家乡的年味道高中作文

家乡的年味道高中作文（共10篇）

1.家乡的年味道高中作文 篇一

不觉又快要过年了，按照家乡的风俗习惯，差不多到了腊八就开始忙年了，每年回老家过年觉得很有情趣，除了感受到浓浓的乡情、亲情外，我还感受到了家乡浓浓的年味。

家乡的年味是从腊八开始浓起来的，这天一大早，家家户户就开始忙着熬腊八粥，说是祭祖、祭神的，各家各户做的腊八粥不同，大多是用各种米、豆、花生与各种干果熬成的，寓意昭示着五谷丰登，粮食的丰收。在我老家腊八这天还要泡腊八蒜，方法很简单，就是把蒜瓣放到装有高醋的缸或大瓶子里，密封起来，蒜的颜色就会慢慢地变成绿色，这种自然形成的绿色看起来很好看，腊八蒜吃起来有醋酸和微辣的味道，吃起来很好吃，陪着过年吃饺子，更有情趣和食欲。我怀着好奇之心，接连几年在腊八前后揣摩着泡腊八蒜的时间、方法，说来也怪，只有过腊八时才能泡出腊八蒜的颜色和味道来，每年临近腊八时，我就叮咛妻子，千万别忘了泡腊八蒜，现在离腊八节还有近半月时日，妻又在念叨着泡腊八蒜的事儿，使我顿觉这年越来越近了。

从腊八开始陆续着，老家大大小小的店铺就开始上年货了，一溜街上大小店铺五、六家，都在想方设法把年货备的齐齐全全的，生怕让别人抢了生意，不停地忙活，有上烟酒糖茶的，有上鸡鸭鱼肉的，有上鞭炮香纸的，有上年糕、干果的，有上春联、年画的，各忙各的。看着店铺里上了那么多的年货，各家各户也开始忙着准备开了，溜达着到这个店铺看看，买点这个，到那个店铺买点那个，平日里相对平静的大街上就开始流动起来，好不热闹，这就叫“忙年”。

准备好了年货，在腊月二十三日前还有一件大事，就是每家每户都要进行大扫除，辞旧迎新，这种大扫除在我老家叫“扫屋”，儿时的我觉得扫屋很有意思，看到大人们都在忙，怕灰尘弄脏了自己，男人们便戴上了帽子，女人们则围上了头巾，戴上了套袖，包扎得严严实实，把笤帚绑到木头杆子上，房子的樑、檩及边边角角都能扫得着，准备工作做好了，就开始把房子里的箱子、柜子、桌子等所有能搬动的家具都搬到院子里，对房屋灰尘进行彻底扫除，等彻底清扫干净了，再把地上均匀地洒上水，然后就把橱箱桌椅的搬回来，或者把仅有的几件家具再变换变换位置，顿觉焕然一新，清清洁洁迎大年。

到了腊月二十三日，就是辞灶，有的地方也叫“小年”，差不多也就是过年这场“大戏”的“彩排”。儿时经常听祖母念叨着：“过了腊八过辞灶，过了辞灶年来到。”意思是说，过了辞灶，离大年就不远了，那时只懂得时令，不知道“辞灶”是什么意思，一直困惑了我许多年，直到后来才听祖母说过：“辞灶就是灶王爷告辞，这天晚上，各家各户都要祭灶王爷，因灶王爷是家里的守护神，一家人的功过得失都在他的监控之中，辞灶这天，他要上天报告这一家人一年的功过得失”。听了祖母的解释，再默默地观察街坊邻里的祭神就更有意思了，天刚一擦黑，就忙着在院子里放上大盘子，摆满供品，开始供祭、烧纸、烧香、放鞭炮，鞭炮声一阵接一阵，连绵不断，随着欢快的鞭炮声，有人就把“请”来的灶王爷的纸像焚化，有人就在烧香、烧纸时念叨几句，请灶王爷保佑一家老少平安，这就叫“送灶王爷上天”。 等到除夕这天再把灶王爷接回来，他要赏罚这一家人。

