿的市场消费量，其市场发展潜力可见一斑。所以，中式快餐本着特有的优势成为了拥有巨大潜力的市场。

当他们意识到了内地市场发展的潜力时，很快在上海设立了永和豆浆加盟总部及直营店。确立了以内地为战略中心的地位，为永和豆浆连锁店拓展全球网络奠定了更坚实的基础。

树立品牌形象

品牌是特许经营系统中最重要的资产，在顾客眼中，品牌就是公司的声誉——他们所期望得到的感受和体验。品牌认知是特许经营人购买特许经营权时所希望拥有的一个部分。品牌的成名并非与生俱来，几乎所有的特许经营授权人，都是首先确立在当地的品牌认知（可能只是临近的各街区），然后逐步确立地区或全国范围的地位。特许经营需要一个原始模型的企业，或者说是母公司，再进行复制开发。全世界有5600多家加盟店的文迪餐馆源于1969年美国俄亥俄州哥伦比亚市区的一家文迪汉堡包餐馆，从1973年开始授权文迪字号，一直发展到现在的规模。事实上，永和公司也在复制着这种成功的品牌运作方式。连锁企业的市场地位和形象是消费者认可的，是消费者对连锁企业所有活动进行综合评价的结果。但这并不是说连锁企业的努力不起作用。连锁企业的CI设计和广告宣传，就在很大程度上影响着消费者对企业的主观评价。因此连锁企业一旦选择了别具一格的战略，就一定要根据自己所欲树立的形象，一方面在经营活动中体现这一形象，一方面通过CI设计和广告活动宣传这一形象，使之深入人心，求得共识，使自己的连锁店给消费者形成一个统一的形象，就应该坚持不懈地抓下去，切忌朝三暮四，模糊了自己的形象。在开拓内地市场不久，中国领先的品牌创意公司贝恩广告顾问有限公司应邀协助永和豆浆更新其品牌形象，目标是塑造更为显著的品牌特色，取得更为强烈的连锁专卖店终端形象冲击力和带给消费者更为直接的健康、豆浆文化。整个品牌重塑的工作和永和豆浆市场拓展的计划紧密联系起来，2005年永和豆浆获得了“中国驰名商标”的称号。公司十分满意由贝恩广告带来的新的企业形象和终端、专营店的整体包装设计，它使得永和豆浆的品牌从众多的竞争对手中真正脱颖而出，并在国际市场上具备很强的吸引力。

新的品牌标识的引入采用了一种循序渐进的方式。在新的标识中贝恩广告继续保留了象征品牌传统的一些要素，如稻草人、中国红，但是所有这些又结合中国书法韵味，使用铅笔勾画草图轮廓，后进行电脑修改调整。为与标识的造型结构形成统一感，贝恩广告特规定“永和豆浆”为中文简称专用书法字体。字体的创意浓缩了浓厚的“中国情结”。笔画的粗细、明快对比，着重体现了快餐的属性。书法体浑厚的笔墨散发着浓浓的豆浆气息，与稻草人相得益彰，体现着中国式的营养快餐。进而使品牌形象显现强烈的视觉识别。新形象的特点则主要体现在其重新制作的品牌标志和自创的字体之上，而其全新的稻草人则采用了更为富现代感的平面设计。贝恩广告对品牌的颜色继续沿用了中国红，醒目而具有浓郁的中国特色。

产品标准化

实现制作标准化是中式快餐产业化、规模化的前提。中国美食世人皆知，但形成规模走向全国乃至世界的却寥寥无几，根源就在于没有实现标准化、规模化。从营销策略来讲，没有标准化，就不可能形成工业化的快餐食品，也就不可能实现连锁化、规模化；从内部管理来讲，没有标准化的操作规程，就不可能培养出合格的员工。传统中国烹饪的一大特点就是模糊。用火称“温火”或“火候恰到好处”。加料曰“少许”或“适量”，这种模糊性为厨师发挥创造性提供了空间，使菜肴呈现不同的风格，将烹饪变成一门艺术。然而，由于缺少量化标准，厨师操作全凭经验，很难保证统一的标准质量，使菜肴质量呈现出极大的不稳定性，既影响了对传统烹饪技艺的继承和发展，又影响了中国餐饮业步入现代化的轨道。即使同一家餐馆的同样一道菜，两个厨师做出来也有所不同，其结果是，服务在执行过程中极易变形走样，而且很难去进行考核。作业标准化策略是连锁企业的又一重要经营基础，其流程是由连锁总部制定标准化的作业流程，由各门店复制、实施。

