我爱家乡的美食新

我爱家乡的美食新（精选7篇）

1.我爱家乡的美食新 篇一

我爱家乡的美食教案

教学目标：

1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。

2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情，更多地了解家乡。

教学准备：

学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。

教学过程：

一、导入

同学们，我们长在沁源，但你对沁源有多少了解呢？你知道沁源有什么好吃的东西？在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到沁源去逛一逛？（出示沁源各种美食的图片）。你们都看到了有什么？（栲栳栳、圪甫甫、菜窝子、擦圪抖、扁食）。

看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）

同学们你们说对了，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。

二、家乡美食

（一）家乡美食

1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。

首先，先让老师来介绍一道自己的家乡美食吧！

3、师：老师是沁源人，沁源有许多名吃，猜一猜，今天老师带来了什么菜呢？（请学生来猜一猜）

4、用莜面做成，莜面用沸水泼入搅匀，略冷和好。将面放入手中用两个手掌使劲慢慢挤成薄薄的面片，卷成桶状。最后入笼蒸熟。

5、教师总结评价：栲栳栳是沁源最出名的小食，很多游客来沁源旅游，一般都会尝尝这道美食！

（二）家乡特色美食展示

1、师：老师展示完了家乡的栲栳栳，那你们知道家乡还有什么美食，什么特色菜呢？谁来说说看？

（教师邀请一些来自不同地方的学生来说说自己家乡的名吃。）（1）先介绍自己来哪个乡的哪个村？

（2）然后介绍自己家乡的特色名吃。（说名即可）

2、（老师事先将全班学生按不乡镇分成若干个小组）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名吃。

师：听了同学们的介绍，老师又新认识了许许多多的美味佳肴。

3、小结家乡的美食。

我们沁源人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食。

（二）家乡的风土人情

不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）

1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。

2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。

三、总结：

1、了解了家乡的美食。

2、知道不同地区有不同的风土人情。

这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。

2.我爱家乡的美食新 篇二

春天，李果树沐浴在春光里，开出了一朵朵美丽的花朵。这时，你在田野里、山坡上，到处可以看到雪白的李花。当李花凋谢后，李果树的枝条上又长出了嫩绿的叶子。经过一段时间后，李果树上便长满了密密麻麻的小李果。刚开始，李果只有绿豆那么大，随着时间的推移，李果逐渐长大了，后来竟有乒乓球那么大了。一串串地缀满枝头，多么诱人哪。

夏天，李果成熟了，农民们拿着竹竿、提着篮子、挑着担子上山采李果去了。这时，农民们个个喜气洋洋的，把一担担鲜李卖给商人，一沓沓钞票流入了农民的钱袋子。家乡的李果又甜又脆，也带点酸味，既可以鲜吃，又可以制成李干，远销国内外，因此，家乡成了名副其实的“李果之乡”。

我爱家乡的李果。

(指导教师：游秀琴)

教师简评：

3.家乡美食大显身手 篇三

老妈是苏州人，烧得一手“浓油赤酱”的好菜，其中一味“响油鳝丝”尤为出色。民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参。黄鳝难做，因为一旦选料不好，处理不到位，黄鳝便会腥气发苦。而且黄鳝滑腻腻黏糊糊的，长得十分不讨喜。同是一家门的姨妈就是看到黄鳝便吓得不行，亲戚长辈们总揶揄她：“你自己也属蛇的呀，同类有什么可怕？”姨妈不仅拒看拒吃，连黄鳝的味道也接受不了。可是偏偏表姐爱吃鳝丝到不行，只要我家做了“响油鳝丝”便唤她来食。或者每次老妈做了，便让我给她送一小碗去，赶紧看她偷偷食下，然后我便“功成身退”。日后姨妈即便知道了，也因为未闻到没见到，这“心理障碍”当然无从“发作”。

后来表姐人长大了，玩心重了，所以“到表妹家去吃鳝丝”就成了表姐溜出去的好借口。鳝丝是没炒，表妹家也未去，但表姐可以享受难得的和小伙伴、小闺密们在外闲逛的乐趣。幸亏当时通信不如现在方便，没被抓过现行，也未穿过帮。被发现也是事后好几天，姨妈要发作也没那么气势汹汹了。

再后来，“到表妹家去吃鳝丝”成了长辈们每次聚会怀旧时必取笑表姐的典故。而如今，老妈把私房菜“响油鳝丝”的接力棒传到了我的手中，听着一家人爽朗开怀的笑声，这时的我是多么希望“到表妹家去吃鳝丝”的故事能继续演绎下去啊！

李瑟瑟 上海

NEG ME Patisserie主人。汽车行业浸淫十余年后转行当起了烘焙师。人生偶像是伊夫林沃曾赞誉“活得值”的毛姆爷爷，因为毛姆去过所有的地方，见过所有的人，吃过所有的东西……

