话务员暑假社会实践

话务员暑假社会实践（精选8篇）

1.话务员暑假社会实践 篇一

人们都说，跨进大学就等于跨进了半个社会，20岁的我们也该去体验生活的苦与乐了。于是在大一的这个暑假，第一次去尝试了工作，虽然只是短暂的两个月，却让我收益颇丰。我在一家饭店从事服务员的工作，工作看似简单，我却用了两个月的时间去领悟个中的要诀。刚开始的时候总会被顾客的抱怨弄的手足无措，也会被顾客刻意的刁难弄的欲哭无泪，而老板的挑剔更是令我备感委屈。不过我知道是自己没经验什么都不会，被挑剔是很正常的，所以我很努力的去学习我所要做的一切，熟悉我的工作。老板的挑剔越来越少，当听到表扬时，更是欢欣雀跃。虽然还没到游刃有余的地步，但一步步的成长是那么的显而易见，我很高兴我的双手也在创造财富。这次实践，我只是想接触一下人们口中总提到的社会，总说大学生接触不到社会，我想自己体验一下社会到底是什么样子，两个月下来，还是有所收获。

1、在社会上要善于与别人沟通。经过这一个月的实践工作让我认识很多的人，也让我了解到与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前，我与别人对话时不会随机应变，总是想说什么就说，谈话时从不注意别人的想法。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去

做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取，耐心、虚心地接受。

2.在社会上工作要有自信。我刚工作时，总认为自己什么都做不好，就养成了不耻下问的习惯，干什么都问好，一开始大家还有耐心。然而当我慢慢熟悉后，还是改不了这个习惯，大家边有点烦了。后来，同事说“你能不能有点自信，自己作主啊”，我才意识到，这是缺乏自信的表现。在以后的工作中我尽量自己作主，让自己有点自信。不论你以后做什么工作，肯定会又要自己做主的时候，所以，自信一点，自己作主。

3、工作中也充满学习的机会。像我在饭店工作，那的厨师很好，我站在旁边，他还教我炒菜呢。虽然学生不是太好，但也还是受了点熏陶，回家后妈妈还夸我做菜好吃呢。还有，我也经常和同事说我们学的东西，讨论我们都看过的书，很有意思。其实，生活中，工作中，到处都是学习的机会，只要肯抓住，不一定要在学校学习。

饭店服务员暑假社会实践报告

2.话务员暑假社会实践 篇二

一、公务员招录的社会性别描述

公务员招录政策的社会性别审视最重要的环节是社会性别描述。社会性别描述是根据社会性别主流化的方法工具, 针对公务员招录所依据的文件、政策实施的性别差异、社会性别问题报告以及解决方案等方面进行社会性别敏感性的考察。

(一) 公务员招录所遵照的规范性文件存在有性别歧视嫌疑的条款

作为录取重大批次公务员队伍的人民警察录用参照的《公安机关录用人民警察体检项目和标准》第四十五条规定:妊娠期内不能录用。这一条款的规定, 存在性别歧视嫌疑。妊娠是妇女的基本权利, 妊娠期全过程中很长时间可以工作, 妊娠期本身有一定的时限, 并不影响妊娠之后的工作, 不能因为妊娠就排除录取。作为人类再生产的主要形式, 女性所承担的主要任务, 不应该在公务员录用时由于妊娠而失去资格。

(二) 公务员招录实施主体具有性别选择要求

公务员制度实施以来, 我国在消除性别歧视和促进两性平等方面已经取得了很大的突破。从2006年开始, 国家公务员招考中关于年龄、性别、户籍、疾病、身高等各种限制条件已经全部撤销。然而, 由于《公务员法》实施时间相对较短, 地方在具体操作中出现了价值偏差, 致使各种地方性法规和具体实施办法与《公务员法》产生了一定的冲突, 公务员招考中依然存在性别歧视的现象。公务员招录政策指导原则是中性的, 不存在性别倾向, 但是各级各类的公务员招录主体却有不同的要求与倾向。

(三) 公务员招录缺少官方社会性别监督指标及相关问题研究报告

在公务员招录中, 相关机构没有体现对社会性别问题的监察, 缺少针对性别的监督指标以及相关问题的研究报告。虽然公务员招录的社会性别研究在从事相关研究领域中会有所体现, 在地方公务员招录单位中也会有所总结与归纳。但是, 这些指标的统计基本上是由高校或科研机构中的一些研究人员完成, 没有官方的认可或认定, 也得不到官方的承认或采纳。

(四) 缺乏公务员招录社会性别问题有效的解决方案

公务员招录的一般社会性别问题通常表现为针对女性的社会性别歧视, 其解决方案主要针对比较明显的性别歧视的公务员招录现象可以通过向劳动仲裁以及相关机构进行申诉。虽然公务员法第十九条规定指出了解决公务员招录社会性别歧视的法律路径, 但是依靠这些法律的渠道通常难以改变性别歧视的最终结果。除此之外, 作为预防性的公务员招录过程中社会性别问题的系统性解决方案是缺乏的, 法律的规定只能从形式上杜绝程序性的社会性别歧视问题, 但是却不能杜绝隐性的社会性别歧视问题。

二、公务员招录中的社会性别问题表现

从社会性别分析的角度审视公务员招录的过程, 还存在以下几个方面的问题。

(一) 不同层级、地域与部门公务员招录条件中性别选择普遍

在公务员招录中以性别歧视为主题的性别选择较为普遍, 在不同层级、不同地域与部门中都有不同程度的显现。目前大量性别选择是以建议性、软性限制的方式, 建议男性人员报考, 从而暗示、排斥女性人员报名, 这是目前性别选择的鲜明特点。这种情况表明性别歧视现象更加隐蔽, 使得女性在进入公务员队伍之初就带有职业与岗位的性别隔离。

(二) 公务员招录考试过程中性别选择倾向明显

从笔试的角度看, 在考试命题的题型、内容以及难度上则倾向于男性所擅长的逻辑性, 倾向于男性的笔试成绩更高, 以至于扩大男性公务员的选拔范围。从面试的角度看, 尽管有的单位在招考条件设置上非常公平, 没有对性别做出任何限制, 然而一旦进入面试程序就可能存在“男性优先”或“女性优先”的价值倾向。性别歧视问题难以从制度上根本杜绝。

(三) 公务员队伍女性比例逐渐升高, 性别选择成为公务员录用的合法借口

女性公务员比例的增高, 使得用人单位在客观上存在队伍结构的性别比例失调, 在工作岗位配备与传统的公务员岗位配备的性别习惯有所不同。另外, 女性公务员生育哺乳期也打乱了用人单位工作安排, 因此部分政府单位在这种形势下, 特别地提出性别比例失衡, 男性公务员过少影响了工作, 由此, 在招录中扩展男性公务员的比例就成为公务员录用性别选择的合法借口。

(四) 女性个人努力与法规保障无力改变公务员录用性别选择结果

在我国的劳动法中以及公务员法的实施过程中, 性别歧视与性别选择一直被法律禁止, 但是在公务员招录的过程中, 女性个人的努力以及法律法规的保障都无法从实质上避免公务员招录过程中的隐性性别选择现象的发生。当女性通过自身的努力无法达到预期的目的, 又遭遇性别不公平待遇时, 如果寻求法律途径来解决, 通常也是无法改变最终的结果。

三、公务员招录中的社会性别问题改进

促进公务员招录的社会性别敏感性主要可以从以下几个方面进行。

(一) 修改公务员招录中涉嫌性别歧视的规定, 禁止招录条件中不合理的性别限定

我国宪法明确规定了男女平等, 经济社会领域中的性别歧视都要禁止, 公务员招录也不例外。公务员招录政策的社会性别对待对其他领域的就业具有示范作用, 富有社会性别敏感性的招录政策, 会减少整个社会就业领域的社会性别歧视现象, 社会性别盲视甚至歧视的招录政策会造就其他就业领域的效仿, 因此, 修改公务员招录政策中涉嫌性别歧视的规定, 是完善富有社会性别敏感的招录政策的重要环节。例如修改警察录用规定中不准录用妊娠期女性的规定。除此之外, 还应该出台相应的法规与文件, 禁止公务员招录条件中的不合理的性别选择。