9.特许连锁经营协议书 篇九

??受许者(连锁店)： (简称乙方)

??在签定加盟山庄特许连锁经营协议书之前，乙方已经熟悉加盟山庄特许连锁经营方案的所有内容，并且确认无误，接受加盟山庄特许连锁经营方案中的所有条款，甲乙双方承诺认真履行加盟山庄特许连锁经营协议书中的所有事宜。

??一、加盟方式：乙方独家买断 区域内的 年经营管理权限。乙方现已成为甲方第 号山庄特许连锁经营商。

10.连锁经营企业成本费用管理论文 篇十

连锁经营企业成本费用管理论文

公司成本水平的高低直接决定着公司产品盈利能力的大小和竞争能力的强弱。控制成本、节约费用、降低物耗，对于公司来说具有推动发展的作用。所以对于企业来说，成本的降低就是利润的增加。在越来越激烈的市场竞争中，降低成本就成为企业赖以生存的必要手段。

企业中的成本费用就是连锁企业在日常生活中所发生的各种损耗，对于这些成本进行控制使企业增加盈利的根本途径，无论在什么情况下，降低成本都可以增加利润。即使是不完全以盈利为目的的企业，如果成本很高，不断亏损，其生产仍会受到威胁。所以若想保证企业完成既定的成本目标以及提高经济效益，一定要对企业的成本费用进行合理的控制，对于生产过程中的成本控制，就是在产品的制造过程中，对其成本形成的各种因素，按照事先拟定的标准严格加以监督，发现偏差就及时地采取措施加以纠正，从而使成本费用在规定的范围内。对于连锁企业成本费用控制应该遵循几大原则，随着社会主义市场经济的不断发展，客观上要求企业必须强化成本管理。通过加强成本控制来改善企业的内部经营管理，从而保证企业在市场竞争中取得优势。企业要想有效地对成本实施控制，必须明确和遵循成本控制的几项主要原则。首先是目标管理原则，它是由管理者为既定的目标而实现所进行的控制;权责利结合原则，还有最基本的原则，即经济原则，最后是例外原则，对于成本的例外原则，可以采用费用预测的方法解决。成本费用预测是对未来成本水平及其变化趋势作出科学的估计。通过成本预测，掌握未来的成本水平及其变动趋势，有助于减少决策的盲目性，使经营管理者易于选择最优方案，作出正确决策。它是加强企业全面成本管理的首要环节。伴随社会主义市场经济的进一步发展，企业的成本管理工作也不断有所提高。单靠事后的计算分析已经远远不能适应客观的需要。成本工作的重点必须相应地转到事前控制上。这一观念的形成将对促进企业合理地降低成本、提高经济效益具有非常重要的作用。

不同的的采购方式也会影响企业的成本，总部授权店铺采购，虽然市场的适应性较强且能针对性的满足各种顾客的需求，但是它难以控制企业的整体利益;

连锁企业财务管理

总部有权授予店铺采购使采购可以统一并且有灵活性，在一定的程度上可以降低成本。而总部统一采购，可以对供应商进行讨价还价，以低价进货，从而降低采购成本。采购成本是指采购活动中发生的成本费用，它与采购次数无关。在选择供方时，要认真调查，保证价格和质量；在价格上货比三家，可能买不到最低的，但不能卖到最高，应当买到最合理的；在质量上，采购时比较质量进行控制，这些都可以降低采购成本。存货成本也可以影响到企业的成本费用，如果存货多的话，则说明订货次数减少，即订货成本降低，所以若想有一个最低的成本，则需找到订货成本与储存成本之和的最低采购批量，即经济订购批量，在计算经济订购批量时，首先要按存货经济订购批量的基本模型计算无数量折扣下的经济订货批量及其存货总成本，然后按不同数量折扣下的优惠价格，计算不同批量下的存货总成本，最后比较经济订购批量与不同批量下的存货总成本，总成本最低的批量就是最佳经济订货批量。由于采购部门使用着60%的资本金额，降低采购成本对于企业利润实现卓有成效，我们只能从根本上采取一些降低采购成本的策略，才能持续使成本降低，如：集中制采购制度；实行招标采购方式；联合采购制度等。

