调味食品市场前景调查分析报告

调味食品市场前景调查分析报告（精选15篇）

1.调味食品市场前景调查分析报告 篇一

中国快餐市场前景调查分析报告（2009_资深版）研究背景

研究方法

快餐产品界定及分类

第一章 中国快餐市场主要经济特性

—、产品概述

1．产品分类

2．各类产品发展背景

3．产业链概述

二、快餐行业在国民经济中的地位

三、快餐行业经济运行环境

四、工艺技术发展状况

五、快餐产品生命周期分析

六、市场进入／退出壁垒

七、快餐行业盈利水平

第二章 快餐产品生产分析

一、2005-2008年快餐行业生产规模及增长速度

二、地区分布情况

三、2009-2012年快餐行业产量产能变化趋势

四、行业领导者的生产现状及产品策略

五、快餐行业生产存在的问题

第三章 快餐行业市场分析

一、快餐产业链

二、2005-2008年中国快餐市场规模及增长速度

三、影响快餐产品市场规模的因素

四、2009-2012年快餐市场规模及增速预测

五、2005-2008年重点企业市场份额及变化

六、快餐市场发展潜力分析

七、市场需求发展趋势

第四章 快餐行业区域市场分析

一、2008年各省市快餐产品市场规模及占比

二、2009-2012年各省市快餐产品市场规模及占比预测

三、重点省市快餐市场状况深度分析

第五章 快餐细分产品市场分析

一、各细分产品的产品特色

二、各细分产品市场规模

三、2009-2012年各细分产品市场规模及增速预测

四、重点细分产品市场前景分析预测

第六章 快餐产品价格分析

一、快餐产品价格弹性

二、快餐产品价格与成本的关系

三、主要快餐企业价位及价格策略

四、价格在快餐市场竞争中的作用

五、金融危机对快餐产品价格的影响

六、2009-2012年快餐产品价格变化趋势

第七章 快餐产品竞争分析

一、竞争分析理论基础

二、快餐行业竞争格局

三、竞争组群分析

四、快餐行业市场集中度分析

五、竞争的关键因素

第八章 快餐产品工艺技术发展分析

一、快餐产品工艺技术发展现状

二、快餐产品工艺技术发展趋势

第九章 快餐产品进出口分析

一、出口分析

1．我国快餐产品出口总量及增长情况

2．快餐行业经营海外市场的主要

2.调味食品市场前景调查分析报告 篇二

关键词：就医行为,健康状况,大学生,网上就医

1 概述

近年来, 随着高校扩招和校区专业调整, 大学生群体的规模不断扩大。大学生作为国家事业的接班人, 其健康状况越来越受到社会重视。但目前, 我国缺少对大学生有关就医状况的专项调查。了解大学生的健康状况如何、哪些因素影响着大学生的就医行为、如何结合大学生自身特点改善大学生就医环境等都是切实而又复杂的问题, 这些问题不仅会影响其在校期间的学习生活, 而且对其自身乃至社会未来的发展, 都必然会产生至关重要的影响。本文对大连市大学生的身体健康状况、就医行为及网上就医的市场调查研究, 并对其进行深入分析。

2 调查对象与调查方法

2.1 调查对象

此次调查抽取辽宁师范大学、大连交通大学、大连海洋大学、大连理工大学等4所大连市高校的1~4年级不同专业的在校大学生, 共发放300份调查问卷, 收回有效问卷291份。

2.2 调查方法

采用问卷调查、随机抽样的方式, 以定量的统计分析为主, 通过纸质问卷的发放和填写实现对资料的收集。

2.3 数据分析

采用SPSS17.0软件进行描述性统计分析, 主要通过频率和交互分类 (交叉表) 等方法对问卷的数据进行处理与分析, 具体步骤如下:

第一步:指定并输入变量。因为SPSS17.0对数据的处理是以变量为前提的, 所以在输入数据前首先在变量视图中指定分类变量和汇总变量。

第二步:输入数据。将回收有效的291份问卷进行整理、编码并进行数据录入。

第三步:处理并分析数据。首先运用描述性统计分析法对数据进行集中趋势分析和离散趋势分析, 然后运用交互分析法进行两个变量之间关系的分析, 最后根据数据统计与分析的结果得出结论。

3 调查结果分析

3.1 一般情况

在本次研究中, 300名调查对象均为在校大学生, 年龄在19~24岁之间, 有效调查对象291人, 总回收率为97%。

调查对象中, 男生人数131人, 占总人数45%;女生人数160人, 占总人数55%。在辽宁师范大学、大连交通大学、大连海洋大学、大连理工大学回收有效问卷分别为91份、61份、67份、72份, 分别占总有效问卷数的31.3%、21.0%、23.0%、24.7%。调查的学生年级分布情况为大一11人、大二72人、大三143人、大四65人, 分别占总人数的百分比为3.8%、24.7%、49.1%、22.3%。

3.2 大学生身体健康及就医状况

3.2.1 患病次数影响因素

表1中数据显示51.9%的大学生在本学期内均患过病, 其中患病次数为1次的人数较多。

男生中, 本学期没有患病人数占男生总人数的51.9%;女生中, 本学期没有患病人数占女生总人数的46.9%。在全部调查对象中, 本学期没有患病的男女生人数基本持平;女生患病次数为1次的占总人数的59.8%, 男生占40.2%;男生患病次数为3次以上的占总人数的34.8%, 女生则占65.2%, 高出男生近31%。由此可见, 大学生身体健康状况与性别有关。男生身体健康状况明显好于女生, 这些都与平时的学习压力、生活习惯、体育锻炼有关。

而大学生的健康状况还与学生所在年级有着一定的相关性。在大二、大三、大四三个年级中, 没有患病的学生人数分别占本年级人数的50.0%、51.7%、46.2%, 大一年级中没有患病的学生人数却仅占调查的大一学生总人数的27.3%。同时, 大四年级中患病次数为3次以上的人数占大四年级总人数的16.9%, 高于其他三个年级 (见表1) 。由此得出结论, 大四的学生患病频率较高, 大一学生患病次数大多集中在0~1次。

3.2.2 患病种类及就医情况

表2中表明, 大学生经常患感冒等上呼吸道感染类的常见病, 所占比例为73.5%, 其次为口腔疾病和急性气管炎、支气管炎, 所占比例分别为16.8%、16.2%, 患皮肤病的人数占总人数的13.7%, 患急性阑尾炎的人数仅占7%。

在校期间, 选择到正规的综合性医院就诊的学生人数为105人, 所占比例为36.1%;选择去校医院就诊的人数为96人, 占33%;选择去学校附近诊所就诊的人数占30.9%。从以上数据可以看出, 学生更信任正规的医疗机构来诊断自己的病情。

表2中的数据也说明了患病未去医院就诊的原因。其中60.8%学生认为自己患的是常见病, 没必要去医院;18.2%的学生认为医院的就诊流程繁琐;11.4%人是因为交通不方便。

由此可见, 学生进入大学后, 离开了家长的庇护、监督、督促, 良好的生活、饮食等习惯很难养成。多数大学生日常饮食没有规律, 一日三餐的食量和时间经常不固定, 长此以往将会对身体造成一定的危害, 影响自身发展。其次, 由于学校晚上没有统一就寝时间, 大部分学生早晨不用上操, 再加上休闲、学业和工作导致很多同学晚上睡得很晚, 这就造成了在大学生中非常普遍的熬夜现象。另外, 由于当前就业压力很大, 使得大多数学生更多考虑毕业以后的去向, 因此, 他们把更多的时间用于上网、去图书馆等, 使得他们没有太多时间去锻炼, 更不用说形成体育锻炼的习惯。长期的缺乏锻炼导致在校大学生的身体免疫力下降, 容易疲劳, 抵抗力差, 容易感冒或得一些常见的疾病。大学生不重视自身所患的疾病, 经常自认为是常见疾病就不去医院就诊。但是, 当他们的病情如果有必要请医生诊断时, 他们还是会首先选择去正规的综合性医院。

3.2.3 影响看病观的因素

在关于“您觉得什么因素最可能影响您的看病观”的问题的调查中, 选择对目前医疗现状的信任程度的学生占26.5%, 受父母、以前经历影响的分别占总人数的19.6%、18.9%, 受看病方便程度和自身偏好影响的均占51%。所以, 大学生对目前医疗现状的信任程度是影响他们看病观的最大因素 (见表3) 。

3.3 大学生对网上就医的态度

从表4中可看出, 大多数大学生并不了解网上挂号。了解的学生仅占34.4%, 而不了解的人高达65.6%。如果网上挂号可以缩短就诊流程, 在患病时首选这种就医方式学生有213人, 占73.2%, 仍不会选择此种方式的人数占26.8%。

同时, 大学生对网上义诊服务非常感兴趣, 感兴趣的学生占73.5%。因此, 在大学生群体中开展网上义诊服务会极大程度吸引到更多大学生患者的关注。

4 开拓大学生网上就医市场的对策与建议

当今社会, 信息网络技术飞速发展, 网络作为一种新的知识包容体, 对生活的各个方面产生了巨大的冲击, 越来越多的人习惯网络搜索的快捷与全面, 而这部分人又以大学生为主。且调查结果表明, 大学生正处于心理、生理的不稳定期, 对疾病的敏感关注度和相关知识的探求度大大超过其他年龄阶段的人, 而且大多数大学生离开父母只身在外, 缺少对健康问题的解决能力, 并且他们熟悉计算机网络, 网络已成为他们获取信息的重要手段。针对这样一个特殊人群, 现今国内仍缺少完善的、特定的大学生医疗服务体系, 切实解决大学生看病不方便、缺乏健康常识的问题。

4.1 加强网上挂号在大学生中的推广力度

根据全医网的资料表明, 现行的网上挂号具有以下特点:功能多, 信息量大, 可以为病人提供更多信息服务;不易受线路、时间等问题限制。患者可以根据网站提供的信息, 轻松方便地实现选择医生的过程。调查结果说明, 由于网上预约挂号的实施刚起步不久, 大学生对于网上挂号并不熟悉。预约挂号系统的不断改善优化还是一个循序渐进的过程, 随着网络功能、宣传手段不断优化和大学生观念的不断更新, 网上预约挂号在大学生市场的前景无疑是可观的。所以, 政府和学校都应该对大学生加大网上挂号的推广力度, 让学生了解、熟悉并使用, 使大学生就医更为方便、快捷。

4.2 开展网上义诊服务

调查结果表明, 学生对于网上义诊的就诊形式态度非常积极, 有41.6%的学生在此前患病时也有进行过网上健康咨询。这表明他们也很希望随着医疗体系的不断改进, 可以缩短其就诊流程, 甚至足不出户就可以解决常见病。

如果医学院可以组织具有相应资格的学生在网上开展网上义诊服务, 则会更好地将资源共享, 从而解决大学生缺乏健康常识的问题。医学院中持有执业医师证并具备实习经验的学生提供专业性的、有组织的网上义诊服务, 在网上对大学生患者提出的健康问题进行解答并给出合理建议, 这样可使大学生及时、准确地了解病情, 以便对症下药, 同时也可使医学院学生丰富自己的经验。

4.3 银医合作推出网上就医卡

目前, 国内几家大型银行与当地实体医院已展开银医合作, 推出“银医卡”, 持卡患者可在自助挂号机办理挂号、查询、收费、充值等功能, 在市场上已形成一定规模, 但“银医卡”的长期发展需解决的其中一个重要的问题就是能否解决部分特定人群的利益。如果能够针对大学生推出“银医卡”, 将网上挂号、网上义诊等特色服务统一整合到正规平台上, 这样不仅会为大学生创造良好的就医环境, 利用有效手段传播健康知识, 还会减缓医院的接诊压力。

5 结论

总之, 大学生群体易于树立正确的就医行为, 但这都依赖于我们对大学生就医行为的研究。此次研究提示我们, 在这个网络信息技术不断发展的时代, 我们应根据大学生群体的特点, 为其创造一个良好的就医环境, 利用有效手段传播健康知识, 真正提高大学生的健康水平。

参考文献

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3.有机食品前景广阔 但市场需优化 篇三

量与质：市场需求百姓为难

目前中国有机食品的消费额以每年30%-50%的速度增长，据预测，未来10年内，我国有机食品年均增长率都将达20%～30%。在此进程中，部分商家开始挂起羊头卖狗肉，有的真假混淆，有的认证过期依然从事生产。为此，国家今年4月1日起施行《有机产品认证管理办法》，防止因认证引起的食品安全不良事件。对餐饮养生颇有研究的白领刘丽道出了大多数人的疑虑：“经过包装流通的有机食品有认证标签可查，但号称以有机食材烹调的菜品如何验证？”甘思咪哚云南风尚餐厅总经理宋海涛表示：“云南菜品以菌类主打，因生长在雪山之上且产量较少所以昂贵，一例上等菌汤数百元，但的确是高营养价值，用不用上等食材这主要看是否诚信经营和诚心做菜。”

