英国旅游景点介绍

英国旅游景点介绍（9篇）

1.英国旅游景点介绍 篇一

在英国，去餐厅就餐也有不少学问，留学生不可不知。当你到达餐厅后，不要自己直接找餐厅里的空位坐，而是要站在餐厅门口等服务员将你领到空位。以下内容是小编为您精心整理英国用餐礼仪介绍，欢迎参考！

英国用餐礼仪介绍

1、就坐

就坐时，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿。就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、刀叉的使用

使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子例外)左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉。

千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、点餐

在英国，去餐厅就餐也有不少学问，留学生不可不知。当你到达餐厅后，不要自己直接找餐厅里的空位坐，而是要站在餐厅门口等服务员将你领到空位。

点餐时，服务员将菜单交给你后通常会离开，直到你点完菜合上菜单后，服务员才会过来继续服务。如果你一直看着菜单不合上，服务员可能一直不会过来，以留给你足够的时间考虑，所以不要认为是餐厅的服务不到位。

如果是在中档的餐厅，服务员一般会比较忙，所以你可以先看着离你较近的服务员，等他注意到你时，你只需点一下头，他就明白你的意思了。

若是你许久都没被发现，这时你可以把手放在与肩膀平行的位置，轻轻挥一下手，以引起服务员的注意。

4、进食

英国人用餐比较讲究礼仪。他们用餐时从不会把嘴巴张得很大，咀嚼食物时上下嘴唇始终是严丝合缝的，因为让别人看到自己嘴里的食物是很不礼貌的行为。

英国人不喜欢一边咀嚼食物一边说话，如果吃饭时需要交谈，他们通常每次只往嘴里放少量的食物，吃东西与说话交替进行。

喝汤时，英国人会用汤勺舀汤，从汤勺边喝汤，而不会从汤勺尖喝汤。吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。上述这些都是英国人用餐的一些基本礼仪，在英国的中国留学生要学会入乡随俗，在用餐时注意这些礼仪。

5、甜品与饮品

喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

2.英国旅游景点介绍 篇二

1 考察情况介绍

1.1 英国标准学会 (British Standards Institution; BSI)

BSI是世界上第一个国家标准化机构。英国政府承认并支持的非营利性民间团体。成立于1901年, 总部设在伦敦。目前有交费会员20 000多个, 委员会会员 20 000多个。

它的诞生标志着人类的标准化活动进入一个新的发展阶段。1902年电气工程师学会 (IEE) 加入该委员会, 英国政府开始给予财政支持。1902年6月又设立标准化总委员会及一系列专门委员会。总委员会的任务是在英联邦各国及其他一些国家筹建标准化地方委员会。专门委员会的任务是制定技术规格。1918年, 标准化总委员会改名为英国工程标准协会 (BE-SA) 。1929年BESA被授予皇家宪章。1931年颁布补充宪章, 协会改用现名 (BSI) 。

皇家宪章规定:英国标准学会的宗旨是协调生产者与用户之间关系, 解决供求矛盾, 改进生产技术和原材料, 实现标准化, 避免时间和材料的浪费;根据需要和可能, 制定和修订英国标准, 并促进其贯彻执行;以学会名义, 对各种标志进行登记, 并颁发许可证;必要时采取各种措施, 保护学会的宗旨和利益。

BSI组织机构包括全体会员大会、执行委员会、理事会、标准委员会和技术委员会。执行委员会是BSI的最高权力机构, 负责制定BSI的政策, 但需要取得捐款会员的最后认可。执委会由政府部门、私营企业、国有企业、专业学会和劳工组织的代表组成, 设主席1人, 副主席5人。下设电工技术、自动化与信息技术、建筑与土木工程、化学与卫生、技术装备、综合技术等6个理事会, 以及若干个委员会。BSI有工作人员1 200余人, 设标准部、测试部、质量保证部、市场部、公共事务部等业务部门。

1.2 英国化学工业协会 (CIA)

英国化学工业协会是非盈利组织, 私人性质的行业协会。由150家会员, 所有在英国的化工企业都是CIA的会员。主要的工作职责:在化工企业中推行责任关怀行动;代表会员与政府沟通, 把国家的法律、法规转化为行业技术要求, 传达给企业;推广最佳经验准则, 鼓励企业优先执行可持续性的最佳准则;REACH应对办公室, 制定有关指南, 指导会员如何在减少废弃物和防止污染等方面符合要求;化工企业排放物配额和有关贸易工作;化工企业职业安全、环境保护、废物处理等工作。

1.3 瑞典国家化学品监督署KEMI

瑞典国家化学品监督署是瑞典环境部下属的政府机构, 负责化学品监督管理。它的职责包括:在瑞典和欧盟国家推进提高化学品管理水平改善环境标准的法律法规;对化学品的生产商和进口商进行监管, 为地方政府、其他国家政府提供化学品管理方面的支持;审批农药;评估化学品风险, KEMI参与欧盟的化学品评估、分类、标签计划;降低化学品风险, 瑞典要求化学品的制造商、进口商、使用者了解化学品的风险和预防措施。KEMI和产业界密切合作, 开发环境友好的产品。同时KEMI参与欧盟对有害化学物质实施禁用的行动;检查企业行为是否符合相关法律法规;产品注册; 维护化学品及相关产品数据库;参与国际化学品管理有关行动;发布报告、出版物、刊物;组织化学品管理相关研讨会;提供化学品相关统计数据。

1.4 瑞典塑料化学品制造协会

该协会是2003年由塑料协会和化工协会合并成立的, 总部设在斯德哥尔摩, 有250个会员公司, 包括大的跨国公司和只有几个人的小公司。主要业务范围涉及塑料、气体、涂料等化工全行业。它的目标是促进化工行业长期发展和质量的提升;鼓励企业推行责任关怀计划, 保护自然环境;与社会公众合作, 提供化工行业的有关信息。

2 考察收获

2.1 关于英国标准化工作

BSI下设的标准部是标准化工作的管理和协调机构。BSI每三年制定一次标准化工作计划, 每年进行一次调整, 并制定出年度实施计划。与6个理事会相对应, 标准部下设6个标准处, 分别承担6个理事会的秘书处工作。理事会下设标准委员会, 标准委员会下设技术委员会 (TC) , 技术委员会可设立分委员会 (SC) 和工作组 (WG) 。下设化学、物理、电工、机械、光学等10多个实验室。目前已成为英国规模最大、经营范围最广的独立检验机构。质量保证部负责合格评定、认证审核以及BSI风筝标志、安全标志和企业注册标志签发工作。市场部的主要任务是协助政府为英国出口商调研欧洲和世界市场情况, 向出口商提供国外标准、技术法规和认证制度等方面的技术咨询服务, 承担BS标准的出版发行工作。BSI于1966年成立了世界上第一个出口商技术服务部 (THE) 。

截至1998年底, BSI已经制定发布了 13 700多个标准, 其标准广泛应用于所有专业领域, 可以作为仲裁的依据, 也可以作为技术条件制定的根据。在政府部门制定的技术法规和法令中, 大量引用了 BS标准。 1982年 11月 24日起, 英国政府将不再制定标准, 一律采用 BSI制定的英国国家标准 ( BS) ;政府参加 BSI各种技术委员会的代表将以政府发言人身份出席会议。特别是在政府采购和技术立法活动中直接引用BS标准。

近代的产品认证制度最早出现在英国。 1903年英国制造商使用世界上第一个认证标志——BS风筝标志。 1919年英国政府颁布了《商标法》, 规定经第三方检验机构检验合格的产品方可使用风筝标志。 1975年开始在家用电器及其他安全设备和产品上使用 BSI安全标志。目前已有20多个国家和地区使用风筝标志和安全标志。