存货是连锁企业在日常生活过程中为销售或者耗用而储备的物资，保持一定量的存货投资是企业开展正常生产经营活动的前提。为了保证生产经营过程的持续性，企业必须有计划地购入、消耗和销售存货，它是生产经营过程中不可缺少的资产，也是保证生产经营活动连续顺利进行的必要条件。企业对存货管理的重视程度和管理的好坏，直接反映出企业存货平均占用资金的差异是很大的。实施存货控制和管理关键在于控制存货的占用总额是否合理，构成存货总额的各项存货所占比例是否恰当，分析查明企业存货占用不合理和形成积压的原因，以便采取措施控制存货储备，降低企业存货的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产的周转率，最终提高企业的效益。由于中小企业或乡镇民营企业正处于创业和资金积累的发展阶段，如何使中小企业的存货价值最大化，减少持有存货的成本和风险是企业发展中需要解决的重要问题，也是提高企业经营效率和赢利能力的重要途径。存货管理的目标就是在满足正常生产经营活

连锁企业财务管理

动的前提下，尽可能的使存货投资最少，存货周转率最高。存货成本由采购成本、订货成本、储存成本以及短缺成本构成。加强对存货的管理有利于改善企业生产经营活动，提高资金利用率。实行存货归口分级管理，有利于调动各职能部门，各级单位和职工管理存货的积极性和主动性。亦可用ABC分类法管理，对金额大、数量少的进行重点管理，通过合理控制进货与存货的比例、合理确定门店的订货量或强化统一配送，控制社会协力配送都可以降低存货成本，此而减少企业成本费用的消耗。

根据配送中心流程及配送环节，配送中心成本实际上由配送运输费用、分拣费用、配装及流通加工费用等组成。配送中心的发展更着重于提高物流效率,增强综合服务能力,降低物流成本。因此,对配送中心价值进行准确评价非常重要。对其进行核算是多环节的核算，是各个配送环节活动的集成，实际核算时，涉及哪一个活动就应当对哪一个活动进行核算。对配送中心成本的管理就是在满足一定顾客服务水平与配送成本之间寻求平衡。通过优化配送作业或提高配送作业效率都可以使配送成本最小。

11.你有所不知的连锁经营 篇十一

“引进某一种商品后，所有的店铺都要全部导入，放在相同的卖场，采用相同的陈列方式，并以相同的价格销售。”这种做法确实取得过成功，但那是卖方市场的时代，在如今的买方市场，我认为这种方法已经行不通了。因此，我就构想出了“个店主义”的模式。

这种连锁店经营模式在全球范围内都无先例。

认认真真地执行“个店主义”，根据每个店铺的情况进行假设，再对这些假设一一实践验证，如此就可以明确每个店铺的销售特点。不同店铺的畅销商品不要全部一致。如果每个商店都卖相同的商品，甚至订的货也都相同，那么就与“个店主义”思路背道而驰了。

营销始于信息收集

报纸的社会新闻版、电视或收音机播出的时事新闻等，都是商家日常需要关注的信息。不仅商品的采购人员要广泛收集此类信息，其他与销售业务相关的人都要关注、收集各种信息。

我一直坚持这样的理论，那就是和以前积累的经验性信息相比，前瞻性信息更值得重视。过分依赖经验性信息，就可能被困在过去工作的延长线上而无法自拔。

所谓前瞻性信息，就是指天气和节日活动这样的地域性事件，以及对接下来可能发生的事情的关注。

例如，某年因为气候异常而导致草莓大幅减产，以致圣诞节蛋糕上都缺少草莓的点缀。然而，到了第二年，草莓大获丰收，甚至可以把草莓当作制作蛋糕的原料。在这种情况下，上一个年度的数据是没法使用的。状况已经完全不同了，再使用以前的数据自然就会出错。

我们必须对所获得的数据进行深入的分析。拿来过去的经验、数据没有什么实际意义。我们在基于假设验证来推进工作的同时，为了能够充分地利用经验性信息，还需要加入积极收集到的前瞻性信息，如此才能为建立假设提供真正的帮助。

对待所有的工作，都要从每一天的琐碎事情开始建立各种假设，并一一验证，经过不断的积累，自然就能从中找到相应的答案，然后再进一步对这些假设进行修正，重新出发。

仅通过一次实践就得到答案是不够的，一年365天都要如此反复地假设、验证，才能确立对工作的客观认识，并投身其中。在不断的积累中，工作自然也就变得简单起来，你也就能清晰把握事物变化的方向了。

每天如此重复，就不会再在结论中融入自己的主观想法。如果每天都能充分利用前瞻性信息，并按照正确的方法去工作的话，必定会得到好结果，也就是销售额或利润的提高。

抛弃卖方市场观念

节日在人们当中的受欢迎程度，也会对商品本身产生极大的促销作用。“情人节”就是最好的例子。如今的顾客都是被各类信息所驱动的，我们更应该每时每刻提升自己捕捉各类资讯的能力。