我们来看一笔价单：有机黄瓜每500克为35.7元、西兰花64元、青椒26元……假若每月以有机蔬菜计算，生活费接近3000元，即便是中等家庭也难以承受。河南农业大学食品质量与安全系主任宋莲军表示：“生产有机食品其实很难，需要在生产和加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，甚至对土壤、空气、水源等环境质量都有很高的要求。”

困与惑：科普失位市场失范

尽管我国的有机食品消费需求在持续增长，但普通老百姓仍然不买账，造成出口量增、内销停滞的局面。业内人士表示：除了价高的因素，宣传普及有机食品的作用也是主要因素。行业内亟须标杆行业的引导，社会更需媒体的宣传推广。致力于生态农业的河南瑞阳集团相关负责人表示：“中国的粮油生鲜类食品市场处于初级发展阶段，没有帮消费者建立一种品牌消费意识，市场混乱，给了不良商家可乘之机，使整个食品行业处于被拷问的状态。瑞阳有机面粉采用非转基因小麦品种，海拔800-1000米伏羲山区高山种植，种植过程中不使用农药、化肥， 制粉采用标准化的石磨低速低温加工，拒绝增白剂、增筋剂、防腐剂等，保留了胚芽等全部营养，生产的面粉营养丰富，麦香浓郁，被营养学专家称为植物牛奶。”

中鹤集团作为农业产业化国家重点龙头企业，建立自己的清洁粮源生产基地，实现粮食原料的清洁化、规模化和集约化经营，通过改善土壤成分，实现秸秆还田和种植机械化，提高粮食产量和质量。中鹤相关负责人表示：“中鹤的面粉、挂面、品鲜等产品已覆盖东北和西北，逐步向内陆渗透，在中鹤未来的产业集群建设中，现代农业模块主要是开发绿色有机蔬菜。”

转与机：净化市场寻找新机

新修订的《有机产品认证管理办法》于今年4月1日全面实施，对有机认证的实施、监督管理和处罚进行了具体规定，对规范有机行业发展、重建消费者对于有机食品信心具有重要的作用，为正在规范中的有机市场增加了推动力。

有机食品市场需求剧增，掘金有机食品行业渐成商家追逐的方向。去年，伊利金典在北京宣布，“金典有机奶全程可追溯”系统正式上线。中国最大的有机乳品公司以及国内唯一一家符合欧盟有机标准的垂直整合有机乳品公司“中国圣牧”15日在香港联交所主板成功挂牌上市。从这两个巨头奶企动作可窥见，有机奶行业正以超高的品质要求和市场份额谋求扩张。

4.食品市场调查报告 篇四

食品工业是国民经济重要支柱产业，工业生产增加值对全国工业行业考察行业贡献率达到11.09%，拉动全国工业生产1.43个百分点。若扣除烟草制品业，食品工业对全国工业增加值贡献率达到8.63%，拉动全国工业增加值增长1.11个百分点。

**-7月全国食品制造业累计销售产值472,734,698.00千元，比去同期增长14.75%

中国食品行业竞争目前还比较分散。由于食品保质期相对较短，运输不经济，以及不同区域消费习惯差异，使食品行业竞争地域性特色十分明显。但是目前一些优势企业已开始采用销地产以及开发适应不同细分市场需求产品来突破地域限制，向全国市场拓展。

市场营销

国际市场营销新趋势：1)分销渠道从原来以经营厂家品牌到步开始考虑建立自己品牌，如美国沃尔玛和法国家乐福。2)竞争意识强化，企业不得不采取具有自身特色营销模式，甚至是几种方式并用。3)新技术运用，使用计算机使数据信息共享，提高管理质量，细化客户档案。4)关系营销再受重视，注重加强客户长期稳定关系和客户忠诚度，强调客户管理，通过数据库营销降低成本，提高竞争力。

发展趋势

高端消费对于中档市场具有很强引导作用，高端市场消费评价方式会引领中档市场。同时，中档市场也具有相当自主趋势。低端市场与高端市场产生明显断裂，虽然会受到中档市场影响，但低端市场有着庞大容量、复杂差异，会形成独特流行趋势。

由于生活水平提升，消费形态和评价标准逐渐多元化，现出不同消费价值取向。

5.大学生创业台球市场前景调查报告 篇五

目

录

一、………………………..前言

二、………………………..调查内容

（一）调查时间

（二）调查地点

（三）调查对象

（四）调查目的

（五）调查方法

（六）调查内容

三、…………………………..调查分析

（一）、台球厅市场前景分析

（二）、竞争对手分析

（三）、市场需求量分析

（四）、营销组合策略

四、…………………………..调查建议和总结（附调查问卷）

前 言 大学生创业的背景当今世界,经济全球化、政治多极化、文化多元化、社会信息化等飞速发展,正在日益深刻地改变着人类生产、生活方式。新的科学技术把人类带入了一个新的时代，即知识经济的时代。知识经济时代的特征不仅是知识成为发展经济的主要要素，而且带来经济全球化和社会的各种变革。这些，都为大学生创业带来了契机。中国社会背景创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。而现在就以大学生创业创办台球厅为例作市场调查。在我国改革开放与国际接轨之际，康体事业发展迅速，原来的在宾馆酒店之中存在的康体娱乐项目，以不能满足与日俱增的社会需求，相对独立的康体设施及其经营企业便自然应运而生，台球厅等项目就在此得到了完善和提高，其无穷的奥妙吸引着各个阶层的人士积极参与，成了一项大众活动。不同的台球厅对环境及设备的要求不同，设施越高档毫华，其收费也越高。越来越多的企业和个人开始投资台球厅，我们在此对投资一个中小台球厅进行市场分析，此分析只供参考，因为每个台球厅的不定因素太多，不象网球场市价比较稳定。包括装修档次、球台档次、所处位置等等。

调查内容 调查时间：2013年4月 调查地点：西安大学城周边 调查对象：在校大学生 调查目的：了解台球厅市场前景、潜在顾客、创业基础条件、创业困难等几个方通过这几天的参观实习和调研，对各种类型的台球俱乐部的观察，并对具体的案例进行分析，增加关于台球俱乐部的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，为今后的台球俱乐部打下良好的基础。

调查方法：问卷调查和观察法 调查内容： 考察大学城附近的台球俱乐部的相关情况。

一、装修设计 通过这几天的调研，我们发现俱乐部店内装修设计都各具特色，风格迥异。随着多元性的时代，风格、个性等特别显得突出，有研究的必要。风格和个性看来比较抽象，例如室内色彩，有的喜欢强烈的色块，有的喜欢淡雅，用线脚纹饰。又例如有的喜欢在照明、光和色方面有更多的表现；有的喜欢作更多的细部装饰。丁俊晖台球俱乐部给人一种沉稳，舒适的感觉。

二、服务态度和价格 通过这几天大学城周边的观察。发现门迎几乎没有。服务态度不是很主动积极。球童基本上不会主动来摆球。需要顾客招呼才会来。价格随着店面的大小有很大浮动。最小的周边台球厅以局数订价。更多的是以小时定价。从6元到30元每小时不等。

三、环境和设施 周围几家因为开店较久。很多俱乐部内失修有墙面不整洁。环境不卫生的状况。维护不到位。让人感觉不舒服。设施方面有计分板损坏失灵。台面不维护等方面。而店面较大的则卫生环境以及设备都较好。

调查分析

一、台球厅市场前景分析 通过对竞争对手的直接观察和问卷调查。对市场前景有以下几点较为乐观。1.市场不饱和。因为主要经营地段选在大学城附近。而大多数大学生更加在意价格。多数较为高档的俱乐部价格高昂。大学生为数不多。2.大学生活动时间较为充裕。在距离学校近的地方有一定的地点优势。3.大学生台球爱好者协会人数较为可观。潜在客户较为客观。4.会员，比赛，打折等服务周围地段并没有拓展开来。在此抓住几乎也可以吸引更多顾客。

二、竞争对手分析

经过几天的调查。发现顾客较为多的只有丁俊晖台球俱乐部和君悦台球俱乐部。就此两家俱乐部进行分析。

竞争对手优势 竞争对手劣势 环境好 服务差 店面大 价格高 设备优 地址远 更知名 我企业优势 我企业劣势 地址近店面小 服务好 设备低端 价格合理 不知名

三、市场需求量分析

主要客户会光顾以上两家台球俱乐部。而其他的俱乐部客源少。主要是因为设备和环境问题。虽然价格比较便宜。但是设备陈旧。环境差。让顾客不愿意消费。而以上两家俱乐部客源总是满。另外价格昂贵。使得更多的学生消费不起。所以市场并没有饱和。还剩余很大一部分可以竞争。

四、营销组合策略

经过以上的比较。发现竞争对手并未或者几乎没有举办过活动以吸引顾客。而是凭借自己加盟店的知名度来维持自己的客源。所以本企业打算从以下几点入手。

1.开展开业酬宾活动。以吸引更多顾客为目的。大学生凭学生证可免费打球1小时。开业前3天有效。2.开展会员充值打折服务。并充值一定数量送专业个人球杆。3.举办比赛，准备奖品。比赛报名免费。比赛期间不需要另附其他费用如桌球费。（开张3月后进行）4.招聘学生勤工俭学发传单以推广企业知名度。5.冠名支持学校举办的协会活动。调查建议和总结 经过几天的实地考察和问卷调查。取得了不少的经验和收获。1.更加坚定创办台球俱乐部的想法。以市场调查和个人评估以及经济预算为前提。2.更了解大学生市场的偏向性。大学生对服务质量的要求和环境的要求不会太高。但是也不能太差。而对价格和各种活动的在乎更强。3.大学生时间宽松。并且年轻时尚。是此类顾客的特点。4.竞争对手的薄弱环节是我们发展的最重要的关键。5.此次调查时间仓促不够全面。也可能会造成风险更大。6.把握好自己的优势才能取得成功。

附： 台球爱好者调查问卷 1.您的年龄()A.18以下（4）B.18-24（120）C.24-30（12）D.30以上（3）2．您的性别（）A.男（168）B.女（35）3.您平均每月玩多少次台球？()A.3次以下（52）B.3-5次（65）C.5次-8次（20）D.8次以上（4）

4.您经常去的是哪个台球厅？（）________________ 5.您会在意球杆的好与不好吗？ A.非常在意（69）

B.不太在意（30）

C.不在意（18）6．您是否对自己的台球水平有要求？()A.想提高（112）

B随便打打，好坏无所谓

（54）7.您通常会选择什么作为您选择打台球的第一地点？()A.距离近（70）B.价格便宜（50）C.服务态度（10）D.设施高档（20）8．您是否会试图参加比赛来与他人竞技？()A.会(123)B.不会(23)9．您更喜欢打哪一种类型的台球？（）A.八球（98）B.九球(20)C.斯诺克(62)10．您觉得多少价位您能接受？（多选）（）八球 A.10元/时以下（30）B.10-15元/时（60）C.15-20元/时（20）D.20元/时以上（15）九球 A.12元/时以下(7)

6.食品市场安全问题的调查报告 篇六

食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。下面是一份关于农村食品安全问题的调查报告。

一、调查简介

随着生活水平的提高，食品市场的安全问题已引起了人们越来越多的关注，从食品的包装到食品的贮藏，各环节都开始进入到人们的视线当中。但当城市对于食品的关注越来越多、要求越来越高的时候，农村的情况又是如何呢?我利用这次实习的机会对农村食品市场安全状况进行了调查，经过调查以及资料整理，对农村的食品安全情况有了更多的了解，在实际操作的同时，给了把理论用于实践的机会，提示我个人的能力。

此次调查是以云南省思茅市景东县文井镇为中心点展开的。调查由两部分组成：一部分是以进户与农村居民聊天，然后总结归纳到调查表上;而另一部分则是直接由农村居民填写调查表。

二、地区认识

我这次实习的地方是宾川县安全生产监督管理局，我去报到后，通过征求领导建议以及实际情况，我选择调查的地点是云南省思茅市景东县文井镇。我通过上网查找资料，以及到当地政府了解情况，对文井镇的情况有了一定的了解。