苏州响油鳝丝

用料

400克黄鳝/80毫升油/30毫升料酒/15～升老抽/5克芝麻油/20克葱/3瓣大蒜/2片生姜/20克生粉/10克白糖/少许盐/适量白胡椒粉

做法

1、黄鳝去除内脏（可在购买时让摊主杀好），洗净后切细丝，用料酒和生粉腌制半小时。葱、大蒜、生姜分别洗净切末备用。

2、锅中放水烧开，将切好的鳝丝稍加氽烫后捞出并滤干水分。

3、炒锅烧热放油，放入蒜末、姜末煸炒出香味后放入鳝丝翻炒，调入料酒、老抽、盐、白糖迅速煸炒，再用生粉勾芡后盛出装盘，撒上葱末。

4、将炒锅洗干净后再放油，等油烧热后浇在葱末上，注意油一定要烧到冒烟，这样才是“响油”。最后淋上芝麻油，撒上白胡椒粉即可。

私房笔记

1.最后一步的现磨胡椒粒是点晴之笔，鳝丝只有搭配白胡椒粉才好吃，而现磨的胡椒粒吃起来更加鲜美。2.黄鳝富含维生素A，黄鳝皮层中含有大量胶质，对人体有益。

“身为一个重庆人，餐桌上怎能少了辣子鸡呢？无辣不欢！”（罗浅柒 重庆）

重庆辣子鸡

用料

1个鸡腿/50克千辣椒/适量油/15毫升料酒/10克熟芝麻/5克花椒/1茶匙盐、白糖/1根葱/1块生姜

做法

鸡腿洗净，剔骨并切成鸡丁，加料酒和一半盐腌制。葱切段，生姜切片备用。锅中倒油烧热，加入鸡丁炸至金黄，捞出控油备用。换一只炒锅，烧热后倒入少量油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香，放入鸡丁、剩下的盐和白糖，翻炒均匀后撒上葱段和熟芝麻即可出锅。

私房笔记

这道菜既可以做热菜，也可以当零食，做零食的话炒好后待其自然冷却即可，容器不要封口，否则鸡肉变软影响酥脆口感。

“简单的米饭，加上_芋头、香菇、海味，便是无以复加的古早味。” （徐恩 厦门）

厦门芋头饭

用料

150克大米/30克胡萝卜/100克芋头/20克香菇千/100克五花肉/10克千贝、海蛎千/10毫升生抽/适量油、葱头油、盐

做法

香菇干泡发后切丝，干贝、海蛎干泡发。五花肉洗净切条，胡萝卜洗净切丝，芋头去皮切块，大米淘洗干净。起油锅，将五花肉炒熟后放入其他食材翻炒，再放入淘好的大米略炒，放生抽和盐拌匀后一起放入电饭煲煮熟。饭盛出后加葱头油拌匀即可。

私房笔记

4.我爱家乡的美食作文 篇四

常州最有名的小吃要数大麻糕了，它已经有130余年的历史了。每天早上，我都会看到一些人一边喝着粥，一边啃着大麻糕，吃得津津有味。外地人来常州，都会尝一尝大麻糕，但他们大概不知道“麻糕”究竟是什么点心。其实“麻糕”就是“烧饼”，只不过常州人讲究吃，在麻糕里加的油酥面比较多，是“酥烧饼”，而且比较大，约有180克左右，所以常州大麻糕在外地人眼里就是“加大号的酥烧饼”，可它吃在嘴里却香酥可口，令人回味无穷。

常州还有一个美食，就是萝卜干。来过常州的人会说“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”关于萝卜干还有一个美丽的传说。相传女娲炼七彩神石补天，不小心手指出血，刚巧掉在常州古镇新闸附近的萝卜地里，原本雪白的萝卜染成了红色，从此才有了红萝卜。明朝初年，朱元璋和军师刘伯温来到常州，当他们路过新闸时，深谙风水的刘军师看到新闸有一股紫气东来，大惊失色，立即耳语朱皇帝，皇帝听了他的分析，便将新闸萝卜干指定为贡品，大量推广。从此新闸萝卜干便成了名牌产品。

5.我爱家乡的美食作文 篇五

肉夹馍为什么不叫馍加肉呢?这问题我也想过。于是，我上网查了资料。原来古代时肉夹馍叫“肉夹于馍”，陕西人性急，直爽，省去“于”字，喊起来便当些。“肉”字放前面起到强调作用，引人垂涎。

做肉夹馍的馍可不是一般的馍，它是白吉饼。做这种馍可是有讲究的，饼要擀得周边翘起。而烤饼的炉子也是特制的呢!这样烤出的馍才能外焦里嫩，看起来白白的，中间有些烤干的样子，吃起来有酥脆的口感。肉夹馍的肉也是选用带着骨头的肋条肉，在几十种调料调制而成的老汤中，慢慢地煨上十几个小时。肥肉肥而不腻，瘦肉被炖得酥烂入味，肉香四溢。然后再用刀子把肉剁碎，剁成肉末。最后，用刀子把白吉饼从中间切开，把切好的肉末放进去，再浇上一些肉汤汁，肉夹馍就做好了。

咬上一口，满口留香，酥脆的皮再加上浓郁的肉香，简直是绝配。每每看见卖肉夹馍的推子，我总抵不住诱惑，要去买一个吃，爽!

