吧台主管工作计划书

吧台主管工作计划书（精选13篇）

1.吧台主管工作计划书 篇一

十月份吧台部工作计划

一、工作重点

1）、业绩：餐前卫生顾客意识

2）、氛围：大胆指正付出承担

3)、天条： 情绪化劳骚语言个人利益高于部门和酒店利益

二、操作流程

1、业绩重点

1）餐前卫生：

打扫标准：迎宾岗卫生区内所有地面、玻璃、擦鞋机、轮椅、伞架都要擦一遍，达到地面没有脚印，玻璃没有手印和灰尘，大堂门口的地毯、台阶每餐要扫一遍，标准无杂物（重点：地面）

收银岗卫生区内电脑、柜台地面都需要擦一遍，无灰尘，地毯要扫

一遍，标准无杂物（重点：地毯）

订餐岗卫生区内所有物品擦一遍，标准无灰尘（重点：地面）备：上述标准针对上午，在下午打扫时间短，到客早的情况下，对本岗位

卫生重点进行打扫

2）、顾客意识

定义：发自内心地全面满足顾客的明确及隐含需求，从而让顾客满意执行方式：以3天为一个周期，针对顾客意识的表现行为点进行学习，一个

点，一个点的 进行公关，按照（标准，时机，规范）的思路进行提高

2、氛围重点

1）、大胆指正

标准：对履行或违反企业标准的人或事（特别是自己的亲人和朋友），给予鼓

励、指正、反馈或投诉

辩证关系：

（1）动机：大胆指正的动机是为他人负责，能让他人成长；打小报告的动机是诋毁他人、讨好领导。

（2）结果（对他人）：大胆指正在对方理性思考后会理解你，感谢你；打小报告会伤害到对 方，产生隔阂，并影响组织氛围。

（3）结果（对自己）：大胆指正会对自己产生正向的影响，提高自己负责任的意识和能力并树立自己的正气；打小报告会对自己产生负向的影响，会让自己的心态消极，影响成长速度。

2）、付出奉献

标准：心甘情愿不求回报的付出个人的利益（有形的，无形的）备：针对这两项大力倡导，对做的好的试情况进行现金奖励

3、天条

1)牢骚语言

标准：私底下两人或两人以上，不是以解决问题的目的和不是以正确的渠道去讨论人和事

2）情绪化

标准：在上班时间对使自己不满的人和事，通过语言，表情，动作，行为来发

泄

备：凡是触犯以上两条的每次每人给予50·100元现金处罚

2.吧台主管工作计划书 篇二

1 T计划工作管理流程

1.1 工作管理目标

不同的核电厂可能采取不同的工作管理模式, 但是工作管理的目标基本相同。有效的工作管理能实现以下目标:1) 通过及时的缺陷确认、筛选、范围冻结、准备、计划、实施等流程保障电厂系统和设备的可用性和可靠性, 从而保障核安全;2) 管理实施工作的风险;3) 识别实施的工作对电厂的影响, 避免由于正在实施中的工作对电厂产生瞬态;4) 提高人力和物力资源的效率, 降低电厂成本。

1.2 T计划流程

T计划流程分为7的阶段:工作筛选、确定工作范围、工作包准备、进度开发、执行准备、执行、评价。

工作筛选:长周期计划经理主持每天的新工单会议, 运行、维修、技术等部门参会, 共同审查所有新发现的缺陷, 确定工作分级、分类以及执行工作所需的电站状态, 并将工作放入合适的工作窗口。对于需要继续现场确认的缺陷, 开发行动项给责任部门及时落实。

确定工作范围:审查系统的工作范围, 根据系统运行的状况优化预防性维修项目, 评估关键设备的工作范围, 确定维修资源, 确定在给定工作窗口内哪些工作可以执行。

工作包准备:工作包准备工程师起草工作方案, 评估风险并提出预防措施, 订购备件, 提出隔离需求。

进度开发:确认备件材料, 起草隔离票, 准备ALARA计划, 以及工作现场检查。

执行准备:批准工作隔离票, 完成ALARA计划, 评估需要加入的高优先级和紧急工作, 并对工作风险进行最终的审查和挑战, 确保高风险工作得到控制。

执行:根据计划执行现场工作, 并在完成试验后将电站设备恢复运行。

评价:评价已经执行的工作, 重点分析工作周不合格的指标并制定纠正行动, 总结工作周的良好实践和经验反馈。

2 T计划里程碑节点

为保证各个阶段工作流程顺利实施, 规定了以下几个里程碑节点:

T-12:选定工作范围, 技术部门主导, 根据系统的运行情况选定工作周的工作范围;

T-10:完成工作包准备, 所有的工作包准备工作在T-10周结束前完成;

T-5:工作范围冻结, 生产计划处组织各生产部门召开范围冻结会, 对工作周的最终范围进行确认, 系统工程师提供输入, 确认需要特别关注的关键系统和设备上的工作。范围冻结后, 如有范围变动将会反馈到指标统计中;

T-2:计划冻结, 确保工作执行的所有准备已经完成, 隔离和挂牌准备好, 维修后试验准备好, 工作间的逻辑关系正确, 人力和备件材料可用;

T-1:工作准备及技术审查会, 管理层挑战工作风险, 审查风险缓解和预防措施是否充分;

T+1:绩效分析和改进, 审查前一周所进行工作的完成情况以及各类电厂运行指标, 分析指标偏离情况, 改进不足项。

3 T计划的优缺点分析

三门核电T计划流程对标美国Vogtle核电厂的工作管理流程, 与传统核电厂的工作管理流程相比有以下优缺点。

3.1 风险管理完善

T-12计划在工作范围选择阶段开始就对工作周内的工作进行风险分析, 技术部门利用概率安全分析 (PRA) 来分析该工作周工作对堆芯融化和大量放射性释放发生概率的影响, 根据分析结果调整工作范围。另外, 技术部门针对工艺系统的运行状态判断系统当前的健康程度, 从而决定工作范围, 提高设备运行可靠性。T-12到T-9的工作准备阶段, 工作包准备工程师对工作进行风险分析, 如果存在人身安全风险, 工作包准备工程师分析风险缓解和预防措施。同时工作包准备工程师初步判定核安全、辐射安全、人身安全、环境安全、经济影响、安保其他五类风险, 如果准备工程师判断存在风险, 则将风险分析提交给其他五类风险分析专业工程师, 分别为运行计划工程师、ALARA工程师、化学工程师、系统工程师以及安保工程师, 由专业工程师分析相应的风险并提出风险缓解和预防措施。在T-2计划冻结会议, 各生产部门人员, 对各工作的风险进行详细评估和初步审查。T-1工作挑战会议上, 各生产部门管理层对风险工作进行挑战和讨论, 确保高风险工作风险管理满足要求。

3.2 资源分配合理

T计划将工作任务进行分组处理, 将相关的工作捆绑在预先规划的窗口中执行, 优化隔离, 减少运行人员负担, 一定程度上也避免了同一系统上反复工作, 提高系统和设备的利用率, 减少系统和设备的不可用率。

T计划有利于维修人力资源的分配, T计划工作范围冻结早, 可以提前预知工作周的工作量, 从而提前安排维修资源, 方便根据工作量安排员工休假、人员技能培训、演习等, 对于复杂以及要求技能高的工作, 还可以根据情况提前安排培训。