文井镇总面积854平方公里。全镇共辖24个村民委员会304个村民小组18840户、71257人，其中非农业人口3976人，易地移民7569人。有汉、彝、苗、傣、白、哈尼等20种少数民族总耕地面积86956亩，主要粮食作物以水稻、玉米、小麦、大豆、油菜等为主;经济作物以甘蔗、茶叶、蚕桑、核桃、花生、油菜，冬早蔬菜为主。按照全镇“一村一品，一组一特色，一户一重点”的经济发展思路，文井镇大力调整农业产业结构着重培育壮大了甘蔗蚕桑烤烟畜牧茶叶核桃等产业。经多年的不懈努力，在原有传统产业的基础上，培植出了烤烟、蚕桑等规模较大、增收明显的新兴产业，全镇农村经济总收入完成20744.98万元，比上年增加3675.47万元，增长21%;实现农民人均纯收入2577元，比上年增加604元，增长30.6%。粮食总产量2.8万吨，人均有粮473公斤。

三、调查经历

此次调查是九月中旬进行的，为期四天，包括下乡走访，政府咨询、查询资料、整理材料四个环节。其中主要是下乡走访。走访的第一站是到文井镇孟村市场，碰到了一个热心且文化程度较高的阿姨，所以我的第一次尝试就是在这样的幸运中进行的，当然接下来的调查就没有起初的那么顺利了，但整体的感觉还是很好的，使我了解到文井镇真实的食品安全的情况。在走访过程中，进户调查是一种很好的形式。印象最深的是其中一户农家，开始不让我进他家门，当我亮出校徽、说明来意后，他们便热情地接待了我。没想到在那农家院子里的小凳上我一坐就是两个多小时，真诚的交流，是我平生第一次那么深刻的感受到农民的朴实，使我难以忘怀。

四、调查结果

此次调查的内容，分为农村市场食品安全和农村消费者食品安全两个方面。

(一)农村市场食品安全

农村市场食品安全，以孟村市场为例，可以归纳为以下四点：

1、市场基础设施简陋，没有分类垃圾筒，仅有一些垃圾车的存在，这些也与农村经济发展落后有一定的联系，且交易场所简陋脏乱;

2、蔬果等产品几乎都是自产自销，所以这里的大部分食品上市前并没有接受过正规的卫生检查，买家也以当地居民为主;

3、大部分农民没有要进行卫生检查的意识;

4、据反映，市场的卫生监督检查非常少，每年仅有一两次。

从这些情况中可以看出，农民食品安全意识的淡薄，还有政府工作力度的薄弱;还因为农村市场相对较偏避狭小而且分散，一般几百平方米，所处地也离管理中心较远，所以在管理上是十分欠缺的。

(二)农村消费者食品安全

农村消费者的调查整理了十份具有代表性的问卷，囊括各行各业，有农村人口中文化素质比较高的医务人员、初中老师、村委委员等，也包括文化素质较低的菜农、商贩等等。可以归纳为以下三点：

1、政府工作力度需加强。

主要表现为在和农民沟通的形式上需要改变。大部分的农民都对政府工作不太信任，对国家的法律法规等等也不了解，于是有些农民就产生了对政府的抵制情绪。在调查问卷中食品投诉一栏大多数人都是选择不投诉，认为部分政府工作人员不能吃苦，不愿意深入到乡下来。政府工作需加强的主要在两方面，一是食品安全的宣传力度，大部分人表示，有些知识他们确实不知道，但如果政府愿意多花精力来宣传关于食品安全方面的知识，他们是非常乐意了解;二是管理力度，混乱的市场，特别是一些变质过期的食品大量流入农村市场这些方面也给农村居民带来了很多的麻烦。

2、安全卫生意识有所加强。

在孟家市场调查中了解到，近年来生熟菜版的分开、食品的选择等等方面，都有了很大的提高。大多数消费者不像过去一样只是为了价格的便宜，如今更多的是侧重于食品质量的保证。近一年内，家庭人员事物中毒的现象也几乎是没有的，从这些可以看出，农村市场中对于食品的关注相对于以前是有很大提高的。

3、农业技术指导需继续增强。

相对于前几年，在农药兽药的使用方面有了较大的提高，农民买喷洒剂的地方一般为农业技术站，有专门的技术人员指导，所以在使用的过程中有了很大的提高，也有了一定的保障。但仍存在一些问题需要改进，也有些做的不是特别好的地方，技术人员应该努力加强自身素质，为农民提供最好的服务。

通过调查我们发现，现在的农村食品市场是一个急需医治的场所，市场情况比较混乱，且市场的规模一般也是自给自足一类。但值得欣慰的是工业污染源比较少，所以农村食品有着它独特的绿色性，但没有工业产业的支撑，也是农村发展的落后的主要原因之一，整体来说，要改善农村食品市场是要政府和人民共同努力的，希望能一起携手共创未来，给农民的生活带来真正的提高。

五、调查建议

1、政府在农村的宣传活动形式上应有所改变，应该更适应农村人口这个群体，更注重群体特色，而不能只单单的以在城市宣传的方法套用到农村中。据调查所知，政府方面做了很多宣传性的工作，但是在农民方面来说，他们觉得没有接受到什么知识性的.指示，这是一个政府与农民之间的“代沟”问题。所以具体的宣传应该在对当地情况、人口素质等有一定调查了解的基础上进行，那样才会起到一定的效果。

2、食品包装袋的保质期印制需要更加规范、更加简单易辨。在调查过程中，走访的几个小食品店中，有小部分食品的保质期很难找到，有些就算能找到，也难以辨认。这个问题也不仅是存在于农村，在城市中也有存在，特别是有的保质期印的地方特别偏僻而且不太清晰，给消费者的感觉就不太踏实了。政府应该在这方面进行一定的规划，规定一下保质期的标定方法、标志地点等等。

3、政府在食品安全方面的监管力度需加强，在进货的源头上把好食品安全卫生这一关。在农村地区，虽然大家都想吃有保障的食品，但是当那些过期或劣质的食品流入市场，由于大多数是带着廉价的面具，在消费水平不高的情况下，这些食品成为大多数人的选择对象是很正常的。所以在流入消费市场之前的控制是十分重要的，要投入更加大的人力物力。

4、政府部分应该要对某些较小的投诉更加重视。调查结果表明，大部分农民不愿把自己在食品或其他方面权益受损的情况向有关政府部门反应，这些情况是如何出现的呢?据笔者在调查访问中了解到，正是这些政府部门不重视农民投诉的小问题的情况，构成了农民对政府的信任度下降的主要原因之一。正所谓，麻雀虽小，五脏俱全，也就是问题虽小，但实实在在关系着的是农民的切身利益，但大部分政府的处理方式就是小事化了，而直到出了什么人命大案了才做出剧烈的反应。这从一部分也反映了政府工作人员的能动性不够的问题。所以，笔者认为有些投诉虽小，但政府部门应该仍要认真对待。因为它们不仅是投诉，而更多的是对政府部门的一种信任，也是农民生活中最真实的细节体现。

5、食品安全卫生与计划生育的问题。在调查的过程中，进户调查给了我许多深刻的印象，大部分农村家庭都是二到三个孩子，甚至更多，虽然这些与食品卫生没有太直接的联系，但笔者认为，孩子数量的众多不仅影响到农村素质教育的推广，也在一定程度上影响着农村食品的发展，必然说比如说一个家庭的人口过多，就会导致这个家庭对食品质量的要求降低，而去追求价格的低廉等等。同时家庭人口较多，导致的整体素质不高，就在一定程度上会更加影响到他们对食品的要求，因为没有关于食品安全的意识和想法。

六、实习体会和感受

经历了几天的调查，不仅获得了一些宝贵的资料，学到了很多在学校课堂上学不到的东西，也锻炼了自己吃苦耐劳的能力，让我更真实地感受到了食品安全的重要性，也把自己从学校生活中美好的自我想象空间带到了现实生活中，很多不可想象却实实在在存在于生活中的情况一览无余的展现在眼前，敲击着心灵。

7.上海网球市场前景现状分析 篇七

世界级网球赛事的引入使上海社会网球人口不断增加, 平均增长率为18.3%。1996年上海开始引入网球公开赛, 人们开始接触网球。1998年上海举办第一届喜力网球公开赛, 从那时起到2005年, 除2002年因举办大师杯暂停一届外, 喜力网球公开赛成功举办了6届它的成功举办引起了上海居民对网球的热爱, 它已经成为当时上海居民的一个节日。从2005年开始, 上海连续3年成功举办了更高级别的大师杯网球赛。从2009年到目前为止, 上海又成功举办了五届ATP1000网球大师赛。这些世界级的赛事进一步引导和强化了上海居民对网球的认识和喜爱, 使更多人将网球作为参与体育消费的主要运动项目之一。1998年上海网球人口仅仅18万余人, 2006年上海经常打球的人数已发展到54.5万余人, 约占当时上海总人口的4%, 网球爱好者更是达到了100万人之多。上海业余网球人口数量的增长近年来一直位于第一, 近8年上海网球人口的平均增长率高达22.68%;2007 年至2012年上海网球人口 (拥有球拍、每周打球一次) 从54万人达到92万人, 平均增长率为11.73%, 其中2011年的网球消费也高达15亿元之巨, 尽管球迷结构依然无法达到老中青三代均衡的比例, 但19~40岁的核心球迷群体已从当初的80%下降到53%, 老年球迷和小球迷群体也在慢慢增长中, 网球已经成成为上海仅次于足篮的“第三运动”。

2 上海社会参与性网球人口的消费结构

通过走访上海网球俱乐部以及与从事网球教学者的访谈了解到在上海社会网球市场人口中, 男女比例相当, 青年群体是网球消费的主力军。在学者班无能 (2013) 对上海市西南片806名网球消费者年龄性别的调查中, 男性比例为54.0%, 女性为46.0%, 年龄处于44岁以下, 也就是有83%的消费者是青年群体, 这部分人也是推动上海网球市场发展的主要动力。具体细看, 在44岁以下年龄结构中, 消费者数量较多的是23~30岁和31~37岁这两个阶段的群体, 男女比例为分别占到43.8%和31.9%, 这部分人群中男性所占比例高于女性, 但是差距不是非常明显 (见表1 ) 。

3 上海社会网球从业人员情况

3.1 从业人员收入

上海网球从业人员主要分为网球俱乐部教练、私人教练、自主经营网球俱乐部者、网球器材销售者四类。上海体育学院院在紧接上海社会网球市场需求的背景下, 2001年开始招生体教专业网球专项学生, 到目前为止已有200名体教专业网球专项的学生顺利毕业。从就业趋势上看, 越来越多的学生选择进入上海社会市场工作, 截止到目前已接近50%。通过对对高校网球老师、网球教练的访谈, 全职本科生网球教练月收入一般在5000左右, 全职研究生教练月收入一般在8000左右, 学者于胜德 (2012) 对上海市30多位网球教练的研究调查显示, 月收入在入在2001~4000元之间的有8人, 占所调查总数26.7%月收入在4001~6000元之间的有14人, 占所调查总数46.7%月收入在6001~8000元之间的有5人, 占所调查总数16.7%月收入在8001~10000元之间的有2人, 占所调查总数6.7%月收入在10000元以上的有1人, 占所调查总数3.3% (见表2) ;私人教练按小时收费, 一般价位在每小时200元左右;开办网球俱乐部者的收入主要取决于学员的招收数量。

3.2 从业人员福利待遇

目前上海网球俱乐部发展并不成熟, 网球俱乐部教练员的福利待遇层次不齐, 接近70%网球刚成立不久的网球俱乐部一般不会给网球教练者提供五险一金, 只有30%左右的正规的发展较好的网球俱乐部会给网球教练提供相关医保, 教练的收入较高, 然而教练员每天的课程较多, 任务较重;私人教练、网球俱乐部经营者一般是自己招收学生, 不受相关制度的约束, 也没有相关的福利, 属于个体户的范畴。

3.3 工作满意度

通过对网球老师、网球教练的访谈了解到, 尽管上海网球俱乐部发展不成熟, 相关制度不健全, 然而虽然大部分网球教练对自己的待遇不太满意, 但是他们对网球的市场前景比较看好。

4 结语

通过以上的对上海网球市场的需求分析以及网球从业人员情况的调查研究表明, 虽然很多网球俱乐部仍然存在着场地不充足, 管理制度不完善, 服务不到位以及从业人员待遇不合理等情况, 但是上海网球在国际大型网球赛事的带动下得到了迅速的发展, 网球人口不断的增加, 网球市场的不断的走向成熟, 网球从业人员对网球的市场前景充满了希望, 这必将加大高校对网球专业人才的培养。

摘要：网球是大众体育娱乐休闲的一个重要运动项目, 目前社会网球人口不断增加, 通过调查上海社会网球市场专业人才需求前景, 网球人口的消费结构以及网球从业人员的情况, 分析上海网球市场前景, 对高校网球专业人才方向的培养招生起到了一定的指导作用。

关键词：需求前景,网球消费者,网球从业人员,前景分析

参考文献

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[3]班无能.上海市西南片网球消费的现状和影响因素, 上海体育学院硕士论文, 2013:5, 据中国知网硕博论文数据库[EB/OL].http://www.cnki.net/KCMS/detail/detail.