(二) 提高公务员招录过程的社会性别敏感性, 保证招录结果的社会性别公正

富有社会性别敏感性的公务员招录政策与过程, 是公务员招录社会性别公正合理科学的保证。提高公务员招录过程的社会性别敏感性, 首先需要公务员招录单位与实施主体拥有正确的社会性别意识, 在公务员招录过程中能正确客观地评判所遇到的社会性别问题, 并妥善地解决用人单位性别需求与招考候选人供给之间的矛盾, 保证招录结果的社会性别公正。其次, 还要用社会性别分析的角度考察招录客体, 当更多的优秀的男性选择其他创新性的产业, 当更多的优秀女性选择公务员作为职业服务政府与社会, 公务员招录过程中的男性性别偏好, 就会极大地损害许多优秀女性的权益。再次, 在招录的笔试、面试与体检以及试用的程序中要充分考虑到工作岗位的客观需要以及招录群体的性别状况, 而不是用人单位主观的性别选择愿望, 从而保障招录结果的社会性别公正性。

(三) 建立分性别的公务员统计数据库, 对公务员招录的社会性别状况进行及时评价

针对目前年轻公务员中女性比例快速上升的现状, 为充分发挥女性公务员的作用, 建议全国及地方公务员管理部门与时俱进, 在公务员管理中引入社会性别意识, 把性别统计逐步纳入国家的官方统计系统。通过性别统计系统, 可以详实了解与分析男女两性在经济社会发展中地位、权力、作用和发展状况等方面的差异, 进而找出解决性别不平等的方法, 推动两性和谐发展。由此建立分性别的公务员统计数据库是促进公务员管理制度社会性别敏感的重要的措施。公务员分性别数据库可以包含地区、年龄、专业、受教育年限、工作年限、职务、职级等识别内容。

(四) 设立专门的公务员招录社会性别监督、仲裁与研究机构

3.从自身实践浅谈教务员的工作 篇三

关键词：教务员教务工作教务素质及能力

0引言

教务管理作为行政管理，贯穿于教学工作的全过程，是高校教学管理工作的重点，是整个学校管理的核心和基础，其管理水平直接关系到教学工作的开展和教学质量的优劣，直接影响到学校的生存与发展。系级教务管理是学校基层教学管理，直接为教学第一线服务，教务员工作是系级教务管理的重要组成部分。本文从自身五年的教务员工作实践中来谈谈教务员的工作。

1教务员工作的内容

1.1学籍管理：包括注册报到、学生升留级、退学、休学、停学、转学及转专业等情况处理统计、各种报表统计、毕业证和学位证管理。

1.2教学计划管理：包括执行教学计划，初审教师课程教学计划表、教学进度表，组织好教学检查工作，做好教学检查统计，检查学生出勤和教学质量，听取师生意见，和其他相关部门协调教学工作的意见，对出现的教学事故及时向领导反映并提出处理建议等。

1.3考务工作管理：包括学生常规考试及补考安排及考场的组织管理，学生成绩的登记汇总，对教师教学质量的统计与分析，协助教务处办理的或其他主管部门组织的各项考试、竞赛的报名、组考工作。

1.4日常教学管理：首先是常规性工作，包括协助领导制定开课计划，制定学期教学任务书、做好可用教室的收集、编排并下发落实课程表、检查并报修实训用的各类机床设备、做好教材的订购和教学用品(如黑板刷、粉笔、教案纸、备课本、听课本、考勤表等)的准备、教师工作量的统计核对等；其次是一些应急性工作，包括教师换聘、临时性调课、停课，临时教学活动联系教室，突发性教学事故或因教学计划不完善而出现偏差的处理等；三是规章制度的执行工作，执行教务领导制定好的教务规章；四是联络性工作，在教学管理中，教务员既要同教务处和有关部门保持联系，又要同科长和教学主任密切联系，还要同教师与学生经常联系，这三个方面的联系工作非常重要，对于搞好教学管理，以求实现最佳管理效果是必不可少的重要工作。

1.5教学档案管理：各类资料的整理归档工作等。

2教务员工作的性质

2.1执行性：教务员都要认真贯彻执行领导制定的教学计划，规章制度，会议通知，工作安排及其他一切政策和规定。

2.2服务性：教务员的服务对象主要是院系领导、教师与学生。领导通常工作繁忙，处理事情不可能面面俱到，这就需要教务员提醒，拾遗补缺，提醒领导哪些工作该做，什么时间完成什么样的工作等。同时，为教师与学生做好服务工作，是教务员的根本职责，不论校内校外、教师或是学生，大事小事，都有可能先找教务员。作为教务员，需要具有很强的服务意识和服务能力，只有全心全意为这三方面服好务，才能促进学院教学任务的顺利开展，才能保证教学任务的顺利完成。

2.3协助性：教务员要协助领导做好各类报告及相关数据的统计，协助领导制订各专业的教学计划、教学大纲；协助老师开展学生的教学实习；协助学生的各类考试报名及学生公选课的指导与操作等等。

2.4务实性：教务员从事的工作多是一些日常的、具体的、琐碎的、甚至是繁杂而单调的事务，是动嘴少，动手多的务实性工作，是一个需要踏踏实实来不得半点浮躁的工作，每项工作都务必要做到丝丝入扣。

2.5参谋性：教务员的工作主要在教学的第一线，因此非常熟悉与教学工作相关的各项政策和要求，还熟悉教学资源的实际配置情况，各教学人员的秉性及实际从事的各种活动，这种先天优势为充当领导的参谋准备了物质条件。

2.6综合性：教务员的工作涉及到全部教学工作，既要协助领导管理教学，又要处理教学方面的具体事务，协调方方面面的关系。教学管理中的每一教学环节几乎都离不开教务员的参与。

3教务员应具备的素质及能力

3.1高尚的职业道德：教务员从事的工作多是一些日常的、具体的、甚至是繁琐的事务，这就要求教务员必须具有强烈的责任感和敬业精神。“教务无小事”，这就要求教务秘书恪尽职守，增强工作的计划性、主动性和预见性，从全局出发考虑问题，认真细致、脚踏实地去做好每件事。同时，教务员还必须具有较强的服务意识，教务员的工作是服务于领导、教师和学生，具有很强的服务性。教学员工作的对象是人而不是物，而人又是有主观能动性、有思维活动和情感反应的，是个动态的管理工作，需要采取灵活多样的工作方式，这也需要教务员具备一定的能动性和应变性，还要有相当强的综合协调能力、信息技术处理能力。再者，教学管理工作琐碎、繁杂，它是连结多方面、各部门之间的管理，具有承上启下、桥梁连结的作用，因此要求教务员必须具备吃苦耐劳、默默无闻的敬业精神。教务员平时忙忙碌碌事情干了不少，但真正能看得到、摸得着的业绩并不多，这就要求教务员能以一颗坦然、平静、不求功利的心情对待自己所从事的工作，在平凡、默默无闻的岗位上发挥应有的作用，全心全意为教学服务。

3.2过硬的业务素质：古语云“工欲善其事，必先利其器”。对于教务员来说，首先必须具有较全面的知识，不仅要懂得教学管理的有关专业知识，还要了解各专业的课程体系、结构、设置及各门课程的特点和学时分配，各个教学环节的安排和衔接，教材使用情况，每位教师的自然情况和授课情况，实验室配置、实习基地的情况和学生情况等，了解管理学、心理学、档案管理等知识，这样才有利于教学事务的科学管理，档案保存有序，利用方便，同时有利于与老师、学生沟通，起到纽带作用。其次，熟练掌握教务管理的基本技能和方法，深入钻研业务。随着教学管理工作日益电脑化、网络化，就要求教务员必须不断地提高计算机应用水平，熟练掌握常用的办公软件、网络信息、数据库操作、文字处理技术，写作能力等，自如地运用教学管理软件性能和使用技巧，以确保教务管理工作的快速完成、教学管理相关资料整理的规范化。

4.大学生暑假服务员社会实践报告 篇四

大学生暑假服务员社会实践报告(一)