福岛县平市（现在叫磐城市）的伊藤洋华堂开业时，特意将曾在东京卖得很好的点心作为开店时的特卖商品。可是事与愿违，在这家商店居然没卖出去多少。为什么会出现这种状况呢？经分析发现，东京的电视节目中播放了这种商品的广告，而在福岛根本就看不到这个电视广告。

完全相同的商品，因为是否播放电视广告而销路大异。在东京，顾客们几乎是排队抢购，而在没有播放该电视广告的福岛，则完全卖不动。

商品的生命周期变得越来越短，能长期销售的商品也越来越少。原本以为某种商品会畅销，便赶紧也卖这种商品，然后突然又蹦出来另外一种商品，并且迅速取代原来的畅销商品而旺销起来。这种事情常常发生，毫不新鲜。

现在，由于POS机的流行，有的商店会偷懒，直接利用这些数据试图从中挖掘出畅销商品，而不再去积极物色新的商品。但是，一谈到究竟该怎么做时，包括产品规划，大家都没有好好讨论过。也就是说，当谈到变化及当前的销售时，大多数情况下仍会延续过去的思路。这种情况简直糟透了。

其中，最典型的情况就是大家依然无法抛弃准备大量库存的想法。在卖方市场的时代，做生意讲究存货，只要拥有足够的存货，销售额就能提高，生意就会越来越旺。

但现在情况已大为不同，对待存货的想法也必须有所改变。积压的存货只会造成更大的损失。无论在哪个店铺，商品能够分得到的货架空间都是有限的，为了能够让卖得快的好商品占有更多的空间，就必须把卖不动的商品撤下来。商家必须不断投入新的、能吸引顾客的商品，把卖不动的商品统统替换下去，才是现在做生意的基本方法。

另外，在短时间内替换商品也是非常重要的。不仅便利店要考虑这个问题，任何业态的生意，都要重点考虑。

而在如何引入新产品销售的问题上，我们必须考虑到各个地区的地域性差异、气候差异、传统消费习惯，甚至人口年龄分布等因素。在年轻人不集中的区域销售定位年轻的商品肯定会滞销。因不同年龄的消费者对它们的理解也有很大差异。

避免营销错位

伊藤洋华堂是最早在超市中引进副食品的，对此投入巨大，经营业绩也在一直在提升。然而，如今几乎所有的超市都在经营副食品业务，同时，伊藤洋华堂内部却开始蔓延“我们是开拓副食品业务的先驱”、“业绩已经不错”之类的想法，业绩的增速也逐渐减缓。

这是伊藤洋华堂没有考虑到地域性的差异，这对于食品销售来说，却是非常重要的因素。例如，伊藤洋华堂的商品部在采购盒饭、副食品等商品时，往往会为从北海道到九州所有的店铺统一配送同样的商品。但这种想法明显是错误的。例如，各地对食品的味道要求有所差异。有些地区有喜食偏咸的食品的传统，有些地区的消费者则更偏向清淡的口味。不同的地域，对食材的要求也完全不同。以瓶装罐头为例，其中有一个叫“蜂之子”的产品，在上野地区是作为下酒小菜而颇受欢迎，但在其他地区却不受认可，甚至有消费者对这类食物有些反感。再例如，北海道的三文鱼捕获量一直很大，三文鱼也是该地区的主要食材之一。但在人们不认可九州地区的三文鱼，人们还是喜欢鰤鱼和鲭鱼。因此在九州，鲭鱼盒饭就很好卖。

地方特色、地方特产等因素也要考虑在内。作为赠答用的礼品在各个地区都有所不同，日本铁路JR的小卖店“KIOSK”会针对开店地区的位置差异，在店铺里陈列不同的商品。如果不对各地信息进行一个综合考虑，在尚未了解该地区特性的情况下，就急于把收集到的不充分的信息来实施市场营销活动，这样容易造成营销错位。

在伊藤洋华堂青森县的某家分店，曾发生过这样的事情。当时伊藤洋华堂实施了这样一种制度，即在该分店开业的一年之前，就任命好该店的总经理和各部门责任经理，并让他们到该地区赴任，居住并融入该地区，实地进行彻底的市场调研，以期能为分店的开业提供帮助。

这个主意听上去很不错，但在该分店开业的时候，这一制度却未能充分发挥出其价值。因为市场调研不充分，甚至对开业后的店铺业绩也产生了影响。据说是因为缺乏符合当地顾客需求的商品。

