辣椒种植管理技术

辣椒种植管理技术（13篇）

1.辣椒种植管理技术 篇一

整地

辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。

定植

适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

定植密度

辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴(双株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

田间管理

辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。

(1)开始采收前的管理 此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

(2)始收期至盛果期的管理 这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。一般每隔1周喷1次敌百虫，防治虫害；7～10天喷一次1000倍液乐果灭蚜，防止传播病毒；喷代森锌或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。

(3)高温季节及其以后的管理 高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。

(4)缩果后期的管理 高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。

辣椒的采收

一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

2.辣椒种植管理技术 篇二

关键词：冬辣椒,种植技术,云南景谷

景谷傣族彝族自治县位于云南省西南部, 普洱市中部偏西, 地处东经100°2′~101°7′, 北纬22°49′~23°52′, 北回归线从县城附近穿过, 全县国土面积7 550 km2, 是云南省第四大县。境内最高海拔2 920 m, 最低海拔600 m, 海拔相对高差2 320 m, 县城驻地海拔913 m, 年均温度20.3℃, 年均降雨量1 295.8 mm, 全年无霜期346 d, 全年日照时数1 993.5 h, 年均相对湿度78%, 属典型的南亚热带季风气候, 是冬辣椒栽培发展的“天然温室”。为充分合理地开发利用景谷县的热区资源优势, 增加农民收入, 景谷县农业部门从2001年起先后通过引入外地商户进行订单形式示范种植推广发展冬辣椒种植。经过连续几年的示范种植推广和加强种植技术培训, 共带动正兴、威远、永平、凤山、益智等热区乡 (镇) 种植发展冬辣椒, 每年种植面积保持在150 hm2以上, 2013年全县示范种植推广246 hm2, 实现产值1 226万元, 为景谷县的农业增效、农民增收起到了良好的示范带头作用, 总结了一套适宜景谷县推广应用的冬辣椒种植技术, 以为该县及同类地区冬辣椒生产提供理论指导。

1 地块选择与处理

1.1 地块选择

选择土质疏松、土层深厚、土质肥沃, 透气性好、排灌方便, 富含氮、磷、钾营养元素的地块作为冬辣椒种植用地。

1.2 整地

施足基肥, 最好分层施入, 农家肥最好经熟化无害化处理后施入, 一般施用22.5 t/hm2、过磷酸钙600 kg/hm2、复混肥600 kg/hm2、生石灰600 kg/hm2, 翻入耕层下部;做好畦后, 再泼浇1次稀粪。地块一般按1.3 m划线南北向起垄, 垄沟宽50 cm, 垄底80 cm, 垄高25 cm, 保证垄直、土碎[1,2]。

1.3 做好土壤消毒

整地完毕后, 墒面浇透水, 并用辛硫磷1 000倍液+敌克松500倍液或多菌灵800倍液进行土壤消毒后覆盖地膜, 以保证消毒效果和保持土壤湿润。

2 品种选择

选用丰产、抗病、优质、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。同时, 注重选择适销对路、适宜景谷县当地种植的品种, 如甜杂1号、湘研3号、湘研13号、早杂2号、早杂5号、保山牛角辣、景谷益智和平小米辣 (干鲜两用品种) 、红苏珊、WL等。

3 播种育苗

推广采用塑料小拱棚育苗方法:箱面浇足底水, 水下渗后, 用50%多菌灵800倍液进行土壤消毒, 床土表层 (3 cm) 1/3垫 (1 cm) 2/3盖 (2 cm) 。播种量750~1 200 g/hm2。

4 定植

4.1 定植时间

当辣椒苗株高达10 cm左右时 (不同品种苗相不同) 进行定植;选择晴天7:00—12:00进行, 也可于17:00—19:00进行, 以保证定植苗不失水萎蔫, 提高成活率。

4.2 定植密度

定植密度应根据整形方式及品种特性而定, 常采用双行密植法栽培, 一般无限生长型株行距为45 cm×50 cm, 定植3.60万~3.75万株/hm2;有限生长型株行距30 cm×50 cm, 定植3.75万~3.90万株/hm2。

4.3 定植方法

按预定的株行距破膜, 用手或短棍在破膜处掏一小穴, 将辣椒苗的根系完整取出, 植于穴内, 用左手扶正椒苗, 用右手培入细土, 栽培深度以不超过根茎部为宜。定植好后, 浇足定根水, 并注意培土保温遮荫, 保证椒苗成活。

5 定植后管理

5.1 促秧供果抓“三肥”

5.1.1 壮苗肥。

辣椒进入开花期后, 及时施入尿素225 kg/hm2, 或随水施入1次沼液, 促进分枝、长叶。

5.1.2 壮果肥。

门椒去除后, 正是对椒和四母斗迅速膨大期, 是生殖生长高峰期, 要求及时施入复合肥225~300 kg/hm2, 并分次施入沼液和结合根外施肥追施0.1%磷酸二氢钾。

5.1.3 采果肥。

每次集中采椒后, 及时施入速效性氮肥, 以促进二次生长开花结果, 施尿素225 kg/hm2。

5.2 中耕及水分管理

5.2.1 中耕。

为达到方便管理、卫生、安全和提高地温的目的, 必须进行地膜覆盖栽培, 因此一般不用除草, 但要求根据土质情况, 整个生产过程进行3~5次的松土。

5.2.2 水分管理。

辣椒属浅根性作物, 怕旱忌涝, 应把握好看苗、看植株灌水的原则, 灌水要匀, 并在后期与追肥相结合。

6 修枝整形与顺果去门椒

6.1 修枝整形

修枝整形主要是指根据种植预定产量和品种特性, 对辣椒植株的株型、枝条, 按技术与生产需要进行株型培养、枝条修剪的措施和过程。一般除彩椒、部分甜椒等大果型的椒类品种需要修枝整形外, 其他辣椒品种不需修枝整形, 只需常规管理。

6.2 顺果去门椒

坐果后, 及时去掉门椒, 并将夹在枝干分杈处的果实拨离出来, 一般在午后枝干发软时进行, 以防果实变形。

7 疏花疏果与保花保果

7.1 疏花疏果

为保证辣椒果实的商品性, 生产出高品质的辣椒, 在坐果后, 根据预定试验产量、果形等实际, 及时疏去畸形果、病果、僵果。

7.2 保花保果

在疏去病果、僵果、畸形果后, 及时补肥, 以保证保留辣椒的正常发育生长。一般采用叶面喷施和根施2种方法相结合进行补肥, 主要采用2%磷酸二氢钾+1%尿素+云大120进行叶面喷施和硫酸钾对水根施 (浓度2%~5%) 。

8 病虫害防治

冬辣椒病虫害的防治应遵循“预防为主, 综合防治”的植保方针, 采取“对症下药、统防统治”的综合措施进行防治。

8.1 主要病害及防治

景谷县冬辣椒种植的主要病害是病毒病、白粉病、青枯病、疫病、日灼病、软腐病、脐腐病等, 从苗期到果实采收期都有危害发生, 有时为多种病害复合发生侵染危害。

防治方法:一是物理机械防治。种子、苗木调运时加强检疫, 控制异地传播;选择抗病品种;与非茄果类作物实行轮作;精耕细作, 并做好土壤消毒, 在整地时用生石灰将土地酸碱度调整到微酸性;做好防虫工作, 减少传病媒介;加强管理, 安布遮荫网, 防止阳光直射, 适当提高园内湿度;适当控制氮肥用量, 增施磷、钾肥, 提高植株抗性;拔除病株烧毁。二是化学防治。用毒清1 500~1 800 g/hm2喷施防治病毒病, 或25%粉锈宁800~1 000倍液喷施防治白粉病, 或50%敌枯双500倍液灌根, 或叶面喷施100 mg/kg农用链霉素防治青枯病和软腐病, 或用58%甲霜灵锰锌500倍液、70%安泰生800倍液、50%扑海因500倍液叶面喷施防治疫病;经常用0.1%硝酸钙或维丁钙片碾细对水叶面施用, 每隔5~10 d防治日灼病和脐腐病1次。

8.2 主要虫害及防治方法

景谷县冬辣椒种植的主要害虫有蟋蟀、蓟马、红蜘蛛、蚜虫、白粉虱等, 从苗期到果实采收期都有发生危害, 多以单个害虫发生危害为主[3]。

防治方法:一是物理机械防治。种子、苗木调运时加强检疫, 控制异地传播;清洁田园, 减少虫源;精细整地, 做好土壤消毒杀虫工作;早晚人工捕捉扑杀;利用害虫趋性制作黄色诱虫板诱杀成虫。二是生物、生态防治。主要是应用生物制剂 (药品) 进行防治;培养和释放天敌, 如释放丽蚜小蜂进行天敌 (生态) 防治。三是化学防治。傍晚于椒地边喷施40%辛硫磷乳油1 500倍液防治蟋蟀等地下害虫, 叶面喷施防治蓟马、蚜虫等;用73%克螨特乳油1 000倍液, 或240 g/L螨危2 000~3 000倍液喷施防治红蜘蛛、蚜虫;用2%洗衣粉+尿素溶液, 或10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液, 或70%艾美罗1 500倍液叶面喷施防治蚜虫;用10%扑虱灵乳油1 000倍液叶面喷施防治白粉虱[4]。

9 果实采收贮运

9.1 果实采收

在辣椒果实长到一定大小时, 果皮变硬, 颜色达绿熟期, 显现出本品种固有的颜色。一般转色达80%~90%时, 即可采收外运。采收时, 用左手拨开枝杈, 用右手母指和食指握住果柄, 先向上用力, 再向下用力, 采下带完整果柄的辣椒, 保持果品的新鲜, 亦可用剪刀齐果柄基部剪下。

9.2 果实贮运

果实采收后, 及时按用途、质量、订单要求等进行分级、处理 (消毒) 、包装。如不是就地销售, 需及时将分级处理后的商品椒移入贮藏 (室) 库进行贮藏;需外运销售的, 应及时按运输要求进行包装、运输、销售。

参考文献

[1]冷启鹤, 毛德昌, 罗承绪, 等.景谷傣族彝族自治县志[M].成都:四川辞书出版社, 1993.

