饮食文化节项目书

饮食文化节项目书（共10篇）

1.饮食文化节项目书 篇一

一、摊位名称与介绍

摊位名称：养・膳

介绍：以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。主打养颜美容之佳品――“梨红酒红”。养生健康――“猪元姜”；营养丰富――“紫醉金迷五谷饮”；呵护身心――“酒酿蛋子”。

二、食品制作简介

“梨雪酒红”→使用新鲜醇香的红酒，配以晶莹明亮的雪梨，细火煮制而成，养颜美容。

“猪元姜”→使用优质甜醋，加入新鲜猪脚，适量姜片，精心、细火煮制3天，火候十足。

“紫醉金迷五谷饮”→以水煮熟玉米、紫薯、五谷杂粮，混合后加入适量的水，用搅拌机搅匀。

三、经营方式

诚信经营，以诚为本。明码实价，服务优良。

四、摊位特色介绍

以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。摊位设计古色古香，务求达到沉稳又不失创新之意。

五、宣传策略

Q群宣传、同学朋友宣传、现场宣传、广播宣传等。

六、卫生保障措施

预防措施要做足：手套、口罩、帽子要戴好，应急药物要准备：肠胃药、消毒药水、止血贴等。

七、团队描述

华南农业大学与南方医科大学强强联合，合共4人，共同经营。本团队曾在少女特卖坊中取得喜人佳绩。

八、资金预算

总预算：600元

具体：摊位费：100、研发经费：50、食具：80、食材：300、摊位布置：20、车费：20、不可预算：30

九、商品售价

“梨雪酒红”：5元

“猪元姜”：5元（有猪脚）、4元（无猪脚）

“紫醉金迷五谷饮”：3元

“酒酿蛋子”：3元

2.校园饮食文化节活动策划书 篇二

一、活动主题：弘扬饮食文化　构建和谐校园

二、校园饮食文化节主要内容

1、“弘扬饮食文化，构建和谐校园”山西大学第六届校园饮食文化节启动仪式

3月31日上午10:00在令德餐厅前，由校学生会、各学院学生会代表准时参加开幕式。

2、品人生酸甜苦辣，展自我青春风采“非常厨房”学生厨艺大赛

3月31日下午16:00-18:00由各学院代表队(限6人)分别参加厨艺大赛特色菜组、果蔬拼盘组的比赛，集中展示同学们焖、烩、炖、蒸、煮等方面的高超厨艺。提高同学们的动手能力，增强团队意识。

3、感受时尚，品味生活“魔幻”DIY蛋糕创意大赛

4月1日上午9:00-11:30由各学院代表队(限4人)参加蛋糕制作大赛，展示青年学子风采，感受时尚、品味生活。

4、用影视诠释生活，用美食筑就沟通“饮食影食”生活摄影展

3月31日-4月1日全程展览从同学们中征集的优秀摄影作品，培养同学们在日常生活中捕捉美的能力，提高审美情趣。

5、品香茗，话人生“飘香”茶道表演

4月1日上午9:00-11:30邀请专业茶艺师在令德餐厅为同学们讲解茶文化的有关知识，让同学们学会如何品茶，提升道德修养，陶冶情操。

6、品饮食文化，话健康生活“学子面对面”学生代表交流会

4月1日下午19:00-21:00邀请各学院学生会生活部部长及学生代表在文瀛三层会议室召开饮食文化节主题交流会，进一步发掘饮食文化，共同倡导安全饮食，以促进同学们健康、高品质的生活。

三、活动具体要求

1、请各学院学生会选派10名代表、校会各部选派10名代表准时参加开幕式。

2、请将厨艺大赛报名表以及摄影展作品电子版于3月18日(周日)下午6:00前发至校学生会生活部邮箱：。

3.莆田学院第六届饮食文化节策划书 篇三

一 活动背景

中华民族自古就有着“民以食为天”的佳话，饮食又与人们的生活息息相关，为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，让同学们了解更多中西方美食佳话，推动校园和谐文化的建设，体现出同学们情牵世博的社会责任感，和对名人名菜的认识，在校团委学生会与后勤处的支持下，校学生会权益部开展“第六届校园饮食文化节”活动。可谓，厨林争霸，舍我其谁。

二 活动目的通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬中华民族博大精深的饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，推动我院校园文化的建设。

三 活动主题（中国风的特点）

食古论今，谁与争锋

四 活动内容（对参赛者的要求）饮食文化作品展：各系代表出一份作品，内容与中西方饮食文化相挂钩，主题由各系代表抽签决定，形式为手绘海报（参与到最佳组织奖的评选）。才艺秀：各系代表出一至两个才艺表演，由校学生会权益部进行筛选，最后确定出演节目。烹饪大赛：共两道热菜和一道水果拼盘，第一道菜（风流人物，还看今朝）为传统的名人名菜（配以相关名人名菜的历史介绍，不可自己乱套，同时服装装扮最好能与该名人名菜相关，体现出中国传统元素）。第二道菜（暂定）为妈祖宴或八闽之地的地方美食，可以在原有的基础上进行创新，加进自己的元素，同时并配以题目和解说词（需指出自己创新的地方或细节）。水果品拼盘（主题为情牵世博）：各系代表出一个水果拼盘要求与“世博”有关，体现出情牵“世博”，并有，创新，独特并配以题目和解说词，解说内容包括用材，意义等。各系代表人数限制在?人内,代表队要做好提前做好口号的准备.（参与到最佳组织奖的评选）比赛所需的器材由各系自备（不允许使用电磁炉等电器产品，统一使用煤气如果违背则取消比赛资格）必须在活动当天早上完成各系厨盘的布置，以免影响活动的进行。

五 活动开展

1.2.3.4.5.6.① 现场布置：2010年05月11日上午8：00——11：00 各系代表队比赛区布置：2010年05月11日上午11：00——12：30 活动时间：2010年05月08日下午2：30——5：00 活动地点：莆田学院中区校行政办公楼前 嘉宾评委：校团委学生会，后勤处相关领导，专业厨师代表 活动流程： 背景准备：在一个富有诗情画意的江南水乡的小镇里（江南水乡的背景音乐响起，现场

挂一些红灯笼，江南水乡幕布慢慢拉开，这是一家在现代社会中为了寻根寻源的具有江南特色的小酒馆的开幕式，及为了迎接开幕式而举办了一场厨艺争霸赛，选取当前学院的最佳厨神奖）

② 开场：现场毛笔书法，写下此次活动的主题，然后把那张书法装裱起来，挂在一条绳子

上（可邀请书法大赛中软笔组前几名获奖者帮忙）；接着现场的太极表演（可邀请学校精通太极的同学或老师友情演出），然后舞剑表演，舞剑表演最后用剑把那条写着此次活动的横幅挑下来，挑下来的同时主持人扮成酒馆老板和老板娘上场(介绍活动背景，性质,内容,出席的嘉宾及评委,逐一介绍各个代表队,并各系代表自己说出自己的口号，介绍饮食文化作品展)

③ 主持人宣读评分标准,以及烹饪大赛的规则,(时间的限定,对菜肴的要求，只有在宣布比赛

开始后，各队代表才能动手，否则进行扣分处理)

④ 领导代表宣布比赛开始。

⑤ 具体大赛时间的限定及活动安排（暂定）

 3：00宣布比赛正式开始，烹饪大赛的时间持续为一个小时。

 第一道菜为传统的名人名菜，必须在前35分钟内完成，限定时间到时，现场有鼓声提

醒，第一次提醒：当离第一道菜限定时间还有两分钟时，击鼓两次，第二次提醒：当第一道菜比赛限定的时间到时，再次击鼓15秒。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分，到时会有工作人员具体安排。

 第一道菜开始的时候，穿插一个才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第一道评

分开始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。

 第一道菜全都完成后，主持人宣布第二道菜开工，只有在宣布开始后，参赛者方可动手

准备，同样现场有工作人员进行登记扣分。

 第二道菜为妈祖宴或八闽之地的地方美食，必须在比赛前50分钟内完成，同样限定时

间到时，现场有鼓声提醒，提醒方式与第一道菜方式一样。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分。