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[8]谭宏.网球文化的内涵、现状与发展趋势研究[J].职业时空, 2010 (7) :149-150.

8.常规鱼市场前景分析系列报道 篇八

常规鱼市场前景分析（1）

鳙鱼：头大取胜 配角变主角

鳙鱼头不仅肥大而且营养价值高，人们喜欢用其做鱼头汤或用于下火锅。因此，鳙鱼近年深受市场欢迎。

随着鳙鱼价格上涨和市场消费量的上升，有关人士分析，市场大规格鳙鱼需求加大后，养殖模式趋向于以鳙、鲢为主养品种，其他鱼为配养品种。常见比例按照鳙、鲢７０％～８０％，草鱼１５％～２０％、鲤鱼５％～１０％，每667平方米（1亩）放养量６００～８００尾，再适当搭配鲫鱼等。在管理得当的情况下每667平方米（1亩）产３００～４００公斤不成问题，除去成本每667平方米（1亩）效益超过千元。江苏省淡水水产研究所徐在宽研究员指出，养鳙鱼要想获得高效益必须做到均衡上市。要做到这一点，一是合理选择放养时间，比如在８～９月放养０．７５公斤／尾的鳙鱼养至来年４～５月出塘，此时鳙鱼规格大，市场紧缺，收购价高；二是采取轮捕轮放，即有计划地采取捕大留小或捕大补小的措施，使成鱼上市均衡，同时加速资金周转。

对于鳙鱼后期市场和前景，业内人士对此大都充满信心。一是常规鱼养殖面积和产量在近两三年呈平稳态势，在2004年行情看好的情况下，２００５年养殖量会有所上升，但大幅增加的可能性也不大。二是常规鱼用药普遍少于特种水产品和其他动物类产品，因此大多数人认为其品质有保障，再加上“鱼头火锅热”的持续，鳙鱼消费量必然增加，后市价格大跌的可能性不大。

常规鱼市场前景分析（2）

鲫鱼：不落雅席盘中食 悄悄游入百姓家

今年鲫鱼价格呈上扬之势，每公斤价格比去年贵了２块多钱，养鱼户养殖效益明显增加。

鲫鱼行情真有这么好吗？南京水产中心批发市场负责人分析说，鲫鱼一般很难上大席，宾馆饭店用量不大，在以往鲫鱼销量有限，但近两年逐渐受小家庭欢迎，销量大幅上升。就该市场来说，鲫鱼是日成交量的核心，今年价格平均在每公斤８元左右。

在鲫鱼货俏价升的情况下，怎样做到高效养殖呢？南京农业大学水产专家刘文斌副教授认为，目前影响鲫鱼高产的一个重要因素是近亲繁殖。农民为减少成本投入，一次性购种后任其自繁，多年不更换。近亲繁殖会减缓鱼的生长发育速度。因此，高产鱼塘要定期到正规良种场引进鱼种予以更新。再者要合理计算投入与产出比，若主养鲫鱼，每667平方米（1亩）水面放养５０～６０克／尾的鱼种１５００～２０００尾，商品鲫鱼出塘规格控制在每尾３５０～４００克，这种养殖模式经济合理，利润空间最大。

常规鱼市场前景分析（3）

草鱼：养殖成本低 价高收益丰

今年以来，草鱼受常规鱼整体涨价的牵动，价格一路飙升。南京水产品中心批发市场条重１～１．５公斤的草鱼在５～６月份价格高峰期时卖到９．５元（公斤价，下同）左右。草鱼以食草为主，受污染少，肉味鲜美。草鱼市场行情看好，价格高位运行。业内人士分析，鱼价持续走高的有利因素是：首先草鱼消费量逐步加大，已成为淡水养殖鱼类的重要组成部分，为大众消费者认可的畅销鱼之一。其次，特种水产品价格高，普通市民吃不起，消费倾向也有利于草鱼价格走高。再者，饲料价高虽对草鱼直接影响不太大，但由此引起的其他常规鱼涨价对草鱼价格走高形成有力支撑。

影响鱼价稳居高位的不利因素有：一是草鱼上市过于集中，上市量在短期内过大过密，容易出现“量多价贱”现象。二是随着特种水产品养殖技术提高，养殖趋向规范，饲养周期缩短，成本降低，上市价格降低会对草鱼市场构成威胁。

9.调味食品市场前景调查分析报告 篇九

-中国汽车电子行业市场调查及前景预测报告

【导读】：《2011-20中国汽车电子行业市场调查及前景预测报告》报告主要分析了汽车电子行业的市场规模、汽车电子市场供需求状况、汽车电子市场竞争状况和汽车电子主要企业经营情况、汽车电子市场主要企业的市场占有率，同时对汽车电子行业的未来发展做出科学的预测。【报告目录】：第一章汽车电子相关概述1.1汽车行业产业链分析1.1.1汽车产业链的界定1.1.2汽车产业的供应链体系结构1.1.3汽车产业链上的利润分配2.2汽车生产简介2.2.1汽车生产的专业化和协作2.2.2汽车主要原材料2.2.3汽车制造工艺2.3汽车电子产业概述2.3.1汽车电子范围界定2.3.2汽车电子的分类2.3.3汽车电子的作用2.4汽车电子行业发展成熟度2.4.1行业发展周期分析2.4.2行业中外市场成熟度对比2.4.3行业及其主要子行业成熟度分析2.5汽车电子市场特征分析2.5.1市场规模2.5.2产业关联度2.5.3影响需求的关键因素2.5.4国内和国际市场2.5.5主要竞争因素2.5.6生命周期第二章中国汽车行业的发展2.1世界汽车行业发展概况2.1.1全球汽车行业生产特点回顾2.1.2全球汽车业生产状况综述2.1.3世界汽车行业厂商发展格局2.1.4世界汽车行业步入低碳经济时代2.2中国汽车行业发展概况2.2.1“十一五”期间中国汽车工业取得显著成就2.2.2我国汽车产业发展政策的演变进程2.2.3中国汽车产业集群发展的现状2.2.4我国合资自主品牌汽车发展概述2.3 -20中国汽车工业发展现状2.3.1 我国汽车产销持续高速增长2.3.2 20中国汽车行业发展大事回看2.3.3 2011年1-6月中国汽车工业经济运行简况2.3.4 2011年我国汽车全产业链发展速度加快2.4中国汽车行业发展的问题分析2.4.1中国汽车市场存在的主要问题2.4.2汽车产业税收体系存在的问题剖析2.4.3中国汽车行业品牌国际化发展不足2.4.4汽车行业面临严峻的环保考验2.5促进中国汽车行业发展的对策2.5.1中国汽车产业应坚持走精益生产之路2.5.2中国汽车行业发展的战略对策2.5.3中国汽车行业品牌国际化的策略第三章2011年中国汽车电子市场深度剖析3.1国际汽车电子市场概况3.1.1国外主要汽车电子产品综述3.1.2国际汽车电子市场发展状况3.1.3国外电子产品占汽车成本的比例不断提高3.1.4国外汽车电子信息市场持续快速发展3.2中国汽车电子行业发展概述3.2.1中国汽车电子产业发展特点3.2.2我国汽车电子行业发展迅猛的原因分析3.2.3中国汽车电子产业标准化发展进入新阶段3.2.4我国新能源汽车电子产业亟待发展3.3 -2011年中国汽车电子市场发展分析3.3.1我国汽车电子市场运行简述3.3.2我国汽车电子市场结构分析3.3.3中国汽车电子市场发展迅猛3.3.4从2011年上海车展分析汽车电子发展形势3.4汽车电子市场竞争分析3.4.1我国汽车电子市场竞争格局分析3.4.2我国汽车电子行业整体竞争态势分析3.4.3汽车电子市场重点厂商SWOT解析3.4.4本土汽车电子适应国际化竞争的策略3.5汽车电子市场发展存在的问题3.5.1中国汽车电子市场存在的挑战3.5.2我国汽车电子行业发展面临市场失衡的困难3.5.3国产汽车电子自主创新能力有待加强3.5.4制约中国汽车电子产业发展的主要因素3.6中国汽车电子市场发展策略及建议3.6.1我国汽车电子产业发展壮大的基本对策3.6.2打造本土汽车电子产业链需加强各方合作3.6.3全球化趋势下我国汽车电子产业链的构建3.6.4中国汽车电子产业专项规划的构思3.6.5国内汽车电子行业网络营销策略分析第四章2011年中国汽车电子控制装置研究4.1汽车电子控制装置的总体概况4.1.1中国汽车电子控制装置发展大有可为4.1.2中国汽车电子控制系统成中外厂商争夺热点4.1.3新能源汽车发展为汽车电子控制市场带来契机4.2汽车发动机4.2.1 中国汽车发动机行业回顾4.2.2 200 9年我国汽车发动机行业运行分析4.2.3 2010年中国汽车发动机行业产销数据分析4.2.4 2011年1-6月我国汽车发动机行业产销情况4.3汽车底盘4.3.1汽车底盘的相关综述4.3.2现代汽车底盘电子控制的`介绍4.3.3中国重卡底盘行业发展情况简析4.3.4 2010年客车底盘市场发展状况透析4.3.5 2010年汽车底盘新技术开发状况4.4车身电子控制4.4.1车身电子发展升级扩展半导体器件空间4.4.2车身电子控制重要性日益显现4.4.3中国车身电子自主开发扮演重要角色4.4.4车身电子控制的方式与发展分析4.5传感器4.5.1汽车电子传感器概述4.5.2汽车用传感器行业发展综况4.5.3汽车MEMS传感器市场运行情况概述4.5.4汽车传感器的发展趋势预测4.5.5车用传感器未来产业格局分析第五章2011年中国车载汽车电子装置分析5.1车载汽车电子装置的总体发展5.1.1我国车载汽车电子市场发展综况5.1.2我国车载汽车电子市场快速发展的缘由5.1.3我国车载汽车电子市场需求状况5.1.4车联网为车载电子产品带来发展空间5.1.5车载电子装置各细分产品发展潜力透析5.2车载娱乐信息系统5.2.1汽车娱乐信息系统的基本定义5.2.2全球车载娱乐信息系统发展进程5.2.3国外汽车巨头在车载信息娱乐领域的探索5.2.4汽车娱乐信息系统展露平台化趋向5.2.5 3G网络将加速汽车娱乐信息系统发展5.2.6汽车信息系统的发展趋向5.3汽车导航系统5.3.1汽车导航系统的应用技术概况5.3.2中国车载GPS系统市场发展概述5.3.3中国汽车导航市场发展势头强劲5.3.4 2010年后装GPS市场规模迅速扩容5.3.5中国车载GPS市场发展趋势探析5.4汽车音响5.4.1中国汽车音响市场的品牌格局5.4.2汽车音响成我国音响市场发展新热点5.4.3 2010年中国汽车音响市场发展现状5.4.4汽车音响改装消费市场现状分析5.4.5中国汽车音响产业发展的软肋及对策第六章2011年中国汽车电子技术研究6.1汽车电子技术发展概述6.1.1汽车电子技术的四个发展阶段6.1.2汽车电子技术的发展应用6.1.3汽车电子六大类技术发展综述6.2中国汽车电子技术的发展6.2.1中国汽车电子技术开发取得的成就6.2.2我国汽车电子网络技术的发展6.2.3汽车电子技术走向智能化机电一体化6.2.4中国汽车电子技术的发展策略6.3汽车电子应用技术分析6.3.1发动机控制技术升级6.3.2主被动安全集成呼之欲出6.3.3与消费电子加快融合6.3.4视觉技术成汽车应用新宠6.3.5关注先进公交及安全技术6.4汽车电子领域部分技术介绍6.4.1线控技术DBW 6.4.2 CAN总线网络6.4.3汽车巡航控制系统CCS 6.4.4汽车电控制动系统EBS 6.4.5乘员感知系统OPDS 6.4.6移动多媒体系统6.4.7电气系统电压升级6.5汽车电子技术的发展趋势6.5.1未来汽车电子技术的几个发展方向6.5.2汽车电子技术的环保安全趋势分析6.5.3四类具有广阔潜力的汽车电子技术分析6.5.4汽车电子防盗技术新发展方向第七章2011年中国主要地区汽车电子产业的发展7.1深圳7.1.1深圳汽车电子产业发展现状简析7.1.2深圳汽车电子产业发展的优势7.1.3深圳积极打造中国汽车电子产业核心7.1.4深圳汽车电子产业发展前景光明7.2上海7.2.1上海汽车电子产业发展情况7.2.2四大战略促进上海汽车电子业健康发展7.2.3 2010年我国首个汽车电子软件平台在上海问世7.2.4上海大手笔投入构建汽车电子芯片产业平台7.3长春7.3.1长春汽车电子嵌入式软件开发走在国内前列7.3.2高新区汽车电子产业发展的成功法宝7.3.3长春汽车电子工业园战略地位获认可7.4芜湖7.4.1芜湖市汽车电子产业基本状况7.4.2芜湖汽车电子产业基地发展概况7.4.3芜湖汽车电子产业基地主要产品介绍7.4.4 年芜湖市汽车电子产业发展目标7.4.5芜湖市汽车电子产业发展的空间规划7.5其他地区7.5.1 2010年国内首个汽车电子技术联盟在皖问世7.5.2 2010年武汉本土汽车电子企业步入国际舞台7.5.3 2011年重庆构建技术平台加快汽车电子产业发展7.5.4 2011年跨国企业争相落户扬州汽车电子产业园7.5.5 2015年十堰市汽车电子产业发展目标第八章国外重点企业8.1美国德尔福公司8.1.1公司简介8.1.2德尔福经营状况8.1.3德尔福在汽车电子技术方面具备突出优势8.1.4德尔福在新能源汽车市场取得丰硕成果8.2德国博世公司8.2.1公司简介8.2.2博世经营状况简析8.2.3博世携手中联汽车抢滩中国车身电子业务市场8.2.4博世加大研发投入发力新能源汽车行业8.2.5博世在中国汽车技术领域的发展状况8.3德国大陆集团8.3.1公司简介8.3.2大陆集团在中国扩展汽车电子业务8.3.3大陆集团调整市场战略发力汽车电子低端市场8.3.4大陆集团研制ESA产品预定商用8.3.5大陆集团车身电子领域新技术研发及应用现状8.4日本电装公司8.4.1公司简介8.4.2日本电装公司经营状况8.4.3电装公司成功研发环保经济性传感器8.4.4电装与丰田合作扩大车载空调生产能力8.5美国伟世通公司8.5.1公司简介8.5.2伟世通经营状况8.5.3伟世通Tiger娱乐系统成功开辟中国市场的缘由8.5.4伟世通以平台化产品对接汽车电子多层次需求8.6法国法雷奥集团8.6.1公司简介8.6.2法雷奥经营状况8.6.3法雷奥重大战略动向盘点8.6.4法雷奥看重中国汽车市场加大在华投资第九章国内重点企业分析9.1航盛电子股份有限公司9.1.1公司简介9.1.2航盛电子发展的三大阶段9.1.3航盛电子的经营战略解析9.1.4航盛与Inter达成协议联手构建汽车电子创新平台9.1.5航盛鹤壁汽车电子工业园破土开建9.1.6企业运营财务状况分析9.2华阳集团9.2.1公司简介9.2.2华阳集团汽车电子业务发展状况9.2.3华阳集团积极开发节能环保汽车电子装备9.2.4华阳集团汽车电子产品运作战略解析9.2.5 2011年华阳启动五优战略瞄准汽车电子领军地位9.2.6企业运营财务指标分析9.3天津富士通天电子有限公司9.3.1企业概况9.3.2企业主要经济指标分析9.3.3企业盈利能力分析9.3.4企业偿债能力分析9.3.5企业运营能力分析9.3.6企业成长能力分析9.4西门子威迪欧汽车电子(长春)有限公司9.4.1企业概况9.4.2企业主要经济指标分析9.4.3企业盈利能力分析9.4.4企业偿债能力分析9.4.5企业运营能力分析9.4.6企业成长能力分析9.5太仓阿尔派电子有限公司9.5.1企业概况9.5.2企业主要经济指标分析9.5.3企业盈利能力分析9.5.4企业偿债能力分析9.5.5企业运营能力分析9.5.6企业成长能力分析9.6上海惠亚电子设备有限公司9.6.1企业概况9.6.2企业主要经济指标分析9.6.3企业盈利能力分析9.6.4企业偿债能力分析9.6.5企业运营能力分析9.6.6企业成长能力分析9.7厦门吉致电子有限公司9.7.1企业概况9.7.2企