同样的事情还发生在京都地区。某分店里悬挂着大幅的海报，大力推介从石川县直接配送的鲜鱼，然而销售业绩却很不理想。原因是，京都的这家分店所在地区的居民喜欢吃来自濑户内海的鱼，对从日本海捕捞的鱼则没有什么好感。

这就是由于信息不充分引发的营销错位。我们应该充分调研有地域性特点的地区需求，并确认所准备的商品是否符合调研分析的结果，这是非常重要的。

12.江苏乡村旅游连锁经营研究 篇十二

关键词：连锁经营,乡村旅游,新农村建设

连锁经营理论已经在众多行业得以应用和发展, 然而, 国内外有关旅游连锁经营方面的理论探讨和实证研究几乎为空白。本文试图将连锁机制引入乡村旅游, 以期推进江苏乡村旅游发展。

一、江苏乡村旅游引入连锁经营必要性

乡村旅游为零散化产业。按照国际通行的定义, 零散化产业是指:在这一产业内, 有许多企业在竞争, 但没有任何企业占有显著的市场份额, 也没有任何企业能对整个产业的发展有重大的影响。如果用市场标准衡量, 一般认为如果前四大企业的市场份额加起来不超过40%, 这就是比较典型的零散化产业。在一般情况下, 零散型产业由很多中小企业构成, 不存在规模经济或经验曲线。乡村旅游就存在这样情形, 生产过程具有很小的或几乎没有规模经济或因经验不足而造成的成本下降, 换句话说, 商品的单位成本不会随着销售量的增加而明显递减。

那么江苏乡村旅游问题该如何解决呢?他山之石, 可以攻玉。通常而言, 多数零散型企业采用连锁经营的模式来创造规模经济或经验曲线。通过采用向业主经营人出售各个独立地点的特许经营权的方式来克服, 业主经营人在一个全国性组织下进行经营, 这个全国性组织负责提供品牌宣传, 统一采购和其他服务。这样近距离控制和服务水平都得到保证, 规模经济也得以实现。在这种原则下产生了一些巨大企业, 如在野营地产业的KOA, 在快餐业中的麦当劳、必胜客等。根据规模经济、专业分工和交易费用等理论, 江苏乡村旅游连锁经营可以获取众多优势。其一, 品牌优势, 如统一的品牌形象系统、市场营销系统、标准培训系统;其二, 技术优势, 如中央预订系统 (CRS) 、物业管理系统 (PMS) 、客户关系管理系统 (CRM) 、供应链管理系统 (SCM) 、企业资源计划系统 (ERP) ;其三, 客源优势, 如中央化的客源聚集平台、网络化的客源配送系统、人性化的客源会员制度;其四, 管理优势, 如标准化的运营体系、质量体系、服务体系、财务体系;其五, 人力资源优势, 发展连锁经营, 对于江苏乡村旅游而言, 显得尤其重要, 是解决人力资源不足问题最佳途径之一。

其次国内外一些旅游企业连锁经营实践也为江苏乡村旅游连锁经营提供了借鉴。如广东中旅集团在全国率先成立旅行社管理公司后, 通过并购控股, 省内外连锁旅行社已达16家。2008年, 广之旅营业额超18亿元, 组团人数160多万人次, 已拥有30多家营业点, 近200家营业网络, 业务遍及全球100多个国家和地区。作为全球财富500强之一, 美国运通公司在全球130多个国家和地区设有1700多个旅游办事处, 并通过与世界各地具有领导地位的旅行社结盟, 为数千万运通卡会员和顾客提供休闲旅游服务。日本交通公社是日本最大的旅行社, 每年通过旅游连锁经营向海外输送近300万日本游客。

二、江苏乡村旅游发展现状探究

1、江苏乡村旅游发展现状

江苏旅游要持续提供优质的旅游产品和服务, 形成强大的竞争优势, 培育旅游支柱产业, 建设成为国内一流、国际驰名的中国旅游强省。到2010、2015和2020年, 江苏旅游总收入分别达到2700、4630和6700亿元左右, 旅游总收入相当于当年GDP的比例分别达到14.4%、17.6%和19%左右。在发挥传统的自然、历史文化旅游区观光旅游的同时, 大力开拓城市、工业、农业、生态和节事旅游。乡村旅游对于新农村建设、农村经济的增长、相关产业的拉动和贡献作用得到共识。

国家有关部门为统筹协调乡村旅游发展, 先后颁发《全国乡村旅游倍增计划》、《关于开展全国特色景观旅游名镇 (村) 示范工作的通知》等文件, 这些文件的贯彻实施在很大程度上推动了江苏乡村旅游发展。