过了腊月二十三日，各家各户就更忙了，特别是大年三十这天，屋里贴福帖，请财神，挂年画、“寿”字，街门前挂上红灯笼，门上贴好红红的春联，昭示着红红火火过大年，全家人高高兴兴放鞭炮，包饺子，团团圆圆，好不热闹，这才有了真正的“年味”。说起贴春联来，我记忆最深。二十多年来，每次回到老家，大年三十这天，都是我忙着贴对联、贴福帖，挂年画等。每年我都在揣摩着对联应该怎样贴，福帖应该贴到什么位置，“福”字红纸、方形，尖角向上，还要考虑哪个位置应该贴几副，是否对称、醒目、粘得牢，应该正着贴还是倒着贴，都有一番考究。例如：有的把“福”字倒着贴，寓意是“福到了”。贴好了春联、福帖，还要在门框上贴上横帖如：“富贵之家”、“吉祥如意”，在正屋还要贴上诸如“富贵满堂”之类的横帖，在街门外还要竖着贴上“出门见喜”、“出入平安”等，上方贴上尖角向上的“福”字，哪样忘贴了，就好像缺少点什么似的。所以，贴春联之类也是一门小学问，在我的记忆深处留下了印记，家乡的年俗给我留下了美好记忆。

腊月三十这天，上了年纪的祖母便会按照传统规矩，一一叮嘱：今天是大年三十，灯的油要添满，水缸里的水要盛满，明天的垃圾不能扫出屋;还要把鸡鸭鱼肉、年糕、各种青菜都准备充足，至少准备到正月十五前，还要在除夕这天把该切的的菜、肉都切出来，正月初一不能动刀。还说，这一天注定一年的运气。一定要小心，不能打碎家里的任何东西，不能大声说话，特别要多说好话，不能说不吉利的话，仿佛新年的顺与不顺，全在这种新旧交替的意境之中了，显得是那么神秘，还真有点像大年夜里死驴不好也好的意味，不过一辈一辈都是这样传下来的，大年夜的感觉似乎都一样，我们也无可奈何，都是鸡啄米似的点头称是，都这么拿捏着。

除夕之夜，家家户户都通宵灯火不断，鞭炮声几乎不间断。一家人欢欢乐乐围坐在一起吃团圆饭，也叫“年夜饭”、祭祖、守岁。这顿年夜饭显得尤为重要，除非远在外地或工作脱不开身的，老人在家望眼欲穿也没办法，一般能争取回家的都争取回家吃顿团圆饭。在我家，每年父母都要为我们准备一顿丰盛的年夜饭，全家人团团圆圆，品着美酒佳肴，谈天说地，其乐融融，回忆一年来国事、家事、天下事，谈着各个家庭的收获，谋划着新年的打算，盘算着在新的一年如何开个好头，互相表示着对新年的祝福，对老人，祝福身体健康，对年轻人则祝福事业成功，对小孩则祝愿他们健康成长，随着时代的发展，过年也过得文明时尚了，富有新意，有滋有味，年的氛围营造得愈浓厚，年的滋味就酝酿得愈醇美，年就过得越有意思，甜甜的，暖暖的，热热闹闹的，充满了浓厚乡情、亲情的味道。“家”的感觉真好，“年”的滋味真浓，这是全家人营造的气氛，让人产生出无限美好的遐想，在这样的氛围下，有的整夜不睡，有的玩到新春佳节的钟声敲响，在欢声笑语中度过了奇妙无穷的除夕夜。

到了正月初一这天，男人们天不亮就起床了，穿好了新买的衣服，先给同屋居住的父母拜年，再按照辈分及亲近程度，到自己五服之内的其他长辈家中一一拜年，现在时尚同辈的也要同拜，在重复着“过年好”的祝愿话中过了年。