10.调味食品市场前景调查分析报告 篇十

第一章、洗碗机产品基本概况

一、洗碗机的发展历史

洗碗机诞生于欧美，1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。1954年美国GE公司生产了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现。于是越来越多的洗碗机进入西方家庭。在亚洲，最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有松下（National），三洋（SANYO），三菱（MITSUB ISHI），东芝（TOSHIBA）等。与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒（Miele），西门子（SIEMENS），惠而浦（Whirlpool）等公司。

在中国，1998年第一台全自动柜式洗碗机在小天鹅诞生。目前具有生产线的除小天鹅外还有海尔、美的、澳柯玛等公司

二、传统洗碗机的结构与种类

传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出，形成密集的热水流；喷臂由于受到喷水的反作用而旋转，使洗涤液来回地喷射到各式餐具上，对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用，洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用，热水起浸泡软化作用。三者联合作用，使碗碟表面油污和残渍分解和脱落，从而达到清洁的目的。

这种洗碗机按用途可分为家用和商用两类，商用洗碗机有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。家庭用洗碗机主要有柜式和台下式两种。

三、超声波洗碗机的原理与特点

超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：

当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。

超声波洗碗机特点：

1、省电、节水、噪声小

由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。

2、洗碗机结构简单、使用寿命长

由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。

3、不需用专用洗涤剂

传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。

4、清洁度高、没有死角

超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。

四、洗碗机选购的五大要点

1、洗碗机的安全性

2、洗碗机的功能选择

3、洗碗机柜门有两种形式

4、洗碗机的门扣挑选

5、洗碗机的各种功能按键通断、接触现象

五、洗碗机的保养

第二章、2010年世界洗碗机行业发展态势分析

一、2010年世界洗碗机行业发展概况分析

1、世界洗碗机价格趋势分析

2、世界知名洗碗机运行态势分析

3、世界洗碗机产业市场竞争分析

二、2010年世界洗碗机主要国家行业发展情况分析

1、欧洲洗碗机的发展概况

2、美国洗碗机的发展概况

3、日本洗碗机的发展概况

三、2011-2015年世界洗碗机产业发展趋势分析

第三章、2010年中国洗碗机行业发展环境分析

一、2010年中国宏观经济环境分析

1、中国GDP分析

2010中国统计公报出炉 国内生产总值(GDP)近40万亿

中新社北京2011年2月28日电国家统计局28日发布2010年国民经济和社会发展统计公报，称中国在去年加快转变经济发展方式和经济结构战略性调整，国民经济保持了平稳较快发展，各项社会事业取得新的进步。初步核算，全年国内生产总值397983亿元人民币。

在这份万余字的公报中，国家统计局以翔实的资料和图表，分综合、农业、工业和建筑业、固定资产投资、国内贸易、对外经济、交通邮电和旅游、金融、教育科学技术和文化、卫生和社会服务、人口与人民生活和社会保障，以及资源、环境和安全生产等十二部分，展示2010年国民经济和社会发展状况。综合看，在非常复杂的国内外经济环境中，中国经济去年平稳快速增长。全年GDP比上年增加10.3%，CPI比上年上涨3.3%。

全社会固定资产投资278140亿元，比上年增长23.8%。社会消费品零售总额156998亿元，比上年增长18.3%。初步测算，2010年内需拉动国内生产总值增长9.5个百分点；净出口扭转了2009年对经济增长的负拉动趋势，拉动国内生产总值增长0.8个百分点，显示内外需对经济增长的支撑比2009年更加协调。去年末国家外汇储备28473亿美元，比上年末增加4481亿美元。全年财政收入83080亿元，比上年增加14562亿元，增长21.3%；其中税收收入73202亿元，增加13680亿元，增长23.0%。

2010全年粮食产量54641万吨，比上年增加1559万吨，创造历史最高水平。这使得中国粮食连续7年增产，连续4年产量超过5亿吨，对稳定居民消费价格起了重要作用。

在金融统计方面，流动性依旧保持充裕。去年末广义货币供应量(M2)余额为72.6万亿元，比上年末增长19.7%；狭义货币供应量(M1)余额为26.7万亿元，增长21.2%；流通中现金(M0)余额为4.5万亿元，增长16.7%。

2、消费价格指数分析

3、城乡居民收入分析

4、社会消费品零售总额

5、全社会固定资产投资分析

6、进出口总额及增长率分析

二、2010年中国洗碗机行业政策分析

1、小家电出口企业要规范产品标志与说明

2、小家电知识产权保护政策亟须引起重视

3、小家电再添噪声标准

4、小家电能效标准

5、洗碗机行业相关政策标准

第三章、2010年中国洗碗机行业社会环境分析

一、预防流行性疾病洗碗机必备

二、居民消费及生活观念

第四章、2010年中国洗碗机行业发展态势分析

一、2010年中国洗碗机行业发展状况分析

1、洗碗机市场的发展历程

2、洗碗机市场需求现状

3、中国洗碗机出口现状

二、2010年中国各类洗碗机运行动态分析

1、松下推出的能洗碗机

2、Electrolux风力洗碗机，健康餐具新概念

3、伊莱克斯争雄高端市场，主攻八大省份和四直辖市

三、2010年中国洗碗机使用问题研究分析

1、家电安全使用用洗碗机必须接地线

2、洗碗机保养须注意细节

3、洗碗机快速洗净能力综合问题研究

四、2010年中国洗碗机技术的现状及困境分析

第五章2010年中国洗碗机的市场消费者调查分析

一、2010年中国洗碗机市场消费者分析

1、性别结构分析

2、年龄结构分析

3、职业结构分析

4、收入结构分析

二、2010年中国影响消费者购买洗碗机的因素分析

一品牌倾向

二产品性能

三

四价格期望 售后服务

三

一进口2010年中国消费者对洗碗机国产如何选择 困惑解析

二洗碗机能否把碗洗净

三

四洗碗机一次用水如何安放洗碗机 电量

五是否一定要用专用洗碗粉

六 2006-2010年中国家用厨房电器具制造行业主要数据监测分析 一

一2006-2010年8月中国家用厨房电器具制造行业规模分析 企业数量增长分析

二

三从业人数增长分析 资产规模增长分析

二2010年8月中国家用厨房电器具制造行业结构分析

一企业数量结构分析

1不同类型分析

二不同所有制分析 销售收入结构分析

2不同类型分析 不同所有制分析

三2006-2010年8月中国家用厨房电器具制造行业产值分析 一

二产成品增长分析 工业销售产值分析

三

四出口交货值分析 2006-2010年8月中国家用厨房电器具制造行业成本费用分析 一销售成本分析

二

五费用分析 2006-2010年8月中国家用厨房电器具制造行业盈利能力分析 一

二主要盈利指标分析 主要盈利能力指标分析

七

一 2010年中国洗碗机行业市场竞争格局分析 2010年中国洗碗机总体竞争现状分析

一

二洗碗机品牌竞争程度分析 洗碗机价格竞争分析

三洗碗机技术性能竞争分析

四售后服务竞争分析

二2010年中国洗碗机产业区域竞争分析 一

二消毒柜生产企业集中地区分布 消毒柜消费市场集中分析

三

11.当前特种养殖业市场前景分析 篇十一

一、需慎重选择的特养品种

1．地鳖虫。又名土元、金元。前几年发展较快，但应用有限，药材部门库存较多，过多发展地鳖虫将导致市场滞销。

2．蜗牛。系高蛋白食品，价格较高，国内大部分地区无食用习惯，销售主要靠出口。养殖户如未落实销路，则不要盲目养殖蜗牛。

3．福寿螺。国内市场不太景气，饲养效率低。

4.蚯蚓。目前主要用做畜、禽、鱼饲料，其他用途尚待进一步开发，不可盲目养殖。

5.豚鼠。其用途没有广告中说的那么广泛，除小量用做医学试验动物外，大多数只能做肉食用，而且市场接受度又有限。

6.玩赏狗。国际市场上对玩赏狗的要求极高，一般品种难以出口。

7.蚂蚁。虽是生产保健品、医药的原料，但收购单位极少，市场需求量不大，应落实收购单位后再养殖。

8.小白鼠。虽医药和科研单位有需求，但这类单位一般都有自己的养殖基地。

二、值得推荐的特养水产品种

1．青虾。主攻单产求高效。当前市场上青虾需求量大，价格高，行情看好。由于野生虾越来越少，人工养殖潜力巨大，但采取鱼虾混养的方法产量极低，如果大胆实行青虾单独精养，可以大大提高收益。