[2]温庆放, 薛珠政.茄果类蔬菜病虫害诊治图谱[M].福州:福建科学技术出版社, 2003.

[3]张和义.彩色辣椒优质高产栽培技术[M].北京:金盾出版社, 2004.

3.辣椒的种植技术要点及病虫害防治 篇三

【关键词】辣椒；种植技术；要点；病虫害；防治

辣椒作为一种人们喜爱的植物，不仅投资小，而且收益高，所以很多地方都大面积的种植了辣椒。但是近几年由于生产管理上出现一些问题，受病虫害的影响，加上农药使用的不规范，导致辣椒的产量急剧下降，而且辣椒产品中残余的农药也超出规定的标准。所以为了解决以上问题，必须要研究出新的栽培技术和病虫害的防治手段。

1.辣椒的种植技术

1.1辣椒的生育特点

辣椒最开始经历的是发芽期，在播种后的5-8天左右就可以出土，等到半个月左右就会长出第一片真叶，然后看到花蕾就是辣椒的幼苗期。等到花蕾逐渐张开，并看到小的果实就是辣椒的开花期，果实全部的长满，生长的过程开始减慢，这就是结果期。特别是在结果期，生理性落花落果的现象普遍存在，加上遭受到各种病虫的危害，导致辣椒的产量降低。辣椒在不同时期培育的温度也有所不同，最适宜的温度在15-34度之间，辣椒种子的栽培种一般时间为一星期左右，白天保持温度在25-30度，夜晚保持15-18度之间，是发芽最适宜的温度，在幼苗期的时候要注意防寒。如果温度过高超过35度以上可能会造成落花落果的现象，所以温度要调控好。同样水分也要严格的控制，辣椒属于不耐旱不耐涝的植物，在比较干爽的空气环境下适宜生长。

1.2育苗技术特点

在育苗的前期先要将种子放在阳光底下进行暴晒，可以将种子表面的病菌杀死，这样更容易促进种子的后熟，提高种子的发芽率。同样也可以用0.5%的磷酸三钠或者高强度的高锰酸钾，将种子浸泡大概二十分钟左右，也能够杀死表面的病菌。然后将种子表层的药水清洗干净后，放入24-30度的温水中浸泡十小时左右。苗床要用水全部浸透，然后在用消毒水进行消毒，取一些质地均匀的土壤洒在苗床上薄薄的一层，最后就可以将种子栽培稻苗床上。种子的护理过程一般是先用0.5-1厘米厚的细土壤覆盖到种子上，然后保持温度适宜，空气中的含水量控制在50%左右，温度控制在25-28度，一星期左右就可以长出苗，当大部分的苗已经开始拱土后，要用细土壤将拱出的缝隙填补好，防止辣椒苗倒露。苗床上要保证有充足的水分，但是要注意把握水分的用量。随着辣椒苗的不断生长高度达到5厘米左右就要对苗床进行通风炼苗，要根据外界温度的情况选择适宜的通风口，一般在定植前十天左右就可以进行炼苗，在炼苗的过程中要注意速度，不能急于求成。若果秧苗涨势过快，就可以利用500毫升每千克的矮壮素或者5毫升每千克的锁节胺进行控制。

2.田间种植及管理

田间管理上要注意以下问题：①及时的补苗。如果在辣椒的幼苗的生长过程中发现部分种子没有发育，应该及时的催芽补种，保证辣椒的产量。等到辣椒的幼苗长有4-5片叶子时就要进行定苗，定苗完成后要将周围的草进行处理。②追肥。在定植后十五天左右就要进行追肥，按照每600平方米追加磷肥2公斤，尿素五公斤，然后在对幼苗的根部进行培土。③适时灌水。水分的充足才能满足辣椒的生长要求。要根据降水的情况，进行不同份量的水分灌输，特别在关键时期要保证水分的供应。结合追肥的环节，进行相应的灌水，在整个辣椒的生育期要进行4-5次灌水。④植株调整、封穴。为了保证辣椒的高产，要将植株门椒还有植株的侧芽进行修剪，要对植株进行长期的修整。修剪的主要过程就是对门椒进行一次性的剪除，然后及时的灌水和施肥，使辣椒再次出现结果的高峰。浇水时要用混有动物的稀粪，每亩地保证在20000千克，然后加上磷酸二氢300千克；如果有些植株长势比较慢，就可以将门椒的花蕾摘除。

3.辣椒病虫害防治

在辣椒的病虫害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病类占10%左右，近年来对辣椒发病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的茎基以上，有明显的水渍病病斑，随着病毒的恶化逐渐扩展为5-8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮层腐烂。不同的病害的发生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表层。发病症状是在植株的表面会出现腐烂，表层容易脱落；而青枯病是发生在植株的根尖，最后的病斑会成为为黑褐色。辣椒的根部病虫防治要从育苗开始，对每个环节都要严格的把握，适当的用药。疫病与70%的乙磷锰锌，根腐病选取45%的多菌灵，青枯病用70%的DT，要做好病虫的防治首先是在定植的时候要将药物喷洒在土穴里，然后进行栽苗灌水，如果预防效果不好就要在土壤中增加有机肥的含量，使植株的抗性增强。

每年3、4月份的辣椒根部病的发病率比较高，然后将上述三种药物按照剂量的500倍去稀释，根据植株病情的情况，再有点片的植株要按照每棵0.5公斤的的药量灌入根部，其他不严重的按照0.3-04公斤灌入植株的根部。每天浇灌两次，十天为一周期，注意用药物灌完根部后不浇水，这样会稀释药物的作用。在土壤的处理中要按照苗床的面积进行混合药剂，同时还要添加细土一公斤左右，然后撒到苗床上，进行浇水、播种、盖土等。辣椒的害虫主要有蚜虫、烟草中以及棉铃虫等，对于不同的害虫采取不同的药物，棉铃虫和烟草中要用50%的锌硫磷乳油稀释2000-3000倍；螨虫类要用40%左右的水胺硫磷乳油稀释1000倍；蚜虫要用40%的乐果溶剂稀释1000倍进行喷治。

4.结速语

辣椒的种植期间要对幼苗的生长细心的养护，定期的进行追肥，同时还要加强田间管理的力度，还要提前做好病虫害的防治工作。在辣椒最后采收阶段要根据植株生长的情况适当的采取措施。比如生长缓慢的植株，就要提前采收青果，而对于生长速度快、植株旺盛的的辣椒苗可以延迟采收的时间，门椒要提前摘收完成。辣椒的种植虽然是很容易操作，但是每个环节都不能疏忽，特别是成熟期病虫害的防治，只有不断的提高种植技术，做好预防病虫害的有效措施，才能保证辣椒的快速生长和高产量。

【参考文献】

[1]郭智勇，于海培，桑爱云，王莎.辣椒根部病害的识别和防治[J].中国果菜，2010（01）.

4.辣椒种植环节 篇四

正月六九至七九，耕牛片地走；平整地面与田块，调节土壤等气候。

水田变旱地，趁春寸土润耕耙旱田，土壤易碎，节约劳力提高旱劳面值，如每亩农家肥七千斤以上，四类、五类田地可变成甲级一等之效果。

二月惊至春分，树木草类新生根。

这时地面温度以达到5-10度左右，该准备营养坨制作，每亩苗床备草木灰20斤复合肥2—3斤，肥300斤，50 多菌灵一小袋，土是家粪立方体的1/3，用稀粪担、硫酸铜100克拌好后，湿度为80 堆码盖薄膜后，氨化分解7天。在春分前后天完成苗床制作。

三是清明谷寸，黄沙风雨东北起；补湿灭菌透气好，土洋结合双保苗。

这温差较大时期，黄沙风寸会给辣椒幼苗多种病菌，用土办法 香树叶插在苗床上或喷农药7天一次，共2次。插入的种子在15-20天相续出土达7 以上，取 第一层盖膜适当补湿，小苗在一叶一心，将半担稀粪水加半担清水、加入10克多菌灵、克松。又补了湿又灭了菌，第二挑水全是清水重复一次。4叶一心时炼苗，如能把好过一关，好苗壮苗效果好。

四月立夏来小满，多种农活堆成山，优忧万事皆下也，唯独辣椒忙在先；立夏小满交接间，苗床移裁要搞完。移栽过后20天，幼草锄灭又一关，晴天锄草方到位，提高工效是两倍；锄了头道观二道，别等青草三长高。小满昆虫齐萌发，劝农时常去观察，玉米、兰杆多产卵，元钱农药用不完；失去良机变成虫，加倍农药不管用。