正月初二这天，在农村属于最闲散的时候，有的就组织着跑高跷、舞狮子，到比较富裕、开明的人士家里，敲锣鼓、舞狮子，组织者说些恭喜祝贺一类的话，主人则照例送上数百元、数十元的钱，有的则递上一条“红塔山”、“哈德门”什么的，他们就舞着、跳着又到别人家里去了。

正月里还要听大戏。这时，天气渐渐地暖起来了，这时候大正月的，唱大戏也吉祥，也有个闲心，老家父老乡亲组织搭起了戏台子，吸引着周边的老百姓来听戏，有个沾亲带故的人家，访亲会友又成了看戏的缘由，有的新媳妇的娘家人到村上来看戏，觉得脸上有光。这样，本村的、外村的、男女老少、小媳妇、大闺女，花花绿绿，说说笑笑，戏没开始，人先陶醉。当时农村大多演的是京戏，我记得有“刘备招亲”、“王老虎抢亲”、“铡美案”什么的。现代京剧有《沙家浜》、《红灯记》、《智取威虎山》等，我当时是跟着大人们去看戏，别人是听戏听门道，我是看戏看热闹，我也常跟着哼哼着“磨剪子嘞戗菜刀”。

正月十五闹元宵。正月十五，是我国的传统节日，标志着正月过了一半，是春节过后的一个十分重要的日子，也是正月里的最后一个节日，这一天，观灯、猜灯谜、舞狮子、放礼花、吃元宵，非常热闹，在农村没有这么热闹，过去，母亲到了元宵节就蒸花灯，用面做成圆状，中间做一个大孔，不用发酵就蒸出来，放上棉线，加上豆油，点起来就是花灯，有时候，再用红纸制作出小红灯笼，把花灯放进去，到了晚上点上，制作的的多了，提着到大街上，摇摇晃晃，红红火火，也特别好看。现在农村的元宵节就是吃元宵、观烟火，乡邻们三三两两的一起，观看着各家燃放烟火，有说有笑，在欢笑的气氛中度过了元宵节。

家乡的年味是一辈一辈父老乡亲延续下来的，营造出这种浓浓的过年氛围，值得留恋，值得回味，往往很长很长时间仍滞留在我的心间，家乡的年味，也勾起了我对家乡的美好回味。

2.家乡的年味作文 篇二

大年初一似乎是最平常无聊的了，早上整个村庄的人集中在一起后，一起拜完神后，就各自待在家中，没什么特别的。初二，也要拜神，之后，就一家大小团圆到妈妈的娘家去拜年，而我们也会十分开心，因为又可以收红包啦!“放鞭炮啰!”源源不断的鞭炮声响彻云霄，让人震耳欲聋。家家户户都会在年三十晚12点以烧鞭炮的方式祝贺新一年的到来以及希望一家人能在新的一年里红红火火，多姿多彩。

整个春节期间，大年初十是我们村最忙而同时又是最热闹最喜庆的日子。因为我们村庄的年例在初十。做年例是当地独有的，具有浓厚的民族风情和乡土气息。每个村庄都规定了一个日子是从初二到初十五之间的，到了别人的年例，亲戚朋友们就会去吃。在那天，会有舞狮团到每家每户醒狮，祈祷风调雨顺，国泰民安。同时，在整一天也会有各种各样精彩的表演为我们增添更多欢乐的气氛。虽然做年例是又累又辛苦，但都是值得的，因为亲友们能欢聚一堂，是赏面、是亲情、是无比珍贵的友谊。这就是做年例和吃年例最重大的意义。