大学的第一个暑假我开始了人生的第一次打工历程，其中的辛酸与快乐都是一份宝贵的经验。年1月7号我来到了市学校对面的味魂口水菜馆开始了第一天地打工生活，口水菜馆是一个以社会基层人士为主的餐馆，而我的工作就是服务，对于服务员来说客人就是上帝，我们的宗旨就是让客人满意。刚开始的几天我的任务就是看菜谱、熟悉菜名、了解这道菜是怎么做的和记住大堂里面餐桌的分布，老板给了我一星期的时间去学习这些。刚开始我以为不就是菜谱嘛，我根本没把这看在眼里，别以为这很简单，第一次我们老板提问我的时候回答得不是很好，餐桌的分布倒是简单，菜谱就难了，老板很不满意。两天后老板又问，这次回答还是可以的。慢慢地老板就让我尝试着去帮客人点菜。第一次点菜的时候我站在那里都是发抖的，由于紧张给客人上菜的时候都把菜汤洒在了客人的衣服上，好在客人是老板的朋友，没有多说什么。然后一些老员工总会教我一些，比如上菜的时候一定不要紧张，要等客人让出一定空间的时候再把菜端到转盘上，如果客人没有注意到你的时候，就一直说：“你好，打扰一下。”直到他们给你让出来一定的空间。若碰到爱找事的客人，就一直保持微笑，给他们解释，让他们无事可找。

在学校中的我们总是两耳不闻窗外事，无忧无虑的，总把世界想得很美好。到社会上了才发现一直都是自己太天真了。感觉自己太傻了，什么都不了解，有时候别人说的话根本就听不懂。我决定出去打工的时候父母都不是很愿意，总觉得我们还小，天又太冷。可我们总不能活在父母的庇佑下。就像小鹰如果不离开老鹰的怀抱就永远享受不到飞翔在辽阔的天空时带给他们的成就感。我刚开始打工的时候也是感觉很新鲜，新鲜感过去的时候也想过放弃。因为每天去上班时寒冽的风吹得我是瑟瑟发抖，几天下来我的脚趾头都冻了，看着肿胀起来的小脚趾，说实话我真的想放弃。可想想刚开始的热情，自己还是挺过来了，从前有点小毛病就会向爸爸妈妈抱怨，如今自己却没有勇气向他们抱怨，因为这是自己的选择。

在刚开始的时候我也曾在三天中摔倒过四次，没有哭泣、埋怨、诉说、放弃只会让别人更瞧不起你。我做的只能是让自己站起来对旁边的人笑着说：“我没事。”继续干自己该干的活。也曾经差点让客人跑单，我不能抱怨客人记性不好，只能怨自己太不认真，如果不是老板和客人是老熟人，那么我不是要看着自己辛苦一个月的成果就因为自己的粗心而为别人吃的饭买单吗?这个教训也让我明白无论做什么都不能粗心，万事细心一点总是好的。在打工的最后一个晚上面对客人们一开始的无理取闹和喝醉酒后的找事，我也只能当他们是在自己的领导面前受气了，找个地方撒撒气而已。毕竟当我不开心的时候还会给别人脸色看呢。面对各种各样的压力人们总会有不开心的时候。

在不同的岗位上的人们无论他们的职位高低如何都不为人知的辛苦，就像我们的老板，她虽然不用费那么大的力去干活，也许我们看着她每天往吧台里面一坐，一副很清闲的样子。其实她比我们操的心要多，当我们的服务不能让客人满意了是老板陪着笑脸去向客人说好话，当我们出了什么差错的时候，是她跑前忙后地去给我们处理。大多时候穷人总会羡慕富人能过上丰衣足食的生活，而自己整天为这些拼命地苦干，其实想想做个穷人有什么不好，不用担心别人惦记你的财产，不用担心别人和你成为朋友是为了你的钱，不用整天有很多的应酬，不用白天是白天，夜晚还是白天的过。简简单单有什么不好，无忧无虑也是一种境界。

经过这次打工的社会实践让我学到了很多宝贵的经验，也让我不再像以前那样不敢在很多人面前说话。我认为吧，我们每个大学生都应该有自己的主见有自己的社会经历，总有一天我们要像雏鹰那样离开父母的怀抱去打拼自己的世界，为自己的世界去奋斗，就像蒲公英的种子一样不离开父母永远不会有开花结果的那一天。

这次打工让我明白成功都不是从天上掉下来的，不经过努力、不经过打拼只能是默默无闻，无所事事。学历固然重要，经验更难能可贵。我们没有理由去瞧不起任何职业，从事任何职业的人都是这个社会必不可少的，就像环卫工人，虽然他们看起来微不足道，但如果没有他们，那么我们的城市会是什么样的呢?会像现在这样整洁吗?不论将来我们从事什么职业都要怀着一颗认真的心去对待，干一行爱一行，行行出状元嘛。而且我们还要尊重别人的劳动成果，因为那都是别人用自己的汗水换来的，你尊重别人了，别人也就会尊重你。不论是在社会上还是在学校，我们都要用心去对待任何人，学会忍耐，学会做一个聪明的人，即使自己受气了，也要站在别人的角度去想想，那样也许自己就会开明了，学会做一个乐观的人。我们在实践中获得经验，在经验中不断成长，让我们用心去体会种种实践吧。

大学生暑假服务员社会实践报告(二)

暑期刚至，我就已经按耐不住那股热情，一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深入的了解成人的世界，想要在这个社会立足应该学会些什么，在大学里应该做好什么样的准备，才能让这个社会接纳你，当然我还可以靠自己的力量挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作，因为大一还没有学到关于土木工程上的知识，所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程管理的，又或者是做房产经理人等等，肯定是要和很多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人很好的沟通，这些应该是我现在就应该锻炼的，于是我打算去超市，快餐店，专卖店试试.最终我在酒楼找到了份做服务生的工作。

日早晨我早早的来到酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服，领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个陌生的地方确实有点怯怯的，小薛姐姐说，不用紧张，慢慢就熟悉了，我点了点头.我发现酒楼里真的好忙，一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的，为什么要来打工……大家好像都挺好奇的，都向我投来好奇的眼光，我笑了笑说：勤工俭学呀!夸赞的声音都向我传来，搞的我都有点不好意思了，时间过的很快，不一会儿，饭点的时间到了，客人陆续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我赶忙起身向客人道歉，客人很和气，有一位先生说：没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，慢慢来啊…….听了这些话，提到嗓子眼的心总算放下了.我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操，曹操到.领班走过来问我发生什么事了，我老老实实地告诉了她，她没有严厉地批评我，只是再三嘱咐我要小心，千万不能和客人起冲突.原以为会被解雇，现在总算松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠着点.可奇怪的是，每当领班看见我端比较烫的菜时，她都会很慌张的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉……看来我在领班的心中还是……唉…….中午午休的时候，我去冷盘间歇息，一位老厨师对我说：以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的.我听取着大家的教导，感觉大家对我的失职没有尖锐的指责和排斥，我觉得自己已经慢慢融入这个整体了.至于我什么时候可以消除领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急慢慢来.慢慢的领班开始放手让我自己上菜了，心想自己一定要加油!