BSI是国际标准化组织 (ISO) 、国际电工委员会 (IEC) 、欧洲标准化委员会 (CEN) 、欧洲电工标准化委员会 (CENELEC) 、欧洲电信标准学会 (ETSI) 创始成员之一, 并在其中发挥着重要作用。英国标准学会同中国标准化协会于1980年4月19日在北京签订了《中国标准化协会和英国标准学会合作协议》, 双方开始了有益的合作。

BSI有22个独立实验室, 主要涉及电子产品、医药产品、建筑、电子产品、工业品及火安全实验室。BSI在中国北京有一个实验室。

2.2 关于化学品注册、评估、许可和限制制度 (REACH)

在化学品的安全监督管理方面, 欧盟制定了一系列政策, 这些政策使欧盟各国的化学品安全监督情况基本达到了一致。2001年2月, 欧盟在现有化学品安全使用管理体系审议的基础上, 发布了《关于未来化学品政策战略白皮书》, 白皮书提出建立化学品新政策, 统一监控管理欧盟市场上销售的化学品, 以便更加有效地保护消费者健康和环境安全, 实现可持续发展。

REACH制度是欧盟拟议中的化学品政策的核心, 它规定所有产量大于1吨的化学品需要按期到一个中央数据库进行注册, 生产商或进口商应对化学品进行测试, 提供化学品测试数据和初步危险评估报告等资料。所有产量大于100吨或者其危险性需要引起关注的化学品, 生产商应测试产品对人体和环境的长期影响, 欧盟化学品管理部门将根据注册资料进行评估并决定相应的安全管理措施。所有具有致癌性、突变性和生殖毒性的化学品 (CMR) 和具有持久性有机污染物 (POPs) 性质的物质的销售和使用要经过许可。生产商如果未能按期注册其产品, 则该产品不能在欧盟市场销售。REACH制度将覆盖约3万种化学品, 对所有化学品的生产和贸易企业将产生重大影响。

REACH制度改变了过去由政府向公众提供化学品安全信息的责任, 将这一责任转移到了企业, 并进一步延伸到整个生产链, 要求生产商、进口商和化学品下游用户对其产品负责向社会提供全部的信息和承担所需的费用。为了减少重复动物实验, 欧盟提出保护测试数据的知识产权, 鼓励数据共享, 生产商或进口商应向知识产权拥有人支付合理费用。据估算, 每一产品基本试验费用约需支付8.5万欧元 (不含长期环境影响的评估费用) , 每一新化学品约需57万多欧元。高额的测试成本将削弱我国化学品生产企业及下游企业在国际贸易中的竞争力, 极大抑制中国对欧盟的贸易, 阻止国内优势产业向欧盟国家的转移和投资发展。随着欧盟东扩, 这一影响还将日益加剧。

我国是世界化学品的生产和使用大国, 也是贸易大国。根据统计, 我国化学品出口欧盟总值约为40多亿美元, 出口产品大多数为塑料、橡胶、有机或无机化学原材料、各种化学中间体等, 2005年出口量大于1000t的化工产品的出口金额占化工产品总出口额的60%, 欧盟新化学品政策一旦实施, 我国将至少有730多种出口欧盟的化学品面临注册、评估、许可等考验, 这将大大削弱中国化工企业的竞争力, 减少中国生产企业的利润。因此, 我国对此应予以重视, 及时进行研究, 提出应对措施。研究跟踪REACH制度, 学习欧盟先进的化学品管理模式, 不仅对我国化学品出口欧盟有重要的作用, 而且对我国建立科学的化学品管理体系, 制定相关标准和法规具有极其深远的意义。

2.3 关于“责任关怀” (Responsible Care) 计划

“责任关怀”是上世纪八十年代国际上开始推行的一种企业理想, 其宗旨是在全球石油和化工企业实现自愿改善健康、安全和环境质量。目前已在全球五十二个国家和地区实施。“责任关怀”理念的推行, 对促进全球石油和化工行业的可持续发展具有十分重要的意义。企业通过改善健康、安全和环境质量, 可带来巨大的经济效益和社会效益。更为重要的是, 通过推行“责任关怀”, 既可为企业树立良好的形象, 也可为石油和化学工业在公众中树立良好的行业形象。

欧洲推行“责任关怀”计划、进行评估已经10多年了, 没有许可证书, 不会给政府和企业增加负担。化工企业会员都是RC的成员。PACIA在做RC评估方面积累相当丰富的经验, 有了一套成熟的程序, 每年向政府、公众报告改进的目标, 采取自我评价和外部审核结合来考核目标的实施, 每年召开2-3次会议, 为会员提供免费的信息, 分享成功的经验。

我国是全球石油和化学工业蓬勃发展的国家之一。然而, “责任关怀”却尚在起步阶段。在化工生产过程中, 环境污染、安全事故频频发生, 对人民的生命安全及财产安全造成极大威胁。健康、安全和环境质量已经成为石油和化学工业乃至全社会共同关注的热点问题。只有大力提倡和推广“责任关怀”, 使企业自觉自愿地提高健康、安全和环境意识, 主动加强健康、安全及环境质量的监督与管理, 才能真正实现企业乃至全行业的可持续发展, 为我国循环经济的发展做出应有的贡献。

2.4 化学品分类及标签全球协调系统 (GHS)

为了减轻化学品对人类健康和生存环境的危害, 1992年在联合国环境和发展大会上通过的《21世纪议程》提出建立化学品分类及标签全球协调系统 (GHS) 。为在全球实行化学品统一分类和标签, 在2001年联合国第20次危险货物运输专家委员会会议上, 决定将联合国危险货物运输专家委员会 (UNCETDG) 改组为联合国危险品运输和化学品分类和标签全球协调系统专家委员会 (UNCETDG/GHS) 。该委员会下设两个分委员会, 即全球化学品统一分类和标签制度分委员会 (GHS) 和危险货物运输专家分委员会 (TDG) 。中国是TDG的成员, 也是GHS的成员。

GHS的目标是识别化学物质和混合物中的内在危害并表述有关这些危害性的危险信息。GHS考虑化学品对健康和环境存在的潜在危害, 将危险品分为两部分26类。

GHS在其制定的分类准则基础上, 制定协调的危险信息表述系统, 包括标签、安全数据表 (SDS) 和易理解的符号。危险信息表述系统包括表述每种危险种类与类别信息的适当标注方法、采用的各种符号、标记字符或危险性说明。SDS提供有关在工作场所化学品控制规程框架中使用的化学物质或混合物的全面信息。雇主和工人都使用SDS作为有关危险性, 包括环境危害的信息和获得安全性警示的来源。GHS通过提供一种国际系统来表述化学品的危害, 提高对人类和环境的保护, 减少化学品的测试和评估, 方便已在国际基础上对危险性作出适当评估和识别的化学品的国际贸易。

目前, 国家标准化管理委员会已组织专家将GHS的技术内容等同转化为我国强制性国家标准, 这一措施将使我国的化学品分类和标签与国际要求一致。

2.5 化学安全资料表 (SDS)

化学安全资料表 (简称SDS) , 给出了有关这些化学品 (物质或制剂) 在安全、健康和环境保护等各个方面的信息。SDS提供化学品在上述各个方面的基本知识, 并且推荐保护措施和紧急情况的处置。是从某种化学品的供应者向这种产品的接受者传递该化学品基本危险信息 (包括运输、搬运、贮存和紧急情况时的处置) 的一种载体。它还被用于向公共机构、各种服务和其他参与该化学品交易的团体传递这些信息。