五月芒种接夏至，忙完这事有那事，三类苗子去追肥，灭菌灭虫第二回，芒种追肥早结束，夏至挂果厚磊土，石辣头重脚又轻，纯系拦桩来固定。

六月七月署连署，日头当顶当蒸煮，标准施肥抗旱涝，谁信所欲难碰巧，技能保果双增收，不听指导后来忧。四节相连天气热，病菌虫害更猖獗，高温高湿带危害，灭菌杀虫不失败，雨多防汛又防涝，干旱需来把水浇。

八月白露接秋分，红果增多变黄金，有多采多增产值，病果劣质要分清，出卖质量是本分，晴天收果要抓紧。

九月寒露迎霜降，抢收庄稼莫多样；辣椒采收不到家，成本劳力却空花。加大辣椒种植地，其他作物少种它。

二月立冬是小雪，红果青果全面摘，病果病杆害来年，彻底清堆焚火烟，打下基础连年种，继续保产又一冬。

冬月大雪来数九，产业路上迈步走。深翻土地冻昆虫，备好种植排水沟。冬月腊月连，冬腊大雪双寒期，清理田园深翻地，疏松土壤冻昆虫，提早动手好春播，来年辣椒加面积，勤人便是三春早。

节令技术亲手定，丰产道路细指引。

5.家庭盆栽辣椒的种植方法 篇五

a、品种推荐

羊角椒是甜辣椒里面的一种类型， 形如羊角，细长，尖上带钩，皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中。

阳光五彩椒：株高30～60cm，开展度45～50cm。果实圆锥形，向上直立生长，成熟时由乳白、紫、黄、橙转为红色，单果重2～10g，观赏性极强。

b、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1;入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。

c、容器：一般应选高10～15cm，大小可据自己种植的需要选择，单株种植密度为10～15cm。

阳台辣椒的种植第二步、播种育苗

a、可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50～55℃的温水中浸泡20分钟。

b、播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3～4cm即可，并浇透水，待土壤稍干即可间隔10～12cm播种1～2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。

种植阳台辣椒的方法辣椒的种植方法第三步、入 盆

a、待小苗长到2片真叶时即可入盆

b、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于盆口2cm，挖好5～7cm见方的穴。

c、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。

d、浇水至盆底有水渗漏。

e、入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。

辣椒的种植方法第四步、日常管理

a、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。

b、每天或隔天淋清水

c、入盆后每隔15天每盆添加5～10g复合肥

d、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率

e、生长期内基本不用整枝。

6.辣椒种植基地建设项目可行性报告 篇六

一、概述

（一）规划目标与内容

项目利用辣椒生产及供销的有利契机，加快农业产业结构调整的步伐，力求通过2年时间，建成以地域为单位，农户为基础的农业产业化发展模式，具体建设内容为：建成辣椒种植基地20000亩，并严格规范化种植和全面实施无公害化生产

（二）项目实施地点及规模

1、实施地点：广西崇左市、宁明、天等、扶绥等地域。

2、实施规模：第一年在各地开始设立示范性种植基地各1000亩，争取第二年各地域种植面积均超过5000亩，共计超过20000亩。

（三）项目实施方式

1、农户利用自留地进行小规模种植，投资及收入均归农户所有。

2、有实力的个人或者公司向农户租赁土地统一种植，投资及收入均归投资者所有。

3、由政府统一采购辣椒种及化肥农资，将种子与化肥农资以第亩用量为单位分发给种植者，由农业技术部门提供技术支持，并通过农业部门与种植者签订生产协议，确定每亩每季必然向农业部门上缴产品数量比例。政府再统一销售给辣椒深加工单位或由种子提供单位回收。

（四）项目实施程序

1、由贵州XXXXXX公司提供高效辣椒品种“韩玉三号”种子，按每亩用量

克种子，批发价

元/克提供给种植单位。

2、由南宁万绿生态能源科技有限公司拟定全套施肥方案并提供肥料，科学搭配各种肥料，每亩全季度施肥总额控制在200元以下。

3、“韩玉三号”种植期为六个月，平均产量为每株4公斤，每亩种植2500株，平均产量为10000公斤/亩。

4、种植单位有权对产品进行处置，可自由上市场交易。如产品滞销，贵州XXXXXX公司承诺回收，回收价不低于0.9元/公斤。

（五）效益预测

1、经济效益

项目建成后，每亩可实现收入9000元，利润6000元。

2、社会、生态效益

本项目的实施，不仅能够保持水土，防止流失，改善生态环境，而且将推动农业产业化经营，进一步转变农民观念，引导农民从小生产步入大市场，增强农民的市场意识和科技意识，加快结构调整步伐，使农户走共同富裕之路。

二、项目规划的依据

（一）项目提出的背景及必要性

长期以来，我国始终把农业放在首位，已彻底解决了农民的吃饭问题，但农村经济还比较脆弱，人民的生活水平还有待进一步提高，随着国家西部大开发战略的实施，我区产业结构调整已初见成效，但土地的生产潜力还未得到有效的挖掘，农民收入增长仍较缓慢，把辣椒作为高效特色产业发展是今后农业产业结构调整的有效途径。

（二）项目可行性

1、辣椒有较强的适应能力。在我国南北方均有成功种植，生长适应性广，传统的辣椒种植为春种夏收。在江西。湖南、贵州、四川一线为我国辣椒的大面积种植区。

2、有较好的市场前景。目前辣椒的深加工产业发展迅猛，辣椒供应明显不足，在江西。湖南、贵州、四川一线大面积种植区。由于气候特点，在每年的霜降前辣椒的收果期必须结束。在此后的冬季里，不再有辣椒上市，四川、贵州、湖南的大量深加工企事业处于停工待料状态。在广西南方的广阔地域里，冬天的高温天气，使得辣椒的冬种成为可能，每年9月底种植，至次年的3月底结束，填补了深加工企业的原材料问题，市场前景广阔。

3、有较高的经济效益。全新品种“韩玉三号”一次植入，收获可持续数个月，具有低投入，高价位，持续增收能力强的特点，在正常管理情况下,种植辣椒6～7天就可以出苗，定植后移栽，按照70厘米行距开沟，按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每亩可放2500-3000穴。45天后第一茬辣椒即可挂果，第一批果实基本可达每株一公斤，此后每七天可选摘一次，直至次年3月底。每株最少可收获4公斤。每亩最低10000公斤。是实现“万元田”理想的快速致富项目。

三、规划内容与目标

（一）指导思想

坚持“扶持产业化就是扶持农业，扶持龙头企业就是扶持农民”的思想。以点代面，以市场为导向，以科技为支撑，以政策为保障，以农民增收企业赢利为目标。突出规模，加快发展步伐，培植支柱产业，促使农业结构优化。

（二）项目的主要功能

1、集约化生产。该项目实施后，将增加农业投入，推动龙头企业完善经营机制，促进项目经营的市场化、产业化、组织化程度。

2、推广农业新技术、转化科技成果。以项目为载体，推广农业新技术，转化科技成果，将生产建立在科技不断进步的基础上，使农业走上良性循环的可持续发展道路。

3、示范辐射。该项目建成后，一旦投产，将对周边县区起到极大的示范和辐射作用，对于带动周边地区农村经济的发展具有极其重要的作用。

（三）规划原则

坚持“集中成片，规模开发，交通方便，排灌良好，壮苗定植，早果丰产，密植栽培，合理间套，篱架整形，通风透光”的规划原则。

四、项目的意义

有利于改善人民生活水平，丰富和改善人们的食品结构；有利于促进新兴产业的发展，使农民增收；有利于改善生态环境，实现农业可持续发展；有利于促进农业结构调整，使农业走向市场经济引导下的产业化商品经营生产方式；有利于增加财政收入。

五、结论

7.辣椒夏秋管理增产技术 篇七

1.及早追肥

辣椒全生育期有两次生长结果高峰，即第一穗果座住后，进入第一次结果高峰，由于夏季高温会抑制结果，出现一段短暂的营养生长旺长期，之后随着气温降低又会出现生殖生长的高峰，出现第二次结果高峰。追肥应重点保证二次结果高峰期的养分供给。一是在辣椒初花期，亩追施氮磷钾复合肥10-15kg：二是在辣椒的盛果期亩追施以磷钾为主的复合肥15-20kg；三是在辣椒结果的中后期亩追施高氨钾、低磷的复合肥13-15kg；四是在辣椒初花期至结果的中后期结合病虫防治，每次加喷0.3％的磷酸二氢钾+0.2％的硼酸水溶液45-50kg。

2.合理排灌

辣椒既不耐旱，更不耐涝，对旱涝适应能力很差，在不过于干旱的情况下应控制浇水，浇水量应保持田间最大持水量的70-80％。夏秋多雨会促使植株旺盛生长，茎叶幼嫩，易发生落花落果现象。连阴雨或暴雨过后，田间长时积水，易造成植株根系缺氧，发生水渍危害，同时也诱发植株疫病或枯萎病的大发生，因此在不过于干旱的情况下控制浇水，雨后田间有积水时，及时排出，并加强中耕散墒，以保持根系有良好的通透性。