当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多开心了，说实话自己亲手把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很骄傲，很幸福的事儿，骄傲是因为觉着这菜好像是自己烧出来的一样，幸福是因为自己虽然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我顿时傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说：现在想起来啦!哗然…….从那次以后我知道了菜不仅要注意色香味，还得报出它的名儿.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热情了!每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说：恩—好菜，好—好—.从那里走出来真的很开心，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的开心让我忘却了辛苦和疲劳.一天，小薛姐姐对我说：今天三楼的包间有你负责，(解释：三楼的包间一般都是为高档的客人准备的)我一听傻了，不会吧，让我这个黄毛小子去招待这么高级的客人，那怎么成呢?我可不想再出点什么状况，可是小薛姐姐说：你是大学生应该学会去和大人物接触，见见大场面.我觉得这是一次很好的锻炼自己的机会，既然机会来找你，你怎么可以推开它呢.我硬着头皮答应了.那天正巧我值班，领班嘱咐我4：30把空调打开，下午我在卫生间洗毛巾时，突然听到大厅有人在叫唤我赶忙跑过去询问有什么需要帮忙的，后来才知道他就是今天晚上三楼的贵宾，我领他到三楼的包间，他不高兴地说：空调还没有打开啊，孵小鸡呢不成，我连忙给他道歉说：不好意思，是我疏忽了.刚给他倒好水，他就没好气地说：这些椅子要重新摆，这张打牌的桌子要重新擦，我按照他说的去做，他还在我旁边不停的指画，我那时真的很想用葵花点穴手点住他的哑穴看他还指指点点的，总算按他的指示把一切都搞好了，我刚到楼下，三楼的服务电话又响了，我接完电话发现才4：16.那位怎么来这么早，我们员工规定5：00才上班呢，我又跑到三楼，原来他找不到电视的遥控器，我打开电视，确定没有服务时，我这才安心的跑到楼底下继续洗毛巾，烧开水.快到五点的时候，三楼的客人陆续进来了，我领他们到三楼，接着就是我的站巴台任务了，三楼，可怕的三楼，太热了，终于熬到上菜的时间了，我进包间后，那位请客的先生说：怎么还不开酒，说实话，我不会开红酒和白酒，我瞎掰了好一会儿在客人的催促声中终于打开了，正当我准备退出去时，客人惊讶的问：你怎么不倒酒呢? “倒酒”—“我”?我在客人之间打转不知道怎么办，那位客人说：给我吧，大学生，没有用……听了这话，心里真的很难受.我又进去的的时候，那位客人又让我给开酒，我正准备开，一位女士说：你开了你喝，我不管.那位客人说：你要是不开，剩下的酒全部你喝.我真火大，你们喝不喝酒关我什么事儿，有毛病呢…我什么也没说就退出来了.就在我在外边儿站巴的时候，那位客人出来接了一通电话，原来是他的妹妹打过来的说是爸爸突然又发病了，让他赶回去.那位客人回复说：人到年龄了，我们尽到责任就行了……我现在赶不回去，你看情况不行，就把衣服给他买买吧…我吃完饭就回去.之后他进去，里面又传出嘻嘻的笑声，心想那位客人为了自己升职请科长吃饭，在接到家里的急电后还能…心里还真有点同情他.想想：一个人为了自己的生存，不得不…将来我踏入这个社会，又会变成什么样子呢?不是亲眼所见，我真不敢相信.客人走后，小党姐姐问我怎么样，我说出了心中的不满，小党姐姐说：客人花钱到这里来消费就要获得我们的服务，这样才公平呀.这就是我们的工作.小党姐姐对我真的很好，处处帮着我，有一次她无缘无故地被领班骂了一通，这件事根本和她不搭嘎，小党姐姐说：我们做服务生有时候真的很委屈，既要让客人满意又得让老板获利，这其中，要是稍有处理不好，就又要挨骂.服务员真的很难当…有时候你忙的累了，饿了，渴了.没有人会来关心一下，服务生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后，什么脏的，累的，做错了的都是服务员.其实在这之前，我也这么认为的，可是现在，当我亲身经历才发现，服务生这个行业也应该受到尊重，她们总是在您的物有所值不停的忙碌着，当然还有厨师…总之，我们应该尊重别人的劳动.突然感觉到自己这个大学生真的很没有用，只能依靠书本，死理的东西告诉别人自己的存在，可是在实际问题上，自己却不能给予别人实际的帮助，唉，也许这就是大学生为什么要参加社会实习的原因吧，要把一个满腹经纶的学生变成一个具有实际经验的实用人才，看来还需要时间和困难的磨砺.这次暑期实习真的让我收获很多，特别是让我看清了自己这样的大学生在成人的世界里是什么样的，我们真的做好准备踏入这个社会了吗?自以为满腔热血，满腹经纶，就能干出一番伟绩的我们，应该收起那副为我独尊的架子，宏图之志，我们应该有，但我们更应该看清自己的实力，认清社会的现实，有的放矢.不然我们会摔的很重很痛，痛到我们连面对自己的勇气都没有，这次实习，虽然没能和我的专业直接接洽，但是通过这次实习我学会了做好管理最基础的东西，这些是在课本中学不到的.管理是要和许多不同的人沟通的，他们或许是高阶层的，也可能是生活在社会最低层，这次实习锻炼了我怎样与不同身份的人沟通才能达到预期的效果.才能实现双赢.我想：最基础的都做不好，是不可能有所作为的.这次暑期实习在我以后成人成才的路上一定是一块不可缺失的垫脚石.大学生暑假服务员社会实践报告(三)

自从走入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不完的话题，然而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好!这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进行了为期15天的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东西，同时也深刻体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。例如，头几天我们先进行了口头讲解培训，经理以上领导，以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐桌礼仪，以及如何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练习托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很多，这些在以后的工作生活中，都是很有帮助的。

8月1日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务，同时也是一次十分重要的市领导接待，此次接待实为重大，负责接待的服务生，同我一样，一开始都忐忑不安，但当客人来了以后，大家也只有一个信念，那就是‘服务到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主，第一道菜为蒙古烤肉，烤肉盘重达8斤，并且带火，完全由服务员上，服务员撤，这也是上菜过程中最有难度的一道···席间，服务员们都分工明确，配合默契，三人一组，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行，为21为客人井然有序的服务···约两个多小时后，我们圆满的结束了此次接待任务，不论是菜品还是服务我们都受到了领导们的一致好评!当自己圆满尽全力圆满完成一项任务时，心里总是美滋滋的，拥有一份成就感。同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度，努力进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务，将他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好···

通过这次的暑期社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的实力，去打消别人的异样眼光，让他人真正信服···总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。

大学生暑假服务员社会实践报告(四)

为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

以前也想过，学我们会计专业的，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，这短短的两个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，因而。、在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。

我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的山城老妈打工，山城老妈是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。

而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国著名鸡肉料理：比比客(BBQ)。不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西...下面我就来谈谈自己的切身感受吧......首先，通过观察和了解，我觉得当一个领导者并不简单。都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过很多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们天天苦心钻研，时刻观察市场动态，几乎天天靠方便面度日，哎.....没有艰辛的付出，怎么会有今天的成绩呢?这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊！而现在，在别人看来，他们天天收入几千，也许真得过上了“人上人”的生活，确实是那样，可是他们依然有压力，有挑战，必须时刻警惕!时刻创新!除此之外，他们每天的支出也很多，一个月光水电费就一万...再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢?其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的!另外，还必须能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以控制。在这方面，我觉得他们做的总体可以，不过仍然有不足之处，要不然怎么会留不住员工呢?!所以我觉得他们需要改进!比如说在食宿上，他们虽然管吃管住，可是条件实在不怎么样，我想如果能够改进一下，那么一定会提高员工的积极性，真正的去踏踏实实地工作啊。总之呢，我觉得他们做的还不错。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜欢不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我们如果要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付出的辛劳!同时还要时刻准备应对各种风险和挑战!你，准备好了吗?

另外，我开始一直觉得自己作为一个假期工，那些长期工会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，我身体不舒服，她们会给我买药，帮我干活，帮我请假....所以我们很快就打成一片，成为无话不谈的朋友了。真是一群可爱的小曼儿!哈哈...谢谢你们!谢谢你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!以前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的收获之一!

还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7.8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个字：不容易!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感!

再者，在那我也确实学到了一些知识，比如说比萨的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料什么的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等...虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开心！

最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多尊重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩，美妙!

我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个小大人一样，可以自己赚钱，可以靠自己赚取生活费，虽然微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感觉很美妙！

总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道!在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握!

还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的!另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人!

因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会，职业选择自己，面是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧。

以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这两个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很宝贵的充实。

不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!挑战自我！虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的!