 第二道菜开始的时候，穿插一个才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第二道评分

开始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。

 水果拼盘在第一道菜结束后，第二道菜肴开始时，与第二道菜同时进行，必须在前50

分钟内完成，与第二道菜肴的时间规则相同。

 在各系各道菜参赛人员解说完以后，为评委评分时间,同时记分台的工作人员也要开始

进行统计。

⑥ 评分工作全都完成后，工作人员进行具体统计排名，由主持人宣布烹饪大赛结束，现场

击鼓30秒。

⑦ 烹饪大赛时间到，互动环节结束，进入评委评分流程

⑧ 宣布比赛结果，进行颁奖。

⑨ 主持人宣布比赛结束并请现场的同学品尝各系的佳作。

附游戏：

1传统饮食竞答（题目有个传统或民间的饮食文化）

2顶橘子：每个组四个人上来参加，分成4组进行，将橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负。最后获胜的前三名可获得奖品。

3衔纸杯传水

目的：增进亲近感，考验成员配合、协作能力。

要求：人员选5名一组，男女交替配合。共选25名同学，分5组同时进行比赛。每组一名人员辅助组第一名人员倒水至衔的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁就获胜。获胜一组有小奖品。

4猴子卖香蕉

规则：需要24个人，男女各12人，分成4组，每组6人3女3男，一共是4个组一起比赛。男生代表5角，女生代表一元，主持人说一个价钱比如说2元5角，看哪个组最快的吧这个价钱组合出来，谁就赢了

输赢的判定：主持人会圈出3个圈（就是放3个东西表示组合价钱的地方），在主持人没说价钱的时候，参赛人员都要在这3个圈的外面饶着走，主持人会说（今天天气真好，香蕉也大丰收，我要到市场去卖个好价钱，要出多少钱呢，一元五角行不行？（这时候主持人会故意停顿），然后接着说不行（这时候如果有队伍冲上去组合价钱就要记过一次，3次记过就被淘汰了），2元5角行不行？行（一听到主持人说行，4个参赛队才能冲到拼价钱的地方去组合价钱）），为什么才给3个地方组合价钱呢，4个队啊，这就是淘汰的机制了，谁没抢到组合的位置的队伍首先被淘汰，抢到了位置的队伍也不见得就留下还要看组合的价钱对不对，不对的也要淘汰，淘汰一个队伍，组合价钱的地方就少一个，如此类推直到最后剩下的就是获胜方。

六 前期宣传安排以及现场活动人员的安排

七 活动现场的布置草图

八 所需物品资源

1桌子36张 椅子 20只2 白色桌布 2块3一次性塑料桌布2包筷子2打（一次性）5 盘子 200个（一次性）6勺子2打（一次性）7 碗（一次性）2打8 纸杯 5个9 打气筒 5个插座 10个11 黑色水笔：10支12记号笔 10支彩旗14桌牌6个15 16 麻袋4个17 橘子 4个18举分牌1套

19席卡6张20 奖品，证书21音响一套盆栽2个23展板10个24灯笼

25幕布26小奖品等

九 活动的经费预算

活动经费预算：

1各系的材料费8*100=800元 2*110=220元共1020元前期宣传：横幅4*60=240元 活动宣传单1000份*0.1=100元

电台宣传3天*10元=30元奖项设置：锦旗6*65=390元证书6*20元=120元

最佳组织奖100元最具创意奖100元

烹饪大赛一等奖一名 120元

二等奖二名 2*85=170元

三等奖三名3*60=180元

水果拼盘奖 3*60=180元现场活动：大型喷绘 150元互动游戏材料及小奖品费 200元

现场解说员二名2*100=200元

请帖，席卡，彩旗，气球等布置费200元灯笼制作及礼品60*2元=120元

现场活动布置费（充气拱门音响物品租借购买）700元 5 物品购买费（一次性筷子，杯子，碗碟，桌布等）共计300元

总计：

十 活动中应该注意的问题及细节

① 本部门成员一定要清楚东西的安放和活动的流程。

② 本部门和各系的负责人开会时,有些东西要以书面的形式打印下来,发给各系。

③ 在活动现场,要维护好现场秩序,防止出现混乱挤推现象。

④ 安排的工作任务要做到位，并于负责任保持联系沟通，汇报工作进展。⑤ 部门成员要熟悉活动流程，熟悉策划书上的安排。

⑥ 与校记者站提前做好沟通,保证整个活动进行有效的记录,以便为后期的宣传做准备材料

⑦ 提前做好与音响设备人员的联系,并要求对方多准备几只话筒,并能够保证这个活动过程的音响质量,当音响出现问题是,在场的技术人员能够及时的处理 ⑧ 校记者站提前做好沟通,保证整个活动进行有效的记录,以便为后期的宣传做准备材料。

⑨ 根据当天天气情况, 备置一些雨伞等防雨工具,以免由于天气的变化而影响整个活动。

提前做好与主持人的沟通，当现场出现意外或者其他状况时能够及时控制场

4.文化产业项目策划书 篇四

一、招标项目概况：

1、项目名称：XXXXXXX产业园

2、招标内容：XXXXXXX产业园项目策划及总体规划

3、项目规模：项目总用地10.7平方公里。现状村庄建设总用地为31.08公顷。建设总用地约80公顷。总体规划范围为四角城村、团员沟村、岳兹村的行政辖区：

4、项目策划、规划期限：本项目的策划、规划分两个阶段进行。

第一阶段为项目策划阶段：60天

策划期限：20XX年2月18日至20XX年4月19日，历时60天

第二阶段为项目规划阶段：由策划中标单位对其他策划报告整合后组织规划。

规划期限：20XX年4月22日至20XX年5月21日，历时30天

5、项目位置：

章丘市垛庄镇。处于古齐鲁两国交界处，泰沂山脉北麓，济南市东南部，章丘市最南端，距济南市城区30公里，距章丘市城区28公里。南与莱芜市、泰安市毗邻，西与济南市历城区接壤。东起327省道，西至章丘市界，南至泰安市界，北到团员沟村0.5公里处。因地理位置独特，有“四界首”之称。

6、政策支持：

20XX年4月09日被列为山东省重点建设项目(鲁政发【20XX】16号;

20XX年12月29日被列为山东省重点文化产业项目(鲁政发【20XX】55号)。

7、历史文化：山东是中华文明发祥地，孔子文化的发源地，本项目又地处古代齐国、鲁国交界处，可谓历史文化悠久，文化资源丰富。

二、招标要求：

1、策划招标要求：根据本项目地形地貌、用地范围、现有自然资源，根据中华文化、齐鲁文化、星空文化、农耕文化的历史、现状及发展趋势，根据旅游、地产、养老养生产业的运营现状、发展趋势，根据国际国内运转经营良好的新兴产业以及将来有很大发展潜力的创意性产业，结合国家有关政策规定，深入挖掘各产业市场发展潜力，编制项目策划报告，将各产业资源在XXXXXXX产业园区进行充分的整合、布局。打造“都市中的桃花源，心灵中的生态谷”。

策划期限：自合同签订之日起60个工作日。

2、规划招标要求：

(1)根据国家、省有关规划设计技术规定;

(2)根据XXXXXXX产业园项目策划报告要求;

(3)根据规划控制条件：容积率：居住用地>1 ≤1.2，商业用地>0.7 ≤1.5。建筑密度：≤30%;绿地率：>35%。

(4)规划成果要求：文本、说明书、基础资料汇编、电子文件成果光盘、大图6套、图集6套。

三、投标人要求：

1、具有合法有效的营业执照、税务登记证、组织机构代码证，需具备乙级(含乙级)以上规划资质证书;

2、在中国境内或境外注册，为独立的法人，能独立承担民事责任的策划、规划单位;有独立的经营场所、专业的策划团队;

3、公司注册资本金1000万元以上;公司有5年以上类似项目策划运营经验和良好业绩。

4、有不少于5项的突出文化、旅游、地产课题的研究成果，单项策划面积在1500亩以上。

5、熟悉国内、国际文化产业(包括齐鲁文化、农耕文化、星空文化等)、农林产业、旅游产业、地产产业的商业运营模式、运营情况。对各产业的发展趋势有充分的分析能力、预测能力。

6、掌握文化产品、农林产品、旅游产品、地产产品的盈利模式、赢利点。

7、对将来的消费理念、消费需求点能够进行充分的剖析，预测消费发展趋势。

8、根据本项目地形地貌，根据各产业市场发展趋势，结合国家、省、市有关政策要求，能够挖掘各产业深层次消费需求点，能够策划符合市场消费需求的产品，能够策划本项目的商业运营模式、盈利模式，产品及产品链设计，策划赢利点。