3.3 周计划经理模式

T计划采取项目控制的管理方式, 长周期计划经理从T-12一直跟踪T-5, 并在T-5时和周计划经理交接, 周计划经理负责T-4到T-0工作执行周以及T+1工作评价周。对于每项工作, 周计划经理从5周前就开始跟踪, 有充足的时间准备和协调执行周的工作。

3.4 T计划有利于多部门参与

T计划模式增强了生产相关部门之间配合协作, 协调调动电站各方资源, 增强了维修工作准备过程的规范性和完整性, 从而确保维修工作质量和机组的稳定运行。在工作从准备到实施的阶段, 各个生产部门都承担了相应的责任。

3.5 提前识别备件

提前识别备件需求, 减轻采购部门的压力, 特别是一些需要长周期才能采购到的备件。

3.6 缺陷累积多

对于小缺陷而言, T计划体系处理起来周期较长, 缺陷的积累比传统电厂多, 同时积压缺陷工单的累积效应难以分析, 可能会对系统产生不利影响, 需要建立良好的积压工单跟踪机制。

4 结论

三门核电作为全球首台AP1000机组, 引进了美国先进管理理念, 但是国内电厂维修模式、工作习惯、行为文化跟国外均有区别, 需要很长一段时间才能完全适应T-12工作管理模式。

参考文献

3.吧台主管考核方案 篇三

项目解释

目标值

核算方法

检查与统计

比例

素质

员工评价

考核员工对管理者个人素质的满意度。

85%

完成目标得10分，每低于目标5%减2分，每高于目标5%加一分。

考评部每月组织一次评价，各酒店人事部统计员统计成绩。

20%

同事及上级评价

考核其他部门对管理者协调配合的满意度。

85%

完成目标得10分，每低于目标5%减2分，每高于目标5%加一分。

考评部每月组织一次评价，各酒店人事部统计员统计成绩。

个人所得不合格

考核被员工反馈的成立的反面反馈的数量。(反馈标准见下面说明)

5张/月

完成目标得10分，每多一张减1分，每少两张加1分。

员工将不合格反馈给经理，经理判定是否有效后将有效反馈数量传人事部统计人员统计。

技能

技能评价

考核员工对管理者组织、协调、培养员工等技能的满意度。

85%

完成目标得10分，每低于目标5%减2分，每高于目标5%加一分。

考评部每月组织一次评价，各酒店人事部统计员统计成绩。

10%

团队业绩

仪容仪表

指个人及部门员工的仪容仪表的合格率（个人及部门各占50％）

90％

完成目标得10分，每低于目标值2％减1分，每超出目标5%加1分。

由仪容仪表小组负责检查，并在每个考核周期结束后的第二天17：00前将结果上交统计人员，统计人员进行统计

50%

引领客人不及时的不合格

考核迎宾员引领客人不及时的不合格数量。

10张/月

完成目标得10分，每超出一张扣2分，每少一张加1分。

由人事部统计员依据监督反馈表统计。

卫生

指部门日常卫生及卫生大扫除检查的合格率（日常卫生占70％，大扫除占30％）

85%

完成目标值计10分，每超出目标值5％加1分，每低于目标值5％减1分

质检负责依据检验计划进行检查，并核算合格率，统计人员负责统计结果

创新

各部门以部门为单位对如何优化工作流程（本岗位），整合现有资源提出合理化建议，考核部门提出的被采纳的建议的数量。

2张/月

完成目标得10分，每多一张加1分，每少一张减5分。

各部门将建议传各主管中心，企划部单独统计采纳的数量后传人事部统计。

经理安排

20%

参考项：

个人业绩

发现问题数量

考核管理者发现并开出的不合格数量。

20张/月

每低一张减1分。

统计人员统计。

20%

点菜

数量

考核主管平均每天点菜的数量。

4桌/天（泰安、养生苑2桌）

每少一桌减一分。

电脑房员工统计，每考核周期结束后传统计员处。

考试成绩

考核集团公司或酒店统一组织的考核主管及本部门员工的考试成绩。（个人及部门各占50%）

及格

个人一次不及格扣5分。部门每次及格率低于80%扣5分。

人事部统计成绩。

20%

发放范围：各酒店经理、主持工作主管、吧台主管、企划部主管、质检部主管、质检班长、信息中心主管、信息中心指定班长、人力资源部驻店管理员。

本月考核中反馈管理者标准的具体表现（参考）

本次反馈的定义：响应集团公司讲真话的号召，本次反馈是要求员工以反馈的形式讲出真话，具体包括的内容有三个方面：

1、各部门与其他部门的接口部门。例如：采购与物流、评审、财务、厨房存在着哪些问题，存在这些的原因是什么？反馈是否有效由反馈人直接上级判定。

2、对管理者腐败、官僚、自控自律、原则性、责任感等方面行为的反馈。具体标准见下面说明。反馈是否有效由被反馈者的直接上级判定。

3、不管是管理者还是员工，你认为做得比较感人的事。反馈是否有效由反馈人的直接上级判定。

一、腐败作风

1.从不利用手中的权利为自己谋利。

2.员工冒犯自己时，不会利用权利采取各种隐蔽的手段对员工打击报复。（如评价时故意对员工评价很低、分配工作不公平等）

3.在工作中实事求是，不会为了个人私利，弄虚作假。

4.在员工面前从不表示出“现官不如现管”类的语言及行为，让员工按自己的意愿去做事。

5.倡导员工的积极行为，让员工讲真话。

6.利益面前，从不算计自己个人的得失，而是以管理者的高姿态来对待利益。

7.没有袒护心理，不会看谁顺心多提拔，做事情时不对也对。

8.对一些不好的事情，员工做了要批评，自己做了也和员工一样，不会找各种理由为自己解释。

9.从不接受员工送的礼物等。

10.从不利用工作之便和职务之便，送人情谋好处。损公肥私、假公济私。

11.培养员工不以是否对自己忠顺、有利为标准，从个人亲疏远近决定他人的升降、去留。

12.没有虚荣心，不喜欢员工表面上拥护自己。

二、官僚作风

1.不做表面文章，不会总是向人表露自己的成绩，而掩盖存在的问题。

2.员工工作出现错误，分析原因，调查落实，不会一味地以批评的语言对待员工。

3.工作能抓住要害，不会表面上忙忙碌碌，辛辛苦苦，其实却没有实效。

4.不搞特权，不允许员工做的事情自己也不做。

5.能与员工同甘共苦，干活时不会光指挥不动手。

6.不拉帮结派，在企业内搞小团体。

三、自控自律

1.控制自己的脾气，不会经常在员工面前发脾气，让员工感觉距离很近。

2.尊重员工，对员工没有过激的语言，不伤害员工自尊。

3.受到批评时，不会闹情绪，把火发在员工身上。

4.注意自己的言行，从不在员工中造成不好的影响。

5.要求员工和要求自己一样严格，能成为员工的榜样。

四、原则性

1.在原则性的问题上能坚持原则，不采取事不关已高高挂起的态度来保护自己的利益。

2.处理问题时从不凭自己一时的喜恶，而是依据客观事实。

3.对待所有员工都一仁同视，公平公正。

4.对于员工犯的严重错误，不庇护，据制度来处理。

5.在处理涉及到上级的问题时，不回避，能按原则彻底把问题处理掉。

五、工作责任感

1、做工作时首先考虑大多数人的利益、企业的利益，而不是个人的利益、小团体利益。

2、以一种积极心态对待工作，尽自己最大的努力把工作做好，不是敷衍了事，庸碌无为。

3、认真贯彻企业的各项政策，不自以为是，自己按照自己的想法做事。

4、工作作风踏实，不浮躁。

5、理不合格时，能深入的调查落实，不会凭一面之辞就做出处理。

6、员工反应的问题，不会出现同样的问题如果领导指出，马上去做，员工反应的，就不管。

4.吧台工作管理规定 篇四

一、吧台工作纪律（仪容仪表）

1、吧台人员上班须保持工装整洁，工号牌端正佩戴于制服左上方，按规定着装，除手表、耳饰、项链以外，不允许佩戴其他饰品，禁止留长指甲。禁止涂抹指甲油，如用香水，则用清爽型的，保持淡妆上岗，微笑面客；