因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会，职业选择自己，面是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧。

以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这两个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己以后很宝贵的充实。

大学生暑假服务员社会实践报告(五)

在这个仅一个月的暑期生活中，我用了15天体会了一把在饭店当服务生的感觉，说真心话，真的好辛苦，我这才明白，社会的残酷，挣钱的不易，校园生活的温馨，然而体会最深的是：如果不好好学习专业知识，在社会上就和没上过大学一样，不得不靠劳动来维持生计……

因为妈妈在这个饭店工作，所以，我并没有花费太多时间去找工作，很顺利的，我就成为了一个服务生。

我工作的饭店和其他饭店不太一样，这家主要是提供团体餐的，因为在大连的旅游区附近，所以旅游团特别多，因此就主要经营团体餐，而不是为个人服务。也因为这个原因，工作量就特别大，因为一桌将近二十道菜，一下子来好几个旅游团，所以要很快上菜，否则就干不过来……

记得我刚穿上服务生衣服的时候，妈妈就跟我说了一大堆，让我小心这个小心那个，我由于太兴奋了，就没有认真听，结果，第一天，就被一个客人给说了。

因为第一天工作，所以那些老服务生对我特别的照顾，告诉我应该怎样上菜，怎样摆放，怎样询问客人的需要，怎样服务……等等。比如说，上菜的时候要小心烫到客人，还要适时的询问客人需要添饭、添汤(由于团体餐，所以饭店规定可以加饭、加汤)。

但是，我是新来的，所以还不是很适应别人喊我服务生，结果，一个客人就叫我，我没在意，便引起了客人的不满，把我说了一顿。我可从来没受过这种气，但毕竟是我的错，所以便忍了下来，但是，我真的好难过啊，这才知道给别人服务真的好辛苦，不光身体上累，最难以忍受的，就是别人的责骂了，无奈你是给别人服务的，顾客就是上帝，所以，你只能忍着……

我是下午开始干的，这里干活还有时间分配，但由于是服务行业，所以开始及结束是由客人来定的。大致的工作时间是这样，早上8点半开始上班，工作到下午两点，在休息两个小时，从四点再继续干，一直到晚上8点半，但是如果8点半客人还没有走，就要延长时间。我就是从晚上那阵子开始干的，从4点到8点半，结果把我累的腰酸背痛，尤其是脚，都没有知觉了，因为我是干在前厅服务，所以客人在吃饭的时候我只能看着，还要站在附近，随时随地的为她们服务，比如纳税，拿餐巾纸，添饭，加汤……总之客人一开口，我就要马不停蹄地去为他们服务。

到下班的时候，我可不是一个惨字可以形容了，完全没力气了，直接爬到了床上，连衣服都没力气脱就进入了梦乡……

第二天，还要挣扎着起来，继续第一天的工作……

由于有了第一天的实战经验，我对工作有了大致的了解，工作起来就比较顺手了……

可是，在客人吃饭的时候，那种只能看不能吃的感觉，真的很折磨……

在客人吃完的时候，要抓紧时间将桌子收拾干净，眼睁睁的看着他们吃完，然后收拾客人的剩饭剩菜，真的很凄惨……

日子就这样一天一天的过，在接下来的日子里，我工作越来越熟练，体能练得也越来越好，但是因为妈妈的缘故，所以他们还是特别的照顾我，我才能很快的适应。

我的工作也就是跑跑腿，但是妈妈的工作就不是了，她更加的辛苦，每天要买菜，过称，查库，天天如此，还要计算出第二天需要买的东西，真的好劳累啊……

所以说，哪一行都是不好干的，他们都是相辅相成的，缺一不可……

经过这些天的学习、工作，我真的体会到了很多。比方说，知识才能改变命运，要想不侍候别人，就要努力学习，否则，什么都不会，只能服饰别人，看别人的脸色生活……

15天的时光，过的时候真的好慢，但是到结束的时候，才发现，这些经验是如此的宝贵，如此的令人难忘……

我永远不会忘记我在这里学到的一切。

我会努力的学习，不再任性，不再对服务的行业不屑一顾，我会对服务人员肃然起敬，正因为有了你们，我们的生活才如此的完整，如此的美好……

谢谢你们……

这就是我的暑期社会实践。

炎炎夏日烈日当头，正是因为有这样的环境，激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的双手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

一、实践内容

通过应聘为酒店的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。

二、实践总结

实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。

三、实践经历

在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理。另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。

四、实践成果

5.话务员暑假社会实践 篇五

我的暑假生活已经接近尾声，迎接我的即将是更大的挑战，没有选择，只能是淡定的接受。在本期寒假生活中，我学到了很多，和社会进行了接触，和许许多多的人进行了交流，下面我想说说我的寒假生活。

从1月7日至2月7日，我在太原一家火锅店打工当服务员，因为以前就干过这个行业，所以总体来说还是比较好的，没有什么抵触心理，直接上岗。刚开始的时候是比较轻松地，有师傅护着，没有人会欺负，也不用干太多的活，按时吃饭，按时下班。到第七天的时候，自己就开始看台，就没有那么的轻松了，每天都会来各种各样、形形色色的客人，有高素质的，有低素质的，你得服务着，周旋着，笑脸迎接着。其实我感觉还是比较好的,每天都会有两桌客人给你当实验，让你明白怎样才能服务好每桌客人，提高自己的应对能力，如果仅仅是这样的话，或许我学到的东西也只是片面的，没有人能在短时间内了解你的客人，所以还需要进一步的了解，这样才能真真正正学到东西。

在哪里都是一样的，你不会只是一个人，你会有朋友，有团队，团结才是力量，团结才能进步。我们也是一样的，有团队，在我们这里有主管，负责我们之间的关系，领导我们更好地为酒店服务。我们的口号“效率、效果、效益，使命、激情、荣誉”，我们的作风是“开拓进取、良心经营、个性服务、人性管理、团结协作、携手并肩、共创辉煌、努力!”，“我为酒店努力工作”……刚开始的时候，我真的不明白，觉得没有主管有如何，我们仍然能做好我们该做的事，但是事与愿违，事情没有我们想象的那么简单，客人不会和我们较劲，但是其他的团队会和我们磕碰，所以在调岗之后，我们又有了新的主管，我的脾气不是太好，很容易犯冲，所以总是和主管闹别扭，心里那不服气，总是消散不掉，但是主管就是主管，不会和我们一般见识，他说我就像她的小妹妹，不会和我生气，所以我很是惭愧。在那之后，我不会轻易就和别人生气，学会了淡定，没有什么解决不了的。在后来的工作过程中，即使是我们的团队出了问题，但是总能合理的调节，这样也避免了错误的发生。而且在我看来，每个人都有优点与缺点，如果能掌握这些人的特点，并把他们放在合理的位置，一定能发挥出更大的效果，而且相信我们能合作的更加愉快，但是理想与实际总是有差距的，服务行业，本来服务员的素质就不是太高，懂得的也不是那么全面，流动性太大，没有办法长时间的合作，所以还是有漏洞的，这个问题需要进一步的探讨。

6.服务员暑假实习报告 篇六

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后从事该职业打下一定的基础。

二、实习时间

xx——xx

三、实习单位概况

xx酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑为两幢地上30层、地下2层的相同大楼组成的凯旋门结构，总建筑面积8万多平方米。可为国内外企业界、展览界、商贸界、金融界等各界人士提供全方位的综合服务。位于xx市xx区xx路。

四、实习岗位

餐饮部（因为该酒店是多功能酒店，此处的餐饮部不是单纯的中餐厅。我所在部门的工作职能比较复杂，主要工作内容包括会议和用餐）

五、实习过程和内容

进入酒店后首先是酒店管家部的负责人带领我们认识酒店的基本格局避免以后走错，在安排好住宿后就把我们交给了人事部门培训实习生的xx老师。通过简单的培训我们懂得了xx的历史与未来的愿景，懂得了xx是一家什么类型的酒店，以及想成为什么类型的酒店。

到部门报道之后，餐饮部门的经理又对我们进行了更加详细的培训。培训的内容包括所在部门的服务区，到哪领布置用餐及会议的用品、用餐会议的基本操作以及餐饮部门的规章制度等。在刚开始由于不太清楚工作流程导致重复劳动，不仅降低了工作效率而且使得自己感到疲惫。结果就是有一个礼拜每天都是用一种逃避的心态来面对工作，怕自己被分配到不会做的事情上，另外责任感也是极其的缺乏。

会议主要包括前期的场地布置，会议由五种类型构成（我们酒店）。包括课桌型、U型、回字型、鱼骨型以及剧院型。不同类型的会议有不同的布置。比如一般回字型和U型是要围台裙而其他的不用，另外根据客人的要求在场地布置的时候可能会改变一些固定模式。（比如U型也有可能不围台裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圆桌用餐以及会议用餐。这三种还分不同的等级，等级不同所放置的餐具以及叠的盘花类型都不同。这就要根据部门所给的任务单来执行。当然在执行任务单的过程中不可避免的就是客人突然改变任务单的情况，这时我们的主要工作就是配合领导迅速的达到客人的要求，避免遭到客人的投诉。

六、实习经历与收获

在xx酒店实习是一个让我难忘的经历。不管经历理的是好的还是坏的，这些都是我人生中最宝贵的，最难忘的。因为这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。

实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。

半年的实习虽然画上了句号，但是这段实习使我得到了锻炼，实习的过程也使我完成了从学生到迈出社会时历练的过渡，为自身的独立，为知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定基础。虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在xx国际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵财富。

谢谢这次xx实习，谢谢它让我交到了更多的知心朋友，让我对酒店服务业有了更深入的了解。

服务员暑假实习报告2

我的实习可以分为四个阶段.