2.螃蟹。提高养殖规格是关键。与青虾的情况刚刚相反，螃蟹在总量上已经过剩，小规格的螃蟹因供过于求，价跌难卖，而大规格螃蟹因物以稀为贵，货紧价扬。因此大面积养殖不如养规格大的蟹，在养殖策略上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。

12.中国羊肉市场现状与前景分析 篇十二

1中国羊肉市场现状

1.1羊存栏量

1.1.1国内存栏总量2003~2014年,国内羊存栏总量略有波动,但基本稳定在28 000~30 000万只。2010年以来,存栏量呈现小幅上升趋势,年均增长率1.93%。羊存栏量的上升主要是由于绵羊存栏量的提高,2008年以来,国内绵羊存栏量实现了连续6年增长,年均增长率3.55%;相比较,山羊存栏量则从2008~2013年连续六年减少,年均减少率1.62%,2014年又有所回升(见图1)。

数据来源:2003~2014年中国统计年鉴资料

1.1.2各省存栏量2003~2013年羊存栏量较高的省份主要是以内蒙、新疆、青海、西藏为代表的草原牧区省份,地处农区的山东、河南二省也长期位于前五位[2],是重要的舍饲养羊大省(见表1)。存栏量较少的省份主要包括福建、浙江、广东等南方地区。另外,以2006年为分界点,各省存栏量均有明显下降,这与我国自2003年起实行退耕还草等生态工程开始实施的禁牧政策密不可分。大部分地区从2004年起开始实行禁牧、休牧,由于饲草和圈舍不足及舍饲技术缺乏,导致部分省区羊的饲养量减少[3,4]。

1.2羊出栏量

1.2.1国内出栏总量2003~2010年,国内羊出栏量从22 028.77万只上升至27 220.15万只(见图2),呈现出快速上涨的趋势,年均增长率达到3.07%;其中,绵羊出栏量年增长1.96%,山羊出栏量年增长4.47%。2010年后年出栏量基本稳定在27 000万只。

万只

注:数据来源:国家统计局2003~2013年资料。

1.2.2各省出栏量2003~2012年,羊出栏量位居前列的省份主要有草原牧区的内蒙、新疆以及农区的山东、河北、河南等省份。其中,内蒙羊出栏量增长最为迅速,十年来几乎增长了1倍,新疆、甘肃等牧区省份年出栏量也有较大幅增长;相比较, 山东、河北、河南等农区省份年出栏量在2006年后十分稳定,基本没有变化(见表2)。

数据来源:2003~2013年中国统计年鉴资料

1.3羊肉产量

1.3.1羊肉总产量近十年,我国羊肉总产量迅速增长,2003年我国羊肉产量为308.7万吨,2014年达到428.2万吨,增长了38.7%,年平均增长率超过3%(见图3)。

万只

注:数据来源:国家统计局2003~2012年资料。

1.3.2各省羊肉产量2003~2014年,羊肉产量排名前五位的省份分别为内蒙、新疆、山东、河北、河南(见图4)。其中内蒙羊肉产量最高,2014年占国内总产量近1/4。同时,内蒙羊肉产量十年来增长迅速,年增长率接近7%。相比较,由于年出栏量变化幅度不大,山东、河北等地区十年来羊肉产量基本保持稳定。

数据来源:2003~2014年中国统计年鉴资料

2国内羊肉市场价格变化及消费水平

2.1国内羊肉市场价格变化由中国畜牧业信息网获得的数据发现,国内新鲜带骨羊肉价格自2000年起持续上升,2002年初仅为15.83元/kg, 而2013年末上升至65.60元/kg,增长了近4倍。 尤其从2011年开始,新鲜带骨羊肉价格增速加快,年均上涨19.42%,导致消费者将羊肉戏称为 “羊贵妃”,高呼“吃不起羊肉”。直到2014年羊肉价格才有所回落,进入2015年,由于进口冲击及小反刍兽疫等影响,带骨羊肉价格再次出现下跌, 维持在62元/kg左右。

数据来源:国家统计局2003~2014年资料

国内不同地区羊肉价格差异较大,以草原牧区为代表的羊肉主产区带骨羊肉市场价格偏低,2014年末约为50元/kg左右;东北、华北、华中地区带骨羊肉价格处于中等水平,均价在60元/kg左右; 而部分南方省份带骨羊肉价格在国内市场位于较高水平,其中海南省带骨羊肉价格全国最高,达到93.8元/kg,福建、广西、云南、浙江等地区也都超过了70元/kg(见图5)。

2.2国内羊肉消费水平2003年以来,国内羊肉消费水平持续上升。根据FAO的数据,国内羊肉消费总量从2003年的306.8万吨增长至2013年的433.7万吨(见图6),年均增长率为3.52%;同时,我国居民人均羊肉消费量也从2003年的2.35 kg上升至2013年的3.13 kg(见图7),年均增长率为2.91%。 据统计,2011年我国居民人均羊肉消费量已超过世界平均消费水平的1.5倍,仅次于西亚和澳洲一些国家。但国内各地区消费水平依然差异较大,主要以新疆、内蒙等西北地区的消费量较高[5]。

数据来源:中国畜牧业信息网

3国内羊肉市场发展前景分析

3.1出栏率及羊肉产量小幅增长自2003年起,我国羊存栏量基本保持在28 000~30 000万只,数量变化相对稳定;而出栏量却在持续增长,年均增长率达到3.37%。当年出栏量与年初存栏量之比为当年出栏率,是衡量养羊生产水平的重要指标。据统计,2003年肉羊出栏率为78.0%,2012年为96.7%, 年均增长率为2.42%,表明国内肉羊生产水平在不断提高;伴随着出栏率的提高,我国羊肉产量十几年来也保持了高增长势头。在羊肉越发得到消费者青睐、消费量持续攀升的情况下,羊肉产量继续增长将是不变的趋势。但同时也应注意到,由于进入2015年羊肉价格跌幅较大,使一些养殖户承受了较大压力甚至亏损,未来几年羊肉产量的增速或许会放缓。

数据来源:FAO数据库2003~2013年资料

数据来源:FAO数据库2003~2013年资料

3.2羊肉消费量增速放缓从羊肉消费量占肉类总消费量的比例来看,我国的羊肉消费比例基本维持在5.0%~5.5%,2007年以后羊肉消费比例还出现了下降。但造成这一变化的原因并不是居民消费羊肉意愿减弱。相反,从2003年到2013年,国内羊肉消费量增加了100多万吨,人均羊肉消费量增加了近1 kg,年均增长率为2.91%;而在国内肉类消费市场中占据主导地位的猪肉,其人均消费量的年均增长率仅为2.63%。数据对比表明我国居民的羊肉消费需求的确在不断上升,预测未来几年内羊肉消费量将还会增加[6],但受到宏观经济增速放缓影响,预计消费增幅会出现下降。

3.3羊肉价格回落2003~2013年,国内市场羊肉价格持续上涨,成为了肉类市场中的“奢侈品”。羊肉价格的上涨受到许多因素的影响。首先,肉羊养殖成本上升,土地、饲料、人工费的增加无形中都给养殖企业带来了压力,养殖成本的提高助推了羊肉价格的上涨;另外,羊肉消费量逐年提高,居民消费意愿越来越强,对比可以发现,十年来国内羊肉消费量年增长率超过4%,而羊肉产量年增长率为3.5%,出现了供不应求的局面,是导致市场价格上涨的重要因素[7]。

然而,进入2014年,羊肉市场价格风云突变。 2014年初羊肉价格出现回落,进入后半年才逐渐稳定,而2015年3月以来,羊肉价格再次持续下跌, 累计跌幅已达2006年以来最大值,许多养殖企业面临亏损。究其原因可以发现,随着越来越多肉羊养殖企业的成熟,再加上国外进口羊肉的冲击,供求关系已发生反转;未来一段时间,预计羊肉价格将依然处于低迷状态,可能继续小幅回落。

4国内肉羊业发展建议

4.1生产规范化随着近年来我国肉羊存栏量及羊肉产量的增加,肉羊业的养殖规模也在不断扩大, 产业化进程得以推进。尽管如此,我国当前的肉羊养殖行业依然是小规模的散养模式为主,这些散户养殖生产方式低效,且竞争力不强容易亏损。为了更好地发展肉羊生产,必须积极促进肉羊生产方式的转型,逐步由传统粗放型饲养转变为集约化规范化养殖,通过科学养殖、标准生产促进肉羊产业的健康发展[8],同时使养殖企业具有更强的竞争力。

4.2品种优良化我国现有羊品种143个,肉羊品种资源丰富,但品种改良体系却并不完善。品种选育和遗传改良是提高肉羊生产性能的关键。随着居民羊肉消费量的不断增加,我国每年的羊肉产量都要低于羊肉消费量,出现了供不应求的局面,这也是前几年羊肉价格上涨以及我国羊肉进口量大幅增加的原因。据统计,2010年我国绵羊胴体重占世界平均水平的98.1%,与澳大利亚、新西兰等国家相比差距更大。因此,培育优良的肉羊品种,健全品种改良体系是非常重要的[9]。这项工作周期长、见效慢,需要政府相关部门主导并坚持实行,使其逐渐完善。

4.3食品安全化2014年以来,羊肉价格持续下跌,不仅与供求关系变化有关,疫病的传播也一定程度上影响了消费者的选择。随着国内消费者生活条件的改善,居民开始更多关注食品质量及安全问题。在羊肉消费日趋增加的今天,保证羊肉产品质量具有重要意义,尤其是在市场中大量充斥着“假羊肉”、“病害肉”的情况下,健康羊肉生产是促进市场发展的必然选择。

目前,国内防疫体系并不完善,基层兽医防疫队伍经验技术都较为欠缺;同时,防疫机构资金缺乏、检测手段落后,使得疫病防控难度不断加大。 建议加强基层动物防疫执法力度,充实基层防疫队伍,逐步完善防疫体系。