对化学品的安全关注近年来已成为全球的热点。ISO11014-1、ISO11014-2规定了每一份SDS对应一种化学品。每一份SDS至少包括产品和公司的鉴别、组成和组分的信息、伤害的鉴别、急救措施、灭火措施、偶然事故的解救措施、搬运和贮存、暴露控制和人员保护、物理和化学性质、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、处理依据、运输信息、法规信息和其他信息等16方面的内容。化学品对经济发展、社会进步和人类生活质量的提高起着重要的作用。但是它的制造、贮运、使用和废弃物处理全过程可能产生有害物质和危险。因此, 以健康、安全和环保为前提, 向有关单位和用户准确报导有关化学品危害健康和环境的资料;并提供有关安全使用、保护环境、保障职工和大众健康与安全、运输贮存及废弃物处置的资料事关重大。

为了与GHS系统协调一致, ISO/TC47决定修订ISO11014-1, 将GHS中的分类和标识体系纳入新的标准。

2.6 互相交流的情况

考察团在短暂的时间内, 对英国和瑞典在化学品的法律法规监管体系;化学品对健康、环保、安全方面的潜在影响及处理突发事件的应急措施;行业协会在化学品监管体系中的地位、作用;化工产品制造商和销售商的权利、义务以及如何符合法律法规的要求等进行了较深入的了解, 收获很大。

3.英国人的出国医疗旅游 篇三

英国健康部的官员们，不得不在私下里承认，英国人到国外去进行各种手术，包括美容，越来越多了。通过国际医疗市场，购买国外人体器官的英国人，也越来越多了。因为比较下来，他们认为：做眼科手术，印度比国内好；做校正视力手术，俄罗斯比较好；做整容手术，波兰比较好；做骨盆手术，美国好；做心脏手术，法国好；做换性手术，巴西好；做牙科手术，匈牙利好。国外手术，质量比国内高，服务比国内好，收费比国内低。至于从亚洲等地进口供器官移植用的人体部件，则更价廉物美。

英国人本来还有点顾虑，就像爱尔兰女子到英国做人流手术一样，多数是悄悄进行的。可是，英国健康部与欧洲法庭先后批准了这种做法，这种出国治疗就变成合法的了。于是，越来越多的英国人就更放心、公开地去做了。

不少报纸登出了一些读者来信。公众认为：做上述提到的那些手术，在国内要排队等候较长时间，做较大手术甚至要等上一年至一年半，而且服务态度不够好，病人心情不太舒畅，因此大家更向往国外医疗。

1998年春，英国养老金基金会发表了一个调查报告，称公众对手术不满的医院多达100家以上，对其中50家以上表示严重不满。

一位名叫洛尔·马丁的人，写信给报社说，他预约登记做眼科手术时，说好要等8个月，等到了又要他再等4个月，就在第二次等候期间，由于他视力极差，发生了车祸。他不敢再等了，便下决心到印度去做白内障手术，来回机票花330英镑，动手术只花650英镑。但在英国，如果上私立医院，光是手术费就要3000英镑。因此，他有好几位朋友与亲戚都想模仿他。

去法国求医的英国人也越来越多了。他们说，不比不知道，一比吓一跳，法国闻名于世的医疗保健网果然最好。他们不仅优质快捷服务，而且收费比英国便宜得多。例如，英国做心脏手术，一般要收2.2万英镑，而法国一般只需1.1万英镑。

根据法国法律，凡在法国旅游期间得急病的外国人，急诊费用几乎等于零。因此，不少英国人正在钻这个空子，通过“短期旅游”的办法，到法国去治病，乘飞机去的，或穿过海峡隧道去的都有。

例如，家住曼彻斯特的惠琳顿太太，就是设法到戛纳去旅游，并在那儿接受了妇科荷尔蒙治疗的。又如，家住利物浦的吉姆先生，也是设法在里昂旅游时，接受了肾脏手术，付费只相当于国内的30％；至于服务质量，他说，自己简直受到了王子般的待遇。

受到出国手术价廉物美的启发，有些英国家庭索性搞起“医疗旅行”来了，有些好朋友也组团参加。比如，不少英国人把旅游目标定为美国佛罗里达的奥兰多，因为那里的各项医疗及手术费用。大体上都相当于英国国内的50％，因此省下的钱正好付路费，还可以到迪斯尼大世界与海洋世界去玩一圈。

组团去波兰的英国女青年也日益增多了，她们十分喜欢到渡兰去“整容旅游”。她们说，开支1200英镑内，开双眼皮、脸部整容、隆胸，什么都有了，而且可到华沙等地参观名胜古迹。