第一阶段：酒店餐厅部服务员

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

第二阶段：酒店餐厅部吧员

作为一个吧员，你要熟悉每一种酒的名字及价钱，啤酒勉勉强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演.

第三阶段：酒店客房部服务员

在客房部实习,对客房工作当然是了解了.今天在我再三的要求下经理终于同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也大概的总结了几点.

一.需要记忆的内容较多，要求服务规范化

(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服装整洁朴素大方，言谈举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的使用方法。

(2)记清楚房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。

(3)熟悉房间设备及其使用，如数字电视、空调、吹风机的使用等。

(4)严格按照做房程序清洁打扫房间。

二.工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要迅速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。

三.查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不可马虎。

服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是专门放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。

第四阶段：酒店前厅部服务员

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

一.接待

作为一个宾馆的酒店前台接待我们每日的工作包括了：

1.检查并处理前一天的工作情况(08：30～09：00)

(1)查看交班记录，了解未完成的工作事项。

(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。

(3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。

2.了解并处理当天的主要工作(08：00～09：00)

(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。

(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。

(3)当天客房销售余缺情况等。

3.检查日常工作(09：00～14：00)。

(1)内宾登记表和外宾登记表。

(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。

(3)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。

(4)资料存档。

4.检查工作完成情况(14：00～17：00)。

(1)次日离店表、加班表和客房误差表。

(2)检查工作的完成情况及其它。

5.思考及了解。

(3)明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。

6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。

7.注意事项。

及时向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况.

(1)客人向前台反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。

(2)协调好同事关系.

二.退房及费用结算

前台收银分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长.但是，问题也是显而易见的由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清楚，责任不清直接导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会互相推诿，这个问题不是通过教育培训能解决的`。互相推诿，本来就是人的天性.所以，必须解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再配合以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会迅速提升.另外，宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用.对于这个问题，我做了一个简单的分析.问题：在房间退房之后，一般情况客房服务员需要20-30分钟时间做房，这个速度是具有一定的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是：客人退房――房间查酒水――房态置OK房――准备新客入住.在很多情况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等很多条件共同决定的在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，经常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员经常会有怨言。这样的情况很不利于客房服务质量的提高.因此，我提出，一定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点.

1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际经验，做出最有效率的操作流程和责任分工.

2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避免上述情况.

实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了!

最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学!

后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己的梦想!

服务员暑假实习报告3

一、实习目的

通过在酒店客房部的实习，能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。

二、实习内容

在酒店管家部实习，上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。

在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。

整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。

通过培训后，我正式加入了管家部。经过几天的工作后，我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。

这一切结束之后开始打扫客房的卫生，要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。

打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

三、客房实习体会与小结

经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。

在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的，但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，在工作过程中我尽量结合理论知识加以熟练。另外，我了解到在管理的过程中要处理好和下属的关系，而要做到这点，最重要的是需求务实，一个成功的治理者必定是这样发为的，成功的治理者能把一切员工联合起来，这样完成的是整个企业的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是经验丰厚的，而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能，极为注重细节的人。

在工作中，固然我只是充任一名普通服务员的角色，但我的服务也绝不是可以忽略的。在实习期间，我发觉要能自如的做好一项服务，就必须正视自己的服务态度，用乐观的心态去面对每一天的工作，要主动去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因为抱怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误，是同事们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热诚。米尔兰德教师曾说过：年轻人天生就需求鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地面对难关，不时地进步。

这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识，当我走在这座城市的街头，穿越于芸芸众生之中，我感觉到了自己的渺小，而这个社会是如此的繁杂、无边无际。在酒店实习过后，当我再次面对这大千世界，我的想法和观念是如此的现实，然而我的襟怀却不够宽广，我只能静静地去察看去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘，再没有校园作为我的庇护，我只能在残酷的社会中摸索，付出加倍的努力去赢取我的人生。

服务员暑假实习报告4

炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实习的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会，在实习中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实习，找出自己的不足和差距所在。

付出辛苦的劳动，收获一份珍贵的经历，得到一种在书本上学不到的知识。通过这次在烧烤店里的实习活动，我深刻体会到赚钱的不易。每天从早9点到半夜12点有时会更晚，只要客人不走就不能下班，中午也没有时间休息，真的好累啊！刚去的前两天我都有放弃的念头，但是我想就这样放弃了实在不甘心，我告诉自己一定要坚持、一定要撑住，不能半途而废。慢慢的适应了那的生活和工作。

刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了！有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。有时候也并非服务员的错误，服务员告诉站吧台的经理加单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学会了忍耐，学会了多干活少说话。

人在矮檐下不的不低头啊！没有必要为了一时心快和老板起争执啊！应有大肚能容天下事的气量，心有多大就 能干多大的事。用明亮的眼去看世界，它真的好美丽。用心去体会，你会得到意想不到的感觉！生活其实很真很美很真实啊！有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而奔波。有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡寻找生活源泉啊！和他们相比我是幸福的，我是快乐的。我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物 的我现在知道挣钱是多么的不易。我是那么的不知足啊！总想什么都靠别人来帮我，现在我知道了谁也不能一辈子都帮你 ，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊！

在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没有办法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥 、鸡蛋糕、疙瘩汤等等。就 这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实我并不想在后面干，后厨的温度在37、38度左右，还很闷，只要排风打开就老大噪音了。但是我没有选择的权利啊！我在后面要帮烧烤师傅杀鸽子和鹌鹑，刚开始我真的好害怕，活生生的鸽子就在一瞬间就没有了生命，在二十分钟左右就成为了人口中的美味了。心中很不忍啊但是没有办法，世间有很多的不舍啊！但是没有部分不去失去，有些东西是没有选择的余地的。

每天都要洗碗刷签子，手天天都在水里泡着，手都肿了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打下手，真的好累好累。我在这次实习中学到了很多很多。和我一起打工的还有几个农村小孩，他们都不念书了出来打工，家里很困难，没有办法啊。他们真的好可怜，但是真的没有其他的选择了，不是吗?

服务员暑假实习报告5

为了能够让自己对工作有一个真正的体会，认识实践对自己的重要性，我在暑假就进行了两个月的餐厅服务员的工作实习，也是希望自己能体会到在社会上工作的辛苦。

一、实习地点

20xx年xx月xx日——xx月xx日

二、实习过程

暑假开始，我就找了市里的一家餐厅应聘服务员实习生，应聘上后我就进入餐厅工作了。我找离家这么远的一份工作，是因为想要自己安稳的去工作，不希望自己在工作中遇到点困难就回家，这样对自己不好，对工作也不好。暑假在外旅游的人挺多的，而我工作的这家餐厅又是位于比较中心的地带，自然是每天都是满客的，我第一次接触这个服务员的工作，其实一开始感觉特别的辛苦，我每天都要去报菜单和端盘子倒水，一天基本上都是站着的，特别的累。

做服务员最辛苦的不是一直在工作，而是有时候会遇到一些不讲理的客人，这就特别的难了。我以前只在电视新闻上看到过这种事情，没想到自己有一天也能遇到，特别的让人心累，不管怎么跟对方讲理，自己都是没有理的那一个人，最后吃亏的还是自己。所以在两个月暑假的实习工作中，我是真的感受到工作的辛苦之处了。

暑假过去一半，我才算是慢慢的适应了高强度的工作状态。虽然还是很辛苦，但是不管是报菜和送菜，亦或是服务客人，我都能够去做好了，而且之前工作的时候，经常出错，后面一个月，就好多了，至少没有在发生有送错菜的事情。前面因为对餐厅的布局不是很了解，常常会把菜送错，然后顾客等很久，好几次都被说了。我当时也是很无奈，餐厅本来就很大，而且有时候的客流量是特别的多，忙的头晕眼花的，特难受，可是还是要强忍着去工作，毕竟服务员没有那么多，自然就是一个顶两三个的那种。现在熬过来了，倒也还好，没有那么的难受，基本上能够把顾客给服务好，认清楚了所有的餐桌，也能够及时的上菜，让顾客满意。