9、能够在主策划报告的基础上对其他策划报告进行整合，能够根据整合后的策划报告进行总体规划。

10、可以组织联合体投标。

四、报名截止日期：20XX年1月31日17：00之前。

联系人：向 东 手机:******

电话：*****

传真：*****

5.文化活动部特色项目策划书 篇五

策划目的：为了丰富校园文化生活，扩展大学生的知识领域，提高大学生的创

作、创新能力，领学术风气，促进思想交流，陶冶高尚情操，鼓动大学生以积极的面貌，乐观的态度去面对生活，力展青春年华的理想彩翼。

策划依据：

1、当代大学对大学生才能素质的要求。

2、大学博大精深的知识库。

3、大学生强烈的求知欲、表现欲。

4、有限的活动经费。

策划者：倪萍、康艳

策划对象：全校师生

策划实施者：校学生会文化活动部

策划实施地点：风雨球场

策划实施时间：每月最后一个周日

策划活动日程安排：文化活动部成员下午1：30到风雨球场准备布置现场，3：

30活动正式开始。

策划方案

项目一：主持人根据现场观众意向将观众成员分为A、B两组，每组一个工作人

员计分，从A、B两组中分别选出4人作为该组战斗队。

主持人提问，两组战斗队抢答，答对一题得2分，答错一题扣1分，不答得0分，每个问题须在10秒钟之内回答，否则机会将给对方。总共9个问题，每答完3个题后计算得分，高分组比低分组多多少分低分组就唱几首歌，（可由该组战斗队唱，也可由观众队唱，还可合唱）再如此循环下去。

若某组战斗力不强或是其它原因可商定由该组观众队员去替换。项目二：3-5个节目演出，一个话剧，活跃现场气氛。

人力调配：主持1名，记分员3名，维秩员4人。

活动经费预算：50元

效果预测：该舞台既能展示才华，学到知识，又能学会交际，娱乐身心，定会

6.饮食文化节项目书 篇六

第一部分

总论

1.1项目名称

“餐饮（徽菜）文化产业园”

1.2项目编制依据

《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》

《安徽省人民政府》

《合肥市人们政府》

《合肥市人民政府关于加快大众化餐饮发展的意见》

《合肥市商业服务网点规划》

1.3项目策划单位

合肥市餐饮烹饪行业协会

1.4项目承办单位

合肥餐饮联盟

1.5拟建地点

蜀山区

桐阳镇、巢湖湿地公园

紫蓬山

1.6项目内容

■一馆：徽菜博物馆（与展览、展示、徽菜品尝、体验相结合）

■一院：餐饮文化和营养膳食研究院（整合厨师、营养师、服务师资源）六条街：

■徽菜美食文化街（以安徽老字号、联盟八大家、特色餐饮为主）

■餐饮创业孵化街（政府出政策、规定孵化周期、成熟后迁出）

■中华风味菜系一条街（以八大菜系为主、港、澳、台和国际名牌为辅）

■小吃夜市一条街（集中全国知名小吃品牌、面食，以特色为主）■休闲娱乐一条街（与餐饮配套的休闲娱乐项目）

■餐饮产业链商贸街（与餐饮配套的食材、酒店用品、调味品等品牌产品）

四个中心：

■物流采供配送中心（中央厨房模式）

■餐饮（徽菜）人才培训中心（以大中型餐饮酒店培训、院校厨师学员社会实践为主）

■餐饮配餐服务中心（以快餐、中心厨房为载体、为社区、院校、养老院、旅游景点等提供用餐服务，实现菜品标准化、配送专业化）

■餐饮企业呼叫中心：（主要是订餐服务、餐饮企业统一联网）

■一网：合肥餐饮网（作为餐饮公共信息平台、采购物联网运营平台）

■一节：中国徽菜美食文化旅游节

■二会：中国餐饮产业大会、徽菜餐饮产业大会

■一基地：餐饮（徽菜）食材示范基地 第二部分 项目建设背景及必要性

2.1餐饮（徽菜）文化产业园项目建设背景

2.1.1合肥城市建设举世瞩目

合肥是安徽省会，政治、经济文化中心。数据显示，2012年中国城市竞争力排行榜中，合肥市被评为“十佳和谐发展城市”和“中国最具开发潜力十佳城市”，位居中国城市成长竞争力排行榜第十七名，中国最安全城市排行榜第20名，中国区域中心城市排行榜第13名，综合竞争力中部第一名。2012年合肥GDP涨幅高于全国、全省平均水平，居中部省会城市第一，人均GDP合肥增速居全球第一。

合肥位于我国中部，皖中腹地。是全国唯一拥有800里巢湖的特大城市，山清水秀，人杰地灵。141城市发展战略的宏伟蓝图已逐渐成为现实。中国梦，合肥梦，正助推合肥超常发展，城市建设一日千里。合肥轨道交通：1234像首歌，正在高歌猛进；合肥高铁，2014年10月华东第二大高铁南站将正式建成通车，届时年旅客发送量将年超4000万人。1小时到南京，2小时到武汉、上海，3小时到杭州，4小时到北京的高铁梦已然实现；合肥高速畅达全国，206、312国道和合宁、合徐、合芜、合安、合淮阜、合铜黄、合六叶穿境而过，还有合福、合马也已开工建设；合肥航空，与北京、厦门、深圳同级别的合肥新桥机场启用以来，航班正在逐日增加，国内主要城市已实现全覆盖，国际已开通了新加坡、韩国、泰国、日本、菲律宾以及台湾的台北、高雄和香港、澳门等地区。目前正以“大湖名城，创新高地”被世界瞩目。2012年合肥市消费品零售总额1293.62亿元，同比增长16.7%，人均可支配收入超过25400元，同比增长13%。2.1.2餐饮产业市场潜力巨大

徽菜是我国八大菜系之一，目前徽菜的发展处于落后状态。据《2009中国餐饮企业调查报告》显示，大众化餐饮菜系分布中，川菜和湘菜就超过了50%，其中川菜占28%，湘菜占26%，其次分别为粤菜、杭帮菜、京津菜、鲁菜，徽菜名次排后。

2013年我市餐饮营业收入为109亿元，增长约7.8%，同比增幅下降8%，低于全国增长约一个百分点，其中大众化餐饮增长约15%，较全国22%低七个百分点，小吃增长约40%；高端餐饮营收下降35%；餐饮营收占合肥市社会消费品零售总额的比重约为7.2%。

合肥餐饮作为民生产业在改善民生、扩大消费、安置就业、拉动内需、美化亮化城市、提升城市幸福指数等方面发挥了不可替代的作用。合肥餐饮在市委、市政府的重视和支持下，近年来通过相关政策的扶持，也有了较快的发展，但与同等城市相比，仍然处在一个比较落后的状态，如南京、成都、杭州，我们的人口是他们的二分之一，三分之一，但餐饮销售额只是他们的三分之一和五分之一。就是中部城市武汉、长沙都高于我们的三四倍，仅和南昌在一个水平线上。综上所述，徽菜需要振兴。餐饮企业的发展必须与城市发展进程相适应，看到了差距，也就看到了潜力。2.1.3餐饮产业发展面临的制约因素

徽菜为什么处于落后的状态？餐饮企业为什么不能与城市发展 进行相适应？主要问题有：餐饮企业整体规模不大；连锁模式发育不全；产业化程度不高；食材基地建设落后；菜品不规范；专业人才供不应求；资本市场意识薄弱；徽菜品牌店走出去的不多；高端餐饮转型市场定位难以把握；政府扶持政策力度不大；还有就是观念落后。在餐饮业大众化消费、现性消费已成为主流的今天，很多企业还没有意识到单兵作战的传统经营模式已不利于企业规模扩张，品牌提升。因此项目建设即是餐饮产业化发展的需要，也是餐饮企业转型的需要。