人是漂泊的船，家是温暖的岸。过年不仅仅是一顿饭，一挂鞭炮的形式。离家越远，越是想念家的温暖。现在努力读书，将来拼命工作也是为了有一个更好的家。

3.家乡的年味小学作文 篇三

这儿的风俗和长沙可是大不相同。在长沙，每年的年夜饭都很丰盛，大鱼大肉地吃着，可山东的年夜饭却只有镶着花边的，奇形状怪的水饺。每当大年三十上午，家家户户便拿出早已准备好的，白白净净的，不计其数的面皮和五花八门的馅料，开开心心的包起饺子来。望着自己的劳动果实，个个脸上露出灿烂的笑容。

我一回到家，恰好遇上爷爷包饺子，我立马虚心拜师学艺，也依葫芦画瓢地包起来。爷爷是个饺子大师，年年都做，自然是熟能生巧了，他把馅料皮子包起来，再随意一捏，一个小巧玲珑的饺子便诞生了。我也认真地包了一个，可结果破皮露馅又站不稳，还是爷爷帮忙加以“维修”，做了个造型独特的“水饺”。正读二年级的表妹说，由此她想起了两个词语，鹤立鸡群和鸡立鹤群。我和爷爷的这个“杰作”把大家逗得开怀大笑，成为除夕年饭上的“笑点”之一，这种团圆、愉快的气氛真是令人回味无穷啊!

毕竟是过大年，山东的特别风俗不仅体现在“吃”上，还体现在“玩”上。

吃完快乐的晚餐，人们纷纷走出家门，来到街道上。突然，听到一阵锣鼓喧天，我怀着极大的好奇心，连忙带着可爱的表妹快马加鞭赶过去凑热闹。只见一支穿着红衣和一支穿着绿衣的队伍正在扭秧歌比赛，每个人手上分别拿着两把颜色不同的大扇子。她们扭的秧歌步调协调有序，整整齐齐，让人目不暇接，加上敲锣打鼓的助阵，秧歌队就更来劲了。我感觉简直是《四小天鹅》的民间版，浑然不觉这是一群北方胖大婶在舞动，仿佛似一只只轻盈的蝴蝶，扇动那美丽的翅膀，正在花丛中跳着欢快的舞蹈。

一颗颗闪耀的星星在空中眨眼，伴着她们跳舞的是一朵朵夜空里尽情绽放的烟花。有的犹如仙女那柔顺金黄的秀发，从上空落下;有的好像结婚时的彩带一样在空中散开;有的和天空上的星星一般眨巴着眼睛，有的像那怒放的玫瑰：总之，这些璀璨的烟花在深邃的夜空中迸发、闪耀、旋转、翻腾，不停缤纷着、斑斓着、绚烂着，渲染着春节的祥和与喜庆，寄托着人们的祝福、喜悦和期望。

4.家乡的年味高中作文 篇四

每次过年，按照我们的习俗都要喝4碗油茶。可喝了这么多，我还不知道怎么做。于是我们先准备好了材料：茶叶，玉米，豆子，阴米（糯米煮熟后晒干，再炸好），盐之类的调味料……接着我们就开始了，油茶的关键在于茶汤，首先将茶叶用水洗一遍之后再放入锅中用油炸，再放入少量米饭和水熬制，等水煮干后又重复操作了4次，此时已是茶香四溢，我忍不住咽了几口水，接着放入大量水，在取大蒜捣碎后翻炒几遍，再放入汤中，等汤煮开后再加点盐，烫的部分就大功告成了。

用油茶碗盛一些汤，加入之前准备好的豆子，玉米，花生等就可以喝了，一口喝下去，酸甜苦辣咸伴随着浓郁的香味瞬间浸入心田，让人忍不住喝了一碗又一碗。大家都夸我做得好，我心里美滋滋的，比喝了蜜还甜。

到了晚上，如果听到街上有敲锣打鼓的声音，那就应该马上出去迎接。为什么呢？因为这代表着龙灯已经来了。这时，老老少少都会冲出门去迎接龙灯。只见一只五颜六色，流光溢彩的长龙，伴随着浩浩荡荡的人群，敲锣打鼓的声音和鞭炮的声音涌了过来，好不热闹！这是一条由几百人组成的队伍，我们也加入了进去，按照习俗，我们不停地从龙灯下穿过，因为穿过的越多，代表着来年越幸福。有一个耍龙灯的叔叔要上厕所，我也就有幸能加入到耍龙灯的队伍，我配合着其他人的节奏舞动着长龙，好玩极了！