3.预防病虫

危害辣椒的病虫较多，危害严重的主要有蚜虫、烟青虫及炭疽病和病毒病。病虫防治应掌握预防为主，综合防治的原则，将辣椒的病虫危害控制在最小范围。在平衡施肥、适时排灌、中耕除草等田间管理的基础上，及时选用对路农药防治病虫危害。蚜虫、烟青虫可用4.5％的高效氯氰菊酯1000倍或90％的灭多威1500倍液防治，炭疽病用80％的代森锰锌600倍液防治，病毒病用20％的盐酸马琳胍铜500倍液防治，间隔5-7天连喷2-3次就能有效地控制辣椒病虫危害。

4.掐尖打顶

辣椒后期成花量大、结果多，但由于受早霜危害多不能成熟，可在辣椒采摘两茬后及时掐尖打顶，抑制新梢生长，减少成花、结果，降低养分消耗，通过增加单果重量，提高单产，改善品质，来增加收入。

5.化控催熟

对于辣椒植株营养生长旺盛，茎叶繁茂，花果稀少，生殖生长较弱的情况下，可及时选用精品矮壮素进行喷雾，控制茎叶旺长，抑制营养生长，促使生殖生长，确保多花多果。对于辣椒生长正常，青椒挂果量大，又不能及时成熟的情况下，可在早霜前7-10天，用40的乙烯利600倍液喷洒植株，亩喷药液50～60kg，以茎叶喷湿且药液不下滴为宜，喷后5～6天椒果就能大部分变红成熟。

6.适时采收

8.桃树种植管理技术 篇八

10园艺5班

刘裔瑩

102252001142 本学期，果树栽培学这门课程要求对校内果树进行观察，本次选择校内位于创新楼的桃树进行观察，观察时间从三月中旬至五月底。

萌动，3月上旬至中旬； 开花，4月中旬； 展叶期，4月中旬

1、桃树为蔷薇科落叶乔木，树皮黑色，为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘，除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣，均可入药。桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。

2、芽的生长 桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽，顶芽为叶芽。复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照状况有关。

3、枝梢的生长 叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次生长高峰。除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10月下旬进入落叶休眠阶段。

4、萌芽与开花 桃芽的萌发，花芽比叶芽稍早，花芽为纯花芽，每朵花芽形成一朵花（蟠桃的一些品种有2-3朵花的）。花的开花期常依品种和其他条件的不同而有先后，在一般情况下，萌芽早的品种，开花亦早，老树比幼树早，短果枝比徒长性结果枝早。在同一地区，由于品种不同，其花期也不同。例如，在南汇区现有的一些桃品种中，蟠桃、玉露桃的花期最早，白凤、湖景蜜露次之，大团蜜露、仓方早生最晚，花期的长短与品种、气候等也有关，如大团蜜露从初花到末花，约有15天左右，而玉露桃的花期在10天左右。在同一品种、不同年份，花期亦有变化，一般可相差3-5天。

5、授粉受精和果实发育 桃的自花结实率很高，但也有许多品种如仓方早生、大团蜜露等，必须配置授粉树，或进行人工辅助授粉，才能正常结果。桃的结实率与花期的温度有关，花期温度高，则结实率高，在100C以上，才能授粉受精，最适温度为12-140C。

6、花芽分化与形成 桃的花芽属夏秋分化型，具体分化时间依地区、气候、品种、结果枝的类型、栽培管理的状况、树势、树龄等方面的不同而差异，6-8月是花芽分化的主要时期，此时新梢大部分已停止生长，养分的积累为花芽分化奠定了基础。

桃对病虫害虽有较强的抗性，但在花前果后仍时有发生，危害花蕾幼果，造成落花落果现象，必须及时防治。桃植株对药剂颇为敏感，一些渗透性和内吸性强的有机磷药剂不宜使用，因为容易发生药害。

①鸟羽蛾 ②黑点褐卷叶蛾 ③炭疽病 ④赤斑病

9.沙果种植与管理技术的方法 篇九

沙果栽培技术

地块选择

1、交通方便，有灌溉条件。

2、建在平缓坡、土层深厚、土壤较肥沃，轻微盐碱地。

3、背风向阳的地块(不能建在次风岗处)。

4、根据果园面积大小合理规划，做到林(防风林)、果、渠、路配套。

5、果园面积：因地势而确定面积不限。

苗木选择

1、苗木高在80-120厘米。

2、苗木根系：侧根4条以上，每条长度15厘米以上，并且分布均匀，小侧根较多。

根系发达，无损伤无病虫害的优质壮苗，并具有检疫证明，否则不宜购买。

3、苗木粗度：地径在1厘米以上。

4、苗木质量：苗木定干部位上必须有8个以上壮芽，在定干下40-80厘米之间，以便定干后能发出好枝条，砧桩愈合较好，才能保证嫁接成活。

5、看有无秋梢。

选表面光滑、茸毛少、不带秋梢的果树苗，才能提高越冬抗寒能力。

6、看皮有无皱皮脱水。

应选皮色新鲜的果树苗，苗木失水干枯的即便栽植也难成活。

栽植密度

高大树冠一般采用3×5米株行距，即每亩栽植株数为44株，果树与农作物间种可采用宽行窄株即2×8-9和2.5×6-7米;

矮小树冠也可采用2×4米株行距;

每亩栽植株数为83株,果粮间作可采用2×6-8米,也可采用3×2米的株行距,每亩栽植111株.可采用3×4米株行距,即每亩栽植株数为56株。

授粉树的`配置

1、一般每隔3-4行主栽品种配置一行授粉树。

2、授粉树的栽植比例：2：1或3：1。

3、授粉树种选择的原则

①适合当地的环境条件。

②品种好。

③与主栽品种同时进入花期。

④结实率高。

⑤具有一定的经济价值。

整地与栽植

坑的规格：挖直径80-100厘米的圆坑，坑底压秸杆与表土拌肥回填。

粪肥每坑为50-100公斤(熟粪)，过磷酸钙1公斤，黑矾0.1公斤。

1、有浓药残留地块不宜栽植果树，过药效期可栽植。

2、春季栽植在每年的4月25日—5月15日栽完，踩实并灌足水。

3、秋栽挖坑在9月以前做完，秋栽栽植在土壤封冻之前完成踩实并灌足水。

4、栽植：栽植后定干在60—80厘米或80—100厘米。

栽植深度：砧木嫁接口与地面平行。

5、整形修剪：根据不同栽植密度选用不同树形，3×5米的采用“小冠疏层形”;

2×4米的采用“自由纺锤形”;

2×8-9米、2.5×6-7米和2×6-8米的采用“基部三主枝中干圆柱形”。

第一年果树定干后在20厘米上留出定形带，其余芽抹掉。

管理方法

1、土壤管理：从栽植起，隔年进行一次放树窝子(在树周围挖坑)，压入秸秆、绿肥，增施农家肥和换土(做法同挖定植坑)。

深度在80—100厘米，时间春夏秋均可。

2、盘树覆草于5月中下旬灌足水后进行，厚度20厘米。

3、施肥：果园秋季增施一次优质农家肥作基肥，2-3年生每株施30公斤，4-5年生每株施50公斤，每株施肥最好混入2公斤过磷酸钙。

方法：在树冠外缘挖深40-60厘米、宽30-50厘米的环状沟或结合果园深翻施入，于6月份结合灌水每株追施尿素0.2公斤。

施肥量：根据土壤肥力、树龄的大小酌情增减，方法有浅沟施肥或穴施。

喷施肥：在新梢叶片全部展开后，叶面喷施一次0.3%的尿素水溶液，7-8月份各喷一次0.2%磷酸二氢钾溶液，喷肥一般在上午10点前和下午4点后进行，以防止肥害。

4、灌水：果园土壤持水量低于50%时及时灌水，一般每年必保5次水，其中3月至6月4次，封冻前灌水1次，7、8、9月份根据降雨决定灌水(沙地果园灌水次数适当增加)方法：做树盘灌水。

雨季排水，盐碱地应注意雨后及时松土。

病虫防治

常见病害

萌芽前4-5月份喷5度石硫合剂(生石灰加硫磺)一次，果园内全面消毒做好测报工作，及时防治天幕毛虫、黄刺蛾、苹果巢蛾、浮尘子等，9-10月严防浮尘子在枝干上产卵。

防治方法

(1)秋季在成虫产卵前幼树上涂白可有效防止其产卵，防止冻害。

(2)早春幼虫在未孵化前可用木棒挤压卵痕，杀死越冬卵。

(3)初孵幼虫常喜群居取食，成、若虫早晨露水未开时均不活跃，可人工网捕。

(4)成虫趋光性强，有条件的果园用灯光诱杀，可消灭大量的成虫。

(5)成、幼虫均喜在矮小的植物上取食，果园内可养鸡防治该虫也是一条非常有效的途径。

(6)在越冬卵孵化，幼龄幼虫转移到矮小植物上取食时用化学药剂防治，可用40%氧化乐果乳油1000—15000倍液，90%敌百虫，90%敌敌畏1000倍液，或敌杀死1000—1500倍液。