2、上班时间：一律不得吃葱、蒜、圆葱、韭菜等带刺激味食品；

3、禁止私自使用吧台酒店座机及手机拨打私人电话；

4、吧台在工作时间内不得私自玩个人手机，工作需要除外；

5、吧台工作人员隶属酒店管理人员范畴，应和管理人员友好相处，互相尊敬，有关订餐情况和客户信息应及时沟通；

6、上班时间不得擅自离岗，如有事需离开应向上级领导请示，如发现擅自脱岗，按脱岗处理，用餐时保证在吧台可视范围内；

7、因吧台工作人员直接面客，面客交流一律使用普通话，统一使用礼貌用语。如迎客：“您好，请问您几位？您有预定吗？”“您好先生，这边请，小心台阶。”送客：“先生请慢走，欢迎下次光临”；

结账：“您好，吃好了吗？”“请问您对我们的菜品和服务还满意吗？”“麻烦您填一下意见卡”“请稍等”“您好，这是找您的钱，您请收好！”“您好，麻烦您签一下字”“您好，这是您的卡，请收好”“真对不起，因我的失误而给您添麻烦了”“不好意思，打扰你了”；

8、当酒店客满时，应耐心向宾客道歉，解释，并及时递上名片，婉转告

知客人下次订餐应提前打电话预定，并告知客人一店、二店的订餐电话。如果客人愿意等候应及时与前厅主管沟通，有无用餐将近结束的客人，如果能翻台先安排客人大厅就坐，然后征询客人是否先定菜；

9、吧台人员在接听电话时，必须在电话铃声响三声之内接听，接听完电话，要先等客人挂断后才可以挂断电话；

10、客人来电订餐后，及时回复短信，给客人注明房间号。餐前回访时，客人的人数如有变动，及时给客人调房间并告知客人；

违反以上10条相关规定，一次将给予10元处罚(在管理群发红包形式上交)

11、吧台人员不论任何原因绝不允许同客人发生争吵，顶撞，辱骂事；如 果发生上述情况，轻者处于20元罚款(以现金形式上交财务)，重者直接开除。

二、吧台工作流程

1、上班以后，先打扫吧台卫生；包括台面，酒水架，地面等卫生。

打开吧台内所有电器设备，检查是否正常运行，如发现有不当之处，应及时报告上级；

2、统计昨日销售酒水数量，及时做账，啤酒必须每日清点，如若发现啤酒数目不对，及时和服务员核实昨日售出。其余商品：如果吧台两位员工，则每日清点，如果一位员工，则三天一盘点。如果商品缺少（在监控没有查出的情况下），所有吧台人员和前厅服务员按商品原价买单；

3、做好营业前的准备工作，检查每日所需物品是否充足，如有不足需马上领入或者申购，餐巾纸、啤酒、除外，其余商品统一在周一上午（中川街），下午（莲台山店）申领一周所需；

4、每天上午10:30，下午5:30, 监督大厅服务人员试机，然后再退出菜单；

5、每天上午10:30，下午5:00打电话落定预订餐情况，同时在微信管理群发订餐消息。如果客人人数有变动，根据情况及时给客人调房间，如果连台宴席或房间已定满应提前回访落实桌数，（上午：9:30回访，下午：夏天：5：00，其余三季：4:30回访）。如果桌数减或加及时通知前厅主管和厨师长；

6、当客人结帐时，必须通知房间（大厅）负责人当面核实单据，并签字，方可结账；

7、当班吧台人员下班之前详细填写吧台收银明细表，和经理（老板）核对现金账，当天客赠做好单据，经理签字，预订餐定金当天上交，并签字；

8、吧台工作人员下班后，应关闭本岗的电脑、打印机、pos机、电源等，如果未能做到，而造成酒店的一切损失，由当事人完全承担；

9、细心做好交班工作，交代好早班需申购或客户订餐情况，写好单子并定时放在某一位置，听班的员工在未上班的情况下，手机确保开机；

10、展示柜每月2号大扫除，将冰箱所有物品拿出，将阁层的污垢清洗 干净，用干毛巾擦干，将展示柜内结冰清除干净，保证无异味；

11、每月1号和财务进行大盘点（小仓库、吧台）；

12、吧台交接工作必须填写《吧台工作交接本》，《吧台工作交接本》用于吧台工作人员工作交接记录，客户物品遗忘记录，吧台值班人员早会内容记录；

13、吧台直接上级为酒店前厅主管，严格从上级领导安排，交代工作必须第一时间内完成并回复，可越级投诉，不可越级请示，前厅主管有义务协助吧台日常工作，熟练掌握各项工作流程，出现问题，如工作流程错误，与下级发生争吵，主管将给予2倍处罚。

违反以上相关规定，一次将给予10元处罚。(在管理群发红包形式上交)

三、吧台工作职责

1、遵守店内各项规章制度，服从前厅主管、领班的工作安排；

2、熟悉吧台内各项器具设施的正确操作方法和保养；

3、爱护吧台各电器设备，节约吧台原料和能源；

4、热爱本职工作，维护本店利益，遇到意外情况及时报告上级；

5、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。

6、吧台内酒水摆放整齐美观，以达到提升经营氛围的效果，要求（红盒、绿盒酒水摆放中间，黄盒放两边）；

7、了解大厅桌号，各楼层的房间号，熟悉房间服务员，清楚房间（大

厅）具体容纳多少位客人，以便及时，准确给客人安排房间；

8、熟悉吧台内所有酒水产地，生产日期，白酒或红酒的酒精度数，以便给客人介绍。酒水、饮料要了解生产日期，快过期的产品及时给供货商调整，不能把过期的商品出售给客人，如果过期的商品未能及时上报调换，由吧台所有人员按商品进价买单；

9、负责接听宾客电话预订和当面订餐，接待预定要清楚客人的就餐时间，人数，姓氏，联系电话（手机号），单位等（征求客人意见），宴会性质等，同时，细致填写预订单，若客人取消要及时通知相关人员，同时，注明客人房间是否告知，填写K（可调）B(不可调)；