跟着龙灯我们上了山。在山上人们生起火篝，在一边载歌载舞，唱着山歌，谈论着自己的心事。我和哥哥趁机拿出早已准备好的肉串，烤起烧烤来，一口咬下去，才记起来忘了放盐，我俩对视一眼，哈哈大笑起来。“来放烟花呀！”一群小伙伴们邀请我们，虽然早已对烟花不太感兴趣了，等既然有免费的，何乐而不为呢？于是，我们加入了放烟花的队伍，和他们一起挥舞着“银花棒”玩抓人游戏，玩得不亦乐乎。

这就是我们家乡不一样的年味，一派热闹的景象，如此浓郁，与平淡的城市截然不同。

5.家乡的年味儿作文 篇五

总是有这样一幅画面在我的心头萦绕——一座长满果树的小山，几户山水人家，一口古井，一片清澈见底的湖，还有一个吹箫的少年。每当这幅画面出现在我心头，我总会感受到一股温暖，却又亲近的气息。或许，这就是独属于家乡的气息。

独走在宁静的乡间小道，沐浴着和煦的阳光，伴着随风飘舞的蒲公英，我踏上了回家乡的路，乡间散发着清新的泥土气息，不同于都市污浊的空气，这里总是能让人感到舒适，一种全身都放松的舒适。如果大都市带给了你沉重的压力，你就应该来到这样的郊区，感受大自然带来的宁静。

我怀念起家乡那淡雅而又沁鼻的野菊，那散发着古老茸香的古树，还有那一望无际的充斥着稻香的田野。那是我熟悉的家乡的味道，是我所眷恋而为之沉迷的气息。家乡的自然的味道总是让我回忆起童年，回忆起那最自然、最纯真的日子。我享受着风带来的抚摸，和随风而来的家乡的味道。那是家乡最自然的味道。

走在松软的油泥道上，顶着烈日徒步来到这里，我早已饥肠辘辘。刚踏进家乡的院子，一股醇厚的米酒香便扑鼻而来。一杯下肚，整个人都充满着这清爽的感觉。还有用家乡的土特产做的特色土家菜，不仅色香味俱全，每一道菜还充满着儿时的甜蜜的味道。一桌丰盛的佳肴，包含着独属于家乡的味道，那是家乡最独特的味道。

家乡是让人感到如此的惬意与舒适，以至于使我将一切烦恼都抛之于脑后，全身心地放松在这美丽的画卷之中。质朴的老乡们对我的到来表示热烈欢迎，对我嘘寒问暖，热情地款待我，一个个脸上都挂着朴素却也真切的笑容。家乡的一切都使人感到温暖，就像同乡之间的真情，那是家乡最温暖的味道。

6.家乡的年味作文400字 篇六

咱家总动员开始啦!我马上戴着小帽，穿着围裙上阵啦!面皮、肉馅、青菜……没事使者的队伍已陆陆续续向我走来!伟大的妈妈厨师长先拿起面皮，颠了点肉，蘸上水，在手里揉捏着。不一会儿，一个胖胖的“面娃娃”完成了，好简单!