2.1.4构建餐饮产业链和产业集群示范平台

产业链和企业集群结构的有机吻合度，决定了一个产业市场竞争力的强弱。因此，合理的配置产业资源，有机构建产业链和产业集群是项目持续健康发展的出发点、根本点。

“餐饮（徽菜）文化产业园”将在“政府引导，市场主导”的运作原则下，优化配置市场资源和产业资源。通过“产、学、研一体化”的运作模式打造一个实现餐饮业集聚发展的现代餐饮产业园；“产业园”将以完备的功能推动职业教育院校和科研机构对徽菜原辅材料和调配料的营养学、养生学价值和规模化、规范化徽菜菜品等相关课题的研究开发；“产业园”将以自身生产对辅料的强大需求积极引导和促进徽菜市场规范化、规模化发展与生态农业开发的紧密结合；“产业园”将自身强大的消费需求有效对接餐饮原辅料基地的开发建设，推动餐饮原辅料、调配料的有机生产培育，实现科学物流配送到菜系出品整个产业链的无缝对接。

没有餐饮产业和餐饮企业的集聚平台，就没有餐饮产业的集聚效 应（餐饮产业集群主要包括餐饮原辅料产业、调配料产业、饮食文化产业、饮食烹饪产业、茶酒饮料产业和相关休闲产业）和品牌外溢效应；没有餐饮产业的集群效应和品牌外溢效应就很难在激烈的市场竞争中形成餐饮文化的大品牌和强势企业。而没有餐饮文化的大品牌和强势企业的引领，整个餐饮产业就很难得到持续健康的发展。

第三部分 项目总体功能定位和市场前景

3.1总体功能定位

■集中展示餐饮（徽菜）文化的形象窗口和美食体验地 ■餐饮（徽菜）人才培养、实训与创业孵化基地 ■职业教育与主题产业相结合的示范基地和创新平台

■具有地方特色和传统风味的辅料（腌腊和卤制品）生产加工基地 ■国内规模最大的以菜系文化主题为特色的旅游景点

3.2合肥餐饮产业发展现状

3.2.1市场规模不断扩大

合肥餐饮销售额至2012年连续16年都以近20%的增速快速发展，2013年是最低的，但也增长了7.8%，行政区划调整后，合肥餐饮在工商登记的已达1.8家，但限额以上企业只占5%左右，目前每年仍以近20%的速度递增。

至2013年末，合肥限额以上餐饮资产总计约12.6亿元，餐饮营业面积约150万平方米，其中限额以上约60万平米，餐饮从业人数约32万人，每年都以20%速度在增长，餐饮营业额109亿元，对GDP的贡献率近5%，与餐饮业直接相关的食品生产加工业产值约为50亿元。餐饮产业已成为合肥调结构、促转型的一个活力产业，一张精美名片，一个文化符号，一项民生工程，呈现了良好的发展势头。3.2.2餐饮名企不断增多，徽菜影响力不断提高

合肥餐饮近10年是个大发展的阶段。合肥餐饮三巨头：同庆楼、老乡鸡、蜀王已是全国知名的餐饮品牌。2013年已全部进入全国餐饮百强，成为大众化餐饮的领军企业，仅三家销售额就占全市的近27%，同时10年来又涌现了一批以徽菜特色为主的地方品牌企业，如狮城徽宴楼、翰林宴、食为先、江南春、金满楼、黄山大厦、仙满楼、三河四子、尚爵、美味厨、不倒翁、新宝岛、披云徽府、塞纳河畔、红顶、茉莉、王仁和、李府酒家等，加上以全聚德为代表的一批（八大菜系）外来品牌企业，其餐饮营业额已占了合肥的半壁江山，成为合肥餐饮发展的主力军。

徽菜是安徽历史悠久的传统产业，与徽商、徽宴、徽剧齐名，是安徽宝贵的历史遗产。徽菜源自徽州（皖南），但发展最快的是在合肥。合肥限上20多家的徽菜为主的餐饮企业，通过不断的传承创新，已有近300道深受消费者喜爱的徽菜菜品。其销售额在全省各大城市也是遥遥领先，徽菜的霸主地位也毋庸置疑。

近年来，徽菜走出去的步伐也在加快。老乡鸡在全省开店已达300多家，同庆楼、翰林宴已在北京、南京、无锡等5个城市开设分店近30家，加上社会餐饮，据不完全统计，徽菜在全国开店的不少于300家，扩大了徽菜，合肥餐饮在全国的影响。

3.3餐饮（徽菜）文化产业园市场前景 从以上合肥餐饮发展的现状来看，呈现了二个特点。一是以企业单体发展为主体，“市场导向”为特点，个性化特色明显。二是企业规模不大，走出去的企业为数太少。与川菜、湘菜相比，我们也只是刚刚起步，缺少“政府引导”这个有力的杠杆。产业园项目的启动，一是可以扩大徽菜在全省全国的影响；二是可以促进餐饮企业抱团发展；三是可以有效推动产业链的链接；四是可以发挥“政府引导”的作用；五是可以提升“合肥菜品”的研发与创新；六是可以为“八大菜系”入驻合肥提供平台；七是提高合肥传统美食生产规模；八是扩大徽菜文化在全国的影响；九是有利于老字号资源的整合；十是为市民开辟了一个全天候、全方位美食休闲服务的文化乐园。

项目如果地点适宜，运作得当，市场前景一片大好。

第四部分 项目规划建设方案

4.1项目功能区规划

4.1.1文化广场

项目定位：作为市民娱乐休闲，举办各类节庆活动，展示徽菜文化，体现园区风格的场地。

项目构成： ①广场音乐喷泉

②大型活动舞台（设超大屏幕电子屏）③旗台去（中间为国旗，两边各树20个旗杆）④雕塑

⑤文化墙（徽菜历史文化名人、名菜、名点、故事）4.1.2徽菜博物馆

项目定位：突出徽派风格，将徽菜的起源、传承与创新、徽菜历史文化典藏陈列展示，烹饪演示，菜品品尝，休闲体验于一体（采用现代技术，声、光、电）。

项目构成： ①徽菜起源陈列馆 ②徽菜文化典藏馆 ③烹饪互动演示馆 ④原辅材料展示展销馆 ⑤品茗休闲馆

⑥综合馆（结合酒文化）

运作建议：该馆具有很强的社会效应，从古到今，直至未来，实物、图片、模型、声、光、电等现代技术都要用上，投资较大，可以采取市场化运作与政府支持相结合，展示与经营相结合（杭州模式）。可由组建的徽菜文化产业园发展有限公司向政府申请部分资助资金，同时通过市场化运作，获取部分资金（如食材、水酒企业协助建馆）的维持该馆的正常运转。4.1.3 特色餐饮美食街区

项目定位：这是产业园的重要项目，是集大众化餐饮中最具特色的，以徽菜为主体，并与各大菜系相溶合的美食街区。

项目构成： ①徽菜美食文化街 一是开拓、传承、引进刘鸿盛、绿杨邨、淮上酒家、合肥饭店、耿福兴、张顺兴、同庆楼、长江饭店、桐城水碗、庐州烤鸭、吴山贡鹅、淮南豆腐、符离集烧鸡等。

二是品牌餐饮，联盟八大家，老乡鸡、披云徽府、塞纳河畔、美味厨、三河酒家、不倒翁等约30家左右。

②中华风味菜系一条街

一是以八大菜系为主体的特色餐饮 二是以港、澳、台为主体的风味餐饮 ③特色小吃夜市一条街

在罍街模式上进一步拓展、深化。④徽菜创业孵化街

政府出政策，园区给条件，面向全社会，为大学生、社会民众从事餐饮创业，创品牌的企业和个人提供孵化基地，在限定时间内进行验收评定，成熟一个，出来一个，流动发展。

⑤休闲娱乐一条街

引进有特色的浴场、咖啡店、茶馆、足浴场、歌舞厅、游乐场、棋牌室等。

⑥餐饮产业链商贸街

引进与餐饮配套的水酒、饮品、厨具、灶具、酒店用品、山珍、海味、茶叶、调味品等品牌生产企业入驻。4.1.4与餐饮配套的四大中心

项目定位：整合社会资源，结合自身优势，运用现代技术，争取 政府支持，适应园区发展需求。

项目构成：

①人才培训中心：由市餐协、省名厨俱乐部、合肥名厨委、各餐饮企业参与，并与院校和新东方合作，为学员厨师提供社会实践和和常规培训，通过技术鉴定，为餐饮发展培养专业人才。