10、吧台人员及时协助服务员给客人服务，比如寿宴赠长寿面，其他客人赠菜及果盘提醒或下单，由前厅领导送入房间；

11、经理（老板）或客人之间赠送酒水、饮料菜品等及时通知房间（大厅）服务员；

12、对客人的询问，不能回答“不知道”，的确不清楚的事情，要先请客 人稍等，在代客询问或引领客人直接与相关部门联系；

13、吧台听班人员（非值班人员）在服务员都不在岗的情况下，来客直接 引领客人上楼，并帮客人提东西；

14、连台宴会预定事项：[三桌以上（包括三桌）](1)预定连台宴会，首先问一下客人宴会性质，标准，给客人看一下菜单，如果客人调菜，一般荤菜调荤菜，素菜调素菜，客人调完单子后让客人签字，并保存好，以便后厨下单子。同时填写好预订单，并留好电话，交定金，一般5桌以内200元即可，5桌以上交300—500元，15桌以上交600—1000元，客人未交定金，菜单是不允许带走或拍照。

（2）客人备桌：连台宴会10桌以内可备一桌，10—20之内备2桌，如果客人执意多备，可先备着，等就餐当日提前一天落实，最多备一桌单间或者大厅。

（3）连台宴席必须提前两天打电话落实，以免订餐出错造成酒店损失。

（4）连台宴席提前两天通知后厨，下单子，准备菜品。

（5）连台宴席当餐桌数如有变动，及时通知后厨和前厅主管。

15、客人买单时无论现金或刷卡吧台一定要谨慎核对，如若发生有假币或刷卡失误造成的直接经济损失由吧员买单。开发票时注意金额不许有差错，每卷发票开具完备后的票尾纸一定要保留好交财务。违反以上相关规定，一次将给予10元处罚。给酒店造成损失的按情节轻重一次给予20-50元处罚(以现金形式上交财务)。

四、吧台上班时间

当吧台一位员工上班时（根据情况而定）

1、早8:45分上班——中午结完帐后下班。下午5:00——9:30下班。

2、早10:00上班——中午接完账后下班，下午5:00——晚上结完帐后下班。当吧台两位员工上班时

值班人员上班时间：早8:45——中午结完帐并值班——晚上结完帐方可下班。听班人员：早10:00——中午2:00，下午4:30——9:00下班。如果上早班，当班人员早上上班为8:00，听班人员为9:15,其余时间一样。

备注：当吧台两位员工上班时，有休班或请假的员工，最好听班时休班（请假），如有急事在值班时请假，则另外吧台人员连值，休班员工上班时再连值，连值上班时间同当班人员上班时间一样。

以上如若迟到或早退，则参考酒店总管理制度上交罚款。

五、吧台工作细节问题

1、建立客户资料，了解客户的姓氏、生日、喜好，对菜品的要求等个人信息，老板的亲朋好友一定要记好姓名信息等，征求一下老板的意见，根据客人的就餐情况，是否赠送酒水或者菜品；

2、如果当餐的大房间定的较多，8人间可安排10位，12位的可安排14位，以此类推。同样，如果当餐的小房间定的较多，14人间可安排12位，10位的可安排6位，以此类推。根据客户需求，旺季、周末、节假日灵活运用；

3、如果有生日宴席，需赠送长寿面，及时和各楼层服务员沟通，为了给后厨减轻压力，凡过生日一块下单赠送。（原则是宴会或零点菜品上完的情况下再下单）；

4、宴会菜单服务员反应不够吃，经主管或者领班核实后，及时通知厨师长赠菜。

5、吧台人员订餐可根据日期随机应变，如周五晚上，周六，周日，节假日每月初六、十六、二十六等好日子，充分利用房间，尽可能容纳最多的客人，8人以下（包括孩子）的尽量不接待；

6、客人提前订好标准，但后期因加客人增加个吃或者标准情况下，及时通知后厨加菜。另外，另加标准及时加在结账单上。如若漏记，由吧台值班人员买单；

7、宴会落单时一定看清客人忌口，如忌葱、姜、蒜，清真等，为了防止后厨粗心导致客人投诉，及时通知后厨。

8、订餐客人的姓氏有重的，尽量征询客人意见记全名，以免引领客人走错房间。

9、连台宴席5桌以上赠两箱雪花，10桌以上赠5箱雪花，提前准备好，当连台宴席准备上菜时协助主管、领班及时送上，并在收款单上打上客赠酒水量。

10、每餐储备啤酒：春、秋、冬季在无连台宴席的情况下雪花备20件、崂山10件、纯生5件、青岛5件；夏天：包括展示柜内雪花30件、崂山20件、青岛10件、纯生5件；

11、连台宴席注意事项：凡答应客人赠送的酒水、汤、馒头、果盘、餐具等及时写在订餐单上，及时告知厨师长，就餐当日备注在订餐本上，做到结账有数。另外，客人馒头用店的情况下一般按总桌数乘以80%订购馒头；

12、必须熟记连台宴席具体哪几个房间，备那个房间或大厅哪桌；

13、吧台工作人员必须熟悉菜品的配料、烹调方法及成本价，以便于给客人推荐菜品和宴会更换菜品；

14、夏季展示柜冰酒根据客人多少，特殊情况可提前放大冷库冰酒，值班人员在下班之前必须补满展示柜，饮料系列以10罐为准；

15、客人对菜品、服务提出异议及时上报厨师长、前厅主管，当客人对服务员明确提出表扬的及时上报前厅主管、领班；

16、连台宴席下单子一般以双桌或者大间的房间号开头；

17、吧台人员在工作中积极发现问题并不断积累经验，必须有预知问题的能力。

18、连台宴席客人结账刁难吧台工作人员怎么办？答：耐心给客人解释，沟通，看客人要求，尽最大努力满足客人所有要求，尽量将损失降到最低。如果客人还是不满意，向上级领导申请。

违反以上规定，根据情节轻重一次给予5-20元处罚(在管理群发红包形式上交)。

六、关于订餐的相关细节处理

1、无论以哪种形式在中川街店（莲台山）订餐，如没有房间及时与莲台山店（中川街）联系是否有房间，如未联系直接告知没有房间罚款10元；房间已定好或未预定都要及时回复，不回复罚款10元；(在管理群发红包形式上交)

2、连台宴席订餐，两桌以上以预交订金为准(田总及王总特殊交代除外)，未预交订金导致订餐失误或造成酒店损失的，一次处罚50-100元；现金形式上交财务

3、（1）订餐信息有变动时，第一时间通知吧台，吧台第一时间通知后厨，因订餐信息更改变动沟通不及时导致的订餐失误，给酒店造成损失的，追究当事责任人具体责任，视情节轻重一次处罚10-200元，现金形式上交财务；

（2）日常回访时，要详尽确认订餐信息，含就餐日期、时间，桌数（备桌情况）、标准、连台宴席要确认酒水以及面食情况，最后确认为顶顶鲜酒店中川街老店，因回访不清晰导致的订餐失误，给酒店造成损失的，视情节轻重给予20-100元罚款。现金形式上交财务；（3）吧台和厨房负责人每天需再次仔细核对当天的订餐信息，确认无误后，方可下单备菜，因核对不仔细造成的订餐失误，给酒店造成损失的，视情节轻重一次处罚10-100元，现金形式上交财务；

（4）服务员提前掌握当天详细预订信息，在启菜前，与顾客最后确认当天就餐信息是否准确，如标准、就餐人数、有无忌口等，确认无误后方可启菜，因询问不仔细造成酒店损失的，一次处罚10-50元，现金形式上交财务；