三、实习总结

7.话务员暑假社会实践 篇七

关键词：公务员热,社会结构,断裂,自我主义

1 引论:问题与研究思路

改革开放, 尤其是国企改革后, “单位”收缩到社会一隅, 但却成为社会中最强势的一部分, 国家机关是其典型代表, 公务员考试更是成为“国考”。除了优厚工资、福利及其“铁饭碗”等单位内职位属性外, 还有哪些深层次的原因导致了人们对体制内身份的一往情深?提出这一问题并做出回答, 一方面因为目前对这一问题的相关研究匮乏并且仅有研究的解释也无法令人满意, 另一个方面也是因为华尔德有关中国单位组织的“新传统主义”研究为这一问题的解答提供了有益的启示。目前有关“公务员热”的研究不足, 并且其解释也无法使人满意。比如, 郭彦朋认为大学生热衷于报考公务员是“大学生从众心理作祟和官本位思想影响的结果”, 这种解释把问题归因于个体自身, 忽视了社会结构对个体的影响。张翼和雷媛媛的研究虽然将视角转换到了社会制度层面, 但这一解释, 没有明确解释某一制度在某一问题的出现中扮演了怎样的角色, 并且忽视了制度的历史性与个体层次的因素。

本文的研究思路如下:首先, 简要回顾华尔德的“新传统主义”, 着力突出其中对理解“公务员热”有着重要意义的依赖关系, 庇护特征与关系性的行动逻辑;其次, 阐述中国社会结构的演变及其现状, 明确是在怎样的结构特征、制度环境下出现了“公务员热”这一现象;再次, 说明单位在目前的社会结构状况下所处的地位和所扮演的角色, 解决单位作为一种组织本身在“公务员热”现象中所发挥的作用的问题;最后, 从费孝通所提出的“自我主义”出发, 阐明人们为何选择跻身体制内, 而没有选择集体行动以获取并保证个人利益。

2 “新传统主义”内容及启示

华尔德将“新传统主义”的形成归结为工厂领导和工人在实践中应对列宁式政党的政治和经济组织方式的策略性行动的意外后果。列宁式政党把人们联系在一起的是共同的意识形态信仰, 因此, 评判一个人的最重要的标准便是其对党的信仰与奉献程度, 因为广大群众在社会经济与政治上高度依附党组织, 因此评判结果与个人的利益得失有关。这样一来, 党利用个人得失上的威胁利诱来吸引集团之外的人去追随其意识形态时, 原来的纽带也就败坏了。早期的自愿追随者所具备的共同追求在这种情况下变成了等级体系中的奖励制度的目标。在实际操作中, 因为车间领导以个人利益为出发点 (他们关心的不是抽象的政治道德, 他们需要的是那些服从自己、站在自己一边对抗其他工人、在生产和政治运动中积极合作的工人) , 以及车间领导在物质利益分配, 工资级别提升, 社会福利发放与政治待遇等方面所具有的相当大的决定权, 使得工人在实践中将党所号召的对“政治信仰的献身”转变为“对党支部和车间领导的忠诚”, 以求获得奖励。这样, 在领导和积极分子之间便形成了一种“有原则的特殊主义”的关系。

“有原则的特殊主义”的建构与运用又刺激了上下间互惠交易关系的发展, 并导致了工人队伍分裂为积极分子和普通工人。前者同党和行政领导站在一边, 除了在政治性会议上要说话正确, 还需要在日常工作投入大量的精力和时间 (比如下班后留下来出墙报、帮组班组长组织会议、清点每日工作量等) , 以此表示自己向党的最高标准看齐以求获得奖励。后者通常采取“仪式性服从”的态度, 防止自己犯“错误”而受到惩罚。但普通工人也有满足物质性需要的独特方式——与任何掌握自己所需要资源的工厂领导和普通职工 (如厂医、食堂厨师等) 发展实用性的私人关系, 即我们通常所说的“拉关系”和“走后门”。这种分裂是工人在面对单位的控制力, 党的意识形态要求, 厂领导在具体实践中的权力等约束性条件时采取不同的策略性行动的意外后果。

华尔德的分析对我们的启示有三:首先, 单位以拥有控制权和分配资源为特征, 而这就导致了工人对单位的严重依赖。改革开放后, 大部分居民脱离体制, 但单位在资源的占有与分配中依然优于其他组织。其次, 单位是一个由高度制度化的庇护者—受庇护者的庇护关系所构成的基本社会单元, 在这里群众对党和意识形态的忠诚与工厂中的领导与作为其庇护对象的工人群众间的个人忠诚关系交织在一起。最后, 面对无效的单位制, 人们的选择不是采取集体性行动, 而是选择或者成为“积极分子”或者发展“实用性的私人关系”。

3 “下海热”到“公务员热”:中国社会结构的一种演变

20世纪80年代初, 出现了体制内的人员的“下海热”, 随后90年代中期以来, 公务员招生考试逐步升温, 以至于目前的炙手可热。

从体制内的人员脱离体制下海, 到体制外的人员希望通过考公务员而跻身为体制内的一员, 这一转变的背后是我国资源配置方式的变化:由20世纪80年代的资源扩散到90年代的资源重新积聚。20世纪80年代后, 随着市场化改革的发端, 国家向社会释放出大量的“自由流动资源”, 社会逐步发育成与国家并列、相对独立的配置资源的源泉。正是在这种背景下, 社会中的弱势群体、边缘群体收入提高、生活改善, 社会的边缘地带也出现了兴旺的气象。也正是此时, 通过市场配置资源而产生了体制外精英群体, 主要是经济精英。这也导致了体制内的政治、文化精英的怀疑、恐惧和羡慕, 一部分体制内精英开始下海, 到市场中追寻自己的利益。但步入90年代中期之后, 资源又开始重新积聚, 而这种积聚的方向正是整个精英阶层。这样一种资源分配方式和流动方向也形塑着社会阶层结构。陆学艺指出:“在转型前和转型过程中, 工人阶层成员具有向较高的办事员阶层和管理阶层流动的较多机会。随着转型的深入和定型, 这种流动机会逐渐减少, 工人阶层成为相对凝固的社会群体。”

如前所述, 在资源重新积聚的背景下, 社会阶层结构开始定型, 阶层边界逐渐清晰, 阶层内部认同不断增强, 阶层的流动开始减少。一体化分配原则使得资源基本流向总体性精英阶层, 这就导致一种两极分化的社会结构开始形成。一端是以拥有大量财富为特征的社会强势群体, 另一端则是以拥有众多人口为特征的弱势群体, 中间阶层发育极为缓慢, 无法形成一个独立的中产阶级。这种社会结构的断裂, 正是“公务员热”现象发生的结构性原因和条件。

4 改革以来单位在中国社会的角色与地位

单位制形成于20世纪50年代, 改革前, 所有人均身处单位之中。农村居民隶属于人民公社, 城市居民分布在各种工厂或机关之中。改革之后, 人民公社首先解体, 而随着市场机制的引进, 在城市中也严重动摇和瓦解了单位制的根基。单位不再覆盖整个社会, 而是退缩到社会一隅。

对于改革之后单位在社会中的地位与角色, 孙立平教授认为“单位的变迁同时出现了弱化和强化的趋势”。所谓弱化是指:①单位不再承担其成员经济需要的各个方面, 虽然仍然保留了大量的福利待遇;②单位不再侵入人们的政治、文化、社会生活的各个方面, 单位从对人的全方位控制转向对人的职业活动的控制;③单位从涵盖城市中的大部分人口变为仅涵盖城市中的一部分人口。所谓的强化是指, “由于单位有了更为明显的经济利益, 单位为自身争取利益的现象更为突出了”。因此, 单位作为一项制度在覆盖范围和数量上是在弱化, 但单位成员的单位身份给他带来的利益与资源不仅没有减少, 反而因为单位为自身争取利益现象的强化而增加了。同时, 在20世纪90年代中期以来在资源重新积聚、阶层结构固化、体制改革被精英群体操纵的背景下, 国家机关、国企、事业单位等单位作为资源的掌控者和再分配体制的核心, 一旦成为这些单位的成员, 便意味着完成了一次社会阶层结构的向上流动。这样一来, 单位成员身份本身便成为一种稀缺资源, 因为一旦获取这一身份, 便意味着不仅能够获得单位所能提供的优于其他大多数组织的工资、福利等, 更意味着获得了一种庇护, 一种在利益争夺中的优先地位。因此, “公务员热”也可以看做是一种争夺稀缺资源的行为。