②物流採供配送中心

一是为各大餐饮集团提供以中央厨房为模式的加工配送中心； 二是建立以联盟为中心的配送体系。

三是发挥众美联安徽子平台作用，建立物联网采购平台； 四是为第三方专业餐饮配送企业搭建平台；

五是使用物联网技术，提供菜品和食材原料在生产、物流、配送环节的全过程可监控、可追溯。

③餐饮配套服务中心

以中心厨房、快餐为载体，为社区、院校、养老院、旅游景点提供配套服务，实现菜品标准化，配送专业化。

④餐饮呼叫中心

把现行的由各家餐饮企业独自完成的订餐服务，逐步统一到呼叫中心，提升社会化服务水平。4.1.5餐饮文化和营养膳食研究院

项目定位：（由协会牵头）将与餐饮界、学术界有威望、有成果的专家、学者组建专家库，将研究院建成餐饮产业发展的智库。

项目构成： ①餐饮产业发展论坛

一年二届，一是地方性的，二是全国性的，将餐饮发展中需要解决的问题、难题预先分解下去，通过市场调研，企业实践，找出解决的途径和方法，通过论坛、演讲，形成共识，指导实践。

②餐饮菜品标准化制定和认证，与市质监部门联系。③与新东方合作，创新菜品，同时支持第三方参与合作。4.1.6组建主食加工中心集群

项目定位：制定标准，创新品牌由合肥餐饮联盟出资，建设规模达万吨的餐饮主食、风味腌腊、特色卤制品。

项目构成：

一是能够工厂化生产的主食部分； 二是具有地方风味腌腊制品；

三是市民喜爱的特色卤制品，各类卤品料包。

项目运作建议：按标准化、品牌化、规模化设计，由联盟发起单位八大家共同出资组建投资公司，与有实力的开发公司合作，项目投产后，除保证联盟和合肥餐饮的需求外，还可与众美联合作，登陆物联网销往全国各地。4.1.7合肥餐饮网

项目定位：作为合肥餐饮公共作息平台，采购物联网运营平台。为消费者、餐饮企业、厨师团队、社区、农产品生产基地提供公益性服务。

项目功能： 1.能够覆盖合肥经济圈的所有餐饮信息； 2.能够查阅“产业园”的所有信息； 3.能够实现食材采购网上交易； 4.农资对接，确保食品安全可迫溯功能； 5.能够与全国餐饮联网，互动服务功能；

6.实现线上预订、营销、团购、外卖、餐厅索引和线下快递公司合作，及时提供送餐上门服务。4.1.8中国（合肥）美食文化旅游节

项目定位：中国（合肥）美食文化旅游节已经举办了八届，以后就定位在“文化园”举办，每年一届，每年一个主题，不断提升“美食节”质量和规模，让美食节成为全国最具影响力的品牌节庆活动。4.1.9中国（合肥）餐饮产业大会

项目定位：中国（合肥）餐饮产业大会已经举办了四届，已经成为全国餐饮产业界具有影响力的品牌展会，每年都有全国50多个城市参加，是全国餐饮产业携手合作的一个重要平台，以后也是每年一届，定位在“产业园”举办。4.1.10餐饮食材示范基地

项目定位：选择一个合适的乡镇，建立一个规范的食材生产示范基地，以保证园区日常餐饮的需求。

项目构成：

一是与农科院所合作建立一个“新、奇、特”蔬菜示范区； 二是建立一个四季都能生产蔬菜的（大棚）能够长年供应园区所 需要的定点绿色生产加工基地；

三是为广大消费者和游客集中实景展示徽菜原辅材料从选种、生产、培育到供应全过程的窗口和平台，一个以绿色农业为主题的新兴旅游项目。

第五部分 承办方对项目建设的实力与能力

5.1.1合肥餐饮联盟情况简介

①联盟宗旨：按照自愿、平等、协商、互助的原则，由市餐协倡导、餐饮企业发起组成全市行业性、非营利性的社会团体。联盟贯彻执行党和政府各项方针政策及法律法规，遵守社会道德风尚，积极为社会发展、城市建设、创建和谐餐饮做出努力；维护联盟及成员单位的合法权益，相对独立开展工作。联盟将坚持信息共享、业务互助、技术交流、友好协作的方针，构建餐饮企业之间良好合作的桥梁，整合市场资源、实行食材联合采购、员工合理流动、增进餐饮厨政、服务技术的交流以促进餐饮行业的共同繁荣。

②联盟性质：在合肥市餐饮烹饪行业协会的指导下，由蜀王、徽宴楼、宝岛、仙满楼、江南春、食为先、翰林宴、王仁和等八家餐饮企业发起、自愿组成的非盈利性的行业分支机构。

③联盟名称：合肥市餐饮烹饪行业协会餐饮联盟（简称：合肥餐饮联盟）。

④联盟业务范围

一是搭建餐饮行业间的供应链平台，实现信息互通，资源共享，降低采购成本，增强餐饮企业综合竞争力； 二是组建实体，对外拓展餐饮市场； 三是组织企业间调查研究、行业技术交流与合作； 四是制定和实施联盟内员工流动行为准则；

五是承担合肥市餐饮烹饪行业协会交办的对联盟发展有利的重大项目。

5.1.2合肥餐饮联盟已具备的实力与影响力

合肥餐饮联盟八家发起单位，是合肥市餐饮业界最具影响力的餐饮企业，也是在全国最具影响力的徽菜品牌企业。八家2014年餐饮营业额达16.6亿元，约占全市餐饮营业额15%，即使在去年餐饮转型最困难的一年也实现销售增长8%，较全市平均增长幅度高三个百分点。八家2014年末，拥有资产总额5.2亿元，占合肥市限上餐饮企业资产总额的40%以上。

八家的目前的经营状况良好，市场定位都是大众化餐饮。市场转型的压力相对较小，另外经营的业态比较全面，有正餐，有团膳，有连锁。同时具有较强的投融资力度，目前可自行支配的流动资金就达2个亿以上。对项目的开发和运作具有较强的实力基础。5.1.3合肥餐饮联盟对项目开发的能力分拆

合肥（徽菜）餐饮产业园的立项、开发是合肥市餐饮业界开天辟地的一件大事，对全市、全省乃至全国都将起到较强的示范作用，也是餐饮企业转型定位、抱团发展的一个大胆尝试，项目本身就包含了改革、创新、创造等多种元素，因此项目能否成功取决于项目承办的单位的理念、实力与能力。具体分析： 一是联盟八大家具有超前的发展理念。餐饮的现状使大家清醒的认识到餐饮已回归理性，大众化餐饮已成为发展的主流，过去的单打独斗很难使企业做大做强，只有联合起来，抱团发展，整合各家的资源，集体的智慧才能干大事，做成事，这种抱团发展的理念是项目能够成功的基础。

二是联盟已成为餐饮企业的利益共同体，从开源节流考虑：大家共同出资组建食材采购的专业公司强强联合，从源头抓起，即降低了采购成本，又提升了食材质量，确保了食品安全，同时又为农餐对接，实现与供应商的长期合作打下了基础。

从企业的长远发展考虑：大家正在寻找新的发展模式，新的利润增长点。为此大家共同投资，组建安徽餐饮投资发展有限公司。并开始尝试在六安市投资开发美食街，利用各家已经具备的餐饮品牌资源，行业优势，来改变过去餐饮开店靠租房，为开发商打工的模式。

以上二点已足以说明，联盟的这种创新的务实理念已经为项目的构成展示了实力基础。

三是众人拾柴火焰高，集体智慧出高招。人心齐，泰山移。一个人的智商是有限的。用八家的智慧来打造“产业园”项目，无论从品牌、资金和运作的能力，我们都坚信项目一旦启动，肯定出彩。

四是合肥市餐饮烹饪行业协会是联盟的娘家，协会将会全力支持和帮助联盟来启动“产业园”项目。协会与全国各大重点城市、省会城市、直辖市的协会、商会都已建立了良好的合作关系。“产业园”是合肥的，也是全国的。协会将利用自身的行业优势来帮助联盟，把 “产业园”的各个项目运作到位，把“产业园”建成全国餐饮产业的样板项目。

五是合肥市人民政府、市商务局和各相关部门的支持。合肥市人民政府即将出台的《关于加快大众化餐饮发展的意见》将是项目成功运作的助推器。同时“产业园”项目也是合肥的民生工程和“民心”工程，必将得到全市人民的关注和支持。