（5）顾客已拍照或菜单已看，在订餐时一定要在订餐本备注“菜单已阅”或“菜单已拍照”；因不备注导致菜单错误，客人投诉的未给酒店造成损失的，一次处罚10-20元；因不备注给酒店造成损失的，当事责任人承担酒店全部损失，现金形式上交财务；

（6）客人已确定菜单的，原则上厨房要提前做好备餐准备，不允许临时调换菜品，因原材料采购或其它不可抗力因素导致的，需要临时调换菜品的，厨房、吧台通知前厅与客人沟通并征询客人同意后方可调换菜品，未与顾客沟通的或沟通不到位的，未给酒店造成损失的，追究当事人责任，一次处罚10-20元，给酒店造成损失的，当事责任人承担酒店全部损失，现金形式上交财务；

4、联台宴席订餐时，需与顾客签订《订餐须知》，详细介绍订餐须知内容，含备桌情况、预定桌数退订规定、就餐安全、客损收费、鞭炮燃放等，签订《订餐须知》一式两份，顾客一份，酒店留一份备案。违反本条规定一次处罚10元(在管理群发红包形式上交).七、吧台保密原则

对酒店的经营状况，及菜品配方宴会菜单等对外保密，一旦发现泄密，酒店有权追究其经济责任，甚至法律责任。

八、附则

1、酒店吧台属管理层，必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细.认真.沉着.冷静.礼貌.热情并坚守公司原则，勇于揭发坏人坏事，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误，找出问题根源并及时解决。严格要求自己，不断提高自己的业务水平，精益求精；

2、未尽事项，则由部门领导（老板）具体安排；

3、如果以前的员工规定和制度与本手册有不符之处，则以本手册为准。

今后酒店颁布的其他管理条例、规定、标准和通知，如本手册相悖，均以新颁发的管理条例为准！

5.XX吧台工作总结参考 篇五

吧台的工作是怎样的呢?你知道吧台工作总结是怎么写的吗?不知道没关系，下面就让我们一起来看一下XX吧台工作总结范文参考模板吧。

篇一

一、实习目的

了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。

二、实习时间

XX年7月5号——XX年1月5号

三、实习单位概况

四、实习岗位

用餐区服务、五、实习过程和内容

首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。

一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。

六、实习经历与收获

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。

自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。篇二

XX年的十一月和十二月是不平凡的两个月，这两个月里我在财智邦从事前厅服务工作。这两个月来，本人在领导及同事的帮助指导下，通过自身努力用心，掌握了工作业务，了解和熟记了员工守则，会员章程，会馆服务项目，会馆菜单等。

这两个月里，我的工作总结如下：

一、业务水平的提高

前厅的服务工作是一个很需要用心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指点，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地，所以保持前厅环境整洁有序是我的工作之一。同时，一直保持咖啡区，多功能区，茶艺区等营业区整洁，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对会馆里的商品感兴趣的客人，给他详细介绍，客人如果想买，配合前台，让客人及时结账。了解茶文化，能给客人泡出好茶，让客人品出茶的精华，让客人品茶舒心放心。

二、努力提高服务质量

服务质量和会馆发展成正比的关系。会馆的服务工作和前厅的服务工作有极大关系，为了提高会馆的服务质量，会馆领导们对会馆的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准，给员工引进新的服务理念，制定了服务用语标准。我的服务意识很快的得到提高，服务水平也逐渐加强和巩固。前厅服务工作根据这些标准及时发现问题，及时服务好客人，给客人一种宾至如归的感觉。会馆的会员及客人也给予会馆的服务工作给了极好的评价。

提高服务质量也是在提高会馆影响力和知名度。会馆的全体同事和我努力学习、钻研业务、规范服务，提高会馆服务质量，充分满足会员及客人的一切消费要求。

三、明年的工作展望

XX年是新的一年，我将以积极进取的心态与会馆的同仁，一起努力提高会馆商品的销售业绩。

树立强烈的服务意识，全心全意地做好服务工作;加强与客人的沟通，从沟通中了解客人的需求和满意度。一名优秀的服务员不仅要掌握基本的服务常识，更要善于察言观色，了解客人及会员的需求及消费心理。总之，只作为一名优秀的服务员还是远远不够的。我们前厅服务员的目标是成为优秀的营销员。篇三

大家好，20xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省20xx年工作

现将吧台工作总结如下：

1、严格做好成本控制与核算

2、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

3、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。

4、提高员工的积极性，做好各部门配合工作

5、与员工交流，达成一致。

6、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

7、严格控制发票开据，节约降耗。

8、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。以上是我XX年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习，20xx年工作重点规划如下：

1、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。

2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所有的一切。

6.设备员如何做好计划检修工作 篇六

1 检修计划的审核编制

设备员负责对各生产车间点检人员确定的检修项目进行编制汇总。在编制总的检修计划时应将重点放在检查生产车间与生产车间的检修项目之间以及同一生产车间检修项目之间是否有冲突。设备员应重点检查以下几点冲突:

1.1 作业环境相干涉

所谓作业环境相干涉是指某一检修项目的进行会破坏另外一项或几项检修项目的进行。例如, 在轧钢厂加热炉位置检修时, 如果某一项检修需要将炉门提起, 势必造成炉门前作业环境处于高温状态, 炉门前的一些检修项目将无法顺利进行。设备员应按炉门提升时间统筹安排两项检修项目的先后顺序或是择一进行。

1.2 作业空间相干涉

同一设备同一位置有多项检修项目进行, 要注意作业人员以及各种作业工具是否能有充足空间, 尤其注意作业人员是否能有安全的站位。当维修空间分为上下两层时, 还应注意上层作业可能对下层作业造成的重物掉落砸伤等伤害情况的发生。

1.3 单项检修项目作业时间与总体检修时长不协调

单项检修项目作业时间与总体检修时长不协调是指某一检修项目所用时长远远高于其他检修项目作业时间, 从而影响整个检修的进度, 扰乱检修节奏。此时设备员编制检修计划时应对远高于总体检修时长的检修项目进行摸底, 视情况采取必要措施进行协调。要么对此项进行删减缩短此项检修时间, 要么增加其他检修项目避免人力物力的闲置浪费。另外, 在控制检修作业时间方面, 还要注意查看检修项目中是否存在设备在运行状态时同样可以进行的检修项目。这样的检修项目应该在日常巡检过程中完成, 就没必要安排在计划检修内, 以防止挤用整体停机时间。

1.4 共用设备及工具是否冲突

设备员需要对每一项检修项目使用到的一些共用设备及工具 (如天车、接线柜、焊机、汽吊等) 有一个整体的安排, 避免因为对共用设备及工具的安排不当致使各生产车间发生冲突矛盾。因此, 要在检修前的准备中将这些问题处理好, 提前安排并督促各车间按照预先的安排执行, 以检修准备会议上确定的重点项目优先使用共用设备及工具。

设备员在汇总编制检修计划时还应该认真检查每项检修项目, 并根据设备实际运行情况查看是否有丢项、漏项。总之, 要将各车间上报的分散检修计划形成一个有机整体, 从大局出发将计划检修工作安排处理好。