目前江苏的旅游主要依靠几个中心城市展开, 且已经发展较为成熟, 在国内和国际有一定的地位。但乡村旅游发展仍旧存在许多问题, 两者发展不协调。因此, 实现旅游的城乡互动, 城市旅游反哺乡村旅游是新农村政策在乡村旅游发展领域的具体实践, 是解决三农问题的有效途径, 同时乡村旅游也成为江苏农村经济新的增长点。从2003-2006年上半年, 仅苏州实现乡村旅游收入25亿元, 接待旅游者2100万人次, 培育了以农家乐、渔家乐和农业旅游示范点为代表的各类乡村旅游区 (点) 300余处, 建成全国农业旅游示范点5家。

2008年江苏省国内旅游收入2933.2亿元, 增长16.9%;国际旅游外汇收入38.8亿美元, 增长11.9%。据不完全统计, 2007年全省已拥有各类农业旅游区 (点) 近500处, 全国工农业旅游示范点128家。全年接待量达到1500万人次, 旅游收入30亿元。据调查, 凡是全国农业旅游点的村民, 每年来自旅游的收入快速增长, 农民就地搞旅游服务, 不离土、不离乡, 幸福指数高。实践证明, 农业旅游迅速成长为江苏旅游产业和农村经济发展新的增长点, 探索出一条以旅游建设社会主义新农村的成功之路。虽然江苏乡村旅游发展取得一定的成绩, 但总体上还处于起步阶段。一些地方对发展乡村旅游缺乏科学认识, 效率效益低下、成本居高不下, 特色不明显、服务水平低, 卫生状况有待改善。

2、江苏乡村旅游发展存在的突出问题

2007年江苏农户家庭经营的一二三产业收入看, 人均分别为1560元、339元、653元 (其中批零贸易餐饮315元, 比浙江少113元) 。江苏农户年人均农家乐产值112元。江苏乡村旅游发展问题主要表现在以下几个方面。

(1) 规模小、组织化程度低, 产业带动作用有待提升。本文通过江苏99家全国农业旅游示范点和乡村旅游企业抽样调查发现, 绝大多数企业不存在规模经济。产品开发、经营方式简单粗放, 生态意识不强, 内容单一, 项目雷同, 成本居高不下, 布局不合理, 特色不鲜明。目前乡村旅游的经营大多数是农户自发的, 各守一摊, 没有有效的市场秩序管理。同时, 囿于当前乡村旅游经营者文化水平较低、缺乏长远目光, 对于高新技术引用存在障碍, 从而导致产品的深加工、产业链的延伸、配套服务和标准化 (规范管理) 做得不够。这不仅产生了普遍的低水平重复竞争现象, 还降低了本来应有的产业带动能力。

(2) 从业人员素质低, 服务水平不能满足需求。许多经营者存在“小农思想”, 缺乏系统的专业培训和教育、服务意识和服务技能。江苏农民平均受教育年限为8.1年, 只相当于初中二年级的水平。由于受到农村老龄化速度加快, 城镇化率不断提高, 农村较高文化素质的劳动力大量流向城市, 农村大学生返农比例过低等诸多因素的影响和制约, 未转移劳动者素质呈现:女劳力多, 年龄偏大者多, 文化程度偏低者多, 无技能者多。

三、江苏乡村旅游连锁经营策略及对策

1、差异化策略

江苏乡村旅游引入标准化连锁经营是不是就能解决现实问题呢?首先, 乡村旅游的经营的范围不一致, 如农家乐、农林科技教育、乡村民俗、农庄等, 旅游资源空间分布分散, 导致乡村旅游产品不一致, 难以实现产品标准化, 更不能实现统一采购。其次, 消费者需求多样性, 顾客需求是多样的, 每一个顾客希望产品有不同式样, 也可能为这种要求付出代价, 并且不愿接受更标准化的产品。因此, 对某一特定产品式样的需求很小, 这种数量不足以支持某种程度的生产、分销或市场营销策略以使大企业能发挥优势。有时, 零散的顾客需求起因于市场需求的区域或地区差异。这必然要求江苏乡村旅游企业统筹规划, 在连锁经营的同时兼顾差异化战略。

本文认为可以通过企业内部行政化命令来实现企业连锁经营的差异化, 即基础性高度一致, 提供产品差异化。传统的单一化的连锁经营, 不符合顾客求新求异喜新厌旧的个性化需求心理。消费者对产品需求的差异性, 远远大于对产品供应的同一性, 如肯德基在中国卖牛肉“川辣嫩牛五方”、“烧饼”, 星巴克卖粽子等。乡村旅游经营的核心“乡村性”, 即产品的差异化, 强调的是特色。乡村旅游引入连锁经营机制, 不是全盘标准化。在引入管理、制度、人才的同时, 保持产品的差异化。