从以上分析，可以看出“产业园”项目有协会的帮助，有政府和全市人民的支持，有联盟务实的理念、较强的实力，合肥餐饮联盟一定有能力创造出一个以餐饮产业化为基础的，以大众化餐饮为核心内容的，以国际眼光、中国一流、安徽特色、合肥品质的中国合肥餐饮（徽菜）文化产业园。

第六部分 餐饮（徽菜）文化产业园选址及建设条件分析

6.1项目选址

好的项目，必须要有好的位置。“产业园”区的用地规模较大，约在400亩左右，地址在市内显然是不可能的。但又不能离市区太远，合适的位置至少要具备三个条件：

一是符合政府的政策条件：园区既有商业项目，又有工业项目。对环境要就很严，现有的各大园区很难适应。

二是对用地的优惠条件：合肥现有的地价对这个项目是很难接受的，能否一事一议，限项挂牌。

三是便利的交通条件，因为“产业园”是民生工程，人流、物流较大，必须要有便捷的公交和地铁。（因地址没有确定，很难做选址分析。）

6.2项目建设地概况

待“产业园”建设用地位置确定后再作分析。

6.3 “产业园”项目布局规划

一是选址定位后，由商务局拿出商业布局规划，随项目报告一起报市政府有关部门审批；

二是根据用地条件，请专业公司设计，拿出“产业园”区具体项目的布局规划；

三是对项目的总体设计；

四是对“产业园”各个具体项目的设计。

6.4对“产业园”周边环境的分析

待用地位置确定后再作分析。

第七部分 “产业园”项目投资预算

7.1购买土地费用

项目预算用地400亩，其中工业用地200亩（食品生产加工和仓储物流配送各占100亩），商业用地150亩，园区公共设施用地50亩（包括大型停车场）。

待地价落实后再作预算分析。

7.2项目建设费用

各功能区的各个项目要分别预算。

7.3其他费用

①前期费用 ②工程设计费、管理费 ③营销费用 ④不可预见费用：

7.4设施设备费用

必须分项预算

7.5建设项目总投资

待上述项目确定后再作投资预算分析。

第八部分 经济效益分析

8.1财务分析假设条件

（1）国内物价保持基本稳定；（2）项目能够按照计划进度按时完成；

（3）预先确定哪些是自用的，哪些是出售的，哪些是出租的；（4）国内的税收政策不发生较大变化；（5）项目运营年限；（6）政府优惠政策。

8.2收益分析

待条件明确后再作分析。

8.3总成本估算

待条件明确后再作分析。

8.4税收分析

待条件明确后再作分析。

8.5项目投资回收期

19（1）按税后收益率预测；

（2）按所得税后静态投资回收期预测。

第九部分 社会效益分析

9.1、餐饮产业化项目集群的示范效益

餐饮（徽菜）文化产业园的发展战略是：立足合肥、面向全省、辐射全国；经营战略是：研发先导、工贸一体、产业互动；建成后的“产业园”是一个集徽菜历史文化展示、美食品尝、菜品研发、人才培训、创业孵化、食材产销、食品加工生产、物流配送和旅游休闲体验等多功能为一体的产业链最完善、配套设施最完备，产业集群、集约和分散布局相结合的以餐饮产业发展为主题的最具特色的大型餐饮文化产业园区。产业园对未来餐饮产业发展的走向将起到积极的示范作用。

9.2对振兴徽菜将起到“窗口”示范效益

徽菜作为全国最具影响力的八大菜系之一，通过“产业园”这扇窗口，通过“徽菜博物馆”、“徽菜美食文化一条街”、徽菜食材的展示展销以及通过徽派传统工艺生产加工的各种具有地方风味的腌腊制品、卤制品，还有通过老字号、地方特色菜品、品牌小吃将向世人展示徽菜文化魅力，领略舌尖上的合肥，对振兴徽菜、推动徽菜产业发展将起到很好的“窗口”示范效益。

9.3对发展大众餐饮，促进餐饮转型升级将起到积极的示范作用

如何发展大众餐饮，如何成功的实现餐饮企业的转型升级，“产业园”以他独特的发展模式、独到的经营理念、创新的运作形式回答 了这个问题。特别是餐饮企业抱团发展、曲线转型将通过“产业园”这个平台受到考验和检验。为此“产业园”项目将备受餐饮业界的关注。毫无疑问，“产业园”项目如能成功运作，将会为餐饮产业发展模式带来一场不可逆转的变革。

第十部分 结论

一、项目定位清晰，发展目标明确，符合餐饮产业发展战略规划要求，具有强大的市场需求基础；

二、项目集产、学、研于一体，科、工、贸为主题，将为餐饮产业发展探索一条创新的发展之路，意义重大；

三、项目高度融合了徽菜文化，充分利用了餐饮产业资源，带动农业、旅游业和文化产业的联动发展，具有互动效应；

四、项目为餐饮企业转型升级创新了模式，为市民对物质文化的需求增添了幸福指数，为餐饮产业的发展搭建了平台，具有极强的生命力；

7.饮食策划书 篇七

广州饮食网 网站策划书

网站中文名：广州食林网

定位：致力打造广州最优秀的饮食网站

市场需求分析：

广州——广东省的省会，政治、经济、科技、教育和文化中心，中国第三大城市，是有着过千万的中国南方最大的城市。

广州有着深厚的传统文化，其中较为突出的是璀璨的“岭南文化”广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城，是国务院颁布的全国第一批历史文化名城之一。在漫长的历史长河中，许多名胜古迹如南越王墓、光孝寺、镇海楼、六榕寺、南海神庙、五仙观、怀圣寺、陈家祠、圣心堂、三元宫等，都是广州历史文化名城的见证。广州，融汇中外文化之精华，形成了独特的岭南文化。岭南画派、岭南建筑、岭南园林、岭南盆景、广东音乐、粤剧、粤菜、粤语以及城市景观、生活习俗等，都体现了岭南文化的风格。

还有着“饮茶”文化 “饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未”(喝茶了吗)。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉;不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。

还有，无论是经济还是对外贸易，都是很成熟的。作为中国最早对外通商贸易的口岸，历史源远流长，在世界上占有相当重要的地位。享誉全球的中国出口商品交易会(“广交会”)从20世纪50年代至今一直在广州举行，以规模最大、时间最久、档次最高、成交量最多而荣膺“中国第一展”的称号。

广州的商业网点多、行业齐全、辐射面广、信息灵、流通渠道通顺。全市拥有商业网点10万多个，为全国十大城市之冠。大型购物商尝大型货仓式批发零售自选商尝灯光夜市、集贸市场等构成了多元化的市场网络。

广州也是华南地区的海陆空交通中心。

总的来说，广州常住人口多，流动人口数量巨大在广州的人与外来的人看来，广州是个大的城市，来都不仅可以在这里实现他们到来的目的，在此之外，他们对广州的饮食文化也有着丰富的兴趣，所以他们有资询的饮食方面的需求。

竞争对手：

做关于饮食咨询的专业网站，现在出现类似的网站并不多，现在广州存在的专业饮食咨询的专业网站基本就是这几个，面对千万之众的消费市场，口味多变的人群，这些企业远远是不能满足市场需求，以未来的日子，饮食产业会更加繁荣，越来越多的酒店与餐厅会出现，会需要更好的推广服务，消费者会更渴望更周到的订座服务。

经营模式：

广州食林网 以更好服务各酒楼 为消费者提供更便利的订餐服务为宗旨

网站有以下几个方面的内容导吃 推荐一些有好吃的地方订餐 提供订餐服务菜谱 提供菜谱给网民，可以使网民能在家可以自己制作各种美味健康饮食 指导消费如何健康饮食美容饮食 指导消费利用饮食达到美容功效饮食评论 消费者可以在这里对某些酒店的服务做出自己的评价地图指引会员天地 会员可以参加网站组织的活动，可以有机会参加抽奖和获得酒店的优惠劵等

初步阶段：

收集多而可靠的美食信息，让来广州，无论是老广州还是新来广州的人，在食林网上，可以找到他们想找的美食信息，他可以在我们的地图上找到他要去的那个地方

还有，和部分有着良好口碑的酒店，饭店达成协议，让其授权我们网站，为其推广，这种推广包括，菜式的推广，以及其它服务的推广，初步阶段这些服务都免费的，但酒店允许网站免费宣传的权利。