2 检修前备品备件的准备情况

在检修计划确定后, 备品备件必须先行准备, 已损坏的配件能修复的进行修复, 不能修复的更换新件。设备员要在检修前督促各车间按计划将检修所需备品备件准备好, 并催促各车间的技术人员及时跟进, 落实备品备件的准备进度。同时积极协助各车间完成备品备件的申报、购买及外委制备。

完成此项工作设备员应注意以下几项工作:

2.1 外委检修项目备品备件的准备

由于外委人员管理不在本单位人员管理范围之内, 因此在准备工作上难免会有脱节。设备员应该承担起责任, 及时组织甲乙双方技术人员进行协调沟通, 督促外委人员将各项工作落实到位, 要重点掌握此类备品备件的各项要求是否达标, 并安排专门人员在检修前进行检查, 防止同机件不能匹配。

2.2 技改备件的准备

技改是对原有设备的某项功能或某项结构进行改进, 使其更能适应生产要求。检修前设备员应组织参与技改的技术人员对所需的备件做专项的准备工作, 认真核对各项参数。由于某些小的技改只是在原有备件上稍做改进, 准备时应提起注意, 在现场放置备件时也要注意与原有备件的区分。

3 检修现场的协调管理

到检修计划的实施阶段, 设备员的主要工作就是保证整个检修能忠于计划按部就班的进行, 但是检修现场环境复杂, 设备员要随时准备配合各单位处理突发事件。设备员应该在现场以整体大局出发控制整个检修的节奏。检修现场出现计划安排中未能发现的问题应及时请示领导, 尽快组织确定补救方案使问题造成的损失降到最小。应重点关注检修时间长短及关键设备的检修项目, 确保重点检修项目不受它因干扰顺利完成。设备做好检修现场的协调管理应注意以下几项工作的开展:

3.1 注意加强技改备件上线的项目管理

对于技改备件的上线, 其运行的实际效果往往不能非常的确定, 且技改件的安装方法可能会有别于未技改之前的零件, 因此需要作业人员提起注意。设备员应该及时组织相关的技改人员对整个技改备件更换的过程进行跟踪, 确保其正确安装以免影响技改效果。技改备件安装完成后, 设备员应在具备条件后组织相关人员对技改部位进行单体试车。

3.2 记录新检修项目的单项时间

为确保每次检修的检修计划能将每个单项检修项目的人力及时间都计划得比较精准, 在每次检修时出现以前检修中未出现的新的检修项目时, 设备员应在检修时重点关注此项检修项目所用的人力及检修时长。做好相应的记录, 为以后检修计划的制定做好充分的准备工作。

3.3 检修延时问题追踪

计划检修要求所有的检修项目必须按时保质的完成, 每个单项的检修时间及整体的检修时间都必须在计划之内。每次检修时一旦出现了延时问题, 设备员应在第一时间到达问题出现现场, 协助各单位处理应急问题。同时, 设备员还应该在检修后总结分析导致问题出现的原因, 追究问题单位责任。通过组织召开事故分析会让各个检修单位明确事故原因, 避免类似事故的再次发生。

4 检修完成后的问题汇总分析

检修结束后, 设备员应努力做好检修后的各项总结工作, 不断积累经验以使整个计划检修不断优化。汇总检修期间对设备进行检查测量的各项数据, 及时更新设备档案, 为设备运行情况做动态的监控提供依据, 要找出统计数字与设备设计技术性能参数之间的联系, 利用统计数据预测设备状态。对停机时间点检测到的新问题做好记录, 为下一次检修计划的制定做好准备。督促各车间对重点检修项目的检修步骤进行总结汇总, 对各种实施方案进行比较, 通过不断的改进达到对检修步骤的优化。例如, 某厂检修时对精轧机液压站主管路法兰改造时, 原计划未考虑维修管道处于地内作业空间狭小, 切除管道时预先准备的角磨机无法使用, 且检修现场未准备其他设备, 只能临时采用电焊切割, 但是切割作业进度缓慢且在切割后管道内堆积大量杂质, 冲洗杂质还需花费较长时间。事后通过分析并查阅了相关的资料确定了优化方案:狭小空间厚管壁切割作业使用等离子切割枪效率高, 且产生的杂质较少便于冲洗。

5 结语

工欲善其事, 必先利其器。只有设备的运行状态良好才能有高质量的产品, 设备员要结合生产的实际要求努力做好以上提到的几方面工作。设备员应从计划检修的整体出发, 切实起到联接上级领导和生产车间的桥梁作用, 将检修中发现的问题反映给上级领导以便于及时确定补救方案, 同时还应将上级领导对于检修的一些要求传达给各生产车间并督促执行。总之, 设备员只有从每一个细节出发, 努力克服不利因素才能将计划检修工作做得更好。

摘要：从计划检修的检修计划制定审核、检修前备品备件准备情况、检修现场协调管理及检修完成后的问题汇总分析4个方面出发, 详细论述了设备员在每一方面的重点工作, 并对设备员如何做好各个环节的工作提出了建议。

关键词：设备员,计划检修,检修管理

参考文献

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[4]潘培道, 徐健, 李用量.现代企业设备维修备件管理方式的研究[J].轻工机械, 2006, 24 (1) :161～162

7.吧台岗位职责 篇七

负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产

01． 每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛

巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假；

02． 毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失；

03． 做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签；

04． 闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息；

05． 做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错；

06． 衔接好布草洗涤工作，并核对每月洗涤费用表，按时上交财务（每月的25号以前），对公司尽责；

07． 配合好每天餐厅的营业工作，做到凭单出入、账务相符、账账相符，杜绝漏洞的发

生，将每天的营业报表上交部门经理与财务，同时做好酒水的提成报表，按时上交财务（每月的25号以前）；

08． 根据餐厅营运情况，有权及时申补物品储备，做到心中有数；

09． 不经部门负责人的同意，私自将物品转借他人，造成以次充好或遗失的，按实物的原价赔偿并给予适当的处罚；

10． 每月做好餐厅与财务盘点的衔接人（财产为每月22号，食品与酒水为每月31号下

午，特殊情况除外），并通过报表的形式体现出餐厅的损益，做到准确无误，同时将财产总报表上交部门经理与财务。

11． 负责吧台日用品和设备的清洁、保养。

12． 按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已经开封的酒水是否变质，水果是

否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。13． 完成主管布置的其他任务。

餐饮部

8.吧台主管工作计划书 篇八

近日, 记者从西藏自治区人社厅获悉, 为推动西藏自治区“全民参保登记计划”顺利实施, 加快实现社会保险从制度全覆盖向人群全覆盖转变, 根据《人力资源和社会保障部关于实施“全民参保登记计划”的通知》, 制订“全民参保登记计划”工作方案。

“全民参保登记计划”的总体目标是:基本养老保险覆盖全体职工和适龄城乡居民, 基本医疗保险覆盖全民, 失业保险、工伤保险、生育保险基本覆盖所有法定群体, 实现各类人员参加社会保险制度的权利公平、机会公平、规则公平。重点解决基本养老、基本医疗保险重复参保和漏保现象, 力争到2017年底基本实现人人享有基本养老、基本医疗保障。