差异化连锁经营实际是“以顾客为中心经营”的体现, 中外不少著名企业集团就是通过差异化个性经营, 作为品牌延伸的过渡来做强、做大的。差异化连锁经营是差异化战略的体现和实践, 当市场陷入同质化竞争的泥沼, 谁能及时调整经营策略, 谁就能重新获得新的竞争优势。同时, 差异化连锁思路更符合乡村旅游特点, 适合消费者求新猎奇心理, 具有很大的市场前景。

2、品牌策略

品牌策略是指乡村旅游连锁经营企业依据自身状况和市场情况, 最合理、有效地运用品牌商标的策略。树立品牌经营观念, 加强政策引导, 注意培育本土品牌, 培育独特的品牌文化。品牌策略通常有以下几种。

(1) 统一品牌策略。统一品牌策略是指乡村旅游连锁企业将经营的所有系列产品使用同一品牌的策略。使用该策略, 有利于建立“企业识别系统”, 使推广新产品的成本降低, 节省大量广告费用。如果企业声誉甚佳, 新产品销售必将强劲, 利用统一品牌是推出新产品最简便的方法。采用这种策略的企业必须对所有产品的质量严格控制, 以维护品牌声誉。

(2) 个别品牌策略。个别品牌策略是指乡村旅游连锁经营企业对各种不同产品, 分别采用不同的品牌。这种策略的优点是, 可以把个别产品的成败同企业的声誉分开, 不至于因个别产品信誉不佳而影响其他产品, 不会对企业整体形象造成不良后果。但实行这种策略, 企业的广告费用开支很大。最好先做响企业品牌, 以企业品牌带动个别品牌。

(3) 品牌延伸策略。品牌延伸策略是指乡村旅游连锁企业利用市场上已有一定声誉的品牌, 推出改进型产品或新产品。采用这种策略, 既能节省推广费用, 又能迅速打开产品销路。这种策略的实施有一个前提, 即延伸的品牌在市场上已有较高的声誉, 扩展的产品也必须是与之相适应的优良产品。否则, 会影响产品的销售或降低已有品牌的声誉。

(4) 品牌创新策略。品牌创新策略是指乡村旅游连锁企业改进或合并原有品牌, 设立新品牌的策略。品牌创新有两种方式。一是渐变, 使新品牌与旧品牌造型接近, 随着市场的发展而逐步改变品牌, 以适应消费者的心理变化。这种方式花费很少, 又可保持原有商誉。二是突变, 舍弃原有品牌, 采用最新设计的全新品牌。这种方式能引起消费者的兴趣, 但需要大量广告费用支持新品牌的宣传。

3、人力资本策略

通过组织化的人力资本, 打造江苏乡村旅游连锁经营企业核心竞争力。基于人力资源的乡村旅游连锁企业核心竞争力不是建立在单个个体上的, 而是建立在一种相互协调、相互默契、相互包容的团队之中的, 它不会因为某个个体的离开而消失。它不仅包括了团队成员的专业化水平和技能, 也不仅仅是指个体的学习和知识积累, 更为重要的是成员与成员之间的知识互补与互补性知识。互补性知识具有收益递增的特征;而且, 正是因为互补性知识使得企业具有独特性, 以区别其他乡村旅游企业。从另一方面讲, 互补性知识使得员工个体的知识、技能可以产生1+1大于2的协同作用, 并且使其在连锁经营企业内部的价值大于其市场价格, 使他们不能轻易离开乡村旅游企业。

4、营造良好的外部环境

江苏乡村旅游连锁经营需要一个良好的外部环境。这个环境包含自然环境、社会环境, 加强村庄环境整治, 改善卫生状况为消费者创造良好的旅游环境, 企业投资环境。具体的说, 可以通过政府和行业协会共同塑造良好的外部环境。

一是政府支持引导 (制订行业规范标准、产业政策支持、提供基础设施) 。政府已明确投资几十亿资金发展旅游业的策略, 加之实施较为宽松的货币政策, 乡村旅游连锁融资成本进一步降低。

二是加快发展乡村旅游协会。协会积极参与监督行业准入工作, 并充分行使其行业行为规范, 建立职业操守, 维护行业权益, 宣传行业形象, 提高行业人员素质和加强行业交流等六个方面的职能, 充分发挥行业协会在为乡村旅游连锁企业提供交流平台, 促进行业自律, 推动公平竞争, 协调利益冲突, 维护企业合法权益等方面的独特作用, 形成行业的凝聚力, 扩大行业的影响力, 启动社会管理和社会服务的功能。