我小心翼翼地拿起一块圆圆的面皮，一本正经地撮一堆肉馅，拨进饺子皮正中央，用食指蘸了点水，沿饺皮周围慢慢滑上一圈，自信满满地喊道：“加油，再包一下就大功告成!”可是，那馅儿突莫名的不大听话了，让他老老实实睡到皮里去，可它偏偏要跑出来玩。我把左边的皮刚刚捏好，右边的馅儿冒出头来了;把右边的“塞”进去了，左边的又“负伤”了，真是恼火呀!捏来捏去，手中的饺子不知是皮包馅还是馅包皮，外面都沾满了韭菜汤汁。我快气馁了，就在这时，亲爱的母上大人发话了：“宝贝，你不会就在这里半途而废了吧?”我一听，心里的火焰重又燃烧起来，经过仔细研究原因。哦!开始我包的饺子肉多了，皮小了，所以才会变成肉包皮吗?于是我减少肉馅，越包越多，越包越快，奶奶走过来，不禁为我拍案叫绝。

哗啦一声响，一个个胖娃娃跳进锅里，开始了泡温泉的旅程。而在一旁的我也想加入呢!它们在锅里翩翩起舞，不一会儿饺子就熟了。我一尝，好香啊!

7.家乡的年味-六年级作文 篇七

家乡过年，有早晨全家一起吃汤圆的习俗，寓意今年全家团团圆圆。大年初一一早，妈妈和伯娘们便一起做汤圆了。我们小孩子也早早就被热闹的鞭炮声吵醒，在床上巴巴地等着吃汤圆的信号了。一会儿大哥问“汤圆好了没?”一会儿二哥喊“什么时候可以吃呀?”大人们便笑着回道：“就快了，就快了，你们这群小馋猫呀!”

大人们就爱骗小孩儿，说“快了，快了”，可我们等啊等，肚子咕咕叫，也没好。我们百无聊赖，便猜汤圆是什么馅儿的，也热火朝天讨论起自己爱吃的馅儿。楼下喊了声“吃饭咯——”，我们几个一起向楼下冲去……

还没跑到饭桌，米酒的甜香就铺天盖地冲击了我的鼻腔，瞬间，口腔涌出一股“馋馋”的口水。走近了，我看见一个个圆润又饱有光泽的汤圆在米酒汤里静静地躺着，多么可爱啊!舀一个尝尝，鲜嫩的肉汁在咬破汤圆皮的一瞬间弥漫开来，我惊喜地叫道：“我这个是肉馅儿的!好香!”

“我是紫薯馅儿的!好吃!”三哥也满是惊喜。

“我是豆沙馅儿的，啊……”大哥故作神秘，“啊，我吃到硬币了!”边说边慢慢吐出了一枚硬币。

全场一阵惊呼，大伯娘笑着说：“包了硬币的汤圆总共就三个，吃到的人今年运气好!还剩两个，看你们谁运气好!”

大伯娘还没说完，二哥“哎——”了一声，他也从嘴里拿出了一枚硬币，喜滋滋地举给我们看，好像在说“我今年一定走好运!”

兄弟仨就剩我没吃到了!原本只吃肉馅儿和豆沙馅儿汤圆的我，也开始拼命吃其他馅儿的汤圆，可我整整吃了两碗汤圆，幸运女神也没眷顾我……那最后一个“幸运汤圆”被二伯娘吃到了。我羡慕地看着她，她完全明白了我的心情，把硬币推到我面前，说：“这叫‘传递好运’，祝你新的一年健康成长，学习进步!”

8.家乡的年味作文800字 篇八

首先亮相的是个黑咕隆咚的东西，大家猜猜，是啥？别看它模样丑，这小身材可有大能量。架起火炉摇起身子，待到“嘭”的一声巨响，卸下“头颅”，“圆滚滚的肚子里”“哗啦啦”吐出许多爆米花来——喷喷香！这味道绝对秒杀其他爆米花。

对了，这就是传统爆米花机。有了它，多的不只是一份神秘的期待，更是一种手工劳作的乐趣。每当看着黑炉子里倒出来白花花的“果实”和人们的笑颜，成就感就油然而生。空气中满溢的天然米香让人回味良久——用来招待小客人一定很受欢迎。