10.果树栽培管理措施及种植技术 篇十

内蒙古具有丰富的果树资源，随着我国果树产业的发展与兴盛，加之内蒙古特有的天气条件、日照时间，内蒙古的果树资源逐渐增加。对于果树栽培也应当得到妥善的管理，使果农的种植技术增强。本文主要通过分析果树栽培方法对果品的影响，总结果树栽培的管理措施，探究果树栽培的种植技术，进而提升果树产量，提高果农的经济效益。

随着人们生活水平的逐渐提升，我国的各项产业逐渐完善与提升，尤其我国的果业发展，已经成为我国的一项重要产业。内蒙古是我国主要的果业发展地之一，过时栽培的技术以及方法得到人们与政府的重视，政府也投入大量的资金，用于果业的生产与研究，对其资源进行开发，研究更加先进、产量更多、果品更好的种植技术。这使得内蒙古的果业产业不断发展壮大，对果树栽培管理措施以及种植技术进行分析，能够加快果业的发展，提高果农的收入，为地区带来经济效益。果树栽培方法对果品的影响

1.1 果树栽培地址对果品的影响

现阶段，在果树的栽培管理及技术分析中，最重要的一点就是果树栽培选择的地址，在选择地址的过程中，对果树的自身情况以及客观问题都要加以考虑。某些果树生长条件特殊，在选择地址时，要对其附近的污染源进行检查，进而保证土地及空气的质量，防止出?F坏果、毒果。例如：在内蒙古巴彦淖尔市的果树种植中，在选址时，首先要对果园的周围环境进行勘察，检查其是否有工业用地、发电厂等，对植物的土壤、空气及水源进行保障。

1.2 果树苗的品种对果品的影响

当前，进行果树栽培的过程中，树苗的品种对于果实的影响是较大的，对果树的树苗品种进行筛选，有助于果农培养出较优良的果实品种。在选择果树苗的时候，选择质量较好的，尤其是抗旱能力强，具有抗逆性的树苗进行种植，进而保证果品的质量。

1.3 果树施肥对果品的影响

在对果树进行栽培的过程中，施肥是较重要的一个问题，施肥需要果农按照季节及果树栽培方案进行施肥。在使用化肥的过程中，需要注意的问题较多，要防止污染问题，尤其水污染。例如：在试验中，内蒙古巴彦淖尔市的果树施加的肥料氮元素含量较多，进而导致土壤中的亚硝酸盐增多，导致种植的果实含有一定的毒量，对人们的安全造成影响。所以，应合理使用化肥用量，防止土壤、水源、果实危害的产生。

1.4 果树进行病虫害防治对果品的影响

在对果树进行病虫害防治时，农药使用量过度也会对果树造成一定的影响。在使用农药时，有10%的农药会在果实上被附加。由于农药具有一定的毒性，使用不当会使一定量的农药进入人的身体，进而对人体带来影响。想要确保果实的安全，在果树栽培期间，使用的农药浓度应在合理范围内。果树栽培的管理措施

2.1 选择合理的果树栽培位置

果农在进行果树栽培时，栽培位置及环境对果实有较大的影响，选用合理的果树栽培位置是进行管理的基础。当前，内蒙古的经济产业发展迅速，产业规模扩展较快，在产业周围的污染也较严重、环境相对较差，对果树种植带来不利。果农想要提升果实的安全性，就应在种植前对土壤的质量进行分析与研究，选择污染较小、土地肥沃的地方进行种植，并且种植的地方水源应充足。例如：内蒙古巴彦淖尔市的某片农业区进行种植时，选择好果树栽培位置后吗，对其空气质量进行全方位的监督，对土壤及水源定时进行检验，进而保证果实的生长指标正常。

2.2 选择适当的果树肥料

当前，果品栽培的主要目的是为消费者提供绿色、安全的果实。所以在进行肥料的选择时，要恰当，选择对于空气、植物无害的肥料。例如：在内蒙古巴彦淖尔市的苹果种植园中，选择肥料时，选择农家肥料，能够确保植物在生长过程中，能够具有营养支撑，进而确保果实的绿色安全。

2.3 对果树进行病虫害的防治

果树在生长过程中，进行病虫害防治是十分必要的，可以促进果实的生长，确保果品。在选择果苗的时候，应当挑选抗病虫害能力较好的果苗，在种植前，对果树要进行检验，确保安全。同时，果农也可以采用物理方式来防止病虫害的发生，例如：光照、涂白粉等方式。果农在进行病虫害防治的过程中，对不同的病虫害要选择不同的应对方式，并且要注意水源污染问题。果树栽培的种植技术

3.1 将果树进行矮化密植

在果树进行栽培的过程汇总，矮化密植技术是一项较常见的果树种植技术，尤其在矮化品种的果树中，比较常见。采用这种技术，果树体积较小就是一种优势，果树的间隙减小能够增加果树的种植数量，进而提升果树的果实产量。例如：在内蒙古巴彦淖尔市的葡萄种植园中，矮化技术可以使葡萄的成熟期提前，加上光合作用，果实产量更多，品质更优良。

3.2 无毒苗木技术的采用

在果树生长的阶段，一定有病虫害的发生，进而导致果树枯竭、不生长、果实品种差。当前研究出来的无毒苗木技术可以防止病虫害，进而提升果实品种，使果树健康成长。当前培养出的无毒苗木主要有苹果、草莓。将现代科技应用于栽培中，不仅使农业发展现代化，也能够提升果实生产效率。

3.3 对果树采用套袋技术

对果树采用套袋技术，能够提升果实的品质。对于套袋技术，有关部门应进行大量的宣传与宣讲，使果农们能够充分了解套袋技术，进而采用正确的方法提升果实产量，进而促进果业的发展。

对果树的栽培管理措施以及种植技术进行探究，可以对果树、果实及周围的环境带来积极影响，具有十分重要的作用。随着内蒙古农业的发展与技术的发展，较多先进的技术及树苗都应用在农业生产中。同时，政府及果农对果园情况也要加以注意，对果树栽培要进行严格要求，不仅生产健康的果实，也能够加大果实产量，促进经济发展。

11.辣椒种植管理技术 篇十一

随着农业种植模式的多样化，人们不再偏向于传统的农业种植模式，更加注重通过种植副农经济产品来增加自己的收入，而西瓜作为农业经济的主要来源，已成为广大农民的首选，但是农民缺乏西瓜种植的管理与技术，导致种植的产品病害多、产量不高、质量不优等问题比较普遍。因此，本研究对广西省百色市西林县水稻田西瓜种植技术进行调查和实验，旨在为水稻田“西瓜-水稻”共同种植技术的发展做出贡献。

1 水稻田西瓜种植的主要模式

水稻田西瓜种植模式一般可分为3种类型，而且这3种类型都要求用塑料薄膜覆盖。这3种类型是大棚水稻田西瓜种植、中棚水稻田西瓜种植及小棚水稻田西瓜种植。其中大棚水稻田西瓜种植需要3层塑料薄膜覆盖，即需要覆盖外膜、内膜以及地膜;中棚水稻田西瓜种植需要2层塑料薄膜覆盖，即需要覆盖外膜和地膜;小棚水稻田西瓜种植也需要2层塑料薄膜覆盖，即需要覆盖外膜和地膜。对于不同的地区，应采取不同的水稻田西瓜种植模式，由于种植模式的不同，也造成了水稻田西瓜的产量也存在很大的差别，具体差异可以从表1、表2看出。

12.观赏辣椒盆栽技术 篇十二

观赏辣椒是近年来较为流行的观果类蔬菜之一,具有较高的推广价值.从特征特性、育苗和日常养护等方面综述了观赏辣椒的盆栽技术.

作 者：那伟民 张臣 作者单位：那伟民(辽宁农业职业技术学院,辽宁,营口,115009)

张臣(辽宁对外经贸学院,辽宁,大连,116052)

13.辣椒种植管理技术 篇十三

项目申请报告

项 目 名 称：

正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设项目项目管理单位： 正安县新农村建设领导小组办公室项目技术依托： 贵州省农业科学院项目建设地址： 正安县

项目建设单位： 正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设筹备组委会

联 系 电 话： ***联 系

人： 王兴平

电 子 邮 件： gegewxp@163.com

目录 项目总论

1.1 项目基本情况1.2 项目概述

1.3 建设单位概况项目建设的必要性 项目的国内外发展现状与前景3.1 辣椒产业地位与作用3.3 辣椒产业发展现状3.3.1 发展概况

3.2 我国辣椒资源分布概况

3.3.2 存在的问题

3.4 辣椒产业发展趋势

3.4.1 辣椒产业前景广阔3.4.2 辣椒产业大有作为

3.4.3 种植业结构调整很有必要3.4.4 辣椒产品加工前途无量5 现状和条件项目市场调查与竞争能力预测

（1）现有基本情况：（2）地区环境条件：6 发展目标及前景建设规模和主要建设内容8 项目投资与资金筹措9.1 编制说明经济与社会效益分析

9.2 经济效益分析9.3社会效益分析10 结论项目总论

1.1 项目基本情况

项目名称：正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设项目项目建设地点：正安县项目负责人：王兴平

建设单位：正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设筹备组委会

项目建设性质：新建1.2 项目概述

项目建设起止年限：三年

本项目提出符合国家产业政策。根据中央、省、市关于加快社会主义新农村建设和发展县域经济的有关要求，结合正安县产业发展实际，为加快社会主义新农村建设，促进区域经济快速发展，全面发展蔬菜（辣椒）种植、加工产业，优化种植业结构，保障辣椒产品质量的安全，发展无公害健康食品，打造辣椒品牌，为正安县进入全国富县强县行列奠定坚实的产业基础。