四、江苏乡村旅游连锁经营模式构想

1、江苏乡村旅游具体经营方式

江苏地区无论是国有经济还是私营经济都比较发达, 江苏乡村旅游在营运方式上, 可以采取多种形式, 鼓励多种经营模式。具体包括政府主导经营模式, 以企业为主体的经营模式, 村集体为经营主体模式, 村民自主经营模式, 政府主导村民参与经营模式, 混合型经营模式等。江苏可以借鉴韩国的观光农园的经验, 以规模化为主导方向, 促进乡村旅游发展的集约化, 形成江苏乡村旅游品牌;借鉴日本、我国台湾地区的民宿经验, 保护并促进家族型个人经营的乡村农场、农家乐等, 鼓励并引导其形成地方和企业特色。并引入连锁经营, 比如后者, 可以以加盟的形式实现。

2、江苏乡村旅游线路连锁

充分挖掘和整合现有的旅游市场的辐射力, 在连锁线路和内容上就要实现点、线、面相结合, 在连锁方式上则可以采取多种形式。江苏乡村旅游的点很多, 对同一类型或不同类型的点进行组合, 形成旅游线路。传统民俗古村落 (国家和省历史文化名村、名镇等) 连锁线路:三十里庙村 (徐州) -陆巷村-明月湾村-枫桥;再如梦江苏-水乡游 (盐城湿地-洪泽湖-扬州运河-江南水乡) , 不同类型点的连锁 (如沙溪-艳阳农庄-苏州玫瑰园-近水楼农家乐-茅山新四军纪念馆-世业洲) 。打造五大乡村旅游连锁带 (长江沿岸旅游带、淮河流域旅游带、沿太湖旅游带、沿黄海岸旅游带、大运河旅游带) , 四大乡村旅游连锁区 (宁镇扬泰旅游区、苏锡常通旅游区、徐宿淮旅游区、连盐旅游区) 。通过直营连锁、自愿加盟、特许加盟等连锁形式, 形成品牌。

3、江苏乡村旅游企业连锁

江苏乡村旅游企业连锁形式: (1) 城乡互动型。租盒子的方式在传统农活体验型等乡村旅游中也可以采用, 首先在全省各地建立连锁农园, 统一品牌等, 再把大块的农田分成小块租给市民, 在种植和日常管理上由企业和农户按照传统农业经营方式经营 (市民也可抽空参与) , 最后农产品归市民所有。另外, 也可以采用农家乐搬进城市的方式。第一, 企业建立专有的农业生产基地 (生产绿色食品、有机食品) , 建立品牌等。第二, 企业为旗下的农家乐点提供原材料, (开发特色餐饮产品, 形成标准后, 推广到旗下各个农家乐连锁店铺) 。第三, 企业待时机成熟时, 将农家乐点复制到城市, 让城市居民不下乡也能吃到正宗的农家菜。 (2) 景区 (点) 连锁型。利用江苏现有旅游景区 (点) 的品牌、客源、市场等资源进行连锁。 (3) 与旅行社和第三方企业合作连锁。如与携程、艺龙、芒果等旅游电子商务企业, 或与康辉、国旅、中青旅等企业合作连锁。 (4) 与连锁酒店合作加盟连锁。如与金陵饭店、锦江、维景等酒店集团合作。利用连锁酒店的资金、品牌、管理、人才的优势, 发展乡村旅游。

五、结论

连锁经营模式是一种适合乡村旅游的发展模式。通过理论及实践分析, 可以看出江苏乡村旅游引入连锁经营的必要性, 但是, 作为一种新兴的商业模式和营销体系, 连锁经营不是解决江苏乡村旅游所有问题的万能药。尽管如此, 连锁经营在资金、技术、客源、品牌、营销等, 尤其是人才方面的优势对江苏乡村旅游做大做强有极大的促进作用, 能有效提升竞争力, 是江苏乡村旅游发展壮大的新思路。

参考文献

[1]迈克尔.波特:竞争战略[M].中国财政经济出版社出版, 1989.

[2]江苏省统计局:2008年江苏省国民经济和社会发展统计公报[EB/OL].江苏省统计局网, 2009-02-16.

[3]国家统计局江苏调查总队:苏浙两省农户家庭经营收入比较分析[EB/OL].中国国家统计局网, 2009-02-12.