4.英国的用餐礼仪介绍 篇四

必须做的事情

1.如果你要是有什么忌口或特别要求，一定提前告诉做东的主人。

2.正式的宴会，一定要穿礼服。千万别穿着拖鞋和大裤衩参加宴会。

3.如果你是客人，主人没动筷子，你千万别动。这表达了你对主人的尊重。中国人也有这个传统，我观察大多数中国人这点做得都不错。

4.一口一口吃东西。嘴里的东西没咽下去就不要再往嘴里塞东西啦，也不要喝水。

5.人家给你上吃的东西的时候，千万别忘了说“谢谢”。

6.吃肯德基炸鸡或者必胜客比萨饼的时候，可以上手，否则，永远都要用刀叉吃东西。

7.吃面包的时候，如果要在面包上涂抹黄油，那用专用的刀来涂抹。不要将面包屑掉到放黄油的小碟子里。

8.咀嚼食物或谈话的时候，将刀叉放下。

9.永远都是左手持叉右手持刀，除非你是左撇子。如果有甜点，甜点专用刀叉要摆在盘子上端。

10.在餐馆吃饭，买单时要把钱放到账单夹中。

11.如果你吃完饭了，将刀叉并排放在盘子中。叉子要放在刀的左边，保持叉子齿朝上。这么做的原因据说是要尽可能保护女主人的餐具。

12.吃甜品的时候，一勺子一勺子的来吃甜品。

一定不要做的事情

1.一定不要舔刀，一定不能把刀放到嘴里。

2.咀嚼食物的时候不要张嘴。也就是说，不能让人看到你嘴里的食物。

3.吃饭的时候，不管对累也不能把双肘支在桌子上。

4.不要越过别人的盘子去夹东西。如果够不到，就让人帮忙。

5.咀嚼食物的时候，不要说话。

6.小口小口吃，不要一下放到嘴里太多食物。

7.不要用手把食物叉到你的刀叉上。

8.咀嚼食物不要发出很大的声音。

9.不用用餐巾擤鼻涕，餐巾只能接触嘴唇，没有例外。

10.不要舔手指，不要把手指放到嘴里。

11.喝汤永远都要用汤勺，千万不要端起碗喝汤。汤勺要从汤碗的中间舀，尽量不要让汤勺接触到碗壁。

12.餐巾放在膝上，千万千万千万不要用餐巾擤鼻涕。

13.尽量不要探头吃东西，宁可食物掉到你的腿上。你的腿上应该有餐巾，如果没有，说明你把餐巾放错地方了。

可做可不做的事情

1.和一堆人吃饭的时候，自己给自己倒饮料是可以的，不过顺便给旁边的人倒上显得更有礼貌一些。

2.喝英国茶或咖啡的时候，放糖和奶是可以，不放也是可以的。

3.如果你参加的是非常正式的宴会，会有很多刀叉。从最外面的开始用，从外到里使用。

4.如果你把刀放下，可以将叉子交到右手，用来叉食物。

5.英国留学自我介绍 篇五

English, being the most diverse language in the world in terms of vocabulary range and one of the most heavily influenced by other cultures, makes for fascinating study and usage.Drawing influences from Celtic, West Germanic dialects, Latin, Greek and French to name but a few make the English language riveting both in terms of use and etymology. The almost ambiguous way writers can create texts that can evoke completely opposite emotions with the same language. Shakespeare created an initially pitiable character of Macbeth and transformed him into a detestable shell of humanity. Whereas, Bront created Jane Eyre who you genuinely empathised with. The ability to construct these characters and real emotions from words is truly amazing. The ability to express yourself clearly and concisely is important in any course and work of life and my part time work in the garden centre Dobbies has helped develop my communication skills. This involved working with customers often in problematic situations,listening, explaining and solving problems or queries they may have. This also involved working with and around other employees which has developed my team working skills. I have also been given the opportunity to help train a new employee by having them shadow with me,this involved a large amount of communication between myself and the new member of staff as the learning curve is at times rather steep. This too shows the trust my employers have in my competence of work. For years I have played rugby at various levels, from school and club to district. In S2 playing with West of Scotland and winning the Scottish Championship with myself being awarded Man of the Match. The responsibility of playing at a high level has taught me the importance and ability of effective teamwork and when need be the aptitude to exercise confident leadership. I have in recent months, in my spare time began to teach myself British Sign Language through resources from the internet and material from local libraries. This challenges my time keeping as, although, I have a strong willingness to learn but have to balance my learning around other work for school and activities. Slightly over a year ago,18 other pupils and I were involved in an expedition to Peru.This was funded by a year of fundraising, the extra work required greatly developed my determination and resolve to achieve my goals. The charity work completed on our expedition included the construction of a new room for a school in a small village called Cachicatta.This work contributed to my progress of attaining my Millennium Volunteer Silver Award which the voluntary work in Peru has contributed to. Sports, other than rugby, play a large part in my life. I enjoy running recreationally but have previously I have competed at a high level in athletics competing for a Scottish Pentathlon team against England, Ireland, Northern Ireland and Wales. I too enjoy Judo;although relatively new to the sport I find the challenge of learning greatly enjoyable. Music is important to my life, both listening and playing. I play both electric and acoustic guitar both at a fairly moderate level. I too enjoy listening to a wide variety of music and support many artists both local and well established.

6.介绍英国的英语作文 篇六

It rises in four headstreams (the Thames or Isis,Churn,Coln,and Leach) in the Cotswold Hills,E Gloucestershire,and flows generally eastward across S England and through London to the North Sea at The Nore.In its upper course—around and above Oxford—it is often called Isis.The Thames drains c.5,250 sq mi (13,600 sq km); its tributaries include the Windrush,Cherwell,Thame,Kennet,Wey,Mole,Lea,Roding,and Medway.It is joined by canals (including the Oxford,Thames and Severn,and Grand Junction) that cover a wide area.The river is navigable by barges to Lechlade,below which there are a number of locks.The Thames is tidal to Teddington; there is a 23-ft (7-m) difference between low and high tide at London Bridge.

The part of the stream near London Bridge is known as the Pool.The main part of the port of London stretches from London Bridge to Blackwall.The Thames Conservancy Board was established in 1857; the docks and the tidal part of the river below Teddington have been administered by the Port of London Authority since 1908.Part of the river is of great beauty,is much used for boating,and is still popular for fishing.The upper valley of the Thames is a broad,flat basin of alluvial clay soil,through which the river winds and turns constantly in all directions.At Goring Gap the valley narrows,separating the Chiltern Hills from the Berkshire Downs.The lower valley forms a second broad basin through which the Thames also meanders.The land around the river was formerly marshy,and the ancient roads were far from the river banks.In the Middle Ages the valley was very prosperous,with many religious houses and several large towns,including Reading and Windsor.

Between Oxford and London,the valley is predominantly agricultural,with scattered villages; Reading is the only industrial town there.The Greater London conurbation along the rivers lower course is one of the most important industrial regions of Great Britain.Among the many interesting archaeological discoveries made in the valley are fossils of seashells and a human skull from the Paleolithic period.In London the river is crossed by 27 bridges,including the new London Bridge,Westminster Bridge,Waterloo Bridge,and Tower Bridge.There are two main tunnels under the river in London,and one between Dartford and Purfleet,as well as several footpaths and 5 railroad tunnels.In 1963 governmental efforts began to combat pollution of the waters through a series of rules and regulations.At parts along the river downstream flood barriers were constructed,which became operational in 1982,to prevent London from damage by North Sea gales.

7.英国旅游景点介绍 篇七

随着信息技术和互联网的发展,人们获取信息的方式已发生重大转变,越来越多的人倾向于通过网络查找信息,并进行网上交易,为旅游目的地网络营销提供了市场基础。在散客旅游和个性化旅游的大趋势下,旅游者对信息服务的依赖程度越来越高,使网络营销成为21世纪最重要的旅游目的地营销方式之一旅游目的地网络营销就是以目的地为营销对象,以市场营销为根本目的,以网络信息技术为技术基础的一种营销管理过程,它通过先进的网络信息技术手段实现旅游目的地营销活动各环节的电子化和信息化,是一种基于网络信息技术的信息流程与旅游目的地营销运作程序的结合形式[1]。

与传统营销相比,旅游目的地网络营销因具有扩大营销范围,增强营销效果,降低营销成本,更好地满足顾客个性化需求,与顾客进行双向沟通,实现全程营销等优越性,且在国内外广泛应用,并取得很好的营销效果,促进了目的地旅游业的快速发展。

旅游目的地网络营销的本质,是通过互联网,为旅游者提供目的地信息,从而传播目的地形象,引导和促成潜在旅游者决策,实现营销旅游目的地的目标。

旅游网站是旅游目的地网络营销的物质依托和载体。旅游目的地网络营销信息都通过网页以文字、图像、图片、声音等方式展现出来,用户能直接感知的就是网页上的各种信息和被提供的服务。网上目的地形象的形成,目的地吸引力的大小,顾客浏览网页后是否购买等,都与网页上所提供的信息特征直接相关。所以,营销网络信息的质量就显得非常重要。

目前,国内外关于旅游目的地网络营销的研究,主要集中在网络营销系统开发建设的技术方面,涉及到网站信息的研究主要有:刘绍华,路紫[2](2004)研究了网站信息对大连旅游目的地形象的整合功能;练红宇[3](2005)对网站信息构成和功能完善进行了研究;邹蓉[4](2005)总结了旅游目的地网络的信息服务机制;高静的硕士论文[1](2005)在研究旅游目的地网络营销构成要素时,探讨了目的地营销网站的栏目设置、吸引力构成因素、旅游者信息需要及行为、目的地营销组织的信息供给行为等。国内外的研究较少涉及怎样在营销理论、消费者行为理论等的指导下,深入加工信息资源,使网页信息更能满足潜在旅游者需求,提高信息利用效率,从而提高目的地竞争力,实现目的地网络营销的目的。

从实践来看,英国、西班牙、澳大利亚等发达国家旅游目的地网络营销发展和应用较为成熟,对信息资源的科学利用也走在前列。我国旅游目的地网络营销是近几年才兴起的,处于发展的初级阶段。我国旅游目的地对所获取的信息,往往只是停留在表面上,缺乏对旅游信息资源有效的、深层次的加工利用。因此,难以更高效地把信息资源转化为效益和财富,在一定程度上制约了旅游业的发展[5]。所以,探讨发达国家旅游目的地网络营销信息特征,对于提高我国旅游目的地网络营销信息传播的效果,增强我国旅游目的地竞争力,实现旅游强国目标是一个有意义的尝试。