本项目总投资概算为3000万元，成立公司+农户合作种植模式，建立新型育苗基地，为农户提供种苗、技术、农资等支持，与农户签订保底价格收购鲜货及干货合同，建蔬菜（辣椒）成品、食品加工和贸易基地，将鲜货、半成品、成品销往省内外及出口。

蔬菜（辣椒）种植基地建设内容包括：①辣椒生产基地：以格林镇、安场镇、和溪镇、土坪等乡镇为重点，发展辣椒种植基地5万亩，建成遵义地区最大的鲜、红辣椒产业基地；②建设蔬菜（辣椒）食品贸易、加工产业园。在省道207线凤仪镇建设面积2万平方米的食品（辣椒）深加工和贸易基地，总投资2000万元，建筑面积1万平方米，场地硬化1万平方米，安装排水管网、电力及厂房设施等。

1.3 建设单位概况

正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设筹备组委会是由一群志在建设家乡的返乡农民工联合省内外投资商成立的民营企业，具备一定的资金投入实力和种植技术实力，拥有先进的种植企业经营管理和发展思路，并与省内外部分食品加工企业建立有蔬菜（辣椒）供应合作关系，具备了种植企业从种到收，从收到运输加工，从鲜货到半成品及成品再销售的产业链条，步步为营，环环相扣，种植基地规划在全县各个乡镇发展蔬菜（辣椒）种植，规划发展蔬菜（辣椒）种植面积5万亩。蔬菜（辣椒）加工厂及贸易市场意向性拟建在凤仪镇，位于正安县城郊，距遵义140公里，距贵阳270公里，省道207线横穿基地而过，交通十分便利，具体规划建设选址需要相关领导单位和部门根据实际需要和条件另作安排。项目建设的必要性

正安县是以农业为主的贫困县，耕地面积46万亩。几年来，全县上下大力调整种植业产业结构，培育出几个重点产业，为农业增效、农民增收、县域经济发展奠定了坚实基础。但是，由于正安县的农业产业化发展起步晚，规模小，缺乏专业性，没有强势地域品牌产品，不足以支撑和带动地方农业经济发展。受美国金融危机影响，近年返乡农民工比较多，回乡务工就业又受就业岗位需求限制，亟需地方性产业带动发展。项目的国内外发展现状与前景

辣椒全身是宝，鲜椒作为蔬菜可直接食用，又可打酱、腌制，制作各种调料；辣椒干可加工成辣椒粉、片等，是上好的调味佳品，也是食品加工企业的重要配料；通过辣椒的深加工和精开发，可生产出辣椒红色素、辣椒碱等名贵产品。尤

其是辣椒碱急需研制、开发、生产，以填补国内空白，提高辣椒附加值和科技含量。

辣椒及其制品是人们日常生活不可缺少的调味佳品，辣椒红色素属类胡萝卜素，是美国FDA所认可不限量使用的安全无毒天然色素，不仅可起到食品着色剂的作用，还有潜在的营养功能，被广泛应用于各个领域（如食品饼干、饮料、点心糖果、化妆用品等），在众多的天然色素中占有特别重要的位置；辣椒碱是辣椒深加工的高附加值产品，被广泛应用于制药和军用产品，具有较好的镇痛消炎和抗癌、戒毒等作用，国外以辣椒碱制成的上市药品十分畅销，如美国的ZOLRIX、英国的AXSAIN、德国的SOWEIIN等。辣椒碱制成生物农药，可有效地驱逐蚜虫、蜘蛛类、食叶害虫、飞虫、跳蚤等，是典型的无公害生物农药。此外，在油漆中添加辣椒碱制成的特殊油漆，用于舰船的防腐、防鲸、防鲨等作用。

辣椒产品市场需求十分旺盛。一是人们日常生活消费日益增多。随着人们膳食结构的改善和健康需求的增加，喜欢吃辣椒的人越来越多，且用量不断增加。据有关资料表明，目前国内常吃辣椒的将近8亿人，年需鲜辣椒32亿公斤，国外日常消费辣椒的人数也不断增加，如日本掀起了吃辣椒减肥运动，今年一季度就从我国增购辣椒6500吨。我国北方辣椒以辛辣适中、口感好倍受消费者青睐，目前已呈供不应求的趋势，每到收获旺季，国内外知名客商提前纷沓法库，争相抢购法库辣椒；二是辣椒系列产品销量逐步增加。根据近几年辣椒企业销售情况统计，辣椒粉系列产品平均每年递增620万吨，腌渍椒每年出口量增加1000万吨，辣椒调味品系列年均递增2600万吨，辣椒干系列产品年均递增300万吨，从总体看，辣椒系列产品已呈现需求越来越多的良好势头；三是辣椒高科技产品发展势头强硬。辣椒红色素和辣椒碱是辣椒深加工的高科技产品，且随着科技进步，应用领域日益拓展，对辣椒的需求迅速增加。辣椒红色素不仅国内市场年缺口在500吨以上，而且国外市场前景同样看好，目前国外市场每吨售价60万元人民币，仅日本、韩国每年需求就达160吨和120吨。辣椒碱应用领域广阔，产品价格昂贵，发展空间很大，目前市场销价每公斤40万元。辣椒碱开发生产不仅能有效地促进辣椒原材料的生产，而且将大大延伸辣椒产业链条、提高产业效益。

3.1 辣椒产业地位与作用

改革开放以来，我国辣椒产业发展较快，无论在国内还是在国际的农业发展中都具有十分重要的地位和作用。其总产量约占国内蔬菜产量的二成；在世界辣椒产业中，中国的种植面积、产量和平均单产均处于世界首位。我国人均辣椒产品占有量2003年起达到和超过世界平均水平。随着人口的迅猛增长、耕地的减少、生态环境的日益恶化，健康辣椒产品的开发、加工，对解决全球食品安全，改善人们膳食结构，增强国民体质，增加劳动就业机会与带领广大农民致富奔小康等方面有着重要而深远的历史和现实意义。

3.2 我国辣椒资源分布概况

辣椒是我国的传统产业，改革开放以来，随着市场经济的推进，我国辣椒产业每年以7%的速度迅速发展。近二十年来，辣椒产业从我国的西南、中南地区崛起，扩大到华北、东北、西北地区新兴产地，小辣椒做出了大文章，小产品发展成为大产业，种植面积分布在全国28个省份，形成了以贵州、湖南、江西、云南、四川、陕西、河北、河南、吉林等16个省区的重点辣椒产区和以贵州虾

子镇、云南稼依镇、河北鸡泽、山东武城、吉林洮南等为代表的区域性辣椒集散地。

3.3 辣椒产业发展现状3.3.1 发展概况

辣椒是我国重要的农作物品种之一，据不完全统计，目前全国辣椒播种面积130万公顷，产量2700万吨，实现产值270亿元。消费人群5亿，占全国人口的40%。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。我国辣椒产品的出口不断增长，韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分之一是从中国进口，日本进口辣椒90%来自中国。全国产生了一批有影响力的区域品牌产品，一些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工、深加工产品比重，并得到了科研单位、大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如：贵阳南明的“老干妈”、“王守义十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山东的“沂蒙小炒”等产品；河北晨光天然色素有限公司、湖南隆平红安种业、吉林洮南金塔集团和爱迪尔公司、山东武城1.26亿元的中韩合资天然色素项目与湖南郴州1.32亿元的美港合资辣椒项目等。这些品牌产品和龙头企业的成长，冲击了辣椒传统生产与分散经营方式，正在改变着我国辣椒产业的产品结构和产业格局，促进了辣椒产业化生产的发展。

3.3.2 存在的问题

一是辣椒加工大多处于粗加工阶段，产品科技含量和附加值低。目前我国辣椒的主要产品多是半成品或粗加工品，真正通过加工增值面对消费者的产品份额很少，一些高科技、高附加值产品还有待于研制、开发、生产，可以说目前销售的主导产品只是原材料产品，只是为外地加工企业提供货源，因此影响了产业效益，制约了产业发展。

二是缺乏成规模的大型龙头企业，龙头带动产业发展的作用较弱。目前全国最大的辣椒生产基地虽有100多家辣椒加工企业，但资产在100万元以上的不到20家，其它均为作坊式加工经营摊点，且布局分散，生产设备较差，科技含量较低，竞争能力较弱，因此以“加促销，以销促产”的作用较小。

三是企业与农户之间“利益同享、风险共担”的分配机制不甚健全。目前加工企业与农户在收购上，一是“买断”关系，二是“订单”关系，但与农户签订“订单”的企业还只是一小部分，并且这种“订单”模式只是在一定程度上解决了辣椒卖难的问题，企业与农户之间“利益同享、风险共担”的分配机制还不甚健全，农户还无法真正分享到辣椒加工和流通环节的利润，企业带动农户增收的能力有限。

四是无公害辣椒的规模化、标准化程度还不高。加入世贸组织后，受“绿色壁垒”的影响，对辣椒的质量和品质提出了更高的要求，但是目前我国无公害辣椒的种植面积经认证的只有30％左右，规模化程度还不高，标准化生产也亟需进一步提高。