9.吧台制度 篇九

1，负责吧台间的卫生清洁及杯具的摆放，（杯具要定期消毒由保洁协助）。检查电器设备（制冰机，热水器，冰柜）是否正常运作如发现问题及时报工程部维修。

2，刀具及案板用完时要及时清洗，并要按时消毒，保持干净卫生 3，开班前必须检查所有水果的新鲜程度和水果的质量如有坏的和质量问题上报上级。

4，新买回的水果必须细心检查，如有质量问题立即退回。5，遵守见单出品的原则，严格按照出品制度出品。

6，保证出品质量，加强出品速度，有效方便配合好楼面的服务工作，如因质量问题遭到客人投诉，由吧台出品人负责。7，适时申报按季合理的引进新品种的水果（不得超过果盘成本标准）。

8，对果盘的适时更新及果盘成本有效的控制。

9，对当天没有用完的水果及切开的西瓜必须放置冰柜并用保鲜膜包好。

10，吧台间内不准与工作无关人员进入，吧员有义务禁止其他人员入内，外场服务员除工作需要外不允许在吧台内长时间逗留，由吧员监督制止，如有不听者上报上级。

11，吧员要离开水吧必须要有人替代看守吧台，如有急事需离开随手锁门，在没人替代看吧台时离开时间不得超过5分钟，如果耽误外场服务工作，一切后果由当值吧员一人承担。12，每日工作收尾时要做好吧台的卫生清洁不锈钢的台面干净无水渍，污渍，案板刀具清洁完毕放到规定位置，地面干净无杂物。

10.收银吧台岗位职责 篇十

1、收银员必须每天按时到岗了解定台情况,对客人须热情礼貌；下班前应结清当日的营业额和所有的营业单据，经当日最高级别餐厅经理审核签名后，放入保险箱内。

2、收银员对每笔菜单的输入须认真、仔细、准确，在空挡时应复查一遍。对各桌号单据应摆放准确，严防结错单。

3、收银员不得进入电脑菜单定价系统，任谁授权授意都不行。

4、严格遵守各级别餐厅人员折扣标准，若遇超出标准的，须经该人员上级领导授权再予结单。

5、正常情况下营业报表与实收数应当相一致，若遇营业报表与实收数不一致时，收银员应分别在报表和相应单据上注明原因和金额。

6、完成公司领导交给的其它相关工作。

吧员岗位职责

一、在楼面部经理领导下开展工作。

二、了解各类酒水、香烟品名、规格、单价、特点、要推陈出新，加快周转跟进提出请购计划和领取酒水、香烟、品种齐全、保证供应。

三、出售烟、酒凭证手续付货，营业完毕后与帐台核对数量和金额，每日登记，出现问题及时解决；酒店内部招待用酒水优惠价格须经招待部门签字方可有效。

四、交接班手续健全，清楚，避免出现问题，如有遗漏、损坏、丢失要追究责任。

五、做到日清旬盘，帐务相符。

六、库存的酒水要分类，品种摆放整齐，对过期变质的酒水、香烟要及时上报处理，冷藏柜内不许存放食物，杂物。

七、随时擦掉各种酒水，瓶罐，筒外部的污迹、尘土，保证清洁卫生、美观。

11.关于审计计划管理工作的思考 篇十一

一是计划编制不够科学。比如:在制定审计计划时, 调查研究还不够深入, 使得计划重点不突出, 落实计划的措施和目标、要求不明确;在审计对象的选择和项目的确定上, 缺乏严格的标准和认证程序等。二是在计划执行中, 还缺乏有效的控制, 对项目进展、资源和力量调整、质量和风险控制以及目标的实现疏于管理。三是计划完成后, 质量评估、绩效评价、经验总结和奖惩等还不能及时跟上。

造成审计计划管理出现上述问题的原因是多方面的, 主要原因有以下几个方面:一是计划管理意识还比较淡薄。近年来, 随着审计监督领域的不断拓展, 审计任务日趋繁重。由于人员少, 任务重, 基层审计机关为完成计划的审计项目处于疲于应付状态, 对执行项目过程中的管理意识还比较淡薄, 造成有计划无管理或对计划管理不够的现状, 影响了管理水平和审计质量的提高。二是审计人力资源匮乏、沟通协调机制不够顺畅。当前基层审计机关审计任务重与审计力量不足的矛盾比较突出, 从而导致项目安排时出现大量审计盲点。同时, 审计机关与其他有关监督部门缺乏沟通与协作, 审计机关在开展业务工作时相对割裂, 信息沟通渠道不畅, 有关信息不能共享, 也是项目安排出现重复和空缺现象的重要原因。在立项的针对性上, 由于受到人力、物力、财力等资源相对短缺因素的影响, 很多必要的论证与实地调查、了解程序还未能有效的展开。三是审计计划管理的相关制度不够健全、管理工作力度不够。具体表现为:计划编制缺乏一整套科学有效的程序保障, 如:审计项目计划执行情况的指标体系和评价标准还不够科学;计划执行反馈制度与调整制度有待进一步完善与严密;计划执行后的审计成果利用与考评制度亟待建立。

二、围绕控制审计成本的要求, 加强和改进计划的编制

在编制审计计划具体工作中要做到以下几点:一是计划安排要围绕中心, 突出重点。要在认真进行调查研究的基础上, 主动与党委政府进行沟通, 切实找准审计工作和党委政府中心工作的结合点, 这样计划安排才能做到有的放矢, 贴近领导关心、群众关注的热点, 贴近党委政府急需了解、解决的问题, 更好地为改革发展稳定的大局服务, 只有这样, 才能正确处理好审计监督与服务的关系, 才能充分体现审计的最终目的。二是要合理分配审计资源, 确保立项科学。基层审计机关在编制审计项目计划时要考虑所拥有的资源, 量力而行, 有所为和有所不为。要认真做好立项前的调查研究和论证工作, 搞好审计工作量测算, 合理区分工作任务。要对审计项目所需人力、物力、财力和时间进行一些初步测算, 把测算基数作为编制项目计划的重要依据, 统筹安排好审计工作计划。三是计划的编制要考量审计成本。审计计划工作, 要打破长期形成的盲人摸象和不计成本的管理方式, 逐步实现成本管理的科学化、不断提高审计成本效益。要实行审计项目预算管理。计划编制部门, 要以审计项目计划为基础, 按照经费预算与审计任务相匹配的原则, 测算审计成本、核定预算。编制的审计计划除包括审计的数量、目标、审计内容外, 还包括审计经费预算。同时要完善相关的管理制度。审计机关应当围绕审计成本, 建立和健全机关内部相关的管理制度和办法, 并把其作为降耗增效和强化审计人员的行为规范, 督促审计人员严格按照法定程序开展监督活动。

三、加强对审计计划执行过程的管理

一是要加强审前调查, 编制好审计工作实施方案。要使审计工作更具针对性, 必须安排足够的时间和人员, 认真组织开展审前调查。开展审前调查, 要做好以下三方面工作:一是到被审计单位及其上级主管部门、监管部门或其他相关部门调查了解有关的基本情况;有条件的可以选择部分单位或部分审计内容进行试审。二是要认真收集作为审计依据的相关法律、法规、规章和政策, 收集与审计事项相关的重要会议记录、文件及以往的审计档案等资料。三是要积极开展审前培训。要邀请有关的专业人士对审计项目及行业的有关知识进行讲解。编制审计工作方案和实施方案均要充分利用审前调查的成果, 要在充分调查的基础上对审计目标、实现审计目标的主要方法、审计范围、审计内容和重点、审计分工、审计各阶段资源投入等提出具体要求, 使得方案更具针对性和指导性。