有了这道小点心后，我要去备吉祥物了。哈哈，年糕——年年高！多好的寓意！待烧好的年糕粉倒进石臼里，只见壮年汉子手中那大木槌抡得老高老高，整个人跳起来，捶打下去，让周围的人不禁为他们呐喊加油啊！大伙围在一起打年糕，互相帮衬，你累了，歇会，我来打。年糕打得差不多了，大家尝尝口味。手工刚打出来的年糕啊，味道就是不一样，更香，更糯，更韧。你扯点，我切点，传来递去之间，尝到的仅是年糕的美味与热度吗？不，那分明还有纯纯的人情和浓浓的乡情温暖胸怀。

打好年糕,切块撸圆盖个带“福”的红印，把圆圆的福糕带回家，怎一个香字了得？

嘿，吉祥物有了，怎能没有美丽的装饰呢？咱们中国人过年都喜欢红色，那么还有什么比春联、窗花更能装点年味儿呢？

瞧，大伙的热乎劲！拿起一张张红纸，翻翻折叠，小剪刀穿梭其间，剪个三角形，剪个小半圆，一道一道，奇妙的图案就在我们手中形成了。藏着心思与祝福的窗花，张张都是独一无二的！剪好窗花，春联也顺手写起来喽，一副副春联都写进了我们对新年美好的憧憬。试想，把这份红纸载着的心愿贴在门前时，怎能不让人欢天喜地？

流连于此，心儿早已飘飘欲飞！哦，还有捏泥人的在东边，各式家常小糕点正在西边冒着热气，南边的姑娘小伙正化着妆准备“村晚”……

9.家乡的年味作文1000字 篇九

宁波人爱吃生猛海鲜，咸蟹才是主角儿。用宁波老话来讲，这玩意儿学名叫“红膏炝蟹”。可不同别的鲜白蟹，这可是用高浓度的盐水，差不多五份水占二份盐的比例浸泡半拉多月才制成的。过年要吃时还得一处不落均匀地撒上特制的粗盐，添上白醋结结实实给浇透了，生姜芥末捣鼓成碎一伺候，这原汁原味地地道道的宁式炝蟹也差不多半斤八两了。这吃蟹也有讲究，取下蟹壳淋上白醋汁儿，掰下俩大钳子，只挑芥末一股脑儿给塞进去，沾上醋汁儿吸出来吞了即可。至于那诱人的红膏，四五人分吃足够，拌进饭里更是好吃。那股子咸劲儿，那股子生猛，全给下肚。配上糖烧虎鱼和春卷儿，包把你的肚子给撑成个包罗万象的超级购物袋。

咋，吃不下了？！天，才这点儿就给撑着了，那下面的美食可是无福消受啦！就挑这大海鳗来说吧，包你口水流个精光。

这最具宁波特色的“大咸鳗香”，是要两个礼拜前买来，用盐水泡个三四天后取出来制成的。腊月的风有股子猛劲，正配了大鳗的生猛。“洗”完了盐水浴，这下可好了：这大鳗瞬间被奶奶那寒光凛冽的大菜刀给五马分尸，开膛破肚，取出内脏留鱼膏后串好了吊绳就被吊在了阳台上。经过这暴雪侵袭暴雨浇淋风吹雨打，大鳗潜在的鲜美给激了出来，变得坚如磐石。在年三十儿前几天取下，不吃存冰箱，剩下的不仅能够干吃，还能作佐菜及炖汤。年终饭局上多是炖干鳗，这几个月下来，鳗香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些属于海鳗的生香顿时全归了你。这晒过的经典宁式风味小吃——大咸鳗香，你是不是语文想亲自尝尝呢？