网站有编辑美容饮食的专员，将可能多的美容饮食信息让爱美的食客

发展阶段：

网站会员量达到百万之后，网站到了发展阶段，我们会对外招商，开展属于自己的饮食机构

————下属的酒店

并通过对需要推广的酒店收取推广费用

这样做可以做到一个线上线下结合并对开通部分特殊服务，需要此种服务的会员要付费成为VIp会员

(分特殊服务包括：灵活订餐服务 订特殊位置的订餐 享受打折用餐等)

总结盈利方式：酒店的推广费 广告费 VIp会员的会员费

推广：在搜索引擎上的推广因为我们的主要目标是那些广州不是太熟悉的大众，换句来说是那结初到广州的人，所以我们会各个车站，还有机场的位置做户外广告在与我们有协议的酒店做广告

4在其它部分公共场合做宣传

建站：30天

域名70元/年

建站：10000元

1G空间400元/年

2G空间600元/年

3G空间800元/年

8.饮食文化节项目书 篇八

一、调查主题 ：

当代大学生餐饮业消费需求和供应状况调查及市场前景预测（以天津科技大学大学城市场附近为例），然后合理的在天津科技大学大学城开一些餐饮店。

二、背景环境：

随着天津科技大学规模扩建，学生数量大幅度增长，人均生活空间日益降低、天津科技大学的大学食堂已远远不能满足大学生餐饮需要，这就为在大学城附近开设餐饮店提供了有力的机遇。

大学城附近有两所大学，学生总人数上万名，但周围遍布的快餐店、饮食店相当的少，主要是一些私人经常到旁边摆设一些小吃，这就为这行业的发展提供了十分有利的发展空间。

三、目标确定：

天津科技大学大学城是中国大学的一个代表，市场调查应以环境调查为中心，在了解大学城餐饮业新政策和发展的新趋势的情况下，达到了解大学城餐饮业需求状况（消费心理、基本情况、饮食观点等）、掌握大学城餐饮业供应状况（竞争状态、销售努力等）、把握、为开设餐饮店提供有价值的参考资料。

四、调查方法及调查单位确定：

观察法、抽样调查、访问法、问卷调查

大学生消费（消费者环境）：抽样调查（100份问卷，抽样率大约为1%）生源、性别、年级比例调查（二手资料）—→抽样：注意各地区生源、性别、年级比例。行业竞争状况和利润空间（供应者环境）： 观察法、非随机抽样的重点调查（在消费者调查基础上确定调查单位）和抽样调查相结合（50份问卷，抽样率大约为40%）

五、调查资料整理和分析方法：

1． 定量分析和定性分析相结合2． 实地调查结果分析

3． 因子分析和结合分析等多种分析方法相结合六、调查步骤：

第一阶段：总体方案论证、初步设计出两式调查问卷

第二阶段：收集一些必需的二手资料

第三阶段：确定调查项目、完成问卷修改和制作

第四阶段：收集资料、实地调查

第五阶段：统计调查资料、分析调查结果、撰写调查报告

七、资金预算及项目安排：

调查问卷设计与制作：（100份）10元

交通费用及其他费用:10元

调查报告撰写打印费用:30元

八、小组成员确定和工作安排：

小组人数：10人

分工合作：

制订总体方案：5人；

调查项目、调查问卷的设计、修改和制作：3人负责，全部参与；

收集必需的二手资料：2人；

实地调查20人，其中供应状况5人；

统计调查资料：5人；

分析调查结果、撰写调查报告：2人

九、调查项目、调查问卷：（后附）

附： 调查问卷

天津科技大学大学城餐饮业消费状况调查问卷

亲爱的同学：

您好！本问卷是为调查天津科技大学大学城学生和教师的饮食消费状况而设计的，希望您能抽出宝贵的时间，我们保证对您的个人信息予以保密。谢谢！

1、您的籍贯是：________您比较喜欢的菜系是：________年级：________

2、您平时就餐时主要考虑的因素是：（限选三项）：

□饮食营养含量 □价格 □服务态度

□饭菜质量口味 □方便/快捷 □卫生状况

□餐馆或食堂名气 □软环境(氛围)其他________

3、您认为在以下几个方面，你曾去过的食堂的良好次序是：

饭菜质量口味________ 服务态度________

饮食环境氛围________ 价格合理________

①老 一食堂②老 二食堂③老三食堂④新一食

6新三食堂 堂⑤新二食堂○

4、您认为当前几个学生食堂中普遍存在的不足有（可多选）：

□高峰期服务态度差 □环境卫生不好 □定价不合理

□口味不能满足要求 □员工素质低 □工作效率低

5、您每周平均有几次在校外餐馆或饭店就餐：

□三次以下 □四至六次 □七至十次 □十次以上

6、您在什么时候会到校外餐馆就餐（限选三项）：

□周末 □节假日 □朋友聚餐

□平时 □错过就餐时间 □食堂太拥挤

□朋友生日 □班集体活动 □无所谓

7、若到校外就餐，您一般会在哪个餐馆就餐：________________________

8、当你和朋友聚餐时最注重的是什么：

□良好的环境氛围 □实惠（价格合理）□优质的服务

□便利的位置 □健康的饮食（营养）□不清楚

9、您认为校外餐馆中普遍存在的不足有：

□高峰期服务态度差 □环境卫生差 □宣传力度不够

□口味不能满足要求 □员工素质低 □工作效率低

10、学生食堂和校外餐馆相比，您认为各自突出的优势是：学生食堂____________校外餐馆____________

A、地理位置 B、学校帮扶 C、方便快捷

D、价格合理 E、服务态度 F、卫生状况

G、饭菜口味 H、就餐环境 I、无优势

11、您认为一个大学生一个月花在饮食上的费用应是（意愿消费

额）：________

A、100元以下 B、101元—150元 C、151元—250元

D、251元—350元 E、351元以上

12、您在刚刚过去的一个月花在饮食上大约用了多少钱（选项同上）：________

13、在过去的一年里，各食堂或餐馆的下列营销努力那些对您造成积极影响：□ 赞助学生活动 □加大卫生监督力度 □举办饮食活动

□ 改进饭菜口味 □提高员工素质 □改善就餐环境

□ 扩大业务范围 □加大宣传力度 其他____________

9.饮食文化节策划案 篇九

赞助策划书

共青团山西大学委员会

山西大学学生会

二〇一三年三月

山西大学第七届校园饮食文化节策划书

一、活动主题：品生活之美，尝天下之食

二、活动简介：为弘扬中华饮食文化，丰富我校大学生的业余生活，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，提高同学们的品德修养。在校团委的支持下，山西大学学生会生活部将联合我校各院生活部在继承传统活动的基础上再次创新举办第七届“校园饮食文化节”活动。这类的活动必能让赞助的商家达到想要的最佳宣传效果,从而大家都得以大丰收。本次美食节活动是最好时机，产品宣传的最佳时间，形象策划的最棒时段。在这个宣传的黄金时间，得到校领导等组织的高度重视，并给予大力的支持和配合。届时必将能让活动的参与者感到耳目一新，兴奋不已；让赞助商尽情享受投资少回报高的乐趣！