二是要加强计划执行的交流和反馈, 充分整合审计资源。审计计划执行过程中, 项目执行部门要切实进行全方面的沟通交流, 真正做到“上传下达”、“下情上达”, 使各项工作顺利展开。项目执行部门要根据要求定期或不定期地向业务分管领导汇报审计工作进度、主要审计成果、遇到的困难和问题等审计工作情况, 以争取上级支持、帮助和指导。同时, 项目执行部门也要及时将审计机关的有关文件、精神传达到各审计小组, 并督促其贯彻落实。

三是要加强计划执行情况上报制度的建立健全。在计划实施过程中, 项目执行部门要按月上报审计情况数据, 审计计划分管领导和计划编制管理部门要加强对计划执行的动态管理。计划编制管理部门要按照年初下达的审计项目计划, 设置审计项目台账, 及时了解、登记项目执行进度和经费支出情况。每月对审计项目计划执行进度情况进行分析, 编制审计项目计划执行情况表, 撰写计划执行情况综合报告报审计计划分管领导, 审计计划分管领导掌握审计计划进展情况后, 结合上级审计动态和党委政府对审计工作的要求, 根据全局审计力量变化情况, 加强执行情况调度, 适时调整计划安排, 合理调配审计力量, 确保审计计划顺利实施。

四是审计项目计划执行过程要建立责任制, 实行目标管理制度。计划编制管理部门应当认真研究考核审计项目计划执行情况的指标体系和评价标准, 以促进工作为原则, 建立规范的考评制度, 对项目执行进度、审计组织实施情况、审计成果、审计成本等方面进行考核。把审计项目计划规定的总目标经过层层分解, 落实到具体的业务部门、审计组、直至每个审计人员, 层层落实, 构成一个计划目标系统, 并把计划目标的完成情况作为各部门或个人考核的依据。

摘要：审计计划管理是审计业务管理的重要组成部分。加强和改进审计计划管理, 不仅是审计有效履行监督职责、更好地为宏观经济发展服务的首要环节, 也是影响审计管理整体水平提升的重要因素。本文试从审计计划操作与实务的角度, 对目前审计计划管理的现状进行分析, 并有针对地提出相关建议。

12.水果吧台营销活动方案 篇十二

旗舰店水果吧台产品录入收银系统请示

水果吧台从2014年7月18日正式进入爱上漂亮美业集团旗舰

店，并于7月22日正式对内外进行营业。现请财务予以审核后。通

知财务相关人员进行电脑入单，产品清单及价格如下：

多芒果小丸子27元多芒果西米捞27元

芒果汁鲜果西米捞23元原只木瓜雪蛤膏36元芒椰芒果爽 15元芒果汁17元

木瓜汁15元哈密瓜汁 13元

西瓜汁13元奇异果汁17元

柠檬汁15元橙汁17元

木瓜牛奶汁15元香蕉牛奶汁15元

所有产品统一由前台收银入单结账，吧台人员见单出品，出品单

一式二份，（前台，吧台各一份）签上点单人姓名。

本周优惠活动：从7月22日（星期二）至7月27日（星期天）所有

产品一律六折优惠。

员工提成方案：

为提高员工推销积极性，给予员工推销产品提成，单杯饮品提成1元/杯，碗装甜品2元/份

旗舰店水果吧台

13.武汉物流协会培训工作三年计划 篇十三

行业发展和竞争力提高的关键在于人才。国务院印发的《物流业调整和振兴规划》中对加快物流人才培养进行了专题论述。为落实这些指示, 促进行业更好地快速发展, 特制定本规划和实施办法。

1指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导, 深入贯彻落实科学发展观, 以全心全意服务企业为宗旨, 以《物流业调整和振兴规划》为动力, 采取多渠道、多形式、多层次办法, 加快物流人才培养和职业培训, 力争三年内, 使物流业在思想观念、行业技能、信息管理技术、职称认证等方面有大的提高或突破。

2工作目标

根据《物流业调整和振兴规划》中提出的“要采取多种形式, 加快物流人才培养”, “提高实际操作能力, 强化职业技能教育, 开展物流领域的职业资质培训与认证工作。加强与国外物流教育与培训机构的联合与合作”。结合本地区实际, 初定以下工作目标:

通过培训, 使职工素质有较大提高。明了本行业、本单位的性质、职责、基本技能、职业标准;了解现代物流和传统物流的区别、国内外现代物流状况、要求和发展前景等。

在其他条件 (经营状况、资产、设备设施等) 具备的情况下, 通过培训, 使企业的管理水平、运营质量有较大提升。力争三年内, 半数以上符合条件的会员单位能够进入A级企业行列。

到2012年底前, 使武汉物流业有一支质量过硬、结构合理、高中初级物流师职称比例适当的人才队伍。

3培训形式

①物流普及教育:这是一种普及基础物流知识的教育, 使员工了解行业的特征、地位、内涵、外延和相关业务知识。这种培训由企业举办, 协会在师资和教材上给予协助;也可由协会按企业要求组织老师送教上门, 或组织专题讲座。

②职称认证教育:对于有相当从业经历或有本专科以上学历, 而无物流职称的从业人员, 将开办这种培训。目标是规范系统地提高学员的经营管理与分析策划水平。培训要集中开办, 协会将组织协调进行教学、考评、职称认证一条龙服务。

③进修提高教育:对于企业中高层领导人员, 为了提高经营、管理、分析决策水平, 协会将会同高等院校、中物联等部门, 组织这种培训。培训将把学习、认证、组织国内外参观联合起来, 旨在更新知识、拓宽视野、提升全面驾驭能力。

4时间安排

①自2010年起, 将在协会常务理事以上单位开展物流普及型教育 (去年已经开办) 。形式可灵活多样, 企业自办, 协会举办, 协会组织专题讲座均可。基本目标是2012年前所有会员单位消灭培训上空白点 (含各种形式的培训) 。

②自2010年起, 举办物流师培训及认证学习班。先在A级企业和有关单位试办, 逐步推开。基本目标是2010年起, 每年有一批物流师以上职称认证, 2012年底前, “进A”企业整体上达到或超过《物流企业分类与评估指标》中本类型企业“人员素质”的中等目标要求。在会员单位中要解决无物流专业职称人员的问题。

③自2010年起, 组织善经营、懂管理的中高层人员作进修提高型培训, 一是更新知识, 拓宽视野, 提高综合领导能力;二是在条件允许的情况下, 解决高级物流师资格认证。目标是2010年底前, 3A级以上单位, 至少有一名高级物流师认证。

5保障措施

①认真学习贯彻《物流业调整和振兴规划》, 转变观念, 克服“重经营、轻培训”现象, 把加快物流人才培养提到重要议事日程, 并落实到实际工作之中。

②协会成立“培训部”, 积极筹建“讲师团”, 确定教学基地, 并按不同企业类型确定实习基地。

③组织各方力量, 着手编印一套内容丰富、系统完整、切合实际的培训教材。

④联合市职业技能鉴定指导中心, 贯彻落实“武劳社[2005]124号文件, 使物流业持证上岗率逐步达到国家要求。