五是资金短缺，制约了产业的发展。辣椒产业的发展是在农户与企业积累逐年增加的基础上一步一步发展起来的，虽然有一定的积累，但面积小、数量少，与企业规模化生产很不适应，资金短缺常常导致企业在市场开发、产品宣传、企业建设等关键环节上投入严重不足，制约了企业的正常化发展。

3.4 辣椒产业发展趋势

21世纪的我国辣椒产业随着国民经济的快速发展，世界经济一体化进程的充分展现，世界高新技术在辣椒产业中的广泛应用，人们崇尚自然及消费观念的更新等，其必将获得更大的发展空间和延伸其产业链。我国有丰富的辣椒资源,辣椒产量居世界第一,辣椒产品的生产正向多元化发展.辣椒加工不仅有传统的调味品生产,还包括了具有更高经济效益和社会效益的辣椒红色素、辣椒碱、辣椒籽油的开发,实现了辣椒的综合利用、变废为宝,同时更提高了辣椒本身的价值。3.4.1 辣椒产业前景广阔

当今世界科技发展日新月异，竞争日益激烈并达到白热化，特别是生物技术、信息技术、微电子技术、新材料、新工艺等高技术的大力推广与应用以及产业化升级，必将影响和带动我国辣椒产业的改善和发展。随着社会现代化进程的加快，交通运输条件的迅速改善，人流量与货流量得以成倍增长；各地餐饮业的迅猛发展，打破了饮食口味的区域性，使得我国喜食辣椒的人由湖南、贵州、四川等省逐渐扩展到全国。据一项初步统计分析，目前我国食辣人群已达40％，人数超过5个亿。辣椒是一种营养丰富的优质蔬菜，富含维生素A、C等多种营养物质。据中国传统医学记载及现代医学研究证实，辣椒具有散寒除湿、开胃消食、消炎抗菌、镇痛、预防胃癌与肺癌以及降低血栓发生率等作用，其保健功能正日益受到人们的重视。据美国医学机构多项研究指出，巴西人和泰国人大量食用辣椒未见任何副作用，并且有很多的好处，辣椒中的辣椒素具有抗血凝作用、减轻皮肤炎症以及具有抗癌效果。

3.4.2 辣椒产业大有作为

一是人们日常生活消费日益增多。随着人们膳食结构的改善和健康需求的增加，喜欢吃辣椒的人越来越多，且用量不断增加。据有关资料表明，目前国内常吃辣椒的将近8亿人，年需鲜辣椒32亿公斤，国外日常消费辣椒的人数也不断增加，如日本掀起了吃辣椒减肥运动，今年一季度就从我国增购辣椒6500吨；二是辣椒系列产品销量逐步增加。辣椒系列产品已呈现需求越来越多的良好势头；三是辣椒高科技产品发展势头强硬。辣椒红色素和辣椒碱是辣椒深加工的高科技产品，且随着科技进步，应用领域日益拓展，对辣椒的需求迅速增加。辣椒红色素不仅国内市场年缺口在200吨以上，而且国外市场前景同样看好，目前国外市场每吨售价60万元人民币，仅日本、韩国每年需求就达160吨和120吨。辣椒碱应用领域广阔，产品价格昂贵，发展空间很大，目前市场销价每公斤40万元。辣椒碱开发生产不仅能有效地促进辣椒原材料的生产，而且将大大延伸辣椒产业链条、提高产业效益。

3.4.3 种植业结构调整很有必要

我国是农业大国，农业是国民经济的基础，科学技术是农业发展的根本出路。历史经验证明，农业形势好坏，直接影响着国民经济的发展和社会的安定。目前我国农业生产已经进入了一个新的历史发展时期，种植业布局结构性矛盾日益突出，严重影响了农业经济的健康发展。就粮食产业而言，仅1995～1998年间全国累计净结存粮食1000多亿公斤，国有粮食加工企业库存总量已超过2500亿公斤，出现了阶段性粮食供大于求的状况。一方面粮食库存积压严重，调销不畅且价格偏低，国家财政补贴数额巨大，随之而来的是农民卖粮难和增产不增收；另一方面国内粮食、面粉和食品加工企业对优质农产品的需求量逐年增加，又苦于找不到优质原料而不得不依赖大量进口来维持生产。我国加入WTO后，粮食价格失去了在国际市场上的竞争优势，加上品质差，加工能力有限，将使本

来就大量积压的局面更加严峻。再者，随着我国人民生活水平的提高、膳食结构的改变以及食品加工业的发展。对优质商品粮的需求量则日益上升。因此，大力进行农业结构调整，作物生产走优质化、健康化、规模化、产业化之路，不但符合国家宏观调控政策，有助于增强我国农产品在国际市场的竞争能力，而且也是增加农民收入，稳固和提高我国农村经济的重要举措。

正安县是农业大县，耕地面积46万亩，主要以玉米、水稻、烤烟等粮食作物，生产效益低，农民增收缓慢。经济要发展，农民有增收，县域经济要发展，就必须在农业结构调整上面作文章，要发挥优势、寻找市场，大力发展辣椒等优势产业，促进农业增效、农民增收、财政增长。

3.4.4 辣椒产品加工前途无量

辣椒作为药物和调味品使用已有几百年的历史。全世界近1/4人口经常食用。我国是最早将辣椒作为药物使用的国家之一。中医用辣椒治疗胃寒，风湿等症。辣椒的种植遍布世界各地。统称为Capsicum，因产地不同其名称也有差异，产于非洲，印度和中国的辛辣刺激性强的称为chillies，产于西班牙，匈牙利的低辣度大辣椒称为paparika，辣度介于两者之间的称为red peppers。我国是辣椒的种植大国，全国有五，六百万亩辣椒。在我国，还分有福建的小米椒，四川的朝天椒，江南的羊角椒，河南的樱椒，山东的大红椒等。其辣味含量也因辣椒的产地不同，部位的不同而有差异。一般以果实内胚座组织（生籽部位）及隔膜组织。果皮中段含量高，而且不同时期采摘和保存方法不同都能影响辣椒碱的含量。辣椒果实中所含辛辣成分为辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱，高二氢辣椒碱，辛酰香荚兰胺, 色素为隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素，胡萝卜素，还含有维生素C，柠檬酸，酒石酸，苹果酸等。辣椒系列新产品的深度开发以及在医药和保健方面的应用正在逐渐被人们所认识。在国外，墨西哥一家辣椒企业年销售额可达40亿人民币。在美国，科研人员从辣椒中提取出的辣椒碱，可以用于消炎，镇痛，麻醉和戒毒。国外高纯度辣椒碱一公斤价格可达几万美元。

根据辣椒功效成分的作用，可以开发出各类辣椒新兴制品。

①．止痛外敷剂。辣椒可制成膏剂，用于风寒病痛，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛，故有去瘀肿和利关节功效。外敷可治风湿性关节炎，如上海邦迪辣椒痛可贴，湖南羚锐辣椒风湿膏等即属此类。

②． 戒毒镇痛剂。辣椒碱的医疗作用，近来受到特别关注。美国科学家研究发现，辣椒碱是一种不产生药物依赖性的神经类药物，具有强大的戒毒和镇痛功效。高纯度辣椒碱制成的戒毒针剂，是一种广谱高效的戒毒新药，几乎对所有毒瘾都具有强大的戒毒作用，因此有广阔的发展空间，用辣椒碱制成的镇痛针剂对因大面积创伤，癌症晚期等产生的剧痛具有强大的阻断作用。其镇痛疗效与海洛因相当，但不会产生象海洛因那样的药物依赖性。

③．健胃消食剂。辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的运动，增加消化酶的活性，从而具有促进食欲，改善消化功能的作用。

④． 天然红色素。随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用的合成色素品种日趋减少，利用无毒无害的天然物资提取食用色素，已成为必然的趋势。随着欧盟国家禁止使用化工色素协议的签订，辣椒红色素已作为红色素首选产品。纯净的辣椒红色素为深胭脂红色针状晶体是天然存在于成熟红辣椒果实中的四萜类天然色素，其中极性较大的红色组分主要是辣椒红色素和辣椒玉红素

（Capsorubin）, 是总量的50%-60%,另一类是极性极小的黄色组分,主要成分是B-胡萝卜素（B-Carotene）, 玉米黄质（Zenxanlthin），及辣椒黄素（Crytoxanthin）等，它们具有维生素A的活性。所以辣椒红色素不仅色调鲜艳，色价高，热稳定性好，安全可靠，可广泛地用于制药行业，如片剂的包衣着色。保健药品，化妆品等等。

⑤． 天然防腐剂。辣椒果皮中所含的辣椒素等物质对许多细菌有抑制作用，作为天然防腐剂，比化学合成防腐更安全，并有营养作用。有关研究表明：辣椒碱对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，汉逊氏酵母菌，黑曲霉等均有强烈的抑制作用，证明它不能抑制细菌，也能抑制真菌。因此，辣椒是一种具有广谱抑菌作用的材料。鲜椒因其价廉，高产，是提取天然防腐剂的有一种很好的原材料，开发出用于食品工业的防腐剂。不仅有良好的经济效益，而且有健康，绿色，环保等社会效益。也有报道认为，辣椒碱对蜡样芽孢杆菌，及枯草杆菌有较强的抑制作用，而对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌效微。