三、活动时间：3月16日—20日（待定）

四、活动地点：令德操场、令德、文瀛餐厅，初民广场，文理科楼。

五、市场分析

1.同电视、报刊传媒相比，在学校宣传有良好的性价比，可用最少的资金做到最好的宣传。

2.本次活动规模大，是全校性的活动，影响力大。

3.对于饮食业来说，学生是一个巨大的消费群体，特别是女学生。4.本次活动将会引来许多食品赞助商，精明的老板从来都不会错过这样的良机。

5.把宣传的事情交给大学生，商家可以省心省钱。

六、活动主要内容：

（一）饮食文化节开幕式（活动过程略）

（二）山西大学美食一条街

活动时间：（待定）

活动地点：令德操场以及令德公寓1-7（待定）活动前期准备：

1.与山西大学饮食服务中心商议本次美食嘉年华的具体细节（如：水电、桌椅、时间安排、场地安排等事宜，保证活动的顺利开展。）

2．提前联系校内外的特色商家，真诚邀请商家参与本次嘉年华活动。

为了弘扬特色饮食文化，丰富同学们的课外生活，特举行“美食一条街”活动，在校园内集中各色小吃，茶点等餐饮。

具体内容如下：

⑴由山西大学学生会生活部及其他部门制作宣传页，传单和展板，并配合电台，人人网等方式进行大力宣传。

⑵美食嘉年华及美食一条街活动，时间持续两天，初步定于令德一斋至令德七斋之间。

⑶提供场地和其余必要物品（例如，帐篷，桌椅，便利贴，煤气设施等）⑷由生活部工作人员提前做好活动场地的布臵工作，以及人员安排。

活动内容：1.展现美食精品，宣传美食文化，为山大学子带来味觉与视觉的双重震撼。

2.安全饮食知识的宣传。

3.为展出的食品制作饮食小标签，标注食品的营养价值及特点

(三)“饮食〃影食”生活摄影展（与美食一条街同步配合进行）

活动时间：待定

活动地点： 美食一条街、令德餐厅前 活动前期准备：

1.在活动开始的两周前运用各院学生会这一平台在学院进行宣传。

2.与山西大学学生会宣传部合作制作展板粘贴参赛照片。3.做好选票的制作与印制工作。

4.提前订好照片的尺寸，提交时间、地点、方式等具体事宜。

5.粘贴照片时应该安排干事登记各张照片背面的来稿人姓名、联系方式等，以防止由于粘贴问题导致的信息丢失。活动内容: 1.向各学院征集关于照片。照片要求：与生活相关的各类照片均可。照片打印格式、大小等不限。（注：在照片背面写上该原创的姓名、学院、联系方式等个人信息）。

2.将评选出的优秀作品在初民广场、文理科楼展出。

（四）“今日我当厨”大学生厨艺大赛

活动时间：3月22日 活动地点：令德餐厅二层 活动前期准备：

1.做好比赛前期的宣传工作，确定比赛人数，保证比赛顺利进行。2.制作报名表及评分表。

3.提前准备水电、炉灶、餐具等必备物品。做好参赛选手所需材料的统计与采购工作。4.奖品的准备。

活动内容：

1、第一轮要求选手做一道拿手好菜，由厨师点评，选出前十名，进行下一轮比赛。

2、第二轮要求选手用给定的食材在限定的时间内做好一道菜，由厨师现场点评打分，选出前三名并颁奖。

（五）DIY蛋糕创意赛

活动时间: 3月23日 活动地点：令德操场

活动前期准备：水电、场地、制作蛋糕的材料、奶油等 活动内容：1.参与活动的同学，将有机会参加亲手制作蛋糕。

2.现场讲解蛋糕的一些制作工艺。

（六）美味猜猜猜

（七）美食电影播放周

（八）“我的饮食我做主”窗口之星评选活动

（九）饮食文化节闭幕仪式暨文艺晚会

七、宣传方式：

1、喷绘海报，制作展板

活动前在各宣传栏张贴活动宣传海报，在活动现场摆放与活动所有关资料的海报。

2、联合宣传

在活动开始的两周前运用各院学生会这一平台在学院进行宣传。由山西大学学生会生活部及其他部门制作宣传页，传单和展板，并通过电台宣传。

3、网站宣传：

在人人网、微博等网站上公布活动有关消息并及时更新 4.固定摊点展卖：

最具实力的宣传效果，直接让贵公司把产品的销售带到校园，直接盈利哦

备注：具体赞助方案可进一步协商。

八、饮食文化节活动注意事项：

1.必须注意饮食安全，严格把关，保证进驻商家都有卫生许可证。2．活动现场必须配备防火设施，谨慎小心，防止意外事件的发生。3.节约用水、用电。

4.注意现场秩序的维持，保证活动有条不紊的进行。5.配合商家共同维护公共卫生，以免造成不必要的污染。6.注意天气情况，及时做好应急预案。

增加校企间的交流合作，扩大贵商家影响力，通过宣传扩大公司的市场占有率，通过赞助相关活动树立贵商家形象，提升贵商家的社会知名度及经济效益。我们真诚地希望以此次活动为契机和贵商家建立长久的合作关系，帮助贵商家在校内，甚至社会上实现最大利益，我们将在以后的活动中为贵商家提供更大的支持！

共青团山西大学委员会

山西大学学生会

10.群众文化活动项目推介书 篇十

1、“花海迎宾”——第六届大型广场文艺展演

时 间：2005年4月10-12日地点：人民广场

项目内容：此活动为牡丹花会重要内容之一，全市富有特色的艺术形式登台亮相，时间三天，使牡丹花会的文化气氛更加浓烈，使菏泽丰厚的文化底蕴得到充分展现。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。利用为出资单位冠名或承办、协办等方式，在现场作广告、通过新闻媒体报道等形式为企事业做形象宣传。

2、“花乡情韵”音乐会

时 间：2005年4月

项目内容：邀请市领导以及菏泽各大厂商、社会各界人士观赏音乐会，演奏富有民族特色和菏泽地方色彩的音乐曲目。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。采取冠名或承办、协办等方式，并在节目单上做广告、散发企事业单位宣传品，利用新闻媒体报道等形式为企业做形象宣传。

3、“军民情深”——拥军文艺晚会

时 间：2005年7月底

项目内容：联合驻菏泽部队、公安民警和社会文艺团体共同举办，庆祝“八一”建军节，在全市范围内掀起一个拥军爱民的热潮。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。利用为出资单位冠名，在现场制作广告，通过媒体报道等形式为企事业做形象宣传。

4、“巍巍中华”或“爱我中华”——菏泽市万人合唱大赛

时 间：2005年8月

项目内容：由市文化局和有关部门联合主办，在全市范围内形成一个群众广泛参与的歌咏活动。歌颂美好生活，展现全市人民良好的精神风貌。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。采取为出资单位冠名，发布信息，在比赛会场、艺术馆悬挂宣传条幅、牌匾和新闻媒体报道等形式为企事业做形象宣传。并邀请出资单位领导在颁奖仪式上讲话。

5、“庆国庆”文艺晚会

时 间：2005年9月

项目内容：选拔全市优秀节目，在菏泽电视台演播大厅或中华影剧院举行盛大的国庆晚会。市委、市政府和各部门主要负责人以及社会知名人士参加，新闻媒体进行报道。

合作及回报方式：采取为出资单位冠名，发布晚会信息，通过新闻媒体报道等多种形式为企事业做形象宣传。

6、“大地欢歌”——农民文化艺术节

时 间：2005年9月

项目内容：我市是著名的戏曲之乡、书画之乡、曲艺之乡、唢呐之乡、古筝之乡、杂技之乡，民间传统文化底蕴丰厚，民间艺术形式丰富多采，为弘扬民间传统文化，发展先进文化，树立特色文化品牌，提高我市经济文化声誉，汇集和发展我市民单位文化艺术，特举办农民文化艺术节。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。采取为出资单位冠名，通过媒体报道等多种形式为企事业单位做形象宣传，并邀请出资单位领导在颁奖仪式上讲话、颁奖。

7、“夕阳风采”——第二届中老年文艺会演

时 间：2005年10月

项目内容：举办全市中老年音乐、舞蹈、健美操、武术、曲艺、模特等形式的会演，评选一、二、三等奖和组织奖等。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。采取为出资单位冠名，发布演出信息，通过媒体报道等多种形式为企事业单位做形象宣传。

8、全省民乐大赛

时 间：2005年11月

项目内容：由省文化厅主办，市文化局等部门协办，全省各市组队参赛。

合作及回报方式：由企事业单位买断整个活动的冠名权或承办、协办等方式。可为企事业单位在现场和通过新闻媒体进行宣传报道等多种形式做形象宣传。

9、菏泽市群英艺术团冠名

时 间：全年

项目内容：菏泽市艺术馆所属“群英艺术团”，下设中老年和青少年合唱队、舞蹈队、秧歌队、民乐队、武术队等近40个，分布全市各社区、单位、学校等，是我市广场、舞台、电视文艺演出的骨干力量，常年演出，活动接连不断，影响较大。

合作及回报方式：企事业单位出资，承办单位策划，双方联合举办，互利双赢。以出资单位名称冠名，一切社会演出活动均以冠名出现，同时还可以为出资单位提供文艺演出方面的服务。

10、艺术策划、艺术服务

时 间：全年

项目内容：根据企事业单位的要求，市艺术馆为其进行企事业单位歌曲创作或其他形式的文艺创作、策划和设计服务，提高企事业单位的文化品位。