13.调味食品市场前景调查分析报告 篇十三

第一章 私人银行基本概述

第一节 私人银行的起源及相关概念

一、私人银行的起源

二、私人银行的概念

三、私人银行的特点

四、私人银行与零售银行及贵宾理财业务的区别

第二节 私人银行的产品和服务

一、资产管理服务

二、保险服务

三、信托服务

四、高端咨询及协助业务

第三节 私人银行四个层次上的理解

一、服务理念

二、服务对象

三、服务品种

四、服务组织

第二章 2009-2010年世界私人银行业发展现状分析

第一节近年来全球财富发展状况

第二节2009-2010年国际私人银行业发展特点分析

一、私人银行经营机构类型多样化

二、根据客户特征的变化采用综合客户细分管理标准

三、产品和服务提供范围与获取方式开放化

四、客户获得渠道多元化与关系经理团队化

五、私人银行未来经营中需要的主要技能

第三节 2010-2015年世界私人银行产业发展前景预测分析

第三章2009-2010年世界私人银行业主要国家运行动态分析

第一节 瑞士

一、瑞士私人银行业发展概述

二、瑞士私人银行业的发展特点与成功要素

三、受金融风暴影响瑞士私人银行纷纷降低门槛抢客

四、东欧成瑞士私人银行业务开拓新市场

五、瑞士私人银行保密制度面临压力

第二节 新加坡

一、新加坡私人银行业发展概述

二、新加坡税收政策鼓励私人银行发展

三、新加坡打造亚洲财富管理中心策略分析

四、新加坡私人银行面临人才短缺问题

第三节 美国

一、美国财富管理状况概述

二、美国私人银行发展状况分析

三、美国银行超越瑞银成世界最大私人银行集团

第四节 中国香港

一、香港私人银行的运作情况

二、香港私人银行业发展的成功经验

三、香港私人银行业发展前景探析

四、香港发展私人银行业务需要加强的工作

第四章 2009-2010年国外银行私人银行业务运营分析

第一节 瑞士信贷集团

一、公司概述

二、瑞信集团私人银行业务的运营模式及特点分析

三、瑞士信贷拟着手并购扩张私人银行业务

第二节 瑞士银行

一、公司概述

二、瑞士银行的人才培训策略

三、瑞银私人银行面临的不利局面

第三节 汇丰银行

一、公司概述

二、汇丰的私人银行投资运作分析

三、汇丰瑞士私人银行通知投资客户放弃保密相关权利

第四节 其他银行

一、法国巴黎私人银行业务运营分析

二、隆奥达亨银行私人银行业务的运作理念

第五章 2009-2010年中国私人银行产业运行环境分析

第一节2009-2010年中国私人银行产业政策分析

一、中华人民共和国商业银行法

二、中华人民共和国中国人民银行法

三、中华人民共和国银行业监督管理法

第二节2009-2010年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP分析

二、城乡居民家庭人均可支配收入分析

三、全社会固定资产投资分析

四、进出口总额及增长率分析

五、社会消费品零售总额

第三节2009-2010年中国私人银行产业社会环境分析

第六章 2009-2010年中国私人银行发展形势分析

第一节2009-2010年中国财富状况分析

一、中国财富市场发展概况

二、2009年中国富豪人数上升至全球第四

三、中国内地私人财富市场状况分析

四、中国财富区域分布由集中趋向分散

第二节2009-2010年中国私人银行发展概况

一、私人银行已成我国银行业务拓展新方向

二、我国私人银行业务发展特征浅析

三、我国商业银行加大私人银行业务发展力度

四、国内商业银行私人银行业务开办情况

五、我国商业银行开办私人银行业务的环境分析

六、我国私人银行业发展尚任重道远

七、私人银行与投资银行的资源整合分析

第三节2009-2010年中国私人银行发展存在的问题分析

一、我国私人银行业务发展存在的主要问题

二、我国私人银行发展的制约因素

三、我国私人银行业务的三大挑战

四、银行内部利益分配影响私人银行业务发展

五、影响我国私人银行发展的其他因素

六、我国私人银行发展面临阶段性困难

第四节2009-2010年中国私人银行业的发展策略分析

一、我国私人银行业的发展对策

二、促进我国私人银行业务发展的建议

三、我国内地商业银行开办私人银行的对策建议

四、我国私人银行发展不能照搬西方模式

第七章2009-2010年中国私人银行业运行态势分析

第一节2009-2010年私人银行客户分析

一、中国富裕人口特征

二、私人银行瞄准三大经济带客户

三、金融危机下私人银行客户形态和需求分析四、四类私人银行客户投资策略

第二节2009-2010年中国部分地区私人银行的发展分析

一、宁波市中外资银行高端理财服务竞争激烈

二、江苏私人银行业务发展迅速

三、武汉私人银行业务市场分析

四、西安私人银行为客户打造顶级服务

第三节2009-2010年私人银行业务有效运营应注意的要点分析

一、客户群判定

二、主项目定位

三、价值链方式

四、信息化建设

第八章 2009-2010年中国私人银行市场竞争格局分析

第一节2009-2010年中国私人银行竞争局势分析

一、私人银行业务成市场竞争焦点

二、中外资银行私人银行业务竞争加剧

三、中外资私人银行竞争形势分析

第二节2009-2010年中国商业银行开展私人银行业务的SWOT分析

一、我国商业银行发展私人银行业务的劣势

二、我国商业银行发展私人银行业务的优势

三、我国商业银行发展私人银行业务的机遇

四、我国商业银行发展私人银行业务面临的挑战

第三节2009-2010年中国私人银行业提升竞争力策略分析

第九章 2009-2010年中国主要银行私人银行业务运营分析

第一节 中国银行

一、公司简介

二、2009年中国银行正式推出私人银行业务

三、中国银行私人银行业务发展分析

四、中行江苏分行私人银行业务发展情况及客户特点

五、中国银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第二节 招商银行

一、公司简介

二、2009年招商银行私人银行中心开业

三、招商银行私人银行业务发展分析

四、2009年6月招行正式启动私人银行艺术赏鉴计划

五、招商银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第三节 中信银行

一、公司简介

二、2009年中信银行“高尔夫私人银行”落户深圳

三、中信银行私人银行业务发展分析

四、2009年中信银行私人银行启动“未来领袖计划”

五、中信银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第四节 建设银行

一、公司简介

二、建设银行私人银行业务发展分析

三、建设银行私人银行客户五成以上为中小企业主

四、中国建设银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第五节 民生银行

一、公司简介

二、2009年民生银行私人银行开业

三、民生银行私人银行管理体制的优化与改革

四、2009年民生银行上海推出私人银行服务新模式

五、中国民生银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第六节 工商银行

一、公司简介

二、工商银行私人银行业务开展概述

三、工商银行私人银行业务发展分析

四、中国工商银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第七节 交通银行

一、公司简介

二、交通银行私人银行业务发展概述

三、交通银行扩大私人银行服务范围

四、交通银行股份有限公司主要经营财务数据分析

第十章 2010-2015年中国私人银行业的发展机遇及趋势分析

第一节2010-2015年中国私人银行的发展机遇

一、国内私人银行业务发展面临的主要机遇

二、人口老龄化给中国私人银行业发展带来的机会

三、金融危机下我国本土私人银行的机会分析

四、我国私人银行面临政策良机

第二节2010-2015年中国私人银行前景趋势分析

一、我国私人银行业的市场潜力分析

二、国内私人银行业务的发展趋势

14.调味食品市场前景调查分析报告 篇十四

报告简介

中国报告网发布的《中国休闲食品（零食）市场全景调查与发展趋势研究报告（2012-2016）》共十三章。内容严谨、数据翔实，更辅以大量直观的图表帮 助本行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对 本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行研究分析。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋 势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工 具。