二、英国旅游目的地网络营销信息特征分析

英国是世界旅游强国。丰厚的历史文化遗产、迷人的自然和乡村风光、多姿多彩的节庆活动和活力四射的现代气息吸引了世界各地的旅游者。据世界旅游组织的统计,2004年英国入境旅游者人数和旅游收入均居世界第六。作为旅游强国,英国极其重视旅游目的地网络营销,且发展已较为成熟。英国旅游目的地网络营销成功的重要因素之一,在于其高效的信息传递。下面以两个英国旅游目的地网络营销网站(www.visitbritain.com和www.enjoyengland.com)为例,分析英国旅游目的地网络营销信息特征。

(一)多种语言选择满足了全世界的旅游者,实现了扩大营销范围的目的

与其它营销方式相比,网络营销的市场范围最大,因为Inter网的用户遍及全世界。但如果用户面临语言障碍,不能读懂网上信息,网络营销的优势就不能体现出来。英国旅游网(www.visitbritain.com)就较好地解决了语言障碍问题,在进入主页前,按区域设置了多种语言选择,如美洲设置了美国、阿根廷、墨西哥等5国语言;亚太地区设置了中国、日本等9国语言;欧洲设置了法国、德国、葡萄牙等21国语言;中东和非洲设置了阿拉伯语和南非2种语言。使英国旅游网(www.visitbritain.com)的用户真正遍布全世界,实现了网络营销范围的扩大。

(二)按照顾客的思维和浏览行为设计网页内容

为了形成旅游目的地形象,让潜在旅游者尽可能多地了解目的地环境,营销网站都会在网页上提供丰富多样的目的地旅游信息。但网页内容过多,顾客从繁杂的内容中筛选信息的麻烦会降低网站的吸引力况且,过多的选择项将会令消费者无所适从,导致信息超负而作出不当的决定(Jacob,speller,andKuhn,1974)。通常,消费者会试图限制信息处理的时间和精力(Payne,Bettman,andJohnson,1988),这意味着我们提供给消费者的选择必须是有限的[6]。也就是说,在网页内容的编排上,既要提供丰富的信息,又要让顾客轻松浏览。

按照顾客的思维方式和网页浏览行为特点,英国旅游网(www.visitbritain.com)设计了简洁、一目了然、逐步深入的网页内容。在首页仅提供了目的地指南、英伦印象、在线预定、节庆活动、住宿、景点交通、实用信息和签证信息等9个栏目,每个栏目的内容是一组标题。要想具体了解其中的内容,点击标题就进入该主题的网页。“主题网页”的内容设计也遵从简洁、美观、形象和一目了然的风格,更多的具体内容通过链接深入了解。这样的内容编排设计,循序渐进,符合顾客的思维习惯,有利于吸引顾客深入了解网页内容。同时,简洁和一目了然的信息,省去了顾客查找信息的麻烦,还可以避免浏览中信息遗漏,解决了丰富信息和轻松浏览的矛盾,使潜在旅游者能全面了解目的地各种信息,逐步建立起对整个目的地的完整印象。这样,网站才真正发挥了整合目的地的作用。

英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)是英国旅游网(www.visitbritain.com)的一部分,在首页提供的信息也很简洁,但都是潜在旅游者最需要的信息,即“到哪里去”、“去做什么”、“哪里找住宿”、“预定”和“问题咨询”等,通过浏览网页,潜在旅游者清楚地知道到该目的地旅游可满足哪些需求:玩什么,吃什么,看什么,体验什么,等等。

(三)信息丰富完善,增强了顾客消费的安全心理感受

旅游产品的无形性、异地性使旅游消费具有风险性,旅游者可能遭遇不满意的体验。Mitchell(1999)认为消费者购买时倾向于减少其感知风险而不是最大化其感知利益。风险理论认为,人们会采取一系列的策略,通过降低危险量(减少自己希望获得的东西或减轻由失败所带来的惩罚),或者通过提高不发生损失的确定性,来把风险降到可承受的水平。所以,网络营销的一个重要任务,就是要通过信息传递降低顾客购买决策时的感知风险,从而促进潜在旅游者购买目的地旅游产品。米切尔和格雷特雷克斯(Mitchell&Greatorex,1990)确信,熟悉背景的缺失,再加上被访问环境的全面新奇,可能使消费者有更高的风险感[7]。那么,丰富完善的目的地信息将增强潜在旅游者消费的安全感,促进购买决策。英格兰旅游网采用了以下方式降低潜在旅游者购买风险:

1.提供目的地全面丰富的自然和人文信息,主要包括目的地的气候、地形等自然要素,以及目的地的历史、文化、民俗等人文要素,让潜在旅游者熟悉目的地环境,尤其是人文环境,对文化的理解往往可以降低陌生度。这些信息都巧妙地融入到了每个主题中,使人感到信息丰富而不乱。

2.提供了各种旅游消费的价格且可以预定。价格是潜在旅游者关注并影响消费决策的重要因素。英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)明确了哪些是免费景点,对于付费的消费都提供了相应的价格。如景点、剧院的门票价格,娱乐设施价格,情人节礼物(各种鲜花和巧克力)的价格等。

3.除在线咨询外,英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)还提供了560个目的地信息中心的详细情况(FindyournearestTIC),包括所在区域名称、街道名称、电话和电子邮箱等,便于自助旅游者咨询旅游信息

(四)为潜在旅游者精心设计目的地完整的旅游体验方案

潜在旅游者的信息需要类型主要有:能表达出来的需要、认识到但不能表达出来的需要、未认识到的需要等三类。满足“能表达出来的需要”是很容易的,因为潜在旅游者可以根据目的地丰富完善的各类信息,筛选出实用的旅游信息。而对于“认识到但不能表达出来的需要”和“未认识到的需要”,仅提供关于目的地各要素的零散信息是不能满足的,哪怕信息足够丰富也难以满足。只有对目的地的信息进行加工整合,提炼设计出目的地完整的旅游体验方案,替潜在旅游者表达他们的需求,帮助潜在旅游者认识到他们的潜在需求,他们才会采纳网页信息,购买目的地的旅游产品,实现网络营销目标。

英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)设计了一年四季不同类型的丰富的旅游活动,且每一类活动都有详细的方案,便于潜在旅游者轻松选择。例如,每月的节庆旅游活动都有详细的设计方案,其中一月的新年旅游活动设计方案见表1。每个城市的城市旅游,围绕室内活动、户外活动、白天活动、夜间活动、购物活动和城市节庆活动等设计了完整的方案。

资料来源:英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)经整理

(五)细分市场,按主题推出旅游产品,使大规模定制化成为可能

21世纪是个性化时代,旅游者需求的个性化使旅游市场细分越来越细,为旅游者量身定制产品成为重要的营销手段。只有大规模定制化才能降低成本,更好地满足旅游者的个性化需求。英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)以旅游者需求为导向,通过细分市场,按主题推出旅游产品,使大规模定制化成为可能。英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)推出的旅游主题主要有:citybreaks,foodanddrink,ruralescapes,heritageandculture,familyfun,relaxing breaks,events等。每一主题都有完整的体验方案,丰富了旅游产品的内容,使潜在旅游者有更多的选择。值得强调的是,在大众旅游时代,在网络营销背景下,针对区域旅游,通过市场细分,尽可能地吸引多个市场已成为可能。同时,对于越来越激烈的市场竞争来说,这是区域旅游市场稳定发展的重要战略。