6.我爱家乡新变化作文 篇六

家乡的路变得平坦了。听爸爸妈妈说，前些年，咱们村的路是坑坑洼洼的沙土路，“雨季泥泞不堪，冬季尘土飞扬”。现在人们认识到“要致富，先修路”的重要性，路在不断地新修变化，柏油马路在不断地向乡村小路延伸，交通越来越便捷；乡村小路与主干道联网成片，路网建设越来越密集，宽阔平坦的柏油马路为乡亲们铺平了致富路。

家乡的房屋变得漂亮了。“土坯房，泥巴墙，大雨一下人惆怅，屋外大下，屋里小下。”有些房屋经历了几十年的风吹雨打，时刻有倒塌的危险。这是过去家乡房屋的状况。社会主义新农村建设的好政策给人们带来了福音，有了国家的支持，逐渐富裕起来的乡亲们一下子沸腾起来了：一排排欧式洋房如雨后春笋般拔地而起；一幢幢二三层的小洋楼错落有致地座落在平坦的道路两旁，与葱郁的风景树、潺潺的溪流、碧波荡漾的麦田相互交映，各具特色，多么好看！屋里大彩电、冰箱、电脑等家用电器一应俱全；屋顶一排排太阳能热水器形成一道靓丽的风景；房前屋后养花种草、培植果林……正如有人赞叹道：“现在的乡里人一点也不比城里人差呀！”

人们的观念变得开放了。过去，人们为了省点钱，宁可挨冷受冻或被风吹日晒骑着自行车进城办事；如今，人们为了节省时间、少受点罪，宁可花上两三元钱乘坐通到家门口的公交车进城。过去，过年时，人们总要花上一两天甚至几天的时间拎着大包小包，好似运输大队长一样地去拜年、串亲戚；如今，逢年过节，人们可以随时随地拨打手机或发送信息，在第一时间里传递祝福与问候，快捷方便又时兴。这前后一比较，明显可以看出，人们的观念已发生了巨大的变化。

7.我爱家乡的豆腐脑儿 篇七

我迫不及待地跑到三轮车前,只见车上竖着一个招牌,上面写着几个醒目的大字——淮安豆腐脑儿,一个大木桶装豆腐脑儿, 一些瓶罐里装各种调料,香味随风扑鼻而来,让人垂涎三尺。“阿姨,来一碗豆腐脑儿!”“好嘞!”阿姨打开木桶盖,开始盛豆腐脑儿。这盛豆腐脑儿可是一件讲究的活,阿姨用一种扁“肚子”的勺子先薄薄地打起一层,然后极仔细地一片片盛起,嫩汪汪的豆腐脑儿颤巍巍地溜到勺子里,再滑到碗中,居然没有一点儿破碎,我不禁佩服起这位阿姨的手艺来。待盛好适量的豆腐脑儿,只见她熟练地将葱花、榨菜、虾米、花生撒入碗中,再配上我最喜欢吃的辣酱,一碗色香味俱全的豆腐脑儿就做好了。闻一闻清香扑鼻,喝一口软软的、滑滑的,稍不留神就会哧溜一下顺着喉咙滑进肚子里。 用嘴抿一抿,咸、香、辣各种味道溢满口腔,回味无穷。

“阿姨,这么好吃的豆腐脑儿是怎么做出来的呢?”我边吃边问。阿姨笑着说:“豆腐脑儿的制作过程非常精细,先把大豆在水里泡上四五个小时,等大豆泡得又白又胖的时候,捞出来磨成豆浆。再把煮好的豆浆拌入石膏或卤水,焖制数小时,待豆浆凝结后,就制作成功。”没想到这看似普通的豆腐脑儿制作起来可真不容易呀!阿姨还告诉我:豆腐脑儿的营养价值很高,它里面有丰富的蛋白质,小孩子吃了能长高,大人吃了体质好。

我的家乡淮安有很多有名的农副产品:淮安茶馓和蒲菜、高沟捆蹄、盱眙龙虾、洪泽湖的螃蟹等,但我却始终最爱家乡那又滑又香的豆腐脑儿!

(指导教师:吴凌云)

本文的小作者介绍的是具有家乡风味特点的农副产品, 其中具体介绍了淮安豆腐脑儿。

第二自然段从装盛豆腐脑儿的独特工具、盛豆腐脑儿的技巧、制作的佐料等方面介绍,清楚明了。