5 “公务员热”:自我主义的行动逻辑的必然结果

通过以上分析可知:20世纪90年代以来在资源重新积聚的背景下, 社会阶层结构的定型先于社会体制改革的转型完成, 导致阶层结构的分化。在这种结构背景下, 事业单位、国企等单位在社会中的优势地位及其给予其成员的庇护能力使得单位成员的身份成为保证自身利益、获取稀缺资源、实现向上社会流动的最优选择之一。

我们的疑问是, 面对这样一种社会结构状况, 人们本有另一种选择:即通过集体行动来争取权利, 维护利益。但实际上人们却选择通过公务员考试获得体制内的身份这一个人行动来维护和获取自己的利益。我们给出的解释是, 这一选择的背后是中国人自我主义行动逻辑的必然结果。

“自我主义”的概念源自费孝通对“差序格局”的阐述。他认为, 相对于西方的团体格局, 中国人的群己关系是一种差序格局。在差序格局中, 一切价值都是以自己作为中心的自我主义。自我主义缺乏那种分明的群己界限, 人与人之间的关系是都要先从一己考虑而确定的, 并且即使对同一个人来说不同的场合不同的时机, 其关系也是可以不同的, 带有极大的伸缩性。这种自我主义所引致的人们的行动逻辑即是:①无论何时何地, 一切行动皆是以我作为考虑的中心;②考量的对象只是作为一个个人化的我的利益, 而不会从作为具有权利的团体中的个体出发去通过维护权利来保证利益的获取;③行动的策略是通过个人及个人的关系网络采取模糊的私下的权宜性行动, 而不是通过联合同一团体中面对同一问题的个体采取明确的公开的集体行动。

回到我们的论题, 在面对两极分化、阶层流动困难的社会性问题时, 人们想到的不是通过集体行动与强势群体进行博弈, 恰恰相反, 人们所考虑的只是自己如何能够在现在的社会结构下完成社会流动, 如何能直接获取利益完成流动。因此, 公务员考试这一现有制度下正式的向上流动的渠道成了每个人的救命稻草。因为一切都是以“我”为中心的, “我”是站在差序格局的中心来对行动进行考量和计算的。因此, “公务员热”就成了在目前社会结构状况下中国人“自我主义”行动逻辑的必然选择。

6 结论

本文将“公务员热”这一社会现象放进中国社会变迁的大背景下去解析, 认为正是因为两极分化的社会结构导致社会流动渠道的不畅, 在这种背景下单位作为一种资源的会聚地, 自然成了人们获取利益的最佳选择之一, 并且由于一切以自己作为判断中心的“自我主义”的行动逻辑使得公务员考试成为他们在这种情况下的必然选择。

参考文献

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[3]华尔德.共产党社会的新传统主义:中国工业中的工作环境和权力结构[M].龚小夏, 译.香港:牛津大学出版社, 1996.

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[5]李路路, 苗大雷, 王修晓.市场转型与“单位”变迁——再论“单位”研究[J].社会, 2009 (4) .

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[7]杨小菊.公务员国考热透析中国市场[J].中国市场, 2010 (21) .

8.话务员暑假社会实践 篇八

关键词：公务员；教育培训；实践训练；应急管理；创新

一、打破传统校园文化，创新“体验式”教学新模式

根据现代教学方法的“迁移”理论，天津行政学院在干部培训教学中将“模拟演练”方法引入课堂，通过知识技能的迁移化学习，将能力素质培养鲜活化，将理论有针对性地纳入到党政领导干部培训课程体系之中，将教学场地延展到各项管理实践的第一线。与天津市人民防空办公室等机构合作，将实训课堂建在人防指挥大厅，通过场景化、实战化、流程化改造将具有我市应急管理特点的“案例实操演练教学模式”嫁接进应急管理课程，教师、学员、职能机构三者互动，开展了一系列“应急管理”教育培训模式的新探索，并取得了一定的成果。

在已有的实操课程基础上针对干部培训的新特点、新情况，按照中央关于应急管理培训的指示精神，从适用性、实用性、实践性强的角度对“模拟演练”软硬件基础资源进行了革新改造，通过将教师从讲台推到演练“前台”，将背向而座的学员改为“面面相视”的课堂参与者，创新课程组织方法和学员参与方式，突出了学员主体这一改革思想，完成了培训创新的重要一步，实现了全国范围内的先行先试。

通过校园建设整体规划，在教学实践中进一步强化了学员的深度参与意识，淡化了教师灌输、理论枯燥、热情降低的感受，尤其是演练教室建设上“以学员中心”“重实践训练”的文化理念突出体现，从墙体双功能研讨展示板，到“四重幕”讲台背景变换，再到“一机双屏幕”的操作终端部署和静音地毯在教室中的应用，全部设计改造遵照统一原则，强化实用性、针对性，为培训内容、方式的进一步改进提供了硬件保证。

二、引入“智慧”概念，创新教学软件开发

培训演练教学和其他教学方式不同，教师不单单是通过语言和书写来进行教学，更多的是需要通过将各种模拟突发事件以现实模拟地方式快速、系统、全面地展现在学员面前，不但使学员有身临其境的压力感，更要通过教师的综合导调與系统参与，将课程的过程控制在理想化的环境中，将学员对理论和技能的认识渐次提升，通过思考、谋划、理解、应用等环节，最终实现教学目标。

不同于普通课堂教学的要求，干部培训教学需要有新的手段和办法来支撑新的要求。天津行政学院根据多年教学经验，整合多方面资源，将“智慧”概念引入到教学系统的开发中，开发出一套适用于干部教育培训的智慧化教学辅助软件系统，为应急管理人员培训提供多种突发事件处置体验式教学演练平台，通过对课程培训流程与培训点的整体智慧化集成，满足了各级各类学员应对突发性事件的体验式应急管理培训、演练和教学的需要。系统通过详实细致的数据库积累，重点突出了突发事件处置过程中的交互性、动态性和真实性，突出学员的主体参与地位，使学员通过体验式教学掌握现场突发事件处置中如何快速响应、决策、处置与协调，实现了从看情况到想对策到做决策到综合救援的交互式推演与演练，智慧系统后台统计数据库将每次的培训内容和相关数据积累统计，为课程的纵深开发和相关科研提供了强有力的一手资料。

三、创新校园文化促进创新教学工作，锻炼创造者队伍

天津行政学院“体验式演练”特色课程不断改进、充实、提升，取得了良好的教学效果和培训成绩，成为推进全校整体课程体系改革，转变教育培训方式方法，适应干部培训新需要，用创新精神促进各项创新工作的特色课程。截至目前，“情景模拟化应急演练课程课件体系”共完成演练模式设计方案四编，互动式桌面演练课件一套，课程导入教学片四部，学员平台操作演练软件三种及导调、操控、投影辅助课件，天津市基础地理信息数据库（10万级信息量），并着手建立针对特大城市特点的全真三维系统。

工作创新需要新思路、新技能、新人才。学院在几年来的创新干部教育培训工作中锻炼出了一支“一专多能，分工合作，内外结合”的干事创业教师队伍，各种信息技术专家和培训专家也深度参与到培训工作中，形成了特色鲜明的工作组与合作团队。

未来在已有的课程建设基础上，我们根据新形势下应急管理培训新需求，继续深化“实践训练型”文化在创新教学方法与教学手段上的体现，努力通过多渠道整合，为各级各类学员提供更有针对性、时效性的应急管理培训课程，将行政学院校园建设成为“重实效”的特色校园。

参考文献：

[1]陈福今.公务员培训理论与实践[M].北京：国家行政学院出版社，2009.

[2]周永学.中国公务员素质读本[M].北京：红旗出版社，2006.

[3]孙奎贞.国家公务员创新能力[M].北京：中国社会科学出版社，2004.

[4]李雪峰.应急管理演练式培训[M].北京：国家行政学院出版社，2013.