(六)绝妙的语言建立了相互沟通信任和合作的基础

营销的机制是通过各种渠道与顾客沟通,建立起相互信任和合作的关系,促进顾客购买决策。其中,沟通是基础。网络营销中语言的表达方式是决定沟通效果的关键。

英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)充满魅力的语言,打动着潜在旅游者,较好地实现了沟通。该网的语言主要有以下特点:

1.富有感染力。英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)往往选用具有震撼力的词语,如stunningscenery,gloriouscoastline,quintessentialcottages等,让人感到英格兰的一切都非同凡响。用这样的词汇来描述约克郡:“Yorkisoneofthemostintriguing citiesinEngland;nootherEnglishcityoffersthehistory,beautyand sheerdiversityofYork.Thesuperblypreservedwalledcityhaswitnessedmorethan 2000yearsof vibranthistory.Combinewithquainttea-shops,bustling shoppingstreets,barsandcafesandfantasticattractions andyou'vegottheperfectholidaydestination.”能使人产生共鸣和文化交流的愿望。

2.充满体验。在介绍英格兰餐饮产品时的一句话“Whatisyourmostmemorablechildhood'food'memory?”,充满了体验童年时代的乐趣。介绍情人节活动时的一段话“ThecoldweatherisnoexcusefornotenjoyingEngland.TrythequintessentialEnglishcottageexperience-theopenfire!”,充满了在寒冷中体验温馨与浪漫的气息。满足了体验经济时代人们的体验需求,使人对目的地产生向往。

3.体现人文关怀。英格兰旅游网(www.enjoyengland.com)通过为潜在旅游者解决问题并满足他们的需要来展示目的地旅游产品,如“neednewyear resolution?tryours”和“Whenthepressuresofeverydaylifegettoomuch,justtakeabreak”等。这样的语言表达使人倍感亲切、理解,充满了人文关怀,潜在旅游者在浏览时就情不自禁地默默地与信息提供者进行交流,这样的沟通使潜在旅游者在不知不觉中产生选择目的地产品的倾向。

三、启示

旅游网站的兴起和发展,对我国旅游业带来了巨大影响,正逐步改变着旅游业固有的价值链和传统的经营、管理、运作模式(练红宇,2005)。然而,由于旅游网站的建设和管理者大多是计算机专业的技术人员,因此,大多数旅游网站的构建很不成熟,旅游信息内容一般涉及旅游目的地、景点、饭店、交通旅游线路和旅游常识等,在根据旅游者的特点和需求组合定制旅游产品、提供个性化旅游方案方面,与国际著名的旅游营销网站有较大差距。英国旅游目的地营销网站加工整合和传递信息的方法值得我们借鉴。下面以2个“2006中国最佳旅游城市”的目的地营销网站(大连旅游网和杭州旅游网)为例进行分析。

(一)整合首页栏目,使之简洁美观便于选择

在大连旅游网(www.visitdalian.com)和杭州旅游网(www.gotohz.com)中,后者首页简洁美观、有特色,栏目基本能满足顾客的需要,代表着我国旅游目的地营销网站的较高水平。但我国网络营销网站更多的是首页繁多的栏目设置,与国外著名营销网站的对比可以发现这一特点,见表2。大连旅游网首页众多栏目表面上给人留下内容丰富的印象,但这种“丰富”只是眼花缭乱的“视觉丰富”。英国旅游营销网站是在逐步浏览过程中体现真正的“信息内容丰富”。关键是,繁杂的信息不方便用户选择,不符合循序渐进的思维习惯,信息传递的有效性差。借鉴英国旅游营销网站的方法,减少首页栏目,利用逻辑关系,通过链接,就能解决网页简洁和内容丰富的矛盾。

(二)信息内容要有针对性、完整性和丰富性

网络营销应提供潜在旅游者想要了解的信息,以及当地的信息。杭州旅游网(www.gotohz.com)提供的信息针对性就不强。在“饮食购物”栏目的文章中,有一篇文章题目是“到哪里去买放心豆腐”。显然这是写给杭州市民看的。“历史文化”栏目介绍的民风民俗,绝大多数不是当地的。这一栏目就象一部百科全书,天南地北的文化汇萃。在“旅游节庆”栏目,主要介绍成都、北京和青海的节庆,不能让人感到杭州厚重的文化气息。

完整丰富的信息,有利于降低潜在旅游者对目的地的陌生度,增强选择的安全性。杭州旅游网(www.gotohz.com)信息简单且不完整。在8家娱乐城的介绍中,只有联系电话的3家,只有简单介绍而无价格和联系电话的2家,只有简单介绍和交通信息的1家,只有简单介绍、交通信息和联系电话的1家。在主题公园的介绍中,无一张图片,文字介绍十分简单。此外,付费景点和免费景点不很明确。

上述分析说明,杭州旅游网(www.gotohz.com)要进一步提高信息的针对性,提供完整丰富的目的地信息,才能建立良好的目的地形象。

(三)用丰富精美的图片增加信息的感知性

浏览文字信息太多,语言震撼效果又不明显的网页,非常单调乏味。杭州旅游网(www.gotohz.com)除主页外,其它网页基本采用文字叙述。如“金沙港文化村”主题公园的介绍:“金沙港文化村是杭州新崛起的一处婚庆公园,这里飞瀑碧湖交映,假山古桥互衬,整个公园既显得古色古香,又充满诗情画意。”可以肯定,用一组公园的精美婚庆图片将更有说服力。因为图片信息的感知性更强。

丰富精美的图片既能增强网页的美感,又能增加信息的感知性,大连旅游网(www.visitdalian.com)和杭州旅游网(www.gotohz.com)都要改变主要以文字传递信息的方法,采用图文并茂的方式,使网页更有吸引力。

(四)避免广告式的语言,注重语言的沟通作用

旅游目的地网络营销的目的是营销旅游目的地,仅把营销网络当成广告的载体,不能发挥网络营销的优势。我国大多数旅游营销网站的语言都是广告式的,就是告述别人自己有什么,或设施、景点是什么。杭州旅游网(www.gotohz.com)这样介绍一个主题公园:黄龙洞圆缘民俗园是1995年10月开张,以“缘”字牵出了人们的情缘、姻缘、子缘……这里适宜举办传统特色的婚礼。这显然只是一个简单广告!只有通过温馨体验和人文关怀与潜在旅游者联系起来,才能实现与潜在旅游者的沟通。

(五)进一步细分市场,丰富主题旅游产品,扩大市场范围

主题旅游产品以满足旅游者某一方面旅游需求来确定主题。通过市场细分,形成一系列目的地主题旅游产品,方便潜在旅游者选择,扩大目的地旅游市场范围。大连旅游网(www.visitdalian.com)和杭州旅游网(www.gotohz.com)基本上是按照线路推出旅游产品,每条线路只是行程安排。杭州旅游网(www.gotohz.com)虽有主题旅游产品推出,但主题不丰富,仅有古镇游和都市游。作为中国最佳旅游城市的大连和杭州,旅游业实力雄厚,应有丰富的主题支撑城市形象。通过市场细分,形成满足不同需求的主题旅游产品,围绕主题产品为旅游者设计完整旅游解决方案,增强旅游网络营销吸引力,尤其是国际旅游吸引力。

四、结语

英国旅游目的地网络营销信息还有很多值得借鉴的特征,如用奖励旅游让潜在旅游者参与网上活动网上调查游客的消费偏好、注重历史文化和现代文化的传播、信息的时效性强、巧妙使用“硬销”广告语等。总之,英国旅游目的地网络营销信息,围绕构建目的地形象,在旅游者行为理论和旅游营销理论的指导下,以潜在旅游者为导向,以实现目的地营销为目标,进行加工整合,因而效果较好。与英国对照,我国旅游目的地网络营销在信息加工整合上的差距是明显的。我们应该很好地借鉴英国的方法,并加强研究,指导旅游网络营销实践,充分利用好21世纪最重要的营销方式,推动我国旅游强国目标的实现。

摘要：网络营销因其独特的优势,成为21世纪旅游目的地最重要的营销方式之一。营销网络信息的质量最为重要,是目的地网络营销成功的关键。英国旅游目的地网络营销以旅游者行为理论和旅游营销理论为指导,围绕营销目标,提供了满足潜在旅游者个性化需求的信息,使英国旅游营销取得了成功。应根据英国旅游目的地网络营销信息特征,制定改善我国旅游目的地网络营销信息的措施。

关键词：英国,网络营销,旅游目的地,信息

参考文献

[1]高静.旅游目的地营销系统及其协调机制[C].青岛大学硕士论文,2005:22-36.