零七八碎儿我不多说了，可这“经典三大宁式风味菜”位居榜首的“吊咸大肠”可不得不说。“百里不同风，千里不同俗。”宁波人嗜咸不嗜辣，这吊咸大肠也别具风味。你别说这些香肠随便找个地摊就能买，咱过年吃的，可是地地道道的手工宁波风味。猪肉得选中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油两份精”的比例严格挑选。这剁肉也有讲究，可不是拍烂了装袋这等功夫。想做出纯正风味的宁波吊大肠，这“剁”就得剁出味儿来。剁肉，先将五花肉一股脑儿给剁成小拇指一半大小的肉丁，平铺在案板上。接着淋上一层芥末、大蒜、精盐、白醋和胡椒捣成的汁儿。就这样三番五次，把那半碗酱汁儿给捣鼓完了算完。接下来就好办了：或自制肠皮把肉馅儿给包裹，或去菜场肉铺请专人包，这味儿铁定跑不了了。再像吊大咸鳗香似的也让肠子们去接受“风雨的考验”吧！大年三十儿一并收了，切成肠偏沾醋，那叫个香啊，直流你那小心肝里。

10.家乡的年味儿作文 篇十

在老家的年中，祭祖坟是必不可少的。大年三十一大早，我们和大伯一家子拎着鞭炮，拿着镰刀风风火火的疾步走向那深山老林，来到太奶奶的坟边，哥哥先用镰刀麻利地把太奶奶坟前的杂草藤蔓清理的干干净净，随后上香、烧纸、磕头、放鞭炮祭完三个祖坟，天也就黑了，回到家还没进门，便有一股香味直往鼻子里钻。伯母一见我们回来，马上说道：快去洗手，马上开饭了。

坐在温暖的火炉旁，吃着色香味俱全的团年饭，大家边吃边聊，好不热闹!大人们不禁谈起了自己小时候过年的趣事，只听爸爸说：我们小时候啊，大年三十晚上要去挑水。水代表财富，谁家挑的水多，谁家的财富就多;大年初一要去砍柴回来，进柴偕同进财，就是把财神迎接到家。

吃完年夜饭，精彩的联欢晚会就开始了，今年的晚会比往年更精彩，可是看了一会儿，我的眼皮就开始大架了，我无精打采的问妈妈：妈妈!什么时候才去睡觉啊?妈妈轻轻地说：今晚要守岁，得12点放完烟花才能去睡啊!一听到放烟花三个字，我马上来了精神，瞪大眼睛看着电视屏幕，迫不及待的盼望12点的到来。伴随着叮咚的声音，12点的钟声敲响了，我立即跳下沙发，穿上鞋子，抱着几捆各式各样好玩的炮竹，跟着爸爸和大伯来到家门前的空地上。突然，砰的一声巨响，烟花似火箭班冲上了填空，在天空中绽放了它的美丽，一下子乌黑的天空变成了烟花的海洋，五颜六色，让人目不暇接。你看，那红的似火，粉的似霞，白的似雪

大年初一早晨，我穿着粉红粉红的棉袄，坐上大伯红色的小三轮车，行驶在天地间的小路上。读到这里，你肯定好奇：这是要去哪里呢，要去干什么呢?那好，我来告诉你吧!在我们这里，大年初一早上要吃大汤圆，寓意全家幸福圆圆。你瞧，我脚边有两个桶，装着泡了一夜的糯米，我们这是要去村外的加工厂将白米打成粉，准备做大汤圆。来到加工厂，呈现在我眼前的是一台老旧、满是灰尘的机器，只见工作人员一按下电钮，机器便剧烈的震动起来，把白米从上面倒进去，经过一阵轰隆隆，从一个铁皮嘴里吐出来的就是糯米粉了。我和大伯提着两桶糯米粉回到家，糯米粉经过能干的大伯母的巧手，不一会儿就变成大汤圆漂在翻滚的开水上面了(听妈妈讲，做得好的大汤圆皮薄馅厚，煮熟要能在开水里飘起来)。我捞起一个大汤圆，问伯母，这个好不好吃?伯母慈祥地对我一笑说：你尝尝看!我使劲咬了一口，好烫呀，可那好吃的味道又让我不愿意吐出来真好吃!伯母您真棒!我不禁赞叹到。