⑥． 减肥美容剂。辣椒能提高脂肪代谢能力，有液解脂肪的作用，能达到减肥的目的。

⑦． 天然抗氧化剂。人体的病变，衰老，与体内的氧化还原失衡关系密切，近年来，国内外关于抗氧化剂研究与开发的迅猛发展，正与此相关而化学合成的抗氧化剂已受到严格的限制来源于植物的天然抗氧化剂已引起人们的极大关注。项目市场调查与竞争能力预测

辣椒产业在国民经济中发挥重大作用。如辣椒生产和加工可安排农村劳动力就业，提高农民收入，加快贫困地区脱贫致富；辣椒产业将拉动许多相关产业的发展，推动城乡经济发展，如农技推广、规模种植、采摘、农业机械及其他农业物资服务等。本着区域化布局、规模化生产的原则，培育和发展具有本地特色的主导产品和支柱产业，促进区域经济的形成与发展。辣椒品种的优化，将大大提高辣椒生产加工的效益。引进和推广示范种植新品种，引进本地生产急需、增产潜力大、见效快，覆盖面广的优良品种并予以推广，确保一个品种带动一方产业，搞活一方经济，推进辣椒产业化、实施品牌效应。正安县蔬菜（辣椒）种植基地建设运行后，带动辣椒种植面积5万亩以上，产量10万吨，产值达到3亿元，上缴税金为000万元，增加种植农户收入2亿元。现状和条件

本项目选址符合中央一号文件精神和《农产品质量安全法》等政策、法律法规的要求。（1）现有基本情况：

正安县蔬菜（辣椒）种植区域涵盖全县各个乡镇，正安县现有耕地面积46万亩，近年在农科所的鼓励和支持下开始种植辣椒，由于缺乏技术指导和有力的扶持，种植面积还远远够不上规模，又缺乏销售平台和网络，本地没有规模型加工企业，农民对销路甚忧，农民持观望太多者居多。

（2）地区环境条件：

正安属中亚热带湿润季风气候。气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长。特别是在农作物生产旺盛期正值高温多雨时节，热量和水分的有效性高，对农作物生长极为有利。由于地势高差较大，立体农业气候明显，温凉、温和、温暖气

候均兼有。

据县气象站 1959 一 1990 年的观测，年平均温度为 16.14 ℃，极端最高温度 38.8 ℃，极端最低温度零下 6.2 ℃。年平均温度最高地区樊村为 16.9 ℃，最低地区上坝为 11.9 ℃，绝大部分地区在 14 一 16 ℃。无霜期平均 290 天，最长 337 天（1973 年），最短 246 天（1990 年）。平均年降雨量 1076 毫米，多数地区在 l000一 1200毫米。总趋势是在同一海拔高度上，温度自西向东逐渐降低，降雨量则由东南向西北递减。

交通便捷，比邻重庆市，距贵阳260公路，遵义140公里，207省道线穿境而过。发展目标及前景

正安县蔬菜（辣椒）种植经济区建成后，规划的标准化辣椒产业基地面积达到5万亩，增收3亿元，农民增收2亿元。加工产业企业产值上5亿元，上缴税金为 000万元。

辣椒的保健功能日益受到人们的重视，辣椒及辣椒食品在国内外市场十分走俏，已成为全世界消费量最大的蔬菜之一。辣椒中还有散寒除湿、开胃消食、消炎抗菌、镇痛、预防胃癌与肺癌以及降低血栓发生率等保健作用，尤其是辣椒的深加工价值越来越高，辣椒素色、辣椒碱国际市场缺口巨大。据不完全统计，我国新鲜辣椒产量达到1000万吨以上，辣椒和辣椒食品的销售总额在980亿元以上。

通过考察和了解，认为辣椒产业发展潜力很大，值得我县重视。在新的形势下，该产业呈献新的发展趋势：

一是培育加工专用品种，建立规模化种植基地

通过规模化种植提高总产量，以适应市场发展的需要，另一方面通过选育引进新型加工专用品种，建立和推广高产栽培种植基地和种植模式，提高加工适应性和亩产量，从根本上确保产品和质量，使两大产业能健康、可持续的发展。

二是规模化、集团化、产业化的发展目标

辣椒产品加工业实现“三化”，有利于产业本身的发展，如果辣椒制品加工业实现产业化，必然对地方经济起到显著的带动作用。产业化的基本要求是规模，也必然要培育产业的龙头企业集团，统一品牌，统一标准，统一销售，将中国的辣椒制品推向世界市场。因此，辣椒制品未来的发展趋势是规模化、产业化、集团化。

三是开发精深加工产品，提升产业的技术含量

辣椒加工产品品种是否丰富、形式是否多样，将是直接影响辣椒深加工产业能否顺利发展的重要因素。在辣椒精深加工方面特别要开发那些市场需求量大，产品功效比较明显的产品。辣椒酱是大众化产品，市场容量大，首先要做好做大；其次是方便化的制品如管状超细辣椒膏、脱水辣椒等，它们可以广泛应用于方便调味料和旅游食品中；再次是研发新产品，开拓市场，提高产值。

四是引进先进质量管理与控制技术，实现标准化生产模式

食品安全已成为全球关注的热点问题，也成为在国际贸易中设置贸易壁垒的重要手段。提高食品安全质量也已成为目前食品工业发展的一大共同趋势。以优

质的无公害辣椒作原料，在辣椒产品加工中推行良好生产操作规范（GMP）,实现从辣椒原料到制成品的全程质量控制，使所生产的辣椒产品成为优质安全的放心食品。

本项目建成后，对优化种植业结构调整，推进社会主义新农村建设，提高前当正安县农业经济的核心辐射带动作用，促进正安地区蔬菜业健康稳步发展起到关键作用。建设规模和主要建设内容

①辣椒产业基地建设。规划发展农户合作种植面积5万亩，重点建设辣椒标准化示范基地5000亩，辣椒新品种展示田100亩，带动农户3万余农户致富。

②蔬菜（辣椒）产品交易、加工产业园。规划占地面积2万平方米，其中建设蔬菜（辣椒）产品展示区2000平方米，建设交易场区及货运装卸场5000平方米，建设加工窖藏车间及办公楼8000平方米；新建经营门市房3000平方米，形成交易当口20个。进行5000平方米场地硬覆盖，建设排水管网，拓宽进口道路，修建出口道路，进行电力增容，铺设通讯光缆及配套设施，进行场地绿化等。项目投资与资金筹措

正安县蔬菜（辣椒）经济区建设投资估算：

计划总投资3000万元，其中：辣椒产业基地建设1000万元，主要是辣椒新品种引进、大鹏、育苗、地膜覆盖、农资等投入等；

辣椒加工产业园1500万元，主要是产业园征地费用、基础设施建设、辣椒批发市场建设、辣椒生产加工设备等。产业园规划为现代工业园区，布局分布有商贸区、加工区、服务区，规划占地面积2万平方米。政府负责产业园的土地征用、科学规划、基础设施建设及制定招商引资优惠政策。基础设施建设达到“五通一平”（通电、通路、通水、通讯、排污、土地平整）标准，招商引资优惠政策可以参考市县经济开发区的政策，吸引国内外辣椒商人、加工企业入住园区。

土地征用费：投资500万元，首期征用建设用地100亩。

主体工程建筑费：投资900万元。建市场办公楼1000平方米；建经营门市房3000平方米。基础设施配套费：计划资金100万元。其中：场地硬化、场地对外排水管网建设、场地内排水管网建设、电力设施增容、通讯光缆及配套、供暖设施建设、布置庭院灯、周围绿化等。

10户辣椒贸易企业建设，采取政府搭台，企业唱戏的模式，通过招商引资优惠政策，吸引当地及外地辣椒贸易企业入住园区。对入区企业，对基础设施建设、科技开发、税收等方面给予扶持，保证企业在园区享受到至亲的服务和最优的政策。经济与社会效益分析9.1 编制说明

本报告经济、社会效益分析，依据国家计委、建设步发布的《建设项目经济评价方法与参数》，及《投资项目经济咨询评价指南》，并根据国家及省的有关法规、政策等有关资料进行编制。

9.2 经济效益分析

正安县蔬菜（辣椒）种植经济区建成后，辣椒种植面积达到5万亩，总产量达到10万吨，总收入2亿元，亩均收入4000元，人均增收3000元。辣椒产业园年加工辣椒5万吨，产值3亿元，上缴税金为 000万元。

9.3社会效益分析

正安县蔬菜（辣椒）种植经济区建设将加速全县种植业结构调整，促进辣椒产业“建设，推进社会主义新农村建设，社会效益显著。结论

综上所述，正安县蔬菜（辣椒）经济区建设项目在技术、经济、市场等方面综合分析，项目设计合理，技术成熟，筹资方案合理，自筹资金有保证，具备开发条件，市场潜力较大，属于二十一世纪最富生机和活力的产业。搞好辣椒经济区建设是市场经济发展的需要，是农业产业化发展的需要，完成经济区总体建设将使其成为遵义最大的辣椒生产加工基地，起到发挥带动周边、辐射全省的巨大作用。

敬请各级领导和专家考察、审核，予以立项，给予支持。

正安蔬菜（辣椒）种植基地筹备组委会