目 录

第一章 世界休闲食品行业整体运营状况分析 1

第一节 2011年世界休闲食品行业市场发展格局 1

一、世界休闲食品市场特征分析 1

二、世界主要休闲食品品牌综述 2

三、世界休闲食品市场动态分析 2

四、国际糖果及休闲食品展亮点解析 4

五、加拿大召回某些韩国产休闲食品 6

第二节 2011年世界休闲食品品牌主要国家运行分析 7

一、美国 7

二、日本 8

三、欧洲焙烤食品市场状况 8

第三节 2012-2016年世界休闲食品行业发展趋势分析 11

第二章 中国休闲食品行业市场发展环境分析 13

第一节 国内休闲食品经济环境分析 13

一、GDP历史变动轨迹分析 13

二、固定资产投资历史变动轨迹分析 21

三、2012年中国休闲食品经济发展预测分析 23

第二节 中国休闲食品行业政策环境分析 26

第三章 中国休闲食品行业市场运行态势分析 29

第一节 2011年中国休闲食品市场动态分析 29

一、首届中国国际休闲食品展聚焦 29

二、300种台湾休闲食品沪上受欢迎 30

三、打造四川休闲食品生产基地 崇州签下近20亿订单 30

四、百比佳进口休闲食品行业发展新地标 32

五、国际巨头发力中国爆米花市场 32

第二节 2011年中国休闲食品市场现状综述 3

4一、我国休闲食品市场容量 34

二、将“创新”糖果及休闲食品工艺进行到底 35

三、创新成就休闲食品业“领军者” 36

四、休闲食品:四面“涨”声中的市场突围之路 37

五、休闲食品行业布局自建终端 顶尖企业谋扩张 40

六、休闲食品异军突起 QQ果冻冰淇淋独领风骚 42

七、海洋食品:休闲食品新一极 43

第三节 2011年中国休闲食品业存在的问题分析 46

一、跌入多品系漩涡 46

二、品牌分辨模糊 47

三、通路建设粗放 47

四、产品不能与时共进 48

第四章 中国休闲食品品牌生存状况分析 49

第一节 品牌格局特征 49

一、外资品牌居于绝对的品牌优势 49

二、相对细分的市场国内品牌表现可圈可点 49三、二三线品牌创新是其唯一突破口 50

四、品牌文化渗透力不强 50

第二节 品牌发展战略 50

一、重视产品的研发倡导创新理念 50

二、重视体验式营销和文化营销 51

三、以产品品牌带动企业品牌形象 51

四、社会责任感 52

第五章 中国休闲食品细分市场运营状况分析 53

第一节 休闲豆制品 53

一、休闲豆制食品相关概述 53

二、休闲豆干产区集中分析 54

三、休闲豆制品生产企业存在突出的问题 541、落后的生产技术、管理水平制约休闲豆干业的发展 542、规模化、机械化程度较低制约豆干企业发展 55

四、未来休闲豆制品的的发展趋势 55

第二节 膨化食品 58

一、膨化食品相关要简绍 58

二、薯类膨化食品产销分析 59

三、膨化食品已进入完全竞争阶段 59

四、未来中国膨化食品发展战略分析 59

第三节 焙烤食品 60

一、中国烘焙食品市场特征分析 60

二、焙烤食品糖制品行业较快增长 62

三、焙烤食品进出口数据分析 62

四、中国焙烤食品品牌地位日益加强 62

第四节 其它热点产品 6

2一、果冻 62

二、干果、坚果 63

第六章 中国休闲食品市场销售运行态势分析 64

第一节 2011年中国休闲食品市场营销现状 64

一、休闲食品市场渠道点评 64

二、休闲食品市场营销要诀 65

第二节 休闲食品专卖店研究 76

一、重点专卖店介绍： 76

二、专卖店的特点： 79

三、专卖店崛起原因分析 79

四、对厂家和经销商的意义 80

第三节 洽洽开心果市场营销案例解析 81

一、强调健康突出个性 洽洽开心果主打“放心”牌 81

二、网络营销先人一步 “掘金”年轻市场初战告捷 81

第七章 中国休闲食品业发展战略分析 83

第一节 休闲食品——口味 83

一、口味多样化、系列化 83

二、区域性口味改良 83

三、复合性口味增加 84

第二节 休闲食品——细分 84

一、消费者多重细分 84

二、品类多次细分 84

第三节 休闲食品——品牌个性化 85

一、彰显个性，抢占消费者心智 85

二、多种手法塑造个性品牌 85

第四节 休闲食品——多渠道广泛覆盖 86

一、广泛性分销，多渠道销售 86

二、强化渠道掌控，注重终端陈列 86

第五节 休闲食品——娱乐化整合传播 87

一、明星策略，引领风潮 87

二、线上线下协同操作，整合推广 87

第八章 中国休闲食品市场消费调研分析 88

第一节 受访者基本情况调查分析 89

一、性别占比 89

二、年龄分布 89

三、从事职业情况调查分析 90

四、受访者区域分布 90

第二节 休闲食品消费者消费行为调查分析 91

一、消费者普遍喜欢的休闲食品类别占比 91

二、消费者能接受的单件休闲食品的价格 91

三、消费者对休闲食品广告关注度调查分析 92

四、消费者购买休闲食品的渠道调查分析 9

2五、您家的休闲食品主要是谁消费 93

六、男性消费者喜欢的休闲食品类别占比 93

第三节 影响消费者购买新上市休闲食品的因素调查分析 94

第九章 中国休闲食品市场竞争格局分析 95

第一节 2011年中国休闲食品行业竞争现状 95

一、年货市场上演“休闲食品”战 95

二、渠道价格战挑战供应商承受极限 95

三、华南休闲食品竞争升级 97

四、休闲礼包掀起价格战 98

第二节 2011年中国休闲食品重点品牌企业分析 99

一、丰丰休闲食品抢滩全国 99

二、休闲食品业群雄逐鹿 洽洽开心果异军突起 100

三、休闲食品上好佳将在四川崇州建生产基地 101

第三节 2011年世界顶尖休闲食品品牌入驻成都 101

一、星巴克—同城一周开两店 101

二、BREAD TALK将建西部中央工厂 102

三、哈根达斯—覆盖西部市场的基地 103

四、法国皇室巧克力成都浪漫之旅 104

第四节 2012-2016年中国休闲食品行业竞争趋势分析 108

第十章 世界品牌休闲食品企业营运状况分析 109

第一节 品客 109

一、企业概况 109

二、企业产品在华市场销售情况分析 109

三、品牌竞争力分析 110

四、国际化战略发展战略 110

第二节 特脆星 110

一、企业概况 110

二、企业产品在华市场销售情况分析 111

三、品牌竞争力分析 111

四、国际化战略发展战略 111

第三节 白乐顺 112

一、企业概况 112

二、企业产品在华市场销售情况分析 112

三、品牌竞争力分析 112

四、国际化战略发展战略 112

第四节 妈咪 113

一、企业概况 113

二、企业产品在华市场销售情况分析 113

三、品牌竞争力分析 113

四、国际化战略发展战略 113

第十一章 中国休闲食品典型企业分析 115

第一节 百事食品(中国)有限公司 11

5一、企业概况 115

二、企业主要经济指标分析 115

三、企业盈利能力分析 116

四、企业偿债能力分析 116

五、企业运营能力分析 117

六、企业成长能力分析 117

第二节 上好佳(中国)有限公司 117

一、企业概况 117

二、企业主要经济指标分析 119

三、企业盈利能力分析 120

四、企业偿债能力分析 120

五、企业运营能力分析 121

六、企业成长能力分析 121

第三节 福建雅客食品有限公司 121

一、企业概况 121

二、企业主要经济指标分析 122

三、企业盈利能力分析 122

四、企业偿债能力分析 123

五、企业运营能力分析 123

六、企业成长能力分析 123

第四节 上海天喔食品(集团)有限公司 124

一、企业概况 124

二、企业主要经济指标分析 125

三、企业盈利能力分析 125

四、企业偿债能力分析 126

五、企业运营能力分析 126

六、企业成长能力分析 126

第五节 江西旺旺食品有限公司 127

一、企业概况 127

二、企业主要经济指标分析 127

三、企业盈利能力分析 128

四、企业偿债能力分析 128

五、企业运营能力分析 129

六、企业成长能力分析 129

第六节 江西金冠食品有限公司 129

一、企业概况 129

二、企业主要经济指标分析 130

三、企业盈利能力分析 130

四、企业偿债能力分析 131

五、企业运营能力分析 131

六、企业成长能力分析 131

第七节 成都市新都区冠生园食品有限责任公司 132

一、企业概况 132

二、企业主要经济指标分析 1

32三、企业盈利能力分析 133

四、企业偿债能力分析 133

五、企业运营能力分析 134

六、企业成长能力分析 134

第八节 苏州稻香村食品工业有限公司 135

一、企业概况 135

二、企业主要经济指标分析 135

三、企业盈利能力分析 136

四、企业偿债能力分析 136

五、企业运营能力分析 137

六、企业成长能力分析 137

第十二章 2012-2016年中国休闲食品行业发展趋势分析 138

第一节 2012-2016年中国休闲食品行业发展前景分析 138

一、休闲食品前景在于“健康” 138

二、麻辣休闲食品市场前景诱人 139

第二节 2012-2016年中国休闲食品行业发展趋势分析 139

一、休闲食品五大发展趋势 139

二、休闲食品品牌发展趋势 141

第三节 2012-2016年中国休闲食品行业市场预测分析 146

第四节 2012-2016年中国休闲食品市场盈利预测分析 147

第五节 中小食品企业产品迅速做大市场战略分析 147

一、大食品品牌的营销漏洞 147

二、中小食品企业的营销短板 148

三、中小食品企业产品的市场机会分析 148

第十三章 2012-2016年中国休闲食品行业投资前景分析 150

第一节 2011年中国休闲食品投资概况 150

一、中国休闲食品市场投资环境 150

二、中国休闲食品投资价值分析 152

三、中国休闲食品投资策略 152

第二节 2012-2016年中国休闲食品行业投资机会分析 154

一、休闲食品商机凸现 154

二、休闲食品产业投资热点分析 155

三、与休闲食品产业链相关的投资机会分析 155

第三节 2012-2016年中国休闲食品行业投资风险分析 156

一、宏观调控政策风险 156

二、市场竞争风险 156

三、市场运营机制风险 156

15.重庆特色餐饮市场分析与前景预测 篇十五

民以食为天, 食品在人们的生活中占据着十分重要的地位。在国家制定的《食品工业“十一五”发展纲要》中也明确提出了要全面提升食品工业的发展水平, 在2006年“重庆市人们政府关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见”中也提出了促进重庆餐饮与民俗文化的融合来努力提升美食文化, 将重庆打造为美食之都。

二、重庆民俗食品的发展历程和现状分析

(一) 发展历程

1.重庆火锅。重庆火锅来源于民间, 升华于庙堂, 无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工, 还是红男绿女、白发垂髫, 其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大, 都是其他地区望尘莫及的。重庆火锅文化积淀深厚, 独具特色。特别在民俗风情上, 重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相融之场景和心理感受, 营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。作为一种美食, 火锅已成为重庆美食的代表和城市名片, 以至于人们说:“到重庆不吃火锅, 就等于没到重庆。”

2.歌乐山辣子鸡。一盘红彤彤的一堆干辣椒, 辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块, 上面撒上了芝麻, 看起来还挺有食欲, 吃起来鸡肉外酥里嫩, 还有芝麻的清香, 辣中带麻, 麻得让人不得不张大嘴巴直喝水, 很是美味,

3.江津尖椒鸡。江津尖椒鸡是富有地方特色的川菜, 它以江津九叶青花椒为调味底料, 由于九叶青花椒生长于独特的小区气候和土壤条件, 独具特色, 在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种, 以果实清香、麻味纯正而著称。烹饪出来的江津尖椒鸡味道鲜美纯正, 而且营养丰富, 还具有健脾强胃, 驱风除湿的功能。

4.酸菜鱼。典型的重庆特色菜, 酸菜鱼是采用先炒佐料, 后加鱼炖煮的方式做成的, 下面是煮好的酸菜, 酸而美味, 中间铺的是煮好的白色的鱼肉片, 肉香嫩滑, 然后在最上面均匀的放一层香菜沫, 最好再撒上一层芝麻, 汤上面还飘着薄薄的一层香油花, 夹一块鱼肉, 喝一口酸汤, 简直是快乐似神仙。

5.万州烤鱼。永川老邹家无铅松花皮蛋创制于清道光年间, 采用邹家祖传秘方无铅配制, 历史悠久。配方工艺独特, 用料讲究, 加具水土气候之特点, 使本产品显现明显松花结晶, 蛋白呈桃油色和茶褐色的琥珀状, 半透明体, 富有弹性, 蛋黄外黄内绿, 蛋心呈鲜红半固体糖心, 固而不硬, 稀而不流, 切面呈现一道道彩环;食之清香可口, 回味悠长。是佐膳、饮酒和馈赠亲友之佳品, 长期受广大消费者喜爱。

6.荤豆花。一种汤锅, 里面要放肉片, 金针菇, 冬瓜, 萝卜, 火腿片等, 主要就是豆花。何谓豆花?就是比豆腐软一点, 比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样, 是要煮的, 吃豆花要有调味碟, 料掉主要是辣椒酱、麻油、芝麻组成。便宜又好吃, 一般是20元以内一大锅, 4个人吃都没有问题。

(二) 行业发展

随着人们生活节奏的加快, 人们越来越钟爱简洁快速的购物方式, 人们对优秀民俗文化整合的日益渴求, 也反应出人们对传统而具有特色的食品越来越有兴趣, 越来越愿意为文化消费。所谓“十里不同风, 百里不同俗”, 民俗文化是最古老和最具有生命力的, 也是最能体现一个地域人民的心理、性能、精神和审美情趣的文化现象。

三、重庆特色餐饮的市场影响因素的分析

1. 重庆特色餐饮的宏观因素分析。

重庆市统计局的年鉴统计中可以发现, 在2010年重庆市接待旅游人数为1 370 231人次, 平均每人逗留天数也增长到3.4天, 同时重庆在旅游业上的收入也呈现出持续增长的趋势。另外, 重庆当地居民人均人民币储蓄存款年末余额从2006年的9 219元增长到2010年的17 677元, 并且重庆居民人均在食品上的消费也从2005—2010年由3 135.65元增长到5 531.65元。

2. 重庆特色餐饮的微观因素分析。

有些饭店尚无足够的品牌知名度, 需要开拓产品的市场, 提高店面的知名度和影响力, 树立良好品牌形象。特色品牌菜则需要更大的营销力度和时间, 深入人心, 抢占和取代其他地区同类市场。通过采取调查问卷的形式了解了人们在具有特色餐厅在餐饮业中的比例。调查中采取面对面的调查、街访的形式, 保证了所调查样本的准确性和真实性。调查发现, 65%以上的被访者经常去具有特色的餐厅里用餐, 证明具有特色的餐厅是拥有较大的市场的。

3. 重庆特色餐饮行业竞争分析。

行业竞争分析:最近几年各种各样的食品和餐厅犹如雨后春笋搬大量涌入市场, 尤其是休闲零食类和快餐类, 由于方便、快捷、价格适中, 从而迅速占领了年轻人的市场。另外也还有一些其他汤锅类的其他地域的特色。

顾客的议价能力:通过前期的市场问卷调查可以确定, 我们的主要客户群体为中高等收入的居民和外来游客, 相对他们而言, 个体的购买量不多, 因此议价能力相对较弱。

四、需求分析

1. 对重庆特色的指导性的需求。

随着重庆城市都市建设脚步的加快, 人们的生活节奏也在不断加快, 但是在繁忙的生活中, 人们却渴望着得到传统文化的熏陶, 能够快速品尝到独具特色的风味。传统的特色食品销售店都要对重庆地区美食进行综合与整合。

2. 对重庆特色的全面性的需求。

其实重庆民俗食品文化博大精深, 特色美食有重庆火锅、江津尖椒鸡等名牌产品, 不只是在于概括整合, 更全面挖掘未深入市场的传统意思。要充分满足消费者对他乡风俗猎奇的心理需求, 同时这也符合了市场的需求。

3. 对重庆特色的文化内涵的需求。

中国传统文化是中国文明历史绵延五千年的产物, 从未中断, 在世界是独一无二的。加强传统文化的学习, 对提高国民的文化素养具有重要的现实意义。饮食文化作为传统文化中的一部分, 它的存在体现了一个地方的特色。

重庆民俗食品要想更好发展, 应时刻谨记用美食承载文化、传承文化, 带给消费者口味体验的同时, 更应赋予产品文化价值, 提升产品内涵。

五、SWOT分析

六、市场需求预测及方法

就目前而言, 多姿多彩的民俗文化节正在如火如荼地开展, 表明了政府对民俗文化的重视, 国家政策及各地区相继推出发展当地旅游以及传扬当地民俗文化的有关政策的支持及人们对传统文化的渴求, 所以发展民俗文化食品市场还是很有潜力的。

七、对重庆民俗食品公司 (餐厅) 市场发展的对策和建议

1. 加强对开发新产品 (食品) 技术的跟进。

对食品从采购到销售进行检查与检验, 保证最终进行销售的产品的质量安全。根据市场的需求, 进行新产品的开发研制打开更大的市场, 服务更多的消费者。

2. 加强公司 (餐馆) 员工的规范管理。

培训具有上进心、责任心、爱心、吃苦耐劳、能遵守“顾客就是上帝”的服务宗旨的员工。热爱民俗文化并且熟悉民俗文化的价值。

3. 加大重庆及外地市场的营销推广力度。

随着经济发展步伐的加快, 人们的消费方式也在发生着改变, 消费者选择行为中非价格因素已经相对变得更为重要, 尤其是消费目的。消费者的大多选择行为主要是因为消费目的, 对食品的购买方式也发生着改变。

4. 更加注重食品健康与安全。

一位资深法国营养专家说:“一个民族的命运要看他们吃的是什么和怎么吃。”人类生长、经济腾飞、社会进步, 时刻离不开食品, 离不开安全、卫生、营养的食品。当下, 人们已不光是满足于吃饱, 而是希望通过食物来调节身体, 使之处于更加优良的状态。这使得我们不得不更加关注食品健康安全问题。

5. 厉行勤俭节约, 反对铺张浪费。

在我们具有民俗特色的餐厅里, 也有提醒顾客朋友们厉行节约、避免铺张浪费的义务。例如提醒顾客打包等。并从餐厅本身取消“最低消费”的规定。

摘要：饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要, 而且具有十分丰富的文化内涵。饮食民俗即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯。重庆是个美食之城, 重庆的美食, 是相当受赞许的。重庆人很豪爽, 对于吃, 重庆人也有自己的风格特色, 辣要辣的够爽, 麻要麻得的够劲。重庆美食吸引了很多“好吃货”, 同时也引来了很多投资商。