[2]刘邵华,路紫.浅议旅游目的地营销系统的区域整合功能——以大连旅游网(http://www.visat-dalian.com)为例[J].旅游学刊,2004,19(2):84-88.

[3]练红宇.中国旅游目的地资讯网站构建要素测评分析[J].成都大学学报(自然科学版),2005,24(3):202-205.

[4]邹蓉.基于信息服务的旅游目的地网络营销构建[J].财贸经济,2005(2):88-93.

[5]刘小航.旅游目的地信息系统若干问题探讨[J].社会科学家,2004(6):104-106.

[6](美)亚伯拉罕.匹赞姆,(以)优尔.曼斯菲尔德编著,舒伯阳/冯玮译.旅游消费者行为理论研究[M].大连:东北财经大学出版社,2005:117-119.

[7](加)Bob McKercher,(澳)Hilary du Cros/朱路平译.文化旅游与文化遗产管理[M].天津:南开大学出版社,2006:123-131.

[8]罗佳明.旅游经济管理概论[M].上海:复旦大学出版社,1999:47-86.

[9]英国旅游网[EB/OL].www.visatbritain.com.

[10]英格兰旅游网[EB/OL].www.enjoyengland.com.

[11]大连旅游网[EB/OL].www.visitdalian.com.

8.英国饮食文化介绍论文 篇八

在日常学习和工作中，大家都经常接触到论文吧，论文是探讨问题进行学术研究的一种手段。你知道论文怎样写才规范吗？以下是小编整理的英国饮食文化介绍论文范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

中西饮食文化比较研究

1、导言

中国有着二千多年的悠久历史，创造了无数的灿烂文明，在这种文化蕴藏中，使中国的饮食更加博大精深，技术的高超，菜式的多样，造型的精致，的确令人惊叹。而西方的一些国家曾为一些国家的殖民地，并且汇集着各国的移民，因此这些国家深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，从而使西方的饮食文化成为一种综合性的饮食文化。

2、饮食文化概述

2.1饮食文化的概念

饮食，做名词时指各种饮品和食物;做动词时则指喝什么、吃什么，以及怎么喝、怎么吃。饮食包括三个部分：一是饮食原料的加工生产;二是制成的产品;三是对饮食品的消费，即吃与喝。

对文化的理解，中外比较一致的倾向是宽泛论观点，即大文化观点。诚然，在众多的定义中，宽窄程度是不尽相同的，但它具有广泛和侧重精神方面两个主要特点。

饮食文化是一个涉及自然与社会科学及哲学的普遍广泛的概念，自20世纪80年代以来，研究者和知识界普遍认同的理解，饮食文化学术概念的涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。

食生产、食生活和食事象是人类食事活动的三个基本的物质性基点，正是这三个基本的物质基点决定了某一具体人群或民族饮食文化的坚实架构;而食思想、食惯制是人类食事活动精神领域的习俗、传统、心理、思想等范畴，组成它的血肉。显然，这是一种比较宽泛的理解。它可以简略成如下表述：什么人，在什么条件下吃，吃什么，怎么吃，吃了以后怎样等事象、精神、规律的集合。

2.2饮食文化的形成和地域特点

2.2.1饮食文化的形成

俗语说道，民以食为天，无论是西方还是东方人，饮食作为日常生活必不可少的环节，特别是在摆脱了原始社会下生产力低下，人们以求温饱而忽略饮食本身的时期，饮食已经成为了人们日常讨论的话题;文化具有深远持久、潜移默化的力量，是无形的，但是又时时刻刻存在着的影响着我们日常生活的方方面面，饮食文化的形成必然受到特定时期的经济状况、地理环境、地域特点，以及文化自身内的其他文化传统的影响而形成，而非孤立的脱离现实的自成一派。

中国饮食文化的形成阶段主要分为如下几个阶段：

1.最早的是有巢氏时期：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。

2.之后进入到燧人氏时期：在这一时期中，人们学会了钻木取火、吃熟食，从此进入石烹时代，这也算得上是中国饮食文化的开端。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之; ②煲：用泥裹后烧; ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物; ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。

3.在伏羲氏时期：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。人们开始自己养殖捕鱼来获取食物。

4.神农氏：耕而陶是中国农业的开创者，尝白草、开创古医药学、发明耒耜、教民稼穑。陶具是人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯、醋、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。

5.黄帝时期：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，蒸谷为饮，烹谷为粥首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。

6.周秦时期：中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食。春秋战国时期，谷子，作为主食，为五种谷物中的最主要食物。

7.汉代：汉代是我国的饮食文化的丰富发展时期，由于与当时的西域之间在饮食的文化上的交流与融合，引入了如番石榴、胡萝卜、核桃等等的水果蔬菜，同时也学习了许多新的烹饪方式如炸油饼。刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，由此产生了许多与之相关的美味，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，南北朝以后植物油的品种增加，相比较以前价格也更实惠。

8.唐宋：唐宋是我国的饮食文化的巅峰时期，过分讲究。素蒸声音部、罔川图小样，最具代表性的是烧尾宴。

9.明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，由于清朝时期满族的统治，因此在饮食的结构上又有了满族和蒙族的特点。主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。此后，中国饮食文化的结构基本形成。

而西方饮食文化的形成也是一个复杂的过程，由于涉及的国家众多，因此从宏观上来说笔者认为可以这样来概括：意大利菜是鼻祖,法国菜是国王,美国菜是新贵。意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称欧洲大陆烹调之母，在世界上享有很高的声誉。公元1533年，意大利公主凯瑟琳狄迈狄琪嫁给了法国的王室储君亨瑞二世的时候，带了30位厨艺卓绝的大师，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国将意大利与本国的烹调技艺相互结合，兼容并包，去糟取精，创造出当今最负盛名的西餐代表法国菜。由于意大利向美国移民,加上二次大战及战后美军进驻意大利,意大利菜在美国十分流行，后来经过在美国本土的不断发展，形成了美国特色的美国菜。

2.2.2饮食文化的地域特点

中国饮食文化的地域特点总体上可以用南甜北咸，东辣西酸来概括。

由于南方气候相对较热，因而蔬菜等产量相对丰富，因而相对于北方吃蔬菜的量相对较多，在食物中的盐分比较足，因而不需要额外的盐来补充，另一方面，南方气候湿热，蒸发量多，因而需要类似于葡萄糖的糖分补充能量，而北方相对不需要。

山西等地位于黄土高原水土中含有大量的钙易形成结石，吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。湖南、湖北、江西、贵州、四川及中国的东北部地区等地居民多喜辣，中国的东部沿海地区，东北地区也多雨，多春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，因而有蜀太吠日之说。因而食辣可以去除体内湿气以及东北地区可以御寒。

西方饮食文化涵盖的国家众多、地域复杂，因而我们从西方饮食的鼻祖意大利来看的话，意大利菜的地域特点主要分为了四个菜系：北意，中意，南意以及小岛菜系，不同的地域其饮食的文化业不尽相同，由于北部盛产稻米，因而以面粉和鸡蛋为主，中部意牛肉等为主，南部更喜欢用橄榄油来进行烹调，小岛以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主。

3、中国的饮食文化

3.1中国饮食文化的特点

第一，风味多样。中国有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分。

第二，四季有别。按照季节的变化来调理饮食，是中国饮食文化的又一个重要特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，

第五，食医结合。在我国传统历史上又医食同源和药膳同功的说法，相信通过食补能够对人进行医疗。

2.2中国饮食文化的继承和发展

中国饮食文化历史悠久，派别众多，尤以八大菜系为著，随着新中国的建立，以及改革开放和社会主义现代化建设进程的推进，中国饮食文化有了不断的继承与发展目前已经形成了以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽为代表的八大菜系，具有广泛的影响力，极具代表性。而中国八大菜系的烹调技艺在不断地继承与发展基础上,百家争鸣、百家齐放，共同构成了现代中国的独特饮食文化。

4、西方的饮食文化

4.1品种众多，各有特色

西方饮食文化是指西方人在较长时期内，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。相较于其它类型的饮食文化，它具有浓厚的历史特点与体系结构，对现代饮食具有较大的影响。

西方饮食文化结构具有以下特点：

1、西方饮食品种非常丰富，著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红酒;

2、西方饮食制作技术非常精湛，制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合;

3、西方的饮食观念非常独特，同时也非常的科学，包括以讲求独特性为本的饮食观、均衡膳食的营养观。

5、中西饮食文化差异比较

5.1两种不同的饮食观念

西方饮食观念是一种理性的、讲求科学的饮食观念。他们强调饮食的营养价值，注重食物所含蛋白质、脂肪、热量和维生素的多少，特别讲究食物的营养成分搭配是否适宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，尽量保持食物的原汁和天然营养，而不追求食物的色、香、味、形的完美。西方人吃的是营养，他们很少或几乎不把饮食与精神享受联系起来。在饮食上反映出一种强烈的实用与功利的目的。西方人认为，饮食仅是生存的手段，用以果腹充饥而已，只不过它采用了一种更科学、规范和合理的方式。如他们的中小学校都配有营养师，以保证青少年的营养充足和平衡。

中国人的饮食强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，多从色、香、味、形等方面来评价饮食的好坏优劣，追求的是一种难以言传的意境。简单地说，中国人吃的是口味，味是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还要满足对美味的`渴望，带来身心的愉悦。

5.2中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等硬菜。而中国的菜肴是吃味的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。

同时，中国人的饮食对象具有相当的广泛性，由于我国幅员辽阔，地域的气候、土壤等等的不同，造就了不同地域人的不同的饮食习惯，比如在两广一代，人们的饮食对象大胆而广泛，许多的饮食对象在西方人看来是不可理解的。

5.3饮食方式的不同

在饮食的方式上，中国与西方的国家有许多的不同，这种饮食方式的不同对不同民族在性格上的塑造也有一定的影响，在我国，任何一次的聚餐，无论是出于何种的目的，但是形式上来说，一般只会有一种，那就是大家一起以圆桌围坐，共同享用丰盛的菜肴，同时大家互相夹菜，敬酒，体现了对于互相之间的尊敬，这种形式符合了我们中华民族和谐团圆的人们传统心态，体现了我们中国哲学中讲求的和谐的思想。

西方的饮食文化方式不同于中国，虽然我们不能否认西方饮食文化上的饮食与洋酒仍占据重要的地位，但是实质上这只是作为陪衬的作用。西方聚会的关键在于交际与联谊，通过与宴会的邻桌成员亲切的交流，从而达到交际的目的，如果将西方的聚会的交际与联谊性与舞蹈方式相类比的话，那么我们可以这么来比喻，中式的聚餐就像是在跳集体舞，西方的聚餐就好像是男女之间的交谊舞蹈。

5.4现代社会，两种文化相互渗透

今天，中西饮食文化不断在碰撞中融合，在融合中互补，中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性;西餐也开始向中餐的色、香、味、形等境界发展，中西的饮食文化相互渗透交相辉映，一些开在北京的意大利餐馆考虑中国的口味推出了中西融合的特色菜肴，而中国的厨师也学习借鉴西方西餐的理念改良中国的菜肴，这些创造性的革新，必将谱写饮食文化的新篇章。

6、结论

9.英国埃塞克斯大学介绍 篇九

埃塞克斯大学University of Essex)建于1965年，现已成为英国教学科研领域中具有领先地位的高等学府之一。在近年的全英教育科研质量考核中，埃塞克斯大学以其卓越的科研成就被列入全英12所最佳大学之一。泰晤士综合排名第27位。著名的诺贝尔奖得主奥斯卡阿瑞斯博士就出自该校。埃塞克斯大学在的教学质量品质和研究质量的评估中表现优秀，其中经济、电子系统工程、哲学、政治、会计、金融和管理、法律等学科均名列第一。学校现有在校生9100名，其中有超过3000名的海外留学生。

埃塞克斯大学位于伦敦市郊考彻斯特镇，距离伦敦不到一小时车程。校园坐落在200多英亩的绿野中。包括教学大楼、学生宿舍、商店、银行、湖畔剧院、美术馆、体育馆、咖啡馆。学校建筑完好地保留着十八世纪的设计。

大学共有17个系。教授人文科学，社会科学，科学与工程，以及法律等方面的本科及硕士课程。大学研究生院实力雄厚，全校9100名学生中有2200名就读于研究生院。埃塞克斯大学学制设置灵活，本科生在一年级结束时，可根据需要申请转修其他相关学科，这在英国大学中是非常难得的。学校图书馆藏书近百万册，一周7天开放，每天开馆时间超过12小时。比起其他英国大学图书馆朝九晚五的开放时间，埃塞克斯大学无疑更为尊重学生的需求。

本科专业

会计学、会计与金融学、表演艺术、银行金融学、生物化学、生物科学、生物医学、工商管理、计算机科学、刑事犯罪学、戏剧学、经济学、电子工程学、英语语言学、英语教育学、英国文学、影视、金融学、健康学、历史、人文科学、国际关系学、拉美文学研究、法律、语言学、市场营销、数学、现代语言学、语言教育学、护理学、哲学、物理学、心理学、社会学、犯罪学、运动科学、会计与管理学、会计与经济学、应用生态学、生物化学等;

研究专业

会计、会计与金融、表演、历史、银行与金融、工商管理、认知神经心理学、计算机科学、写作、经济学、英语、英语语言学、创业与革新、影视制作、金融学、金融与经济学、国际关系学、语言学、文学、海洋生物学、护理、物理治疗学、政治学、心里分析学、心理学、公共卫生、社会学、会计、金融与经济学、会计与金融管理学、会计与管理学、会计、金融与管理学、表演、高级网页工程学、应用经济与数据分析学、应用语言学、应用语言学、生物技术、心脏康复学、计算机与信息技术、计算机辅助语言、计算机工程学、计算机科学、计算机安全、企业管理等;

奖学金

埃塞克斯大学的奖学金用以支持有才华的`研究生，尤其是打算在大学继续深造的博士生。所有的奖学金都以减免学费的方式发放，很多还有部分助学金，优先考虑研究式学生。如果课程于10月开学，那么该奖学金的申请应该在同年4月底之前提交给该开设研究生课程的学科系。欲了解更多要求和如何申请，请查询奖学金网页。